Запеканка с фаршем в духовке с картошкой и помидорами в духовке: Запеканка с фаршем, помидорами и картофелем, рецепт с фото — Вкусо.ру

Содержание

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка рецепт с фото пошагово и видео — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Содержание

Мясо с картофелем и помидорами в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление мяса с картофелем и помидорами в духовке:

1 подготавливаем мясо.

Это блюдо не претендует на шикарное, но может стать великолепным дополнением к обеду либо сытным ужином, тем более, его приготовление не займет много времени. Итак, в первую очередь берем свежую вырезку, тщательно промываем ее под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа удаляем с мяса пленку, излишки жира, тонкие жилки, а также кости, которые очень часто остаются на срубе.
Затем нарезаем свинину поперек пластами толщиной примерно в 2 сантиметра и по очереди отбиваем каждый кухонным молоточком, так чтобы они стали более тонкими, от 9 миллиметров до 1 сантиметра.
После этого натираем ломтики с обеих сторон по вкусу солью, смесью специй для мяса, перекладываем в небольшую миску и оставляем там, на 15–20 минут или до использования, чтобы пропитались ароматом пряностей.

Также в это время разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и, воспользовавшись пекарской кистью, смазываем противопригарный противень либо жаростойкую форму для выпечки тонким слоем растительного масла.

2 подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.

Тем временем при помощи чистого ножа очищаем от кожуры картофель и репчатый лук. Промываем их вместе с помидорами под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными полотенцами, один за другим выкладываем данные продукты на новую доску и продолжаем подготовку. Каждый томат избавляем от места, на котором крепилась плодоножка, и шинкуем пластами толщиной в 1,5–2 сантиметра, ломтиками с таким же размером или вообще просто делим на 4, 5 либо 8 равных частей.

Лучок рубим полукольцами толщиной в 6–7 миллиметров или крупными кубиками в 1 сантиметр.

Картофель измельчаем длинной соломкой, дольками или кольцами толщиной примерно от 7 до 9 миллиметров, распределяем нарезки по отдельным мискам, ставим на столешницу другие нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.

3 выкладываем продукты в форму.

На дне подготовленного противня или формы распределяем ровным слоем кусочки отбитой свинины. Посыпаем мясо половиной нарезанного лука и сверху на него выкладываем фигурно или в художественном беспорядке картофель. Приправляем его по вкусу солью, черным молотым перцем и по желанию дополнительной порцией специй для мяса.

Затем посыпаем остатками лучка, украшаем нарезанными помидорами и затягиваем форму алюминиевой пищевой фольгой, стараясь сделать это так, чтобы не было щелей.

4 запекаем мясо с картофелем и помидорами в духовке.

Дальше отправляем пока еще сырое кушанье в разогретую духовку на средний стеллаж и запекаем мясо с картофелем, а также помидорами 40 минут. В течение этого времени все составляющие блюда дойдут до полной готовности, но чтобы оно получилось более привлекательным на вид, выдерживаем его в духовом шкафу без фольги еще

10–15 минут или пока поверхность картофеля слегка не подрумянится.

Потом натягиваем на руки кухонные прихватки и переставляем уже весьма ароматный кулинарный шедевр на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. При помощи кухонной лопатки раскладываем овощи и мясо порциями по тарелкам и сервируем к столу.

5 подаем мясо с картофелем и помидорами в духовке.

Мясо с картофелем и помидорами в духовке – сытная и питательная еда, которая подается в горячем виде как второе основное блюдо. После приготовления эту вкуснятину раскладывают порциями по тарелкам, по желанию украшают каждую свежей зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика или зеленого лука и дополняют маринадами, соленьями, свежей овощной нарезкой либо салатиком. Наслаждайтесь и будьте здоровы!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– иногда нарезанный картофель притрушивают специями, солью и перед запеканием дают настояться в таком виде 15–20 минут;

– очень часто набор овощей дополняют рублеными зубчиками чеснока, ломтиками сладкого салатного перца или нашинкованной на средней терке морковью;

– по желанию мясо перед запеканием можно выдержать несколько часов в любимом маринаде, от этого его вкус только выиграет;

– некоторые хозяюшки посыпают блюдо измельченным твердым сыром, делать это надо за 7–10 минут до полной готовности кушанье, чтобы молочный продукт успел расплавиться и покрыться румянцем;

– специи, указанные в рецепте не принципиальны, используйте любые другие, которыми приправляют мясо.

Картошка с фаршем и помидорами в духовке рецепт с фото пошагово

Картошка с фаршем и помидорами в духовке

Ингредиенты

Картофель — 5-6 шт.

Фарш мясной — 300 г

Помидоры — 3-5 шт.

Прованские травы — по вкусу

Сыр твёрдый — 100 г

Соль, перец — по вкусу

Чеснок — 4-5 зубчиков

Процесс приготовления

Картошка с фаршем и помидорами в духовке — сытное и вкусное блюдо для разнообразия вашего повседневного меню. Такое блюдо можно приготовить для своей семьи к обеду или ужину. Фарш для этого блюда можно взять любой, по своему вкусу. Я предпочитаю смешанный из индейки с телятиной. Специи для приготовления этого блюда можно также использовать по своему вкусу. Очень хорошо подходят прованские травы, можно также взять базилик, орегано или майоран.

Для приготовления картофеля с фаршем и помидорами в духовке подготовить все необходимые продукты по списку.

Мясной фарш поместить в глубокую мисочку, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Также добавить измельчённый чеснок. Чеснок можно нарезать или пропустить сквозь чесночницу.

Почистить картофель и нарезать его тонкими кружочками. К картофелю добавить соль и перец, а также прованские травы или другие по вкусу. Добавить в картошку 2 ст.л. сметаны. Все ингредиенты перемешать.

В форму для запекания выложить картошку, разровнять.

Поверх картофеля ровным слоем выложить фарш.

Кружочками нарезать помидоры.

Разложить кружочки помидоров сверху фарша, посолить и поперчить. Также посыпать прованскими травами.

Ещё пару ложек сметаны немного разбавить кипячёной водой и равномерно распределить сверху помидоров.

Разогреть духовку до 200 градусов и готовить блюдо 45 минут. Затем форму достать и посыпать запеканку натёртым твёрдым сыром.

Запекать картошку с фаршем и помидорами в духовке ещё 10-12 минут, можно немного больше, если хотите зажаренную корочку сверху. Готовую запеканку посыпать измельчённой зеленью.

При помощи кулинарной лопатки разложить запеканку по тарелкам и подать к столу. Очень вкусно!

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка

Вкусное и сытное блюдо на ужин для всей семьи! Приготовить такую запеканку совсем не сложно. Продукты для нее найдутся в любом холодильнике. Ароматная, с аппетитной корочкой, картофельная запеканка придется по вкусу даже маленьким привередам.

Главная
Категории рецепта
Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка

Похожие рецепты
Комментарии к рецепту (4)
Пошаговое фото (14)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Подготовьте продукты. Фарш берите любой, у меня говяжий. Специи также выбирайте по вкусу. У меня перец черный и паприка.

Лук порежьте мелкими кубиками.

Разогрейте сковороду. Налейте на нее пару ложек растительного масла. Положите лук, обжаривайте его в течении нескольких минут, до прозрачности.

Добавьте фарш, соль, перец и приправы.

Обжаривайте фарш 5-7 минут, хорошо разминая его лопаткой. Затем немного остудите.

Картофель помойте и почистите. Нарежьте его тонкими дольками. Чем тоньше будут дольки, тем вкуснее.

Помидоры также помойте и порежьте кружочками.

Сыр натрите на крупной терке.

Возьмите жаропрочную форму для запекания. Первым слоем уложите дольки картофеля. Укладывайте его тонким слоем, иначе он может не пропечься. обязательно посолите слой. Сверху обильно смажьте сметаной.

Следующий слой — помидоры. Также уложите их в один ряд.

Далее идет слой фарша. Попробуйте его перед этим, хватает ли соли и приправ.

Сверху фарш присыпьте слоем натертого сыра. Рассчитывайте, что сыра всего будет три слоя, так что берите треть от общего количества.

Далее следует повторить последовательность слоев еще один раз. То есть опять кладем картофель-сметана-помидор-фарш-сыр. Картофель не забывайте посолить. Последним слоем уложите снова картофель, посолите его и смажьте сметаной. Верх посыпьте оставшимся сыром.

Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 200°С. Выпекайте 45-60 минут. Готовность определите по мягкости картошки.

Запеканка выпекалась около полутора часов. После часа в духовке картофель все еще оставался сыроватым. Я накрыла ее фольгой и оставила еще на полчаса.
Очень вкусно получилось в итоге! И удобно, сразу и мясо, и гарнир.
Чтобы в следующий раз картофель приготовился быстрее, думаю отварить его в течении 5 минут после того, как нарежу дольками.

В сметану можно добавить чеснок при желании.
при подаче посыпьте запеканку свежей зеленью.

