Для домашних вечеринок: 6 рецептов освежающих безалкогольных коктейлей

Майская жара набирает обороты, и сейчас бы самое время отправиться в любимый бар и выпить освежающий коктейль. Мы надеемся, что сидеть в изоляции нам осталось недолго, и уже строим планы на лето. А пока предлагаем освоить профессию бармена и самостоятельно приготовить пару освежающих напитков не выходя из дома. Редакция ELLE собрала 6 рецептов коктейлей, для приготовления которых не нужно дожидаться пятницы.

Безалкогольная Кровавая Мэри

Рецепт ресторана Noor Bar

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея
• Яичный белок
• Лимонный сок — 20 мл
• Сахарный сироп — 10 мл
• Томатный сок — 150 мл
• Соль, перец, табаско по вкусу

Способ приготовления:

1. Половину раздавленного стебля сельдерея смешайте с другими ингредиентами в шейкере.
2. Готовый коктейль перелейте в бокал, добавьте соль, перец и табаско по вкусу.
3. Украсьте второй половиной стебля сельдерея.

Коктейль Pink cloud

Рецепт шеф-бармена Алексея Иванова, бар «Сверстник»

Ингредиенты:

• Вода — 500 мл
• Цветы ромашки — 2 ст.л.
• Малина — 150 г
• Лимон — ½ часть
• Сгущенное молоко — 150 г
• Мята — 30 листиков
• Лед

Способ приготовления:

1. Нагрейте воду, доведя ее почти до кипения, и добавьте цветы ромашки.
2. Как только ромашковый чай остынет, смешайте его в блендере с малиной, сгущенным молоком, половиной лимона, листьями мяты и 8 кубиками льда. Все ингредиенты перебейте в блендере в течение 20 секунд.
3. Получившуюся смесь откиньте на сито и дождитесь, пока напиток стечет.
4. Готовый коктейль перелейте в бокал и украсьте маршмеллоу.

Коктейль Каламанси-лимонад

Рецепт бар-менеджера Дениса Миллионова, ресторан Modus

Ингредиенты:

• Пюре каламанси — 50 мл
• Сироп красного перца — 20 мл
• Домашний лимонад из бобов тонка — 120 мл

Способ приготовления:

1. Пюре каламанси, сироп красного перца и лед добавьте в шейкер. Взболтайте.
2. Смешайте с лимонадом из бобов тонка и перелейте готовый лимонад в графин.

Коктейль Curry-Scurry

Рецепт бармена Василия Трубникова, бар «Ровесник»

Ингредиенты:

• Ананас — 700 г
• Мед — 100 г
• Карри — 2 г
• Газированная вода по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите и нарежьте кусочками ананас. Положите в блендер, добавьте мед и карри. Смешайте до однородного состояния и дайте настояться, чтобы смесь расслоилась.
2. Полученную массу профильтруйте через марлю, хорошенько отожмите. Добавьте лед и газированную воду (рекомендуемая пропорция 1:1).

Альтернативный вариант: газированную воду можете заменить на кипяток и употреблять напиток в теплом виде.

Малиновый лимонад

Рецепт шеф-бармена Екатерины Балякиной, ресторан KuznyaHouse

Ингредиенты:

• Замороженная малина — 300 г
• Замороженная черная смородина — 200 г
• Сахарный сироп — 175 мл
• Апельсиновый фреш — 50 мл
• Содовая — 50 мл
• Мята — 10 листиков

Способ приготовления:

1. Свежемороженую малину и смородину перебейте в блендере вместе с сахарным сиропом. Полученную массу процедите.
2. Налейте пюре в стакан со льдом, добавьте мяту, апельсиновый фреш, содовую и тщательно перемешайте.

Коктейль Тирамису

Авторский рецепт Луки Анджели, менеджера бара в отеле Four Seasons Hotel Milan

Ингредиенты:

• Ванильное мороженое — 3 ст.л.
• Сливки — 200 мл
• Эспрессо — 20 мл
• Сахар — 2 кофейные ложки
• Лед
• Горький какао для украшения

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты с 2 кубиками льда в блендере.
2. Сверху посыпьте горьким какао.
3. Наслаждайтесь!

Теги

• Рецепты
• рестораны Москвы

Коктейли безалкогольные в блендере, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Блендер

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

29 необычных безалкогольных напитков, которые стоит приготовить сегодня вечером, по мнению экспертов

bhofack2

Free Spirits

Сухой январь стал немного веселее.

