Польза тыква для детей: Польза тыквы для детей

Содержание

Польза тыквы для детей

Самый полезный осенний продукт – это яркая тыква. Она разрешена деткам, входит в состав детского меню. Этот овощ приносит неоспоримую пользу детскому организму, потому что он низкокалорийный, маложирный и содержит множество витаминов и элементов. Его непременно нужно включать в рацион питания.

Что именно в ней полезного

В тыкве содержится огромное количество бета-каротина. Там его больше, чем в моркови. Оранжевый цвет овоща определяет количество витамина. Второе название витамин А. Отвечает за здоровое зрение и правильный рост костей. Укрепляет иммунитет, активирует сопротивляемость к вирусам и бактериям.

Тыква обладает желчегонным и мочегонным действием, улучшает работу желудочно-кишечной системы. В ней много Калия и Магния. Особенно полезна вареная и печеная тыква. Этот овощ устраняет повышенную кислотность желудка. Прекрасно справляется с запорами, вздутием живота.

Из-за того, что тыква низкокалорийна, ее используют при диетическом питании. Также она благотворно влияет на нервную систему, помогает при бессоннице и гиперреактивности.

В тыкве много витамина С, а это значит повышает сопротивляемость организма вирусам и бактериям, а также делает крепче организм во время болезней. Овощ не вызывает аллергию, поэтому его можно даже маленьким детям, страдающим сыпью, экземой, различными высыпаниями. В ней много железа, поэтому ее употребление помогает при анемии.

Как давать тыкву маленьким детям

Самым маленьким грудным деткам можно не бояться начинать вводить в прикорм тыкву уже с четырех месяцев. Она абсолютна безопасна и содержит мало жира. Поэтому ее можно деткам с повышенной массой тела.

Тыквенный сок и пюре очень понравится маленьким деткам. Благодаря сладкому вкусу и аромату обычно малыши ее едят с удовольствием. Начинают прикорм с половины чайной ложки, смотрят, нет на реакцию, дальше уже к 6 месяцев можно увеличить до ста грамм. Тыкву можно смешивать с картошкой, морковью, кабачком, капустой.

Уже позже ее очень хорошо сочетать с мясом и птицей. Она так будет более полезной и ароматной. В ней мало углеводов, но много витаминов. За это ее ценят педиатры и родители малышей.

Грудничкам с четырех месяцев очень будет полезен тыквенный сок. Его варят и выжимают с помощью соковыжималки или блендера. В год деткам уже можно выпивать стакан тыквенного сока. Смешивать его с яблочным, морковным или грушевым. Для лучшего усвоения бета-каротина в него добавляют каплю растительного масла, сахар, или сливки по вкусу.

 

Полезные блюда из тыквы

Приведем примеры блюд из тыквы, которые наиболее полезны для малышей. Это, например, тыквенный суп.

Понадобятся ингредиенты:

  • Вода;
  • Лук, 2 штуки;
  • Тыква 500 грамм;
  • Разные овощи по вкусу;
  • Молоко;
  • Соль, зелень.

Все продукты засыпать в кастрюлю, варить до тех пор, пока не размягчают. Посолить, поперчить. В конце добавить пюре тыквы, молоко. Варить еще минут десять. Затем помять в блендере до парообразной консистенции. Затем отключить, добавить мелкой зелени.

Также очень вкусна каша из тыквы. Маленьким деткам готовят ее из манки, а детям побольше уже можно пшённую. Ароматная и сладкая, так нравится ребятам и взрослым. Все едят ее с удовольствием. При варке манной каши, тыкву варят в первую очередь, затем засыпают манку. А если готовят пшеничную кашу, то пюре тыквы добавляют в конце, когда пшено разварится уже в молоке.

Детки очень любят оладушки из тыквы

Для них нужно:

  • 100 грамм тыквы;
  • Стакан кефира;
  • Немного соли и соды;
  • Яйцо;
  • Сахар;
  • Мука стакан.

Все ингредиенты взбить хорошо, выпекать на горячей сковороде на растительном масле.

Особенную пользу для детей приносит запечённая в духовке тыква. Ее режут на небольшие кусочки, смазывают медом, добавляют чуть-чуть воды. Дальше ставят в печь, запекают до появления румяной корки. Печь при температуре 200 градусов. Если резать ее соломкой, то так она будет похожа на цукаты или чипсы.

Из осеннего оранжевого овоща можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Этот овощ полезен детишкам. Поэтому добавляйте смело его в рацион, балуйте витаминами и вкусными десертами.

( Пока оценок нет )

О пользе тыквы для ребенка

Тыква – кладезь витаминов минералов и прочих полезных веществ. Кроме того, их нее можно приготовить бесконечное количество блюд на любой вкус.

Источник: [email protected]_alexx13

Тыква настолько неприхотлива, что ее выращивают практически во всем мире. Селекционеры не прекращают экспериментировать, выводя все новые и все более полезные сорта, на сегодняшний день их насчитывается более 30. Кроме того различают три разновидности тыкв по их назначению – декоративные, кормовые и столовые.

Что в составе тыквы

Мякоть любой тыквы – источник витаминов, прежде всего это бета-каротин, он же провитамин А (образование витамина происходит в печение путем расщепления и окислительных процессов), причем, чем ярче оранжевый цвет плода, тем дольше в нем содержание бета-каротина.

Витамины группы В:
В1 (тиамин) – принимает участие в обменных процессах организма, необходим для нормальной работы нервной системы, улучшает работу мозга,
В2 (рибофлавин) – антиоксидант, важен для обменных процессов и кроветворения. Рибофлавин не накапливается в организме, потому требуется его постоянное поступление с пищей и тыква прекрасно с этим справляется
В3 (ниацин, РР) – Необходим для нормального пищеварения – без него затруднен процесс расщепления пищи, способствует нормальному кровотоку, расширяет мелкие сосуды – в том числе мозга и кожных покровов.
В6 (фолиевая кислота) – Важный элемент кроветворения – участвует в образовании белых и красных кровяных телец, синтезе белка. Фолиевая кислота необходима для усвоения других витаминов, в частности – В2.

Есть в тыкве и витамин С (аскорбиновая кислота), правда меньше, чем в облепихе и черной смородине, по почти столько же, как в картошке и айве.

Тыква содержит калий, кальций, натрий, железо, медь, небольшое количество йода, цинк, фтор.

Иточник: [email protected]

Чем полезна тыква

  • Пищевые волокна тыквы – прекрасное средство от запоров. Как известно, клетчатка является основной пищей для кишечных бактерий, а для детского кишечника лучше подходят нежные разновидности клетчатки, именно такие как в мякоти тыквы
  • Тыква, не смотря на свой оранжевый цвет, практически не вызывает аллергических реакций. Поэтому тыквенная каша подходит для аллергиков.
  • Благодаря антиоксидантам и витамину С, тыква помогает очистить детский организм от шлаков и помогает противостоять простудным заболеваниям.
  • Как профилактика анемии тыква также хороша, благодаря железу и витаминам, которые необходимы для образования кровяных телец и гемоглобина.

Источник: [email protected]

Какую тыкву выбрать

Один из лучших сортов для детского питания – мускатная тыква. Она имеет продолговатую форму, напоминающую гигантскую грушу. В зависимости от цвета плода, несколько меняется его витаминный состав – так в оранжевой тыкве больше бета-каротина и, как правило, больше сахаров.

Крупноплодная тыква, как правило имеет неправильную округлую форму и вырастает до гигантских размеров. Такие плоды так же подходят для приготовления различных блюд, однако считаются кормовыми. Обычно крупноплодные тыквы не такие вкусные и сладкие как мускатные, однако, они очень хорошо сохраняются в течение года и более, а со временем мякоть становиться более сладкой.

А вот декоративные сорта в пищу не подходят, зато они могут стать прекрасным осенним украшением дома.

Источник: [email protected]

Оладьи из тыквы

Для этих солнечных оладушек понадобиться:

Мякоть тыквы – полкило
Молоко – 2 стакана
Яйцо – 1 шт
Сахар – 1 столовая ложка
Мука – ¾ стакана
Соль – щепотка
Сода — ¼ чайной ложки

Тыкву нужно нарезать небольшими кусочками, залить молоком и варить до тех пор, пока она станет мягкой, затем размять в пюре. Яйцо с сахаром взбить, добавить в остывшую тыквенную массу и взбить блендером. В муку добавить соль и соду, высыпать в тыквенно-яичную массу и слегка взбить.
Жарить блинчики на небольшом количестве растительного масла. Подавать можно со сметаной, медом, джемом.

Источник: [email protected]

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Полезные свойства тыквы — mama.ru

По-осеннему яркая и бесценно полезная тыква – в центре внимания! Она может стать первым прикормом для малыша и любимым ингредиентом разнообразных и вкусных блюд. А также – настоящим источником вдохновения для творческих личностей.

Немного истории

Родиной этой бахчевой культуры является Мексика. Тыква – самый древний плод, выращиваемый в Южной Америке. Она была введена в культуру за 5 тыс. лет до н. э. и очень ценилась аборигенами, занимавшимися земледелием: тыкву варили, тушили, жарили, готовили из нее питательные, богатые крахмалом и сахаром блюда. Из ценных семян этих плодов делали масло. А благодаря своей твердой корке и разнообразной форме тыква использовалась как посуда. В Европу культура была завезена после открытия Америки, очень быстро распространилась и полюбилась жителям Старого Света. В Россию она попала лишь в начале 19 века.

Тыква – очень полезный плод, ее нередко называют природным поливитамином. И есть за что. По своему химическому составу она превосходит многие другие овощи. Это кладезь полезных и необходимых человеку веществ. Помимо витаминов А и Е в ней найден редкий витамин К, который участвует в процессе свертывания крови, и витамин Т, помогающий усвоить тяжелую пищу и препятствующий ожирению. Полезна тыква детям, страдающим анемией, поскольку она богата железом. Необходимый витамин D, отвечающий за рост и предотвращающий развитие рахита, тоже есть в этих плодах. А по количеству каротина тыква превосходит морковь почти в 5 раз. В ней содержатся никотиновая кислота и множество микроэлементов: медь, цинк, кобальт, железо, калий, фтор, кальций и многие другие. Практически все вещества, входящие в состав ее яркой мякоти, полезны даже после термической обработки. Бесценна тыква в конце зимы – начале весны, во время сезонного авитаминоза.

Выбор за вами

В нашей стране распространены 3 вида тыквы: обыкновенная, крупноплодная и мускатная. А сортов насчитывается несколько десятков. Вкус этой бахчевой культуры зависит от цвета ее мякоти. Так, тыква, имеющая яркую мякоть – скорее всего, будет сладкой. Мускатный вид – самый вкусный. Плоды отличаются друг от друга цветом, размером и формой. К мускатной тыкве относятся как круглые, так и вытянутые плоды, а также овощи, формой напоминающие гитару. Объединяет их большое содержание мякоти относительно массы плода и тонкая кожица. К самым популярным относится несколько сортов: мраморная – слегка уплощенная, с морщинистой бугорчатой поверхностью, кора серая и темно-серая с крапинками. Мякоть ярко-оранжевая, твердая и хрустящая, вкусная и сладкая, семена крупные, желто-оранжевые; золотая груша – каплевидной формы. Ее плотная, сладковатая мякоть имеет необычный ореховый привкус; мускатная – кора оранжево-кремовой окраски. Мякоть оранжевая, плотная, сладкая и сочная; цукатная – светло- коричневый плод с насыщенно оранжевой мякотью, сладкая и сочная.

Для того, чтобы правильно выбрать тыкву, необходимо смотреть на свежесть продукта, для этого пальцами нажмите на кожицу и посмотрите – не осталось ли вмятины. Чтобы проверить плод на спелость – постучите по нему, если тыква спелая, звук будет глухим, но ярким. Проверьте плод на отсутствие порезов и следов повреждений. Запах хорошей тыквы должен быть свежим, сладковатым.

Лучше всего хранятся плоды в прохладном, сухом, темном месте. При соблюдении этих условий тыква может несколько месяцев оставаться свежей. Плоды с толстой кожей можно хранить вплоть до весны. Если вы приобрели кусочек тыквы – хранить его следует только в холодильнике и не более 10 дней.

