Имбирь детям: польза корня. Рецепты. * Готовим детям * Дети

Имбирь является одним из наиболее часто употребляемых приправ в мире, используемых для лечения многочисленных заболеваний. В кулинарии имбирь входит во множество рецептов – от чая и печенья до мясных и рыбных блюд.

Имбирь противопоказан при тромбоцитопении, гепатите и циррозе печени, высокой температуре; с осторожностью — при проблемах с желчным пузырем, сердечно-сосудистой системой, гипертонии, при кровотечениях, анемии и при обострении заболеваний ЖКТ. Ребенку можно давать имбирь не ранее 2-летнего возраста, если у него нет на это растение аллергии, и с осторожностью до 7 лет. Высокие дозы имбиря могут вызывать у детей легкую изжогу, диарею и раздражение в полости рта.

Имбирь – красивое вечнозеленое растение до 1 метра высотой. Цветки бывают красные, желтые, фиолетовые. Существует около 140 разновидностей имбиря. Растет в тропиках и субтропиках, хотя в наше время почти не встречается в диком виде. Больше всего его производится в Индии, Нигерии, Китае и на Ямайке. Древние китайцы считали особым свойством имбиря повышение энергетического потенциала и выращивали его уже во II веке до н.э.

В лекарственных целях и как пряность используют корень имбиря, который имеет извилистую форму с мякотью желтого цвета.

Свежий имбирь содержит 81,3% влаги, 2,2% белка, 0,9% жира, 1,2% минералов, 5,4% волокна и 9% углеводов. Полезными минералами, содержащимися в имбире, являются калий, кальций, магний, фосфор и железо. Он также содержит витамины, такие как тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, витамин А, С и эфирные масла.

Имбирь – растение, укрепляющее иммунитет и очень ценный лекарь. Он оказывает противовоспалительное, антисептическое, спазмолитическое, мочегонное, потогонное, иммуномодулирующее действие.

Корень имбиря активизирует пищеварение (а значит облегчает запоры), устраняет метеоризм, эффективен при изжоге; лечит болезни печени, улучшает и ускоряет обменные процессы в организме; кроме того, имбирь может лечить расстройства пищевого поведения у вашего ребенка, оказывая положительное влияние на потребление пищи.

Кстати, поскольку имбирь успокаивающе действует на желудок, его могут использовать те, у кого уже начались желудочные проблемы после лечения обезболивающими препаратами. Если не нравится вкус свежего имбиря (жгучий), его ломтики можно прокипятить на слабом огне минут 15-20 и добавить в чашку мед.

Имбирь используют при сахарном диабете, атеросклерозе, для снижения кровяного давления и уровня холестерина в крови. Употребление имбиря очищает организм, препятствует развитию злокачественных опухолей и даже замедляет старение клеток.

В Юго-Восточной Азии имбирь используют в жару для профилактики вирусных и паразитических болезней. Он обладает сильными антибактериальными и, в некоторой степени, противогрибковыми свойствами. Исследования in vitro показали, что активные компоненты имбиря ингибируют размножение вредных бактерий, таких как эшерихия коли, стафилококк, стрептококк и сальмонелла.

Имбирь вызывает стимулирующее действие на сердечную мышцу, улучшая кровообращение. Считается, что улучшенная циркуляция повышает клеточную метаболическую активность, тем самым способствуя ее противовоспалительным и противоспазматическим эффектам.

Ввиду того, что имбирь повышает иммунитет, его особенно хорошо применять в холодное время года. Горячая чашка имбирного напитка волшебным образом облегчает состояние при простудных заболеваниях и гриппе, помогая очистить заложенность носа, а также стимулируя печень для удаления токсинов из кровотока. Имбирь является антисептическим отхаркивающим средством, которое избавит вашего ребенка от кашля.

Для лечения простуды и болезней суставов можно делать компрессы из порошка имбиря, смешанного с небольшим количеством кипятка. Имбирь богат антиоксидантами, он хорошо подавляет воспаление. При артритах можно принимать 1 стол. ложку нарезанного свежего имбиря или 1 чайную ложку молотого имбиря в день.

Для горячих ингаляций, ванн, растираний, кроме порошка, хорошо использовать эфирное масло имбиря. Оно помогает как при суставных заболеваниях, так и для укрепления нервной системы.