Анна Мослейн

17 января 2023 г.

Итак, вам интересно узнать больше о том, как делать безалкогольные напитки. Ты не один. «Трезвое любопытство» — это милый маркетинговый термин, который в наши дни часто используется, но цифры не лгут: американцы действительно пьют меньше. Недавний отчет Gallup показал, что не только меньше взрослых пьют алкоголь, но и те, кто употребляет алкоголь, потребляют меньше или рассматривают альтернативные варианты, при этом продажи безалкогольных напитков выросли на 33% до 331 миллиона долларов в 2021 году9.0003

В следующем году ожидается только увеличение. По данным Pinterest, поисковые запросы «модные безалкогольные напитки» и «моктейль-бар» увеличились на 220% и 75% соответственно. Бары по всей стране также отреагировали на спрос, добавив в свои меню больше безалкогольных напитков и напитков с низким содержанием алкоголя, а также безалкогольное пиво и вино.

Причины, по которым все вдруг стали такими трезвыми, любопытными, различаются, и их трудно определить. Вы можете обвинить поколение Z в том, что оно постоянно насмехается над любовью миллениалов к маргарите и вину, или знаменитостей в том, что они рекламируют «калифорнийский трезвый» образ жизни (то есть отказываются от алкоголя, но все же наслаждаются травкой и/или грибами). Поскольку все больше штатов легализуют травку, возможно, марихуана просто становится более популярным пороком.

Но опять же, Gallup обнаружил, что трое из четырех взрослых американцев говорят, что употребление алкоголя оказывает негативное влияние на общество, поэтому, возможно, все просто больше заботятся о своем здоровье. «Употребление алкоголя может быть очень тяжелым для вашего тела», — говорит Серена Пун, сертифицированный диетолог и знаменитый шеф-повар. «Исследования показали, что это может привести к воспалению, разрушению микробиома кишечника, печени и сердца, неврологическим проблемам и даже раку. Поэтому я стараюсь свести потребление алкоголя к минимуму и по возможности заменяю его вкусными безалкогольными коктейлями».

Чтобы не пропустить тренд, мы попросили миксологов, диетологов и директоров по напиткам в некоторых из лучших баров страны поделиться своими предложениями о модных безалкогольных напитках, которые вы можете попробовать сегодня вечером.

• Jason Greenspan

  Jasmine Spritz

  Простая безалкогольная замена белому вину: белый verjus, свежий (и неферментированный) сок незрелого винограда. «Это сложный напиток с легким ароматом, приготовленный из жасминового чая и неферментированного белого вина», — говорит Эми Расин, директор по напиткам JF Restaurants, об этом напитке, который можно приобрести в La Marchande в Нью-Йорке. «Это терпко с оттенком сладости для нового начала 2023 года».

  1 унция. жасминовый чай со льдом или комнатной температуры

  ½ унции. сахарный сироп

  1 унция. белый verjus

  Газированная вода

  Смешайте все ингредиенты, кроме газированной воды, в бокале со льдом, затем добавьте газированную воду. Украсить съедобными цветами.

• Mikki Schaffner

  Blackberry Thyme Mimosa

  «Эта безалкогольная мимоза украсит любой поздний завтрак без похмелья в полдень», — говорит Эми Фокс, сертифицированный диетолог и основатель Food and Mood Lab. «Сочетание ежевики и тимьяна делает его ароматным и вкусным, а прикосновение гренадина придает мимозе яркий цвет и многослойный вид. Гренадин, который чаще всего делают из гранатового сока, сахара и лимонного сока, представляет собой тяжелую жидкость и почти всегда опускается на дно стакана, даже если его наливают последним ингредиентом».

  1 ст. сироп гренадин

  1 12 унций. имбирный эль, диетический или обычный

  Наполните бокал для шампанского холодным имбирным элем, затем медленно налейте сверху гренадин. Не смешивай. Гренадин медленно опустится на дно. Сверху посыпать ежевикой и тимьяном для украшения.

• Mikki Schaffner

  Blueberry PiÑO Colada

  Fox также круглый год выпускает этот трезвый вариант пина-колады. «Кто не хочет пляжную атмосферу для мгновенного поднятия настроения?» она говорит. «Оттенок ананаса, смешанный с легким кокосовым молоком, мгновенно перенесет вас на пляж».