Мясо по-французски с фаршем и картошкой: 12 лучших и проверенных рецептов с фото

Мясо по-французски — традиционное праздничное блюдо. Как оказалось, приготовить его можно не только с цельными кусками свинины, говядины, курицы, но и с измельченными. Мясо по-французски с фаршем и картошкой не уступает по вкусу традиционному блюду. При этом готовить его также просто. Я, как любитель фарша, испробовала и отобрала лучшие рецепты. Присоединяйтесь!

Мясо по-французски с фаршем: пошаговая инструкция

Стандартно в блюдо, помимо мяса, входит картофель. Однако можно обойтись и без него — такой рецепт называется ленивым. Мы рассмотрим все варианты. Фарш задействуют любой: из свинины, говядины, курицы. Можно смешать виды. Однако чаще используют первый вариант, поскольку традиционное блюдо получают из свинины.

Разнообразят блюдо и помидорами, и сыром , и грибами, и даже орехами, ананасами.

Я всегда за эксперименты, поэтому не обошла стороной оригинальные рецепты. Рекомендую также почитать,как приготовить мясные рулеты с разнообразными начинками.

Классический рецепт

Представленное количество ингредиентов рассчитано на 3 порции:

Луковицу измельчить тонкими кольцами.
500 г картошки порезать кружочками. Посолить и смешать со столовой ложкой майонеза.
Дно формы для запекания обмазать майонезом, распределить по нему половину лука.
Выложить 250 г фарша, посолить и поперчить. Сверху распределить половину картошки.
Далее снова слой мяса (еще 250 г). Сверху разложить остатки лука.
Вторую половину картошки использовать следующим слоем.
Блюдо запекать в разогретой до 250 градусов духовке 40 минут, далее обсыпать 120 г тертого сыра. Поместить в духовку еще на 10 минут.
Готовность блюда определяют по картошке. Подают его горячим, украсив зеленью.

Духовку включить на 200 градусов и приступить к приготовлению:

150 г свежих шампиньонов измельчить кубиками.
Добавить 400 г фарша и специи по вкусу, вымешать состав. При повышенной плотности добавить молока или воды.
7 картофелин измельчить ломтиками.
Смазать форму маслом.
Высыпать половину картофеля, посолить. Покрыть кольцами лука, тертым сыром (по вкусу).
Следующим слоем равномерно распределить мясо. Снова выложить картошку, посолить и поперчить.
Залить соусом, который готовят из 250 мл сметаны, 2-3 зубчиков чеснока, одного яйца, соли.
Запекать блюдо на среднем огне 40-50 минут. Обсыпать сыром и готовить еще 10 минут.

Из курицы с ананасами

Приготовим блюдо из куриного мяса:

Форму смазать маслом.
Выложить 375 г фарша порционно (плоскими котлетками). Обмазать майонезом, специями.
Поверх выложить кружочки картофеля (4 штуки), консервированные ананасы (одна банка). Обсыпать 135 г тертого сыра.
Запекать до гоотовности картофеля — около получаса.

Из говядины

Для приготовления можно использовать и готовый фарш, но лучше отдать предпочтение сделанному самостоятельно:

Порезать кольцами 3 луковицы. Выложить на дно смазанного маслом противня.
Сверху разместить ломтики 6 картофелин.
Сверху распределить 450 г говяжьего фарша со специями, солью.
Запекать полчаса при температуре 200 градусов.
Далее обсыпать 150 г тертого сыра. Готовить еще 5-10 минут.
Подавать блюдо со свежими овощами и зеленью.

Из свиного фарша с помидорами

В этот рецепт добавим помидоры:

Нарезанный ломтиками картофель (500 г) разложить в смазанной маслом форме. Добавить соль и специи.
Подготовить 400 г фарша: ввести соль, приправу, молоко для разбавления консистенции, по желанию чеснок.
На картофель выложить измельченную луковицу. Сверху распределить мясную массу.
Следующим слоем выступают порезанные кружками помидоры (2 шт).
Потереть 150 г сыра, соединить с майонезом по вкусу — это будет верхний слой.
Выпекать при температуре 170 градусов 80 минут до готовности картофеля.

Пикантность блюду придаст арахис.

Натереть на крупной терке 5 картофелин, опустить в подсоленную воду на 10 минут.
Обжарить 200 г шампиньонов.
400 г говяжьего фарша распределить на дне смазанной маслом формы.
Сверху выложить грибы. Обсыпать кольцами лука (1 шт.), посолить.
Поверх выложить тертый картофель.
В блендере соединить арахис (по вкусу), 200 г жирной сметаны (20 %), один огурец. Посолить и поперчить соус.
Смазать смесью картофель.
Разогреть духовку до 190 градусов. Сколько готовить блюдо, зависит от особенностей плиты. Среднее время запекания — 40-45 минут.
За 5 минут до готовности обсыпать блюдо тертым сыром, дождаться его расплавления.

Как приготовить мясо по-французски с картофелем и фаршем

Преимущественно мясо по-французски готовят в духовке, однако возможно использовать мультиварку, сковороду и даже микроволновку. Кстати, мясо по-французски с фаршем очень похоже на сочное мясо по-капитански.

Kafta bi-siniyyeh — Запеченная кафта

Одним из первых блюд, которые молодые ливанцы, живущие за границей, попробуют на собственной кухне, является кафта би-синние.Он несложный, быстрый и в нем есть все домашние ароматы.

Основы Kafta: фарш, лук, петрушка и специи. Ничего особенного, но вы можете приготовить кафту разными способами. Kafta bi-siniyyeh — это всего лишь один из вариантов запекания его с картофелем и помидорами. В своей книге я делаю это в стиле моей матери: котлеты, обжаренные на сковороде, а затем приготовленные с зеленым перцем и помидорами. Вы также можете поджарить или приготовить бургеры с кафтой на мангале и полить их чесночным йогуртовым соусом.Мои друзья ожидают этих сочных пирожков кафта, когда мы приглашаем их на барбекю, и больше не будут довольствоваться богатым ассорти из стейков и сосисок!

На моих кулинарных курсах кафта вообще не хватало. Мы приготовили кафту халабийе с большим количеством лука и сумаха, а также кафту с гранатовой патокой. Кафта часто оказывается отличным вариантом, когда у вас заканчиваются идеи в качестве повара или учителя!

В оригинальном рецепте кафта би-синиех вы равномерно выкладываете кафту в форму для запекания, накрываете картофелем и помидорами.Недавно начала делать котлеты и раскладывать их с картошкой и помидорами в форме для запекания. Это не только выглядит намного привлекательнее, но и делает сервировку более точной и аккуратной.

Сахтейн !

Базовый рецепт — 12 пирожков

Рецепт легко удвоить

Kafta bi-siniyyeh — Запеченная кафта

Дина Байуд Коль

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня ливанской

Ингредиенты

500 г фарша из говядины или баранины
4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
1 небольшая луковица 100 г, очищенная и мелко нарезанная
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки корицы
чайной ложки черного перца чайная ложка душистого перца
4 средних картофеля 400 г, очищенных, промытых и тонко нарезанных кружочками (0,5 см)
3 средних помидора 400 г, промытых и тонко нарезанных кружочками (0,5 см)
300 мл томатного соуса
¼ чайная ложка соли ¼ чайная ложка черного перца заправить

Инструкции

Промойте листья петрушки и дайте им хорошо стечь. Петрушку с луком мелко нарезать в кухонном комбайне (или вручную). Добавьте смесь и специи к мясу в большой миске и хорошо перемешайте рукой.
Равномерно распределите kafta в смазанной маслом форме для запекания (20×30 см) и засыпьте картофелем и помидорами. Присыпать небольшим количеством соли и плотно накрыть алюминиевой фольгой. Или вы сделаете 12 пирожков и выложите в форму для запекания с помидорами и картофелем.
Разогрейте духовку (250 ° C, 480 ° F) и выпекайте на средней решетке около 45 минут.Приправить томатный соус солью и перцем и залить кафтой . Выпекать без крышки еще 15 минут и подавать горячим с ruz mfallfal .

Заметки

Все изображения и текст © Дина Байуд Коль для Dina’s Kitchen

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Premium

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

22 апреля 2021 г., 23:00 10 минут на чтение

Почему никогда не выбрасывайте овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов, а также больше кухонных принадлежностей

Premium

Cooking hacks превратить ваших детей в уверенных поваров

15 апр, 2021 20:00 8 минут на чтение

Научите своих детей, как разбить яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка — это настоящая наука.

Premium

Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

15 апр, 2021 02:00 7 минут на чтение

От первых свиданий до лучшего семейного места — путеводитель по ресторанной жизни Окленда .

Раскрыты 50 лучших ресторанов Окленда — в скольких вы уже ели?

14 апр, 2021 02:00 3 минуты на чтение

Открытие в ноябре прошлого года, лучший ресторан оказал большое влияние за короткое время.

Все жареные в фаст-фуде в Новой Зеландии, проверенные и оцененные

2 апреля 2021 г., 23:11 9 минут на чтение

В каком магазине быстрого питания с киви лучший чип?

Правдивые истории о работе в бездонную смену бранча

26 марта, 2021 23:02 7 минут на чтение

Любите собираться на бездонный бранч? Вот что сотрудники хостинга говорят о рабочем.

