1. Готовятся только из натуральных продуктов, которые сохраняют все витамины.
2. Чтобы вышли вредные вещества, овощи нужно хорошо промыть и замочить на 15 минут в холодной воде.
3. Вкусные салаты для детей получаются из 2-3 разных плодов.
4. В овощные миксы можно добавлять творог, яйца, сыры.
5. Для малышей в возрасте от года овощи шинкуют на мелкой терке, с полутора лет – на крупной.
6. Резать и заправлять детские салаты нужно за 10 минут до употребления, чтобы они не утратили свойства и вкуса.
7. Блюдо сначала солят, а потом заправляют.
8. Полезнее вместо майонеза добавлять сметану, йогурт, кефир, оливковое масло.
9. Вареные овощи готовят в подсоленной воде.
10. Нельзя смешивать теплые и холодные продукты, сваренные предварительно остужают.
    

    Салаты, для детей рецепты

Салат из моркови — детям

Зимой, когда выбор овощей весьма скромен, мамам стоит взять на заметку рецепт полезного салата для детей из моркови. В этом овоще много витамина А, который положительно влияет на рост и формирование зрения. Морковка хорошо сочетается с другими овощами, полезна в качестве закуски перед завтраком, обедом, ужином либо в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт;
• мед – 1 ч. ложка;
• орехи – 3 шт.

Приготовление

1. Морковь очистить, натереть.
2. Добавить растопленный мед.
3. Перемешать, посыпать орехами.

Салат из свеклы для детей

Свекла – очень полезный овощ, который можно включать в рацион ребенка уже с 8 месяцев. Полезнее варить или тушить, обжаренную не стоит готовить. Варят корнеплод в кожуре, так сохраняется максимум полезных веществ и насыщенный вкус. Сделать свекольный салат, как в детском саду, который с аппетитом кушают малыши, очень просто.

Ингредиенты:

• свекла – 200 г;
• чернослив – 40 г;
• орехи – 40 г;
• постное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Свеклу отварить, потереть на терке.
2. Чернослив замочить на полчаса в кипяченой воде, порезать, орехи измельчить.
3. Все перемешать, заправить маслом, посолить.

Рецепт овощного салата для детей

Овощные салаты для детей будут вкуснее, если добавлять масло или сметану в соотношении 1 ч. ложка на 150 г нарезки. Если продукт вводится в рацион впервые, нужно посоветоваться с педиатром прежде, чем кормить малыша непривычной едой. И начинать необходимо с маленьких порций, чтобы убедиться, что нет аллергии.

Ингредиенты:

• красный и желтый перец – по 0,5 каждого плода;
• помидоры – 2 шт;
• брынза – 100 г;
• сметана – 1 ст. ложка;
• зелень – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Овощи и брынзу порезать кубиками.
2. Добавить сметану, перемешать, посолить.
3. Посыпать зеленью.
   

   Салат с сухариками для детей

   Чтобы приготовить вкусный детский салат с сухариками, нужно не полениться и сделать подсушенный хлеб самому. Подойдет и белый, и ржаной, можно купить кукурузный или на гречневой муке. Ломтики режут кубиками и подсушивают в духовке. Оригинальный вкус придают блюду не консервированная, а свежая кукуруза.

   Ингредиенты:

   • сухарики – 200 г;
   • кукуруза – 200 г;
   • салат айсберг — 0,5 кочана;
   • яблоки – 2 шт;
   • куриное филе – 100 г;
   • сыр – 100 г;
   • майонез – 2 ст. ложки;
   • горчица в зернах – 1 ст. ложка.

   Приготовление

   1. Листья салата порезать, выложить на блюдо.
   2. Добавить тертый сыр, порезанные яблоки, мясо и кукурузу.
   3. Отдельно смешать майонез и горчицу, посолить.
   4. Заправить салат, положить сухарики.

   Детский салат с кукурузой

   Летом многие мамы готовят салат с кукурузой для детей, есть варианты с добавлением цветной капусты, которую младшие едят неохотно. А поскольку этот овощ очень богат полезными веществами, рецепт, позволяющий «впихнуть» в отпрыска цветную капусту, стал спасением для родителей. Можно комбинировать свежую и консервированную кукурузу.

   Ингредиенты:

   • кукуруза – 25 г;
   • помидоры – 20 г;
   • огурцы – 20 г;
   • листья салата – 10 г;
   • цветная капуста – 10 г;
   • сметана – 20 г.

   Приготовление

   1. Чтобы получить детские вкусные салаты с кукурузой и цветной капустой, овощи варят в подсоленной воде. Охлаждают.
   2. Огурцы и помидоры порезать.
   3. Салат промыть, измельчить.
   4. Перемешать, добавить сметану.

   Детский салат в тарталетках

   Салаты на детский праздник приготовить не так сложно, как представляется, нужно только проявить фантазию в украшении блюд. Если же времени мало, а надо придумать что-то дополнительно к сладкому столу, палочкой-выручалочкой станет вариант с тарталетками. Их нужно покупать только из песочного теста.

