Как вкусно запечь куриные грудки в духовке сочно и нежно рецепт с сыром, помидорами и яйцом в домашних условиях

КухаримОсновные блюда

И сегодня я покажу вам еще один необычный способ приготовления куриной грудки, это вкусная куриная грудка запеченная в духовке сочно и нежно с сыром, яйцом и помидорами в домашних условиях. Рецептов куриной грудки много не бывает. Лично я ем ее постоянно, и поэтому мне необходимо большое количество рецептов, чтобы грудка не приедалась. И сегодня будет именно такой рецепт, для которого мы возьмем 2 куриные грудки общим весом примерно 0,5 кг, 1 помидор, 1 яйцо, 40 г тертого сыра, пучок свежей петрушки. А из приправ будем использовать базилик или орегано. В моем случае я взял орегано. Ну и, конечно, как всегда, соль и перец. Поехали!

И всего здесь у нас получилось примерно 115 г белка, 20 г жиров и 5 г углеводов, что составляет 660 килокалорий. Весят эти куриные грудки в сумме 600 г. И на 100 г здесь приходится 19 г белка, 3 г жиров и менее 1 г углеводов, что составляет 110 килокалорий. Самое время попробовать. Вот так вот это дело выглядит в разрезе. Как видите, за полчаса куриная грудка отлично пропеклась. Курица великолепно сочетается с помидорами и сыром, поэтому, конечно же, блюдо получилось очень вкусным. Кстати, в этом рецепте вместо яйца можно использовать 1 ложку нежирной сметаны, потому что яйцо по сути растеклось по противню, и в самом блюде его осталось довольно-таки мало.

Ну, а в целом получилось интересное блюдо с минимальным количеством компонентов, которое легко готовится, и которое наверняка разнообразит ваш рацион. В середине ролика я говорил, что начинки многовато, но сейчас беру свои слова обратно. С шапочкой получилось очень круто. И она хорошо держится на куриной грудке. Благодаря тому, что в блюде по минимуму жиров и углеводов, его можно смело есть худеющим даже вечером. Ну, а тем, кто набирает массу, добавьте сюда гречки или риса. И будет великолепное блюдо для набора массы. .

Ингредиенты

Яйцо: 1 штука
Тёртый сыр: 40 грамм
Петрушка
Помидор: 1 штука

Базилик или орегано
Соль и перец
Куриные грудки: 500 грамм

Как приготовить Куриные грудки запеченные в духовке сочно рецепт пошагово

1. Куриное филе мы будем готовить в форме и в духовке, поэтому уже сейчас ставим разогреваться духовку до 180С. Ну, а куриное филе промываем. Грудку можно сразу же выложить в форму для запекания. Сейчас на каждой куриной грудке необходимо сделать надрез. Делать его мы будем вдоль, но здесь главное, не прорезать ее до конца. То есть у нас должен получиться своеобразный кармашек. Сейчас к куриной грудке мы добавим соли и перца.

2. Ну, а также присыпем сушеным базиликом или орегано. К тертому сыру разбиваем 1 яйцо и хорошенечко перемешиваем. Помидор я промыл. Ну и сейчас измельчаем его на кубики. Помидор перекладываем к сыру и яйцу. Ну и сюда же мы измельчим свежую зелень. Помидор у меня был очень большой, поэтому начинки получилось многовато. Поэтому на 2 куриные грудки выбирайте помидор поменьше.

3. Да уж, начинки получилось реально очень много. Этого количества хватит на 3, а то и на 4 грудки. Ну ничего, мы все равно будем использовать всю начинку и постараемся сделать красивую шапку. Наполняем курицу в разрезы насколько это возможно. Ну, а все остальное выложим поверх куриной грудки. Духовка прогрелась до 180С, отправляем туда куриные грудки минут на 25-30. Полчаса прошло. И вот такая вот красотища у нас получилась. Сочная куриная грудка запеченная в духовке готова!

