Смородина и крыжовник осенью: самые важные процедуры
Многие садоводы осенью уделяют крыжовнику и смородине совсем мало внимания, переключаясь на более капризные культуры. А зря, ведь без должного ухода эти довольно неприхотливые ягодные кустарники с каждым годом будут радовать вас урожаем все меньше.
Что нужно делать со смородиной и крыжовником осенью? Как и у всех ягодных кустарников, у них необходимо удалять опавшие листья и поврежденные ветви. Также осенью крыжовник и смородина нуждаются в обработке от насекомых-вредителей, защите от болезней и подкормках.
Уход за смородиной осенью
Остановимся более подробно на самых важных осенних процедурах в уходе за смородиной.
Обрезка
Без своевременной обрезки урожайность смородинового куста ежегодно будет снижаться и постепенно сойдет на нет, поэтому пренебрегать данной процедурой ни в коем случае нельзя.
Обрезку смородины обычно рекомендуют делать весной. Однако нередко случается, что почки на кустарнике распускаются слишком рано.
Как правильно обрезать смородину осенью
- Вначале удалите самые старые ветки – это даст возможность солнечному свету проникать внутрь куста и освещать молодые побеги, которые в тени не могут нормально развиваться. У смородины к старым относятся такие побеги, которым больше 6-7 лет. Их можно узнать по следующим признакам: эти ветки очень сильно наклонены к земле, и на них совсем нет или формируется очень мало ягод.
- Затем избавьтесь от наружных ветвей, поникших к земле или переплетенных между собой. Они усложняют обработку почвы вокруг куста и мешают сбору урожая.
- Удалите все больные, засохшие и подгнившие побеги. Цвет коры на них будет отличаться от здоровых ветвей (он становится серо-черным), иногда кора начинает отслаиваться. Кроме того, такие побеги становятся очень ломкими и на них часто вообще отсутствуют листья.
- В конце уберите всю корневую поросль – тонкие побеги, которые не дают урожая, но при этом вытягивают из куста питательные вещества.
У взрослого куста смородины должно быть около 15 ветвей различного возраста. Большее количество вызовет загущение, что может стать причиной повреждения кустарника мучнистой росой, а меньшее приведет к недостатку урожая.
Все перечисленные побеги удаляют полностью, не оставляя пеньков. Во-первых, из них могут появиться новые ветки, которые будут плохо плодоносить. Во-вторых, пенек может стать рассадником болезней.
Обработка и подкормка
Обработку смородины от болезней и вредителей проводят в середине осени. Опрыскайте кусты 3%-ным раствором бордоской жидкости либо раствором хлорокиси меди (40 г препарата растворите в 10 л воды).
В середине октября порыхлите землю возле кустов, чтобы уничтожить насекомых-вредителей и их личинок, которые отправились на зимовку вглубь почвы. При проведении работ помните о том, что корневая система у смородины поверхностная, поэтому глубина рыхления должна быть небольшой: между кустами – не более 10 см, а под кустами – 5 см.
Еще один важный этап осеннего ухода за смородиной – подкормка. Ее садоводы часто совмещают с рыхлением, т.к. многие препараты заделываются прямо в почву.
Какие подкормки нужны смородине осенью? Накануне зимы, чтобы восстановить силы после плодоношения и помочь растению подготовиться к неблагоприятным погодным условиям, подкормите смородину суперфосфатом (40-50 г на 1 кв.м) и хлористым калием (50-70 г на куст).
Можно подкормить смородину также готовым фосфорно-калийным удобрением (Фертика Осень, AVA и др.) – из расчета 30 г препарата на 1 кв.м.
Полив
Для того чтобы смородине было легче перенести холодный период года, куст накануне зимы должен «напитаться» водой. Если осень была дождливая, то дополнительного полива не нужно. При недостатке осадков проведите влагозарядный полив – под каждый взрослый куст смородины вылейте по 2-3 ведра воды. Поливайте в несколько этапов, каждый раз давая воде время впитаться.
Молодые кусты смородины после прихода холодов рекомендуется замульчировать.
Уложите в приствольном круге слой опилок, компоста или торфа толщиной около 10 см. Когда выпадет снег, добавьте к мульче еще слой снега – такая защита надежно сохранит корни растения даже в самые сильные морозы.
Уход за крыжовником осенью
Крыжовник осенью также нуждается в уходе: необходимо удалить сорняки и опавшие листья, провести обрезку куста, обработку и подкормку.
