Новогоднее детское меню: Блюда на Новый год для детей

Содержание

Детский новогодний стол — меню на новый год, рецепты с фото

Распечатайте статью

Встреча Нового года – один из главных праздников в году, который принято отмечать всей семьей. С особым нетерпением ожидают новогодней ночи дети всех возрастов – помогают наряжать елку, украшать комнату, готовить праздничный ужин и сервировать стол. Если планируется встреча Нового года в кругу семьи, нет необходимости накрывать отдельный столик для детей. Включите в новогоднее меню закуски, горячее и десерты, которые понравятся и детям и взрослым, уделяя особое внимание сервировке стола и оформлению праздничных блюд.

В случае, когда встречать наступающий год будут несколько семей с детьми, для подрастающего поколения лучше накрыть отдельный стол. Оформить детский уголок по особому, сделать его по-настоящему праздничным помогут новогодние чехлы на стулья,

оформление стен вокруг стола, накрыть отдельный столик для десертов.

Основной стол также украсить новогодними атрибутами и накрыть нарядными закусками, витаминными салатами, легкими десертами и полезными напитками.

При этом не забывайте, что дети не могут весь вечер провести за столом – составьте развлекательную программу для всех участников новогодней вечеринки, где найдется место веселым конкурсам, концертным номерам, забавным сценкам и танцам под зажигательные новогодние мелодии.

Детское новогоднее меню

Накрывая детский новогодний стол, нужно придерживаться определенных принципов:

1.Все блюда для детей на новый год должны быть свежеприготовленными, из свежих и полезных продуктов минимальным содержанием красителей и химических ароматизаторов. Для заправки салатов используйте домашний майонез, натуральный йогурт, нежирную сметану или смесь растительного масла с лимонным соком. Не стоит давать маленьким детям морские деликатесы, копченую колбасу и другие подобные продукты с высоким содержанием соли и искусственных консервантов, способных вызвать аллергию.

Приготовьте домашний рулет из куриной грудки или филе индейки, заливное в порционных формочках, на гарнир подайте легкие запеченные овощи.

Вместо фабричных лимонадов и кока-колы поставьте на детский праздничный стол полезные напитки для детей — натуральный морс, домашний сок, компот из свежих, сушеных или замороженных фруктов, смузи или фруктовый фреш.

Детские десерты – вместо многослойного торта с жирным кремом приготовьте фруктово-молочные желе, домашнее мороженое, фруктовый салат со сметанной заливкой и орехами, фруктовую тарелку, десертные бутербродики на шпажках из кубиков фруктов и ягод винограда с неострым сыром.

2.Второе важное правило – все новогодние кушанья для детей должны быть красиво оформлены. Проявите фантазию при сервировке стола и подаче блюд – постелите яркую скатерть с новогодними рисунками, используйте тарелки с красивым узором, дополните декор стола разноцветными салфетками и новогодними фигурками.

Оформите салат в виде символа наступающего года – Петуха, новогодних часов, подарка или елочного шара. Можно просто разложить салат в тарталетки или порционные корзиночки. Сделайте блюдо «закусочные снеговички» из сырной массы (натертые крабовые палочки, плавленый или мелки натертый твердый сыр, сметана, зелень). Вместо привычных бутербродов сделайте фруктовую закуску на шпажках.

В качестве украшений можно использовать фигурно нарезанные овощи, ягоды граната и клюквы, веточки свежей зелени и другие ингредиенты, входящие в состав новогодних салатов и закусок.

3.Планируя детское новогоднее меню, не стоит гоняться за количеством. Для компании детей достаточно двух-трех закусок, одного горячего блюда и десерта. Сервируйте стол с таким расчетом, чтобы дети могли подкрепиться в перерывах между играми и развлечениями. Напитки, выпечку, фрукты и десерты приготовьте с запасом – маленькие лакомки просто «сметают» со стола порционные сладости и опустошают невероятное количество стаканов с освежающими напитками.

Полезный совет – не берите весь процесс подготовки к Новому году на себя, активно привлекайте детей к новогодним хлопотам. Совместная подготовка дома к встрече Нового года, установка елки, сервировка стола, приготовление и украшение блюд доставит огромное количество положительных эмоций всем участникам новогоднего застолья, независимо от возраста.

Детское меню на новый год

Это примерное меню составлено для детей школьного возраста.

1.Закуски для детей

Корзинки с мандариновым салатом, салат сапожок и салат шапка деда мороза понравятся детям любого возраста, для любителей консервированную горбушу, детей постарше, приготовьте вкусный салат с горбушей. Салат Малахитовый браслет привлечет внимание ребятишек любого возраста и такой салатик будет им очень полезен, так как в киви много витамина С, что необходимо детскому организму в зимний период. Мясное заливное лучше приготовить из куриного мяса, оно нежнее. Вместо покупной колбасы приготовьте домашнюю.

2. Горячие блюда для детей

На горячее детям подойдут красивый шашлычки из курицы или из мясных шариков со слоеным тестом. Можно приготовить оригинальное блюдо — рисовые снежки с куриным мясом. Дети могут принять участие в приготовлении этих блюд.

Другой вариант горячих блюд для детей — филе семги с сливочном соусе или нежные котлетки из красной рыбы. На гарнир — картофельные розочки подойдут для всех возрастов, для детей постарше можно приготовить запеченный картофель с грибами и сыром.

3. Напитки для детей на новый год

Напитки для детей любого возраста лучше натуральные — смузи, фреш-коктейли, фруктовые фреши или молочно-банановый коктейль. Это могут быть компоты или морсы из замороженных ягод или из сухофруктов.

4. Торты для детей на новый год

Торты тоже лучше сделать необычные — торт из профитролей. В приготовлении этого торта детям будет интересно принять участие — макать профитроли в крем и выкладывать на блюдо. Торт Птичье молоко также прекрасно подойдет для детей любого возраста. И, конечно, желейные торты с фруктами — йогуртовый и сметанный.

5. Вкусные десерты для детей

На первом месте десертов для детей — клубничное желе. Оригинальный детский творожный десерт — Домик под снегом с вишней, красивый творожный десерт с фруктами. А также грушевый десерт и десерт с тыквой — вкусно и полезно!

Конечно, на новогоднем столе у детей должно быть много фруктов в виде красивой фруктовой тарелки или фруктовых шашлычков.

На этом, пожалуй, всё. Главное, чтобы все детские блюда были оригинальными и празднично оформлены.

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

Распечатайте статью

Детское новогоднее меню

Дети – важные участники новогодних мероприятий. Вместе со взрослыми они собираются за праздничным ужином, а в новогодние каникулы для них проводится множество праздников. Организовать новогодний стол для ребенка – задача не из простых. В отличие от взрослых, дети не очень любят длительные застолья и не уделяют так много внимание еде. Для них главное – сам праздник, его ощущение, атмосфера, игры и веселье. За столом детям младшего возраста трудно усидеть больше 20 минут, они не могут дожидаться смены блюд, как взрослые.

Пристрастия к еде у маленьких участников торжества особенные – любимые взрослыми блюда они часто отвергают, отдавая предпочтения лакомствам и сладостям. Какие праздничные блюда навредят ребенку, а какие рекомендуют детские врачи? Детское новогоднее меню требует особенного внимания. Чем угостить маленьких непосед в Новый год?

Выбор формата для детского новогоднего праздника

Как мы уже отметили, банкетный формат, когда дети вынуждены продолжительное время сидеть за столом, не очень подходит для детского кейтеринга. Гораздо более уместно предложить детям угощения в формате фуршета или шведского стола. В этом случае ребята смогут выбрать блюдо, которое им по душе, а после продолжить играть и общаться друг с другом. Также вместо обычных блюд вы можете организовать Candy bar – тематический сладкий стол с различными сладостями. Такой новогодний стол понравится детворе гораздо больше, чем скучная «взрослая еда»!

Салаты и закуски для самых маленьких гостей

Чтобы порадовать маленьких гостей праздника вкусными блюдами, отлично подходят детские закуски. Новый год, конечно, предполагает наличие праздничных закусок, но их ингредиенты должны быть тщательно продуманы. Забудьте о майонезных салатах, разносолах и копченостях – все это ребенку противопоказано. Также учитывайте возможные проявления аллергии: исключите из праздничного рациона малышей арахис, морепродукты, икру рыб.

В детские салаты не стоит добавлять консервированные горошек и кукурузу, способные нарушить пищеварение у детей. Вместо них лучше использовать свежие овощи. Колбасу и копчености замените вареной куриной грудкой, а майонез – сметаной с низким процентом жирности или растительным маслом. Помните, что салат с оливками не подойдет детям младше 4 лет, а грибы не дают ребенку младше 5 лет.

Детям нравятся закуски из отварных яиц, например закуска «Куриный дом» из ассортимента готовых блюд от специалистов кейтеринг-компании «Министерство». А от острых закусок и салатов корейской кухни лучше отказаться, не подходят для детского питания также холодцы и заливная рыба.

Отличная закуска для детей младшего возраста – сырная нарезка или канапе с сыром. Детям младшего возраста подходят нежирные, неострые твердые сорта сыра без добавок. Какие закуски выбрать для малышей?

Горячие блюда для детей

Если ваше детское меню на Новый год предполагает наличие горячих блюд, отдайте предпочтение нежирным сортам мяса или рыбы. Горячее блюдо для детского новогоднего стола лучше тушить, запекать или отваривать. Допускается применение щадящих специй, кроме черного и красного перца, они не рекомендуются детям младше 5 лет. В качестве гарнира можно выбрать тушеные или отварные овощи. Детям постарше вместо горячего допустимо предложить бургеры, картошку фри или пиццу. Обратите внимание на бэби-бургеры и картофельные «Улыбашки» в панировке от нашего шеф-повара.

Детские десерты

Пожалуй, самое желаемое блюдо для ребенка – детские десерты. Новый год не обходится без традиционных шоколадных лакомств и фруктов. Дети очень любят пирожные, торты, конфеты, бисквитные пироги и мороженое. Совсем маленьким гостям лучше предложить более «безопасные» сладости – мармелад, зефир, пастилу, сушки и печенье. На детском столе должны быть фрукты и ягоды, не вызывающие аллергической реакции. Детям очень интересно есть необычно оформленные блюда: на нашем сайте вы найдете забавный десерт «Сладкий еж» с любимыми детскими лакомствами.

Безалкогольные праздничные напитки

При организации детского праздничного стола не стоит забывать о напитках. Детям подходят овощные и фруктовые соки, морсы и фруктово-ягодные компоты. Детям постарше также допустимо предложить молочные коктейли. Сок не утоляет жажду, поэтому нужно позаботиться о запасе обычной питьевой воды. От газированных напитков лучше отказаться, так как обычно их состав не адаптирован для детей.

Если у вас намечается детский новогодний праздник или в составе гостей вашего мероприятия есть дети, смело обращайтесь к специалистам по кейтерингу. Они точно знают, как приготовить блюдо, которое понравится ребенку, и предложат вам оптимальный вариант новогоднего меню с учетом возраста маленьких гостей и их предпочтений.

новогодние рецепты блюд для детей с фото

Вкусные салаты на Новый год 2019 Новогодний салат «Свинка» на 2019 год

3223

В преддверии празднования Нового года многие хозяюшки не только задумываются о составлении оригинального меню,

Вкусные салаты на Новый год 2019 Салат «Три поросенка»

50 мин. 5 4808

Что приготовить на новогодний стол? Конечно, аппетитный и оригинально оформленный салат «Три поросёнка», который

Детское меню на Новый год Нежнейший банановый зефир

2 час. 0 мин. 8 421

Как порадовать детей на Новый год? Конечно же, сладким! Но что, если сделать сладкое

Рецепты на день рождения Детский капкейк

60 мин. 6 4476

Для детского фуршета, дня рождения или же просто для того, чтобы порадовать своего ребенка,

Детское меню на Новый год Меню для детей на Новый год: 3 вкусных рецепта

1669

Многие родители теряются, когда нужно составить меню для детей на Новый год. Ведь им

Детское меню на Новый год Назад в детство: запеканка из творога

766

С чем часто ассоциируется детство? Кто-то вспоминает его, когда пьет теплое молоко, а воображение

Детское меню на Новый год Для маленького «нехочухи» — забавные и простые рецепты

1855

Большинство мам хотя бы раз в жизни сталкивались с проблемой приготовления вкусных, питательных и,

Бутерброды на день рождения Вкусные канапе для детей

2603

Канапе — это маленькие бутерброды, которые часто накалывают на специальные шпажки. Их делают из

Как приготовить омлет как в детском саду: вкусные рецепты

Омлет – знакомое нам с детства блюдо. Но когда его можно давать своим деткам?

Блюда в духовке Вкусное детское печенье: простой рецепт с фото

6610

Детки – истинные сластены, но это не значит, что потакать им в этом нужно

Детское меню на Новый год Витаминный салат с морковью

974

Салат хорош для завтрака — он легкий, очень полезный и, как правило, нравится детям.

Детское меню на Новый год Банановые кексы

824

Ароматные, мягкие кексы. Понравятся и взрослым, и детям. Ингредиенты: бананы спелые — 3шт.; маргарин

Горячие блюда Рыбные тефтели в сметанном соусе

868

Сочные, воздушные тефтели из рыбы, тушеные в нежном сметанном соусе. Ингредиенты: 500 граммов рыбного

Детское меню на Новый год Сосиски в картофельном тесте

697

Простое, вкусное и оригинальное блюдо для всей семьи. Ингредиенты: сосиски — 300 граммов стакан

Горячие блюда \»Ежики\» мясные

594

Очень вкусное, сытное и, что важно, экономное блюдо, которое понравится детям. Ингредиенты: фарш говяжий

Горячие блюда Мясные колобки с сыром

730

Зразы из мясного фарша с сырной начинкой в забавном оформлении для детского стола. Ингредиенты:

Детское меню на Новый год Салат из сырых овощей и фруктов (3-7 лет)

719

Этот салат очень хорош не только тем, что богат витаминами, но и возможностью фантазировать,

Детское меню на Новый год Запеканка для малышей из творога (1-3 года)

716

Творог, как и прочие молочные продукты, жизненно необходим и детям, и взрослым. Чтобы малыш

Несмотря на то, что дети намного проще относятся к праздничному торжеству, чем взрослые, и обычно не сидят долго за столом, обеспечить их вкусной и полезной пищей просто необходимо. Составьте полноценное и разнообразное детское меню на Новый год ко встрече 2019, чтобы праздник для каждого ребенка стал незабываемым.

Рецепты для детей на Новый год весьма разнообразны — можно приготовить и салаты, и закуски, и десерты, главное – все они должны быть натуральными, без вредных добавок. Чтобы создать у малышей новогоднюю атмосферу, нужно предложить им яркие и красивые блюда. Конечно, много внимания нужно уделить десертам — это могут быть пряники, пирожные, торт, печенье. Особым восторгом обычно пользуются пряничные домики. Также существует огромный выбор салатов и тарталеток, которыми можно порадовать малышей. Из напитков можно приготовить молочные коктейли и свежевыжатые соки.