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Похожие рецепты

Комментарии (1)

Куриные грудки с овощами в духовке | ХозОбоз

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Куриная грудка с овощами – блюдо, которое выручает в тот момент, когда на готовку нет времени. За 10 минут можно подготовить все овощи и мясо для запекания, и, пока блюдо готовится в духовке, у вас есть время заняться чем-то другим. Мясо получается сочным и нежным, овощи – мягкими и вкусными. А благодаря запеканию блюдо сохраняет все полезные свойства.

История блюда

Курица с картошкой – традиционный французский обед еще со времен короля Генриха IV. Именно его цитата гласит о том, что если бог предоставит ему для жизни и правления еще время, он сделает так, что каждый крестьянин во Франции будет есть по воскресеньям курицу на обед. На сегодня одно из самых популярных обеденных блюд Европы — куриная грудка с овощами. Рецепты очень разнообразны. Мы же поделимся с вами одним из наименее калорийных, а, значит, более правильных способов приготовления – запечем куриное филе с овощами в духовке.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт. (600 г)
• Картошка – 5-6 шт. (600 г)
• Сельдерей – 1 стебель (100 г)
• Лук репчатый — 1 шт. (150 г)
• Тыква — 300 г
• Болгарский перец – 1 шт. (100 г)
• Петрушка – 1-2 веточки
• Тимьян – 1-2 веточки
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец черный молотый – по вкусу

План приготовления

1. Начнем готовить простое и вкусное блюдо под названием куриные грудки с овощами. Все овощи перед приготовлением тщательно моем щеткой. Куриное филе при необходимости размораживаем и тщательно моем, а затем высушиваем бумажными полотенцами.

   Готовим ингредиенты для запекания куриного филе с овощами.

2. Рецепт куриной грудки с овощами может варьироваться в зависимости от наличия овощей у вас дома. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем сначала на половинки, а затем четверть кольцами. Сладкий болгарский перец очищаем от внутренностей – семян и перегородок, а затем нарезаем брусочками. Можно взять перец любого цвета, на вкусе блюда это не отразится.

   Нарезаем лук четверть кольцами, а болгарский перец – тонкими полосками.

3. Тыкву очищаем от твердой кожуры и нарезаем кубиками. Для этого блюда можно взять замороженную тыкву, тогда кубики сделайте большего размера, чтобы она не разварилась. Сельдерей нарезаем поперек волокон кусочками примерно 0,5 см шириной.

   Сельдерей нарезаем небольшими кусочками, тыкву – кубиками размером примерно 1,5х1,5 см.

4. С картофеля острым ножом снимаем кожуру и нарезаем клубни крупными кубиками. Нужно обращать внимание на сорт картофеля. Если овощи быстро развариваются – увеличиваем размер кусочков, чтобы в готовом виде они сохранили свою форму.

   Картофель нарезаем кубиками размером примерно 2х2 см.

5. Теперь занимаемся мясом. Куриное филе разрезаем на две части вдоль, чтобы получилось 4 куска. Каждый кусочек солим, добавляем черный перец, поливаем оливковым маслом и добавляем листочки с веточек тимьяна.

   Куриное филе разрезаем вдоль на две части, добавляем соль и специи, а также оливковое масло и зелень тимьяна.

6. На большой противень или форму для запекания выкладываем измельченные овощи. Добавляем соль, черный перец и несколько ложек оливкового масла, перемешиваем руками. Освобождаем центр противня, раскладываем овощи по краю. В центр формы выкладываем куриное мясо.

   В форму для запекания перекладываем овощи, солим, перчим и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем ингредиенты. В центр выкладываем подготовленные кусочки куриного филе.

7. Запекаем куриные грудки с овощами в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, накрыв противень фольгой. Спустя это время убираем фольгу и запекаем еще 10 минут для того, чтобы овощи и мясо покрылись аппетитной румяной корочкой.

   Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку. Под фольгой запекаем курицу с овощами в духовке 30 минут, затем снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут.

8. Перекладываем куриное филе и овощи на тарелку для подачи или блюдо. Сверху посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки и украшаем целыми листиками.

   Перекладываем овощи и мясо на блюдо и посыпаем зеленью петрушки.

