самый вкусный рецепт за 30 минут

Как приготовить запеченную куриную грудку в духовке: самый вкусный рецепт за 30 минут

Вы здесь » Рецепты » Горячие блюда » Запеченная куриная грудка

Ингредиенты

Выход: 6 порций

1/3 стакана универсальной муки
2 больших яйца
1 1/3 стакана панировочных сухарей
2/3 стакана мелко нарезанного сыра пармезан
1 чайная ложка итальянской приправы
1 чайная ложка болгарского перца
1 чайная ложка чесночного порошка
2 столовые ложки оливкового масла
1 кг куриные грудки
соль и свежемолотый черный перец
1 столовая ложка свежей петрушки

Хрустящие куриные нежные грудки, запеченные в духовке за 30 минут! Приготовлено из кусочков куриного мяса, густо покрытого панировкой с пармезаном, зеленью и приправами. Никакого приготовления во фритюре, они все равно восхитительны в духовке!

Запеченные в духовке куриные грудки

С этим рецептом вы просто следуете стандартному процессу панировки. Обвалять куриные грудки в муке, яйце, а затем в панировочных сухарях. Затем вместо того, чтобы жарить на сковороде в масле, они запекаются в горячей духовке на решетке до золотистого цвета и прожариваются.

Поэтому, в этом рецепте нет растительного масла, просто добавляем немного оливкового масла для аромата. Настоящая «изюминка» в этом рецепте — это пармезан, это он придает восхитительный аромат и густую золотистую корочку.

Эти простые запеченные куриные котлеты понравятся людям любого возраста! Их легко приготовить, и они идеально подходят для окунания.

Рецепт: Запеченные куриные грудки — пошаговое приготовление

1. Поставьте решетку духовки на один уровень выше от центра и разогрейте духовку до 220 градусов С. Побрызгайте на большую решетку, пригодную для духовки, антипригарным спреем для приготовления пищи и поставьте на противень с бортиками.
2. В небольшую неглубокую посуду насыпьте муку. Взбейте яйца во второй неглубокой посуде. В третьем блюде смешайте панировочные сухари , сыр пармезан, итальянскую приправу, перец и чесночный порошок. Сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте, чтобы покрытие получилось равномерным.
3. Приправьте обе стороны куриных грудок солью и перцем. Обмакивая по две куриные грудки в муку с каждой стороны, осторожно стряхивайте излишки. Затем переложите во взбитые яйца и покройте обе стороны, дайте стечь лишним яйцам.
4. Переложить в панировочную смесь, надавливая на грудки, чтобы смесь хорошо прилипла. Переложите куриные грудки на подготовленную решетку на противне, оставляя пространство между каждым куском. Повторите процесс, чтобы покрыть все куриные грудки.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока курица не прожарится, примерно 15-20 минут. Если вы обнаружите, что они слишком сильно подрумянились, просто накройте фольгой.
6. Украсьте петрушкой, если используете, и подавайте с соусом для макания на ваш выбор. Наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшей запеченной куриной грудки:

• В зависимости от размера куриных грудок, вы можете нарезать их поперек, если они больше, а если куриные грудки меньше, вы можете нарезать их по диагонали или сверху вниз на небольшие полоски, а не использовать целые куриные грудки.
• Не игнорируйте решетку. Это гарантирует, что нижняя часть курицы не станет мокрой, а тепло будет циркулировать более равномерно.
• Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы проверить степень готовности в центре курицы. Температура должна быть 165 °F / 74 °С градусов, по достижении этой внутренней температуры не готовьте дольше, иначе мясо начнет сохнуть.
• Для лучшего вкуса не используйте в этом рецепте магазинный натертый пармезан, натрите сыр сами перед приготовлением блюда.

Больше вкусных рецептов: Куриная грудка томлёная в молоке

курица сыр Пармезан яйцо мука масло растительное чеснок перец петрушка

X

Зарегистриваться/Войти

Наверх

Рецепт приготовления запеченной куриной грудки

 

Куриная грудка – не только самая диетическая часть курицы, но и один из самых диетических видов мясных блюд. Важные преимущества этого вида мяса – доступность и дешевизна. А также – быстрота приготовления. Очень многие предпочитают ножки или крылышки главным образом потому, что их трудно приготовить сухими. А вот у грудки есть свои секреты. Но если их знать, то можно приготовить нежную сочную куриную грудку с согревающим ароматом пряностей. Причем это не потребует много времени, специальных ингредиентов или особенных инструментов. Бодрящий аромат специй можно выбирать на свой вкус, смешивать свои любимые или использовать комбинации, которые можно купить. Прованские травы, душистый перец, розмарин, карри, паприка, куркума, горчица, перец, любые специи на выбор и ваш вкус.