Premium

Открывается самый большой склад в Новой Зеландии: распределительный центр Foodstuffs на Северном острове

22 марта 2021 года, 16:00 4 минуты на чтение

Помещение размером с восемь полей для регби для снабжения более 100 супермаркетов Северного острова.

Premium

Время закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не переживут четвертого закрытия

5 марта 2021 года, 16:00 16 минут на чтение

Лето должно было их спасти, но выручка упала на 70%, а закусочные CBD напуганы.

Дефицит картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми

9 февраля 2021 года 8:01 2 минуты на чтение

Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?

Картофель с помидорами и базиликом

15 июля 2018 г.

Я всегда ищу новые овощные гарниры, а этот — хранитель.Нарезанный кубиками картофель посыпают нарезанным чесноком и луком и обжаривают до хрустящей корочки и слегка подрумянивают. Затем добавляют нарезанные помидоры на последние десять минут, чтобы они только начали размягчаться и выделять сок. Когда овощи готовы, в смесь добавляется свежий нарезанный базилик. Этот вкусный гарнир отлично подойдет практически к любому блюду из мяса или морепродуктов. Вы также можете добавить нарезанный сладкий перец или грибы, если хотите. Сорт помидоров не имеет значения, пока они спелые.Я использовал помидоры черри в версии, показанной на фотографиях, но также использовал более крупные помидоры, которые я просто нарезал кубиками после того, как выдавил большую часть семян. Блюдо вкусно подавать горячим из духовки или при комнатной температуре.

Buon Appetito!
Дебора Меле 2018

Состав

1 1/2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного на 2-дюймовые кусочки
1/4 стакана оливкового масла
1 маленькая луковица, крупно нарезанная
2 измельченных зубчика чеснока
3 помидора, нарезанные пополам, с семенами, очищенными от сердцевины и нарезанными большими кубиками
Соль и перец по вкусу
Хлопья красного перца
3 столовые ложки свежего измельченного базилика

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Смешайте лук, масло, чеснок и картофель.
Приправить солью, перцем и хлопьями перца.
Выпекать 30-40 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым и его можно будет легко проткнуть вилкой.
Увеличьте огонь до 400 градусов, добавьте помидоры и верните в духовку еще на 10 минут.
Добавьте свежий базилик и подавайте.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 2 чашки
Количество на приём: Калорийность: 208 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 0 мг Натрий: 66 мг Углеводы: 29 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 4 г

Picadillo — Slender Kitchen

Мексиканский Picadillo с нежирным говяжьим фаршем, картофелем и морковью в остром томатном соусе Chipotle.Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

267 КАЛОРИЙ 25 г УГЛЕВОДОВ 7 г ЖИРОВ 28 г БЕЛКА

5 Зеленый

5 Синий

Скоро

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт Пикадилло

Пикадилло — это традиционное мексиканское блюдо, которое по сути представляет собой тушеный говяжий фарш с помидорами, картофелем и небольшим или большим количеством специй в зависимости от ваших предпочтений. Он известен как гисадо, что переводится как тушеное мясо, и является одним из основных продуктов мексиканской кухни.

Когда дело доходит до приготовления пикадильо в нашем доме, я люблю готовить его с большим количеством специй, добавляя чипотле и цельный перец халапеньо. Но это одно из тех блюд, которое легко настроить в зависимости от того, что вам нравится. Вы можете сделать его слегка острым и подавать перец чипотле на стороне для тех, кто этого хочет, или сделать основу красивой и острой,

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в пикадилло, — это то, что существует так много вариантов его подачи. Иногда я подаю его отдельно с рисом или завернутым в теплые кукурузные лепешки для тако.Я почти всегда делаю двойную или тройную партию и использую остатки для фаршированного перца, кесадильи, буррито и рисовых мисок. Он также отлично замораживается, так что неплохо положить дополнительную порцию в морозильник на потом.

Теперь вам может быть интересно узнать о другой версии пикадильо, которая включает такие ингредиенты, как изюм, каперсы или оливки, а иногда даже грецкие орехи вместо пикадильо. Эта версия — еще одно латиноамериканское блюдо, популярное на Кубе, в Пуэрто-Рико и в Южной Америке. То же имя, но один сладко-соленый, а мексиканский вариант — острый.

В чем разница между мексиканским и кубинским Пикадильо?

Оба типа пикадильо готовятся из говяжьего фарша, сваренного в томатном соусе. Однако эти два блюда не могли быть более разными. Мексиканский пикадильо — острое блюдо, которое готовят из картофеля и перца чипотле. Он дымный, пряный и популярный гисадо, который подают с рисовыми и кукурузными лепешками.

С другой стороны, кубинский пикадильо готовят из красного перца, зеленых оливок и иногда изюма.Слегка сладкий, с большим количеством соленых ноток оливок. Обычно его подают с белым рисом и часто используют для начинки для эмпанада.

How to Serve Picadillo

Поскольку мы сосредоточены на мексиканской версии, это блюдо обычно подается с белым рисом и кукурузными лепешками. Некоторые люди также подают фасоль на стороне, но, поскольку в блюде есть картофель, я не люблю добавлять другой крахмал.

Тако — натуральный вариант этого блюда.Поджарьте кукурузные лепешки, нарежьте кубиками свежий лук и кинзу и возьмите кесо-фреску для еще большего аромата.
Другой распространенный вариант — рис — белый рис, мексиканский рис, или вы можете использовать рис с цветной капустой для варианта с низким содержанием углеводов.
Для чего-то другого, подумайте об использовании оставшегося пикадильо в качестве начинки для запеченного обычного картофеля или сладкого картофеля . Сверху выложите тертый сыр чеддер, кинзу и зеленый лук.
В нашем доме мы любим подавать пикадилло на sopes , которые в основном представляют собой толстый кукурузный пирог, приготовленный из того же теста, что и кукурузная лепешка.Вы можете найти их в некоторых продуктовых магазинах и на большинстве мексиканских рынков.
Хотя это совершенно нетрадиционно, у меня есть несколько друзей, которые подают это с приготовленной яичной лапшой или пастой .
Из остатков пикадильо можно приготовить лучший фаршированный перец . Обжарьте перец, а затем нафаршируйте его смесью пикадилло и вареного риса. Сверху посыпать сыром и запекать.

Можно ли это заморозить?

Это отличный рецепт, который можно удвоить или утроить и хранить в морозильной камере, чтобы быстро перекусить.Дайте ему полностью остыть перед замораживанием. Для удобства хранения используйте большой пластиковый пакет для заморозки и прижмите пикадилло. Заморозьте его ровно, чтобы он не занимал много места в морозильной камере.

Разморозьте в холодильнике на ночь, а затем снова разогрейте в кастрюле или микроволновой печи. Чтобы быстро разморозить, промойте пакет под горячей водой, чтобы ослабить края. Затем добавьте замороженные в большую сковороду и разогрейте на среднем огне.

Советы и идеи рецептов

Есть много способов изменить этот рецепт и сделать его своим.

Замените фарш из индейки, курицы или вегетарианский фарш вместо говядины.
Сделайте палео-версию, используя сладкий картофель вместо белого картофеля.
Добавьте 1-2 нарезанных кубиками перца чипотле, чтобы сделать вариант более острым. Вы также можете подать чипотли на стороне тем, кто любит дополнительное тепло.
Если вам нужен более мягкий вариант, замените 1-2 целых перца поблано на перец халапеньо. Вы также можете оставить перец чипотле и добавить вместо него тмин, чтобы получить дымный аромат.
Если вы хотите сделать версию с низким содержанием углеводов, замените соцветия цветной капусты картофелем. Вы также можете использовать репу, мускатную тыкву или брюкву.
Если вы предпочитаете домашний соус, вы можете поджарить 4-6 помидоров в духовке, пока они не начнут лопаться. Добавьте в блендер 1/4 луковицы и несколько зубчиков чеснока. Используйте это вместо консервированного томатного соуса.

Можно приготовить это в мультиварке? Мгновенный горшок?

Этот рецепт легко переводится в мультиварку.Начните с обжаривания лука, чеснока и моркови. Затем обжарьте говядину. Добавьте это в мультиварку вместе с картофелем, перцем халапеньо, смешанным томатным соусом и лавровым листом. Готовьте на сильном огне в течение 4 часов или на медленном огне 6-8 часов, пока картофель не станет мягким.

Для быстрого приготовления: приготовьте овощи и обжарьте говядину в растворе быстрого приготовления. Затем добавьте смешанный томатный соус, картофель, перец халапеньо и лавровый лист. Готовьте в ручном режиме (под давлением) в течение десяти минут и дайте естественному высыпанию.

В этот рецепт добавлены новые фотографии, советы и идеи подачи.

Томатный пармезан Жареный картофель — универсальный гарнир!

Жареный картофель с помидорами и пармезаном. Еще один очень универсальный гарнир к курице, свинине или даже рыбе на гриле. Это особенно любимый гарнир к вечеру стейков в нашем доме.

Жареный картофель с помидорами и пармезаном.