   Ингредиенты:

   • куриное филе – 1 шт;
   • морковь – 2 шт;
   • сметана – 2-3 ст. ложки;
   • яйца – 2 шт;
   • тарталетки – 1 упаковка;
   • горошек — 2-3 ст. ложки;
   • укроп – 1 ч. ложка.

   Приготовление

   1. Филе, морковь и яйца отварить, порезать кубиками.
   2. Добавить соль, укроп и сметану.
   3. Перемешать, разложить по порциям.
   4. Салат в тарталетках для детей будет смотреться красиво, если его украсить цветочками из горошин и белка.

   Салат с креветками для детей

   Морепродукты содержат много ценных веществ, имеют пикантный вкус. Из изобилия этих лакомств лучше всего выбрать такой вариант, как детскийсалат с креветками. Мясо этих морских обитателей очень полезно для растущего организма, но давать его деткам, младше 7 лет не рекомендуется, может проявиться аллергия.

   Ингредиенты:

   • яйца – 3 шт;
   • креветки – 300 г;
   • сметана – 2 ст. ложки;
   • горчица – 1 ст. ложка.

   Приготовление

   1. Яйца и креветки отварить, очистить, порезать.
   2. Смешать с горчицей и сметаной, посолить.
   3. Добавить несколько капель лимонного сока.
   4. Украсить зеленью.

   Рецепт фруктового салата с йогуртом для детей

   Детские оригинальные салаты можно приготовить не только из овощей. Благодаря сбалансированному сочетанию кислого и сладкого вкуса, очень популярны миксы из ягод и фруктов. Особенно любят ими лакомиться дети в летнюю жару. Легко и быстро готовится фруктовый салат с йогуртом для детей, такой десерт можно подать и на праздничный стол.

   Ингредиенты:

   • банан – 1 шт;
   • киви – 1 шт;
   • яблоко – 1 шт;
   • апельсин – 1 шт;
   • йогурт – 2 ст. ложки.

   Приготовление

   1. Банан, апельсин и киви очистить, порезать на кусочки.
   2. Добавить йогурт, перемешать.
   3. Разложить по порциям, украсить йогуртом.

Рекомендую почитать:
1.Читать всем мамам и бабушкам! Детское питание

2.Как приготовить гранолу

3.ШОКОЛАДНЫЕ СЫРКИ.

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

Блины городские

Вкуснейший простой завтрак из яиц

САЛАТЫ КРАСОТЫ( рецепты).

Манная каша с морковью

Идеи для пасхальных яиц

Простые сладкие блюда

АМЕРИКАНСКИЕ ЗАВТРАКИ РЕЦЕПТЫ(2).

Учимся украшать праздничные салаты

Суп с рыбными фрикадельками

Сытный завтрак

Завтрак в школу

Блюдо из манки ( манная каша на молоке ).

УТРЕННИЙ САЛАТ » СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦА»

Идеальный завтрак — яйца «Бенедикт»

Рецепт каш с необычным сочетанием ингредиентов

Пирожное эклер (творожное)

Рецепты блинов необычных — с куркумой

Вкусная рисовая каша

Колбаски из курицы рецепт

Детские салаты » Рецепты — готовим дома

1.Употреблять только свежие овощи, фрукты, мясо, молочные продукты питания и другие компоненты. Не забывайте о чистоте и гигиене. Плохо промытые пищевые продукты, несвежая рыба, мясо , зачервивевшее фрукты могут не только подпортить вкус детского салата, но быть причиной отравления малыша.

2. Детские салаты, как и другие блюда, готовятся прямо перед едой.

3. Если замачиваете в воде овощи, не нужно их держать дольше 10-15 минут, в особенности очищенные, ведь в воду уйдут не только нездоровые нитраты и пестициды, если они имеется в овощах, но и витамины.

4. Для приготовления детских салатов не употребляйте проросшую и позеленевшую картошку, потому, что в ней находится отрава. Выкидывайте ее без всякого сожаления.

5. Дети должны употреблять немало продуктов, имеющих в своем составе клетчатку, что активизирует работу кишечного тракта. Салаты для детей нужно подавать пред едой, так как они увеличивают аппетит.

6. Готовить детские салаты из свежих овощей, которые содержат много витаминов и минеральных солей разрешено малышам, начиная с года приблизительно 1 столовую ложку, овощи натирать на мелкой терке. Около двух лет разрешено уже 1,5 столовые ложки и натирать на крупной терке. Детишкам от 2 до 3 годиков – 2 столовые ложки и разрешено уже порезать маленькими ломтиками.

7. Салаты из фруктов содержат минеральные соли, витамины, органические кислоты и пектины, легкоусвояемые простые сахара, к тому же это еще и десерты для детей. Экспериментировать с салатами для детей с различными экзотическими фруктами можно уже для детей постарше, и только при условии отсутствия аллергии. Педиатры советуют потреблять маленьким детям овощи и фрукты, растущие около их дома.