Конечно, лучше всего использовать свежее филе. Но в современном скоростном мире порой это трудно выполнить. И если куриная грудка была заморожена, важно проследить, чтобы филе было полностью разморожено, иначе грудка не пропечется. Натирать нужно все филе, даже нижнюю поверхность, чтобы мясо равномерно пропиталось ароматами специй.

Итак, нам понадобится:

куриное филе
специи на выбор, соль и перец
сливочное или растительное масло
фольга или пергаментная бумага (не обязательно)
форма для выпекания (или противень)

1. Маринуем 15 минут в воде.

Куриное филе обмойте и поместите в глубокую миску. Залейте слегка подсоленной водой комнатной температуры минут на 15. Благодаря этому этапу мясо сохранит сочность.

Личный опыт. Вода не должна быть слишком теплой – в этом случае результат будет прямо противоположный. Соль можно и не добавлять, особенно, если потом будет использована смесь специй, в которую часто добавляется соль.

2. Смазываем поверхность маслом.

С помощью бумажных полотенец или салфеток промокните филе, чтобы удалить излишки влаги на поверхности. Затем смажьте всю поверхность сливочным (предварительно растопленным) или любым растительным маслом. Благодаря этому этапу филе приобретет румяную корочку снаружи, оставаясь сочным и мягким внутри.

Личный опыт. Если не подсушить салфетками поверхность филе, масло не задержится на поверхности, так как оно плохо смешивается с водой.

3. Добавляем специи, соль и перец.

Предыдущий этап облегчит следующий шаг – натираем филе специями. Благодаря маслянистой поверхности специи будут легко прилипать. Специи выбираем на вкус, также можно использовать только травы, или даже просто немного соли, если есть желание приготовить абсолютно диетическое блюдо. В любом случае соль нужно добавлять осторожно. Во-первых, как уже было замечено, некоторые смеси специй уже содержат соль, а во-вторых, некоторые специи усиливают вкус соли.

Личный опыт. Если вы собираетесь использовать несколько разных специй, то лучше их сначала смешать в отдельной посуде, и только потом натирать этой смесью филе. Таким образом специи будут распределены равномерно по всей поверхности филе.

4. Выпекаем при высокой температуре.

Этот этап – самый важный секрет сочного мяса. Куриное филе должно запекаться при высокой температуре. За счет этого на поверхность сразу же образуется корочка, которая не позволяет соку вытечь. Разогреваем духовку до 220 С (425 F). Выкладываем филе в форму и выпекаем 10-15 минут, снижаем температуру до 200 С (400 F) и запекаем еще 10-15 минут в зависимости от толщины филе. За это время можно даже приготовить гарнир, например, рис, картофель или просто салат.

Личный опыт. Противень или форму для запекания лучше выстелить фольгой или пергаментной бумагой, которые потом можно просто выбросить, и форму для запекания будет легко отмыть.

5. Даем филе «отдохнуть».

Достаем филе из духовки, накрываем фольгой и оставляем минут на 10. Это самый сложный этап, потому что к этому моменту аромат запеченного куриного филе уже распространится по кухне и даже за ее пределами:) Тем не менее, это важный этап, чтобы сохранить наше филе сочным. Да и мясо за это время немного остынет, и можно будет смело наслаждаться нежной и сочной курочкой с восхитительным ароматом специй.

Личный опыт. Не забывайте, что нагретое в духовке филе продолжает готовиться еще минут 5 даже после извлечения из духовки за счет собственной температуры.

Вот и все секреты. Как видите, это действительно очень просто, а главное – очень вкусно. Такое куриное филе в холодном виде может отлично заменить колбаску для бутербродов:

Приятного аппетита!

 

Рубрики Вторые блюда, Полезные советыМетки блюда с курицей

Как легко приготовить куриную грудку в духовке за 30 минут

ЭТОТ ПОСТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШЕЙ ПОЛИТИКОЙ

ПОЛНОГО РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ  ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ .

• Поделиться
• Твит

Ищете быстрый, простой и полезный способ приготовления куриных грудок без костей и кожи? Не смотрите дальше! Легкие куриные грудки, запеченные в духовке, настолько просты в приготовлении, что вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, которые вы будете готовить постоянно.