Есть еще и другие полезности у этого замечательного растения. Имбирь поможет ребенку при укачивании в транспорте, тошноте: дать ему кусочек свежего или засахаренного имбиря для рассасывания во рту. Этим же способом можно помочь ему при головной боли.

Имбирь. Рецепты приготовления

Имбирь — это еще и пряность. Она используется в соусах, при консервировании овощей, добавляется в варенье, различные напитки, при выпечке пряников, кексов, бисквитов. Кроме того, корень имбиря употребляют маринованный или в виде цукатов.

Благодаря своим антимикробным свойствам, имбирь широко применяется в приготовлении суши, где главный компонент – сырая рыба.

При высокой температуре имбирь теряет аромат и вкус, поэтому в блюдо его добавляют в конце приготовления, а в соусы и пасты – после приготовления,  уже в остывшую массу.

Перед применением корень нужно очистить от кожицы ножом или ребром чайной ложки. Затем овощечисткой нарезать вдоль  волокон на ломтики, а потом – поперек на мелкие кубики. Оставшийся неиспользованный корень можно разложить ровным слоем и заморозить. Лечебные свойства при этом сохранятся.

Имбирь можно комбинировать с другими травами и специями в еде вашего ребенка в правильных пропорциях. Поскольку большинство кулинарных трав и специй обладают противовоспалительной и антимикробной активностью, то, когда они сочетаются с имбирем, ваш ребенок может получить синергический эффект. Единственное взаимодействие, упомянутое в большинстве научных исследований, заключается в том, что имбирь не следует сочетать с препаратами для разжижения крови (антикоагулянтами).

В целом, имбирь считается безопасным растительным средством с несколькими побочными эффектами, которые можно контролировать при потреблении в более низких дозах. Включение имбиря в ежедневный рацион вашего ребенка, безусловно, будет здоровым планом действий для предотвращения воспалительных заболеваний и расстройств пищеварения.

Попробуйте этот проверенный временем домашний напиток в следующий раз, когда ваш ребенок простудится:

Лечебный напиток с имбирем и перцем

1 столовая ложка свежего имбиря
½ чайной ложки порошка черного перца
½ чайной ложки коричневого сахара или меда

1. Нарежьте имбирь на мелкие кусочки и измельчите его вместе с перцем, добавив немного воды;
2. добавьте готовую массу в чашку с водой вместе с коричневым сахаром (если вы его используете) и кипятите 5 минут;
3. выключите огонь и дайте настояться напитку 10 минут;
4. процедите, добавьте мед (если вы его используете) и подавайте.

Имбирный чай с лимоном и корицей

Имбирный чай тонизирует и согревает, очищает желудок, а после недельного употребления — как часы работает кишечник, и никогда не мерзнут руки и ноги.

Несколько кусочков корня имбиря
ломтик лимона
корицу на кончике ножа

1. В посуду с имбирем налить 1-2 стакана кипятка и держать на медленном огне 15 минут;
2. добавить лимон и корицу. 

Пить горячим каждое утро или днем.

Имбирные леденцы

Имбирь в карамели облегчит состояние воспаленного горла вашему ребенку.

0,5 кг сахара
1,5 см имбирного корня

1. Корень имбиря натереть и отжать 1-1,5 столовые ложки сока;
2. сахар, помешивая, растопить в сковороде на медленном огне;
3. добавить сок в растопленный сахар и перемешать;
4. разлить по формочкам и дать остыть.

Имбирное печенье

110 г сливочного масла
1 яйцо
225 г муки
225 г сахара
1/2 ч. ложки соды
1/2 ч. ложки лимонной кислоты или уксуса
1 чайная ложка молотого имбиря

1. Разогреть духовку до 150 градусов С;
2. растопите масло и перемешайте со взбитом яйцом;
3. смешайте вместе все сухие ингредиенты, а затем добавьте смесь масла с яйцом и тщательно перемешайте;
4. скатайте полученное тесто в маленькие шарики примерно 2 см в поперечнике;
5. поместите их на расстоянии друг от друга на тщательно смазанный противень и выпекайте в течение 20-25 минут.
   Оставьте печенье полностью остывать на противне.