  1 3-4 унции. банка несладкого светлого кокосового молока

  1 ст. простой сироп, без сахара или обычный

  Капелька ананасового сока из банки с кусочками

  Используя блендер или шейкер, сначала смешайте кокосовое молоко с горстью льда. (Обязательно встряхните или смешайте кокосовое молоко перед добавлением льда — самая сливочная часть молока естественным образом поднимается наверх банки.) Добавьте простой сироп и немного ананаса с кусочками. Сверху положите горсть черники для украшения.

• PalleC

  Garden of Love

  «Травяной, освежающий и свежий напиток с приятной ноткой цитрусовых, этот напиток наполнит ваш разум солнечным светом и цветами», — говорит Туи ТеКаахо из Goodnight Sonny в Нью-Йорке. «И не нужно избавляться от нута для аквафабы — положите на него свои любимые специи и бросьте в духовку, чтобы вкусно перекусить».

  ¾ унции. лимонный сок

  ¾ унции. кориандр мятный кордиал

  2 унции. Сад семени 108

  ½ унции. аквафаба (рассол из нута)

  2 унции. сода

  Для приготовления настойки из кориандра и мяты: Destem 30 граммов мяты и 5 граммов кориандра. Добавьте их вместе с 16 унциями. простого сиропа, в блендер. Напряжение.

  Для приготовления безалкогольного коктейля: добавьте все ингредиенты (кроме содовой) в шейкер со льдом. Хорошо взболтайте, затем добавьте содовую. Перелейте в бокал хайбол со свежим льдом и украсьте веточкой мяты.

• Микки Шаффнер

  Creamy Expresso Martini

  «Хороший эспрессо мартини — идеальное завершение ужина», — говорит Фокс. «Этот кофейный коктейль насыщенный, сладкий и просто тонизирующий, который вам может понадобиться после еды. Это более легкая версия традиционного мартини с тяжелыми сливками».

  2 унции. экспрессо

  3 унции. несладкие ванильные сливки из миндального молока

  1 унция. ванильный простой сироп, без сахара или обычный

  Щепотка соли

  Какао-порошок для ободка бокала

  Окуните край бокала для мартини в простой сироп, а затем в какао-порошок. Отложите. Добавьте в шейкер лед, эспрессо, сливки, сахарный сироп и соль. Энергично встряхните и разлейте по
  Бокал для мартини. Сверху положите несколько кофейных зерен.

  Еще от Glamour

• Courtesy Fonda Tribeca

  Chico Fresco

  Лучшие безалкогольные напитки часто замораживают. Смотрите: этот освежающий тропический безалкогольный коктейль, созданный Хуаном Рамиресом из Fonda Tribeca, в котором в качестве миксера используется пюре из красных апельсинов.

  1 ½ унции. пюре из красного апельсина

  2 унции. ананасовый сок

  3 листа базилика

  ½ унции. сироп агавы

  Topo Chico

  Добавить все ингредиенты, кроме Topo Chico, в шейкер со льдом. Встряхните, затем дважды процедите в стакан со свежим льдом. Сверху добавьте Topo Chico и украсьте ломтиком ананаса.

Самые популярные

• Предоставлено Fonda Tribeca

  9 0028 Enero Secó

  Enero Secó — или «Сухой январь» — также был создан Рамиресом для Fonda Tribeca. Фруктовые вкусы хорошо сбалансированы горечью имбирного пива.

  1 унция. сок лайма

  1 ½ унции. ежевичное пюре

  1 ½ унции. клюквенный сок

  ½ унции. мед

  5 листьев мяты

  Имбирное пиво

  Смешайте все ингредиенты, кроме имбирного пива, в шейкере со льдом. Встряхнуть и процедить на свежий лед. Долейте имбирным пивом и используйте три ягоды ежевики на бамбуковой шпажке для украшения.

• Предоставлено The Vine. коктейль, который доступен в The Vine в Нью-Йорке. «Хотя смешивание свежих ингредиентов требует больше работы и беспорядка, оно окупается. Смешивание высвобождает эфирные масла, свободные от окисления, прямо в напиток. Свежее не бывает».

  1 унция. лимонный сок

  1 унция. медовый сироп

  5 ягод ежевики

  2 листа шалфея

  Газированная вода

  Добавьте все ингредиенты, кроме содовой, в емкость для встряхивания и перемешайте. Добавьте лед, встряхните, затем процедите в наполненный льдом бокал рокс. Сверху долейте содовой и украсьте дополнительными листиками ежевики и шалфея.