Тыквенное разнообразие

Тыква – самый крупный овощ на Земле. Встречаются индивидуумы весом 200 и больше килограммов. Рекордсменом является тыква, выращенная в США – ее масса составила 302 килограмма. В то же время можно встретить и малютки – необыкновенно красивые и изящные, причудливых форм и разнообразных окрасок. Это декоративные тыквы. Такими плодами украшают интерьеры, используют в ландшафтном дизайне и составляют «живые» натюрморты.

Тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют, тушат, делают пироги, каши, пудинги, запеканки, оладьи, варенье, цукаты и другие вкусные и полезные блюда. В Индии из нее готовят отличную халву.

Семечки

Почистив тыкву, не выбрасывайте семечки, подсушите их на подносе. Весной они спасут от авитаминоза и многих других проблем. Практически не уступая в пользе мякоти, они содержат много тыквенного масла (до 40%), богатого линоленовой, олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислотами. Содержат семечки и эфирное масло, протеины, органические кислоты, витамин C и каротиноиды. Более того, они богаты веществами, защищающими от болезней сердца, предотвращающими развитие онкологических заболеваний и обладающими иммуномодулирующими и антиоксидантными функциями. В тыквенных семечках немало и микроэлементов: калий, железо, цинк, медь, кальций и другие. Тыквенные семечки не только вкусны, но и питательны, так как содержат до 28% белка, кроме того, они обладают лекарственными свойствами. На основе семян тыквы создан препарат для лечения заболеваний печени. Во многих странах Европы масло из тыквенных семян используют для приготовления различных овощных салатов.

Первое знакомство

Несмотря на высокое содержание каротина, тыква считается гипоаллергенным продуктом. Поэтому она может стать первым прикормом для малыша. Однако подстрахуйтесь, – вводя этот овощ в рацион крохи, отдавайте предпочтение светлым сортам. Благодаря сладковатому от природы вкусу, тыква, как правило, нравится малышам. Готовить мякоть для прикорма лучше на пару, пропуская ее после термической обработки через сито или использовать продукты промышленного производства, ведь баночное питание строго выверено по витаминно-минеральному составу, чего бывает сложно добиться в домашних условиях.

Страшно красивая

31 октября в канун дня всех святых во многих странах мира отмечают Хэллоуин – традиционный в англоязычных странах праздник, восходящий к традициям древних кельтов Ирландии и Шотландии. Одним из основных его атрибутов является «светильник Джека» (англ. jack-o’-lantern) в виде головы из вырезанной тыквы с зажженной свечой внутри. Чем страшнее она будет, тем лучше. Кроме того, во многих странах карвинг (художественная резьба) по тыкве стал традиционным увлечением не только накануне празднования Хэллоуина.

Этот удивительный овощ показан как для лечения некоторых болезней, так и в качестве их профилактики.
– Людям с нарушениями зрения окулисты рекомендуют регулярно употреблять 100–150 г тыквы в день.
– Мякоть хороша для мягкого очищения организма от шлаков. Она обладает легким слабительным эффектом и мочегонным действием, выводит из организма излишки воды и соли. Поэтому тыква полезна людям с заболеваниями почек и мочевой системы.
– Для профилактики кариеса – 400 г мякоти тыквы каждый день обеспечат суточную потребность организма во фторе.
– Все компоненты тыквы полезны для процессов кроветворения и здоровья сердечной мышцы.
– Тыква и ее сок помогают от бессонницы. Перед сном следует пить стакан сока или отвара.
– Тыква – природный дар для вашей красоты. Маски из мякоти полезны для кожи, лечат различные высыпания, питают и увлажняют ее.
– Беременным женщинам этот продукт особенно полезен как кладезь необходимых веществ для будущей мамы и развивающегося малыша.
– При повышенной мозговой деятельности тыква также необходима, она улучшает работу мозга.
– Благодаря большому количеству каротина, сок тыквы снимает воспалительные процессы в желудке и уменьшает боль при гастритах.

Рецепты блюд из тыквы:

Суп-пюре из тыквы
Макароны с индейкой и тыквой
Ленивые вареники с тыквой
Тыква тушённая с помидорами
Тыквенная каша
Пшенная каша с тыквой
Тыквенный крем-суп вкусный и нежный
Каша пшенная с тыквой
Пирожки открытые с тыквой и сыром
Суп тыквенно-яблочный
Тыквенный пай
Блинчики из тыквы
Оладьи из тыквы с детским творогом
Пюре из тыквы с грушей

Анастасия Пашаева
журнал для родителей «Растим Ребенка», октябрь-ноябрь 2013

Поделиться

Твитнуть

Класс

Поделиться

Тыква для детей — чем полезна для малышей, рецепты блюд до года и старше

Готовим в скороварке

Не стоит выбирать при покупке порезанную, даже если она завернута в пищевую пленку. Тыква вполне могла быть разрезана в антисанитарных условиях и стать огромной «миной» с бактериями и другими микроорганизмами. А «взорваться» она может либо у вас в желудке, либо у малыша.
Также стоит выбирать более маленькие тыквы. Так как в них присутствует приятная кислинка, а сами они более сладкие. Если будет такая возможность, то еще и с немного подсохшей плодоножкой (верхушка). Тыква, не имеющая такого хвостика, точно испортится за одну-две недели. Рисунок и очертания плода обязательно должны быть четкими, немного сглаженными.

https://www.youtube.com/watch?v=yjQwdOjj81w

Прежде чем ответить на вопрос: «Как варить тыкву?» — вначале необходимо ее правильно очистить и подготовить. Делается это в несколько этапов:

  1. Тыкву необходимо тщательно обмыть губкой и протереть влажной тряпочкой.
  2. Очистить ее от кожуры с помощью ножа.
  3. Удалить семена, но не выбрасывать их (семена необходимо просушить, поджарить и использовать в дальнейшем для укрепления иммунной системы).
  4. Далее разрезать овощ пополам.
  5. Теперь отрежьте нужное вам количество тыквы, а остальную заверните в пакет или пищевую пленку для дальнейшего хранения в холодильнике.
  6. Овощ нужно порезать маленькими кубиками и приступать к приготовлению пюре.

Сколько варить тыкву до готовности в скороварке? Из-за быстрого процесса варки большая часть витаминов в тыкве сохраняется. Подготовленные кусочки (нарезанные, со специями) будут вариться от пяти до пятнадцати минут.


Рецепт тыквенного пюре

Существует множество рецептов тыквенного пюре для ребенка. Особенно популярна тыква в сочетании с яблоками, морковью, грушей и некоторыми видами каш. Ниже представлены самые лучшие рецепты, любимые малышами в возрасте до одного года.

Простое тыквенное пюре

Возьмите тыкву и очистите ее от семян и кожицы. Оранжевую мякоть нарежьте небольшими кубиками и отварите в кипящей воде до готовности в течение получаса. Готовый овощ должен быть мягким и легко давиться.

Если вы решите готовить тыковку в пароварке или мультиварке, время приготовления увеличится до 1 часа.

Вареный овощ остудите (но не охлаждайте) и взбейте в блендере до однородной консистенции. В пюре можно также добавить следующие ингредиенты:

  • грудное молоко или ложку смеси;
  • яичный желток;
  • оливковое масло;
  • сливочное масло.

Сахар и соль в детское питание класть не рекомендуется, к тому же тыква сама по себе имеет сладковатый вкус, поэтому в дополнительных приправах не нуждается.

Пюре из тыквы и кабачка

  • тыква – 100 г;
  • кабачок – 100 г;
  • вода или молоко – 100-200 мл;
  • сливочное масло — ½ ложки.

Пюре с таким составом подойдет для деток 7-9 месяцев. Малышам, которые только начинают кушать твердую пищу, лучше готовить тыкву и кабачок без сливочного масла и молока.

Для приготовления пюре овощи очистите от семян и кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Мякоть отварите в молоке или воде, положите в чашу блендера и взбейте до гомогенного состояния. Прикорм для ребенка готов!

Суп-пюре из тыквы для малыша

  • тыква – 1 горсть;
  • морковь – ½ среднего овоща;
  • желток – 1 штука;
  • молоко – ½ стакана;
  • сливочное масло – по вкусу.

Для аллергиков лучше взять перепелиные яйца (2 желтка) и козье молоко.

Очистите и мелко порежьте морковь. Засыпьте ее в кипящую воду и варите около 10 минут. Далее добавьте нарезанную тыкву и варите овощи еще 10-20 минут до размягчения.

Готовые овощи откиньте в дуршлаг, поместите в блендер и измельчите. Добавьте молоко и яичный желток.

Теперь смесь необходимо залить 3-4 ложками тыквенно-морковного отвара и довести до кипения на плите. Суп-пюре для ребенка готов! Перед кормлением добавьте немного сливочного масла и тщательно все перемешайте. Как видите, приготовить это блюдо совсем не сложно.

Пюре из тыквы и яблок

Пюре из тыквы и яблок – классический вариант детского питания, который к тому же можно сделать и сохранить на зиму. Все дело в том, что тыква и яблоки отлично ладят между собой и идеально дополняют вкус друг друга.

Для приготовления понадобится:

  • тыква – 1 горсть;
  • кислые яблоки – ¼ яблока;
  • молоко или вода – 100 мл.

Рецепт похож на все предыдущие. Сначала очистите яблоки и тыковку от семечек и кожуры. Затем отварите тыковку. Яблоко можно запечь в духовке (очищать его в этом случае не нужно, но для пюре подойдет только мякоть).

Теперь измельчите ингредиенты в блендере и выложите в детскую тарелку. Можно кормить ребенка!

Если вы захотите закрыть такое пюре на зиму, вам понадобятся дополнительные компоненты:

  1. сахар – 1 столовая ложка на 0,5 кг яблок;
  2. лимонный сок – 1 чайная ложка на 0,5 кг яблок.

Манная каша с тыквой

Такое блюдо подойдет для малышей, у которых нет аллергии на коровье молоко. Лучше вводить его после 10 месяцев.

  • тыква – 1 большая горсть;
  • молоко – 50-60 мл;
  • манка – 1 ложка.

Если малыш не может пить коровье молоко, можно заменить его козьим.

Отварите овощ в воде до размягчения. Далее влейте молоко, всыпьте манку и варите кашку в течение 5 минут. После этого снимите с огня и взбейте погружным блендером.

Несмотря на возросшую популярность готовых детских прикормов, мамы стараются самостоятельно делать пюре для своих малышей. Это получается гораздо дешевле, полезнее и вкуснее. Если же вы решите покупать готовое пюре, обратите внимание на такие марки, как «Бабушкино лукошко», «Фрутоняня», «Гербер». В них помимо тыквы и воды не содержится дополнительных компонентов (крахмал, мука, соль, сахар).



С какого возраста можно

Не вдаваясь в дискуссии относительно того, с чего начать первый прикорм ребенка, повторимся только, что независимо от вида вскармливания (грудное, смешанное, искусственное) любой прикорм вводится не раньше 6 месяцев.

А это значит, что ни о каком тыквенном соке в 1 месяц или пюре в 5 месяцев речи нет и быть не может!

Когда вы начинаете знакомить карапуза с овощами, в первую очередь выбирайте цветную капусту, кабачок и брокколи. Перечисленные овощи более нежные по структуре и безопасные с точки зрения риска аллергии. Кроме того, у них менее приятный вкус по сравнению с тыквой, которая достаточно сладкая.

По этой же причине фрукты вводятся после овощей – ведь умные малыши могут отказаться кушать пресный кабачок после сладкой груши. Их не так просто провести.



Со скольких месяцев можно вводить тыкву в прикорм?

Многие мамы задаются вопросом, когда вводить тыквенный прикорм ребенку? Производители детского питания рекомендуют давать тыквенное пюре не ранее 5 месяцев. Но оптимальный возраст для введения тыквы – 6 месяцев. Если грудной ребенок аллергик, то блюдо из тыквы для детей вводится не раньше 8 месяцев.

Для первого раза грудничку будет достаточно дать половину чайной ложки тыквы. С каждым разом порция увеличивается и постепенно доводится до 40 грамм. Давать тыкву ежедневно не надо: ее можно давать 2-3 раз в неделю. Если у крохи появилась аллергическая реакция на тыкву, то о данной новинке придется забыть на месяц. Спустя месяц можно снова попробовать ввести овощ в прикорм. Рекомендуется сочетать тыкву с другими овощами.