Смотрите на видео рецепт: как приготовить маринованный имбирь

Имбирь — полезные свойства и противопоказания

Помимо знакомых нам пищевых качеств имбирь имеет также множество целительных свойств. Его используют в качестве приправы для блюд, добавляют в состав диетических и лечебных чаев, применяют при изготовлении косметических средств. Возможность использования имбирного корня в медицине была открыта еще в древности. Многие врачи-диетологи советуют ежедневно употреблять его в качестве добавки к еде. Имбирный корень измельчают до порошкового состояния. Продается он в герметизированных упаковках.

Имбирь

Польза имбиря.

Имбирь чрезвычайно полезен для человеческого организма. Издавна из него изготавливались противоядия и лечебные настойки. Благодаря своему специфическому вкусу он занял достойное место среди пряностей. Имбирь оказывает благотворное влияние на работу пищеварительного тракта и является прекрасным профилактическим средством рака толстой кишки.

Польза для женщин.

Имбирь является отличным помощником в борьбе со стрессами. Он облегчает побочные эффекты менструального периода. Употребление имбирного чая во время первого триместра беременности помогает справляться с токсикозом. Гинекологи рекомендуют его женщинам, страдающим от бесплодия, так как он хорошо снимает воспалительные процессы в органах малого таза. Кроме этого имбирный чай помогает избавиться от головных болей и мигрени. Чтобы приготовить чай из имбиря, натрите на крупной терке корень, добавьте мед и залейте кипятком.

Польза имбиря для мужчин.

Имбирный корень полезен не только женщинам. Для мужчин он незаменим при проблемах с потенцией, повышает общий тонус и улучшает кровоснабжение. Имбирь является своего рода натуральным заменителем виагры. Регулярное использование имбиря значительно понижает риск появления простатита. Это растение хорошо воздействует на работу мышц и головного мозга. Чай из имбиря снижает потоотделение, снимает спазмы и интоксикацию при кишечных заболеваниях и пищевых отравлениях, отлично помогает при диарее. Он также снимает боли при артрите и выводит из организма желчь и токсины.

Противопоказания.

Имбирь не рекомендуется употреблять в пищу во время жара или высокой температуры, а также во время летней жары. Употребление его в больших количествах может нанести вред. Этот продукт противопоказан людям с язвенной болезнью или гастритом. Имбирь также не стоит употреблять женщинам на поздних сроках беременности.

Имбирь при диете.

Низкая калорийность этого продукта делает его незаменимым в диетическом питании. Благодаря множеству витаминов, микроэлементов и аминокислот он прекрасно восполняет недостаток всех необходимых организму веществ. Кроме того, имбирь позволяет вырабатывать кислоту для улучшения переваривания пищи.

Свойства имбирного корня.

Корень имбиря используется не только в качестве приправы к блюдам, но и как лекарство. Он является прекрасным средством для повышения иммунитета. Корень имбиря полезно жевать в его первоначальном виде. Содержание высокого количества эфирных масел снижает риск инфекций и хорошо очищает ротовую полость от бактерий и болезнетворных микробов. Применяется он и в виде настойки, которая подается в горячем виде. Излечивает проблемы с горлом, кашель, насморк. Помогает при закупорке легких и бронхите. Имбирь используется в виде порошка, в сыром виде, из него готовят лечебный отвар. Заваривать его нужно следующим образом: корень очищается от кожицы, нарезается тонкими кусочками и заливается кипятком. Все это накрывается и настаивается. Через пятнадцать – двадцать минут отвар готов. Он подходит для употребления как в горячем, так и холодном виде.

Имбирь при простуде.

Имбирный корень является прекрасным общеукрепляющим средством. Его настой хорошо помогает при возникновении первых признаков простуды или гриппа. Благодаря своим целебным свойствам имбирный настой снимет озноб и поможет в качестве жаропонижающего средства. Он также незаменим при тяжелом кашле, так как способствует выведению мокроты и снимает воспаления горла. Использование имбирных настоек на ранних этапах заболевания способно предотвратить возникновение серьезной инфекции. Имбирь прекрасно укрепляет иммунную систему и повышает устойчивость к тяжелым инфекционным заболеваниям. Он хорошо прогревает горло. Врачи рекомендуют принимать отвар перед сном, и уже на утро вы почувствуете значительное облегчение от боли и раздражающего першения в горле. Такой отвар будет полезен даже астматикам.