На нашем сайте в преддверии 2019 года мы собрали самые лучше и необычные рецепты блюд для детей на Новый год. Их приготовление будет для вас легким, благодаря рецептам с фото. Многие рецепты детских блюд на Новый год готовятся так просто, что и сам малыш сможет принять участие в этом процессе. Можно давать ему посильные задачи, справляясь с которыми, он одновременно будет играть и приучаться к труду. В идеале делать это могут сразу несколько детей, им точно будет очень весело.

Составляя меню для детей на Новый год, помните о главном — блюда должны кардинально отличаться от того, что детвора ест каждый день. Ведь праздник должен выделяться из повседневности, только тогда он запомнится надолго!

Детское новогоднее меню 2022 года

Новый год – это праздник детства. В поисках идей, как отпраздновать эту ночь, что интересного подарить и как составить меню, мы так или иначе возвращаемся мыслями в те времена, когда были детьми, с замиранием сердца ждали подарков под елкой, верили в Деда Мороза и чудеса…

Давайте не забывать об этом в суете предновогодних будней. Приглашая гостей, подумайте о детях – с кем этот праздник встретят они? Продумывая сценарий новогодней ночи, не забудьте про малышей – какие игры вы организуете для них? Решая, что приготовить к праздничному столу, постарайтесь и для мелких участников торжества – новогоднее меню для детей должно быть таким, чтобы они были счастливы и твердо знали: сказка есть!

Праздничные идеи для детского стола изобильны, как фантазия ребенка. Это лишь самая малая часть из нашей коллекции.

Детский салат «Радостный пёсик»

Любой праздник — повод приготовить не только желанные блюда для гостей, но и порадовать чем-то вкусненьким собственных детей. Легко достичь поставленной цели, приготовив очень лёгкий и необычайно вкусный зимний салат.

Необходимые ингредиенты:

• 800 гр свежих или замороженных грибов;
• 300 гр варёной колбасы;
• 8 куриных яиц;
• 8 картофелин;
• 4 морковки;
• 1 банка консервированного горошка или кукурузы;
• пару ложек майонеза низкой жирности или сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

1. Овощи следует отварить в кожуре, обдать холодной водой, почистить и мелко нарезать кубиками.
2. Яйца тоже варятся вкрутую, после чего желтки отделяются от белков. Жёлтая часть крошится в салат.
3. К общей массе добавляется измельчённая зелень, горошек или кукуруза.
4. Сюда же идёт несколько ложек сметаны или майонеза и соль. Теперь все ингредиенты перемешиваются между собой.
5. Из готовой основы формируется собачка в спящем виде. Варёная колбаса и яичный белок используются для «шерсти» пса, «раскрашивая» его в пятнистую масть. Перед этим, конечно же, оба ингредиента придётся натереть на мелкой тёрке.
6. В качестве глаз и носа используются оливки, тогда как идеальным языком окажется небольшой кусок колбасы.

Салат «Виноградная гроздь»

Отличное мясное блюдо, ставшее любимым лакомством новогодней ночи для многих гостей.

Необходимые ингредиенты:

• 300 гр ветчины;
• 300 гр винограда;
• 200 гр твёрдого сыра;
• 100 гр ржаных сухарей;
• 3 куриных яйца;
• пару ложек майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

1. Ветчина измельчается соломкой, а сыр и сваренные вкрутую яйца натираются на крупной тёрке.
2. К общей массе добавляются сухарики, майонез, соль и перец.
3. Готовая основа выкладывается на красивую тарелку и украшается сверху половинками винограда.

К столу салат подаётся сразу же после своего приготовления, пока сухари не успели размокнуть. Кстати, вместо винограда можно использовать маслины или оливки, сами ингредиенты выкладывать слоями и промазывать их соусом личного приготовления.

Закуска из лаваша на детский новогодний стол «Ёлочки»

В центре детского новогоднего стола пусть будут… елки! Много-много елок – мохнатых и колючих, холодных и горячих, ярких и ароматных. Нет идей? Начните с самого простого: сверните листочки лаваша треугольниками, наполните их чем-то вкусным и полезным – и вуаля!, елки выросли и просятся в рот.

Ингредиенты:

5 круглых листов лаваша;
150 г крем-чиза;
10 ломтиков слабосоленой семги;
несколько листочков зеленого салата;
пучок укропа.

Листы лаваша разрезаем пополам – у вас получится 10 полукругов.

Каждый кусочек смазываем крем-чизом, сверху кладем листок салата и ломтик рыбы. Визуально определяем центр прямой, по которой делили лаваш, и начинаем складывать треугольники, вершиной которых является вот эта центральная точка. Как правило, получается 4-5 загибов.

Готовые треугольники выкладываем на блюдо (хорошо смотрится продолговатая тарелка, на которой растет «лес»), поверх лаваша еще раз выкладываем небольшой слой крем-чиза, присыпаем мелко порезанным укропом-хвоей.

При желании «новогодние елки» можно украсить гранатовыми зернами, сладким горошком или молочной кукурузой.

Вариант украшения елочек: крем-чиз+авокадо, превращенный в пасту, и кусочки яркого сладкого перца.

Лаваш не обязательно покупать, его можно сделать дома — см армянский лаваш, рецепт.

Бутерброды-елочки для самых маленьких

Зачастую дети воспринимают мир посредством картинок – и чем ярче они будут, чем веселее и значимее для ребенка, тем лучше информация об окружающем мире поместится в маленьких белобрысых и темноволосых головках. Вы планируете приготовить к новогоднему столу профитроли с лососевым муссом? Взрослые наверняка оценят, а малыши? Предлагаю сделать для них забавные бутерброды-елочки: в основе будет все тот же мусс, однако, общая картинка выгодно отличится от «взрослого» варианта.

Ингредиенты на 3 бутерброда:

6 ломтиков белого хлеба;
1 отварная морковь;
кусочек болгарского перца для декора;
5 ст. л. мягкого творога или крем-чиза;
50 г отварного лосося;
соль по вкусу;
небольшой кусочек стебля сельдерея.

Рыбу разминаем вилкой до однородной массы, добавляем половину творога или сыра, солим и еще раз размешиваем.

У хлеба обрезаем корки, придаем каждому ломтику форму треугольника. Следим за тем, чтобы все вырезанные кусочки были одного размера.

Рыбным кремом намазываем три ломтика хлеба, закрываем тремя оставшимися.

Из моркови и перца вырезаем украшения – елочные шары, звезду, гирлянды. «Наряжаем» елку, не забываем в основании дерева установить «ствол» из кусочка сельдерея.

Ёлка на гарнир – цветная капуста и брокколи под соусом бешамель

Традиционно и по привычке мы варим на гарнир картошку, которую в новогоднюю ночь традиционно никто не ест. Попробуем отойти от правил? Полезные овощи, укутанные нежным молочным соусом, выложенные в форме мохнатой ели, — по-моему, такое блюдо не только украсит праздничный стол, но и отлично разнообразит меню, создав необходимый баланс компании тяжелых закусок и основательных блюд.

Дети с восторгом воспринимают все необычное – и даже ненавистная капуста, которую в обычные дни они отказываются есть, станет для них праздником и поводом для радости, если овощи будут поданы оригинально и нестандартно.

Ингредиенты:

400 г цветной капусты;
400 г брокколи;
50 г твердого сыра;
1 ст. л. муки;
1 стакан молока;
50 г сливочного масла;
мускатный орех, соль по вкусу;
помидоры черри для подачи.

В подсоленной воде поочередно отвариваем брокколи и цветную капусту. Форму для запекания смазываем небольшим кусочком сливочного масла, остальное масло выкладываем на хорошо разогретую сковородку (огонь – минимальный), присыпаем мукой, перемешиваем до однородности и по чуть-чуть вливаем молоко, каждый раз размешивая соус до ровной, гладкой текстуры. Добавляем щепотку мускатного ореха, всыпаем сыр, размешиваем. Выключаем огонь.

В центр формы выкладываем брокколи, придавая соцветиям очертания елки. Не забываем про ствол. Оставшееся пространство заполняем цветной капустой. Заливаем овощи соусом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. При подаче украшаем помидорами черри.

Закуски с фруктами на шпажках

У меня есть предложение – давайте нарядим елку! Ну, вот только не надо ехидно посмеиваться, выслушайте до конца.

В цветочных магазинах можно купить недорогую основу из пенопласта в форме конуса. Если нет времени искать что-то готовое, сверните конусом лист ватмана, обрежьте по основанию лишнее, вовнутрь задуйте монтажную пену. После высыхания опять-таки уберите ненужное – и у вас получится та же чудесная основа, которую можно украшать! Накройте ее чистым листом зеленой бумаги (неплохая замена – фольга: просто и нарядно) и приступайте к творчеству.

Нанизывая на шпажки кусочки фруктов, кубики вкусных сыров, креветки и оливки, виноград и ветчину, вставляйте шпажки острым концом в подготовленную основу-конус, формируя «елочные иголки». Такое украшение стола привлечет немало восторженных взглядов, не сомневайтесь!

Одну сторону «елки» можно сделать детской (кусочки банана и яблок, дольки мандарина и манго, сыр типа «Российского» и кубики домашней буженины), вторую украсить для взрослых (дор-блю и бри, копченая ветчина и тонюсенькие кружочки салями, маринованные маслины и фаршированные перчики-чили).

Салат «Дед Мороз»

Вам потребуются:

3 яйца;
сыр твердый – 200 граммов;
морковь – 1 штука;
крабовые палочки – 1 упаковка;
рис длинный отварной – пол стакана;
перец сладкий болгарский (красный) – 2 штуки;
соль, перец красный и черный, перец горошком – по вкусу;
укроп, петрушка;
майонез.

Способ приготовления:

Яйца, морковь отварить, очистить.
Морковь натереть на мелкой терке, яйца и сыр – на крупной. Один белок оставить для украшения салата.
Подготовить крабовые палочки. Срезать у них красные края, белую часть порезать небольшими кубиками.
Зелень помыть, порезать.
Перемешать все ингредиенты, добавить соль, перец, приправы по вкусу, заправить майонезом.
На большую тарелку выложить готовый салат. Вылепить из него фигурку Деда Мороза.
«Шубку» сделать из крабовых палочек (красных частей, которые вы обрезали).
Бороду, края «шубки» присыпать натертым белком, отварным рисом.
Перец порезать на маленькие кусочки, сделать с помощью них румяные щечки и носик Морозу.
Перец горошком понадобится для того, чтобы сделать глазки.

Салат «Петушок»

Ингредиенты:

мясо копченое (свинина) – 400 граммов;
перец болгарский (разных цветов – для украшения) – 3 штуки;
1 небольшая луковица;
сыр – 200 граммов;
маслины (без косточек) — 1 банка;
яйцо (желток) – для украшения;
соль, перец, майонез.

Как приготовить:

Мясо, лук и перец (одну часть) нарезать некрупными кубиками, маслины – тонкой соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Вторую часть перца порезать колечками и отложить в сторону – они понадобятся для того, чтобы украсить оперенье.
Перемешать ингредиенты (мясо, сыр, лук, перец), заправить майонезом.
Оформить фигуру петушка. Здесь все зависит от вашей фантазии, можно посмотреть видеоролик, где наглядно показывают, как это сделать.
Украсить хвост, бородку, гребешок птички с помощью перчика, тертого желтка. Глазки и клюв – маслинами. Замечательный новогодний салат «Петух» для встречи готов!

Салат с говядиной «Новогодний веночек»

Сытный салат, который не только очень вкусен, но и красиво оформлен в виде настоящего рождественского венка. Блюдо гармонично насыщено вкусами вареного мяса, отварного картофеля, маринованных огурчиков и зеленых оливок.

Ингредиенты:

говядина (вырезка) – 300 т;
репчатый лук – 1 шт.;
маринованные огурцы – 3 шт.;
яйца куриные – 3 шт.;
укроп – 1 пучок;
картофель – 3 шт.;
майонез – 5-6 ст.л.;
сахар-песок – ½ ч.л.;
уксус яблочный – ½ ч.л.;
гранат – 1 шт.;
кукуруза консервированная – 1 ст.л.;
твердый сыр – 50 г;
оливки – 6 шт.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

Отварить в подсоленной воде кусок говядины. Остудить и разрезать мясо на небольшие кубики. Подготовить блюдо с плоским дном. Поместить стакан в его центральную часть. Разложить мясо вокруг стакана.
Отварить картофель в мундире, натереть при помощи средней терки. Разложить вторым слоем. Присолить, сдобрить перцем, смазать слой майонезом.
Очистить репчатый лук. Нарезать тонкими полукольцами, выложить в мисочку, залить ½ стакана крутого кипятка. Оставить на 5 минут, слить воду, подержать лук под струей холодной воды, чуть отжать. Залить уксусом, присыпать сахарным песком, перемешать и дать настояться 15 минут. Разложить лук третьим слоем.
Натереть на терке маринованные огурчики, чуть отжать, разложить сверху лука. Промазать майонезом. Сполоснуть зелень укропа, разделить на небольшие веточки, выложить на салат. Вынуть стакан.

Нарезать сыр тонкими ломтиками, вырезать звездочки. Разрезать на тонкие кружочки оливки. Разложить сверху «веночка» оливковые кружки, кукурузу, зернышки граната и сырные звездочки. Поместить салат в холодильник на час.

Салат «Ёжик»

Для его приготовления понадобится:

филе из курицы – 300 гр.;
маринованные шампиньоны – 1 банка;
сыр – 200 гр.;
яйцо – 5 шт.;
корейская морковь – 300 гр.;
оливки без косточки черные – банка;
репчатый лук – 1шт.;
майонез – 200 гр.
зелень;
соль и специи.

Приготовление:

Нарезаем филе курицы соломкой и формируем на блюде первый слой.
Покрываем его майонезом.
Трем сыр на мелкой терке и укладываем второй слой, который тоже смазываем майонезом;
Режим очень мелко грибы, смешиваем с рубленой зеленью и формируем следующий слой, который опять покрываем майонезом.
Трем яйца на мелкой терке и формируем следующий слой, который также смазываем майонезом.
Последний слой делаем из корейской моркови.
С помощью колечек из оливок создаем колючки нашему «ежику».
Сравниваем готовое блюдо с рисунком и подаем на стол.

Новогодний стол также невозможно представить без закуски. Она может быть самой разной и состоять из всевозможных продуктов.

Шишки из сыра

Эта закуска делается в считанные минуты и подходит для Нового года для двоих.

Для ее приготовления понадобится:

миндальные хлопья – 300 гр.;
твердый сыр -200 гр.;
сыр мягкий – 500 гр.;
горчица;
чеснок;
зелень;
специи и соль.

Приготовление:

Мягкий сыр помещаем предварительно в холодильник для затвердевания.
Натираем два вида сыра на терке и смешиваем.
Измельчаем чеснок и зелень.
Смешиваем все ингредиенты и формируем из них шарики.
Обваливаем их в миндале и делаем подобие шишек.
Готовое блюдо можно разложить на большую тарелку и подавать на стол.

На праздничном столе обязательно должно быть горячее блюдо. Это может быть фаршированная птица, запеченный кусок мяса, за исключением свинины. Уместна на столе будет и всевозможная рыба. Она может быть речной, например – щука или морской. Мы предлагаем вам беспроигрышный вариант:

Торт «Нежный» с печеньем савоярди

Воздушное печенье, консервированные ананасы и нежный сметанный крем позволяют приготовить изысканный десерт, который не просто вкусен, но и очень прост, ведь его совершенно не нужно печь!

