Картофель фарш помидоры сыр в духовке: Картошка, запечённая с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Содержание

Картофельная запеканка с сыром и помидорами в духовке

Картофельная запеканка с сыром и помидорами в духовке получается очень сытной и сочной. Подавайте ее к семейному обеду или ужину. Порадуйте своих родных и близких интересным кулинарным решением. Для приготовления берите на заметку проверенные пошаговые рецепты из нашей подборки.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с грибами и помидорами

С большой уверенностью можно говорить о том, что картофель является одним из немногих продуктов, которые никогда не надоедают. Возможно, весь секрет заключается в том, что блюд из картофеля насчитывается больше сотни. Предлагаем вашему вниманию полюбившееся всеми блюдо- картофельную запеканку с грибами.

Ингредиенты: картофель, фарш мясной, лук репчатый, грибы, молоко коровье, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, сыр пармезан, соль

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

Ужин из сытной запеканки накормит всю семью. Сочетание из картофеля, фарша и овощей порадует домашних, а вы не потратите много времени на приготовление еды.

Ингредиенты: картофель, фарш мясной, лук репчатый, помидоры свежие, сыр пармезан, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами в духовке

Запеканка из картофеля с мясным фаршем – это всегда сытно и питательно.

Такое блюдо подойдет и на обед, и на ужин. Вкус этой запеканки насыщенный и богатый, так как помимо мясного фарша, для сочности и вкусовых акцентов добавлены томаты, лук и ароматные специи.

Ингредиенты: картофель, фарш мясной, яйцо, помидоры свежие, сыр пармезан, майонез, лук репчатый, сметана, вода, масло растительное, паприка, соль, перец чёрный молотый

Запеканка Духовка

Запеканка из кабачков с фаршем и картофелем

В сезон кабачков не приготовить обед с добавлением этого овоща просто преступление. Ведь, например, запеканка из кабачков с фаршем и картофелем – полноценное питательное блюдо, которое не только очень вкусное и сочное, но еще и полезное. Оно точно понравится всей вашей семье!

Ингредиенты: фарш мясной, сыр, картофель, помидоры свежие, кабачки, лук репчатый, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый, приправа (на выбор)

Запеканка Духовка

Запеканка из кабачков с фаршем картофелем и помидорами

Сытную запеканку из кабачка можно подавать на семейный обед или ужин. Блюдо получается питательным и аппетитным благодаря добавлению других овощей и фарша.

Ингредиенты: кабачки, фарш мясной, картофель, лук репчатый, чеснок, помидоры свежие, майонез, сыр, соль, приправа (на выбор)

Запеканка Духовка

Запеканка из кабачков и картофеля с помидорами

Я очень люблю готовить, но когда вкусное блюдо можно быстро и просто приготовить – это просто замечательно. Хочу поделиться с вами рецептом запеканки из кабачков, картофеля и помидоров. Запеканка получается сытной и сочной с аппетитной сырной корочкой.

Ингредиенты: картофель, чеснок, помидоры свежие, кабачки, масло растительное, сыр пармезан, сметана, соль

Запеканка Духовка

Запеканка из кабачков картофеля и помидор

Овощная запеканка – блюдо сочное, питательное и полезное. Приготовленная из кабачков, картофеля и помидор она отлично насыщает организм. Лучшее блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты: кабачки, картофель, помидоры свежие, сметана, укроп, сыр, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с куриным фаршем и помидорами

Куриный мясо достаточно сухое, однако картофель и помидоры компенсируют этот недостаток. В итоге получается очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи. Готовить ее можно как в духовке, так и в мультиварке.

Ингредиенты: картофель, куриный фарш, помидоры свежие, приправа (на выбор), сыр, соль, сметана, вода, чеснок, масло растительное

Запеканка Духовка

Запеканка с картошкой, курицей, помидорами и грибами

Опытная хозяйка может приготовить запеканку из любого набора ингредиентов. Мы будем использовать всегда имеющиеся под рукой продукты: картофель, грибы, помидоры и куриное мясо. Таким блюдом можно накормить всю семью или угостить дорогих гостей.

Ингредиенты: картофель, шампиньоны свежие, помидоры свежие, куриное филе, сыр, сливки, майонез, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, чеснок, зелень, масло растительное

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с куриной грудкой, сыром и помидорами в духовке

Картофельную запеканку с куриной грудкой, сыром и помидорами легко можно приготовить в духовке. Это блюдо даже имеет историю своего возникновения и существует уже более двухсот лет.

Ингредиенты: картофель, куриное филе, лук репчатый, помидоры свежие, сыр, майонез, соль, приправа (на выбор), масло растительное

Запеканка Духовка

Запеканка из картошки, курицы, кабачков, сыра и помидоров в духовке

Этот вариант запеканки очень популярен в сезон созревания кабачков. Блюдо простое и сытное. Картошка, кабачки и помидоры запекаются вместе с куриным мясом под аппетитной корочкой из сыра.

Ингредиенты: картофель, кабачки, помидоры свежие, куриное филе, сметана, сыр, чеснок, соль, масло растительное, перец чёрный молотый

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с курицей, грибами, сыром и помидорами

Запеканка – всем хорошо знакомое блюдо еще с детства. Благодаря тому, что все ингредиенты перед запеканием измельчаются, они имеет очень нежную, тающую структуру.

Ингредиенты: куриная грудка, масло сливочное, картофель, смесь перцев, сыр, помидоры свежие, масло растительное, лук репчатый, соль

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с курицей, грибами и помидорами в духовке

Курицу с картофелем по-французски можно приготовить весьма оригинальным способом. Приготовьте ее в виде запеканки с аппетитной, золотистой корочкой из сыра.

Ингредиенты: куриное филе, белый хлеб, молоко коровье, грибы, лук репчатый, картофель, масло сливочное, сыр, зелень, соль, перец чёрный молотый, помидоры свежие, масло растительное

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с курицей, сыром и помидорами в духовке

Картофельная запеканка с курицей, сыром и помидорами разнообразит семейное меню и приятно удивит домашних потрясающим вкусом. Это очень сытное, питательное блюдо, и лучше всего подавать его на обед или ужин. Пальчики оближешь!

Ингредиенты: картофель, майонез, сыр, куриное филе, помидоры свежие, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Запеканка Духовка

Запеканка из картошки, курицы, сыра и помидоров в духовке

Аппетитная запеканка из мягкого картофеля, сочной курицы, помидоров и сырной корочки. Сытная и ароматная, оно быстро исчезает со стала, а домашние останутся в восторге от ее невероятного вкуса!

Ингредиенты: картофель, куриное филе, лук репчатый, помидоры свежие, сыр, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Запеканка Духовка

Запеканка из картошки, курицы и помидоров в духовке

Вкусная запеканка из картошки, курицы и помидоров, которую очень просто приготовить самостоятельно! Для этого нужно немного терпения и проверенный рецепт. Блюдо получается изумительным. Сытное, питательно, ароматное, оно точно понравится домочадцам!

Ингредиенты: картофель, помидоры свежие, куриное филе, сыр пармезан, молоко коровье, соль, прованские травы, масло растительное

Запеканка Духовка

Запеканка из картошки, фарша, грибов, помидоров и сыра в духовке

Запеканка из картошки, фарша, грибов, помидоров и сыра –потрясающее вкусовое сочетание! Сочная, в нежном соусе, аппетитная и невероятно сытная, она станет отличным обедом или ужином для большой семьи!

Ингредиенты: картофель, помидоры свежие, грибы, лук репчатый, фарш мясной, сыр пармезан, сливки, масло сливочное, укроп, соль, перец чёрный молотый

Запеканка Духовка

Запеканка из картошки, фарша, помидоров и сыра в духовке

Вкусная, сочная, аппетитная запеканка из картофеля, фарша, помидоров и сыра – хорошее блюдо для семейного обеда. Очень сытное и полезное, она точно понравится всем домочадцам, и никто не останется голодным!

Ингредиенты: картофель, фарш мясной, помидоры свежие, сыр, сметана, чеснок, соль, прованские травы

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и грибами в духовке

Вкусная картофельная запеканка, приготовленная с сытным фаршем, грибами и сочными запеченными помидорами, отлично разнообразит домашнее меню. Готовить ее просто, хотя это займет около часа времени. Зато домашние будут сытыми и довольными!

Ингредиенты: картофель, фарш мясной, шампиньоны свежие, лук репчатый, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, сыр, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с фаршем, грибами, помидорами и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем, грибами и помидорами очень легко приготовить дома! Блюдо получается сочным, нежным и очень сытным. Аппетитная запеканка – это отличная идея для семейного ужина!

Ингредиенты: картофель, свиной фарш, шампиньоны свежие, лук репчатый, помидоры свежие, чеснок, масло растительное, сыр сулугуни, сметана, петрушка, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Запеканка Духовка

Запеканка с фаршем, картошкой, кабачками, сыром и помидорами в духовке

Запеканка с фаршем, картошкой, сыром и овощами – это невероятное блюдо, очень питательное и сытное. Готовить его легко и просто и можно накормить большую семью. Нежная, сочная запеканка обязательно понравится всем домочадцам!

Ингредиенты: фарш мясной, лук репчатый, чеснок, кабачки, картофель, помидоры свежие, майонез, сыр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Запеканка Духовка

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Картофельная запеканка – это вкусное и аппетитное блюдо, которое станет хорошим обедом или ужином для всей семьи. Очень сытное блюдо, с сочными помидорами и нежной сырной корочкой. Просто объедение!

Ингредиенты: фарш мясной, картофель, помидоры свежие, сыр, лук репчатый, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Вторые блюда

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель	77	2	0.4	16.3
Помидоры свежие	14	0.6	0	3. 8
Масло растительное	899	0	99.9	0
Лук репчатый	41	1.4	0.2	8.2
Сыр	344	25.2	27	0
Перец чёрный молотый	251	10.4	3.3	38.7
Фарш мясной	351. 7	12.3	32	2.9
Майонез	245	0.5	25	4
Чеснок	150.1	6.5	0.5	29.9
Сметана	206	2.5	20	3.4

6 рецептов

Картофельная запеканка с грибами, сыром и помидорами в духовке

6 рецептов

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами, сыром и майонезом в духовке

12 рецептов

Картофельная запеканка с фаршем, сыром и помидорами в духовке

10 рецептов

Картофельная запеканка с курицей, помидорами и сыром в духовке

51 рецепт

Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке

15 рецептов

Картофельная запеканка с сыром и грибами в духовке

21 рецепт

Картофельная запеканка с сыром и яйцом в духовке

11 рецептов

Картофельная запеканка с фаршем, сыром и майонезом в духовке

22 рецепта

Картофельная запеканка с сыром и сметаной в духовке

7 рецептов

Картофельная запеканка с курицей, сметаной и сыром в духовке

65 рецептов

Картофельная запеканка с сыром в духовке

6 рецептов

Картофельная запеканка с фаршем, сыром, грибами и помидорами

Картошка с фаршем в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Картошка с фаршем в духовке – быстрое и простое блюдо для сытного обеда. Если перед вами стоит задача вкусно накормить всю семью, то эти 10 простых рецептов придутся как раз кстати. Из самого доступного набора продуктов у вас получится весьма необычное блюдо. Основными ингредиентами здесь выступают картофель и мясной фарш. Приготовленные в духовке эти продукты отлично дополняют друг друга и гарантируют вкусный и сочный результат.

Содержание

Очень вкусная запеканка с фаршем и картошкой в духовке
Как приготовить картошку с фаршем и помидорами в духовке
Простой и вкусный рецепт картошки с фаршем и кабачками в духовке
Домашний пирог с картошкой и фаршем в духовке
Картошка с фаршем под сыром в духовке
Пошаговый рецепт приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке
Быстрый и простой рецепт картошки с фаршем и майонезом
Как вкусно запечь картошку с фаршем слоями в духовке
Картошка с фаршем в духовке без добавления сыра
Картошка с куриным фаршем, запеченная в духовке

Сообщить об ошибке

Очень вкусная запеканка с фаршем и картошкой в духовке

Запеканка из картошки и фарша – это очень нежное и сочное блюдо, которое объединяет сразу и мясо, и гарнир к нему. А времени и сил на приготовление этого блюда вы потратите значительно меньше.

Лук очистите и мелко нарежьте.
Фарш смеша те с луком, посолите, приправьте по вкусу и перемешайте.
Обжарьте фарш на растительном масле.
Сыр натрите на крупной терке и разделите на две равные части.
Зелень помойте и нарежьте. Смешайте в миске яйца, одну часть сыра и зелень. Добавьте 200 миллилитров сметаны, соль по вкусу и перемешайте.
Картофель очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке.
Добавьте в картофельную массу вторую часть сыра и оставшуюся сметану, перемешайте.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите первый слой из картофеля. Поставьте форму с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 35 минут.
Затем выложите на картофель слой из фарша.
Залейте сверху сырно-яичную заливку и разровняйте ее ложкой.
Готовьте запеканку в духовки при 180 градусах 40 минут. Запеканку подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить картошку с фаршем и помидорами в духовке

Приготовить картошку и фарш так, чтобы блюдо было сочным возможно. Рецепт достаточно прост и понятен. А благодаря запеканию в духовке на поверхности образуется аппетитная хрустящая корочка.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Фарш мясной – 600 гр.
Картошка – 600 гр.
Помидоры – 3 шт.
Сыр – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Сметана – 200 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.

2. Затем добавьте на сковородку фарш, посолите и приправьте по вкусу, продолжайте тушить 5-7 минут под крышкой.

3. Картофель и помидоры нарежьте тонкими дольками. Сыр натрите на крупной терке.

4. Возьмите подходящую форму для запекания с высокими бортами. Выложите нижний слой из 1/3 части картофеля, посолите его и полейте сметаной.

5. Следующий слой сделайте из долек помидора.

6. Затем выложите половину зажарки из лука и фарша. Посыпьте этот слой половиной сыра.

7. Повторите такой же порядок слоев: картофель – помидоры – фарш. Слой из фарша накройте дольками картофеля, посолите, полейте его сметаной и сверху посыпьте оставшимся сыром.

8. Готовьте блюдо в духовке при 200 градусах 60-80 минут. Получается сочно и вкусно.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт картошки с фаршем и кабачками в духовке

Овощи и мясо великолепно сочетаются друг с другом в любых вариациях. Весьма незатейливое и сытное блюдо из фарша, кабачков и картофеля можно приготовить на обед или ужин. Накормить таким блюдом без труда можно всю семью.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Картофель – 500 гр.
Фарш – 350 гр.
Кабачок – 1 шт.
Сметана – 1 ст.л.
Чеснок – 3-4 зуб.
Сыр – 60 гр.
Паприка молотая – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Перец красный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Добавьте сметану, специи и соль, перемешайте.

2. Фарш переложите в миску, посолите и приправьте его по вкусу, перемешайте.

3. Форму для запекания смажьте маслом, выложите картофель и разровняйте его.

4. Затем сделайте слой из фарша.

5. Кабачок нарежьте кружочками, смешайте их с небольшим количеством сметаны, соли и специй. Выложите кабачок поверх фарша. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте, разложите по заготовке.

6. Закройте форму фольгой и поставьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте ее снова в духовку на 20-30 минут. Подавайте блюдо на стол в горячем виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Домашний пирог с картошкой и фаршем в духовке

Пироги не обязательно должны быть сладкими. Кусочек пирога из картофеля и фарша – это заряд бодрости и сил на целый день, им легко можно утолить голод. Такой пирог можно приготовить для встречи гостей и на любой праздник.

Время готовки: 170 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 гр.
Масло сливочное – 40 гр.
Молоко – 160 мл.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Картофель – 3 шт.
Фарш мясной – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Нагрейте молоко до 35-36 градусов, добавьте в него дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешайте эти ингредиенты и оставьте на 15 минут.

2. Сливочное масло растопите на медленном огне, добавьте в дрожжевую массу. Затем добавьте соль и оставшийся сахар, перемешайте.

3. Муку просейте через сито. Частями добавляйте муку в миску и начинайте замешивать тесто. Когда оно станет очень густым, переходите к замесу руками. Затем тесто прикройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на час.

4. Лук очистите от шелухи и измельчите его в блендере. Смешайте фарш с луком, посолите и приправьте по вкусу.

5. Через час тесто увеличится в объеме. Разделите его на две неравные части. Большая часть теста будет служить основой для пирога. Форму застелите пергаментной бумагой. Из большей части теста сформируйте основу для пирога с высокими бортами, выложите в нее дольки картофеля, посолите и приправьте по вкусу.

6. Затем сделайте слой из фарша.

7. Раскатайте меньший кусок теста и уложите поверх начинки, смажьте его яичным желтком. В середине сделайте отверстие для выхода пара.

8. Запекайте пирог в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Перед подачей на стол, пирог немного остудите.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картошка с фаршем под сыром в духовке

Картошка с фаршем под сыром или картошка по-французски, способна сытно накормить всю семью. К тому же, это весьма необычное блюдо, со своей изюминкой и выглядит оно эффектно.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Фарш мясной – 450-500 гр.
Лук – 2 шт.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 1-2 ст.л.
Картофель – 5-6 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Сыр твердых сортов – 200 гр.
Майонез – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на растительном масле. Затем добавьте фарш, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте и тушите на медленном огне 5-7 минут.

2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите половину картофеля. Затем выложите слой из фарша и накройте его второй частью картофеля.

3. Смешайте сметану, майонез, с четвертью стакана воды и яйцом, посолите и приправьте по вкусу. Этим соусом залейте заготовку.

4. Сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля.

5. Готовое блюдо немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке

Картофель, грибы и фарш – основа невероятно вкусного и сытного ужина. Домашняя еда, приготовленная с любовь и заботой, не только утоляет голод, но и заряжает энергией.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Картофель – 5-6 шт.
Фарш – 400-500 гр.
Грибы – 300-400 гр.
Соль – по вкусу.
Укроп сухой – по вкусу.
Майонез – по вкусу.
Масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее фарш, посыпьте его солью и сухим укропом.

2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Разложите его поверх фарша и посолите.

3. Грибы помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их поверх картофеля, посолите и смажьте майонезом.

4. Блюдо поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекайте 60-70 минут. запеченный картофель с фаршем и грибами подавайте в теплом виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрый и простой рецепт картошки с фаршем и майонезом

Это блюдо можно назвать более простой модификацией изысканного мяса по-французски. В качестве мясной составляющей здесь используется фарш. Идеально подойдет свино-говяжий, он в меру жирный, но при этом сочный и мягкий.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 2 шт.
Картошка – 0,7-1 кг.
Сыр твердых сортов – 200 гр.
Майонез – 3-4 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Фарш свино-говяжий – 500 гр.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте кружочками.

2. Переложите картофель в глубокую миску, добавьте майонез, соль и перец, перемешайте. Оставьте картофель для маринования на 5-10 минут.

3. Переложите картофель в форму для запекания.

4. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и уложите его на картофельный слой.

5. Следующим слоем положите фарш, посолите, приправьте его по вкусу, смажьте майонезом.

6. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им заготовку.

7. Форму закройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. готовьте блюдо 50-60 минут. Затем уберите фольгу и запекайте еще 15 минут до получения золотистой сырной корочки.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как вкусно запечь картошку с фаршем слоями в духовке

Слоеное блюдо из картошки и фарша готовится очень просто. Благодаря своей структуре картофель хорошо пропитывается мясным соком и блюдо получается очень сочным.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Картофель – 800 гр.
Фарш – 500 гр.
Сметана – 2 ст. л.
Яйца куриные – 2-3 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Вода – 70 мл.
Сыр – 100 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Масло растительное – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Фарш выложите на раскаленную сковородку и жарьте до готовности.

2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Опустите картофель в кипяток, посолите и варите до готовности.

3. Для заливки смешайте яйца, сметану и воду, добавьте соль и черный перец. Затем натрите сыр на крупной терке, добавьте его в заливку и еще раз перемешайте.

4. Форму для запекания застелите фольгой, выложите первый слой из половины картофеля. По картошке разложите небольшие кусочки сливочного масла и вылейте 1/3 часть заливки.

5. Затем выложите слой из фарша, его также полейте заливкой. Завершите сборку блюда слоем из картофеля, полейте сверху оставшейся заливкой.

6. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Перед тем, как подавать блюдо на стол, остудите его и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картошка с фаршем в духовке без добавления сыра

По этому рецепту вы сможете приготовить нежную картофельную запеканку с мясом. Вы всегда сможете по своему вкусу усовершенствовать блюдо, добавив любимые специи, соусы, зелень или грибы. Вам обеспечен уютный и сытный ужин в кругу семьи.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Фарш мясной – 500 гр.
Картофель – 0,8-1 кг.
Лук репчатый – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Манка – для посыпки формы.
Масло подсолнечное – для жарки.
Соль – по вкусу.
Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, нарежьте на более мелкие части и поставьте вариться.

2. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Когда лук станет прозрачным, добавьте на сковородку фарш, перемешайте, посолите, приправьте и тушите 10 минут.

3. С вареной картошки слейте воду в отдельную емкость. Перемните картофель в пюре и понемногу добавляйте отвар, в котором она варилась, чтобы пюре не было сухим. Можно взбить пюре блендером. Когда пюре остынет, добавьте одно яйцо.

4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите равномерный слой из половины картофельного пюре.

5. Затем сделайте слой из фарша, разровняйте его.

6. Накройте мясной слой второй частью пюре. В отдельной емкости растопите оставшееся сливочное масло и полейте им заготовку.

7. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Готовое блюдо разделите на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картошка с куриным фаршем, запеченная в духовке

Продукты, приготовленные в духовке, сохраняют больше своих полезных свойств. Поэтому запеканки пользуются такой популярностью. Их можно приготовить из любых ингредиентов, которые найдутся в вашем холодильнике. Например, очень сытный вариант из картошки и куриного фарша.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картошка – 6 шт.
Фарш куриный – 400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр – 200 гр.
Сметана – 400 мл.
Чеснок – 2 зуб.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.

2. Половину картофеля выложите в форму для запекания равномерным слоем, посолите и поперчите его.

3. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами, выложите его поверх картошки.

4. Фарш посолите и приправьте по вкусу, перемешайте. Выложите слой из фарша. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им мясной слой.

5. Последним сделайте слой из второй части картофеля, посолите и приправьте его.

6. Чеснок очистите и измельчите его. Смешайте в миске сметану, чеснок и яйцо, смесь посолите по вкусу.

7. Полученным сметанным соусом залейте заготовку и поставьте ее в духовку, разогретую до 170-180 градусов.

8. Готовьте блюдо 50-60 минут. Затем достаньте запеканку, посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку еще на 12-15 минут до образования румяной сырной корочки. Блюдо немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка рецепт с фото пошагово и видео — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Содержание

Запеканка с фаршем и картофелем помидорами сыром рецепт с фото пошагово

сметана — 200 гр
фарш из любого мяса (у меня свинина + курица) — 700 гр
морковь — 1 шт
картофель (по желанию) — 3 шт
соль, перец, приправы — по вкусу
растительное масло — 3 ст. л
помидоры — 2 шт большие
лук репчатый — 4 шт среднего размера
сыр — 100 — 150 гр
яйца — 3 шт
перец болгарский — 0,5 — 1 шт

1. Для этого блюда я сначала на сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваю 4 средние луковицы мелко порезанные, 1 тертую морковь и половинку болгарского перца. Просто очень крупный, поэтому половинку. И всем это обжариваем. Затем беру фарш. Фарша у меня 700 грамм — 500 грамм свинины и 200 грамм курицы. У вас может быть любое мясо. Добавляю приправу для мяса, немножко черного молотого перца, чуть-чуть сушеного чеснока и соль по вкусу. 2. Затем к фаршу добавляем обжаренные овощи. Если вам это лень делать или вдруг некогда, можно добавить эти овощи в свежем виде, но обжаренные гораздо вкусней.

Теперь нужно все хорошо перемешать. Затем берем форму для запекания. Наливаем буквально чайную ложку растительного масла и при помощи кисточки смазываем форму. Затем выкладываем подготовленный фарш и распределяем его равномерно по поверхности формы. Вот таким образом. Теперь берем очень тонко порезанный картофель. Обычно я его не использую. В этот раз решили попробовать и, вы знаете, если честно, нам он показался лишним. Поэтому картофель на усмотрение, но если будете использовать, то очень тоненько его порежьте. И чуть-чуть присолить. В следующий раз буду без него делать. 3. Поверх выкладываем помидоры. Выбирайте очень сочные, мясистые помидоры. У меня буквально два помидора сюда ушло. Если нет картофеля, то помидоры сразу на фарш выкладываем. Теперь приготовим заливку. Берем 200 грамм сметаны, добавляем 3 яйца, чуть-чуть молотого перца черного, немножко соли. Затем добавляем тертый сыр. Здесь уже, как любите, грамм 100 — 150. Я натерла сыр на мелкой терке. Теперь все хорошо перемешаем. Подготовленной смесью аккуратно зальем слой из помидор. Вот таким образом, распределяя по всей поверхности. Ставим в духовку, разогретую до 170 — 180 градусов на 1 час и 15 — 20 минут. И достаем вот такое красивое, ароматное и очень сочное блюдо. Сейчас я разрежу и покажу, как оно выглядит внутри. Достаём. Вот такая красота получилась.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Рецепт картофельной запеканки с фаршем и помидорами

Одной из самых популярных среди запеканок является запеканка картофельная. Можно приготовить такое замечательное блюдо с кусочками мяса или фаршем, с рыбой, с грибами, с различными овощами, сыром, зеленью и, конечно же, специями. То есть, имея в наличии картофель (как базу для создания очередного вкуснейшего угощения) и любые другие ингредиенты на свой вкус, можно каждый раз готовить что-то оригинальное, со своим секретом, со своей «изюминкой».

Всем известно, что картофель прекрасно сочетается со овощами. А если добавить в такое кушанье немного мяса, да спрятать все это объедение под золотистой сырной корочкой?! Думаю, такая вкуснятина просто в мгновение ока исчезнет с тарелок ваших домочадцев! Да и перед гостями не грех похвастаться своими очередными достижениями в искусстве кулинарии!

Итак, сегодня я предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт приготовления запеканки картофельной с фаршем и помидорами!

Чтобы приготовить запеканку картофельную с фаршем и помидорами, вам понадобится:

картофель – 800 г
фарш – 500 г
помидоры – 4 шт.
сыр твердый – 300 г
яйца – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
горчица – 1 ст. л.
перец черный молотый

соль

Как приготовить запеканку картофельную с фаршем и помидорами:

1. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.
2. Фарш выложить в большую миску, вбить яйца, добавить горчицу, измельченный чеснок, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно вымешать мясную массу.
3. Картофель почистить, хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать тонкими пластинами.
4. Помидоры хорошо вымыть под проточной водой и нарезать кружочками. Желательно использовать спелые, но не перезревшие плоды. По желанию, кожицу можно удалить. Для этого нужно сделать на томатах небольшие крестообразные надрезы и опустить их на несколько минут в кипяток – кожица снимется очень легко.
5. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и слегка нагреть в духовом шкафу.
6. В подготовленную форму выложить слоем половину подготовленного картофеля. Сверху равномерно распределить мясной фарш, и снова слой картофеля (можно немножко присолить).

7. Следующим слоем выложить нарезанные кружками помидоры.
8. Твердый сыр натереть на крупной терке и высыпать равномерным слоем поверх будущей запеканки.
9. Форму поместить в духовку и запекать кушанье 35-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Для приготовления картофельной запеканки с помидорами можно использовать любой фарш на ваше усмотрение: смешанный (свинина + говядина), куриный, индюшиный. В любом случае на вашей кухне будет витать аппетитный запах запеченного мяса. А еще можно добавить в фарш измельченный и обжаренный на подсолнечном масле репчатый лук и/или грибочки (также обжаренные и мелко нарезанные или пропущенные через мясорубку).

В процессе приготовления картофельной запеканки с фаршем и помидорами можно использовать и специи: сушеный базилик, тимьян, молотый мускатный орех, орегано, майоран, розмарин. Тут уже все напрямую зависит лишь от вас и предпочтений вашей семьи.

Ваше блюдо станет выглядеть еще красивее и аппетитнее, если перед запеканием выложить на поверхность запеканки аккуратные кружочки помидоров и маленькие кубики брынзы. А когда кушанье будет готово, украсьте его свежей зеленью (петрушкой, базиликом, укропом) и оливками без косточек.

К запеканке картофельной с фаршем и помидорами можно подать салат или нарезку из свежих овощей.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка рецепт с фото пошагово и видео — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Запеканка из кабачков с фаршем — рецепт с фото

Если сравнивать рецепты фаршированных кабачков и запеканки с фаршем, то времени на приготовление второго блюда уходит намного меньше. Эта запеканка с фаршем очень напоминает слоеный пирог. Запеканки хороши тем, что в них можно положить практически все.

Вот и в моем рецепте запеканки не только кабачки и фарш, а еще несколько вкусных и знакомых Вам продуктов, которые придают блюду и сочность, и сытность, и своеобразный вкус.

Совет от Чудо-Повара. Фарш в запеканку лучше накрутить домашний, но если Вы привыкли пользоваться покупным, то возьмите его. Такая запеканка может быть приготовлена не только в духовке, но и в микроволновке.

Духовка в этом случае предпочтительнее, так как в ней на запеканке образуется румяная хрустящая корочка, а в СВЧ добиться такого результата сложно, если только у Вас нет функции «конвекция», но об этом я уже не раз писала на страницах сайта Чудо-Повар.

Ингредиенты для запеканки из кабачков с фаршем и помидорами

картофель – 5-6 шт.;
молодые кабачки – 2-3 шт.;
мясной фарш – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
помидоры – 4-5 шт.;
сыр твердый – 150 г;
зелень базилика или петрушки;
майонез – 200 мл;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное;
перец черный молотый;
соль.