Вот мой любимый гарнир, который я люблю подавать практически к любому блюду. Их подавали вместе с жареными стейками из корейки, чтобы получилась очень сытная и сытная еда даже на самый большой аппетит.

Действительно, идея этого рецепта пришла из стейк-хауса, который я когда-то посетил. Они были настолько вкусными, что я знала, что в конечном итоге попробую их дома.

Мне нравится использовать в этом рецепте красновато-коричневый картофель. Они обжариваются до самой хрустящей корочки с пушистой начинкой.

По этому рецепту можно приготовить вкусный вегетарианский обед сам по себе. Или подавайте их так же, как оладьи на воскресном бранче!

Картофель обжаривается в духовке перед тем, как бросить его в быстрый томатный компот непосредственно перед подачей на стол.Затем они заканчиваются сыром пармезан.

Созревшие в виноградной лозе помидоры отлично подходят для этого рецепта, но вы можете использовать такое же количество консервированных помидоров вне сезона.

Лучше всего держать картофель и помидоры отдельно непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить хрустящий жареный картофель. Это дает большую текстурную разницу вместе с этим восхитительным сочетанием вкусов.

Любите отличные гарниры?

У нас есть больше вдохновения для гарниров, включая все, от печеной фасоли и кукурузного хлеба до восхитительно различных салатов из картофеля и пасты.Не забудьте проверить их все в нашей коллекции 26 лучших гарниров барбекю тоже.

Нравится рецепт салата Орзо с лимоном и мятой?

Вы найдете сотни других отличных идей в категории Quick , и Easy и даже больше в категории BBQ & Grilling Category .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 25 минут

Жареный картофель с помидорами и пармезаном — еще один очень универсальный гарнир к жареной курице, свинине или даже к рыбе.Это особенно любимый гарнир к вечеру стейков в нашем доме.

Состав

Для жареного картофеля

8 крупных красновато-коричневых картофелин, очищенных и нарезанных кубиками по 2 дюйма
¼ стакана оливкового, сливочного или другого масла также подойдет; Комбинация масла и оливкового масла тоже очень хороша
½ чайной ложки кошерной соли
½ чайной ложки измельченного черного перца

Для быстрого компота из помидоров

2 зубчика измельченного чеснока
3 столовые ложки оливкового масла
4 больших спелых помидора, нарезанные кубиками
1 столовая ложка коричневого сахара
3 столовые ложки бальзамического уксуса
соль и перец по вкусу
2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
Хлопья чили 1/4 чайной ложки, по желанию или по вкусу
Сыр пармезан натереть сверху при подаче.

Инструкции

Для приготовления жареного картофеля

Варите картофель в подсоленной воде примерно 4-5 минут.
Тем временем в духовке при 400 градусах F нагрейте форму для запекания достаточного размера, чтобы держать картофель, не переполняя его. Стеклянная или металлическая сковорода подойдет, если ее предварительно хорошо нагреть. Это поможет предотвратить прилипание картофеля к сковороде.
После кипячения слейте воду из картофеля и дайте ему постоять 5 минут.Затем перемешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем.
Перелейте приправленный картофель, чеснок и масло в горячую форму для запекания. Они должны зашипеть при ударе о сковороду; хороший признак того, что они не прилипнут.
Жарьте картофель примерно 45-60 минут или пока он не станет золотисто-коричневым, переворачивая его каждые 15 минут или около того. По прошествии первых 10 минут встряхните сковороду, чтобы картофель не прилип к ней.
Полностью приготовленный картофель сразу же добавьте в «Быстрый томатный компот» и подавайте со свежим тертым сыром пармезан.

Для приготовления быстрого компота из помидоров

Обжарьте чеснок в масле на среднем огне всего минуту перед добавлением помидоров, орегано, коричневого сахара, соли, перца.
Продолжайте варить, пока помидоры не станут мягкими, а компот не приобретет консистенцию, похожую на варенье. Добавьте бальзамический уксус в последние минуты или две приготовления перед подачей на стол.
Натереть на терке или сбрить немного хорошего сыра пармезан при подаче.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

1 порция
Количество на порцию Калорий 484 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 14 г Холестерин 8 мг Натрий 265 мг Углеводы 71 г Волокно 9 г Сахар 8 г Белки 9 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется.

10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус

24 декабря 2019ЛикбезЕда

Сытные и вкусные блюда с мясом, рыбой, баклажанами, помидорами, тыквой и сыром.

1. Картофельная запеканка с фаршем

Фото: minadezhda / Shutterstock

Ингредиенты

1 луковица;
2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
600 г любого мясного фарша;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 чайные ложки хмели-сунели;
10–12 картофелин;
300 мл молока;
1 яйцо;
150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.

Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой. Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой.

Попробуйте 🥩

10 идеальных способов приготовить картошку с мясом в духовке и на плите

2. Картофельная запеканка с сыром

Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock

Ингредиенты

8–10 картофелин;
4 столовые ложки сливочного масла;
4 столовые ложки муки;
360 мл молока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
250 г твёрдого сыра;
немного растительного масла.

Приготовление

Опустите картошку в кипящую воду и варите 20–25 минут почти до готовности.

В сотейнике растопите масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. Влейте молоко и, помешивая, варите 2–3 минуты до загустения.

Снимите соус с огня, добавьте соль, перец и 200 г тёртого сыра. Перемешайте до однородной консистенции.

Очистите остывшую картошку и нарежьте тонкими кружочками. Выложите треть картофеля в форму, смазанную маслом. Приправьте солью и перцем и полейте частью сырного соуса. Таким же образом сделайте ещё два слоя. Посыпьте оставшимся тёртым сыром и выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °C.

Выберите лучший 🥔

13 лучших способов приготовить картошку в духовке

3. Картофельная запеканка с грибами

Фото: Lapina Maria / Shutterstock

Ингредиенты

2 луковицы;
несколько столовых ложек растительного масла;
300 г шампиньонов;
5–6 картофелин;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
150 мл нежирных сливок;
50 мл молока;
1 столовая ложка муки;
2–3 чайные ложки приправы для картофеля;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими дольками и слегка обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Порубите грибы тонкими пластинками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не выпарится жидкость.

Тем временем нарежьте очищенную картошку кубиками. На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности.

Приправьте грибы солью и перцем, влейте сливки и молоко, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё несколько минут.

Выложите обжаренную картошку в форму для выпечки и посыпьте приправой. Сверху выложите грибы с соусом и разровняйте. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C 15–20 минут.

Наслаждайтесь 🍄

7 способов приготовить картошку с грибами на сковороде и в духовке

4.

Картофельная запеканка с курицейФото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

4–5 картофелин;
1–2 моркови;
400 г куриного филе;
3 яйца;
3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
4–5 зубчиков чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка прованских трав;
немного растительного масла;
2 столовые ложки сметаны;
50–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку и морковь тонкими брусочками, а курицу — небольшими кубиками.

Выложите овощи и мясо в миску. Добавьте яйца, молоко или сливки, измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы (их можно заменить другими приправами). Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда подготовленные продукты. Распределите сверху сметану и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на полчаса. Затем посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 20–30 минут.

5. Картофельная запеканка с помидорами

Фото: Elena Trukhina / Shutterstock

Ингредиенты

6 картофелин;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка приправы для картофеля или других специй;
3 яйца;
2 столовые ложки сметаны;
1–2 помидора;
50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку тонкими кружочками и переложите в миску. Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошенько перемешайте.

Взбейте яйца, сметану и соль до однородной консистенции. Залейте смесью картошку, перемешайте и переложите в форму для выпечки.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками и выложите на картофель. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C примерно 30–40 минут, пока картошка не станет мягкой.

Узнайте 🍜

Как приготовить картошку по-деревенски с хрустящей корочкой

6. Запеканка с картофельным пюре и фаршем

Фото: StockphotoVideo / Shutterstock

Ингредиенты

10–12 картофелин;
соль — по вкусу;
200–300 мл молока;
кусочек сливочного масла;
1 яйцо;
1 луковица;
2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
1 кг любого мясного фарша;
4 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки кетчупа;
100 г твёрдого сыра;
4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте молоко и измельчите толкушкой в пюре. Введите масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте до готовности. Переложите фарш с луком в миску, влейте соевый соус и кетчуп и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину картофельного пюре. Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите мясную начинку и оставшийся сыр. Сверху распределите пюре и смажьте сметаной. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.

Добавьте в закладки 🍝

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

7. Картофельная запеканка с рыбой

Фото: Maslova Valentina / Shutterstock

Ингредиенты

6–8 картофелин;
соль — по вкусу;
500 г филе любой белой рыбы;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка лимонного сока;
30 г сливочного масла;
1½ столовой ложки муки;
400 мл молока;
щепотка молотого мускатного ореха;
100 г плавленого сливочного сыра;
1 луковица;
немного растительного масла;

Приготовление

Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Нарежьте филе крупными кусочками и выложите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

В сотейнике или небольшой кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте пару минут. Продолжая помешивать, постепенно влейте молоко. Добавьте мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варите соус на медленном огне до загустения.

Нарежьте лук тонкими полукольцами, а варёную картошку — кружочками. Выложите рыбу в форму, смазанную маслом. Сверху распределите лук, часть соуса, картошку и полейте оставшимся соусом. Поставьте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.

Станьте шеф-поваром 🐟

7 интересных блюд из рыбы от Гордона Рамзи

8. Картофельная запеканка с курицей и грибами

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

1 луковица;
2–3 столовые ложки растительного масла;
150 г шампиньонов;
1 куриная грудка;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка приправы для курицы;
100 г твёрдого сыра;
2 яйца;
4 зубчика чеснока;
2 столовые ложки майонеза или сметаны;
6–7 картофелин;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ пучка укропа.

Приготовление

Лук измельчите и слегка обжарьте на разогретом масле. Грибы и курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте до золотистого цвета. Приправьте солью и специями.

Соедините половину тёртого сыра, яйцо, 2 измельчённых зубчика чеснока и майонез или сметану. Добавьте очищенный картофель, натёртый на крупной тёрке, соль и перец и перемешайте.

Отдельно смешайте оставшийся тёртый сыр и измельчённый чеснок, рубленый укроп, яйцо.

В форму для выпечки выложите начинку из грибов и курицы, сверху распределите картофельную смесь и покройте сырной смесью.

Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Угостите близких 🥯

5 невероятно вкусных пирогов с курицей

9.

Картофельная запеканка с баклажанамиФото: Cesarz / Shutterstock

Ингредиенты

1 небольшой баклажан;
2–3 крупные картофелины;
1–2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
немного растительного масла;
250 мл жирных сливок;
1 яйцо;
200–250 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте баклажан и очищенную картошку небольшими брусочками и переложите в миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом.

Взбейте сливки и яйцо. Всыпьте треть тёртого сыра, перемешайте и залейте массой овощи. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Посыпьте запеканку оставшимся тёртым сыром и готовьте ещё 10−20 минут.

Сохраните 🍆

11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке

10.

Картофельная запеканка с тыквойФото: A_Lein / Shutterstock

Ингредиенты

5 картофелин;
200 г мякоти тыквы;
150 г твёрдого сыра;
80–100 г сливочного масла;
2–3 столовые ложки сметаны или майонеза.

Приготовление

Натрите очищенный картофель, тыкву и сыр на крупной тёрке. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.

Выложите подготовленную массу в форму для выпечки и смажьте сверху сметаной или майонезом. Запекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Рецепт: Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Главная › Вторые блюда › Запеканки

Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Рецепты (8)

Фотогалерея

Добавить рецепт

S lana

Россия, Нижний Тагил

Репутация: +1845

Все рецепты автора: 117

Дата публикации: 2017-10-03

Рецепт понравился: 15

Ингредиенты:
картофель — 2 кг;
лук репчатый — 200 гр;
морковь среднего размера — 2 шт;
мясной фарш — 800 гр;
помидоры среднего размера — 4 шт;
растительное масло — 50 гр;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
приправа для фарша — по вкусу;

куриное яйцо — 2 шт

Способ приготовления:

Приветствую всех заглянувших на мою страничку!

Часто готовлю запеканки, в том числе и из картофеля, потому что ее можно приготовить множеством способов.
Вообще слово «запеканка» подразумевает запекание как основной способ приготовления. А этот способ лично мне очень нравится.

С сегодняшним моим вариантом приготовления запеканки из картофельного пюре и мясного фарша вы можете ознакомиться ниже в этом рецепте.

Первым делом почистим нужное количество картофеля и ставим варить его в подсоленной воде до готовности.

Пока картошка варится почистим репчатый лук и морковь.
Лук нарезаем не очень мелко.

Свежую морковь трем на крупной терке.

Затем подготовленные овощи обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Сначала на разогретую сковороду с маслом отправляем нарезанный лук.

Затем через 3-4 минуты добавляем морковь, периодически помешивая обжариваем еще 5 минут до мягкости.

Мясной фарш обжариваем отдельно до полуготовности, полностью доготовится он уже в духовке. Не забываем в этот момент добавить соль и перец молотый по вкусу, по желанию можно добавить любую любимую приправу для фарша.

За это время картошка сварилась, сливаем воду из кастрюли и делаем густое пюре. Затем вбиваем в него 2 куриных яйца, я делаю это при помощи миксера. Пюре должно приобрести более светлый оттенок, а в готовом виде от добавления куриных яиц оно будет иметь очень нежный вкус.

Начинаем собирать нашу запеканку. Противень с высокими бортиками смазываем растительным маслом. Выкладываем и распределяем по всей поверхности половину картофельного пюре.

Затем на картошку пристраиваем обжаренные овощи.

Следующим слоем отправляем в форму и равномерно распределяем мясной фарш.

Сверху закрываем начинку оставшимся картофельным пюре и выравниваем его ложкой, чтобы поверхность была ровной.

На верхний картофельный слой я выкладываю кружочки тонко нарезанных помидор, они придают запеканке приятную кислинку.

Духовку нужно заранее разогреть. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем при температуре 160 градусов в течение 30 минут. Затем выключаем газ и достаем готовую запеканку.

Необходимо. чтобы готовое блюдо немного остыло, иначе оно не будет держать форму, когда будете доставать его на тарелку.

Готовую запеканку в теплом виде разрезаем на порции и подаем к столу. Приготовленная таким способом картофельная запеканка с мясным фаршем и овощами получается очень нежной на вкус.

Надеюсь мой рецепт будет полезным. Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Nata-Lina · 2017-10-03 21:14:34

Очень аппетитно выглядит, уверена, что вкусно! ответить

AnastasiyaAnasta · 2017-10-03 21:32:10

Тоже такую люблю, очень вкусно! ответить

Andryusha · 2017-10-03 21:43:36

Сытное блюдо.

ответить

сабрина · 2017-10-11 18:37:16

сто лет такое не готовила ,даже забыла про это блюдо . на днях приготовлю . ответить

Гусёнккка · 2017-10-15 20:05:25

Люблю такую запеканку ответить

Запеканка из кораблекрушений — Опытная мама

Перейти к рецепту

Запеканка из кораблекрушений — это старинный рецепт говяжьего фарша, который легко сочетается со слоями гамбургера, картофелем, фасолью, луком и томатным супом. Пикантные приправы, бекон, сыр и маслянистая начинка из кукурузных хлопьев завершают ароматное блюдо. Это простой приготовленный заранее ужин, сытный, ароматный и полностью подходящий для детей!

Запеканка из кораблекрушения с фасолью

Идея этого рецепта исходит от читательницы блога по имени Диана, которая с теплотой вспоминает, как ее бабушка готовила подобное блюдо каждую осень. Дайана не могла вспомнить конкретные размеры, но прислала мне список ингредиентов для слоя в тарелке: нарезанный картофель, лук, бекон, фасоль и томатный суп. Она назвала это блюдо «Осеннее блюдо», потому что ее грамм готовили его каждую осень для церковных ужинов Dime-a-Dish. Так как я люблю хорошую старинную запеканку, я был заинтригован! Еще немного поковырявшись, я в конце концов обнаружил, что это старомодное блюдо широко известно как «Запеканка из кораблекрушений» — и Дайан не единственная, кто вырос с любовью к нему!

Что такое запеканка из кораблекрушений?

Существует множество различных версий запеканки «Кораблекрушение», но основы остаются прежними: картофельная запеканка для гамбургеров из слоев, в которую часто входят фасоль, бекон и томатный суп. Как и многие другие старинные рецепты говяжьего фарша, это блюдо со временем адаптировалось и совершенствовалось домашними поварами на протяжении поколений. Некоторые люди любят добавлять рис, в то время как другие используют крем-суп из грибов (как этот) или колбасу.

История

Происхождение запеканки из кораблекрушений неясно, но сведения о блюде восходят к поваренным книгам 19 века.40-е годы. Легенда гласит, что запеканка получила свое название, потому что она была первоначально приготовлена после кораблекрушения , когда моряки схватили столько еды, сколько смогли, прежде чем покинуть тонущее судно. Это несколько странное сочетание ингредиентов соединилось в одном блюде и получило название «Запеканка из кораблекрушений».

Другая теория (и, вероятно, более вероятное предположение) состоит в том, что картофельная запеканка для гамбургеров со слоями получила свое название, потому что она грязная, ингредиенты имеют тенденцию разваливаться при подаче, и она выглядит как катастрофа (или «кораблекрушение»). Независимо от происхождения блюда, одно можно сказать наверняка: эта запеканка из томатного супа с говяжьим фаршем, картофелем, фасолью и беконом — это легкий ужин, любимый многими поколениями!

Ингредиенты

Это лишь краткий обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления слоеной картофельной запеканки для гамбургеров. Как всегда, конкретные размеры и полные инструкции по приготовлению включены в печатную коробку с рецептами в нижней части поста.

Говяжий фарш: основа запеканки. По желанию можно заменить фаршем из индейки или фаршем.
Лук и чеснок: для пикантного вкуса.
Порошок чили, кошерная соль, орегано, тмин и кайенский перец: пикантная смесь приправ для придания пикантности запеканке из говяжьего фарша. Не стесняйтесь проявлять творческий подход, используйте свои любимые приправы и делайте это по своему вкусу.
Красновато-коричневый картофель: очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель действует как «удлинитель», который делает запеканку более густой и объемной.
Фасоль: одна банка высушенной и промытой фасоли придает блюду насыщенную текстуру и аромат. Это похоже на добавление фасоли в пикантную кастрюлю с чили из говядины!
Бекон: приготовленный и раскрошенный для насыщенного дымного оттенка.
Сгущенный томатный суп: две банки этого супа служат связующим для запеканки. Он густой, слегка сладкий и уравновешивает другие пикантные ингредиенты.
Сыр Чеддер: потому что для каждой хорошей запеканки нужно немного сыра!
Измельченные кукурузные хлопья Хлопья и топленое масло: хрустящая начинка для завершения блюда. Вы можете заменить их жареным луком по-французски, измельченными картофельными чипсами или чипсами из тортильи или крошками крекеров Ritz с маслом.

Как нарезать картофель для запеканки

Вам нужно , а не отварить картофель перед тем, как выкладывать его слоями в блюдо. Вместо этого очистите картофель, а затем нарежьте его очень тонкими ломтиками (толщиной менее ¼ дюйма). Вы можете сделать это осторожно вручную с помощью острого ножа или использовать ломтерезку, чтобы быстро и легко выполнить работу. Только не забудьте, что ломтики картофеля должны быть очень тонкими и одинаковыми по ширине, чтобы они прожарились и стали мягкими к тому времени, когда запеканка выйдет из духовки.

Как приготовить запеканку из кораблекрушений

Эта легкая запеканка из кораблекрушений — простое блюдо, которое можно приготовить заранее. Это уютная и комфортная еда, которая понравится всей семье!

Обжарьте говядину, лук и чеснок на сковороде, пока мясо не перестанет быть розовым. Слейте жир.
Перемешайте с приправой.
Слой половина картофеля, половина говяжьей смеси, половина фасоли и половина бекона в форме 9х 13-дюймовая форма для выпечки.
Вылейте одну банку супа сверху и распределите, чтобы покрыть.
Повторите слоев еще раз.
Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 350°F в течение 1 часа.
Снимите крышку, посыпьте сверху сыром и кукурузными хлопьями с маслом, затем верните в духовку еще на 10-15 минут. Запеканка готова, когда картофель станет мягким, сыр расплавится, а начинка станет золотисто-коричневой.

Что подавать с запеканкой из затонувшего корабля амишей

Эта запеканка из томатного супа с говяжьим фаршем и фасолью прекрасно сочетается практически с любым вашим любимым гарниром. Here are a few easy options to try:

A simple green salad dressed with Buttermilk Dressing or Pepper Jelly Vinaigrette
Arkansas Green Beans with Bacon
Roasted Broccoli
Roasted Asparagus
Brussels Sprouts with Bacon
Creamed Peas
Три бобовых салата
Southern Collard Greens
Амишских зеленых бобов с коричневым маслом
Сборка шпината с чесноком
Buttermilk Biscuits, Drop Biscuits или сыр. отличный готовый ужин. Вы можете собрать всю запеканку до за 24 часа и держать ее накрытой в холодильнике до готовности к выпечке. Перед выпечкой дайте блюду постоять на столе и нагреться до комнатной температуры не менее 30 минут.
Вы можете заморозить запеканку перед выпечкой . Плотно завернутая запеканка хранится в морозильной камере до 2 месяцев .
Хранение
Остатки запеканки из говяжьего фарша можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней .
Чтобы разогреть запеканку: Если вы разогреваете всю запеканку, неплотно накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке при температуре 350° F, пока она полностью не прогреется (около 20–30 минут) . Отдельные порции можно разогревать в микроволновой печи в течение 1-2 минут.
Ужин после кораблекрушения — Варианты рецепта
- Любой мясной фарш подойдет для этого рецепта. Вместо говяжьего фарша попробуйте фарш из индейки, фарш из свинины, фарш из курицы или фарш из колбасы.
- Добавьте больше овощей: не стесняйтесь добавлять в запеканку хрустяще-нежную брокколи, приготовленную на пару, жареную или обжаренную, стручковую фасоль, морковь, кукурузу или даже замороженный горошек.
- У вас нет кукурузных хлопьев? Вы можете заменить их крошкой из крекеров Ritz , жареным луком по-французски , или даже измельченными картофельными чипсами или чипсами из тортильи . Я не рекомендую использовать простые панировочные сухари, так как они не имеют вкуса.
Можно ли приготовить запеканку из кораблекрушений в мультиварке?
Да! Чтобы приготовить эту запеканку в мультиварке, обжарьте говядину, лук и чеснок в большой сковороде. Слейте жир и добавьте приправы. Выложите ингредиенты в мультиварку слоями, как указано. Накройте крышкой и готовьте на LOW на 4-6 часов или HIGH на 2-3 часа , пока картофель не станет мягким. Посыпьте сверху сыром и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится. При желании посыпьте измельченными чипсами, крекерами или кукурузными хлопьями (посыпка не подрумянится и не станет хрустящей в мультиварке, поэтому вы можете отказаться от этого ингредиента).
Советы по выбору лучшего рецепта запеканки из кораблекрушений
- Общее время запекания может варьироваться в зависимости от типа запеканки, которую вы используете, и от того, насколько тонко вы нарезаете картофель. я использую мандолина для быстрого и легкого нарезания картофеля очень тонкой нарезкой. Это гарантирует, что картофель будет нежным и равномерно приготовленным примерно через 70 минут. Если вы нарезаете картофель потолще, вы можете увеличить время запекания по мере необходимости. Просто неплотно накройте блюдо фольгой, если верх начнет темнеть до того, как картофель будет готов.
- Готовить для небольшой семьи? Разрежьте все ингредиенты пополам и испеките запеканку в квадратной форме диаметром 8 дюймов. Инструкции по выпечке остаются прежними. Вы даже можете приготовить полный рецепт, но разделите ингредиенты между двумя 8-дюймовыми кастрюлями и заморозьте одну запеканку на потом.
- Для дополнительной сырной запеканки добавьте 1 чашку тертого сыра в слои (не только сверху). Подойдет любой хороший плавящийся сыр — чеддер, американский, Монтерей Джек, Колби, Грюйер или Пеппер Джек!
- Украсьте запеканку свежей зеленью (например, петрушкой, тимьяном, базиликом или орегано) для яркого и свежего оттенка. Также подойдет нарезанный зеленый лук.
Другие рецепты говяжьего фарша, которые стоит попробовать
- Слоеная картофельная запеканка для гамбургеров
- Запеканка для гамбургеров с рисом
- Запеканка для гамбургеров с лапшой
- Запеканка из бефстроганов
Печать штифта , фасоль и томатный суп. Пикантная приправа для тако, бекон, сыр и маслянистая начинка из кукурузных хлопьев завершают ароматное блюдо!
Курс Ужин
Cuisine American
Ключевой слова кассозер -говяжья, слоистая кассета для картофеля с гамбургером, кассозора корабля