• Mikki Schaffner

  Омбре, розмарин, грейпфрут Spritzer

  «Этот безалкогольный коктейль — произведение искусства», — говорит Фокс. «Разная плотность ингредиентов создает красивый эффект омбре, который идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на ваших гостей на обеде или ужине».

  ¼ стакана грейпфрутового сока, охлажденного

  ½ банки (или около 6 унций) диетической или обычной газированной воды с лимоном и лаймом, охлажденной

  1 ст. простой сироп, обычный или без сахара

  1 ч. л. гренадин

  Добавьте грейпфрутовый сок и сахарный сироп в бокал для вина или вина без ножки
  . Добавьте содовую и чайную ложку гренадина. Не перемешивайте, пока блюдо не будет подано, иначе оно больше не будет омбре! Украсьте веточкой розмарина и ломтиком грейпфрута.

• Джейсон Хеджес; Предоставлено Л’Амико

  Crimson & Clover

  «Этот напиток — яркое пиршество для глаз», — говорит Хеджес об этом безалкогольном коктейле, который можно приобрести в L’Amico в Нью-Йорке. «Он подкрепляется ярким ароматом сока красного апельсина и смягчается медово-гвоздичным сиропом».

  1 ½ унции. свежий сок красного апельсина

  1 унция. Seedlip Grove

  ¾ унции. сок лайма

  ¾ унции сироп из меда/гвоздики

  Газированная вода

  Чтобы приготовить сироп: В маленькой кастрюле смешайте 1 стакан воды с 1 ½ стакана меда. Варите на среднем огне, пока мед не растворится. Добавьте ¼ стакана гвоздики и дайте покипеть 10 минут, время от времени помешивая. Снимите с огня и дайте остыть. Процедить и разлить по бутылкам.

  Для приготовления безалкогольного коктейля: встряхните все ингредиенты, кроме содовой, и процедите в бокал-купе. Долейте газированной водой и украсьте апельсиновым полумесяцем, усыпанным гвоздикой.

Самые популярные

• Микки Шаффнер

  Rose Royale Spritzer

  «Приготовление коктейлей с розовой водой придает напитку красивую цветочную и ароматную ноту», — говорит Фокс, добавляя , «Помните, что все безалкогольные коктейли — это стакан. Развлекайтесь с посудой для бара, чтобы превратить ее в изысканный напиток».

  2 ст. розовая вода

  2 ст. свежий лимонный сок

  1 ст. простой сироп, без сахара или обычный (по желанию)

  ½ полбанки или ½ стакана газированной воды

  Несколько капель клюквенного сока для цвета

  В бокал без ножки или бокал для мартини налейте розовую воду, лимонный сок, и простой сироп (по желанию, для более сладкого вкуса). Добавьте газированную воду — подойдет любой вкус, который вы предпочитаете, — затем добавьте несколько капель клюквенного сока до желаемого цвета. Добавьте свежие розы для украшения.

• Предоставлено Sake No Hana

  Make Peace

  «Этот напиток свежий и цветочный, со стержнем тепла и хвои от черного перца», — говорит об этом Эрин Дэйви, менеджер по корпоративным напиткам Tao Group Hospitality. безалкогольный коктейль, который доступен в Sake No Hana в Нью-Йорке. «Пышный сок красного апельсина добавляет некоторую терпкость, чтобы завершить вкусовой профиль. Он вдохновлен умиротворяющими видами осеннего сада Кэнроку-эн».

  2 унции. двойной заварной чай улун

  ¾ унции. сок красного апельсина

  ¾ унции. Сироп с сычуаньским/черным перцем

  1 ч. л. сок юдзу

  Встряхните все ингредиенты со льдом и процедите в бокал Collins. Украсьте веточкой гипсофилы.

• Виктория Олейниченко

  Целомудренный кролик

  Дэйви также рекомендует этот безалкогольный коктейль, который вы также можете найти в нью-йоркском Sake No Hana. Он требует Seedlip Garden, но вы можете заменить его на любой безалкогольный спирт по вашему выбору.

  1 ½ унции. Seedlip Garden

  ½ унции. сок лайма

  1 унция. Ванильный сироп маття

  4 листочка мяты

  Немного газированной воды

  Встряхните первые четыре ингредиента со льдом, затем дважды процедите в наполненный льдом стакан Collins. Сверху немного содовой. Украсить веточкой мяты.