Чем полезна грудничку

Многие родители весьма скептически относятся к тыкве в прикорме, потому что сами не употребляют её в пищу. Но для малыша это отличный вариант, и вот почему.

Уникальный состав этого травянистого растения (да-да, это не просто какой-то там овощ) обогатит организм крохи огромным набором витаминов. Здесь есть бета-каротин для правильного развития зрения. Витамин В для уравновешенной нервной системы. Железо и кальций для крепких костей и эластичных суставов.

Помимо этого, особая волокнистая структура продукта благоприятно влияет на перистальтику кишечника, улучшает пищеварение и помогает карапузу не иметь проблем с запорами.

Яркий цвет и богатый вкус тыквы отлично разнообразят меню малыша, которому не так уж и много позволено. Надеюсь, я убедила вас в том, что тыковка стоит того, чтобы разобраться, как варить её правильно.

Полезные свойства тыквы

Тыква содержит магний, калий, кальций, медь, фосфор, кремний, железо, бета каротин. Из витаминов присутствуют витамины группы В, А, С, РР. Благодаря этим веществам обеспечивается правильное развитие детского организма и его рост. Микроэлементы хорошо влияют на укрепление костей и иммунитета, на развитие нервной системы. Из-за большого содержания бета каротина хорошо развивается зрение малыша. В тыкве в немалом количестве имеются вода и клетчатка.

Однако педиатры не рекомендуют начинать прикорм именно с этого овоща, так как если малыш склонен к аллергическим реакциям, то вскоре вы заметите покрасневшие щечки, животик и ягодицы. Начните прикорм с более безопасного продукта, например, кабачка.


Оладьи из тыквы в мультиварке

Вы и ваши дети обязательно полюбите оладьи из тыквы. Традиционное русское блюдо из самой полезной тыквы. Рецепт дополняет яблоко и творог. Это сочетание витаминов и микроэлементов для правильного питания. Для подачи полейте оладьи сметаной.

Ингредиенты:

  • тыква — 250 мл.
  • вода — 500 мл.
  • соль поваренная — 0,5 ч. л.

Приготовление:

  • очищенную от кожуры и семян тыкву режем кусочками по вкусу;
  • кипятим воду;
  • солим;
  • в кипящую соленую воду кладем кусочки тыквы;
  • доводим до повторного кипения;
  • убавляем горение на минимум;
  • варим 20-25 минут;
  • сливаем воду. Тыква готова.

Таким способом можно приготовить любую тыкву: свежесрезанную, предыдущего урожая или замороженную.

Сколько и как варить тыкву в кастрюле, если она порезана кусочками? Чтобы правильно сварить, необходимо действовать по шагам:

  1. Кастрюлю нужно наполнить водой и включить плиту. Жидкость должна полностью покрывать кубики тыквы.
  2. После того как вода закипела, необходимо добавить маленькие кубики тыквы, различные специи (по вкусу). Варить нужно в течение 20 минут на маленьком огне.

Чтобы проверить, сварились ли кубики, один из них необходимо аккуратно проткнуть. Если он внутри окажется мягким, то плиту можно выключать. Потом следует воду сливать, а кубики употреблять. При добавлении к блюду сметаны и зелени можно получить прекрасный ужин, отличное диетическое блюдо. А если использовать мед и измельченные орехи, то выйдет отличный десерт!

Предлагаем ознакомиться Хламидиоз во время беременности последствия для ребенка

Как и сколько варить тыкву в мультиварке или пароварке? Готовить в мультиварке так же просто, как и в других емкостях. Для этого необходимо выполнять такой перечень действий:

  1. Кубики нужно выложить на дно мультиварки, посолить. Добавить также любимые специи, соль и сахар (по вкусу).
  2. Залить кусочки горячей водой, чтобы она покрывала их наполовину.
  3. Выбираете режим «Выпечка» и выставляете время – тридцать-сорок минут. Готовить необходимо с закрытой крышкой мультиварки.

Чтобы тыква не разварилась, желательно готовить ее на пару. Рецепт точно такой же: укладываем в пароварку, добавляем специи и заливаем водой. Около 15 минут кусочки необходимо варить.

Как сделать заготовки: способы хранения тыквы

Целый плод хорошо хранится в сухом месте в течение нескольких месяцев. Разрезаная тыква быстро вянет. В таком виде её можно оставить только в холодильнике и не дольше, чем на 7 дней.

Порции для грудничков небольшие, поэтому приготовить тыквенное пюре всего на один раз достаточно сложно. Остатки можно разделить на порции, положить в формочки для льда и заморозить. Полезные и вкусовые качества продукта от этого не изменятся. В дальнейшем необходимо будет только достать пюре из морозилки и добавить к другим ингредиентам или просто подогреть в течение 2–3 минут.

Морозить можно и сырой плод. Для этого нужно очистить мякоть, нарезать её на небольшие кусочки, сложить их на разделочную доску и поместить в морозилку на 45–60 минут. Когда тыква заморозится, разложить её по порционным пакетам и доставать по мере надобности. Процесс приготовления блюд из тыквы, замороженной в сыром виде, ничем не отличается от обычного процесса.

Тыквенное пюре можно законсервировать в баночки. Для этого нужно:

  1. Помыть плод, срезать с него кожуру, удалить семена и нарезать на кусочки.
  2. Сложить в кастрюлю, залить 1 л воды и всыпать 250 г коричневого сахара.
  3. Поставить варить на маленьком огне.
  4. Помыть 200 г клюквы и выдавить из ягод сок.
  5. Влить сок в тыквенную массу и варить 20–25 минут.
  6. Снять с огня, остудить и измельчить блендером.
  7. Закипятить, положить в стерилизованные банки и закатать.


Другой рецепт пюре для деток и взрослых

Это самый простой, но оттого не менее вкусный способ как приготовить вкуснейшее пюре из тыквы для детского прикорма.

  1. Очищаем от кожуры и семян.
  2. Нарезаем кубиками.
  3. Выкладываем в кастрюльку, заливаем воду на 1 см от дна (то есть совсем немножко).
  4. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой.
  5. На медленном огне томим (чтобы слегка кипело) минут 20-25.
  6. Взбиваем блендером или протираем через сито, получая кремообразную консистенцию.
  7. В готовое блюдо добавляем чуть-чуть соли (ребенку она нужна в небольших количествах, но на ваш вкус еда должна казаться недосоленной), ложечку растительного масла и 1-2 ложки сухой молочной смеси.
  8. Всё тщательно перемешиваем – нежнейшее ароматное сладковатое пюре готово!

Оставшееся пюре переложите в одноразовые пластиковые стаканчики, заполнив каждый до половины, заверните в одноразовый полиэтиленовый пакет и заморозьте – будем добавлять их в другие блюда.

Это также отличный способ как заморозить продукт на зиму. После застывания содержимое легко извлекается из стаканчиков и ссыпается в один пакет для благополучного хранения в морозильной камере.

Можно, конечно, убрать в холодильник, но повторно предложить эту еду крохе можно только в течение 24 часов, что слишком мало для повторной порции тыквы, всё-таки достаточно её кушать пару раз в неделю, не чаще.

Такой вариант десерта из тыквы понравится не только вам, но и вашим деткам. Доверьте маленьким кулинарам измельчить запеченные кусочки тыквы ложкой. И в одно мгновение у вас появится помощник, а малыш в своих глазах станет взрослым!

Ингредиенты:

  • свежая тыква — 200 г;
  • яблоко кислое («Голден», «Семиренко» или «Антоновка») — 200 г;
  • пчелиный мед — по вкусу;
  • орехи — по вкусу;
  • соль — щепотка.

Приготовление:

  1. Для начала промойте яблоки и тыкву, очищать не нужно. Упакуйте продукты в пищевую фольгу — блестящей стороной внутрь. Или вовсе не используйте фольгу, но с ней выйдет быстрее. Положите на противень и уберите в жар духового шкафа при 180-200°С на 35-40 минут.
  2. Орехи измельчите в крошку. При необходимости предварительно почистите от кожицы — если это грецкие орехи, миндаль или арахис.
  3. Затем достаньте овощи и чуть остудите при комнатной температуре. Ложкой выскоблите запеченную мякоть из тыквы и яблока, сложите в одну миску.
  4. Добавьте мед, соль и перемолотые в крошку орехи. Блендером перебейте все в однородную массу.
  5. Подавайте блюдо в горячем состоянии на завтрак, десерт или легкий перекус в течение дня — полдник.

Овощное пюре с фаршем давайте ребенку в более старшем возрасте, когда он уже пробовал мясо и мясные бульоны – к 2,5-3 годам. На фарш можно самостоятельно измельчить любое мясо. Подойдет свинина, говядина, телятина, курица, индюшка, козлятина или утятина. При желании можно использовать несколько видов мяса. В этом вопросе руководствуйтесь исключительно предпочтениями малыша.

Какие нужны продукты:

  • мясной фарш – 100 г;
  • тыква – 200 г;
  • репчатый лук – 40-50 г;
  • морковка – 50 г;
  • соль – по вкусу;
  • масло (растительное или сливочное) – 2-3 ст. л.

Как готовить:

  1. Проведите первичную обработку овощей – очистите их и сполосните под струей воды. Затем нарежьте помельче. Сложите в кастрюлю и налейте воды, чтобы продукты были чуть покрыты жидкостью. Отправьте на огонь.
  2. Когда закипит, снимите пену и выложите в кастрюлю еще и фарш. После повторного закипания снова удалите пену. Варите блюдо при медленном кипении и почти закрытой крышке.
  3. Продукты стали мягкими – пора браться за толкушку или блендер. Сделайте массу пышной и однородной. Добавьте масла и соли, хорошо размешайте.
  4. Подавайте блюдо к столу теплым, но не горячим. Готовить пюре можно не только на плите, но и в духовке или мультиварке.

Как и сколько варить тыкву для пюре? Благодаря полезным свойствам, тыквенное пюре зарекомендовало себя почти у всех мам. С 6 месяцев ребенка следует приучать к его употреблению. Рецепт пюре будет представлен ниже. Даже если вы взрослый человек, то это блюдо не только покажется вам вкусным, но и навеет детские воспоминания. Приготовление:

  1. Вначале необходимо хорошенько сварить тыкву каким-либо из ранее представленных способов. Плод может немного разваливаться, и он обязательно должен быть мягким.
  2. Выключите плиту и аккуратно слейте воду. Пюре лучше всего готовить с помощью блендера, но можно и самостоятельно его растолочь, главное – чтобы не было никаких комочков.
  3. Добавьте специи по вкусу, немного подсолнечного масла и употребляйте.

Предлагаем ознакомиться Диагностика пупочной грыжи у детей

Сколько времени варить тыкву для пюре? Для начала стоит определиться со способом варки (в кастрюле, микроволновке, мультиварке и т. д.). В кастрюле будет достаточно и двадцати минут, а в скороварке или пароварке хватит всего лишь 10 минут. Можно попробовать приготовить сверхбыстрое тыквенное пюре. Для этого потребуются:

  1. Мелко нарезанный картофель.
  2. Нарезанная тыква.
  3. Сливочное масло (желательно нежирное).
  4. Молоко.
  5. Яйца.

В скороварку необходимо выложить кусочки тыквы. Потом нужно добавить картофель, общее число которого должно превышать количество ломтиков тыквы в несколько раз. Овощи необходимо готовить 10 минут. После добавить все остальные ингредиенты, тщательно перемешать. Стоит добавить какие-либо специи (по вкусу). Получится отличный гарнир, употреблять который можно с мясными изделиями либо без них.

Что можно приготовить из тыквы?

Кулинарные книги предлагают массу вариантов блюд из тыквы. Жареная и тушеная, со специями и пряностями, подсоленная и смешанная с другими ингредиентами, она хороша в любом блюде. Однако нам такие варианты не подходят. Маленькому человечку овощ готовят особым способом. Мы научим вас, как приготовить тыкву для ребенка в виде монокомпонентного пюре и овощного супа-пюре.

