Запеканка с картофелем и фаршем помидорами: Запеканка с фаршем, помидорами и картофелем, рецепт с фото — Вкусо.ру

Содержание

Картофельная запеканка с помидорами пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

— Новые рецепты —

Картофельная запеканка с фаршем в духовке — классический рецепт с фото

Если вы любите сытно и вкусно покушать, тогда вам однозначно придется по душе вкуснейшая картофельная запеканка с фаршем, помидором и сыром. Для приготовления предлагаю выбрать молодой картофель, фарш можно использовать любой, который вам больше по вкусу – куриный, мясной, можно даже рыбный.

Картофельная запеканка с курицей в духовке — классический рецепт с фото

Простые и вкусные блюда должны непременно присутствовать в нашем ежедневном рационе. Сегодня я делюсь с вами таким блюдом, которое понравится всем членам вашей семьи. Приготовим к обеду или ужину отменный вариант запеканки – картофельная запеканка с курицей в духовке. Готовить запеканку просто и быстро, достаточно подготовить все ингредиенты и уделить процессу 15 минут своего времени, далее духовка сделает все за вас.

Для такой запеканки все ингредиенты используем сырые, ничего заранее не варим и не жарим.

Вкусная картофельная запеканка с куриным фаршем — простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу с вами поделиться своим любимым рецептом картофельной запеканки с куриным фаршем. Блюдо получается довольно сытным и питательным, для обеденного приема пищи как раз подойдет отлично. Куриный фарш в рецепте вы можете по желанию заменить свиным или своим любимым.

Детская картофельная запеканка — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе прекрасно сочетается с массой разнообразных ингредиентов, именно этот факт позволяет готовить из курицы разные вариаций блюд – запеканки, котлеты, рагу, супы, пироги и т.д. Сегодня отдаем предпочтение самому доступному сочетанию – сделаем запеканку из картофеля с куриным филе – получится невероятно сочно, сытно и питательно.

Кугелис по-литовски — классический рецепт с пошаговыми фото

На повестке дня национальное литовское блюдо – кугелис. Готовится кугелис из картофеля, молока, сала, сыра и яиц – получается невероятно сытно и безумно вкусно. Итоговый результат очень похож на всеми известные драники/деруны, в белорусской кухне подобное блюдо носит название «картофельная бабка», в еврейской – «кугел».

Картофельная запеканка в сметане в духовке — оригинальный рецепт с фото

Венгерская кухня славится добавлением практически во все блюда сладкой, ароматной и очень вкусной паприки, но изучая эту кухню, однажды я наткнулась на рецепт, в котором паприка отсутствует, что для меня было удивлением.

Картофельная запеканка с помидорами

Довольно часто у работающих женщин вечером не хватает времени на приготовление разнообразных изысканных блюд к ужину. Но есть немало чудесных рецептов на скорую руку вкусных и сытных блюд, например, картофельная запеканка с помидорами. В зависимости от добавляемых ингредиентов может быть и полноценным блюдом, и прекрасным дополнением к жареному, запеченному мясу или рыбе.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты сочной, сытной, ароматной картофельной запеканки с помидорами — быстрый, классический с грибами, сыром и пряностями

2021-04-15 Лиана Райманова Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

12984

Число
просмотров

12984

Время
(мин)

60

Порций
(чел)

12

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

4

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

5

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

8

(гр)

8 гр.

низкое

Калорий

94

(Ккал)

94 ккал.

низкое

Вариант 1. Классический рецепт картофельной запеканки с помидорами

Довольно часто у работающих женщин вечером не хватает времени на приготовление разнообразных изысканных блюд к ужину. Но есть немало чудесных рецептов на скорую руку вкусных и сытных блюд, например, картофельная запеканка с помидорами. В зависимости от добавляемых ингредиентов может быть и полноценным блюдом, и прекрасным дополнением к жареному, запеченному мясу или рыбе.

Ингредиенты:

  • 8 картошек;
  • 4 помидорки;
  • 140 г российского сыра;
  • 135 мл сливок средней жирности;
  • черный, красный перчик – 35 г;
  • 25 г соли;
  • 3 яйца;
  • 5 веточек петрушки для подачи.

Пошаговый рецепт картофельной запеканки с помидорами

Шаг 1:

Картофель освобождают от кожуры, промывают, нарезают круглыми или овальными пластинами.

Шаг 2:

Помидоры ополаскивают, вырезают плодоножку, режут тоже кружочками.

Шаг 3:

Сыр измельчают на терке с мелкими дырочками.

Шаг 4:

В смазанную маслом емкость для запекания выкладывают картошку, хорошо посыпают смесью соли и красного, черного перца.

Шаг 5:

В тарелочке взбивают яйца с помощью венчика, вливают сливки, размешивают венчиком и заливают получившейся смесью картошку.

Шаг 6:

Сверху закрывают помидорами.

Шаг 7:

Покрывают тертым сыром и запекают в горячем духовом шкафу чуть меньше часа.

Шаг 8:

Вынимают из духовки, делят на порции, раскладывают по тарелочкам, украшают веточками петрушки.

Вместо российского сыра можно взять голландский, гауда или даже какой-нибудь из плавленых сортов.


Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2.

Быстрый рецепт картофельной запеканки с помидорами

Если у вас есть микроволновка с высокой мощностью, то вы можете приготовить картофельную запеканку с помидорами за считанные минуты. В печи она получается тоже очень аппетитной, сытной, праздничной.

Ингредиенты:

  • картошка – 6 штук;
  • помидоры – 2 штуки;
  • твердый сыр – 165 г;
  • яйца – 3 штуки;
  • 30 г соли, черного перца;
  • сливки – 145 мл;
  • специи для овощей – 50 г.

Как приготовить картофельную запеканку с помидорами

Шаг 1:

Обработанный картофель нарезают тоненькими кружочками.

Шаг 2:

Помидоры тоже моют, вырезают плодоножку, режут кружочками.

Шаг 3:

У твердого сыра срезают верхнюю корочку, шинкует на терке с маленькими дырочками.

Шаг 4:

Яйца перемешивают в чашечке со сливками, приправой, солью и черным перцем, слегка взбивают венчиком.

Шаг 5:

В специальную чашу круглой формой для микроволновок выкладывают картошку, начиная от середины, укладывая каждый новый слой друг на друга. Если форма квадратная картошку кладут рядами.

Шаг 6:

Сверху размещают помидоры.

Шаг 7:

Поливают смесью яиц и сливок, посыпают сыром и помещают в микроволновку, устанавливают время 25 минут.

Шаг 8:

Подают к столу с пылу с жару.

В данном рецепте сливки допустимо заменить обычным молоком не ниже 3,5% жирности. Приготовить подобное блюдо можно не только в микроволновой печи, но и в мультиварке.

Вариант 3. Картофельная запеканка с помидорами и брынзой

Благодаря сочетанию твердого сыра и брынзы картофельная запеканка с помидорами приобретает весьма новый, неожиданный, более выраженный вкус и аромат. Такой ингредиент делает блюдо еще более аппетитным. Отличается от остальных вариантов приготовления способом нарезки некоторых ингредиентов.

Ингредиенты:

  • картошка – 8 штук;
  • помидоры – 4 штуки;
  • российский сыр – 355 г;
  • яйцо одно;
  • молоко – 120 мл;
  • брынза – 65 г;
  • 8 веточек любой свежей зелени;
  • 75 г масла сливочного;
  • 55 г соли и черного перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель чистят, моют, нарезают кружочками.

Шаг 2:

Помидорки моют, нарезают сначала кружочками, потом на половинки.

Шаг 3:

Российский сыр и брынзу режут квадратиком, смешивают.

Шаг 4:

Включают раскаляться духовой шкаф.

Шаг 5:

Половину картошки укладывают в промазанную маслом чашу для запекания, сверху солят, сдабривают перцем.

Шаг 6:

На картошку кладут помидоры, посыпают небольшим количеством сыра и брынзы.

Шаг 7:

Раскладывают еще картошку, потом помидоры, снова сыр с брынзой, и так повторяют несколько раз, пока не закончатся все ингредиенты.

Шаг 8:

Все слои посыпают солью и перцем.

Шаг 9:

Яйцо смешивают с молоком, подсаливают, перчат и поливают содержимое формы.

Шаг 10:

Отправляют в раскаленный духовой шкаф, запекают около часа.

Шаг 11:

Зелень ополаскивают, мелко шинкуют и посыпают запеканку за несколько минуточек до конца тепловой обработки.

Шаг 12:

После посыпания зеленью накрывают блюдо листом фольги и допекают оставшееся время.

Шаг 13:

Подают на плоских тарелках, нарезав небольшими кусочками.

Блюдо получится еще вкуснее, пикантнее и сочнее, если между всеми слоями добавить слой репчатого лука, нарезанного соломкой.

Вариант 4. Картофельная запеканка с помидорами и грибами

Этот вариант картофельной запеканки тоже можно отнести к рецептам на скорую руку, так как для ее приготовления используется не сырой картофель, а вареный. Сочетание картошки и обжаренных лесных грибов придает блюду восхитительный вкус и аромат. Зелень усиливает яркость вкусов.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картошки;
  • свежие лесные грибы – 8 штук;
  • 4 яйца;
  • 1 луковичка;
  • 2 помидора;
  • масло сливочное – 55 г;
  • сметана средней жирности – 85 г;
  • 7 веточек свежего укропа;
  • 35 г соли и черного перца;
  • подсолнечное масло – 90 мл;
  • 70 г молотых сухарей.

Как приготовить

Шаг 1:

Для начала очищают, моют картофель, складывают в кастрюльку, заполненную до половины водой, варят до размягчения на среднем пламени. Отвар сливают, овощ измельчают толкушкой до пюреобразной кашицы, бросают сливочное масло, тщательно размешивают.

Шаг 2:

Грибы зачищают от грязи, промывают, пассеруют в сковороде в раскаленном масле 8 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3:

Всыпают в грибы очищенную и измельченную луковицу, жарят вместе еще несколько минуточек.

Шаг 4:

Яйца разбивают в емкость блендера и взбивают 1 минутку, вливают небольшое количество в картофельное пюре, хорошенечко размешивают.

Шаг 5:

В оставшиеся взбитые яйца выкладывают сметану и хорошенько размешивают.

Шаг 6:

Половину картофельного пюре выкладывают в заранее промазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями емкость для запекания, сделав небольшие бортики по бокам.

Шаг 7:

Покрывают картофель грибной зажаркой и нарезанными кубиком помидорами, посыпают измельченным укропом, вливают немного смеси сметаны с яйцами.

Шаг 8:

Накрывают все оставшимся картофельным пюре, разравнивают, смазывают специальной кисточкой яично-сметанной смесью, раскладывают кружочки свежих помидоров.

