Пора за покупками: 10 лучших сортов озимого чеснока

Посадка озимого чеснока обычно завершает огородный сезон. Самое время позаботиться о выборе и покупке посадочного материала, ведь от его качества зависит урожай будущего года.

Для посадки чеснока чаще всего берут лучшие луковицы с собственного огорода, обмениваются с соседями, покупают по случаю. Приобрести настоящий сортовой чеснок можно в селекционных учреждениях, семеноводческих агрофирмах, которые создают и размножают отечественные сорта. Местные и зарубежные сорта встречаются у авторитетных коллекционеров-любителей. 

Качество посадочного материала озимого чеснока несложно определить по внешнему виду: луковица должна быть крепкой, хорошо вызревшей, с сухими наружными чешуями и шейкой, с целым, неповрежденным донцем, с четко выраженными зубками примерно равными по размеру, без признаков гнили.

Делите луковицу на зубки непосредственно перед посадкой, это сохранит в целости донце и не даст пересохнуть нижней части зубков, где будут формироваться корни.

Очень важно выбрать правильное время для посадки чеснока. Зубкам требуется около 40-50 дней для укоренения при низкой положительной температуре. В средней полосе оптимальным для посадки считается период с конца сентября до начала октября.

К настоящему времени насчитывается 80 отечественных сортов озимого чеснока, неизменно пользующихся спросом у наших огородников. Они неприхотливы, холодостойки, приспособлены к местным условиям выращивания. Предлагаем познакомиться с лучшими сортами озимого чеснока.

Антонник

Среднеспелый, стрелкующийся, высокоурожайный сорт. Луковица округлая, крупная. Окраска сухих чешуй серовато-белая. Сорт устойчив к фузариозу, отличается выровненностью зубков, подходит для семеноводства.

Вкус	Количество зубков	Масса луковицы, г	Урожайность, кг с 1 кв.м	Лежкость
Полуострый	4-5	56-78	1,2	Хорошая

Дубковский

Среднеспелый, стрелкующийся, урожайный сорт универсального назначения. Луковицы средней крупности, округло-плоские со сбегом вверх. Окраска сухих чешуй кремово-фиолетовая, сочных – кремовая. Сорт ценится за способность размножаться воздушными луковицами.

Вкус	Количество зубков	Масса луковицы, г	Урожайность, кг с 1 кв.м	Лежкость
Острый	10-12	29-32	1,3	Хорошая

Зубренок

Среднеспелый, стрелкующися, высокоурожайный сорт. Луковица округлая, крупная. Окраска сухих чешуй желтовато-белая. Сорт устойчив к фузариозу.

Вкус	Количество зубков	Масса луковицы, г	Урожайность, кг с 1 кв.м	Лежкость
Полуострый	4-6	54-72	1,2	Хорошая

Комсомолец

Среднеспелый, стрелкующийся сорт. Луковица плотная, крупная, округло-плоская. Окраска сухих чешуй грязно-белая с фиолетовым оттенком, мясистые чешуи окрашены в фиолетовый или коричнево-фиолетовый цвет. Сорт зимостойкий, незначительно поражается бактериальной гнилью.

Вкус	Количество зубков	Масса луковицы, г	Урожайность, кг с 1 кв. м	Лежкость
Острый	7-11	30	1,3	Хорошая

Лекарь

Раннеспелый, нестрелкующийся, урожайный сорт. Луковица округло-плоская, средней плотности, окраска сухих чешуй белая, мясистых чешуй – светло-розовая или светло-фиолетовая. Сорт зимостойкий, лежкость в течение 7 месяцев хранения до 60%.

Вкус	Количество зубков	Масса луковицы, г	Урожайность, кг с 1 кв. м	Лежкость
Полуострый	11-16	36-42 (до 52)	1,1	Хорошая

Новосибирский

Среднеспелый, нестрелкующийся сорт универсального использования. Луковица средней плотности, округло-плоская. Окраска наружных чешуй бледно-розоватая. Сорт отличается высокой зимостойкостью, слабо поражается фузариозом, луковицы выравнены по размеру.

Вкус	Количество зубков	Масса луковицы, г	Урожайность, кг с 1 кв. м	Лежкость
Полуострый	4-10	20-22	1,0	Хорошая

Петровский

Среднеспелый, стрелкующийся сорт универсального использования.

Луковица плоскоокруглая, средней плотности. Окраска наружных чешуй грязно-серая, с темно-фиолетовыми прожилками. Сорт отличается высокой продуктивностью, выравненными луковицами, хранится до апреля-мая.

Вкус	Количество зубков	Масса луковицы, г	Урожайность, кг с 1 кв. м	Лежкость
Острый	6-8	24-31 (до 40)	0,6-1,0	Отличная

Стрелец

Среднеспелый, стрелкующийся, высокоурожайный сорт. Луковица округло-плоская. Окраска сухих чешуй сиреневато-фиолетовая, кожистые чешуи коричневые. Сорт отличается высокой зимостойкостью.

Вкус	Количество зубков	Масса луковицы, г	Урожайность, кг с 1 кв. м	Лежкость
Острый	5-7	65	2,0	Хорошая

Цезарь   

Среднеспелый, стрелкующися сорт универсального использования. Луковица округло-плоская, плотная. Окраска сухих чешуй грязно-серая с продольными фиолетовыми полосами. Сорт отличается стабильной урожайностью и устойчивостью к фузариозной гнили.

Вкус	Количество зубков	Масса луковицы, г	Урожайность, кг с 1 кв. м	Лежкость
Полуострый	4-5	39-54	0,9	Хорошая

Юбилейный Грибовский

Среднепоздний, стрелкующийся сорт универсального использования. Луковица округло-плоская со сбегом вниз. Окраска сухих чешуй фиолетовая с темно-фиолетовыми прожилками. Зубки крупные, выравненные. Сорт относительно зимостойкий и засухоустойчивый, почти не поражается болезнями и вредителями.

Вкус	Количество зубков	Масса луковицы, г	Урожайность	Лежкость
Острый	5-8 (до 11)	22-44	1,2	Средняя

Приобретайте надежные сорта, будьте внимательны к качеству посадочного материала, выбирайте удачное время для посадки – это обеспечит вас отличным урожаем озимого чеснока.

Сорта чеснока с фотографиями и описанием для открытого грунта

Просмотрели: 4 298

Растений, выращиваемых на огородах много. Это и самые распространенные, и экзотические. Но среди них есть такие, которые растут на любом огороде. Кроме помидор, огурцов, кабачков, перца, капусты и пр. высаживается еще и зелень, например лук и чеснок. Эти две культуры выращиваются практически у всех. В настоящем обзоре речь пойдет о чесноке.

Чеснок примечателен тем, что он не только хорош в кулинарных целях, но и лекарственное средство.

Разновидностей чеснока очень много. Есть которые дают стрелку, есть нестрелкующиеся сорта. Есть, которые выделяются по времени высадки: озимые и яровые.