8. На вкус влияют заправки. Заправлять салаты для детей можно подсолнечным или оливковым маслом, йогуртом, кефиром, сметаной лучше домашнего приготовления, майонезом исключительно домашнего приготовления, медом и лимонным соком, но если нет аллергии. Можно добавить в салаты для детей различные орешки, сухофрукты, отруби и сыр.
Любое блюдо будет аппетитнее, если его украсить.

Вам понадобится:

• 1 половина куриной грудки (200 г)
• 2 яйца
• 30 — 40 г твердого сыра
• йогурт для заправки , желательно натуральный

Чтобы салат возглавил дракон , вам понадобится:

• 1 авокадо
• половина красного перца
• огурец
• 2 шт. гвоздики (пряность)

Приготовление

1. Заранее создадим украшение. А еще отварим яйца и куриную грудку. Помоем авокадо, разрезаем его следующим образом. Крупная часть станет туловищем дракона, а маленькая – головой.
2. Большую часть ставим вертикально, делаем впереди вырез овальной формы.
3. Из отрезанной части смастерим дракончику лапки и приделаем их к туловищу. Меньшую же часть авокадо поставим на туловище, создав, таким образом, голову, для устойчивости отрезаем нижнюю сторону и скрепляем их зубочисткой.
4. Соорудим хвостик дракону. Из огурца вырезаем округленный кусочек. Из красного перца отрезаем полоску, с одной стороны делаем зубчики.
5. Из красного перца создадим ушки, поставим их на голову дракончика.
6. Сделаем дракону два отверстия – ноздри, чуть повыше два округлых выреза – глаза. Из яичного белка вырежем кружки, приделаем в отверстия для глаз дракона. Далее создаем крылышки дракону, которые приделываем к туловищу.
7. Вырезаем в авокадо надрез для рта, и вставим язык из перца в это отверстие.
8. Чтобы получились зрачки, нужно вставить две гвоздики в яичный белок. Дракон готов, можно теперь им украшать салат.
9. Сам салат с курицей, приготавливается очень быстро, потому лучше его делать незадолго перед подачей на стол. Вареную курицу порежем кубиками.
10. Натираем на терке яйца, часть желтка оставляем, им приукрашиваем салат.
11. Далее натираем сыр на мелкой терке.
12. До самой подачи заправляем салат натуральным йогуртом (около двух столовых ложек, нужно отследить, чтобы не было жидко, лучше потом добавить еще). Если не готовите йогурт в домашних условиях, тогда можно употреблять натуральный детский йогурт без фруктовых добавок.
13. Делаем оформление. Авокадо заполним нашим салатом и поверх посыплем тертым на мелкой терке желтком, который мы оставляли для украшения. Все остальной выложим на тарелку горочкой и также присыпаем желтком.
14. Теперь авокадо вместе с головой, лапами и хвостом дракона ставим на салат. Все, салат дракон готов.

Подобным образом можно украсить любой детский салат.

Не стоит забывать про украшение фруктовых салатов. Можно украсить фруктовый салат , создав его в форме кролика. Очень аппетитный, несложный салат и полезный салат из фруктов.

Готовить можно салат на день рождения или на любой праздник, да и просто для повседневного употребления детьми после года. Можно размельчить компоненты в блендере.

На праздники взрослые обычно готовят не особо здоровые блюда, детям необходимо продумывать максимально приближенные к здоровому детскому питанию.

Для того чтобы приготовить этот салат на 6 порций, потребуется:

• 3 яблока любого сладкого сорта
• 100 гр изюма
• 100 гр твердого сыра
• 5-6 ст. ложек натурального йогурта

Приготовление салата из фруктов:

1. 1. Подготовим сначала изюм. Хорошо вымоем, отсортируем его. Потом замочим на полчасика в воде, чтобы  изюм стал мягким, вкусным, потом закинем на дуршлаг и обсушим на хлопчатобумажном полотенце.
2. Яблоки помоем, почистим от сердцевины и кожуры.
3. Разрежем изюминки пополам, положим в салатницу.
4. Натрем яблоки на мелкой терке, добавляем к изюму .
5. Добавляем к яблокам и изюму натуральный йогурт. Лучше использовать домашний йогурт.
6. Положим салат с йогуртом на тарелку, придадим ему округлую форму и пристроим маленький хвост.
7. Отрежем два маленьких кусочка сыра для ушек. Остальной твердый сыр натрем сверху на мелкой терке.
8. Вырезаем из сыра два удлиненных уха, зубочистками закрепим их на салат.
9. Для глаз используем чернику, или любую другую темную ягоду, можно даже кусочки чернослива. Из морковки вырезаем квадрат, который будет носом.
10. Осталось изготовить усики из веточек зелени и обложить вокруг фруктового салата укроп.

Фруктовый салат с йогуртом готов. Подавать его желательно сразу.