9. Овощи лучше всего подавать к столу сразу после приготовления, пока они еще не остыли. Мясо нарезать не нужно – половина куриной грудки это как раз порция для взрослого человека.

   Полученное блюдо – полноценный обед для 4 человек.

10. Вот и готово наше простое, даже элементарное в приготовлении, сытное, ароматное и по-домашнему уютное блюдо — куриные грудки с овощами. Рецепт с фото пошагово продемонстрировал шаги приготовления, поэтому без особого труда с ним справится и новичок в домашнем хозяйстве.

    Приятного аппетита.

Ценность блюда

Польза куриного филе огромна, ведь ценный белок, содержащийся в мясе, является обязательным элементом любого диетического питания. Картофель, перец, лук, сельдерей, тыква – все эти овощи содержат витамины и минералы, а также большое количество полезной клетчатки.

Похожие рецепты

Идеальные сочные запеченные куриные грудки

70 акции

• Поделиться
• Твит

Ничто не сравнится с восхитительным вкусом запеченной куриной грудки дома. Эти куриные грудки восхитительно приправлены и приготовлены в духовке до золотистого цвета. Просто, быстро и невероятно вкусно!

В наши дни куриные грудки без костей и кожи пользуются большой популярностью, потому что они:

• быстрого приготовления
• с низким содержанием жира
• с высоким содержанием белка
• они хорошо смотрятся
• они просто восхитительны!

Как запечь куриные грудки

Я покажу вам, как приготовить самую вкусную и сочную куриную грудку в духовке без маринования. Всего несколько ингредиентов, и у вас будут самые вкусные куриные грудки на ужин.

Сначала я отбиваю куриные грудки молотком, скалкой или маленькой тяжелой кастрюлей. Это позволит поверхности курицы выровняться, что, в свою очередь, позволит курице приготовиться равномерно.

Я выпекаю при 425F, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов, что составляет около 20 минут. Вам может понадобиться немного больше или меньше времени в зависимости от толщины ваших куриных грудок.

Если у вас достаточно холодных остатков, вы можете использовать их в салатах.

Как хранить запеченные куриные грудки

Для хранения куриных грудок дайте им постоять 30 минут, чтобы они полностью остыли. Поместите их в неглубокий герметичный контейнер или надежно оберните алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. В холодильнике он хранится 3-4 дня.

Смесь приправ «Моя запеченная курица»

Для этого рецепта запеченной куриной грудки я предлагаю вкусную смесь приправ для курицы , которую вы можете приготовить дома. Вам понадобится соль, молотый перец, паприка, кайенский перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный розмарин, оливковое масло и петрушка, чтобы создать эту вкусную смесь приправ.

Эта приправа для курицы придает блюду восхитительный вкус, не имеющий себе равных ни в одной смеси приправ для курицы, купленной в магазине.

Часто задаваемые вопросы о времени выпечки?

Главный секрет приготовления идеально сочной куриной грудки – не пережарить курицу. Ниже я указал некоторые другие температуры запекания, это послужит основным руководством для приготовления сочной куриной грудки.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку при температуре 425?

Выпекать при 425°F  в течение  от 15 до 20 минут , в зависимости от размера куриных грудок или до достижения внутренней температуры 165°F градусов.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку при температуре 400?

Выпекать при 400°F  в течение от 20 до 25 минут,  в зависимости от размера куриных грудок или до достижения внутренней температуры 165°F градусов.

Как долго вы запекаете куриную грудку в духовке при 375?

Выпекать при температуре 375°F от 25 до 30 минут, в зависимости от размера куриных грудок или до достижения внутренней температуры 165°F градусов.

Что подавать к куриной грудке?

Теперь, когда я поделился некоторой информацией о том, как создать идеальную смесь приправ и как долго готовить идеальную запеченную куриную грудку, я подумал, что вам может быть интересно, что подавать с этой ароматной запеченной куриной грудкой.

Многие гарниры подходят для куриных грудок, но ниже приведены самые популярные гарниры.