Рецепт запеканки из кабачков в духовке

Крошим луковицу и пассируем ее в масле до полуготовности.
Затем выкладываем фарш, солим, перчим. Обжариваем.
Промытые молоденькие кабачки вместе с кожицей нарезаем кружочками.
Очищенный картофель и мытые помидоры режем кругляшками.
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом.
В глубокий противень, форму или жаровню раскладываем слой картофеля. Смазываем майонезом с чесноком.
Далее кладем фарш по всей поверхности картошки.
После этого накладываем кабачки, смазанные чесночно-майонезным соусом.
На верх выкладываем томаты, соус и засыпаем тертым сыром. Сверху посыпаем рубленной зеленью.
Помещаем овощи в нагретую до 200^оС духовку примерно на 40 минут.
Вынимаем запеканку из кабачков, режем порционными кусочками и подаем к столу как самостоятельное блюдо, в запеканке приготовленной по этому рецепту практически не чувствуется вкус кабачка, запеканка необыкновенно сочная, ароматная и вкусная.

Картошка с фаршем в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Если перед вами стоит задача быстро и сытно накормить всю семью, то эти 10 простых рецептов придутся как раз кстати. Из самого доступного набора продуктов у вас получится весьма необычное блюдо. Основными ингредиентами здесь выступают картофель и мясной фарш. Приготовленные в духовке эти продукты отлично дополняют друг друга и гарантируют вкусный и сочный результат.

Очень вкусная запеканка с фаршем и картошкой в духовке

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6—8.

Лук очистите и мелко нарежьте.
Фарш смеша те с луком, посолите, приправьте по вкусу и перемешайте.
Обжарьте фарш на растительном масле.
Сыр натрите на крупной терке и разделите на две равные части.
Зелень помойте и нарежьте. Смешайте в миске яйца, одну часть сыра и зелень. Добавьте 200 миллилитров сметаны, соль по вкусу и перемешайте.
Картофель очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке.
Добавьте в картофельную массу вторую часть сыра и оставшуюся сметану, перемешайте.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите первый слой из картофеля. Поставьте форму с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 35 минут.
Затем выложите на картофель слой из фарша.
Залейте сверху сырно-яичную заливку и разровняйте ее ложкой.
Готовьте запеканку в духовки при 180 градусах 40 минут. Запеканку подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить картошку с фаршем и помидорами в духовке

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Фарш мясной – 600 гр.
Картошка – 600 гр.
Помидоры – 3 шт.
Сыр – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Сметана – 200 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
Затем добавьте на сковородку фарш, посолите и приправьте по вкусу, продолжайте тушить 5-7 минут под крышкой.
Картофель и помидоры нарежьте тонкими дольками. Сыр натрите на крупной терке.
Возьмите подходящую форму для запекания с высокими бортами. Выложите нижний слой из 1/3 части картофеля, посолите его и полейте сметаной.
Следующий слой сделайте из долек помидора.
Затем выложите половину зажарки из лука и фарша. Посыпьте этот слой половиной сыра.
Повторите такой же порядок слоев: картофель – помидоры – фарш. Слой из фарша накройте дольками картофеля, посолите, полейте его сметаной и сверху посыпьте оставшимся сыром.
Готовьте блюдо в духовке при 200 градусах 60-80 минут. Получается сочно и вкусно.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки с фаршем и кабачками в духовке

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Картофель – 500 гр.
Фарш – 350 гр.
Кабачок – 1 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Чеснок – 3-4 зуб.
Сыр – 60 гр.
Паприка молотая – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Перец красный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Добавьте сметану, специи и соль, перемешайте.
Фарш переложите в миску, посолите и приправьте его по вкусу, перемешайте.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите картофель и разровняйте его.
Затем сделайте слой из фарша.
Кабачок нарежьте кружочками, смешайте их с небольшим количеством сметаны, соли и специй. Выложите кабачок поверх фарша. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте, разложите по заготовке.
Закройте форму фольгой и поставьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте ее снова в духовку на 20-30 минут. Подавайте блюдо на стол в горячем виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Домашний пирог с картошкой и фаршем в духовке

Время готовки: 170 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 гр.
Масло сливочное – 40 гр.
Молоко – 160 мл.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Картофель – 3 шт.
Фарш мясной – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

Нагрейте молоко до 35-36 градусов, добавьте в него дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешайте эти ингредиенты и оставьте на 15 минут.
Сливочное масло растопите на медленном огне, добавьте в дрожжевую массу. Затем добавьте соль и оставшийся сахар, перемешайте.
Муку просейте через сито. Частями добавляйте муку в миску и начинайте замешивать тесто. Когда оно станет очень густым, переходите к замесу руками. Затем тесто прикройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
Лук очистите от шелухи и измельчите его в блендере. Смешайте фарш с луком, посолите и приправьте по вкусу.
Через час тесто увеличится в объеме. Разделите его на две неравные части. Большая часть теста будет служить основой для пирога. Форму застелите пергаментной бумагой. Из большей части теста сформируйте основу для пирога с высокими бортами, выложите в нее дольки картофеля, посолите и приправьте по вкусу.
Затем сделайте слой из фарша.
Раскатайте меньший кусок теста и уложите поверх начинки, смажьте его яичным желтком. В середине сделайте отверстие для выхода пара.
Запекайте пирог в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Перед подачей на стол, пирог немного остудите.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем под сыром в духовке

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Фарш мясной – 450-500 гр.
Лук – 2 шт.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 1-2 ст.л.
Картофель – 5-6 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Сыр твердых сортов – 200 гр.
Майонез – 200 гр.

Процесс приготовления:

Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на растительном масле. Затем добавьте фарш, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте и тушите на медленном огне 5-7 минут.
Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите половину картофеля. Затем выложите слой из фарша и накройте его второй частью картофеля.
Смешайте сметану, майонез, с четвертью стакана воды и яйцом, посолите и приправьте по вкусу. Этим соусом залейте заготовку.
Сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля.
Готовое блюдо немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления:

30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Картофель – 5-6 шт.
Фарш – 400-500 гр.
Грибы – 300-400 гр.
Соль – по вкусу.
Укроп сухой – по вкусу.
Майонез – по вкусу.
Масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее фарш, посыпьте его солью и сухим укропом.
Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Разложите его поверх фарша и посолите.
Грибы помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их поверх картофеля, посолите и смажьте майонезом.
Блюдо поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекайте 60-70 минут. запеченный картофель с фаршем и грибами подавайте в теплом виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт картошки с фаршем и майонезом

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 2 шт.
Картошка – 0,7-1 кг.
Сыр твердых сортов – 200 гр.
Майонез – 3-4 ст. л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Фарш свино-говяжий – 500 гр.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Картофель очистите, помойте и нарежьте кружочками.
Переложите картофель в глубокую миску, добавьте майонез, соль и перец, перемешайте. Оставьте картофель для маринования на 5-10 минут.
Переложите картофель в форму для запекания.
Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и уложите его на картофельный слой.
Следующим слоем положите фарш, посолите, приправьте его по вкусу, смажьте майонезом.
Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им заготовку.
Форму закройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. готовьте блюдо 50-60 минут. Затем уберите фольгу и запекайте еще 15 минут до получения золотистой сырной корочки.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку с фаршем слоями в духовке

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Картофель – 800 гр.
Фарш – 500 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Яйца куриные – 2-3 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Вода – 70 мл.
Сыр – 100 гр.
Масло сливочное – 30 гр.
Масло растительное – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

Фарш выложите на раскаленную сковородку и жарьте до готовности.
Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Опустите картофель в кипяток, посолите и варите до готовности.
Для заливки смешайте яйца, сметану и воду, добавьте соль и черный перец. Затем натрите сыр на крупной терке, добавьте его в заливку и еще раз перемешайте.
Форму для запекания застелите фольгой, выложите первый слой из половины картофеля. По картошке разложите небольшие кусочки сливочного масла и вылейте 1/3 часть заливки.
Затем выложите слой из фарша, его также полейте заливкой. Завершите сборку блюда слоем из картофеля, полейте сверху оставшейся заливкой.
Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Перед тем, как подавать блюдо на стол, остудите его и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в духовке без добавления сыра

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Фарш мясной – 500 гр.
Картофель – 0,8-1 кг.
Лук репчатый – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Манка – для посыпки формы.
Масло подсолнечное – для жарки.
Соль – по вкусу.
Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Картофель очистите, нарежьте на более мелкие части и поставьте вариться.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Когда лук станет прозрачным, добавьте на сковородку фарш, перемешайте, посолите, приправьте и тушите 10 минут.
С вареной картошки слейте воду в отдельную емкость. Перемните картофель в пюре и понемногу добавляйте отвар, в котором она варилась, чтобы пюре не было сухим. Можно взбить пюре блендером. Когда пюре остынет, добавьте одно яйцо.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите равномерный слой из половины картофельного пюре.
Затем сделайте слой из фарша, разровняйте его.
Накройте мясной слой второй частью пюре. В отдельной емкости растопите оставшееся сливочное масло и полейте им заготовку.
Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Готовое блюдо разделите на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Картошка с куриным фаршем, запеченная в духовке

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картошка – 6 шт.
Фарш куриный – 400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр – 200 гр.
Сметана – 400 мл.
Чеснок – 2 зуб.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Половину картофеля выложите в форму для запекания равномерным слоем, посолите и поперчите его.
Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами, выложите его поверх картошки.
Фарш посолите и приправьте по вкусу, перемешайте. Выложите слой из фарша. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им мясной слой.
Последним сделайте слой из второй части картофеля, посолите и приправьте его.
Чеснок очистите и измельчите его. Смешайте в миске сметану, чеснок и яйцо, смесь посолите по вкусу.
Полученным сметанным соусом залейте заготовку и поставьте ее в духовку, разогретую до 170-180 градусов.
Готовьте блюдо 50-60 минут. Затем достаньте запеканку, посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку еще на 12-15 минут до образования румяной сырной корочки. Блюдо немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

картофельная запеканка с фаршем — Стиль жизни — Агентство ТВ-2 — актуальные новости в Томске сегодня

Устали выдумывать, что приготовить на обед? Надоели котлеты с пюре? Предлагаем разнообразить обед новым блюдом из тех же продуктов. Запеканка с фаршем и овощами подойдет и к семейному обеду, и к небольшому застолью с гостями.

Нам понадобятся:

700-900 г картофеля (в зависимости от размера формы для выпекания)
1-2 головки репчатого лука
2-3 свежих помидора
1 болгарский перец
1 яйцо
100-150 мл молока
10-20 г масла сливочного
100-150 г твердого сыра
соль, перец, зелень по вкусу
масло растительное — для обжарки

Отварить картофель, посолить и сделать пюре. Можно просто добавить в картошку кусочек сливочного масла и яйцо. Мы сделали по всем правилам — разбавили пюре молоком и взбили до нежной текстуры. Пока картофель варится, можно заняться овощами.

Лук и перец нарезать мелкими кусочками и обжарить вместе с фаршем в течение 7-10 минут. Можно с добавлением растительного масла. Мы сделали на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Ближе к концу обжарки добавить к мясной смеси порезанные помидоры. Можно скрошить все в фарш. Мы оставили один для украшения запеканки.

В форму для запекания выкладываем слоями: картофель, фарш с овощами, картофель. Сверху укладываем ломтики тонко порезанного помидора. Трем сыр, посыпаем им запеканку и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Ждем минут 10-15, пока не зарумянится. И — приятного аппетита!

Больше пошаговых рецептов, проверенных на себе, вы найдете в спецпроекте «Сделай это вкусно».

Если у вас в запасе есть интересный рецепт вкусного блюда из мяса или рыбы, овощей, фруктов или ягод, обязательно поделитесь им с нами: сделайте пошаговые фотографии, опишите процесс и присылайте на [email protected] Мы опубликуем его в нашей кулинарной рубрике.

ПОДДЕРЖИ ТВ2!

Картофельная запеканка с фаршем в духовке. Как приготовить вкусно и быстро. 9 рецептов

Если перед вами стоит вопрос, чем бы вкусным и сытным накормить своих близких, обратите внимание на запеканку из картошки с фаршем. По легенде запеканка впервые появилась в Америке во второй половине XIX столетия, когда одна женщина приготовила ужин из остатков продуктов, залив их яйцами. С тех пор это блюдо стало очень популярным в разных странах.

Сегодня разговор будет о картофельной запеканке с фаршем. Это блюдо также начали готовить в XIX веке, но позволить себе его могли лишь знатные особы. Сегодня такая запеканка стала широко доступна. Вкусное, сытное, красивое блюдо – его вполне можно поставить на праздничный стол. Здесь сразу есть и гарнир, и мясо. Вместе они составляют отличный дуэт, который может быть дополнен овощами, сыром или грибами, а также сдобрен разными соусами или сметаной с майонезом.

Картофель лучше брать молодой и рассыпчатый – из такого получается особенно вкусное пюре. Фарш желательно делать самостоятельно, так как в этом случае можно не сомневаться в его качестве. Мясо выбирайте по вкусу: куриное или индюшачье – более постное, свиное и говяжье – более жирное. Дополнительно можно добавить любые овощи на свой вкус. Отлично подойдут лук, помидоры, баклажаны, морковь – их можно обжарить заранее или отправить запекаться в сыром виде. В первом случае блюдо становится более насыщенным и ярким по вкусу, а во втором – более полезным.

Самая простая картофельная запеканка с фаршем — классический рецепт

Вкусная, сытная, простая запеканка получается по написанному далее рецепту. Потребуется всего несколько ингредиентов, основными из которых будут картофель и фарш. Все продукты готовятся заранее, а затем слоями укладываются в форму для запекания.

Не стоит добавлять много специй, чтобы не «перебить» естественный вкус фарша и картофеля. Брать лучше фарш из свинины – он более сочный, и блюдо получится более сочным. Обратите внимание: чем плотнее вы уложите в форме ингредиенты, тем плотнее получится сама запеканочка.

Понадобится:

картофель – 1 кг;
фарш свиной – 500 гр.;
яйцо куриное – 1 шт.;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
масло растительное для обжаривания;
масло сливочное для смазывания;
сметана для подачи блюда.

Этапы приготовления.

Начать нужно с чистки картошки. Затем нарежьте ее кусочками среднего размера. Положите картофель в кастрюльку, залейте водой и отправьте вариться.

Тем временем приступите к обжариванию фарша. Обязательно поперчите и посолите его в процессе, жарить нужно около 20 минут.

Когда картошечка сварится, слейте водичку и растолките ее в пюре с помощью специального приспособления.

Смажьте сливочным маслицем форму, где будете готовить запеканку, и положите в нее слой пюре (примерно половина), утрамбуйте.

Далее выложите поверх слой фарша, распределите.

Снова положите слой картошки, разровняйте.

Взбейте куриное яйцо в стакане, смажьте сверху картофельную запеканку.

Запекайте на режиме «верх/низ» при 180 градусах где-то 20 минут. Когда запеканка будет готова, выеьте ее из духовки и дайте немного остыть, чтобы картофель «схватился», после чего можете нарезать на порции и подавать к столу.

Как приготовить запеканку из пюре с фаршем и овощами

В этом рецепте продуктов будет немного больше, но оно того стоит. Запеканка получается очень вкусной, а, главное, готовится она невероятно просто. Потребуются простые продукты, которые в процессе обжаривания дают потрясающий вкус и не менее потрясающий аромат. Вы можете нарезать овощи кубиками или протереть через терку – все зависит от личных предпочтений.

В рецепте не указано количество продуктов, так как каждый любит свою запеканку: кому-то нужно больше овощей, а кому-то мяса, одни добавляют много специй, а другие избегают их.

Понадобится:

картофель — 1 кг;
фарш — 400 гр.;
лук — 1 шт;
морковь — 1 шт;
зеленый горошек замороженный — 200 гр.;
сыр твердый — 150-200 гр.;
молоко — 100 мл.;
масло сливочное — 25 гр.;
масло растительное для обжарки;
томатная паста — 2 ч.ложки;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
сухой чеснок по вкусу;
пряности по вкусу.

Этапы приготовления.

Сначала нужно почистить и нарезать лук – лучше резать мелко. Затем очистите и нарежьте морковку кубиками небольшого размера.

На растительном масле обжарьте фарш до полуготовности. Затем добавьте к нему подготовленные овощи. Жарьте дальше, постоянно помешивая.

Добавьте ложечку томатной пасты, соль, перец, пряности и сухой чеснок, перемешайте.

Добавьте замороженный зеленый горошек и снова все хорошо размешайте.

Почистите картошку. Нарежьте его любым привычным способом и отварите, не забыв посолить.

Когда картошка сварится, слейте воду и помните картофель в пюре.

Форму, в которой планируете запекать, промажьте маслицем и положите в нее половинку пюре из картошки, разровняйте.

На картошку положите фаршик с овощами и тоже разровняйте. Сверху снова картофель.

Сыр протрите через терку. Присыпьте им запеканку.

Запекайте при 180 градусах, чтобы сыр подрумянился. На это может уйти не более получаса.

Готовую запеканку подавайте с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Очень вкусная картофельная запеканка с фаршем и сыром

Еще один простой рецепт очень вкусной запеканки. В отличие от предыдущих вариантов, в картофельное пюре добавляются взбитые в белую густую пену белки – это делает его более воздушным, чем-то похожим на суфле. А сочный ароматный фарш добавляет ему нежности. Все это приправлено пикантной хрустящей сырной корочкой.

Сыр также добавляется в картофельное пюре, что делает его вкус более ярким и интересным. Он плавится в горячей картошке и не заметен глазу, но при этом делает ее более тягучей и вкусной.

Понадобится:

картофель – 1.5 кг;
фарш – 500 гр.;
полутвердый сыр – 100 гр.;
масло сливочное – 50 гр.;
яйцо куриное – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
масло растительное для обжаривания;
лук перьями по вкусу;
соль по вкусу;
перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошечку помойте, почистите и отправьте вариться в подсоленной водичке. Пока она варится, очистите лук от кожуры и мелко нарежьте ножом.

Разогрейте сковородку, добавив растительного маслица и обжарьте лук до прозрачности.

В это время порубите перья зеленого лука и тоже добавьте в сковородку. Перемешайте.

Отправьте к луку фарш, перемешайте и обжаривайте до готовности. Не забудьте добавить соль и перец.

Сыр натрите на крупной терке.

Разделите желтки с белками. Белки взбейте в плотную пену.

Когда картофель сварится, слейте водичку и помните его в пюре. Добавьте сливочного масла и немного сыра, перемешайте все тщательнейшим образом. Затем туда же отправьте белок. Снова перемешайте до однородности.

Форму, где будете готовить запеканочку, обмажьте растительным маслицем и положите в нее половину картошки. Разровняйте.

Поверх положите фарш. Опять разровняйте.

Поверх выложите очередной слой картофеля, распределите по все поверхности.

Желтки взбейте вилкой и смажьте ими запеканку сверху, затем присыпьте сыром.

Запекайте при 200 градусах 35-40 минут.

Готовим в духовке картофельную запеканку с куриным фаршем и овощами

По данному рецепту запеканка выходит невероятно сочной благодаря обилию добавленных овощей. Пережаренные лук с морковкой и перец придают блюду просто потрясающий аромат, а томаты пускают сок и пропитывают им мясо и овощи, добавляя легкую кислинку.

Фарш лучше брать куриный. Он менее жирный и менее сочный, что очень актуально в этом рецепте. Запеканка получается невероятно легкой, в чем-то даже диетической. Подойдет любителям нежирной пищи.

Понадобится:

картофель – 1.2 кг;
фарш куриный – 600 гр.;
масло сливочное – 50 гр.;
помидоры – 2 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
перец сладкий – 1 шт.;
молоко – 0.5 ст.;
масло растительное – 3-4 ст. л.;
сушеный чеснок – 1 ч. л.;
соль по вкусу;
перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Очистите картошку, нарежьте, залейте водичкой, подсолите и отправьте вариться до полной готовности.

Лучок с морковкой очистите. Лук мелко порубите, морковку протрите на крупной терке.

Разогрейте растительное маслице в сковородке и обжарьте там лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте еще немного, постоянно помешивая.

Потом добавьте фарш, хорошенько все перемешайте и готовьте около 10 минуток.

Обмойте и оботрите перец, удалите семена и плодоножку. Нарежьте овощ кусками небольшого размера.

Через 10 минут отправьте его к фаршу, перемешайте и готовьте еще 2 минутки.

Помойте и оботрите томаты, порежьте кусочками небольшого размера и отправьте в сковороду через 2 минутки после добавления перца. Перемешайте.

Посолите, добавьте перец и сушеный чеснок. Перемешайте все хорошенько. Накройте крышечкой и готовьте 5 минуток на слабом огне.

Слейте воду у готовой картошки, положите в нее сливочное маслице и помните все это в пюре.

Небольшими порциями вводите теплое молоко и продолжайте разминать картофель.

Затем вбейте в пюре яйцо, хорошенько все перемешайте.

В форму для запекания выложите весь фарш с овощами. Распределите по всей площади.

Сверху на фарш выложите картофельное пюре и разровняйте.

Запекайте при 180 градусах где-то 50 минут.

Рецепт воздушной картофельной запеканки с фаршем и сметаной

Картофельная запеканка с фаршем по написанному ниже рецепту выходит воздушной и очень сочной. Изюминку ей придает верхний слой из сыра, яйца и сметаны или майонеза: сыр при запекании плавится, а яйцо становится суфлеобразным и нежным.

Из специй к такой запеканке идеально подходят перец черный или красный (можно смесь перцев), орегано и итальянские травы – с ними блюдо получает легкий вкус с еле заметной горчинкой. Для особой сочности можно промазать слои сметаной или майонезом, но это вовсе не обязательно. Сметанка придаст блюду кислинку, а майонез сделает его более калорийным. Указанного количества продуктов достаточно для заполнения формы с параметрами 27 на 19 сантиметров, глубиной 8 сантиметров.

Понадобится для картофельного пюре:

картофель – 1.4 кг;
сметана/сливки/молоко – 200 гр. ;
масло сливочное – 30 гр.;
соль – 1 ч. л.

Понадобится для начинки:

фарш – 600 гр.;
лук – 200 гр.;
масло растительное для жарки – 2 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
приправы по вкусу.

Понадобится для верхнего слоя:

яйцо куриное – 1 шт.;
сметана/майонез – 100 гр.;
сыр – 100 гр.

Этапы приготовления.

Для начала нужно почистить и нарезать картошку. Затем залейте водой, посолите и отправьте вариться до полной готовности.

Когда картошечка приготовится, слейте воду и положите сливочное маслице, а также молоко, сливки или сметану. Все хорошенько измельчите до пюреобразного состояния.

Лук почистите и меленько нарежьте.

В сковородку влейте растительное масло, хорошенько прогрейте и отправьте туда обжариваться фарш. Готовьте на максимальном огне минуток 10, постоянно помешивая.

Затем добавьте лучок и обжаривайте еще минуток 15, постоянно мешая. В конце посолите и добавьте приправы.

В глубокую тарелку разбейте яйцо, положите сметану и измельченный с помощью терки сыр. Перемешайте все самым тщательным образом.

Половинку пюре выложите в форму, где будете готовить запеканку. Разровняйте по всей площади. Промажьте сметаной или майонезом – этот этап можно пропустить.

Сверху положите фаршик, разровняйте. Затем опять слой пюре, разровняйте и выложите верхний сырно-яичный слой.

Запекайте при 220 градусах где-то 15-20 минут – нужно просто, чтобы запекся верхний слой.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем из сырого картофеля

В отличие от написанных выше рецептов, здесь не надо заранее отваривать картофель и превращать его в пюре. Запекается сырая картошка, нарезанная тонкими слайсами. Если колечки будут толстыми, то время готовки нужно увеличить.

Фарш также не надо заранее обжаривать – благодаря этому запеканка получается более полезной, как и все блюда из духовки. Помидоры дают дополнительную жидкость, и блюдо выходит очень сочным и нежным. В конце нужно добавить сыр. Если хочется, чтобы была хрустящая корочка, то после этого запеканку нужно готовить еще немножко. Если хочется, чтобы сыр просто растаял, то отправлять запеканку повторно в духовку не нужно.

Понадобится:

картофель – 600-700 гр.;
фарш куриный – 600 гр.;
сыр – 300 гр.;
помидоры крупные – 2 шт.;
лук средний – 2 шт.;
яйцо куриное – 2 шт.;
сметана 15% – 1 ст. л.;
горчица – 1 ч. л.;
масло растительное для смазывания формы;
соль по вкусу;
перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку помойте, очистите и нарежьте тонкими пластинками. Затем посолите, поперчите и хорошенечко перемешайте.

К фаршу добавьте 1 яичко, соль с перцем, все основательно перемешайте.

Очищенный лук и нарежьте колечками. Сыр натрите на крупной терке.

Томаты ополосните, оботрите полотенчиком и тоже нарежьте кольцами.

Сметану выложите в глубокую тарелку. Посолите, добавьте перца, лук, 1/3 часть тертого сыра и хорошенько перемешайте.

Форму, где будете готовить запеканку, смажьте маслицем и выложите в нее слой картошки.

Сверху положите половину заливки, распределите по картошке.

Далее идет слой фарша, хорошенько разровняйте. Потом выложите вторую часть заливки.

Сверху положите колечки томатов.

Запекайте при 180 градусах где-то 40-50 минут. Затем присыпьте сыром и выпекайте еще минут 10-15, чтобы образовалась хрустящая корочка из сыра.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

Отличительной чертой этого рецепта с уверенностью можно назвать грибы. Жареные шампиньоны имеют нежный кремовый вкус, который они и придают готовому блюду. Лишних специй сыпать не стоит – вполне достаточно просто перца.

Фарш можно брать любой более сочный или более постный – это вопрос вкуса. Обязательно добавьте сыр в пюре, чтобы картофель получился более сытным и вкусным. И, самое главное, тщательно его мните, чтобы не осталось комочков.

Понадобится для пюре:

картофель – 800 гр.;
сыр – 120 гр.;
масло сливочное – 50 гр.;
молоко – 100 мл;
яйцо куриное – 1 шт.;
лук по вкусу;
соль по вкусу.

Понадобится для начинки:

фарш – 700 гр.;
шампиньоны – 300 гр.;
масло сливочное – 30 гр.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
масло оливковое для обжаривания.
соль по вкусу;
перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Картошку почистите, залейте водой, посолите.

Очистите лук, отправьте к картофелю (он придаст аромат бульону) и поставьте вариться до полной готовности картошки.

Тем временем взбейте яйцо в стакане, потрите сыр на крупной терке.

Когда картошка приготовится, слейте воду, удалите лук и перемните картофель в пюре.

После добавьте взбитое яйцо, снова перемните. После этого положите сливочное маслице и молоко и опять же основательно помните пюре.

Затем возьмите 120 грамм сыра и добавьте к картошке. Все хорошенько перемешайте.

Обмойте и оботрите грибы. Нарежьте их тонкими пластинками.

Очистите лук с морковкой. Лучок мелко порубите, морковку натрите на терке крупного размера.

На сковородке разогрейте растительное масло, отправьте туда грибы. Обжаривайте до готовности, периодически перемешивая.

Затем добавьте лучок, перемешайте и пожарьте еще немножко

После этого отправьте в сковородку морковь, перемешайте и еще немножко пожарьте. Затем добавьте сливочное маслице, посолите, поперчите и перемешайте.

Затем выложите на сковородку фарш и тщательнейшим образом перемешайте. Жарьте до готовности.

Форму, где будет запеканка, смажьте сливочным маслом и поыложите слой картофельного пюре (половину).

Затем выложите начинку, разровняйте и покройте ее еще одним слоем пюре. Выровняйте.

Взбейте в стакане яйцо. Смажьте им запеканку. Запекайте при 200 градусах в течение получаса.

Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду — видео рецепт

Для тех, кто помнит тот самый вкус детства, когда запеканку подавали в детском саду, я предлагаю посмотреть видео рецепт. По нему будет очень просто приготовить замечательный обед и окунуться в великолепный вкус и приятные воспоминания.

Как видите, из таких простых продуктов, как картошка и фарш, можно приготовить интересное и сытное блюдо. А если добавить еще немножко ингредиентов, то вкус получится просто невероятным. Обязательно приготовьте запеканку по одному из предложенных выше рецептов.

6107просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски

Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам

	Очень нежная овощная запеканка. Хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
	Ингредиенты: 1 средний кабачок 2-3 картофелины 2-3 помидора 150 г твердого сыра Для соуса: 1 стакан молока 50 г сливочного масла 1 столовая ложка муки 1 яйцо 3-4 зубчика чеснока Соль, специи по вкусу
В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло:

Всыпать муку и быстро размешать лопаткой:

Влить молоко, посолить и варить, постоянно мешая массу, до загустения. Оставить остывать:

В это время картофель, кабачок, помидоры нарезать кружками и плотно выложить, чередуя, в смазанную форму для запекания (картофель нарезать особенно тонко):

В остывший соус вбить яйцо, добавить чеснок, специи и хорошо вымесить:

Равномерно полить соусом овощи:

Посыпать тертым сыром:

Поместить в духовку при 180 градусах на 30 минут:

Подавать горячей:

Представленный рецепт «Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Кабачки, Картофель, Молоко, Помидоры, Сливочное масло, Сыр, Французская кухня . Похожие фоторецепты блюда Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Запеканка из фарша, кабачков и помидоров под сыром в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами – нежное, сочное и полезное блюдо, которое разнообразит ваше меню. Это любимое лакомство моего мужа, которое он частенько берёт с собой на работу, в качестве обеда. Нежные кабачки, диетический куриный фарш, пропитанный соком сочного помидора под сыром – это всё что заставит вас с огромным удовольствием смести со стола всю запеканку не оставив ни крошки! Кроме того, огромным плюсом блюда считается его экономность и доступность продуктов. Их, кстати, можно с лёгкостью заменять на другие любимые ингредиенты. В приготовлении запеканки из фарша с кабачками абсолютно нет ничего сложного. Справится даже начинающая хозяйка. Много времени на подготовку не потребуется, а результат превосходит все ожидания. Поэтому скорее бегите на кухню и изучайте данный рецепт с фото, где всё подробно и пошагово расписано, как приготовить вкусную запеканку из фарша с помидорами, сыром и кабачками. А вот другие рецепты мясных запеканок, которые Вам определенно понравятся.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 крупный или 2 поменьше;
Куриный фарш – 500 гр.;
Твёрдый сыр – 100 гр.;
Помидор – 1 шт.;
Молотый душистый перец – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем и помидором, пошагово с фото

1. Кабачок хорошенько промываем под краном проточной воды. Если вы используете очень молодые кабачки, тогда их очищать не нужно, так как кожица у них тонкая и нежная. С более старых кабачков срезаем кожицу, как с картошки. Нарезаем овощ пластинами. Можно их предварительно обжарить на сковороде, а можете сразу же выложить свежие нарезанные пластины в подходящую по размерам керамическую формочку. Солим и перчим по вкусу наши кабачки. Также можно добавить любые любимые специи, например, смесь сушенных трав.

2. Далее берём фарш из курицы. Я делаю его сама. Просто беру филе и перекручиваю на мясорубку. Ещё можно взбить в чаше блендера. Не рекомендую покупать готовый фарш в магазине, ведь в нём, кроме мяса, много разных ненужных добавок в виде хрящей, шкурок и костей. Вы можете взять любой другой привычный для вас фарш: свиной, говяжий или смешанный. Всё равно запеканка получится вкусной. Наш приготовленный фарш солим, перчим. Для сочности можно перекрутить мясо с луковицей. Выкладываем фарш поверх кабачков.
Совет: все ингредиенты в запеканке идут слоями. Будет ещё сытнее и вкуснее, если вы смажете слои майонезом или белым соусом, например, бешамель.

3. Помидор моем, нарезаем его кружочками, которые разрезаем ещё на половинки. Можно с помидора очистить кожуру. Для этого, еще целый овощ помещаем на несколько секунд в кипяток, затем в ледяную воду. Делаем крестообразный надрез и снимаем аккуратно кожуру. Я данную процедуру никогда не проделываю, так как всегда использую для приготовления запеканки домашние помидоры.
Сверху на мясной фарш выкладываем нарезанные кусочки помидоров. Их также солим и перчим по вкусу.
Совет: кроме помидор в запеканку можно добавить болгарский перец, грибы. Импровизируйте с ингредиентами, которые есть у вас в наличии.

4. Отправляем запеканку в разогретую духовку на 35 минут. Температуру устанавливаем 190 градусов.
Затем натираем твердый сыр на крупной тёрке. Достаём запеканку из духовки, сверху равномерно посыпаем тёртым сыром и снова отправляем блюдо в духовку, но уже на 3-5 минут. За это время твердый сыр хорошо расплавится.

5. Подаём готовую запеканку из кабачков с фаршем и помидором, как самостоятельное блюдо. Запеканка вполне сытная и специально готовить к ней какой-то гарнир ни к чему. Такое блюдо вполне можно подать на праздничный стол для гостей, чем разнообразить привычную всем картошку и котлеты из фарша. Гости оценят такое лакомство по достоинству.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты запеканок

Картошка под шубой мясного фарша в духовке – пошаговый рецепт

Картошка под шубой – сытная запеканка с картофелем, мясным фаршем, луком, помидорами и тертым сыром. Подходит как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Рецепт появился в советские времена, но большинство хозяек пользуются им до сих пор. Общее время приготовления (включая запекание в духовке) – 70-90 минут.

Подойдет любой фарш: свиной, говяжий, куриный или смесь разных сортов мяса. Вместо свежих помидор допустимо использовать кетчуп. Для снижения калорийности майонез внутри «шубы» можно заменить кипяченой водой.

1. Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками средней толщины (2-3 см).

2. Лук измельчить полукольцами, чеснок просто почистить, помидоры промыть.

3. Смешать в глубокой миске картошку, половину нарезанного лука, соли, специй и 200 мл майонеза (или кипяченой воды).

4. После перемешивания оставить на 2-3 минуты для пропитки, затем выложить на противень или в форму для запекания нижним слоем.

Картошку под шубой можно запечь и в фольге, для этого сначала из фольги нужно сделать коробочку или лодочку с высокими бортами как у противня, так как на плоской поверхности это блюдо не получится.

5. Добавить в фарш вторую половину лука, соли и перца, а также выдавленный или измельченный на кусочки чеснок. Перемешать до однородной консистенции.

Если фарш получился очень сухим, увлажнить мясо ледяной водой или молоком.

6. Выложить подготовленный фарш вторым слоем на картофель.

7. На помидорах сделать неглубокие крестообразные надрезы и ошпарить плоды кипятком. Снять кожицу. Нарезать томаты крупными кусочками, затем выложить третьим слоем запеканки. Сверху сделать сеточку из сметаны или майонеза (можно лишь смазать поверхность).

Если вместо помидор используется кетчуп, то просто смазать им фарш по вкусу или смешать с майонезом, после чего полить «шубу» сверху.

Перед запеканием

8. Разогреть духовку до 200-220°C. Форму для запекания накрыть крышкой или фольгой и поставить в горячую духовку.

9. Через 40-50 минут достать блюдо, сверху посыпать тертым сыром (должен получиться плотный слой), затем поставить обратно в духовку на 10 минут.

После

Чтобы получить нежную корочку, снова закрыть форму крышкой или фольгой.

10. Готовую картошку под шубой достать из духовки, оставить на пару минут для остывания, нарезать на порционные кусочки и подать к столу горячей.

Говяжий фарш и картофельная запеканка

Вкусное и сытное основное блюдо, эта запеканка из говяжьего фарша и картофеля настолько проста и легка в приготовлении, насколько это возможно.

Картофельная запеканка Easy

Когда мы говорим «легко», мы имеем в виду «легкий». Просто обжарьте говяжий фарш, а затем выложите ингредиенты в форму для запекания, поместите в духовку и выньте, когда будете готовы. Минимальное время на приготовление делает это отличным вариантом семейного ужина в течение рабочей недели, а на следующий день оно даже вкуснее в качестве оставшегося блюда!

Хотя мы обычно используем томатный сок в этой запеканке, мы также использовали банку томатного супа и даже банку соуса маринара, и результат был таким же вкусным.А если у вас нет свежего лука, используйте вместо него измельченный лук! Так что не только легко приготовить, есть множество вариантов ингредиентов, которые можно попробовать, в зависимости от того, что у вас есть в шкафу.

Ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки из картофеля и говядины

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки для удобства покупок. Если вы решите совершить покупку по этим ссылкам, мы будем взимать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти полностью здесь .

½ кг говяжьего фарша
2 1/4 стакана белого картофеля, нарезанного ломтиками
½ стакана нарезанного лука или 2 столовые ложки измельченного лука
1 1/2 стакана томатного сока
соль и перец по вкусу

Как приготовить запеканку из картофеля и говядины

Разогрейте духовку до 350F.

Обжаривайте говяжий фарш и нарезанный лук на сковороде в течение 5-8 минут или до полной готовности.

Выложите приготовленный говяжий фарш и лук в форму для запекания.

Нарезать картофель ломтиками и выложить поверх говяжьего фарша.

Добавьте немного соли и перца поверх картофеля, а затем полейте томатным соком.

Выпекать в духовке при температуре 350F в течение 1 часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть ножом.

Подавать вместе с этими вкусными гарнирами

Подобно нашему классическому гуляшу из говядины, это основное блюдо очень сытное и вкусное. Просто добавьте гарнир, например, этот салат из кусочков айсберга, порцию сладкой маслянистой кукурузы или даже этот простой салат из фасоли Романо и наслаждайтесь!

Салат из клинков Айсбург
Романо-бобовый салат

Говяжий фарш и картофельная запеканка

Джейн и Соня

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций на 4 человека

Калорий 443 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

½ кг говяжьего фарша
2 1/4 стакана нарезанного белого картофеля
½ стакана нарезанного лука или 2 столовые ложки лукового фарша
соль и перец
1 1/2 стакана томатного сока или томатного супа

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.
Обжарьте говяжий фарш и лук на сковороде в течение 5-8 минут или до полной готовности.
Положить в форму для запекания.
Нарезать картофель ломтиками и выложить поверх говяжьего фарша.
Добавьте немного соли и перца.
Залейте сверху томатным соком.
Прикройте форму для запекания крышкой.
Выпекать в духовке при 350F в течение 1 часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть ножом.

Nutrition

Калорийность: 443 ккалУглеводы: 29 г Белки: 25 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 89 мг Натрий: 102 мг Калий: 1136 мг Волокно: 4 г Сахар: 5 г Витамин A: 410 МЕ Витамин C: 445 мг Кальций

Ключевое слово говядина, картофель, помидоры

Нравится? Приколите на потом!

Рецепт запеканки с помидорами и овощами | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

1 картофель среднего размера, очищенный и нарезанный на кусочки 1/2 дюйма

1 средний батат, очищенный от кожуры и нарезанный кусочками 1/2 дюйма

1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками 1/2 дюйма

2 моркови, очищенные и нарезанные кусочками по 0,5 дюйма

5 столовых ложек оливкового масла

1 красная луковица, тонко нарезанная кольцами

2 маленьких или 1 большой кабачок, разрезать поперек на кусочки толщиной 1/4 дюйма

Соль и перец

2 больших спелых помидора, нарезать крест-накрест ломтиками толщиной 1/4 дюйма

1/2 стакана тертого пармезана

2 столовые ложки сушеных панировочных сухарей по-итальянски

Свежие веточки базилика для украшения

Итальянская запеканка из баклажанов, картофеля и говядины

После легкой приготовления ингредиентов, которые могут происходить одновременно, эта итальянская запеканка из баклажанов, картофеля и говядины, выложенная слоями в запеканку и доведенная до образования горячих пузырьков в духовке, превращается в успокаивающее одно блюдо холодной ночью.

Это простой шаг в сторону от нашей не менее вкусной запеканки из персидских баклажанов и ягненка с картофелем. Три простых способа переехать из Персии в Италию — это заменить тмин на орегано, баранину на говядину и добавить немного моцареллы. В остальном посуда идентична.

Чередование слоев жареного баклажана и красного картофеля создает хороший баланс. Все это объединяет простой соус из обжаренного лука и чеснока, консервированных помидоров и небольшого количества орегано.

Пока нарезанные баклажаны запекаются в духовке 425F, а картофель варится на плите, обжарьте говяжий фарш (или бизона) на сковороде. Переложите говядину в миску и обжарьте на той же сковороде лук, затем добавьте чеснок на несколько минут, затем орегано и помидоры. Добавьте говядину обратно в сковороду и перемешайте. Теперь нарежьте весь картофель кружочками, и все ингредиенты готовы покрыться слоем и прогреть.

Ближе к концу нагрева посыпаем моцареллой.Продолжайте нагревать без крышки, пока сыр не тает и не растекается в кремовые облака. Итальянская запеканка из баклажанов с картофелем и говядиной станет отличным дополнением к вашим конюшням в холодную погоду, на одноразовые обеды.

Состав

2-3 баклажана, нарезанных кружочками толщиной 1/2 дюйма, или около 6 маленьких индийских баклажанов целиком
Оливковое масло
Кошерная соль
1 фунт фарша, обжаренного и измельченного деревянной ложкой
2-3 больших или 3-4 средних красных картофеля, отварных и нарезанных кружочками
1 средний лук, нарезанный кубиками
2-3 зубчика чеснока, нарезанные кубиками или прессованные
1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
½ столовой ложки орегано, или по вкусу

Инструкции

Нагрейте духовку до 425F. Слегка смажьте половину листа, выложите кружочки баклажанов и сбрызните оливковым маслом и кошерной солью. Готовьте до мягкости при прокалывании вилкой или ножом не менее 30 минут.

На сковороде готовьте фарш на среднем огне, разделяя и измельчая его во время приготовления с помощью шпателя или деревянной ложки. Большой ложкой удалите мясную жидкость, если она скопится в избытке.

Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и добавьте кошерную соль. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь и варите, пока вилка почти не войдет в картофель. Избегайте переваривания картофеля, так как он нагреется сильнее, когда готовая запеканка застынет в горячей духовке.

Обжарьте в кастрюле лук и чеснок в масле на среднем огне. Дайте луку фору на несколько минут, прежде чем добавлять чеснок.Не позволяйте смеси пригореть и уменьшите огонь, если это необходимо, чтобы смягчить и то и другое. Добавьте помидоры, чтобы они смешались, и прогрейте. Добавьте орегано.

Смажьте запеканку небольшим количеством аэрозольного масла и начните процесс наслаивания. Чередуйте компоненты по своему усмотрению. Накройте крышкой и готовьте в духовке при 375F до образования пузырьков и нагрева примерно 30 минут. Сверху налейте много моцареллы в течение последних 10 минут без крышки.

Простая и недорогая запеканка из баклажанов и говядины

Я вырос на Среднем Западе, значит, я вырос, питаясь запеканками. Запеканки — это традиционно одноразовые блюда: мясо, овощи и крахмал, запеченные все вместе. И все это обычно скрепляет крахмал — лапша или картофельное пюре, вероятно, самые распространенные. Запеканки, как правило, довольно легко приготовить, они, как правило, довольно сытные и сытные и, как правило, обходятся без бюджета. Итак, я искал рецепт запеканки, подходящей для палео, который отвечает всем требованиям (без крахмала!), Когда я наткнулся на этот.

Одна из причин, по которой мне нравится этот рецепт, заключается в том, что я люблю баклажаны и всегда ищу новые способы добавления баклажанов в блюда.Баклажаны — замечательные ягоды — да, я сказал «ягоды», — потому что они такие. Они относятся к семейству пасленовых, а это значит, что они связаны с помидорами, картофелем, болгарским перцем и большинством видов острого перца. (И да, это означает, что технически все это тоже ягоды!)

Конечно, баклажаны не имеют такого вкуса, как ягоды или даже перец. Их кожа и белая мясистая внутренность могут быть мягкими или даже немного горьковатыми, но поиск баклажанов меньшего размера и / или добавление немного соли могут смягчить эту горечь. Однако не волнуйтесь — при приготовлении в соусе, подобном этому рецепту, вы не уловите даже намека на горечь, потому что баклажаны, как правило, приобретают аромат того, что вокруг него, поэтому в этом блюде баклажаны будут иметь насыщенный, насыщенный вкус. томатно-говяжий аромат. Ням. И что хорошего в слегка горьковатом баклажане? Это означает, что в нем больше антиоксидантных фенолов. Еще больше убийц рака!

Хотя в Соединенных Штатах мы привыкли к фиолетовому цвету, существует множество форм, размеров и цветов баклажанов.Фактически, мы называем их «баклажанами», потому что один популярный в Индии сорт — белый и размером с яйцо. Так что это показывает, какой ассортимент этот овощ — я имею в виду ягоду! — имеет. И хотя Европа ела баклажаны с 1300-х годов (они возникли в Индии), баклажаны не попали в Америку до конца 1700-х годов, и это произошло потому, что довольно известный американец (который, предположительно, тоже несет ответственность за это). за изобретение макарон и сыра) начал их выращивать на своей ферме в Вирджинии: Томас Джефферсон. Декларация Независимости И баклажаны ?! Какой умный парень!

Но вернемся к одному из моих новых любимых рецептов осени… помните, я упоминал крахмалы, скрепляющие все вместе? Что ж, как палеоед, я не хочу, чтобы там был весь этот картофель или лапша, поэтому вместо этого мы используем немного яйца. Это не только связывает другие ингредиенты, но и добавляет в наше блюдо еще больше белка. Двойная победа!

Так что, если вы, как и я, живете со Среднего Запада или просто настроены на простую и недорогую, но все же сытную еду, я настоятельно рекомендую этот рецепт.А теперь, когда вы подаете его своим друзьям и семье, вы можете рассказать им все истории о могучем баклажане!

Рецепт запеканки из турецких баклажанов и говяжьего фарша

Живя за границей, мы можем наслаждаться различными культурами, которые по своей сути отличаются от нашей. Это также помогает нам адаптироваться к культурным изменениям в нашем образе жизни. Мы заводим новых друзей из разных культур. Естественно, еда играет огромную роль в сближении нас — людей разного происхождения.

Один из моих лучших друзей по университету, AA, , уже несколько лет живет в Турции. У них были заботливые и добрые соседи. Обмен продуктами питания между соседями является частью турецкой культуры, как и в Пакистане. Если сосед пришлет вам еды, вы никогда не отправите обратно посуду пустой. Я считаю, что это прекрасная традиция.

Некоторые друзья подобны семье, и границы времени и пространства не мешают дружбе. AA — один из таких друзей.Я рада, что наши дети тоже хорошо ладят. Недавно мы провели с ними выходные, и это было замечательно. Наполненный смехом, ночными сплетнями, картинками и чаем с нескончаемыми закусками, уик-энд пролетел быстро. Этот столь необходимый визит послужил отдыхом от монотонной повседневной жизни.

AA приготовила невероятно вкусное блюдо, которое она узнала от своих турецких друзей во время их пребывания в Турции, и это было сногсшибательно. Он попал в мой список самых вкусных блюд, которые я когда-либо пробовал.

КАРНИЯРИК — Баклажаны, приготовленные с говяжьим фаршем, помидорами и картофелем. Это турецкое блюдо — наследие османских дворцов — представляет собой запеканку из баклажанов и фарша, приготовленную на медленном огне, которую запекают с помидорами, картофелем и зеленью и подают с отварным рисом. Его широко едят и празднуют по всей Турции. Даже если вы не любите баклажаны, вы влюбитесь в это приятное проявление землистых овощей. Блюдо можно приготовить заранее и аккуратно разогреть в духовке.

Сохраняя дух разнообразия, AA поделился со мной рецептом, и сегодня я делюсь им со всеми вами.

Состав:

Баклажаны — 3, мелкие и средние
Картофель — 3, нарезанный дольками
Помидоры — 3, без косточек, нарезанные дольками
Зеленый стручковый перец — 2, без косточек, срезанный по джулианне
Говяжий фарш — 250 г
Лук репчатый — 2, мелко нарезанный
Томатная паста — 2 крупно нарезанных и измельченных до состояния пасты.
Красный перец чили измельченный — 1 чайная ложка
Соль и черный перец — по 1 чайной ложке
Гарам масала — 1 чайная ложка
Свежие листья кориандра или петрушки — небольшой пучок
Масло — 3 столовые ложки, смешанные с водой

Инструкции:

Очистите кожуру баклажанов так, чтобы рисунок зебры образовывался по длине. (Снимите кожицу вдоль, оставьте немного ширины баклажана, а затем снимите кожуру на другой длине).
Очищенные баклажаны разрезать продольно пополам. Затем сделайте отметки по длине на поперечном сечении. Посыпьте баклажаны солью и окуните их в воду на 30 минут, пока вы можете приготовить говядину. Соль поможет влаге выйти из баклажанов. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте говяжий фарш, готовьте в течение минуты и добавьте томатное пюре, чеснок и гарам масала. Приправить солью, черным перцем и измельчить красный перец чили. Хорошо смешать.Готовьте на сильном огне. Когда говяжий фарш будет готовиться с небольшим количеством воды, снимите его с огня. Добавьте в него нарезанные листья кориандра или петрушку.
Нагрейте масло на сковороде, обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте говяжий фарш, готовьте в течение минуты и добавьте томатное пюре, чеснок и гарам масала. Приправить солью, черным перцем и измельчить красный перец чили. Хорошо смешать. Готовьте на сильном огне. Когда говяжий фарш будет готовиться с небольшим количеством воды, снимите его с огня.Добавьте в него нарезанные листья кориандра или петрушку.
Примечание. На этом этапе не готовьте говяжий фарш полностью. Когда он частично приготовится, снимите с огня.
Тщательно просушите баклажаны на кухонном полотенце. На сковороде равномерно обжарьте баклажаны с двух сторон и выньте. После жарки запекать в духовке 20 минут, перевернув через 10 минут.
Слегка отварить дольки картофеля.
Теперь возьмите форму для запекания и хорошо смажьте ее маслом. Добавьте в блюдо подготовленный говяжий фарш. Затем выложите баклажаны разделенной стороной вверх на блюдо вместе с картофелем, помидорами и перцем.
Смешайте 3 столовые ложки масла со столовой ложкой воды и полейте все блюдо.
Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 45 минут. Снимите крышку и запекайте еще 15 минут или пока овощи сверху не станут хрустящими и подрумянятся.
Подавать с отварным рисом.

Фатима Али

По образованию я ИТ-специалист.Я проработал в Национальном университете наук и технологий (НИТУ) шесть лет после окончания того же университета. Сколько себя помню, приготовление хорошей еды было моей страстью, и это меня радует. Хотя мои уроки кулинарии были немного необычными. В те времена, когда цифровые технологии не имели большого значения, мой отец записывал кулинарные шоу (knorr ka kitchen, kaukab khuwaja и Zee Khana Khazana — шеф-повар Санджив Капур), чтобы я мог смотреть бесконечное количество раз позже, прежде чем пробовать рецепты. Я делал пирожные и холодные пирожные почти каждый день, пока мама спала.Это был мой способ удивлять ее каждый вечер. Моя мама тоже готовит восхитительные блюда, и я попробовала многие рецепты, написанные в ее книге рецептов. Я черпаю вдохновение у ряда шеф-поваров из телевизионных кулинарных шоу, таких как Late Chef Farah, Chef Rahat, Chef Mehboob, BBC Food, Masala TV, Chef Shai, Chef Sharmeen, Master Chef Australia и мой самый любимый шеф-повар Ширин Анвер. Я не был бы таким хорошим поваром, как сейчас, без пассивного руководства каждого из них.

Турецкая картофельная запеканка (Patates Bastısı)

После того, как я съел столько прекрасной еды в Стамбуле, я начал учиться и пытаться готовить турецкую еду.Как и большинство блюд средиземноморской кухни, турецкая кухня очень вкусная и полезная. Часто используют оливковое масло, оливковое масло, орехи, бобы, йогурт и всевозможные свежие овощи. Что мне действительно нравится, так это то, что в нем разумно используется йогурт для приготовления различных соусов и добавления его в блюда, чтобы они были вкусными и полезными.

Сегодня я хочу представить турецкую картофельную запеканку, одно блюдо, которое я узнал из классической турецкой кулинарии. Картофель очень ароматный с томатным соусом, оливками и орехами. В этом блюде очень важен соус дзадзики, который добавил кислинки и сливочности.Это гарнир, который хорошо сочетается с птицей или рыбой, но мне также нравится употреблять его в качестве основного блюда.

Какое ваше любимое турецкое блюдо?

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Картофельная запеканка по-турецки (Patates Bastısı)

Автор: Поваренная книга всеядного

Курс: гарнир

Кухня: турецкая

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла
2 небольших картофеля, очищенных и нарезанных
1 небольшая луковица, нарезанная
1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
1/2 чайной ложки порошка тмина
2 чайных ложки белого винного уксуса
1/2 чайная ложка сахара
5 маслин с косточками и разрезанными пополам
2 маленьких помидора нарезанных
1/4 чайной ложки кайенского порошка
3/4 чайной ложки порошка паприки
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 чайной ложки сушеной петрушки
1 / 2 чайные ложки соли
8 нарезанных миндальных орехов

Соус Цацики

1 стакан греческого йогурта или сливного йогурта без добавок
1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный кубиками (квадрат 6-8 мм)
1 чайная ложка опробованного укропа
1/2 чайной ложки соль

Инструкции

Разогрейте духовку до 200 градусов C (400F).
Нагрейте оливковое масло в не липкой сковороде на среднем огне до горячего. Добавьте лук и картофель, постоянно помешивайте, пока лук не станет желтым, через 4–5 минут. Добавьте чеснок и тмин и перемешивайте еще 2–3 минуты, пока чеснок хорошо не пахнет, а тмин хорошо не смешается с картофелем. Добавьте белый винный уксус, сахар и черные оливки, перемешайте. Затем добавьте помидор, кайенский порошок, порошок перца, орегано, петрушку и соль. Продолжайте перемешивать, пока все хорошо не перемешается.
Выложите смесь ложкой в форму для запекания, положите сверху миндаль, запекайте в духовке 25–30 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым и не впитается большая часть жидкости.
Смешайте все ингредиенты для цацики и отложите.
Подавайте запеченный картофель немного охлажденным или холодным с соусом Цацики.

Подано в: SideBeginner · Без глютена · Обжарка · Овощи · Вегетарианец

Получите БЕСПЛАТНЫЙ 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновления рецептов!

мексиканских пикадильо — смелый и аутентичный рецепт!

Мексиканский Пикадильо. Этот быстрый и простой рецепт ужина состоит из минимального количества ингредиентов. Говяжий фарш и картофель тушить в томатном соусе. Подавайте это блюдо с рисом и лепешками из свежей муки для полноценного обеда.

Что такое мексиканский Пикадильо?

Классическое блюдо, вызывающее ностальгию, с говяжьим фаршем и картофелем. Это одно из тех блюд, которые так легко приготовить по индивидуальному заказу, и у каждого есть свой способ его приготовления. Это чистая комфортная еда. Этот рецепт является базовой версией.Имея несколько идей о том, как вы можете легко настроить его, чтобы он идеально подходил вам и вашей семье.

Пикадильо обычно подают на лепешках. Я люблю загружать это в лепешки из свежей муки. Но он также хорош в жареных кукурузных лепешках. Или подается с рисом с кинзой и лаймом.

Как сделать:

Готовьте говяжий фарш большую часть времени, его не нужно готовить полностью.
Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец, лук и картофель.Продолжайте варить на среднем огне.
Добавьте помидоры, говяжий бульон и специи. Готовить под крышкой 10 минут.
Готовьте еще 10 минут без крышки. Большая часть жидкости впитается или испарится.

Варианты:

Замените томатный соус на 4 помидора рома, смешанных или мелко нарезанных.
Добавьте горох и морковь или другие овощи по выбору.
Используйте говяжий бульон вместо говяжьего бульона.
Используйте халапеньо или другой перец чили вместо болгарского перца, чтобы усилить жар.
Добавьте еще бульона / томатного соуса, чтобы получилось более тушеное мясо.

Более простые рецепты ужинов:

Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте говяжий фарш. Готовьте на среднем огне, измельчая мясо. Готовьте, пока не подрумянится, слейте жир и верните в огонь.
Добавьте нарезанный кубиками лук, зеленый болгарский перец и картофель. Продолжайте варить на среднем огне, пока лук и перец не станут мягкими.Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
Влить томатный соус и говяжий бульон. Добавьте приправы: соль, перец, тмин и кориандр. Перемешайте. Добавьте лавровый лист.
Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и дайте вариться 10 минут.
Снимите крышку, перемешайте и продолжайте готовить с закрытой крышкой еще 10 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким и не уйдет большая часть жидкости.
Подавать теплыми с мучными лепешками и рисом.

Дополнительные овощи: при добавлении дополнительных овощей (горох, морковь и т. Д.) Добавьте их с томатным соусом и говяжьим бульоном. Дайте настояться, чтобы он смягчился и впитал аромат. Помидоры: можно использовать свежие помидоры рома вместо томатного соуса. Либо нарежьте помидоры мелкими кубиками и обжарьте с картофелем, луком и перцем, чтобы получить сок, либо смешайте помидоры и добавьте к говяжьему бульону. Картофель: может использовать красновато-коричневый или золотой картофель.

Порция: 1 г, калорийность: 220 ккал, углеводы: 5 г, белок: 15 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 54 мг, натрий: 862 мг, калий: 430 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин А: 237 МЕ , Витамин C: 20 мг, кальций: 36 мг, железо: 2 мг

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Картофельная запеканка с фаршем — рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Подготовка:
15 минут

Время приготовления:
55 минут

Количество порций:
6 порций

Простая в приготовлении запеканка из картофеля с фаршем и ломтиками свежих помидоров, покрытых слоем расплавленного сыра. Подготовка займет у вас не более 15 минут, а пока запеканка будет томиться в духовке вы сможете заняться домашними делами. Свиной фарш вы можете смело заменить говяжьим или даже куриным. Если вы ждете гостей, то просто украсьте готовую запеканку зеленью и подавайте к столу. Гости по достоинству оценят вкус этого простого и легкого в приготовлении блюда.

Ингредиенты

Картофельная запеканка с фаршем Инструкции кликните на фотографию,

чтобы увеличить

1 Разогрейте духовку до 200 С.

2 Картофель тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Положите в миску и залейте холодной водой.

3 В большой сковороде разогрейте 1 ½ чайной ложки оливкового масла, запустите мелко нарезанный репчатый лук. Обжарьте в течение нескольких минут, периодически помешивая на среднем огне до размягчения. Добавьте 450 гр свиного фарша. Тщательно перемешайте с луком деревянной лопаткой. Добавьте ¾ ч.л. соли, ¼ ч.л. черного молотого перца и вашей любимой приправы (по желанию). Обжарьте на среднем огне до светлого коричневого цвета, периодически помешивая в течение 4-5 минут. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте еще в течение минуты и снимите с огня.

4 Картофель опрокиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде. Верните в миску, добавьте 1 ч.л. соли, ¼ ч.л. черного молотого перца, тщательно перемешайте и выложите рядами на дно формы для запекания.

5 Поверх картофеля равномерно распределите поджаренный фарш. Поверх фарша выложите 4 столовые ложки нарезанного ломтиками сливочного масла. Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры, посыпьте нарезанной зеленью (петрушкой, кинзой или базиликом) и равномерно засыпьте тертой моцареллой.

6 Форму для запекания накройте фольгой, поместите в разогретую до 200 С духовку, выпекайте в течение 35-40 минут. Проверьте готовность запеканки (проткните картофель ножом или вилкой, если он мягкий, то запеканка готова), снимите фольгу и подержите запеканку в духовке ещё 3-5 минут, чтобы сыр слегка подрумянился до золотистой корочки. Достаньте из духовки и незамедлительно подавайте к столу. Приятного аппетита!

*калорийность одной порции

427* ккал

кКал
45% от суточной нормы

Жиры25 гр г

Белки19 гр г

Углеводы32 гр г

Холестерин74 мгр мг

Натрий815 мгр мг

* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

Запеканка из кабачков с фаршем — рецепт с фото

Совет от Чудо-Повара. Фарш в запеканку лучше накрутить домашний, но если Вы привыкли пользоваться покупным, то возьмите его. Такая запеканка может быть приготовлена не только в духовке, но и в микроволновке.

Ингредиенты для запеканки из кабачков с фаршем и помидорами

картофель – 5-6 шт.;
молодые кабачки – 2-3 шт.;
мясной фарш – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
помидоры – 4-5 шт.;
сыр твердый – 150 г;
зелень базилика или петрушки;
майонез – 200 мл;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное;
перец черный молотый;
соль.

Рецепт запеканки из кабачков в духовке

Крошим луковицу и пассируем ее в масле до полуготовности.
Затем выкладываем фарш, солим, перчим. Обжариваем.
Промытые молоденькие кабачки вместе с кожицей нарезаем кружочками.
Очищенный картофель и мытые помидоры режем кругляшками.
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом.
В глубокий противень, форму или жаровню раскладываем слой картофеля. Смазываем майонезом с чесноком.
Далее кладем фарш по всей поверхности картошки.
После этого накладываем кабачки, смазанные чесночно-майонезным соусом.
На верх выкладываем томаты, соус и засыпаем тертым сыром. Сверху посыпаем рубленной зеленью.
Помещаем овощи в нагретую до 200^оС духовку примерно на 40 минут.
Вынимаем запеканку из кабачков, режем порционными кусочками и подаем к столу как самостоятельное блюдо, в запеканке приготовленной по этому рецепту практически не чувствуется вкус кабачка, запеканка необыкновенно сочная, ароматная и вкусная.

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром в мультиварке

Предлагаю вам очередной рецепт для любимой мультиварки. Готовить мы сегодня будем многослойную (в ней целых 5 слоев) запеканку из овощей (картофеля, помидоров, перца, лука) и мясного фарша, рассчитанную на большую семью.

Первоначально эта запеканка задумывалась как пицца с основой из картофельного теста. Но так как передо мной стояла задача накормить 8 человек, то я взяла гораздо больше ингредиентов по весу, чем это было бы необходимо для пиццы. Поэтому получившаяся картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром в мультиварке оказалась чем-то средним между пирогом, запеканкой и пиццей.

Хочу дать несколько рекомендаций по поводу запеканки. Для того, чтобы она легко вынималась из чаши мультиварки и затем нарезалась на порционные куски – ее нужно слегка остудить.

Если подготовить некоторые ингредиенты заранее (накануне), то это поможет сократить время выпекания запеканки. К примеру, ее можно приготовить из уже отваренного картофеля и обжаренного фарша. Тогда в мультиварке выбираем программу «Мультиповар», задаем температуру 130 градусов, и время — 30 минут.

Ингредиенты для запеканки

Картофель – 400 гр.
Мука – 5 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Майонез – 3 ст.л.
Помидоры – 2-3 шт.
Фарш – 350 гр.
Перец красный сладкий – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Сыр – 100 гр.
Соль – по вкусу
Перец (5 перцев) – по вкусу
Сливочное масло (для смазывания формы)

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем, помидорами и сыром в мультиварке

1. Для нижнего, первого слоя, подготавливаем картофельное тесто. Сырые клубни очищаем, натираем на крупной терке, через марлю отжимаем, чтобы ушла лишняя жидкость. Натертый и подготовленный картофель смешиваем с яйцами, майонезом, солью и перцем.

2. В полученную массу добавляем муку, перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно густым.

Выкладываем его в предварительно смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Смазать ее нужно в высоту до 10 см – запеканка у нас будет высокая. Тесто слегка разравниваем.

3. Для второго слоя нарезаем помидоры: кружочками или их половинками. Выкладываем их на картофельную основу. Если вы купили очень сочные помидоры, то лучше будет выбрать из них семена вместе с соком, а мякоть нарезать мелкими кубиками. Вместо помидоров подойдет кетчуп (2 ст.л.). Смажьте им нижний слой или же можно сразу вмешать его в картофельное тесто.

4. Фарш солим, перчим, вывешиваем. Затем выкладываем его на помидорный слой разравнивая и слегка вдавливая. Для этого рецепта я взяла мясной фарш из смешанных в равных пропорциях свинины и говядины.

5. Следующим слоем у нас будет смесь красного перца и лука. Нарезаем их мелкими кубиками и перемешиваем. Выкладываем на мясной слой.

6. Сыр натираем на крупной терке, присыпаем им луково-перечный слой. На этом этапе сборка запеканки закончена.

Готовить мы будем ее ровно 1 час. Для этого нам подойдет программа «Выпечка».

Мясная запеканка с картофелем и кукурузой – пошаговый фоторецепт

Мясная запеканка с картофелем и кукурузой

Порций: 5-6

Время приготовления: 1,5 часа

Сегодня мы готовим очередную домашнюю вкуснятину — запеканку из мясного фарша с картофелем, сладкой кукурузой и помидорами. Одно из ряда любимых блюд: несложно, быстро, очень аппетитно и, конечно же, вкусно.

Ингредиенты

1 кг домашнего фарша (свинина+говядина)
1 яйцо
1 баночка консервированной кукурузы
700-900 г картофеля
2-3 небольших помидора
2 луковицы
1 ст. ложка сливочного масла
соль и молотый черный перец — по вкусу
растительное масло

для заливки:

3 яйца
50 мл 10-11% сливок
1 ст. ложка кетчупа

Способ приготовления

Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками или их половинками, разогреваем на сильном огне растительное масло и обжариваем картошку, часто переворачивая и посолив в конце, до золотистого цвета. Если нам не хочется лишнего жира в запеканку — варим клубни картофеля до полуготовности (минут 10), остужаем и нарезаем так же, кружочками.

Лук чистим, шинкуем тонкой соломкой и на небольшом огне томим до мягкости в растительном масле 10-12 минут.

Соединяем лук с фаршем, солим и перчим по вкусу, добавляем одно яйцо, перемешиваем и хорошо отбиваем — все тем же способом, поднимая на руке и бросая раз 20-30 в миску. Фарш станет пышнее. Теперь засыпаем в миску с фаршем кукурузу, которая дожидается, уже без жидкости, в дуршлаге. Еще раз перемешиваем фарш.

Форму для запекания смазываем, не скупясь, сливочным маслом. Можно и хорошим растительным. Выкладываем слоем картофель, приготовленный тем или другим способом.

Фарш укладываем в форму на картофель. Помидоры разрезаем на толстые кружки выкладываем сверху, слегка вдавливая их в фарш.

Взбиваем 3 яйца со сливками (и с кетчупом, если хочется) и залить этой смесью поверхность запеканки. Ставим форму в духовку, нагретую до 200°, где наша запеканка будет готова через 35-40 минут. При желании за 10 минут до готовности посыпаем запеканку тертым сыром.

Запеканка получается сочная и вкусная, очень сытная.

Рецепт жаркого с картофельным гарниром и мясным фаршем

Мне понравилось это блюдо, но не понравилось жене и детям. Детям понравился картофель, но не мясо (думаю, вкус Вустершира). Моя жена была недовольна тем, что картофель был приготовлен лишь частично (даже после длительного времени запекания). Думаю, если бы я сделал это снова, я бы запекал его с фольгой в течение 45 минут, а затем без крышки в течение последних 15 минут (так я готовлю свою зубчатую ветчину и картофель, а картофель всегда нежный). Это может быть отличный рецепт мяса с картофелем с некоторыми изменениями.

Рецепт мне очень понравился, но мясо обязательно нужно слить. Чтобы уменьшить жир, я использовал полстакана сыра чеддер и полстакана сыра монтере-джек (сыр чеддер очень маслянистый). Что касается картофеля, сначала я предварительно приготовил мясо с луком, свежим чесноком и соусом чили (заменив томатный соус). Затем я поставил мясо в холодильник примерно на час. Затем я нарезал картофель очень тонкими ломтиками и готовил все вместе в течение 1 часа. Первые полчаса я держал его накрытым алюминиевой фольгой, а последние полчаса снимал.Потоэ получилось очень нежным. Моему мужу и детям это понравилось.

Это хорошо и сытно, как заявлено. По сути, это «пастуший пирог с картофелем с гребешками». Хорошая простая и удобная еда, но если вы ищете что-то более остроумное, вы можете добавить в мясо немного специй или соуса чили при его приготовлении. Убедитесь, что картофель нарезан очень тонко, иначе вы будете готовить его очень долго!

от Kattjovi Я читал много обзоров, в которых люди говорили, что им нужно слить жир с мяса.Это австралийский рецепт, и наш стейк из фарша не содержит большого количества жира, поэтому нам не нужно его сливать. Я извиняюсь перед поварами. Я не осознал этого, когда опубликовал рецепт, и да, Кетчуп — это томатный соус в Австралии. Я думаю, что этот рецепт довольно универсален, вы можете добавлять любые травы и т. Д., Вы можете даже приправить его небольшим количеством порошка чили! Это весело готовить (я думаю) экспериментировать! Наслаждаться!

Это хранитель! Действительно очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Delicioso! Я осушил говядину. Я также использовал рецепт «заменителя сои» с этого сайта вместо Уорчеширского соуса. Я попробовал 5 картофелин, так как использовал 2 фунта говядины, но это все равно слишком много. Предложите 4 картофелины. Я удваиваю соус, так как у меня действительно было вдвое больше мяса. Также готовить с фольгой в течение 1 часа и открывать еще 20 минут. Совершенство!

Это запеканка с начинкой. Я запекал его еще немного, и некоторые картофелины не были полностью приготовлены. Подождите еще немного в духовке.

Я нашел этот рецепт очень мягким. Он также был жирным, так как рецепт не предусматривал слив смеси говяжьего фарша с луком. Кроме того, на приготовление картофеля до готовности потребовалось больше времени, чем указано в рецепте. Больше не буду исправлять. В итоге мы сделали гамбургеры на гриле.

хороший рецепт, но чтобы добавить немного аромата, добавьте чайную ложку сушеных трав в говяжий фарш, а если вы хотите более острый вкус, несколько нарезанных кубиками чили

Картофельная запеканка с мясным фаршем и помидорами

Рецепт вкусного и сытного праздничного блюда из картофеля, мяса, помидоров и сыра! Картофельная запеканка всегда выручит!

Готовка: 20 минут

Ингредиент

Фарш — 600-700 г
Картофель — 600-700 г
Помидоры — 2-3 шт.
Сыр твердый — 150-200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 200-250 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Масло растительное — для жарки
Соль по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приправы по вкусу

Проезд

Приправить фарш солью и перцем. При желании добавьте в фарш свои любимые приправы.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле несколько минут.
Добавьте фарш к луку. Обжарить фарш с луком еще 5-10 минут.
В это время приготовьте другие ингредиенты. Картофель нарезать кружочками средней толщины.
Помидоры нарезать так же, как картофель.
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Соус для картофельной запеканки очень простой — это сметана с чесноком, выдавленная через пресс.
Теперь собираем все ингредиенты в термостойкую форму.Укладываем первый слой картофельной тарелки. Не забудьте посолить. Если не посолить картофель, запеканка получится пресной и невкусной. Обильно промазываем картофельный слой сметанным соусом.
На картофель выложить дольки помидоров.
Сверху равномерно выложить обжаренный и уже остывший фарш.
Засыпаем тертым сыром.
Повторить слои еще раз: картофель, соль, соус, помидоры, немного сыра и фарш.Последним слоем должна быть картошка. Обильно смазать верхний слой картофеля сметанным соусом и посыпать оставшимся тертым сыром.
Форму с картофелем, фаршем и помидорами поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Картофельную запеканку варить 30-40 минут. Ориентируемся на готовность картофеля — он должен быть мягким.
Запеканка с картофелем, фаршем и помидорами готова. Это очень сытное, вкусное и, конечно же, праздничное блюдо!

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с сырным гамбургером | 12 Помидоров

Иногда то, что вам действительно нужно на ужин, — это что-то скромное и совсем не изысканное, но — это , успокаивающее, сытное и вкусное, насколько это возможно. По сути, все, что вам нужно, — это мясо и картофель, и эта картофельная запеканка с сырным гамбургером — как раз то, что вам нужно. Я люблю это блюдо, потому что его так легко приготовить и оно НАСТОЛЬКО просто. Это всего лишь горстка экономичных ингредиентов, которые смешиваются и запекаются для получения восхитительности, так что это скромно, но вам не нужно излишеств и суеты, когда это так вкусно.

Говядина. Картошка. Сыр. Вы могли бы сказать только эти три слова, и я был бы уверен, что блюдо будет хорошим.Есть еще несколько компонентов, но будьте уверены, что это главные звезды. Единственное, что вам нужно сделать, это поджарить немного говяжьего фарша с луком и нарезать картофель, прежде чем выложить все это в форму для запекания с добавлением чеддера. Рюссет отлично подойдет, но вы можете использовать практически любой картофель, который у вас есть под рукой — пока клубни станут мягкими, все в порядке.

А еще есть быстрый соус, который смешивается примерно за тридцать секунд. И знаете, что мне действительно нравится в этом соусе и в этом блюде? В нем не используются сливки супа из грибов , как во многих запеканках, а используется консервированный суп из чеддера , и он придает соусу такой сочный сливочно-сырный вкус, что я ошеломлен, что мы не все его использовали для запеканки чаще.Но вы живете и учитесь.

Это блюдо, в котором духовка делает за вас большую часть работы, а это значит, что у вас будет достаточно времени, чтобы заниматься чем-то вне кухни. Как, наконец, складывать белье. Или сорняки на переднем крае. Или просто немного приподнимите ноги. (Надеюсь, это последний!)

Говяжий фарш и картофельная запеканка

Вкусное и сытное основное блюдо, эта запеканка из говяжьего фарша и картофеля очень проста в приготовлении.

Картофельная запеканка Easy

Когда мы говорим «легко», мы имеем в виду «легкий». Просто обжарьте говяжий фарш, а затем выложите ингредиенты в форму для запекания, поместите в духовку и выньте, когда будете готовы. Минимальное время на приготовление делает это отличным вариантом семейного ужина в течение рабочей недели, и оно даже вкуснее в качестве оставшегося блюда на следующий день!

Хотя мы обычно используем томатный сок в этой запеканке, мы также использовали банку томатного супа и даже банку соуса маринара, и результат был таким же вкусным.А если у вас нет свежего лука, используйте вместо него измельченный лук! Так что не только легко приготовить, но и попробовать множество ингредиентов, в зависимости от того, что у вас в шкафу.

Ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки из картофеля и говядины

½ кг говяжьего фарша
2 1/4 стакана белого картофеля, нарезанного ломтиками
½ стакана нарезанного лука или 2 столовые ложки измельченного лука
1 1/2 стакана томатного сока
соль и перец по вкусу

Как приготовить запеканку из картофеля и говядины

Разогрейте духовку до 350F.

Обжаривайте говяжий фарш и нарезанный лук на сковороде в течение 5-8 минут или до полной готовности.

Выложите приготовленный говяжий фарш и лук в форму для запекания.

Нарезать картофель ломтиками и выложить поверх говяжьего фарша.

Добавьте немного соли и перца поверх картофеля, а затем полейте томатным соком.

Подавать вместе с этими вкусными гарнирами

Подобно нашему классическому гуляшу из говядины, это основное блюдо очень сытное и вкусное. Просто добавьте гарнир, такой как салат из кусочков айсберга, порцию сладкой маслянистой кукурузы или даже этот простой салат из фасоли Романо и наслаждайтесь!

Салат из клинков Айсбург
Романо-бобовый салат

Говяжий фарш и картофельная запеканка

Джейн и Соня

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций на 4 человека

Калорий 443 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

½ кг говяжьего фарша
2 1/4 стакана нарезанного ломтиками белого картофеля
½ стакана нарезанного лука или 2 столовые ложки лукового фарша
соль и перец
1 1/2 стакана томатного сока или томатного супа

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.
Обжарьте говяжий фарш и лук на сковороде в течение 5-8 минут или до полной готовности.
Положить в форму для запекания.
Нарежьте картофель и положите поверх говяжьего фарша.
Добавьте немного соли и перца.
Залейте сверху томатным соком.
Прикройте форму для запекания крышкой.
Выпекать в духовке при температуре 350F в течение 1 часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть ножом.

Nutrition

Калорий: 443 ккалУглеводы: 29 г Белки: 25 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 89 мг Натрий: 102 мг Калий: 1136 мг Волокно: 4 г Сахар: 5 г Витамин A: 410IU Витамин C: 44 мг

Ключевое слово говядина, картофель, помидоры

Нравится? Приколите на потом!

Запеченный картофель с говяжьим фаршем и томатным рецептом

Пикантный говяжий фарш и запеченный картофель в помидорах

Это вкусная альтернатива бутербродам на обед. Запеченный картофель универсален, и вы можете добавить свою любимую начинку.

Об этом рецепте

Этот рецепт был адаптирован из 101+ Квадратных блюд

Состав

2 крупных картофеля, очищенных, но не очищенных
110 г / 4 унции.постного говяжьего фарша
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 ломтика помидора
1 десертная ложка томатного пюре
Соль, перец по вкусу

Метод

Предварительно нагрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / отметка газа 7
Картофель вымыть, наколоть вилкой
Выпекать в предварительно разогретой духовке 1,5 часа или пока внутренняя часть не станет мягкой
Для микроволнового метода следуйте инструкциям, приведенным в руководстве
Обжарить говяжий фарш, лук и томатное пюре до полной готовности
Разрежьте картофель пополам и осторожно выньте сердцевину из картофеля
Смешайте этот картофель с фаршем, при желании приправьте солью и перцем
Вернуть смесь в кожуру картофеля
Поставить в горячую духовку и выпекать, пока не прогреется и не подрумянится сверху
Гарнир из помидоров

Что вам понадобится

Противень
Столовые приборы
Сковорода
Миксер
Деревянная ложка

Рецепт лепешки из картофеля от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

1 столовая ложка оливкового масла
1 большая белая луковица, нарезанная
1 фунт постной земли говядина (455 г)
½ чайной ложки перца
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки чесночного порошка
2 чайные ложки паприки
14 унций нарезанных кубиками помидоров (395 г), 1 банка
6 чашек свежего шпината (240 г)
5 красновато-коричневых картофелей
13 ломтиков сыра моцарелла
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для гарнира

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне до мерцания. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета около 5 минут.
Добавьте говяжий фарш и разломайте, затем готовьте 3 минуты, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте перец, соль, чесночный порошок, перец и помидоры. Тщательно перемешайте.
Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет, примерно 2 минуты. Снимите сковороду с огня, накройте и отложите до готовности.
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной ⅛ дюйма (3 мм).
В форме для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов (23×13 см) разложите ломтики картофеля внахлест на дне формы так, чтобы все дно было закрыто. Выровняйте по периметру кастрюли ломтики картофеля внахлест.
Выложите 2 ломтика моцареллы поверх нижнего слоя картофеля. Разрежьте 5 ломтиков моцареллы пополам. Положите 2 половинки сыра на картофель с обеих длинных сторон сковороды и половину с обеих коротких сторон. Поместите по половине в каждый из углов сковороды.
Намажьте говяжьей смеси поверх сыра. Выложите еще один слой из кусочков картофеля поверх говяжьей смеси. Сверху картофеля выложить еще 2 ломтика сыра.
Намажьте сыр еще одной третью говяжьей смеси, затем добавьте еще один слой картофеля. Сверху картофеля выложить еще 2 ломтика сыра. Выложите оставшуюся часть говяжьей смеси поверх сыра.
Оберните ломтики картофеля по бокам сковороды, пока не будут заполнены все промежутки.Выложите последние 2 ломтика сыра поверх говяжьей смеси. Покройте сыр перекрывающимися ломтиками картофеля.
Выпекать 90 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Дать немного остыть.
Поместите разделочную доску на форму для выпечки хлеба и переверните ее.
Нарежьте и украсьте петрушкой.
Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Мексиканский Пикадильо — смелый и аутентичный рецепт!

Что такое мексиканский Пикадильо?

Пикадильо обычно подают на лепешках. Я люблю загружать это в лепешки из свежей муки. Но он также хорош в жареных кукурузных лепешках. Или подается с рисом с кинзой и лаймом.

Как сделать:

Готовьте говяжий фарш большую часть времени, его не нужно готовить полностью.
Добавить нарезанный кубиками болгарский перец, лук и картофель.Продолжайте варить на среднем огне.
Добавить помидоры, говяжий бульон и специи. Готовить под крышкой 10 минут.
Готовьте еще 10 минут без крышки. Большая часть жидкости впитается или испарится.

Варианты:

Замените томатный соус на 4 помидора рома, смешанных или мелко нарезанных.
Добавьте горох и морковь или другие овощи по выбору.
Используйте говяжий бульон вместо говяжьего бульона.
Используйте халапеньо или другой перец чили вместо болгарского перца, чтобы усилить жар.
Добавьте еще бульона / томатного соуса, чтобы получилось более тушеное мясо.

Более простые рецепты ужина:

Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте говяжий фарш. Готовьте на среднем огне, измельчая мясо. Готовьте, пока не подрумянится, слейте жир и верните в огонь.
Добавьте нарезанный кубиками лук, зеленый болгарский перец и картофель. Продолжайте варить на среднем огне, пока лук и перец не станут мягкими.Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
Влить томатный соус и говяжий бульон. Добавьте приправы: соль, перец, тмин и кориандр. Перемешайте. Добавьте лавровый лист.
Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и дайте вариться 10 минут.
Снимите крышку, перемешайте и продолжайте готовить без крышки еще 10 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким и не уйдет большая часть жидкости.
Подавать теплыми с мучными лепешками и рисом.

Дополнительные овощи: при добавлении дополнительных овощей (горох, морковь и т. Д.) Добавьте их с томатным соусом и говяжьим бульоном. Дайте настояться, чтобы он смягчился и впитал аромат. Помидоры: можно использовать свежие помидоры рома вместо томатного соуса. Либо нарежьте помидоры мелкими кубиками и обжарьте с картофелем, луком и перцем, чтобы получился сок, либо смешайте помидоры и добавьте к говяжьему бульону. Картофель: можно использовать красновато-коричневый или золотой картофель.

Порция: 1, калорийность: 220 ккал, углеводы: 5 г, белок: 15 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 54 мг, натрий: 862 мг, калий: 430 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин А: 237 МЕ , Витамин C: 20 мг, Кальций: 36 мг, Железо: 2 мг

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

Доброго времени суток, хозяюшки! Привет и вам, любители вкусно покушать! Вы заглянули на наш сайт «Готовим вкусно», посвященный рецептам домашней кухни. Кулинария — это один из доступных нам видов творчества. Как в каждом деле, в кулинарии найдется не мало профессиональных секретов. С этими таинствами вы и сможете познакомиться на страничках сайта. Тут вы найдете и простые домашние рецепты с фото для семейного ужина и сложные пошаговые рекомендации для праздничного банкета. Не стоит боятся неудач, пригоревших тортов и жесткого мяса. Точно следуйте нашим инструкциям, приправьте их своим хорошим настроением и все получится. Вкусного вам времяпровождения на страничках сайта и приятного аппетита!

Лапша с овощами и соевым соусом

лапша, перец, помидор, морковь, чеснок, соевый соус

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

спагетти, сосиски, горошек, помидоры, лук, чеснок

Оладьи из тыквы с сыром

тыква, сыр, яйцо, мука

148

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

масло сливочное, кэроб, шоколад, сахар, мука

144

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

сливки, шоколад, сахар, мука, яйца

716

Помидоры в желатине на зиму

помидоры, желатин, уксус, лук, петрушка, чеснок

971

Сосиски в картофельном пюре

сосиски, картофель, яйца, молоко

1342

Кексы с сосисками

масло сливочное, молоко, яйца, мука, сосиски, разрыхлитель

878

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

треска, кабачок, капуста, тыква, морковь

1089

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

кабачки, помидоры, сыр, мука, яйца

1863

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

треска, кабачок, брокколи, цветная капуста

987

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

кефир, мука, сода, сосиски

1783

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

яйцо перепелиное, капуста белокочанная, батат, тыква, кабачок

1110

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

тесто слоеное, фарш, сыр, лук

1299

Мясо лося тушеное с луком

лосятина, лук, соевый соус

1019

Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год

говядина, брокколи, горошек, кабачок, батат

1154

Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет

молоко, лапша, сахар, соль, масло сливочное

1030

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

шелковица, красная сородина, черная смородина, малина

823

Пирог с шелковицей

кефир, яйца, мука, сахар, сода, шелковица

932

Перепела в духовке со спаржей

перепела, спаржа, мед

809

Пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой и орехами

яйца, сгущенка вареная, масло сливочное, орехи, какао, мука

1230

Пюре из свинины, картофеля и горошка детям от 1 года

свинина, картофель, горошек, молоко

799

Творожные сырки в шоколаде

творог, шоколад, масло сливочное, сахар

828

Пюре из свинины с брокколи, кабачком и картошкой детям от 1 года

свинина, картофель, брокколи, кабачок, лук

757

Пюре из гречки, сосисок и перепелиного яйца детям от 2-х лет

гречка, сосиски, яйцо

733

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

мука ржаная, мука цельнозерновая, простокваша, масло растительное

1182

Плетенка с маком

молоко, дрожжи, мука, сахар, мак, желтки

993

Паста со шпинатом и сыром

макароны, шпинат, сыр, молоко

789

Фета маринованная в масле с орехами, травами и вялеными помидорами

фета, помидоры вяленые, орехи, масло оливковое, травы прованские, чеснок, перец молотый

899

Кулинария

Как приготовить вкусно то или иное блюдо? На наших страничках вы найдете ответ.

Написать рок оперу или великолепный портрет может далеко не каждый. А подать на стол шедевр, приготовленный своими руками, способен любой, был бы лишний час времени, немного желания, ну и подходящие продукты питания.
Последовав нашим советам, и проявив собственную фантазию, вы сможете стать Королевой (ну или Королем конечно же) в царстве сковородок, кастрюль, ножей и специй.
А если все-таки останутся какие-то вопросы, спрашивайте, не стесняйтесь. На нашем сайте «Готовим вкусно» под каждым рецептом есть возможность оставить свой отзыв, комментарий или рекомендацию. Надеемся что вы познакомитесь с добрыми, мудрыми, опытными подружками.
Готовьте вкусно вместе с нами!

Уважаемы гости!

С нетерпеньем ждем вас в гости!

Не стесняйтесь, заходите,

Выбирайте что хотите.

Много блюд на нашем сайте.

Посмотрите, почитайте.

Рецепты › С фото

Фарш с помидорами и сыром, баклажанами и картофелем в духовке

Как вкусно приготовить фарш в духовке? Вариантов великое множество. Предлагаю один из наиболее удачных и очень простых — рецепт фарша с помидорами и сыром в духовке, он пригодится и для обычного сытного ужина, и для праздничного стола. Блюдо очень напоминает запеканку, правда для его приготовления не используются яйца и молоко для заливки, овощи и фарш тушатся в собственном соку, пропитываются ароматом друг друга и получается очень вкусно и сочно. Подобный рецепт из греческой кухни – мусака – тоже основывается на фарше и баклажанах. Почему предлагаемый вариант действительно быстрый? Все продукты не требуют предварительной обработки. Мы просто их нарежем кружочками, выложим слоями и запечем. Получится не только вкусно, но и красиво. С рецептами запеканок тоже можно ознакомиться на сайте здесь.

Баклажаны, пригодные для приготовления, — только молодые, плотные и упругие. Размер баклажана – средний. Чем старше и крупнее плод, тем менее в нем полезных витаминов, и больше соланина – вещества, которым можно отравиться. Переросшие баклажаны брать не будем.

Интересный факт: баклажан помогает преодолеть никотиновую зависимость. И еще: в ботаническом смысле баклажан является ягодой.

Что касается других овощей, тут все просто: берем без повреждений, зрелые, ароматные. Фарш вкуснее свино-говяжий, но можно и куриный. К фаршу иногда добавляются пряности. Если любите – добавляйте, но для вкусной и сочной мясной запеканки вполне достаточно чеснока и зелени, как в этом рецепте. Чем еще хорош фарш в духовке? В рецепте можно использовать не только баклажаны, но и кабачки, капусту и любые другие овощи на Ваш вкус. К примеру, зимой выйдет довольно сытное второе блюдо из фарша с картофелем, которого можно взять в 2 раза больше. А помидоры зимой можно заменить томатной пастой, разбавленной в воде. Ну что, давайте готовить? Для наглядности рецепт как всегда сопровождается аппетитными фото.

Ингредиенты:

700 г фарша;
400 г лука;
400 г баклажан;
400 г помидоров;
200 г картофеля;
150 г сметаны или майонеза;
2 зубчика чеснока;
немного зелени петрушки или укропа.

Простой рецепт фарша с помидорами, баклажанами, картофелем и сыром в духовке

1. Начинаем пошагово готовить запеканку из фарша с овощами. Баклажаны моем и нарезаем кольцами, не очищая.

2. Хорошенько натираем кружочки солью, оставляем пропитываться. Пересолить баклажаны тоже нельзя, поскольку они очень хорошо все впитывают. Через некоторое время баклажаны должны пустить сок, с которым выйдет из овоща вся горечь.

3. Тем временем нарезаем картофель не сильно толстыми пластинами, чтобы они успели пропечься и стать мягкими.

4. Лук режем крупно, полукольцами.

5. Баклажаны пустили сок, теперь промываем и хорошо отжимаем их.

6. Помидоры тоже нарезаем колечками.

7. В миске смешиваем фарш, зелень, соль, перец, чеснок. Свежую зелень берем обязательно, она не только улучшает вкус блюда, но и способствует его быстрому усвоению.

8. Сыр трем на крупной терке. Это наша будущая румяная корочка. Сыр лучше брать твердый, можно использовать самый недорогой, например «Российский».

9. Сыр смешиваем с 2/3 майонеза (сметаны). Остальное оставляем для овощей.

10. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем картофель и баклажаны, если место останется, как у меня.

11. Смазываем сметаной или майонезом. Если используем сметану – немного досаливаем. А в составе майонеза соль и так есть.

12. Баклажаны выкладываем сверху плотным слоем.

13. Раскладываем лук. Он пустит много сока, в нем и протушатся овощи, поэтому мы не обжариваем их дополнительно и не добавляем воду в форму. Лука специально используется много, чтоб он дал больше ароматного сока. Но если не любите тушеный лук — можно добавить воду или бульон.

14. Выкладываем фарш и разравниваем ложкой. Он схватится ровным слоем, блюдо удобно будет нарезать.

15. Последний слой – помидоры (они, как и лук, тоже дадут много сока).

16. Выкладываем ложкой сыр комочками, потом размазываем. Обязательно накрываем форму фольгой, чтоб не касалась сыра или крышкой. В разогретую до 200 градусов духовку ставим форму примерно на 1 час. Все должно хорошо протушиться. Через минут 30-40 приоткрываем духовку и смотрим: если овощи пустили сок, который бурлит — все хорошо. Если сока мало (например, помидоры были не очень сочные), добавляем немного кипятка. Готовность определяем по мягкости картофеля (его можно проткнуть вилкой). Фольгу снимаем, возвращаем форму в духовой шкаф и подрумяниваем еще 10 минут.

17. Присыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Это блюдо «на второе», оно хорошо само по себе, так как сочетает и мясо, и гарнир.

18. Ароматный, сочный, очень аппетитный фарш с помидорами и сыром в духовке готов. Приятного аппетита!

Слоями картошка с фаршем

Главная » Разное » Слоями картошка с фаршем

Картошка запеченная с фаршем/ Рецепт с фото

Картофель и мясной фарш – это самый популярный и вкусный дуэт, который любим почти всеми. Количество кулинарных шедевров с этими продуктами впечатляют. Эти продукты можно вместе запекать, обжаривать, тушить и проводить другие аппетитные эксперименты.

Большинство рецептов с этими продуктами готовятся быстро и требуют минимальное количество вспомогательных ингредиентов. Так что, эти их можно включить в список блюд на каждый день и для праздничного стола.

1. Картошку почистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить на смазанный маслом (растительным или сливочным) противень. Выкладывать нужно в один слой, немного наслаивая картофельные ломтики друг на друга, как чешуйки.

2. Посыпать сверху солью и специями.

3. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Выложить слой поверх картофеля.

4. Фарш смешать с солью и черным молотым перцем.

5. Разложить поверх картофеля.

6. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность проверять по мягкости картошки. Приготовить заливку, которая придаст сочности итоговому блюду. Для этого нужно просто яйца смешать с майонезом.

7. Когда картошка приготовилась и фарш запекся, вынуть противень из духовки и залить яично майонезной смесью. Отправить в духовку еще на 5-7 минут (яичная смесь должна запечься, чтобы на поверхности не осталось жидких участков).

8 . Посыпать тертым сыром и еще на 2 минуты отправить в духовой шкаф нашу запеканку.

Вкусная картошка, запеченная в духовке с фаршем готова

Приятного аппетита!

Картофельные лодочки с фаршем

Этот рецепт интересен своим оформлением и насыщенным вкусом. А приготовление его просто и не займет много времени.

Нам понадобится:

7-8 больших картофелин;
фарш – 300-400 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сыр – 150 г;
соль
черный перец молотый.

Сначала займемся подготовкой начинки картофельных лодочек. Для этого мелко нарезанный лук нужно соединить с фаршем, солью, специями, и хорошенько вымесить.

Картофель почистить и нарезать вдоль. У Вас должны получиться примерно одинаковые половинки. С помощью ножа или другого приспособления вычистите сердцевину. В полученное углубление наложите мясную начинку с горкой.

Противень смажьте маслом и выложите картофельные лодочки, сверху присыпьте натертым сыром. Осталось их только запечь при температуре 190 градусов около часа.

Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу!

!Для разнообразия, в начинку можно добавить грибы, помидоры или зелень!

Запеканка с фаршем

Для многих название блюда ассоциируется с детским садом. Может быть, поэтому оно так и нравится взрослым! А рецепт этого блюда очень прост.

Важно! При выборе количества ингредиентов ориентируйтесь на объем формы, в которой будете запекать!

Для приготовления потребуется (форма Ø 26 см):

7-8 картофелин;
фарш – 400 г;
1 средняя луковица
яйцо – 2 шт.;
молоко – 200 мл;
сливочное масло – 30 г;
панировочные сухари.

Для начала нужно приготовить пюре. Картошку почистите, отварите до готовности и разомните толкушкой. Добавьте сливочное масло и подогретое молоко, взбейте до однородного состояния.

Теперь займемся мясной начинкой. На сковороде обжарьте фарш и лук до готовности, добавьте соль и специи.

Подготовленную форму нужно смазать маслом. Первым слоем выкладываем картофельное пюре, затем мясную начинку и укрываем оставшимся пюре. Посыпьте панировочными сухарями и запекайте в духовке при 180° полчаса.

Запеканка готова

Количество слоев можно увеличивать, все зависит от Ваших предпочтений!

Это блюдо также можно приготовить для детей. В этом случае, вместо фарша можно использовать измельченную мясорубкой отварную говядину.

Рулет из картофельного пюре с фаршем

На основе картофельного пюре, помимо запеканки, можно приготовить и другое интересное блюдо.

Для его изготовления потребуется:

мясной фарш – 500 г;
картофель – 9-10 шт.;
лук – средняя головка;
яйцо – 1 шт.+1 желток;
сливочное масло – 30 г;
мука – 50 г;
соль, специи.

Лук мелко нарежьте, соедините с фаршем, добавьте соль и специи по вкусу. Мясную начинку пока можно отложить.

Картошку почистите и отварите. Готовый картофель превратите в пюре и дайте остыть, затем добавьте масло, яйцо и муку. Полученное пюре должно получиться крутым, чтобы ему можно было придать форму.

На целлофан выложите картофель и в середину добавьте мясную начинку, соедините края и сформируйте рулет. Затем выложите его на укрытый пергаментом противень и смажьте желтком.

Выпекайте при 180 градусах около часа.

Картофельный рулет готов!

Картошка, запеченная с фаршем, в мультиварке

Сделать картошку с мясным фаршем можно и в обыкновенной мультиварке. Этот рецепт прост, как и сам способ приготовления.

Для рецепта потребуется:

мясной фарш – 500 г;
картофель – 10 шт.;
лук – 1головка;
сметана – 150 г;
яйцо –2 шт.;
сыр – 100 г;
соль, специи.

Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками и замочить в воде на 20 минут. Фарш смешать с солью и специями.

Лук нарезать кольцами или полукольцами.

Все ингредиенты готовы и можно приступать к укладке. В смазанную маслом форму мультиварки слоями, чередуя, выложите картофель, лук и мясную начинку. Начинать следует именно с картофеля, количество слоев выбирайте самостоятельно.

Все слои, кроме фарша, нужно посолить.

Для заливки смешайте сметану и яйца. Сверху посыпьте сыром.

Используйте для приготовления программу «Выпечка», время выпекания – 60 минут.

Картошка с фаршем в мультиварке готова!

!Это блюдо можно приготовить как диетическое, для этого нужно использовать куриное мясо и йогурт для заливки.

Горшочки с фаршем и картошкой

Приготовив блюдо по этому рецепту, Вы удивите своих домашних внешним видом и порадуете интересным вкусом.

Необходимые продукты:

10 средних картофелин;
фарш свино-говяжий – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 головка;
соль, специи;
сыр – 100 г;
зелень для украшения.

Перед закладкой горшочков, необходимо подготовить ингредиенты. Лук почистить и порезать кольцами, картофель почистить и нарезать дольками. В фарш добавить яйцо, соль, черный душистый перец, и хорошенько вымесить. Сыр натереть на терке.

Приступаем к закладке продуктов. На дно укладываем картофель и солим. Затем раскладываем лук. Руками формируем плоскую котлету из фарша и выкладываем сверху, затем снова картофель и не забываем посолить. Количество слоев выбирайте сами, исходя из размеров горшка.

Последний слой присыпьте сыром.

Запекать горшочки в духовом шкафу при температуре 190 градусов около часа.

До подачи на стол, крышку лучше не снимать, так блюдо дольше останется теплым и ароматным. Сервировать можно зеленью.

При желании слои можно разнообразить, добавив помидор, грибы или пассированные морковь и лук.

Картофельные розочки с фаршем

Это блюдо интересно подачей. Его можно приготовить и для праздничного стола в качестве закуски. Для приготовления нам потребуется противень для выпекания кексов или специальные формочки.

Нам потребуется:

фарш – 300 г;
картофель – 7-8 шт.;
лук – 1 головка;
яйцо – 1 шт.;
мука – 60 г;
зелень – пучок;
сыр – 150 г;
соль, специи.

Фарш смешать с нарезанным луком, солью и специями.

Картофель почистить, натереть на терке и отжать лишнюю влагу. Добавить к нему соль, яйцо, зелень и муку. Должна получиться масса, пригодная для жарки драников.

Формочки для кекса смазать маслом и выложить по форме картофельное тесто. В получившееся углубление, положить мясную начинку до края и присыпать натертым сыром.

Выпекать картофельные кексы 40 минут при 180°.

Видео рецепт “Фаршированный картофель”

photoretsept.ru

Картошка с фаршем в духовке слоями

Фарш в духовке с картошкой пошаговый рецепт – это универсальное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и подать на праздничный стол. При этом готовить его настолько просто, что с этим справится даже начинающая хозяйка.

Фарш в духовке с картошкой пошаговый рецепт – основные принципы приготовления

Как запечь картофель с фаршем так, чтобы в итоге получилось нежное и вкусное блюдо? Существует несколько основных правил, следуя которым вы сможете приготовить сочную и нежную картошку с фаршем.

Для приготовления используйте сорта картофеля, который хорошо разваривается. Блюдо можно сформировать слоями, либо в виде запеканки. Для первого случая картофель и остальные ингредиенты подготавливают: овощи чистят, моют и нарезают тонкими ломтиками. Фарш приправляют специями и солят. В жаропрочную форму выкладывают подготовленные продукты слоями и отправляют примерно на час в духовку.

Для запеканки картофель чистят, моют и отваривают до готовности. Затем из него делают пюре, либо перетирают овощ через сито. На дно формы выкладывают половину картофельного пюре, поверх него раскладывают мясной фарш и накрывают слоем оставшегося пюре.

Чтобы блюдо держало форму, его, перед выпеканием заливают смесью яиц со сметаной.

Каждый слой можно промазать майонезом, либо другим соусом.

Фарш можете использовать готовый, либо сделать его самостоятельно из любого мяса: свинины, птицы, говядины, баранины. Лучше всего подойдет свино-говяжий фарш, блюдо из него получится сочным.

Можно разнообразить, добавив те или иные ингредиенты. Так, например, специи и чеснок добавят пикантности, грибы – сытности, овощи – сочности, сливки и сыр – нежности.

Особенно вкусным получается фарш в духовке с картошкой, приготовленный в горшочках. В нем продукты пропитываются ароматами и вкусами друг друга, а благодаря томлению овощи получаются нежными и мягкими.

Главное достоинство этого блюда – простота приготовления и доступность продуктов.

Рецепт 1. Фарш в духовке с картошкой — пошаговый рецепт на французский лад

Ингредиенты

полкилограмма мясного фарша;

лук – две крупные головки;

растительное масло рафинированное;

майонез – по вкусу.

Способ приготовления

1. Картофель очистите. Сделать это можно острым кухонным ножом, либо специальным приспособлением для чистки овощей. Внимательно следите, чтобы все глазки были вырезаны. Промойте очищенный овощ и нарежьте не слишком тонкими кружками.

2. Глубокую жаропрочную форму или противень смажьте растительным маслом. Это обязательно нужно сделать, чтобы блюдо не пригорело и не прилипло к стенкам или дну. Выложите в один слой кружочки корнеплодов. Несколько кружков порежьте небольшими кусочками и заполните ими пространство, оставшееся между картофелем.

3. Луковицы очистите от кожуры и вымойте. Измельчите овощ тонкими кольцами. Выложите их поверх картофеля в один слой. Все слегка посолите и приправьте смесью перцев.

4. Фарш приправьте солью и смесью перцев. Перемешайте. Можете использовать магазинный фарш. Но лучше приготовить его самостоятельно, так вы будете уверены в его качестве. Для этого возьмите поровну свинины и говядины. Мясо вымойте, нарежьте небольшими кусками, перекрутите на мясорубке, либо измельчите с помощью блендера. Можете в фарш добавить свиного сала. Так блюдо получится сытным и сочным. Разложите фарш равномерно поверх лукового слоя.

5. Обильно смажьте фарш майонезом. Соус можно использовать любой жирности. Если вы придерживаетесь диеты, можете майонез заменить сметаной. Для пикантности смешайте ее со специями и давленым чесноком.

6. Духовку разогрейте заранее до 180 градусов. Противень с фаршем и картофелем поставьте в духовку и запекайте на протяжении часа. Минут за 15 выньте блюдо и обильно посыпьте мелкой сырной стружкой. Готовое блюдо достаньте из духовки и остудите до теплого состояния. Можете украсить мелко нарубленной свежей зеленью укропа или лука.

Рецепт 2. Фарш в духовке с картошкой пошаговый рецепт в горшочках

Ингредиенты

столовая ложка кетчупа;

350 г говяжьего фарша;

две столовые ложки растительного масла;

350 г картофеля;

три зубца чеснока;

крупная головка лука.

Способ приготовления

1. Луковицу чистим от шелухи, моем и мелко шинкуем. Сделать это можно острым кухонным ножом, либо измельчить с помощью блендера.

2. Морковку очищаем острым кухонным ножом или специальным приспособлением для чистки овощей. Измельчаем на терке с мелкими или средними отверстиями. Либо нарезаем морковь небольшими кусочками, помещаем в емкость блендера и перебиваем до состояния мелкой крошки.

3. Говяжий фарш берем покупной, либо делаем его самостоятельно. Для этого мякоть говядины зачищаем от пленок и прожилок. Промываем, нарезаем небольшими кусками и перекручиваем в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

4. Берем чугунную сковороду. Вливаем в нее растительное масло и ставим на средний огонь. Выкладываем в разогретое масло нашинкованный лук, измельченную морковку и говяжий фарш. Обжариваем смесь овощей и мяса, регулярно перемешивая, минут 15. Морковь должна стать мягкой, а фарш изменить цвет. Очень важно на этом этапе не забывать перемешивать, чтобы смесь не подгорела, а фарш не получился комками. Перед окончанием приготовления добавляем кетчуп, перемешиваем и готовим еще пару минут. Если у вас нет кетчупа, можете использовать томатный соус или пасту. Зубки чеснока освобождаем от шелухи, пропускаем через чеснокодавилку, либо мелко крошим и отправляем в сковороду.

5. Картошку чистим от кожуры. Промываем корнеплоды под краном и нарезаем кусочками средней величины.

6. Берем глиняные горшочки. Хорошо их промываем и обдаем кипятком. Протираем насухо. Раскладываем картошку по горшочкам поровну. Вливаем немного воды, чтобы овощи не пристали к стенкам.

7. Ставим горшочки в духовку. Здесь очень важно отметить, что духовка должна быть холодной. Если горшочки поместить в разогретую духовку они могут треснуть. Включаем духовку на 220 градусов и тушим картофель 20 минут.

8. Вынимаем горшочки. Раскладываем обжаренную смесь овощей и фарша поровну по горшочкам поверх картошки. Заливаем содержимое кипяченой водой так, чтобы ее уровень был на два с половиной сантиметра от края горшочка. Вместо воды можете использовать овощной или мясной бульон. Накрываем горшочки крышкой и снова отправляем в духовку. Готовим еще полчаса.

Рецепт 3. Фарш в духовке с картошкой пошаговый рецепт запеканки

Ингредиенты

четыре клубня картофеля;

три столовые ложки масла сливочного;

мясной фарш – 200 г;

перец молотый черный;

две ст. ложки дижонской горчицы.

Способ приготовления

1. Картошку очистите от кожуры. Это сделать можно кухонным ножом или специальной овощечисткой. Вымойте клубни, выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Включите средний огонь и отварите картошку до готовности. Слейте картофельный отвар. Овощ остудите и измельчите на терке с мелкими или средними отверстиями.

2. Лук очистите от шелухи и мелко покрошите. Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте в него измельченный лук и пассеруйте минут пять, непрерывно помешивая. Выложите в сковороду с луком мясной фарш и продолжайте готовить, регулярно перемешивая, чтобы фарш получился рассыпчатым. Держите на огне, пока фарш не станет светлым.

3. Объедините тертый вареный картофель с луково-мясной смесью. Сыр измельчите на мелкой терке. Добавьте сырную стружку, горчицу и йогурт в картофельную смесь. Приправьте все солью и перцами. Хорошо перемешайте.

4. Дно и стенки глубокой жаропрочной формы промажьте маслом. Выложите в нее картофельную смесь с фаршем. Разровняйте поверхность деревянной лопаткой.

5. Включите духовку на 220 градусов. Когда она разогреется до нужной температуры, поставьте в нее форму с картофелем и выпекайте 25 минут.

6. Выньте форму с запеченным картофелем из духовки. Сделайте на поверхности восемь углублений и разбейте в каждое по яйцу. Вновь поставьте запеканку в духовку и готовьте еще 12 минут. Готовое блюдо выньте из духовки, остудите до теплого состояния, разрежьте на восемь частей, разложите по тарелкам, украсьте мелко нарубленной зеленью и подавайте со сметаной или кетчупом.

fotokuchnja.ru

Картофель с фаршем слоями в духовке под сыром: самый простой способ

Всем доброго времени суток! Если вы также любите простые рецепты, которые не требуют от вас больших усилий и много времени, то эта статья для вас. Сегодня будем запекать картошку с фаршем в духовке. Это такое блюдо «аля» мясо по-французски, но только с фаршем. Оно будет уместно не только на вашем повседневном столе, но и на праздничном. Очень сытное, вкусное и аппетитное!

А самое главное, что оно ещё и довольно бюджетное. Все продукты простые и понятные. Вообще фарш — это универсальный продукт, из которого можно приготовить множество интересных кушаний. Например, стожки, ленивые беляши, мясные гнёзда и многое другое. У меня всегда имеется в наличие на всякий случай замороженный фарш. И в случае, когда не хочется возиться с готовкой, я использую его.

Картофель и мясо в духовке — это идеальное и любимое многими сочетание. Оно и понятно, это ведь наши основные продукты, особенно актуально такое калорийное и сытное кушанье, когда неожиданно нагрянут гости.

Простой и вкусный рецепт картофеля, запечённого с фаршем в духовке под сыром

Фарш можно использовать любой, я обычно смешиваю свинину и говядину, так он получается сочным и не сильно жирным. А майонез можно легко заменить сметаной или наоборот, кому как больше нравится.

В зависимости от размера картошки, её количество может отличаться от указанного ниже.

Нам понадобятся:

0,5 кг фарша;
7-8 картофелин;
одна луковица;
сыр;
майонез или сметана;
соль, перец, специи;
растительное масло для смазывания формы.

Как видите, это блюдо может стать одним из ваших повседневных и привычных благодаря своей простоте. А сам рецепт можно взять в качестве основы и дополнять его помидорами, грибами или другими овощами по своему вкусу и сезону.

Картошка в духовке с фаршем, сыром и майонезом

1. Чистим картофель, тщательно моем его и нарезаем тонкими пластинками.

2. Делаем фарш, пропустив мясо через мясорубку. Либо размораживаем готовый, но только без резких перепадов температуры.

Желательно, чтобы мясо размораживалось в холодильнике в течение, например, ночи.

3. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем.

Смешиваем его с фаршем, добавив соль и перец.

4. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем на дно дольки картошки как бы внахлест друг на друга.

Смазываем слой майонезом, не забыв посолить его.

Следом распределяем равномерно фарш так, чтобы не было пустых промежутков.

На него также наносим тонкий слой майонеза. Солить этот слой больше не будем.

Сверху укладываем оставшуюся картошку. Посыпаем любимыми специями и солью. И снова смазываем всё соусом.

Завершаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Время приблизительное, ориентируйтесь по своей духовке.

Готовое блюдо нарезаем на квадратики, как пирог. Невероятно аппетитная сырная корочка так и манит полакомиться ещё одним кусочком.

Очень вкусно и просто! Готовьте, вам обязательно понравится, иначе быть не может.

Приятного аппетита!

legkayaeda.ru

ингредиенты, рецепт и время приготовления

Картофель – это вкусный и универсальный овощ. Его не только подают в качестве гарнира, но и используют как в первых, так и во вторых блюдах. В кулинарии существует огромный выбор рецептов приготовления картошки в духовке с фаршем слоями. Добавление различных ингредиентов делает простое блюдо более интересным и разнообразным.

Картошка по-французски с фаршем в духовке: классический рецепт

Составляющие:

½ кг картофеля;
300 г любого мясного фарша;
луковица;
60 г сыра.

Картошка, лук, фарш слоями в духовке готовится так:

Очищенный картофель нарезают кружочками и равномерно выкладывают на смазанное дно формы для запекания.
Луковицу режут тонкими полукольцами и помещают поверх картофеля.
Сверху фарш, майонез и тертый сыр.
Каждый слой необходимо присолить и поперчить.
Выставляют температуру 190 градусов и запекают 60 минут.

Под сливочным соусом

Ингредиенты:

½ килограмма картофеля;
350 г фарша;
луковица;
пару долек чеснока.
100 мл сметаны и 50 мл сливок;
два яйца;
100 грамм сыра.

Картошка в духовке с фаршем слоями готовится таким образом:

Мелко шинкуют лук и чеснок, отправляют их в фарш, добавляют соль и специи. А также наливают 50 мл холодной воды, чтобы фарш был сочным.
Очищенный картофель нарезают круглыми ломтиками, немного поливают маслом подсолнечника и присаливают.
На смазанный противень раскладывают картофель, фарш и накрывают картофелем.
Укутывают фольгой и готовят сорок минут, нагрев духовки не превышает 180 градусов.
Для соуса взбивают яйца со сметаной и сливками, добавляют тертый сыр.
Через вышеуказанное время достают блюдо, поливают соусом и запекают пятнадцать минут.

С кетчупом

На 200 грамм фарша понадобится:

¼ кг картофеля;
1 г кетчупа и столько же майонеза;
50 г сыра;
луковица;
зелень.

Как приготовить вкусное блюдо из картошки и фарша в духовке:

Очищенный картофель нарезают круглыми кусочками и раскладывают на смазанное дно формы для запекания.
Лук режут полукольцами и немного пассеруют на масле подсолнечника.
Фарш немного обжаривают и выкладывают на картофель поверх лука.
Пару картофелин натирают на крупной терке и равномерно распределяют поверх лука.
Каждый слой присаливают и перчат.
Отдельно смешивают кетчуп и майонез. Соусом намазывают содержимое формы.
Выпекают 50 минут, духовка должна быть нагрета до 190 градусов.
Вытаскивают блюдо, притрушивают тертым сыром и отправляют в духовку на пятнадцать минут.
Перед подачей посыпают зеленью.

Картофель под сыром в духовке с фаршем и грибами

На 200 грамм фарша необходимо подготовить:

100 г шампиньонов и такое же количество сыра;
пять картофелин;
небольшую луковицу;
полстакана сметаны;
зубок чеснока;
яйцо.

Пошаговое приготовление:

Грибы режут мелкими кубиками, отправляют в фарш, смесь присаливают и перчат.
Очищенный картофель шинкуют колечками. Половину раскладывают в смазанную форму и солят.
Поверх выкладывают нашинкованный полукольцами лук, фарш и картофель.
Заливают соусом. Для его приготовления необходимо взбить яйцо со сметаной и чесноком.
Время приготовления картошки в духовке с фаршем слоями составляет сорок минут, при этом духовой шкаф нагрет до 180 градусов.
После чего вытаскивают форму, посыпают сыром и доготавливают еще пятнадцать минут.

С помидорами

На ¼ кг фарша понадобятся такие продукты:

четыре картофелины;
небольшая луковица;
100 г сыра;
пару томатов;
50 мл майонеза.

Картошка в духовке с фаршем и помидорами готовится очень просто:

Картофель и томаты нарезают кружочками. Одну половину лука – полукольцами, а вторую – мелко.
В фарш добавляют любимые приправы, мелко порубленный лук и специи.
Формируем блюдо. На смазанный противень раскладывают картофель, лук полукольцами, солят и перчат.
Поверх слой фарша, майонез, тертый сыр и томаты.
Блюдо накрывают фольгой и отправляют запекаться на 50 минут, при этом духовка должна быть нагретой до 180 градусов.
Через вышеуказанное время снимают фольгу и готовят еще десять минут.

С цветной капустой

На ¼ кг картофеля понадобится:

200 г капусты и такое же количество фарша;
125 мл сливок;
луковица и морковина;
яйцо.

Как приготовить полезное блюдо в духовке из картошки и фарша:

Лук и морковь измельчают и немного пассеруют.
Капусту разбирают на соцветия и отваривают пять минут в присоленной воде.
Картофель нарезают кружочками и равномерно раскладывают на смазанный противень. При этом не забывают посолить.
Поверх выкладывают жареные овощи, присоленный фарш, капусту.
Отдельно взбивают яйцо со сливками и заливают содержимое противня.
Духовку нагревают до 180 градусов и готовят 60 минут.

С брокколи

Из чего состоит блюдо:

½ кг фарша;
четыре картофелины;
¼ кг брокколи;
200 г сыра;
50 мл майонеза.

Согласно рецепту, картошка слоями с фаршем в духовке готовится следующим образом:

Лук мелко режут и обжаривают вместе с фаршем, при этом не забывают посолить и добавить специй.
Брокколи проваривают в присоленной воде не более пяти минут.
Первым слоем будет фарш. Затем половина картофеля, нашинкованного кружочками.
Солят и выкладывают брокколи, поверх картофель.
Блюдо смазывают майонезом и посыпают тертым сыром.
Готовят 50 минут, нагрев не должен превышать 180 градусов.

С кабачками

Ингредиенты:

200 г фарша;
400 г кабачков;
¼ кг картофеля;
зубок чеснока;
100 мл майонеза;
зелень.

Переходим к готовке картошки в духовке с фаршем слоями:

Зелень мелко режут и отправляют в фарш. Мясную смесь солят и перчат.
Чищеный картофель нарезают круглыми ломтиками и раскладывают в форму, намазанную маслом подсолнечника.
Наливают 100 мл присоленной теплой воды.
На овощ выкладывают фарш.
Поверх кабачки, нарезанные кружочками.
Майонез перемешивают с измельченным чесноком, блюдо намазывают соусом.
Отправляют готовиться. Время – 50 минут, температура – 180 градусов.

С баклажанами

Из чего состоит блюдо:

400 г фарша;
один баклажан;
четыре картофелины;
луковица;
стакан сметаны;
30 мл майонеза;
60 г сыра.

Как вкусно приготовить мясной фарш с картошкой в духовке:

Баклажан нарезают тонкими круглыми ломтиками, присаливают и оставляют настаиваться.
Половину луковицы мелко режут и обжаривают с фаршем, не забывают присолить и поперчить.
Противень смазывают маслом подсолнечника и выкладывают картофель, нашинкованный кружочками, солят.
Поверх распределяют вторую половинку лука, порезанную полукольцами.
Слой фарша.
С баклажана сливают выделившийся сок и отправляют к остальным продуктам.
Отдельно взбивают сметану и майонез. Соусом заливают содержимое противня.
Блюдо отправляют на 50 минут в духовой шкаф.
После чего достают, притрушивают тертым сыром и еще выпекают десять минут при температуре 180 градусов.

С зеленым горошком

Необходимые продукты:

¼ кг фарша;
½ кг картофеля;
125 г замороженного горошка;
луковица и морковина;
15 г пасты томатной;
100 г сыра;
30 мл майонеза;
зелень.

Картофель с фаршем в духовке под сыром готовится очень просто:

Лук и морковь измельчают, жарят на растительном масле до готовности.
К овощам отправляют фарш, солят, перчат и на маленьком огне готовят десять минут.
Добавляют пасту, горошек и тушат еще 5-6 минут.
Мясную смесь равномерно выкладывают в смазанную форму.
Поверх распределяют картофель, нашинкованный кружочками.
Солят, смазывают майонезом и притрушивают тертым сыром.
Готовят 50 минут при нагреве до 180 градусов.

С фасолью

На ¼ кг фарша понадобится:

80 г фасоли;
½ кг картофеля;
луковица;
пару долек чеснока;
яйцо;
30 мл пасты томатной;
50 г сыра;
зелень.

Пошаговый рецепт картошки в духовке с фаршем слоями:

Бобовые замачивают на два часа и отваривают в присоленной воде до полной готовности.
Лук и чеснок мелко рубят, немного пассируют.
К овощам отправляют фарш, солят, перчат и жарят около пяти минут.
В мясную смесь выкладывают фасоль и пасту, тушат еще 10 минут.
На дно смазанной формы выкладывают половину картофеля, нашинкованного колечками.
Сверху равномерно раскладывают фарш и накрывают остальным картофелем.
Отдельно взбивают яйцо, соединяют его с рубленой зеленью и тертым сыром. Заливают содержимое формы.
Блюдо готовится 50 минут, при температуре 180 градусов.

Овощное ассорти с фаршем

На ¼ кг фарша понадобится:

два небольших баклажана;
один кабачок;
¼ кг картофеля;
пару томатов;
луковица и морковина;
две дольки чеснока;
150 г сыра;
15 мл пасты томатной;
яйцо;
50 г масла сливочного и такое же количество муки;
150 мл молока.

Инструкция по приготовлению:

Морковь, чеснок и лук измельчают, немного обжаривают на масле подсолнечника.
К овощам отправляют фарш, добавляют приправы и соль, готовят на среднем огне около десяти минут.
Неочищенный картофель отваривают до полуготовности.
Кабачок и баклажаны режут полосками вдоль и обжаривают.
В предварительно смазанную форму выкладывают очищенный картофель, нашинкованный кружочками, посыпают тертым сыром.
Следующий слой — ½ фарша, баклажаны, сыр.
Кабачки, сыр, оставшийся фарш и кружочки томатов.
Заливают соусом. Для его приготовления на сковороде растирают муку с маслом, аккуратно вливают молоко и взбитое яйцо, добавляют соль и специи. Готовят на небольшом огне около десяти минут.
Блюдо отправляют на полчаса в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов.

Необычный рецепт с белокочанной капустой

Ингредиенты:

200 г фарша;
150 г капусты;
луковица;
два вареных яйца;
50 г сыра;
100 мл сметаны;
две крупных картофелины.

Процесс готовки:

Картофель режут не тонкими кружочками.
Мелко порезанный лук обжаривают на масле подсолнечника, отправляют к нему нашинкованную соломкой капусту, добавляют соль и специи, готовят десять минут.
Когда овощи остынут, к ним отправляют натертые яйца и 30 мл сметаны.
На смазанный противень раскладывают картофель так, чтобы дольки не прикасались друг к другу.
Сверху кусочки фарша помещают таким образом, чтобы получились плоские котлеты.
Формируют бортики и внутрь помещают капустную начинку.
Каждый кусочек посыпают тертым сыром и смазывают сметаной.
Запекают 50 минут при температуре 180 градусов.

Картофельное пюре под шубой

На ¼ кг фарша необходимо подготовить:

150 г сыра;
400 г картофеля;
немного молока и сливочного масла;
10 г горчицы;
60 мл сметаны и столько же майонеза;
луковицу;
яйцо.

Согласно рецепту, блюдо готовится таким образом:

Очищенный картофель отваривают в присоленной воде. Делают пюре, при этом добавляют масло и молоко.
Лук мелко нарезают и отправляют в фарш, добавляют приправы и соль.
В предварительно смазанную форму равномерно раскладывают пюре и поверх фарш.
Заливают соусом. Для его приготовления взбивают яйцо со сметаной, майонезом и горчицей.
Убирают в духовку.
Через пятнадцать минут посыпают сыром и запекают еще десять минут.

Собранные в данной статье рецепты наглядно показывают, как при помощи обычных продуктов можно изменить вкус картофеля с фаршем. Удивляйте близких своими кулинарными навыками и готовьте с удовольствием.

fb.ru

Картофель с фаршем в духовке – простые и вкусные рецепты

Здравствуйте, с вами Александр. Сегодня будем запекать картофель с мясным фаршем в различных вариантах. Конечно все варианты этого блюда мы охватить не сможем, но основные принципы приготовления обязательно рассмотрим. Главной особенностью многих рецептов будет присутствие сыра. И это не спроста, сыр очень хорошо сочетается с картофелем, настолько, что даже существуют рецепты картофельного сыра, которые скоро мы обязательно рассмотрим.

Ну а про связку картофеля и мясного фарша можно даже и не говорить, я бы сказал, что это классика кулинарии, причем очень простая в приготовлении. Но, как и в любом деле, тут тоже есть нюансы и тонкости, про которые мы с вами поговорим.

Написание сегодняшних рецептов меня подтолкнула…как это ни странно, осень. На улице похолодало, пищи хочется более калорийной. В выходные приготовили зразы, рецепт которых я описывал в этой статье, и естественным продолжением этой темы стали сегодняшние рецепты. Поэтому устраивайтесь поудобней, и начинаем.

Картофель с фаршем в духовке под сыром – пошаговый рецепт

Первый рецепт наш самый любимый. Рецепт простой, опробованный временем. В качестве мяса будем использовать бескостное филе куриных бедрышек. Но это необязательное условие, по вашему желанию можете заменить на абсолютно любой фарш. Картофель в рецепте будет сырой, т.е. без предварительного отваривания.

Ингредиенты:

Картофель – 5-7шт.
Фарш куриный – 500гр.
Сметана – 1ст.
Яйцо куриное – 1шт.
Лук репчатый – 1шт.
Сыр твердый – 100гр.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль, перец, специи – по вкусу
Сливочное масло – для смазки формы

Приготовление начинаем с картофеля, для этого мы его моем, удаляем кожуру и вырезаем плохие места и глазки. Затем нарезаем тонкими пластинками. Нарезать можно ножом, мы это сделаем на электрической овощерезке. Затем нарезанные пластинки солим, перчим и перемешиваем.

Затем нарезаем лук тонкими полукольцами. Причем именно тонкими, так он будет незаметнее в готовом блюде. Расчет на то, что наша дочь, которая не любит лук, его не заметит. Поэтому это советуем всем, у кого есть детки, которые, скорее всего, лук не едят ни под каким соусом ?

Включим духовку на разогрев. А пока она разогревается, подготовим куриный фарш. Если вы используете магазинный – хорошо, а мы его сделаем из филе куриных бедрышек. Для этого пропускаем их через мясорубку со средней решеткой, обязательно добавляя кусочки сухого белого батона для сочности.

Многие могут возразить, что для сочности фарша батон нужно замачивать в молоке, и что так делали наши мамы и бабушки. Но физика говорит о другом, сухой хлеб может впитать гораздо больше жидкости, чем мокрый, а белок из молока сворачивается (коагулирует) уже при температуре 60 градусов, делая фарш жестче.

Не могу не рассказать анекдот: приходит мама в гости к дочери и видит на размораживающемся куске мяса сито. Спрашивает: дочка, а зачем у тебя сито лежит на мясе. Дочь: Мама, так ты же сама всегда так делала, и я так делаю. Дочка, так у меня кот был дома, а у тебя никого нет…

Отвлеклись немного. Фарш после мясорубки солим, перчим и перемешиваем руками до однородного состояния и отставляем в сторону.

Приготовим соус. Чеснок пропускаем через пресс, вбиваем одно яйцо, добавляем немного соли и черного молотого перца, столовую ложку паприки, чайную ложку сушеного укропа и сметану.

Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

И осталось натереть сыр на крупной терке, что мы и делаем.

После того как мы подготовили все ингредиенты, переходим к сборке блюда. Для этого берем форму для выпекания. Мы используем круглую стеклянную, но можно использовать любую. Смазываем ее сливочным маслом.

На дно выкладываем ровным слоем половину картофеля.

Одно очень важное замечание: слой картофеля не должен быть толстым, иначе он будет очень долго выпекаться, и при температуре выше 200 градусов обязательно пригорит к форме.

Вторым слоем выкладываем репчатый лук.

Третьим слоем выкладываем и разравниваем мясной фарш. Фарш немного поливаем соусом, примерно 1/3 от всего количества.

Затем посыпаем тертым сыром, примерно 1/3 от всего количества.

Сверху выкладываем остатки картофеля и заливаем соусом, равномерно поливая. После этого, чуть отодвигая край, смотрим, чтобы самый нижний слой картошки был хотя бы немного покрыт соусом, чтобы он не был сухим. Если вам кажется, что жидкости мало, можно налить еще 50-100 мл сливок или молока. Так блюдо будет намного сочнее. Но излишек жидкости тоже вредит, поэтому не перестарайтесь.

Если вы любите более соленые и острые блюда, можете сверху дополнительно посолить и поперчить. Ориентируйтесь на свой вкус. Сбоку все выглядит вот так.

Подготовленную форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на один час.

Более точно время указать невозможно, все духовки разные, картофель тоже разный и готовится от 30 до 60 минут в зависимости от сорта и толщины нарезки. Главное нужно не засекать время, а периодически пробовать на готовность. Открыли духовку, вилочкой картошечку сверху потыкали, если мягкая значит готова, если нет – оставляем еще на некоторое время. Главное, чтобы она стала мягкой. Мясо будет готово в любом случае, ему нужно минут 30, не более.

Если у вас электрическая духовка, включайте нагрев снизу и сверху. А если газовая, то форму рекомендую закрыть крышкой или фольгой, так верхний слой картофеля приготовится быстрее.

Когда вы почувствуете, что вилкой все протыкается легко, извлекаем форму из духовки и посыпаем сверху остатками сыра. Затем форму отправляем в духовку еще на 5 минут.

По истечение времени достаем форму и даем остыть минут пять. После этого раскладываем по тарелкам.

Пробуйте приготовить, и жду ваши комментарии. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Ну как вам первый рецепт? Если вы еще не приготовили по нему, почитайте второй рецепт. Его немного изменили, но, основной принцип приготовления остается неизменным. Впрочем, убедитесь сами.

Ингредиенты:

Картофель – 800гр.
Мясо – 500гр.
Репчатый лук – 1шт.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Масло растительное – 2ст.л.
Приправа для картофеля – 1ч.л.
Чеснок сушеный – 1ч.л.

Соус:

Яйцо куриное – 3шт.
Сметана – 140мл.
Сыр – 80гр.
Соль – 1/2ч. л.
Чеснок сушеный – 1ч.л.

Начнем с картофеля. Клубни хорошенько моем, удаляем порченые места и очень тонко шинкуем, толщиной около 2мм.

Чем тоньше дольки, тем быстрее он готовится и нежнее его текстура.

Затем нарезку промываем в холодной воде и откидываем на дуршлаг для стекания воды. Когда вода стечет, в картошку вливаем пару столовых ложек растительного масла, добавляем ложечку приправы, сушеного чеснока и щепотку соли. Все хорошо перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Параллельно включаем духовку для нагревания.

Переходим к мясу и делаем из него фарш. В нашем случае это куриная грудка и бедро индейки в пропорции 50/50. Но, повторюсь, мясо может быть абсолютно любое.

Порезав небольшими кусочками, пропускаем через мясорубку со средней решеткой. А для сочности фарша, вместе с мясом прокручиваем головку репчатого лука.

Добавляем чайную ложку соли и щепотку черного молотого перца, затем перемешиваем до однородного состояния.

Подготавливаем соус. Для этого три яйца вбиваем в миску, насыпаем сушеный чеснок, добавляем сметану и пару щепоток соли. На крупной терке натираем сыр и также отправляем в миску. Все хорошо перемешиваем.

Берем удобную форму и смазываем растительным маслом. Первым слоем вкладываем слой из половины картофеля.

Затем раскладываем слой фарша и разравниваем его.

В конце опять кладем слой картофеля и сверху заливаем соусом. Можно также, как и в первом рецепте, проверить, чтобы самый нижний слой был хотя бы наполовину покрыт соусом.

К этому времени наша духовка разогрелась. Ставим внутрь форму с запеканкой, температуру устанавливаем на 180 градусов. Теперь у нас есть примерно 1 час времени.

Среднее время выпекания запеканки 50-60 минут, оно зависит от духовки, толщины нарезания картофеля и его сорта, размера самой формы и других факторов. Лучше ориентируйтесь на мягкость картофеля, для этого его просто протыкайте вилкой. Вы почувствуете, когда картошка станет мягкой, значит запеканка готова.

После этого форму извлекаем из духовки, а запеканку раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Как запечь картофель с майонезом в духовке по-французски

А вот рецепт запеченного картофеля с помидорами похожего на мясо по-французски, но вместо мяса будем использовать фарш. Готовится просто, а получается вкусно и калорийно.

Ингредиенты:

Картофель – 600гр.
Фарш мясной – 500гр.
Лук репчатый – 1/2шт.
Помидоры – 1шт.
Сыр твердый – 300гр.
Майонез, соль, перец – по вкусу
Масло растительное – для смазки формы

Первым делом включаем духовку на нагрев, чтобы потом не терять на этом время. Картофель моем и нарезаем тонкими брусочками.

Можно нарезать пластинками, это на ваше усмотрение.

Головку репчатого лука разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры также нарезаем тонкими ломтиками. Сыр натираем на крупной терке.

Фарш солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Переходим к сборке блюда. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем первый слой из половины картофеля. Подсаливаем и перчим сверху. Затем посыпаем 1/4 тертого сыра. Раскладываем слой из половины репчатого лука.

Выкладываем ровным слоем мясной фарш. На фарш выкладываем помидоры. Поливаем все сеточкой майонеза и посыпаем еще 1/4 сыра.

Затем выкладываем слой из остатков картофеля, который немного солим и перчим. Сверху остатки репчатого лука, на который снова наносим сетку из майонеза. Посыпаем остатками тертого сыра.

Все подготовили для выпекания и отправляем форму в духовку. Выпекаем от 50 минут до часа, или даже больше при температуре 180 градусов.

Главное не время, а готовность картофеля, которую проверяйте, протыкая вилкой или любым острым предметом.

После этого готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Картофель с фаршем и помидорами под сыром

Давайте приготовим еще раз с помидорами, они придают хороший пикантный вкус с кислинкой. Но вместо майонеза применим сметанный соус. Уверен, получится еще вкуснее.

Ингредиенты:

Картофель – 750гр.
Фарш мясной – 300гр.
Яйцо куриное – 1шт.
Помидоры – 1шт.
Сыр твердый – 150гр.
Лук репчатый – 1шт.
Сметана – 100гр.
Вода – 3ст.л.
Паприка – 1ч.л.
Майонез, соль, перец молотый – по вкусу
Масло растительное – для смазывания

Прежде чем начнем нарезать продукты, включаем духовку на нагрев и смазываем блюдо для выпекания растительным маслом.

Затем переходим к картофелю, который моем и нарезаем тонкими кружочками. Солим, перчим, перемешиваем и сразу ровным слоем выкладываем в блюдо для выпекания.

Приготовим соус. Для этого сметану смешиваем с 3 столовыми ложками воды и поливаем картофель в блюде, но соус используем не весь, а только треть от количества.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами и отправляем вторым слоем в блюдо.

В мясной фарш добавляем куриное яйцо, соль, паприку и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваем и выкладываем ровным слоем на лук.

Помидоры режем тонкими кусочками и выкладываем на мясной фарш.

Поверх делаем сетку из майонеза.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху майонеза.

Подготовленное блюдо отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180-200 градусов до готовности картофеля. На это в среднем уходит около часа времени.

Как видите усилий для приготовления блюда много не требуется, а получается всегда очень вкусно.

Приятного аппетита!

Запеченный картофель в духовке со сметаной

И под конец, еще один очень простой рецепт картофеля с мясным фаршем. Фарш возьмем говяжий, добавим помидорки и зальем сметанкой. Получится, как всегда вкусно.

Ингредиенты:

Картофель – 4шт.
Мясной фарш – 500гр.
Лук репчатый – 2шт.
Помидоры – 3шт.
Сыр – 150гр.
Яйцо куриное – 1шт.
Сметана – 350гр.
Растительное масло – 1ст. л.
Соль, перец – по вкусу

Берем говяжий фарш, добавляем в него соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваем.

Для большей сочности в фарш можете добавить измельченный сухой батон, либо перекрученный через мясорубку репчатый лук.

Клубни режем на тонкие кружочки, с толщиной примерно 2-3мм. Репчатый лук нарезаем на тонкие кольца, либо просто мелко измельчаем. Помидоры режем тонкими кружочками.

Переходим к сборке блюда. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем слой картофеля. Сверху солим и перчим.

Чем тоньше слой картофеля, тем быстрее он пропечется.

Сверху кладем слой лука.

На лук выкладываем фарш и помидоры.

Для соуса берем сметану, вбиваем в нее яйцо, добавляем немного соли и хорошо перемешиваем. Затем соусом заливаем содержимое формы.

Закрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут. Затем форму извлекаем, посыпаем тертым на крупной терке сыром, и выпекаем еще 10 минут, но уже без фольги.

Все, блюдо готово. Извлекаем форму и раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

Картофель фаршированный фаршем в духовке – без сыра

Хочу показать очень интересный рецепт фаршированного картофеля. Вкусный, но, в тоже время, очень простой. Уверен, гости будут просто поражены, увидев такое блюдо на столе.

Ингредиенты:

Картофель – 10-12шт. (средние)
Фарш мясной – 300гр.
Чеснок – 3 зубчика
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Приправа (хмели-сунели) – 1ч.л.
Растительное масло – для обмазки
Вода – 2-3ст.л.

Сперва подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарезаем репчатый лук и чеснок, отправляем все в фарш.

Солим, добавляем приправу и хорошо перемешиваем. На этом с фаршем все. Единственно могу посоветовать, если есть возможность, готовьте фарш сами, самодельный всегда получается вкуснее чем магазинный.

Переходим к картофелю. Моем, вырезаем порченые места и глазки. Срезаем с каждого конца верхушки.

Затем чайной ложкой, вращая ее вокруг своей оси, в клубнях выскребаем углубления.

Рукой обхватите клубень, чтобы он не лопнул изнутри, но в тоже время сильно не сжимайте, иначе можете просто сломать.

Должно получиться как на фотографии.

Затем каждую картофелину заполняем фаршем, обмакиваем в растительное масло, чтобы они хорошо смазались по всей поверхности и ставим в форму для выпекания или кастрюлю. Масло придаст красивый внешний вид и пленку, удерживающую влагу. На дно формы наливаем пару столовых ложек воды.

Форму или кастрюлю закрываем крышкой.

Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Для надежности, по истечение времени проверяем на готовность зубочисткой, протыкая ей сбоку клубни.

Вот и все. Необычное и красивое блюдо готово.

Приятного аппетита!

И специально для тех, кто рецепты любит больше смотреть, чем читать, хочу показать один интересный видео рецепт запекания картофеля в духовке. И если в предыдущих рецептах мы использовали сырую картошку, то в этом рецепте ее предварительно отварим. Для рецепта нам понадобится:

Ингредиенты:

Картофель – 2кг.
Мясной фарш – 500гр.
Молоко – 50мл.
Лук репчатый – 150гр.
Петрушка свежая – 5гр.
Кинза – 5гр.
Масло сливочное – 80гр.
Растительное масло – 1ст.л.
Перец черный молотый – 1/3ч.л.
Перец чили – 1/3ч.л.
Кориандр молотый – 1/2ч.л.
Яйцо куриное – 1шт.
Соль – по вкусу

А непосредственно процесс приготовления смотрите на видео.

На этом у меня все. Как видите, приготовить вкуснейшее блюдо из картофеля очень просто, можно сказать, что для этого можно просто добавить к нему фарш ? Пробуйте приготовить и жду ваших комментариев.

С уважением, Александр.

samnadache. ru

Картофель с фаршем в духовке

Описание приготовления:

Казалось бы, что может быть интересного в таком всем известном блюде? А вот что, если это будет предварительно обжаренный картофель с фаршем в духовке в домашних условиях с воздушным и невероятно аппетитным соусом? Действительно потрясающий вариант, который я обязательно рекомендую попробовать повторить на своей кухне, прямо перед вами. Приступайте!

1. Вот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?

2. Очистите луковицу, нарежьте её небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

3. Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.

4. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.

5. На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.

6. Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.

7. Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.

8. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.

9. Подготовьте жаропрочную форму — и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.

10. Затем — слой картофеля.

11. Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.

12. Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.

13. А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.

14. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

15. Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.

16. Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.

17. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.

18. Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.

19. Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.

20. После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками — можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!

povar.ru

Слоеная картошка с фаршем в духовке

Картофель очень универсальный продукт. Какие только блюда из него не готовят.Предлагаем интересный рецепт – слоеная картошка с фаршем в духовке.

Запекаться слоеная картошка с фаршем в духовке будет в соусе. Соус получается вкусным и ароматным. Аромат добавляет чеснок, который входит в состав соуса. Картофель под фольгой томится в этом соусе и насыщается ароматом и вкусом.

Слоеная картошка с фаршем в духовке получается очень ароматной и вкусной. Такое блюдо можно подавать и на обед, и на ужин.

Как приготовить «Слоеная картошка с фаршем в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Картофель моем и чистим.
Противень смазываем маслом. Картофель нарезаем ломтиками потоньше. Выкладываем половину первым слоем на дно противня.
Сверху выкладываем фарш.
Посыпаем фарш паприкой.
Сверху выкладываем вторую половину картофеля.
Для соуса смешиваем сметану, томатную пасту, чеснок и соевый соус. Разбавляем водой и заливай картофель. Соуса должно быть столько, чтобы картофель почти закрывался. Разогреваем духовку до 200 градусов. Картофель закрываем фольгой и отправляем в духовку минут на 40, до готовности картофеля.
Когда картофель уже готов, натираем сыр на терке и посыпаем сверху. Отправляем в духовку минут на 10.
Слоеная картошка с фаршем в духовке готова. Приятного аппетита.

cook-and-clean.ru

Картошка с фаршем в духовке/ Рецепт с фото

Рецепт картошечки с фаршем придётся многим по вкусу. Процесс создания этого кулинарного шедевра простой. Все ингредиенты, как правило, находятся под рукой. А финальный результат приятно удивит домочадцев. Каждая ложечка просто тает во рту.

Фарш (свинина 70% + говядина 30%) – 500 г
Картошка – 10 штук вредней величины (около 1 кг)
Лук репчатый – 3 головки
Морковь – 1 штука
Сметана – 50 г
Майонез – 100 г
Сыр твердых сортов – 150 грамм
Специи: соль, черный перец молотый, зелень по вкусу.

1. Подготовим фарш. Он должен быть мягким, сочным. Для этого желательно брать только свежее мясо (не замороженное) и прокрутить его на мясорубке несколько раз. Кстати, для сочности картошки с фаршем, запеченной в духовке, мы перекрутим 1 луковицу на мясорубке вместе с фаршем. Есть еще один секрет мягкого и сочного фарша – его нужно “отбить” (взять часть фарша в руку и с силой бросить на дно миски или кастрюли, процедуру повторить не менее 15 раз). Ну и, конечно же, специи, добавим в фарш щепотку соли и перца.

2. Картошку почистить, поместить в кастрюлю, влить туда воду, поставить на огонь. В данном рецепте мы отступим от традиционной “картошки по – французки”, где картофель нарезается тоненькими кружочками сырой, а не “припущенный”. Это делается потому, что фарш используется смешанный, а потому, не очень жирный. Чтобы картошка с фаршем, запеченная в духовке по нашему рецепту “таяла во рту”, нужно картофель немного отварить. Но, ни в коем случае, варить картошку до готовности не нужно. Следует просто дать воде закипеть. А затем слить жидкость в раковину. Картошку слегка посолить. Дать немного остыть.

3. Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в посуду для запекания. Сверху выложить очищенную, измельченную на терке, морковь.

4. Сверху выложить часть фарша, разровнять. Лук с морковкой пропитаются и поджарятся во время приготовления в духовке, получиться вкуснейший нижний слой нашего блюда.

5. Картофель нарезать кружочками и разделить на две части. Одну часть картошки равномерно выложить на фарш.

6. Порубить зелень, смешать со сметаной и майонезом, немного посолить (по желанию). Не пересолите, помните, в фарш и картошку при подготовке также добавлялось по щепотке соли, плюс майонез тоже соленый.

7. Полученным соусом слегка промазываем (не заливаем!) слой картошки.

8. Далее слой фарша, смазанный соусом.

9. Затем, оставшуюся картошку, слой соуса и тертый сыр. Кстати, не советую использовать весь сыр сразу, оставьте 1/3 и посыпьте ей картошку с фаршем за 3 минуты до приготовления. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут (проверяем вилочкой по готовности картошки).

Вкусная картошка с фаршем в духовке готова

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в духовке рецепты

Рецепты простой кухни, домашней и такой родной, отлично вписываются в сегодняшние вкусы и цены потребителей. Стараемся сэкономить – приготовим самое обычное, но вкусное блюдо и разнообразим его. Экспериментом сегодня станет картошка с фаршем в духовке. Звучит незатейливо, но вкусно, а если добавить главный ингредиент – любовь, получится замечательный и сытный обед для всей семьи.

Классическая картошка с фаршем в духовке рецепт «по-французски»

Картошка – 7 штук, среднего размера.
Фарш – 500 грамм. Лучше брать свиной фарш, он получится более сочным, потому что жирнее. А говяжий фарш высушиться, будет более пресным в блюде. Подходит и куриный, индюшиный.
Луковица – 3 штуки.
Майонез – 4 столовые ложки.
Сыр твёрдый – 200-300 грамм.
Перец красный и чёрный, лавровый лист молотый, кориандр, сушёная зелень, тмин и соль.

Подготовим фарш, добавим к нему специи и соль, хорошо перемешаем. Лук очистим и мелко нарубим, вмешаем его в фарш и хорошо «взобьём» мясную начинку. Картофель очистим, помоем и будем нарезать тоненькими кружочками.

Форму, лучше силиконовую или керамическую, хорошо промажем маслом, сливочным или подсолнечным, как угодно. Выкладываем фарш, разравнивая его по дну формы – формируем первый слой. Сверху выкладываем нарезанный картофель, на который наносим майонезный слой. Ставим в разогретую духовку на полчаса при температуре 180 градусов, пока картошка с фаршем в духовке практически не приготовиться.

Натираем сыр на крупной тёрке, спустя полчаса посыпаем сверху наше блюдо сыром, ставим ещё на 10 минут, пока сыр полностью не пропечётся.

Картофель с фаршем и грибами в духовке

Картошка – 800 грамм.
Фарш свиной и говяжий (пополам) – 600 грамм.
Грибы, можно брать любимые – 400 грамм.
Луковица – 2 штуки.
Морковка – 1 штука, большая.
Яйца – 2 штуки.
Сыр твёрдый – 200 грамм.
Молоко – 1 стакан.
Сливочное масло – 80-100 граммов.
Приправы и специи, соль.

Начнём с подготовки мясного слоя: фарш хорошо перемешать с приправами и прожарить на сковороде 10 минут. Лук очистить и мелко нарезать, добавить к фаршу и ещё оставить на среднем огне на 15 минут, постоянно перемешивая. С этого слоя начинается данный рецепт картошки с фаршем в духовке. Смажем форму маслом. Выкладываем обжаренный фарш с луком, разравниваем. Второй слой – картофель. Очистим и помоем картошку, нарезаем небольшой соломкой. Половину всех овощей выкладываем следующим слоем на фарш.

Третий слой: очищаем грибы и морковку. Грибы нарезаем средними кубиками, морковку натрём на крупной тёрке. Поджариваем всё вместе на сковороде с чёрным перцем и солью, в течение 15 минут. Выкладываем на картошку, разравниваем.

Наша картошка с фаршем и грибами в духовке после приготовления получится сочной и ароматной, благодаря заливке из молока и яиц – взбить с сушёными травами, базиликом, розмарином, тимьяном, майораном. На грибной слой выкладываем оставшийся картофель, заливаем молоком с яйцами, раскладываем сливочное масло, нарезанное пластинками, ставим на 25 минут на 180 градусов. После – посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром, оставляем ещё на 10 минут.

Картофель с фаршем в духовке рецепт «по-гречески»

Картошка – 600 грамм.
Фарш свиной – 400 грамм.
Помидоры – 3 штуки, крупного размера.
Лук – 2 штуки среднего размера.
Сыр твёрдый – 200 грамм.
Мука – 1-2 столовые ложки.
Яйца – 1-2 штуки.
Молоко – 200 миллилитров.
Перец красный и чёрный, соль.

Картошка в духовке может стать отличным завтраком или обедом, если внести в него немного разнообразия и создать блюдо «а-ля греческая мусака», добавив помидоры. Начнём с того, что очистим картофель, лук, нарежем и помоем помидоры – квадратиками. Лук так же меленько нарезаем, картофель – тонкими кружками.

Чтобы картошка с фаршем в духовке получилась хорошо прожаренной, готовой, но не успела подгореть снизу, все ингредиенты предварительно обжарим. Лук пассируем на сковороде минуту-две. Затем выкладываем фарш, предварительно перемешанный с перцами. Держим на сковороде, на среднем огне ещё 15 минут, после – убавляем огонь, выкладываем томаты, потушим под крышкой 20 минут, добавляем соль по вкусу.

Картофель жарим на сковороде до золотой корки. Смажьте форму маслом, выкладывайте обжаренный мясной слой, вернее его половину, наверх – картошку, затем снова фарш. Теперь можно добавить бульона или простой воды, примерно стакан, залить им всё блюдо. В разогретую духовку до 200 градусов ставим форму и оставляем на полчаса. Теперь, спустя это время, наша картошка с фаршем в духовке практически готова, нужно добавить последний штрих – заливку.

Хорошо венчиком взбиваем яйца с солью и приправами, добавьте натёртый на крупной тёрке сыр. Поставьте муку в сухом сотейнике на небольшой огонь, подрумяньте её, помешивая, остудите и добавляйте по немножко молоко, поставьте на маленький огонь, постоянно перемешивая, проварите массу. Когда она остынет, добавляйте яйца с сыром, всё перемешиваем, заливаем через 30 минут, оставляем ещё на 10-15 минут, до готовности.

Картофель с фаршем в духовке фаршированный

Картошка – 7 штук большого размера.
Мясной фарш, можно куриный – 500 грамм.
Лук зелёный – полпучка.
Зелень базилика, укропа – несколько веток.
Сметана – 200 грамм.
Сливочный сыр – 300 грамм.
Соус томатный – 2 столовых ложки, лучше брать сладкий.
Перец болгарский, красный, сладкий – 2 штуки, большого размера.
Соль, тимьян, перец белый и красный горшком, базилик сушёный, эстрагон, и всё, что любите.

Из картошки делаем лодочки, очищая, разрезая их пополам, делаем место для фарша, доставая внутренний слой с помощью ложки. Теперь в кипятке варим по 10 минут картофельные заготовки, оставляем остывать.

Тем временем приготовим вкусную начинку из фарша и овощей. Перец, лук очистим и помоем, нарезаем маленькими кубиками. Лук и зелень мелко нашинкуем. Фарш тщательно перемешаем с приправами и луком, обжарим 20 минут, добавим томатный соус, перемешаем и потушим под крышкой на небольшом огне практически до готовности.

Особенная картошка с фаршем в духовке тем, что мы не просто делаем из неё запеканку, а создаём настоящую закуску, вкусную и очень ароматную, за счёт зелени и сливочного сыра. Когда фарш приготовился и немного остыл, перемешаем его с зеленью, сливочным сыром, посолим по вкусу. Мясной начинкой заправим подготовленные картофельные лодочки, выложим их в смазанную сливочным маслом форму, немного польём сметаной, перемешанной с приправами, и оставим в духовке на полчаса на 180 градусов.

Картофель с фаршем в духовке рецепт оригинальный

Картофель – 6 штук.
Молоко – 100 миллилитров.
Сливочное масло – 50 грамм.
Фарш говяжий или куриный – 500 грамм.
Томатный соус «острый» – 150 грамм.
Лук – 1 штука.
Смесь бобов «кукуруза, горошек» – 1 банка. Можно брать и 200 грамм замороженных овощей (смесь из горошка, кукурузы и моркови).
Соевый соус – 2 столовые ложки.
Сыр твёрдый, натёртый на крупной тёрке – 200 грамм.
Соль и любимые приправы (кориандр, орегано, тмин, перец белый душисты и красный).

Картофель очистим и нарежем, отварим и сделаем пюре: подсолим, добавим масло и молоко. Оставляем остыть, и готовим мясной слой нашего пирога. Очистим лук, меленько нарезаем его, обжариваем с фаршем и приправами в течение 20 минут, после чего добавляем горошек и кукурузу, соевый соус и острую томатную пасту, держим на огне ещё 15 минут или до готовности.

Чтобы картошка с фаршем в духовке или картофельный пирог, как угодно, приобрёл красивые очертания, смажьте форму маслом, выложите половину пюре, затем мясной слой, снова пюре. Накрываем фольгой, ставим на 30 минут на 180 градусов в духовку. Спустя это время уберите фольгу, посыпьте блюдо сыром, оставьте при маленькой температуре, пока сыр не расплавиться до однородной массы.

photoretsept.ru

Картошка с фаршем в духовке

Картошка с фаршем в духовке, это простое универсальное блюдо, к которому не нужно готовить отдельный гарнир. Вашей «палочкой-выручалочкой» станет картошка с фаршем в духовке. Минимум времени и максимум вкуса на выходе – лучше и не скажешь! Это отличное блюдо на каждый день, которое можно постоянно видоизменять на свое усмотрение, добавляя в него дополнительные ингредиенты. Например, чеснок и специи сделают блюдо более пикантным, грибы – более сытным, овощи – более сочным, сыр и сливки – более нежным. Важными плюсами запеченного в духовке картофеля с фаршем также являются доступность и низкая стоимость.

Для приготовления картошки с фаршем вы можете выбрать любой вид мяса – курицу, индейку, свинину, говядину или баранину. Считается, что лучше всего использовать для данного блюда фарш из нескольких видов мяса, но это непринципиально. При запекании картошки с фаршем ваша кухня наполнится приятным ароматом, вызывающим аппетит, поэтому не будем медлить и поскорее отправимся на кухню, чтобы ощутить его.

Итак, первая в нашем списке рецептов – картофельная запеканка с фаршем из двух слоев картошки, между которыми расположен мясной слой. Казалось бы, что может быть проще? Зато как вкусно получается! Вы может разнообразить данный рецепт по своему усмотрению, добавив к мясному слою любые овощи на ваш вкус или грибы.

Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:
900 г картофеля,
500 г фарша,
2 луковицы,
3 столовые ложки сметаны,
3 столовые ложки майонеза,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Картофель нарезать тонкими ломтиками, выложить в большую глубокую миску и перемешать со сметаной и майонезом. Слегка обжарить лук в растительном масле, пока он не приобретет золотистый оттенок. Добавить фарш, приправить по вкусу солью и перцем и жарить до готовности мяса.

Смазать форму для выпечки маслом и выложить половину картофельных ломтиков. Выложить слой фарша с луком, а затем оставшийся картофель. Запекать в духовке при 200 градусах в течение 40-50 минут, пока картофель не станет мягким.

Еще один очень вкусный вариант приготовления картофеля с фаршем в духовке – пастуший пирог, который является классическим блюдом Англии. Традиционно он готовится с бараниной, но в современных рецептах чаще используется говяжий фарш. Пастуший пирог представляет собой блюдо, состоящее из толстого слоя фарша и овощей, увенчанного картофельным пюре. Несмотря на свое название, тесто в данном блюде совершенно не используется. Пирог запекается в духовке до тех пор, пока пюре хорошо не подрумянится. При желании вы можете посыпать картофельное пюре тертым сыром перед запеканием.

Пастуший пирог

Ингредиенты:
3 больших картофелины,
120 г сливочного масла,
1 средняя луковица,
200-400 г овощей (морковь, кукуруза, зеленый горошек),
650 г говяжьего фарша,
1/2 стакана мясного бульона,
соль, молотый черный перец и другие приправы на выбор.

Приготовление:
Очищенный и разрезанный на 4 части картофель отварить в воде, добавив 1 чайную ложку соли, до размягчения (около 20 минут). Пока картофель готовится, растопить половину сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и нарезанную кубиками морковь, жарить от 6 до 10 минут. Добавить кукурузу и зеленый горошек, жарить еще 3-4 минуты.
Добавить фарш и мясной бульон. Приправить солью и перцем. Довести бульон до кипения и уменьшить огонь до минимума. Готовить без крышки в течение 10 минут, добавляя бульон, если это необходимо, чтобы мясо не высыхало.
Готовый картофель размять с оставшимся сливочным маслом при помощи вилки или картофельного пресса. Приправить солью и перцем по вкусу.
Разогреть духовку до 200 градусов. Распределить фарш с овощами ровным слоем в большой форме для выпечки. Равномерно выложить пюре поверх фарша. Вы можете сделать на поверхности пюре пики при помощи вилки, которые смогут хорошо подрумяниться в духовке. Запекать около 30 минут.

Если вам надоел вариант приготовления картошки с фаршем в духовке в виде сочетания слоев картофеля и мяса, предлагаем вам весьма необычный вариант подачи этого блюда – запеченный картофель, фаршированный мясом. Нет никаких сомнений в том, что такое блюдо будет очень уместно смотреться на праздничном столе.

Картофель, фаршированный мясом, в духовке

Ингредиенты:
2 больших картофелины,
1 чайная ложка растительного масла,
1 щепотка соли,
200 г обжаренного фарша из свинины или говядины,
60 г тертого сыра,
2 столовые ложки сметаны,
зеленый лук.

Приготовление:
Тщательно вымыть картофель, используя щетку, а затем высушить при помощи бумажного полотенца. Несколько раз со всех сторон наколоть вилкой. Натереть примерно половиной чайной ложки растительного масла всю поверхность каждого картофеля, а затем слегка посыпать солью. Поместить картофель на противень, покрытый фольгой, и запекать около 1 часа при 200 градусах, пока картофель не станет мягким (проверить готовность при помощи ножа).
Сверху сделать на готовом картофеле надрез в продольном направлении от одного конца до другого. Используя кухонное полотенце, чтобы защитить руки от жара, аккуратно раскрыть каждую картофелину. Выложить в углубление каждого картофеля фарш и примерно по 2 столовые ложки тертого сыра. Вернуть картофель в еще теплую духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо посыпать зеленым луком, положить сверху по 1 столовой ложке сметаны на каждый картофель и подавать.

Любителям сытных блюд непременно понравится наш следующий рецепт, в котором картофель и фарш чудесно сочетаются с грибами и классическим французским соусом Бешамель. Данное блюдо готовится по аналогии с традиционной итальянской лазаньей. Да, картошка с фаршем в духовке может быть и такой изысканной!

Запеченный картофель с фаршем, грибами и соусом Бешамель

Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша,
8 картофелин,
1 большая луковица,
300 г грибов,
100 г сыра,
3 зубчика чеснока,
30 г сливочного масла,
30 г муки,
400 мл молока,
1/2 чайной ложки мускатного ореха,
соль и молотый черный перец,
растительное масло.

Приготовление:
Картофель отварить в воде до полуготовности, около 10 минут. После этого картофель нарезать кружками и отложить в сторону. Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить нарезанный лук. Добавить фарш и жарить, пока он не станет коричневого цвета. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить измельченный чеснок и готовить еще 2 минуты. Затем добавить нарезанные грибы и тушить около 10 минут.

Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на маленьком огне. После этого всыпать муку, быстро помешивая, пока у вас не образуется однородная консистенция. Постепенно вливать молоко тонкой струйкой, продолжая непрерывно мешать. Готовить в течение 5 минут, пока соус не загустеет. В конце слегка посолить и добавить мускатный орех. Соус должен напоминать по густоте жидкую сметану.

В форму для запекания налить немного приготовленного соуса. Выложить кружки картофеля и слой фарша с грибами. Затем снова слой картофеля, который необходимо полить соусом, и снова слой фарша с грибами. Посыпать сверху тертым сыром и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Если у вас на пороге появились неожиданные гости, и совсем нет времени на длительную готовку еды, следующий рецепт придется как нельзя кстати. Все компоненты блюда выкладываются слоями в форму и отправляются в духовку для запекания, а вы тем временем можете уделить внимание своим близким.

Картофельная запеканка с фаршем и овощами под сыром

Ингредиенты:
5 картофелин,
400 г фарша,
2 луковицы,
3 моркови,
3 помидора,
150 г сыра,
100 мл молока или сливок,
1 яйцо,
3 зубчика чеснока,
зелень укропа или петрушки,
растительное масло,
соль и молотый черный перец.

Приготовление:
Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Обжарить в растительном масле фарш до готовности, приправив по вкусу. Взбить венчиком молоко и яйцо. В форму для запекания выложить слой картофеля, посолить по вкусу, посыпать измельченным чесноком и полить молоком. Сверху выложить слой фарша, слой нарезанного кольцами лука, слой тертой моркови и слой помидоров, нарезанных ломтиками. Посолить и посыпать тертым сыром.
Накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке от 40 до 50 минут. За 10 минут до готовности убрать фольгу, чтобы сыр подрумянился, и посыпать запеканку измельченной зеленью.

Картошка с фаршем в духовке – блюдо, которое в самом своем простом варианте может стать отличным вариантом для быстрого сытного обеда, тогда как при добавлении дополнительных ингредиентов оно прекрасно украсит праздничный стол. Экспериментируйте!

Светлана Попова

kedem.ru

Смотрите также

Ассорти консервация огурцы и помидоры
Курица копченая в коптильне рецепт
Как приготовить перловку без замачивания
Курица по кабардински в сметане
Подгруздки как готовить
Печенье бискотти рецепт
Отбивные из свинины в духовке с помидорами луком
Как правильно заморозить тыкву на зиму
Творожный пирог с тыквой
Грибы жареные с баклажанами
Шафран для плова

Итальянский рецепт картофеля с помидорами и луком

Перейти к рецепту

Этот южный рецепт итальянского картофеля, с измельченными помидорами и луком, является легким средиземноморским гарниром . Подавайте это блюдо из запеченного картофеля с мясом, курицей или рыбой.

Как только вы попробуете этот рецепт, вы согласитесь, что это одно из лучших блюд из картофеля!

Если вы помните, это не первый раз, когда мы комбинируем картофель и помидоры, чтобы сделать вкусный гарнир.

В этом рецепте Средиземноморская овощная запеканка свежие итальянские сливовые помидоры запекаются с картофелем, а затем посыпаются панировочными сухарями и сыром.

Сегодня мы используем сочетание консервированных помидоров (также можно использовать замороженных помидоров ) и нарезанного лука с красным картофелем. По желанию посыпать тертым сыром.

Полезно, питательно и вкусно.

Вы не поверите, какими вкусными становятся эти простые и полезные ингредиенты, когда их запекают вместе.

Mise en place

Прежде чем мы сможем собрать наше блюдо, нам нужно очистить около 3 фунтов красного картофеля. Это примерно 9 средних красных картофелин. Нарежьте поровну на дольки и положите их в большую миску с водой, пока готовите остальные ингредиенты.

Затем тонко нарежьте одну луковицу и измельчите примерно 4 зубчика чеснока.

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).

Поместите решетку духовки на нижнюю центральную полку, вторую снизу.

Инструкции

Высыпьте банку 28 унций (796 мл) цельных очищенных консервированных помидоров в большую миску. Добавьте в банку 1 стакан воды, перемешайте и добавьте содержимое обратно в миску с помидорами.

Раздавите помидоры руками.

Добавьте к этому 4 зубчика измельченного чеснока, 2 чайные ложки сушеного орегано, 1½ чайной ложки паприки, соль и перец по вкусу. (Я использовал 1½ чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки свежемолотого перца). Сочетайте правильно вместе.

Слить воду с картофеля.

Добавьте нарезанный лук и измельченные помидоры и перемешайте.

Переложите смесь в большую глубокую форму для выпечки (10,5 x 14,75 дюймов).

Выложите картофель и овощи в один слой и сбрызните сверху 4 столовыми ложками оливкового масла.

Накройте алюминиевой фольгой и запекайте примерно 45–60 минут или до тех пор, пока нож не сможет легко проткнуть картофель. Аккуратно перемещайте картофель в форме для запекания.

Запекайте еще 15–20 минут без фольги или до тех пор, пока из томатного соуса не испарится большая часть влаги. Время от времени перемешивайте.

Переложите на сервировочное блюдо, украсьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Украсьте тертым сыром пекорино романо или сыром пармезан.

Насадки

Равномерная нарезка картофеля обеспечит равномерную прожарку.
Используйте большую форму для запекания, чтобы равномерно распределить картофель в один слой.
Длительное время запекания снижает «кислотность» томатов.
Картофель по этому рецепту — идеальный гарнир для семейного ужина.

Какой сорт картофеля лучше всего подходит для этого рецепта?

Картофель с красной кожицей лучше всего потому, что:

он имеет восковую и твердую текстуру ;
останется твердым, а сохранит свою форму во время обжарки и
имеют полный вкус с оттенком сладости .

Как выбрать лучший картофель

Выбирайте твердый и гладкий картофель. Избегайте картофеля с увядшей кожурой или морщинами. Кроме того, выбирайте картофель одинаковой формы, чтобы при очистке не оставалось слишком много отходов.

Сколько картошки в одном фунте?

В одном фунте картофеля обычно содержится 3 средних или 10 маленьких картофелин.

Как лучше всего нарезать этот картофель?

Вы можете разрезать их на ломтика, клинья, или куска . Нарежьте их одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.

Как хранить остатки картофеля?

Накройте и поставьте в холодильник оставшийся картофель на 3 дня. Его можно разогреть в микроволновой печи или духовке.

Картофельные гарниры, которые мы любим

Итальянские картофельные крокеты
Хрустящий картофель, запеченный в духовке
Раздавленный картофель
Итальянский картофельный салат
Маленький жареный картофель
Жареный красный картофель

Вдохновение для рецепта

И снова я возвращаюсь к своему итальянскому воспитанию для этого деревенского рецепта итальянского картофеля с помидорами и луком.

Моя мама готовила этот овощной гарнир contorno (гарнир) каждый раз, когда готовила мясо на гриле и жаркое.

Если вы ищете картофельный гарнир к рыбе, моя мама приготовит этот рецепт, чтобы подавать его вместе со всеми рыбными блюдами, подаваемыми в канун Рождества, включая этот рецепт запеченной трески.

Существует бесчисленное множество вариантов этого простого гарнира. Важно, чтобы вы использовали красный картофель, чтобы он не превратился в кашу, когда вы будете готовы его подавать.

Недавно мы с моим другом Карло, профессиональным поваром, приготовили вариант этого рецепта. Если вы хотите увидеть, как это делается, зайдите на YouTube. Просто нажмите на следующую ссылку и обязательно подпишитесь на канал YouTube .

БОЛЬШОЕ СПАСИБО за подписку и участие в сообществе She Loves Biscotti, где вы найдете простые и вкусные семейные рецепты с итальянской ноткой.

И если вы здесь впервые, добро пожаловать! Вы можете подписаться на мою еженедельную рассылку по электронной почте. Вы можете отказаться от подписки в любое время.

Чао пока,

Мария

★★★★★ Если вы приготовили этот Картофель в Томатном Соусе, я буду рад услышать об этом в комментариях ниже и обязательно оцените рецепт!

3 фунта красного картофеля 9 средний
1 луковица, тонко нарезанная
28 унций целых очищенных консервированных помидоров Банка 796 мл
1 cup water
4-5 garlic cloves minced
2 teaspoons oregano dried
1½ teaspoons paprika
1½ teaspoons salt
⅛ teaspoon black pepper
4 tablespoons olive oil extra virgin
3 tablespoons Italian flat- листовая петрушка свежая и мелко нарезанная
сыр пекорино романо или сыр пармезан для украшения, по желанию

Очистите и нарежьте картофель дольками.
Положите картофель в большую миску с холодной водой, пока готовите остальные ингредиенты.
Тонко нарежьте лук. Отложите.
Измельчите чеснок. Отложите.
Разогрейте духовку до 425° F (220° C).
Поместите решетку духовки на нижнюю центральную полку.
Высыпьте банку с целыми очищенными консервированными помидорами в большую миску.
Добавьте в банку одну чашку воды, перемешайте и вылейте содержимое в чашу.
Вручную раздавите помидоры.
Добавьте измельченный чеснок, сушеный орегано, паприку, соль и перец. Не стесняйтесь регулировать приправы. Соедините вместе и отложите.
Слить воду с картофеля.
Добавьте нарезанный лук и измельченные помидоры и перемешайте.
Смешайте нарезанный лук с дольками картофеля в большой глубокой форме для запекания (10,5 x 14,75 дюймов).
Выложите картофель и овощи в один слой в форму для запекания.
Сверху сбрызнуть оливковым маслом.
Накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 45–60 минут или до тех пор, пока нож не сможет легко проткнуть картофель. Аккуратно переложите картофель в форму для запекания. №
Запекайте еще 15–20 минут без фольги или до тех пор, пока из томатного соуса не испарится большая часть влаги. Время от времени перемешивайте.
Переложите на сервировочное блюдо, украсьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Украсить тертым сыром пекорино романо или сыром пармезан.

Прокрутите ВВЕРХ, чтобы просмотреть ШАГ за ШАГОМ Фотографии Не пропустите кадры и видео процесса, включенные в большинство постов. Просто прокрутите сообщение вверх, чтобы найти их. Они были созданы специально для вас, чтобы вы могли каждый раз идеально готовить рецепт.

Равномерная нарезка картофеля обеспечит равномерную прожарку.
Используйте большую форму для запекания, чтобы равномерно распределить картофель в один слой.
Длительное время запекания снижает «кислотность» томатов.
Картофель по этому рецепту — идеальный гарнир для семейного ужина.

Какой сорт картофеля лучше всего подходит для этого рецепта?

Картофель с красной кожицей лучше всего потому, что:

он имеет восковую и твердую текстуру ;
останется твердым, а сохранит свою форму во время обжарки и
есть полный вкус с оттенком сладости .

Как выбрать лучший картофель: Выбирайте твердый и гладкий картофель. Избегайте картофеля с увядшей кожурой или морщинами. Кроме того, выбирайте картофель одинаковой формы, так как при очистке не будет слишком много отходов.

Сколько картошки в одном фунте? В одном фунте картофеля обычно содержится 3 средних или 10 маленьких картофелин.

Как лучше всего нарезать этот картофель? Вы можете разрезать их на ломтика, клинья или куска . Нарежьте их одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.

Как хранить остатки картофеля? Накройте и поставьте в холодильник оставшийся картофель на 3 дня. Его можно разогреть в микроволновой печи или в духовке.

Пожалуйста, имейте в виду, что приведенная ниже информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

ПОДПИСАТЬСЯ на обновления по электронной почте!ДА! Пришлите мне БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Картофельная запеканка Easy Cheesy с нарезанным кубиками картофелем

Главная » Картофельная запеканка Easy Cheesy с нарезанным кубиками картофелем

19 декабря 2021 г. от Emily 15 комментариев

486 акции

Оцените этот рецепт

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Эта сырная картофельная запеканка с нарезанным кубиками картофелем станет лучшим гарниром и основным блюдом на моих праздничных столах. Я усиливаю вкус этого ПРОСТОГО рецепта картофеля с сыром, добавляя лук в нескольких формах и много тертого сыра чеддер. Подавайте этот похоронный картофель с основными блюдами, такими как жареная курица, индейка, жареная грудка индейки, ветчина с абрикосовой глазурью или стейки. Это действительно идет с чем угодно.

Эту нарезанную кубиками картофельную запеканку (иногда ее называют похоронным картофелем!) легко приготовить с нарезанным кубиками картофельным оладьем (основное блюдо на кухне), а затем мы добавим основной аромат в виде крема из куриного супа, масла, сметаны, чесночный порошок, острый сыр чеддер и жареный лук по-французски. Так что да, он по-прежнему будет на вкус как классический легкий картофель с сыром, к которому вы привыкли, но немного больше. 😉

Если вы ищете другие рецепты легкой еды, обязательно попробуйте в следующий раз мои куриные бедра в мультиварке с картофелем, сосиски для медленного приготовления и домашний перец чили!

Приблизительное время чтения: 7 минут

Содержание

Что такое Картофельная запеканка?
Что вам понравится в этом рецепте картофельной запеканки с сыром
Ингредиенты рецепта картофельной запеканки с сыром
Как приготовить картофельную запеканку с сыром и нарезанным кубиками картофелем
Часто задаваемые вопросы
- Картофельная запеканка с сыром не содержит глютена?
- Сколько калорий в сырной картофельной запеканке?
- Что подойдет к сырной картофельной запеканке?
Инструкции по хранению
- Можно ли заранее приготовить сырную картофельную запеканку?
- Как разогреть
- Можно ли заморозить картофель с сыром?
Что подавать с поминальным картофелем
Еще рецепты гарниров
Экономьте время. Экономить деньги. Будьте организованы.
Полезные инструменты для приготовления похоронного картофеля Рецепт
Прикрепите этот рецепт сырной картофельной запеканки с нарезанным кубиками картофелем на потом!

Что такое картофельная запеканка?

Как и у любого рецепта запеканки, есть много разных вариантов! Эта сырная картофельная запеканка является классической здесь, в Миннесоте, и ее часто подают на праздники. Самые простые варианты представляют собой смесь нарезанного кубиками картофеля или картофельных оладий, крема из куриного супа, сметаны и/или масла и некоторых приправ.

Я добавил немного изюминки в свою версию, но она по-прежнему имеет классический вид.

Что вам понравится в этом рецепте картофельной запеканки с сыром

Тонны вкуса
Сырный, пикантный вкус
Нежный картофель
Состоит из 8 основных ингредиентов
Идеальный гарнир к 1 90 минут на приготовление 1 90 минут почти любое основное блюдо
Подходит для всей семьи

Картофель с сыром Ингредиенты

Прелесть этого рецепта поминального картофеля в простых ингредиентах, но я добавил несколько дополнений, чтобы придать ему пикантный вкус:

Картофель, нарезанный кубиками – Часто готовые оладьи и картофель находятся в холодильном отделе магазинов рядом с яйцами и молочными продуктами. Также можно использовать нарезанный кубиками картофель с луком. Замороженный нарезанный кубиками картофель тоже подойдет, просто не забудьте его разморозить.
Зеленый лук – Зеленый лук дает более мягкий вкус, чем обычный лук. Вы также можете использовать зеленый лук.
Куриный крем-суп – Ищите сгущенный суп, вы также можете использовать крем-суп из грибов.
Сливочное масло – Используйте любое несоленое сливочное масло.
Сметана – Я рекомендую жирную сметану для лучшего вкуса.
Специи – Чесночный порошок, морская соль и черный перец
Тертый сыр – Я рекомендую острый сыр чеддер, но вы также можете использовать любой чеддер, колби или даже перец для приправы.
Жареный лук по-французски – Многие рецепты приготовления картофеля на похоронах требуют кукурузных хлопьев, но я думаю, что пикантный вкус жареного лука добавляет пикантности и хруста.

Как приготовить сырную запеканку из нарезанного кубиками картофеля

Хотя на приготовление этой сырной картофельной запеканки, нарезанной кубиками, уходит около часа, на самом деле все очень просто! Большую часть времени руки прочь, пока запеканка выпекается. Вот как это сделать:

Подготовка ингредиентов. Разморозьте картофель, если он заморожен. Тонко нарежьте зеленый лук.
Смешайте влажные ингредиенты. В большой миске смешайте сливки куриного супа, растопленное масло, сметану, чесночный порошок, морскую соль и черный перец.
Нарезанный кубиками картофель с сыром. Добавьте картофель, зеленый лук и тертый сыр и перемешайте.
Запечь картофель. Сырную картофельную запеканку со сметаной переложить в форму для запекания и посыпать обжаренным луком. Запекайте под фольгой 40 минут и без крышки еще 10-15 минут, или пока картофель не станет мягким.

СОВЕТ : Если пища обычно прилипает к форме для запекания, сбрызните ее кулинарным спреем или сбрызните оливковым маслом.

Часто задаваемые вопросы

Картофельная запеканка с сыром не содержит глютена?

Не так, как написано, но если вы используете картофель без глютена, куриный суп без глютена и луковую соломку без глютена, так и будет.

Сколько калорий в сырной картофельной запеканке?

Полная пищевая статистика приведена ниже, но в этом конкретном рецепте картофельной запеканки с сыром на порцию приходится 359 калорий. Это приличная порция, но вы также можете растянуть ее на более мелкие порции.

Что подойдет к сырной картофельной запеканке?

Это Пасхальная рецепт сырной картофельной запеканки в нашем доме, что означает, что она идеально сочетается с ветчиной в абрикосовой глазури, а также с жареным цыпленком, индейкой, приготовленной во фритюре, грудкой индейки во фритюре, стейком или в любое другое время, когда вам понадобится картофельный гарнир. блюдо.

Инструкции по хранению

Можно ли заранее приготовить сырную картофельную запеканку?

Да, на самом деле вы можете легко приготовить этот рецепт заранее. Приготовьте и соберите картофельную смесь за день или два и храните в холодильнике. Выпекать по готовности.

Как разогреть

Разогрейте запеканку в микроволновой печи или в духовке до 375 градусов по Фаренгейту, пока она полностью не прогреется.

Можно ли заморозить картофель с сыром?

Накройте кастрюлю крышкой и заморозьте на 2-3 месяца. Дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем разогревать.

Что подавать с похоронным картофелем

Этот сырный поминальный картофель подходит ко многим основным блюдам, и это одна из причин, по которой все его так любят. Попробуйте их с одним из этих основных блюд:

Абрикосовая глазальная ветчина
Сухой рассол Spatchcock Turkey
Juicy Air Fryer Turke как этот рецепт сырной картофельной запеканки, вам также могут понравиться некоторые другие рецепты простых гарниров:
Салат из капусты напа . Этот ароматный и хрустящий салат готовится всего за 15 минут.
Простой зеленый салат . Усовершенствуйте простые салаты из нескольких ингредиентов.
Салат из капусты и граната – Красивое блюдо для праздничного стола.
Жареная спаржа . Идеальный пасхальный ужин должен состоять из ветчины, спаржи и нарезанного кубиками картофеля с сыром.
Французская зеленая фасоль . Попробовав эту зеленую фасоль, вы уже никогда не вернетесь к обычной!
Фритюрница с брокколи – Эта быстрая и простая закуска всегда пользуется успехом!
Экономьте время. Экономить деньги. Будьте организованы.
Планы меню от My Everyday Table помогут вам.
План решает три основных проблемы, когда речь идет об ужинах в будние дни: составление плана, время и один семейный прием пищи.
Вы сэкономите время, сэкономите деньги, тратите меньше еды и будете чувствовать себя спокойно, когда наступит 17:00, потому что ваш ужин уже запланирован.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Полезные инструменты для приготовления похоронного картофеля Рецепт
Поварской нож — ЛУЧШИЙ нож. Действительно незаменимая вещь на моей кухне.
Стеклянные миски . Легко смешивайте картофель с сыром в этих мисках, которые также можно мыть в посудомоечной машине.
Форма для выпечки – Эти великолепные французские фарфоровые формы для выпечки прекрасно смотрятся на кухне. и красиво смотреться на столе.
Печать
Картофельная запеканка Easy Cheesy с нарезанным кубиками картофелем
★★★★★ 5 из 8 отзывов
Автор: Эмили Дингманн из myeverydaytable.com
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час
Выход: 8 порций 1x
Категория: Сторона
Метод: Выпекать
border-color secondary-color.background-color»/>
Описание
Легкая картофельная запеканка с сыром и нарезанным кубиками картофелем (похоронный картофель) — ЛУЧШИЙ гарнир и основное блюдо на праздничном столе.
40 унций. охлажденный нарезанный кубиками картофель
4 зеленые луковицы
1 чашка куриного супа-пюре (сгущенного)
1/4 стакана растопленного сливочного масла
1/2 стакана сметаны
1 ч.л. чесночный порошок
1/2 ч.л. морская соль
1/4 ч. л. черный перец
2 чашки острого сыра чеддер
1 1/2 чашки жареного лука
Ингредиенты для приготовления:
Разморозьте картофель, если он заморожен.
Тонко нарежьте зеленый лук.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
В большой миске смешайте суп, растопленное масло, сметану, чесночный порошок, морскую соль и черный перец.
Добавьте картофель, зеленый лук и острый сыр чеддер. Поместите смесь в форму размером 9 × 13 дюймов.
Сверху посыпать жареным луком и запекать под фольгой в течение 40 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, или пока картофель не станет мягким.
Оборудование
Керамическая форма для выпечки
Купить сейчас →
Поварской нож
Купить сейчас →
Стеклянные чаши
Купить сейчас →
text-transform»> Примечания
Я использовала просто картофель, нарезанный кубиками, но вы также можете использовать вариант с луком.
Ключевые слова: рецепт картофельной запеканки, сырная картофельная запеканка, сырная картофельная запеканка с кубиками картофеля, рецепт сырной картошки, рецепт похоронной картошки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Они не взимают с вас никакой платы, но я получу с них очень небольшую комиссию. Я ссылаюсь только на продукты, которые использую и рекомендую. Спасибо за Вашу поддержку!
Прикрепите этот рецепт сырной картофельной запеканки с нарезанным кубиками картофелем на потом!
Рубрики: Стороны
Взаимодействие с читателями
Запеканка из лука-порея, картофеля и говяжьего фарша
Мы используем файлы cookie и аналогичные технологии («файлы cookie»), чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и показать вам релевантную рекламу. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы согласны получать все файлы cookie.
248 оценок
См. метод
Обслуживает 4
20 минут на подготовку и 1 час 10 минут на приготовление, 5 минут на охлаждение
665 калорий / порция
Замораживаемый
Ингредиенты
1 кг белого картофеля, нарезанного ровными пластинами толщиной примерно 1 см
50 г сливочного масла
2 лука-порея, обрезанных, нарезанных и вымытых
500 г нежирного говяжьего фарша
1 кубик говяжьего бульона объемом до 250 мл
50 г тертого грюйера
50 г чеддера, тертого
½ чайной ложки сушеного орегано
соль и перец
Если у вас нет лука-порея, попробуйте вместо него зеленый или белый лук
Каждая порция содержит
org/NutritionInformation»>
Энергия
2775kj
665ккал 33%
Жир
40г 57%
Насыщает
21г 105%
Сахара
5г 6%
Соль
1,6 г 27%
эталонного забора
Углеводы 42,1 г Белок 36,8 г Волокно 5,1 г
Метод
Разогрейте духовку до 200°C.
Растопите большую часть сливочного масла в большой кастрюле или кастрюле на среднем огне. Тушите нарезанный лук-порей в течение 6-7 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте говядину и увеличьте огонь, чтобы он хорошо подрумянился. Добавьте бульон, доведите смесь до кипения, затем варите на медленном огне в течение 15 минут.
Добавьте приправы по вкусу и снимите с огня. Выложите в керамическую форму для выпечки размером 12 x 6 дюймов. Сверху выложите картофель, хорошо приправив между слоями.
Смажьте картофель оставшимся сливочным маслом, затем накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте в течение 40–45 минут, пока картофель не станет мягким. Достаньте из духовки, как только они станут мягкими, и выбросьте фольгу.
Сверху посыпать тертым сыром и сушеным орегано. Верните блюдо без крышки в духовку на 15 минут, пока сыр не станет золотистым и не расплавится. Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.
Посмотреть еще Рецепты говяжьего фарша
Руководство по заморозке и разморозке
После того, как блюдо полностью остынет, переложите его в герметичный контейнер, пригодный для замораживания, закройте и заморозьте на срок до 1–3 месяцев. Перед подачей тщательно разморозьте в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом. Неплотно накройте фольгой и запекайте, пока блюдо полностью не прогреется. Разогрейте, пока не станет горячим.
Основные советы о том, как защитить себя и свою семью при приготовлении сырого мяса и птицы, см. на странице Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях.
Вам также может понравиться
Оставьте первый комментарий
Прежде чем оставлять комментарии, прочтите наши правила сообщества.
Просмотрите ветку обсуждения. комментарии в блогах на базе Disqus
Гратен с фаршем — запекаем картошку по-французски! Готовим сытный и вкусный гратен с фаршем и помидорами, грибами, кабачками
Гратен — французское блюдо, напоминающее нашу запеканку. Он может состоять из различных ингредиентов. Часто используется для набивки фарша. Это один из самых удобных и вкусных вариантов. Здесь вы можете ознакомиться с лучшими рецептами.
Гратен с фаршем – общие принципы приготовления
Фарш можно использовать по-разному и не только из мяса. С рыбой тоже неплохо получается, если правильно сочетать продукты. Ниже очень интересный рецепт. В начинку можно добавлять различные специи, овощи, яйца, сыр и другие ингредиенты. Изумительно получается с грибами. Виды добавок зависят от личного вкуса и указаний в рецепте.
Очень часто гратен готовят из картофеля. Употребляется в сыром виде, ничего варить или тушить не нужно. Но есть рецепты с кабачками, баклажанами, цветной капустой (и брокколи). Запеканка готовится в смазанной маслом форме, начинка выкладывается один раз в середину. Обычно используется заливка. Классический гратен покрывают мучной крошкой с маслом, но часто просто заменяют сыром, иногда добавляют молотые гренки.
Гратен с мясным фаршем и картофелем
Этот рецепт гратена можно назвать классическим. Обязательно для запеканки понадобится сладкая паприка. Начинку покупаем или делаем сами; можно не нарезать мясо слишком мелко, используем крупную сетку в мясорубке.
Ингредиенты
· 0,4 кг мясного фарша;
· 4 картофелины;
· 1 ч.л. сладкая паприка;
· 1 луковица;
· 3 столовые ложки муки;
· 2 ложки растительного масла;
· 6 столовых ложек сметаны;
· 70 г сливок;
· Зелень, соль.
Способ приготовления
1. Очищенный картофель необходимо очень тонко нарезать. Вы можете рубить поплавок. Выложить половину в форму для запекания. Посыпать, посыпать перцем.
2. Выложить слой соленого фарша, разровнять.
3. Лук нужно очистить и нарезать очень тонкими кольцами, разложить поверх фарша. 4. Смазываем этот слой сметаной, должна уйти ровно половина нормы. Отправляем на нее рубленую зелень. Это может быть укроп, петрушка и даже кинза. Далее засыпаем оставшиеся дольки картофеля.
5. Паприку смешать со сметаной и добавить растительное масло, влить 0,3 стакана воды. Смешать соль, покрыть верхний картофельный слой. Все остатки высыпаются сверху.
6. Масло смешать и растереть с мукой. Равномерно посыпьте гратен.
7. Пора отправить блюдо в духовку. Выпекать до полной готовности. В конце можно включить верхний гриль, чтобы появилась симпатичная корочка.
Гратен с мясным фаршем и цукини
Овощной вариант гратена с мясным фаршем. В основе кабачки и сливочно-мучной соус. Получается невероятно нежное, легкое, но достаточно питательное блюдо. Его калорийность во многом будет зависеть от жирности фарша и сливок. Для снижения можно взять куриную грудку и молоко.
Ингредиенты
· 500 г мясного фарша;
· 40 г муки;
· 600 мл сливок;
· 50 г сливочного масла;
· 3 помидора;
· 1 перец;
· 2 зубчика чеснока;
· Базилик по желанию.
Способ приготовления
1. Начните с соуса. Муку обжарить на масле, вбить сливки, перемешать и варить до закипания. Как только масса начинает «сплевываться». Солим и выдавливаем чеснок. Добавление других специй приветствуется.
2. Очистите и нарежьте все овощи. Лучше делать записи. Кабачки сразу делим пополам и одну часть отправляем в форму, перчим, солим.
3. Выложить начинку, приправить специями. Можно добавить базилик. Полить приготовленным соусом, чтобы мясной слой пропитался. Много добавлять не нужно, достаточно трех полных ложек.
4. Далее выкладываем нарезанный перец, затем кружочки помидоров. Также слегка полейте соусом.
5. Закройте пластины с кабачками. Полить оставшимся сливочным соусом. По желанию можно посыпать сыром или сделать крошку из муки и масла, как в одном из рецептов выше.
6. Осталось только испечь гратен до готовности.
Гратен с фаршем и баклажанами
Второй вариант гратена с фаршем, но готовиться он будет совершенно иначе, чем из кабачков. Этот овощ имеет разную консистенцию, требует своих специй и имеет свои особенности. Фарш для французов берут куриный или мясной. Свежий чеснок при необходимости можно заменить сухим аналогом. Ингредиенты
· 2 баклажана;
· 3 помидора;
· 500 г мясного фарша;
· 5 зубчиков чеснока;
· 110 г сметаны;
· 70 г сыра;
· 60 г муки;
· 50 г масла;
· Пряности;
· Масло для жарки.
Способ приготовления
1. Промойте баклажаны. Так как они часто горчат, посыпьте солью и дайте постоять. Затем постирать и тщательно отжать. Можно сушить на салфетках.
2. Разогреть масло на сковороде, обжарить кружочки с двух сторон. По желанию посыпать мукой. Готовим на сильном огне до легкой корочки, до мягкости овощ доводить не нужно.
3. Нарежьте помидоры кружочками. В сметану выдавить чеснок. Приправить фарш специями.
4. Половину баклажанов укладываем в форму, немного смазываем сметанным соусом с чесноком. Если овощ был замочен, то не солите. После него распределяем фарш, на него тонкий слой соуса, а затем снова баклажаны. Выкладываем на них кружки помидоров.
5. Смажьте блюдо оставшейся сметаной.
6. Растереть или просто порубить масло и муку, добавить нарезанный сыр. Перемешать, а затем залить запеканку. Готовим 35 минут при 200 градусах.
Гратен с мясным фаршем и грибами
Сытный вариант гратена с шампиньонами. Эти грибы нельзя ни варить, ни жарить. Без этого они готовятся хорошо и достаточно быстро. Но именно правильная предварительная подготовка придает нужный вкус, усиливает аромат.
Ингредиенты
· 4 картофелины;
· 200 г шампиньонов;
· 300 г мясного фарша;
· 80 г сметаны;
· 2 ложки крекеров;
· 70 г сыра;
· 2 ложки сливочного масла;
· 2 лампочки.
Способ приготовления
1. Одну луковицу мелко нарезать, добавить в фарш или перекрутить вместе с мясом. Вторая головка измельчается тонкой соломкой. Мы пока ничего не добавляем.
2. Промытые грибы мелко нарезать ломтиками. В большую сковороду наливаем масло, разогреваем, только после этого высыпаем шампиньоны и обжариваем на сильном огне ровно две минуты, помешивая.
3. Картофель подготовьте стандартным способом, то есть нарежьте тонкими ломтиками, разделите на две равные части. Выкладываем первый слой французской запеканки. Добавляем немного соли. 4. Теперь идет приправленный фарш. Его измельчаем, рассыпаем заранее подготовленные кусочки грибов. Грибы посыпать луком, который у нас остался.
5. Накройте картофелем. Смешать сметану и 50 мл воды. Залить сверху, выпекать полчаса.
6. Смешайте тертый сыр и крекеры. Посыпьте блюдо. Готовьте еще, около 15 минут.
Рыбный гратен с мясным фаршем
Очень интересный вариант гратена с рыбой. Готовим фарш или покупаем. Вы можете использовать любой вид или даже смесь. В сердцевине картофеля указано количество клубней среднего размера. Для смазывания будем использовать смесь сметаны с майонезом. При необходимости можно взять продукт одного вида.
Ингредиенты
· 500 г рыбного фарша;
· 6 картофелин;
· 1 луковица;
· 3 столовые ложки сметаны;
· 3 ложки майонеза;
· 110 г сыра;
· 2 ложки сливочного масла.
Способ приготовления
1. Картофель нарезать ломтиками. Выкладываем половинку в форму, диаметром не менее 25 сантиметров. Приправить специями.
2. Фарш из перца и соли. Выкладываем его на картофель. Посыпать луком, нарезанным тонкими полукольцами. Сверху на него натираем сливочное масло. Можно растопить и просто вылить.
3. Смешать майонез и сметану. Слегка смажьте слой лука и накройте оставшимся картофелем. Выпрямите тарелку.
4. Засыпать все блюдо тертым сыром. В оставшуюся смесь майонеза и сметаны добавить 70 мл воды. Перемешать и высыпать гратен.
5. Выпекать до готовности при 180 градусах. Если верх слегка зарумянился, то в конце можно добавить температуру.
Гратен с фаршем и цветной капустой
Вариант без слоев. Для такого блюда можно взять замороженную или свежую цветную капусту. Во втором варианте делим головку на мелкие соцветия. Кроме того, этот рецепт также отлично работает с брокколи. Почему бы не попробовать?
Ингредиенты
· 600 г цветной капусты;
· 2 яйца;
· 180 мл сливок;
· 250 г мясного фарша;
· 1 луковица;
· 120 г сыра;
· Пряности;
· 4 ложки крекеров;
· 2 ложки сливочного масла. Способ приготовления
1. Соцветия капусты бросить в кипящую воду и варить две минуты. Не нужно долго варить. А вот сырой овощ лучше не употреблять. Откинуть на дуршлаг, дать капусте остыть и стечь воде.
2. Лук очистить, мелко нарезать, смешать с фаршем. Приправить солью. Скатываем небольшие шарики наподобие тефтелей.
3. Смажьте форму, покройте достаточно толстым слоем сухариков. Выкладываем соцветия капусты и мясные шарики. Можно слоями, но лучше смешанным.
4. Смешать сливки с яйцами. Натереть сыр и добавить. Сюда же можно выдавить чеснок или насыпать немного укропа.
5. Вылить приготовленную смесь для гратена. Выравнивание. Посыпать сухарями, совсем немного.
6. Отправляем печься. Готовится французское блюдо 35 минут при 190 градусах.
Гратен с мясным фаршем – советы и рекомендации
· Если гратен готовится из картофеля, то не нужно жалеть масла. Этот овощ его любит, он получается вкуснее и нежнее. При употреблении кабачков можно уменьшить количество жира.
· Во многих блюдах сливки можно заменять сметаной, иногда их смешивают. Есть варианты, которые отлично сочетаются с майонезом.
· Гратен должен быть не только вкусным, но и радовать видом. Важно, чтобы корочка не подгорела. Если слишком быстро прожарится, можно смазать майонезом, сметаной или освежить слой. Если он подгорел, то лучше аккуратно снять слой, пока аромат не перейдет на блюдо.
Kafta Bil Sanieh — Запеченная кафта и картофель
10 января 2022 г. · Изменено: 10 января 2022 г. Мариам · Сообщение может содержать партнерские ссылки.
Перейти к рецепту
Кафта бил саниех — это запеченная в духовке кафта с картофелем, помидорами и овощами в томатном соусе. Это превосходит все другие рецепты фрикаделек кафта (по моему скромному мнению). Это любимое с детства блюдо — утешительное блюдо, любимое людьми по всему Ливану. Подается вместе с рисовой вермишелью по-ливански и согревает ваше сердце и душу каждый раз, когда вы его едите. Если вам нравится кафта-кебаб, попробуйте эту кафту бил саниех.
Что мне нравится в этом рецепте
Текстура и вкус жареных овощей — это то, что мне больше всего нравится в этом рецепте. Они идеально сочетаются с мясом и гарниром из риса, создавая завораживающее кулинарное впечатление.
Примечания к ингредиентам
Кафта фарш: Кафта представляет собой мясную смесь, приготовленную из фарша из баранины или говядины, смешанного с нарезанным луком, петрушкой и смесью специй. Чтобы приготовить кафту биль саниех, добавьте в кафту яйцо и панировочные сухари, чтобы она не развалилась при выкладывании в форму для запекания.
Специи: молотых душистых перца, семь ливанских специй и немного молотой корицы.
Яйцо: Для связывания мясного фарша.
Панировочные сухари: Чтобы придать текстуру мясному фаршу и связать его вместе.
Картофель : Перед использованием в рецепте запеките картофель в духовке в течение 15 минут. Некоторые люди дают им полжарки. Главное не использовать в блюде сырой картофель.
Помидор: Ломтики свежих помидоров идеально обжариваются с мясом и овощами.
Лук: Используйте белый лук, сладкий лук или желтый лук.
Зеленый перец: Используйте любой сладкий перец или перец анахайм.
Томатная паста: Смешивается с водой для приготовления томатного соуса.
Количество смотрите в карточке рецепта внизу поста.
Как приготовить кафту бил сание
Начните с приготовления смеси кафта. Вымойте и нарежьте петрушку. Измельчите чеснок с помощью чеснокодавилки или ступки с пестиком. Мелко нарежьте лук. Поместите мясной фарш в глубокую миску. Добавьте измельченный чеснок, нарезанную петрушку, нарезанный лук, молотый душистый перец, молотые семь специй, молотую корицу и соль. Смешайте их очень хорошо.
Добавьте яйцо и панировочные сухари и перемешайте руками.
Очистите и нарежьте тонкими кружочками картофель и лук. Нарезать болгарский перец и помидоры. Половину запеките картофель в духовке при температуре 400 ℉ (205 ℃) около 20 минут. Дополнительно: обжарить нарезанный лук и болгарский перец с картофелем.
Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Поместите смесь кафта в середину и рукой начните распределять ее по всей поверхности. Оставьте немного места вокруг мяса, чтобы по краям разместить овощи.
Затем начните размещать овощи вокруг мяса. Начните с лука, болгарского перца, картофеля и добавьте нарезанные помидоры.
Смешайте томатную пасту с водой и вылейте ее на блюдо, покрывая жидкостью мясо и овощи.
Выпекайте кафту бил саниех при температуре 350 ℉ (180 ℃) около часа или до тех пор, пока мясо не приготовится, а овощи полностью не зажарятся.
Подавать немедленно!
Советы и подсказки
Картофель сварить наполовину перед добавлением в блюдо. Для приготовления картофеля требуется больше времени, поэтому этот шаг необходим.
Отрегулируйте количество овощей в зависимости от ваших предпочтений . Мне нравится добавлять больше помидоров, чем лука и перца, но вы можете сделать наоборот или использовать их все в равном количестве. Вы также можете исключить один из овощей, если у вас их нет под рукой (но не помидоры, они великолепны в этом рецепте).
Вариации и замены
Кафта и картофельное рагу: Те же ингредиенты, но в виде тушеного мяса. В этом варианте блюда кафту скатывают в фрикадельки и готовят в кастрюле с томатной пастой. Нарезанный кубиками картофель добавляют вместе с любыми другими используемыми овощами.
Пирожки кафта: В Ливане многие люди делают точно такую же кафту биль саниех, но не распределяют кафту по форме для духовки, а вместо этого делают круглые или длинные пирожки кафта. Посмотрите этот рецепт запеченной курицы кафта.
Оборудование
Форма для выпечки: Для запекания кафты и картофеля.
Поварской нож и разделочная доска: Для нарезки всех овощей.
Мерные стаканчики: 9 шт.0004 Вмешать соус и полить им овощи.
Стеклянные миски: Для приготовления мясной смеси кафта.
Хранение
Храните kafta bil sanieh в холодильнике в герметичном контейнере. Этот рецепт плохо замораживает.
Часто задаваемые вопросы
В чем разница между тушеной кафтой и запеченной кафтой?

В тушеном варианте овощи не обжариваются, а картофель обычно не готовится наполовину. Кроме того, рагу кафта готовят на плите, а запеченную кафту готовят в духовке.
С чем подавать кафту биль сание?

Подавайте запеченную кафту с картофелем, также известную как кафта биль сание, на подушке из ливанской рисовой вермишели (это лучший ответ). Некоторые люди также любят подавать к этому блюду немного хумуса, потому что он очень хорошо сочетается с кафтой.
Из чего делают кафту?
Приготовьте мясную смесь кафта из бараньего или говяжьего фарша (или того и другого), нарезанной петрушки, нарезанного лука, измельченного чеснока и таких специй, как душистый перец, семь ливанских специй и молотая корица.
Рецепты Кафты
Рецепты Мариам
Присоединяйтесь к племени
Подпишитесь на The Matbakh страницы Facebook, Instagram, YouTube или Pinterest. У нас также есть дерзкий информационный бюллетень.
Печать
Kafta Bil Sanieh — запеченная кафта и картофель
★★★★★
5 из 1 отзывов
Автор: Мариам
Общее время: 1 час 30 минут
Выход: 8 1x
color h4-transform.text-transform»> Описание
Kafta bil sanieh — это запеченная в духовке кафта с картофелем, помидорами и овощами в густом и ароматном томатном соусе.
Кафта Смесь:
2 фунта (около 1 кг) фарша из баранины или говядины
2 мелко нарезанные луковицы среднего размера
3 зубчика чеснока, измельченные или пюре
1 чашка мелко нарезанной петрушки
1 чайная ложка молотого душистого перца
1 чайная ложка смеси ливанских семи специй
½ чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка соли (или по вкусу)
1 яйцо
½ стакана панировочных сухарей
Кафта и картофельная запеканка:
2 столовые ложки растительного масла
4 крупных картофеля, очищенных, нарезанных кружочками и наполовину запеченных в духовке
4 больших помидора, нарезанных кружочками
1 зеленый перец, нарезанный кольцами
1 большая луковица, нарезанная кольцами
3 столовые ложки томатной пасты
4 стакана воды
border-color secondary-color.background-color»/>
Начните с приготовления смеси кафта. Вымойте и нарежьте петрушку. Измельчите чеснок с помощью чеснокодавилки или ступки с пестиком. Мелко нарежьте лук. Поместите мясной фарш в глубокую миску. Добавьте измельченный чеснок, нарезанную петрушку, нарезанный лук, молотый душистый перец, молотые семь специй, молотую корицу и соль. Смешайте их очень хорошо. Добавьте яйцо и панировочные сухари. Снова хорошо перемешайте. Отложите смесь кафты в сторону.
Очистите и нарежьте картофель тонкими кружками. Запеките картофель наполовину в духовке при температуре 375 ℉ (190 ℃) около 20 минут.
Очистите и нарежьте лук, болгарский перец и помидоры.
Смажьте форму для запекания маслом. Распределите смесь кафта по тарелке, но оставьте вокруг нее свободное пространство. Заполните пространство картофелем, ломтиками помидоров, зеленым перцем и ломтиками лука.
Смешайте томатную пасту с водой и налейте столько, чтобы покрыть все ингредиенты. Приправить солью и перцем.
Выпекайте кафту биль саниех при температуре 350 ℉ (180 ℃) около часа.
Оборудование
Ступка и пестик
Купить сейчас →
Форма для выпечки 9 x 13 дюймов
Купить сейчас →
Стеклянные миски для смешивания
Купить сейчас →
Разделочная доска
Купить сейчас →
Поварской нож
Купить сейчас →
Примечания
Используйте бараний фарш, говяжий фарш или их смесь. Рекомендуемое содержание жира составляет около 85%.
Необязательно поджаривать нарезанный лук и болгарский перец при полувыпечке картофеля.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 1 час
Категория: Основное блюдо
Метод: Выпечка
Кюзан: Либанская
color h4-transform.text-transform»>
9.
Калорийность: 379 калорий
Сахар: 6 г
Натрий: 149 мг
Жир: 19 г
Насыщенный жир: 6 г
Ненасыщенные жиры: 12 г
Трансжиры: 1 г
Углеводы: 27 г
Клетчатка: 5 г
color»> Белок: 28 г
Холестерин: 23 мг
Ключевые слова: кафта биль сание, запеченная кафта, кафта и картофель, запеченная кафта и картофель, кафта и помидоры
Карта рецептов на базе
Еще основное блюдо
О Мариам
Я Мариам Наббут, писатель и создатель контента. Я потратил годы, посвящая себя исследованиям, цифровым технологиям и навыкам кинопроизводства, чтобы создать контент, который был бы столь же значимым, сколь и вдохновляющим. Некоторые из моих навязчивых идей включают хороший брендинг, фильмы, фотографию, дизайн, искусство и, конечно же, еду.
Взаимодействие с читателем
Southwestern Scalloped Potatoes — Plain Chicken
Четверг, 7 октября 2021 г.
Картофель с гребешком по юго-западу – наш популярный рецепт картофельной запеканки. Все готовится в одной кастрюле — легко моется! Всего несколько простых ингредиентов! Картофель, густые сливки, нарезанные кубиками помидоры Rotel и зеленый перец чили, нарезанный кубиками зеленый перец чили, тмин, сыр перец джек и сыр колби джек. Я мог бы приготовить еду только из этой картошки. Я все еще думаю о них! Так хорошо! Простой гарнир, который готовится за час.
Запомните этот рецепт.
Закрепите этот рецепт на своей любимой доске сейчас, чтобы запомнить его позже!
Прикрепите этот рецепт
Картофель с гребешком и сыром Easy Rotel
Этот картофель с гребешком по юго-западу стал новым фаворитом в нашем доме. Тонко нарезанный картофель, сыр перец джек, сыр колби джек, тмин, помидоры Ротель, нарезанный кубиками зеленый перец чили и густые сливки. В смысле, что не нравится? Этот рецепт очень прост в приготовлении и имеет вкус AH-MAZ-ING! Честно говоря, я мог бы приготовить еду только из этой сырной картошки. Не шутка! Вы ДОЛЖНЫ добавить их в свой список, чтобы сделать как можно скорее!
Как приготовить запеченный картофель по-юго-западному
Этот картофель выглядит и звучит красиво, но его очень легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов. Начните с очень тонкой нарезки картофеля. Для нарезки картофеля я использую ручную мандолиновую нарезку. Это здорово! Это займет всего минуту, и у вас получится ровно нарезанный картофель, красивый и тонкий.
Поместите нарезанный картофель в форму для запекания. Сверху положите банку нарезанных кубиками помидоров и зеленого перца чили по-мексикански, а также банку нарезанного кубиками зеленого перца чили. Смешайте густые сливки, тмин, соль и перец. Залить картофель и запечь. Перемешивайте картофель каждые 15 минут, пока он запекается. Это помогает картофелю приготовиться и стать красивым и сливочным. Посыпьте блюдо сыром и запекайте, пока он не расплавится.
Я использовал Yukon Gold Potatoes . Вы можете использовать любой картофель, который вы предпочитаете.
Острая ли запеченная картошка с юго-запада? Нет. Нам не показалось, что картошка острая. Я использовал нарезанные кубиками мексиканские помидоры Rotel и зеленый перец чили, и они не острые. Если вы хотите острую картошку, используйте банку Regular или Hot Rotel.
Можно ли приготовить картофельные гребешки заранее? Да! Вы можете нарезать картофель, залить его густыми сливками и поставить в холодильник на ночь. Возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени выпекания, если вы выпекаете прямо из холодильника.
Можно ли замораживать картофель с гребешком? Да! Запекайте картофель до последних 15 минут и выньте его из духовки. Дать запеканке полностью остыть. Накройте и заморозьте. Чтобы разогреть, просто разморозьте и готовьте, пока картофель снова не станет мягким.
Получается много картофеля. Не стесняйтесь сокращать рецепт вдвое . Время запекания останется прежним.
Картофель с гребешком не содержит глютена? Да! Этот картофель не содержит глютена.
Что подавать с картофелем с сыром
Этот картофель часто повторяется в нашем доме. Мы делали их несколько раз, и нам они очень нравятся. Они идеально подходят ко всем нашим любимым мексиканским блюдам и блюдам на гриле. Этот картофель также хорош с курицей, свининой, гамбургерами, куриными палочками и запеканками. Вот несколько наших любимых рецептов из блога, которые отлично сочетаются с этим сырным картофелем:
Курица-гриль
Курица-гриль Taco Ranch
Taco Ranch Chicken – наш фаворит! НАСТОЛЬКО просто, а это очень вкусно! Всего 6 ингредиентов – оливковое масло, заправка «Ранч»,…
Цыпленок-гриль
Цыпленок-гриль «Маргарита»
Цыпленок-гриль «Маргарита» рецепт – копия Курица-гриль «Маргарита» от Chili – ЛУЧШАЯ курица! Всего 4 ингредиента, включая курицу! Курица,…
Говядина
Филе стейкхаус
Филе стейкхаус – узнайте секрет приготовления стейка дома лучше, чем в ресторане! Филе, приправленное стейком по-монреальски…
Свинина
Лучшие свиные отбивные
Лучшие свиные отбивные – такие нежные и сочные. Их можно резать ножом для масла!!! Свиные отбивные в рассоле…
Рецепт
Рецепт печати
Юго-западный гребетный картофель
Автор: простой курица
Учебность: 8 человек
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 часа
Всего 1 час рецепт картофельной запеканки. Все готовится в одной кастрюле — легко моется! Всего 5 ингредиентов! Картофель, густые сливки, нарезанные кубиками помидоры Rotel и зеленый перец чили, нарезанный кубиками зеленый перец чили, тмин, сыр перец джек и сыр колби джек. Я мог бы приготовить еду только из этой картошки. Я все еще думаю о них! Так хорошо! Простой гарнир, который готовится за час.
Ручной слайсер
Форма для запекания размером 9×13 дюймов
2 фунта картофеля Юкон, очищенного и тонко нарезанного
101077 перец чили без жидкости
1 банка (4 унции) нарезанный кубиками зеленый перец чили без жидкости
3 чашки густых взбитых сливок
1 ст. л. тмина
1½ ч.л. 1 ½ чашки тертого сыра перец джек
½ чашки тертого сыра колби джек
Разогрейте духовку до 400ºF. Слегка сбрызните сковороду размером 9 × 13 дюймов кулинарным спреем.
Выложите картофель слоями в подготовленную форму. Сверху посыпать ротэлем и нарезанным кубиками зеленым чили.
Смешайте жирные сливки, тмин, соль и перец. Вылить на картофель.
Выпекать 45 минут, перемешивая каждые 15 минут.
Посыпать сыром и запекать еще 15 минут или до золотисто-коричневого цвета и появления пузырьков.
Я использовал картофель Yukon Gold. Вы можете использовать любой картофель, который вы предпочитаете.
Являются ли картофельные гребешки с юго-запада острыми? Нет.