Яйцо пашот в микроволновке — быстрый завтрак — Шуба

Ирина Маслова 8 дней назад

Этим способом поделилась канадская телеведущая и обещает, что приготовить популярное утреннее блюдо у вас получится за одну минуту.

Это только на первый взгляд приготовить яйцо пашот просто. У многих оно попросту не получается. Даже опытные шеф-повара приходят к идеальному яйцу пашот не сразу и делятся своими секретами его приготовления.

Популярная канадская телеведущая Дженнифер Валентайн предлагает не использовать плиту, а приготовить яйцо в микроволновке. Для этого понадобятся 1 чайная ложка уксуса и один стакан холодной воды. Способ телеведущей опубликовали The Sun.

@jennifervalentyne

Microwave Poached Egg #easyrecipe #hack

♬ original sound — darcy stokes

Как видим, сначала Дженнифер добавила уксус в небольшой стакан с холодной водой.

Потом необходимо разбить яйцо сразу в стакан. Остается поставить в микроволновую печь ровно на одну минуту.

Приготовление таким способом яйцо пашот, по словам телеведущей, получается идеальным.

Дженнифер Валентайн рассказала, что лайфхак помогает быстро приготовить завтрак. Готовое яйцо пашот можно положить на кусочек цельнозернового хлеба, посыпать солью и перцем по вкусу. Еще его можно добавить в тарелку с салатом.

Если любите болтунью, то предлагаем вам рецепт, по которому вы сможете приготовить это блюдо, как в ресторане.

Подпишись на нас в Google news

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Шампанське JM Gobillard & Fils Grande Reserve Premier Cru 0,75л

1399

00

1189

00

грн.

Перейти

Коктейль Canella Bellini Cocktail 0,2л

99

00

грн.

Перейти

Десерт сирковий «Марійка» зі смаком «Ваніль» 5% 130г

13

99

грн.

Перейти

Сироп Country Life рисовий 250мл

119

00

грн.

Перейти

Паста Achva з кунжуту 400г

159

00

грн.

Перейти

Колготки Incanto Elle 40 Den nero 2 розмір шовковисті шт

97

99

грн.

Перейти

Освіжувач повітря AirWick «Ніжність шовку та лілії» 1+1 -40% 2*250мл/уп

86

99

грн.

Перейти

ТОП-2 способа приготовить идеальное яйцо пашот: на плите и в микроволновке

ТОП-2 способа приготовить идеальное яйцо пашот: на плите и в микроволновке — рецепт и видео

Вы здесь » Полезные советы » Кулинарные советы » Как приготовить яйцо пашот

Ингредиенты

Вам понадобятся: 

куриное яйцо
вода
уксус

Каждый раз следуйте этому легкому рецепту идеального приготовления яйца пашот. Несколько минут на приготовление, целая жизнь в совершенстве — яйцо пашот станет отличным завтраком или долгожданным дополнением к легкому ужину. Не паникуйте. Вы сможете сделать это.

Яйца пашот — два способа приготовления

1. Как приготовить яйцо пашот на плите

1. Наполните кастрюлю водой примерно на 8 см. Нагрейте, пока вода не закипит. Затем убавьте огонь, вода должна слабо кипеть.
2. Создайте ложкой водоворот воды в кастрюле. Разбейте холодное яйцо в небольшую тарелку или блюдце. Держа блюдо над кипящей водой, аккуратно погрузите яйцо в воду. Повторите то же самое с оставшимися яйцами.
3. Готовьте в едва кипящей воде, пока яйцо не станет белым, а желток не приготовится по желанию, 3-5 минут. Вынуть яйца шумовкой и хорошо процедить.

2. Как приготовить яйцо пашот в микроволновой печи

1. Налейте 1/3 стакана (75 мл) воды в небольшую глубокую миску. Довести до кипения на High (мощность 100%).
2. Разбейте яйца и опустите в воду по одному. Проткните мембрану желтка вилкой. Накройте полиэтиленовой пленкой, оставив небольшое отверстие для пара.
3. Ждите, пока не застынет белый цвет, а желток не приготовится по желанию, от 40 до 60 секунд. Дайте постоять под крышкой 1 минуту. Слейте воду и подавайте.

