чем закусывать разные виды алкоголя

20 Февраля 2019, 16:35

Автор:

Андрей Емцов

Многие уверены, что закусывать алкоголь нужно обильно, мол, «закуска градус крадет», однако это не так. «Санкт-Петербург.ру», опираясь на советы врачей, рассказывает, как сочетать еду и спиртные напитки, чтобы после застолья было хорошо.

Что сделать перед тем, как пить

 

Перед употреблением алкоголя врачи советуют выпить «Мезим форте» («Вобэнзим» или «Креон»). Ферменты помогут переварить тяжелую закуску, тем самым снизив нагрузку на печень и поджелу­дочную железу.

Еще перед застольем можно приготовить себе чашечку кофе или коктейль из тоника и воды. Кофеин и хинин повышают активность ферментов. А вот одновременно с алкоголем кофе лучше не пить (действие алкоголя и кофе на организм противоположно).

Чем лучше не закусывать (вкратце)

 

Острая пища (содержащая чеснок, хрен, горчицу, лук, перец, уксус) замедляет окисление алкоголя и повышает уязвимость поджелу­дочной железы.

Плохо совмести­мые продукты – тоже «мимо». Мясо должно перева­риваться в кислой среде, а картофель – в щелочной. Мясо с картошкой – тяжелое для усвоения блюдо.

Будь осторожнее с грибами (некоторые грибы в сочетании с алкоголем могут быть токсичны для печени) и рыбой фугу (в ней содержится тетра­доксин, который в сочетании с алкоголем может стать смертельно опасным).

Читайте также: Нельзя от слова «совсем»: продукты, несовместимые с алкоголем

 

Какой должна быть закуска (вкратце)

 

Любая закуска к любому напитку должна быть нежирной и легко­усвояемой. Ее должно быть немного. В день употребления алкоголя лучше вообще отказаться от белковой пищи: мяса, колбасы, грибов, гороха, бобовых, перловки, гуся, утки. Да, звучит невыполнимо. Но таковы советы специалистов.

Когда в желудок попадает много еды, которая к тому же с трудом усваивается, то печени становится сложновато. А если все залить спиртным? После подобных экспериментов не удивляйтесь тяжелому похмелью.

Алкоголь также может впитываться в комочки пищи. Получаются такие «алкогольные бомбы», которые повлияют на организм, но с отставанием, когда развалятся в желудке. А до тех пор человек будет в неведении, что уже выпил сверх своей нормы. И продолжит пить.

Фото: Unsplash / Brooke Lark

 

Овощи и фрукты на столе – хорошо

 

Овощи и фрукты (особенно яблоки) содержат пищевые волокна и пектин, которые улучшают пище­варение и помогают организму справляться с алкоголем.

Кабачок, клубника и земляника – это продукты, которые оказывают мочегонный эффект. В качестве закуски самое оно. Арбуз тоже имеет мочегонный эффект, но содержит много сахара. А печень сначала усваивается сахар, а уже потом алкоголь. Из-за этого вредные вещества дольше влияют на внутренние органы.

Еще врачи советуют одуванчик и зеленый чай. Такие закуски помогут быстрее избавить организм от ядовитых продуктов переработки алкоголя. И с утра будет легче.

Кислоты цикла Кребса

 

Специалисты с «Похмелье. ру» рассказывают: «Цикл Кребса – это центральное звено метаболизма, цикл химических преобразований, в котором организм получает энергию из пищи. Если закусывать пищей, содержащей кислоты, которые являются начальными продуктами реакции, то вы подстегнете метаболизм, в том числе переработку алкоголя, ядовитых продуктов его распада, ядовитых примесей: «сивухи» и тех ароматных примесей, которые придают характерный вкус дистиллятам – виски, коньяку, текиле, бренди и тому подобным напиткам. Эти примеси сами по себе дают мощную нагрузку на печень».