  Еще от Glamour

• Микки Шаффнер

  Лимонно-гранатовый шпритцер

  «Вам не нужно слишком усложнять безалкогольные коктейли, — говорит Фокс. «Удивите своих друзей или семью этим простым и красивым напитком. Его очень легко приготовить, он устойчив к нулю и содержит гранаты, которые богаты антиоксидантами».

  1 12 унций. банка газированной воды с вашим любимым вкусом

  4–6 ягод малины

  Четверть лимона

  1–2 листочка мяты

  3–4 ягоды малины

  В винном бокале размять (или размять тыльной стороной вилки) лимон, малина и листья мяты. Добавьте газированную воду, а затем украсьте свежими зернами граната.

Самые популярные

• Mariella McNeany

  Украшайте свои залы

  У этой смеси может быть праздничное название, но она достаточно освежает, чтобы ею можно было наслаждаться круглый год. «Seedlip Spice 94 — основа этого бодрящего безалкогольного напитка», — говорит Брук Тоскано, генеральный менеджер и руководитель бара The Spare Room в Голливуде. «Душистый перец и кардамон в безалкогольном спирте — идеальное дополнение к горькому апельсину аперитива. Просто потому, что вы снижаете свое доказательство, не означает, что вы должны уменьшать свой вкус».

  1 ½ унции. Seedlip Spice 94

  ¾ унции. Аперитив Giffard

  ½ унции. ванильный сироп

  ½ унции. лимонный сок

  Имбирное пиво

  Для приготовления ванильного сиропа: Возьмите 2 стакана воды и 2 стакана белого сахара и варите на медленном огне до растворения. Возьмите один свежий стручок ванили, слегка разрежьте вдоль от конца до конца. (Будьте осторожны, чтобы не разрезать насквозь!) Ложкой или концом ножа соскребите стручки ванили и добавьте их в сироп. Нарежьте стручок на кусочки и также добавьте в сироп. Дайте настояться 24 часа, процедите и наслаждайтесь.

  Для приготовления безалкогольного коктейля: наполните винный бокал льдом и добавьте немного имбирного пива. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в шейкер, быстро встряхните, чтобы не разбавить. Процедить в подготовленный стакан. Добавьте в стакан пару кружков лимона и веточку свежего розмарина.

• Четыре брата в Omni La Mansión del Rio  

  Элдерфлауэр Коллинз

  «Просматривая нашу часть «Craft 0.0» в меню коктейлей, я рассматривал рецепты, которые не только расширили бы наши варианты безалкогольных коктейлей, но и повысили бы их, — говорит Эдвард. Паркер, директор по продуктам питания и напиткам в Omni La Mansion del Rio и Mokara Hotel & Spa в Сан-Антонио, штат Техас. «Для этого напитка мы выбрали джин Ritual с нулевой крепостью, потому что он представляет собой хорошо сбалансированную замену спирту, отвечающую многим требованиям: без глютена, без кето, без ГМО и с низким содержанием калорий».

  1 ½ унции. Джин Ritual с нулевой крепостью

  1 ½ унции. Биттермилк №2

  Газированная вода

  Приготовьте коктейль в стакане Collins, добавьте лед и все ингредиенты, кроме содовой. Долейте содовой и быстро перемешайте в течение трех секунд. Украсьте кружком обезвоженного лимона.

• Четыре брата в Omni La Mansión del Rio

  Oaxacan Old Fashioned

  Паркер добавляет: «Этот рифф с нулевой защитой от Old Fashioned напомнил мне старую цитату Бенджамина Франклина: «Хорошего быть не может». жить там, где не пьют».

  1 унция. Текила Ritual Zero proof

  4 унции. Биттермилк №1

  Поместите все ингредиенты в стакан со льдом и перемешайте до охлаждения. Процедите в рокс с большим кубиком, затем украсьте апельсином и вишней Luxardo.

• Destination Kohler  

  The Pear Drop

  «Pear Drop — один из самых привлекательных напитков, которые мы предлагаем, с ярко-желтым цветом и красным блестящим сахарным ободком. и гарнир из свеженарезанной груши в завершение, — говорит Питер Каллевард, миксолог Destination Kohler в Колере, штат Висконсин. сбалансированный и освежающий глоток».