• Зеленый салат
• Жареная морковь
• Грибной рис
• Жареный сладкий картофель
• Запеченный сладкий картофель 
• Картофельное пюре

Варианты того, что подавать с куриной грудкой, варьируются от семьи к семье, но приведенные выше идеи должны направить вас в правильном направлении.

Посмотрите, как это сделать:

https://www.youtube.com/watch?v=aXO6gqY4qUwВидео не может быть загружено, потому что JavaScript отключен: ВКУСНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ – Давайте приготовим наш простой семейный ужин с простой салат (https://www.youtube.com/watch?v=aXO6gqY4qUw)

[su_box title=”Другие любимые рецепты с курицей:” box_color=”#273B56″]

• Куриный салат с авокадо и чимичурри
• Простое соте из курицы и сладкого перца
• Сухая жареная курица
• Запеченные куриные крылышки в сухом виде
• Запеченные куриные ножки Easy Juicy
• Сочные запеченные куриные бедра
• Пикката с курицей и лимоном по-домашнему
• Жареный цыпленок с хрустящей корочкой

[/su_box]

Примечания:

При использовании замороженных грудок обязательно дайте им полностью оттаять, прежде чем использовать их.

Важно использовать куриные грудки одинакового или почти одинакового размера, чтобы их можно было приготовить одновременно.

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1/8 ч.л. хлопьев красного чили или кайенского перца
• 1/2 ч.л. 06
• 1/2 чайной ложки лука порошок
• 1/2 ч. 004

• Разогрейте духовку до 425F.

• Обсушите куриную грудку бумажным полотенцем. Накройте куриные грудки полиэтиленовой пленкой и отбейте скалкой, молотком или маленькой тяжелой сковородой.

• Тем временем приготовьте смесь приправ для курицы, смешав в небольшой миске соль, черный перец, паприку, хлопья красного перца, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян и сушеный розмарин; хорошо перемешайте и отложите.

• Положите куриные грудки в форму для запекания. Щедро натрите оливковым маслом и посыпьте смесью приправ с обеих сторон. Используйте столько, сколько хотите.

• Отправить в духовку и выпекать 22-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. Примечание. Более тонкие грудки готовятся быстрее, чем более толстые, поэтому лучше начинать проверять готовность примерно через 20 минут. Примечание: если вы хотите подрумянить хрустящую корочку, включите духовку в режим жарки примерно за 4 минуты до окончания времени приготовления и оставьте жариться при высокой температуре.

• Если вам нравится подрумяненная хрустящая корочка на куриных грудках, включите духовку в режим «Жарка» примерно за 4 минуты до окончания времени приготовления и жарьте на высокой мощности до золотисто-коричневого цвета. Если вас не волнует коричневый цвет, вы можете пропустить этот шаг.

• Дайте курице отдохнуть 5-10 минут перед подачей на стол.

Калорийность: 266,3 ккал | Углеводы: 1,1 г | Белок: 48,2 г | Жир: 6,4 г | Насыщенные жиры: 1,4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2,1 г | Трансжиры: 0,03 г | Холестерин: 144,6 мг | Натрий: 601,5 мг | Калий: 860,5 мг | Волокно: 0,4 г | Сахар: 0,1 г | Витамин А: 346,2 МЕ | Витамин С: 2,8 мг | Кальций: 16,9мг | Железо: 1 мг

Спасибо, что зашли, давайте дружить на Facebook, Pinterest и Instagram . Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

Если вы приготовите по этому рецепту ,  Я бы хотел увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook. #cheflolaskitchen

Как долго готовить куриную грудку в духовке

Приготовить куриную грудку до совершенства может быть непросто! Если мясо недоварено, вы сталкиваетесь с высоким риском пищевого отравления; если оно пережарено, блюдо не будет иметь особого вкуса. Но не волнуйтесь — мы здесь, чтобы помочь!

В этом сообщении блога мы обсудим сколько времени готовить куриную грудку в духовке

, а также другие важные факторы, такие как температура и приправы, которые помогут вам каждый раз получать идеальное блюдо. Продолжайте читать, чтобы узнать обо всех наших советах и ​​рекомендациях, чтобы стать экспертом в кратчайшие сроки!