Настойка для горла готовится так: 500 граммов имбиря перемалываются и помещаются в емкость, куда добавляется 1 литр медицинского спирта. Смесь настаивается в течение трех недель в темном помещении. Периодически смесь нужно встряхивать. Готовый настой по цвету напоминает чай слабой заварки. Принимать его следует два раза в день, по одной чайной ложке после приема пищи.

Лечение суставов.

Имбирь – отличное средство при различных болезнях суставов. Достаточно 60 граммов этого продукта в день, чтобы избавиться от боли в мышцах и суставах. Прекрасно помогают имбирные компрессы и имбирное масло, они воздействуют непосредственно на суставы.

Имбирь при сахарном диабете второго типа.

Имбирь чрезвычайно полезен диабетикам. Он улучшает пищеварение, выводит ряд токсинов и ослабляет их негативное влияние на организм. Свежий имбирь способен нормализовать уровень сахара в крови и привести в порядок процесс распределения жиров в организме. Вместе с тем следует помнить, что его нельзя совмещать с лекарствами, направленными на понижение уровня сахара, так как имбирь может способствовать чрезмерному его понижению.

Имбирь детям.

Имбирь прекрасно подходит для детского питания. Он повышает иммунную систему, что чрезвычайно полезно для детского организма, особенно для школьников. Принимать его можно детям, начиная с двухлетнего возраста. Имейте в виду, что давать его детям в пищу нужно в очень небольших дозах.

6 Польза имбиря для детей: домашние средства

СОДЕРЖАНИЕ

• Польза имбиря для здоровья детей
  • 1. Мгновенно облегчает тошноту и рвоту
  • 2. Помогает пищеварению и улучшает его
  • 3. А отличная пустышка, когда у вашего малыша насморк/кашель
  • 4. Лечит расстройство желудка
  • 5. Как лекарство от диареи
  • 6. Лечит язву желудка
• Подпишитесь на блог по электронной почте
  • Поделись этим:

Нравится это или нет — Все мы знаем о бесчисленных преимуществах имбиря, которые пригодятся в нашей повседневной жизни. Помните, когда вы в последний раз убирали этот имбирный жульен из своего любимого дал-махани? Но задумывались ли вы когда-нибудь, сколько достоинств несет в себе это чудесное растение? Полезен ли имбирь для детей? Вы будете удивлены, узнав об этих преимуществах имбиря для детей. Это не только лечение кашля и простуды! Читай дальше.

Польза имбиря для здоровья детей

Имбирь на самом деле является цветковым растением, но наиболее часто используемой на кухне частью растения является его корень. Имбирь в первую очередь сформировал флору и фауну Индии и остальной части субконтинента Юго-Восточной Азии, откуда он попал в Европу и другие места. Популярность имбиря как растения неоднократно подтверждалась как научными исследованиями, так и аюрведой. Имбирь как лекарственное растение до сих пор опережает лекарства во всем мире из-за источника, из которого он поступает — природы. Тем не менее, мы все же рекомендуем провести тщательное исследование того, какое количество следует давать, поскольку оно в основном зависит от возраста ребенка.

1. Мгновенно избавляет от тошноты и рвоты.

Собираетесь в поездку на автомобиле в предстоящие летние каникулы? Вы так же боитесь подъема в гору, как и другие мамы? Какими бы веселыми ни были дорожные поездки, они могут быть очень утомительными, если ваш ребенок заболеет. Хотя лучше не перекармливать ребенка во время дорожных поездок, но иногда мы не можем просто избежать тошноты и рвоты. Жевание небольшого кусочка имбиря мгновенно избавит от тошноты и рвоты. Если ребенок не может его жевать, просто добавьте имбирный жульен в бутылочку. Дайте настояться в течение некоторого времени , после чего воду можно будет принимать только как обычную воду.

2. Способствует пищеварению и помогает его улучшить

Расстройство желудка и газы — одна из наиболее распространенных проблем, с которыми сталкивается ребенок в первые годы взросления. Попробуйте давать ребенку небольшой кусочек имбиря прямо перед едой. Это не только предотвратит проблемы с газообразованием, но и поможет значительно улучшить пищеварение. Приготовьте полезную смесь из лайма, мяты и имбиря и дайте ее своему малышу, чтобы облегчить проблемы с желудком.