Шаг 9:

Отправляют в раскаленный духовой шкаф на полчаса.

Шаг 10:

Подают в горячем виде, выложив небольшими порциями на тарелки.

Чтобы картофельное пюре получилось более нежным, однородным в него помимо масла допустимо влить немного любого мясного бульона или отвара после варки картошки.

Вариант 5. Пряная картофельная запеканка с помидорами

Следующий вариант запеканки из картофеля с помидорами отличается особенным, необычным ароматом благодаря входящим в состав разнообразным пряностям. В готовом виде получается тоже очень аппетитной и сытной.

Ингредиенты:

  • 5 картошек;
  • 4 помидорки;
  • 160 г российского сыра;
  • 230 г не жирных сливок;
  • масло сливочное – 55 г;
  • 65 г смеси прованских трав;
  • по 25 г соли и черного перца;
  • приправа паприка молотая – 30 г;
  • 70 мл подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очищенный и помытый картофель режут тоненькими кружочками.

Шаг 2:

Укладывают в предварительно промазанную чашу для запекания, посыпают паприкой, прованскими травами, солью, перцем.

Шаг 3:

Заливают картофель слегка подогретыми в микроволновой печи сливками.

Шаг 4:

Помидорки ополаскивают, режут кружочками и выкладывают сверху на сливочную смесь.

Шаг 5:

Посыпают измельченным сыром и отправляют в заранее раскаленный духовой шкаф, запекают чуть меньше часа.

Шаг 6:

Проверяют картофель на мягкость вилкой, если твердая – ставят допекаться еще на 8 минуточек.

Шаг 7:

Выкладывают небольшими порциями на плоские тарелочки, по желанию посыпают свежей зеленью.

Если хочется сделать картофельную запеканку более питательной, то вперемешку с измельченным твердым сыром можно посыпать ее копченой колбасой, нарезанной мелким квадратиком.

— Похожие рецепты —

Картофельная запеканка с рыбой

Запеканка из картофельного пюре в духовке

Картофельная запеканка с сыром в духовке

Картофельная запеканка на сковороде

Картофельная запеканка с сосисками

Постная картофельная запеканка

Картофельная запеканка с яйцом

Картофельная запеканка с овощами

Картофельная запеканка с мясом в духовке

Запеканка с картофелем и фаршем помидорами

Главная » Разное » Запеканка с картофелем и фаршем помидорами


Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем и помидорами рецепт с фото пошагово

Эта запеканка любима многими с детства, хорошей хозяйке на заметку! Такой вкусной, сытной и полезной запеканки из картофельного пюре с фаршем я не ела ни разу в жизни. Этот кулинарный рецепт рассказала мне подруга. Называется он «Запеканка из картофеля и фарша». Кроме мяса и картофеля в нее входят такая еда, как помидоры и твердый сыр. А что может быть вкуснее блюд с добавлением сыра. Итак, начнем.

Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем и помидорами

Ингредиенты и как готовить

Запеканка из картофельного пюре из сырного шпината — 12 помидоров

Картофельное пюре — одно из самых уютных (и самых вкусных) блюд на этом большом глобусе, но если вы сделаете слишком большую партию, они, как правило, теряют часть своего блеска, когда вы разогрейте их. Они теряют часть своей успокаивающей кремовой консистенции и пуха, и они просто не так хорошо подходят, как раньше, для того, чтобы заправлять их в миску с горячей подливкой. Но! Они по-прежнему превосходны в таких запеченных блюдах.

Сейчас нет недостатка в отличных рецептах, как использовать оставшееся картофельное пюре.У вас есть мусака, пастуший пирог, слоеное картофельное пюре, картофельные оладьи… но эта мясистая, творожная, успокаивающая запеканка — наша любимая еда. Эта сырная запеканка из картофельного пюре со шпинатом — это целая еда в одной форме для выпечки, и требуется всего несколько минут, прежде чем она отправится в духовку.

Это настолько хорошо, что вы можете просто приготовить картофельное пюре с нуля исключительно в интересах его приготовления. Мы проделали это раз или два … или, по крайней мере, сделали больше в ожидании этого на следующий вечерний ужин.Картофель должен быть насыщенным, маслянистым и не слишком плотным, поэтому, если он немного загустел в холодильнике, можно разбавить его жирными сливками, прежде чем выкладывать в форму для запекания.

Слой приправленной говяжьего фарша и шпината зажаты этим сливочным картофельным пюре, и все это покрыто хрустящими панировочными сухарями и пармезаном. Это одна из наших любимых запеканок. Мы думаем, что вы почувствуете то же самое.

.

мексиканских картофельных запеканок с мясным фаршем Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных роялти нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Этот рецепт пикадилло — легкий, теплый и успокаивающий мексиканский ди

Курица по-мексикански с картофелем и сыром

Мексиканский буррито с картофелем, помидорами и перцем чили

Мексиканская еда — Тортилья с копченым лососем

Картофель по-мексикански

Мексиканская сальса с кукурузой и картофельными чипсами

Тако тушеные по-мексикански со свежим сыром

Начос — острое мексиканское блюдо из картофельных чипсов и маринованного мяса

Тушеная треска и картофель по-мексикански.

Картофель фри, мексиканский картофель и картофельные шарики

Мексиканский стейк из говядины с кукурузно-картофельными дольками

Кожица мексиканского картофеля

Мексиканское буррито с острой цветной капустой и картофелем

Запеченный картофель с чили кон Карне

.

Мексиканская картофельная запеканка с мясным фаршем Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Этот рецепт пикадилло — легкий, теплый и успокаивающий мексиканский ди

Курица по-мексикански с картофелем и сыром

Мексиканский буррито с картофелем, помидорами и перцем чили

Картофель по-мексикански

Мексиканская сальса с кукурузой и картофельными чипсами

Тако тушеные по-мексикански со свежим сыром

Начос — острое мексиканское блюдо из картофельных чипсов и маринованного мяса

Тушеная треска и картофель по-мексикански.

Картофель фри, мексиканский картофель и картофельные шарики

Мексиканский стейк из говядины с кукурузно-картофельными дольками

Кожица мексиканского картофеля

Мексиканское буррито с острой цветной капустой и картофелем

Картофельные чипсы и мексиканские кукурузные начо

Деревянный стол с несколькими блюдами мексиканской кухни.Начос, гамбургеры, жареная юкка и сладкий картофель

.

Запеканка с мясным фаршем и картофелем Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Яблочный торт с ванильным кремом

Бисквитный рулет с яблочной начинкой

Жареная свиная корейка с печеным картофелем

Пироги с кремом из лесных орехов

Айва запеченная с сыром

Картофельные оладьи

Яблочный пирог с кремом

Рулет из курицы

Плов с курицей и овощами

Картофельная запеканка с мясом.

Яблочный пирог по-деревенски

Картофельное пюре

Картофельная пицца

Картофельное пюре

Похожие изображения

Запеканка из картофельного фарша

Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне

Запеканка с картофелем и фаршем

Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в

Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

Запеканка с фаршем и картофельным пюре

Запеканка с рулетами из фарша,

Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план. Готовим дома

Пастуший пирог. Мясной фарш, картофельное пюре и овощная кассета

Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке

Домашний жареный картофель с мясным фаршем

Запеканка мясная с картофелем, помидорами и сыром. Вид сверху

Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма

.


Смотрите также

  • Баклажаны фаршированные фаршем
  • Жаркое из фарша и картофеля в кастрюле
  • Как называются колбаски из фарша
  • Фарш с луком заморозить
  • Фарш из куриного филе рецепты
  • Подливка из фарша и томатной пасты
  • Как приготовить ежики из фарша с рисом
  • Как завернуть фарш в капустный лист
  • Блюда из фарша кабана
  • Вкусный фарш на беляши
  • Луковые шарики с фаршем



Картофельная запеканка с фаршем и черри, пошаговый рецепт на 2711 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тайская закуска с семгой

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лапшевник

Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был ароматным и не слишком мягким.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Запеканка из картофеля и брюссельской капусты

Вместо брюссельской подойдет цветная капуста или брокколи, а если предпочитаете белокочанную, предварительно потушите ее. Сыр лучше брать сливочный, сладковатый — пошехонский, маасдам, чеддер или

Юлия Высоцкая

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

677

кКал

28%

Белки31 г
Жиры33 г
Углеводы45 г

% от дневной нормы

8 %

6 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

мясо

300 г
по вкусу

перец

по вкусу

кориандр молотый

по вкусу

кукуруза консервированная

3 ст. л.

сыр твердый

80 г

яйца куриные

3 шт.

лук репчатый

2 шт.

картофель вареный в мундире

700 г

помидоры черри

500 г

куркума

2 щепотки

розмарин сушеный

по вкусу

растительное масло

2 ст. л.

петрушка зелень

1 ст. л.

сливки

50 мл

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Отварить картофель в кожуре. Остудить, очистить. Тем временем лук измельчить и спассеровать на растительном масле.


Мясо измельчить на мясорубке, добавить к луку, прожарить, постоянно помешивая, пока испарится лишняя жидкость (около15 минут).


Добавить соль, молотый кориандр. Сыр натереть на крупной терке, половину добавить в фарш. Добавить желток и кукурузу. Перемешать.


Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель крупно нарезать и уложить на дно формы.


Посолить, посыпать розмарином.


Выложить сверху фарш, по желанию поперчить.


Яйца и оставшийся белок взбить со сливками, щепоткой соли и куркумой. Залить запеканку. Сверху выложить черри.


Запекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30 минут.


Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 3 минуты.


Посыпать зеленью. Готово!


Приятного аппетита!


поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Теги рецепта

выпекать, запекатьзапеканкиавторская кухняфаршированныйчерризапеканкакартофельная

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Запеканка с картошкой и фаршем в духовке – 6 рецептов

Для большинства из нас картофель привычный, обыденный продукт, но не все знают, насколько он полезен. А ведь в нем содержится целый ряд минеральных веществ и аминокислот, а также витамины группы В, С, Н, РР, которые так необходимы для полноценного функционирования нашего организма. Картошка используется для приготовления множества различных блюд, в том числе картофельных запеканок с фаршем и другими компонентами.

Содержание:

  • 1 Запеканка с картошкой и фаршем в духовке простой рецепт
  • 2 Готовим с помидорами
  • 3 Запеканка с добавлением баклажанов
  • 4 Запеканка из картошки с кабачком и фаршем
  • 5 Картофельная запеканка с сыром
  • 6 Сытная запеканка с грибами

Запеканка с картошкой и фаршем в духовке простой рецепт

Не всегда есть время на длительную готовку, но вкусно покушать хочется всегда. В таких ситуациях поможет простой рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке.