Выделяют разновидности чеснока и по цвету. Это белые и красные сорта. Цвет чаще всего связан со временем посадки чеснока. Так, красный является озимым, а белый – яровым.

При выращивании чеснока, чаще всего садоводы руководствуются временем его высадки. Какой сорт высевать озимый или яровой, т.е. тот, который высаживается весной или под зиму.

Один из важных плюсов озимого чеснока состоит в том, что он «пересидев» под снегом зиму по весне сразу всходит и раньше ярового дает урожай.

Однако, помимо привычного чеснока и лука есть и нечто среднее между ними: это сорт, обладающий более мягким вкусом и не таким резким запахом, нежели обычный чеснок. Примечательно и то, что у него луковица большого размера. Этот чеснок называется рокамболь.

Содержание:

Сорт чеснока Рокамболь с фото и описанием выращивания

Рокамболь называют еще причесночным луком. Есть у этого растения и другие названия: «слоновый чеснок», египетский лук, испанский чеснок.

Относится растение к семейству лилейных, как и его «родственники» лук и чеснок. По сути – рокамболь является гибридом этих двух растений. Надземная его часть похожа на зелень лука-порея. Поэтому и название его причесночный лук или, просто лукочеснок, ну или чесноколук, кому как больше нравится.

В высоту рокамболь может вырастать до 1 метра. Чесночины появляются как на первый год, так и на второй. В первый год они немного меньше чем те, что появляются на второй год. Однако вкус у обоих одинаков. Но чесночины первого года очень крупные и по размеру намного больше чем у обычного чеснока.

Урожайность тоже довольно высока: с квадратного метра можно собрать до 3 кг. Сама чесночина или луковица состоит обычно из 4-6 зубчиков. Размер головки бывает 10 см, а масса до 100 г, в среднем же около 50 г. При очень хороших условиях выращивания можно достичь результата и в 300 г.

Если этот вес поделить на отдельные зубчики, то получится, что каждый зубчик будет весить около 80 г. Это достаточно хорошо. Для сравнения – на нижнем фото приведены обычные зубчики чеснока и зубчики рокамболя.

Описание чеснока рокамболя

Как же выглядит этот супер чеснок.

Ствол у него толстый, в высоту может быть до 120 см, но это зависит от почвы. Листья у рокамболя плотные и широкие, имеют бледно-зелёный цвет. Длина листьев от 30 до 60 см, а ширина до 6 см, на стебле их бывает от 6 до 9 шт.

Цветет рокамболь в июле, выпуская вверх цветоносную стрелку длиной до метра. На ее вершине образуется шаровидное соцветие лилового цвета. Семян в соцветиях не образуется. Часто соцветия используют как декоративное украшение.

По окончании первого года развития растения после его высадки, головка формируется в начале из одного только зубчика, а вот уже на второй год она принимает вид стандартной головки, состоящей из нескольких зубчиков. Причем, у двухлетней чесночины на донце образуются небольшие детки, которые и являются способом размножения этого растения.

Распространен рокамболь практически повсеместно. Выращивается он как в теплых регионах, так и районах с суровым климатом.

Сорта Рокамболя

Рокамболь – это общее название разновидности чеснока. Существуют такие сорта Рокамболя, как Жемчуг, Янычар и белорусская разновидность – Белый слон. В основе выведения лежат две культуры: причесночный лук и виноградный лук.

Сорт Жемчуг морозостойкий, среднеспелый.

Может выращиваться в любом регионе России, высаживается как озимый. Стрелки у чеснока длинные – до 60 см, листья шириной до 3 см. Головка с белой чешуей, немного сплюснута, масса достигает от 50 до 55 г. В головке содержится до 6 штук зубчиков. Вкус острый. Урожайность составляет 2 кг с квадратного метра.

Янычар так же зимостойкий сорт, который подходит для выращивания в любом регионе Росси.

Выведен совсем недавно, в 2015 году. Является стрелкующимся сортом. Листья длинные – до 40 см и шириной до 3,5 см. Луковица весит до 95 г и состоит из 6 зубчиков. На ней образуется до 5 деток. Чешуйки головки имеют кремовый цвет, а мякоть – желтоватого.

Третий сорт Рокамболя под названием Белый слон выведен специально для регионов с суровым климатом.

Он отличается тем, что не образует стрелок. Вес луковицы составляет от 150 до 200 г и зубчиков в ней содержится от 6 до 7 штук. Урожайность сорта составляет до 3 кг с квадратного метра. Еще одной особенностью служит его устойчивость к фузариозу.

Полезные свойства рокамболя

Сорт не зря является лукочесноком. В нем сочетаются качества обоих растений. В отличие от обычного чеснока рокамболь не столь резок и более сочный. Как чеснок, рокамболь содержит аллицин, а как лук – витамины С, А и железо.

В народной медицине этот лукочеснок может использоваться от бессонницы, для лечения ангины, а также для выведения бородавок. Кроме этого, рокамболь улучшает кровоток, предотвращает образование тромбов, улучшает работу пищеварительной системы, очищает организм от токсинов, укрепляет дёсны и волосы, избавляет от заложенности носа. Также, применение рокамболя в кулинарии позволяет улучшать пищеварение, вызывает аппетит. Действует это растение и как природный антибиотик.

Однако людям, страдающим заболеваниями почек или желудка использовать этот чеснок не рекомендуется.

Но, так или иначе, а достоинств у такого чеснока очень много и высадить его на своем участке все же стоит. Тем более, что особого ухода он не требует, а выращивается так же, как и обычный чеснок.

Особенности выращивания рокамболя

Высаживать чеснок можно как весной, так и осенью. Но здесь стоит учитывать, что в регионах с суровой зимой осенние посадки могут вымерзнуть. Поэтому их надо будет укрывать или же высаживать рокамболь только весной.

Высаживается чеснок и детками, однозубковыми луковицами. Единственно, результат будет разным. Если посадить детки, то получится однозубковая луковица, а если посадить один зубок, то вырастет полноценная луковица.

Различается и способ посадки. Так при высадки деток глубина посадки должна быть в пределах 8-10 см, расстояние между растениями – 20 см, а между рядами – 25 см. При высаживании однозубок глубина посадки составляет 4 см, расстояние между растениями – 25 см, а между рядами – 20 см.

Весной чеснок высаживается когда почва прогрелась уже до +6 градусов, ему этого достаточно. Обычно по срокам – это середина апреля-начало мая. Если говорить об осенних посадках, то делаются они недели за три до заморозков. Обычно – это первая половина октября.

Основной уход начинается после появления первых всходов. В это время надо внести азотные удобрения: аммиачную селитру из расчета 10-20 г на 1 кв. м. После появления четырех листочков вносят органическое удобрение: один стакан птичьего помета (куриный) и один стакан мочевины растворяются в 10 литрах воды. На квадратный метр необходимо будет вносить 3 л смеси. Недели через три растения необходимо будет удобрить раствором нитрофоски. Для этого на квадратный метр берутся 2 ст. л. и разводятся в ведре воды.

