Меню для детей от 1 года: Меню ребенка в 1 год: подробный гид для родителей

Содержание

Меню ребенка в 1 год: подробный гид для родителей

Человеку уже год, он обзавелся зубами, с интересом смотрит что едят взрослые и постоянно пытается выловить что-нибудь из их тарелки. И вот появляется тот, кто назидательно говорит родителям: «Пора переводить на общий стол!» И будет не прав. Выясняем, каким должно быть меню ребенка в год, чтобы он рос здоровым, активным и счастливым.

Чем кормить ребенка в год

Меню ребенка в 1 год ежедневно должно включать молочные и мясные продукты, овощи и фрукты, хлеб и крупы, растительное и сливочное масла. Два раза в неделю — рыбу и яйца. Давайте разберемся, что именно и в каком количестве давать малышу — рассмотрим пирамиду детского рациона в деталях.

Молоко

Самое первое и важное молоко для ребенка — материнское. Оно не только питает, но и поддерживает иммунитет, а сам процесс кормления полезен малышу в эмоциональном плане. После года ребенок перестает быть грудничком по определению, но это не значит, что надо спешно «сворачивать» кормление грудью. Специалисты в области педиатрии, в том числе Всемирная организация здравоохранения, рекомендуют продолжать грудное вскармливание, пока ребенку не исполнится два года. А вот количество прикладываний к груди можно сократить — теперь достаточно одного-двух раз в день.

После года малыша можно познакомить с коровьим и козьим молоком. До года молоко животных под запретом, в первую очередь потому, что детские почки еще не готовы правильно выводить излишки содержащегося в продукте фосфора.

Вместе с фосфором они избавляются от кальция и витамина Д, а это чревато развитием тяжелой формы рахита у ребенка.

Как и любой новый продукт, вводить молоко в детский рацион надо постепенно, тем более что на него часто бывает аллергия. Сначала дайте половину ложки во время завтрака и в течение дня наблюдайте за реакцией. Если аллергии нет, каждый день можете увеличивать порцию вдвое. Молочный норматив для годовалого ребенка 200 мл в сутки, плюс 100 мл для приготовления блюд.

Выбирая молоко для ребенка, помните, что оно не должно быть:

  • жирным: не выше 2,5–3,5%, иначе велика нагрузка на органы пищеварения и желчевыводящие пути;
  • обезжиренным: питательная ценность в нем утрачена, жирорастворимых витаминов нет;
  • необработанным: «живое» молоко с фермы нужно кипятить. Да, витаминов станет меньше, но питательные вещества останутся, а молоко станет безопасным в микробном плане.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты появляются в детском рационе еще до года. Они богаты белком и кальцием, улучшают моторику кишечника, повышают иммунитет и должны быть в меню ребенка каждый день. Но давать их надо не больше рекомендуемой нормы, чтобы не перегружать почки малыша.

В день годовалому ребенку достаточно 40 г творога и 150 мл кисломолочного напитка: кефира, биолакта, йогурта и т. д. После года творог можно давать не только как самостоятельное блюдо, но и делать из него сырники, запеканки и пудинги.

Меню годовалого ребенка можно разнообразить сметаной жирностью 10-15%. Суточная норма — 5-9 г. Ее можно добавлять в суп, салат или подавать с теми же самыми сырниками.

В год ребенка впервые можно угостить сыром: просто дать погрызть кусочек или дополнить им макароны, запеканку, яичницу. Сыр богат кальцием — 600–900 мг на 100 г продукта.

Но давать малышу сыр надо в ограниченных количествах — не более 5 г в день, потому что в нем много натрия. Выбирайте твердые или полутвердые сорта с жирностью 30-35%. Помните, что для детского питания не подходят сыры с плесенью, копченые, плавленые, острые, рассольные и с разными добавками, типа орехов и перца.

Мясо

Каждый день в рационе годовалого ребенка должно быть мясо, норма — 100 г. Можно давать говядину, телятину, нежирную свинину, крольчатину, индейку и курицу. Разнообразят меню субпродукты: язык и сердце. Печень тоже полезна, но ее советуют давать не больше 1 раза в 7–10 дней, так как она содержит большое количество токсичных веществ.

Мясо уток и гусей для детского питания не подходит, потому что очень жирное. То же самое с бараниной. Не место в детском меню и колбасным изделиям. Сосиски, сардельки, колбасы и взрослым-то есть вредно, а детям тем более.

Рыба

Два раза в неделю хорошо бы часть мясной порции заменять порцией рыбной. Достаточно будет 30–50 г. Рыба легко усваивается, содержит йод, фтор, медь, цинк, витамины А и Д, витамины группы В, полиненасыщенные жирные кислоты и железо.

Для первого знакомства с рыбными блюдами диетологи советуют выбирать не речных, а морских обитателей — у них приоритет в плане экологической чистоты и содержания полезных элементов. К тому же они менее костлявые. Начать можно с нежирных сортов, таких как минтай, треска, камбала. А позже добавить в рацион пикшу, навагу и ставриду.

Достоинство речной рыбы в том, что она не так алергенна, как морская. Самыми подходящими для детского меню считаются: хек, карп, речная форель и речной окунь.

Строгое табу в детском питании на копченую и соленую рыбу, а также икру – столько соли ребенку точно не полезно. Рановато баловать малыша и морепродуктами: всевозможные крабы, креветки, кальмары, мидии, лангусты и омары слишком опасны с алергенной точки зрения.

Яйца

Желательно, чтобы яйца в меню малыша были 2–3 раза в неделю. Начиная с года ребенку можно давать не только желток, но и белок. Лучше выбирать куриные яйца или перепелиные, которые, кстати, менее алергенны.  Яйца водоплавающих птиц — уток, гусей и т. д. — под запретом, так как чаще других инфицированы сальмонеллой.

Из-за потенциальной возможности инфицирования, любые яйца, прежде чем оказаться на столе малыша, должны пройти тепловую обработку. Варианты «всмятку» и «в мешочек» не для малыша. Ребенка можно покормить яйцом, сваренным «вкрутую», омлетом на молоке или блюдами с добавлением яйца.

Овощи и фрукты

Примерно четрые раза в день ребенок должен есть овощи и фрукты. Со многими из них малыш уже познакомился. В год кулинарные знакомства продолжаются, можно попробовать свеклу, репу, томаты, вишню, черешню, клубнику, черноплодную рябину, малину, ежевику, клюкву, бруснику, абрикосы, персики, киви и цитрусовые.

 

Когда ребенку исполнится полтора года, можно добавить в его рацион салат из морской капусты. Естественно, в нем не должно быть уксуса! Ламинария богата йодом, макро- и микроэлементами, легко усваивается.

Не стоит забывать и про сухофрукты, по сравнению со свежими плодами, в них в несколько раз больше клетчатки и минеральных веществ: магния, железа, калия.

Потихоньку начинайте вводить в меню малыша зелень: режьте ее мелко и добавляйте в салаты, супы, вторые блюда. Особенно полезны укроп, петрушка, кинза, сельдерей — в них много витамина С.

Бобовые

В бобовых много растительного белка, клетчатки, витаминов группы В, витаминов С, Е, РР, каротина, кальция, калия, фосфора, цинка, магния, железа и др. Но в меню годовалого ребенка они должны быть не чаще 2-3 раз в неделю, потому что известны своей способностью вызывать повышенное газообразование в кишечнике. Прежде чем давать ребенку бобовые, их надо тщательно разваривать и по возможности очищать от грубоволокнистой кожицы. Для детского меню лучше всего подходят зеленый горошек (свежий или замороженный)  и стручковая фасоль.

Крупы

Крупы — основа пищевой пирамиды, они должны присутствовать в рационе ребенка каждый день. Утром — в виде каши, с молоком или без. В обед — в качестве гарнира. Первое место по пищевой ценности у гречки и овсянки. Из этих круп обычно и варят, еще до года, первую кашку для малыша. Среди «первых» также кукурузная крупа и рис.

Когда ребенок уже распробовал каши из основных круп, можно экспериментировать с пшенкой и крупами, получаемыми из пшеницы — пшеничной и манной. Отметим, что манная каша не в почете у диетологов, потому что она самая бедная на витамины и минеральные вещества. Давать ее ребенку советуют не часто, только ради разнообразия вкусовых ощущений.

Полезные перловая и ячневая каши тяжелы для нежного детского желудка. Ячневую кашу можно будет дать малышу только после полутора лет. Перловку — после трех.

Макароны и хлеб

Макароны — это спасательный круг для мамы, которая тонет в делах, но должна срочно накормить ребенка.

Малышам макарошки обычно тоже нравятся. И только диетологи недовольны, они напоминают, что макароны:

  • можно вводить в меню ребенка в 1 год не чаще 1–2 раз в неделю;
  • лучше не давать детям с лишним весом;
  • надо исключить, когда у ребенка запор.

В год малышу можно давать хлеб, но не больше 60 г в день. Начать лучше с пшеничного или ржано-пшеничного. Его желательно заранее слегка подсушить, чтобы он стал легче для усваивания. Ржаной хлеб готовят из кислого теста, которое вызывает брожение в кишечнике, поэтому угощать им ребенка советуют только после полутора лет.

Масло

Сливочное масло не только улучшает вкус блюд, но и обогащает рацион витаминами Д, Е, К, А. В день годовалый ребенок может съедать 10–20 г продукта, в составе блюд или намазанным на хлеб. Масло должно быть не самое жирное — оптимальная жирность от 72,5 до 82%.

Растительные масла богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для поддержания здоровья и детям, и взрослым.

Годовалому ребенку достаточно съедать 10–15 мл растительного масла ежедневно. Кроме популярного подсолнечного масла в рацион малыша может входить кукурузное масло, оливковое и кунжутное.

Важно! И сливочное, и растительное масло надо добавлять в уже готовые блюда, они не должны подвергаться тепловой обработке.

Как правильно готовить для годовалого ребенка

После года в питании ребенка должен начаться очень важный этап — постепенный переход на твердую пищу. Малышу сейчас очень важно учиться пережевывать еду, так он будет развивать жевательную мускулатуру, совершенствовать умение произвольно управлять движениями органов артикуляции.

Для начала пробуйте предложить ребенку вместо «воздушного» пюре, овощное рагу, просто тщательно размятое вилкой. Чуть позже, разминать овощи не понадобится, достаточно будет мелко их нарезать. Начните готовить каши из обычной, не перемолотой, крупы. Делайте салаты из мелко нарезанных фруктов и овощей.

Важный принцип в приготовлении детской еды — максимально сохранить содержащиеся в продуктах полезные вещества. Поэтому используйте щадящие технологии: отваривайте, запекайте, тушите, готовьте на пару.

Помните, что значительная часть витаминов разрушается при нагревании и вследствие воздействия влаги и воздуха. Никогда не чистите овощи заранее – только перед тем, как положить в кастрюлю. Вода в этот момент уже должна кипеть. Чтобы сохранить в овощах минеральные вещества, варите их в подсоленной воде. Правило не относится к свекле — варка в подсоленной воде ухудшает ее вкус.

Суп для ребенка готовьте без поджарки. Если суп мясной, первый бульон обязательно сливайте.

Можно ли использовать соль и специи

Еду для годовалого ребенка можно слегка подсаливать. Взрослому детская еда должна казаться недосоленной.

Допустимо использовать специи, но в очень небольших количествах — лишь до достижения легкого оттенка вкуса. В блюда ребенка от года до трех можно добавлять лавровый лист, базилик, тмин, тимьян, кориандр, майоран, розмарин, душистый перец, ваниль, корицу. Такие специи, как красный и черный перец, хрен, горчица, слишком острые и не годятся для детских блюд.

Что насчет сладкого

В нашей культуре принято угощать детей именно конфетками, и это совершенно неправильно. Сладости усиливают аллергические реакции, приводят к избыточной массе тела и провоцируют появление кариеса, поэтому чем позже малыш с ними познакомится, тем лучше.

Подслащивать продукты можно, только если малыш отказывается есть пресную еду — творог, кашу и т.д. Но сначала все же попробуйте улучшить вкус с помощью ягод, фруктов или сухофруктов.

Если все-таки не терпится побаловать ребенка сладеньким, пусть это будет зефир, пастила, мармелад, варенье, повидло, джем или детское печенье. Но только после основного приема пищи.

Чем можно и нельзя поить

Для ребенка, как и для взрослого, идеальное питье — это обычная вода. Можно предложить малышу кипяченую воду из водопровода или купить специальную — в бутылке с пометкой «для детского питания».

Хорошо разнообразят питьевой рацион компоты из овощей, фруктов и сухофруктов. Попробуйте варить их без сахара, скорее всего, малышу и так будет вкусно. Овощные и фруктовые соки тоже лучше делать самостоятельно. Однако часто поить ими ребенка не стоит: пищевых волокон в них нет, а вот сахара и кислот предостаточно.

В год ребенку уже можно давать некрепкие травяной и фруктовый чаи. Полезно пить какао, в нем присутствуют белки, углеводы, жиры и биологически активный компонент, способный стимулировать деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы. Иногда можно угостить малыша суррогатным кофе, который делают из ячменя, овса, ржи, цикория, сои, каштанов и т.д.

Не поите ребенка чаем, какао или суррогатным кофе после рыбных и мясных блюд. В этих напитках есть вещества, которые не дают усваиваться некоторым нутриентам, например железу.