Обрезка
Каждый год у крыжовника вырастает немалое количество однолетних побегов, и без регулярной обрезки куст в течение короткого времени превратится в непроходимые колючие заросли. Это приведет к уменьшению урожая и увеличит вероятность поражения грибковыми заболеваниями. По этой причине обрезка входит в число обязательных процедур по уходу за крыжовником.
Как правильно обрезать крыжовник осенью
- Удалите все поврежденные, сухие и особенно пораженные болезнями ветви. Все после обрезки сожгите, чтобы предотвратить распространение заболеваний.
- Побеги крыжовника могут плодоносить до 10-летнего возраста, однако садоводы рекомендуют обрезать кусты, достигшие 8 лет, потому что после этого количество урожая заметно снижается.
- Уберите побеги, что загущают крону (выбирайте самые слабые и тонкие), а также те, которые расположены возле поверхности земли.
После обрезки на кусте должно остаться примерно восемь-десять сильных побегов, расположенных на одинаковом расстоянии друг от друга.
Полив
Крыжовник, как и смородина, перед наступлением холодов нуждается во влагозарядном поливе. Если осень была сухая, то вылейте под каждый взрослый куст не менее двух ведер воды.
Обработка и подкормка
Для профилактики грибковых заболеваний обработайте отплодоносившие кусты крыжовника 3%-ной бордоской жидкостью. Если в период вегетации вы обнаружите признаки заболевания, то опрыскайте кусты фунгицидами Агролекарь, Скор, Прогноз и другие (разведите согласно инструкции).
Для уничтожения зимующих насекомых-вредителей перекопайте или порыхлите почву на глубину 15 см между кустами и 5-10 см – в приствольном круге.
Последний этап в осеннем уходе за крыжовником – подкормка.
Отдавший свои силы на формирование урожая и перенесший обрезку (а это значит, сильный стресс) кустарник нуждается в дополнительной помощи для скорейшего восстановления. Как и смородине, крыжовнику осенью необходимы дополнительные дозы калия и фосфора. Перед перекопкой внесите двойной суперфосфат (30 г на 1 кв.м) и сульфат калия (20 г на 1 кв.м).
Кроме минеральных, подкормите куст также органическими удобрениями. Для этого внесите в почву под каждый куст от 6 до 12 кг перегноя или компоста и 200-300 г золы.
Уделите смородине и крыжовнику осенью совсем немного внимания – и они обязательно отблагодарят вас в будущем сезоне богатым урожаем.
Как ухаживать за кустами смородины в июле
В июле-августе на смородине закладываются почки на следующий год, поэтому обязательно уделите время уходу за кустами. Обрезка, полив, рыхление, подкормка, защита от болезней и вредителей позволят вам надолго сохранить здоровье растений.Смородина после сбора урожая выглядит порой не очень симпатично: торчат в разные стороны старые ветки, зеленые листья перемежаются желтеющими, кое-где видны погрызенные вредителями побеги.
А если вы к тому же не очень церемонились с ветвями во время обрывания ягод, картина может быть совсем печальной. Поэтому найдите время для нескольких процедур, которые вернут смородине силу и привлекательный внешний вид.
Некоторые дачники путают уход за смородиной после сбора урожая с осенней подготовкой кустов к зимнему периоду. Но для этого мероприятия еще рано. Скорее данный этап можно считать началом подготовки смородины к зиме. И ни в коем случае не рекомендуется его пропускать, чтобы растение успело накопить питательные вещества перед долгой спячкой.
Как только плодоношение окончено, и все ягоды сняты, смородиновым кустам требуется санитарная обрезка. Делать ее лучше острым секатором. Сначала обрежьте больные, поврежденные и старые толстые побеги (они бурые, с налетом), которые уже не зацветут в следующем году. Также вырежьте все лишние прикорневые побеги внутри куста, они только загущают его, и слишком низко расположенные ветви, лежащие на земле.
Мощные однолетние побеги укоротите на 5-8 см.
Как только растение избавится от балласта в виде ненужных веток, все свои силы оно направит на закладку почек. А значит, при соблюдении всех остальных процедур, богатый урожай не заставит себя ждать!
- Чем гуще куст, тем меньше на нем ягод. Поэтому не пренебрегайте регулярными обрезками смородины.
Если после обрезки смородины остались хорошие ветки, нарежьте их на черенки и используйте для размножения. А здоровые листья добавьте в маринады и соления.
Полив смородины после сбора урожая
Ягодным кустарникам необходима влага, чтобы правильно заложить почки, а затем хорошо перезимовать. После того как обрезаны лишние ветки и побеги, полейте кусты теплой свежей водой.