  1 ½ унции. Seedlip Grove 42

  ½ унции простого сиропа

  ¾ унции. свежий сок лайма

  ¾ унции. свежий ананасовый сок

  1 унция. грушевый сорбет

  Смешайте все ингредиенты в шейкере и добавьте лед. Энергично встряхните в течение 10 секунд и дважды процедите в бокал-купе с ободком из блестящего сахара. Канцелярским ножом сделайте очень длинную спираль из лимона и накройте ею стакан с напитком.

Самые популярные

• Василий Онискив

  Rio Perdido Faux ‘Rita

  с их фруктовыми вкусами и яркими цветами», — говорит Джон Нова. , менеджер ресторана и бара, расположенного в отеле Omni Boston в морском порту. «Мы используем органические порошки, такие как голубая спирулина и розовая питайя, в некоторых безалкогольных коктейлях, чтобы придать особый блеск, который также усиливает вкус».

  1 унция. Liber & Co. Orgeat

  1 унция. свежий сок лайма

  1 унция. апельсиновый сок

  ½ ч.л. порошка голубой спирулины

  Смешайте все ингредиенты в чашке со льдом. Переложите ингредиенты в форму для смешивания и обратно в чашку. Украсить колесиком лайма и подавать.

• Kemter

  Pitaya Faux Tai

  Этот безупречный вариант Mai Tai, также от Nova в отеле Omni Boston в баре и ресторане Seaport’s Lifted, использует миксер для освежающих коктейлей, который легко доступен на Amazon.

  1 унция. Coco Real

  1 унция. Barmalade Blood Orange-Guava

  2 унции. свежий сок лайма

  2 ч. л. розовый порошок питайи

  Смешайте все ингредиенты в чашке со льдом. Переложите ингредиенты в форму для смешивания и обратно в чашку. Украсить колесиком лайма и подавать.

• bhofack2

  В Та Бой!

  Безалкогольные напитки, такие как Red Bull, в данном случае, являются легкой основой для коктейля нулевой крепости. Этот рецепт взят из отеля Omni Boston Hotel в баре-ресторане Lifted морского порта.

  ½ унции. Guava Real

  3 унции. Энергетический напиток Red Bull

  3 унции. Red Bull Yellow Edition

  1 ½ унции. ананасовый сок

  ¼ унции. гренадин

  Смешайте все ингредиенты в чашке со льдом. Переложите ингредиенты в форму для смешивания и обратно в чашку. Подавайте с гарниром на ваш выбор.

  Еще от Glamour

• The Ranch

  Ананасово-огуречная вода

  «Для приготовления этого наполненного антиоксидантами и повышающего иммунитет безалкогольного напитка вам понадобится всего несколько ингредиентов, — говорит Мередит Хааз, шеф-повар The Ranch в Малибу, Калифорния. . «Свежий или замороженный ананас богат витамином С и отлично подходит для здоровья кишечника. Огурец невероятно увлажняет. Просто смешайте эти два ингредиента с водой — или для большего увлажнения используйте кокосовую воду — вместе со свежей мятой и цедрой».

  4 стакана воды или кокосовой воды

  2 стакана ананаса

  1 огурец

  10 листьев мяты

  Кленовый сироп по вкусу

  Все смешать и процедить. Украсьте мятой и наслаждайтесь. Необязательно: добавьте горсть семян чиа в конце для дополнительного питания.

Самые популярные

• МАРЦИН СИММЕР

  900 28 The Star

  «Мы открыли безалкогольный вариант нашего чая Tipsy», — говорит Кейтлин Килмартин, специалист по продуктам питания и напиткам. менеджер чикагского отеля Gwen. «Идея здесь состоит в том, чтобы приготовить традиционный чай и сохранить его нулевую устойчивость, сделав его заслуживающим внимания и замечательным опытом».

  1 часть Seedlip Spice 94

  1 часть вишневого сиропа Luxardo

  1 часть сока лайма

  Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Энергично встряхните, пока банки не остынут. Процедить над свежим льдом в бокал рокс. Украсьте кружком лайма и вишней.

• MARCIN CYMMER

  Siegfried

  Еще один безалкогольный коктейль, любезно предоставленный Kilmartin. Этот освежающий напиток сочетает в себе ноты кардамона, душистого перца и грейпфрута, найденные в Seedlip, с шипучей горечью имбирного пива.

  1 часть Seedlip Spice 94

  1 часть сиропа черничного куста

  Имбирное пиво

  Добавьте все ингредиенты, кроме имбирного пива, в шейкер со льдом. Энергично встряхните, пока банки не станут ледяными. Процедить коктейль в бокал коллинз со свежим льдом. Залейте имбирным пивом. Украсить ежевикой.