И, наконец, когда идет период завязывания необходимо добавить фосфорно-калийными удобрения. Можно взять стакан древесной золы, развести его в 10 л воды и на квадратный метр внести 5 л такого раствора.

Полив чеснока не столь строгий. Хватит и раза два в течение недели. Если же стоит жара, то можно и чаще.

Вот такой замечательный этот гигант лукочеснок или чесноколук Рокамболь.

Описание сортов ярового чеснока с фото

Яровой чеснок – это чеснок, который высаживается весной, а уже в августе или октябре можно собирать урожай.

Отличается яровой чеснок небольшими по размеру головками, по сравнению с озимым, большим количеством зубчиков, а также он не дает стрелку. Однако хранится такой чеснок может даже целый год, не теряя своих качеств.

Абрек

Сорт среднеспелый. Стрелки не формирует. Листья имеют 55 см в длину и 2 см в ширину. Луковица округло-приплюснутой формы, содержит 15 зубков и весит до 30 г. Покрыта белой чешуей. Мякоть плотная, белая, на вкус острая. Урожайность высокая, что отличает его от других сортов: до 1 кг с квадратного метра. Хранятся луковицы до 7 месяцев.

Викторио

Этот сорт так же является среднеспелым, который не образует стрелок. Листья достигают в длину до 25 см, а ширина их составляет всего около 1,5 см, часто и меньше.

Чесночины по форме грушевидные, вес может быть до 45 г. В каждой головке содержится до 15 зубчиков. Мякоть у них белого цвета, вкус слегка островатый. По урожайности сорт хорош: с квадратного метра можно получить до 1 кг. Хранится чеснок так же хорошо – до 8 месяцев.

Гулливер

От других яровых сортов отличается крупными размерами головок, которые весят в среднем 120 г, но могут и больше. Зубчиков в чесночине содержится от 4 до 7 штук, на вкус они острые.

Вегетационный период составляет от 85 до 100 дней. В высоту растение может вырастать и до 70 см, а листья – до 50 см. Сорт устойчив как к низким, так и высоким температурам и различным болезням. Хранится чеснок до 8 месяцев.

Орловский

Сорт является среднепоздним. Вес головки доходит до 100 г. От других отличается крупными зубчиками, они могут весить до 10 г. В одной чесночине их может быть от 8 до 10 штук. Как и все яровые сорта этот чеснок стрелок не образует. Важной характеристикой служит его очень долгое хранение, как минимум год может лежать.

Кстати, высаживать можно и осенью, как озимый. Однако, при этом, его лежкость сильно снижается.

Еленовский

Как и предыдущий сорт, несмотря на то, что выведен яровым, но может высаживаться и под зиму. Этому способствует его хорошие морозоустойчивые качества. Вегетационный период составляет от 110 до 115 суток. Луковицы имеют плоскоокруглую форму. Вес их составляет до 40 г. Отличается большим количеством зубчиков, их может быть в одной чесночине от 13 до 16 штук. На вкус слабо острый. Устойчив к заболеваниям.

Применение сорта – универсальное. Кроме употребления в свежем виде его можно использовать для засолки и консервирования. Достоинством считается его длительное хранение. Высаженный весной чеснок хранится в течение двух лет, а осенью – в пределах одного года.

Сорта чеснока крупного размера с фото и описанием

Многих огородников интересуют сорта, которые дают крупные плоды. С чесноком, практически, та же история. Маленькие чесночины, в которых содержится большое  число зубчиков мало кого интересуют. Хочется чего-нибудь покрупнее.

Об одном из таких крупных говорилось ранее – это Гулливер. А какие еще крупные сорта чеснока можно высадить на своем участке?

Титан

Сорт относится к среднепоздним, вегетация проходит за 100-115 дней. Растение вырастает невысоким, но достаточно мощным. Луковица имеет округло-плоскую форму и весит от 150 до 180 г. зубчиков в ней очень мало, всего 6 штук. На вкус чеснок острый, сочный. Хранится около 6 месяцев.

Любаша

Сорт с достаточно высокой урожайностью. Луковицы весят в пределах 100-120 г. зубчики в головке располагаются в один ряд и число их составляет 9 штук.

Сибирский гигант

Сорт озимый, в выращивании неприхотлив. Однако, несмотря на это, дает отличный урожай. Относится к среднеспелым, вегетация проходит за 90-115 дней. Кроме хорошей урожайности особенностью сорта является еще и крупные луковицы. Вес их достигает 100 г, содержат от 6 до 9 зубчиков. Выводился для выращивания в регионах с холодным климатом. Высота растения достигает 70 см, хранится хорошо, на вкус остро-сладкий.

Алексеевский гигант

Так же как и Сибирский гигант имеет крупные зубчики. Вес луковицы составляет около 170 г, в ней содержится от 4 до 5 зубчиков. Вкус остро-сладкий. Имеет отличную урожайность и хорошо хранится. В отличие от сибирского гиганта более популярный.

Добрыня

Достоинством служит его высокая холодоустойчивость и приспособленность к неблагоприятным погодным условиям.

Сорт озимый, вегетация составляет от 120 до 130 дней. луковица округлая, весит 60-70 г и содержит до 12 зубчиков. Вкус слабо острый, а потому хорош для консервации.

Хранится до 6 месяцев, однако по истечении 4 месяцев хранения начинают портиться зубчики и теряется его замечательный вкус.

Петровский

Сорт относится к озимым. Характерная черта его – хорошая урожайность и лежкость. Головки имеют одинаковую форму и весят до 75 г. В них содержится от 6 до 8 зубчиков. Вкус острый. Устойчив к различным болезням, особенно грибковым.

Комсомолец

Сорт относится к среднеспелым, созревание наступает через 120-125 дней. Урожайность высокая: с квадратного метра можно собрать до 1,5 кг чеснока.

Луковица округлая, а зубчики – немного вытянутые. В головке их содержится от 7 до 11 штук. Масса луковицы составляет до 40 г.

Сорт морозоустойчивый и универсальный в употреблении.

Сорта чеснока для среднего Поволжья для открытого грунта

Хоть чеснок и является культурой, которую можно выращивать в любых регионах, но есть сорта, которые рекомендованы для выращивания в конкретных регионах.

Все зависит, в первую очередь, от климатических особенностей района. Особенно это можно сказать про яровые сорта. Поволжье – регион с довольно комфортными условиями для растений. Здесь можно высаживать, практически, любой чеснок. Но среди садоводов имеются наиболее популярные.

Ершовский

Чеснок среднеранний. Луковица плоской формы, в которой содержится до 25 зубчиков. Листья имеют длину до 50 см. Вкус полуострый. Срок хранения составляет до 7 месяцев.

Еленовский

Луковицы имеют сферическую форму, цвет белый. Вес головки составляет около 45 г, в каждой содержится от 14 до 16 зубчиков. Сорт урожайный, с квадратного метра можно снять до 1 кг.

