Макароны с сыром — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Рецепты
- Вторые блюда
- Блюда с макаронными изделиями
- Макароны с сыром
- Макароны:
- 1 ст.л. соли
- 500г макарон
- Соус:
- 1/5ч.л. соли
- 1/5ч.л. чёрного перца
- 100г сливочного масла
- 50г муки
- 200мл молока
- 200г сыра (вашего любимого)
В детстве мама делала мне макарошки с сыром и чесноком: сыр на тёрку, чеснок через давилку, смешать, и вкуснятина готова. Однако это альтернативный рецепт, который позволяет очень быстро и просто сделать макарошки в соусе (цвет которого будет зависеть от цвета взятого вами сыра).
Шаг 1
1. Первое, что нужно сделать — это поставить вариться макарошки.
Шаг 2
2. Пока варятся макароны, делаем соус. В глубокую кастрюлю на умеренном огне добавляем масло, топим его, затем добавляем муку постепенно, размешивая в однородную массу. Далее постепенно вливаем молочко, чтобы не образовались комочки (если всё таки без них не обошлось, возьмите венчик и тщательно размешайте, все комочки исчезнут), также добавьте соль и перец. Варите массу, помешивая, пока она не загустеет. Когда это произойдёт, добавьте сыр, предварительно натёртый на тёрке. Продолжайте варить, помешивая, пока сыр не расплавится.
Совет
Я не даю в рецепте сорт сыра, на котором нужно готовить, потому что это неважно. Возьмите тот, который Вы любите. Единственный нюанс: цвет соуса зависит от цвета сыра — чем более жёлтый сыр, тем более жёлтый соус с;
Шаг 3
3. И последний, заключительный шаг. Сварившиеся макароны сливаем в дуршлаг, хорошо трясём его, избавляясь от лишней воды, а затем кидаем их в кастрюлю с соусом. Размешиваем. Кладём в тарелку. При желании можно украсить перед подачей зелёным луком. Приятного аппетита с:
Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда с макаронными изделиями
Теги: макароны, макароны с сыром, блюда с макаронными изделиями
Похожие рецепты
Салат из макаронных изделий — Нудельсалат Запеканка из макарон с курицей и сыром Макароны Гнезда с фаршем из мультиварки Паста Карбонара с беконом Макароны с беконом в сырно-винном соусе Паста с тунцом Паста с креветками в сливочном соусе Макароны с сыром и цветной капустой Паста с лососем Макароны с колбасой из мультиварки Паста с соусом из сыра Бри с томатами Макароны по-флотски с фаршемРецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Пасхальные рецепты
Рецепты постных блюд
- Блюда из тыквы
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты на Масленицу
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное
Вторые блюда / Блюда с макаронными изделиями
Макароны с сыром легкий и быстрый рецепт как приготовить за 15 минут в домашних условиях
Макароны с сыром легкий и быстрый рецепт как приготовить за 15 минут в домашних условияхИнгредиенты
Выход: 4 порции
350 грамм сухих макаронных изделий
1/4 стакана сливочного масла
1/4 стакана муки
1 стакан молока
1 стакан куриного бульона
1 чайная ложка сухой горчицы
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
1/4 чайная ложка лукового порошка
2 капли острого соуса, например, Табаско
2 стакана сыра острого чеддер, тертый
1/2 стакана сыра пармезан, тертый
Этот легкий рецепт с макаронами и сыром в быстром сливочно-сырном соусе готовится на плите за считанные минуты! Такой сытный и экономичный обед понравится как детям, так и взрослым.
Чтобы получилось необычное блюдо, добавьте куски бекона, брпокколи, крабового мяса, или даже копченого лосося. Добавьте немного сыра и запеките для получения хрустящей подрумяненной начинки.
Рецепт: Макароны с сыром — пошаговое приготовление
- Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Пока готовятся макароны, растопите в кастрюле сливочное масло. Вмешайте муку и варите 1-2 минуты. Добавляйте молоко и бульон понемногу, взбивая после каждого добавления.
- Добавьте сухую горчицу, соль, перец, луковый порошок и острый соус. Продолжайте варить на среднем огне и дайте закипеть. Варить 1 минуту при перемешивании. Снять с огня, добавить сыры и взбивать до однородной массы.
- Добавьте пасту. Приправить солью и перцем по вкусу. Наслаждайтесь!
Полезные советы по приготовлению макарон с сыром за 15 минут
- Важно, чтобы в этом рецепте вы использовали жирные или острые сыры, иначе у них будет недостаточно вкуса.
- Не используйте измельченные сыры из магазина, они содержат добавки и плохо плавятся. Покупайте сыр куском и натрите самостоятельно.
- Для придания сырного вкуса используйте острый чеддер. Из более мягких сыров сырный соус не получится.