Монокомпонентное блюдо делается из одного продукта. Очень простое, без соли и сахара, тыквенное пюре оптимально подходит для первого прикорма. Так вы сможете проверить реакцию организма крохи на новый продукт и не потратите много времени на готовку. Кроме того, его под силу приготовить даже неопытной хозяйке. Для пюре нам понадобится минимум продуктов:

  • свежая мякоть тыквы – 100 грамм;
  • полстакана фильтрованной воды.

Тыква – универсальный продукт. Для грудничка она необходима, поскольку имеет достаточно приятный вкус, а ее витаминно-минеральный состав просто впечатляет. Особенно полезен тыквенный плод, который был собран осенью – такая тыква действительно созревает естественным путем, а значит и малышу от нее пользы будет больше. Но какой возраст ребенка позволяет ему употреблять тыкву? Как приготовить пюре из тыквы для грудничка правильно, а главное полезно и вкусно?

Готовим в микроволновке

Сколько варить тыкву до готовности в микроволновке? Легкий и полезный десерт можно сделать так:

  1. Края стеклянной кастрюльки для микроволновки (со стеклянной крышкой) необходимо смазать нежирным сливочным маслом.
  2. После этого нужно переложить подготовленные кусочки тыквы в емкость и всыпать немного сахара, блюдо следует перемешать.
  3. Чтобы добавить десерту приятный аромат и хороший привкус, необходимо прибавить корицы и залить на 1/3 воды. Готовить стоит на высокой мощности в течение примерно восьми минут.

Тыква с курицей

Сытный полноценный обед или ужин. Сладковатая тыковка и нежная курочка отлично сочетаются между собой.

  1. Куриное филе нарезаем кубиками, заливаем водой, доводим до кипения, варим 30 минут.
  2. Очищаем тыкву от семян и кожуры, нарезаем кубиками, на треть заливам водой, доводим до кипения, варим 25 минут.
  3. Перекладываем кусочки куриного филе к тыкве в пропорции 1/3 курочки и 2/3 тыквы.
  4. Взбиваем всё вместе блендером.
  5. Добавляем чуть-чуть соли, ложку растительного масла.
  6. Приятного аппетита, карапуз!

Тыквенно-яблочный десерт

Популярное сочетание сладости тыквы и кислинки яблока делают его беспроигрышным вариантом для полезного перекуса ребенка.

  1. Очищаем тыковку от кожуры и семян, нарезаем кубиками.
  2. Заливаем водой на одну треть.
  3. Доводим до кипения и варим 25 минут.
  4. Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, добавляем в готовую тыкву в пропорции 50 на 50.
  5. Взбиваем всё вместе блендером.
  6. В готовое блюдо по желанию добавляем пару ложек сухой молочной смеси, перемешиваем.
  7. Полезный десерт для малыша готов!

Замороженный плод

Как варить тыкву правильно? Если в морозилке оказались кусочки замороженной тыквы, то пора их доставать и обязательно начинать готовить! Главное, что нужно знать: кусочки нельзя размораживать. Иначе полезные свойства, вкусовые качества и красивый вид будут утеряны.

До извлечения тыквы из холодильника необходимо вскипятить небольшое количество воды. Только после кипения достать замороженные кусочки и сразу же переложить их в кастрюлю. Готовить на слабом огне в течение тридцати минут. Вместо воды, кстати, можно также использовать нежирное молоко.

Ошибки в приготовлении

Вы уже обратили внимание на то, сколько времени во всех рецептах варится плод – 20-25 минут. Это немало, и неспроста. Всё дело в особой волокнистой структуре оранжевой красавицы. Если её не доварить, в готовом блюде будут попадаться волокна, что не понравится малышу и он, возможно, совсем откажется такое кушать.

Также структура продукта достаточно плотная по сравнению с кабачком, цветной капустой и брокколи – они достаточно легко разминаются в кашу уже после 15 минут варки. С тыквой не так.

Если готовить её недостаточно долго, в готовом блюде даже после взбивания на блендере могут попадаться комочки. Это может вызвать рвотный рефлекс у малыша. Особенно, если вы начинаете прикорм с овощей и это одни из ваших первых продуктов, а вам около 7 месяцев.

Тем более запрещено давать грудничкам тыкву в сыром виде – это уже совсем опасно для нежного желудка, который наверняка не справится с перевариванием и кроха получит расстройство пищеварения или отравление.

Поэтому будьте внимательны, теперь вы знаете как готовить тыкву для прикорма правильно.

Приготовление тыквы для прикорма

Отличным решением для того, чтобы ввести в рацион ребенка новый продукт является приготовление ароматного тыквенного пюре. Для экономии времени можно приобрести уже готовое пюре из тыквы в магазине, а можно приготовить его самостоятельно. Необходимо правильно выбрать плоды.

Вес плодов должен варьироваться в диапазоне от 3 – х до 5 – ти килограмм. Молодая и небольшая тыква обладает волокнистой структурой, сочной мякотью и сладким вкусом. Плоды должны иметь гладкую кожуру, на них не должно быть вмятин и признаков гниения. На приготовление тыквы не затрачивается много времени. Ее можно сварить, приготовить на пару, повергнуть тушению или запечь в духовке. Вы можете приготовить тыкву, как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими овощами и фруктами. На выбор способа приготовления влияет диапазон ваших возможностей и особенности организма новорожденного.

Для пирожков

Как варить тыкву для пирожков? Вареная тыква для пирожков не менее полезна, чем начинка в виде яблока или ягод. Варить ее необходимо по любой из схем, представленных ранее, но количество воды необходимо уменьшить в 2 раза. В кастрюльку (либо другую используемую емкость) при варке можно добавить несколько щепоток сахара и корицы.

https://www.youtube.com/watch?v=OYUsabxi9Zo

Сколько варить тыкву? Время варьируется в пределах 25-35 минут. Тыква обязательно должна стать мягкой. Она может даже немного разваливаться. Далее ее стоит истолочь в пюре и дать остыть. После этого начинку можно смело использовать.

Можно ли детям тыкву, с какого возраста, сколько

Давать ребенку тыкву полезно с первого года жизни. Этот овощ обеспечивает организм растительным белком, углеводами, необходимыми витаминами, стимулирует развитие внутренних органов и общий рост. А нежный вкус редко оставляет малышей равнодушными. Но включать тыкву в прикорм можно лишь при отсутствии пищевой аллергии и некоторых заболеваний.

Польза и вред продукта

Тыквенная мякоть не содержит органических кислот, раздражающих слизистые ЖКТ, легко переваривается. Зрелые плоды богаты каротином, витаминами Е, К, С, группы В, необходимыми для обмена веществ, синтеза мышечных и скелетных тканей. В тыкве много железа, магния, цинка, кальция, кремния и других минералов, участвующих в построении новых клеток, работе нервной и сосудистой систем.

Пектины, содержащиеся в овоще, очищают кровь, лимфу, протоки и кишечник от токсинов. Пищевые волокна тыквы рыхлые, не вызывают чувства тяжести в желудке, но отлично стимулируют перистальтику, предупреждают запоры. Кроме того, тыква детям полезна для укрепления иммунитета, полноценного формирования зрительного аппарата, нормальной работы сердца, почек, головного мозга.

Вред этот овощ может нанести при гепатите, сахарном диабете, острых воспалениях желудка и кишечника, склонности к пищевой аллергии.

Как правильно вводить в прикорм

Возраст, с которого ребенку можно тыкву, — 7–9 месяцев.

К этому периоду рекомендуется познакомить грудничка с несколькими видами овощей: кабачком, капустой, картофелем. Искусственников желательно начинать кормить тыквой на 1–2 месяца раньше. Малышам продукт дают в виде протертого однородного пюре из отварного овоща.

  1. Первая порция составляет не более ⅓ ч. л. Ее дают попробовать ребенку после утреннего кормления, не смешивая с другим питанием.
  2. Следующую порцию увеличивают вдвое, затем в 3–4 раза, постепенно доводя до 50 г.
  3. Тыкву детям до года можно давать 2–3 раза в неделю. Злоупотреблять нельзя, переедание может вызвать каротиновую желтуху — избыток пигмента окрасит кожные покровы.
  4. Малышам старше 1 года можно ввести дополнительную порцию в неделю, а объем увеличить до 70 г.
  5. Детям старше 2 лет без опасений разрешено есть до 150 г. тыквы, по желанию — пробовать сырой овощ в составе салатов, готовить разнообразные блюда: каши, супы, запеканки.
  6. Для детей старше 3 лет порции увеличивают до 200 г.

Лучшее время для употребления тыквы — осень и зима.

К этому периоду культура созревает, а храниться, оставаясь свежей, может до весны. Толстая корка предохраняет продукт от порчи. Холодильник ей не нужен, достаточно темного сухого пространства. Разрезанный на части овощ несколько недель можно держать в морозильной камере.

Какую тыкву выбирать ребенку

Огромные плоды для детского питания использовать нежелательно. Они имеют грубую структуру и хуже по вкусовым качествам. Больше подходят тыковки весом до 4 кг., ярко-желтой или оранжевой окраски, без трещин и темных пятен.

Мякоть на разрезе должна быть сочной, с легким свежим ароматом. Детям не следует покупать половинки или дольки, годятся лишь целые плоды. Поврежденный овощ быстро теряет полезные свойства, высыхает, на его поверхности могут размножаться вредные микробы.

Блюда из тыквы для детей

Благодаря сочной рыхлой мякоти с чуть сладким вкусом тыква — универсальный продукт. Ее можно отваривать, есть в сыром виде, запекать, готовить пироги, каши, десерты, супы. В числе рецептов, нежелательных для детей — лишь жареные блюда. Горячий жир разрушает большинство минералов и витаминов продукта.

Сколько варить тыкву для ребенка? Длительной термической обработки она не требует. Достаточно 20–30 минут в кипятке или мультиварке. На пару или в духовке готовить предпочтительнее — овощ сохраняет больше собственного сока и не теряет вкус.

Суп из тыквы для ребенка

Для приготовления потребуется:

  • кусок тыквы весом 150 г., очищенный от корки и семян;
  • небольшая морковь;
  • луковица;
  • ½ стакана сливок или 2 ст. л. растительного масла;
  • картофелина.

Картофель, лук и тыкву нарезают мелкими кубиками, морковь шинкуют. Заливают овощи 500 мл воды, кипятят на медленном огне, пока они не размягчатся. Дают супы немного остыть, добавляют масло или сливки.

Пюре из тыквы для ребенка

Плод нарезать кусочками 2–3 см, сложить в кастрюлю, залить по половины объема водой. Варить на медленном огне под крышкой, пока тыква не станет мягкой. Оставшуюся воду слить, протереть овощ в пюре. Добавить по желанию немного масла или молока.

Тыквенная десертная запеканка

Для приготовления:

  • тыква — 300 г.;
  • яблоки — 300 г.;
  • бананы — 2 шт.;
  • сахарная пудра — 2 ч. л.

Тыкву и яблоки порезать ломтиками. Бананы — размять в пюре. Выложить продукты в форму послойно, посыпав каждый сахарной пудрой. Добавить в посуду ¼ стакана воды. Запекать в духовке 30 минут.

Польза тыквы для детей | Супермама

Тыква – необычайно вкусный и полезный овощ, особенно он незаменим для детского питания. Сырая, печеная, вареная – она полезна в любом виде, даже семена тыквы обладают целебными свойствами. Мякоть тыквы содержит множество полезных витаминов, клетчатки и микроэлементов, так необходимых для малышей, а самые сладкие сорта тыквы смотрим здесь.

Чем полезна мякоть тыквы

Этот оранжевый овощ обязан своему яркому цвету наличию большого количества бета-каротина, превращающегося в витамин А при попадании в организм человека. Лучше выбирать тыкву с ярким окрасом: от яркости зависит содержание кератина в овоще. Польза бета-каротина для ребенка велика – он необходим для глаз, укрепляет иммунитет, а также способствует полноценному формированию костной системы.

Тыкву рекомендуют употреблять детям, имеющим проблемы с пищеварением. Сырая мякоть поможет наладить работу кишечника за счет содержания в ней клетчатки и органических кислот. А отварной или запеченный овощ выводит вредные вещества из организма и улучшает работу кишечника. Поэтому если ищите информацию о то как выращивать тыкву, то вам по ссылке grounde.ru.

Довольно часто у детей возникают запоры – и здесь на помощь придет тыква. Для этого достаточно приготовить из тыквы свежевыжатый сок. Половина стакана тыквенного сока мгновенно устранит вздутие и боль в животе малыша.

