Филе курицы в духовке: рецепт с фото

В последнее время число сторонников здорового образа жизни растет, в связи с чем многие люди кардинально меняют свои кулинарные привычки. Вот почему такой популярностью пользуется куриное филе, которое слывет легкоусвояемым, полезным и диетическим продуктом. В нашей статье обсуждаем все тонкости приготовления филе курицы в духовке.

Секреты приготовления куриного филе

Без всяких сомнений, каждая хозяйка знает, как приготовить филе курицы в духовке. На сегодняшний день существует множество простых и оригинальных способов приготовления такого продукта. Как только не обыгрывают кулинары филе курицы в духовке! Рецепты с фото помогают создавать настоящие кулинарные шедевры.

Прежде чем мы обсудим, как приготовить куриное филе в духовке, хотелось бы обратить ваше внимание на самые популярные варианты блюд.

Домашнее меню:

• пасторма;
• запеканка;
• мясо по-французски;
• гратен;
• с грибами;
• с сыром твердых и полутвердых сортов;
• в панировке;
• рулеты;
• с добавлением соуса;
• с овощами и т. п.

Как видите, отечественные хозяюшки готовят не только традиционное куриное филе в фольге в духовке. Начать, разумеется, стоит с выбора продукта. Специалисты в области кулинарии отмечают, что сама по себе куриная грудинка лишена природной сочности, поэтому такой недостаток всячески исправляют за счет маринадов и различных добавок.

А если взять замороженную грудку, то такой продукт и вовсе будет суховатым. Если у вас есть возможность, приобретайте только охлажденную продукцию. Но если все-таки к вам в руки попалось замороженное мясо, а так хочется приготовить куриное филе, запеченное в духовке, размораживайте его только путем естественного оттаивания. Не нужно пытаться всячески ускорить этот процесс. Таким образом вы только ухудшите вкус мяса, сделаете его безнадежно сухим и пресным.

Совет! Чтобы сохранить сочность куриной грудинки, измельчать ее нужно только поперек волокон. Кроме того, мясные кусочки можно предварительно обжарить на максимальном огне, чтобы появилась корочка. Такая несложная манипуляция позволит запечатать сок внутри и куриное филе под шубой в духовке получится необычайно вкусным.

В чем же мариновать курочку, чтобы куриное филе с картошкой в духовке получилось вкусным? Вы можете использовать кефир или натуральный без добавок йогурт с минимальным процентом жирности, мед, соевый соус, магазинную горчицу, майонез, приправы, цитрусовые свежеотжатые соки, вино белых или красных сортов, пиво и т. д. Выбор маринада – дело вкуса каждого.

Сегодня большой популярностью среди кулинаров пользуется рецепт «Картошка с филе курицы в духовке». Вы можете сразу приготовить и мясное блюдо, и гарнир к нему. Чтобы упростить задачу, используйте глиняные горшочки или рукав для запекания. Рецепт куриного филе с картошкой в духовке можно дополнить луком, морковью, кабачками, свежими помидорами, баклажанами. Овощное рагу идеально гармонирует по вкусу с курочкой.

Но есть еще один востребованный способ приготовления куриной грудинки – по-французски.

Слегка отбейте мясо, добавьте маринованный лук, ломтики свежих помидоров, твердый или полутвердый сыр. Получится праздничное угощение.

На заметку! Дополнять мясо по-французски можно консервированными ананасами.

Еще один важный момент – не маринуйте куриную грудинку больше двух часов. Если вы оставите мясо на всю ночь, его структура станет рыхлой.

Варианты блюд

Филе курицы в фольге в духовке можно приготовить под сливочным соусом. Возьмите для приготовления подливки сливки со средним процентом жирности. Добавьте немного муки. Желательно муку прожарить в сливочном масле до золотистости. Затем остается только проварить соус до сгущения и приправить им грудку.

Филе курицы с картошкой в духовке вы можете дополнить шампиньонами, вешками или лесными грибочками. Предварительно грибы нужно пассеровать. Для сочности и улучшения вкуса добавьте обжаренный лук с морковью.

Еще картофель с куриным филе в духовке можно дополнить сладким болгарским перцем, стручковой фасолью и свежими помидорами. Если мало сока, влейте в противень немного мясного либо овощного бульона.

Филе с картошкой в духовке получится ароматнее, если положить пару веточек свежего розмарина, добавить сушеный или свежий чеснок и, например, чернослив.