Не угощайте малыша газированными напитками, даже минеральной водой — содержащийся в них углекислый газ раздражает слизистую желудка.

Как составить меню для ребенка в 1 год

Специалисты советуют заранее составлять меню для ребенка на неделю. Так легче следить за тем, чтобы питание малыша было сбалансированным. Важно сразу выстроить постоянный график приема пищи и по возможности не отклоняться от него больше, чем на 30 минут. Благодаря режиму, у ребенка вырабатывается условный пищевой рефлекс, а это помогает хорошо переваривать и усваивать пищу.

Годовалого ребенка рекомендуют кормить пять раз в день. три основных кормления: завтрак, обед, ужин и два дополнительных: полдник и кормление перед сном.

В сутки ребенку от года до полутора лет требуется примерно 1000–1200 мл пищи,  от полутора до трех лет — 1200–1500 мл. Объем пищи в одно кормление не должен превышать 300–350 мл.

Общая калорийность блюд сейчас должна составлять примерно 1300 ккал. Меню ребенка в год может выглядеть, примерно так:

  1. Завтрак: каша на молоке 180 мл, фрукты 30 г.
  2. Обед: суп-пюре из овощей 120 мл, мясное суфле 50 г, гарнир из риса 80 г, компот 100 мл.
  3. Полдник: кисломолочный напиток 150 мл, фрукты 100 г.
  4. Ужин: овощное рагу 150 г, куриная котлета на пару 50 г.
  5. Перед сном: грудное молоко или детская молочная смесь.

— поделитесь с друзьями!


Читать дальше

  • Рыбное меню для ребенка: когда вводить рыбу в рацион и 5 полезных рецептов
  • Врачи создали петицию против большого количества сахара в рационе ДОУ
  • Когда все вокруг в еде: рацион ребенка в 8-12 месяцев. Рекомендации диетолога из Германии

Меню ребенка в 1 год на неделю, правила и рецепты

Автор меню: Наталья Дик — врач-педиатр. Окончила Челябинскую медицинскую академию, клиническую интернатуру и ординатуру, специальность педиатрия. По специальности работала с 2007 года, с 2005-2008 г. зав.аллергоотделением ГКБ №1 г. Челябинска, с 2008 г. специалист по клиническим исследованиям лекарственных препаратов. Увлекается кулинарией и практикует систему Меню недели в повседневной жизни.

Какая  еда должна составлять  меню ребенка после первого дня рождения? Пожалуй, нет мамы, которая не задавала бы себе этот вопрос хотя бы однажды.

Малыш всё увереннее кушает уже не только пюрированные блюда, но и блюда с мелкими кусочками пищи, его рацион питания в 1 год  постепенно расширяется,  меню становится более разнообразным и в результате у мамы появляется масса возможностей для кулинарных экспериментов.

Экспериментировать можно и нужно, ведь именно в раннем возрасте у ребёнка закладываются пищевые привычки. Вы ведь не хотите, чтобы в будущем он отворачивал нос от тарелки с блюдом из-за того, что в его составе есть обжаренный лук или запеченная брокколи? Тогда начинайте знакомить его с разнообразием продуктов и способов их приготовления уже сейчас!

О чём следует помнить при составлении меню  ребёнка после 1 года:

  1. В первую очередь, постарайтесь соблюдать один и тот же режим кормлений для лучшей выработки пищеварительных ферментов.   «Взрослую» пищу малышам рекомендуется давать 5 раз в день с интервалами 3,5-4 часа: завтрак, обед, полдник, ужин и молоко или кефир на ночь.  Очень хорошо, если лактация у мамы сохраняется, и есть возможность продолжить естественное вскармливание по требованию. Обычно дети просят грудь утром после пробуждения, днём после приёма обычной пищи или в промежутках и перед сном. При искусственном вскармливании малыши обычно после года какое-то время продолжают пить молочную смесь утром и перед сном.
  2. Разнообразить рацион несложно: достаточно ежедневно включать в него овощи, фрукты, крупы, белковые продукты (молоко и молочные продукты, бобовые, мясо, рыба) и жиры (растительное, сливочное, сметана). Например, если на обед был крупяной гарнир, на ужин лучше приготовить овощное блюдо, и наоборот.
  3. Самые оптимальные способы готовки – это тушение, варка (в воде или на пару), запекание. Но есть свои особенности: если вы варите суп на бульоне, лучше использовать мясо без костей и сливать первый бульон, чтобы избежать избыточной стимуляции пищеварительных ферментов
  4. Можно постепенно  знакомить ребёнка с различными специями и приправами (корица, кориандр, тмин и т. д.). Конечно, большого количества острых добавок (перец, чеснок) лучше избегать, также как и продуктов с искусственными ароматизаторами (приправы, содержащие глутамат натрия и т.д.).  Будет полезнее, если малыш научится получать удовольствие от натуральных вкусов.
  5. Всем мамам хорошо известно, что вода очень важна для здоровья и самочувствия малышей, поэтому позаботьтесь о том, чтобы между кормлениями ваш ребенок пил достаточно воды (в крайнем случае, несладкого чая или отвара трав, шиповника). Можно наливать каждое утро воду в поильник или бутылочку в объёме примерно 300мл и периодически предлагать ему попить.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: Каша пшеничная
Обед: Рецепт тыквенного супа-пюре с курицей
Ужин: Запеканка из кабачков и морковки

 

Комментарий врача-педиатра: 

На обед часто предлагают готовить бульон и тушеные овощи.   На мой взгляд, супы-пюре объединяют в себе два блюда одновременно, тем самым экономя время на готовку. Дополнив их паровыми котлетами или тефтелями (из мяса, птицы или рыбы), получаем полноценный обед.

 

ВТОРНИК

Завтрак: Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед: Суп-пюре из брокколи, Рыбные тефтели
Ужин: Запеканка из кабачков и морковки

Комментарий врача-педиатра: 

На полдник можно дать малышу фрукты (если ещё есть проблемы с кусочками, то в виде пюре или натёртыми на тёрке), творог, йогурт или кефир с детским печеньем.

СРЕДА

Завтрак: Пудинг из творога
Обед: Суп-пюре из брокколи, Рыбные тефтели
Ужин: Гречневая каша

 

Комментарий врача-педиатра: 

Многие дети и в год предпочитают завтракать грудным молоком или молочной смесью (если они на искусственном вскармливании). Вкусным и сытным завтраком всегда считалась молочная каша. Кроме того, можно приготовить творожную запеканку или омлет.

 

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: Омлет
Обед: Суп-пюре из разных овощей, Котлеты
Ужин: Гречневая каша

Комментарий врача-педиатра: 

На ужин многим деткам хватает каши или пюре из овощей. 

ПЯТНИЦА

Завтрак: Каша пшеничная
Обед: Суп-пюре из разных овощей, Котлеты
Ужин: Кабачки тушеные в сметане

СУББОТА

Завтрак: Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед: Суп-пюре из цветной капусты, Соте из печени
Ужин: Кабачки тушеные в сметане

Комментарий врача-педиатра: 

Если малыш ещё не отказался от пятиразового питания, то перед сном с удовольствием пьёт или грудное молоко или смесь (йогурт, кефир) в зависимости от вида вскармливания.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: Печеные яблоки с творогом
Обед: Суп-пюре из цветной капусты, Соте из печени
Ужин: Картофельное пюре, Салат из моркови и кураги

Такое меню для ребенка на неделю придётся по вкусу не только малышу, но и всей семье. Напомню только, что для детей нужно заменить майонез сметаной, а острые специи (перец, чеснок) можно добавлять взрослым в уже готовые порции.

Здоровья вашим детям и всей семье!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Суп-пюре из разных овощей как в детском саду

Суп-пюре для деток — этакая палочка-выручалочка, поскольку и овощей много, и прекрасно подходит для того возраста, когда особо зубов еще не наблюдается. Причем, я покажу вам способ, как быстро изменить этот самый суп, чтобы он понравился любому взрослому.

Вес всех ингредиентов — уже полностью очищенных.

Бульон — подразумевается ни в коем случае не кубик, а приготовленный собственноручно. Например, куриный. Лично у меня всегда в морозилке найдется хотя бы полкило (равно пол литрам) замороженного бульона, посему у меня 50/50 вода плюс бульон.

Если вы использовали бульон, то, скорее всего, он был уже подсоленным. В этом случае дополнительно солить не надо. Если вы используете часть или полностью заменяете водой, то немного посолите. Немного! Поскольку детям соль особо не рекомендуется.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:
  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 5 / 5 8 отзывов Подробнее о рейтинге

    ★★★★★

    8

    Оцените рецепт

  • Количество порций: 6 порций
  • Ингредиенты:
    • Морковь – 150 г
    • Картофель – 120 г
    • Капуста белокочанная – 100 г
    • Лук репчатый – 50 г
    • Бульон – 900 г можно заменить водой.
    • Мука пшеничная – 25 г
    • Масло сливочное – 25 г
    • Молоко – 180 г
    • Соль – по желанию
    • Вода – 2 ст.л.

    Приготовление: Шаг 1

    • Технологическая карта супа-пюре № 51.

    • Шаг 2

      Технология приготовления и требования к качеству.

    • Шаг 3

      Для начала ставим на огонь кастрюлю с бульоном или водой и доводим до кипения. Капусту не мелко порубить и добавить в кипящий бульон. Время варки зависит от сорта капусты. Если свежая сварится уже через 15 минут, то более зимние сорта могут вариться в 2 раза дольше.

    • Шаг 4

      Далее картофель. Его тоже крупно режем. Именно крупно, поскольку он закидывается сразу после капусты и будет вариться минут 15-20.

    • Шаг 5

      По технологии надо отдельно бланшировать — подержать минуту в кипятке — порезанный кубиком лук, а затем его пассеровать в сливочном масле — довести на малом огне до прозрачности.

      А морковь надо припустить с маслом, то есть на малом огне в масле с небольшим количеством воды ее довести до полуготовности. НО! Я предлагаю немного упростить, никому при этом не навредив.

      Нагреваем сковороду, добавляем половину или чуть больше заявленного сливочного масла и выкладываем лук. На малом огне пассеруем его пару минут. Далее добавляем морковь, пару столовых ложек воды и томим всё это еще минуты три.

    • Шаг 6

      В бульон к картофелю и капусте добавляем наши овощи со сковороды и варим до их полной готовности. Думаю, примерно через 5-7 минут всё уже сварится.

    • Шаг 7

      Отлить с кастрюли грамм 200 жидкости. Остальное измельчить погружным блендером до полной однородности. Если такового у вас нет, то хотелось бы сказать — обязательно купите, но скажу так: для начала слейте всю жидкость, а овощи перетрите через сито 🙂 После всё соединить.

    • Шаг 8

      Поставьте суп-пюре обратно на огонь и доведите до повторного кипения. Помешивайте и не делайте максимальный огонь, поскольку супы-пюре имеют свойство пригорать.

      А за время закипания сделаем белый соус. По технологии его делают так: слегка обжаривают муку на сковороде до кремового цвета. В растопленное масло при непрерывном помешивании всыпают муку, а затем, не переставая интенсивно перемешивать, начинают струйкой вливать бульон.

      Я же предлагаю всё упростить, тем более, сливочного масла у нас всего-ничего. Итак, просто всыпьте муку в кружку, добавьте грамм 50-70 бульона и хорошо перемешайте, чтобы не было комков, далее разбавьте оставшимся бульоном (мы его отливали, 200 грамм). Всё, соус готов. Если вдруг у вас все равно образовались комочки — процедите его через ситечко. Помешивая суп вливаем соус в кастрюлю.

    • Шаг 9

      Опять доводим суп до кипения и варим минуту. Далее добавляем молоко и оставшуюся половину масла. Еще раз доводим до кипения и через минуту выключаем. Всё, суп готов!

    • Шаг 10

      А сейчас давайте рассмотрим, как же можно трансформировать этот суп настолько, чтобы он пришелся по вкусу даже мужчине. Ведь, зачастую, у молодой мамы особо нет времени готовить отдельно ребенку, а отдельно мужу и себе.

      Итак, во-первых, мы его, конечно же, подсолим и добавим перца. А также очистим большую дольку чеснока, пропустим его через пресс и тоже примешаем к супу. Конечно, это для любителей и мы таковыми являемся.

      Далее берем куриную грудку (например, одну половинку) и режем ее небольшими полосками. Немного посолить и поперчить. Раскалить сковороду, влить немного растительного масла и на большом огне, часто помешивая, быстро обжарить эти самые куриные кусочки. Буквально 2 минуты и они готовы. Попробуйте, если их не пережарить, то курица будет буквально таять во рту.

      А на соседней сковороде обжарьте батон, порезанный кубиками, можно без масла, просто подсушите до легкой румяности.

      Собираем суп для себя или мужа: уже дополнительно подсоленный и поперченный суп, выкладываем в него пару столовых ложек кусочков курицы, сверху хрустящих сухариков, можно сметаны и измельченной зелени. Всё! Вкуснейший суп для взрослого готов! Как говорит мой муж — и мясо есть, и что пожевать-похрустеть присутствует 🙂 Сухарики выкладывать перед самой подачей, они довольно быстро размокают.

      Всем приятного аппетита!

       

    Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Рецепты, Рецепты как в детском саду, Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет, Рецепты супов пюре, Супы как в детском саду, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет

    Автор: OlgaK
    Сохранить этот рецепт:
    Хотите сохранить себе этот рецепт?