Детям с повышенной возбудимостью можно приготовить тыквенный сок или отвар, добавив немного меда. Такой напиток успокаивает нервную систему ребенка и способствует хорошему сну.

Употребление тыквы является отличной профилактикой анемии. Повышенное содержание железа в овоще предотвращает развитие этой болезни. Малышам можно готовить пюре из тыквы, а деткам постарше – салаты, соки, десерты.

Наличие в составе тыквы витамина С позволяет использовать оранжевый овощ в качестве средства, укрепляющего организм в период болезни. Кроме того, измельченная мякоть тыквы поможет детям подросткового возраста устранить проблемы с прыщами и угрями.

Полезные свойства тыквенных семян

Семена тыквы не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся незаменимые для организма жиры, цинк, железо, витамины А, Е, К, D и другие полезные элементы.

Тыквенные семечки являются прекрасным слабительным средством, обладающим противовоспалительным действием. Несомненная польза семян – эффективная помощь в борьбе с глистами.

Регулярное использование в рационе ребенка семечек тыквы в количестве 5-10 штук наладит работу кишечника и устранит запор. Маленьким детям можно добавить в пюре или суп растертые в ступке семена, а взрослым ребятам достаточно съесть перед едой 1 чайную ложку очищенных тыквенных семян.

 

 

Тыква. Польза вред — блюда из тыквы — рецепты / НВ

11 апреля 2020, 04:15

Цей матеріал також доступний українською

Вареная или печеная тыква хорошо усваивается организмом и подходит для детского или диетического рациона.

Тыква принадлежит к растениям семейства Тыквенные. Насчитывается около 20 видов тыквы. Полезные свойства тыквы подтверждены многими исследованиями — это кладезь витаминов и микроэлементов, которые содержатся не только в мякоти, но и в семенах.

Полезные свойства тыквы

В тыкве содержится в 5 раз больше каротина, нежели в моркови, но кроме того — кальций, цинк, медь, марганец, фосфор, йод, фтор, магний. Также в овоще есть витамины А, С, Е, витамины группы B, и редкий витамин Т.

Низкая калорийность, а также отсутствие крахмала и холестерина делают тыкву хорошим диетическим продуктом. Калорийность тыквы составляет 22 кКал на 100 г.

Аминокислота кукурбитин, которая содержится в оболочке тыквенных семечек, обладает противоглистными свойствами. Из-за содержания калия в тыкве уменьшается риск сердечных заболеваний.

Вред тыквы

Людям с воспалением ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках, не рекомендуется есть сырую тыкву. Овощ обладает желчегонным действием и может провоцировать движение камней.

Также сырую тыкву не рекомендуют употреблять детям, так как ее сложнее переварить.

Употребление тыквы может вызвать повышение уровня сахара в крови, поэтому людям с диабетом также не стоит злоупотреблять этим овощем.

Сок тыквы противопоказан людям с гастритом, а также язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

Полезные блюда из тыквы

Каша. Варить кашу можно из кукурузной, ячневой или пшеничной крупы на молоке или воде.

Суп-пюре. Для приготовления супа нужен основный ингредиент — тыква, а также дополнительные — лук, чеснок, имбирь. Овощи нужно обжарить, залить бульоном и варить до размягчения всех ингредиентов, затем истолочь в пюре.

Оладьи. Для полезных оладий нужна тыква, яйцо, кефир и мука. Все ингредиенты соединить, посолить, а далее замесить тесто и выпекать оладьи.

Салат. Для вкусного и полезного салата понабится сырая тыква, яблоки, сок лимона, мед и орехи. Все ингредиенты смешать и посыпать салат измельченными орехами.

3 Польза тыквы для здоровья

Осенью урожай долгожданных фруктов и овощей начинает заполнять столы фермерских рынков и продуктовых магазинов. Тыквы, тыквы, которые, кажется, привлекают все внимание, предназначены не только для резьбы по дереву. Они также обладают множеством преимуществ для здоровья.

Конечно, консервированные версии этой здоровой пищи часто можно найти на рынках круглый год, но осенью они в лучшем виде — свежие, спелые и полные питательных веществ. Нет лучшего времени, чтобы собрать своего маленького су-шеф-повара и приготовить полезные блюда.

Какая польза для здоровья от тыквы?

Тыквы привлекают много внимания из-за их пользы для здоровья, и не зря. Эта зимняя тыква — не овощ, а полезный фрукт, который также содержит питательные съедобные семена.

«Тыквы — источник питания», — говорит Эшли Ким, RDN, диетолог, работающий в компании «Get Up & Go by Children’s Health» при поддержке Kohl’s Cares. «Они богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, а из-за их сладкого вкуса и текстуры тыквы являются отличным дополнением к любой еде.«

Польза тыквы для здоровья включает:

  1. Калий — Один из важнейших минералов в организме, калий играет ключевую роль в регулировании кровяного давления и защите организма от инсультов и сердечных заболеваний. Диета, богатая калием, может снизить кровяное давление за счет удаления избытка натрия из организма.
  2. Богат клетчаткой — Каждая чашка тыквы содержит 3 грамма клетчатки, что помогает нам дольше и дольше чувствовать себя сытым. Еда, богатая клетчаткой, не только сохраняет энергию в течение дня, но также поддерживает здоровье пищеварительной системы и предотвращает запоры.
  3. Витамин A — Тыква содержит мощный антиоксидант, называемый бета-каротином, который при приеме внутрь превращается в витамин А. Чашка тыквы обеспечивает более 80% рекомендуемой суточной нормы витамина А. Витамин А помогает предотвратить повреждение глаз и сохраняет остроту зрения.

Не забывайте о пользе тыквенных семечек для здоровья! Тыквенные семечки содержат полезные жиры и много белка, что делает их отличным перекусом на ходу. Семена тыквы также богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровый вес.

Польза для здоровья других осенних продуктов

Сезонное питание — отличный способ сосредоточиться на свежих, цельных продуктах и ​​попробовать новые рецепты. Помимо тыквы, попробуйте другие сезонные фрукты и овощи, такие как желуди и тыквы, сладкий картофель, груши и ананасы.

Желудь кабачка имеет немного более сладкий вкус по сравнению с летним аналогом и является отличным источником омега-3 жирных кислот. Кроме того, одна порция желудевой тыквы обеспечивает рекомендуемое дневное количество витамина А и две трети вашей дневной потребности в витамине С.

Груши — отличный источник витамина С. Каждая порция также добавляет 4 грамма клетчатки, что делает их пищей, богатой клетчаткой. Витамин С укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран.

Простые рецепты из тыквы для детей

Как и многие другие сезонные фрукты и овощи, тыкву легко приготовить и добавить в основные блюда и десерты.

«При приготовлении тыквы ее можно жарить, готовить на пару и добавлять в супы и тушеные блюда», — говорит Ким. Но будьте осторожны, если используете консервированную тыкву.«Несмотря на удобство использования, вы должны быть уверены, что ваша консервированная тыква не содержит добавленных сахаров и сиропа». Перед использованием проверьте список ингредиентов и этикетку с информацией о пищевой ценности.

Вот некоторые из любимых детских рецептов тыквы, которые богаты питательными веществами Ким:

Тыквенные оладьи

Состав:

  • 2 средних, очень спелых банана
  • 2 яйца
  • ½ стакана обезжиренного молока
  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 1 столовая ложка меда
  • ¾ стакана цельнозерновой муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 1 столовая ложка растительного масла

Направление:

  1. В миске разомните спелые бананы, пока смесь не станет однородной.
  2. Добавить яйца к бананам и перемешать до однородной массы.
  3. Добавьте к банановой смеси молоко, тыквенное пюре и мед и перемешайте.
  4. Добавьте муку, разрыхлитель и корицу в банановую смесь. Перемешайте.
  5. Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду и нагрейте на среднем огне в течение одной минуты.
  6. Вылейте тесто в сотейник для каждого блина.
  7. Готовьте, пока блин не станет пузырящимся и не высохнет по краям. Переверните и готовьте до слегка коричневого цвета с обеих сторон.
  8. Сверху блины с фруктами и наслаждайся!

Пряные тыквенные семечки

Направление:

  1. Приправьте тыквенные семечки солью или приправой по выбору.
  2. Слегка бросьте семена в оливковое масло до однородного покрытия.
  3. Выпекать при температуре 300 ° F около 25 минут или до золотистого цвета.

Хумус тыквенный

Состав:

  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 1 стакан нута
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Направление:

  1. Смешайте ингредиенты в кухонном комбайне или блендере и перемешайте до получения однородной массы.
  2. Сочетайте с лавашем или овощными палочками для вкусной закуски.

Подпишитесь на бесплатную 6-недельную серию электронных писем о здоровом питании

Ищете поощрение вести более здоровый образ жизни? Подпишитесь, чтобы получать еженедельные советы по контролю веса от клинических диетологов и врачей — прямо на ваш почтовый ящик! Зарегистрируйтесь сегодня.

Узнать больше

Узнайте больше о более здоровых привычках для своей семьи с помощью программ педиатрического контроля веса, в которые входят Get Up & Go, COACH, бариатрические клиники и клиники питания.

Зарегистрироваться

Следите за новостями о здоровье, которые важны для ваших детей. Подпишитесь на рассылку новостей здоровья детей и получайте больше советов прямо на ваш почтовый ящик.

Взаимодействие с другими людьми

Польза тыквы для здоровья

Сью Фрек, диетолог в CHOC

Когда тыквы появляются за пределами вашего любимого рынка или магазина, это один из первых контрольных признаков падения. В наши дни они бывают разных видов, форм, размеров и цветов кустарного производства, что делают их идеальным акцентом на осеннем декоре в дополнение к классическим фонарям из тыквы, сияющим на крыльце.

Но помимо своей визуальной привлекательности, тыква — один из самых универсальных и богатых питательными веществами овощей в семействе тыквенных. Тыквы — это мощная тыква, поскольку в них очень мало жира; иметь нулевой холестерин; богаты пищевыми волокнами; и полны жизненно важных антиоксидантов, минералов, таких как калий, и витаминов. Эти витамины, такие как витамин B-6, витамин C и витамин E, можно найти в мякоти тыквы. Мякоть тыквы также содержит мощный антиоксидант бета-каротин, который придает ей яркий оранжевый цвет, но также превращается организмом в незаменимый витамин А.

Одна чашка консервированной тыквы (не смесь для пирогов с добавлением сахара) содержит около 83 калорий, 7 граммов клетчатки и 504 мг калия. Добавляйте вареную или консервированную тыкву в коктейли на завтрак, греческий йогурт или выпечку, такую ​​как блины, кексы или хлеб, для улучшения питания. Кубики жареной тыквы можно добавлять в салаты, рагу, супы и пасты. Кроме того, вычерпывание тыквенных семечек и их обжарка — это быстрый и легкий источник пищевых волокон и жирных кислот, которые необходимы для поддержания здоровья сердца.Попробуйте распространить эту пользу для здоровья на своих друзей-собак, добавив пару ложек чистой консервированной тыквы в корм своей собаки или добавив в свой любимый рецепт домашнего собачьего печенья.

Тыква может улучшить содержание питательных веществ и улучшить вкус многих осенних семейных блюд и закусок, соленых или сладких. Вот рецепт вкусной тыквы без суеты:

Овсяная каша со специями из тыквы для медленного приготовления

Рецепт от Taste of Home

  • 1 банка (15 унций) цельной тыквы
  • 1-1 / 4 стакана овсяных хлопьев
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 1-1 / 2 чайных ложки специй для тыквенного пирога
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 3 стакана воды
  • 1-1 / 2 стакана 2% молока

Добавки по желанию: поджаренные измельченные орехи пекан, молотая корица и дополнительно коричневый сахар и молоко

Указания : В большой миске смешайте первые шесть ингредиентов; вмешайте воду и молоко.Перенести в смазанный жиром (используйте кокосовое масло или спрей канолы) 3 кварты. Мультиварка. Готовьте под крышкой на медленном огне 5-6 часов или пока овес не станет мягким, один раз помешивая. ** Примечание : Этот рецепт также можно приготовить в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления в ручном режиме, отрегулируйте давление до высокого и готовьте в течение 10 минут.