Кстати, к праздничному столу из куриной грудинки можно приготовить «съедобные кармашки». В качестве начинки выбирают сыр твердых или полутвердых сортов, сухофрукты, орешки, грибы или овощи. Большую часть времени запекайте грудинку в закрытой фольгой форме, а затем снимите ее, чтобы курочка запеклась до янтарного цвета.

Маленьким детишкам придется по вкусу куриная запеканка. Набор ингредиентов минимальный – отварная рисовая крупа и куриное филе. К этим продуктам добавляют взбитую яичную смесь, соль и молотый душистый перчик. Удобнее всего готовить запеканку в силиконовой или стеклянной огнеупорной форме.

Куриное филе в духовке: рецепт

Как уже было сказано, куриное филе в духовке с помидорами – это кулинарная классика. Такое блюдо часто появляется на наших столах. А готовить его достаточно просто и быстро. Еще один вариант – куриное филе с сыром в духовке, но лучше всего такие продукты сочетать вместе. Тогда куриная грудка приобретет дополнительную сочность и нежный сливочный вкус. Гарнир выбирайте любой. Подойдет как отварной рис или гречка, так и картофельное пюре либо овощное рагу.

Ингредиенты:

• грудинка куриная свежемороженая – 1 кг;
• сметана – 100 мл;
• молотый душистый перчик;
• сыр российский – 300 г;
• соль;
• майонез – 100 мл;
• свежие помидоры – три штуки.

Приготовление:

1. Как видите, для приготовления куриной грудинки по-французски нам понадобится минимальный набор продуктов.
2. Начнем именно с подготовки необходимых ингредиентов.
3. Размороженное филе курицы очищаем от пленки и хорошенько промываем. Остатки воды пропитываем бумажными салфетками.
4. Нарезаем продолговатыми кусочками грудинку и слегка отбиваем.
5. Каждый кусочек равномерно натираем смесью соли и молотого душистого перчика.
6. Дно противня смазываем слегка рафинированным растительным маслом. Перекладываем кусочки филе.
7. Свежие помидоры сначала промываем и просушиваем. Затем вырезаем плодоножку, разрезав овощ пополам. Далее шинкуем их дольками.
8. Раскладываем томаты сверху на филе курицы.
9. В отдельной посуде смешиваем майонез со сметаной. Приготовленным соусом смазываем хорошенечко куриную грудинку.
10. Ставим в духовой шкаф на четверть часа. Выбираем температуру для запекания, равную 180°.
11. По истечении отведенного времени достаем филе из духовки.
12. Российский сыр нарезаем ломтиками.
13. Измельченный сыр выкладываем сверху на каждый кусочек куриной грудинки.
14. Снова отправляем в духовой шкаф и продолжаем запекать еще четверть часа. При необходимости время приготовления увеличиваем.
15.  Филе получилось невероятно вкусным, мягким и сочным. Осталось добавить соус и гарнир, и можно насладиться вкусом мяса по-французски.

Читайте также:

• Рис с курицей в духовке: рецепт
• Курица с тыквой в духовке: рецепт

Из огромного количества существующих рецептов каждый из вас сможет выбрать то, что придется именно ему по вкусу. Попробуйте внести разнообразие в будничное меню. Куриное филе – продукт легкоусвояемый и полезный. А если вы еще и будете в совершенстве владеть техникой его приготовления, то эти блюда станут вашими коронными. Приятного аппетита!

Рецепты с курицей в духовке, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

Томатный рис с базиликом | РецептОлово Ест

Автор:Nagi

Опубликовано: 29 авг. ’18 Обновлено: 13 нояб.

Рецепт v Видео в Dozer v

Обновите свою еду с помощью этого риса с помидорами и базиликом! На вкус как томатная паста с базиликом — в рисовой форме. Копия популярного приправленного риса в удобной упаковке, это потрясающая основа рецепта, которую можно адаптировать с помощью выбранных вами трав!

Когда вы увидите ингредиенты ниже, вы будете прощены, если подумаете, что это рецепт соуса для пасты. Все обычные подозреваемые присутствуют. Оливковое масло, чеснок, лук, сушеный и свежий базилик, томатная {паста}.

За исключением того, что мы используем рис вместо макарон.

Просто небольшая разница …. 😂

ТОМАТНАЯ ПАСТА РАБОТАЕТ ЛУЧШЕ!