Соль, перец и оливковое масло — вот все, что вам нужно, чтобы приготовить этот полезный нежирный белок, который понравится всей вашей семье. По-настоящему универсальное мясо, куриные грудки без костей и кожи, являются основным продуктом любой сбалансированной диеты. Нарезанные поверх простого зеленого салата, нарезанные кубиками в курином салате, нарезанные для тако или начос или просто съеденные как есть, у вас никогда не закончатся здоровые блюда для всей семьи.

Хотите больше таких рецептов? Зарегистрируйтесь, чтобы получать их прямо в свой почтовый ящик!

С этими куриными грудками, запеченными в духовке, простота действительно лучше. Вы удивитесь, насколько вкусными и универсальными могут быть куриные грудки без костей и кожи. Идеально подходит для быстрого и здорового перекуса в будний день после похода в спортзал. Остатки запеченных в духовке куриных грудок без костей и кожи можно легко и быстро превратить во множество других блюд.

Как легко приготовить куриные грудки, запеченные в духовке

Все эти запеченные в духовке куриные грудки без костей и кожи не могут быть проще. Секрет идеально приготовленных куриных грудок без костей и без кожи (независимо от способа приготовления) заключается в том, чтобы перед приготовлением отбить их до одинаковой толщины.

Равномерная толщина означает равномерную прожарку. После отбивания куриных грудок простая приправа из оливкового масла, соли и перца, а также короткая поездка в духовку, и у вас потекут слюнки.

Что вам нужно:

Вот что вам понадобится из магазина. Точные количества указаны в карточке рецепта для печати внизу этого поста.

Кухонные инструменты Необходимые:

• Молоток для мяса
• Форма для выпечки или противень с фольгой
• Мгновенный термометр для мяса

Необходимы ингредиенты:

• Куриные грудки без кожи без костей
• Оливковое масло
• Соль
• ПЕСП

Куриные выпечки. грудь должна занять всего 20-25 минут. Внутренняя температура должна быть 160 градусов.

Как всегда, электронный термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний очень кстати. Дайте вашим запеченным в духовке куриным грудкам без костей и кожи отдохнуть в течение 5-10 минут перед нарезкой или подачей на стол. Это позволяет курице закончить приготовление и перераспределить все желаемые соки, в результате чего у вас получится идеально сочная куриная грудка.

Равномерно отбить куриные грудки

При приготовлении куриных грудок без костей и кожи абсолютно необходимо отбить куриные грудки до одинаковой толщины. Это обеспечит равномерное приготовление пищи. При приготовлении неотбитой куриной грудки более тонкие порции перевариваются и очень быстро высыхают, ожидая, пока приготовятся более толстые порции.

Чтобы отбить куриные грудки, я обычно кладу куриные грудки между двумя слоями полиэтиленовой пленки, пергаментной бумаги или сложенного вдвое зип-пакета. Это помогает сдержать беспорядок и ограничить разбрызгивание сырой курицы, то есть потенциально пищевых патогенов, по всей моей кухне. Безопасность превыше всего, дети.

Затем, используя молоток для мяса, я хотел бы выместить свое разочарование дня на моем бедном ничего не подозревающем цыпленке. Идеальной является равномерная толщина от 1/2 до 3/4 дюйма.

Нет молотка для мяса? Без проблем. Используйте скалку. Просто убедитесь, что любой инструмент, который вы используете для отбивания курицы, хорошо вымыт в горячей мыльной воде после этого.

Могу ли я изменить приправы?

Да, можно! Повеселитесь с этим. Диета с низким содержанием натрия? Просто исключите соль и замените ее смесью приправ без соли, такой как Mrs. Dash.

Используете куриные грудки для тако или начос? Посыпать приправой для тако. Любители чеснока? Доберитесь до чесночного порошка. У вас есть только чесночная соль? Замените ее обычной солью. Итальянской приправы? Конечно, почему бы и нет? Поиграйте. Эксперимент. Приспособьте его к вкусам вашей семьи.

Сделай больше. Чем больше, тем лучше.

Спорим, сколько нужно сделать куриных грудок без костей и кожи? Сделай их всех. Приготовленные куриные грудки без костей и кожи можно хранить 3-4 дня при правильном хранении. Вы также можете заморозить их на срок до трех месяцев.

Просто разморозьте, нарежьте кубиками и бросьте в легкое блюдо для пасты или положите в кесадилью.