В общем: ставьте на стол мед, сочные фрукты и ягоды, лимоны, вино­градный и яблочный сок. Эти продукты содержат много органи­ческих кислот, которые ускоряют обмен веществ и переработку алкоголя.

Фото: Unsplash / Brooke Lark

 

К пиву

 

К пиву (и водке) подходит квашеная капуста: она содержит янтарную кислоту. Соленая рыбка – тоже хорошо, потому что пиво обладает мочегонным эффектом и быстро вымывает из организма натрий. А соль – это натрия хлорид. 

К вину

 

Белое – с рыбой, красное – с мясом. Сыр, фрукты и легкие десерты – хорошие закуски к вину. Разберемся с точки зрения вкуса, а не полезности: чем вино мягче, тем легче должна быть и закуска. Сытные блюда со специями лучше сочетаются с винами, вкус которых сложно перебить. И наоборот.

В выборе вина ориентируйтесь на текстуру блюда: если она выраженная, то и вино берите «покрепче». Для говядины, приготовленной на гриле, подойдут более терпкие вина, чем для нежной телятины или тушеного мяса.

К водке

 

В плане вкуса: к водке подходят винегрет, пельмени, холодец, сало, солянка, селедка, копченая рыба, маринованные огурчики. С последними лучше не переусердствовать, потому что соленья тормозят процесс распада алкоголя. Не забывайте про квашеную капусту.

К коньяку и виски

 

Эти напитки в принципе не нуждаются в закуске. Лимон здесь тоже не подойдет, ведь он перебивает вкус (хотя это на любителя). Крепкие спиртные напитки сочетайте с нежирным мясом, морепродуктами, фруктами и овощами. Главное – все должно быть в меру.

Чем закусывать водку, чтобы не пьянеть?

Чем закусывать водку, чтобы не пьянеть? тэги: алкоголь, водка, закуски категория:Напитки > Алкогольные напитки Подготовка. Чтобы не слишком быстро опьянеть от водки, надо правильно подобрать закуску. Некоторые советуют употреблять с алкоголем жирную и горячую пищу. Можно начинать подготовку своего организма к «празднику» (за час-полчаса до намеченного торжества выпить 50 грамм водки). Обосновывают это тем, что организм к нужному моменту начнёт вырабатывать правильные ферменты. Можно скушать бутерброд с маслом и этот жирный продукт будет защищать стенки желудка от губительного действия алкоголя. За несколько часов можно употребить активированный уголь. ⌣ Начало. Вполне хороша картошка с маслицем и вообще отдавать предпочтение горячим и сытным блюдам. Рекомендуют пить водку небольшими порциями и залпом, не держать жидкость во рту. После горячей еды можно переходить к холодным закускам. Для запивания хорошо подходят цитрусовые соки. ⌣ Дополнительные моменты. Во время любого застолья не помешает иногда движение, которое полезно не только для фигуры (физическая активность препятствует быстрому опьянению). Хороши прогулки на воздухе, но при условии нормальной погоды. Не смешивать водку! Если пить… только её одну. Смешивание приводит к плачевным последствиям. Если «уже не лезет». .. лучше бы остановиться. система выбрала этот ответ лучшим Рецептов, как пережить вечер с обильным питьем спиртного, достаточно много. Каждый подбирает их себе, применительно к своим особенностям метаболизма, здоровья и психологических особенностей личности. Лучше всего определить себе заранее предельно возможное количество, которое вы не превысите ни при каких условиях. Оно определяется цифрой не более 75% от вашего максимально возможного, поскольку превышение этого процента приводит к утрате контроля в дальнейшем. За неделю до возлияния нужно регулярно кушать салат, приготовленный из морской капусты, а также фейхоа, плоды которого, наряду с морской капустой, содержат много йода, помогающего стимулировать важную в деле сопротивления алкоголю железу — щитовидную. Утром в нужный вам день выпейте пару ложек сиропа из шиповника, а также желчегонный препарат (осторожно при наличии камней в желчном пузыре!). Так вы прочистите протоки и поможете печени справится с повышенной для нее нагрузкой. Перед самым застольем, минут за 30-40, нужно принять немного (всего пару ложек) масла, только не сливочного, а растительного. Неплохо обильно попить воды за час до мероприятия. Это профилактические меры, а закусывать следует холодцом или ухой, а также вообще всеми продуктами с глицином, который поможет уменьшить степень воздействия токсических веществ распада алкоголя. Есть нужно не очень много, поскольку нагрузка ЖКТ чревата несварением и усугублением отравления. Традиционны картофель, сельдь, винегрет, гречка и разнообразные каши. Делюсь рецептом из Алжира. Там на праздничном столе всегда присутствуют финики. Готовясь к приему местных военных моряков, мы модернизировали эту закуску. Финик разрезается с одной стороны, удаляется косточка, а вместо нее закладывается кусочек сливочного масла. Далее финик складывается как было и размещается на блюде. Следуя после рюмки водки такой финик, человек долго не пьянеет. Просто и вкусно. Я водку не люблю, потому редко пью. Но тем не менее стараюсь придерживаться правила — поесть перед питьем водки сливочное масло. Считается, что оно не дает опьянеть. После того, как выпить часть налитой в рюмку водки, стараюсь хорошо закусить — мясом, селедкой, соленьями. Выпивая 100-120 грамм за вечер, не сильно пьянеешь, но лучше не рисковать, плохо закусывая. Знаете ответ? 0 нужна помощь?