3. Отличная пустышка, когда у вашего малыша простуда/кашель

Все мы знаем, какой мгновенный и стреляющий эффект оказывает имбирь на наше горло, когда мы болеем противной простудой. Имбирь с медом, безусловно, лучшая смесь, которая облегчает боль в горле. Вы также можете попробовать добавить имбирное масло в теплую воду и сделать паровую ингаляцию, которая, в свою очередь, действует как естественное успокаивающее средство при насморке и зуде в носу.

4. Лечение расстройства желудка

Дети предлагают немного от расстройства желудка. Ситуация становится еще более распространенной в жаркие летние месяцы, когда пища или вода становятся несвежими за очень короткий промежуток времени. А когда дело доходит до детей, что может быть лучше, чем давать им что-то только с нашего кухонного прилавка? Имбирь — очень эффективное противовоспалительное растение, которое может облегчить дискомфорт, вызванный расстройством желудка.

5. Как лекарство от диареи

Несмотря на то, что при диарее нужно постоянно пить много жидкости, говорят, что имбирь способствует более быстрому выздоровлению. Имбирный чай может помочь восполнить потерю жидкости во время болезни. Это помогает успокоить желудок и, таким образом, способствует лучшему пищеварению.

6. Для лечения язвы желудка

Прошли те времена, когда язвы вызывались только стрессом. Ведущие исследователи выдвинули теорию о том, что даже микробы играют большую роль в образовании язв у детей. Несмотря на то, что мы можем быть очень требовательны к чистоте и другим вещам, связанным с ней, все же иногда наши малыши или дошкольники заболевают. В наши дни бактерии являются одной из основных причин язв у детей. Добавляйте имбирь в пищу вашего ребенка, чтобы предотвратить повторное появление язв.

Правильно говорят, что у природы есть способы защитить нас и отдать в изобилии. Я предполагаю, что это очень хорошо отвечает на наши вопросы о «n» вопросах, с которыми мы, родители, сталкиваемся, когда речь идет о здоровье нашего ребенка. Имбирь также является одной из волшебных вещей, которые природа решила предложить нам и которые приносят так много пользы в нашей повседневной жизни.

от Udita Saklani

Подпишитесь на блог по электронной почте

Введите адрес электронной почты, чтобы подписаться на этот блог и получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте.

Адрес электронной почты

Источник изображения: 01, 02, 03, 04

10 способов лечения кашля и простуды у младенцев и детей с помощью имбиря

Как имбирь эффективен при лечении простуды и кашля?

Одной из основных причин всех простудных заболеваний у детей и младенцев является риновирус.

• Обнаружено, что сушеный имбирь обладает антириновирусной активностью.
• Имбирь играет роль противоотечного и антигистаминного средства, помогает уменьшить симптомы простуды.
• Этот корень также богат ароматическими химическими веществами, известными как фенилалкилкетоны, которые имеют превосходную лечебную ценность.
• Имбирь обладает замечательными микробными свойствами, которые помогают при лечении простуды и кашля.
• Обладая противовоспалительными свойствами, имбирь помогает повысить уровень иммунитета

Безопасен ли имбирь для маленьких детей?

Было обнаружено, что имбирь абсолютно безопасен для младенцев, если его давать в небольших количествах после десяти или одиннадцати месяцев. Имбирь можно использовать при приготовлении пищи для вашего ребенка, а также использовать его для лечения простуды и кашля.

10 способов использования имбиря для лечения простуды и кашля у детей

Вы можете использовать имбирь для лечения простуды и кашля у младенцев и детей. Ниже приведены десять проверенных способов использования имбиря при простуде и кашле у детей.

1. Имбирный чай от кашля и простуды у детей:

Очистите крошечный кусочек имбиря и хорошо раздавите его. Добавьте это в кипящую воду и дайте покипеть в течение нескольких минут.

Продолжайте кипятить, пока аромат имбиря не растворится в воде. Процедите смесь, и ваш имбирный чай готов. Регулярно давайте ребенку маленькие глотки. В то время как совсем маленьким детям нужно всего несколько ложек этого чая, детям постарше можно давать до чашки.