Необходимые продукты:

  • Картофель – 1 кг.;
  • мясной фарш – 0,60 кг.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 1-2 ст. л.;
  • соль на ваш вкус.

Приготовление:

Всю картошку очистить. Мясо обмыть и перекрутить на мясорубке в фарш. Мясо для этого блюда подойдет любое, какое вам больше нравиться.

Полезно знать! Если вы начистили слишком много картошки, ее можно залить холодной водой и поместить в холодильник. В таком виде она может сохраняться в течение суток.

Лук как можно мельче нашинковать. Отправить в фарш, также его нужно посолить и все помешать.

Картофель порезать пластинами, они не должны быть толще 0,5 сантиметра. Переложить картошку в миску и добавить к ней майонез и сметану, присыпать солью и помешать, так чтоб все картофельные пластины покрылись сметанно-майонезным соусом.

Противень или форму для выпекания следует обработать подсолнечным маслом. Высыпать половину картошки, разровнять, а затем положить весь фарш. Сверху мясного слоя разложить оставшиеся пластины картофеля и поставить в заблаговременно разогретую духовку до 190 градусов. Время готовки 45-50 минут.

По истечению этого времени, нужно достать и аккуратно попробовать блюдо на готовность.

Готовим с помидорами

Если вы хотите приготовить вкусный ужин или обед, попробуйте картофельную запеканку с мясом и помидорами.

Необходимые продукты:

  • Картофель – 6 шт.;
  • мясной фарш – 0,30 кг.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • сыр твердый – 0,10 кг.;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • вода – 0,05 л.;
  • прованские травы – 1 щепотка;
  • соль, черный молотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

Мясо вымыть и перекрутить на фарш. С чеснока удалить кожуру и раздавить его через пресс для чеснока. В посудину с фаршем добавить соль, перец и чеснок, хорошо помешать.

Картошку вымыть, снять кожуру и порезать слайсами. Высыпать в чистую емкость, подсолить, поперчить и приправить прованскими травами, помешать. Помидоры прополоскать и порезать слайсами. Твердый сыр потереть на крупноячеистой терке.

Интересно знать! Слово помидор с итальянского языка переводится как «золотое яблоко».

В форму для запекания выложить картошку, затем поверх нее положить фарш и разровнять с помощью ложки или лопатки. На фарш выложить кусочки помидоров, сверху посыпать солью, перцем и прованскими травами.

Сметану высыпать в небольшую миску и добавить в нее охлажденную кипяченую воду. Получившуюся смесь распределить поверх помидоров.

Нагреть духовку до отметки 180-200 градусов. Поместить форму с запеканкой в духовку и выпекать 45 минут. Затем аккуратно достать форму и посыпать тертым сыром. Снова отправить в духовку минут на 15.

Запеканка с добавлением баклажанов

Такая запеканка, прекрасный вариант для обеда. Подавать с любым салатом из свежих овощей.

Необходимые продукты:

  • Картофель – 7 шт.;
  • мясной фарш – 0,60 кг.;
  • лук – 2 шт.;
  • баклажаны – 1 шт.;
  • молоко – 0,20 л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • твердый сыр – 0,10 кг.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • зелень петрушки – 3-4 веточки;
  • перетертый мускатный орех – ¼ ч. л.;
  • соль, черный перемолотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

Картошку очистить от кожуры и порезать не толстыми кружочками. В кастрюлю набрать холодной воды и поставить на огонь. В воду высыпать нарезанный картофель, немного подсолить и варить до полуготовности.

Баклажаны прополоскать и порезать такими же кружочками, как резали картошку. На сковородку налить немного оливкового масла и чуть-чуть обжарить все кружочки баклажан.

Полезно знать! Если ваши баклажаны горчат, их следует залить холодной водой минут на 20. После этого обсушить бумажными полотенцами и готовить по рецепту.

С лука снять шелуху. Порезать мелким кубиком. На сковородку налить немного оливкового масла и потомить немного лук. Когда он начнет зарумяниваться, отправить на сковородку фарш. Размешать и обжаривать около 3 минут, раздавливая большие комки фарша. Добавить соль и перец. Твердый сыр потереть на терке.

Готовим заливку: В небольшую миску вбить яйца, добавить щепотку соли и мускатный орех. Взбить венчиком или просто вилкой до однородности.

С чеснока снять шелуху и мелко порезать ножом или раздавить в прессе для чеснока. Чеснок и молоко добавить в яйца, размешать.

Форму для запекания обработать оливковым маслом. Первым слоем положить половину картошки. Выкладывать внахлест. Следом выложить слой баклажанов. Далее фарш, его нужно разровнять, а на него положить оставшуюся картошку. Сверху залить все приготовленной заливкой и посыпать твердым сыром.

В заблаговременно прогретую духовку поставить форму с запеканкой. Готовить 40 минут.

Запеканка из картошки с кабачком и фаршем

Такую запеканку можно приготовить не только для будничного стола, но и на праздник, если соответствующе ее подать.

Необходимые продукты:

  • Картошка – 2 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • мясной фарш – 0,25 кг.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • подсолнечное масло – 3-4 ст. л.;
  • зелень (петрушка, укроп) – 4-5 веточек;
  • соль, черный перемолотый перец

Приготовление:

Первым делом следует включить духовку и прогреть ее до 190 градусов. Прополоскать картошку и кабачок. И то и другое измельчить на терке со средними ячейками. С чеснока снять шелуху и натереть его на терке с мелкими ячейками.

В отдельную посудину вбить яйца и высыпать к ним сметану. Хорошо взбить. В эту смесь выложить натертую картошку и кабачок. Сюда же отправить чеснок. Зелень прополоскать и мелко нашинковать. Высыпать в общую массу. Посолить, поперчить и размешать.

На сковородку налить немного подсолнечного масла и поджарить фарш, почти до готовности, часто размешивая. Посыпать солью и перцем.

Небольшие порционные формочки смазать подсолнечным маслом и выложить половину получившейся кабачково-картофельной смеси. Затем выложить фарш, а сверху оставшуюся часть картофеля с кабачками. Каждую формочку накрыть фольгой и отправить в духовку. Готовить 15 минут, а потом убрать фольгу и вернуть формочки обратно в духовку на 5-7 минут.

Полезно знать! Если у вас нет порционных формочек, можно использовать обычную форму для запекания или противень.

Картофельная запеканка с сыром

Для приготовления этой картофельной запеканки с сыром мы будем использовать два вида мяса, говядину и свинину. Фарш лучше сделать самостоятельно.

Необходимые продукты:

  • Картофель – 0,60 кг.;
  • говядина – 0,20 кг.;
  • свинина – 0,20 кг. ;
  • сметана – 0,10 л.
  • твердый сыр – 0,15-0,20 кг.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень – 2-3 веточки;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль, черный перец на ваш вкус.

Приготовление:

Оба вида мяса и зелень прополоскать. Лук очистить от шелухи и разрезать на несколько частей. Все это отправить в блендер и взбить.

В получившийся фарш добавить соль, черный перец и другие специи по вкусу. Все помешать. Твердый сыр протереть через терку на крупную стружку.

Полезно знать! Если фарш получился слишком густым в него можно добавить немного воды.

Картофель прополоскать, очистить от кожицы и порезать слайсами. Днище формы для выпечки смазать маслом и выложить 1 слой картошки. Картошку промазать сметаной, сверху немного посыпать солью и перцем. Далее посыпать сыром и снова выложить слой картофеля, смазать сметаной и посыпать специями.

Теперь настала очередь фарша. Его нужно разровнять и посыпать тертым сыром, а сверху выложить картофель и смазать сметаной. Присыпать специями и снова выложить слой сыра.

Прогреть духовку до температуры 180 градусов и отправить в нее форму с запеканкой. Готовить 40-45 минут. Достать из духовки и дать слегка остыть.

Сытная запеканка с грибами

Такая запеканка вкусная и сытная. Выглядит довольно аппетитно и не требует особых навыков для приготовления.

Необходимые продукты:

  • Картошка – 0,80 кг.;
  • мясной фарш – 0,40 кг.;
  • грибы шампиньоны – 0,25 кг.;
  • твердый сыр – 0,10 кг.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки – 0,10 л.;
  • сливочное масло – 0,04 кг.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец на ваш вкус.

Приготовление:

Картошку очистить и перерезать каждый клубень на несколько частей. Отправить в кастрюльку и залить водой. Варить до готовности.

Грибы прополоскать и порезать на кубики. Луковицу и морковку почистить. Лук нарезать мелким кубиком, а морковку потереть на средней терке. На сковородку налить растительное масло и обжаривать лук, морковь и грибы минут 10.

Интересно знать! В среднем каждый гриб состоит на 90% из воды.

На другой сковородке поджарить фарш, предварительно налив на нее растительное масло. Обжаривать не менее 10 минут. За это время мясо должно выпустить весь сок и изменить цвет. На протяжении всего времени следует разбивать комки вилкой. Подсолить и поперчить. Фарш соединить с грибами.

С готовой картошки слить воду. В кастрюлю с картошкой вбить яйцо, и вылить сливки. Посыпать приправами. Размять все до однородности.

Днище и бортики смазать сливочным маслом и выложить слой картофельного пюре. Затем идет слой из фарша и грибов, а сверху все покрыть остатком пюре. Запекать в разогретой духовке до 190 градусов 30-35 минут.

Во время готовки, следует периодически заглядывать в духовку, проверяя готовность и контролируя, чтоб запеканка не подгорела, ведь все духовки разные, время приготовления и температура может немного отличаться.


Картофельная запеканка с фаршем в духовке – 9 самых простых и вкусных пошаговых рецептов с фото

Картофельная запеканка с фаршем в духовке – это блюдо европейской кухни, где оно обрело популярность в 17-18 веках в связи с быстрым повсеместным распространением и дешевизной картофеля. Вся прелесть такой сытной запеканки в том, что готовится она легко из самых доступных основных ингредиентов: фарша, яиц, картофеля и специй. Мы предлагаем вам на выбор 9 самых простых и вкусных рецептов, из которых первый рецепт – с фото.

Содержание

  1. Классическая картофельная запеканка из пюре с фаршем
  2. Запеканка из сырого картофеля с фаршем
  3. Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду
  4. Запеканка из картофеля с куриным фаршем
  5. Диетическая запеканка с фаршем индейки
  6. Пошаговый рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем
  7. Рецепт запеканки с фаршем и сыром
  8. Картофельная запеканка с фаршем, сыром и помидорами
  9. Вкусный рецепт запеканки с добавлением грибов

Сообщить об ошибке

Классическая картофельная запеканка из пюре с фаршем

Классическая картофельная запеканка из пюре с фаршем – это очень сытная и простая еда, которая не оставит равнодушными всех, кто любит хорошо покушать. Кроме фарша и картошки вам понадобятся: сыр и яйца, масло и сливки, а также овощная смесь и специи. Ну, и, само собой, умение и желание накормить свою семью вкусно и разнообразно! В помощь вам – рецепт с фото.