    Выберите, куда:
    Вам могут понравиться эти рецепты?

    Автор: OlgaK

    Котлеты как в детском саду по настоящему рецепту

    Котлеты как в детском саду – еще один забытый, но приятный вкус. Самый первый опыт мясоедства, который по душе многим детям. Это аппетитный выбор малолетних гурманов независимо от эпохи рождения и континентов проживания.

    И часто случается так, что любовь к какао, котлеткам и вермишельке из детства потом «превращается» в страсть к стейкам, виски и сигарам. Но в изобилии вкусов взрослой жизни всегда остаётся место всё той же любви к «малолетним» котлетам. Проверено на собственной дочери! Все подробности приготовления «детсадовских» котлет – в кулинарном репортаже портала «Меню недели».

    Феномен этих котлет был для меня загадкой, пока я не напросилась на работу к своей маме. Уж очень хотелось подсмотреть секреты «детсадовской» рецептуры.

    Мне выдали белый халат, сменную стерильную обувь и дали допуск в самое вкусное «сердце» – на кухню, где с пяти утра начинают варить кашу на завтрак и следом «замешивают» котлеты к обеду. На детсадовской кухне все кастрюли подписаны, пронумерованы, а разделочные доски отсортированы по методу приготовления. Начало своё котлеты «берут» в цехе сырой продукции. Здесь разделывают говяжьи туши, убирают кости, плёнки, сухожилия и сливают мясную кровь. К примеру, в день моего «репортажа» на питании стояло 184 ребёнка.

    Шеф-повар Наталия Ивановна получила почти 24 килограмма мяса. За вычетом негодной массы на котлеты пошло килограмм 18. Из мясных отходов варят бульон – это один из главных пунктов в технологии. Ниже я покажу технологическую карту на котлету из мяса говядины – там расчёт на одну порцию.

    На 200 котлет мне привели такой расклад: 17, 6 кг говядины, 300 мл растительного масла, три батона, по полтора килограмма лука и моркови и примерно полкило панировочных сухарей. Разумеется, на домашней кухне 200 котлет делать никто не будет, поэтому расклад уменьшен на семью из четырёх человек в расчёте, что каждому достанется по две котлетки. Ну, где вы видели семьи, в которых съедают по одной?! Две – это как минимум!

    • Общ.\актив. время готовки: \
    • Рейтинг: 5 / 5 26 отзывов Подробнее о рейтинге

      ★★★★★

      26

      Оцените рецепт

    • Разделанное мясо говядины прокручивают на мясорубке трижды. Первый раз – только мякоть. Второй раз – мясо и лук. Третий – мясо с луком и размоченным в молоке батоном. Солят по вкусу.  Полученный фарш хорошо взбивают и формируют небольшие «кучки».

      Фарш взвешивают по частям, чтобы проще было следить за весом каждой котлеты. Требование в детских учреждениях таковы: детям старшего возраста положено давать котлету в 70 граммов. С учётом того, что говядина даёт 30 % «усадки», то котлету формируют достаточно увесистой – в сыром виде 100 граммов. Дети ясельного возраста получают котлету чуть меньше.

      Из приготовленной котлетной массы калибруются порции овально-приплюснутые с заострённым концом. Каждую котлету обваливают в сухарях.

      Противень разогревают до 150-160 градусов. Смазывают маслом, на дно кладут чуть-чуть измельчённых моркови и лука.

      Запанированные в сухарях котлеты плотно укладывают на противень.

      Жарочный шкаф разогревают на 180-200 градусов. И запекают котлеты 15 минут.

      Обжаривать котлеты в детском саду категорически запрещено. И связано это с тем, что большое количество порций нельзя готовить в масле, которое подвергается длительной термической обработке. Поэтому во избежание вредных канцерогенов детсадовские котлеты тушат. И многие помнят, какие они «мокрые» и «сочные». Для тушения варят специальный бульон из мясной обрези (остатков мяса и костей) и морковно-луковой пассеровки.

      «Схватившиеся» от жара котлеты заливают готовым бульоном “с головой”  и тушат до готовности примерно час.

      Далее у каждой котлеты проверяется вес нетто.

      Готовые котлеты «расходятся» по группам. В мамином детском саду их подают с гречей или картофельным пюре и отварной свёклой. Я была удивлена, но помощница шеф-повара Нина формочками для печенья вырезала из свёклы домики, машинки, цветочки и звёздочки. А ребятня за обеденным столом активно делилась впечатлениями, кому что досталось. Но «мокрые» и сочные котлетки аппетитно уплетались в первую очередь.

      Категории: Вторые блюда как в детском саду, Домашние котлеты из фарша: рецепты, Рецепты как в детском саду, Рецепты повседневные, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на ужин

      Вам могут понравиться эти рецепты?

      Автор: Даша Черненко

      Чем кормить ребенка в 1 год? Сбалансированное питание малыша: примерный рацион

      Правильное питание ребенка в год — важное условие для гармоничного роста и развития. Кроме того, правильно составленный рацион способствует укреплению иммунитета. Получая новые продукты, малыш постепенно знакомится с рационом. Педиатры советуют уделять внимание рациону ребенка, его правильной балансировке.

      Нюансы питания

      Рацион питания ребенка в 1 год подчиняется следующим принципам:

      • должно быть полноценным, отвечать всем потребностям организма, обеспечивать витаминами, микро- и макроэлементами;
      • разнообразие. В рационе ежедневно должны присутствовать как можно больше комбинированных продуктов;
      • вся еда должна быть измельчена.

      Для правильной балансировки рациона необходимо включать специализированные продукты. Они должны быть разработаны в соответствии с потребностями организма ребенка в год. Если у вас есть сомнения или вопросы, касающиеся питания малыша, вы можете обратиться за консультацией к нашим врачам. Они дистанционно подберут индивидуальный рацион питания, расскажут о всех нюансах питания годовалых малышей.

      Режим питания нарушать нельзя

      Наиболее выигрышным является режим питания по расписанию. Индивидуальная программа питания способствует быстрому приучению ребенка к режиму дня. Равномерные промежутки между приемами пищи не дадут малышу проголодаться. Согласно данным ВОЗ рацион ребенка в 1 год должен включать завтрак, обед, ужин, полдник.

      План питания на день:

      Наименование

      Описание

      9. 00 — завтрак

      Если ребенок встает рано, в этом случае допустимо кормить на час раньше. Все остальные приемы пищи сдвигаются на час

      12.30 — обед

      Перед обедом рекомендуется прогуляться, что усилит аппетит. При длительных прогулках допустим перекус за два часа до приема основного вида еды

      16.30 — полдник

      Количество еды небольшое. Прием пищи легкий

      19.00 — ужин

      Ужин накрывается на стол за два часа до отхода ко сну

      Важно! При приготовлении пищи необходимо отказаться от зажарок, жирной и жареной пищи. Первые мясные бульоны сливаются. Соль и сахар добавляются в минимальном количестве.

      Каким продуктам отдавать предпочтение

      ВОЗ рекомендует включать следующие продукты в детское меню:

      • кисломолочные продукты. Детям до года молоко в чистом виде не дают. Его заменяют грудным молоком или смесями. Кефиры и йогурты вводятся постепенно. Их жирность не должна превышать 3,2 процента. Сметану и сыры разрешено давать не более двух раз за неделю;
      • крупы. Каши для годовалого ребенка даются только детские. Взрослые каши грубого помола плохо перевариваются в организме малыша. Разрешены: овсяная, гречневая, пшенная, кукурузная, рисовая каши;
      • овощи, фрукты. К 1 году ребенок знаком с яблоком, грушей, бананом, черносливом, кабачком, брокколи, морковью, картофелем. После года в рацион вводится киви, свекла, горошек, абрикос, фасоль. Бобовые даются два раза в неделю. Остальные овощи и фрукты разрешены к применению каждый день;
      • мясо, рыба. Хек, минтай, треска даются дважды в неделю,мясо нежирный сортов — ежедневно;
      • масло. Сливочное и растительное масла добавляются в готовые блюда. Если ребенок уже достаточно хорошо жует, сливочное допустимо мазать на хлеб. растительные масла выбирают только нерафинированные;
      • яйца. До года разрешено вводить перепелиные яйца, после года дают куриные не чаще трех раз в неделю.

      Пример из практики: Мама годовалого Паши составила для него следующее меню на день, которым она планирует его кормить до 1,5 лет: На завтрак каши/овощные блюда, творог 200 г, напиток 100 мл. Обед состоит из салата — 30 г, супа — 50 г, второго мясного блюда — 50 г, овощей/круп — 70 г, компота — 100 мл. На полдник мама предлагает ряженку или кефир — 150 мл, печенье, сухарики — 15 г, сок, фрукты — 100 г. На ужин подается крупы/творог/овощи — 180 г, кисломолочные продукты — 100 мл, фрукты — 50 г.

      Далее вес продуктов будет постепенно расти с возрастом Паши. Оптимальный вариант рациона мама составляла вместе со специалистами.

      Запрещенные продукты для детей от года

      В список нерекомендуемых для детского питания продуктов, вошли:

      • любого вида колбасные изделия, сосиски;
      • жареная еда;
      • копчености;
      • экзотические овощи, фрукты;
      • карамель, жевательная резинка;
      • продукты, в состав которых входят усилители вкуса, красители; ароматизаторы.

      Ограничивают малышей в еде с большим количеством холестерина, орехах. Последние могут вызвать аллергическую реакцию. Не желательно давать грибы, так как они перегружают пищеварительный тракт ребенка. По всем вопросам можно обращаться к нашим врачам в любое время суток. Они дистанционно скорректируют рацион и помогут его сбалансировать.

      Норма еды в сутки для годовалого ребенка

      Общая ежедневная калорийность не должна быть меньше или больше 1300 Ккал. Однако эти цифры являются относительными, так как каждый ребенок индивидуален. Кто-то развивается быстро, а кто-то наоборот. И таким деткам может быть нужна добавка в рационе.

      На завтрак малыши должны потреблять не менее 300 мл, на обед — 420 мл, на полдник — 180 мл, на ужин — 300 мл.

      Доктор Комаровский советует приобретать только сезонные продукты. По его мнению они смогут обеспечить максимальную пользу для растущего организма ребенка.

      Меню годовалого ребенка на каждый день

      Опытные врачи рекомендуют кормить ребенка до 6 раз в день. Основных приемов пищи должно быть 4.

      Завтрак

      В утренние часы предпочтительно давать молочные каши. Молоко перед использованием разводят водой. Пропорции для каш: 200 мл молока на 2 столовые ложки крупы. Дважды в неделю допустимо подавать омлет из 1 яйца. Готовят омлет на пару. Можно добавить укроп. Он стимулирует пищеварение. Запивать компотом, некрепким чаем.

      Перекус

      Здесь разрешены йогурты, фруктовое пюре. Они стимулируют выработку желудочного сока, пищеварение. Полезным перекусом считается запеченное яблоко с печеньем. Подойдут фруктовые пюре из баночек, детские питьевые йогурты.

      Обед

      Обед является основным приемом пищи. Это может быть только первое или второе блюдо, а может и все вместе. Супы готовят густыми, наваристыми, сытными. Бульоны готовятся на мякоти без кости. Первый сливается, а во второй бульон добавляются овощи. Допустимо влить немного масла. На второе предлагаются крупы на воде, овощи, салаты, мясо или рыба. Исключаются специи, зажарки.

      Полдник

      Для небольшого перекуса подойдут творожные запеканки, молочные каши, сырники, печенье с компотом, молоком. Коровье молоко вводят с осторожностью. Начинают с малых количеств, разбавляя водой. Наблюдают за реакцией, так как коровье молоко считается аллергеном.

      Ужин

      Ужин планируется через пять часов после полдника. Подают овощное пюре, каши, рагу с мясом или рыбой. В рагу разрешается добавлять немного масла.

      При грудном вскармливании второй ужин допускается в виде маминого молока. Дети, которые привыкли есть ночью постепенно отучаются от ночных кормлений.

      Что необходимо учитывать при составлении рациона

      Питание годовалого ребенка должно быть с соблюдением режима. Так же можно создать некий ритуал, который будет выглядеть в совместной сервировки стола, украшением яркими салфетками, оригинальной подачей еды.

      Если по какой-то причине ребенок отказывается есть тот или иной продукт, его полностью не исключают из рациона. Рекомендуется добавлять его в малых количествах, подмешивая к основному блюду.

      При отказе малыша от приема пищи рекомендуется сдвинуть время. Возможно ребенок не успел проголодаться. Либо можно выйти на прогулку и “нагулять аппетит”.

      Все блюда подаются по очереди. Не стоит выставлять на стол сразу все. В этом случае кроха растеряется, будет пытаться попробовать все и сразу.

      Вводить новые продукты необходимо с осторожностью, по очереди, начиная с малых порций. При этом внимательно следят за реакцией маленького организма на нововведения. В случае возникновения аллергических реакций, продукт полностью исключается.

      Сладости в виде кондитерских изделий, конфет, шоколада малышам не предлагают. Разрешается в небольших количествах мед, сиропы, варенье, сухофрукты, печенье.

      Частые вопросы

      Что обязательно должно присутствовать в меню ребенка в 1 год?

      +

      В питании обязательно должны присутствовать: мясо, кисломолочные продукты, фрукты, овощи, хлеб, масло. Рыба и яйца даются до трех раз в неделю.