Черной смородине требуется более обильный полив, чем красной и белой, т.к. ее корневая система расположена близко к поверхности земли, пишет ogorod.ru.
Рыхление почвы под кустами смородины
Целесообразно также прорыхлить почву под кустами смородины, чтобы увеличить доступ кислорода к корням. Глубоко рыхлить не нужно, просто слегка пройдитесь тяпкой или мотыгой по почвенной корке, удалите сорняки. Старайтесь избегать зоны возле самого ствола, чтобы не задеть корни. А чтобы в дальнейшем было проще проводить подкормку, сделайте небольшие бороздки.
Благодаря рыхлению вредителям будет не так комфортно устраивать в почве гнезда на зиму.
Чем подкормить истощенный куст смородины
Если кусты обильно плодоносили и сильно истощились, подкормите их комплексным минеральным удобрением по инструкции, например, нитрофоской.
Как посадить куст смородины
В это время года ваш список дел, скорее всего, направлен на выдергивание и обрезку растений, но поздняя осень/начало зимы также является идеальным временем для посадки фруктового куста. . На нашем участке мы выращиваем различные фрукты, в том числе крыжовник, малину, красную смородину и японскую винную ягоду. Но, вынужденные выбрать фаворит, мы выбрали черную смородину, черную фруктовую красавицу, идеально подходящую для добавления в пироги и напитки. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как посадить смородину.
Как посадить куст смородины Кусты смородины сажают так же, как и фруктовые деревья, за исключением того, что их нужно разбивать.
Черная смородина счастлива обитать в различных хорошо дренированных почвах, но предпочитает солнечное место для цветения.
Прежде всего, подготовьте выбранное место, закопав немного хорошо перепревшего навоза, а затем с помощью самой острой лопаты выкопайте яму, достаточно большую, чтобы с комфортом поместились корни вашего куста. Возьмите куст смородины (стараясь не повредить появляющиеся почки) и поместите его в лунку, убедившись, что окружающая почва находится на том же уровне, что и отметки почвы на стебле. Аккуратно заполните отверстие, следя за тем, чтобы вокруг корня не осталось воздушных карманов. Утрамбуйте почву, затем выровняйте участок граблями.
Куст черной смородины нуждается в серьезной стрижке, как только он будет посажен, поэтому возьмите секатор и обрежьте все стебли примерно на 10 см над землей, убедившись, что вы срезаете до почки. Это выглядит грубо, но приведет к более здоровому и продуктивному растению.
В конце зимы подкормите куст смородины жидким удобрением и засыпьте основание хорошо перепревшим навозом для подавления сорняков, добавляя еще один слой навоза весной.
Когда куст черной смородины полностью вырастет, его нужно будет обрезать каждую зиму, чтобы обеспечить здоровый урожай фруктов. Удалите старую древесину и ветки, которые низко свисают над землей. Обрежьте боковые ветки до того места, где они соединяются с основными стеблями.
Биг Бен
Как следует из названия, ягоды этого куста огромные и достаточно сладкие, чтобы их можно было есть прямо со стебля.
Ben Connan
Относительно небольшой кустовой сорт с продолжительным продуктивным сезоном, плодоносит с начала июля.
Черное дерево
Прекрасный фруктовый образец, который дает множество крупных сладких ягод.
Как приготовить Créme De Cassis Сохраните сочную черную смородину, превратив ее в Créme de cassis, базовый ликер для игристого пьянящего коктейля Kir Royale.
Ингредиенты
700 г черной смородины
350 мл водки
350 мл бренди
10 листьев черной смородины
420 г белого сахара
200 мл воды
Шаг 1:
Измельчите черную смородину вилкой или ножом, чтобы помочь выпустить ароматы.
Шаг 2:
Положите смородину в банку вместе с водкой, бренди и листьями черной смородины. Поставьте банку в прохладное место и дайте содержимому настояться 2-3 месяца.
Шаг 3:
Процедите жидкость через муслиновую ткань в чистую банку и оставьте в стороне. Удалите и выбросьте листья, затем измельчите смородину до состояния кашицы в миксере.
Шаг 4:
Поместите сахар и 200 мл воды в кастрюлю и нагрейте, чтобы сахар растворился.
Шаг 5:
Добавьте пюре из смородины в сиропообразную воду и варите на медленном огне в течение 5 минут.