Получайте подобные важные советы по питанию прямо на свой почтовый ящик

Номер

Kids Health, который предоставляется ежемесячно, предлагает родителям «полезную» информацию.

Похожие сообщения:

5 основных преимуществ тыквы для здоровья детей

У тыквы всегда была небольшая репутация.Сколько я себя помню, это ассоциировалось с падением. Конкретно с Хэллоуином.

На самом деле, большинство моих воспоминаний об этом конкретном фрукте, когда я был ребенком, связаны с фонарями из тыквы, а не со всем, что связано с едой.

Думаю, из-за этого тыква обычно не ассоциируется с хорошим здоровьем. Хеллоуин — это нездоровая пища, и из-за этой связи тыква становится неотъемлемой частью этого праздника.

Но на самом деле этого не должно быть, потому что это намного полезнее, чем думают люди.А поскольку многие полезные свойства полезны для развития, тыква на самом деле является идеальным детским питанием.

  • Защищает здоровье глаз

    Зрение часто является источником разочарования для младенцев. В первые недели и месяцы они действительно ничего не видят за пределами тени.

    Если вы хотите помочь ускорить процесс развития их зрения, а также предпринять шаги для предотвращения других глазных осложнений в дальнейшем, тыква творит чудеса.

    Основная причина этого в том, что тыква очень богата витамином А, который является важным питательным веществом для хорошего зрения.

    Получение достаточного количества витамина А позволит вашему ребенку лучше видеть как днем, так и ночью, что, конечно же, означает, что он станет более счастливым.

    Еще одна еда, которая часто связана с хорошим зрением, — это морковь, и тот факт, что обе они ярко-оранжевые, не случаен.

    Они оба богаты каротиноидами, которые вызывают этот оранжевый цвет и могут помочь уменьшить заболевание глаз, известное как дегенерация желтого пятна.

    Это состояние начинается рано и является одной из причин сильной потери зрения у пожилых людей. Так что, хотя вы можете оторвать глазки своего ребенка, вы также можете улучшить свое зрение с помощью тыквы.

    Есть много интересных рецептов тыквы, поэтому нет сомнений, что вы сможете найти хороший способ включить ее в свой рацион.

    Так что для зрения малыша осенью обязательно стоит попробовать тыквы.

  • Средства для пищеварения

    Еще одна причина беспокойства у младенцев — это испражнения.Если вы родитель, вы знаете, как бороться.

    Иногда бывает трудно убедиться, что у вас есть правильный баланс продуктов, чтобы стабилизировать пищеварительную систему ребенка и избежать запоров.

    Тыква — отличный источник клетчатки, и вы можете положиться на нее, чтобы регулировать дефекацию младенцев.

    На самом деле он имеет гораздо больше преимуществ для пищеварительной системы ребенка. Это может помочь предотвратить раздражение кишечника и убить паразитарные инфекции, такие как кишечные глисты.

    Конечно, вашему бедному ребенку должно быть очень не повезло, если бы он столкнулся с этой конкретной проблемой, но с тыквой, очищающей его кишечник, им тоже не должно быть.

    Убедитесь, что тыква для этого максимально мягкая и легко усваивается. Вы, наверное, и так знакомы с подходящей консистенцией детского питания, но просто будьте внимательны.

  • Хорошо для иммунной системы

    Хотя младенцы в целом довольно здоровы, может быть страшно, если они начнут кашлять или покажется, что у них поднялась температура.

    Обычно в этом нет ничего особенно серьезного, и иммунная система ребенка может справиться с этим достаточно легко, но вы можете отбиться от этих болезней.

    В дополнение к витамину А для зрения, тыква также довольно богата витамином С. Он, наряду с другими противомикробными свойствами, хорошо помогает от простуды и гриппа.

    Существует также бета-каротин, который является антиоксидантом и снижает окислительный стресс в органах. Это может предотвратить заболевания, которые могут стать проблемой в долгосрочной перспективе, например рак и диабет.

    Одна чашка приготовленной тыквы — это шаг в правильном направлении к укреплению иммунной системы ребенка.

  • Помогает вашему ребенку спать

    Я думаю, что среди родителей, наверное, довольно распространено мнение, что следить за тем, чтобы дети высыпались, абсолютно необходимо.

    В тыкве есть триптофан, который помогает организму вырабатывать химический серотонин.

    Сейчас большинство людей знакомы с этим конкретным химическим веществом. Серотонин связан с счастьем, благополучием и расслаблением, и его присутствие в вашем организме помогает вам крепко спать.

    В тыкве также есть аминокислоты, которые вызывают спокойствие и сонливость. Он должен уложить вашего ребенка спать хорошо и эффективно.

    Еще раз убедитесь, что оно хорошо протерто и легко усваивается. Независимо от того, что находится в желудке вашего ребенка, чем дольше он переваривает пищу, тем дольше ему нужно уснуть.

  • Поставки основных питательных веществ

    Тыквы наполнены необходимыми питательными веществами. Некоторые из самых важных вещей для развития вашего ребенка можно получить, если включить в его рацион тыкву.

    У вас есть кальций, который поможет в росте более крепких костей. Магний также полезен для этого, а также обладает естественным успокаивающим действием.

    Тыква также богата фосфором, который имеет целый ряд преимуществ для развития детей.

    Это варьируется от функции мозга до пищеварения, поддержания клеток тканей и балансировки гормонов. Там также много калия, который регулирует водный баланс и кислоту в крови.

    Итак, все это, конечно, отлично подходит для младенцев, которые находятся на ранней стадии развития, но польза для здоровья не заканчивается в детстве.

    По мере того, как вы становитесь старше, вы все еще можете извлечь пользу из тыкв. В частности, семена тыквы чрезвычайно ценны для многих аспектов вашего физического здоровья.

    Разумеется, позаботьтесь о своем ребенке, но не забывайте о пользе этого фрукта.

  • Короче говоря, тыквы — это больше, чем просто украшение Хэллоуина и ингредиент праздничного латте от Starbucks.

    Родители должны знать, что когда дело доходит до заботы о здоровье ребенка, тыква — один из лучших продуктов, которые они могут включить в рацион.

    Польза для здоровья, пюре и другие рецепты

    Идеальное время для того, чтобы предложить вашему ребенку свежие фрукты и овощи, — это когда он начинает есть твердую пищу. Вы можете попробовать питательное домашнее детское питание, приготовленное из сезонных фруктов и овощей.

    Одним из таких новых вариантов питания является тыква, которая богата бета-каротином и минералами, которые помогают здоровому росту и развитию ребенка. Если вы планируете накормить своего маленького манчкина тыквой, прочитайте этот пост MomJunction, где мы поделимся некоторыми вкусными, полезными и легкими рецептами детского питания из тыквы.

    Когда давать тыкву младенцам?

    Когда ваш ребенок перешагнет шестимесячный рубеж и научится есть твердую пищу, вы можете смело вводить ему тыкву. Его можно приготовить практически в любом виде (приготовление на пару, запекание, отвар, гриль и т. Д.), В котором вы хотите кормить своего ребенка.

    Но если вы хотите ввести семена тыквы, не рекомендуется их употреблять младенцам или малышам, так как у них может быть на них аллергия. Если вы также хотите ввести семена, вы можете сделать это после консультации с педиатром вашего ребенка, потому что аллергические реакции на орехи и семена зависят от конкретного случая.Будьте осторожны и обратите внимание на признаки и симптомы аллергии, если вы подозреваете ее.

    [Читать: Лучшие фруктовые и овощные соки для младенцев ]

    Пищевая ценность тыквы

    Тыква с низким содержанием жиров и калорий, но с высоким содержанием клетчатки и хорошо сбалансированным минеральным составом. Вот краткий обзор пищевой ценности тыквы, свежей, вареной и без добавления жира.

    0 Магний

    Имя Сумма
    Вода 93.31 г
    Энергия 20 ккал
    Белок 0,72 г
    Всего липидов (жиров) 0,07 г
    Всего углеводов

  • 1
  • 1,1 г
    Сахаров 2,07 г
    Кальций 15 мг
    Железо 0,57 мг
    9033 9033 9033 9033 9033 9033 9033 9033 9033 9033 9033 9033

    229 мг
    Натрий 159 мг
    Витамин C 4.7 мг
    Каротин, бета 2087 мкг
    Каротин, альфа 2704 мкг
    Фолат, всего 9 мкг
    9 мкг
    9033 9033 9033 9033 9033

    9033 9033

    9033

    9033

    Ниацин 0,411 мг

    Источник: USDA (1)

    Польза тыквы для здоровья детей

    1. Обеспечивает основные питательные вещества: Витамины и минералы, содержащиеся в тыкве, необходимы для развития младенцы.Например, кальций и магний помогают в укреплении костей, фосфор способствует работе мозга, пищеварению, гормональному балансу и т.д. Это может помочь регулировать дефекацию вашего ребенка.
    1. Богат антиоксидантами: Бета-каротин — это пигмент, придающий фруктам и овощам цвет от желтого до темно-оранжевого. Натуральный ретинол (провитамин А) обладает антиоксидантными свойствами и укрепляет иммунную систему (2).Кроме того, организм вашего ребенка превращает часть бета-каротина в витамин А, который важен для роста ребенка.
    1. Уравновешивает метаболизм: Чашка тыквы содержит примерно 560 мг калия, что помогает удовлетворить суточную норму, рекомендованную для детей до 12 месяцев (3). Калий помогает в обмене веществ и улучшает работу мышц.
    1. Полезно для иммунной системы: Тыквы содержат приличное количество витамина С, который помогает повысить иммунитет и защитить вашего ребенка от простуды и гриппа.
    1. Помогает вашему ребенку лучше спать: Тыквы содержат триптофан, который помогает организму вырабатывать серотонин. Аминокислота помогает вызвать спокойствие и сонливость и, таким образом, помогает вашему ребенку расслабиться и лучше спать.
    1. Полезно для иммунной системы: Тыквы содержат витамин С, а также несколько важных биохимических веществ, которые могут помочь защитить вашего ребенка от простуды и гриппа. Также они обладают антимикробными свойствами. Чашка приготовленной тыквы может предотвратить инфекции и болезни, так как она может повысить иммунитет вашего ребенка.
    1. Помогает вашему ребенку лучше спать: Тыквы содержат триптофан, который помогает организму вырабатывать серотонин. Аминокислота помогает вызвать спокойствие и сонливость. Содержание серотонина в тыкве поможет вашему ребенку расслабиться и лучше спать.
    1. Антигельминтные свойства: Младенцы подвержены не только инфекциям, но также глистам и другим макроскопическим организмам. В таких случаях вам на помощь может прийти тыква, богатая глистогонными свойствами.

    Примечание. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как вводить новую пищу. Общие положения могут не относиться к вашему малышу.

    Если вы хотите попробовать дать тыкву своему ребенку, сделайте это, потому что это безопасно и полезно для здоровья. Однако вам нужно выбрать для них подходящую тыкву.

    [Читать: Продукты, богатые клетчаткой для младенцев ]

    Как выбрать тыкву для младенцев?

    По данным Организации экологических исследований (EWG), тыква не относится к «грязной дюжине» продуктов, сильно загрязненных пестицидами.Так что покупка органического — это личный выбор.

    Если вы покупаете неразрезанную тыкву, выберите ту, которая оранжевого цвета, без порезов или мягких пятен. Выбирайте тяжелую для своего размера. Также он не должен быть слишком спелым.

    Выбирайте нежные тыквы меньшего размера, которые также называют сахарными тыквами или тыквами для пирога. Маленькие тыквы нежные и менее волокнистые, чем большие. Сахарные тыквы сладкие и придают аромат выпечке и супам. Если вы покупаете пачку очищенной и нарезанной тыквы, выбирайте те, которые имеют темно-оранжевый цвет.

    Можно ли использовать консервированную тыкву для ребенка?

    Консервы не подходят младенцам. Всегда давайте свежие фрукты и овощи. Смесь для тыквенного пирога не рекомендуется детям, так как она содержит крахмал, сахар и другие добавки.

    [Читать: Авокадо для младенцев ]

    Как приготовить тыкву для младенцев?