Смотрите также: Чем закусывать водку? Какую закуску подают под текилу? Чем закусывать амаретто? Чем не следует закусывать алкоголь? С чем пить черри бренди? Какое спиртное можно подать к форшмаку? Чем закусывать ром? Чем закусывать шампанское? Чем закусывать виски? Как готовится настойка из смородины на водке?

Что нельзя есть с водкой?

07/04 Избегайте: Чрезмерно соленой пищи

В следующий раз, когда вы пойдете с друзьями за выпивкой, пропустите картофель фри и сырные начос. Обе закуски содержат большое количество натрия, который может плохо сказаться на вашей пищеварительной системе, когда вы принимаете алкоголь. Соленая пища вызывает у вас жажду, и в конечном итоге вы будете пить больше.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на timesofindia.indiatimes.com

Что я должен есть, когда пью водку?

Лучшее сопровождение к водке

• Соленья. Сезон бикини не за горами, и соленые огурцы — это низкокалорийная еда, которая может стать идеальным дополнением к вашей водке. …
• Сыр. Да. …
• Сашими. …
• Икра Треугольники из поджаренного хлеба. …
• Коктейль из креветок. …
• Копченая рыба. …
• Пельмени. …
• Грейпфрутовый сок.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на pristinevodka.com

Что нельзя есть с алкоголем?

5 вещей, которые вы никогда не должны есть перед выпивкой

• Не забудьте прикрепить булавкой на потом!
• Соленые закуски.
  Одна из худших вещей, которые алкоголь делает с вашим телом, — это обезвоживание. …
• Салат. …
• Суши. …
• Картофель фри. …
• Супер-острые приложения.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на delish.com

Можно ли пить водку во время еды?

5. Пейте водку вместе с традиционными блюдами. В России чистую водку обычно подают вместе с закусками под названием «закуски». Попробуйте сочетать еду с водкой, чтобы дополнить ее вкус. Некоторые продукты, которые хорошо сочетаются с водкой, включают сосиски, лосось, свежие огурцы, оливки и соленые огурцы.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на masterclass.com

Можно ли есть шоколад с водкой?

Поскольку водка — универсальный, более нейтральный ликер, это самый субъективный алкоголь для сочетания.

