Как правильно пить черный чай: Как правильно пить черный чай, чтобы это было полезно? — Sibmeda

Содержание

Как правильно пить черный чай, чтобы это было полезно? — Sibmeda

Жизнь современного человека невозможно представить без чашки ароматного чёрного чая. Благодаря мягкому вкусу, многие употребляют его в больших количествах, как воду. Однако, он далеко не безобиден. Чай может оказывать на организм по-настоящему целебное воздействие, но в некоторых случаях нанести существенный вред здоровью.

Состав и свойства чёрного чая

Чёрный чай содержит большое количество полезных веществ, которые очень легко извлекаются из сухого листа в настой. Основными из них являются витамины А, C, В1, В2, РР, К, аминокислоты, флавоноиды, танины, алкалоиды (теин – чайный кофеин, теофиллин), эфирные масла и органические кислоты, дубильные вещества. Кроме того, чай богат различными соединениями калия, натрия, магния, кремния, фтора, меди, йода, кальция, фосфора.


Благодаря присутствию этих веществ, чайный напиток обладает массой полезных свойств: тонизирующим, стимулирующим работу нервной и сердечно-сосудистой систем, вяжущим, кровоостанавливающим, бактерицидным, мочегонным.

Обеспечивает здоровье кожи, волос, поддерживает работу эндокринной системы. Крепким настоем чая промывают глаза при конъюнктивитах. Флавоноиды защищают клетки от свободных радикалов, восстанавливают оболочку поврежденных клеток, замедляют процессы старения, повышают устойчивость организма, укрепляют капилляры, предупреждают развитие атеросклероза. Чай является необходимым напитком для людей с низким артериальным давлением. 

Тем не менее, этот замечательный напиток может потерять свои положительные свойства, если человек совершает ошибки при его заваривании и употреблении.

Как и когда нельзя пить чёрный чай?

Широко распространено мнение, что на завтрак можно ограничиться чашкой сладкого чая. Но дело в том, что чайный настой подавляет секрецию желудочного сока и желчи, подавляет аппетит. Зато появляется чувство голода в непривычное время, суточный режим питания нарушается.

Вы начинаете перекусывать на ходу, чаще сладостями, в результате рискуете приобрести букет заболеваний. Те же предостережения касаются любителей пить чай непосредственно перед едой. Кроме того, что за счёт снижения желудочной секреции нарушается пищеварение, содержащиеся в нем танины блокируют белки и препятствуют их всасыванию. Ко всему прочему, послевкусие чая искажает вкус многих продуктов и не даёт возможность получить удовольствие от еды. Поэтому рекомендуется употребление чайного напитка не менее, чем за 30 минут до еды.

Кстати, по тем же причинам не рекомендуется пить чай в процессе приёма пищи и сразу после. И пища, и чай теряют значительную часть своих полезных свойств. Лучше отложить эту церемонию на 30 минут.

Многие любят чай обжигающе горячий. Регулярное употребление такого напитка может привести к ожогу слизистой полости рта, пищевода и желудка, а это, в свою очередь, к воспалительным процессам и даже образованию рубцов.

Самую серьёзную ошибку совершают любители слишком крепкого чая. Такой чай содержит избыточную концентрацию кофеина, теофиллина, которые в больших дозах заставляют наш организм работать в стрессовом режиме. Это может вызвать учащённое дыхание и сердцебиение, повышение артериального давления, перевозбуждение нервной системы, бессонницу, перепады настроения, головные боли.

Вяжущее свойство чая может привести к запорам. Избыток танина нарушает всасывание белков и железа. Поэтому людям с анемией нужно очень осторожно относиться к этому напитку. Содержащийся в чае в небольших количествах фтор необходим и полезен, но в избыточной концентрации разрушает соединения кальция и, тем самым, наносит вред здоровью зубов и костей.

 

Кроме того, доказано, что крепкий чёрный чай повышает внутриглазное давление, поэтому его вообще не рекомендуется употреблять при глаукоме. Излишний мочегонный эффект напитка может привести к выраженной жажде и потере организмом важных микроэлементов.

Не стоит чай долго настаивать, тем более «впрок». Рекомендуется пить чай свежезаваренным, настаивать 1-3 минуты, употребить максимум в течение 20 — 30 минут. По истечении этого времени напиток становится излишне крепким, концентрация веществ, способных нанести вред, резко увеличивается, а витамины и органические кислоты наоборот разрушаются.

Напиток, простоявший всю ночь, полностью лишён полезных веществ, а если он был еще и подслащен, то это благоприятная питательная среда для размножения патогенных микроорганизмов. 

И, наконец, совершенно недопустимо запивать чаем лекарства. Ведь настой чая является концентратом массы биологически активных веществ, многие из которых просто несовместимы с медикаментами. Принимая лекарственный препарат вместе с чаем, вы рискуете получить ослабление или, наоборот, неконтролируемое усиление эффекта, тем самым нанося вред здоровью.

 Как правильно пить чёрный чай?

В умеренных количествах черный чай пить можно и нужно, если при этом запомнить и соблюдать определённые правила. На самом деле, секретов правильного употребления чая не так уж и много.

1.     Чайный напиток не должен быть неумеренно крепким и обжигающе горячим.

2.     Нельзя употреблять чай вместо завтрака, непосредственно перед едой, после и во время еды.

3.     Не стоит заваривать чай длительное время или оставлять его до следующего дня, нужно пить только свежезаваренный напиток.

4.     Ни в коем случае нельзя употреблять лекарственные препараты вместе с чаем.

   

В каком случае от чёрного чая стоит отказаться?

И, наконец, следует ограничить или вообще отказаться от употребления чая людям, склонным к сосудистым нарушениям, страдающим артериальной гипертонией, аритмией, варикозной болезнью, тиреотоксикозом (повышенным образованием гормонов щитовидной железы), артритом и подагрой. Не стоит злоупотреблять чайным напитком беременным женщинам. Абсолютно противопоказан чай страдающим глаукомой.

Запомните эти простые правила, и тогда настой ароматного чая доставит вам удовольствие и сохранит здоровье!

Читайте также:

Сколько нужно пить воды?

Как правильно пить чай зеленый и черный

Полный текст статьи:

Люди преимущественно делятся на две группы: на тех, у кого утро начинается с чашки чая, и на тех, кто не может проснуться без чашки кофе. И хотя кофеманов тоже хватает, по ассортименту чая в магазинах можно понять, что чай среди горячих напитков явный фаворит.

“Чаёвничать” в нашей стране любят, и дело тут не только в жажде или в желании согреться зимой, просто чай — это отличный повод сделать небольшой перерыв или провести долгие часы за неторопливой беседой. Хотя чай и нельзя считать исконно русским напитком, он прочно вошёл в нашу повседневную жизнь во всём многообразии сортов.

Когда люди начали пить чай?

О полезных свойствах чая и его сортах мы знаем довольно много, а вот о происхождении почти ничего. Нет даже единой точки зрения о том, какая страна может считаться Родиной чая. За это звание веками борются, как минимум, Китай, Япония и Индия. В каждой из этих стран с чаем связаны важные культурные традиции.

Считается, что впервые делать терпкий напиток из чайных листьев люди начали в третьем тысячелетии до нашей эры, хотя доподлинно это неизвестно. Зато очевидно, что популярность чая быстро росла, причём не только в странах, где его выращивали, но и в странах, куда чай экспортировался. Настоящие ценители чая убеждены, что важен не только процесс самого чаепития, но и процесс заваривания напитка. Но прежде чем изучать особенности чайных церемоний, стоит разобраться, какой чай и когда следует пить.

Главные полезные свойства чая

Большинство людей пьют чай ради “заряда бодрости”, но правильно заваренный качественный чай способен принести организму гораздо больше пользы. В чае содержатся антиоксиданты, которые замедляют старение организма. Чайные листья богаты фтором и витамином P. Фтор незаменим для укрепления костей, ногтей и зубов, а витамин P укрепляет сосуды.

Что касается той самой “бодрости”, её даёт организму кофеин. В чёрном чае его содержится даже больше, чем в кофе. Кофеин способствует улучшению обмена веществ и повышению активности организма, а это, в свою очередь, помогает бороться с лишним весом.

Важно не только правильно выбрать и заварить чай, но и правильно его выпить. Чаепитие должно происходить медленно и спокойно. Тогда организм сможет расслабиться, дыхание станет более размеренным и глубоким, а увеличенное потребление кислорода будет стимулировать

мозговую деятельность. Вот почему в процессе работы или обдумывания сложной задачи полезно будет сделать перерыв на чай.

Противопоказания к употреблению чая

В потреблении чая, как и в любом деле, нужно соблюдать меру. В больших количествах чай не только не принесёт пользу, но и может навредить. Особенно опасно частое употребление чая для детей. Чай им давать можно, но редко, желательно, тёплым и не слишком крепким. Вредно для ребёнка не потребление жидкости как таковое, на воду подобные ограничения не распространяются, вреден мочегонный эффект чая, он дополнительно нагружать почки и сердце ребёнка.

Не рекомендуется злоупотреблять чаем и беременным женщинам. Если совсем исключить чай не получится, то лучше выбирать сорта с более низким содержанием кофеина, поскольку кофеин может негативно повлиять на развитие плода. Снизить употребление чая лучше и людям с язвой в желудке и повышенной кислотностью желудочного сока. Людям с выявленной

гипертонией и атеросклерозом не стоит пить много красного и крепкого чая.

Пить чай непосредственно перед сном — тоже не лучшая идея, если вы всё-таки хотите уснуть. Ароматические вещества и кофеин только возбуждают организм, что может привести к бессоннице. Больным людям врачи рекомендуют, как правило, тёплое обильное питьё, но лучше, чтобы этим питьём был не чай, если при этом человек принимает жаропонижающие средства. Всё дело снова в мочегонном эффекте: чем чаще человек будет ходить в туалет, тем ниже эффективность будет у жаропонижающих лекарств.

Как правильно заваривать и пить чай?

Появление чая в пакетиках сделало употребление чая ещё более массовым, но подорвало саму культуру заваривания и употребления чая. Чайный пакетик можно заварить даже крутым кипятком, не думая о том, что происходит в этот момент с напитком. Однако чай нельзя пить слишком горячим или слишком холодным. Горячий напиток может попросту обжечь горло, а от холодного чая могут начаться головные боли.

У разных сортов чая рекомендуемая температура может немного различаться, но в целом чай рекомендуется пить, когда его температура не превышает 56-60°С. Многочисленные заваривания — это тоже пережиток в основном пережиток прошлого и дань экономии, хотя всё зависит от сорта. Некоторые сорта чая ко 2-3 завариванию раскрываются по-новому, но это должно происходить в рамках одного чаепития. Оставлять заварку в чайнике не стоит.

Чаепитие должно быть отдельной церемонией, не связанной с основным приёмом пищи. Чай не рекомендуется пить сразу перед или сразу после еды. Если хочется пить, то лучше запить пищу простой водой. В чае содержится танин, который способствует затвердеванию протеина и железа, поэтому пища может плохо усваиваться. Сделайте перерыв хотя бы на полчаса.

Чаем также не стоит запивать лекарства или смешивать его с алкоголем. Такая смесь может навредить работе почек.

Как выбрать чай?

Популярность чая побуждает производителей к экспериментам. Сегодня можно найти не только десятки сортов чая, но и различные варианты его упаковки. Нужно сказать, что в данном случае форма не пошла на пользу содержанию, ценители чая вообще не признают “чай в пакетиках”. Выбирать стоит исключительно из вариантов крупнолистового чая в классической упаковке. Наиболее популярными являются три вида чая: чёрный, зелёный и красный.

Во процессе заваривания чёрный чай должен приобрести глубокий тёмный цвет с золотистым отливом, зелёный чай должен получиться светлым с золотистыми переливами, а красный чай должен приобрести розоватый оттенок. Запах чая вне зависимости от сорта должен быть свежим и приятным. В упаковке крупнолистового чая не должно быть пыли и мелких частиц, это показатель качества.

Производитель тоже имеет значение. Глобализация позволяет производить любой товар практически в любой точке света, но лишние перевозки не идут на пользу чайным листьям, поэтому лучше покупать чай, который произвели на его Родине. Сегодня крупнейшими производителями и поставщиками чая являются Индия, Китай и Шри-Ланка.

Как правильно пить чай? — ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России

Для многих людей чай по утрам является неотъемлемой частью завтрака и неким ритуалом. Но не многие знают, что неправильный прием чая может навредить организму.

Узнайте, что нельзя делать с чаем:

✔ Пить чай натощак

Употребление чая вызывает подавление секреции желудочного сока и может уменьшить общее содержание кислоты и желчи в желудке. Чай также способен влиять на поглощение организмом белков и других питательных веществ. Употребление чая натощак будет стимулировать слизистую желудка, приводя в итоге к потере аппетита.