Если вы решили приготовить дополнительные куриные грудки без костей и без кожи, обязательно не переполняйте форму для запекания. Между каждым кусочком курицы должно быть пространство. Этот поток воздуха способствует равномерному процессу приготовления. Переполненная курица пропарится и даст вам другой результат.

Не можете поместить их все в выбранную форму для запекания? Не беспокойся. Просто застелите противень оловянной фольгой и разложите куриные грудки без костей и кожи соответственно.

Рецепт печати

Запеченная куриная грудка без костей по этому рецепту получается нежной и сочной. Всего 15 минут на подготовку и всего 20 минут в духовке, и вы быстро приготовите вкусный домашний ужин.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

2

• 2 куриные грудки без кожи и костей, примерно по 4-6 унций каждая
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

• С помощью молотка для мяса поместите каждую куриную грудку между кусочками вощеной бумаги и отбейте до одинаковой толщины (обычно лучше всего 1/2–3/4 дюйма).

• Положите куриные грудки в неглубокую форму для запекания.

• Разогрейте духовку до 375 градусов

• Смажьте куриные грудки с обеих сторон оливковым маслом и приправьте солью и перцем.

• Поместите на среднюю решетку духовки и оставьте на 20-25 минут. Готовность проверяйте термометром мгновенного считывания. Внутренняя температура должна быть 160 градусов.

Порция: 1 порция | Калорийность: 161 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 713 мг | Калий: 425 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 37 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Блюдо: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный цыпленок без костей, запеченная куриная грудка

Порции: 2 человека

Калорийность: 161 ккал

Понравились эти рецепты? Получайте наши последние рецепты на свой почтовый ящик. Войти Сейчас!

Другие рецепты курицы

Если вам понравился этот простой рецепт курицы, запеченной в духовке, вам понравятся и эти рецепты курицы:

• Поделиться
• Твит

Кэрри Ипма

Кэрри Ипма — владелец и главный исполнительный директор Easy Recipe Depot. Она оптимистка по натуре и любит готовить легкие блюда для своей семьи. Когда она не работает над Easy Recipe Depot, вы найдете ее в своем блоге Ideas for the Home by Kenarry , где она делится другими рецептами, пробует новые идеи для поделок, планирует вечеринки и мероприятия, а также украшает наш дом. Вы также найдете ее в блоге ее домашней организации Clutter Keeper® и в ее ремесленном блоге Messy Momma Crafts, где она делится своими творческими и ремесленными идеями для родителей.

Как приготовить и приготовить куриную грудку • Ферма Лонгборн

16.02.21 | Кухонные советы, основное блюдо, рецепты и советы

Вы знаете, как приготовить куриные грудки, запекая их в духовке? Следуйте этому простому рецепту, чтобы каждый раз получать идеально сочную курицу.

О возможностях приготовления куриных блюд

Приготовление куриных блюд — отличный способ сократить время на кухне в загруженные дни в дороге. Хотя сейчас вам все равно придется немного поработать ногами, позже вы поблагодарите себя за предусмотрительность и энергию, чтобы сделать это.

Куриные грудки, запеченные и готовые к употреблению, — отличный способ сократить время приготовления пищи в течение напряженного или даже жаркого дня. Все мы знаем, как утомительно стоять перед горячей духовкой, когда летняя жара заставляет нас чувствовать себя несчастными. Готовка также может быть роскошью в те напряженные дни, когда у вас едва хватает времени, чтобы проверить, зашнурованы ли шнурки на вашей обуви. Так что приготовленная курица — это спасение.

Что делает его еще лучше, так это то, что вы можете подготовить одну или несколько грудей за один раз, и они будут готовы к работе. Просто испеките, охладите и храните по мере необходимости. Вы можете измельчить их, нарезать кубиками или нарезать тонкими ломтиками для добавления в макароны и салаты (только несколько примеров).

Возможности безграничны, и даже если вы хотите, чтобы курица была подогрета позже, гораздо быстрее разогреть уже приготовленную грудку, чем готовить ее с нуля, так что в итоге вы все равно сэкономите время.

Куриные ингредиенты для приготовления блюд

Куриные грудки: Хотя вы можете использовать любой размер, я считаю, что куриные грудки среднего размера подходят для меня лучше всего. Если вы используете больше или меньше, обратите внимание на время запекания в духовке и внутреннюю температуру, чтобы не пережарить или не переварить их.

Оливковое масло: Использование оливкового масла может облегчить приготовление курицы, придаст ей красивую кожу и цвет во время запекания, а также удержит влагу внутри.