Шоколад с фруктами хорошо сочетается с водкой, в то время как более сладкий молочный шоколад будет слаще натурального вкуса водки, но это также зависит от конкретной смеси водки.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на worldchocolate.com

Топ 5 продуктов, которых следует избегать при употреблении алкоголя

Можно ли есть чипсы с водкой?

От этого может быть немного трудно отказаться, но следует также избегать жареных блюд, таких как картофель фри. В них много соли и жиров, и от того и другого вы можете чувствовать себя ужасно ночью или на следующее утро. 6. Как и соленая пища, острая пища может испортить ваш организм.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на pinkvilla.com

Нужно ли чистить зубы после употребления водки?

Всегда чистите зубы после употребления алкоголя, но обязательно подождите не менее 20 минут после последнего приема алкоголя. Примерно столько же времени требуется для того, чтобы эмаль на зубах снова затвердела. Чистка зубов в течение этого 20-минутного окна может привести к повреждению эмали и увеличить риск кариеса.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на сайтеshorewoodfamilydentalcare.com

Можно ли есть бананы с водкой?

Автор этого ответа запросил удаление этого контента.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на сайте healthline.com

Должен ли я есть до или после водки?

Принимайте пищу до (и во время) употребления алкоголя

Алкоголь попадает в кровоток через желудок и тонкий кишечник. Если ваш желудок пуст, когда вы начинаете пить, алкоголь быстрее попадает в кровоток.

Запрос на удаление

| См. полный ответ на сайте healthdirect.gov.au

Полезна ли водка натощак?

Автор этого ответа запросил удаление этого контента.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на сайте healthline.com

Как подготовить желудок к питью?

Перекус или прием пищи перед первым напитком даст вашему телу время, необходимое для переработки алкоголя, и предотвратит тошноту, головную боль и расстройство желудка. Немного крахмала или молочных продуктов имеет большое значение для покрытия слизистой оболочки желудка и подготовки организма к алкоголю.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на forbes.com

Можно ли пить молоко после водки?

Молоко и алкоголь лучше не сочетать.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на сайте doctor.ndtv.com

Можно ли есть банан во время употребления алкоголя?

Обогащенные калием бананы могут восполнить дисбаланс электролитов, который может возникнуть при употреблении алкоголя. Это также помогает замедлить попадание алкоголя в кровь.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на timesofindia.indiatimes.com

Что помогает после водки?

Питьевая вода, сок, бульон и другие безалкогольные напитки для уменьшения обезвоживания. Высыпайтесь, чтобы противостоять усталости. Прием антацидов, чтобы успокоить желудок. Попробуйте аспирин и другие нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), такие как ибупрофен или напроксен, чтобы облегчить головную или мышечную боль.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на my. clevelandclinic.org

Какая пища впитывает алкоголь?

Продукты с высоким содержанием белка и полезных жиров, такие как йогурт и лосось, могут помочь замедлить всасывание алкоголя. Авокадо и бананы также содержат много калия, который вы можете потерять после употребления алкоголя.

Запрос на удаление

| Полный ответ см. на Insider.com

Какой самый здоровый способ пить водку?

В отличие от пива или вина, стопка водки действительно может снизить уровень сахара в крови. Это наиболее эффективно, когда принимается прямо, поэтому заказывайте его в чистом виде или со льдом.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на townandcountrymag.com

Можно ли пить водку на ночь?

В малых дозах водка может вызывать сон и стимулировать засыпание. Вот почему многие люди, страдающие бессонницей, употребляют алкоголь прямо перед сном. Это одно из многих преимуществ водки (в умеренных количествах, конечно!). Кроме того, вы можете использовать лучшие смесители для водки и выпить коктейль перед сном.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на themanual.com

Можно ли пить воду после водки?

Употребление воды во время употребления алкоголя является важной частью минимизации его последствий. Поддержание водного баланса не только улучшает ваши умственные способности, но также помогает организму выводить токсины и защищает кожу.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на liveelemental.com

Как долго водка остается в желудке?