- Храните макароны с сыром под крышкой в холодильнике до 5 дней! Для подачи добавьте немного молока (или сливок) и нагрейте на среднем или медленном огне, пока он не станет теплым.
Полезная информация по теме: Как сварить макароны за 7 простых шагов
макароны сыр Чеддер масло сливочное мука молоко горчица перец лук соус сыр Пармезан крабы
X
Зарегистриваться/Войти
Наверх
Easy Ultra Creamy Mac and Cheese
Каждому нужен домашний рецепт макарон с сыром в заднем кармане, и это наш. Его просто приготовить, он имеет фантастический вкус и делает макароны с сыром супер сливочными. Перейти к рецепту Easy Ultra Creamy Macarons and Cheese
Посмотреть видео
Как сделать самые сливочные макароны с сыром
Вы смотрите только на шесть ингредиентов (плюс соль и перец) . Это можно сделать менее чем за 30 минут (а может и меньше!). Мне нравится, что вы можете оставить это как макароны с сыром на плите или поставить в духовку, чтобы получить игристую и подрумяненную . Я люблю это в обоих направлениях.
Мы назовем это нашими основными макаронами с сыром — не потому, что они не очень вкусные, а потому, что это идеальная основа для других вариаций. Взгляните ниже на некоторые предложения.
Чтобы приготовить макароны с сыром, вам понадобится следующее:
- Паста : Форма и размер на ваше усмотрение. Ищите макароны, которые будут держать сливочный соус. Локтевые макароны и ракушки — отличный вариант.
- Масло и мука : Сочетание масла и муки делает соус более густым. Нам нравится использовать для этого несоленое масло, а затем добавлять соль по вкусу при приготовлении соуса. Тем не менее, соленое масло будет работать, если это все, что у вас есть.
- Сыр чеддер : Всякий раз, когда мы делаем макароны с сыром, мы используем острый белый сыр чеддер. Он ароматный и прекрасно тает. Дополнительные предложения сыра смотрите в наших примечаниях ниже. Какой бы сыр вы ни использовали, лучше всего натереть его самостоятельно. Я знаю, что это дополнительное время на подготовку, но натертый вручную сыр намного легче плавится в соусе.
- Сливочный сыр : макароны с сыром были бы превосходны, если добавить только сыр чеддер, но чтобы сделать его очень сливочным, мы добавим немного сливочного сыра. Он придает прекрасную шелковистую текстуру, а поскольку он немного пикантен, он немного осветляет вкус.
- Соль и перец : Никому не нужен сырный соус без приправ! Обязательно попробуйте соус перед подачей на стол. Если он не лопнет, добавьте в кастрюлю еще немного соли.
Вариации с макаронами и сыром
Этот рецепт легко адаптировать к другим вариантам. Вот некоторые из наших фаворитов:
Запеченные макароны с сыром: После того, как макароны и сырный соус перемешаются, добавьте его в форму для выпечки и запеките, посыпав сверху еще немного сыра и панировочных сухарей. Мы поделились этими запеченными макаронами и сыром некоторое время назад.
Чесночные макароны с сыром: Свежий чеснок и жареный чеснок отлично подходят для этого рецепта. Добавьте их в масло непосредственно перед добавлением муки. Для свежего я бы использовал 2-3 зубчика. Для жареного чеснока можно увеличить количество до 6 зубчиков и более. Смотрите наш рецепт приготовления жареного чеснока.
Используйте различные сыры: Чеддер — не единственный сыр, который можно использовать. Попробуйте легкое плавление Грюйера, Фонтины или Монтерей Джек. Для большего аромата отлично подойдет немного сыра пармезан или пекорино, а для более взрослого блюда попробуйте сыр с плесенью!
Макароны со специями и сыром: Горчица (дижонская или горчичный порошок), мускатный орех и щепотка кайенского перца являются классическими добавками к сырному соусу. Копченая паприка тоже вкусная.
Макароны с брокколи и сыром: Любимчик детей! Перемешайте жареную брокколи или приготовленную на пару брокколи в кастрюле перед подачей на стол. Вот как мы делаем жареную брокколи.
Более легкие макароны с сыром: Замена половины сырного соуса пюре из цветной капусты снижает калории и по-прежнему имеет невероятный вкус.
Простые рецепты
- В этих макаронах с тыквой и сыром часть сырного соуса заменена на тыквенное пюре. Это вкусно.
- Попробуйте нашу кремово-белую куриную лазанью. Ничто так не успокаивает нас, как запеченная лазанья со сливочным соусом, курицей и сыром.
- Чтобы сделать пасту с сыром более легкой, попробуйте нашу пасту орзо с помидорами, базиликом и пармезаном или эту простую лапшу с маслом!
- Подавайте этот домашний салат «Цезарь» на гарнир или попробуйте наш легкий салат из капусты, чтобы похрустеть.
68 Комментарии / 30 Обзоров
Easy Ultra Sdizy Mac и сыр
- Prep