Это простой рецепт , начиная с плова с чесноком и луком, обжаренными в оливковом масле вместе с сушеным базиликом (всего лишь немного обжарить, чтобы аромат расцвел!) перед добавлением риса, бульона, томатной пасты и некоторые приправы.

Мне нравится готовить этот томатно-базиликовый рис с томатной пастой , а не с консервированными помидорами или пассатой/пюре, потому что это дает наилучший результат – самый рассыпчатый, наиболее равномерно приготовленный рис.

Консервированные помидоры разочаровали во всех отношениях – как по текстуре риса, так и по вкусу и внешнему виду. И хотя вы получаете немного лучший томатный вкус, используя томатную пассату / пюре, на самом деле довольно сложно обеспечить равномерное приготовление всего риса.

Итак, после нескольких случаев неравномерно приготовленного риса я счел его «слишком рискованным» и по умолчанию вернулся к томатной пасте, которая работает каждый раз. 🙂

БАЗИЛИК БАЗИЛИК, БАЗИЛИК!

Базилик на самом деле довольно нежная трава и при этом довольно капризная – он не любит вариться (теряет вкус, чернеет, становится вялым и грустным), так что для придания хорошего вкуса базилика всему, что ему нужно употреблять в свежем виде.

Итак, чтобы приготовить томатный рис с базиликом, который действительно имеет вкус базилика, я получаю его тремя способами:

1. Сушеный базилик, обжаренный с луком и чесноком;

2. щедрая веточка базилика, приготовленная с рисом; и

3. Немного свежего базилика в самом конце перед подачей на стол.

СООТВЕТСТВУЕТ (почти) ВСЕМ!

Я, вероятно, не стал бы подавать этот томатно-базиликовый рис с азиатской едой, потому что аромат базилика не ассоциируется с азиатской кухней. Но, сказав это, если базилик оставить или заменить зеленым луком или зеленым луком, он будет потрясающим с множеством азиатских продуктов. Различные формы томатного риса популярны в Азии!

Помимо этого, я думаю, что эта сторона подойдет почти ко всему. В дополнение к этому, вы можете совершенно свободно менять базилик на любую приправу, которую вы хотите — просто отрегулируйте количество по вкусу в зависимости от того, насколько сильным является аромат травы. – Nagi x

PS Если вам не хватает идей:

 

---

СМОТРЕТЬ КАК СДЕЛАТЬ

9009 подробнее? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Томатный базилик Райс

Автор: Nagi

Подготовка: 7 минут

Кук: 15 мин

Всего: 22 мин

СТО Порций4

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

Видеорецепт выше. Это копия упаковок Tomato Basil Rice, продаваемых в супермаркетах. Это достаточно приправленный рис со вкусом, чтобы его можно было есть просто так. Идеально подается на стороне многих сетей! Получается 3 чашки вареного риса.

• ▢ 1 1/2 ст. л. оливкового (или сливочного) масла
• ▢ 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• ▢ 1/2 коричневого лука, мелко нарезанного
• ▢ 1 1/4 ч. л. сушеного базилика 1 1 стакан (180 г) длиннозернистого белого риса, сырого (Примечание 1)
• ▢ 1 3/4 чашки (435 мл) куриного бульона, полного соли (или овощного бульона)
• ▢ 2 1/2 ст. л. томатной пасты
• ▢ 3/ 4 ч.л. паприки, сладкой или обычной (не копченой)
• ▢ 1 ч.л. сахара (любого)
• ▢ 1 веточка базилика с листьями
• ▢ 1/3 стакана мелко нарезанного базилика

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и лук, готовьте до прозрачности, 2-3 минуты. Добавьте базилик и готовьте 20 секунд, не дайте ему подгореть.

• Добавьте остальные ингредиенты, кроме базилика. Перемешивайте, пока томатная паста не растворится.

• Растолочь веточку базилика в руке, бросить на поверхность и вдавить (оставить на поверхности, не перемешивать).

• Накройте крышкой и доведите до кипения, затем немедленно убавьте огонь до среднего (или слабого, если плита мощная) и варите в течение 15 минут или до тех пор, пока жидкость полностью не впитается – для проверки наклоните кастрюлю.

• Снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.

• Удалить веточку базилика. Взбить вилкой, попробовать на соль. Затем оставить постоять еще 5 минут, не накрывая крышкой. Перемешайте со свежим базиликом. Подавать немедленно.