Растение хорошо устойчиво к характерным для чеснока болезням, особенно грибковым.

Алькор

Сорт озимый, стрелкующийся. Луковицы имеют округлую форму, цвет розовато-фиолетовый. Вес головки составляет от 13 до 40 г. В них содержится 4-6 зубчиков, каждый из которых может весить от 8 до 15 г. Стебель вырастает от 60 и до 100 см. Урожайность высокая, храниться может долго.

Уралец

Сорт относится к яровым, стрелок не образует. Луковица округло-плоской формы, весит около 35 г. Зубчиков в чесночине содержится от 18 до 20 штук. Вкус у чеснока полуострый.

Демидовский

Так же является яровым, среднеспелым сортом. Стрелок не образует. Луковица по форме округло-плоская. Имеет массу 47 г и зубчиков в ней – до 16 штук. Лист вырастает длиной до 40 см и шириной до 2 см. Урожайность составляет около 0,5 кг с квадратного метра. На вкус чеснок полуострый. Срок хранения составляет 10 месяцев.

Агат

Озимый, среднеспелый. Луковица имеет округлую форму и весит около 50 г. Зубчиков в головке содержится от 9 до 11 штук. Листья вырастают длиной до 55 см и шириной до 1,5 см. Вкус у чеснока острый.

Лучшие сорта чеснока для Урала для открытого грунта

Урал – регион с более суровым климатом, нежели средняя полоса России. Здесь лучше подходят морозостойкие сорта. Но подойдут и яровые, которые высаживаются по весне. Главное соблюдать погодные условия высадки.

Землячок

Сорт относится к среднеспелым, яровой. Луковица имеет округло-плоскую форму, весит до 30 г и содержит до 16 зубчиков. Лист вырастает длиной до 40 см и шириной до 1,5 см.

Стрелок не образует. Вкус у него полуострый, немного пряный. Урожайность составляет около 0,3 кг с квадратного метра.

Еленовский

Сорт является яровым, среднеспелым. Стрелок не образует. Луковица грушевидной формы, массой до 38 г. В чесночине содержится от 16 до 18 зубчиков.

Лист вырастает до 37 см в длину и до 1,7 см шириной. Урожайность составляет около 0,3 кг с квадратного метра. На вкус сорт полуострый, может храниться до 10 месяцев.

Грибовский 60

Чеснок озимый и среднеспелый. Срок вегетации сорта составляет от 90 до 100 суток. Стрелку образует, ее длина может достигать метра. Головка весит около 60 г, в ней содержится от 6 до 11 зубчиков.

Вкус очень острый. Растение устойчиво к заболеваниям, особенно бактериальным. Хорошо переносит перепады температур и долго хранится.

Скиф

Сорт считается среди садоводов одним из лучших озимых. Является поздним. Луковицы округло-плоской формы и содержат 4-5 крупных зубчиков. Весит головка от 30 до 50 г. Урожайность составляет около 0,8 кг с квадратного метра.

Вкус у чеснока полуострый. Хорошо подходит как для употребления в свежем виде, так и для маринования. Устойчив к белой гнили и бактериозу.

Башкирский 85

Сорт относится к озимым и по срокам созревания к ранним. Вегетационный период составляет от 80 до 85 дней. Образует стрелку. Луковицы с фиолетовыми чешуйками, весят около 65 г. Вкус у чеснока острый. Может использоваться в свежем виде и для приготовления блюд, консервирования. Устойчив к болезням переноспороз, луковая муха и бактериальная гниль.

Сорта чеснока для Сибири с описанием и фотографиями

Сибирь, так же как и Урал, суровый по климату регион. В принципе, сорта для выращивания на Урале, подойдут и для Сибири. Но есть выведенные непосредственно для этого региона.

Антоник

Сорт относится к среднеранним, образует стрелку, высота которой может быть до 50 см. Луковица довольно крупная, весит от 75 до 85 г и содержит 3-5 зубчиков. Листья вырастают в длину до 35 см и в ширину до 3 см.

Вкус у чеснока полуострый. Урожайность высокая. Сорт устойчив к фузариозу и может долго храниться.

Пермяк

Сорт относится к яровым, среднеспелым, стрелку не образует. Луковица имеет округло-плоскую форму, весит около 35 г и содержит до 17 зубчиков. Лист вырастает длиной до 30 см и шириной до 2,5 см. Вкус у чеснока полуострый.

Петровский

Среднеспелый озимый сорт. Головка округло-плоская, весит до 50 г. В ней содержится до 8 зубчиков.

Мякоть плотная, вкус острый, но приятно пряный. Урожайность может достигать 1 кг с квадратного метра. Хорошо подходит чеснок как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных блюд.

Поречье

Среднеспелый, стрелку не образует. Луковица по форме округло-плоская, весит около 25 г и содержит от 12 до 20 зубчиков. Лист вырастает длиной до 50 см и шириной до 1,5 см. Урожайность составляет около 1 кг с квадратного метра.

Мякоть белая, на вкус полуострая. Храниться чеснок может до 7 месяцев.

Самородок

Сорт относится к яровым и среднеспелым. Стрелку не образует. Луковица имеет округло-плоскую форму, весит около 70 г и содержит от 19 до 22 зубчиков. Лист вырастает длиной до 50 см и шириной до 1,5 см. Мякоть белая, на вкус полуострая.

Урожайность составляет до 500 г с квадратного метра. Хранится чеснок может в течение 10 месяцев.

Шунут

Сорт яровой, стрелку не образует. Луковица округло-плоская, весит до 50 г. Количество зубчиков в ней от 13 до 16 штук. Лист вырастает в длину до 35 см, а в ширину до 1,5 см. мякоть у чесночин белая, на вкус полуострая.

Урожайность около 0,4 кг с квадратного метра. Хранится чеснок может около 10 месяцев.

Вот такие интересные сорта чеснока можно вырастить на своем садовом участке. Выбор, конечно за вами.

Успехов!

Как выбрать лучшие сорта чеснока для своего сада — Garden Betty

Если вы когда-либо покупали чеснок только в продуктовом магазине, скорее всего, вы пробовали один или два вида чеснока и, возможно, думали, что это все, что есть.

Но рискните вырастить свой собственный чеснок дома, и вы найдете десятки сортов, которые варьируются от мягкого до острого, от белого до пурпурного, и все между ними, каждый из которых отличается по вкусу гораздо больше, чем вы думаете. .

Многие садоводы удивлены огромным количеством сортов чеснока, доступных для посадки, и выбрать тот, который подходит для ваших условий выращивания и личного вкуса, может быть непросто.

Возможно, вы даже слышали пару терминов, таких как hardneck и softneck, но что они на самом деле означают? И можете ли вы посадить примерно любых чесноков в вашем климате?

Ниже я помогу вам очистить воду, чтобы найти лучший сорт чеснока для выращивания в вашем районе.