• Modest Mule

  На рынке так много новых безалкогольных спиртных напитков, что проще, чем когда-либо, приготовить версии ваших любимых коктейлей с нулевой крепостью. См.: Этот поворот на Московском муле от Barton Creek Resort and Spa в Остине, штат Техас.

  1 часть Seedlip Grove 42

  1 часть сока лайма

  1 часть имбирного пива

  Наполните стеклянную или медную кружку льдом. Добавьте Seedlip и сок лайма, затем имбирное пиво. Украсьте мятой и долькой лайма.

• Milla Kuhto

  Гранатовый цитрусовый коктейль

  Гранатовый и апельсиновый сок обеспечивают «замечательную пользу для здоровья», говорит Серена Пун, сертифицированный диетолог и знаменитый шеф-повар. Ниже вы найдете созданный ею коктейль, который сочетает в себе и то, и другое.

  16 унций. несладкий гранатовый сок

  16 унций. свежевыжатый апельсиновый сок

  8 унций. цитрусовый чайный гриб

  2 унции. газированная вода

  Смешайте соки и чайный гриб в шейкере со льдом и встряхните, чтобы смешать. Добавьте газированную воду и взболтайте. Разлейте коктейль в (охлажденные) бокалы и подавайте с гарниром на ваш выбор. Некоторые варианты: зерна граната, апельсиновый или лимонный твист или дольки апельсина.

Самые популярные

• Предоставлено

  Морковно-имбирный безалкогольный коктейль

  «Свежевыжатый сок лайма сочетается с насыщенным вкусом моркови. и имбирь, чтобы сделать нежный и восхитительно яркий безалкогольный коктейль», — говорит Натали Секстон, глава разработки рецептов в ресторане Natalie’s Orchid Island Juice.

  8 унций. Natalie’s Orchid Морковно-имбирный сок с куркумой или сок на ваш выбор

  4 унции. имбирное пиво

  1 унция. сок лайма

  Смешайте в кувшине морковно-имбирный сок, имбирное пиво и сок лайма. Помешивать. Налейте в два стакана, наполненных колотым льдом, и украсьте радужной морковью, веточкой петрушки и долькой лимона. На 2 порции.

• Предоставлено

  Лимонно-лавандовый безалкогольный коктейль

  «Лимон и лаванда создают освежающее, ароматное и красивое сочетание для этого безалкогольного коктейля, — говорит Секстон.

  4 унции. лимонный сок

  2 пакетика ромашкового чая

  2 чайных пакетика с лавандой

  2 унции. мед

  1 ч.л. имбирной пасты

  8 унций. тоник

  В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте лимонный сок, ромашковый чай и чайные пакетики с лавандой. Поставить в микроволновку на 1 минуту. Пока он еще теплый, добавьте мед и имбирную пасту. Дать постоять 5 минут, чтобы остыло. Уберите чайные пакетики. Добавьте колотый лед в 2 чашки и залейте лед смесью лимонного чая. Долейте тоником и перемешайте. Украсить долькой лимона. Порции 2.

• Courtesy

  Vibrante Garibaldi

  Negroni sbagliato переживает момент, а это значит, что появление другого шипучего аперитива, такого как Garibaldi, станет мейнстримом, это лишь вопрос времени. Эта безалкогольная версия от Даниэля Катча, посла Martini & Rossi на восточном побережье, заменяет итальянский биттер в классическом коктейле безалкогольным аперитивом, который все еще сохраняет цитрусовые и легкую горечь первого.

  1 ½ унции. Martini & Rossi Vibrante Безалкогольный аперитив

  3 унции. свежевыжатый апельсиновый сок

  Встряхните ингредиенты в банке для коктейлей безо льда, чтобы они проветрились. Перелить в стакан для сока с 1-2 кубиками льда. Украсьте долькой апельсина.

  Еще от Glamour

Topicscocktailssobershopping

Подробнее

35 рецептов напитков, для вкуса которых не нужна выпивка

Photo by Heidi’s Bridge

кулинария

Похмелье не включено.

Аня Чупакова

2 августа 2017 г.