✔ Пить слишком горячий чай

Напиток, обладающий слишком высокой температурой, будет раздражать и обжигать горло, пищевод и слизистую оболочку желудка. Злоупотребление слишком горячим чаем способно привести к образованию рубцов. Специалисты отмечают, что температура чая не должна превышать 56 градусов.

✔ Пить крепкий чай

Перезаваривание чая способно увеличить в нем содержание кофеина, что может в дальнейшем сказаться на нашем здоровье. Головные боли, бессонницы, обезвоживание, проблемы с пищеварением — это все может быть делом рук кофеина. Поэтому старайтесь соблюдать рекомендуемую дозировку чая на чайник, а также следить за его завариванием. В случае, если чай заваривается слишком долго, то независимо от температуры воды он получится слишком крепким, иногда даже с горечью. Специалисты считают такой чай непригодным для питья, так как в нем разрушаются антиоксиданты и аминокислоты, и получается в результате не только не слишком вкусный, но и не очень полезный напиток.

✔ Заваривать чай слишком много раз

Большинство хороших листовых чаев можно заваривать только 3 или 4 раза, иначе мы рискуем получить безвкусный и не ароматный напиток. Ароматизированные чаи и вовсе следует заваривать только 1 или 2 раза. Исключением являются сильно ферментированный пуэр и «устойчивый» улун — их можно заваривать 5–6 раз.

✔ Пить большое количество чая перед едой

Чрезмерное употребление чая перед едой способно не только повлиять на нашу способность различать вкусы, делая пищу безвкусной, но и воспрепятствовать усвоению белка в организме. Поэтому попробуйте в следующий раз сделать паузу в 20-30 минут перед едой, и ваше пищеварение будет вам благодарно.

✔ Пить чай сразу же после еды

Все те же дубильные вещества чая связываются с белком и железом в пище, препятствуя их поглощению организмом. Для того чтобы избежать этих негативных последствий, рекомендуется переходить к чаю не ранее, чем через полчаса после приема пищи.

✔ Запивать лекарства чаем

Дело в том, что содержащиеся в чае дубильные вещества способны вызвать проблемы, впитывая в себя любые медикаменты, не давая им усвоиться организмом. Расщепляясь, дубильные вещества образовывают танины, из-за которых лекарства дают осадок, поэтому разумнее будет запивать их простой водой.

✔ Пить вчерашний чай

Если вы случайно оставили свой чай «ночевать», на утро без лишних раздумий просто вылейте его. Такой чай не только потерял всю свою пользу, но и уже стал питательной средой для бактерий и грибков, которые могут быть весьма опасны для нашего организма. Поэтому имеет смысл взять себе за правило пить только свежезаваренный чай.

Как правильно хранить, заваривать и пить чай? Советы экспертов

«Огонь жизни, дарующий неземное блаженство» — так в Китае говорят о чае. В Поднебесной верят, что этот напиток не только утоляет жажду, но и может исцелить тело, и подарить покой измученной душе. Если, конечно, собрать и заварить чайные листья с соблюдением всех традицией.

Мэн Цзин, погонщик мула: «Каждый день, когда встает солнце, я водружаю на мула красный бант с кивером. Это — семейный ритуал. Так делал мой дед и все наши предки».

Караван с первым в этом году урожаем чая шёл в Шанхай почти два месяца по опасным горным тропам. Не самый быстрый и совсем не дешевый способ доставки. Зато соблюдена традиция. Именно так в старые времена китайцы перевозили чай. Вот и теперь, спустя столетия, крупнейший в стране город за ценой не постоит.

Мэн Цзин, погонщик: «За один такой переход мы, погонщики, зарабатываем столько, что нам хватает на целый год».

То, что случается потом, можно назвать массовой эйфорией. На ярмарку в Шанхае приезжают десятки тысяч экспертов со всей страны.

Струнные аккорды — тоже своего рода ритуал. Как говорят китайцы, чай надо уважать.

В этом году фаворитом продаж стал черный пу-эр. Он — как коньяк: чем дольше лежит, тем дороже становится, и по цене иногда соперничает с автомобилем.

Его даже выставляли, как произведения искусства: небольшие памятные таблички с благоприятными предсказаниями судьбы, тарелки со знаками восточного зодиака и визитные карточки.

Были вещи и посерьезнее — например, огромные панно, вылепленное из чая. Повсюду барельефы с изображениями коней и драконов или огромного иероглифа. Хочешь — откалывай по кусочку и заваривай. А если жалко — сдувай пыль и нюхай.

У Бин, монах: «Думаю, из пу-эра можно делать все что, угодно. Ведь производят же американцы свое топливо из кукурузного зерна!»

На самом деле, его, конечно, надо пить. Этот чай сжигает жиры и понижает холестерин. Другие сохраняют максимальное количество полезных свойств. Например — зеленый. В нем значительно больше микроэлементов. Считается, что такой чай противостоит старению и бодрит не хуже кофе.

Наиболее ценный тот, что состоит из самых верхних листиков чайного куста. А ведь еще есть белый, желтый и цветочный чаи. В зависимости от того, как сушить, их делят на «солнечные» и «теневые».

Ли Лянь, сборщица чая: «Первый сбор — самый ароматный и наиболее ценный. Поэтому, чтобы до конца насладиться им, надо знать, как правильно его пить».

Последние рекомендации китайских специалистов: воду для чая лучше всего кипятить в особой стеклянной или даже каменной посуде. Так она не получит постороннего привкуса металла или глины.

Разлив чая — это целое искусство. И здесь не обойтись без целого набора разных приспособлений, начиная от чайного столика, а он бывает тяжелее трактора, и заканчивая специальными щипцами для пиалок. Чем дороже чай, тем меньше они должны быть.

Китайские гурманы предпочитают пиалы- наперстки по 30-40 миллиграммов. Маловато, конечно, но деваться некуда, традиция!

Тайну божественного напитка можно познать, только если вкушаешь его малюсенькими глоточками и без всякой суеты. Чай, говорили в старину, нужно пить, когда вы в праздности, а мысли спутаны, среди зеленых стеблей бамбука и цветов.

Гость в студии – специалист по чайной культуре, дегустатор Татьяна Елизарова.

Ведущая: Как же правильно заваривать ароматные листья чая, чтобы в них сохранились все полезные свойства? Об этом расскажет дегустатор, специалист по чайной культуре Татьяна Елизарова. Итак, как различить основные сорта чая? В чем их принципиальное различие?

Гость: «Чай бывает разных сортов, так, например, зеленый, черный. Но даже внутри каждого сорта есть много вариантов. Можно смотреть, если у вас есть возможность, на величину чайного листа, то есть, хороший чай будет достаточно крупный. Если очень мелко резаный чай, это говорит нам о том, что качество чая уже значительно ниже.

Ведущая: А если рассматривать различие между черным и зеленым чаем, на ваш взгляд, в чем основная разница?

Гость: В способе производства чая. Вообще, черный и зеленый чай можно сделать из одного и того же куста, из зеленого листка он превращается, постепенно темнеет, темнеет, темнеет в процессе ферментации, и становится черным. Черный — это более ферментированный чай.

Ведущая: Зеленый чай в последнее время очень моден, ему приписывают невероятные целебные свойства. Давайте заступимся за черный чай, ведь он же тоже, наверняка, полезен?

Гость: Конечно, в нем просто меньше микроэлементов остается, во время ферментации они уходят. Зато у него меньше танинов, которые стимулируют нервную систему и бодрят человека.

Ведущая: Как правильно заваривать черный чай? Он должен быть золотистого цвета, или совсем черный, красноватый?

Гость: Цвет заварки зависит напрямую от самого сорта черного чая. Лучше всего заваривать в фарфоровом или глиняном чайнике. Стеклянный, металлический чайник быстро остывает, и чай не получается настолько хорош. Не нужно класть слишком много чая. Он перезаварится и будет слишком горьким.

Ведущая: Немного — это сколько?

Гость: Есть традиция — на сто миллилитров воды три грамма чая. Его не стоит заваривать кипящей водой, лучше чуть-чуть ей дать остыть, 90-95 градусов, и тогда он заварится очень хорошо.

Ведущая: Мы сейчас говорили про черный чай. А у зеленого чая есть какие-то свои особенности при заваривании?

Гость: Некоторые зеленые чаи стоит заваривать чуть меньшей температурой даже, чем черный, около 80-85, до 90 градусов, потому что они тоньше, и мы можем сжечь эти тонкие эфирные масла. Нужно заваривать чай и сразу же его пить. Не нужно настаивать чай или держать его, и уж тем более, не нужно пить его на следующий день. Потому что так же, как и во многих продуктах, в чае есть не только полезные вещества.

Все полезное уходит из чая в начале, а вот когда мы держим его долго, из него начинают выходить уже не очень полезные для здоровья вещества.

Вечером лучше пить черный чай с молоком или с лимоном, или с медом, как вы любите. Потому что, когда вы добавляете любой продукт к чаю, как то, варенье или что-то еще, что вы любите, то это уменьшает восприятие танинов чая.

Ведущая: Еще считается, что вкус чая напрямую зависит от посуды, в которую разливается этот чай. Действительно ли это так? И почему, например, зеленый чай пьют обязательно из маленьких чашечек?

Гость: Основной поставщик зеленого чая — это Китай, конечно. И поэтому, следуя традиции, пьют чай из маленьких чашек. Конечно, форма чашки очень сильно влияет на восприятие чая. Например, большая закрытая форма, она дает вам возможность лучше почувствовать аромат. А широкая чашка она быстрее распространится у вас во рту, и вы сильнее почувствуете вкус.

Заваривать чай лучше в глиняной или в фарфоровой посуде. Что же касается металлических и стеклянных чайников, то они быстро остывают, а это плохо сказывается на вкусе напитка.

При заваривании не нужно заливать чай крутым кипятком. Температура воды не должна превышать 95 градусов. Не стоит сыпать и слишком много заварки. Идеальная пропорция — 5-6 граммов на чайничек.

Хранить чай лучше в плотно закрытых фарфоровых или жестяных банках. При этом важно, чтобы на посуду не попадали прямые солнечные лучи

Пить чай нужно сразу же, как вы его заварили. Уже через пару часов этот напиток теряет свои полезные вещества. А спустя сутки в нем и вовсе могут начать образовываться вредные вещества.

Кстати, имейте в виду, что чай бодрит, так что не стоит пить его перед сном. В крайнем случае, добавьте в напиток молоко или мед. Эти продукты смягчают воздействие чая на нервную систему.

Золотые правила заваривания чая

заваривания чая

Черный чай, зеленый чай, белый чай, чай улун и пуэр происходят из одного и того же растения. Разница в этих чаях заключается в разных способах их обработки.

Давайте разберемся, как правильно заваривать каждый вид чая!

Черный чай

  • Предварительно нагрейте заварочный чайник, вставив ситечко для чая.

  • Поместите чайную ложку чая (примерно 2,5 г) на чашку в теплый заварочный чайник и оставьте на несколько минут, чтобы пар начал раскрывать аромат листьев.

  • Залейте заварку кипящей водой, чтобы все листья были покрыты.

  • Дайте чаю постоять:

  • Убираем ситечко с заваркой. Затем чай нужно размешать (еще один важный шаг) и, наконец, разлить по чашкам. Черный чай не следует пить слишком горячим, дайте ему постоять несколько минут после того, как он окажется в чашке, чтобы вы могли лучше прочуствовать самые тонкие нотки аромата.

Белые и зеленые чаи

  • Предварительно нагрейте заварочный чайник.

  • Разместите необходимое количество чая в ситечке. Позвольте листьям постоять в течение 10-15 секунд, чтобы позволить пару начать раскрывать аромат.

  • Налейте горячую, но не кипящую (примерно 80 °С) воду в заварочный чайник.

  • Дайте чаю постоять:

    • от 1 до 3 минут для зеленого чая;

    • 15 минут для белого Инь Чжэнь;

    • 7 минут для белого Пай Му Тан.

  • Удалите чайные листья, перемешайте и разливайте по чашкам.

Чай со льдом

Это похоже на приготовление холодного кофе. Вечером завариваете, а утром наслаждаетесь бодрящим напитком!

Есть два способа приготовления чая со льдом:

Первый метод:

Положите около 10 грамм чая или 4 ложки в чайник. Залейте 1 л воды температуры 60 °С. Дождитесь пока чайник остынет и поставьте его в холодильник на 12 часов. Удалите чайные листья и подавайте. Вы можете добавить сироп или стевию по своему вкусу.

Второй метод «на скорую руку»

Положите около 10 грамм чая или 4 чайные ложки в чайник. Залейте 0,5 л кипящей воды. Оставьте настаиваться от 3 до 5 минут, в зависимости от типа чая. Удалите чайные листья из заварочного чайника и налейте горячий чай в стаканы, наполненные кубиками льда.