1. Рис — Длиннозернистый белый рис дает самый пышный результат для этого рецепта. Другие длиннозернистые сорта риса — басмати и жасмин — также подойдут, но рис будет иметь тонкий аромат соответствующего риса, и оба сорта хороши 9.0029 очень хорошо с этим рецептом, особенно басмати!

Далее следует среднезернистый белый рис, за ним следует короткозернистый рис. Для коричневого риса варите на медленном огне около 40 минут.

Этот рецепт не подходит для паэльи, ризотто или мелкого риса.

2. ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТУ:
— Небольшое количество томатной пасты дает самый рассыпчатый рис (по сравнению с консервированными помидорами, пассатой, пюре и т. д.)
— Сахар смягчает остроту томатной пасты, которая становится немного кисловатой
— Базилик чернеет при нагревании. Таким образом, цель охлаждения риса перед добавлением свежего базилика состоит в том, чтобы уменьшить эту проблему и получить максимальный аромат базилика.
— Используйте этот рецепт как основу для любой травы, которую вы хотите. Просто замените сушеный и свежий базилик. Помните о силе травы — например, розмарин очень силен.

3. ХРАНЕНИЕ — Прекрасно хранится в холодильнике, но еще лучше, если добавить немного свежего базилика.

4. Питание за порцию.

Пищевая ценность

Томатный рис с базиликом

Количество на порцию

Калории 245 Calories from Fat 45

% Daily Value*

Fat 5g 8%

Sodium 232mg 10%

Potassium 315mg 9%

Carbohydrates 43g 14 %

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 4g 8%

Vitamin A 390IU 8%

Vitamin C 9. 8mg 12%

Calcium 32mg 3%

Iron 1.6mg 9%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Калорийность: 245 кал (12 %) Углеводы: 43 г (14 %) Белки: 4 г (8 %) Жиры: 5 г (8 %) Натрий: 232 мг (10 %) Калий: 315 мг (9 %) Клетчатка: 1 г (4 %). )Сахар: 3 г (3%), витамин А: 390 МЕ (8%), витамин С: 90,8 мг (12%) Кальций: 32 мг (3%) Железо: 1,6 мг (9%)

Ключевые слова: Томатный рис

Вы готовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

LIFE OF DOZER

🍎🍎🍎Он пустил слюни на кого-то над яблоком, так что мы заставили его весь день носить яблочную наклейку Badge of Shame. Он даже не заметил….. так много для наказания!

Привет, я Наги!

Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

Подробнее

Бесплатные электронные книги с рецептами

Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!

Взаимодействие с читателем

Запеченная куриная грудка • Дневник настоящей домохозяйки

Опубликовано: 31 марта 2022 г. · Изменено: 20 января 2023 г. автор Jennie · Эта запись может содержать партнерские ссылки

Перейти к рецепту Перейти к видео Распечатать Рецепт

Эта классическая запеченная куриная грудка — одна из наших любимых. Эта курица остается влажной и идеально приправлена. Это мой любимый рецепт при приготовлении курицы, и каждый раз получается идеально.

В моем доме часто подают курицу. Это легко сделать, и моим детям это нравится, они не могут ошибиться.

Эта запеченная куриная грудка — мой любимый рецепт классической курицы. Всего за несколько простых сезонов и несколько часов в холодильнике эта курица каждый раз получается идеальной.

Как приготовить запеченные куриные грудки:

Этот рецепт запекания куриных грудок очень прост. Я начинаю с маринования курицы в пакете около 24 часов.

Потом запекаем в духовке. Я люблю подавать эти куриные грудки без костей с картофельным пюре в мультиварке и жареными овощами.

Ингредиенты:

Этот рецепт запеченного цыпленка настолько прост, насколько это возможно, и требует минимум ингредиентов. Два основных ингредиента, а затем любые приправы, которые вы хотите. На следующем этапе я расскажу, как приправить и мариновать эти грудки.

• Куриные грудки — без костей и без кожи
• Масло — Я использовала растительное или оливковое масло. Подойдет любое масло, которое вы используете для приготовления пищи.

Как приправить запеченную куриную грудку:

Приправлять эту курицу я начал с растительного масла. Вы можете использовать другие масла, но помните, что некоторые масла, такие как оливковое, могут изменить вкус, в то время как растительное масло очень мягкое. Затем я использовал следующие приправы и смешал их с маслом:

• паприка
• петрушка
• лук
• чеснок
• соль
• перец

Ниже у меня указано, сколько я использовала каждого, но вы, конечно, можете добавить эти приправы по вкусу.