Рекомендации по идеальному приготовлению яйца пашот:

• Мелкая кастрюля с большой площадью поверхности лучше всего подходит для приготовления яиц пашот.
• Для яиц пашот компактной овальной формы используйте холодные свежие яйца.
• Желательно в воду для варки добавить 2 чайные ложки (10 мл) уксуса, чтобы яйца лучше сохранили компактную форму, без хлопьев.
• Вода должна едва кипеть; быстрое кипячение приведет к распаду яиц на хлопья и волокна по мере приготовления.
• Яйца пашот можно приготовить заранее и хранить до двух дней. Чтобы подогреть, погрузите в едва кипящую воду на 1-2 минуты.
• Яйца можно варить в сухом белом вине, бульоне или томатном соке.
• Подавать яйца пашот с вареными овощами, горячей лапшой, рисом или просто с хлебом. Сверху посыпьте тертым сыром, полить сливочным соусом, горчицей или томатным соусом.

Смотрите видео, как приготовить яйцо пашот

Полезные советы по кухне:

• Какие яйца самые полезные
  
• Как хранить очищенные вкрутую яйца
  
• Яйца — важная роль для выпечки
  
• Какие птичьи яйца можно есть
  
• ТОП-6 лучшие заменители яиц для лазаньи

яйцо уксус как

X

Зарегистриваться/Войти

Наверх

Смотреть Варить яйцо в красном вине по-французски

[начинается легкая фортепианная музыка]

Прости, прости, прости.

Хорошее начало.

[Фредрик] Берет профессионала!

Добро пожаловать в Буфорд и сыновья!

С вашим ведущим Биллом Бьюфордом,

, нашим оператором, которого вы никогда не увидите, Джорджем Бьюфордом,

, и нашим режиссером

Фредериком Буфордом.

[аплодисменты]

Сегодня мы приезжаем к вам из нашего нового дома, в Бруклине,

в нашей первой подготовке в нашем новом доме —

Oeufs en Meurette.

Яйца, яйца, сваренные в красном вине.

Красота блюда

, очевидно,

яйцо пашот в красном вине, но на самом деле это соус

, который к нему идет.

Соус, называемый Муретт

, который состоит из целой бутылки вина, разбавленного

беконом и луком, а также куриного бульона.

И утолщаешь до

вы можете полить ею яйца пашот.

Уловка с яйцом, сваренным в красном вине,

, заключается в том, что оно на самом деле довольно уродливо.

Признаюсь,

на вид сразу не аппетитно,

немного похоже на осьминога

или дорожный убийца.

А на самом деле вкусно.

[играет драматическая музыка на трубе]

Соус состоит из четырех компонентов.

Вино, очевидно,

которое мы уварили.

И бекон, который мы поджариваем.

Грибы, которые мы готовим в жире от бекона,

и куриный бульон, который мы очень медленно

тушим, пока все происходит.

Основа нашего соуса — лук, разрезаем его пополам,

и я обычно делаю это в стиле ТИКТОК,

где я спускаюсь и опускаюсь.

[Фредерик] Стиль TIKTOK?

[Билл] Ха-ха, Тик Так Но. Мой мозг заражен.

Лук-шалот.

[Фредерик] Нарезка лука в стиле Instagram.

[Билл смеется]

[Джордж] Вы, ребята, странные.

[Билл] Сейчас мы обжарим их на масле.

Смягчи его, убери его немного.

Так это на самом деле, это, это вино стоит 24 доллара,

и оно на самом деле дорого для Божоле,

и единственная причина, по которой я его использую, это потому что

я уже израсходовал все более дешевые

тренируясь это блюдо

пока ты не попал сюда!

[Билл дует в горлышко бутылки, издавая свистящий звук]

[Фредерик] Стоп, нет, хватит, все кончено.

Но вам не нужно тратить много денег.

Божоле,

вы можете получить очень хорошее Божоле,

за 15-16 долларов, а в качестве соуса вы хотите что-нибудь

, что можно пить, и вы уменьшаете его

, и это просто делает его очень вкусным.

[откупоривание винных бутылок]

[Фредерик] Много вина!

[Билл] Много вина. Сделайте целую бутылку вина.

Потому что у меня есть Marc,

, бургундская Eau-de-Vie,

абсолютно не нужная, если у тебя ее нет.

Но если он у вас есть, то он на самом деле традиционный.

И это приподнятое настроение, и мы хотим

все это дело довести до кипения,

поджечь, чтобы выжечь спирт.

[Фредерик] Что ты делаешь? Да, это было,

[начинает звонить пожарная сигнализация]

[Билл продолжает смеяться]

[Джордж] Он впервые готовит.

[Фредерик] Да, это руководство для начинающих.

Сейчас он обматывает его своей, э-э,

верёвкой, верёвкой.

Итак, я добавил свой пучок трав и теперь буду

кипятить вино, уф, 45 минут, может час.