Содержание

 [показать]

Сколько сортов чеснока существует?

Чеснок настоящий (Allium sativum) обычно делят на два подвида: мягкий и твердый.

Далее следуют 2 группы чеснока с мягкой шейкой и 8 групп чеснока с твердой шейкой, всего 10 основных групп чеснока.

В каждой группе есть различные названные штаммы (культурные сорта), что в сумме составляет около 600 сортов, существующих в настоящее время в мире (примерно 120 из них происходят из Центральной Азии, что делает этот регион эпицентром биоразнообразия чеснока).

Но в Соединенных Штатах мы обычно видим гораздо меньше, чем в наших садовых каталогах, и чеснок мы do имеют доступ к домашнему выращиванию, в некоторой степени зависят от климата. (Поэтому, например, если вы живете на юге, вы не сможете выращивать твердый чеснок, выведенный для северного климата.)

Хорошая новость: каждый сезон вы можете выращивать несколько разных сортов чеснока (даже смешивая и типа hardneck, если вы находитесь в подходящем климате), и они не будут перекрестно опыляться.

Типы Softneck	Типы Hardneck
Artichoke	Purple stripe
Silverskin	Glazed purple stripe
	Marbled purple stripe
	Porcelain
	Rocambole
	Creole
	Азиатский
	Тюрбан

Разновидности чеснока с мягкой шейкой

Сначала поговорим о чесноке с мягкой шейкой (Allium sativum var. sativum) .

Знали ли вы, как они называются, или нет, чеснок с мягкой шеей наиболее знаком каждому, потому что вы ели его всю свою жизнь. Два наиболее распространенных вида чеснока, продаваемых в супермаркетах, независимо от того, привезены ли они из Гилроя, Калифорнии, Китая или откуда-то еще, — оба сорта с мягкой шейкой.

Чеснок с мягкой шейкой назван в честь его мягких плетущихся стеблей (известно, что они свисают со многих итальянских ресторанов), и из-за этой характеристики его иногда называют плетущимся чесноком.

Мягкая шейка первоначально была выбрана из твердошейного чеснока. Гвоздика, как правило, либо острая и агрессивная (как у Silverskins), либо мягкая и почти овощная по вкусу (как у группы Artichoke).

По сравнению с захватывающим разнообразием сортов чеснока сортам с мягкой шейкой, как правило, не хватает сложности и остроты, присущих сортам с твердой шейкой.

По размеру луковицы с мягкой шейкой имеют меньшие зубчики, чем луковицы с твердой шейкой. Но не позволяйте этому обмануть вас — нередко можно увидеть луковицы до 3 дюймов в поперечнике, что означает, что они производят в два раза больше зубчиков на луковицу, все они расположены в несколько слоев с самыми маленькими зубчиками, сгруппированными в центре.

Это означает, что на одну луковицу приходится больше зубчиков, пригодных для посадки, что отлично подходит для садоводов, но поскольку их труднее очистить, это не очень удобно для домашних поваров, которые могут найти их утомительными при приготовлении большого блюда, требующего большого количества чеснока.

Чеснок с мягкой шейкой созревает быстрее, чем с твердой шейкой, и не требует усилий в середине сезона для уборки черешков (центральный цветущий стебель чеснока с твердой шейкой). Их также можно сажать механически, и они имеют более длительный срок хранения, поэтому они являются предпочтительным типом для коммерческого выращивания.

В оптимальных условиях мягкий чеснок иногда может храниться до года после сбора урожая!

Читать далее: Полное руководство по сбору, обработке и хранению чеснока

Они лучше всего подходят для более теплого климата, зоны 5 USDA и выше.

Вы найдете две группы этого подвида:

Артишок

Разновидности артишока с мягкой шеей являются наиболее одомашненными из всех сортов чеснока, и на то есть веская причина: они производят надежно большие луковицы и имеют простой пикантный вкус, на который никто не может пожаловаться. . Эта группа чеснока названа в честь их перекрывающихся слоев зубчиков, которые напоминают структуру артишока. Типичная луковица дает от 12 до 20 зубчиков в 3-5 слоев.

Если вы хотите попробовать что-то новое, вы не ошибетесь, выбрав Inchelium Red, Lorz Italian, Sicilian, California Early или Transylvanian.

Silverskin

Несмотря на то, что Silverskin является одним из самых поздних сортов чеснока, он также устойчив к широкому диапазону условий выращивания и весьма урожайный. Это отличный выбор для весенней посадки чеснока, если вам нужен сорт, который более подходит для производства луковиц приличного размера к лету. Средняя луковица имеет от 12 до 20 долек.

Популярные сорта включают Nootka Rose, Silver White, Sicilian Silver, Mild French и Mexican Red.

Сравнительная таблица чеснока Softneck

Примечание. На мобильных устройствах сравнительная таблица прокручивается вправо.

Разнообразие	КЛИМАТ		MOSTIONS	.0016	Bulbs/lb
Artichoke	Cool to hot, versatile	Early	8 to 10	Mild	12 to 20	65	5 to 10
Silverskin	Cold to hot, versatile	Late	12	Hot	12 to 20	70	3 to 6

Hardneck garlic varieties

Чеснок (Allium sativum var. ophioscorodon) назван в честь жесткого центрального цветоноса, который формируется над листьями в конце весны — начале лета.

Этот стебель называется чесночным стеблем, и это дополнительный овощ, который можно сорвать до того, как урожай созреет. (Выбор стебля также позволяет растению направить больше энергии на выращивание луковицы, что приводит к получению более крупных луковиц.)0003

Если вы выращиваете твердый чеснок дома, вы можете быть удивлены, обнаружив что-то похожее на молодой чеснок, появляющийся на цветочных стеблях по мере созревания урожая.

Эти мини-гвоздики называются луковицами, и они, по сути, являются подразделениями родительского растения, поскольку они генетически идентичны. Это означает, что луковицы не являются настоящими семенами чеснока (хотя они могут выглядеть так) — растение, которое вы получите, если посеете луковицу, будет клоном оригинала.

Но выращивание чеснока из луковиц не является идеальным для большинства садоводов, потому что от посева до сбора урожая проходит гораздо больше времени (от двух до пяти лет, в зависимости от сорта). Поэтому луковицы лучше всего использовать в виде крошечных зубчиков чеснока. Их не нужно очищать от кожуры, их можно просто раздавить или использовать в рецептах целиком, как и любой другой чеснок.

В целом сорта чеснока с жесткой шейкой имеют лучший вкус, чем сорта с мягкой шейкой, а также превосходят их в более холодном климате, что делает их предпочтительным сортом для северных садоводов.

Исключительно холодостойкие даже в суровых зимних условиях. При правильной посадке и уходе чеснок можно выращивать даже в зоне ноль !

Луковицы имеют большие зубчики, которые развиваются в один ряд и легко чистятся, хотя более крупные зубчики также означают меньше «семенного» чеснока на фунт во время посадки.