Тесты на выявление алкоголя могут измерять содержание алкоголя в крови на срок до 6 часов, в выдыхаемом воздухе на срок от 12 до 24 часов, в моче на срок от 12 до 24 часов (72 или более часов при использовании более продвинутых методов обнаружения), в слюне на срок от 12 до 24 часов и волосы до 90 дней.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на сайте americanaaddictioncenters.org

Какие фрукты хорошо сочетаются с водкой?

Вот наши любимые водочные настои из свежих фруктов:

• Клубника + Базилик.
• Клюква + лайм.
• Черника + лимон.
• Грейпфрут + имбирь.
• Арилс гранат + лайм.
• Ананас + Кокос.
• Персик + базилик.
• Папайя + Апельсин + Манго.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на theproducemoms.com

Можно ли пить водку с фруктами?

Водка с фруктами – удовольствие не только для глаз, но и для вкуса. Сделайте это на день или больше раньше, когда вы собираетесь его подавать, и ароматы наполнятся и перерастут во что-то еще более ароматное и опьяняющее!

Запрос на удаление

| Полный ответ на allyskitchen. com

Полезна ли водка для кожи?

Помимо очищения лица, водка также может тонизировать кожу. Это заставит вас выглядеть моложе и омолодиться. Для ваших антивозрастных потребностей вы, вероятно, используете лосьоны. Они утверждают, что закрывают поры кожи.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на pristinevodka.com

Может ли стоматолог определить, употребляете ли вы алкоголь?

Поскольку алкоголь имеет такой отчетливый запах, ваш стоматолог может определить, сильно ли вы пьете. У людей, которые пьют, также, как правило, более сухо во рту, чем у тех, кто не пьет, потому что это мешает выработке слюнных желез. Лучше приберечь напитки для взрослых для особых случаев или полностью исключить их из своей жизни.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на springhousedentist.com

Алкоголь делает ваши зубы желтыми?

Употребление вина, сангрии и даже пива чаще одного раза в неделю также может обесцветить вашу улыбку. Подобно зеленому чаю или кофе, эти напитки содержат большое количество красителей, которые застревают в естественных гребнях эмали, делая их желтыми.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на pueblodental.com

Как защитить зубы при употреблении алкоголя?

Чтобы уменьшить воздействие алкоголя на здоровье полости рта, выполните следующие пять простых шагов!

1. Пейте умеренно. …
2. Придерживайтесь напитков с низким содержанием сахара. …
3. Светлые алкогольные напитки пить через соломинку. …
4. Также пейте много воды. …
5. Поддерживайте строгую гигиену полости рта.

Запрос на удаление

| Посмотреть полный ответ на trubludentistry.com

← Предыдущий вопрос
Могут ли анализы крови исключить БАС?

Следующий вопрос →
В каком штате меньше всего комаров?

Какие продукты следует есть, а каких следует избегать перед употреблением алкоголя — Health News , Firstpost

• Дом
• Новости здравоохранения
• Какие продукты есть и чего избегать перед употреблением алкоголя

Хотя вы можете думать, что алкоголь — это весело, он обезвоживает организм и нарушает баланс соли в организме.

Мюпчар 31 января 2020 г., 14:00:38 IST

контент на базе

Скоро выходные, и мы уверены, что вам не терпится уйти с работы и весело провести время с друзьями. Ну и велика вероятность того, что в этих планах замешан алкоголь. Мы не можем сказать, что это не причинит вам никакого вреда (на самом деле все зависит от того, что и сколько вы пьете), но у нас есть несколько советов, которые, возможно, не заставят вас чувствовать себя так плохо после этого. Оказывается, если вы едите правильную пищу перед сном, у вас меньше шансов почувствовать вздутие живота и ужасный голод на следующий день.