Связанный:

• Как долго запекать куриную грудку на 400
• Сколько куриных грудок в одном фунте
• Как предотвратить прилипание курицы к грилю
• Как долго запекать целую курицу при 425F
• Как приготовить замороженную курицу в мультиварке
• Как долго запекать куриные крылышки на 400
• Сколько варить куриные ножки

Выберите подходящую куриную грудку 

При выборе подходящей куриной грудки для запекания важно выбрать свежее и высококачественное мясо . При покупке куриных грудок обязательно проверяйте срок годности и ищите мясо розоватого цвета и плотной текстуры.

Вы также можете купить куриные грудки по весу , и зная, сколько куриных грудок в фунте, вы сможете оценить, сколько нужно купить. Когда у вас есть куриные грудки, важно правильно хранить их в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.

Подготовка куриной грудки к запеканию

Подготовка куриной грудки к запеканию — важный этап, который гарантирует сочное и ароматное блюдо.

Сначала начните с маринования куриной грудки в смеси воды и соли не менее одного часа . Это помогает гарантировать, что курица останется нежной и влажной во время процесса запекания.

После засаливания промокните курицу насухо бумажными полотенцами , чтобы лишняя влага не мешала процессу запекания.

Далее, приправьте курицу любимыми травами и специями . Общие варианты включают чеснок, тимьян и перец. Не забудьте тщательно покрыть курицу перед тем, как поместить ее в духовку. Соблюдение этих простых правил гарантирует, что запеченная куриная грудка получится сочной и вкусной.

Подготовка духовки к приготовлению

Правильная установка духовки является важным этапом приготовления куриной грудки в духовке. Предварительный нагрев духовки до правильной температуры обеспечивает равномерное и тщательное приготовление куриной грудки. Рекомендуемая температура для приготовления куриной грудки составляет 375°F.

Правильный выбор формы для выпечки или противня также может повлиять на время и температуру приготовления. Рекомендуется металлическая форма для выпечки или противень, так как они лучше проводят тепло, чем стекло или керамика.

Добавление жидкости в форму для запекания или противень поможет сохранить куриную грудку влажной во время приготовления. Вода, куриный бульон или вино — хорошие варианты для добавления влаги. Добавление трав или специй в жидкость также может придать аромат куриной грудке.

Как долго готовить куриную грудку в духовке

Расчет для куриной грудки без костей:

20-25 минут , в зависимости от толщины цыпленка.

Если куриная грудка тоньше 1/2 дюйма, сократите время приготовления до 18-20 минут .

Расчет для куриной грудки с костями: 

Куриные грудки с костями готовятся дольше, чем грудки без костей, из-за наличия костей. Куриную грудку с костями следует готовить в предварительно разогретой духовке при желаемой температуре (рекомендуется 400°F) в течение 30-35 минут .

Факторы, влияющие на время приготовления:

Время приготовления куриной грудки может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, в том числе температуры в духовке, размера и толщины куриной грудки , а также от того, была ли она засолена.

Более высокая температура может привести к тому, что грудка снаружи станет сухой и пережарится до того, как внутренняя часть успеет правильно приготовиться.

Если вы обнаружите, что курица пережарена снаружи, но недожарена внутри, уменьшите температуру в духовке и готовьте дольше, чтобы она полностью пропеклась.

Советы по определению степени готовности куриной грудки: 

Чтобы убедиться, что куриная грудка полностью приготовлена, используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру самой толстой части грудки . Температура должна достигать 165°F.

В качестве альтернативы можно сделать небольшой надрез в самой толстой части грудки и проверить, прозрачны ли выделения сока. Если сок розовый, продолжайте запекать курицу еще несколько минут и проверьте еще раз.

Советы по предотвращению пережаривания куриной грудки

Приготовление курицы — тонкое искусство, и последнее, что вы хотите, — это испортить ее перевариванием. Будьте уверены, с небольшой практикой и некоторыми советами вы сможете каждый раз готовить идеальную куриную грудку.

• Попробуйте приготовить курицу на среднем огне t и избегайте сильного нагрева, так как снаружи она приготовится быстрее, чем внутри.

• Замаринуйте курицу перед приготовлением , так мясо будет не только нежнее и ароматнее, но и быстрее приготовится.

• Наконец, рассмотрите использование аппарата sous vide для приготовления куриной грудки в стиле sous vide. Этот метод включает в себя приготовление курицы в вакуумной упаковке на водяной бане при определенной температуре, что гарантирует идеально приготовленную курицу каждый раз.

С помощью этих советов вы сможете избежать пережаривания и каждый раз подавать сочную, вкусную куриную грудку.

Простой рецепт куриной грудки в духовке

Куриная грудка с чесночным маслом и запеченным маслом 

Ингредиенты:

– 4 куриные грудки без костей

– 2 столовые ложки растопленного сливочного или оливкового масла

– 5 измельченных зубчиков чеснока

– 1 чайная ложка итальянской приправы 3

– Соль и перец по вкусу

Инструкции : 

1. Разогрейте духовку до 350°F.

2. Положите куриные грудки в форму для запекания и смажьте сверху сливочным или оливковым маслом.

3. Посыпьте куриные грудки чесноком, итальянской приправой, солью и перцем.

4. Выпекать 25-30 минут или до готовности (внутренняя температура должна достигать 165°F).

5. Достаньте из духовки и подавайте с вашим любимым гарниром. Наслаждаться!

Этот рецепт прост в приготовлении, и каждый раз получается сочная, ароматная куриная грудка. Подавайте его с картофелем, рисом или овощами для полноценного обеда!

Часто задаваемые вопросы

Как узнать, правильно ли приготовлена ​​куриная грудка?

Лучший способ определить готовность куриной грудки – использовать термометр для мяса. Вставьте термометр в самую толстую часть курицы и убедитесь, что она достигла внутренней температуры 165F перед употреблением.

Можно ли использовать конвекционную печь для приготовления куриной грудки?

Да, вы можете использовать конвекционную печь для приготовления куриной грудки. Однако, возможно, потребуется отрегулировать время и температуру приготовления, поскольку конвекционные печи могут готовить пищу быстрее из-за циркуляции нагретого воздуха по всей камере печи.

Как часто нужно проверять куриную грудку во время ее приготовления?

Проверяйте куриную грудку примерно каждые 10 минут, чтобы убедиться, что она не переварилась. Если куриная грудка близка к готовности, измерьте ее температуру с помощью термометра для мяса.

Как предотвратить высыхание куриной грудки в духовке?

Добавление небольшого количества жидкости, например воды или куриного бульона, в форму для запекания или противень поможет сохранить куриную грудку влажной и предотвратит ее высыхание в духовке.

Кроме того, маринование куриной грудки в кислом маринаде перед приготовлением поможет сохранить ее нежной и сочной.

Можно ли приготовить замороженную куриную грудку в духовке?

Да, замороженную куриную грудку можно приготовить в духовке. Однако приготовление займет больше времени, и может быть труднее добиться равномерного результата. Мы рекомендуем полностью оттаять куриной грудке, прежде чем готовить ее в духовке.

Как долго я должен дать куриной грудке отдохнуть после приготовления, прежде чем нарезать ее?

Прежде чем нарезать куриную грудку, дайте ей отдохнуть не менее 10 минут, чтобы соки отстоялись. Это поможет гарантировать, что курица останется нежной и сочной при подаче на стол.

Take Home Message

Приготовление куриной грудки в духовке — отличный способ приготовить легкое и вкусное блюдо. Он универсальный, нежирный и экономичный, поэтому неудивительно, что он нравится стольким людям!

Чтобы получить наилучшие результаты и избежать потенциальных проблем, таких как недоваренная или сухая курица, важно понимать , как долго готовить куриную грудку в духовке .

Заблаговременное планирование и изучение правильного времени и температуры гарантируют, что каждый раз, когда вы готовите курицу в духовке, у вас будет вкусный ужин.