Читайте: Как приготовить лагман в домашних условиях

перец болгарский красный – одна штука,
картофель – одна штука,
паприка молотая – одна чайная ложка,
соль — по вкусу,
перец чёрный молотый — по вкусу,
кинза свежая — 10 г.
Лапша для лагмана, или длинная паста, типа тальятелле, букатини.
Время приготовления: 1 час.
Все нужные продукты мы собрали. Начинаем готовить вкусное блюдо с мясом в домашних условиях.

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Все овощи нарезать кубиком.

Читайте: Вкусный куриный суп с лапшой

2. В казане (или в толстостенной кастрюле) разогреть растительное и сливочное масло, положить мясо, обжарить до румяной корочки. Добавить репчатый лук, дать ему немного подзолотиться. Затем добавить нарезанный помидор, тушим пару минут, чтобы дал сок.

3. Далее добавить морковь и болгарский перец, тушим минут пять. Потом добавить картофель, дайкон, соль, перец, зиру, кинзу, паприку. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи на 1 см. Закрыть крышкой, варить двадцать минут.

4. Отварить отдельно лапшу для лагмана.

5. В порционную пиалу положить отваренную лапшу, залить соусом из мяса и овощей с бульоном, присыпать сверху свежей зеленью. Интересное блюдо — и первое, и второе блюдо в одной тарелке.
Подаём к нему и вилку, и ложку. Вилкой удобно наворачивать лапшу, а ложкой — есть бульон с овощами.

Tags: Говядина, Овощи, Суп, Помидоры, Картофель

Лагман по-узбекски

Питательная еда, простой набор ингредиентов, одновременно первое и второе блюдо восточной кухни — Лагман по-узбекски. Пошаговый рецепт с фото. Видео рецепт.

Лагман – народное кулинарное достояние уйгуров и дунганов, проживающих в Казахстане, Кыргызстане и Китае. Лагман готовится из мяса, чаще всего из баранины или говядины, с овощами и длинной лапшой. При большом количестве бульона блюдо похоже на суп, а при меньшем объеме — на лапшу с начинкой. Поэтому лагман представляет собой нечто среднее между первым и основным блюдом.

Как и любое популярное блюдо, лагман готовится в нескольких вариациях, а набор продуктов и специй зависит от фантазии повара. Но во всех рецептах из овощей перцы, баклажаны, лук, морковь, помидоры, картофель остаются неизменными.

Лапша по рецепту набирается особым образом: насыпая кусок теста и втягивая его в смесь для лапши. На востоке его можно купить на рынке или в магазине, он продается в замороженном виде. Его отличие не только в своеобразной форме. Однако в современной жизни многие хозяйки обходят стороной обычные спагетти, макароны и макароны из твердых сортов пшеницы. Это значительно упрощает и ускоряет работу. Тесто для варки замачивают в солено-содовой воде, поэтому во время еды лапша легко набирается ложкой. Я познакомлю вас только с приготовлением соуса. Овощной соус готовится дома на кухне несложно. Но, конечно же, рецепт потребует некоторого времени и терпения, но результат обязательно порадует.

• Калорийность на 100 г — 485 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 1 час 45 минут

Ингредиенты:

• Мясо — 1 кг (любое разнообразие)
• Перец черный молотый — щепотка
• Картофель — 2 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Помидоры — 4 шт.
• Перец болгарский сладкий — 2 шт.
• чеснок — 2 зубца
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л. или по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Лапша — 50 г на порцию
• Перец горький — 0,5 стручка
• Зелень — луч

1. Лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Мясо вымыть, срезать пленку с сердцевинами, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кусочками.

3. Перец болгарский сладкий Очистить семенную коробочку, вырезать перегородки и удалить плоды. Нарежьте перец кусочками среднего размера.

4. Картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезать небольшими кубиками.

5. Зеленая стирка и ложь. Горький перец Очистить от семян и мелко нарезать. С зубчиков чеснока снимаем шелуху и кладем мелко.

6. Морковь Очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

7. Вымойте помидоры, разрежьте на 4 части и сложите в кухонный комбайн.

8. Измельчить помидоры до консистенции пюре. Если нет комбайна, то помидоры натрите на терке или перекрутите через мясорубку.

9. В сковороду с разогретым растительным маслом выложить нарезанный лук.

10. Пассировать лук на среднем огне до прозрачности.

11. Добавить мясо в сковороду с помощью лука.

12. И продолжаем обжаривать мясо с луком на среднем огне, предварительно периодически помешивая.

13. В сковороду с мясом добавить сладкий перец.

14. Следуйте за морковкой.

15. Затем ко всем продуктам отправить картофель.

16. Перемешать, обжарить все продукты на среднем огне около 10 минут и добавить перекрученное томатное пюре с рубленой зеленью.

17. Перемешайте продукты, посыпьте, поперчите и залейте водой. Количество воды регулируется самостоятельно, в зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить блюдо, как первое, так и второе блюдо.

18. А пока дерзайте спагетти. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите столько времени, сколько указано на упаковке производителя.

19. Положите в порционную тарелку несколько тушеных овощей.

20. Выложить отваренные макароны и также положить порцию тушеных овощей. Если нужно добавить бульон, можно использовать жидкость, в которой варились макароны. Готовый лагман по-узбекски Подавайте к столу после приготовления горячим.

Смотрите также видео рецепт, как приготовить лагман.

Как приготовить лагман?