Пока он, почти, почти не исчез.

Что я уже сделал.

И мы добавим сюда еще немного красного вина.

Это совершенно другая бутылка, уменьшенная до этой,

, и она будет основой нашего соуса,

, и будет очень вкусной.

Пока вино уваривается,

я добавляю свое,

[горшок громко шипит]

Я часто делаю,

полторы кварты,

иногда две кварты, и снова уменьшаю.

В сочетании с красным вином

это просто

насыщенный соус с беконом и яйцом,

и так мы будем готовить наши яйца.

На самом деле у меня есть немного домашнего бекона от нашего местного

мясника и немного панчетты, смешанной вместе.

И это около 4 унций.

Мы будем готовить его, пока он не станет хрустящим,

и не вытопится большая часть жира.

Это тоже пойдет в наш соус.

[Фредерик] Приятель! Он не смотрит на тебя.

Приятель, посмотри в камеру!

Ого, это как профессионал.

[Билл] Так что я согласен с принципом,

не резать на разделочной доске.

Итак, мы нарежем его, как банан, в общем-то,

так, как моя мама впервые нарезала для меня банан, я помню.

Итак, теперь наш бекон рендерится,

и мы его удаляем.

Но мы держим жир там.

Я добавляю грибы в свиной жир, шпик.

Это займет всего 2-3 минуты,

потом мы сможем сварить яйца.

Грибы в сале, как хорошо пахнет!

[Джордж] Ты ужасно выглядишь.

[Фредерик] Хорошо, мы закончили, спасибо, Джордж!

Перед тем, как сварить яйцо в красном вине,

Думаю, стоит просмотреть

, как сварить яйцо в воде,

, где проще следить за процессом приготовления.

Это особое яйцо,

, и я думаю, что они называются — Арауканы.

В котором соотношение

желтка

к белку выше.

Желток — это жир,

это питание будущего животного,

это как вся полезная пища яйца.

Белок тоже важен, это белок,

но желток это наш вкус.

Базовый урок по приготовлению яйца пашот:

добавить немного белого уксуса. Кажется, это помогает

белкам конформироваться, коагулировать.

Добавьте соль и доведите до кипения.

Я закрутил воду. Мне нравится использовать деревянную ложку

вот так, и я помещаю туда яичный белок,

, и затем, в идеале, он образует водоворот,

, а затем, когда это происходит, я уменьшаю его.

В этот момент я обычно кладу под него ложку для процеживания

, чтобы яйцо не оставалось на дне,

и готовит слишком быстро.

Ожидание момента, когда приготовится белок.

[Фредерик] Как узнать, что белое готово?

[Билл] На данный момент он прозрачный, а когда

становится непрозрачным, он готов.

Иногда я поднимаю яйцо из воды

и

заливаю его горячей водой.

Меня очень возбуждают яйца.

Теперь все еще, готовлю.

Яйцо-пашот, приготовленное на воде.

Следующее яйцо будет сварено в вине.

Разница между вином и водой?

Ну вино явно более непрозрачное и немного

сложнее судить о готовке.

Но будут применяться те же методы приготовления.

[Фредерик] Давайте сделаем это в вине!

[Билл] Давайте сделаем это в вине!

Доведите вино до кипения.

Я также собираюсь попробовать

красного винного уксуса и добавить немного соли.

Вскипятим, хорошенько размешаем,

и я оставлю

на минуту или около того, прежде чем подсуну

ложку для процеживания.

И так шлепаю.

Так что я оставлю это приготовление пищи.

Как видите, это совершенно другое яйцо

, отличное от обычного яйца-пашот.

Обрежьте клочья.

[Фредерик] Это похоже на последствия

операции на сердце.

[Билл смеется]

[Фредерик] Неудачная операция на сердце.

Теперь вино, в котором я варил яйцо, я процеживаю

и добавляю немного в наш редуцирующий соус.

А потом подогрейте, еще немного уварите.

Слейте наш винный соус с лука и лука-шалота

и чесночных трав.

Это наши 2 литра куриного бульона, уменьшенные до этого.

Когда он вот так пузырится, когда он начинает кипеть

и довольно сильно пузыриться, куриный бульон,

, тогда он начинает превращаться в то, что французы называют

Demi-Glace.

Становится очень-очень жарко,

, и это придает соусу красивый элемент.

Затем я добавлю немного сливочного масла

Масло действительно загустит.

Обычный способ завершает его сливочным маслом

или мукой.