Приправы : Я предпочитаю простые приправы, добавляя только соль, перец и паприку, но вы можете добавить и другие приправы, если вы уже знаете, как будет использоваться курица. Добавление определенных вкусов может ограничить ваши возможности позже, но если у вас есть план, действуйте!

Как приправить куриную грудку

Приправы у меня очень простые, только соль, перец и немного паприки для цвета. После того, как курица запечется, обязательно дайте ей отдохнуть несколько минут, чтобы она остыла, прежде чем положить ее в холодильник (мне нравятся эти контейнеры для хранения ). И что бы вы ни делали, держите весь этот вкусный сок в кастрюле, а затем дайте ему отдохнуть! Вот и весь вкус.

Как приготовить куриную грудку в духовке

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Обсушите куриные грудки и положите их на противень, постарайтесь сделать их красивыми и плоскими.
3. Сбрызните сверху оливковым маслом и посыпьте приправами. Переверните куриные грудки и повторите с другой стороны.
4. Запекайте в духовке 20 минут или пока термометр не покажет 160 градусов по Фаренгейту.
5. Дайте курице отдохнуть, пока она не остынет.
6. Сохраните соски на потом или сразу используйте по желанию.

Как запечь влажную курицу

Первый совет, как сохранить курицу влажной, это выбрать для запекания куриные грудки одинакового размера. Таким образом, все делается одновременно, и вы не пережариваете часть мяса, пока ждете, пока приготовится остальное. Я считаю, что для этого лучше всего подходят куриные грудки среднего размера.

При какой температуре готовить курицу 

Я также вынимаю курицу из духовки при температуре 160ºF и даю ей отдохнуть, чтобы она дошла до конечной температуры готовности 165ºF. Вы можете прочитать больше о температурах приготовления в этом посте!

Тогда все зависит от того, как вы их используете! Я люблю добавлять готовую курицу в салаты для быстрого обеда. Вот 4 простых рецепта домашних заправок для салатов , которые вы можете приготовить из курицы!

Запекать курицу в закрытом или открытом виде?

Я рекомендую запекать курицу без крышки. Выпекая его без крышки, вы получите красивое подрумянивание сверху и снизу. Это добавляет вкуса.

Сколько готовить куриную грудку в духовке

Время приготовления куриных грудок в духовке зависит от их размера. Для средних куриных грудок потребуется около 20-25 минут.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении куриной грудки

Могу ли я готовить курицу на неделю?

Курица, приготовленная для еды, не должна храниться в холодильнике более 4 дней в соответствии с FDA. Это поможет предотвратить болезни пищевого происхождения и позволит вам есть более свежую курицу во время еды. Если вы планируете готовить заранее, заморозьте грудки для последующего использования.

Как приготовить курицу, не высушивая ее?

Правильное приготовление цыпленка — важная составляющая сохранения красоты и сочности куриных грудок, но не менее важным фактором может быть хранение. Рекомендуется инвестировать в хорошие герметичные контейнеры для хранения приготовленных куриных грудок, чтобы обеспечить максимальную свежесть и отсутствие потери вкуса.

Готовить еду дешевле?

Приготовление еды может быть намного дешевле, чем другие дела. Хотя всегда есть первоначальные затраты, приготовление еды и покупка продуктов заранее могут сэкономить вам деньги позже. Когда вы делаете математику, еда дома или домашняя еда дешевле, чем выходить на улицу или заказывать доставку.

Безопасна ли курица для приготовления пищи?

Да, готовая курица безопасна, если вы соблюдаете надлежащие правила безопасности пищевых продуктов.

Как сохранить курицу свежей при приготовлении еды?

Готовую курицу используйте в течение 5 дней, чтобы убедиться, что она свежая.

Ищете больше отличных постов?

Как приготовить куриную грудку в духовке для приготовления еды

Вы знаете, как запечь куриную грудку в духовке? Следуйте этому простому рецепту, чтобы каждый раз получать идеально сочную курицу. Это фантастический способ приготовления еды!!

Главный курс. Автор Ферма Лонгборн • Алли Келли

Получите рецепты без рекламы в PrepearУзнайте больше о Prepear здесь!

• Redmond Real Salt

• Thermoworks MK4 Thermapen

• ChefAlarm

• Measuring Cups + Spoons

• Glass Mixing Bowls

• Kitchen Tongs

• Sheet Pans

• Parchment Paper

• 4 medium sized chicken breasts
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки сладкой паприки
• 1/2 чайной ложки орегано

Стандарт США – метрическая система измерения

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.