    Промойте тыквы в холодной воде, очистите кожу щеткой для овощей и удалите загрязнения. Снова промыть. Разрезать тыкву пополам. Ложкой вычерпайте семена.Если вы выбрали предварительно нарезанную тыкву, поместите ее на дуршлаг и хорошо промойте холодной водой.

    Готовьте сразу после нарезки. Избегайте длительного приготовления, чтобы сохранить питательную ценность. Теперь тыквы можно варить, тушить, готовить на пару или запекать.

    Метод выпечки

    • Смажьте каждую половину оливковым маслом. Выложите их кожицей вниз в форму для запекания.
    • Выпекайте почти 45 минут при температуре 375 o F, пока смесь не станет мягкой.
    • Достаньте его из духовки и переложите мякоть в миску.

    Способ кипячения

    • Вскипятите воду в средней кастрюле. Нарезанную кубиками тыкву сварить до готовности.
    • Слейте воду и промойте вареную тыкву под прохладной водой в течение примерно трех минут.
    • Используйте приготовленную тыкву сразу или храните ее в морозильной камере в виде приготовленных кусочков или в виде пюре. Приготовленная тыква может стать коричневато-оранжевой.
    • Вы можете кормить ребенка простой тыквой в виде пюре или смешивать с домашними хлопьями или йогуртом. Из тыквы весом два фунта можно приготовить 28 унций пюре.
    • Предложите запеченную тыкву в качестве закуски старшему ребенку. Перед запеканием натрите тыкву немного корицы и масла, чтобы она была вкусной.

    Здоровые и вкусные рецепты из тыквы для младенцев

    Вот несколько полезных, вкусных и простых в приготовлении рецептов детского питания из тыквы, которые вам нужно попробовать:

    1. Простое тыквенное пюре

    Вы можете приготовить 28 унций пюре из тыква весом в два фунта.

    Вам будет нужно:

    • 1 сахарная тыква
    • Вода
    • Щепотка корицы и мускатного ореха (по желанию)
    • Масло (по желанию)

    Как по:

    1. Измельчите приготовленную тыкву в блендере или кухонном комбайне до однородного состояния.Подавайте его ребенку, посыпав мускатным орехом и корицей.
    2. Вы также можете добавить ложку сливочного масла для придания кремовой консистенции.
    3. Добавьте воды, смеси или грудного молока для достижения желаемой консистенции.

    [Читать: Шаги по приготовлению пюре для младенцев ]

    2. Яблочно-тыквенное пюре

    Вам понадобится:

    • 1 сахарная тыква
    • 3 очищенных и очищенных от сердцевины яблока
    • Вода
    • A щепотка корицы и порошка мускатного ореха (по желанию)

    Как:

    1. Разрезать тыкву пополам, очистить от кожуры и удалить семена.Нарезать кубиками.
    2. Нарежьте яблоки.
    3. Налейте воду в кастрюлю, добавьте пароварку и положите внутрь кубики тыквы и яблоки. Доведите воду до кипения.
    4. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока яблоко и тыква не станут мягкими.
    5. Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть.
    6. Можно добавить щепотку корицы и мускатного ореха перед тем, как подавать пюре из яблока и тыквы ребенку.

    3. Рецепт завтрака с яблоком, тыквой и овсянкой

    Вам понадобится:

    • ½ стакана яблочного пюре
    • ½ стакана тыквенного пюре
    • 1½ стакана вареной овсянки
    • Щепотка корицы и мускатного ореха (необязательно)

    Как:

    1. Смешайте яблочное пюре и тыквенное пюре.Добавьте овсянку и хорошо перемешайте.
    2. Убедитесь в отсутствии комков. Вы можете перемешать смесь в кухонном комбайне, чтобы получить однородную консистенцию.
    3. Перед подачей посыпьте мускатный орех и корицу.

    4. Тыквенные блины

    Вам понадобятся:

    • 1 стакан универсальной муки
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 2 столовые ложки разрыхлителя
    • ½ столовых ложки имбирной пасты
    • ½ столовых ложки порошка корицы
    • 1/8 столовых ложек порошок мускатного ореха
    • Щепотка измельченных гвоздик
    • 1/8 столовой ложки соли
    • 1 стакан молока
    • ½ стакана консервированной тыквы
    • ½ столовой ложки ванильного экстракта
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки несладкого яблочного пюре
    • Кухонный спрей

    Как:

    1. Смешайте сахар, муку, разрыхлитель, специи и соль в миске.
    2. Смешайте молоко, ваниль, тыкву, яблочное пюре и яйцо в отдельной миске, затем смешайте содержимое двух мисок и хорошо перемешайте.
    3. Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте ее кулинарным спреем. Вылейте смесь в кастрюлю из ковша. Равномерно распределите его, чтобы получился блин.
    4. Готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым с обеих сторон.
    5. Вы можете добавить немного измельченных орехов или ложку йогурта перед подачей на стол.

    [Читать: 10 продуктов детского питания, которых следует избегать ]

    5.Крем-суп из тыквы

    Вам понадобится:

    • 3 стакана нарезанных кубиками красных тыкв
    • ¼ чашка нарезанного лука
    • ¼ чашка свежих сливок
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • Соль и перец по вкусу
    • Вода

    Для гарнира:

    • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука (по желанию)

    Как приготовить:

    1. Растопить масло на сковороде и обжарить лук.
    2. Добавьте кусочки тыквы и обжарьте.
    3. Теперь добавьте три стакана воды и приправы. Дайте смеси покипеть, пока тыквы не станут мягкими.
    4. Выключите огонь и дайте смеси остыть в течение 15 минут. Теперь переложите его в кухонный комбайн, чтобы смешать.
    5. Переложите обратно в кастрюлю. Добавьте сливки и дайте супу закипеть.
    6. Украсить нарезанным зеленым луком и подавать.

    6. Тыквенный заварной крем

    Вам понадобится:

    • 750 г очищенной и нарезанной кубиками тыквы
    • 1½ стакана молока
    • 2 яйца
    • 1 столовая ложка ванили
    • ½ столовой ложки душистого перца
    • 1 столовая ложка корицы

    Для начинки:

    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • ½ столовых ложки корицы в порошке
    • ½ столовых ложки душистого перца

    Как:

    1. Готовьте тыкву в кастрюле с водой, пока она не станет мягкой.
    2. Разогрейте духовку до 360 o
    3. Сделайте пюре из тыквы в кухонном комбайне.
    4. Смешайте в миске молоко, яйца, ваниль, душистый перец и порошок корицы. Размешайте как следует.
    5. Теперь добавьте смесь в тыквенное пюре и снова взбейте.
    6. Вылейте смесь в формочки.
    7. Добавьте ингредиенты топпинга в миску и хорошо перемешайте. Посыпьте смесью.
    8. Поместите формочки в форму для запекания, наполненную водой.
    9. Выпекать 30 минут и подавать.

    7. Easy Pumpkin Dip

    Вам потребуется:

    • 250 г вареной и протертой красной тыквы
    • 1 столовая ложка жареного и измельченного арахиса или ореховой смеси
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра
    • ½ стакана свежего йогурта
    • 1 столовая ложка сахара
    • Соль по вкусу

    Инструкции:

    1. Смешайте все ингредиенты в миске. Охладите на 30 минут.
    2. Предложите его ребенку в виде соуса со свежими фруктами и овощами.

    8. Ризотто с коричневым рисом и тыквой

    Вам понадобится:

    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 4 зубчика измельченного чеснока
    • 2 измельченных лука-шалот
    • 1 ½ стакана коричневого риса
    • 2 ½ стакана куриного бульона
    • ¼ столовых ложки порошок мускатного ореха
    • столовая ложка соли
    • Свежий перец в порошке для вкуса
    • 1 стакан вареного тыквенного пюре
    • 2 столовые ложки свежих нарезанных листьев шалфея
    • ¼ столовые ложки порошка корицы
    • 1 стакан тертого сыра

    Инструкции:

    1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Добавьте чеснок и лук-шалот. Готовьте, пока они не станут коричневыми и не станут мягкими.
    2. Теперь добавьте коричневый рис и готовьте около двух минут.
    3. Добавьте куриный бульон, порошок мускатного ореха, соль и перец. Увеличьте огонь и дайте всему закипеть. Продолжайте помешивать.
    4. Накройте сковороду и убавьте огонь до минимума. Дайте ему покипеть от 30 до 35 минут.
    5. Добавьте тыквенное пюре, шалфей и порошок корицы. Дайте ему покипеть 10-15 минут.
    6. Снимите сковороду с огня и добавьте сыр.Накройте сковороду крышкой и дайте ей постоять минут пять перед подачей на стол.

    [Читать: Преимущества арбуза для детей ]

    9. Запеченный тыквенный сыр Mac N

    Вам понадобится:

    • 8 унций сырых макарон
    • 1 стакан консервированной тыквы
    • 1 стакан сливок
    • 4 столовые ложки сливочного сыра
    • 1 стакан тертого сыра Чеддер
    • ½ стакана тертого сыра
    • 1 ½ столовой ложки специй для тыквенного пирога
    • Морская соль по вкусу
    • Порошок черного перца по вкусу
    • 1/3 стакана панировочных сухарей
    • ¼ чашка тертого сыра пармезан
    • Кулинарный спрей
    • Вода

    Как приготовить:

    1. Варить макароны в течение десяти минут.Слейте воду и промойте пасту прохладной водой. Держите их в стороне.
    2. Разогрейте духовку до 400 o F и смажьте форму для запекания жиром.
    3. На сковороде разогрейте сливки и тыкву на среднем огне. Продолжайте варить, пока смесь не загустеет.
    4. Убавить огонь и добавить сыр. Продолжайте помешивать, пока сыр полностью не растает.
    5. Добавьте немного специй для тыквенного пирога, соль и перец. Теперь добавьте макароны и хорошо перемешайте.
    6. Вылейте эту смесь в форму для запекания.Посыпьте панировочными сухарями, сверху немного сыра пармезан и оставшейся специей для тыквенного пирога.
    7. Выпекать макароны десять минут и подавать.

    10. Роти из тыквы и шпината

    Вам понадобится:

    • 1 стакан натертой красной тыквы
    • 1 стакан нарезанного шпината
    • 1 стакан цельнозерновой муки
    • ½ столовых ложки куркумы в порошке
    • 1 столовая ложка масла
    • Соль по вкусу
    • Масло

    Как:

    1. Разогрейте масло в сковороде.Добавьте шпинат и обжарьте. Снимите с огня и дайте остыть.
    2. Тем временем смешайте все остальные ингредиенты, кроме масла, чтобы замесить мягкое тесто. Раскатайте шарики из теста, чтобы получились роти.
    3. Нагрейте плоскую сковороду и поместите на нее раскатанные роти. Добавьте немного масла и жарьте роти, пока он не станет золотисто-коричневым с обеих сторон.

    11. Пюре из тыквы и груш

    Вам понадобятся:

    • ½ стакана тыквенного пюре
    • 1 груша, очищенная, очищенная от сердцевины и нарезанная кубиками

    Как:

    1. Размять в пюре и перемешать тыквенное пюре.

    12. Тыква, банан и персики

    Вам понадобятся:

    • ½ стакана тыквенного пюре (свежего или консервированного)
    • 1 груша — очищенная, очищенная от сердцевины, нарезанная кубиками
    • 1 персик — очищенный, без косточек, нарезанный кубиками

    Как:

    1. Приготовление персика и груши на пару.
    2. Разотрите их и смешайте.
    3. Добавить в смесь тыквенное пюре.

    13. Коричневый рис и тыквенная каша

    Вам понадобится:

    • ½ столовых ложки коричневого риса
    • 1 стакан воды
    • 120 г тыквы с семенами и кожурой

    Как:

    1. Вымойте, ополосните , и замочите коричневый рис в воде на полчаса.
    2. Очищенную тыкву на пару и варить 25 минут.
    3. Смешайте коричневый рис и тыкву с водой.
    4. Перелейте смесь в кастрюлю и варите две минуты на сильном огне, затем на медленном огне еще пять минут. Продолжайте помешивать.
    5. Вареную кашу процедить и остудить.

    Советы:

    Когда вы начинаете знакомить ребенка с новой едой, следуйте нескольким советам, чтобы обезопасить ребенка, пока он обнаруживает новые вкусы и текстуры:

    • Получите одобрение педиатра, прежде чем добавлять новую еду в любимую. еда.
    • Вводите по одному новому продукту за раз, чтобы проверить наличие побочных реакций, связанных с этим продуктом.
    • Не вводите новую пищу, если ваш ребенок нездоров или принимает лекарства.