Ингредиенты:

печенье савоярди – 220 г;
сметана (жирная) – 550 г;
консервированные кружочки ананасов – 320 г;
сахарный песок – 175 г.

Способ приготовления

Поместить сметану в миску, всыпать сахарный песок и тщательно смешать компоненты при помощи блендера или миксера.
Разложить ½ часть печенья савоярди на дне разъемной формы. Залить кремом.
Открыть банку с ананасами, разрезать кружочки на кубики. Выложить на печенье. Сверху разложить оставшееся печенье и залить кремом.
Поставить форму в холодильник на ночь для пропитки. Торт готов!
Перед подачей можно украсить десерт кусочками ананасов и крошками печенья.

Песочные корзинки с яблоками и меренгами

Нежные пирожные, аромат которых напоминает о лете, а хрупкие меренги удивительно гармонично оттеняются ягодным вкусом.

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная – 155 г;
сливочное масло – 85 г;
пудра сахарная – 35 г;
желтки от куриных яиц – 3 шт.;
сахар ванильный – 1 ч.л.

Для начинки:

яблоки сладкие – 450 г;
сливочное масло – 25 г;
сахар-песок – 25 г;
свежевыжатый сок лимона – 2 ст.л.;
лимонная цедра – 1 ст.л.;
ягоды смородины, малины – по 11 шт.

Для меренги:

белки от куриных яиц – 3 шт.;
пудра сахарная – 125 г;
кукурузный крахмал – 11 г;
свежевыжатый лимонный сок – 1 ст.л.

Способ приготовления

Для приготовления теста просеять пшеничную муку, накрошить сливочное масло, всыпать сахарную пудру, добавить ванильный сахар, перемешать до образования крошки. Влить желтки от трех яиц, перемешать. Скатать тесто в шар и отправить в холодное место на 25 минут.

Помыть яблоки, очистить кожицу, разрезать и вычистить семечки. Нарезать в виде мелких кубиков. Для приготовления начинки выложить яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавить масло, сахарный песок и лимонную цедру. Перемешать деревянной лопаткой и поместить на плиту на большой огонь. Держать 2-3 минуты, затем накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и тушить до того момента, пока яблоки не станут мягкими. Снять с огня.

Вынуть тесто из холодильника. Разделить на части, раскатать в виде тонких лепешек и поместить в формы для кексов, прижимая ко дну и боковым частям. Убрать в морозильную камеру на 20 минут.

Разогреть духовой шкаф до 195 градусов. Выложить формы с тестом на противень и поставить выпекаться на 10-15 минут. Достать из духовки. Выложить в формы слой яблок, немного прижимая. Разложить по несколько ягод смородины и малины.

Для приготовления меренги поместить белки в холодильник на 25 минут, затем взбить блендером, добавляя сахарную пудру. Добавить свежевыжатый лимонный сок и еще раз взбить до образования плотной массы, введя в конце кукурузный крахмал. Выложить полученную массу в кондитерский мешочек и сформировать завиток на корзиночке.

Разогреть духовой шкаф до 140 градусов. Поместить корзиночки на 55 минут, пока меренга не станет сухой. Вынуть корзиночки из духовки и формочек.

что можно приготовить нового и интересного

Как уже всем известно, наступающий 2022 Год будет проходить под знаком Тигра. И поэтому, по сложившейся уже традиции, мы стали учитывать этот факт при подготовке к торжественному дню.

Мы стараемся получше узнать, что же ждать нам от грядущего периода. Читаем гороскопы, пытаемся выяснить, как Символ следующих 365 дней может повлиять на нашу жизнь. И конечно же мы прежде всего готовимся к встрече праздника, учитывая, что любит Хозяин Года! Чтобы задобрить его, и чтобы он помог сделать для нас следующий отрезок жизни удачным во всех отношениях!

И нет ни одной хозяйки или хозяина, который бы не задал себе вопрос «Что приготовить на праздничный стол?» Ведь вопрос этот, отнюдь не риторический. Все мы 30, 31 декабря оденем фартуки и надолго расположимся на своей кухне. Ведь надо успеть приготовить и закуски, и салаты, и основные блюда, и десерты.

А для того, чтобы ничего не забыть, и не приготовить ничего лишнего, надо заранее составить меню. Оно поможет спланировать, что необходимо купить. То, что может долго храниться, приобрести заранее, а скоропортящиеся продукты купить уже накануне.

На праздничный стол мы обычно готовим несколько разных вариантов закусок, выставляем мясные, рыбные и овощные тарелки, готовим два-три салата, одно основное горячее блюдо и десерт, это может быть торт, мусс, желе, суфле. Часто пекутся пироги, лепятся и варятся пельмени. Также на стол подаются алкогольные и безалкогольные коктейли, крепкие напитки.

Конечно же все блюда в одной статье не охватить, но давайте рассмотрим хотя бы некоторые из них, самые вкусные и красивые.

Закуски для праздничного новогоднего стола

В праздник всегда хочется приготовить все самое лучшее, из того, что знаешь и умеешь. Но 31 декабря всегда так скоротечен: нужно переделать массу дел, поздравить всех друзей и родственников, привести себя и детей в порядок. Опять же, нужно создать праздничную атмосферу в доме… И конечно же, накрыть стол.

И если многие салаты можно сделать заранее, то вот закуске лучше делать прямо накануне. И поэтому в почете простые и быстрые рецепты. С них и начнем!

Профитроли со сливочным сыром и лососем

Нам понадобится:

сливочный творожный сыр – 300 гр
сливки 35% – 50 мл
слабосоленый лосось – 300 гр
икра красная – для украшения
укроп – пучок
соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Профитроли можно заранее испечь, а можно приобрести уже готовые.

2. Сливочный творожный сыр можно использовать марок Hohland или Almette. Взбить сыр с творогом. Добавить измельченный укроп, немного оставить для украшения, соль и перец по вкусу. Взбить до однородного состояния.

3. Срезать верхушки у профитролей. При помощи кондитерского мешка наполнить их полученной смесью.

4. Тоненько нарезать лосось (можно использовать и семгу), и свернуть в виде розочки.

5. Украсить закуску красной рыбой, красной икрой и зеленью.

Получается красивая, вкусная и быстрая закуска, которая непременно придется по вкусу вашим гостям.

Эту же закуску можно приготовить и используя тарталетки. А вместо красной рыбы их можно украсить отварными креветками.

Ракушки с красной и черной икрой

Нам понадобится:

икра черная – 0,5 банки
икра красная – 0,5 банки
ракушки крупные – 100-150 гр
огурцы, помидоры, зелень – для украшения

Икра всегда желанна на любом праздничном столе. И поэтому ее желательно иметь в каких-либо праздничных блюдах. И вот один из вариантов. Но вместо обычного выкладывания ее на кусочек батона, можно немного поимпровизировать и подать икру вот в таком виде.

Так как здесь все понятно и без слов, то можно не описывать весь процесс. Ну понятно же всем, что ракушки нужно предварительно отварить, а затем охладить.

Жульен с мясом и грибами

Ну, какой же зимний праздник без жульена. Классический вариант предполагает его приготовление с куриным филе, но мы можем готовить его и с мясом.

Нам понадобится:

мясо отварное — 500-700 гр.
шампиньоны свежие — 250 гр. (или другие грибы)
лук репчатый — 2-3 шт.
сыр твёрдых сортов — 150-200 гр.
масло сливочное — 2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. ложка

Как приготовить жульен по классическому рецепту с курицей мы уже рассматривали в одной из моих статей, поэтому, кто захочет приготовить его, переходите на страницу по ссылке, там вы найдете рецепт.

А особым ценителям этого блюда там есть даже бонус в виде еще одного рецепта «Жульен в тарталетках».

Можно выбрать любой из рецептов на Ваш вкус. Оба они вкусные и красивые, поэтому и тот, и другой можно спокойно готовить. Рецепты проверенные и они Вас не подведут.

Закуска из селедки и свеклы «Клубничка»

Многие не мыслят себе новогодний стол без таких салатов, как Оливье и Селедка под шубой. В данном рецепте я хотела бы представить вам вкуснейшую и простую в приготовлении закуску «Клубничка». По сути, это порционная селедка под шубой. Если вы знаете, сколько гостей ожидается к вашему столу, то столько порций и можно сделать. И в этом случае салат не будет томиться в холодильнике несъеденным и 1, и 2 января.

И скажу из собственного опыта. Каждый захочет полакомиться такой вкуснятиной. Проверено!

Творожно-сырная паста «Снеговик»

Как же декабрь и январь могут обойтись без любимых зимних персонажей. Поэтому готовим вкусную закуску «Снеговик». Такой вариант не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!

Нам понадобится:

творог – 150 гр
плавленный сырок – 1 шт
яйца вареные – 3 шт
масло сливочное – 50 гр (2,5 ст. ложки)
майонез – 2 ч. ложки
грецкие орехи – 1 ст. ложка
картофель фри, черный хлеб, сухое печенье и болгарский перец для украшения
чеснок – 1 шт
укроп – для украшения
соль – по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить и охладить. Отделить белки от желтков.

2. Желтки и одну треть охлажденного в морозилке плавленного сырка натереть на мелкой терке. Орехи измельчить при помощи миксера. Добавить майонез и перемешать.

3. Смочить руки в воде и сформировать из желтковой массы шарики.

4. Перетереть через сито творог и оставшийся сырок, добавить измельченный чеснок, сливочное масло. Посолить по вкусу и перемешать.

5. Облепить творожной массой желтки и сформировать снеговика.

6. Белки потереть на мелкой терке. Ими можно дополнительно облепить снеговика, а можно выложить на тарелку, сделав из него импровизированный снег.

7. Вырезать из черного хлеба шляпки. Из овощей – глаза и рот. Обжарить картофель фри и сделать ручки. Украсить. Поставить на кружок печенья.

Украсить снеговика можно и при помощи отварной моркови. Шапку-ведро можно вырезать из нее, также, как и нос. Из укропа можно сделать ручки-веточки.

Как красиво оформить мясную, рыбную и овощную тарелки

Следующая тема – это оформление мясных, рыбных и овощных тарелок. Конечно же у каждой хозяйки есть опыт оформления таких тарелок. Но можно подсмотреть некоторые идеи и у других. Тем более, что такая закуска проста в приготовлении и никогда не остается на столе.

Вот например, как можно оформить рыбную тарелку.

А как Вам мясные тарелки?!

Вот этот зимний сад просто великолепен!

Овощная тарелка также будет кстати. С ней стол всегда становится особо ярким и праздничным, а также создающим праздничное настроение.

Хорошо, это мы сделали. Переходим к салатам.

Вкусные новогодние салаты для праздничного застолья 2022 года (готовим дома)

На тему салатов к празднику уже написана очень большая и информативная статья. В ней выставлены одни из лучших и любимых миллионами людей вариантов, со множеством способов их оформления, фотографиями и пошаговыми рецептами.

Уже откликнулись многие читатели и оставили комментарии. И в одном из них написано, что многие салаты похожи больше на торты, такие они красивые. А как же иначе? Ведь мы же готовим их на самый главный праздник! Значит надо постараться, чтобы наш стол был по-настоящему праздничным. Поэтому переходите по ссылке на страницу, и выбирайте понравившиеся варианты.

Но и сегодняшнюю статью мы без салатов тоже не оставим.

Новогодний салат «Дед Мороз»

Все – и взрослые, и дети ждут от зимнего праздника чудес. А кто может совершать эти чудеса. Конечно же Дед Мороз! Поэтому приготовим салат в виде его изображения! Он порадует всех без исключения.

Нам понадобится:

крабовые палочки – 200 гр
красная рыба ( соленая или копченая) – 200 гр
рис – 1 стакан
сыр твердый – 100 гр
помидоры – 1 шт
перец болгарский (красный) – 1 шт
морковь, перец горошком, укроп для украшения
майонез по вкусу

Приготовление:

1. Отварить в подсоленной воде рис и охладить его.

2. Крабовые палочки мелко порезать. Оставить немного для украшения.

3. Порезать помидоры и красный болгарский перец кубиками.

4. Формируя фигурку Деда Мороза на большой плоской тарелке, выложите первым слоем рис. Слегка прижмите его руками. Немного риса оставьте для украшения шубки.

Промажьте слой майонезом.

5. Вторым слоем у нас пойдет крабовое мясо. Его выложить поверх первого слоя и также слегка прижать руками.

Этот слой также надо промазать майонезом.

6. Следующим слоем выкладываем помидоры и болгарский перец. Там, где будет лицо у Деда Мороза, оставьте свободное место.

Промажьте этот слой тоже майонезом.

7. Вырежьте из сыра небольшой квадрат. Это будет импровизированный мешок с подарками. Остальной сыр потрите на мелкой терке.

8. Выложите часть сыра туда, где мы оставили место для лица.

9. Красную рыбу соленую или копченую(форель, семга, горбуша) порезать длинными тонкими пластинами. Выложить поверх всех слоев, формируя шубу и шапку Деда Мороза.

10. Оформить фигурку Деда Мороза и салат. Рисом выложить опушку шубы и шапки. Из сыра соорудить бороду. Глаза сделать из горошин черного перца. Нос и рот вырезать из кусочка моркови. Щеки можно сделать, намазав их свекольным соком.

11. Мешок с подарками оформить ленточками из крабовых палочек. Посох сделать используя их же.

12. На заднем фоне оформить лес из веточек укропа.

Кстати, этот же салат можно оформить и другим красивым способом, в виде морской звезды. Выглядит он также очень красиво. И поставить такой на праздничный стол вполне уместно!

Вот он какой красивый получился!

Салат из морепродуктов «Морской каприз»

Нам понадобится:

креветки(тигровые) – 10 шт
кальмары – 200 гр
мидии без раковин – 200 гр
морские гребешки – 200 гр
оливковое масло – 100 гр
чеснок – 1 зубчик
розмарин – 1-2 веточки
тимьян – 1 веточка
укроп – 3 веточки
листья салата – 150-200 гр

Для соуса:

бальзамический уксус -120 мл.
сахар — 2,5 ст. ложки
оливковое масло — 60 мл.

Приготовление:

1. Начнем с приготовления соуса. Выпарить бальзамический уксус на сковороде, чтобы он уменьшился в объеме в 4 раза. Добавить сахар. Дать остыть. Добавить оливковое масло.

3. В отдельной сковороде обжарить на масле морепродукты вместе с чесноком, розмарином, тимьяном и укропом. Обжаривать 3-4 минуты, постоянно помешивая.

4. Дать остыть.

5. На большое плоское блюдо выложить листья салата. Выложить на них морепродукты и полить соусом.

Вот и все! Салат готовится быстро, а получается вкусным и малокалорийным. К тому же еще и вполне соответствующий пожеланиям к меню.

Что должно быть на столе: горячие блюда для новогодней ночи 31 декабря

Традиционно, к праздничному застолью готовят птицу, рыбу, мясо. Ее жарят, запекают и даже жарят на мангале. Во многих семьях заранее лепят пельмени и потом варят их замороженными. А в последнее время идет увлечение восточной кухней и многие не отказывают себе в удовольствие сварить наваристый плов в казане.

Вкусы и желаний у всех разные, поэтому и мы сегодня постараемся составить наше меню в соответствии с этим.

Утка с яблоками и черносливом «Новогодняя сказка»

Запечь утку или гуся можно различными вкусными способами. В наших статьях мы собрали много интересных рецептов. И вот еще один, он также очень хорош!

Нам понадобится:

утка – 1,5 кг
яблоки кисло-сладкие – 3-4 шт
чернослив – 250 гр
сахар – 1 ст. ложка
тимьян – 1 веточка
соль, перец черный молотый по вкусу

Для подливки:

куриный бульон – 2 стакана
мука – 1 ст. ложка
водка – 15 мл.
желе красной смородины – 1 ст. ложка

Приготовление:

1.Утку промыть, дать стечь воде и обсушить при помощи бумажного полотенца. Натереть ее солью и перцем. Дать постоять 1 час.

2. Чернослив промыть водой и ошпарить кипятком, затем воду слить. Яблоки нарезать некрупными кусочками. Соединить с черносливом. Добавить сахар и тимьян.

3. Наполнить утку начинкой. Скрепить зубочистками. Проткнуть кожу в нескольких местах.

4. Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить утку на противень грудкой вниз. Выпекать 1-1,5 часа, в зависимости от размера утки и особенностей духовки.

5. Утку достать. С противня слить выпарившийся жир. Перелить его в сковороду, поставить на огонь. Добавить муку, перемешать, обжарить до легкого загустения. Добавить водку, перемешать. Затем добавить бульон и желе.

6. Кипятить подливку на медленном огне до загустения.

7. Утку разделить на порционные куски. Красиво выложить на блюдо и залить подливкой.

8. Украсить свежей зеленью, помидорами и яблоками.

По этому же рецепту утку можно готовить и без подливы. В этом случае по готовности просто достать ее, выложить на блюдо и украсить, как подскажет фантазия.

Но скажу сразу, с подливой утка получается гораздо вкуснее. И что немаловажно, у нее совсем не остается ее специфического запаха. Само блюдо получается шикарным и по-настоящему праздничным.

Кстати, утку можно готовить и на Рождество!

Говядина «Веллингтон»— вкуснейшее праздничное блюдо к Новому Году

Этот шикарный рецепт попался мне на глаза совсем недавно. Из описания я узнала, что это рецепт известнейшего британского шеф-повара мирового масштаба Гордона Рамзи.

Я сама готовлю говядину «Велингтон». Но не в таком шикарном исполнении, как этот вариант. Это исполнение достойно стола самого высокого уровня. И на наш зимний праздник это блюдо будет просто настоящим кулинарным шедевром! И символ этого года такое блюдо оценит наверняка.

Это блюдо готовится не быстро. Понадобится 2 часа, чтобы приготовить его.

Нам понадобится (на 8 порций):

свежая говяжья вырезка – 700 гр
шампиньоны – 400 гр
сухие белые грибы – 50 гр
лук – 1 головка (небольшая)
слоеное тесто – 250 гр
тимьян – 1 веточка
соль, перец по вкусу
яичный желток для смазывания

Приготовление:

1. Мясо хорошенько промыть и обсушить. Срезать пленки.

2. Обжарить на раскаленной сковородке до образования корочки.

3. Сухие белые грибы залить кипятком и выдержать 15 минут. Шампиньоны нарезать мелкими кусочками. С белых грибов слить воду и также их нарезать.

4. Лук порезать мелким кубиками. Обжарить грибы с луком на сковороде, добавив веточку тимьяна. Обжариваем до готовности.

5. Затем перекладываем в блендер и измельчаем, но так чтобы грибы не были в пюреобразном состоянии.

6. Раскатать тесто толщиной 3-4 мм. Выложить на него часть грибов. Мясо посолить, поперчить и выложить его поверх грибов. Вокруг всего мяса выложить ровным слоем грибы с луком.

7. Залепить края теста очень тщательно, чтобы сок не вытек. Он должен в процессе приготовления пропитать мясо. Выложить на противень швом вниз. Смазать яичным желтком.

8. Выпекать до такого состояния, пока тесто не станет золотистым. Примерно 35-45 минут. Для определения готовности мяса профессионалы пользуются термометром для измерения температуры мяса, она должна быть 50 градусов (степень готовности «медиум реар» – с кровью).

9. Достаем мясо Веллингтон из духовки, даем остыть и отдохнуть минут 10.

10. Подавать, нарезав на порционные куски.

Отдельно можно подать еще и соус. Обычно к говядине готовят соус Бешамель с добавлением обжаренного бекона.

А вот еще один очень вкусный рецепт запеченного мяса.

Мясной рулет «Новогодний сюрприз»

Мы уже рассматривали рецепты мясных рулетов и других шикарных блюд из мяса в одной из новогодних статей. И вот еще один рецепт, который в эту статью не вошел.

Нам понадобится:

телятина – 800 гр
бекон – 300 гр
сосиски – 150 гр
болгарский перец – 2 шт
бульон мясной – 1 стакан
сухое белое вино – 1 стакан
огурцы маринованные – 5-6 шт
горчица – 2-3 ст. ложки
растительное масло – 50 мл
зелень – пучок
специи – тимьян, розмарин, паприка
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо разрезать так, чтобы получился прямоугольный плоский пласт. Его отбить, посолить, приправить специями. Растереть все по поверхности. Налить в руки масло и распределить его по мясу.

2. Бекон порезать как можно тоньше. Уложить его поверх мяса и смазать горчицей. Оставить на 30 минут.

3. Отварить сосиски до готовности, охладить.

4. Огурцы и перец нарезать длинной соломкой.

5. Сосиски и порезанные огурцы с перцем выложить на мясо.

6. Свернуть мясо рулетом. Перевязать кулинарной нитью.

7. Смазать глубокую форму для запекания маслом. Выложить в нее рулет. Сверху полить мясным бульоном и белым сухим вином.

8. Накрыть форму фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час 10 минут. Через каждые 15 минут поливать рулет соком.

9. Снять фольгу и выпекать еще 20 минут. Рулет должен покрыться красивой румяной корочкой.

Рулет получается очень вкусным и выглядит по-праздничному. Поэтому он будет очень хорошо на праздничном столе!

Запеченное мясо «Новогодняя гармонь»

Это блюдо очень любят готовить на праздники, потому что приготовить его совсем несложно. А получается оно очень вкусным, да и не менее красивым. Поэтому украсит любой стол. Здесь рецепт будет описан коротко, а можно прочитать его более подробно.

Нам понадобится:

телятина (корейка или лопатка) – 500 гр
сыр твердый – 200 гр
помидоры – 2 шт
майонез – 2 ст. ложки
горчица – 1 ст. ложка
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо помыть, дать стечь воде и обсушить при помощи бумажного полотенца.

2. Смешать майонез и горчицу, посолить и поперчить.

3. Промазать телятину, положить в контейнер, закрыть крышкой и отправить в холодильник на 5-6 часов.

4. Сыр нарезать ломтиками. Помидоры кружочками.

5. В куске мяса сделать поперечные надрезы через каждый сантиметр. До конца не разрезаем, оставляем мясо в таком виде, чтобы она напоминала гармошку.

6. В каждый надрез вставить по кусочку сыра и кружочку помидора. Завернуть заготовку в фольгу.

7. Прогреть духовку до 180 градусов. Выложить мясо в фольге на противень. Выпекать 1 час.

8. Фольгу убираем и запекаем еще 15-20 минут до состояния пока мясо не зарумянится.

Для украшения делаем картофельные грибочки.

Небольшие картофелины тщательно промыть при помощи щетки. Дать обсохнуть. Посередине картофелины сделать глубокий надрез.

Верхняя часть у нас будет шляпкой, а из нижней части вырежем ножку. Смазать «грибочки» маслом и обвалять нижнюю часть ножки какими-нибудь сухими травами.

Запечь в духовке до готовности.

А сейчас я хочу предложить вам еще два блюда, которые готовят у нас на праздничный стол не так часто. Причем совершенно напрасно. Надеюсь, причина лишь в том. что не все умеют эти блюда готовить. Я помогу вам исправить эту ситуацию.

Цветная капуста, запеченная в духовке в мясной шубке

Хочу поделиться еще одним блюдом с нашего канала на Ютуб. Если вы приготовите его, ваши гости просто будут «ахать» и «охать» от восхищения. Блюдо оригинальное и невероятно вкусное. К тому же здесь золотое сочетание мяса и овощей. Когда за столом множество других блюд, то это блюдо не столь сытное, как из одного мяса. Поэтому кушается оно легко и с ним не переешь!

Что, стати, немаловажно! Кто захочет наесться до отвала и не дождавшись боя курантов заснуть прямо за столом на диванчике!

Готовьтесь, что при подаче, ваши гости воскликнут «Вау!» и это здорово! В праздничную ночь все должно создавать именно такое настроение!

Настоящий узбекский плов — привет с Востока

В Узбекистане плов готовят на все самые знаменательные праздники. И зимний праздник не является исключением. Поэтому, если Вы любите и цените то блюдо, то возьмите рецепт на заметку. И он Вас точно не подведет. А все Ваши гости будут в восторге.

Нам понадобится:

баранина – 800 гр.
курдючный жир – 100 гр.
растительное масло – 150 мл.
лук – 800 гр.
морковь – 800 гр.
чеснок – 2 головки
рис – 700 гр.
зира – 5 гр.
барбарис – 1 ч.ложка
соль, перец черный молотый по вкусу

Как готовить настоящий узбекский плов я много рассказывала на страницах своего блога. И не только рассказывала, но и пошагово все расписывала. Очень вкусным и по-настоящему праздничным получается плов по-Самаркандски. Я советую обратить внимание на него.

Праздничный вариант плова готовится с горохом нут.

Есть рецепт, который отличается от этого. Незначительно конечно, но эти отличия влияют на вкус. Это знаменитый ферганский плов из говядины. Можете приготовить плов по этому рецепту. И Вы не прогадаете. Рецепт с пошаговым описанием также есть у меня на блоге.

Когда-то мы жили в Узбекистане, и там на все большие праздники, и в том числе на Новый Год всегда готовили плов или манты. Когда мы переехали на Урал, то долгое время по привычке готовили эти блюда на наш зимний праздничный стол. И многие наши друзья переняли от нас эту привычку.

Советую и Вам приготовить плов или манты, эти блюда непременно порадуют вас и ваших гостей удивительным вкусом и красотой оформления!

Манты (ну не всегда же готовить пельмени)

Когда готовишь манты, то запах готового блюда может собрать в округе всех. Так что, чтобы привлечь в свой дом удачу на следующий жизненный период, можете приготовить и это блюдо.

Нам понадобится для фарша( на 32-35 штук):

мясо, баранина – 800 гр.
курдючный жир – 200 гр.
лук репчатый – 800 гр.
зира – 0,5 ч. ложки
черный перец – 0,5 ч.ложки
соль – 1,5 ч. ложки

Для теста:

мука – 3 стакана (500 гр)
молоко – 100 мл.
вода кипяченая – 100 мл.
яйцо – 2 шт.
соль – 1 ч. ложка

У нас в России готовят на Новый Год пельмени, а на Востоке – манты. Скажете одно и то же?! Позвольте с вами не согласиться. Блюда кардинально разные. И если вы каждый раз лепите всей семьей пельмени, смените амплуа.

На страничках моего блога есть подробный пошаговый рецепт, как приготовить настоящие узбекские манты. Если захотите их приготовить, заходите, смотрите и готовьте на здоровье! Вкус просто поразит вас. Не знаю. можно ли приготовить что-либо вкуснее!

Мясной пирог с болгарским перцем без теста

Этот рецепт вызвал большой интерес на страничках блога сразу же, как появился. Выглядит он ярко, красочно. Именно поэтому на праздничном столе ему и есть самое место. В нем много мяса, и поэтому получается он очень вкусным и аппетитным. И что интересно выпекается он без использования теста, хотя и называется пирогом.

Нам понадобится:

мясной фарш – 1 кг
болгарский перец красного цвета – 1 кг (7 штук крупных)
помидоры – 2 шт
лук – 2 шт
укроп – пучок
петрушка – пучок
кинза – пучок
базилик – пучок
вино белое полусладкое – 0,5 ст
мускатный орех – щепотка
специи для мяса – паприка, зира, розмарин, молотый имбирь
соль, черный молотый перец – по вкусу
растительное масло – 50 гр

Готовить такой пирог совсем несложно. И если он Вам понравился, то переходите на страницу с рецептом мясного пирога, там есть пошаговое описание с фотографиями. Справится любой!

Ну, а теперь давайте приготовим несколько рыбных блюд.

Осетр «Новогодний»

Если Вам удалось купить осетра, то Ваш стол будет поистине царским. Ведь раньше подавали такую рыбу только на царские пиры. Запекать осетра совсем несложно, во всяком случае не сложнее, чем любую другую рыбу.

Нам понадобится:

осетр – 3-4 кг
помидоры черри – 10 шт
огурцы – 2-3 шт
маслины – 10-15 шт
клюква – 0,5 стакана
лимон – 2 шт
салат листья – 400 гр
вино сухое белое – 150 мл
растительное масло – для смазывания
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Осетра почистить от внутренностей и тщательно промыть. Обсушить при помощи бумажных полотенец.

2. Натереть солью, перцем снаружи и внутри. Затем сбрызнуть соком лимона снаружи и внутри. Смазать растительным маслом и дать полежать 20-30 минут.

3. Застелить фольгой противень, так, чтобы остались свисающие края. Ими будем заворачивать рыбу. Лучше всего сделать 2-3 слоя фольги, так она точно не порвется и весь сок сохранится внутри.

Смазываем осетра маслом.

4. Рыбу выкладываем на фольгу, поливаем сверху вином и тщательно запечатываем. Отправляем в предварительно прогретую до 180 градусов духовку.

5. Выпекаем 20 минут. Затем открываем фольгу и выпекаем еще 15-20 минут до образования красивой румяной корочки.

6. Готового осетра аккуратно выкладываем на большое плоское блюдо, и украшаем помидорами, огурцами, листьями салата, маслинами, клюквой и лимоном. А также украшаем голову и хвост майонезом или сметаной.

Такая запеченная рыба, поданная к праздничному столу поразит воображение всех присутствующих, и уж точно не оставит никого равнодушными.

Но если не удалось купить осетра, то не беда. Есть масса другой вкусной рыбы, которую можно также запечь в духовке.

Форель, запеченная в духовке с овощами и сыром

Нам понадобится ( на 3 порции):

рыба – 3 шт
лук – 1 шт
помидоры – 6 шт
перец болгарский – 3 шт
баклажаны – 1-2 шт
картофель – 6 шт (небольших)
огурец – 1 шт
лимон – 1 шт
сыр твердый – 150 гр
эстрагон, базилик, мята – по 3 веточки
корень имбиря – 50 гр
специи – для рыбы
соль, перец черный молотый
растительное масло – 2-3 ложки

Как приготовить такое блюдо я уже рассказывала. Рецепт запеченной рыбы с овощами дан в одной из моих статей с пошаговым объяснением и фотографиями. Поэтому тем, кого заинтересует это блюдо можно ознакомиться с рецептом на сайте.

Напомню лишь один важный момент. Это блюдо готовится порционно. Каждая рыба запекается с набором овощей в отдельном конверте из фольги и также и подается. Блюдо получается несказанно вкусным и аппетитным! Поэтому ваши гости оценят его по достоинству.

А если хотите запечь рыбу целиком, то предлагаю вам для этого приготовить карпа запеченного в сметане.

Но не все же рыбу запекать. Многие любят готовить на праздничный стол и жареную рыбу.

Рыбка в кляре «Лучше не бывает»

Такую рыбку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. И поверьте, несмотря на обилие блюд и закусок такая рыбка разлетится просто на раз-два.

Нам понадобится:

рыба ( любая) – 1 кг
лимон – 1 шт
соль, перец – по вкусу
растительное масло для обжаривания

Для теста:

пиво светлое – 1 стакан
яйцо – 1 шт
сметана – 1 ст. ложка
мука

Приготовление:

1. Рыбу отделить от костей или использовать уже готовое рыбное филе. Сбрызнуть ее лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на 30 минут мариноваться.

2. Приготовить тесто. Смешать пиво, яйцо, сметану. Потихоньку добавлять муку, перемешивая содержимое. Тесто должно получится довольно густым и не должно стекать, когда обмакнешь в нем рыбу.

3. На сковороде разогреть масло и обжарить рыбу в кляре.

Блюдо не даром имеет свое название. Рыбка действительно получается восхитительной. А готовится совсем несложно!

Этот рецепт кляра на пиве, но есть шикарный рецепт на отдельно взбитых белках и желтках. Там же есть и видео, как его приготовить.

Восхитительные десерты, которые поднимут настроение в праздник

Ну вот, много уже написано рецептов, пора переходить к десертам. В течении года мы собирали различные десерты на страничках блога, готовили по ним, и ели с огромным удовольствием.

Давайте повторим некоторые из них, тем более, что они являются всемирно известными и любимыми.

Десерт «Зимняя шишка»

И снова хочу отправить вас на канал Ютуб, потому что этот десерт восхитительный! Вы только посмотрите на эти шишки!!! Кстати, вы уже догадались из чего они сделаны? Нет? Тогда смотрите скорее, вы удивитесь насколько все просто и быстро!

С созданием такого десерта справится даже ребенок. Лично мне помогала моя внучка! Внук тоже порывался, но он еще слишком мал. Но зато надо было видеть, как он уплетал эти шишки, вот что называется «за обе щеки»!

А если хотите приготовить не менее шикарные десерты, то переходите по ссылке, здесь вы найдете 7 отличных рецептов! И все они, один лучше другого!

Фруктово-ягодный желейный торт без выпечки «Зимний сугроб»

Вкуснейший торт, который несмотря на обилие вкусной еды в зимнюю волшебную ночь, не останется незамеченным.

Ягоды и фрукты можно использовать по сезону, те, какие захотите!

Нам понадобится:

банан – 1 шт
киви – 1 шт
персики – 2 шт
абрикосы – 5-6 шт
клубника – 0,5 ст
малина – 0,5 ст
сметана – 0,5 л
желатин – 3 ст. ложки (30 гр)
сахар – 1 стакан
бисквит – 250-300 гр

Как приготовить:

Приготовление такого торта нельзя назвать сложным. Готовится он с огромным удовольствием, впрочем как и съедается. Именно поэтому такой торт хочется готовить снова и снова.

Единственная сложность заключается в том, что надо ждать целую ночь, чтобы он застыл. А когда он стоит в холодильнике и дразнит своим видом, это просто невозможно выносить! Так и хочется его поскорее попробовать. Сложность приготовления такого торта перед праздником может заключаться в том, что до волшебной зимней ночи он может просто не долежать. Особенно в тех семьях, которые уже его готовили.

Торт наивкуснейший, и одновременно легкий. Беленький и как раз вполне подходящий для зимнего праздника. Именно поэтому он и получил такое название «Зимний сугроб». Ставим около этого рецепта большую жирную галочку. А те, кто хотят такую галочку поставить, переходите на страничку с рецептом, она так и называется «Фруктово-ягодный торт без выпечки».

Десерт Итон Месс из ягод со сливками

Нам понадобится (на 6 порций):

сливки (33%) – 750 мл.
малина или клубника – 300-400 гр
суфле(или безе) – 200 гр
мята для украшения
красная смородина для украшения

Процесс приготовления:

Такой десерт из ягод со сливками мы также уже готовили, и пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на соответствующей странице. Он хорош тем, что готовится без всякой выпечки, он легкий и вкусный.

В оригинале Итон Месс готовится из клубники, но в зимний праздник его можно приготовить и из замороженных ягод. Пробуйте, готовьте, этот десерт не оставит равнодушным никого! Он по-настоящему праздничный и просто невероятно вкусный.

Тирамису — итальянское удовольствие

Наверное все слышали, что есть такой вкусный десерт под названием тирамису. И наверное многие пробовали этот десерт. Но, скорее всего, далеко не все пробовали приготовить его в домашних условиях. Так вот, Новый Год как раз такой праздник, когда просто необходимо попробовать его приготовить!

Нам понадобится:

сыр Маскарпоне – 500 гр
печенье савоярди (дамские пальчики) – 250 гр
кофе эспрессо или черный молотый – 300-350 мл
яйца (свежие) – 6 шт
сахар – 150 гр (6 ст. ложек)
какао-порошок – 3-4 ст. ложки
коньяк – 1-2 ст. ложки (или ликер, или вино Марсала, или ром)

Не думайте, что раз такое сложное название, то и десерт приготовить довольно сложно. Приготовить его достаточно легко, так что смело ставьте его в меню. Он просто не может не получиться. Все, кто готовит, у всех получается.

А в помощь вам будет пошаговое описание с фотографиями приготовления тирамису по классическому итальянскому рецепту!

Этот десерт займет самое достойнейшее место на вашем праздничном столе!

Десерт «Сладкая елка»

Нам понадобится:

масло сливочное – 250 гр
сахарная пудра – 500 гр
молоко – 5-8 ст. ложек
ваниль на кончике ножа
соль щепотка
пищевой краситель зеленого цвета

Для кексов (22-24 штуки):

мука – 3 стакана
вода – 2 стакана
сахар – 1,5-2 стакана
какао – 6 ст. ложек
растительное масло – 3-4 ст. ложки
уксус – 1,5-2 ст. ложки
сода – 2 ч. ложки
соль – 1 ч. ложка
ванильный сахар – 2 ч. ложки

Начинка, украшение:

клубника
упаковка драже М&Мdens

Приготовление:

1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбить его миксером в густую белую массу. Добавить сахарную пудру, ваниль, соль, пищевой краситель и все взбить до однородной массы.

2. Добавить молоко, вначале 5 ложек, взбить, и постепенно добавляем еще, чтобы добиться нужной консистенции крема. Готовую массу взбивать 5-7 минут.

3. Для кексов смешать муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеять через сито, лучше два раза.

4. Влить уксус, перемешать вилкой. Затем масло, и снова перемешать вилкой. Взбивать не надо!

5. Налить воду и продолжать взбивать вилкой до однородности. Не взбивать!

6. Выложить тесто в формочки и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

7. Теперь займемся украшением. Смазать кекс кремом и поместить в центр ягоду, так чтобы она стояла устойчиво.

8. Крем выложить в кондитерский мешок с самой маленькой насадкой в виде звездочки.

9. Начиная снизу, формируем из крема еловые веточки. Для этого надо приставить конец насадки к ягоде и выдавить крем примерно в 1 см. После того, как перестали давить, отводим руку. И делаем точно также следующую веточку.

Располагаем веточки в шахматном порядке по отношению к нижнему ряду.

10. Украшаем елочки драже и звездочками, печеньками.

Такой десерт с удовольствием кушают и взрослые и дети. Он очень вкусный и, без сомнения, праздничный! Приготовьте его и порадуйте себя, и своих близких.

Что будем пить на Новый Год

Ну, и последняя тема – это напитки! Какой же без них праздник! Как известно, они бывают алкогольные и безалкогольные. Шампанское, вино, коньячок скорее всего будет стоять на столе в каждом доме. Кстати, умеете ли вы выбирать вкусное вино? Если нет, то наши советы помогут вам справится с задачей.

А готовите ли вы к празднику коктейли? Знаете, это тоже очень вкусно. Если хотите разнообразия в застолье, то присмотритесь к следующим вариантам.

Коктейль «Домашний бейлис»

Нам понадобится:

яичные желтки – 5 штук
сахар – 1 стакан
сгущенное молоко без сахара – 1 банка
водка – 200 мл
растворимый кофе – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Для приготовления коктейля нужны только свежие яйца. Их моем с мылом и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Отделяем желтки от белков.

2. Желтки растереть с сахаром. Смещать со сгущенным молоком.

3. Развести в водке растворимый кофе.

4. Соединить две смеси в одну используя миксер. Перелить в бутылку. Домашний бейлис готов! Не отличишь от настоящего! Да и выполнен он только из одних натуральных ингредиентов!

Коктейль «Королевское наслаждение»

Нам понадобится:

ликер из черной смородины – 10 мл
сухое шампанское – 100 мл
лед

За неимением ликера из черной смородины его можно заменить любым другим ягодным ликером.

Приготовление:

В бокал для шампанского налить ликер. Затем налить шампанское. Украсить край бокала клубникой или кусочком апельсина. Можно добавить кубики льда.

Коктейль «Лазурный блюз»

Нам понадобится:

белый ром – 1 часть
апельсиновый сок – 2 части
ананасовый сок – 2 части
сок половинки лайма
свежая мята
колотый лед

Приготовление:

Смешать все ингредиенты при помощи шейкера. Налить в высокий бокал, добавить колотый лед, украсить листочками мяты.

Это у нас все были взрослые коктейли. Но ведь надо приготовить и вкусный детский коктейль. И такой есть у меня на примете.

Детский коктейль «Морозко»

Нам понадобится:

мороженое трех разных сортов
сливки
минеральная вода
сахар
сок лимона

Приготовление:

1. Край бокала обмакиваем в лимонный сок. Опускаем в сахар, чтобы край стакана получился слегка «заснеженным».

2. В стакан аккуратно выкладываем по 1 полной столовой ложке разного мороженного. Можно использовать ванильное, клубничное, ананасовое, фисташковое. Главное, чтобы у каждого из них был свой вкус.

3. Заливаем до половины бокала сливки. Аккуратно перемешиваем ложкой.

4. Доливаем минеральную воду, но так, чтобы бокал заполнился только на 3/4 части. Должна образоваться пенка.

Дети очень любят такой коктейль. Так что будьте готовы, что они попросят еще и добавки!

Морс из облепихи

И на крайний случай, если вы не употребляете алкоголь вообще, но и сливки не хотите пить ночью в праздник, то приготовьте обычный морсик, к примеру облепиховый. Или любой другой! Прямо точно также, как показано в видео. Подойдет любая ягода, которая есть, или которую любите.

Очень рекомендую, потому что вкусно, и ароматно, и по-праздничному!

Вот такое примерное меню у нас сегодня получилось. Заранее прошу прощения за множество ссылок. Но сами понимаете, Новый Год – это особенный праздник! Составить меню на разный вкус очень сложно. А когда есть подсказки – проблема выбора может стать проще.

Всегда хорошо, когда есть выбор. А в сегодняшнем материале можно выбрать рецепт на любой вкус. Все рецепты проверены, и не должны Вас подвести!

А мне остается пожелать Вам хорошего настроения!

С Наступающим Новым Годом! И пусть Ваш праздничный стол будет самым лучшим!

красивые закуски на новогодний стол с фото

Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2021, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

1 батон;
300 г красной рыбы;
100 г сливочного сыра;
половина лимона;

Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.

Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:

1 булка бородинского хлеба;
300 г сельди;
10 перепелиных яиц;
укроп, петрушка;
листья салата;

Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.

Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

«Елочные шары»

Ингредиенты:

200 г творога;
200 г рикотты;
50 г пармезана;
1 зубчик чеснока;
укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.

Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:

2 яйца;
¾ ст. муки;
1 ст. ложка жирной сметаны;
300 г ветчины;
1 пучок лука-порея;
0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.

Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Что еще можно поставить на стол?

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

300 г красной рыбы;
300 г консервированного гороха;
300 г отварного картофеля;
300 г маринованных огурцов;
5 вареных яиц;
20 г красной икры;
майонез;

Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и орехами

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2021 — эта деликатесная закуска.

Ингредиенты:

500 г кальмаров;
300 г шампиньонов;
2 вареных яйца;
100 г пармезана;
70 г грецких орехов;
натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;

Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.

Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

Ингредиенты:

200 г очищенных креветок;
100 г рукколы;
50 г базилика;
100 г помидоров черри;
20 г пармезана;
сухарики;
прованские травы, соль, оливковое масло;

Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.

Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

5 кг свиного окорока;
200 г абрикосового джема;
горсть гвоздики;
3 стебля сельдерея;
2 головки репчатого лука;
2 моркови;
5 лавровых листьев;
40 г коньяка;

Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.

Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек;
4 ст. ложки коньяка или бренди;
4 стебля лука-порея;
2 ст. ложки соевого соуса;
2 ч.ложки крахмала;
3 зубчика чеснока;
1 сладкий желтый перец;
300 мл бульона;
соль, сахар, масло растительное;

Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).

Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

Ингредиенты:

300 г отварной пасты феттучини;
100 г ветчины;
100 г шампиньонов;
20 г растительного масла;
200 г жирных сливок;
20 г пармезана;
соль, перец;

Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.

Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:

филе пангасиуса;
шампиньоны;
репчатый лук;
1 ст. ложка муки;
150 мл молока;
2 яичных желтка;
мускатный орех;
пармезан;

Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Рецепты десертов на Новой год

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

Ингредиенты:

3 яйца;
75 г сахара;
25 г муки;
50 г миндаля;
20 г крахмала;
100 г белого шоколада;
100 г фисташек;
3 ст. ложки сахарной пудры;

Способ приготовления:

Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.

Классическое имбирное печенье с глазурью

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

Ингредиенты:

200 г муки;
1 яйцо;
1 ст. сахара;
1 ч. ложка разрыхлителя;
100 г сливочного масла;
3 ст. ложки тертого имбиря;
1 ч.ложка корицы, кардамона;
3 ст.ложки меда;

Способ приготовления:

Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.

Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

Ингредиенты:

4 мандарина;
1 лимон;
250 г сахара;
1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
1 ст.ложка разрыхлителя;
2 ст. ложки крахмала;
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
2 ст. муки;
40 г сметаны;

Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.

Рецепт торта «Новогодняя горка»

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

Ингредиенты:

Для коржей:

300 г сметаны;
300 мл сахара;
6 яиц;
3 ст. муки;
3 ч. ложки разрыхлителя;
2 ст. ложки какао;
50 мл молока;

Для крема:

500 мл сливок;
200 мл коричневого сахара;
2 яичных желтка;
100 г темного шоколада;
½ банки сгущенки;
100 г сливочного масла;
1 ст. ложка крахмала;

Для начинки:

1 банка ананаса кусочками;
грецкие орехи;

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.

Рецепты для детского меню на Новый год

При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:

200 г цветной капусты;
200 г брокколи;
50 г пармезана;
1 ст. ложка муки;
1 ст. молока;
50 г сливочного масла;
помидоры черри для подачи;
мускатный орех, соль

Способ приготовления:

Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.

Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:

1 сосиска;
⅓ стакана риса;
1 помидор черри;
соль;

Способ приготовления:

Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.

Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

Ингредиенты :

2 лимона;
2 апельсина;
1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
500 мл шампанского
500 мл белого полусладкого вина
200 мл коньяка
5 г сахара

Способ приготовления:

Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

Новогодний стол для детей – чем накормить малоежку в праздник

Новогодняя ночь самая волшебная в году, и особенно для детворы. Ведь это подарки от Деда Мороза, безудержное веселье и море вкусностей. А чтобы обилие сладостей не отразилось на здоровье малышей, родителям следует хорошо продумать праздничное меню.

Детские блюда должны быть не только вкусными, но и полезными. А чтобы ребенок захотел их съесть, еще и необычными. На просторах интернета можно найти много идей для праздничного детского стола. Мы подготовили для вас подборку рецептов, приготовление блюд по которым не займет у вас много времени.

Особенности новогоднего меню для детей

В детском питание есть свои табу, которые не стоит нарушать и в новогоднюю ночь. Поэтому, чтобы праздничное застолье не навредило ребенку, следует отказаться от использования некоторых ингредиентов в приготовлении блюд, ему предназначенных. А именно:

Майонез – эта не та заправка, которая подойдет для детских салатов. Замените его на сметану или оливковое масло.
Вареная, как и копченая, колбаса также не подходит для детского питания. Вместо нее используйте отварное филе индейки или курицы.
Не рекомендуется детям младше 4-5 лет употреблять соленые или маринованные овощи. Если они есть в рецептуре блюд, то лучше замените их свежими.
Не стоит давать ребенку и консервированные горошек и кукурузу.
Откажитесь также от газированных напитков и сладких пакетированных соков. Их вполне можно заменить компотом или ягодным морсом.
Конфеты и другие магазинные сладости, которых в новогодние праздники в избытке, – не лучшее угощение для ребенка. Предложите ему вместо них домашние десерты, выпечку или фрукты.

Детей, как известно, в блюдах привлекает не столько их вкус и запах, как внешний вид. Поэтому, чем интереснее вы их оформите, тем быстрее еда исчезнет с тарелки. Разнообразные зверюшки и новогодние персонажи, созданные заботливыми руками любимой мамы, безусловно, не останутся незамеченными. А если вы им придумаете еще смешные и запоминающиеся названия, то блюда обязательно вызовут у детворы неподдельный интерес.

Блюда для детского новогоднего стола

Для детского стола вовсе необязательно готовить большое количество блюд, как для взрослого. Здесь вполне достаточно двух-трех закусок, одного горячего блюда и десерта. А вот напитками, выпечкой, фруктами желательно запастись побольше: их детвора разметает быстро в перерывах между играми.

Для малышей лучше готовить такие блюда, которые можно было бы есть без столовых приборов, просто руками. А чтобы блюда из детского меню на Новый год были вкусным, красивыми, а главное, полезными, воспользуйтесь нашими рецептами.

Фрикадельки «Ежики»

Такие симпатичные «ежики» с торчащими белыми иголками подойдут в качестве горячего блюда. Готовить их можно, как на плите, так и в пароварке.

Вам понадобятся: 600 г мясного фарша, 0,5 ст. риса, 1 яйцо, 1 луковица, соль, перец по вкусу, гвоздика (для глаз), листья салата, клюква и морковь для украшения.

Приготовление. Хорошо промойте рис и замочите его на 2 ч. в холодной воде. За это время приготовьте фарш, добавив в него яйцо, измельченный лук, перец, соль по вкусу. Когда рис будет готов, воду слейте, а крупу немножко подсушите.

Затем слепите шарики и обваляйте их в рисе. Поместите их в кастрюлю с толстым дном или пароварку, чтобы между ними было немного свободного места. Долейте воды на половину размера фрикаделек и поставьте на огонь. После закипания уменьшите газ и варите до готовности 20-25 мин.

В процессе варки у «ежиков» поднимутся рисинки и будут торчать, как настоящие иголки. Выложите фрикадельки на листья салата, сделайте глазки и носик из гвоздики. В качестве яблочка поместите на «иголки» ягоду клюквы. Дополнить украшение блюда можно цветами из моркови. Подавайте его к столу вместе со сметаной и зеленью.

Шашлычок из лосося

Еще один вариант горячего блюда – шашлычок из лосося. Ведь детям обязательно нужно есть рыбу в любом виде: запеченной, приготовленной на пару, в форме котлет или тефтелей. Наиболее подходит для детского питания белая морская рыба или красная из семейства Лососевые.

Кушать рыбу с гарниром не так интересно, как пробовать ее на шампуре.

Вам понадобятся: 500 г филе лосося, 8-10 помидоров черри, сладкий перец, по 2 ст.л. соевого соуса и меда, соль и специи.

Приготовление. Порежьте филе на одинаковые кусочки. Смешайте для маринада соевый соус, мед, соль и специи. Погрузите на 20 мин. в него филе, после чего нанижите его на бамбуковые шампуры, чередуя с помидорами и сладким перцем. Запекайте до готовности в духовке или на гриле.

Каша с сосисками-оленями

Если же ваш малыш уснул до наступления Нового года, то утром 1 января порадуйте его забавным блюдом в форме головы олененка на завтрак.

Вам понадобятся: 1/3 стакана риса, 1 сосиска. 1 помидор черри, 1 ст.л. сливочного масла, 1 чернослив без косточки, соль.

Приготовление. Отварите рис, чтобы он получился рассыпчатым. Выложите его в тарелку, придав форму круга. Сосиску разрежьте пополам и вдоль каждой половинки до середины. Слегка обжарьте ее на сливочном масле, чтобы под воздействием температуры «рожки» разошлись в стороны.

Сосиски немножко углубите в рис. Из половинки помидора сделайте нос, а из заранее замоченного в воде чернослива – глаза.

Елочка из лаваша

Есть много вариантов блюд с изображением главного символа праздника – елочки. Ее можно приготовить из фруктов, овощей или других продуктов. Предлагаем рецепт елочки из лаваша.

Вам понадобятся: 4 листа круглого лаваша, 150 г крем-сыра, 100 мл сметаны, 1 плод авокадо, 8 шт. крекеров-соломки, лайм, 2 ч.л. петрушки, половинка мелко нарезанного красного болгарского перца.

Приготовление. Разрежьте каждый лаваш на 8 частей, чтобы получились конусы. Вставьте половинку крекера в центр дна «елочки», чтобы получился «ствол» деревца. Из авокадо, крем-сыра, сметаны и зелени приготовьте соус, добавив в него немного сока лайма и соль по вкусу.

Смажьте соусом каждый конус, поверх него в виде гирлянды выложите мелкие кубики красного перца, промокнув их перед этим бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.

Полезная елочка

Дети не хотят кушать овощи? Приготовьте им елочку из цветной капусты и брокколи под соусом бешамель и увидите, с каким удовольствием они начнут уплетать за обе щеки это оригинальное блюдо.

Вам понадобятся: по 400 г брокколи и цветной капусты, по 50 г твердого сыра и масла, 200 мл молока, 1 ст.л. муки, мускатный орех, соль, помидоры черри для украшения.

Приготовление. Отварите в подсоленной воде поочередно обе капусты. Смажьте небольшим куском сливочного масла форму для запекания, остальное используйте для приготовления соуса бешамель. В хорошо разогретой сковороде растапливайте масло, в него высыпьте муку и перемешайте до однородной массы.

Затем понемногу вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы соус получился без комков. Добавьте в него щепотку мускатного ореха и натертый сыр. Когда все растворится, снимите соус с огня.

По центру формы выложите брокколи в виде ели. Ствол сделайте из крекеров-палочек. Внизу его уложите цветную капусту наподобие сугробов снега. Залейте овощи соусом и запекайте 15 мин. в духовке при температуре 200°C. Перед подачей на стол украсьте «елочку» гирляндой из помидоров черри и звездой из сладкого перца.

Бутерброды-елочки

фото с сайта boned.ru

Малышам же можно предложить красочные бутерброды-елочки, которые легко держать в руках и кушать.

Вам понадобятся: для 3 бутербродов – 6 ломтиков белого хлеба, 150 г мягкого творога или крем-сыра, 50 г вареного филе лосося, 1 отварная морковь, кусочки стебля сельдерея и сладкого перца для украшения, соль.

Приготовление. Разомните вилкой рыбу, чтобы получилась однородная масса. Добавьте в нее половину творога или сыра, посолите по вкусу и перемешайте. Из белого хлеба вырежьте треугольники одного размера. Три из них смажьте рыбно-творожной массой и закройте оставшимися ломтиками.

Верх бутербродов, предварительно смазав оставшимся творогом или сыром, украсьте шарами и гирляндами из отварной моркови и сладкого перца. По центру нижнего края «елочки» установите «ствол» из кусочка стебля сельдерея.

Салат в слоеных морковках

Любой салат, помещенный внутри морковки из слоеного теста, становится намного привлекательней, чем предложенный на тарелке. И детворе понравится побыть в роли «зайчиков».

Вам понадобятся: 500 г слоеного теста, по 2 шт. куриного филе, свежих огурцов и куриных яиц, соус из сметаны, морковный сок или пищевой краситель оранжевого цвета, листья салата для украшения.

Приготовление. Для начала сделайте конусы из картона или твердой бумаги. Затем раскатайте слоеное тесто и нарежьте полоски шириной 1 см. Эти полоски намотайте на конусы, чтобы получилась «морковка». Покрасьте заготовку в оранжевый цвет и отправьте в духовку запекаться до готовности.

Пока слоеный овощ будет остывать, приготовьте салат: натрите на терке огурцы и яйца, мелко нарежьте куриное филе, добавьте соус и все хорошо перемешайте. Заполните салатом «морковки» и прикрепите к ним «ботву» из салата.

Такую съедобную посуду можно наполнять любым салатом, который нравится вашему ребенку.

Снеговики на палочке

И какой праздничный стол без десерта. А самая полезная сладость – это фрукты. Их можно подать в форме леденца на палочке. Такая «конфетка», несомненно, понравится детям и оставит их руки чистыми.

Вам понадобятся: бананы, клубника или красное яблоко, виноград, мелкий черный изюм, мини-зефир, бамбуковые шампура, цветное драже.

Приготовление. Порежьте банан на несколько частей. Наденьте один кусок на шампур, сверху него прикрепите половинку зефира и клубники. Сделайте смешную рожицу из изюма и драже.

Снеговика на палочке можно разместить и по-другому: наденьте 3 кусочки банана на шпажку по центру параллельно отрезанным сторонам. Вместо клубники шапку можно сделать из яблока и винограда. Из изюма вставьте пуговицы, а из кусочка яблока или моркови – нос.

Новогодние шары

Несмотря на то, что эти новогодние шары маленькие, в них масса полезных ингредиентов, таких как финики, клюква и овсяные хлопья. Они придутся по вкусу не только детям, но и взрослым.

Вам понадобятся: по 0,5 стакана фиников, овсяных хлопьев, тертого кокоса и любых орехов на выбор, треть стакана сушеной клюквы, 2 ст.л. кокосового или обычного сливочного масла, 0,5 ст.л. какао, ванилин.

Приготовление. Замочите финики и клюкву в воде до тех пор, пока они не станут мягкими. Измельчите их в блендере, постепенно добавляя в него все оставшиеся ингредиенты. Скатайте из полученной плотной массы шарики и обваляйте их в кокосовой стружке и какао. Перед подачей на стол поместите на несколько часов в холодильник.

В качестве посыпки можно использовать кунжут, измельченные ягоды годжи, молотый миндаль или другие орехи.

«Рождественская кора»

Какие дети не любят мороженого! Предложите им необычный замороженный десерт из йогурта и фруктов, который очень популярен в Англии и носит название «Рождественская кора». Он не только вкусный, но и чрезвычайно полезный.

Вам понадобятся: 400 мл греческого йогурта, 2 ст.л. любого сиропа, половинка киви, 5 ягод клубники, 2 ст.л. сушеной клюквы, 2 ст.л. фисташек, 1 ст.л. кокосовой стружки, ванилин.

Приготовление. На дно противня для выпечки положите пергаментную бумагу. В отдельной емкости смешайте йогурт, сироп и ванилин, вылейте эту смесь на противень и равномерно распределите по нему. Разложите порезанные тонкими ломтиками фрукты, ягоды и орехи. Сверху посыпьте кокосовой стружкой и сушеной клюквой. Поставьте в морозильную камеру на 4 ч.

Когда десерт полностью затвердеет, порежьте его на части и подавайте к столу. Тает он быстро, но еще быстрее исчезает с тарелки.

Для детей Новый год – это прежде всего праздник, а вкусные угощения лишь дополнение к нему. Поэтому создайте для них настоящее сказочное торжество, с елкой и Дедом Морозом, с играми и конкурсами и, конечно, с вручением подарков. Тогда детвора будет вспоминать этот праздник целый год.

Как встретить Новый год дома с детьми | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Когда вы маленькие, празднование Нового года — действительно забавная причина, чтобы попробовать особенные блюда, и это меню вас не разочарует! Предлагая «шведский стол» из простых, но праздничных блюд, мы любим встречать Новый год с нашим собственным выводком из четырех человек.

Создайте детский стол со шляпами для вечеринок и шумоглушителями в каждом месте.Необязательно вдаваться в подробности; просто накиньте лист на стол для рукоделия и подготовьте их. Затем предложите «шведский стол» со всей едой. Разложите все сразу или в пару смен. Во втором случае у детей больше шансов увидеть все.

Зерновые никогда не бывает трудной задачей для детей. Смешайте его таким пикантным способом (без острого соуса) и подавайте в маленьких чашечках для вечеринок.

Вот простой способ добавить вашим детям больше овощей: смешать их с восхитительным сыром и подавать в виде соуса, как этот со шпинатом из журнала Food Network Magazine.Предложите несколько вариантов макания — например, хлебные палочки, крекеры и дольки лаваша — и позвольте детям выбирать.

Я делаю шедевр Ины Гартен, опубликованный в журнале Food Network Magazine, задолго до того, как у меня появились дети. Теперь я делаю это для детей , а я использую колбасу вместо баранины. Но все равно потрясающе. Подавайте свежим из духовки.

Если вы умеете вскипятить воду, вы можете сделать красочные шпажки из фильма «Женщина-пионерка», которые понравятся детям, и вы можете сделать их заранее.Просто нанижите на палочку приготовленные и охлажденные тортеллини вместе с помидорами черри и свежими кубиками моцареллы.

Для приготовления смеси Триши Йервуд для детей требуется всего пять ингредиентов, и ни один из них не является острым, как большинство орехов для вечеринок.