      Какие частые ошибки совершают родители составляя рацион?

      +

      Наиболее частой ошибкой считается однообразный рацион, состоящий из одних и тех же продуктов. Важно стараться накормить малыша разнообразной пищей. Это позволит ему не только познакомиться с новыми продуктами, но и пополнить запасы необходимых веществ.

      Допустимо ли включать в рацион твердую пищу, если зубов прорезалось немного?

      +

      Твердая пища помогает сформировать правильные пищевые привычки. Кроме того, она полезна для прорезывания зубов. Твердые кусочки помогают сформировать правильный прикус.

      Нужно ли укладывать ребенка спать после приема пищи?

      +

      После еды малыша тянет в сон. Однако, укладывать его сразу спать не правильно. Если ребенок много гулял, потратил кучу энергии, в этом случае, да, разрешается после еды поспать. Во всех остальных случаях после еды лучше поиграть.

      Что делать, если ребенок в годик отказывается кушать вместе со всеми?

      +

      Насильно накормить ребенка не получится. Важно сформировать у него стойкую привычку, что все приемы пищи вместе с семьей в определенное время. Если по каким-то причинам он отказывается кушать, значит до следующего кормления он остается голодным. Правильные привычки закладываются с детства.


      Заключение эксперта

      Рацион ребенка в один год должен быть сбалансированным и разнообразным. Не стоит пытаться кормить малыша однообразной едой. В этом случае он не доберет необходимые витамины, макро- и микроэлементы, важные для развития и роста. При кормлении целесообразно соблюдать строгий режим, приучая малыша к порядку. Не стоит забывать и о вредных продуктах, которые полностью исключаются из рациона.


      Публикуем только проверенную информацию

      Автор статьи

      Пружинин Марк Юльевич врач – педиатр

      Стаж 30 лет

      Консультаций 1572

      Статей 104

      Опытный врач-педиатр с большим стажем и клиническим опытом работы в различных медицинских организациях в области общей педиатрии, реанимации-анестезиологии и нейроинфекции. Работает с ведущими специалистами, посещает международные и российские конференции.

      Детское меню от 1 до 1.5 лет на неделю – таблица с рецептами

      После года у большинства детишек уже появляется 6-8 молочных зубов, а это значит, что в рацион пора вводить более твёрдую пищу. При организации питания ребенка от 1 года необходимо учитывать его увеличивающиеся потребности в энергии и витаминах. Ведь в раннем возрасте ребёнку необходим строительный материал для его организма. Да и объём желудка крохи увеличился, возросла пищеварительная способность ЖКТ, кишечная микрофлора постепенно приходит в норму.

      СОДЕРЖАНИЕ
      1. Недельное меню для детей 1 года
      2. Некоторые правила питания
      3. Примерный набор продуктов на один день для детей 1-1,5 года
      4. Как составить рацион?

      Конечно, вводить пищу кусочками нужно не сразу. Например, от пюре и молока нужно плавно переходить к пудингам, запеканкам и муссам.

      Ещё один важный момент: еда, приготовленная накануне, теряет большинство своих питательных и полезных свойств, поэтому готовить ребёнку нужно ежедневно. Да, времени и сил на это будет уходить больше, чем на разогрев баночки с детским питанием, но ведь вы вкладываете в самое дорогое, что у вас есть – в детское здоровье.

      В питании детей от 1 года большую роль играют молоко и молочные продукты. Как и прежде, именно на них основан рацион крохи (с учетом всех блюд потребление молочных продуктов должно составлять 600 мл/сутки). Если вы к году прекратили грудное вскармливание, то мамино молоко можно заменить специальными молочными смесями для детей после года. Актуальными станут детские творожки, йогурты, кефиры.

      Что касается мяса или рыбы, то это продукты должны обязательно входить в ежедневный рацион малыша. Именно из них организм получает необходимый для роста белок. Рыбу можно давать 1-2 раза в неделю, в остальные дни – мясо.

      Источником витаминов и микроэлементов остаются фрукты и овощи, которые уже можно постепенно давать сырыми в виде соков или салатов.

      Недельное меню для детей 1 года

      1-й день
      Завтрак 8. 00 (9.00)
      • Каша рисовая молочная — 200г,
      • Чай с молоком — 100 мл
      • Домашний хлеб пшеничный — 10/20 г

      Обед 12.00 (13.00)

      • Щи зеленые — 100 мл
      • Кнели из говядины паровые — 50 г
      • Картофельное пюре — 100г
      • Сок томатный — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 20г
      • Хлеб ржаной — 10г

      Полдник 16.00

      • Кефир — 100мл
      • Печенье — 15г
      • Яблоко — 1шт

      Ужин 20.00

      • Творожная запеканка — 80г
      • Свекольное пюре с яблоком — 100г
      • Хлеб пшеничный — 10г

      На ночь 22.00

      • Кефир — 100мл
      2-й день
      Завтрак 8.00 (9.00)
      • Молочная вермишель — 150г
      • Омлет — 50г
      • Хлеб пшеничный — 10г

      Обед 12.00 (13.00)

      • Суп рисовый с черносливом — 100мл
      • Рыбные фрикадельки — 50г
      • Пюре из зеленого горошка и картофеля — 100г
      • Сок вишневый — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 20г
      • Хлеб ржаной — 10г

      Полдник 16. 00

      • Пудинг молочный с манкой — 100г
      • Чай с сахаром — 100мл
      • Печенье — 15г

      Ужин 20.00

      • Суфле из цветной капусты — 100г
      • Творог протертый — 80г
      • Чай с молоком — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 10г

      На ночь 22.00

      • Кефир или молоко — 150мл
      3-й день
      Завтрак 8.00 (9.00)
      • Каша манная молочная — 200г
      • Чай с молоком — 100мл
      • Хлеб пшеничный с сыром — 20/10г

      Обед 12.00 (13.00)

      • Овощной суп-пюре с курицей — 100мл
      • Кнели рыбные паровые — 50г
      • Кабачковое пюре — 100г
      • Кисель из крыжовника — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 20г
      • Хлеб ржаной — 10г

      Полдник 16.00

      • Кефир — 100мл
      • Яблочный десерт (любой) — 100г
      • Печенье — 15г

      Ужин 20.00

      • Творог протертый с молоком — 80г
      • Морковное пюре — 100г
      • Молоко кипяченое — 100мл

      На ночь 22. 00

      • Кефир или молоко — 100мл
      4-й день
      Завтрак 8.00 (9.00)
      • Картофельное пюре с молотым мясом — 200г
      • Какао с молоком — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 10г

      Обед 12.00 (13.00)

      • Овсяный суп-пюре — 100мл
      • Котлеты из индейки — 50г
      • Пюре из цветной капусты — 100г
      • Сок фруктовый — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 20г
      • Хлеб ржаной — 10г

      Полдник 16.00

      • Молоко кипяченое — 150мл
      • Булочка — 30г

      Ужин 20.00

      • Творог домашний протертый с морковью — 80г
      • Банановое пюре с корицей — 100г
      • Чай с сахаром — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 10г

      На ночь 22.00

      • Кефир — 100мл
      5-й день
      Завтрак 8.00 (9.00)
      • Омлет — 50г
      • Каша гречневая — 150г
      • Чай с молоком — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 10г

      Обед 12. 00 (13.00)

      • Суп картофельный с зеленым горошком — 100мл
      • Мясное суфле — 50г
      • Свекла, тушеная с морковью — 100г
      • Настой шиповника — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 20г
      • Хлеб ржаной — 10г

      Полдник 16.00

      • Простокваша — 150мл
      • Печенье — 15г

      Ужин 20.00

      • Пудинг творожный со сметаной — 200г
      • Чай с молоком — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 10г

      На ночь 22.00

      • Молоко — 150мл
      6-й день
      Завтрак 8.00 (9.00)
      • Селедочный паштет с картофелем — 50/150г
      • Чай с сахаром — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 10г

      Обед 12.00 (13.00)

      • Суп молочный с манной крупой и морковью — 100мл
      • Гаше из мяса — 50г
      • Тыквенное пюре — 100г
      • Кисель малиновый — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 20г
      • Хлеб ржаной — 10г

      Полдник 16. 00

      • Кефир с протертыми яблоками — 160мл
      • Сухари домашние — 15г

      Ужин 20.00

      • Омлет — 50г
      • Каша гречневая — 120г
      • Молоко кипяченое — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 10г
      • На ночь 22.00Кефир — 100мл
      7-й день
      Завтрак 8.00 (9.00)
      • Каша овсяная с тертым сыром — 200г
      • Чай с молоком — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 10г

      Обед 12.00 (13.00)

      • Суп овощной — 100г
      • Кнели из говядины — 50г
      • Овощное рагу — 100г
      • Хлеб пшеничный — 20г
      • Хлеб ржаной — 10г

      Полдник 16.00

      • Молоко кипяченое — 150г
      • Булочка — 30г

      Ужин 20.00

      • Творог с молоком — 80г
      • Картофельное пюре — 100г
      • Чай с медом — 100мл
      • Хлеб пшеничный — 10г

      На ночь 22.00

      • Кефир — 100мл

      Некоторые правила питания

      Переход ребёнка на взрослую пищу должен проходить постепенно. Изменение рациона происходит следующим образом: для тренировки жевательного аппарата вводят больше плотной и твёрдой пищи, а жидкую и полужидкую постепенно уменьшают.

      Чтобы малыш не отворачивался от нового блюда, попробуйте прибегнуть к простому правилу: еда должна иметь привлекательный вид и вкусно пахнуть. Именно аромат и внешний вид «вкусностей» запускают процесс выработки желудочного сока. Кстати, отличным помощником в этом деле послужит яркая посуда.

      Во время трапезы не ставьте все приготовленные блюда перед крохой, следующую порцию малыш должен получать лишь когда съест предыдущую.

      Сделайте хотя бы один приём пищи общесемейным, даже, если в целом режим питания ребёнка не совпадает с вашим.

      Постепенно приучайте ребёнка накрывать и убирать со стола. Трёхлетнего малыша уже можно попросить помыть за собой посуду.

      Примерный набор продуктов на один день для детей 1-1,5 года

      ПродуктыЕд. изм.Количество
      Молокомл600
      Хлебг40
      Крупа, макаронные изделияг20
      Картофельг100
      Овощи разныег150
      Фруктыг100
      Сокимл100
      Мясог60
      Рыбаг25
      Творогг50
      Желтокшт0,5
      Масло растительноег4
      Масло сливочноег12
      Сахарг40
      Сольг3

      Как составить рацион?

      Составлять меню ребёнка в 1 год необходимо из расчёта его потребностей: в возрасте 1-1. 5 года ребёнку необходимо всего 1000-1200 г пищи, и это не считая жидких блюд (150-200 мл сока, 300 мл чая, 300 мл молока) Молочные кашки и супы хороши для завтрака, особенно с добавлением фруктов или сухофруктов. Идеальным блюдом станут ленивые вареники, а также любые омлеты или салаты с яйцами. Кстати, салаты в детском питании нужно заправлять сметаной или растительным маслом, а не майонезом. Кроме того, готовить их нужно непосредственно перед подачей на стол.

      Если у ребёнка имеются какие-либо нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, то в меню стоит включать протертые супы, супы-кремы и супы-пюре. Кстати, любой суп для ребёнка варятся на втором, а то и на третьем бульоне. Для мясных блюд предпочтительны нежирные сорта мяса: индейка, курочка, постная телятина. Для рыбных блюд используйте также нежирные сорта: морской окунь, треска, судак, хек. Не желательны в приготовлении блюд для ребёнка консервы, маринады и копчености.

      Теперь о сладком. Конечно, кто же не любит сладкого? И как только ребёнку исполняется год, некоторые бабушки так и норовят угостить кроху вкусненьким. Конфеты становятся предметом постоянных споров в семье. В этом вопросе главное – это стоять на своём. А именно – избыток сахара может привести к развитию таких заболеваний, как диабет и ожирение. Так что даже в готовые блюда стоит добавлять варенье или джем, и меньше сахара.

      Не стоит также переусердствовать, увеличивая порции ребёнка. Весь необходимый объем нужно равномерно разделить в течение дня на 5-6 приемов. Если сократить количество приемов пищи, увеличив порции, то это может привести к нарушению пищеварения и ухудшению аппетита крохи.

      Завтрак 9.0020-25% суточного рациона
      Обед 13.0035-40% суточного рациона
      Полдник 16.0015% суточного рациона
      Ужин 20.0020-25% суточного рациона
      Поздний ужин 22. 00 (23.00)5% суточного рациона

      При этом качественный состав рациона должен выглядеть примерно так:

      • Белки — 20%
      • Жиры — 20%
      • Углеводы — 60%

      Рекомендуется сочетать различные виды каш с молоком — молочные супы, молочная лапша. Можно использовать в рационе детей специальный детский йогурт — он содержит ценные компоненты: белок, жир и кальций, необходимые для развития ребенка. Можно добавлять в йогурт свежие фрукты и ягоды.

      Советы по кормлению и питанию: ваш двухлетний ребенок

      Авторизоваться | регистр

       

      Возраст и этапы

      Возрасты и этапы

      Слушать

      Español

      Размер текста

      Ваш двухлетний ребенок с развитой речью и социальными навыками готов стать активным участником трапезы. Они больше не должны пить из бутылочки и могут есть ту же пищу, что и остальные члены семьи. Их диета теперь должна включать три здоровых приема пищи в день, а также один или два перекуса.

      Вот несколько советов, которые помогут вашему малышу выработать здоровые и безопасные привычки в еде и получать питание, в котором нуждается его растущий организм.

      Советы по приему пищи для малышей

      • Старайтесь не зацикливаться на количестве съеденной пищи.

      • Не превращайте прием пищи в битву.

      • Обратите внимание на формирование здоровых пищевых привычек, в том числе на то, чтобы сидеть всей семьей во время еды.

      • Сосредоточьтесь на выборе здоровой пищи для всей семьи.

      Небезопасные продукты для малышей: риск удушья


      В возрасте двух лет ваш ребенок должен уметь пользоваться ложкой, пить из чашки одной рукой и есть разнообразную пищу, которую можно есть руками. Тем не менее, они все еще учатся эффективно жевать и глотать и могут проглатывать пищу, когда спешат поиграть. По этой причине риск удушья в этом возрасте высок.

      Избегайте этих продуктов, которые могут быть проглочены целиком и закупорить дыхательное горло:


      • Хот-доги (если только они не разрезаны на четыре части по длине перед нарезкой)

      • Кусочки арахисового масла (Арахисовое масло можно намазать тонким слоем на хлеб или крекер, но никогда не давайте кусочки арахисового масла малышу.)

      • гайки — особенно арахис

      • вишни с ямками

      • Раунд, твердые конфеты — в том числе желе,

      • Gum

      • Whorle Grapes

      • Gum

      • .0003

      • Маршмаллоуз

      • сырая морковь, сельдерея, зеленая фасоль

      • Popcorn

      • СЕМЕНТЫ — СЕМЕНТЫ ПЕРЕКРИРОВАНИЯ ИЛИ СЕЙТЕРИ СРЕДЫ).

      • Большие куски любой пищи, такой как мясо, картофель или сырые овощи и фрукты

      Лучшие продукты для малышей включают:

      • Белковые продукты, такие как мясо, морепродукты, птица, яйца, орехи, семена и соя

      • Молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр или соевое молоко, обогащенное кальцием цельнозерновой хлеб и овсянка

      Для малышей нормально выбирать из ограниченного числа продуктов, полностью отказываться от продуктов, а затем со временем менять свои предпочтения. Никогда не заставляйте ребенка есть то, что он не хочет есть. Наилучший подход — позволить ребенку выбрать от 2 до 3 здоровых вариантов и продолжать предлагать новые продукты по мере того, как его вкусы меняются.

      Предлагая разнообразные продукты и оставляя выбор за вашим ребенком, вы в конечном итоге позволите ему самостоятельно питаться сбалансированно. Малыши также любят есть сами. Поэтому, когда это возможно, предлагайте ребенку пищу, которую можно есть руками, а не приготовленную пищу, для еды которой требуется вилка или ложка.

      Пищевые добавки для некоторых детей

      Витаминные добавки редко необходимы малышам, которые питаются разнообразно, за некоторыми исключениями.

      Витамин D. Младенцам в возрасте до 12 месяцев требуется 400 международных единиц (МЕ) витамина D в день, а детям старшего возраста и подросткам требуется 600 МЕ в день. Такое количество витамина D может предотвратить рахит — состояние, характеризующееся размягчением и ослаблением костей. Если ваш ребенок не подвергается регулярному воздействию солнечных лучей или не получает достаточного количества витамина D в своем рационе, поговорите со своим педиатром о добавках витамина D. См. Витамин D для младенцев, детей и подростков для получения дополнительной информации и списка продуктов, обогащенных витамином D.

      Железо. Добавки железа могут потребоваться, если ваш ребенок ест очень мало мяса, каш, обогащенных железом, или овощей, богатых железом. Большое количество молока (более 32 унций [960 мл] в день) также может препятствовать правильному усвоению железа, повышая риск развития железодефицитной анемии.

      Кальций . Ваш ребенок должен ежедневно выпивать 16 унций (480 мл) нежирного или обезжиренного молока. Это обеспечит большую часть кальция, необходимого для роста костей, и при этом не повлияет на их аппетит к другим продуктам, особенно к тем, которые содержат железо.

      Примечание: Дети остаются на цельном молоке до достижения ими двухлетнего возраста, если только нет причин перевести ребенка на обезжиренное молоко раньше. Цельное молоко содержит примерно 4% молочного жира. Это может помочь постепенно перевести вашего ребенка с цельного молока на молоко с низким содержанием жира. Поэтому многие педиатры рекомендуют детям получать молоко с пониженным содержанием жира (2%) в течение нескольких недель, прежде чем переводить их на обезжиренное (1%) или обезжиренное (обезжиренное) молоко.

      Дополнительная информация

      • Примерное меню для двухлетнего ребенка
      • Советы по кормлению и питанию: ваш трехлетний ребенок
      • Выбор закусок для малышей
      • Мне нужно угощение: как укротить сладкоежку3 вашего ребенка 0 900
      • Диагностика и профилактика дефицита железа и железодефицитной анемии у младенцев и детей младшего возраста (0–3 года) (клинический отчет AAP)
      Последнее обновление
      06.09.2022
      Источник
      Секция ожирения Американской академии педиатрии (Copyright © 2022)

      Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться в качестве замены медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Могут быть варианты лечения, которые ваш педиатр может порекомендовать в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

      Здоровое питание для детей в возрасте 1 года (с примерным планом питания)

      Когда вы переходите от грудного вскармливания к грудному вскармливанию, вот несколько простых и полезных продуктов для вашего годовалого ребенка. Я также включил советы, которые помогут вам пройти через этот сложный этап.

      Перейти к:
      • Кормление годовалого ребенка
      • Как собрать годовалую тарелку
      • Идеи для завтрака на 10 месяцев и старше
      • Идеи для обеда на 10 месяцев и старше
      • Идеи закусок для годовалых детей
      • Идеи для ужина на 10 месяцев и старше
      • Меню питания для годовалого ребенка
      • Молоко для годовалого ребенка
      • Часто задаваемые вопросы

      Кормление годовалого ребенка

      Возможно, ваш малыш был прекрасным едоком и ел все, что ему ставили. Потом они превратились в малышей.

      Кормление годовалого ребенка может быть сложным по многим причинам.

      Темпы роста значительно замедляются по сравнению с младенчеством, когда они утраивают свой вес при рождении. И поскольку они растут не так быстро, вы можете заметить снижение их аппетита (или нет!)

      Ваш малыш становится самостоятельным человеком, и ему нравится проверять границы. Их любимым словом может быть «НЕТ!» Их интерес к еде снижается, поскольку они просто хотят исследовать мир!

      У них развиваются предпочтения в еде, и их аппетит может быть очень неустойчивым и непредсказуемым. Однажды они любят определенную еду, но на следующий день не хотят иметь с ней ничего общего. Сегодня они могут быть бездонной ямой, а завтра жить в воздухе.

      Я говорю все это, чтобы подчеркнуть, что если вы заметите изменения в еде вашего ребенка, это НОРМАЛЬНАЯ и ожидаемая часть разработки!

      Так что не спешите говорить, что ваш ребенок становится привередливым в еде, и, пожалуйста, не думайте, что вы потерпели неудачу или сделали что-то не так.

      ЛУЧШЕЕ, что вы можете сделать, это продолжать предлагать сбалансированное питание и позволить вашему ребенку решать, что и сколько есть, даже если это всего один или два укуса. И что бы вы ни делали, не давите на них! Это будет только иметь неприятные последствия.

      Вот несколько полезных ресурсов, которые помогут вам пройти этот этап:

      • Малыш отказывается от еды: что делать
      • Помогите ребенку лучше питаться, соблюдая график кормления

      Ваш малыш становится привередливым?

      Вооружитесь этими стратегиями, которые изменят ваше время приема пищи!

      ДА, ПОЖАЛУЙСТА!

      Как собрать тарелку для годовалого ребенка

      Хотя я говорю «годовалый», эти идеи блюд также подходят для детей в возрасте 10 месяцев и старше, которые перешли от пюре к столовой пище и довольно хорошо жуют. Это не значит, что вашему ребенку исполняется год, и вы должны кормить его не так, как раньше.

      С другой стороны, если вашему ребенку больше 9 месяцев и он изо всех сил пытается отказаться от пюре, присоединяйтесь к моей серии электронных писем, которые проведут вас через этот важный переход.

      Вот формула для составления сбалансированного питания:

      Белки/жиры + Сложные углеводы (например, цельнозерновые, бобовые, чечевица, крахмалистые овощи) + Фрукты и/или Овощи

      1. Конкретные примеры продуктов для каждого из этих компонентов можно найти в этом основном списке закусок.
      2. Каждый раз следуйте этой формуле, чтобы убедиться, что ваш ребенок знакомится с разнообразными продуктами и питанием.
      3. И это ОЧЕНЬ важно — Обязательно подавайте хотя бы одно блюдо, которое больше всего нравится вашему ребенку.

      Идеи для завтрака на 10 месяцев и старше

      Если вы попали в рутину завтраков, вы НЕ одиноки! И нет ничего плохого в том, чтобы изо дня в день подавать одну и ту же еду, если это означает, что вы можете сохранить свое здравомыслие.

      Но если вы ищете быстрые и ПРОСТЫЕ способы разнообразить рацион вашего ребенка, эти идеи для завтрака для вас!

      Идеи для обеда на 10 месяцев и старше

      Вот несколько идей, которые помогут вам составить список простых, вкусных и полезных блюд. Обязательно учитывайте аппетит вашего ребенка, жевательные способности, предпочтения в еде и наличие аллергии.

      Хотя нарезка еды на небольшие кусочки, безусловно, облегчит вашему малышу прием пищи, я призываю вас также предлагать более крупные кусочки. Это поможет вашему ребенку научиться кусать.

      Лоток для закусок и обеда

      Не нужно ничего готовить, и вы можете получить сбалансированное блюдо на столе за 5 минут!

      Посмотрите мои идеальные идеи для подносов с закусками, чтобы найти массу идей!

      Пикантные французские тосты (с овощами)

      Добавьте овощи к классическому любимому детьми завтраку! Этот пикантный овощной французский тост или яичный хлеб — ЛЕГКИЙ и интересный способ использовать остатки!

      Совет : Не прекращайте давать те продукты, которые ваш ребенок не будет есть, иначе он никогда не научится их любить. Вместо этого подавайте небольшую порцию (даже всего одну) с продуктами, которые им нравятся. Даже если они его не едят, простое наблюдение считается разоблачением.

      Например, эта тарелка была из тех времен, когда мой сын учился есть мясо и брокколи.

      Пицца

      Если ваш ребенок учится есть смешанную пищу, попробуйте подать ее в разобранном виде вместе с небольшим кусочком приготовленной пиццы в виде лепешки (вверху слева) для экспозиции.

      Рецепт: Пицца с лепешкой и песто с курицей

      Вегетарианские наггетсы

      Дети любят закуски и соусы. Если у вас есть привередливые едоки, эти запеченные вегетарианские наггетсы просто могут заставить их сожрать овощи.

      На фото: свекольный хумус, фиолетовый сладкий картофель, тертая курица, яблоко

      Сэндвич с жареным сыром и хумусом

      Намажьте свой любимый хумус на хлеб, добавьте немного сыра и вуаля! Жареный сыр хумус! Я включил несколько вегетарианских рецептов хумуса, которые можно попробовать, а также пошаговые инструкции и советы по приготовлению.

      Также обязательно ознакомьтесь с этим основным списком сэндвичей!

      Вафли

      Я люблю разрабатывать рецепты с овощами, и если вы никогда не добавляли овощи в свои вафли, сейчас самое время!

      На фото: Овощные вафли с тофу и сладким картофелем.

      Завтрак на ужин

      Простое изменение способа сервировки еды для вашего ребенка может доставить больше удовольствия и побудить вашего, возможно, суетливого или разборчивого едока попробовать большее разнообразие блюд без особых усилий с вашей стороны!

      Оладьи из цуккини и кукурузы

      Несмотря на то, что они не будут хрустящими после охлаждения, эти оладьи из цуккини имеют восхитительный вкус в холодном виде, и их легко приготовить на обед.

      Кексы

      Маффины — еще один великолепный вариант приготовления наперед! Все мои рецепты выпечки подходят для замораживания, поэтому все, что вам нужно сделать, это разогреть.

      Эти маффины со шпинатом очень воздушные, влажные и питательные.

      Дополнительные идеи:

      Идеи для легкого обеда для малышей, которыми вы можете полакомиться дома или упаковать для дошкольников

      Идеи закусок для годовалых детей

      До года детям не нужны закуски. Достаточно 3-х разового питания и грудного молока/смеси.

      Когда им исполнится год, вам нужно будет кормить их каждые 2-3 часа. В то время как большинству детей требуется около 2 перекусов в день, вашему может понадобиться только один. Или, возможно, ни одного.

      Моей дочери сейчас 21 месяц, и она не любит перекусить. Она вызывает аппетит к еде. Она счастлива и растет. Все это говорит о том, что следите за своим ребенком в отношении того, сколько ему нужно перекусов, если они вообще нужны.

      Идеи здорового перекуса для малышей

      Идеи ужина для детей от 10 месяцев и старше

      Не говоря уже о том, чтобы готовить отдельно для вашего малыша с помощью этих семейных блюд!