Направления:

Шаг первый: Начните с помещения курицы в большой пакет для заморозки. Я оставлю их мариноваться примерно на 24 часа, но вам это не обязательно.

• Совет: Если у вас нет большой сумки для заморозки, вы можете мариновать в большой миске. Просто накройте и поставьте в холодильник.

Шаг второй: Поместите масло в чашу миксера. Взбейте все оставшиеся ингредиенты. Вылейте это на курицу. Маринуйте на ночь для достижения наилучших результатов или готовьте сразу. Оба будут иметь отличный вкус, но если вы оставите их на ночь, это поможет аромату проникнуть внутрь курицы.

Шаг третий: Разогрейте духовку, затем поместите курицу в блюдо и запекайте до полной готовности курицы. Время зависит от размера вашей куриной грудки. Цыпленок должен быть выше 165 градусов по Фаренгейту перед едой.

Шаг четвертый: После приготовления дайте постоять 5 минут, затем подавайте.

Какие еще приправы можно использовать для запеченной курицы?

Я использую довольно простую смесь приправ для запеченных в духовке куриных грудок. Вы определенно можете изменить его и использовать различные приправы или соусы для курицы.

1. Итальянская приправа
2. Приправа для тако
3. Приправа ко всему, что угодно для рогаликов. Попробуйте все, кроме куриного рогалика!

Что подавать к запеченным куриным грудкам?

Фритюрница с брокколи — Этот лучший рецепт Фритюрница с брокколи станет любимым блюдом для семейного ужина. Идеально обжаренная менее чем за 10 минут, эта брокколи становится хрустящей и очень полезной для любого блюда.

Лучшая зеленая фасоль — Их ни за что не называют лучшей зеленой фасолью. Обжаренный на сковороде миндаль в масле, приправленный чесноком, добавленный к зеленой фасоли, придает удивительный вкус, который вам обязательно понравится!

Лучшее в мире картофельное пюре — Это рецепт, который вы непременно захотите попробовать! Лучшее в мире картофельное пюре, , простое в приготовлении и, конечно же, потрясающее на вкус! Обязательно попробуйте этот рецепт как можно скорее!

Вот еще несколько моих любимых рецептов куриной грудки:

Цыпленок с лаймом и тако: Это так просто и так вкусно! Я использовал только несколько ингредиентов, а затем жарил их.

Цыпленок с лимонным перцем: Это любимое блюдо моего мужа! Он любит курицу с лимонным перцем.

Запеченная куриная грудка барбекю: Это классика, которую я готовлю 2-3 раза в месяц. Это так просто и нравится всей семье.

Если вы попробовали какой-либо из моих рецептов, я хотел бы услышать от вас, оставьте мне комментарий ниже. Вы также можете связаться со мной через FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Я бы хотел, чтобы вы последовали за мной и открыли для себя больше удивительных рецептов.

Покажите мне, что вы делаете, используйте хэштег #TDOARH

Запеченная куриная грудка

Дженни Дункан

Эта классическая  Запеченная куриная грудка — одна из наших любимых. Эта курица остается влажной и идеально приправлена. Это мой любимый рецепт при приготовлении курицы, и каждый раз получается идеально.

5 от 3 голосов

Рецепт для печати Pin Recipe

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ужин курса, основной блюдо

Cuisine American

порции 4 порции

калории 351 Kcal

• 4 Куриная грудь (без косточка и не скин)
• 3 Tablesoons Eegable Oil
• 1 TEASPOONSPOONS

4.

• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки соли
• ⅛ чайной ложки перца

• Положите курицу в большой пакет для заморозки.

• Поместите масло в чашу миксера. Взбейте все оставшиеся ингредиенты. Вылейте это на курицу. Маринуйте на ночь для достижения наилучших результатов или готовьте сразу.

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите курицу в форму и запекайте в течение 30–40 минут или до полной готовности курицы. Время зависит от размера вашей куриной грудки. Для маленькой куриной грудки проверьте температуру около 20 минут. Цыпленок должен быть выше 165 градусов по Фаренгейту перед едой.

• После приготовления дайте настояться 5 минут, затем подавайте.

Совет : Вам не обязательно использовать полиэтиленовый пакет, но это будет лучший способ втирать маринад в курицу и оставить курицу на ночь.