    [Прочтите: Супер продукты, которые нужно включить в рацион вашего ребенка ]

    Тыква — один из хороших продуктов для младенцев. По вкусу, похожему на тыкву, тыква хорошо сочетается со многими овощами, фруктами и мясом. Попробуйте смешать тыкву с грушей, брокколи, чечевицей, рисом, курицей и т. Д., Если у вашего малыша нет аллергии на ингредиенты, указанные в ваших рецептах.

    Попробуйте рецепты для вашего малыша. Если у вас есть хороший рецепт тыквы для младенцев, поделитесь им с нами.

    Ссылки:

    2. Бета-каротин; Национальная медицинская библиотека США; Национальный центр биотехнологической информации

    Рекомендованные статьи:

    Вырезание и украшение тыкв: 5 преимуществ для вашего ребенка

    Для большинства детей лучшая часть октября — это съесть много конфет на Хэллоуин. Однако есть еще одна часть сезона, которая может понравиться всем детям — украшение тыквы!

    Вот пять преимуществ, которые позволят вашему ребенку вырезать или украсить тыкву этой осенью.

    1. Это прекрасная возможность для сенсорного обучения

    Выбор тыквы может стать отличной возможностью для обучения, особенно для детей младшего возраста. Приведите своих детей в магазин и позвольте им выбрать тыкву! Сравните тыквы, спросите детей о различиях в текстуре, размере и многом другом. Выберут ли они широкую неровную тыкву или ярко-оранжевую крошечную тыкву?

    2. Создание дизайна тыквы развивает навыки критического мышления.

    Прежде чем ваш ребенок вырезает выбранную тыкву, у него должен быть план игры! Хотя ваши дети могут сразу захотеть заняться резьбой, поощряйте их думать наперед и сначала рисовать рисунок.Даже если вашим детям нужны простые лица для своих тыкв, попросите их сначала нарисовать рисунок, что позволит им критически подумать о том, как они подойдут к своему искусству.

    3. Выгребание тыквы изнутри — это увлекательный сенсорный опыт.

    Возможно, ваши дети ели тыквенный пирог, но видели ли они липкие внутренности тыквы? Отделение тыквенных семечек от тыквенных кишок может быть забавным сенсорным опытом для многих детей, особенно для тех, кто любит слизь. После того, как вы запечете отделенные тыквенные семечки, ваши дети также могут насладиться вкусным угощением.

    4. Карвинг развивает мелкую моторику.

    Процесс карвинга может быть трудным для многих детей. В зависимости от возраста вашего ребенка, вы должны направлять его руку для вырезания рукой. Это позволит им безопасно развить мелкую моторику.

    5. Показ тыквы заставляет вашего ребенка чувствовать себя ценным

    С гордостью демонстрируя готовое творение ваших детей из тыквы, вы даете им понять, что вы цените их творчество и труд и, следовательно, цените их.Ваши дети оценят, что тыква выставлена ​​на видном месте, где ее могут увидеть все соседи!

    Вы можете подчеркнуть ценность работы ваших детей, задокументировав процесс декорирования. Обязательно фотографируйте, пока они выбирают тыквы, делают резьбу и наносят последние штрихи. Ваши дети смогут поразмышлять и оценить работу, которую они вложили в эти красивые тыквы.

    6 удивительных преимуществ тыквы для здоровья

    Крис Обенсчайн

    Что приходит на ум, когда вы думаете о тыквах? Джек-о-фонари? Тыквенный пирог? Чарли Браун? Латте со специями из тыквы? Что ж, в этих апельсиновых тыквах есть нечто большее, чем Хэллоуин и сладкие (но восхитительные!) Десерты и напитки.Тыквы обладают многочисленными преимуществами для здоровья, и ни одна из них не занимает центральное место в наиболее частых осенних предложениях.

    Вы скептически относитесь к тому, чтобы вынуть тыкву из пирога (или чашки)? Эти преимущества для здоровья могут изменить ваше мнение:

    Похудение

    Тыква богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение. «Тыква дольше сохраняет чувство сытости», — говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN и эксперт по диете и питанию. «В стакане консервированной тыквы содержится семь граммов клетчатки. Это больше, чем то, что вы получите в двух ломтиках цельнозернового хлеба.«

    Тыква может быть сытной, но это также низкокалорийная суперзвезда.« Консервированная тыква почти на 90 процентов состоит из воды, поэтому, помимо того факта, что она помогает поддерживать гидратацию, в ней содержится менее 50 калорий на порцию », — говорит Кауфман.

    Sharp Vision

    Ярко-оранжевый цвет тыквы обусловлен ее обильным запасом бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Витамин А необходим для здоровья глаз и помогает сетчатке поглощать и обрабатывать свет. Одна чашка Тыква содержит более 200 процентов рекомендуемой большинством людей суточной нормы витамина А, что делает ее отличным вариантом для оптического здоровья.

    Тыква также содержит лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта, которые, как считается, помогают предотвратить катаракту и могут даже замедлить развитие дегенерации желтого пятна.

    Better Immunity

    Ищете способ предотвратить болезнь и улучшить вашу иммунную систему? Попробуйте тыкву. Большое количество витамина А, содержащегося в фрукте, помогает вашему организму бороться с инфекциями, вирусами и инфекционными заболеваниями. Тыквенное масло даже помогает бороться с различными бактериальными и грибковыми инфекциями. Кроме того, тыква содержит почти 20 процентов рекомендуемого суточного количества витамина С, что может помочь вам быстрее вылечиться от простуды.

    Кожа выглядит моложе

    Конечно, употребление тыквы может помочь вам выглядеть моложе (бета-каротин в тыкве помогает защитить нас от ультрафиолетовых лучей, вызывающих морщины на солнце), но из мякоти также получается отличная, полностью натуральная маска для лица, которая отшелушивает и успокаивает. Все, что вам нужно, это 1/4 стакана тыквенного пюре (не тыквенный пирог), яйцо, столовая ложка меда и столовая ложка молока. Смешайте, затем нанесите, подождите около 20 минут и смойте теплой водой.

    Низкий риск рака

    Бета-каротин полезен для глаз и кожи, но знаете, для чего еще он полезен? Борьба с раком.Исследования показывают, что люди, которые придерживаются диеты, богатой бета-каротином, могут иметь более низкий риск развития некоторых видов рака, включая рак простаты и легких.

    Витамины А и С — это «своего рода группа защиты клеток», — говорит Кауфман. «[Они] оба являются антиоксидантами и действуют как щит для ваших клеток от свободных радикалов, вызывающих рак».

    Это (может) помочь в лечении диабета

    В научных исследованиях было показано, что тыква снижает уровень глюкозы в крови, улучшает толерантность к глюкозе и увеличивает количество вырабатываемого организмом инсулина.Необходимо провести дополнительные анализы, прежде чем мы сможем точно сказать, какие преимущества тыква принесет диабетикам, но если у вас диабет, жевать тыкву, безусловно, не повредит.

    ПРЕИМУЩЕСТВА ТЫКВЫ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ

    Польза тыквы для здоровья детей

    Польза тыквы для здоровья включает в себя хороший источник необходимых питательных веществ для развития ребенка, укрепляет иммунную систему, убивает кишечных глистов, обладает антимикробными свойствами и содержит антиоксиданты.

    Тыква, популярный овощ, который многие из нас помнят как тыквенный пирог во время Дня Благодарения и вырезанный из фонарей Джека во время Хэллоуина.Польза тыквы для здоровья делает ее больше, чем просто фигурой для празднования праздников.

    Происхождение тыквы неизвестно, но есть свидетельства того, что тыквы выращивали в Мексике и Северной Америке примерно с 5000 по 7000 годы до нашей эры. Помимо Мексики, тыквы также встречаются почти на всех континентах, кроме Антарктиды. Сегодня крупнейшими производителями тыквы являются США, Канада, Индия, Китай и Мексика.

    Тыквы обычно оранжевого цвета, размером от 10 см до более 500 см в диаметре и весят от 1 фунта до 1000 фунтов.Каждый год в Соединенных Штатах проводятся тыквенные фестивали, на которых различные тыквы от местных фермеров демонстрируются в различных художественных формах. Эти фестивали также проводят чемпионы мира по тыкве в тяжелом весе. Здесь можно увидеть одни из самых больших и тяжелых тыкв

    Питание в тыкве

    Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, в тыкве содержится

    Пищевая ценность на 100 г Пищевая ценность на 100 г
    Вода91.6 г
    Энергия26 ккал
    Белок1 г Всего липидов (жиров) 0,10 г
    Углеводы6,5 г Волокна 0,5 г
    Сахаров 2,76 г Кальций 21 мг Железо0,80 мг
    Магний12 мг
    Фосфор44 мг
    Калий340 мг
    Натрий 1 мг Цинк0,32 мг
    мг Витамин C 0,050 мг
    Рибофлавин 0,11 мг Ниацин 0,6 мг
    Витамин B-60,061 мг Фолат16 мкг
    Витамин A8513 МЕ
    Витамин E1,06 мг
    Витамин K1,1 мкг

    Можно ли давать тыкву младенцам?

    Тыквы можно кормить вашего ребенка к 6 месяцам.Из-за наличия необходимых витаминов и минералов было бы неплохо включить тыкву в рацион вашего ребенка.

    Польза тыквы в детском питании для здоровья

    Вот некоторые из преимуществ тыквы для здоровья.

    Обеспечивает основные питательные вещества: витамины и минералы, содержащиеся в тыкве, идеально подходят для развития младенцев. Некоторые из них включают кальций, железо, магний, фосфор, калий, витамин C, витамин A, фолиевую кислоту, рибофлавин, витамин E и витамин K.Эти витамины и минералы играют важную роль в развитии ребенка. Кальций и магний помогают в укреплении костей, железо помогает производить гемоглобин и красные кровяные тельца, способствует пищеварению, функционированию мозга, образованию белка, гормональному балансу и т. Д. лучшее зрение.

    Помогает в создании более сильной иммунной системы: тыква не только является хорошим источником витамина С, но и содержит несколько важных биохимических веществ, укрепляющих иммунную систему, что было отмечено в некоторых исследованиях.Эти исследования показали, что тыква способствует пролиферации лимфоцитов селезенки и активности естественных клеток-киллеров.

    Антигельминтные свойства: Младенцы более подвержены инфекциям не только от микробов, но и от макроскопических организмов, и глисты не исключение. В таких случаях малышу можно дать тыкву. Тыква обладает хорошими глистогонными свойствами. Это включает не только лечение, но и профилактику при регулярном употреблении.

    Хороший источник антиоксидантов. Тыквы не только содержат витамины, минералы и некоторые биохимические вещества, но также содержат антиоксиданты.Антиоксиданты — это те биохимические вещества, которые снижают окислительный стресс в различных органах и помогают в их защите. Эти антиоксиданты полезны не только для взрослых и пожилых людей, но и для детей.

    Противомикробные свойства: наконец, тыква также обладает антимикробными свойствами. Частота микробных атак выше у младенцев и детей, чем у взрослых из-за наличия более сильной иммунной системы у взрослых. У младенцев и детей иммунная система относительно слабее.В таких случаях будет очень хороша пища, обладающая антимикробными свойствами, поскольку она не только укрепляет иммунитет, но и предотвращает нападение микробов. (Caili et al, 2006).

    Меры, которые необходимо предпринять при приготовлении тыквы для младенцев

    Вот некоторые из мер, которые необходимо предпринять при приготовлении тыквы.

    Можно ли давать тыкву детям? Да, тыкву можно давать детям вскоре после того, как перешли на твердую пищу. Обычно это происходит к 6-месячному возрасту.В это время лучше как можно раньше вводить овощи и фрукты.

    Как выбрать лучшую тыкву? Секрет выбора лучшей тыквы заключается в ее цвете, текстуре и общем виде. Тыква должна быть твердой в обращении, без мягких пятен и порезов. Он должен быть оранжевого цвета. Лучше брать тыквы меньшего размера, чем эти большие, если вы собираетесь только накормить ребенка, в противном случае подойдет любой размер.

    admin

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *