Запеченная кость в куриной грудке

Первая публикация: 30 октября 2022 г. . Последнее изменение: 30 октября 2022 г. lisa11 Комментарии Этот пост может содержать партнерские ссылки

• Поделиться
• Твит

Куриные грудки, запеченные в духовке, просты в приготовлении и обеспечивают классический вкус жареной курицы в духовке, который любят все. Наслаждайтесь запеченными куриными грудками в качестве основного блюда или используйте сочное, сочное мясо во всех ваших любимых рецептах.

Куриное мясо — наш любимый белок, и мы едим его в различных формах несколько раз в неделю. Я часто готовлю жареные на воздухе куриные бедра и хрустящие голени во фритюрнице, если у меня мало времени.

Моя семья очень любит птицу, и я часто готовлю курицу по-корнуоллски во фритюрнице или маленькую грудку индейки в жаровне. Но когда я хочу приготовить курицу, а остатки использовать для приготовления еды, эти нежные куриные грудки — то, что нужно. Ниже вы также можете найти несколько рецептов, в которых используются вареные куриные грудки.

Мне не нужно говорить вам, что курица доступна и универсальна, но она также не должна быть скучной. Конечно, есть курицу ночь за ночью звучит не очень захватывающе, но вы действительно можете сделать так много с курицей, и приготовление запеченных в духовке костей в куриных грудках — один из моих любимых способов приготовления.

Разделенные куриные грудки, запеченные в духовке, станут ароматным основным блюдом. Кость и кожа добавляют вкус и влагу, поэтому вы получаете сочное белое мясо. Соедините его с несколькими гарнирами для вкусной еды или нарежьте мясо, чтобы использовать его в супах, салатах, запеканках или в вашем любимом рецепте курицы. Результаты идеальны каждый раз.

Ищете другие рецепты куриной грудки? Попробуйте мой пряный жареный цыпленок в духовке или куриные котлеты Капрезе. Если вы ищете рецепт куриной грудки без костей, этот рецепт с курицей и картофелем на сковороде прост и вкусен.

Ингредиенты

• Масло – используйте размягченное несоленое масло.
• Цыпленок – выбирайте крупные грудки на кости с неповрежденной кожей.
• Итальянская приправа – эта смесь сушеных приправ обычно содержит такие травы, как базилик, орегано, розмарин и тимьян.
• Соль и черный перец – Приправить по вкусу.
• Чесночный порошок – Чесночный порошок удобен, и он всегда есть у меня в кладовке. Если хотите, можете использовать свежемолотый чеснок.
• Куриный бульон – Куриный бульон с пониженным содержанием натрия позволяет контролировать соленость блюд.

Количество см. в карточке рецепта.

Что такое разделенные куриные грудки?

Пусть вас не пугает термин «разделенная куриная грудка». Это та же самая куриная грудка, которую вы всегда покупаете с костью и кожей. Это называется разделенной куриной грудкой, потому что они берут целую куриную грудку (большую часть в форме сердца), которая включает ребра и мясо грудки с обеих сторон курицы, и делят ее на две части.

Это делает его более пригодным для приготовления пищи, и его часто продают в упаковке по две штуки. Разделенные куриные грудки также дешевле, чем куриные грудки без костей и без кожи, поэтому они также являются экономичным выбором.

Инструкции

1. Смажьте куриную кожу размягченным сливочным маслом. Посыпать курицу приправой и натереть со всех сторон, чтобы масло и приправа попали под кожу. Поместите курицу в форму для запекания кожей вверх. Залить бульоном курицу так, чтобы он покрыл дно сковороды.

Запекайте курицу в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 45-50 минут.

3. Чтобы проверить готовность, используйте цифровой термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту. Соки будут прозрачными.

4. Снимите курицу со сковороды и дайте ей отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать. Подавать с соком из сковороды по желанию.

Совет : Для дополнительного подрумянивания кожи включите жаровню и жарьте еще 2-3 минуты или пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой.

Замены/Вариации

• Замена t he Приправы — Замените свои любимые смеси приправ, чтобы получить разные вкусы в зависимости от того, как вы планируете использовать мясо куриной грудки.
• Сделать копченым — Добавьте немного копченой паприки, чтобы придать куриному мясу дымчатый вкус.
• Используйте оливковое масло . При желании вы можете отказаться от масла и использовать оливковое масло или ваше любимое светлое масло.

Остатки

Разделенные куриные грудки большие, поэтому у вас может остаться приличная порция остатков. Также известно, что я делаю партию запеченных в духовке куриных грудок с костями специально для использования в других блюдах. В любом случае, вам понравится использовать нежную курицу из белого мяса в следующих рецептах:

• Куриные лепешки Буффало с беконом
• Домашний куриный салат с маринованными огурцами
• Куриный суп с лапшой без глютена
• Легкая запеканка для пирога с курицей от Bowl Me Over
• Куриные кесадильи во фритюрнице
• Куриный салат с манго

Советы по приготовлению

• Для достижения наилучших результатов оставьте куриные грудки с кожей при комнатной температуре не менее чем на 30 минут.
• Накройте форму для выпечки пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, чтобы ее было легче мыть. Я всегда держу в кладовке несколько коробок предварительно нарезанной пергаментной бумаги. Мне никогда не будет достаточно!
• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и всегда готовьте в предварительно разогретой духовке.
• Обсушите курицу бумажным полотенцем, прежде чем добавлять масло и приправы.
• Выложите кусочки курицы в один слой на противень.
• Всегда мойте руки и поверхности после контакта с сырой курицей.
• Не забудьте оставить сок из кастрюли для подачи или приготовления ароматного соуса.
• Сохраните кости, из которых можно приготовить невероятный куриный бульон.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Верхний совет

Испеките дополнительно одну или две куриные грудки, а остатки оставьте для использования в других рецептах. Время приготовления будет таким же, но мясо можно измельчить и заморозить на срок до 3 месяцев. Это быстрый способ приготовить вкусное мясо, чтобы сделать приготовление еды еще проще в другой вечер.

Часто задаваемые вопросы

Как долго нужно готовить куриные грудки при температуре 375 градусов?

Разделенные куриные грудки запекаются от 45 до 50 минут (в зависимости от толщины куриных грудок) при температуре 375 градусов по Фаренгейту. Более медленный процесс того стоит, потому что вкус успевает развиться, и вы получаете сочность запекания целиком. цыпленок с меньшим количеством работы и меньше беспорядка в немного более короткий период времени.

Нужно ли снимать кожу с курицы?

Готовьте курицу с кожей, чтобы мясо оставалось сочным и не пересыхало. Подавать ли курицу с курицей или без курицы, зависит от личных предпочтений. При подаче расщепленных куриных грудок в качестве основного блюда я оставляю кожу. Когда я нарезаю мясо для использования в других рецептах, я обычно снимаю кожу перед тем, как нарезать курицу.

Можно ли использовать другой кусок курицы?

Этот же рецепт идеально подходит для куриных бедрышек с кожей или окорочков, если вы любите темное мясо. Возможно, вам придется уменьшить время приготовления для небольших кусков мяса. Используйте термометр мгновенного считывания в самой толстой части мяса, чтобы проверить готовность.

Рекомендации по сервировке

Подайте куриные грудки каждому члену семьи или гостям вместе с несколькими гарнирами, чтобы получить сытное и вкусное блюдо. Я люблю делать крахмал и салат с большинством ужинов. Среди наших любимых гарниров:

• Фритюрница Замороженный картофель фри
• Фритюрница с пармезаном и цуккини
• Брюссельская капуста с жареной клюквой в глазури
• Аэрогриль «Бэби-морковь с медовым маслом»

Если вам нравится этот рецепт куриных грудок с запеченными костями в духовке, пожалуйста, оцените его 5 звездами ниже.

РЕЦЕПТ

5 из 9 голосов

Куриные грудки с запеченными в духовке костями

Куриные грудки с запеченными в духовке костями просты в приготовлении и обеспечивают классический, вкусный аромат жареной курицы, который все любят.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 50 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: запеченная, курица, полезная

Количество порций: 4 9000 7

калорий: 214 ккал

Стоимость: $7

• 2 ст.л. сливочного масла, размягченного
• 2 большие куриные грудки, обваленные на кости,
• 1 ст.л. сушеной итальянской приправы
• 1 ч.л. соли
• ½ ч.л. перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ стакана куриный бульон

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Намажьте куриную кожу размягченным сливочным маслом. В небольшой миске смешайте приправы, соль, перец и чесночный порошок. Посыпать курицу приправой и натереть со всех сторон, чтобы масло и приправа попали под кожу.

• Положите курицу в жаровню кожей вверх. Залить бульоном курицу так, чтобы он покрыл дно сковороды.

• Запекайте курицу в духовке от 45 до 50 минут или пока температура курицы не достигнет 165 градусов. Соки будут прозрачными. Для дополнительного подрумянивания кожи включите жаровню и жарьте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой.

• Снимите курицу со сковороды и дайте ей отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать. Подавать с соком из сковороды по желанию.

Калорийность: 214 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 19 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 0,3 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 793 мг | Калий: 234 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 0,2 г | Витамин А: 273 МЕ | Витамин С: 0,04 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 1 мг

Спасибо, что заглянули! Подпишитесь на Jersey Girl Cooks , если хотите получать больше рецептов и кулинарных советов на свою электронную почту. Вы также можете заказать мою Суперлегкую кулинарную книгу для начинающих и подписаться на меня в социальных сетях: Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

• Поделиться
• Твит

Взаимодействие с читателем

идеальные куриные грудки, запеченные в духовке

Если вы обнаружите, что часто готовите рецепты, требующие предварительно приготовленной курицы, вам обязательно понравится этот рецепт идеальных куриных грудок, запеченных в духовке!

да, я в восторге от курицы без костей!

Хорошо, я признаю, что куриные грудки без костей, пожалуй, одна из наименее захватывающих тем, которые я здесь обсуждал. НО. Он также является одним из самых универсальных. Измельченные, нарезанные ломтиками или измельченные, они составляют основу для многих замечательных рецептов куриной грудки. И это идеальное задание на неделю вперед для обедов.

Больше никакой сухой курицы!