Булочки Ри Драммонд с овощной начинкой — это красочный способ получить побольше свежего перца (пропустите зеленый лук на детском столе).

Возьмите оставшиеся рождественские конфеты и превратите их в приятный для публики десерт с помощью этого простого рецепта батончика, усыпанного измельченными шоколадными конфетами любой формы и вкуса.

Или пусть дети сами сделают десерт! Растопите немного шоколада, затем добавьте крендели (подойдет любая форма) и посыпьте. Совет: дайте каждому ребенку противень, который он будет использовать в качестве рабочего места. Это поможет свести беспорядок к минимуму.

Благотворительность Керли Мэтьюз, мать четверых маленьких детей, живет в Северной Каролине. Когда она не загружает посудомоечную машину, она пишет для Foodlets.com, сайт, полный простых и свежих рецептов для молодых семей, а также проверенных стратегий, как научить детей любить настоящую еду.Либо так, либо она разгружает посудомоечную машину.

Как провести семейный новогодний вечер: Food Network | Праздничные рецепты: меню, десерты, идеи для вечеринок от Food Network

Новый год для всех возрастов

Тост с молоком и печеньем

Встречайте Новый год с тостами с молоком и печеньем для всей семьи.Заранее приготовьте бокалы, окунув края бокалов для коктейлей или шампанского в растопленный шоколад, а затем покрыв их разноцветными брызгами. Установите забавную станцию для украшения, чтобы сделать печенье с предсказанием (которое можно заказать через Интернет) более праздничным. Просто обмакните печенье в растопленный шоколад, а затем украсьте его разными посыпками и мини-шоколадной крошкой. В полночь (или когда вы решите, что наступила полночь) подайте молоко и печенье с предсказанием. Выпейте за Новый год и предсказайте удачу!

Обратный отсчет воздушного шара конфетти

Если предположить, что эти малыши не доживут до полуночи, обратный отсчет воздушного шара с конфетти — отличный способ отпраздновать Новый год, не задерживая их слишком поздно! Воспользуйтесь большим дыроколом, чтобы сделать много конфетти из разноцветной папиросной бумаги или подарочной упаковки.Попросите всех написать новогодние обещания на маленьких листочках бумаги. Затем используйте пластиковую бутылку с отрезанной нижней половиной в качестве «воронки», чтобы поместить всю бумагу с конфетти в сдутые воздушные шары. Надуйте воздушные шары (по одному на каждый час) и повесьте их высоко на стене. Отмечайте, отсчитывая и нажимая по одной каждый час до полуночи (или перед сном).

Кексы Sparkler

Сделайте любой новогодний десерт особенным, добавив бенгальские свечи.Особенно хороши кексы, так как у каждого может быть свой личный десерт, не требуя посуды! Просто запеките заранее, а затем зажгите бенгальские огни, когда придет время встречать сладкий Новый год.

Плитка горячего шоколада

Изготовленная на заказ плитка горячего шоколада — лучший способ согреться в прохладную новогоднюю ночь.Всем нравится чашка горячего какао, но добавление дополнительных вкусностей делает ее еще более особенной. Сначала приготовьте большую партию горячего какао и держите его в тепле на плите или в термосе. Соберите станцию из кружек, ложек и небольших блюд с разными начинками. Зефир, орехи, леденцы, мини-шоколадная стружка, посыпка, палочки корицы, фрукты и, конечно же, взбитые сливки — все это отлично подходит для начинки. Маленьким понравится создавать собственное какао, а взрослые тоже могут повеселиться, сделав рюмки мятного шнапса, водки или бурбона!

Пиццерия

Встречать Новый год дома всегда весело, но развлекать и увлекать детей до тех пор, пока мяч не упадет, может показаться ошеломляющим.Здесь пицца служит одновременно и обедом, и развлечением. Хитрость заключается в том, чтобы упростить задачу и позволить каждому приготовить пиццу по своему вкусу. Заранее купите тесто для пиццы в местной пиццерии (или сделайте его самостоятельно) и установите на своей кухне станцию для приготовления пиццы. Готовьте разные соусы, сыры и множество начинок, и пусть каждый сможет создать индивидуальные комбинации пиццы.

Шумогенераторы

идей новогоднего ужина для детей (что нам тоже нравится).

Мы будем встречать Новый год с детьми у меня дома, потому что мама не хочет тратить деньги на праздничную няню или носить каблуки всю ночь напролет. Вместо этого к нам придут друзья и их дети, чтобы встретить Новый год, и я очень рад этому. То, что дети собираются вместе с нами веселиться, не означает, что мы должны заказывать пиццу. Вместо этого я нашла несколько идей праздничного новогоднего ужина для детей, которые понравятся и взрослым. Да, и идея десертов тоже, потому что очевидно!

Прежде чем мы перейдем к рецептам, наш лучший совет по проведению вечеринок с детьми — не усложнять.У меня возникает соблазн сделать все невероятно потрясающим, но в конечном итоге дети этого не замечают. Им просто нужна вкусная еда. А мои друзья просто хотят, чтобы их дети повеселились, чтобы они могли насладиться вечеринкой. Так что выберите один или два из этих рецептов, чтобы выделиться в качестве звезды вашего спреда, а в остальном будьте просты и не напрягайте себя. Таким образом, вы тоже сможете насладиться вечеринкой.

Новая идея, да?

Связано: Новогодние коктейли и безалкогольные коктейли для всех.

Булочки с полумесяцем Pillsbury не долго хранятся на моем обеденном столе, и их идея для 2015 Crescent Dippers — это действительно интересный способ подать хлеб на вечеринке. Они добавили немного соуса маринара, но взрослым может понравиться теплое пиво и соус чеддер. Только не забывай, что на этот раз 2016 год.

Я все время делаю Свиней в одеяле для детей. На самом деле, да. Неважно, что я ем их больше, чем они. Может быть, поэтому от рецепта Damn Delicious у меня текут слюни.Дети будут в восторге от этого, и чтобы усовершенствовать эту классическую вечеринку для взрослых, подайте им пикантную горчицу для гурманов или кетчуп с виски-барбекю в Minimalist Baker. Или сходите с ума и заверните греческую колбасу и сыр фета в слоеное тесто и подавайте с соусом цацики. Или вы можете использовать вместо этого колбасу чоризо и подавать их со сливочным соусом из чипотле в рецептах Laylita’s Recipes. О возможности!

Когда вы подаете закуски на ужин на вечеринке, легко получить все углеводы, сыр и белок — и никаких овощей.Этот салат на палочке босиком на кухне — действительно интересный способ получить немного зелени на тарелках детей. Бьюсь об заклад, взрослым тоже понравится отдохнуть от более тяжелой еды. Выложите несколько ваших любимых заправок для салатов в миски для макания. Свежо и легко!

Перед приездом гостей приготовьте на гриле бутерброды с сыром, чтобы вы могли быстро их приготовить, когда придет время поесть. Поскольку канун Нового года — это блестки и блеск, нарежьте их на эти веселые бутерброды с сыром на гриле «Звезды и сердца», подобные тем, что я нашла в магазине Oh Joy! Если вы хотите изо всех сил, подайте их с шутерами для томатного супа.

В каждом из нас ребенок по-прежнему любит фрикадельки, и эти фрикадельки Crockpot, приготовленные с виноградным желе, — лучшая еда для детей и , выросших. Когда я готовлю их для вечеринки, это всегда первое блюдо, которое полностью исчезает, и этот рецепт в Culinary Hill настолько точен, что вам даже не нужно настраивать рецепт для взрослых. Просто купите эти милые зубочистки в нашем партнерском магазине Amazon, и готово!

У меня есть один любитель суши, который любит суши, но другие мои отворачиваются от этого.Может быть, эти забавные леденцы на палочке в магазине Better Recipes заставят их попробовать что-то новое, особенно чтобы произвести впечатление на своих друзей. Если нет, то это больше для меня и других любителей суши. И, наверное, это очевидно, но мы говорим здесь о суши, купленных в магазине. В канун Нового года не время учиться готовить суши с нуля.

Мы не рекомендуем вам начинать учить детей метать выстрелы назад в канун Нового года. Или в любое время, если на то пошло. Тем не менее, эти молочные рюмки — мы назовем их Festive Milk Glasses — от Sweet Little Peanut (через Джо Линн Шейн) — действительно интересный способ подать детские напитки (это не сок!).

Любимое времяпрепровождение в канун Нового года для моих детей — это, конечно же, смотреть, как падает мяч, хотя мне нравится смотреть на несколько часовых поясов вперед, чтобы они могли лечь спать примерно в , может быть, в приличный час. Независимо от того, спят ли ваши дети или нет, маленькие поклонники обратного отсчета полюбят эти Cookies обратного отсчета в The Decorated Cookie. Хотя, честно говоря, вам следует надевать их только в том случае, если вы хорошо разбираетесь в украшении печенья. Если да, то они идеальны.

Эти синие бархатные кексы в Amy Bites выглядят так изысканно и изысканно, что мне кажется, что мне нужно надеть маленькое черное платье, прежде чем их есть.Даже в этом случае их совсем несложно сделать. Из них получится впечатляющий десерт с минимальными усилиями.

Эти праздничные Съедобные праздничные рожки в Hungry Happenings просто потрясающие! Загвоздка в том, что вы должны сделать их накануне, так как формование шоколада для мундштуков может оказаться сложнее, чем вы думаете. Однако они окупятся, если вы увидите, как весело с ними проводят время ваши дети.

Мне нравится, что эти фруктовые рожки в My Fussy Eater выглядят как праздничные рожки, но без шума, вызывающего головную боль.Я предлагаю сохранить фрукты простыми, чтобы они не стали слишком дорогими. Кроме того, придерживайтесь фруктов, которые нравятся вашим детям, даже если это не то, что предписано в рецепте. Последний совет: шишки становятся мокрыми, если фрукты сидят в них слишком долго, поэтому добавляйте фрукты прямо перед подачей на стол.

Теги: закуски, говядина, печенье, ужин, легкие рецепты, развлечение, мясо, новогодние, идеи для вечеринок

25 рецептов для празднования Нового года с детьми

Дети тоже могут встретить Новый год! Включите своих детей в празднование с помощью этих простых и вкусных рецептов, когда вы встречаетесь с детьми в канун Нового года.

Новый год — идеальное сочетание событий. Новогодняя ночь представляет собой шанс оглянуться назад на прошлое и на все, за что мы должны быть благодарны. Мы видим, как выросли мы и наши семьи.

Новый год День — это возможность отпраздновать начало новой жизни. И поскольку все мы совершаем ошибки, я думаю, можно с уверенностью сказать, что всем нам нравится начинать с нуля. Новый год — это начало чего-то нового и время предвидеть, как мы будем расти и меняться в наступающем году.

Размышления и предвкушение. Хорошая пища для размышлений и передовой опыт, который нужно привить нашим детям.

Как мы выросли? Где мы были? Где мы хотим быть? Что мы хотим делать?

Обдумывая, как вы будете отмечать ход времени в этот Новый год, подумайте, как привлечь своих детей. Один из способов — приготовить веселое застолье, а может и ДВА.

Новогодняя ночь с детьми

Мы связываем воспоминания с едой. Я думаю, это как-то связано со стимуляцией всех органов чувств, но еда и сопровождающие ее ароматы и вкусы могут быть связаны с нашими воспоминаниями, как хорошими, так и плохими.

Новый год — отличное время, чтобы связать отличную еду и незабываемые моменты с семьей. Ознакомьтесь с этими идеями рецептов для празднования Нового года с детьми:

Дети не употребляли алкоголь. Это сок. 😉

Новогодний моктейл-вечеринка с детьми

Новогодняя ночь поддается формату коктейльной вечеринки, или лучше сказать Mocktail ?

Закуски — отличная детская еда. Дети любят есть пальцами! А поскольку для приготовления коктейлей столовые приборы обычно не используются, вымыть посуду совсем несложно.Идеальный семейный праздник!

Уже более десяти лет наша семья наслаждается тем, что мы называем «закусками» в канун Нового года. Мы делаем это каждый 31 декабря, и хотя ни мой муж, ни я не делали этого в детстве, мы очень повеселились, установив при этом традицию для нашей семьи.

Если ваши дети маленькие, вы можете выбирать любые закуски, которые, как вы знаете, нравятся им, а также те, которые нравятся родителям. Не забывай родителей!

По мере того, как ваши дети растут, приглашайте их внести свой вклад в вечерний ужин.Теперь, когда все мои дети умеют готовить, они с удовольствием выбирают закуски для нашей семейной вечеринки.

Было так весело недавно услышать, как мой 14-летний сын рассказывает своему двоюродному брату о нашем новогоднем ужине и о том, как весело было выбирать, какие продукты он собирается внести. Мои дети по-настоящему увлеклись новогодними блюдами, готовя такие вещи, как домашние яичные рулеты, креветки в пивном кляре и фаршированные грибы.

В канун Нового года вы можете приготовить любые закуски, которые нравятся вашей семье.Вот некоторые из наших фаворитов:

Этим мальчикам сейчас 19 и 15 лет!

Торт новогодний

Когда вечер подходит к концу, мы готовим новогодний торт. У нас много свечей, поэтому мы отмечаем день рождения Нового года со свечами на торте, который дети помогают печь и украшать. Мы занимаемся этим с детства.

Неважно, какой торт ты испекешь. Получите как можно больше — или нет! — как ты любишь. Оказывается, когда я просматриваю прошлые новогодние торты, мы часто склоняемся к шоколадной глазури и радужной посыпке.Ха!

Попробуйте эти рецепты торта, если хотите попробовать что-нибудь новенькое:

Легкий новогодний завтрак

После того, как вы выспитесь (как можно дольше) в Новый год, найдите время, чтобы отдохнуть в джеме и посмотреть Парад роз. У меня такие теплые воспоминания об этом из детства!

Сон и безделье, когда вокруг есть голодные дети, требуют некоторого планирования завтрака.

Сделайте что-нибудь особенное, но простое. Некоторые возможные варианты включают:

Простой новогодний ужин

Начните новый год спокойным тоном, приготовив простой ужин.Чтобы быть особенным, не обязательно быть сложным!

Посмотрите эти идеи, чтобы провести Новый год с детьми:

Попробуйте традиционные «счастливые» продукты, перечисленные в этой статье на Epicurious.
Или попробуйте фондю, еще одну веселую и праздничную традицию для многих семей.
Приготовьте тематический ужин, посвященный другой стране. Например, закажите скандинавский шведский стол или попробуйте свои силы в тамале и мексиканской гастрономической фиесте.
Начните свои намерения о здоровом питании с правильной ноги с жареной рыбы и большого количества овощей.

Новогодние пузыри

Игристый яблочный сидр всегда пользуется успехом. Однако по три доллара за бутылку это недешево, особенно если вы обслуживаете много людей. Купите газированную воду по цене 0,5 доллара за бутылку объемом 2 литра (или около того) и смешайте ее с вашим любимым концентратом замороженного сока. Просто замените воду, указанную на упаковке, кипящей водой. Мгновенный игристый сок.

Попробуйте эти рецепты, если вам нужны более конкретные рекомендации:

Какие у вас планы питания на Новый год?

Я хотел бы услышать, что вы готовите.Заходите в комментарии и давай поболтаем!