Репрезентативное изображение. PTI

Хотя вы можете думать, что алкоголь — это весело, он обезвоживает организм и нарушает баланс соли в организме. Головная боль, которую многие люди чувствуют на следующее утро, в основном вызвана этим. Если вы напьетесь слишком быстро, ваша печень не сможет переработать алкоголь, и вас может стошнить, поскольку организм пытается избавиться от токсинов, которые вы не можете переварить. Предварительный прием пищи разбавляет потребляемый вами алкоголь, так как в нем содержится вода. Кроме того, это задерживает время, необходимое алкоголю для попадания в кровоток.

Вот набор продуктов, которые вы можете съесть перед вечеринкой:

1. Бананы и другие фрукты:  Начнем с того, что фрукты очень полезны для здоровья, а дополнительным преимуществом является то, что они содержат большое количество воды, которая разбавляет алкоголь. Бананы обладают дополнительным преимуществом благодаря высокому содержанию клетчатки и калия, которые могут замедлить всасывание алкоголя и поддерживать баланс электролитов в организме.

2. Яйца:  Мы говорим яйца из-за большого количества белка, который они содержат. По сути, подойдет любая пища, богатая белком, поскольку она замедляет всасывание алкоголя и надолго сохраняет чувство сытости.

3. Вода:  Вода, безусловно, является самым важным средством предотвращения неприятного опыта. Он разбавляет алкоголь и регулирует солевой баланс. Даже когда вы находитесь вне дома и пьете, продолжайте пить воду через регулярные промежутки времени и следите за собой.

4. Куркума, корица, лимон: Говорят, что они полезны для печени. Немного воды, настоянной на лимоне или куркуме, является хорошей идеей перед тем, как вы пойдете пить.

5. Орехи:  Есть причина, по которой в барах подают арахис с алкоголем. Они не только приятны на вкус, но и содержат большое количество жира, который помогает замедлить всасывание алкоголя.

6. Лосось:  Лосось уже давно славится своими полезными свойствами. Он содержит полезные жирные кислоты омега-3 и богат белками. Кроме того, испытания на животных показали, что он может уменьшить воспаление мозга, вызванное чрезмерным употреблением алкоголя.

7. Авокадо:  Несмотря на то, что авокадо по-прежнему сложно достать во всех частях Индии и он стоит немного дороже, он содержит полезные жиры и белки, которые замедляют действие алкоголя. Как и бананы, они также содержат большое количество калия.

Не менее важно и то, что перед употреблением алкоголя следует избегать некоторых продуктов.

1. Кофеин:  Вы можете подумать, что чашка кофе поможет вам пережить ночь, но она обезвоживает вас еще больше.

2. Обработанные пищевые продукты с рафинированными углеводами и добавленным сахаром:  Следует избегать сладких напитков, упакованных чипсов и простых углеводных продуктов, поскольку они быстрее усваиваются организмом и не обладают защитным действием других продуктов. Так что справьтесь с этой тягой!

3. Продукты с высоким содержанием соли:  Мы знаем, что они являются лучшим перекусом, но они могут обезвоживать вас, что заставит вас тянуться к большему количеству напитков. Эти напитки, в свою очередь, еще больше обезвоживают вас, как это делает алкоголь. Это порочный круг, в который лучше не попадать.

Желаем вам хороших и здоровых выходных!

Для получения дополнительной информации прочитайте нашу статью Алкоголизм: симптомы, причины и лечение .

Статьи о здоровье в Firstpost написаны myUpchar.com, первым и крупнейшим в Индии ресурсом проверенной медицинской информации. В myUpchar исследователи и журналисты работают с врачами, чтобы предоставить вам информацию обо всем, что касается здоровья.

Дата обновления: 31 января 2020 г., 16:18:58 IST

также читать

Мнение

Божественный плод Тайваня: связь Рамаяны с Господом Буддой, вызывающая гнев Китая

На Тайване это сезон сбора урожая фруктов с толстой чешуйчатой ​​кожурой, известных во всем мире под названиями заварное яблоко, сахарное яблоко или сладкое яблоко.