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час. 528 ккал
Автор Блэр Лонерган
- 1 ½ фунта. говяжий фарш
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка порошка чили
- ¼ чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
- ¼ чайной ложки сушеного орегано
- ¼ чайной ложки молотого тмина
- Щепотка перца
- 1 ½ фунта. (около 3 средних) красновато-коричневых картофелин, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками (толщиной менее ¼ дюйма)
- 1 (16 унций) банка фасоли, слитая и промытая
- 4 ломтика бекона, приготовленных и раскрошенных
- 2 банки (10,75 унций) шт. ) сгущенного томатного супа, неразбавленного
- 1 чашка тертого сыра чеддер
- 1 чашка измельченных кукурузных хлопьев, смешанных с 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла отложить.
- В большой сковороде на среднем огне обжаривайте говядину, лук и чеснок, пока говядина не перестанет быть розовой; осушать. Добавьте порошок чили, соль, орегано, тмин и кайенский перец.
- В подготовленную форму для запекания выложите половину картофеля, чтобы покрыть дно формы (можно перекрыть). Приправьте картофель небольшим количеством соли и перца. Сверху выложите половину говяжьей смеси, половину фасоли и половину бекона. Сверху вылить одну банку супа. Повторите слои еще раз, начиная с картофеля (приправленного солью и перцем), затем говядины, фасоли, бекона и супа.
- Накрыть фольгой и запекать 1 час. Снимите фольгу, посыпьте сверху сыром и кукурузными хлопьями с маслом и верните в духовку (без крышки) еще примерно на 10-15 минут (или пока сыр не расплавится, начинка не станет золотисто-коричневой, а картофель не станет мягким). Украсить свежей петрушкой непосредственно перед подачей на стол.
- Общее время запекания может варьироваться в зависимости от типа используемой формы для запекания и от того, насколько тонко вы нарезаете картофель. я использую мандолина для быстрого и легкого нарезания картофеля очень тонкой нарезкой. Это гарантирует, что картофель будет нежным и равномерно приготовленным примерно через 70 минут. Если вы нарезаете картофель потолще, вы можете увеличить время запекания по мере необходимости. Просто неплотно накройте блюдо фольгой, если верх начнет темнеть до того, как картофель будет готов.
- Готовить для небольшой семьи? Разрежьте все ингредиенты пополам и испеките запеканку в квадратной форме диаметром 8 дюймов. Инструкции по выпечке остаются прежними. Вы даже можете приготовить полный рецепт, но разделите ингредиенты между двумя 8-дюймовыми кастрюлями и заморозьте одну запеканку на потом.
- Для дополнительной сырной запеканки добавьте 1 чашку тертого сыра в слои. Подойдет любой хороший плавящийся сыр — чеддер, американский, Монтерей Джек, Колби, Грюйер или Пеппер Джек!
- Украсьте запеканку свежей зеленью (например, петрушкой, тимьяном, базиликом или орегано) для яркого и свежего оттенка.
  Также подойдет нарезанный зеленый лук.
Порция: 1/8 часть запеканки | Калорийность: 528 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 30 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 940 мг | Калий: 1308 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 1043 МЕ | Витамин С: 22 мг | Кальций: 159 мг | Железо: 13 мг
Рецепт запеканки из говядины и картофеля (мусака по-гречески)
Вы когда-нибудь пробовали мусаку?
Впервые я попробовала мусаку в доме друга, когда мы с мужем были там на званом ужине.
Я понятия не имел, что они готовят на обед, поэтому, когда передо мной поставили кусок запеканки с говядиной и картофелем, я был озадачен, задаваясь вопросом, что это было.
Сверху было слоев картофеля , слоев ароматного мяса и прекрасной начинки из сырного соуса бешамель (также известного как соус морне). Это был теплый, успокаивающий кусочек добра, который я просто обожал.

Я подумал, что, раз уж это рецепт, приготовленный для званого обеда, это должно быть что-то особенное, что не так-то просто приготовить.
Но мы все склонны так думать, верно? С другой стороны, я знаю, что у хорошей хозяйки всегда есть несколько хитростей в рукаве…
Этот рецепт запеканки из говядины и картофеля очень прост.
Это блюдо совсем несложно приготовить. На сборку уходит не так много времени, но на выпечку уходит немного времени. Однако это просто означает, что у вас есть немного дополнительного времени, чтобы сделать что-то для себя! Вы знаете, вместо того, чтобы тратить это время на активную готовку.
Я знаю, что идея приготовить соус бешамель или морнэ с нуля может показаться пугающей, но это не так уж и плохо. Вы начинаете с приготовления ру, а остальная часть процесса так же проста, как приготовление сливочного соуса на среднем огне и взбивание сыра и яичных желтков.
Если вы еще не пробовали мусаку, подумайте об этом как о греческой версии лазаньи или запеченной запеканке зити . Вместо макарон тонко нарезанный картофель создает восхитительные слои между мясом.
Это настоящее лакомство, потому что вы можете приготовить его для особого случая или для своей семьи в обычный будний вечер, и у вас, вероятно, останутся остатки еды на всю неделю.
Вот мои советы и рекомендации по приготовлению этого рецепта:
- Чтобы нарезать картофель как можно тоньше, используйте мандолину . Вы также можете использовать острый нож , но с этим инструментом процесс пойдет намного быстрее, и вы получите более ровные ломтики.
- Для приготовления этого блюда можно использовать говядину или баранину, а также курицу или индейку. С менее жирным мясом вам не нужно беспокоиться о том, чтобы слить жир со сковороды после приготовления.
- Если вы любите перец, используйте все 3 чайные ложки, указанные в рецепте. Я начал с 2 1/2, но полное количество придаст дополнительный вкус блюду.
Честно говоря, эту запеканку так легко приготовить, потому что, возможно, у вас уже есть все ингредиенты на кухне. Специи простые, а остальные ингредиенты, вероятно, очень знакомы.
Здесь нет никаких сюрпризов, и не нужно ничего искать на специализированном рынке. Этот рецепт уже стал любимым в моей семье на , когда я готовлю навалом , и это мой новый фаворит для готовки, когда у меня есть компания.
Распечатать
Запеканка из говядины и картофеля (мусака по-гречески)
★★★★
3.5 из 2 отзывов
- Автор: Меган Ягер
- Общее время: 1 час 40 минут
- Выход: 4-6 порций 1x
Описание
Эта простая запеканка из говядины и картофеля также известна как мусака. Слоеное блюдо для греков то же, что лазанья для итальянцев. Получить рецепт.
Для запеканки:
- 1 столовая ложка масла канолы, плюс еще немного для формы для запекания
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками (около 1 стакана)
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 фунт говяжьего фарша (или бараньего фарша)
- 2–3 чайные ложки паприки
- 1/2 чайной ложки соли, разделить на
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, разделить
- 2 большие картофелины, тонко нарезанные кружочками (общий вес около 1 фунта, 2 1/2 чашки)
Для соуса Морне:
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1 1/4 стакана цельного молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 унции измельченного фермерского сыра (около 1/2 стакана)
- 1 унция тертого сыра пармезан (около 3/4 стакана), разделить
- 2 больших яичных желтка, взбитых
border-color secondary-color.background-color»/>
1. Разогрейте духовку до 375˚F. Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов маслом канолы.
2. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, в течение 4-5 минут или пока он не станет слегка прозрачным и мягким. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, периодически помешивая, пока не появится аромат.
4. Добавьте говяжий фарш и перец по вкусу. Продолжайте готовить, пока говядина не перестанет быть розовой, разбивая большие куски деревянной ложкой. Слейте лишний жир. Отложите.
5. В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте молоко для соуса, пока оно не начнет пузыриться по краям, около 3-4 минут. Держите в тепле на слабом огне.
6. Нагрейте масло для соуса в кастрюле среднего размера на среднем огне, пока оно не растает и не вспенится. Добавьте муку и постоянно взбивайте около 1 минуты, пока ру не станет золотисто-коричневого цвета.
7. Постепенно влейте теплое молоко. Доведите до кипения, взбивая до однородности и отсутствия комочков, а затем убавьте огонь до кипения.
8. Продолжайте готовить около 5 минут, часто помешивая, пока смесь не загустеет и не приобретет консистенцию пудинга. Вмешайте соль и снимите с огня.
9. Взбейте фермерский сыр и половину сыра пармезан.
10. Отставить на 10 минут, чтобы сыр расплавился. Энергично вмешайте яичные желтки, пока они не смешаются, и смесь не приобретет золотисто-желтый цвет. Отложите.
11. Накройте дно готового блюда одним слоем картофеля так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
12. Равномерно выложите говяжью смесь на картофель.
13. Накрыть оставшимся картофелем и посыпать оставшейся солью и перцем.
14. Сверху полейте соусом и разровняйте поверхность ложкой. Посыпать оставшимся пармезаном.
15. Накройте форму для выпечки пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Выпекать 45 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить в течение 25-30 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.
16. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут, прежде чем разрезать на кусочки и подавать.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 1 час 25 минут
- Категория: запеканка
- Способ: на плите/выпечка
- Кухня: греческая
Кухня: греческая
Готовим по номерам…
Шаг 1. Подготовка и измерение ингредиентов
Очистите и нарежьте кубиками репчатый лук . Если вы не любите эту кухонную задачу, ознакомьтесь с нашими советами !
Очистите и измельчите два зубчика чеснока. Для этого может пригодиться пресс для чеснока .
Хорошо помойте две большие картофелины. Обсушите их бумажными полотенцами и нарежьте тонкими кольцами. Для этого идеально подходит мандолина, только не забудьте защитить свои пальцы.
Сначала можно очистить картофель, но я предпочитаю не снимать кожуру. Там есть здоровые питательные вещества!
В небольшой миске взбейте два яичных желтка.
Отмерьте все остальные ингредиенты, указанные в списке ингредиентов.
Разогрейте духовку до 375˚F. Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов рапсовым маслом .
Шаг 2 – Приготовление мяса
Добавьте столовую ложку масла канолы в большую сковороду на среднем огне.
Когда лук нагреется, обжарьте лук, пока он не станет прозрачным и мягким, периодически помешивая. Это займет от 4 до 5 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд или до появления аромата.
Добавьте мясной фарш на выбор – говядину, баранину, курицу или индейку – и паприку. Спайс будет легко захватить, пока у вас есть хорошо организованная полка для специй !
Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, разделяя его на более мелкие кусочки деревянной ложкой во время приготовления.
Если вы используете говядину или баранину, слейте лишний жир. Отложите.
Шаг 3. Приготовление соуса Морне
Добавьте молоко для соуса в маленькую кастрюлю и нагрейте ее на среднем огне, пока молоко не начнет пузыриться по краям. Это займет от 3 до 4 минут.
Следите за этим – вы не хотите, чтобы молоко закипело, ошпарилось или образовалась пенка сверху.
Убавьте огонь и держите молоко теплым на медленном огне.
Добавьте несоленое сливочное масло для соуса в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Как только оно растает и вспенится, всыпьте муку и продолжайте постоянно взбивать в течение примерно 1 минуты. Ру должен приобрести золотисто-коричневый цвет.
Медленно влейте теплое молоко, постоянно взбивая, чтобы удалить комочки.
Доведите смесь до слабого кипения, продолжая взбивать. Уменьшите огонь до кипения и продолжайте варить около 5 минут, часто помешивая. Смесь должна быть густой, по консистенции напоминающей пудинг. На данный момент у вас есть бешамель.
Добавьте соль и снимите кастрюлю с огня. Добавьте фермерский сыр и половину сыра пармезан. На данный момент у вас есть соус Морне. Этот тип соуса иногда обогащают яичным желтком, как мы сделаем здесь.
Отставьте форму на 10 минут, чтобы сыр расплавился. Взбейте яичные желтки, пока они не смешаются. Соус должен стать однородным и золотистого цвета. Отложите.
Шаг 4. Сборка
Положите ломтики картофеля в один слой на дно готового блюда так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Посыпьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перец черный свежемолотый .
Равномерно распределите мясную смесь поверх картофеля.
Покройте мясо еще одним слоем картофеля, а затем посыпьте оставшейся солью и перцем.
Полейте соусом и разровняйте ложкой. Посыпать оставшимся пармезаном.
Шаг 5 – Выпечка
Накройте алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Выпекать 45 минут.
Снимите фольгу или бумагу, верните противень в духовку и готовьте еще 25–30 минут до золотистого цвета.
Дать постоять 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.
Как лучше подготовиться? Удвойте рецепт
Поскольку вы уже делаете все приготовления для одной формы мусаки, почему бы не удвоить ее, чтобы оставить лишнюю на потом?
Приготовьте одну на ужин, а другую дайте полностью остыть на столе, пока она не станет комнатной температуры.
После охлаждения плотно заверните форму в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Заморозьте, пока не будете готовы его съесть.
Чтобы разогреть, разморозьте запеканку на ночь в холодильнике, затем выпекайте без крышки при температуре 350˚F, пока она полностью не прогреется, примерно 20–25 минут.
Хотите попробовать еще несколько греческих и средиземноморских рецептов? Ознакомьтесь со следующими фирменными блюдами от Foodal:
- Сливочная паста с креветками
- Лимонно-рисовый суп Авголемоно
- Очень легкие куриные питы
Вы когда-нибудь ели мусаку? Поделитесь историей своего первого опыта с блюдом ниже. И как только вы попробуете эту версию, обязательно вернитесь и оцените рецепт!
Фотографии Меган Ягер, © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 27 января 2013 г. Последнее обновление 4 февраля 2020 г.
Информация о пищевой ценности получена из базы данных известных непатентованных и фирменных пищевых продуктов и ингредиентов и не была составлена зарегистрированным врачом-диетологом или отправлена для лабораторных испытаний. Его следует рассматривать как приближение.
О Меган Ягер
Меган Ягер — кулинарная наркоманка, ставшая писателем о еде и путешествиях. Она любит создавать несложные изысканные рецепты и пожирать все, что есть в мире. Как автор блога о еде и путешествиях Cake ‘n Knife, Меган фокусируется на уникальных гастрономических впечатлениях со всего мира и прямо у себя дома на собственной кухне.
Турецкая кюфта и картофель в духовке
Ужин | Основные блюда | Мясо | Посуда для духовки
Зейнеп Бетул 1 февраля 2022 г. 13 мая 2022 г.
Турецкая кёфта и ломтики картофеля, приготовленные в духовке с томатным соусом. Это очень полезный и простой рецепт, который можно приготовить из мясного фарша.
Эта традиционная турецкая кёфта с картофелем очень популярна в Турции и в основном подается с турецким рисовым пловом. Классические кюфты можно пожарить на плите с пловом. В этой версии мы будем все запекать, а не жарить. Вы также можете добавить различные овощи, например, баклажаны.

Ingredients For Turkish Kofta Recipe
- For kofta mixture:
- 1 onion
- 2 cloves of garlic
- 1/2 bunch of parsley
- 2 slices of bread
- 500gr. говяжий фарш (или лучше, если половина будет фаршем из баранины)
- 1 ч. л. соли
- по 1/2 ч. л. кайенского перца и тмина
- 1/2 ч. л. черного перца
- 3 ст. л. воды
- 2 ст. л. овощи:
- 3–4 картофелины среднего размера
- 2–3 помидора и зеленого перца
- Для томатного соуса:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст.
Нарезка овощей для турецкой кюфты и картофеля
Как приготовить кюфту из картофеля в духовке:
Подготовка кюфты:
1. Для смеси кюфта; добавьте нарезанные 4 луковицы, чеснок и кусочки хлеба в процессор. И обрабатывать их, пока они не станут очень маленькими кусочками.
2. После обработки добавьте говяжий фарш, петрушку, соль, черный перец, тмин и кайенский перец.
3. Чтобы фрикадельки стали немного мягче, добавьте немного воды и оливкового масла. И обрабатывайте их до тех пор, пока не получится хорошо перемешанная смесь кофты.
4. Сформируйте фрикадельки одинакового размера из кусочков картофеля и овощей. Потому что мы хотим получить эстетическое шоу.
Нарезка овощей и сборка:
1. Нарежьте картофель и помидоры толщиной около 2 см.
2. Соберите кофты и овощи в подносе среднего размера. Но использование круглого лотка не обязательно. Вы также можете использовать прямоугольную форму для духовки.
3. Если у вас толстые перцы, разрежьте их на 2 части. А затем положите их поверх кофты и овощей.
Приготовление томатного соуса:
1. В сковороде среднего размера разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Затем добавьте томатную пасту и перемешайте их вместе, пока они не объединятся. А через 3-4 минуты добавить горячую воду, чтобы получился густой соус. И проварить еще 2-3 минуты и выключить огонь.
2. Полейте кюфту и овощи томатным соусом. И выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45-60 минут.
Турецкая кюфта и блюдо для запекания картофеля
Для завершения меню; Вы можете подать турецкий суп из чечевицы, салат Эзме и турецкий рисовый плов. И наслаждайтесь своим меню!
Турецкая кюфта и ломтики картофеля, приготовленные в духовке с томатным соусом. Это очень полезный и простой рецепт, который можно приготовить из мясного фарша. Эта традиционная турецкая кофта с картофелем очень популярна в Турции и в основном подается с турецким рисовым пловом. Классические кюфты можно пожарить на плите с пловом. В этой версии мы будем все запекать, а не жарить. Вы также можете добавить различные овощи, например, баклажаны.
5 Из 1 голоса
Рецепт рецепта печатного рецепта
Время приготовления 30 мин
Время приготовления 1 час
Всего 1 часа 30 мин
Главный курс
Куизин Турция, Турция Куизина
Порсия 6
для Kofta Kofta. смеси:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 пучка петрушки
- 2 ломтика хлеба
- 500 гр. говяжий фарш Или лучше, если половина баранины
- 1 ч. л. соли
- по 1/2 ч.л. кайенского перца и тмина
- 1/2 чайной ложки Черный перец
- 3 ст. соус:
  - 2 ст. л. оливкового масла
  - 1 ст. л. томатной пасты с горкой
  - 2 или более стакана горячей воды
  Приготовление кофт:
  - Для смеси кофты; добавьте нарезанные 4 луковицы, чеснок и кусочки хлеба в процессор. И обрабатывать их, пока они не станут очень маленькими кусочками.
  - А после обработки добавить говяжий фарш, петрушку, соль, черный перец, тмин и кайенский перец.
  - Чтобы фрикадельки стали немного мягче, добавьте немного воды и оливкового масла. И обрабатывайте их до тех пор, пока не получится хорошо перемешанная смесь кофты.
  - Сформируйте фрикадельки одинакового размера из кусочков картофеля и овощей. Потому что мы хотим получить эстетическое шоу.
  Нарезка овощей и сборка:
  - Нарежьте картофель и помидоры толщиной около 2 см.
  - Соберите кюфты и овощи в противне среднего размера. Но использование круглого лотка не обязательно. Вы также можете использовать прямоугольную форму для духовки.
  - Если у вас толстые перцы, разрежьте их на 2 части. А затем положите их поверх кофты и овощей.
  Приготовление томатного соуса:
  - В сковороде среднего размера разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Затем добавьте томатную пасту и перемешайте их вместе, пока они не объединятся. А через 3-4 минуты добавить горячую воду, чтобы получился густой соус. И проварить еще 2-3 минуты и выключить огонь.
  - Полейте кюфту и овощи томатным соусом. И выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45-60 минут.
  Для завершения меню; Вы можете подать турецкий суп из чечевицы, салат Эзме и турецкий рисовый плов. И наслаждайтесь своим меню!
  Ключевое слово кёфта блюдо из картофеля, кёфта с картофелем в духовке, кёфта с картофелем, кёфта по-турецки
  Нравится:
  Нравится Загрузка.