Безалкогольные напитки имеют момент прямо сейчас, даже среди тех, кто их употребляет. Конечно, приятно просыпаться без похмелья, но со всеми изобретательскими вариантами мы находим еще много чего любить. Это рецепты, которые доказывают, что безалкогольные напитки могут быть вкусными, изобретательными и освежающими. И, послушайте, никто не говорит, что вы не можете добавить что-нибудь, если хотите.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Молли Баз, реквизит Эмили Эйзен

  Chill-Out Honeydew Cucumber Slushy

  Огурцы с высоким содержанием витаминов группы В освежают и успокаивают.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич

  Солёный арбузный сок

  Это два ингредиента и самый освежающий напиток, который вы будете пить этим летом.

• Фото Алекса Лау, фуд-стилизатор Молли Баз, реквизит Эмили Эйзен

  Beauty-Food Mango Slushy

  Манго содержит витамины С и А, оба из которых обеспечивают значительное осветление кожи. Лайм и чили делают это слякоть пикантным и ярким.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич

  Клубнично-розовый Agua Fresca

  В этом освежающем напитке используется клубника пикового сезона.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриот

  Чили-лайм-ананас Содовая

  Если вы поклонник чили, вы можете добавить серрано или халапеньо к перцу арбол.

• Фото Хайди Мост

  Лече де Тигре

  Lil’ Deb’s Oasis представляет перуанское «тигровое молоко» с бодрящим сочетанием свежего цитрусового сока, имбиря и куркумы.

• Маркус Нильссон

  Апельсиновый чай со льдом

  Холодный чай с фруктовыми и цветочными нотками.

• Кристофер Тестани

  Клубнично-имбирный лимонад

  Взбитая клубника добавляет сладости и красивого оттенка.

• Дитте Исагер

  Гекльберри Кустарник

  Терпкий питьевой уксус, который можно приготовить из любых имеющихся у вас ягод. Используйте для spritzers, коктейлей, даже поплавков мороженого.

• Алекс Лау

  Медовая роса, огурец и мятная сода

  Правда, эта смесь немного сложнее, чем лимонад. Но таковы большинство отношений.

• Цветок чая

  Сваренный чай является основой для этого сладко-пряного девственного коктейля.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Цитрусовый эликсир с опунцией

  Содержит концентрированную порцию витамина С (из цитрусовых) и антиоксидантов (из опунции). О, и это также очень, очень вкусно.

• Кристофер Тестани

  Лимонно-имбирный напиток

  Нет, это не зеленый сок. Это лимонно-имбирный отвар, достаточно горячая смесь, которая отлично сочетается с сельтерской водой.

• Alex Lau

  Кленово-имбирный сидр Switchel

  Хорошо перемешать перед каждой порцией. Для имбиря естественно оседать на дно.

• Регидратор

  Этот напиток на основе вишни подслащен медом вместо простого сиропа.

• Стивен Льюис

  Summer Twang

  Дыня встречается с яблочным уксусом (попробуйте! Вам понравится!) и пюре из дыни.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  BA Классический тоник Брэда

  Также можно приготовить вкусный спритцер — используйте содовую вместо воды.

• Фотография Исы Запаты, оформление еды Перл Джонс, оформление реквизита Дайной Семан

  Лимонад BA’s Best

  Это также может быть базовым рецептом для многих видов напитков. Добавьте имбирь, фрукты или газированную воду.

• PG-13 Singapore Sling

  Манго, ананас и сок лайма придают такой вкус, что вы даже не пропустите алкоголь.

• Zach DeSart

  Тоник с куркумой

  Куркуму можно найти в специализированных, азиатских и диетических магазинах. Остальные ингредиенты легко найти, включая (сюрприз!) щепотку кайенского перца.

• Brandon Harman

  Beet-Sumac Soda

  Даже после того, как вы процедите сироп, вы можете увидеть кусочки сумаха. Оставь это. Это только сделает эту освежающую газировку более привлекательной.

• Michael Graydon + Nikole Herriott

  Малиново-миндальная газированная вода

  Вместо ядер мы заменили настоящий миндаль, чтобы добиться того же вкуса.

• Кустарник малины

  Используйте газированную воду вместо игристого вина, чтобы добавить шипения.

• Peden + Munk

  Чай из гибискуса с пряностями и шипами

  По правде говоря, бурбон не обязателен, и он одинаково вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Молли Баз, реквизит Эмили Эйзен

  Ананасовая каша против воспалений

  В этой жиже достаточно имбиря, чтобы вы знали, что вы ЖИВЫ.