      Фрикадельки

      Если ваши фрикадельки чаще всего получаются сухими и жесткими, попробуйте эти советы и этот рецепт фрикаделек из индейки!

      Паста со сливками и брокколи за 15 минут

      Ваш ребенок не любит брокколи или не любит, когда продукты соприкасаются друг с другом? Вы можете отделить брокколи от пасты.

      Рецепт: 15-минутная паста с брокколи со сливками в горшочке

      Sloppy Joes

      Если вашему ребенку трудно откусывать гамбургеры (или бутерброды), нарежьте их более мелкими и удобными кусочками. Но продолжайте предлагать более крупные произведения для демонстрации и практики.

      И снова, если ваш ребенок не любит, когда еда соприкасается, попробуйте подать ее в разобранном виде.

      Рецепт: Healthy Sloppy Joes

      Ризотто с грибами и киноа

      Этот 30-минутный ризотто с грибами или ризотто с киноа намного проще приготовить по сравнению с традиционным ризотто и не требует перемешивания! Его густая консистенция идеальна для занятий с ложкой.

      Подается с мускатной тыквой

      Совет: Предложите ребенку посыпать петрушкой и выжать лимон в миску, моделируя!

      Куриная запеканка из киноа

      Эта запеканка из киноа готовится очень легко, если предварительно немного поработать!

      Фахитас с говядиной

      Я показываю много деконструированных идей еды, потому что это отличный способ познакомить вашего малыша с разнообразными продуктами, поддерживая его стремление к независимости и контролю.

      Если у вашего ребенка нет проблем со смешанной пищей, тогда ура! Это значительно облегчает вашу работу. Вот почему я призываю вас подавать смешанные блюда как можно раньше и чаще.

      Рецепт: фахитас из скороварки

      Другие идеи для ужина для малышей

      Вот пример плана питания на один день, который включает 3 приема пищи и 2 перекуса. Помните, что вы НЕ ДОЛЖНЫ предлагать 2 закуски. Всегда следуйте примеру своего совершенно уникального ребенка.

      • 7:00 — Завтрак: овсяная каша за 2 минуты с фруктами и молоком
      • 9:30 — Полдник: пирожки из сладкого картофеля с арахисовым/ореховым/семенным маслом
      • 11:30 — Обед: паста песто из свеклы с брокколи и тофу
      • 14:30 — Полдник: Сухие хлопья + сыр
      • 17:30 — Ужин: Гамбургер Helper + молоко

      Молоко для годовалого ребенка

      Американская академия педиатрии рекомендует 16-24 унции в день.

      Лучше всего подавать молоко С питание. Молоко насыщает, и поэтому, если его предлагать в течение дня, оно может саботировать их аппетит и привести к выпасу и отказу от еды.

      При переходе с грудного молока и/или смеси начните с того, что предложите ребенку небольшое количество молока, чтобы он привык ко вкусу и сократил количество отходов.

      Кроме того, если ваш ребенок не любит молоко, ничего страшного! Молоко — это удобный способ обеспечить их основными питательными веществами. Однако пока ваш ребенок получает достаточное количество белка, жира, кальция и витамина D с пищей, это не требуется.

      Подробный обзор лучшего молока для малышей, включая немолочные варианты.

      Еще хочу добавить, что если вы кормите грудью и хотите продолжать, делайте это!! Да, пища имеет приоритет, НО грудное молоко по-прежнему обеспечивает питание и защиту от болезней.

      Часто задаваемые вопросы

      Сколько должен есть годовалый ребенок?


      В возрасте 1 года твердая пища становится основным источником энергии и питания.
      Американская академия педиатрии рекомендует, чтобы ваш ребенок потреблял около 1000 калорий каждый день, и половина калорий должна поступать из полезных жиров.

      И хотя существует рекомендуемый размер порции для малышей, ваш ребенок сам решает, сколько и будет ли он есть. Это НЕ ваша работа «заставлять» вашего ребенка есть. Ваша задача состоит в том, чтобы предлагать разнообразные продукты и устанавливать предсказуемый и последовательный режим приема пищи.

      Колебания их аппетита вполне нормальны, поэтому учитывайте их потребление пищи в течение недели, а не каждый прием пищи или даже день.

      Чтобы свести к минимуму беспорядок и сделать еду менее пугающей, начните с небольших порций и предложите больше, если ваш ребенок попросит.

      Если ваш ребенок растет, следуя своей уникальной кривой роста, и счастлив, он ест то количество пищи, которое ПРАВИЛЬНО для него, даже если это меньше или больше, чем рекомендации или то, что, по вашему мнению, ему нужно есть

      Какие продукты следует избегать ребенку в 1 год?

      Все опасности удушья, которых вы избегали в детстве, продолжают действовать. Некоторые продукты можно изменить, чтобы сделать их безопасными, а некоторых следует полностью избегать до 4-летнего возраста.

      Цельные орехи и семена – мелко измельчить
      Ореховое масло – разбавить
      Кусочки сыра – натереть на терке или нарезать небольшими кусочками
      Большие куски сырых/твердых фруктов и овощей – нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке
      Круглые продукты (например, помидоры черри, виноград) – четверть
      Палочки и твердые продукты (например, конфеты и жевательная резинка)
      Попкорн
      Хот-доги — разрезать вдоль и на мелкие кусочки

      Убедитесь, что во время еды они сидят. Они никогда не должны бегать, ходить, играть или лежать во время еды.

      Также старайтесь по возможности избегать добавления сахара до 2-летнего возраста.

      Я надеюсь, что этот пост был полезен, и я хотел бы услышать ваше мнение! Дайте мне знать, комментируя ниже!

      Еда для годовалого ребенка: меню и питание

      Выбор правильных продуктов для годовалого ребенка может помочь ему освоить новые вкусы и развлечься.

      Ни один план питания не подходит для всех детей, но эти рекомендации могут помочь при кормлении малыша.

      Поделиться на PinterestМалыши часто могут безопасно есть много фруктов, овощей, белков и злаков.

      Малыши могут есть те же продукты, что и члены их семей, хотя может потребоваться изменить некоторые продукты, чтобы их было легче и безопаснее есть.

      Детям может потребоваться много раз попробовать еду, прежде чем она им понравится. Родители и опекуны никогда не должны навязывать еду и никогда не наказывать детей, но продолжать предлагать широкий выбор вариантов питания.

      Некоторые продукты, подходящие для малышей, включают:

      • Фрукты: Авокадо, бананы, апельсины, ягоды, манго и другие фрукты — отличный выбор. Важно нарезать ягоды, виноград или твердые фрукты на мелкие кусочки.
      • Овощи: Малыши могут есть те же овощи, что и взрослые, поэтому родители и опекуны могут постоянно добавлять новые овощи. Некоторым малышам нравится пюре из детского питания, в состав которого входят как овощи, так и фрукты, придающие ребенку сладкий вкус.
      • Белки: Малыши могут есть кусочки мяса маленькими кусочками. Им также могут нравиться другие белки, такие как чечевица, бобы или тофу.
      • Зерновые: Зерновые, такие как овсянка, содержат здоровую клетчатку, которая предотвращает запоры.

      Нет необходимости маскировать еду, добавлять в нее сахар или пытаться улучшить ее вкус другими способами. Дети учатся есть то, что им дают родители или опекуны.

      Малыши реагируют на изменения текстуры и формы. Если ребенку не нравится какой-то конкретный фрукт, попробуйте нарезать его разными формами, сложить из него смайлик или предложить в виде смузи. Сделайте еду веселой и креативной, и не пытайтесь контролировать, сколько ребенок ест.

      Ешьте вместе во время еды и предлагайте малышу те же продукты, что и остальным членам семьи, а не готовьте специальные блюда для малышей. Предложите ребенку то, что ему нравится, и будьте готовы дать ему вторую порцию, если он покажет, что хочет еще.

      По возможности лучше составить график приема пищи и придерживаться его. Хотя малыши не должны есть нездоровые закуски, такие как печенье, не имеющие питательной ценности, им может потребоваться несколько здоровых закусок в течение дня, особенно во время всплеска роста.

      График применяется только к продуктам питания, так как важно давать детям воду всякий раз, когда они говорят, что хотят воды.

      В возрасте от 1 до 2 лет малыши могут начать получать удовольствие от той же пищи, что и их родители или опекуны, при условии, что пища находится в удобной для детей форме.

      Маленькие дети подвергаются очень высокому риску подавиться некоторыми продуктами. Удушье является основной причиной детского травматизма и смерти. Родители и опекуны могут снизить риск удушья следующим образом:

      • Будьте внимательны к плотным продуктам, которые меняют форму: Арахисовое масло, мягкий сыр и подобные продукты могут блокировать дыхательные пути. Не давайте их ложкой или большими шариками. Некоторые люди предпочитают разбавлять эти продукты водой или намазывать небольшое количество на крекеры.
      • Давать арахис небольшими кусочками: Раньше врачи считали, что родители и опекуны должны откладывать давать детям арахис, но теперь исследования показывают, что раннее введение арахиса снижает риск аллергии. Нарежьте арахис на мелкие кусочки или смешайте их с арахисовым маслом.
      • Резка мелких круглых продуктов: Черника, виноград и продукты аналогичного размера представляют значительную опасность удушья. Нарежьте их очень мелкими кусочками — например, крупную виноградину разделите на восьмые части. То же самое относится к дыне или другим плотным плодам типа дыни.
      • Предотвращение опасности удушья, не представляющей питательной ценности: Попкорн и некоторые другие закуски, такие как чипсы из тортильи, представляют высокий риск удушья. Поскольку они также не приносят пользы для здоровья, лучше их избегать.

      Также рекомендуется следить за детьми во время еды, отговаривать их от еды во время игры и напоминать им, чтобы они не разговаривали и не ели одновременно. Кроме того, никогда не позволяйте ребенку есть одному или на заднем сиденье автомобиля, так как удушье обычно происходит бесшумно.

      Сладкие напитки, такие как газированные напитки и сладкие соки, способствуют развитию кариеса. В Американской академии педиатрии (ААП) отмечают, что нет смысла давать здоровым детям сок. Если родители или опекуны хотят давать сок, AAP рекомендует не более 4 унций сока в день.

      Тем не менее, у младенцев и малышей всегда должен быть доступ к воде.

      Не надо кормить детей по-другому, только потому, что они больны. Если аппетит ребенка не нарушен и рвоты нет, можно продолжать давать ему обычную пищу. Тем не менее, некоторые дети регрессируют, когда они больны.

      Малыши, которые все еще находятся на грудном вскармливании, могут захотеть кормить грудью дольше. Те, кто только что перешел на твердую пищу, могут вместо нее захотеть пюре или детское питание. Поощряйте ребенка прислушиваться к своему телу, а затем предлагайте ему здоровую пищу в соответствии с его потребностями. Например, ребенок, который не хочет жевать пищу, все же может получить отличное питание от фруктового коктейля.

      Если ребенок не может проглотить пищу или не хочет есть, важно продолжать давать ему воду. Если у ребенка диарея, очень высокая температура или частая рвота, попросите врача дать ему напиток с электролитом, чтобы возместить потерянную жидкость и предотвратить обезвоживание.

      Некоторые врачи рекомендуют придерживаться очень легкой диеты в течение нескольких часов после диареи или рвоты у ребенка. Люди могут использовать аббревиатуру, чтобы помнить подходящие продукты:

      • B Ananas
      • R ICE
      • A PPLESAUCE
      • T OAST
      • 9009

        T OAST99393

      • T OAST
      • T OAST
      • T .

        Большинству малышей требуется 1000–1400 калорий в день. Более крупным и активным детям может потребоваться немного больше.

        Родители и опекуны не должны беспокоиться о том, чтобы сделать порции идеального размера. Вместо этого они могут предложить широкий выбор здоровой пищи и позволить ребенку решать, что ему есть. Многие малыши со временем достигают баланса, съедая большие порции в один день и почти ничего на следующий.

        Малыши должны есть каждые 2-3 часа или 5-6 раз в день. Примерный распорядок дня может выглядеть следующим образом:

        Варианты завтрака

        • полстакана овсяных хлопьев и полстакана фруктов, таких как нарезанная черника или бананы
        • фруктовый смузи с авокадо, замороженными ягодами и бананом
        • творог
        • яичница-болтунья

        Полдник

        • фруктово-овощной смузи с капустой, яблоком, манго, бананом и морковью
        • 0
        • 0 Йогурт
        • 0
        • хумус или ореховое масло с фруктами или мягкими крекерами, которые можно обмакивать

        Варианты обеда

        • нарезанная курица или сыр и фруктовый салат
        • тунец и крекеры
        • Суп из чечевицы
        • Сэндвич с арахисовым маслом и фруктами
        • Греческий йогурт с фруктами

        Варианты перекусов после дневного сна

        • Фруктовый коктейль «Эскимо», состоящий из яблок, манго, банана и апельсина, замороженных в форме для эскимо
        • творог с нарезанным авокадо
        • несколько кусочков сыра
        • легкая сальса с лавашом

        Варианты ужина

        • приготовленная лебеда, чечевица или фасоль
        • жаркое из тофу
        • нежный рубленый гамбургер с фасолью или макаронами и сыром (или бургер из черной фасоли для растительного варианта)
        • сэндвич с сыром на гриле и томатным супом
        • овощной суп и яичный омлет
        • вареные овощи и говяжий фарш или другое нарезанное нежное мясо

        Малышам, которые ужинают за несколько часов до сна, также может потребоваться перекус перед сном.