Шаг 6:
Процедить сок через мелкое сито (тыльной стороной ложки), чтобы осталась сухая мякоть. Смешайте это со спиртом, отложенным ранее, и храните в стерилизованных бутылках.
Для приготовления Кира РояляНалейте 20 мл черносмородинового ликера в бокал для шампанского. Аккуратно залейте шампанским. Аккуратно перемешайте. Напиток.
С таким количеством популярных сортов кустов смородины, какую смородину вы предпочитаете выращивать? Дайте нам знать ниже в комментариях.
Как выращивать смородину — Food Garden Life
Заброшенный куст смородины
Одинокий куст красной смородины под соседней яблоней показал мне, что смородина — идеальный фрукт для домашнего сада.
Заброшенный куст смородины годами стоял без присмотра, рос в тени и на тяжелой глинистой почве.
Многое противоречило этому. Тем не менее, он стабильно выращивал смородину каждый год… и когда она оставалась несобранной, я протягивал руку через забор, чтобы собрать ее.
Зачем выращивать смородину?
Смородина отлично подходит для приусадебных участков по нескольким причинам:
Ее легко выращивать
Она хорошо переносит далеко не идеальные условия приусадебного участка
Она дает плоды даже когда запущенный
Они универсальны на кухне
Фрукты редко продаются в магазинах (и дорогие, если вы их найдете)
Несмотря на все эти причины выращивать смородину, они менее распространены здесь, на Севере Америки, чем в Европе, где они являются основным продуктом сада.
Плоды смородины
Плоды черной смородины могут достигать 1 см в диаметре. У них интенсивный вкус, который я слышал по-разному: сосновый, смолистый, мускусный и восхитительный. С черной смородиной это, как правило, отношения любви или ненависти, промежуточного между ними нет.
Плоды красной смородины (здесь я объединяю розовую и белую смородину), как правило, немного меньше, чем черная смородина, а плоды достигают примерно 0,5 см в диаметре.
Гвоздика смородины по вкусу напоминает мягкую черную смородину. Они также известны как буйволиная или золотая смородина и часто выращиваются как декоративное растение.
Как использовать Смородина
Они похожи по размеру и форме на чернику. Но в то время как чернику часто едят в свежем виде, из смородины часто делают желе и сок из-за семян и терпкости.
Семена съедобны (я знаю садовника, который делает из семян масло черной смородины). Но семена также имеют правильный размер, чтобы застрять в зубах и частичных пластинах.
(Однажды я приготовила фруктовый джем из смородины, малины и черники. После того, как я дала моему дяде Биллу банку, он дразнил меня из-за моего варенья с частичной тарелкой. В эти дни я процеживаю семена, когда использую их в
Забудьте о магазинном пектине
Смородина содержит много пектина. Используйте ее в качестве источника пектина при приготовлении джемов и желе из фруктов, содержащих меньше пектина.
Мое любимое сочетание — варенье из малины, красной смородины
Как растет смородина
Смородина представляет собой многоствольный кустарник, который может достигать 1–2 метров в высоту и ширину в зависимости от типа и сорта.
Красная и черная смородина имеет гроздья зеленых, оборчатых цветов. Гвоздика смородины имеет ароматные желтые цветы. Грозди превращаются в «полоски» — тонкие стебли, несущие цепочку плодов.
Красная смородина образует цветы на «шпорах» на старых ветвях; а черная смородина цветет на молодой древесине.
Самоплодный
Цветки «самоплодные», что означает, что вам не нужно более одного сорта для опыления и образования плодов. Некоторые источники рекомендуют иметь два сорта черной смородины для лучшего опыления, но если пространство является проблемой, не волнуйтесь: у меня были сады с одной черной смородиной, которая показала хорошие результаты.
Незрелая смородина похожа на зеленый горошек. Они могут быть красивыми по мере созревания.
Особенно красная смородина, у которой длинные стебли с более чем дюжиной фруктов. Они выглядят как разноцветные украшения на кустах.
Если вы не можете отличить растения черной и красной смородины, сорвите лист и раздавите его. Вы не будете сомневаться, какое растение является вашей черной смородиной из-за характерного запаха листьев черной смородины.
Смородина в дизайне сада
Смородина отлично подходит для домашнего сада, потому что вы можете вплести ее в свой ландшафт.
Создавая съедобные домашние ландшафты, многие садоводы не могут придумать идеи для тенистой северной стороны здания. Не смотрите дальше. Смородина ваш ответ.