Существует восемь признанных групп остроголовых чесноков, хотя три из них (о которых я упомяну ниже) относятся к слабостебельным чеснокам, которые часто дают мягкостебельные в более теплом климате:

Purple Stripe

Я начну с Purple Stripes, потому что они считаются быть дедушкой всех чесноков. Как самая древняя группа чеснока, Purple Stripes — это красивые луковицы с ярко окрашенными оболочками с фиолетовыми пятнами. Обычно у них от 8 до 12 зубчиков на луковицу, и их легко выращивать, хотя они, как правило, созревают позже в сезон, чем другие виды чеснока.

Чеснок Красный и Персидская Звезда являются золотым стандартом этого типа, также популярны сорта Ред Зерн, Шатили и Сибирский.

Glazed Purple Stripe

И Glazed Purple Stripe, и Marbled Purple Stripe когда-то считались подтипами стандартных Purple Stripes, но теперь являются отдельными уникальными сортами. Этот тип чеснока довольно вынослив и не особенно привередлив, хотя у него есть тонкие оболочки, которые требуют осторожного обращения во время сбора урожая. Средняя луковица дает от 8 до 10 зубков.

Purple Glazer, Vekak, Brown Tempest, Blanak и Red Rezan являются популярными сортами этой группы.

Мраморный фиолетовый полосатый

У этого сорта чеснока с твердой шейкой больше пригодных для посадки зубчиков, чем у фарфора, но меньше более толстых зубчиков, чем у стандартного фиолетового полосатого. Обычно на одну луковицу приходится от 6 до 8 крупных зубчиков. В то время как обертки ошеломляют своими пурпурными прожилками, сами гвоздики более коричневые. Этот чеснок хорошо себя чувствует в самых разных условиях, что делает его почти надежным для домашнего выращивания.

При заказе Мраморной Пурпурной Полосы вы, скорее всего, встретите Хабара, Венгера Русского, Белорусского, Северносибирского и Метехи.

Фарфоровый

Этот вид чеснока считается самым выносливым и настоятельно рекомендуется для начинающих садоводов в холодном климате. Это большие, красивые луковицы с атласной белой оберткой и сильным ароматом. Не удивляйтесь, если вы иногда увидите только два зубчика на одной головке чеснока, хотя средний урожай составляет от четырех до пяти зубчиков с луковицы.

Музыка — всегда популярный выбор в этой группе (и один из моих личных фаворитов, число которых растет с каждым годом). Вы также часто найдете Ленинград, Раса Бланка, Грейт Северный и Маджестик от поставщиков семян чеснока.

Рокамболь

Рокамболь считается самым лучшим и истинным вкусом среди всех видов чеснока, крепким и богатым характером с маслянистым ароматом. Любимый поварами-гурманами, этот очень желанный чеснок не самый простой в выращивании, но он стоит затраченных усилий. В каждой луковице от 8 до 12 зубчиков с рыхлой красновато-коричневой кожицей, благодаря которой их легко чистить.

Популярные варианты включают испанскую роху, красный цвет Килларни, остров рокамболь, кламат дикий и реликвию Мартина.

Креолы

Как один из трех слабосколотных типов харднеков, креолы иногда развиваются без скапусов, что делает их более похожими на харднеков. Они процветают в жарком, сухом климате и сильно зависят от погодных колебаний, поэтому они лучше всего подходят для зон с постоянными температурами круглый год. Средняя луковица дает от 4 до 12 зубчиков.

Ищите Ajo Rojo, Creole Red, Cuban Purple, Burgundy или Pescadero Red при заказе креолов.

Азиатский

Еще один слабостебельный азиатский чеснок, который не образует черенков в более теплом климате. Но если они появляются, азиаты отличаются от других твердолобых тем, что черешки можно оставить на растениях, не влияя на окончательный размер луковицы. Как правило, их легко выращивать, и они созревают значительно быстрее, чем большинство других видов чеснока, часто на несколько недель раньше.

Популярные сорта включают Asian Tempest, Korean Red, Korean Mountain, Japanese и Russian Redstreak.

Тюрбан

Этот слабостебельный чеснок — отличный выбор для садоводов с коротким вегетационным периодом, так как это один из самых ранних сортов чеснока, который можно собирать. Тем не менее, он также хорошо себя чувствует в жарком климате, что делает его довольно универсальным сортом. Он производит большие, пухлые луковицы с ярко-белыми обертками, покрытыми фиолетовыми полосами. Типичная луковица дает от 6 до 10 зубчиков.

Попробуйте Баскский, Узбекский, Тайский пурпурный, Китайский полосатый или Лотос, если у вас часто возникают проблемы со своевременным созреванием урожая чеснока.

Сравнительная таблица чеснока Hardneck

Примечание. На мобильных устройствах сравнительная таблица прокручивается вправо.

Variety	Climate	Maturity	Storage Months	Flavor	Cloves/bulb	Cloves/lb	Bulbs/lb
Фиолетовая полоса	Cold winters	Mid	6	Full, great roasted	8 to 12	55	4 to 7
Glazed Purple Stripe	Cold winters	Mid	6	Полный, отличный жареный	6-10	55	4-7
МАРБОЛЕТСКАЯ ПЕРЕЛЕЙНА0052	6 to 10	55	4 to 7
Porcelain	Cold winters	Late	8 to 10	Hot	4 to 6	40	4 to 6
Rocambole	Холодные зимние	Позднее	6	, богатый, прочный	6-19	60	5-1	60	5-1	60	5-1	60	5-1	60522	. 0052	Mid	12	Spicy, sweet	8 to 12	75	6 to 9
Asiatic	Mild, southern	Early	3 to 5	Hot	4 to 7	45	6 to 11
Turban	Mild, southern	Very early	3 to 5	Hot	6 to 8	60	7 to 10

Слоновий чеснок

Я включил в список слоновый чеснок, хотя это не настоящий чеснок — он принадлежит к семейству лук-порей.

Но людям, которые не любят интенсивный аромат чеснока, нравится слоновий чеснок (Allium ampeloprasum) из-за его очень мягкого, почти сладкого вкуса, особенно после обжаривания (популярный способ приготовления целой луковицы).

Благодаря своему колоссальному размеру (вдвое больше, чем у настоящего чеснока) слоновий чеснок имеет огромные зубчики, которые очень легко отделить. Это делает их удобными не только для посадки, но и для приготовления пищи, так как они чистятся с минимальными усилиями.

Слоновий чеснок растет как обычный чеснок, образуя под землей луковицу, которая делится на 5 или 6 зубчиков. Поздней весной он даже выбрасывает стебелек, которые можно сорвать и съесть.

При осенней посадке слоновий чеснок созревает одновременно с другим чесноком (с мая по июль). Вы также можете сажать весной, чтобы получить урожай через 90 дней.

Лучшие сорта чеснока для посадки

Когда дело доходит до выращивания чеснока, знать, что доступно, — это только половина дела. Самая важная часть — найти лучшие сорта для вашего сада, и многое зависит от вашего климата и местоположения.