        Некоторые годовалые дети все еще пьют грудное молоко. Все основные агентства общественного здравоохранения говорят, что можно продолжать давать грудное молоко до тех пор, пока кормящие грудью взрослый и ребенок взаимно желают этого. Грудное молоко обеспечивает питание, поэтому годовалые дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут есть немного меньше, чем те, кто уже отлучен от груди.

        Когда ребенок готов к отлучению от груди, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют заменять грудное молоко молоком, а не смесью.

        Все малыши разные. Некоторые едва начали есть твердую пищу в возрасте 1 года, в то время как другие наслаждаются широким спектром сложных вкусов. Однако со временем дети начнут пробовать новые продукты.

        Работа родителей и опекунов заключается в том, чтобы знакомить детей с новыми продуктами и превращать прием пищи в приятное занятие.

        Целесообразно обсудить цели питания с педиатром или диетологом.

        Еда для годовалого ребенка: меню и питание

        Выбор правильных продуктов для годовалого ребенка может помочь ему освоить новые вкусы и получить удовольствие от еды.

        Ни один план питания не подходит для всех детей, но эти рекомендации могут помочь при кормлении малыша.

        Поделиться на PinterestМалыши часто могут безопасно есть много фруктов, овощей, белков и злаков.

        Малыши могут есть те же продукты, что и члены их семей, хотя может потребоваться изменить некоторые продукты, чтобы их было легче и безопаснее есть.

        Детям может потребоваться много раз попробовать еду, прежде чем она им понравится. Родители и опекуны никогда не должны навязывать еду и никогда не наказывать детей, но продолжать предлагать широкий выбор вариантов питания.

        Некоторые продукты, подходящие для малышей, включают:

        • Фрукты: Авокадо, бананы, апельсины, ягоды, манго и другие фрукты — отличный выбор. Важно нарезать ягоды, виноград или твердые фрукты на мелкие кусочки.
        • Овощи: Малыши могут есть те же овощи, что и взрослые, поэтому родители и опекуны могут постоянно добавлять новые овощи. Некоторым малышам нравится пюре из детского питания, в состав которого входят как овощи, так и фрукты, придающие ребенку сладкий вкус.
        • Белки: Малыши могут есть кусочки мяса маленькими кусочками. Им также могут нравиться другие белки, такие как чечевица, бобы или тофу.
        • Зерновые: Зерновые, такие как овсянка, содержат здоровую клетчатку, которая предотвращает запоры.

        Нет необходимости маскировать еду, добавлять в нее сахар или пытаться улучшить ее вкус другими способами. Дети учатся есть то, что им дают родители или опекуны.

        Малыши реагируют на изменения текстуры и формы. Если ребенку не нравится какой-то конкретный фрукт, попробуйте нарезать его разными формами, сложить из него смайлик или предложить в виде смузи. Сделайте еду веселой и креативной, и не пытайтесь контролировать, сколько ребенок ест.

        Ешьте вместе во время еды и предлагайте малышу те же продукты, что и остальным членам семьи, а не готовьте специальные блюда для малышей. Предложите ребенку то, что ему нравится, и будьте готовы дать ему вторую порцию, если он покажет, что хочет еще.

        По возможности лучше составить график приема пищи и придерживаться его. Хотя малыши не должны есть нездоровые закуски, такие как печенье, не имеющие питательной ценности, им может потребоваться несколько здоровых закусок в течение дня, особенно во время всплеска роста.

        График применяется только к продуктам питания, так как важно давать детям воду всякий раз, когда они говорят, что хотят воды.

        В возрасте от 1 до 2 лет малыши могут начать получать удовольствие от той же пищи, что и их родители или опекуны, при условии, что пища находится в удобной для детей форме.

        Маленькие дети подвергаются очень высокому риску подавиться некоторыми продуктами. Удушье является основной причиной детского травматизма и смерти. Родители и опекуны могут снизить риск удушья следующим образом:

        • Будьте внимательны к плотным продуктам, которые меняют форму: Арахисовое масло, мягкий сыр и подобные продукты могут блокировать дыхательные пути. Не давайте их ложкой или большими шариками. Некоторые люди предпочитают разбавлять эти продукты водой или намазывать небольшое количество на крекеры.
        • Давать арахис небольшими кусочками: Раньше врачи считали, что родители и опекуны должны откладывать давать детям арахис, но теперь исследования показывают, что раннее введение арахиса снижает риск аллергии. Нарежьте арахис на мелкие кусочки или смешайте их с арахисовым маслом.
        • Резка мелких круглых продуктов: Черника, виноград и продукты аналогичного размера представляют значительную опасность удушья. Нарежьте их очень мелкими кусочками — например, крупную виноградину разделите на восьмые части. То же самое относится к дыне или другим плотным плодам типа дыни.
        • Предотвращение опасности удушья, не представляющей питательной ценности: Попкорн и некоторые другие закуски, такие как чипсы из тортильи, представляют высокий риск удушья. Поскольку они также не приносят пользы для здоровья, лучше их избегать.

        Также рекомендуется следить за детьми во время еды, отговаривать их от еды во время игры и напоминать им, чтобы они не разговаривали и не ели одновременно. Кроме того, никогда не позволяйте ребенку есть одному или на заднем сиденье автомобиля, так как удушье обычно происходит бесшумно.

        Сладкие напитки, такие как газированные напитки и сладкие соки, способствуют развитию кариеса. В Американской академии педиатрии (ААП) отмечают, что нет смысла давать здоровым детям сок. Если родители или опекуны хотят давать сок, AAP рекомендует не более 4 унций сока в день.

        Тем не менее, у младенцев и малышей всегда должен быть доступ к воде.

        Не надо кормить детей по-другому, только потому, что они больны. Если аппетит ребенка не нарушен и рвоты нет, можно продолжать давать ему обычную пищу. Тем не менее, некоторые дети регрессируют, когда они больны.

        Малыши, которые все еще находятся на грудном вскармливании, могут захотеть кормить грудью дольше. Те, кто только что перешел на твердую пищу, могут вместо нее захотеть пюре или детское питание. Поощряйте ребенка прислушиваться к своему телу, а затем предлагайте ему здоровую пищу в соответствии с его потребностями. Например, ребенок, который не хочет жевать пищу, все же может получить отличное питание от фруктового коктейля.

        Если ребенок не может проглотить пищу или не хочет есть, важно продолжать давать ему воду. Если у ребенка диарея, очень высокая температура или частая рвота, попросите врача дать ему напиток с электролитом, чтобы возместить потерянную жидкость и предотвратить обезвоживание.

        Некоторые врачи рекомендуют придерживаться очень легкой диеты в течение нескольких часов после диареи или рвоты у ребенка. Люди могут использовать аббревиатуру, чтобы помнить подходящие продукты:

        • B Ananas
        • R ICE
        • A PPLESAUCE
        • T OAST
        • 9009

          T OAST99393

        • T OAST
        • T OAST
        • T .

          Большинству малышей требуется 1000–1400 калорий в день. Более крупным и активным детям может потребоваться немного больше.

          Родители и опекуны не должны беспокоиться о том, чтобы сделать порции идеального размера. Вместо этого они могут предложить широкий выбор здоровой пищи и позволить ребенку решать, что ему есть. Многие малыши со временем достигают баланса, съедая большие порции в один день и почти ничего на следующий.

          Малыши должны есть каждые 2-3 часа или 5-6 раз в день. Примерный распорядок дня может выглядеть следующим образом:

          Варианты завтрака

          • полстакана овсяных хлопьев и полстакана фруктов, таких как нарезанная черника или бананы
          • фруктовый смузи с авокадо, замороженными ягодами и бананом
          • творог
          • яичница-болтунья

          Полдник

          • фруктово-овощной смузи с капустой, яблоком, манго, бананом и морковью
          • 0
          • 0 Йогурт
          • 0
          • хумус или ореховое масло с фруктами или мягкими крекерами, которые можно обмакивать

          Варианты обеда

          • нарезанная курица или сыр и фруктовый салат
          • тунец и крекеры
          • Суп из чечевицы
          • Сэндвич с арахисовым маслом и фруктами
          • Греческий йогурт с фруктами

          Варианты перекусов после дневного сна

          • Фруктовый коктейль «Эскимо», состоящий из яблок, манго, банана и апельсина, замороженных в форме для эскимо
          • творог с нарезанным авокадо
          • несколько кусочков сыра
          • легкая сальса с лавашом

          Варианты ужина

          • приготовленная лебеда, чечевица или фасоль
          • жаркое из тофу
          • нежный рубленый гамбургер с фасолью или макаронами и сыром (или бургер из черной фасоли для растительного варианта)
          • сэндвич с сыром на гриле и томатным супом
          • овощной суп и яичный омлет
          • вареные овощи и говяжий фарш или другое нарезанное нежное мясо

          Малышам, которые ужинают за несколько часов до сна, также может потребоваться перекус перед сном.

          Некоторые годовалые дети все еще пьют грудное молоко. Все основные агентства общественного здравоохранения говорят, что можно продолжать давать грудное молоко до тех пор, пока кормящие грудью взрослый и ребенок взаимно желают этого. Грудное молоко обеспечивает питание, поэтому годовалые дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут есть немного меньше, чем те, кто уже отлучен от груди.

          Когда ребенок готов к отлучению от груди, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют заменять грудное молоко молоком, а не смесью.

          Все малыши разные. Некоторые едва начали есть твердую пищу в возрасте 1 года, в то время как другие наслаждаются широким спектром сложных вкусов. Однако со временем дети начнут пробовать новые продукты.

          Работа родителей и опекунов заключается в том, чтобы знакомить детей с новыми продуктами и превращать прием пищи в приятное занятие.

          Целесообразно обсудить цели питания с педиатром или диетологом.

          Еда для годовалого ребенка: меню и питание

          Выбор правильных продуктов для годовалого ребенка может помочь ему освоить новые вкусы и получить удовольствие от еды.

          Ни один план питания не подходит для всех детей, но эти рекомендации могут помочь при кормлении малыша.

          Поделиться на PinterestМалыши часто могут безопасно есть много фруктов, овощей, белков и злаков.

          Малыши могут есть те же продукты, что и члены их семей, хотя может потребоваться изменить некоторые продукты, чтобы их было легче и безопаснее есть.

          Детям может потребоваться много раз попробовать еду, прежде чем она им понравится. Родители и опекуны никогда не должны навязывать еду и никогда не наказывать детей, но продолжать предлагать широкий выбор вариантов питания.

          Некоторые продукты, подходящие для малышей, включают:

          • Фрукты: Авокадо, бананы, апельсины, ягоды, манго и другие фрукты — отличный выбор. Важно нарезать ягоды, виноград или твердые фрукты на мелкие кусочки.
          • Овощи: Малыши могут есть те же овощи, что и взрослые, поэтому родители и опекуны могут постоянно добавлять новые овощи. Некоторым малышам нравится пюре из детского питания, в состав которого входят как овощи, так и фрукты, придающие ребенку сладкий вкус.
          • Белки: Малыши могут есть кусочки мяса маленькими кусочками. Им также могут нравиться другие белки, такие как чечевица, бобы или тофу.
          • Зерновые: Зерновые, такие как овсянка, содержат здоровую клетчатку, которая предотвращает запоры.

          Нет необходимости маскировать еду, добавлять в нее сахар или пытаться улучшить ее вкус другими способами. Дети учатся есть то, что им дают родители или опекуны.

          Малыши реагируют на изменения текстуры и формы. Если ребенку не нравится какой-то конкретный фрукт, попробуйте нарезать его разными формами, сложить из него смайлик или предложить в виде смузи. Сделайте еду веселой и креативной, и не пытайтесь контролировать, сколько ребенок ест.

          Ешьте вместе во время еды и предлагайте малышу те же продукты, что и остальным членам семьи, а не готовьте специальные блюда для малышей. Предложите ребенку то, что ему нравится, и будьте готовы дать ему вторую порцию, если он покажет, что хочет еще.

          По возможности лучше составить график приема пищи и придерживаться его. Хотя малыши не должны есть нездоровые закуски, такие как печенье, не имеющие питательной ценности, им может потребоваться несколько здоровых закусок в течение дня, особенно во время всплеска роста.

          График применяется только к продуктам питания, так как важно давать детям воду всякий раз, когда они говорят, что хотят воды.

          В возрасте от 1 до 2 лет малыши могут начать получать удовольствие от той же пищи, что и их родители или опекуны, при условии, что пища находится в удобной для детей форме.

          Маленькие дети подвергаются очень высокому риску подавиться некоторыми продуктами. Удушье является основной причиной детского травматизма и смерти. Родители и опекуны могут снизить риск удушья следующим образом:

          • Будьте внимательны к плотным продуктам, которые меняют форму: Арахисовое масло, мягкий сыр и подобные продукты могут блокировать дыхательные пути. Не давайте их ложкой или большими шариками. Некоторые люди предпочитают разбавлять эти продукты водой или намазывать небольшое количество на крекеры.
          • Давать арахис небольшими кусочками: Раньше врачи считали, что родители и опекуны должны откладывать давать детям арахис, но теперь исследования показывают, что раннее введение арахиса снижает риск аллергии. Нарежьте арахис на мелкие кусочки или смешайте их с арахисовым маслом.
          • Резка мелких круглых продуктов: Черника, виноград и продукты аналогичного размера представляют значительную опасность удушья. Нарежьте их очень мелкими кусочками — например, крупную виноградину разделите на восьмые части. То же самое относится к дыне или другим плотным плодам типа дыни.
          • Предотвращение опасности удушья, не представляющей питательной ценности: Попкорн и некоторые другие закуски, такие как чипсы из тортильи, представляют высокий риск удушья. Поскольку они также не приносят пользы для здоровья, лучше их избегать.