Рецепт красного айс ти
с гранатовым соком

Интересный факт

Травяной чай не является чаем. Поскольку ромашка, мята перечная, ройбуш и т.п. не происходят от чайного растения, их нельзя назвать чаями, а только травяными настоями!

Вот это новость!

А вы знали, что до появления в России чая, сбитень был единственным горячим напитком, и готовили его в самоварах!

Сбитень Облепиховый сбитень

От простуды в зимний период отлично помогает имбирь и лимон! Возьмите на заметку наш рецепт, чтобы в случае болезни быстро приготовить целительный напиток.

Имбирно-цитрусовый чай

Как правильно выбрать чайник для заваривания, чем отличаются русское и английское чаепитие и какой сорт китайского чая выбрать, читайте в этой статье. Приятного чаепития!

Молоко с черным чаем — польза и вред для женщин, как правильно пить

Еще в XVII веке, путешествуя по Китаю, один из исследователей отметил, что богатые китайцы пьют не совсем традиционный напиток. Это был чай с молоком, чья польза и вред обсуждаются до сих пор и обрастают легендами. Ему приписывают волшебные исцеляющие свойства и большой перечень противопоказаний. Поэтому стоит разобраться в вопросе и знать, для кого он панацея, а для кого – табу.

Особенности употребления

Исторически сложилось, что, появившись в России, здесь прижились простые черные сорта. Их можно было залить крутым кипятком, долго настаивать. Заваривание «жесткой» водой они выдерживали, в то время как тонкие оттенки вкуса высокосортных китайских она разрушала. Чтобы украсить напиток, в него добавляли мед, лимон, сливки и даже варенье. Благодаря этой традиции один из самых популярных купажей, дошедших до наших дней, “Земляника со сливками”. 

Традиционно английская культура чаепития с молочным продуктом полюбилась россиянами – вкус становился более мягким.

Польза чая с молоком для организма

Травяной настой улучшает работу сердечно-сосудистой системы, регулирует пищеварение, стимулирует мозговую и нервную деятельность. У каждого вида есть свои особенности и сильные стороны, благодаря богатому химическому составу.

Нутриент Кол-во в порции
Калий 48мг
Кальций 33мг
Магний 6мг
Натрий 13мг
Фосфор 25мг
Железо 0,4мг

Свойства молочного продукта также уникальны. Он богат белком, кальцием и фосфором, обладает способностью выводить токсичные вещества и снижать их негативное воздействие.

В составе чайного эликсира сохраняются дубильные вещества, антиоксиданты и полифенолы, флавоноиды и теин, микроэлементы и витамины, которые положительно действуют на иммунную систему человека. Он быстро восстанавливает силы и помогает бороться с инфекциями, а также:

  • усиливает эффективность лечения сезонных простуд;

  • улучшает состояние костей и суставов, считается средством для профилактики остеопороза, рекомендуется пожилым людям;

  • успокаивает и спасает от бессонницы и тревоги;

  • избавляет от симптомов интоксикации при отравлениях различного происхождения;

  • укрепляет нервную систему, повышает стрессоустойчивость;

  • действует как успокоительное.

При различных заболеваниях


Поскольку напиток не имеет серьезных противопоказаний, исключая индивидуальную непереносимость и хронические недуги, его допускается включать в рацион, скорректировав количество и рецепт, в случае специфических болезней и состояний.

Панкреатит

В период обострения может уменьшаться боль, и он участвует в процессе переваривания пищи, стабилизирует водно-солевой обмен. Чтобы не навредить, к чаепитию важно подходить осторожно и разумно: отказаться от крепкой заварки и добавлять обезжиренное молоко.

Холецистит

Дубильные вещества и полифенолы очищают организма от аллергенов и токсинов, уменьшают воспалительные процессы и купируют инфекцию.

Гастрит

Особенно часто рекомендуется употреблять заварки из черных сортов. Они обладают обволакивающим и вяжущим свойством, что очень полезно для людей, испытывающих проблемы со слизистой желудка. Его действие мягкое, не вызывает изжоги и болевых ощущений. Однако, врачи предупреждают, что стоит выпивать не более 3 порций в день. Это около 500 мл в сутки и 150 мл за один раз.

Сахарный диабет

Польза или вред черного чая с молоком для диабетиков зависят не от самого отвара, а от применения подсластителей. Молочная мягкость без лишней жирности будет только полезна, если исключить добавление сахара или заменить его на небольшое количество меда или безвредных заменителей.

При беременности

Для беременных рекомендуемая норма напитка – не более 2 чашек в день, выпитых до обеда. Чтобы не спровоцировать повышение тонуса матки, заварку нужно делать некрепкую. Врачи рекомендуют отдавать предпочтение зеленому сорту.

Известно, что настой содержит теин, который стимулирует нервную и сердечную деятельность, повышает давление, возбуждает. Добавление молочного продукта нейтрализует эти качества, делая его воздействие более мягким и деликатным.

При грудном вскармливании

Считается, что такой чай увеличивает лактацию и улучшает качественный состав грудного молока. Несколько десятилетий назад его даже назначали как дополнение в рацион при проблемах с кормлением малыша. На сегодняшний день доказано, что увеличению лактации способствуют любые теплые напитки, но именно этот может быть даже вреден для новорожденного.

  1. Теин способен спровоцировать возбуждение и тревогу, может стать причиной нарушений сна у ребенка.

  2. Молочный белок – известный аллерген, вызывающий дерматит и расстройство пищеварения у грудничков при его непереносимости.

Кормящей маме нужно вводить его в рацион с осторожностью, прислушиваться к себе и наблюдать за малышом. Начинать необходимо с половины порции и выпивать ее в первой половине дня.

Чем полезен чай с молоком для женщин

Продукт, богатый кальцием и белком, положительно влияет на состояние костей, зубов, ногтей и волос, но не всегда легко переваривается. Чайные ферменты помогают процессу пищеварения и способствуют лучшему усвоению полезных веществ.

В целях снижения веса

Имея мочегонный эффект и выводя шлаки и токсины, напиток дает ощущение сытости. Для похудения применяют две схемы его употребления:

  • Постоянно. Независимо от выбранного сорта за час до или через полтора часа после еды. При четырехразовом питании суточная норма составит 4 чашки.

  • В разгрузочные дни. Лучше подойдет зеленый чай. Он очищает организм от вредных веществ, а черный возбуждает аппетит. Разгрузка устраивается 1 раз в неделю. В течение дня выпивается примерно 2 литра молочного отвара за шесть приемов. Чтобы диета была более результативной, увеличивайте физические нагрузки и используйте для приготовления отвара только обезжиренное молоко.

Польза для мужчин

Поскольку отвар содержит ферменты и протеины, он помогает эффективно преобразовывать белки, что хорошо сказывается на увеличении мышечной массы во время тренировок и физических нагрузок. После 40 лет особенно актуально его свойство укреплять кости.

Польза для детей

Непереносимость чайных компонентов встречается очень редко, в то время как лактоза – распространенный в детском возрасте аллерген. Злоупотребление напитком может вызвать дискомфорт в желудке, перевозбуждение и нарушить сон.

У продукта явно выражены и положительные, и отрицательные свойства, поэтому важно принимать во внимание индивидуальные особенности ребенка и консультироваться с педиатрами.

Кому и чем может навредить

Польза и вред черного чая с молоком объясняются особенностями его компонентов. Мнение многих специалистов об отрицательных характеристиках основаны на доводах:

  • катехины и казеины нейтрализуют полезное действие друг друга;

  • сладковатый молочный привкус подавляет вкусовой букет чайного листа;

  • травяной отвар перестает оказывать благотворное воздействие на состояние и функционирование сердечно-сосудистой системы.

Людям, страдающим от анемии, повышенного давления и аллергии, вредно употребление. Выходом для них будет замена коровьего продукта на соевый или миндальный, тогда нежелательных реакций можно избежать.

Зеленый чай с молоком

Разные сорта имеют различное воздействие и вкусовые качества. В большинстве случаев они субъективны. Любители этого настоя считают, что молочный вкус уменьшает горчинку и делает его более приятным.

Чем вреден

Необычное сочетание продуктов легко воспринимается не каждым организмом. При употреблении его в большом количестве может появиться тяжесть, связанная с индивидуальными особенностями или сверхчувствительностью к компонентам. Напиток не рекомендуется:

  1. Аллергикам.

  2. Детям до 3 лет.

  3. Больным с заболеваниями почек.

Чем полезен

Общеизвестен популярнейший напиток “Молочный улун”. Традиции его появления восходят к китайским церемониям и желанию предложить ко двору уникальные чаи. Так, высушенные над молоком чайные листья впитали в себя сливочный вкус, который настолько понравился знати, что рецепт стали копировать и для домашнего чаепития. Сочетание цветочных нот сделали “Молочный улун” самым востребованным сортом.

Рецепты приготовления


Чтобы приготовить настой дома, не потребуется специальных навыков:

  • для заварки не следует использовать кипяток, подойдет вода 70-90 градусов, в зависимости от сорта сухого сырья;

  • листья заваривают в отдельной емкости;

  • первым наливают молоко.

Английский (классический) способ

Для приготовления трех чашек понадобится:

  1. 1 ст.л листьев насыпать в чайник, емкостью 500 мл, предварительно обдав его кипятком.

  2. Залить смесь водой, чтобы она покрыла чаинки.

  3. Через 5 минут долить посуду доверху, дать настояться еще несколько минут.

  4. Довести до кипения 300 мл молочного продукта.

  5. Разлить его по чашкам и дополнить объем заваренным настоем.

Эксперты не советуют разбавлять готовый напиток водой.

Со сливками

Предварительно охлажденные сливки взбивают миксером с добавлением сахара в соотношении 1:1. Раскладывают по 2 ложечки и заливают свежезаваренным чаем.

С корицей


  • листья черных сортов и палочку корицы заварить в чайнике;

  • подогреть молоко и налить в чашку, предварительно ополоснув ее кипятком;

  • влить заварку.

С медом

  1. Залейте чайные листочки (4 ч.л) 400 миллилитрами молочного продукта, нагретого до 80 градусов. Настаивайте 15 минут.

  2. Взбейте желток с ложкой меда.

  3. Процедите настой и, помешивая, влейте медовую смесь.

С солью

Оригинальное сочетание позаимствовано из монгольских традиций. На пол-литра доведенной до кипения воды добавляют три столовых ложки чайной смеси, 0,3 грамма соли, заливают 500 грамм молока. Оставляют под крышкой на 20 минут.

Черный чай со сливками

Готовится как с натуральным, так и с консервированным сырьем. Их можно подать либо отдельно в сливочнике, либо разложить в каждую порцию. По вкусу подсластить.

Напиток для лактации

Чтобы расширились сосуды, усилился кровоток и выделился окситоцин, настой должен быть теплым, его важно употребить незадолго до кормления. Кормящим мамам противопоказан крепкий и очень сладкий отвар.

Как применяют в косметологии

В домашних условиях он широко используется в виде компрессов, масок и ванночек. Благодаря содержанию антиоксидантов, богатому минеральному составу, протеинам и лактоферментам, он обновляет кожу, делает ее гладкой и мягкой, придает упругость и замедляет процесс старения. Для большей эффективности средства можно добавить мед.

Как правильно и полезно пить чай с молоком, чтобы похудеть

Чайный напиток ускоряет метаболизм и способствует преобразованию жировых отложений в энергию. Добавление молочных продуктов делает его более калорийным и питательным. Поэтому нужно отказаться от еды повышенной жирности, чтобы получить максимум пользы.

Химический состав и калорийность

В 100 граммах, приготовленных по классическому рецепту, содержатся витамины РР, D и Е. В меньшей степени присутствует А, С и группа В. Он богат калием, фосфором и кальцием, содержит натрий, магний и железо. В нем более 400 мг непредельных жирных кислот.

Порция черного отвара «весит» 65 ккал, а зеленого – 43.

Диета

Рекомендуется в виде разгрузочных дней на менее калорийном зеленом настое.

Его готовят без добавления воды и подсластителей. Чаепитие заменяет прием пищи, помогает удержаться и притупить чувство голода.

Секрет правильного рецепта

Он складывается из соблюдения простых рекомендаций для сохранения пользы и вкуса:

  • при заваривании важно подобрать температуру воды, для черного – не выше 90 градусов, для зеленого – не выше 70;

  • молоко перед добавлением не нужно нагревать сильнее 40 градусов;

  • оставлять напиток на следующий день не надо, лучше выпить свежим.

Пьют ли молочный Иван-чай

Традиции заваривания кипрея в нашей стране гораздо более старые, чем история разных чайных сортов. Иван-чай обладает мощным целебным и защитным действием, которое усиливается в сочетании со сливочным вкусом.

К его достоинствам относятся:

  • способность расслабить и успокоить;

  • укрепление защитной функции иммунитета;

  • богатый витаминами состав;

  • противостояние вирусным и бактериальным инфекциям;

  • свойство тонизировать и придавать сил;

  • участие в процессе пищеварения.

Приготовление на молочной основе делает травяной напиток питательным и сытным, по калорийности он вполне может заменить диетический завтрак. В течение длительного времени без перерыва настой пить не рекомендуется. Трава обладает лечебными свойствами, действующие элементы накапливаются в организме и вызвать побочный эффект.

Альтернативные способы заваривания

Поклонникам пышной пенки понравится чайный латте. Готовится он как обычно, но молочный продукт сначала взбивается капучинатором, а потом добавляется в чашку.

Экзотичный букет у индийского масала. Пряности (черный перец, корица, имбирь и гвоздика) и заварка заливаются водой и варятся 10 минут. Затем добавляется сахар и молочко, смесь доводится до кипения и подается на стол.

Заключение

Полезные свойства чая с молоком объединили и удвоили ценность двух уникальных и укрепляющих здоровье продуктов вместе. Помните о том, что их взаимное влияние изменило общие черты микса, поэтому относитесь к напитку осмотрительно.

Как правильно пить чай, чтобы не навредить себе? | ВОПРОС-ОТВЕТ

По словам чайного мастера Фаниля Махмутова, на родине чая – в Китае – к этому напитку относятся как к эликсиру. В Поднебесной даже есть выражение: «Чай нужно пить как лекарство, чтобы потом лекарство не пить как чай». На Востоке отношение к этому напитку особое: через чай постигают философию и искусство, а не запивают им бутерброды.

На Востоке к чаю особое отношение. Фото: Из личного архива/ Наталья Мологина

Приготовление чая – дело ответственное, ведь от этой процедуры зависит сохранение главных свойств напитка.

Во-первых, чай нельзя заливать кипятком: он убивает аромат, вкус и полезные вещества. Листья зеленого чая нужно заваривать водой 60-80 градусов, черного чая – водой 90-95 градусов.

Во-вторых, перед завариванием чая необходимо подготовить посуду. Заварной чайник следует ополоснуть кипятком в целях гигиены. Затем можно положить листья чая и залить их горячей водой. Первую заварку нужно слить, чтобы промыть листья от пыли. Затем в чайник вновь можно залить горячую воду и подождать минут 10 перед употреблением.

Как правильно принимать чай, чтобы не навредить себе?

  • Заварку нельзя пить спустя сутки, так как она превращается в сильно концентрированную настойку. Чай выделяет кислоту, которая вредна для организма.
  • Чай нужно пить за 30 минут до приема пищи и ни в коем случае не запивать им еду или пить сразу после обеда. Дело в том, что во время  приема пищи желудок вырабатывает кислоту, которая нужна для переваривания. Чай или любой другой напиток разбавляет желудочный сок и приводит к меньшей усвояемости пищи.
  • Чай нельзя пить перед сном. Напиток содержит высокий уровень кофеина, поэтому пить его лучше не позже 20.00.
  • Тем, кто любит пить пуэр, следует знать: покупать его лучше у проверенных продавцов, так как многие распространители нарушают правила ферментации пуэра и на листьях образуется плесень. Увидеть ее невозможно, по запаху определить тоже. 
Кипяток убивает чай.  Фото: pixabay.com

Как сделать чай еще полезнее и вкуснее?

Для поднятия иммунитета полезно пить чай с лимоном, или с имбирем, или с облепихой. Также в чай полезно добавлять травы: душицу, чабрец, мяту, зверобой.

Кстати, традиция пить чай с молоком родилась в холодных районах Азии. Местные народы добавляли в чай молоко, чтобы напиток стал питательнее. В Индии же самый популярный чай – масала. В него добавляют молоко и специи (гвоздику, кардамон, перец, корицу и пр.). В Англии чай с молоком начали пить из-за некачественной посуды, которая изготовлялась из тонкого фарфора. Сначала в чашку наливали молоко, а затем чай.

Смотрите также:

Как пить черный чай

Если вы ищете идеальный способ пить черный чай, позвольте мне остановить вас прямо сейчас. Не существует определенного «идеального» способа пить черный чай, поскольку всем нам нравится то, что нам нравится.

Кто-то может согласиться со старым способом пить чай, кто-то захочет добавить в свою чашку все подряд.

Есть несколько комбинаций, которые вы можете составить, и я помогу вам сориентироваться в них. Вы можете выбрать тот, который лучше всего подходит для вас, и поставить чайник на плиту.

Но сначала давайте начнем с основ, чтобы мы знали, что мы здесь настраиваем.

Вы можете приправить черный чай по своему вкусу

Вы всегда можете добавить что-нибудь в чашку черного чая, например, молоко, бутоны роз или несколько веточек мяты.

Никто не помешает вам экспериментировать с чаем.

Я расскажу вам об основных типах ароматизаторов, которые можно добавлять в черный чай, и предложу вам несколько вариантов чая, которые уже смешаны с другими ароматизаторами.

1. Добавить молоко и сахар в черный чай

Самые распространенные ингредиенты для добавления в чашку черного чая, молока и сахара есть на кухне почти у каждого человека.

У всех нас где-то припрятано немного сахара на случай, если нам понадобится подчеркнуть вкус напитка. А в черном чае он смягчает.

Если вы хотите добавить молоко, убедитесь, что вы не добавляете в чай ​​настоящие сливки. Это может показаться хорошей идеей, но это не так.

Проблема в том, что черный чай, каким бы крепким он ни был, не выдержит сливок.Сливки перебьют чай, и у вас останется напиток, который очень трудно проглотить.

На поверхности чая образуется тонкая пленка жира, и чай будет слишком «жидким», чтобы противостоять ей. Даже кофе не всегда сочетается со сливками.

При добавлении молока убедитесь, что добавляете совсем немного, и это цельное молоко.

Это связано с тем, что добавление слишком большого количества молока слишком сильно приглушит вкус чая.

А также потому, что цельное молоко по вкусу больше похоже на молоко, а не на обезжиренное молоко или 0.1%, что часто является просто ароматизированной водой на тот момент.

Итак, если вы хотите добавить молоко и сахар в черный чай, я предлагаю вам приготовить чай для завтрака. Это тот вид черного чая, который легко найти везде.

Чистый черный чай, часто изготавливаемый из смеси нескольких сортов, включая Ассам.

Конечно, чай к завтраку задуман как своего рода легкая замена кофе, ведь именно его в старину пили строители и чернорабочие, чтобы набраться сил по утрам.

Кроме большого британского завтрака.

Хороший пример из Чайной Республики. Это органический черный чай сорта Ассам, рассчитанный на 50 чашек, так как в упаковке 50 чайных пакетиков.

Это будет достаточно крепкий чай, просто следуйте инструкциям на упаковке, и все будет в порядке.

Вы можете добавить молоко и сахар по своему вкусу или сначала попробовать обычный чай, чтобы почувствовать вкус этого чая.

Вы можете проверить список этого чая на Amazon здесь, а также прочитать отзывы.

Читайте также: Что такое чай CTC?

2. Фрукты часто являются отличным дополнением к черному чаю

Еще один способ улучшить вкус черного чая, если у вас простой, — это добавить в него фрукты.

В виде сухофруктов, таких как кусочки манго, ананаса, клубники или любого другого фрукта, который подойдет вам лучше всего.

Имейте в виду, что вкус фруктов в горячем виде отличается, так как вы почувствуете их вкус в чае.

Например, горячая клубника отличается от холодной клубники и может показаться слишком сильной.

Эти фрукты можно найти практически в каждом супермаркете, где есть крупы. Это маленькие обезвоженные кубики фруктов, и вы обычно можете получить столько мерных ложек, сколько захотите. Вы даже можете добавить их в утреннюю кашу или мюсли.

Добавьте их к чайным листьям во время заваривания чая, и вы только что сделали свой собственный чай мягким! Это будет не так хорошо, как правильно приготовленная чайная смесь от чайного мастера, но это будет очень близко.

Конечно, вы можете добавить свежие фрукты, если хотите.Ломтик свежего лимона или апельсина прекрасно сочетается с простым черным чаем и будет очень кстати в зимние месяцы.

Добавьте туда палочку корицы, и у вас будет настоящее Рождество.

Добавление молока в такой напиток, очевидно, будет плохой идеей, но, возможно, это сработает с напитком на растительной основе, таким как миндаль или рис.

Или, в качестве сокращения, вы всегда можете выбрать готовую чайную смесь. Когда дело доходит до фруктовых черных чаев, я предпочитаю клубничный или ананасовый, так как я думаю, что они действительно поднимают настроение.

Например, в этом чае есть смесь манго, которая поднимет весь напиток.

Вкус черного чая останется, но манго сделает его намного приятнее. Это одно из моих любимых сочетаний, так как я очень люблю манго, ананас и папайю почти во всем.

Для этого черного чая есть другие комбинации фруктов, доступные на странице продавца.

Вы можете проверить список этого чая на Amazon здесь, а также прочитать отзывы.

3. Лепестки цветов придают черному чаю великолепный аромат и вкус

Другой вариант, если вы не любите добавлять молоко или фрукты, — это лепестки цветов или бутоны.

Розовые почки — очень распространенный ингредиент в смесях черного чая, поскольку они прекрасно сочетаются с солодовым черным чаем. Но молока там нет.

Василек — еще один, который я часто видел, как и жасмин. О, жасминовый черный чай!

Или вы можете сделать как Эрл Грей и добавить немного бутонов бергамота или сушеных лепестков, если они у вас есть под рукой.Если нет, то подойдут простые цветы апельсина.

Вишневый цвет тоже подойдет, как и лаванда.

Почти любой из этих цветов можно найти в магазинах специй или чайных в качестве специй для добавления в чай.

Вам нужно будет добавить их в чайные листья во время заваривания чая, и они будут работать так же, как сухофрукты.

Например, этот чай представляет собой хорошо купажированный цейлонский (Шри-Ланка) черный чай с бутонами жасмина.

Вы почувствуете прекрасный аромат жасмина над листьями черного чая, и это сделает весь напиток более нежным и немного более мягким на вкус.

Добавлять молоко в его чай не рекомендуется, даже если это черный чай. Тогда жасмин увянет.

Вы обнаружите, что этот чай может принести вам много чашек, и вы действительно получите удовольствие, увидев бутоны жасмина среди чайных листьев.

Металлическая банка, в которой он поставляется, тоже приятна на ощупь.

Я уже пил чаи из Басилура и нашел их достаточно крепкими. Так что я думаю, вам понравится и этот.

Вы можете проверить список этого чая на Amazon здесь, а также прочитать отзывы.

4. Добавьте специи в черный чай

Наконец, если вы любите очень острые/ароматные напитки, вы можете добавить в чай ​​специи.

Это превратит его в chai, что также является индуистским словом, означающим «чай».

Но чай обычно состоит из одного типа чая — черного, зеленого, белого — с примесью определенных специй. Точные специи варьируются от семьи к семье и от региона к региону, но есть несколько общих.

Если вы хотите пойти по этому пути, вы можете добавить кардамон, корицу, бадьян, имбирь, черный перец, гвоздику, семена чили, тмин и любые другие специи, которые вам нравятся.

Имейте в виду, что это крепкий напиток, и поначалу он будет подавляющим.

Сюда можно добавить молоко, как молочное, так и растительное. Я рекомендую молочные и цельные, чтобы вы могли сбалансировать сильные специи.

Я пил такие чаи, и они всегда были для меня чем-то средним между крепким и вкусным. Это то, что у меня сильно ассоциируется с зимой, но не с Рождеством.

Вам это тоже может понравиться. Просто знайте, что если вы добавите черный перец или семена чили, ваш напиток будет таким же горячим, как еда .

Если вам нужна рекомендация, то эта вам подойдет.

Это цейлонский черный чай, смешанный с корицей, апельсиновой цедрой, имбирем, кориандром, семенами кардамона, звездчатым анисом, гвоздикой и черным перцем.

Много специй, так что приготовьтесь к чашечке крепкого чая.

Сюда можно добавить молоко, но совсем немного, так как оно может не всем понравиться. Я добавил немного в свой пряный черный чай, хотя в моем не было апельсиновой цедры.

Вы можете проверить список этого чая на Amazon здесь, а также прочитать отзывы.

(Если вам понравилась эта статья, , вы можете прикрепить ее к своей доске Pinterest, щелкнув изображение ниже . Статья продолжается после изображения.)

Ключ к заварке черного чая

С тех пор, как чай стал вещью, давно ведутся споры о том, как его пить.

Но на самом деле вопрос в том, как ты любишь его пить?

Например, то, как вы завариваете чашку чая, будет иметь огромное значение для того, хотите ли вы добавить что-то в свою чашку или нет.

Например, очень резкий и крепкий на вкус чай заставит большинство людей тянуться к молоку. Если это вы (это и я тоже), то не нужно чувствовать себя странно по этому поводу, потому что некоторые думают, что вы не можете оценить красоту этого чая.

Некоторым людям может нравиться их чай, только если он очень крепкий и имеет определенный солодовый вкус. Это сводит все к тому, насколько крепко вы завариваете чашку чая, так как от этого многое зависит.

Например, я люблю крепкий черный чай, но только так, чтобы в него можно было добавить немного молока и сахара.Если я когда-нибудь завариваю более легкую чашку по ошибке, я не буду ничего добавлять в нее, потому что в ней не так много пинка.

Но какой крепости заваривать черный чай? Так сильно, как вам нравится. Но есть базовый рецепт.

Вам потребуется на одну чашку чая:

  • Вода 90 C/194 F, 9 жидких унций/266 мл
  • 2 чайные ложки с горкой листового черного чая
  • ситечко или пустой чайный пакетик
  • ваша любимая чашка, вмещающая 250 мл напитка

Теперь вам нужно добавить чайные листья в горячую воду.Будете ли вы использовать ситечко, чтобы процедить напиток в чашку позже, или использовать пустой чайный пакетик с самого начала и удалить его позже, зависит от вас.

Время заваривания такого чая 3-5 минут, в зависимости от того, насколько крепкий вы хотите чай, и какой у вас черный чай.

Чем дольше время заваривания, тем крепче чай, но есть риск, что он станет переэкстрагированным и горьким.

Кроме того, черные чаи Ассам, как правило, более солодовые и крепкие на вкус, поэтому их нужно заваривать меньше времени, чем другие черные чаи.

По истечении времени заваривания достаньте чайный пакетик или процедите чай в чашку.

У вас должен остаться темно-красный/янтарный напиток. Как правило, чем темнее или интенсивнее цвет, тем крепче будет чай. Имейте в виду, что разные сорта черного чая будут иметь разные оттенки.

Некоторые цвета будут ближе к красному, некоторые к янтарному. Темно-коричневый никогда не был отличным напитком.

, чтобы быть уверенным, вы должны поставить свой напиток в прозрачную чашку и посмотреть на источник света через стекло.Это настоящий цвет.

Крепкий черный чай прекрасно сочетается с молоком

Итак, если вы заварили очень крепкий черный чай, вы всегда можете добавить молоко и/или сахар. Это очень похоже на то, как пить кофе, правда. Кому-то нравится черный кофе, а кому-то черный чай… черный. Или простой.

Однако многие добавляют молоко, даже если это просто прочерк. Это хорошо известный британский способ пить чай с небольшим количеством сахара.

Это потому, что крепость черного чая иногда бывает очень резкой, а молоко все сглаживает.

Конечно, вы можете добавить любой тип молока, будь то молочное или растительное.

Имейте в виду, что добавление молочных продуктов в черный чай снизит некоторые его полезные свойства.

Светлый черный чай хорошо сочетается с лимоном

Если вы заварили светлый черный чай, то молоко ему точно не понадобится. Хотя может понадобиться немного сахара.

Часто легкий черный чай можно пить сам по себе, так как он имеет достаточно тонкий вкус, и с ним легко обращаться.

Однако, если вы терпеть не можете вкус простого черного чая, даже легкого, одна из самых распространенных добавок — долька лимона.

Не лимонный сок!

Просто ломтик лимона, который придаст вашему чаю немного прекрасного лимонного масла и приятный аромат. Это отвлечет вас от вкуса черного чая ровно настолько, чтобы сделать его великолепным.

Это был всего лишь пример, и вы также найдете гораздо больше способов пить черный чай, обсуждаемых ниже.

Просто знайте, что крепость вашего черного чая действительно определяет, что лучше всего сочетается с каждой чашкой.Нет смысла добавлять молоко в светлый черный чай, так как вы полностью потеряете вкус.

Традиционного способа пить черный чай не существует

Давайте уладим и это. Не существует традиционного способа пить черный чай, как и не существует «лучшего» способа.

У Индии свой способ употребления черного чая, как и у британцев. Китайцы обычно пьют чай без добавок. Ни разу не сахар.

Британцы почти всегда добавляют в свой черный чай немного молока, сахара не так много.

Индийцы не так часто добавляют молоко в свой черный чай, но часто приправляют его определенной смесью специй, таких как кардамон, корица, бадьян, гвоздика, перец, имбирь и т. д.

Итак, если вы ищете «традиционный, аутентичный» способ употребления черного чая, вам придется спросить каждую страну в отдельности, как они любят свой чай.

Я, например, не могу пить черный чай сам по себе, без каких-либо добавок. Обычно я пью черный чай, смешанный с фруктами или цветочными лепестками, и добавляю в него половину чайной ложки сахара.

Если это простой черный чай, я всегда добавляю в него молоко.

Я не индиец, не британец и не китаец. Я из Восточной Европы, а черный чай здесь не очень популярен. Мы очень любим травяные чаи.

Может быть, это как-то связано с моими предпочтениями, я не знаю.

Возможно, ваш чай сильно отличается от моего, и я надеюсь, что следующая часть статьи окажется для вас полезной в этом отношении.

Заключительные мысли

Надеюсь, мне удалось вам помочь.Я знаю, что черный чай может показаться очень простым напитком, и часто вкус чашки простого черного чая… ну, не впечатляет неподготовленного человека.

Я знаю, что был очень разочарован, когда впервые попробовал его в раннем подростковом возрасте. Опять же, я был очень дружен с газировкой и другими сладкими напитками. С тех пор я усовершенствовал свой вкус.

По правде говоря, я думаю, что лучший способ выяснить, как лучше всего пить черный чай конкретно для вас, — это попробовать. Вы никогда не узнаете, нравится вам это или нет, пока не попробуете.

Даже те комбинации, которые с самого начала звучат ужасно. Попробуйте все, и вы узнаете свои вкусы намного лучше.

Если вы хотите узнать больше о кофе или чае, прочтите соответствующие статьи ниже. Кто знает, что еще вы можете найти?

Что такое черный чай? Вкус, использование и рецепты

Черный чай — самый популярный вид чая на Западе, скорее всего, из-за его насыщенного вкуса и длительного срока хранения. Категория черного чая разнообразна, включая несколько популярных сортов, таких как «Английский завтрак» и «Эрл Грей».Индия производит половину черного чая в мире, при этом Шри-Ланка и Африка составляют большой процент производства. Черный чай пьют как горячим, так и холодным.

Быстрые факты

  • Происхождение : Китай
  • Температура : Горячий или холодный
  • Кофеин : 50-90 мг на чашку

Что такое черный чай?

Черный чай — это настоящий чай, полученный из растения Camellia sinensis . Листья черного чая полностью окисляются перед обработкой и сушкой, что делает листья темно-коричневыми и придает чаю характерный вкусовой профиль.Черные чаи имеют тенденцию быть насыщенными и бодрящими, и их часто называют вяжущими.

Обнаруженный в Китае в середине 17 века, черный чай был первым типом чая, завезенным в Европу и на Ближний Восток. Его коммерческий успех на Западе привел к крупномасштабному производству в Китае. Благодаря шотландским и английским предпринимателям и авантюристам, укравшим чайные растения и семена из Китая, производство черного чая распространилось на другие страны. Эти первые английские чайные компании использовали порабощенных рабочих из других стран и разработали оборудование для обработки чая без необходимости в квалифицированных производителях чая.Со временем производство черного чая распространилось в Индию, Шри-Ланку и Кению, а затем в Индонезию, Вьетнам, Таиланд, Руанду, Бразилию и другие страны.

В Китае черный чай известен как hong cha (или красный чай) из-за красноватого цвета настоя (или настоя). Однако на Востоке черный чай употребляют реже, чем зеленый.

Использование

Черный чай используется для приготовления как горячего, так и холодного чая; в Соединенных Штатах подавляющее большинство черного чая потребляется в виде чая со льдом.Некоторые черные чаи предназначены для питья с молоком и/или сахаром, в то время как другие можно пить самостоятельно, то есть чаи, которые лучше всего пить без каких-либо добавок. Чаи, которые традиционно пьют с молоком и/или сахаром, включают чай масала, английский завтрак и черный чай Ассам. Чаи, которые традиционно пьют с лимоном и/или сахаром, включают Earl Grey (который традиционно не пьют с молоком), цейлонский чай со льдом и черный чай Nilgiri.

Многие из лучших чаев для завтрака и послеобеденного чая — это черные чаи.Смелый вкус черного чая делает его идеальным для сочетания с западной кухней, но черный чай также может хорошо сочетаться с некоторыми индийскими, тайскими и африканскими блюдами.

Как пить черный чай

Из всех видов чая черный чай обычно заваривается легче всего. Используйте около 1 чайной ложки чайных листьев на чашку горячей воды. Вода может кипеть или почти кипеть. Поместите листья в кипящую воду и заварите чайные листья от 2 до 6 минут. Время будет зависеть от ваших вкусов и сорта черного чая; Например, черный чай Дарджилинг обычно вкуснее, если заварить его покороче.Процедите чайные листья и выпейте жидкость как есть или добавьте молоко, сахар или лимон по желанию.

Вы можете использовать холодную воду и холодный настой («холодный настой» или «холодное заваривание») свой черный чай в течение 4-18 часов в холодильнике, а затем процедить листья. Чтобы приготовить черный чай со льдом, удвойте количество чайных листьев, заварите чай как обычно, а затем налейте горячий чай на лед.

Содержание кофеина в черном чае

Вообще говоря, черный чай содержит от 50 до 90 миллиграммов кофеина на чашку.Тем не менее, есть много факторов, влияющих на уровень кофеина в чае, которые могут сделать конкретную чашку черного чая выше или ниже, включая сорт чая, способ его заваривания и то, являются ли листья целыми или сломанными. Напитки из черного чая, которые включают другие ингредиенты, такие как молоко и специи, содержат меньше кофеина, чем чашка черного чая без добавок. Например, чай масала, вероятно, будет содержать меньше кофеина, чем чистый чай Ассам, потому что он смешивается с молоком и специями, которые не содержат кофеина.

Покупка и хранение

Многие различные сорта черного чая, в том числе ароматизированные, легко доступны и продаются в виде чайных пакетиков или вкладышей. Коробки с чайными пакетиками можно купить в крупных супермаркетах, в то время как пакетики или рассыпные чайные листья чаще можно найти в магазинах здоровой пищи, специализированных чайных магазинах и в Интернете.

Чай следует хранить в прохладном темном месте, например, в шкафу, ящике или кладовой. Не храните чайные пакетики или листья в стеклянных банках, так как воздействие света со временем повредит чай и изменит его вкус.Лучше всего хранить чай в коробке производителя или в жестяной таре.

Рецепты

От мятного чая со льдом до горячего чая латте — существует множество способов приготовления черного чая. Чай со льдом — один из самых популярных рецептов черного чая, так как его легко заваривать и им можно наслаждаться в любой день года.

Типы

Доступно много видов черного чая, и большинство коммерческих брендов представляют собой смеси черных чаев разного происхождения. Популярные смеси черного чая включают английский завтрак и ирландский завтрак.Разное происхождение чая дает разные вкусовые характеристики черного чая из-за их уникального терруара. Вкусы чая одного происхождения можно описать в общих чертах в зависимости от того, откуда они.

  • Индийский черный чай Ассам : Этот чай из крупнейшего в мире чайного региона отличается насыщенным солодовым вкусом и бодрящим вкусом. идеально сочетается с молоком и сахаром.
  • Индийский черный чай Дарджилинг : В горном районе Дарджилинг производят нежный, фруктовый, цветочный и легкий чай.Сезон, в котором он выращивается, повлияет на вкус чая. Черный чай Дарджилинг, собранный весной, будет иметь более легкий зеленый вкус, тогда как чай, собранный чуть позже в этом году, будет сладким и фруктовым.
  • Индийский черный чай Нилгири : Этот чай ароматный и цветочный, с легкой сладостью. Он имеет среднее тело и мягкий вкус и идеально подходит для приготовления чая со льдом.
  • Цейлонский черный чай из Шри-Ланки : Этот чай различается по происхождению, но обычно он насыщенный, крепкий и насыщенный, иногда с нотками шоколада или специй.
  • Китайский черный чай Кимун : Виноподобный, фруктовый и цветочный, этот чай также может иметь хвойные и табачные ароматы, в зависимости от сорта. Вкус мягкий и гладкий.
  • Китайский черный чай Юньнань : Этот чай, выращенный на возвышенностях провинции Юньнань, напоминает вкус шоколада и солода, иногда с нотками специй.
  • Африканский кенийский черный чай : Этот африканский чай насыщенный, вяжущий и темный. Кенийский черный чай, представленный в семействе черных чаев в начале 1900-х годов, считается новичком.

Черный чай также используется для создания смесей, которые приправлены фруктами, цветами и специями и демонстрируют широкий спектр вкусовых профилей в зависимости от их ингредиентов. Классические ароматизированные смеси черного чая включают Earl Grey, приправленный эфирным маслом бергамота или ароматизатором цитрусовых, и чай масала, смешанный с различными специями. В последние годы многие чайные компании начали предлагать более необычные и нетрадиционные смеси черного чая, включая такие вкусы, как шоколад или ваниль, дерево или дым, тропические фрукты, согревающие специи и сушеные травы.

Как пить чай… Потому что вы, вероятно, делаете это неправильно

«Немедленно поставьте кувшин!» — сказал я, пробиваясь через парадную дверь нашего придорожного мотеля в Калифорнии. Мы только что прибыли в Лос-Анджелес тем утром и провели день в нашем огромном арендованном «Додже», двигаясь по шоссе 66. Это ознаменовало начало месячного путешествия по Калифорнии и Неваде.Это также ознаменовало начало одного из самых разочаровывающих месяцев в нашей жизни.

‘Здесь нет кувшина’ Сказал мистер Смэгл, глядя на столешницу на мини-кухне.

«Что? Конечно, есть кувшин. Загляни в шкаф». 

Заглянули в шкаф. Нет кувшина. Мы заглянули в ванную. Нет кувшина.

Мистер Смагл сказал, что спустится вниз и возьмет одну на стойке регистрации. Вернулся через 5 минут с пустыми руками. У них не было кувшинов.У них была кофеварка и автомат со льдом, но не было возможности приготовить чай. Чая, кстати, тоже не было, но это не было проблемой, так как у нас не было возможности его приготовить.

Мы просто смотрели друг на друга и не могли решить эту проблему. Была действительно поздняя ночь, мы не были полностью уверены, где находимся, и мы были измотаны. Мы просто хотели лечь спать с чашкой чая, но, похоже, этого не произойдет.

Мы легли спать, а потом проснулись сердитыми, потому что у нас не было возможности приготовить утреннюю чашку чая.Мне удалось получить чашку стандартного черного чая с омлетом в закусочной, куда мы пошли на завтрак, но я умирал от жажды крепкого английского чая для завтрака с хорошей каплей свежего молока. Обычный пакетик черного чая с порошкообразными сливками в закусочной на самом деле не подходил.

Мы совсем забыли о ситуации с чаем, пока не заселились в следующий отель, и случилось то же самое. Нет кувшина. Даже не с ресепшн. Прекрасная дама за прилавком выглядела смущенной и сказала : «Здесь есть кофеварка и машина для льда!».

Это стало стандартным ответом, куда бы мы ни пошли. Мы пробовали заваривать чай в кофемашине, и он был на вкус как кофе-чай. Время от времени мы останавливались в месте, где был кувшин, но мы научились покупать наши собственные причудливые чайные пакетики в Wholefoods, потому что стандартный черный чай в США просто не был тем, что мне было нужно. Однако большую часть времени мы заканчивали тем, что находили 7 Eleven’s и покупали там чай. Вы могли сделать большую чашку чая с молоком за 1 доллар, который действительно попал в точку, когда было поздно ночью, мы путешествовали весь день, и все, что мы хотели, это чертова чашка чая.Мы не могли даже носить с собой термос, потому что у нас не было возможности приготовить термос для чая. Это было безумие.

До этой поездки я особо не задумывался о чае, что странно, потому что я пью его постоянно. Я выпиваю минимум три чашки в день, иногда больше. Это просто такая часть моей жизни, которую я не замечал, пока ее у меня не отняли.

Много лет назад, когда я впервые переехал в Мельбурн, я жил со своей подругой Таэ (некоторые из вас могут помнить ее как Соседку Смэгл), мать которой японка.Фо Таэ, чай был отдельной пищевой группой. У нас на кухне была целая полка, посвященная чаю, а у нее был чай от всех болезней. Она не бежала в Т2 и не хватала коробку всякой фигни, она ходила в приличные травяные магазины, покупала коричневые мешочки с сушеными листьями и ставила в них темные янтарные банки, как какая-нибудь современная волшебница. . Я узнал о чаях для живота, успокаивающих чаях, чаях для пробуждения и о том, как правильно заваривать чай, чтобы не испортить их. Я также узнал от Таэ, насколько прекрасен процесс приготовления чая.Если бы у меня был плохой день, она взглянула бы на меня и поставила чайник. В следующую минуту у меня была красивая чашка с блюдцем, наполненная волшебным эликсиром, который временно решал мои проблемы. Чаепитие — это очень хорошая вещь, поэтому, если вы немного застряли, вот мой небольшой путеводитель по чаепитию.

Как пить чай

Черный чай

Черный чай — самый распространенный тип чая, который вы найдете в западном мире. Чаи для завтрака, Earl Grey, Chai и любой вид чая, в который вы, вероятно, добавляете молоко или макаете печенье, вероятно, является черным чаем.Черный чай имеет самый высокий уровень кофеина из всех чаев, поэтому он отлично подходит для послеобеденного подъема.

Зеленый чай

Зеленый чай производится путем сбора и пропаривания свежих чайных листьев без ферментации (ферментация черного чая). Зеленый чай имеет высокое содержание антиоксидантов и связан с потерей веса и снижением артериального давления. Зеленый чай — это приобретенный вкус, поэтому, если вы думаете, что он на вкус как коровий помет, не утруждайте себя его пить… но вы также можете приготовить его неправильно.Продолжайте читать советы по завариванию зеленого чая!

Белый чай

Белый чай производится из очень молодых почек, которые оставлены для естественного увядания, в отличие от черного и зеленого чая, которые были обработаны. Белые чаи очень богаты антиоксидантами и обычно немного дороже, чем другие чаи. Эксперты описывают вкус белого чая как «мягкий и нежный», но я думаю, что он похож на кипящую воду, в которой плавают попурри. Я до сих пор наслаждаюсь им и чувствую себя очень здоровым – самодовольно пью его.Полностью стоит инвестиций.

Чай улун

Чай

Улун очень популярен в Китае. Он похож на черный чай, но проходит более короткий процесс ферментации. Что-то среднее между зеленым и черным чаем. Многие исследования показывают связь с потерей веса и улучшением состояния кожи при увеличении потребления чая улун.

Травяной чай

Травяные чаи технически не являются чаем, поскольку в них нет чая. Они сделаны из цветов, листьев растений, семян и коры.Это отличный выбор для людей, которые не переносят кофеин, но любят вкусный теплый напиток.

Насадки для заваривания

1. Следуйте инструкциям – они здесь не просто так.

2. Обратите внимание на температуру. Например, большинство черных чаев можно сразу же залить кипятком, но для зеленого чая (и вся заслуга моей двоюродной сестры Алисы в том, что она научила меня, как это делать) нужно, чтобы вода «не кипела». Вы можете купить чайники, которые будут кипятить воду до нужной вам температуры, но если это слишком для вас, вот простой способ решить эту проблему.

Если на упаковке указана идеальная температура 100 градусов (обычно это черный чай и улун) – залейте кипятком прямо в чайный пакетик или заварочный чайник.

Если на упаковке указана идеальная температура 80 градусов (обычно для зеленого чая и некоторых сортов белого чая), налейте кипяток в пустую кружку или чайник, затем добавьте немного холодной воды, чтобы немного охладить ее, ЗАТЕМ добавьте чайный пакетик или заварочный чайник. чая. Это не даст вам «сжечь» зеленый чай и сделать его горьким и неприятным на вкус.

3. Время. На днях ко мне подошла подруга, и она была шокирована тем, что я рассчитал время заваривания чая. Я в шоке, когда люди НЕ СЧИТАЮТ время для чая. Люди УЖАСНО оценивают время, и многие из нас довольно ужасно вспоминают , что мы вообще заваривали чай. Сколько раз вы ходили на кухню, чтобы найти чернильно-черную и ледяную чашку чая, которую вы приготовили 6 часов назад? Всегда время ваш чай.

4. По возможности используйте листовой чай. Пакеты великолепны, но если вы дома, вам не понадобится дополнительное время, чтобы положить чайную ложку чая в маленькое ситечко для одной чашки.У мистера Смэгла и у меня есть по одному из этих малышей из T2, и они великолепны. Они удерживаются за верхнюю часть чашки и дают красивый и ровный настой любого чая.

5. Приготовьте чай для всех, кого любите. Это одна из самых приятных вещей, которые вы можете сделать.

Ты умеешь заваривать чай? Какой твой любимый напиток?

P.S. Так же обязательно подписывайтесь на мою рассылку. Там полно классных вещей.
P.P.S. Не забывайте, что в настоящее время у Crochet Coach есть бесплатный пробный период, поэтому обязательно зарегистрируйтесь!

О, и чай потрясающий с безглютеновым банановым хлебом.Просто говорю.

О Карли Джейкобс

Карли является редактором-основателем Smaggle, который был запущен в 2007 году, когда ведение блога было странным. Она появлялась в журналах The Sydney Morning Herald, The Age, Cosmopolitan и Cleo.Серьги-кольца — это ее фишка, и однажды во время пробежки ее чуть не сбил Майф Уорхерст.

Карли Джейкобс: еще

Как пить черный чай?

Возможно, вы никогда раньше не пили чай, но решили попробовать. Или, может быть, вы уже пьете стандартные сорта чая, но хотели бы попробовать черный чай для разнообразия.В любом случае, вам интересно, как пить этот необычный насыщенный напиток.

Начнем с того, что любители чая во всем мире заваривают чай одним и тем же способом. Тем не менее, это правда, что некоторые методы приготовления чая могут отличаться от страны к стране и от региона к региону.

Любимые методы

Например, в Индии черный чай часто заваривают смесью молока и горячей воды. В Великобритании и остальной части Соединенного Королевства чай, как правило, делается довольно крепким, с добавлением молока или подсластителей, таких как сахар или мед, для усиления вкуса.В Соединенных Штатах довольно популярно разогревать в микроволновой печи чашку холодной воды, чтобы заваривать чай. Тем не менее, это факт, что многие американцы сейчас предпочитают рассыпной чай, а не чай в пакетиках. Что нужно знать о черном чае

Цвет черного чая варьируется от красновато-коричневого до черного. Интересно, что с возрастом черный чай часто становится еще более ароматным. Чтобы хранить черный чай, вы должны поместить его в хорошо проветриваемом месте, но вам не нужно беспокоиться о температуре в этом месте.Как правило, из черного чая формируются лепешки, которые могут быть круглыми, квадратными или трубчатыми. Запах и вкус черного чая могут во многом зависеть от места, где он был собран. В результате запах и вкус могут значительно различаться от региона к региону. Черный чай известен своими лечебными свойствами. Например, любители черного чая в Китае, как правило, не имеют проблем с раком или другими дегенеративными заболеваниями. Фактически, у них может быть лучшее общее состояние здоровья, чем у тех, кто не пьет чай. Типы черного чая

Когда вы думаете о покупке черного чая, вам важно знать, какие сорта есть в наличии.Например, если вы заинтересованы в высококачественном чае, вы можете рассмотреть Keemun. Этот тип чая имеет сильный аромат, и его можно употреблять с молоком и подсластителем или без них. Другой превосходный сорт — Дарджилинг, индийский чай, известный своим нежным вкусом. Между тем Ассам — менее острый вариант Кимуна, но он также известен своим насыщенным вкусом. Если вы заинтересованы в китайском черном чае, вы можете рассмотреть Lapsang Souchong, который характеризуется необычным ароматом дыма. Для китайского чая с небольшим вкусом попробуйте Юньнань, который предлагает намек на перец.Если вы предпочитаете более легкий чай, лучше всего подойдет индийский нилгири. Однако имейте в виду, что Нилгири требует профессионального замачивания для достижения нужного вкуса. Стильное питье черного чая

Если вы действительно хотите стильно пить черный чай, вам стоит подумать о том, чтобы побаловать себя этим в чайном салоне. Такие салоны есть везде, не только в китайских городах, таких как Пекин, но и на Тайване. Вы должны знать, что меню в чайных салонах, как правило, включает в себя целый ряд позиций.Кроме того, декор может существенно отличаться от салона к салону.

Для жителей Востока чайные салоны могут быть такими же модными, как кафе Starbucks в западном мире. Салоны, как правило, остаются открытыми достаточно поздно, чтобы вместить ночных посетителей. Они также являются фаворитами молодежи. Посетите чайный салон в Китае, и вы можете найти десятки различных сортов чая.

Некоторые сорта чая могут быть выдержаны два десятилетия и более, что придает им особенно привлекательный вкус.Одному чаю пуэр на самом деле более века, и он считается национальным достоянием китайцев. В чайных салонах Востока также может быть несколько разных секций, каждая из которых отражает разную атмосферу. Например, один раздел может считаться более или менее читальным залом, а другой лучше всего подходит для игр. В результате этого чайные салоны определенно классифицируются как «место назначения». Развлекательные способы насладиться черным чаем

Конечно, есть и другие способы насладиться черным чаем.Например, вы можете провести вечеринку с дегустацией чая, на которую вы пригласите группу друзей попробовать различные деликатесы из черного чая. Или вы можете запланировать еду из страны происхождения вашей любимой смеси черного чая. Иными словами, возможности наслаждения черным чаем ограничены только вашей собственной фантазией. Как только вы сделаете черный чай регулярной частью своего рациона, вы быстро обнаружите, что он способен успокаивать ваши нервы, как ничто другое.

Лучшее время пить черный чай

Это правда, употребление черного чая в нужное время поможет вам получить больше удовольствия от него.Но это еще не все, выбрав время потребления, вы также получите больше преимуществ для здоровья, которые может предложить черный чай. В этом посте мы обсудим все, что вам нужно знать о том, когда лучше всего пить.

Черный чай был самым первым чаем, завезенным на Запад, когда португальский флот первым доставил этот напиток в Европу (подробнее об истории чая). Сегодня любители чая все больше и больше знакомятся с другими видами чая, такими как зеленый, белый и улун, но черный чай остается чемпионом, когда дело доходит до популярности.

Его насыщенный вкус стал классическим и легко узнаваемым вкусом. А учитывая, что он сделан из того же чайного растения Camellia Sinenses, его польза для здоровья не обязательно уступает другим видам.

Когда пить черный чай?

Если вы пьете черный чай для похудения, просто для удовольствия или общего состояния здоровья, ниже мы дадим вам несколько советов о том, когда пить черный чай.

  • Время суток : пейте черный чай в дневное время, особенно если вы чувствительны к кофеину.Хотя он содержит меньше кофеина, чем кофе, он все же может навредить вашему сну. Исследования показывают, что качественный сон важен для общего состояния здоровья и достижения баланса веса.
  • После еды : поскольку черный чай является одним из лучших видов чая, помогающим переваривать пищу, мы рекомендуем выпивать чашку черного чая через 30 минут после завтрака и обеда. Это, безусловно, также поможет достичь ваших целей по снижению веса. Вечером, если вы тоже хотите пить чай, лучше переключитесь на травяной чай без кофеина, такой как чай из цветков хризантемы.Если вы хотите пить черный чай перед едой, добавьте немного молока. Это сделает чай менее резким для желудка и поможет вам избежать возможных побочных эффектов.
  • В холодное время года : Осень и Зима — отличное время, чтобы пить черный чай. Интенсивно обработанные и окисленные листья делают черный чай отличным напитком, который согреет вас в холодное время года. А как насчет весны и лета? Подумайте о переходе на охлаждающие чаи, такие как свежий зеленый чай или белый чай! Если вы хотите узнать больше об этой разнице между зеленым и черным чаем.
  • Эпоха : Связано с предыдущим пунктом. Пожилые люди быстрее замерзнут. С возрастом лучше переходить на более окисленные чаи, чтобы согреться. Черный чай, спелый чай пуэр и темные улуны — лучший выбор.
  • Беременность : Во время беременности любой напиток, содержащий кофеин (включая чай), может оказать влияние на здоровье беременной мамы и ребенка. Мы рекомендуем перейти на другие подходящие травяные чаи, не содержащие кофеин.

Почему свежий черный чай?

Черный чай в пакетиках, как правило, не очень хорошего качества. Листья сломаны, производятся серийно и часто лишены вкуса, поскольку они чрезмерно подвергаются воздействию воздуха в процессе производства и транспортировки. Настоятельно рекомендуем запастись черным ремесленным чаем. Эти чаи состоят из цельных листьев и цельных бутонов, которые содержат больше антиоксидантов. В Teasenz мы также закупаем чай напрямую с известных ферм и запечатываем чай прямо в алюминиевые пакеты, чтобы сохранить свежесть.Не стесняйтесь просматривать наш выбор китайских черных чаев!

Не любите чай? Вот как полюбить чай + 10 советов по завариванию для лучшего вкуса

Подходящий чай найдется для каждого. Если вы не родились в семье любителей чая, есть вероятность, что ваша первая чашка настоящего чая была не такой вкусной, как вы могли ожидать. Это могло произойти по нескольким причинам. Некоторые типы являются приобретенным вкусом, а некоторые требуют дополнительного терпения, чтобы сделать их правильно.

Какими бы ни были причины вашего желания пить (больше) чая, наши советы помогут вам не только начать его пить, но и полюбить его.

Как начать пить чай

Иногда «купить, заварить, выпить» не заканчивается влюбленностью в чай. Годы питья чая и изучения различных вкусов — лучший способ узнать, какой тип вам нравится больше всего. Знать, какие травяные чаи вам нравятся, гораздо проще, чем знать, какой настоящий чай вы предпочитаете. На самом деле, вы можете угадать вкус ромашкового чая, но очень сложно угадать вкус зеленого или черного чая, который вы раньше не пробовали. Коробки с подпиской — отличный способ протестировать несколько десятков разных сортов чая в год, приблизив вас к идеальному сочетанию чая.

Найдите свои любимые чайные смеси

Несмотря на то, что каждый настоящий вид чая (белый, желтый, зеленый, улун, черный и темный) обладает набором уникальных преимуществ и характеристик, все они производятся из одного и того же растения. Поэтому у них тоже будет много общего. Не расстраивайтесь, если вам совсем не нравится зеленый чай, но вы хотели бы насладиться преимуществами антиоксидантов зеленого чая. Улуны и белый чай тоже есть. Кроме того, существуют сотни различных видов зеленого чая, и вы можете найти вкус, который вам действительно понравится.

Начните с чая, который легко заваривать

Некоторые чаи завариваются легче, чем другие. Ароматизированные смеси обычно идеально подходят для заваривания в западном стиле и могут выдерживать неправильные температуры намного лучше, чем чистый чай. Если вы предпочитаете пить чистый чай, выбирайте не горький. Чай Формоза улун — это замечательный темный улун, который не становится горьким при чрезмерном заваривании и может быть хорошим выбором для любителей черного чая. С другой стороны, Ti Kwan Yin больше понравится любителям зеленого чая.Оба могут выдерживать высокие температуры и более длительное время замачивания.

Подробнее: Лучший зеленый чай для начинающих

Не судите о сухих чайных листьях по их запаху

Вдыхание запаха новых чайных листьев в первый раз может стать незабываемым впечатлением. Но это также может оттолкнуть вас от покупки или пробы нового чая. Очень редко можно найти чай, аромат и вкус которого совпадают на 100%. Некоторые чаи имеют очень слабый запах в сухом виде, но как только вы поместите их в нагретый чайник, они откроют дверь в совершенно новый мир.

Сделайте это привычкой

Сделайте чаепитие ритуалом и выработайте привычку. Инвестируя в правильную чайную посуду, вы с большей вероятностью получите удовольствие от всего процесса и будете посвящать время чаепитию каждый день. Если есть возможность, возьмите с собой в офис ваши любимые сорта чая, кружку и чайные фильтры и выработайте привычку медленно пить чай.

Веселись

Чаепитие — это еще и развлечение. Чай был важным общественным напитком на протяжении веков. Если вам категорически не нравится чай, который вы завариваете, но выбрасывать его не хочется, попробуйте следующие советы.

Как наслаждаться чаем: 10 советов по завариванию

1. Эксперимент с типами воды

Переход с обычной водопроводной воды на родниковую. Водопроводная вода может сделать чай мутным и испортить вкус, а дистиллированная вода, скорее всего, сделает его слишком пресным. Попробуйте разные типы родниковой воды в бутылках и посмотрите, какой из них дает наилучший результат.

2. Эксперимент с соотношением воды и листьев

Добавление большего количества листьев сделает чашку более крепкой. Обычно лучше использовать больше, чем меньше, чтобы избежать очень слабого неприятного вкуса.

3. Эксперимент с температурой воды

Некоторые чаи могут выдерживать очень высокие температуры, а некоторые, такие как гёкуро, должны быть приготовлены при температуре 122 °F. Если вы не уверены в правильной температуре, используйте более низкую, а не более высокую температуру.

4. Эксперимент с крутым временем

Чем дольше вы оставите листья в воде, тем больше питательных веществ они высвободят. Это не всегда хорошо. Некоторые из них вызывают горечь и терпкость. Попробуйте сократить время замачивания и повторно замочить листья.Или вы можете увеличить время заваривания, если вы предпочитаете более крепкие смеси, а чай, который у вас есть, слишком слаб на ваш вкус.

5. Попробуйте разные способы заваривания

Некоторые чаи вкуснее, если их заваривать по западной технологии, а некоторые вкуснее, если их заваривать по-восточному. Попробуйте оба и посмотрите, какой из них вам больше нравится. Ароматизированные чаи идеально подходят для западного заваривания, в то время как чистые чаи, особенно китайский, японский и тайваньский, могут дать гораздо лучший настой, если вы используете технику многократного заваривания.

6. Добавить молоко, мед или лимон

Многие любители чая предпочитают пить чай без молока и сахара. Тем не менее, вы можете найти некоторые чаи более приятными с добавлением небольшого количества молока или лимона. Послеобеденный чай и чай «Английский завтрак» — это смеси, которые почти исключительно пьют с молоком. С другой стороны, Дарджилинг первого сбора следует употреблять в чистом виде. Немного лимона с горьким зеленым чаем может исправить любую чашку. Некоторые зеленые и белые чаи могут быть очень нежными, и в основном их следует употреблять в чистом виде.Если вкус покажется вам слишком слабым, увеличьте количество листьев.

7. Приготовьте латте

Китайский порох — отличный чай для примера. Такой чай нравится не каждому любителю чая, потому что он крепче, немного дымнее и смелее, чем чашка обычного нежного зеленого чая. И именно поэтому Gunpowder является прекрасным типом для приготовления вкусного латте. На самом деле, это один из редких зеленых чаев, подходящих для приготовления чая с молоком. Заварив листья в воде в течение 20-30 минут, вы сможете извлечь гораздо больше питательных веществ, включая кофеин, EGCg и хлорофилл, чем при обычном заваривании.Кроме того, добавив щепотку пищевой соды и чашку холодной воды, вы сможете насладиться неповторимым розовым чаем.

8. Приготовьте смесь

Вкус чистого чая можно улучшить с помощью ароматизаторов или ароматизаторов. Вы можете сделать это и самостоятельно. Может быть, вы хотите насладиться пуэром из-за его уникальных преимуществ, но не можете привыкнуть к его вкусу. Попробуйте добавить лепестки роз или даже смешать его с фруктовой смесью, которая вам нравится.

9. Избегайте очень холодного или очень горячего чая

Все чаи меняют вкус при остывании.Пейте чай, когда он еще достаточно горячий, чтобы обеспечить наилучшие впечатления от питья, но достаточно прохладный, чтобы не обжечься. Наука говорит, что оптимальная температура для питья может быть около 60 градусов по Цельсию.

10. Холодное заваривание

Лучшее, что вы можете сделать с чаем, который вам абсолютно не нравится, — это заварить его холодным способом. 1-2 ложки чайных листьев залить 1-1,5 литрами теплой воды и оставить на ночь в холодильнике. Он может удивить вас совершенно новым вкусом и полным отсутствием горечи.

Как сделать черный чай вкусным каждый раз

Как правильно заваривать черный чай

Вы отказались от заваривания черного чая, потому что он никогда не бывает вкусным? Ну, я здесь, чтобы сказать вам, что так быть не должно. Каждый божий день я начинаю с того, что завариваю чашку вкусного черного чая, обычно «Английский завтрак» или «Эрл Грей». Поскольку я совершенствовал свой процесс в течение многих лет, , мне не терпится показать вам шаг за шагом, как сделать черный чай вкусным каждый раз .

Потребление чая растет

Вы поверите мне, если я скажу, что американцы выпивают около 3,8 миллиардов галлонов чая в год? И 84% всего этого потребления чая приходится на черный чай? Одно я знаю точно: я вношу свой вклад в статистику Чайной ассоциации США.

Интересно, однако, что Чайная ассоциация объясняет, что 75-80% потребления чая в Америке приходится на чай со льдом. Чай со льдом ? Это означает, что только 20-25% любителей черного чая пьют его в горячем виде , мой любимый способ пить.

Почему? Ну, во-первых, поскольку на американском ландшафте больше Starbucks, чем McDonald’s, мы нация кофеманов. Просто чтобы вы знали, в меню Starbucks есть действительно хороший горячий чай и чай со льдом, помимо кофе. Чтобы узнать больше об их чайных предложениях и много другой полезной информации, ознакомьтесь с этими руководствами, которые я составил.

Чайные гиды Starbucks

Кроме того, и это чистое предположение с моей стороны, я думаю, что многие люди просто не знают, как правильно заваривать чашку черного чая.Я твердо верю, что детали имеют значение, особенно при заваривании черного чая. Позвольте мне показать вам, как я это делаю.

Как заваривать черный чай: шаг за шагом

Выберите чай для заваривания

Шаг 1. Выберите чай для заваривания

Чай выпускается в трех формах: рассыпной, в пакетиках и пакетиках. Вообще говоря, рассыпной чай обеспечивает лучший вкус. Так как чай заваривается рассыпным в чайнике, вы должны использовать либо ситечко, либо заварник для чая (маленькая корзинка, в которую можно положить чай).Вкладыши обычно большие и разворачиваются в воде, выделяя много аромата.

Чайные пакетики

, также называемые пакетиками-пирамидками, представляют собой расфасованный способ заваривания чая, и в них обычно достаточно крупные чайные листья. Пакет в форме пирамиды дает листьям возможность раскрыться и завариться.

Чайные пакетики

содержат мелкие кусочки молотого чая, называемые фаннингами. По шкале качества пакетированный чай занимает последнее место среди трех видов.

Сейчас некоторые любители чая настаивают только на листовом.Я не один из них. Я чаще делаю рассыпной лист по выходным и по вечерам, когда у меня есть время возиться с заварочным устройством и чайником. В остальном мне очень нравятся чайные пакетики Harney и даже чайные пакетики Pukka и Tazo. Все дело во вкусовых предпочтениях.

Теперь, когда вы выбрали чай, посмотрите на рекомендации по температуре и времени заваривания на упаковке. Помните оба.

Мой чайный шкаф с рассыпным чаем и чайными пакетиками (плюс еще есть в моей кладовой)

Используйте фильтрованную воду

Шаг 2: Налейте фильтрованную воду в чайник

Основным ингредиентом заварного чая является вода.Поэтому понятно, что вкус воды влияет на вкус чая.

Не верите мне? Сделайте глоток водопроводной воды и глоток фильтрованной воды. Чаще всего разница бросается в глаза.

Вот почему я говорю, завариваете ли вы чай или кофе; апельсиновый сок или лимонад, используйте фильтрованную воду.

Ранее я упоминал, что у меня есть фильтр на моем новом холодильнике. Я люблю прохладную фильтрованную воду, которую он дает, а также фильтрованный лед с чистым вкусом.Но если в вашем холодильнике или раковине нет фильтра для воды, не беспокойтесь.

Кувшины с фильтром, такие как Brita, работают очень хорошо. Просто заполните один и держите его в холодильнике. Таким образом, налить фильтрованную воду в чайник совсем несложно.

Лучше всего заваривать чай на фильтрованной воде. Кувшин с фильтром – отличный вариант.

Фото: www.amazon.com

Я держу в холодильнике кувшин с фильтром, наполненный водой, поэтому он всегда готов для приготовления чая или кофе.Этот поставляется с одним стандартным фильтром и вмещает приличное количество воды (если быть точным, 10 чашек).

Купить сейчас

Нагрев воды до нужной температуры

Шаг 3: Выберите температуру заваривания на чайнике или вскипятите воду на плите

Знаете ли вы, что разные сорта чая, такие как черный, зеленый и белый, правильно заваривают при разной температуре? Например, зеленый чай никогда не следует заваривать в кипящей воде, так как при этом варятся нежные листья зеленого чая.

Тем не менее, в этом посте основное внимание уделяется тому, как приготовить лучшую чашку черного чая . И температура воды действительно имеет значение. Если слишком холодно, ароматы не могут быть извлечены (по крайней мере, не быстро). Черный чай обрабатывается дольше, чем зеленый, поэтому для извлечения всего аромата и молекул кофеина требуется почти кипящая вода.

Идеальный способ заваривания чая — электрический чайник с температурным режимом. У меня есть электрический чайник Cuisinart PerfecTemp, и он мне очень нравится.

Все, что мне нужно сделать, это наполнить его фильтрованной водой и нажать соответствующую кнопку чая. В случае с этой статьей с практическими рекомендациями я выбираю черный чай . Кроме того, чайник имеет удобное окошко уровня воды и подает звуковой сигнал, когда вода готова.

С другой стороны, греть воду на плите тоже нормально. Доведите воду до температуры, рекомендованной на упаковке чая.

Имейте в виду, что черный чай обычно нагревают до кипения. Когда это будет сделано, дайте катящейся воде остановиться и остыть в течение нескольких секунд.Теперь он готов к заливке.

Если вы завариваете много чая, электрочайник с температурным режимом просто необходим.

Фото: www.amazon.com

Нагрейте воду до идеальной температуры для каждого типа чая одним нажатием кнопки!

Купить сейчас

Предварительный нагрев чайной чашки и чайника

Шаг 4. Разогрейте чайную чашку или кружку и чайник, если вы их используете

Предварительный нагрев чашки и чайника — важный этап, который часто упускают из виду или пропускают из-за лени.Последнее — это я иногда.

Но предварительный нагрев легко сделать, и это может повлиять на вкус. Просто налейте немного горячей воды в любой сосуд, в котором вы планируете заваривать чай, — кружку или чайник. Оставьте на несколько секунд.

Вот мой быстрый тест, чтобы узнать, когда чашка полностью нагрета; Я обхватываю кружку руками и смотрю, не слишком ли она горячая, чтобы до нее дотронуться. Затем вылейте воду. Теперь у вас есть горячая чашка или чайник, в котором можно заваривать чай.

Вам может быть интересно, зачем беспокоиться? Помните, как я сказал, что температура заваривания воды действительно имеет значение для извлечения вкуса и всех полезных свойств чая? Ну если в холодную кружку налить горячую воду, то температура воды сразу понизится.Предварительный подогрев кружки или чайника позволяет избежать этой ситуации.

Конечно, если вы кипятите воду на плите в том же чайнике, в котором завариваете чай, ее не нужно предварительно нагревать.

Заваривание любимого черного рассыпного чая в стеклянном чайнике: DavidsTea Organic Breakfast Blend

Фото: www.amazon.com

Чайник из прозрачного стекла. Сейф для плиты со съемным заварочным устройством из нержавеющей стали.Вмещает 600 мл/20 унций.

Купить сейчас

Используйте правильное количество черного чая

Шаг 5: Налейте чай в кружку или чайник с заварочным устройством и добавьте в него горячую воду

Теперь пора заваривать чай. Но сколько? Хорошее эмпирическое правило для чайных пакетиков — использовать один чайный пакетик на 8 унций воды. Что касается измерения рассыпного чая, обычно предлагается 1-2 чайные ложки на 8 унций воды. Лучше всего посмотреть, что написано на чайной коробке или чайной банке.

Если вы не уверены, сколько унций весит ваша кружка, переверните ее и посмотрите, напечатано ли это на дне. В противном случае используйте мерный стакан, чтобы определить, сколько он вмещает.

Важно, чтобы соотношение чая и воды было правильным, чтобы чашка чая была вкусной. Используйте слишком мало чая, и он будет слишком слабым; слишком много чая, и он будет слишком крепким.

Иногда приготовление более качественной чашки чая зависит от правильного соотношения чая и воды.

Добавлять нерастворенные подсластители во время заваривания

Шаг 6. Добавляйте подсластители, такие как тростниковый сахар или сахар-сырец, в чай ​​во время заваривания.

Один из моих любимых способов пить черный чай — с небольшим количеством подсластителя и небольшим количеством молока. Хотя в последнее время я пью чай без сахара (стараюсь быть здоровее).

При этом нет ничего лучше, чем чашка английского чая с молоком для завтрака, чтобы начать день. В дни, когда я балую себя чем-нибудь сладким, я завариваю вкусную чашку чая с молоком и коричневым сахаром.

Итак, если вы подсластите свой черный чай, добавьте сахар, пока чай заваривается.Горячая вода хорошо его растворит.

Как долго заваривать черный чай

Шаг 7. Установите таймер и уберите чайные пакетики или рассыпной чай по истечении времени

Если бы мне нужно было выбрать одну вещь, которая больше всего влияет на вкус горячей заваренной чашки черного чая, я бы без сомнений назвала то, как долго заваривать черный чай. Вот почему.

Хотя заваривание чая кажется таким простым, многое происходит, когда чай помещают в воду. По сути, горячая вода запускает процесс извлечения молекул из чайных листьев и переноса их в воду.

Например, при встрече чая и горячей воды аромат и вкус проявляются первыми. Через пару минут кофеин экстрагируется. Танины, которые могут сделать чашку чая слишком горькой, находятся в последнюю очередь.

Так что время заваривания действительно имеет значение. Если вы замочите пакетик черного чая довольно быстро, в нем почти не будет аромата или кофеина. Если вы оставите черный чай слишком долго, то горькие танины перебьют хороший вкус.

Когда дело доходит до того, как долго заваривать черный чай, вы должны заваривать его не менее 3 минут для вкуса и кофеина, но не более 5 минут. И эти минуты проходят быстро, особенно когда ты занят на кухне чем-то другим. Вот почему я всегда ставлю таймер; тот, что на моем телефоне, на самом деле.

Поверьте мне, чашка черного чая, случайно заваренная на шесть минут, выливается прямо в канализацию.

Лично я предпочитаю заваривать чай 3-3 1/2 минуты. Я никогда не выхожу за рамки 5 минут.

Добавление других добавок

Шаг 8: Добавьте в черный чай молоко, сахарный сироп и все, что вам нравится

Теперь, когда вы правильно заварили чашку вкусного чая, пришло время добавить к нему другие вкусы, если вы предпочитаете.

Например, черный чай идеально подходит для латте. Все, что вам нужно сделать, это добавить немного вспененного молока. Например, лондонский туманный латте, приготовленный из чая Эрл Грей, является популярным типом латте с черным чаем.

Или подсластите черный чай сахарным сиропом. Ванильный простой сироп и медовый простой сироп — мои любимые.

Абсолютно декадентский, но очень вкусный способ насладиться чаем (особенно осенью) — это приготовить чай-латте с тыквенными специями. Я даже не могу начать рассказывать вам, насколько это хорошо.К чаю добавьте домашний соус из тыквенных специй (например, из Starbucks) и вспененное молоко. Наконец, посыпьте тыквенными специями. Очень хорошо!

Я начинаю каждый день с чашки горячего черного чая с молоком и иногда добавляю подсластитель.

Научиться делать черный чай всегда вкусным очень просто.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить горячий черный чай, вот краткое описание факторов, влияющих на его вкус. Вооружившись этими знаниями, вы обязательно каждый раз будете заваривать хорошую чашку черного чая.

5 факторов, влияющих на вкус черного чая

  • Всегда используйте фильтрованную воду для приготовления чая.
  • Нагрейте воду до температуры, соответствующей типу чая. Черный чай чаще всего нагревают до кипения или почти до кипения.
  • Разогрейте кружку или чайник перед завариванием чая. Это предотвращает слишком сильное падение температуры воды для заваривания.
  • Убедитесь, что используете правильное соотношение чая и воды. Обычно это около 1 чайного пакетика или 1 чайной ложки рассыпного чая на чашку воды.
  • Не заваривайте чай слишком сильно или слишком сильно. Обычно черный чай заваривают 3-5 минут. Если вы хотите крепкий чай, добавьте больше чая; не поддавайтесь искушению заваривать дольше.

Материалы

  • 1 пакетик черного чая или 1-2 чайные ложки рассыпного черного чая
  • 2 стакана фильтрованной воды (разделить)
  • Молоко (по желанию)
  • Подсластитель (по желанию)

Инструменты

  • Мерный стакан
  • Мерная ложка для рассыпного чая
  • Электрический чайник с регулировкой температуры чая или чайник на плите
  • Чайник с заварником или заварник для заваривания в кружку (при использовании рассыпного чая)
  • Таймер
  • Чашка или кружка

Инструкции

  1. Налейте 2 стакана фильтрованной воды в электрический чайник с температурным режимом.В противном случае добавьте воду в чайник на плите. (1 чашка будет использована для подогрева кружки и чайника и 1 чашка будет использована для приготовления чая.)
  2. На электрическом чайнике нажмите черную кнопку, в противном случае доведите воду до кипения на плите.
  3. Когда вода закипит, налейте немного горячей воды (около 1/2 стакана) в пустую кружку. Если вы завариваете рассыпной черный чай в чайнике, добавьте в пустой чайник немного горячей воды.
  4. Когда кружка и чайник через несколько секунд нагреются, слейте горячую воду из них обоих.
  5. Затем, если вы используете чайный пакетик или чайный пакетик, поместите пакетик или пакетик в чашку так, чтобы шнурок свисал с края чашки. Затем налейте 1 стакан (8 унций) кипятка в чашку поверх чайного пакетика. Если вы используете рассыпной чай, добавьте 1 чайную ложку рассыпного чая в заварник и добавьте 1 стакан кипятка в чайник (или чашку), в котором находится заварочный чайник.
  6. Установите таймер на 3-5 минут.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.