Если вы живете в мягком климате, где зимой не бывает сильных заморозков, выбирайте чеснок с мягкой шейкой. Этот тип чеснока хорошо себя чувствует в зоне 5 USDA и выше, что делает его довольно универсальным.

Если зимы у вас очень холодные, выберите твердый чеснок, который произрастает в зоне 4 и ниже. Мало того, что вы добьетесь большего успеха в более коротком вегетационном периоде, вы также выиграете от более длительного срока хранения чеснока с твердой шейкой, а также от того, что многие люди считают лучшим вкусом.

Климат, который приходится на середину дороги, может даже попробовать оба вида чеснока. Нет никаких причин, по которым вы не можете выращивать разные сорта рядом друг с другом, и если вы тщательно выберете, вы сможете собирать урожай чеснока в течение нескольких недель, поскольку каждый сорт созревает с разной скоростью.

Связанный: Точно определите даты первых и последних заморозков с помощью этого пользовательского календаря посадки

Отложите немного свежего чеснока, чтобы съесть его немедленно (особенно с более коротким сроком хранения), а оставшийся чеснок вылечите для длительного хранения.

Не позволяйте хорошей еде пропадать зря!

Загрузите мое Руководство по хранению фруктов и овощей, где вы найдете схемы для печати, полезные советы и секреты, чтобы ваши продукты оставались свежими как можно дольше.

Самое замечательное в чесноке то, что он хорошо адаптируется к вашим условиям выращивания, поэтому, если вы будете продолжать сохранять свои собственные семена чеснока год за годом, ваш урожай и урожай будут только улучшаться.

Подробнее: Как сохранить и сохранить семена для будущего сада

Раскрытие информации: Все продукты на этой странице выбираются независимо друг от друга. Если вы купите по одной из моих ссылок, я могу заработать комиссию.

Где купить семена чеснока

Лучшие места, где можно найти семена чеснока, включают:

• Ваш собственный урожай чеснока (оставьте самые большие луковицы для посадки!)
• Фермерские рынки (вы, скорее всего, найдете органический или неопрысканный чеснок с местной фермы)
• Садовый центр или питомник (проверяйте магазины в конце лета до ранней осени)
• Каталоги садовых семян (некоторые поставщики семян имеют ограниченный запас чеснока весной)

Вы также можете заказать чеснок онлайн. Большинство производителей чеснока и поставщиков семян принимают предварительные заказы с весны до начала лета, а затем отгружают осенью. Так что планируйте заранее, если вам нужен самый большой выбор семенного чеснока!

• Botanical Interests (Broomfield, CO)
• Filaree Farm (Okanogan Valley, WA)
• Garlic Gods (Heyburn, ID)
• Grá Den Talún Farm (Eagle Bridge, NY)
• Nurleery’s Seed , IN)
• Hudson Valley Seed Company (Accord, NY)
• Keene Garlic (Madison, WI)
• Peaceful Valley Farm & Garden Supply (Grass Valley, CA)
• Perkins’ Good Earth Farm (DeMotte, IN)
• Seed Savers Exchange (Декора, Айова)
• The Garlic Store (Форт-Коллинз, Колорадо)

Другие посты о чесноке, которые помогут вам в этом году:

• Включите свой чеснок: посадка и выращивание чеснока простым способом
• Остановите ржавчину чеснока до того, как она начнется (и Что делать, если уже слишком поздно)
• Как выращивать, собирать и использовать зеленый чеснок весной
• Как узнать, когда собирать чеснок
• Как собирать чесночные стебли (+ 8 простых способов их использования!)
• Полное руководство по сбору, обработке и хранению чеснока

Просмотрите веб-стори о лучших сортах чеснока.

AlliumGardening FundamentalSgarlic

10‌ ‌types‌ ‌of‌ ‌garlic‌ ‌every‌ ‌gardener‌ ‌needs‌ ‌to‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌gardener‌ ‌needs‌ ‌to‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌gardener‌ ‌needs‌ ‌to‌ ‌ ‌ ‌ ‌grlic‌

чеснока ( Allium sativum ) — это многолетнее цветущее растение от семейства Allium . Его близкими родственниками являются лук, лук-шалот, зеленый лук и лук-порей.

Чесночные растения растут из луковиц на высоких цветущих стеблях и могут достигать 3 футов в высоту. В северном полушарии они цветут в теплые месяцы; с июля по сентябрь.

Обычно луковицы содержат от 10 до 20 зубчиков, но это может варьироваться в зависимости от сорта. Гвоздика имеет сильный аромат и покрыта тонкими листочками.

Если посадить в нужное время и на нужную глубину, чеснок очень вынослив и может расти на севере вплоть до Аляски! Это, а также многочисленные преимущества для здоровья, являются одними из причин, по которым его необходимо иметь в любом домашнем саду.

Откуда берется чеснок?

Свежий чеснок был распространенной приправой во всем мире на протяжении тысячелетий. Он использовался в качестве приправы и традиционной медицины в Европе и Азии.

Ученые считают, что чеснок пришел из регионов между Центральной Азией и Ираном. Однако доказательства неубедительны. Большинство сортов дикого чеснока из этих регионов бесплодны. И исследований чеснока не так много.

«Неправильное употребление чеснока является преступлением… Пожалуйста, относитесь к своему чесноку с уважением»
Энтони Бурден, американский шеф-повар, писатель и документальный путешественник.

Сколько видов чеснока существует?

Виды чеснока | Изображение предоставлено

Если вы покупаете чеснок исключительно в продуктовом магазине, то вы, вероятно, когда-либо пробовали только один вид чеснока.

Но есть бесчисленное множество сортов чеснока со всего мира. Каждый со своими характеристиками и вкусовыми профилями.

При таком разнообразии видов может быть трудно выбрать идеальный вид для выращивания в саду.

В этой статье мы рассмотрим различные виды чеснока и поможем вам выбрать лучший вариант для вашего сада.

Как отличить чеснок?

Настоящий чеснок имеет два основных подвида:

• Чеснок с мягкой шейкой
• Чеснок с твердой шейкой

Далее они подразделяются на два подвида чеснока мягкой шейки и восемь подвидов чеснока твердой шейки:

( Allium sativum sativum ) являются наиболее широко доступными. Как правило, такие вы найдете в большинстве продуктовых магазинов.

Чеснок с мягкой шейкой популярен для коммерческого использования из-за простоты его выращивания и ухода. Это не деликатно и переживет автоматизированное планирование.

Кроме того, не требует обрезки побегов в середине сезона.

Мягкий чеснок имеет мягкий вкус и лучше всего растет в теплых зонах USDA 5 и выше.

Он также имеет много маленьких посадочных зубков на луковицу, идеально подходящих для отрастания и размножения.