          Также рекомендуется следить за детьми во время еды, отговаривать их от еды во время игры и напоминать им, чтобы они не разговаривали и не ели одновременно. Кроме того, никогда не позволяйте ребенку есть одному или на заднем сиденье автомобиля, так как удушье обычно происходит бесшумно.

          Сладкие напитки, такие как газированные напитки и сладкие соки, способствуют развитию кариеса. В Американской академии педиатрии (ААП) отмечают, что нет смысла давать здоровым детям сок. Если родители или опекуны хотят давать сок, AAP рекомендует не более 4 унций сока в день.

          Тем не менее, у младенцев и малышей всегда должен быть доступ к воде.

          Не надо кормить детей по-другому, только потому, что они больны. Если аппетит ребенка не нарушен и рвоты нет, можно продолжать давать ему обычную пищу. Тем не менее, некоторые дети регрессируют, когда они больны.

          Малыши, которые все еще находятся на грудном вскармливании, могут захотеть кормить грудью дольше. Те, кто только что перешел на твердую пищу, могут вместо нее захотеть пюре или детское питание. Поощряйте ребенка прислушиваться к своему телу, а затем предлагайте ему здоровую пищу в соответствии с его потребностями. Например, ребенок, который не хочет жевать пищу, все же может получить отличное питание от фруктового коктейля.

          Если ребенок не может проглотить пищу или не хочет есть, важно продолжать давать ему воду. Если у ребенка диарея, очень высокая температура или частая рвота, попросите врача дать ему напиток с электролитом, чтобы возместить потерянную жидкость и предотвратить обезвоживание.

          Некоторые врачи рекомендуют придерживаться очень легкой диеты в течение нескольких часов после диареи или рвоты у ребенка. Люди могут использовать аббревиатуру, чтобы помнить подходящие продукты:

          • B Ananas
          • R ICE
          • A PPLESAUCE
          • T OAST
          • 9009

            T OAST99393

          • T OAST
          • T OAST
          • T .

            Большинству малышей требуется 1000–1400 калорий в день. Более крупным и активным детям может потребоваться немного больше.

            Родители и опекуны не должны беспокоиться о том, чтобы сделать порции идеального размера. Вместо этого они могут предложить широкий выбор здоровой пищи и позволить ребенку решать, что ему есть. Многие малыши со временем достигают баланса, съедая большие порции в один день и почти ничего на следующий.

            Малыши должны есть каждые 2-3 часа или 5-6 раз в день. Примерный распорядок дня может выглядеть следующим образом:

            Варианты завтрака

            • полстакана овсяных хлопьев и полстакана фруктов, таких как нарезанная черника или бананы
            • фруктовый смузи с авокадо, замороженными ягодами и бананом
            • творог
            • яичница-болтунья

            Полдник

            • фруктово-овощной смузи с капустой, яблоком, манго, бананом и морковью
            • 0
            • 0 Йогурт
            • 0
            • хумус или ореховое масло с фруктами или мягкими крекерами, которые можно обмакивать

            Варианты обеда

            • нарезанная курица или сыр и фруктовый салат
            • тунец и крекеры
            • Суп из чечевицы
            • Сэндвич с арахисовым маслом и фруктами
            • Греческий йогурт с фруктами

            Варианты перекусов после дневного сна

            • Фруктовый коктейль «Эскимо», состоящий из яблок, манго, банана и апельсина, замороженных в форме для эскимо
            • творог с нарезанным авокадо
            • несколько кусочков сыра
            • легкая сальса с лавашом

            Варианты ужина

            • приготовленная лебеда, чечевица или фасоль
            • жаркое из тофу
            • нежный рубленый гамбургер с фасолью или макаронами и сыром (или бургер из черной фасоли для растительного варианта)
            • сэндвич с сыром на гриле и томатным супом
            • овощной суп и яичный омлет
            • вареные овощи и говяжий фарш или другое нарезанное нежное мясо

            Малышам, которые ужинают за несколько часов до сна, также может потребоваться перекус перед сном.

            Некоторые годовалые дети все еще пьют грудное молоко. Все основные агентства общественного здравоохранения говорят, что можно продолжать давать грудное молоко до тех пор, пока кормящие грудью взрослый и ребенок взаимно желают этого. Грудное молоко обеспечивает питание, поэтому годовалые дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут есть немного меньше, чем те, кто уже отлучен от груди.

            Когда ребенок готов к отлучению от груди, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют заменять грудное молоко молоком, а не смесью.

            Все малыши разные. Некоторые едва начали есть твердую пищу в возрасте 1 года, в то время как другие наслаждаются широким спектром сложных вкусов. Однако со временем дети начнут пробовать новые продукты.

            Работа родителей и опекунов заключается в том, чтобы знакомить детей с новыми продуктами и превращать прием пищи в приятное занятие.

            Целесообразно обсудить цели питания с педиатром или диетологом.

            Еда для годовалого ребенка: меню и питание

            Выбор правильных продуктов для годовалого ребенка может помочь ему освоить новые вкусы и получить удовольствие от еды.

            Ни один план питания не подходит для всех детей, но эти рекомендации могут помочь при кормлении малыша.

            Поделиться на PinterestМалыши часто могут безопасно есть много фруктов, овощей, белков и злаков.

            Малыши могут есть те же продукты, что и члены их семей, хотя может потребоваться изменить некоторые продукты, чтобы их было легче и безопаснее есть.

            Детям может потребоваться много раз попробовать еду, прежде чем она им понравится. Родители и опекуны никогда не должны навязывать еду и никогда не наказывать детей, но продолжать предлагать широкий выбор вариантов питания.

            Некоторые продукты, подходящие для малышей, включают:

            • Фрукты: Авокадо, бананы, апельсины, ягоды, манго и другие фрукты — отличный выбор. Важно нарезать ягоды, виноград или твердые фрукты на мелкие кусочки.
            • Овощи: Малыши могут есть те же овощи, что и взрослые, поэтому родители и опекуны могут постоянно добавлять новые овощи. Некоторым малышам нравится пюре из детского питания, в состав которого входят как овощи, так и фрукты, придающие ребенку сладкий вкус.
            • Белки: Малыши могут есть кусочки мяса маленькими кусочками. Им также могут нравиться другие белки, такие как чечевица, бобы или тофу.
            • Зерновые: Зерновые, такие как овсянка, содержат здоровую клетчатку, которая предотвращает запоры.

            Нет необходимости маскировать еду, добавлять в нее сахар или пытаться улучшить ее вкус другими способами. Дети учатся есть то, что им дают родители или опекуны.

            Малыши реагируют на изменения текстуры и формы. Если ребенку не нравится какой-то конкретный фрукт, попробуйте нарезать его разными формами, сложить из него смайлик или предложить в виде смузи. Сделайте еду веселой и креативной, и не пытайтесь контролировать, сколько ребенок ест.

            Ешьте вместе во время еды и предлагайте малышу те же продукты, что и остальным членам семьи, а не готовьте специальные блюда для малышей. Предложите ребенку то, что ему нравится, и будьте готовы дать ему вторую порцию, если он покажет, что хочет еще.

            По возможности лучше составить график приема пищи и придерживаться его. Хотя малыши не должны есть нездоровые закуски, такие как печенье, не имеющие питательной ценности, им может потребоваться несколько здоровых закусок в течение дня, особенно во время всплеска роста.

            График применяется только к продуктам питания, так как важно давать детям воду всякий раз, когда они говорят, что хотят воды.

            В возрасте от 1 до 2 лет малыши могут начать получать удовольствие от той же пищи, что и их родители или опекуны, при условии, что пища находится в удобной для детей форме.

            Маленькие дети подвергаются очень высокому риску подавиться некоторыми продуктами. Удушье является основной причиной детского травматизма и смерти. Родители и опекуны могут снизить риск удушья следующим образом:

            • Будьте внимательны к плотным продуктам, которые меняют форму: Арахисовое масло, мягкий сыр и подобные продукты могут блокировать дыхательные пути. Не давайте их ложкой или большими шариками. Некоторые люди предпочитают разбавлять эти продукты водой или намазывать небольшое количество на крекеры.
            • Давать арахис небольшими кусочками: Раньше врачи считали, что родители и опекуны должны откладывать давать детям арахис, но теперь исследования показывают, что раннее введение арахиса снижает риск аллергии. Нарежьте арахис на мелкие кусочки или смешайте их с арахисовым маслом.
            • Резка мелких круглых продуктов: Черника, виноград и продукты аналогичного размера представляют значительную опасность удушья. Нарежьте их очень мелкими кусочками — например, крупную виноградину разделите на восьмые части. То же самое относится к дыне или другим плотным плодам типа дыни.
            • Предотвращение опасности удушья, не представляющей питательной ценности: Попкорн и некоторые другие закуски, такие как чипсы из тортильи, представляют высокий риск удушья. Поскольку они также не приносят пользы для здоровья, лучше их избегать.

            Также рекомендуется следить за детьми во время еды, отговаривать их от еды во время игры и напоминать им, чтобы они не разговаривали и не ели одновременно. Кроме того, никогда не позволяйте ребенку есть одному или на заднем сиденье автомобиля, так как удушье обычно происходит бесшумно.

            Сладкие напитки, такие как газированные напитки и сладкие соки, способствуют развитию кариеса. В Американской академии педиатрии (ААП) отмечают, что нет смысла давать здоровым детям сок. Если родители или опекуны хотят давать сок, AAP рекомендует не более 4 унций сока в день.

            Тем не менее, у младенцев и малышей всегда должен быть доступ к воде.

            Не надо кормить детей по-другому, только потому, что они больны. Если аппетит ребенка не нарушен и рвоты нет, можно продолжать давать ему обычную пищу. Тем не менее, некоторые дети регрессируют, когда они больны.

            Малыши, которые все еще находятся на грудном вскармливании, могут захотеть кормить грудью дольше. Те, кто только что перешел на твердую пищу, могут вместо нее захотеть пюре или детское питание. Поощряйте ребенка прислушиваться к своему телу, а затем предлагайте ему здоровую пищу в соответствии с его потребностями. Например, ребенок, который не хочет жевать пищу, все же может получить отличное питание от фруктового коктейля.

            Если ребенок не может проглотить пищу или не хочет есть, важно продолжать давать ему воду. Если у ребенка диарея, очень высокая температура или частая рвота, попросите врача дать ему напиток с электролитом, чтобы возместить потерянную жидкость и предотвратить обезвоживание.

            Некоторые врачи рекомендуют придерживаться очень легкой диеты в течение нескольких часов после диареи или рвоты у ребенка. Люди могут использовать аббревиатуру, чтобы помнить подходящие продукты:

            • B Ananas
            • R ICE
            • A PPLESAUCE
            • T OAST
            • 9009

              T OAST99393

            • T OAST
            • T OAST
            • T .

              Большинству малышей требуется 1000–1400 калорий в день. Более крупным и активным детям может потребоваться немного больше.

              Родители и опекуны не должны беспокоиться о том, чтобы сделать порции идеального размера. Вместо этого они могут предложить широкий выбор здоровой пищи и позволить ребенку решать, что ему есть. Многие малыши со временем достигают баланса, съедая большие порции в один день и почти ничего на следующий.

              Малыши должны есть каждые 2-3 часа или 5-6 раз в день. Примерный распорядок дня может выглядеть следующим образом:

              Варианты завтрака

              • полстакана овсяных хлопьев и полстакана фруктов, таких как нарезанная черника или бананы
              • фруктовый смузи с авокадо, замороженными ягодами и бананом
              • творог
              • яичница-болтунья

              Полдник

              • фруктово-овощной смузи с капустой, яблоком, манго, бананом и морковью
              • 0
              • 0 Йогурт
              • 0
              • хумус или ореховое масло с фруктами или мягкими крекерами, которые можно обмакивать

              Варианты обеда

              • нарезанная курица или сыр и фруктовый салат
              • тунец и крекеры
              • Суп из чечевицы
              • Сэндвич с арахисовым маслом и фруктами
              • Греческий йогурт с фруктами

              Варианты перекусов после дневного сна

              • Фруктовый коктейль «Эскимо», состоящий из яблок, манго, банана и апельсина, замороженных в форме для эскимо
              • творог с нарезанным авокадо
              • несколько кусочков сыра
              • легкая сальса с лавашом

              Варианты ужина

              • приготовленная лебеда, чечевица или фасоль
              • жаркое из тофу
              • нежный рубленый гамбургер с фасолью или макаронами и сыром (или бургер из черной фасоли для растительного варианта)
              • сэндвич с сыром на гриле и томатным супом
              • овощной суп и яичный омлет
              • вареные овощи и говяжий фарш или другое нарезанное нежное мясо

              Малышам, которые ужинают за несколько часов до сна, также может потребоваться перекус перед сном.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.