Вот идеи:
Красная смородина хорошо себя чувствует, не вырастает слишком высокой и не чересчур разрастается, поэтому ее можно высаживать в качестве живой изгороди вокруг огорода
ветви, которые живут в течение нескольких лет, что делает их кандидатами на шпалеру
Ухоженный куст смородины можно посадить прямо в существующую клумбу
Посадить среди высоких деревьев, добавив еще один слой плодоносящих растений в вашем саду
Как сажать смородину
Лучшее время для посадки или пересадки смородины – осень.
Это потому, что весной они распускаются очень рано. Если сажать весной, то чем раньше, тем лучше. Как и любой кустарник, если вы переместите его в спящем состоянии, у растения будет меньший стресс.
Смородину, выращенную в контейнерах, можно сажать в течение всего лета, но лучше всего это делать весной и осенью.
Рекомендации по размещению:
Расстояние между растениями в ряду или живой изгороди должно составлять 0,5–1,5 м, а между рядами 2–2,5 м
Для отдельных растений планируйте ясно площадь до 1,5 метра вокруг растения
Где выращивать смородину
Смородина отлично растет в климате с влажным и не слишком жарким летом. Зоны устойчивости растений никогда не являются точной наукой, и устойчивость зависит от сорта и места. Но в целом смородина морозостойка в зонах 3-7 USDA.
Садоводы, живущие в более теплых зонах, иногда могут расширить ареал, выращивая растения в более затененных местах, где тепловая нагрузка меньше.
В холодных пограничных зонах склон, обращенный на север, замедляет рост весной, что снижает вероятность того, что цветы пострадают от поздних похолоданий. Мульчирование также сохраняет прохладу почвы и задерживает весенний рост.
Почва для смородины
Смородина хорошо переносит широкий спектр почв. Какой бы ни была почва, внесите в нее большое количество органических веществ, чтобы улучшить дренаж, аэрацию и удержание влаги. Это важно, потому что у смородины неглубокие корни.
Обрезка смородины
При регулярной обрезке можно получить больше плодов с куста смородины. Однако, как я уже объяснял ранее, в непринужденном саду садовника они все еще прилично плодоносят.
Вот что важно знать при обрезке: черная смородина растет иначе, чем красная смородина (и белая, и розовая). Это означает, что вы обрезаете свою черную смородину не так, как красную, белую и розовую.
Обрезка красной смородины (розовая, белая)
Кусты красной смородины имеют ветви, которые дают плоды в течение нескольких лет, поэтому вы создаете более постоянную основу
Красная смородина наиболее интенсивно плодоносит на трех- и четырехлетних ветвях
Стремитесь к четырем-шести стебли одно-, двух- и трехлетней древесины
Постепенно обрезать стебли через 4 года (если вы не делаете шпалеры… в этом случае вы можете оставить их дольше)
Здоровый куст ежегодно выпускает несколько новых ветвей; вырезать все, кроме лучших полдюжины или около того
*Примечание: если вы читаете европейские тексты, то там часто говорится о красной смородине, выросшей на «ножках», что означает, что из земли выходит один стебель, и все ветки начинают выходить из этого единственного стебель на несколько сантиметров выше уровня земли.
Создается впечатление, что растение стоит на маленькой ножке. (Я никогда не видел, чтобы красная смородина росла на ножках в садовых центрах здесь, в Онтарио, поэтому, если вы читали о «ножках», но не можете найти кусты, выращенные таким образом, не переживайте.) Преимущество, если вы выберете размножать собственную красную смородину на ножках, заключается в том, что фруктовые ветки находятся выше над землей, и ваши плоды с меньшей вероятностью испачкаются. Черная смородина не подходит для ножек, потому что, как вы прочтете ниже, у нее другой способ роста.
Обрезка черной смородины
Кусты черной смородины наиболее сильно плодоносят на однолетней древесине, а это означает, что вместо создания постоянного каркаса, как в случае с красной смородиной, вам нужно много нового роста. Обрезка для полного возобновления куста в течение трех лет
Ежегодно удаляйте примерно треть куста
Удаляйте все ветки старше 3 лет
Сохраняйте сильные однолетние побеги, а двух- и трехлетние побеги с отходящими от них множеством однолетних веток
Сохраняйте 10-12 побегов на каждый взрослый куст — старайтесь, чтобы половина из них была однолетней
Новые кусты черной смородины сажайте немного глубже, чем они были посажены ранее, чтобы стимулировать появление большего количества ветвей ниже уровня земли
*Примечание: вы можете встретить термин «испорченный» куст, используемый для описания наилучшего способа выращивания черной смородины.