Два подтипа чеснока Softneck:

Артишок Чеснок

Чеснок из артишока с мягкой шейкой имеет меньшее количество зубчиков, но более крупные. Он также имеет более мягкий вкус по сравнению с чесноком с серебристой кожурой.

Иногда из-за более крупных зубчиков может удерживать влагу, что приводит к образованию плесени при хранении. Но при правильной сушке он может храниться до восьми месяцев.

Чеснок с серебристой кожурой

Он немного меньше по размеру и гораздо вкуснее чеснока из артишока. Его легче и быстрее сохнуть, и он лучше хранится, обычно до года в правильных условиях.

Чеснок с мягкой головкой – без центральной ножки.
Изображение предоставлено Чеснок с твердой шейкой – имеется центральный стебель
Изображение предоставлено

Разновидности чеснока с твердой шейкой

Разновидности чеснока с твердой шейкой ( Allium sativum ophioscorodon ) обычно имеют более сильный вкус и более крупные зубчики.

Кроме того, весной они производят одревесневший центральный стебель и зеленый побег, называемый черешком .

Изображение предоставлено

Чесночные черенки относятся к цветущим стеблям, которые прорастают из луковиц. Черешки вырастают, образуя луковицу с крошечными зубчиками, идентичными материнской луковице.

Хотя стебли являются деликатесом во многих кухнях, фермеры обычно их срезают. Они делают это, чтобы побудить растения сосредоточить всю свою энергию на выращивании луковиц.

Сорта чеснока с жесткой шейкой также лучше чувствуют себя в холодную погоду, чем сорта с мягкой шейкой.

Официально существует пять видов чеснока под хардшейком и три под слабосвинчиваемые заклепки . Это:

Рокамболь Чеснок

Рокамболь имеет лучший вкус. Он служит золотым стандартом для домашних садоводов, ищущих богатый, насыщенный вкус.

Тем не менее, чеснок Рокамболь очень требователен к чрезмерному поливу. Он не будет хорошо себя чувствовать во влажных местах и ​​нуждается в более жаркой погоде, чем другие сорта.

Чеснок рокамболь дает от 8 до 12 зубчиков в один слой вокруг стебля и легко чистится.

Его внешняя оболочка может варьироваться от полосатой до красной и розовой.

Сухой чеснок Рокамболь может храниться шесть месяцев и более.

Фарфоровый чеснок

Фарфоровый чеснок очень похож на рокамболь по вкусу. Он дает крупные зубчики, обычно от четырех до шести, покрытые гладкой белой оберткой.

Хотя внешняя кожура белая, отдельные зубчики обычно покрыты красно-коричневой кожицей.

Фарфоровый чеснок популярен среди домашних садоводов, потому что он хорошо адаптируется к различным условиям выращивания. Он также очень хорошо хранится, обычно до восьми месяцев в правильных условиях.

Чеснок с фиолетовыми полосками

В этом подтипе есть три вида чеснока, все с характерными фиолетовыми полосками.

• Чеснок с пурпурной полосой
• Чеснок с мраморной полосой
• Чеснок с фиолетовой глазурью

Ранее все три сорта относились к одному подтипу – Чеснок с пурпурной полосой. Но теперь каждый из них образует свой собственный отдельный подтип.

Они производят от 8 до 12 зубчиков на луковицу и славятся тем, что делают лучший печеный чеснок.

Изображение предоставлено

Чеснок с мраморной полосой

Это разновидность чеснока, похожая на чеснок с пурпурной полосой. За исключением того, что в нем меньше крупных зубчиков.

Во влажных помещениях он имеет тенденцию удерживать воду внутри луковицы, поэтому требует особого внимания при отверждении.

Популярным сортом этого подтипа является чеснок Gourmet Red.

Глазированный пурпурный чеснок

Это еще один сорт, ранее относящийся к чесноку с пурпурной полосой.

Он более нежный, чем другие полосатые сорта, из-за более тонкой внешней кожицы.

Glazed Purple Stripe также очень нежный, что делает его менее подходящим для коммерческого выращивания. В основном он сохраняется благодаря заповедникам наследия и семейным выращиваниям.

Промежуточные сорта чеснока

Помимо этих пяти сортов чеснока, у нас также есть три сорта со слабым стеблем. Это сорта, которые могут образовывать черешки в суровых условиях, таких как засуха или чрезмерная жара. Но в остальном расти как софтнек.

Они представляют собой нечто среднее между сортами Hardneck и Softneck. Таким образом, термин «промежуточный».

Существует три разных типа промежуточного чеснока:

Азиатский чеснок

Это один из самых быстрорастущих доступных видов чеснока. Он становится большим и созревает очень быстро. Это делает его популярным среди садоводов, которые хотят получить свежий чеснок как можно скорее. И несколько раз в течение года.

Однако долго они не хранятся. Азиатский чеснок обычно начинает прорастать примерно через четыре-пять месяцев после сбора урожая.

При употреблении в сыром виде имеет сильный вкус и немного остроты.

Чеснок тюрбан

Как и азиатский чеснок, чеснок тюрбан растет очень быстро. А вот с более крупными зубками обычно пять-восемь на луковицу.

Чеснок тюрбан тоже недолговечен. При созревании его кожица отслаивается, особенно если его слишком долго оставлять в земле. И это еще больше сокращает время его хранения.

Креольский чеснок

Креольский чеснок, выращенный | Изображение предоставлено

По внешнему виду креольский чеснок является одним из самых красивых. У него поразительная кожура розового цвета с небольшой луковицей.

Он также легко адаптируется и может переносить суровые условия выращивания, такие как засуха.

Несмотря на небольшой размер, креольский красный, вероятно, является лучшим вариантом для выращивания в США. Он очень хорошо хранится, а его уникальный внешний вид делает его фаворитом на фермерских рынках и в магазинах.

Как насчет слоновьего чеснока?

Наконец, ни одна статья о чесноке не будет полной без упоминания о чесноке слона

Чеснок слона ( Allium ampeloprasum ), также известный как чеснок буйвола, является гораздо более крупным родственником лука-порея. На самом деле, он более тесно связан с луком, чем с чесноком.

Растет огромными луковицами (иногда весом до одного фунта каждая) с четырьмя-шестью зубками.

Слоновий чеснок популярен благодаря своему размеру и мягкому вкусу, подобному мягкому чесноку. Он идеально подходит для людей, которые не всегда любят или не переносят чеснок.

Гвоздика крупного размера легко чистится, что делает ее желанным выбором для многих поваров. Кроме того, мягкий луковый вкус делает их идеальными для запекания, приготовления соусов, жаркого или винегретов.

К сожалению, их размер затрудняет их выращивание в холодных регионах.

Изображение предоставлено

Какой вид чеснока лучше?

Два ключевых фактора определяют, какой сорт лучше всего подходит для выращивания в вашем домашнем саду:

• Климат в вашем районе
• Ваш личный вкус

Сорта с мягкой шеей хорошо себя чувствуют в более теплом климате, где зимой не бывает сильных морозов.