Вопрос, как правильно приготовить блюдо, волнует, пожалуй, каждого хозяина. Потому что это невероятно вкусное традиционное блюдо среднеазиатской кухни. А так как у разных людей есть свои особенности его создания, то в этой статье мы приведем несколько рецептов.

Как приготовить лагман по-узбекски?

В этом рецепте используется говядина. Ингредиенты для лапши:

• Вода — стекло;
• Соль — чайная ложка;
• Мука — около 240 г.

Продукты для приготовления пищи:

• Морковь — 3-4 шт.;
• Лук репчатый;
• Говядина — 340 г;
• Редис — 1 шт.;
• Картофель, перец болгарский, помидоры — 4 шт. среднего размера;
• Бульон говяжий — 4 стакана;
• Чеснок — 7-8 зубчиков;
• Масло;
• Травы;
• Соль, специи.

В первую очередь нужно сварить лапшу. Вам нужно увлажнить муку, затем добавить соль и замесить тесто. При необходимости добавьте еще муки или воды, пока тесто не станет однородным. Затем поместите его в миску, смажьте небольшим количеством масла, чтобы он не высох. Через 16 минут, как тесто постоит, раскатать из него тонкий лист, который потом сложить 16 раз. Затем сформировать тонкую лапшу, которую отварить в подсоленной воде.

Потом сделать само блюдо. Для этого нужно помыть и нарезать кусочками овощи: лук, перец, морковь, редис. Мясо нарезать небольшими кусочками, а помидоры натереть на терке. Теперь на сковороде их обжарить 9 минут, затем добавить измельченный чеснок, тертые помидоры и кусочки говядины. Всыпать специи, посолить и залить бульоном. Варить около 6 минут на среднем огне. Теперь добавьте порезанный на кусочки картофель и займитесь подготовкой. Лапшу разложить по тарелкам и залить приготовленной смесью бульона, овощей и мяса. Итак, мы нашли ответ на вопрос, как приготовить блюдо самостоятельно в домашних условиях. В конце каждую порцию посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Натуральный мёд любого вида рано или поздно начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, твердая масса рапсового сорта ч. ..

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего лакомства

Петух на палочке — рецепт из СССР. Помните приготовление карамели на палочке дома? Для этого нужно было взять над газовой плитой большую ложку с длинной ручкой над газовой плитой не сильно помятую крышку от банки со сметаной или бутылку с молоком…

Легкий и вкусный пирог с курицей и картофелем

Для приготовления лепешек подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или пресного. Самый простой рецепт, пожалуй, пирог с бататом, который отлично подойдет для обеда или для подачи гостям. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать…

Как приготовить блюдо по-татарски?

Этот рецепт готовится из баранины. Состав продуктов:

• Лапша для лагмана — 320 г;
• Баранина — 360 г;
• Помидор — 270 г;
• Лук репчатый;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;
• Перец сладкий — 3-4 шт.;
• Травы;
• Перец, соль.

Рецепт лапши для лагмана мы обсуждали в предыдущем рецепте. Также можно купить готовый и сварить его. Горячую лапшу промойте водой и смешайте с двумя столовыми ложками растительного масла. А вода, где варилась лапша, пригодится впрок, поэтому ее нужно слить и оставить на время отстояться.

Теперь баранину нужно вымыть и нарезать ломтиками. Если попадаются жирные кусочки, их следует положить на дно кастрюли, в которой готовится блюдо, и растопить. Обжарить их вместе с мясом, затем добавить нарезанные овощи – перец, лук, морковь. Затем очистите картофель и нарежьте кусочками, после чего положите в кастрюлю. Затем приправить все перцем, солью и тушить около 12 минут. Теперь кладем натертые помидоры и заливаем бульоном, в котором варилась лапша. Когда все ингредиенты будут готовы, снимите блюдо с огня. Лапшу разложить по тарелкам и залить бульоном с овощами и бараниной. Настоящий лагман подают горячим. В каждую порцию следует выдавить зубчики чеснока. Приятного аппетита!

Следует отметить также некоторые особенности этого блюда:

• Вместо домашней лапши можно использовать обычные макароны, но они должны быть изготовлены только из твердых сортов пшеницы;
• Овощи для блюда должны тушиться в кастрюле с толстыми стенками и хорошо проточенным дном;
• Что касается начинки для этого супа, то можно использовать и другие овощи, а не только указанные в рецепте. Это могут быть бобовые и другое мясо, в том числе свинина, курица.

Процесс приготовления лагмана довольно дельный и трудоемкий. Но приготовить его может каждый, ведь о том, как приготовить лагман, подробно рассказано в этой статье. Неповторимый аромат и вкус не оставят равнодушным ни одного вашего гостя!

AR: https://tostpost.com/ar/cars/7586-what-is-the-exam-in-the-traffic-police.html

БЫТЬ: https://tostpost.com/be/a-tamab-l/13550-shto-zh-uya-lyae-saboy-ekzamen-u-d-bdr.html

Германия: https://tostpost.com/de/autos/13553-was-ist-eine-pr-fung-in-der-verkehrspolizei.html

Привет: https://tostpost.com/hi/cars/7592-what-is-the-exam-in-the-traffic-police.html

JA: https://tostpost.com/ja/cars/7588-what-is-the-exam-in-the-traffic-police.html

КК: https://tostpost.com/kk/avtomobil-der/13553-b-l-b-ld-red-emtihan-gibdd.html

PL: https://tostpost.com/pl/samochody/13540-co-to-jest-egzamin-do-policji.