2. Отвар из меда, лимона и имбиря:

Некоторым младенцам и детям бывает трудно пить указанный выше отвар из имбиря. В качестве альтернативы вы можете добавить мед и несколько капель лимона, чтобы маленькие дети выпили его без хлопот. Это отличное домашнее средство от кашля и простуды у младенцев и детей с имбирем.

3. Сушеный и измельченный имбирь:

Если ваш ребенок немного старше, он может давать сушеный и измельченный порошок имбиря, смешанный непосредственно с ложкой меда. Убедитесь, что смесь не очень водянистая. Эта смесь обеспечивает немедленное облегчение от простуды и кашля у детей.

[Читать: Грудная инфекция у детей раннего возраста]

4. Пары имбиря от кашля и простуды у детей:

Вдыхание паров имбиря может обеспечить эффективное облегчение от простуды и кашля у детей.

Вскипятите несколько кусочков имбиря с водой и дайте ребенку вдохнуть этот пар.

5. Типпили и сушеный имбирь, смешанный с медом:

Длинный перец, также известный как типпили, является эффективным средством от кашля. Сочетание типпили с сушеным имбирем эффективно облегчает симптомы гриппа у детей. Для этого возьмите в равных количествах сушеный порошок имбиря и типпили и разведите в ложке меда. Дайте ребенку эту смесь.

6. Имбирные леденцы от кашля и простуды у детей:

Имбирные леденцы также являются отличным средством для облегчения симптомов кашля и простуды у детей. Также известно, что эти конфеты хорошо предотвращают укачивание.

7. Кофе с сухим имбирем:

Еще одна простая и эффективная смесь, которая творит чудеса при простуде и кашле. Возьмите небольшой кусочек имбиря вместе с парой зерен перца и хорошо раздавите. Теперь добавьте это в кипящую воду. Добавьте кусочек пальмового сахара и дайте смеси покипеть около пяти минут.

Добавьте в него несколько листьев туласи или базилика и снова дайте покипеть пару минут. Подайте это горячее своему ребенку и посмотрите, как оно эффективно помогает вылечить симптомы простуды и гриппа.

8. Сырой имбирь:

Если вашему ребенку больше двух лет, вы можете просто дать ему пожевать кусочек сырого имбиря. Убедитесь, что ребенок может справиться с его вкусом и острым ароматом. В качестве альтернативы вы также можете добавить имбирь в свои блюда.

9. Типпили и сухой имбирь в молоке:

Вышеупомянутую смесь порошка типпили и имбиря можно смешать с молоком и давать вместе с медом.

10. Порошок сушеного имбиря от кашля и простуды у детей

Вы можете смешать ложку порошка сушеного имбиря с молоком вашего малыша. Употребление этого молока обеспечивает мгновенное облегчение от простуды и кашля, если ваш ребенок достаточно взрослый, чтобы переносить острый вкус.

Меры предосторожности при даче имбиря вашему ребенку

Следующие меры предосторожности могут помочь при даче имбиря вашему ребенку:

Следите за аллергическими реакциями

Имбирь обычно не вызывает аллергии, но если вы впервые даете имбирь ребенку, следите за аллергическими реакциями.

Отрегулируйте уровень и количество специй

Имбирь довольно острый, поэтому убедитесь, что вы отрегулировали количество в соответствии с уровнем специй, который может переносить ваш ребенок. Многим детям может не понравиться вкус имбиря, поэтому начинайте с малого количества и постепенно увеличивайте количество имбиря.

Помните, что эти средства облегчают простуду, насморк или заложенность носа, боль в горле или легкий кашель. Если у вашего ребенка сильный и постоянный кашель, который сопровождается лихорадкой, обязательно обратитесь к врачу.

Расскажите нам о других известных вам способах лечения кашля и простуды у младенцев и детей с помощью имбиря.

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли давать имбирь 7-месячному ребенку для лечения простуды?

Нет, не надо. Вы можете начать использовать имбирь, когда вашему ребенку исполнится 9 месяцев или больше. А пока делайте то, что советует врач.

2. Будет ли имбирь раздражать горло моего ребенка?

Да, можно.