40+ идей новогодней вечеринки для детей, полных веселья

Идеи новогодней вечеринки и как сделать традиционно взрослый праздник дружественным для детей и веселым для самых маленьких — вот тема сегодняшнего дня. Все праздники кричи мне, пацан. ВСЕ праздники. От совершенно очевидных детских праздников, таких как Хэллоуин, до религиозных праздников, таких как Рождество и Пасха, и до предполагаемых праздников для взрослых, таких как День святого Валентина и Новый год. Причина в моей маме.Она сделала все ТАК вонючее веселье !! Ее придуманные до Pinterest праздничные традиции — мои абсолютные фавориты! Я уже говорил о многих из них в прошлом, и мне не терпится рассказать вам все о моей ЛЮБИМЫЙ традиции Салли Вестовер на День святого Валентина: Тайные Купидоны! Проверьте это! 🙂

В последнее время я ловил бурю новогодних идей на моем кольце в новогодней доске. (Посмотрите ЗДЕСЬ.) Блеск, золото, блестки и конфетти, насколько хватит глаз !! О, кроме того, что я не буду посещать какие-либо вечеринки для взрослых, так как мой муж будет работать, поэтому я, вероятно, буду в штанах для йоги и мешковатой футболке вместо юбки из тюля с великолепно блестящими каблуками.Такова жизнь!

Однако, как мы установили, лучше всего отдыхать, когда есть дети, так что, так как мой муж будет работать в больнице 24 часа в сутки (он хирург-ординатор), я решила, что мне нужно собрать все вместе. веселая ночь для детей и меня со всеми этими идеями новогодней вечеринки. Может, мой папа присоединится к нам, если решит прийти домой в приличный час. (Мы живем с ним, чтобы сэкономить $$$, но он — рабочая пчела, и его мало.) Я буду упрощать, но, собрав все эти веселые идеи для новогодних вечеринок, я в восторге! В конце концов, я намеревался собрать только десять идей, так что… да.Что я могу сказать?! Я ЛЮБЛЮ ПРАЗДНИКИ !! А теперь давайте рассмотрим несколько идей!

40+ идей для новогодних вечеринок для детей

Новогодние идеи для вечеринок: рецепты

Попкорн для вечеринок от Bombshell Bling — идеальное детское угощение для ЛЮБОЙ вечеринки!

Работайте вместе, чтобы сделать съедобные рожки для вечеринок, используя эту забавную идею из книги «Готовим с моим ребенком».

Эти кексы с обратным отсчетом времени до Нового года из «Признаний королевы поваренной книги» просто восхитительны.

Дипперы С’мора из Bombshell Bling всегда пользуются успехом у детишек. Не ошибетесь с огромным зефиром в шоколаде!

Что популярнее у детей, чем пицца ?? Закуски пиццы от Seded at the Table — идеальная закуска для вечеринки с детьми!

Эти Трикс Криспи из Cravings of a Lunatic могут быть просто идеальным красочным угощением для детской вечеринки, не так ли? Они действительно появятся на столе с закусками вместе с другими идеями новогодней вечеринки в этом посте!

Все дети любят кесадильи, верно? Этот поворот традиционной кесадильи из Bombshell Bling наверняка станет хитом: Кесадилья с ананасовым барбекю.

Разве это шоколадное фондю с арахисовым маслом от Crazy Little Projects не выглядит а-а-а-а-а-а ?! Ням ням НЯМ!

Banana Split Bites от Bakers Royale такие милые и красочные!

Эти праздничные печенья с часами идеально подходят для новогодней вечеринки! Найдите рецепт и руководство по «Дому радостного шума».

Конечно, если вы не хотите идти на все эти неприятности, вы можете придерживаться этой гораздо более простой, но все же милой идеи! (Источник изображения ЗДЕСЬ.)

Закажите немного овощей на вечеринке с этим хрустящим картофелем фри из кабачков от Foodie Bride.

Сделайте традиционный сырный шарик для вечеринки более дружелюбным для детей с помощью этой уникальной версии: M&M Apple Caramel Cheese Ball от Will Cook for Smiles.

Идеи для новогодней вечеринки: поделки

Поиграйте вместе со своими малышами, сделав эти новогодние часы обратного отсчета от Spoonful.

Эта семейная вечеринка от One Artsy Mama включает в себя сумки, полные веселья, простых занятий и поделок, которые можно делать всей семьей каждые тридцать минут.Какой забавный способ вызвать ожидание полуночи! (Или, знаете, в 21:00, когда она праздновала своими маленькими детьми.) 😉

Вот еще одна версия этой концепции. Я люблю эти мешки почасовых занятий от Easy Coast Mommy.

Вот версия сумок с обратным отсчетом для детей чуть постарше, в комплекте с прекрасной распечаткой из The Idea Room.

Создайте забавную фотобудку с этим удивительным реквизитом для печати для фотобудки от I Heart Naptime.СУМАСШЕДШИЙ милый!

Как насчет того, чтобы сделать воздушный шар, сделанный своими руками, из того, что там, приколол ?!

Новогодние размышления: ежегодная традиция семейной ночи от Bombshell Bling

Сделайте эти сказочные шляпы с часами из чтения конфетти. Они милые, праздничные и недорогие в изготовлении!

Создайте эти шейкеры Jingle Bell и сделайте фотосессию с ЭТОМ постом от Bombshell Bling!

Поиграйте в новогоднее бинго с этой бесплатной распечаткой от Плаки Момо.

Поднимите шум с этими новогодними шумогенераторами от Alpha Mom.

Сделайте «Жезл желаний», на котором будут написаны цели и мечты каждого ребенка на предстоящий год. Мне нравится эта идея от One Artsy Mama!

Проведите семейную охоту за мусором в канун Нового года, как этот из фильма «Нет времени для карточек». Такой веселый и простой способ вспомнить!

Новогоднюю фотокнигу своими руками из компании No Time for Flashcards — это веселая традиция, которую нужно делать вместе год за годом.

Мне нравится эта идея от Oh Happy Day для красочных шляп для вечеринок с конфетти! Отлично подходит и для дней рождения!

Помогите своим детям составить собственный буклет с резолюциями, используя эти бесплатные печатные издания от Laura Kelly’s Inklings.

Моим детям понравится эта идея из раздела «Мероприятия для детей в новогоднюю баню». ЛЮБОВЬ!

Эти кольца фейерверков наверняка станут ОГРОМНЫМ хитом для моей нахальной маленькой леди! Учебник по фантастическим развлечениям и обучению.

Этот пост о семейном новогоднем отсеке от The Dating Divas полон забавных идей!

Я одержим этой идеей: простая новогодняя игра на память для детей, в которой нет времени для карточек. Я знаю, что моим детям это понравится!

Эти красочные и милые бумажные новогодние печенья с предсказаниями от Spoonful идеально подойдут для любого места, тем более что они настраиваются для каждого человека на вашей вечеринке!

Мне нравится этот красочный печатный лист с новогодним разрешением для детей от блестящего Mique at 30 Handmade Days.

Еще одна интересная идея — сделать вместе доски семейного видения! Мне это нравится, и он будет делать такой забавный и уникальный декор стен в течение всего года! Такая отличная идея от мамы eHow.

Если вы относитесь к типу организованной и сентиментальной мамы, у которой все работы ваших детей хорошо сохранены (боюсь сказать, что я на самом деле не такая мама….), Тогда эта Ретроспектива Художественной галереи Playroom от Нет времени для карточек идеально подойдет вам!

Проявите изобретательность, разрешив детям сделать свои собственные новогодние коллажи.(Идея из Activity Village.)

Конечно, новогодняя вечеринка не обходится без соответствующей одежды, поэтому вам, возможно, придется распечатать эти милые и красочные новогодние шапки от Merriment Designs.

Или, если вы больше любите классную доску, вам могут понравиться эти новогодние короны и шляпы от SNAP Creativity.

Эти красочные бумажные шумогенераторы от Kix Cereal очень милы и выглядят очень простыми в изготовлении, особенно для детей чуть постарше.

Ладно, я серьезно ОДЕЛАНО этой последней идеей вечеринки в канун Нового года, но MAN OH MAN, похоже, много работы! Думаю, я слишком ленив, чтобы когда-либо его выполнять. Вот новогодняя елка из «Наши лучшие закуски».

У вас есть любимые детские новогодние вечеринки с едой, ремеслом, занятием или традициями, которые я пропустил? Дайте мне знать в комментариях и не стесняйтесь оставлять ссылки, чтобы я мог их проверить! 🙂

С НОВЫМ ГОДОМ!

Как устроить новогоднюю вечеринку для всей семьи

Не можете найти няню? Положите немного игристого сидра в лед и вместо этого пригласите соседей и их детей на семейную новогоднюю вечеринку.На ужин приготовьте блюдо из закусок: мини-сэндвичи с сыром на гриле, коктейль из креветок, свиней в одеяле и шашлык из закусок. Взбейте партию настоящего горячего шоколада с зефиром на десерт (взрослые, конечно, могут добавить свой вкус), затем установите батончик с попкорном, чтобы перекусить до полуночи (или перед сном). План такой:

В треугольниках все красивее, правда?

Фото Челси Кайл, дизайн одежды Беатрис Частка, стиль еды Мишель Гаттон

Приготовить мини-сырные точки на гриле в духовке

Готовить жареные сырные бутерброды для толпы — это не то, чем вы хотите заниматься в канун Нового года.Но с этим методом выпечки в кастрюле игра внезапно меняется. Сделайте партию из шести бутербродов сразу, затем нарежьте их причудливыми треугольниками. (Почему треугольники красивее? Они просто есть.) В зависимости от размера вашей толпы убедитесь, что у вас достаточно ингредиентов, чтобы приготовить еще одну или две партии после того, как первая закончится.

Сыр на гриле в листовой сковороде

Получить этот рецепт

Колбаса Bratwurst, немного квашеной капусты и горчицы придают этим свиньям в одеяле немецкое чутье.

Фото Челси Кайл, дизайн реквизита Беатрис Частка, стиль еды Мишель Гаттон

Игра «Свиньи в одеяле»

Нет ничего плохого в классическом одеяле «свиньи в одеяле». Но сосиски в слоеном тесте могут стать идеальным средством познакомить вашу семью с новыми вкусами, такими как квашеная капуста, соус хойсин или сыр манчего. Предложите детям выбрать из этих рецептов свою любимую новую вкусовую комбинацию или придерживаться классического — канун Нового года — не время для споров о семенах тмина.Какой бы вариант вы ни приготовили, обязательно подавайте их с горчичным кетчупом и для макания.

Свиньи в одеяле с квашеной капустой и горчицей

Получить этот рецепт

Подать коктейль из креветок

Это не было бы коктейльной вечеринкой без коктейля из креветок. Все любят коктейли из креветок, особенно когда они подаются с терпким домашним коктейльным соусом. Но для особо разборчивых едоков приготовьте простой кетчуп для макания. Чтобы приготовить хорошо приправленную и нежную креветку, лучше всего быстро отварить в кипящей воде, приправленной большим количеством соли и лимонного сока, а затем окунуть ее в ледяную воду.Следуйте этому рецепту утром в день вечеринки, затем накройте и охладите креветки с соусом, пока они не будут готовы к подаче.

Праздник фондю, который можно устроить с детьми в канун Нового года

Канун Нового года традиционно считается праздником для взрослых. Шампанское. Романтика. Не спать очень поздно. Но также трудно найти няню на большом празднике — и вы можете воспользоваться последними днями отпуска, чтобы провести с детьми.

Закуски из картофельных чипсов — идеальная еда для коктейлей

View Story

Итак, если вы собираетесь быть дома с семьей на Новый год, почему бы не устроить вечеринку с фондю? Если ваши дети не Бенджамин Баттонинг, их, скорее всего, не было в 60-е, так что это будет для них совершенно новая концепция.Идея обеда, состоящего из опускания различных ингредиентов в сыр, будет очень интересна как молодым, так и пожилым людям. Так что ищите в подвале горшок для фондю, который был в свадебном реестре (или вытащите мультиварку!). Вот как устроить семейную новогоднюю вечеринку с фондю:

1. Приготовьте некоторые ингредиенты для макания

Для этого рецепта мы предлагаем колбасу, яблоки и хлеб для макания, но вы можете смело нарезать любые продукты , мясо или углеводы, которые нравятся вашим детям для макания.(Простой вареный картофель здесь тоже хорош!)

Нарежьте несколько яблок на полдюймовые дольки. Затем нарежьте багет кубиками диаметром 3/4 дюйма. Яблоки станут освежающим сопровождением этого сырного соуса, в состав которого входят яблочный сидр и немного яблочного уксуса. А хлеб просто классика. Фондю может содержать много углеводов и молочных продуктов (и, йоло, сейчас праздники!), Но приятно получить немного протеина, чтобы немного улучшить питательную ценность. Так что приготовьте колбаски Kielbasa, Andouille или курино-яблочные для макания.Сначала нарежьте сосиски по диагонали на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Разогрейте духовку до 300 ° F. Нагрейте большую тяжелую сковороду на сильном огне. Добавьте ломтики колбасы и обжарьте их, пока они не подрумянятся с обеих сторон, что должно занять 2–3 минуты. Переложите их на противень и поставьте в духовку, чтобы согреться.

2. Приготовьте сырный соус

Наш рецепт сырного соуса включает сыр Грюйер и яблочный сидр. (Эта причудливая комбинация очень вкусная, но если она не понравится вашему придирчивому еду, попробуйте вместо этого приготовить простой кесо или сырный соус.) Чтобы приготовить его, на крупной терке натрите 4 стакана (или около одного фунта) сыра Грюйер. Смешайте сыр с 1 столовой ложкой и 2 чайными ложками кукурузного крахмала. (Кукурузный крахмал придаст вашему соусу идеальную гладкую текстуру с сырной мякотью.)

Затем принесите одну чашку неалхолиевого яблочного сидра (если вы не делаете это с детьми, можете использовать крепкий сидр. !) и одну столовую ложку яблочного уксуса до кипения в средней кастрюле на среднем огне. Затем убавьте огонь до минимума. Опять же, вы хотите, чтобы смесь просто кипела.Добавьте горсть тертой сырной смеси к смеси сидра и перемешивайте, пока она не растает. Продолжайте добавлять сыр горстями, помешивая, чтобы он растворился, и растапливайте его с каждым добавлением. Добавьте один весь сыр, увеличьте огонь до среднего и продолжайте готовить соус, пока он не начнет пузыриться. Продолжайте помешивать все время.

Когда соус закипит, переложите его в кастрюлю для фондю. Установите горшок для фондю на подставку и зажгите свечу или консервную банку. Если у вас нет горшочка для фондю, можно переложить сырный соус в мультиварку и включить «теплый» режим.Разложите ломтики колбасы, яблоки и кубики хлеба в мисках рядом с горшком для фондю, чтобы все могли окунуться в них!

Фондю с сыром и сидром

Получите этот рецепт

3. И если вы действительно хотите прожить это, приготовьте шоколадное фондю, тоже

Вы можете приготовить шоколадное фондю в качестве дополнительного удовольствия! Или вы можете приготовить его вместо сырного фондю.