  1. Начнем с приготовления начинки. Нарежьте произвольно репчатый лук, обжарьте или спассеруйте его слегка на разогретом подсолнечном или любом другом масле. Пока лук не начнет приобретать золотистый цвет, помешивайте его.

  2. Потом к луку в сковороду добавьте фарш, приправьте его специями и солью, поджарьте с луком, помешивая, пока весь фарш не схватится легкой корочкой.

  3. Добавьте в фарш рубленый чеснок и пасту томатную, чуточку кипятка и потушите вместе не менее 7-10 минут.

  4. Картофель нарежьте небольшими кусочками и сварите, пока фарш тушится.

  5. Пюрируйте сваренный картофель. В пюре влейте сливки, добавьте масло и рубленый свежий укроп – по желанию. В остывшее немного пюре введите разболтанное яйцо и размешайте до однородности, а также подсолите и поперчите пюре по вашему вкусу.

  6. Мороженую смесь из овощей добавьте в сковороду и немного потушите все вместе на небольшом огне, чтобы овощи стали полностью мягкими.

  7. Форму для запекания смажьте маслом и уложите в нее слоями ингредиенты: половина пюре + фарш + остатки пюре + заливка (сырые яйца, разболтанные со сливками).

  8. Готовьте запеканку в духовом шкафу, разогретом до 180-190 градусов 30 минут, затем достаньте и посыпьте сыром, натертым на терку.

  9. Верните запеканку в духовку и дайте ей постоять, пока на сыре не появится румяная корочка (еще 10-15 минут). Дайте классической картофельной запеканке из пюре с фаршем немного остыть и подавайте ее к столу.


Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Запеканка из сырого картофеля с фаршем

Картофельная запеканка из сырого картофеля с фаршем под корочкой из сыра – это непритязательная, но одновременно очень вкусная и аппетитная повседневная еда. Если вы ее еще не готовили, тогда начинайте скорее и наслаждайтесь сочным вкусом! Из специй в запеканку можно добавить паприку, молотый черный и душистый перчик, орегано, майоран или розмарин – при их выборе ориентируйтесь на свой вкус.

Ингредиенты:

  • Картофель – 0,8-1 кг.
  • Мясной фарш – 0,5-0,7 кг.
  • Сыр – 200 гр.
  • Молоко – 1-1,5 ст.
  • Яйцо куриное – 1-2 шт.
  • Приправы – по вкусу.
  • Масло растительное – для обжарки.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лук вымойте, очистите, нарежьте на половинки колец.

Шаг 2. Обжарьте лук на раскаленном растительном масле, добавьте к луку мясной фарш и обжаривайте все вместе минут 5-7. Кроме мяса в фарш можно добавлять и отваренные лесные грибы или сырые шампиньоны.

Шаг 3. Фарш с луком посолите, добавьте специи, если нужно, добавьте чуточку воды и тушите под крышкой минут 10-15.

Шаг 4. За это время очищенную картошку нарежьте кружками не толще 3-4 мм. Если хотите, картофель не нарезайте, а натрите на крупную терку.

Шаг 5. Форму для запекания смажьте маслом, выложите на нее половину сырого картофеля, посолите, поперчите и приправьте его по вкусу.

Шаг 6. Сверху распределите фарш, закройте его второй частью картофеля, посолите.

Шаг 7. В миске разболтайте яйца с молоком, чуточку посолив. Получившейся заливкой залейте запеканку и поместите ее в разогретую духовку на 45-50 минут (температура – 180-200 градусов).

Шаг 8. Далее запеканку нужно достать, присыпать натертым сыром и отправить назад в духовку до полного приготовления. Готовность проверяйте по картофелю.

Шаг 9. Готовую запеканку немного остудите и подавайте к столу, нарезав на порционные куски. К запеканке можно подать сметану и рубленую зелень.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

Как известно, в детском саду готовят диететическую еду, например – картофельную запеканку с фаршем. Ее отличие от классического рецепта в том, что фарш делается не из обжаренного, а из отваренного мяса. Такое блюдо рекомендовано всем маленьким детям и взрослым, соблюдающим диету по медицинским показаниям.

Ингредиенты:

  • Картофель свежий – 0,5 кг.
  • Мясо любое – 250 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Молоко – 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сырой очищенный картофель нарежьте на куски и отварите в подсоленной воде.

Шаг 2. Отваренное заранее мясо прокрутите на мясорубке вместе с сырым луком, чтобы получился фарш.

Шаг 3. На сковороде протушите фарш в воде со специями и солью 5-7 минут, помешивая (можно добавить и одну ложку растительного масла).

Шаг 4. Когда картофель сварится, отцедите его и сделайте пюре, добавив яйцо, соль и молоко, а также сливочное масло.

Шаг 5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, можно присыпать панировочными сухарями. На дно выложите половину пюре, сверху – фарш, а потом вторую часть пюре.

Шаг 6. Смажьте запеканку сверху сметаной или сливками, присыпьте панировочными сухарями без вкусовых добавок.

Шаг 7. Запекайте запеканку 30-40 минут в духовке, разогретой заранее до 180-190 градусов.

Шаг 8. Готовая картофельная запеканка с фаршем будет как в детском саду: нежная, со сливочным вкусом и хрустящей корочкой сверху. Кушайте ее со сметаной, когда она немного остынет.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Запеканка из картофеля с куриным фаршем

Картофельная запеканка с куриным фаршем в духовке – еще один вариант этого распространенного блюда. Получается очень сытной, но с другим вкусом за счет иного фарша и специй. Особенно аппетитно кушать эту запеканку вместе с маринованными или свежими овощами.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Куриный фарш – 500 гр.
  • Специи «Прованские травы» – по вкусу.
  • Томаты протертые (или паста) – 0,5 ст.
  • Масло сливное – 30 гр. + 30 гр. для верха запеканки.
  • Сухари панировочные – для посыпки.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лук и морковь очистить, нарезать лук на полукольца, а морковь – на терку.

Шаг 2. Обжарьте эти овощи на растительном масле в сковороде, помешивая, пока они не размягчатся.

Шаг 3. К овощам добавьте чеснок рубленый, фарш куриный, обжарьте немного и посолите, а также приправьте прованскими травами. Продолжайте тушить под крышкой еще 5 минут.

Шаг 4. Добавьте в фарш протертые через сито свежие томаты без шкурки или уже готовую томатную пасту (ее можно заменить на томатный соус или кетчуп, но их нужно добавить в 2 раза меньше).

Шаг 5. Тушите фарш с томатами еще 10 минут под крышкой.

Шаг 6. Пока фарш готовится, отварите в подсоленной воде картофель до готовности. Чтобы он сварился быстро, нарежьте его мелкими кубиками, как на суп. Такой картофель будет готов через 10-15 минут после закипания.

Шаг 7. Отваренный горячий картофель отцедите и блендером взбейте в пюре вместе со сливочным малом. Посолите по вкусу.

Шаг 8. Далее по одному введите в фарш куриные яйца и хорошо взбейте пюре.

Шаг 9. Половину пюре выложите в форму, смазанную маслом, сверху – слой фарша – потом опять пюре.

Шаг 10. Сверху на запеканку можно выложить маленькие кусочки сливочного масла и присыпать панировочными сухарями – так у вас получится красивая корочка, когда масло растает в духовке.

Шаг 11. Готовьте запеканку в духовке при температуре не менее 180-190 градусов. Время – 30-40 минут, пока не образуется красивая корочка.

Шаг 12. Горячей картофельной запеканке с куриным фаршем дайте немного остыть, потом разрезайте ее на куски и подавайте к столу вместе со сметанным или сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Диетическая запеканка с фаршем индейки

Диетическая картофельная запеканка с фаршем индейки – это несложное в приготовлении блюдо, которое быстро освоит любая хозяйка. Питательное и легко усваиваемое мясо индейки рекомендовано при диетическом питании, а в запеканку его лучше всего добавлять в отваренном виде. Пикантности картофельной запеканке прибавит ароматная сырная корочка.

Ингредиенты:

  • Фарш из мяса индейки – 0,5 кг;
  • Картофель – 7-8 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 150 мл.
  • Мука – 1 ст.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Чтобы приготовить диетический фарш, грудку индейки отварите до готовности вместе с солью и луком.

Шаг 2. Отваренное мясо перекрутите на мясорубку вместе с одной луковкой, посолите. Если вам нужно приготовить полностью диетическое блюдо, тогда не добавляйте никаких приправ, разве что чуточку свежего нарезанного укропа.

Шаг 3. Далее добавьте в фарш 1 яйцо, сметану и ¼ стакана муки. Размешайте до однородности.

Шаг 4. Сырой картофель натрите на терке, отожмите из него лишний сок. Можно готовить и отваренный заранее картофель, тогда его нужно перемять в пюре картофельной мялкой и добавить туда масло сливочное для вкуса.

Шаг 5. Добавьте в картофель 1 яйцо, соль, и приправы по вкусу.

Шаг 6. В фарш из сырого картофеля добавьте оставшуюся муку и хорошо размешайте (в пюре из отваренного картофеля мука не добавляется).

Шаг 7. Форму подмажьте сливочным или растительным маслом, выложите половину картофеля, потом – фарш из индейки, далее – вторую половину картофеля.

Шаг 8. Разровняйте картофель ложкой.

Шаг 9. Запекайте картофельную запеканку с фаршем индейки при температуре 180 – 190 градусов 30-40 минут.

Шаг 10. Достаньте запеканку из духовки, присыпьте натертым сыром и готовьте далее, пока не образуется на сыре румяная корочка (это можно делать при режиме «Гриль»).

Шаг 11. Немного остывшую запеканку нарежьте на порционные куски и подавайте к столу со сметаной или со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем

Этот рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем понравится всем, кто придерживается диеты, так как такое блюдо из свежего, а не отварного картофеля получается очень легким на вкус. А фарш делайте из любой рыбы нежирных сортов, извлекши заранее косточки.

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 гр.
  • Филе рыбное – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 100-150 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправы для рыбы – по вкусу.
  • Перец белый молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сырое рыбное филе без костей при помощи мясорубки превратите в фарш, измельчив его вместе с одной луковицей и морковкой.

Шаг 2. Добавьте в фарш соль и специи, размешайте его до однородности.

Шаг 3. Сырой картофель очистите и натрите на терку, отожмите от сока, что особенно важно сделать, если картофель свежий.

Шаг 4. Яйцо, соль и белый молотый перец добавьте в фарш, хорошо размешайте.

Шаг 5. Обмажьте растительным маслом емкость для запекания, на дно уложите половину картофеля, натертого на терке.

Шаг 6. Уложите на картофель фарш из рыбного филе, а сверху – оставшийся картофель.

Шаг 7. Запеканку разровняйте и смажьте сметаной.

 

Шаг 8. Запекайте блюдо до готовности (температура: 180-190 градусов, время: 45-55 минут).

Шаг 9. Запеканка картофельная с рыбным фаршем пусть немного остынет в форме, после чего ее нарезают порционно и подают к столу, можно со сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Совет: точно также можно приготовить запеканку, используя пюре из заранее отваренного картофеля, в которое добавлено одно яйцо и сливочное масло. В этом случае время запекания сократится до 40 минут.

Сообщить об ошибке

Рецепт запеканки с фаршем и сыром

Вам нужно приготовить аппетитную еду к обеду или полноценный ужин? Тогда сделайте простую картофельную запеканку с фаршем и сыром в духовке, и получится самое оно! А если подадите к ней салатик из свежих овощей со сметаной, тогда вам вообще не будет равных!

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Мясной фарш – 600 гр.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Сметана – 2-3 ст.л.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи для фарша – по вкусу.
  • Вода – 70 мл.
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.
  • Сливочное масло – 40 гр.
  • Растительное мало – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мясо с луком перекрутите на мясорубку, добавьте специи для фарша и посолите, размешайте.

Шаг 2. В масло, уже разогретое на сковороде, выложите фарш, обжарьте его немного и потом потушите, помешивая (если нужно, добавьте немного воды, чтобы фарш не был сухим).

Шаг 3. Картофель без кожуры нарежьте кружками толщиной 5 мм и отварите в соленой воде. Через 10-15 минут он будет готов.

Шаг 4. Кружки картофеля откиньте на дуршлаг, важно, чтобы они были целыми. Переложите их в миску.

Шаг 5. Заливку для запеканки сделайте, смешав между собой натертый сыр, воду, сметану и яйца. Туда же добавьте соль, черный молотый перец и размешайте еще раз.

Шаг 6. Выложите половину кружочков картофеля первым слоем в форму, смазанную растительным маслом, а сверху – немного небольших кусочков сливочного масла.

Шаг 7. Поверх картофеля вылейте 1/3 часть заливки.

Шаг 8. Выложите весь фарш.

Шаг 9. Поверх – оставшийся картофель и немного сливочного масла.

Шаг 10. Все залейте оставшейся заливкой, сыр равномерно распределите.

Шаг 11. Поместите запеканку в разогретую духовку до 180-190 градусов. Запеките до готовности (время: 40-45 минут).

Шаг 12. Готовую картофельную запеканку с фаршем и сыром остудите, присыпьте свежим рубленым укропом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картофельная запеканка с фаршем, сыром и помидорами

Еще одно блюдо, которым вы можете уверенно пополнить свою копилку вкусных повседневных домашних обедов или ужинов – это картофельная запеканка с фаршем, сыром и помидорами, приготовленная в духовке. Фарш в такую запеканку годится совершенно любой, как и специи, которые добавляйте на свое усмотрение.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6-7 шт.
  • Фарш мясной – 400 гр.
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Приправы – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Вода – 50 мл.
  • Чеснок – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мясной фарш выложите в глубокую кулинарную емкость, присыпьте его специями, рубленым мелко чесноком и солью, вымешайте.

Шаг 2. Картофель сырой очистите, нарежьте тонкими кружками, присыпьте его любыми специями и солью, а затем перемешайте, добавив 2 столовые ложки сметаны.

Шаг 3. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите первым слоем нарезанный картофель.

Шаг 4. Следующий слой – фарш, а сверху – кружки помидоров.

Шаг 5. Подсолите их и поперчите, присыпьте специями по вкусу.

Шаг 6. Две ложки сметаны разведите в небольшом количестве теплой кипяченой воды и полейте помидоры равномерно.

Шаг 7. Запекайте картофельную запеканку 45 минут при температуре 190-200 градусов, а потом достаньте ее из духовки и посыпьте тертым сыром.

Шаг 8. Продолжайте запекание до готовности, пока картофель полностью не пропечется.

Шаг 9. Горячую запеканку нарезайте порционно и подавайте к столу, присыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы запеканка не подгорела сверху, ее можно прикрыть фольгой и готовить так 45 минут, а затем присыпать сыром и готовить уже без фольги. Если ваша духовка готовит медленно, тогда запекайте блюдо в фольге не 45 минут, а минимум 1 час, а потом присыпьте сыром и доведите до готовности уже без фольги.

Сообщить об ошибке

Вкусный рецепт запеканки с добавлением грибов

И напоследок вам рецептик еще одной очень аппетитной, сочной и ароматной запеканки с фаршем и грибами. Сытная, она отлично подходит, чтобы плотно и вкусно пообедать. Картофельную запеканку удобно брать с собой на работу, она прекрасно разогревается в микроволновке, но не менее вкусна и в остывшем виде.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Фарш свиной – 300 гр.
  • Грибы – 200 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сметана – 3-4 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Масло растительное – 70 мл.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Молотые специи – по вкусу.
  • Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварите заранее картофель, очищенный и нарезанный кружками толщиной 5 мм. Варится он быстро, 12-15 минут после закипания в подсоленной воде.

Шаг 2. Извлеките картофель шумовкой из кастрюли и переложите в миску, дав воде полностью стечь.

Шаг 3. Свежие шампиньоны нужно вымыть, нарезать слайсами; лук нарезать полукружками.

Шаг 4. На сковороде в растительном масле обжарьте быстро лук с шампиньонами, помешивая. Время – 3-4 минуты, чтобы шампиньоны не стали слишком сухими. Посолите грибы с луком и приправьте специями по вкусу.

Шаг 5. Обжаренные грибы с луком достаньте шумовкой, выложите в миску, а на оставшемся масле обжарьте фарш, хорошо помешивая.

Шаг 6. Потом долейте в фарш немного кипятка и дотушите его под крышкой, посолив и поперчив по вкусу.

Шаг 7. Готовый фарш переложите к грибам.

Шаг 8. Также добавьте в фарш 1 помидорчик, нарезанный тонкими дольками, чеснок рубленый, зелень петрушки, мелко нарезанную. Фарш перемешайте.

Шаг 9. В смазанную маслом форму для запекания уложите равномерно половину картофельных кружков, поперчив их сверху – слой фарша, затем – оставшийся картофель.

Шаг 10. Смажьте картофель сметаной, а наверх выложите помидорки, нарезанные тоненькими полукружками.

Шаг 11. Присыпьте все сверху любым твердым сыром, натертым на терку.

Шаг 12. Разогрейте духовку до 180-190 градусов и запеките блюдо в течении 20-30 минут, пока сверху не образуется красивая румяная сырная корочка.

Шаг 13. Картофельная запеканка с фаршем и грибами должна немного остыть в форме, потом ее нарезают порционно и подают к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Рецепты 09.04.2021 Влада Сахарова

Фото: attuale.ru

Среди сытных, простых и универсальных блюд, которые точно понравятся всем, выделяется картофельная запеканка с фаршем. Сложно найти человека, который смог бы отказаться, особенно когда она еще горячая и пахнет на всю квартиру. Лови проверенные рецепты!

1. Быстрая картофельная запеканка с фаршем

Фото: bystryerecepty.ru

Благодаря тому, что картошка была отварена заранее, запеканка быстрее приготовится.

Тебе понадобится: 500 г фарша, 500 г картошки, 2 луковицы, 2 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Отвари картофель, разомни его в пюре и выложи половину в форму ровным слоем. Фарш обжарь вместе с измельченным луком и специями, и выложи на картошку. Сверху накрой все оставшимся пюре, смажь сметаной и запекай в духовке 20-30 минут при 180 градусах.

2. Картофельная запеканка с фаршем и сырным соусом

Фото: guiadasemana. com.br

Нежный сливочный вкус блюду гарантирован.

Тебе понадобится: 8 картофелин, 400 г фарша, 1 луковица, по 4 ст.л. муки и сливочного масла, 360 мл молока, специи, 250 г сыра.

Приготовление: Отвари картошку почти до готовности, нарежь тонкими кружочками и выложи в форму. Нагрей молоко, добавь половину масла и муку, и размешай до загустения. Добавь в соус специи и 200 г тертого сыра, и снова прогрей, пока сыр не растает.

Отдельно обжарь фарш с мелко рубленым луком и выложи половину на картошку. Полей все соусом, и так чередуй слои до конца ингредиентов. Сверху вылей остатки соуса, засыпь тертым сыром и запекай 25 минут при 180 градусах.

3. Картофельная запеканка с фаршем в томате

Фото: chefmarket.ru

Используй измельченные томаты в собственном соку или любимый томатный соус.

Тебе понадобится: 700 г картофеля, 400 г фарша, 50 г сливочного масла, 75 мл молока, 200 г томатного соуса, 100 г сыра.

Приготовление: Отвари картофель до мягкости и разомни с маслом, молоком и половиной тертого сыра. Подрумянь фарш на сковороде и протуши его с томатным соусом около 5 минут. Выложи запеканку слоями, засыпь оставшимся сыром и запекай в духовке 30 минут при 180 градусах.

4. Картофельная запеканка с фаршем, сливками и зеленью

Фото: ideireceptov.ru

Обязательно бери побольше разной ароматной зелени.

Тебе понадобится: 750 г картофеля, 350 г фарша, 1 яйцо, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 200 мл сливок, 100 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 30 г сыра, 1 пучок зелени.

Приготовление: Мелко наруби лук с сельдереем и обжарь вместе с фаршем 5 минут. Добавь сливки и зелень, и готовь на среднем огне. Картошку отвари, охлади и разомни в пюре с яйцом, специями и рубленой зеленью. Выложи обе части начинки слоями, смажь сметаной и присыпь тертым сыром. Запекай 20 минут при 180 градусах.

5. Картофельная запеканка с помидорами и фаршем

Фото: pinterest.ru

Запеканка со свежими помидорами получается нежной и совсем не сухой.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 200 г фарша, 1 луковица, 2 помидора, 50 г сыра, 3 яйца, специи.

Приготовление: Картошку нарежь тонкими кружочками и перемешай со специями. Точно так же порежь помидоры, а лук мелко наруби и добавь в фарш. Выложи слоями картошку, фарш, картошку и помидоры. Взбей яйца с тертым сыром, залей блюдо и запекай около 40 минут в духовке при 180 градусах.

6. Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Фото: mircooking.ru

В качестве приятного бонуса эта запеканка очень яркая и красивая в разрезе.

Тебе понадобится: 400 г картошки, 200 г фарша, 1 морковь, 1 перец, 1 цукини, 100 г грибов, 2 луковицы, 2 яйца, 100 г сметаны, зелень, специи.

Приготовление: Мелко нарежь все овощи с грибами и протуши до полуготовности. Туда же добавь фарш и продолжай обжаривать около 5 минут. Картошку привари и нарежь кружочками.

Выложи половину пюре, фарш с овощами, и снова пюре. Смажь запеканку сметаной и залей взбитыми яйцами со специями, тертым сыром и зеленью. Отправь в духовку на полчаса при 180 градусах.

7. Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Фото: sa-kura.ru

Последним слоем можешь выложить кружочки помидоров или колечки перца.

Тебе понадобится: 5 картофелин, 300 г фарша, 200 г грибов, 1 луковица, 50 г сыра, 3 ст.л. сметаны, специи и зелень.

Приготовление: Обжарь грибы с луком до готовности, к ним же добавь фарш и немного протуши. Приправь начинку и добавь в нее рубленую зелень. Картошку нарежь тонкими пластинами и выложи половину в форму. Смажь сметаной, разложи начинку, снова сметану, картошку и сметану. Сверху засыпь все сыром и запекай 30-40 минут при 180 градусах.

8. Картофельная запеканка с фаршем и брокколи

Фото: shefdonna.com

Один из самых полезных рецептов в нашей подборке.

Тебе понадобится: 400 г фарша, 4 картофелины, 300 г брокколи, 150 г сыра, 50 г йогурта, 1 луковица, специи.

Приготовление: Приправь фарш, смешай с рубленым луком и слегка обжарь. Брокколи разбери на мелкие соцветия и привари 3-4 минуты, а картошку нарежь тонкими полосками. Выложи запеканку слоями и залей йогуртом с тертым сыром и специями. Выпекай в духовке 40-45 минут при 180 градусах.

9. Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами

Фото: youtube.com

Присыпь ее рублеными орехами или добавь кинзу.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 баклажан, 150 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 250 мл сливок, 1 яйцо, 200 г сыра.

Приготовление: Нарежь картофель брусочками, перемешай со специями и выложи в форму. В фарш добавь рубленый лук и выложи его вторым слоем, а сверху разложи колечки баклажана. Взбей яйцо со сливками, добавь тертый сыр и залей запеканку. Отправь в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.

10. Картофельная запеканка с фаршем и капустой

Фото: lifehacker.ru

Проверенное годами и практикой сочетание!

Тебе понадобится: 5 картофелин, 500 г фарша, 400 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 150 г сыра, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, натри морковь на терке и обжарь их 5 минут. Добавь фарш со специями и продолжай жарить до готовности. Отдельно протуши нашинкованную капусту до золотистости.

Картофель отвари, разомни в пюре, выложи в форму и смажь сметаной. Следующим слоем выложи фарш, а потом капусту. Засыпь все тертым сыром и запекай 25 минут при 180 градусах.

11. Картофельная запеканка с фаршем и кабачками

Фото: oregondairy.com

Такую запеканку можно смело подавать даже к праздничному столу!

Тебе понадобится: 2 картофелины, 1 кабачок, 250 г фарша, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, специи, зелень.

Приготовление: Взбей сметану с яйцом и добавь тертый картофель и кабачок. Туда же добавь чеснок, специи и рубленую зелень, перемешай и выложи половину смеси в форму. Фарш обжарь до готовности, положи вторым слоем и сверху снова овощи в яйце. Запекай при 180 градусах 20 минут под фольгой и 10-15 минут без нее.

12. Картофельная запеканка с фаршем и горошком

Фото: sprousefreaks.freeforums.net

Рекомендуем использовать свежий или замороженный горошек.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 500 г фарша, 250 г горошка, 1 луковица, 1 морковь, зелень, 30 г томатной пасты, 50 г майонеза, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Измельчи лук и морковь, обжарь и добавь к ним фарш. Обжарь все вместе до готовности и перемешай с томатной пастой. Туда же добавь горошек и протуши все вместе 5-7 минут, а в конце приправь и добавь рубленую зелень.

Выложи фарш в форму, а картофель натри на крупной терке и выложи сверху. Присыпь специями, смажь майонезом и посыпь тертым сыром. Запекай в духовке 30-40 минут при 200 градусах.

Картофельная запеканка для гамбургеров {Easy Prep}

Картофельная запеканка для гамбургеров с простыми ингредиентами и приправами — это вкусное блюдо, которое легко приготовить (говяжий фарш даже не нужно предварительно обжаривать)!

По этому простому рецепту картофель и лук выкладываются слоями с сырым рисом и говяжьим фаршем для вкусного блюда. Приправьте его любимыми травами или даже добавьте сыр, если хотите!

Сытная запеканка из простых ингредиентов

Кто не любит простые в приготовлении блюда, которые объединяются в одном блюде?

В этом рецепте используются простые ингредиенты, выложенные слоями в форму для запекания и запеченные до мягкости. Идеальное сочетание полезных продуктов!

Ингредиенты

Гамбургер Картофельная запеканка состоит из простых ингредиентов и может быть заменена другими основными продуктами!

МЯСО В этом рецепте используется говяжий фарш, а также итальянская колбаса.

ОВОЩИ Лук, помидоры и картофель отлично сочетаются в этом блюде, но вы также можете использовать нашинкованную капусту, нарезанную морковь, цуккини или замороженную смесь овощей! Держите картофель во всех вариантах, так как он создает толстый нижний слой и впитывает бульон!

РИС  В эту запеканку добавляется сырой белый рис, но не стесняйтесь использовать любой рис, который есть под рукой.

ДОПОЛНЕНИЯ Свежие или сушеные травы могут оживить эту запеканку. Посыпьте любимыми тертыми сырами, сметаной или сальсой!

Как приготовить картофельную запеканку для гамбургеров

Приготовить это блюдо очень просто, а результаты восхитительны.

  1. Приготовьте форму для запекания и смешайте ломтики картофеля с солью и перцем.
  2. Ингредиенты для слоев (в соответствии с приведенным ниже рецептом) включая сырую говядину и сырой рис . Обязательно приправьте каждый слой солью, перцем и специями по вкусу.
  3. Сверху вылить ингредиенты для соуса и запекать в течение двух часов.

Подавайте с зеленой фасолью или жареными овощами и гарниром!

Советы по приготовлению идеальной запеканки для гамбургеров!

  • Приправьте каждый слой солью и перцем, чтобы придать вкус каждому кусочку
  • Добавьте смеси специй, такие как итальянская приправа, каджун или приправа для тако, чтобы разнообразить вкус
  • Используйте  сырую говядину, поскольку сок из говядины просачивается в картофель, добавляя аромат. Я использую нежирную говядину (80/20).
  • Не забудьте накрыть посуду, чтобы пар помог приготовить рис и картофель.
  • Для более мягкого лукового вкуса сначала обжарьте лук на небольшом количестве масла (или используйте карамелизированный лук).
  • По желанию добавьте сыр слоями или сверху в течение последних 30 минут.
  • Картофельная запеканка для гамбургеров хранится в холодильнике примерно 4 дня.

Запеканки из говяжьего фарша
  • Запеканка тако с фаршированным перцем – быстрое приготовление
  • Горячее блюдо Easy Tater Tot – любимое блюдо детей
  • Frito Pie со вкусом техасско-мексиканской кухни
  • Фаршированный перец – классический рецепт
  • Простая домашняя лазанья – готовьте заранее
  • Запеканка из тыквы-спагетти – с низким содержанием углеводов

Вам понравилась эта картофельная запеканка для гамбургеров? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

4.84 от 48 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Гамбургер Картофельная запеканка

Эта запеканка — сытное, сытное блюдо, которое отлично подойдет для большой компании!

Сохранить Штырь Печать

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 2 часа 20 минут

Общее время 2 часа 40 минут

Порции 8 порций

9 «x13» Блюдо капельницы

  • ▢ 2 Большой рубежный картофель, очищенный и нарезанный
  • ▢ 1 лук тонко нарезанный
  • ▢ ½ чайной ложки Garlic Powder
  • ▢ 1 -фунтовый фонд.
  • ▢ 15 унций консервированных помидоров с соком
  • ▢ 10 ½ унций конденсированного говяжьего бульона
  • ▢ 8 унций томатный соус
  • ▢ 1 чайная ложка итальянской приправы
  • ▢ ½ чашки или бройка
  • . примечание
  • ▢ сушеные травы по вкусу *см. примечание
  • Разогрейте духовку до 350°F. Смазать маслом сковороду 9×13. Приправить каждый слой солью и перцем.

  • Положите слой картофеля в кастрюлю. Сверху посыпать чесночным порошком и слоем лука.

  • Поверх картофеля положите сырой говяжий фарш. Сверху посыпать рисом.

  • Посыпать итальянской приправой. Сверху залейте нарезанные кубиками помидоры соком, томатным соусом, сгущенным бульоном и водой.

  • Накройте крышкой и запекайте 2 часа или пока картофель не станет мягким.

Приправляйте каждый слой, чтобы придать вкус каждому кусочку Добавьте смеси специй, например, итальянскую приправу, каджунскую приправу или приправу для тако, чтобы разнообразить вкус

Используйте сырую говядину 80/20 , так как сок из говядины просачивается в картофель, добавляя аромат.

Для более мягкого вкуса лука сначала обжарьте лук с небольшим количеством масла (или используйте карамелизированный лук).

Добавьте сыр слоями (или сверху в течение последних 30 минут), если хотите.

Обязательно накройте блюдо и не выглядывайте. Пар помогает приготовить рис и картофель.

При хранении в холодильнике картофельная запеканка для гамбургеров хранится около 4 дней.

4.84 от 48 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 192 | Углеводы: 16 г | Белок: 13 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 119 мг | Калий: 509 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 62 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 2 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Запеканка, основное блюдо

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Подпишитесь на нас в Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

  • Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Веб-сайт

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшие и лучшие

Гамбургер, картофель и томатная сковорода Ужин: проще! Быстрее!

Марлен Корнелис

Если вам нужна идея быстрого приготовления гамбургера на одной сковороде, вам не нужно искать коробку на полке. мой Ужин с гамбургерами, картофелем и помидорами на сковороде — это самый популярный рецепт на Urban Cottage Life, и я только что сделал его еще проще и быстрее для вас! Там, где я живу, дети возвращаются в школу на следующей неделе, и сейчас самое время иметь простое решение для ужина в своей коллекции рецептов.

Нам всем нужно несколько очень быстрых и -легких семейных обедов в те дни, когда вам нужно накрыть стол в спешке без лишней суеты. Да, даже фуд-блогеры с пустым гнездом!

Когда мои дети были маленькими, я покупала упакованное блюдо, которое добавляли к основе подрумяненного гамбургера — знаете, такое! В основном я готовил простые блюда с нуля, но не отказывался от некоторых упрощений для удобства. И эй, то, что понравилось всем троим детям, было блюдом, которое нужно повторить. Однако несколько лет назад я придумал блюдо, основанное на похожей идее, но совершенно с нуля.

Ужин на сковороде с гамбургерами, картофелем и помидорами

Несколько лет назад я заметил, что мой вариант этого ужина с гамбургерами на сковороде был одним из самых просматриваемых рецептов в блоге. Итак, я еще раз взглянул на рецепт и нашел несколько способов сделать его еще проще и еще быстрее. Все готово примерно через 45 минут, включая время на подготовку. И это с 25 минутами приготовления, в течение которых вы можете накрыть на стол, прочитать почту, открыть бутылку вина или пива… или сделать все сразу. Вот улучшения, которые делают этот популярный рецепт еще лучше.

  1. Картофель не нужно чистить — просто купите самый чистый, который сможете найти, и быстро помойте его.
  2. Без предварительной варки картофеля — теперь я добавляю в смесь немного воды и полностью варю в ней картофель.
  3. Время приготовления сокращается примерно на 15 минут.

Ужин с гамбургерами, картофелем и помидорами на сковороде так сытно… это удобная еда, которая возвращает меня в детство и дни, когда мои дети были маленькими. И это делает большое количество ужина. Если за вашим столом нет четырех человек, это блюдо хорошо хранится в холодильнике в течение дня или двух и становится еще вкуснее в разогретом виде.

20 минут

25 минут

 

Если вам удобно выполнять несколько задач на кухне, вы можете готовить овощи для этого блюда, пока подрумянивает гамбургер. Если вы предпочитаете больше сосредоточиться на кухне, не проблема — просто нарежьте лук, чеснок и картофель, а затем приступайте к приготовлению гамбургера.

Категория: Основное блюдо

Ключевое слово: гамбургер ужин на сковороде

Количество порций: 4 порции

Автор: © Marlene Cornelis/Urban Cottage Life 2017 – 2019

  • 1 фунт постный гамбургер
  • 1 большая луковица нарезанный
  • 2 гвоздика чеснок фарш
  • 2 столовая ложка томатная паста
  • от 1/4 до 1/2 чайная ложка сушеный красный перец чили, в зависимости от вашей термостойкости
  • 1/2 чайная ложка сушеный базилик
  • 1 чайная ложка сушеный орегано
  • свежемолотый перец по вкусу
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 1 28 унций можно помидоры, нарезанный кубиками или целый
  • 2 крупный картофель Юкон Голд, очистить и нарезать кубиками по 1/2 дюйма
  • 1/2 чашка вода
  1. Поместите гамбургер в большую сковороду с высокими бортами (у меня 10 дюймов в диаметре и около 3 дюймов в глубину) на достаточно сильный огонь. Нет необходимости добавлять масло, и вы можете начать с холодной сковороды. Используйте жаропрочную лопатку, чтобы разбить мясо, и время от времени переворачивайте его, пока оно не подрумянится. На этом этапе его не нужно полностью готовить, так как он будет продолжать готовиться.

  2. Добавьте лук и чеснок и помешивайте пару минут, пока лук не станет прозрачным. Теперь добавьте томатную пасту вместе с базиликом, орегано, перцем и солью и готовьте, помешивая, в течение минуты или около того (это смягчает резкость). Не беспокойтесь, если на дне кастрюли начинает образовываться темная корочка … это означает, что вкус!

  3. Вмешайте в банке помидоры с их соком, очищая дно кастрюли, чтобы разрыхлить и включить в смесь всю ее полезность. Добавьте картофель и воду и снова перемешайте. Накройте кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите 25 минут, несколько раз проверяя, не прилипает ли оно к сковороде. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Проверьте кубик картофеля на готовность — в идеале он должен быть прожаренным, но не мягким, но на самом деле важно то, как вы любите картофель! Если картофель все еще слишком твердый, варите еще около 5 минут, добавляя немного воды, если смесь кажется слишком сухой. Если смесь кажется слишком сочной, доведите до готовности, не закрывая крышку.

  4. Вот и ужин готов! Будьте готовы тратить секунды.

О гамбургере… Я узнал, что не весь постный говяжий фарш одинаков. Когда я покупаю его на своем любимом рынке, нет необходимости сливать жир. Я недавно сделал это с гамбургером из другого источника, и он определенно был слишком жирным. Используйте свое суждение!

Совет: купите томатную пасту в тюбиках (да, как зубную пасту!). Вы можете выдавить необходимое количество, собрать и положить в холодильник до следующего раза. Я имею в виду, кто когда-либо использовал остатки из этих маленьких баночек?

Еще легкие ужины…

Ищете еще один легкий ужин, но без мяса? Как насчет этого салата из зеленой фасоли, помидоров и нута? Если вы думаете о макаронах, паста с чесноком, красным перцем чили и лаймом — самый популярный рецепт на сайте прямо сейчас. А эта курица, помидоры и фасоль каннеллини заменяют макароны фасолью, получая вкусные и питательные результаты.

Впервые опубликовано в 2017 г. 05 29
Обновлено в 2019 г.09 07
Переиздано 2020 09 10

Нравится:

Нравится Загрузка…

Запеканка из помидоров и картофеля — Storey Publishing

Запеканка из помидоров и картофеля

На 4 порции

Ингредиенты
  • 2 фунта картофеля, очищенного
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 2 чайные ложки сухой горчицы
  • 1⁄3 стакана молока
  • 8 унций (2 стакана) очень острого сыра чеддер, тертого
  • 3 стакана нарезанных свежих или консервированных помидоров
  • 1–2 чайные ложки томатной пасты по мере необходимости
  • 10 помидоров черри, разрезанных пополам, или 1 или 2 нарезанных ломтиками помидора
  • 1/4 стакана нарезанных листьев базилика или петрушки
Направления
  1. Положите картофель в большую кастрюлю с холодной водой, добавьте около 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу), доведите до кипения и варите 20–25 минут до мягкости. Слить картофель и посыпать перцем по вкусу.
  2. Смешайте горчицу с молоком и залейте им картофель; грубо размять их. Зарезервируйте 2 столовые ложки чеддера; добавьте оставшуюся часть к картофелю и разомните до однородности. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
  3. Разогрейте духовку до 375 ° F и смажьте маслом 8-дюймовую круглую форму для выпечки или что-то подобное.
  4. Если вы используете консервированные помидоры, слейте их и сохраните жидкость. Смешайте помидоры с достаточным количеством жидкости и небольшим количеством томатной пасты, чтобы получилась густая дерзкая масса. Если вы используете свежие помидоры, варите их несколько минут, чтобы они выпустили сок, а затем добавляйте томатную пасту только при необходимости.
  5. Перемешайте базилик с помидорами и вылейте смесь в подготовленное блюдо. Сверху полейте картофельной смесью. Красиво разложите помидоры черри по краю блюда. Проведите вилкой по картофелю, чтобы сделать его шероховатым, затем посыпьте оставленным сыром чеддер.
  6. Выпекать в центре духовки 15-20 минут, пока не прогреется. Если верх слишком сильно подрумянится до того, как запеканка станет горячей, накройте блюдо фольгой и уменьшите огонь до 350°F. Подавать горячим.
Лоуренс Дэвис-Холландер

Лоуренс Дэвис-Холландер основал Восточный заповедник коренных семян, чтобы продвигать и сохранять местные растения. Его работа с помидорами семейной реликвии привела к тому, что он заинтересовался их использованием в… См. биографию

Похожие книги

Интересные статьи

  • Поощряйте своих детей помогать на кухне с этим рецептом простого и экономичного блюда из остатков! Обязательно используйте холодный рис вместо теплого, чтобы готовое блюдо не было кашеобразным. Делает 4 порции. Вот что вам нужно: 3 … Подробнее

    Для детей
    по Дина Ф. Кук
  • Ничто не сравнится с дымящейся тарелкой аппетитного супа для комфортного перекуса. Только подумайте, как часто мы едим куриный суп с лапшой, когда чувствуем себя не в своей тарелке. Учитывая, как легко приготовить суп из того, что у вас уже есть под рукой, он поднимается … Подробнее

    Рецепты
    по Энни Мале
  • Многие из нас, ремесленников и производителей, ищут способы сократить количество отходов и потребления, не отказываясь от своих творческих увлечений, но не всегда легко понять, с чего начать. Одна из прекрасных особенностей создания коллажей заключается в том, что они не… Подробнее

    ремесла
    по Мелани Мовински
  • Признаюсь: я был причудливым ребенком. Помимо того, что я был одним из самых привередливых едоков во всей начальной школе и за ее пределами, я также любил школу (даже домашнюю работу) и с нетерпением ждал времени отхода ко сну. Но как мать и как Сертифицированный Dreamwork… Подробнее

    Для детей
    по Цивия Говер
  • В этом рецепте можно использовать любые фруктовые отходы: клубничную шелуху, покрытую небольшим количеством фруктов; вишневые косточки, прошедшие косточки, но все еще сохраняющие много кусочков сочных фруктов; пропаренные шкурки и такие, что … Подробнее

    Рецепты
    по Кирстен К.
    Шоки

Картофельно-помидорная запеканка (Patate e Pomodori al Forno)

Опубликовано: · Изменено: автор: Loreto · 8 комментариев

Перейти к рецепту

Картофельно-помидорная запеканка (Patate e Pomodori al Forno) сочетает в себе насыщенность и крахмалистость, а также насыщенный вкус и текстуру, значительно поднимая шкалу комфорта!

Песня дня: «Ловкий оператор» Sade.

Что получится, если соединить слои жареного картофеля, слои жареного карамелизированного лука и сочные помидоры спелого урожая? Ответ такой Картофельно-помидорная запеканка (Patate e Pomodori al Forno), вкусное от дна до хрустящего сырного верха, отличное блюдо для комфортной еды, которое незаменимо в холодные зимние ночи, и кто откажется от вкусного жареного картофеля !

 

 

Что такого в картофеле, что делает его таким популярным? Это пушистая и сливочная их варка, пюре, взбитые с маслом и хорошо приправленные? Или это хрустящая текстура, которая достигается, когда вы нарезаете их длинными пальцами и жарите во фритюре, создавая хрустящую золотую сладость с удивительно мягкой внутренней частью? Или, может быть, когда вы берете их сверху и выкладываете их помидорами, луком и свежей теркой из Parmigiano Reggiano и немного свежего базилика, чтобы придать блюду немного радости, выпекая их, чтобы сформировать слой за слоем невероятную текстуру и вкус и назвать это Картофельно-помидорной запеканкой (Patate e Pomodori al Forno).

Я думаю, вы поняли и поняли, что я очень люблю картошку. Я должен добавить очень гордым тоном, что помидоры были из нашего сада, сада моих родителей, который я посадил и за которым ухаживал. Эти красавицы были собраны недозревшими и отнесены на темную полку в подвал для созревания. Они по-настоящему счастливы выйти на улицу и все багряно-красные, пухлые, готовые исполнить свое предназначение!

Время от времени я стряхиваю пыль с одной из старых поваренных книг и смотрю, не вдохновляет ли меня что-нибудь. Это то, что я сделал на днях, и мальчик был рад, что сделал это. Книга Карлы Капальбо называется «Полная итальянская поваренная книга» и опубликована в 1994 году. Мне очень понравилось готовить некоторые рецепты из этой книги. Здесь я нашла этот рецепт блюда из картофеля и помидоров. Он не только выглядит хорошо, но и имеет потрясающий вкус! Это из южного региона Италии, места, которое мне еще предстоит посетить, может быть, в следующем году, кто знает.

Картофельно-помидорная запеканка.
Начинайте выкладывать слои!

Ингредиенты, несколько картофелин тонко нарезанных, немного чиполлина  луковицы, нарезанной тонкими кружочками, а также немного доморощенных помидоров, которые у нас были затяжные и созревающие, тоже нарезанные кружочками. После того, как все овощи нарезаны, начинается самое интересное: выкладка слоев. Первый слой лука, следующий слой картофеля, следующий слой лука и, наконец, комбинация ломтиков картофеля и помидоров, слегка перекрывающих друг друга. В завершение немного воды, чтобы выпустить пар, капелька оливкового масла и хорошая терка свежих Пармиджано . Я также приправила каждый слой солью и перцем, положила базилик между помидорами и картофелем и украсила сверху. Посмотрите, какой красивый цвет у этого блюда, разве не хочется сразу его съесть?

Когда эта запеканка из картофеля и помидоров (Patate e Pomodori al Forno) запекалась в духовке, вы могли просто чувствовать запах базилика, тушеных помидоров и прекрасной карамелизации лука, создавая симфонию вкусов. Также позолота тертого Parmigiano источал аромат жареного плавленого сыра, от которого у меня текли слюнки! Посмотрите, какой красивый и золотисто-коричневый верх, и эти хрустящие картофельные края. Я не могу больше ждать, я иду!

Мне нравится этот хруст, когда моя вилка входит в верхнюю корку. Самое приятное — это корочка, такая хрустящая и выдержанная, что мои вкусовые рецепторы и язык поют в чистом восторге. Помидоры красивые, мягкие и пухлые, с богатой мякотью и густым соусом. Лук настолько карамелизуется, что выделяет сок и сахар только для того, чтобы картофель подхватил его нежность. В сочетании с этим незабываемым прикосновением базилика мои уста поют могучую Аллилуйю!

Начинается неделя, и вы планируете питание на неделю, почему бы не подумать об этом  Картофельно-помидорная запеканка (Patate e Pomodori al Forno), попробуйте, и вы будете приятно удивлены!

Песня дня: «Ловкий оператор» Sade.

Печать

2 большие желтые луковицы чиполлина, нарезанные тонкими кольцами
  • 1 кг (2 фунта) картофеля, очищенного и тонко нарезанного на кружочки
  • 450 г (1 фунт) собранных помидоров, нарезанных тонкими кружками
  • 6 ст.л. э.в.о. масло
  • 115 г (1 чашка) тертого пармезана
  • Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Горсть свежих листьев базилика, разломанных вручную
  • Брызги воды (2 унции)
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    2. Обильно смажьте оливковым маслом форму для запекания размером 9×14 дюймов.
    3. На дно выложить слой лука.
    4. Сверху выложите слой картофеля.
    5. Затем слой помидоров.
    6. Я считаю, что лучше всего приправить каждый слой небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем.
    7. Повторяйте этот процесс, пока не закончите весь картофель, помидоры и лук.
    8. Завершить с перекрытием верхнего слоя.
    9. Влейте воду и посыпьте сверху тертым пармезаном.
    10. Сбрызните немного оливковым маслом.
    11. Поместите в нагретую духовку и запекайте в течение 1 часа или пока картофель не станет мягким, а верх не станет красивым и хрустящим золотисто-коричневым.
    12. Выньте из духовки.
    13. Разрезать на желаемые порции.
    14. Наслаждайтесь!

    Примечания

    Если вы обнаружите, что верх становится слишком коричневым, положите лист алюминиевой фольги.
    Вы также можете использовать противень и накрыть его.

    • Автор: Лорето.

      Карта рецептов на базе

      P.S. Готовите по нашим рецептам? Сделайте фото и отметьте нас в Instagram: #sugarlovespices. Вы будете в нашей галерее!

      Раскрытие информации: Все ссылки в нашем посте НЕ являются партнерскими ссылками. Они касаются только продуктов или мест, которые мы обычно

      покупаем и которые нам нравятся.

      Лорето

      Когда я не готовлю, я люблю играть на музыкальных инструментах, петь, писать. С годами я научился жить с благодарностью и наслаждаться моментом.

      Взаимодействие с читателем

      Картофельная запеканка с сыром и помидорами сливы Slice of Jess

      Автор: Джессика Оставить комментарий Вы также можете найти этот рецепт в их блоге, нажав здесь . Как обычно, все мнения здесь принадлежат только мне, и я бы никогда не рекомендовал продукт или ингредиент, который мне не очень понравился. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают SliceOfJess.com!

      Когда дело доходит до легкой еды, я всегда предпочитаю картошку. Эта сырная картофельная запеканка насыщенная, сливочная и идеально сбалансированная. О, мой ЮМ!

      Запеченный, тушеный, приготовленный на пару, жареный или задушенный в сырном вкусе, я с удовольствием ем порцию картофеля при каждом приеме пищи. Вы поклонник спудов? Конечно же! (Хм, вот почему мы друзья…) Если вы падаете в обморок, глядя на этот рецепт, обязательно попробуйте полностью загруженную картофельную запеканку от моей бабушки Джун, эти картофельные пальчики с айоли с лимонной травой и мои попперсы с халапеньо, фаршированные картофельным пюре!

      ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕЧКИ С СЫРОМ:

      Эта легкая сторона любима семьей на протяжении нескольких поколений. Он использует несколько ингредиентов и имеет декадентский вкус с минимальными усилиями. Он идеально подходит для развлекательных, уютных ужинов в будние дни или подается в качестве праздничного гарнира. Вот что вам понадобится:

      • Красный картофель
      • Желтый лук
      • Нежирная сметана
      • Сыр Колби-Монтерей Джек
      • Свеженатертый сыр пармезан
      • Растопленное масло
      • Соль + черный перец
      • Раздавленные помидоры Tuttorosso® с базиликом
      • Свежая итальянская петрушка

      Это такой социальный гарнир… он хорошо ладит практически со всеми! Попробуйте с курицей, свининой, говядиной или индейкой!

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРОСТО, КАК 1… 2… 3!

      Это блюдо готовится в мгновение ока. Вы даже можете приготовить его за 24 часа, а затем испечь, когда будете готовы.

      ШАГ 1: Разогрейте духовку до 350F. В большой кастрюле варить картофель и лук в небольшом количестве кипящей воды 15-20 минут; слить воду.

      ШАГ 2:  Добавьте сметану, 1 чашку сыра Колби-Монтерей Джек, сыр Пармезан, сливочное масло, измельченные помидоры, соль и черный перец; хорошо смешать.

      ШАГ 3:  Поместите в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и сверху посыпьте оставшимся сыром Colby Monterey Jack и петрушкой. Выпекайте в течение 30 минут или пока не прогреется.

      СОВЕТЫ ДЛЯ ЭТОГО ВКУСНОГО РЕЦЕПТА:
      • Обязательно следите за картошкой и луком на первом этапе. Проверьте их через 15 минут, чтобы убедиться, что они нежные. Если да, то они готовы! Переваренный картофель имеет тенденцию быть немного липким на вкус… так что следите за ним.
      • Как обычно, я предпочитаю кромсать свой собственный сыр. Я использовала маленькую решетку для этого рецепта, но если вы предпочитаете крупную решетку, она тоже подойдет!
      • Если у меня есть время, я стараюсь поставить сметану на стол примерно за полчаса до приготовления, чтобы она стала комнатной температуры. Я обнаружил, что так он лучше сочетается с картофелем. Я предпочитаю нежирную сметану в этом рецепте, но и обычная подойдет!

      РЕЦЕПТЫ, С КОТОРЫМИ МОЖНО ПОДАТЬ:

      Живописные сэндвичи с курицей с курицей с курицей с куриной куриной курицей с цветной капустой. Помидоры сливы

       

      Время подготовки

      Время приготовления

      Общее время

       

      • 2 фунта красного картофеля, крупно нарезанного
      • 1 желтого лука, нарезанного
      • 8 унций. Нежирная сметана
      • 2 стакана тертого сыра Колби-Монтерей Джек
      • 1 стакан тертого сыра пармезан
      • ¼ стакана растопленного сливочного масла
      • Соль + черный перец по вкусу Базилик
      • 2 ст. Нарезанная свежая итальянская петрушка
      1. Разогрейте духовку до 350F. В большой кастрюле варить картофель и лук в небольшом количестве кипящей воды 15-20 минут; слить воду.
      2. Добавьте сметану, 1 стакан сыра Колби Монтерей Джек, сыр Пармезан, сливочное масло, измельченные помидоры, соль и черный перец; хорошо смешать.
      3. Поместите в форму для запекания размером 9 x 13 дюймов и сверху посыпьте оставшимся сыром Colby Monterey Jack и петрушкой. Выпекайте в течение 30 минут или пока не прогреется.

      ПРИМЕЧАНИЯ К ЭТОМУ РЕЦЕПТУ:
      • Чтобы приготовить заранее, просто выполните шаги 1 и 2, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Выпекать в течение 24 часов.
      • В этом рецепте я предпочитаю использовать желтый лук, так как он мне кажется мягким и полусладким. Если у вас есть только белый или красный лук, это тоже сработает! Вкус будет немного другим, но если вам это нравится, дерзайте!
      • Остатки можно хранить в холодильнике под крышкой. Я бы посоветовал их употребить в течение 2-3 дней.

      Подкрепляет это для последующего:

      Подано: аппетилизаторы и стороны, вегетарианские

      Взаимодействия читателей

      .

      Отметьте @sliceofjess в Instagram и хэштегом #sliceofjess.


      Рецепт картофельной запеканки для гамбургеров — Key To My Lime

      Главная » Еда » Говядина » Рецепт картофельной запеканки для гамбургеров