Как только масло эмульгируется,

мы добавим наши

грибы

и элемент бекона.

[Фредерик] Бэкон!

[Билл] Это почти тушеные грибы,

, и в это ушло много вина.

А это наша меретта.

Мы кладем два яйца на два куска тоста

, которые я поджарила в духовке.

Это наш соус мюрет.

Мясистость и жирность бекона и приземленность

в грибах и кислотность вина,

Я просто подумал,

Я приберегу остаток этого

на завтрак

и поставлю в кружке.

[Фредерик] Похоже на место преступления!

[Билл смеется]

Если это преступление, то это преступление — не иметь возможности его съесть.

[Фредерик] Стоп, о стоп.

♪Вино Джессики♪

[Джордж] Почему ты так говоришь?

[Джессика] Потому что это смешно!

[Джордж] Звучит глупо.

Э-э, мы не можем транслировать Jessica’s Wine Pairing в прямом эфире сегодня вечером

, потому что Джессика лежит в постели, выздоравливая от своей

второй прививки от COVID.

У-у-у-у!

Но! Она дала мне винную пару, чтобы поделиться с вами.

Почему бы и нет!

Да!

Итак, какое вино лучше всего пить с Oeuf en meurette?

Это самое простое сочетание!

С каким вином ты его готовил?

Ну, Божоле, понятно!

Отлично, значит, мы их достанем. ..

Э-э, ничего не осталось.

Я только что получил очень странную бутылку Божоле.

Отлично!

Смотри, мы вернулись!

Посмотри на это,

гм,

Ши-бруоооолз

Идеально подходит для еды.

[эффект перемотки назад]

[Джессика] Ты никогда не должен говорить Божоле,

ты должен говорить, что я закончил!

[Джордж] Мама, мама!

Ты в постели,

помнишь?

[Фредерик] Подожди, как дела с едой?

Я не буду это есть.

Сильно пахнет.

О, как хорошо!

Подойдет ли это странное вино?

Хорошо со странным вином!

О, какой сильный запах!

Как приготовить идеальное яйцо-пашот

Игра Как приготовить идеальное яйцо-пашот

Как приготовить идеальное яйцо-пашот

Вирусная вязаная крючком еда Производитель шляп для собак делится спагетти и фрикадельками…

«Criminal Minds» Аиша Тайлер о том, что у нее общего с 9 05002

6 Сделайте поворот Рэйч на итало-американской классике: сливочный …

Ужин Рах в одной кастрюле, превосходный жареный сыр + Q & Ray (плюс J…

Экскурсия по дому: $39 в месяц Квартира в Лос-Анджелесе

Совершите экскурсию по переоборудованному фургону

Мастер-сделай сам показывает, как она сэкономила тысячи благодаря творческому и простому ремонту дома…

3 простых и доступных способа мгновенно обновить детскую комнату Майк из Estate + Египет…

Как приготовить креветки по-корейски с чесночным соусом, говядиной и брокколи | Р…

Новые предложения! Power Bank для зарядки и многое другое — скидки от 50% до 69%!

Хозяйка Шерри Шеперд говорит, что Барбара Уолтерс является причиной того, что у нее…

Как приготовить куриное чау-мейн | МИОТО | Рэйчел Рэй

Советы по экономии времени и $$ на ужин от мамы 8 детей + «криминальный мин…»

Rach’s с креветками по-корейски + говядина с брокколи

Как приготовить яблоки John’s 3 0 5

Как приготовить Sfincione (сицилийская пицца)

Подожди, есть еще.

..

Еще смотреть, готовить + читать

3 долгожданных новых фильма, которые стоит посмотреть этой зимой

Джереми Парсонс из PeopleTV рассказывает о том, что стоит посмотреть как можно скорее, включая долгожданный «Аватар: Путь воды» и многое другое.

Еда и развлечения

Легкое куриное чау-мейн от Rach еще проще с курицей-гриль!

Рэйчел делится своим быстрым и легким куриным чау-мейн MYOTO, который также можно приготовить из купленной в магазине курицы-гриль!

Дом и сделай сам

DIY Pro показывает, как скопировать комод стоимостью 2000 долларов менее чем за 100 долларов

Мастер-сделай сам Эбби Калп показывает, как она воспроизвела комод стоимостью 2000 долларов менее чем за 100 долларов.

Еда и развлечения

Рэйч пересматривает популярный рецепт дважды запеченного картофеля на ужин

Рэйчел напоминает о популярном несколько лет назад сырном рецепте дважды запеченного картофеля с брокколи вместо цветной капусты.