Картошка с фаршем и помидорами в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Картошка, запеченная с фаршем и помидорами, горячее блюдо, которое при приготовлении выкладывается слоями. Очень удобно то, что картофель запекается сразу с мясным фаршем и готовить гарнир уже не нужно. При подаче в разрезе такое блюдо будет очень красиво смотреться на столе.

Автор: Прохор Котовский,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Картошка	6 шт. = 780 г
Фарш из свинины и говядины	300 г
Вяленые помидоры	5 шт. = 75 г
Прованские травы	1 ч. л. = 2 г
Твердый сыр	100 г
Сметана 15% жирности	4 ст. л. = 100 г
Черный перец молотый	по вкусу
Вода	3 ст. л. = 54 г
Сушеный чеснок	5 зубчик = 27 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Картошка, запеченная с фаршем и свежими помидорами в духовке, очень хороший вариант полезного обеда или ужина. Чтобы уменьшить ее калорийность, замените свино-говяжий фарш куриным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель очистите, промойте. Помидоры промойте, нарежьте кружочками. Чеснок очистите и пропустите через чесночный пресс. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Сыр натрите на терке.

Шаг 1

Картофель нашинкуйте тонкими кружками, добавьте сушеные прованские травы, половину от указанной в рецепте сметаны, посолите, поперчите и перемешайте. В фарш добавьте измельченный чеснок, соль и перец, перемешайте.

Шаг 2

В смазанную маслом форму выложите кружочки картофеля. Следующим слоем распределите фарш, затем разложите ломтики помидоров. Оставшиеся 2 ложки сметаны разбавьте немного водой и распределите равномерно на слой помидор.

Шаг 3

Запекайте в разогретой до 200°C духовку 45 минут. За 10 минут до готовности присыпьте тертым сыром и запекайте до готовности.

произвести впечатление

Подавайте запеканку из картофеля с фаршем и помидорами, присыпав ее измельченной зеленью. Приготовьте к такому горячему блюду закуску из свежих или тушеных овощей.

Картошка с фаршем в духовке – универсальное блюдо на любой случай: рецепт с фото

Картофель с фаршем в духовке – это блюдо на все времена. Мясо и картошка — два главных ингредиента для множества разнообразных, сытных и вкусных блюд. Фарш и картошка – идеальные составляющие начинок для пирогов и пирожков, делают праздничные рулеты, запеканки.

Блюда из фарша и картофеля очень сытные и питательные, они придадут вам энергии на целый день. Мясной фарш и картофель прекрасно сочетаются с такими овощами так лук, морковь, баклажаны, болгарский перец, помидоры.

Многие блюда из фарша и картошки можно подавать, полив свежей сметаной, перемешанной с порубленной зеленью и соль. Также можно приготовить вкусную подливу на базе сметаны, сливок и плавленого  сыра.

Для приготовления блюд на основе картофеля и мясного фарша всегда старайтесь использовать лишь собственноручно приготовленный фарш, тогда вы точно будете уверены в их качестве.

Картошка с фаршем в духовке — как приготовить 15 разновидностей

1. Пюре с фаршем в духовке
2. Запеканка из картошки и индюшиного фарша
3. Пюре с фаршем и помидорами в духовке
4. Картофельные ватрушки с фаршем
5. Картофельная пицца с фаршем
6. Пирожки с картошкой и фаршем в духовке
7. Пирожки с картошкой, фаршем и грибами
8. Открытые пирожки в духовке
9. Рулет с картофельным пюре в духовке
10. Картофельный пирог с куриным фаршем
11. Картофель с фаршем в порционных горшочках
12. Картофель с фаршем и баклажанами в порционных горшочках
13. Баклажаны, фаршированные в духовке
14. Фаршированный картофель
15. Картофельные зразы

Пюре с фаршем в духовке

И хотя мы все привыкли печь в духовке целую картошку, картошку половинками и кубиками, есть еще и пюре, которое можно очень вкусно запечь с любым фаршем на ваш выбор.

Ингредиенты:

• Картофель – 10 – 12 шт.
• Луковица  – 100 г
• Фарш – 400 г
• Молоко – 200 мл
• Морковь – 100 г
• Сыр твердый – 100 г
• Масло растительное
• Смесь специй
• Соль и перец

Приготовление:

Варим очищенный картофель. На сковороде жарим морковь, добавляем лук и жарим до прозрачности, даем специи, соль, фарш и жарим до готовности мяса. Тем временем отварной картофель соединяем с горячим молоком, пюрируем, солим, смешиваем с фаршем. Маслом мажем форму, выкладываем смесь пюре и фарша, посыпаем сыром и держим в духовке, пока он не расплавится.

Запеканка из картошки и индюшиного фарша

Нежная и сочная запеканка готовится действительно очень легко и быстро – ведь картофель не надо натирать или отваривать. А все остальное за вас сделает ваша духовка.

Ингредиенты:

• Картофель крупный – 2 шт.
• Фарш индейки – 200 г
• Луковица – 20 г
• Сыр твердый – 80 г
• Помидоры – 50 г
• Масло оливковое
• Чеснок – 1 долька
• Майонез – 2 ст. л.
• Перец, соль

Приготовление:

Очищенный картофель порезать кругами (1 см) и подержать  в микроволновке до 5 минут, чтобы он немного приготовился, но не распадался. Фарш смешать с нашинкованным луком, перцем, солью. На смазанное деко выложить слоем кружочки картофеля, затем фарш, помидор, потом нанести тоненькую сеть майонеза или соуса, посыпать сыром и печь до 40 мин.

Пюре с фаршем и помидорами в духовке

Это элементарная запеканка с фаршем. Кстати, ее удобно готовить, если у вас осталось картофельное пюре, и вы не знаете, как его применить.

Ингредиенты:

• Фарш – 0,5 кг
• Картофель – 1 кг
• Яйца – 2 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Луковица – 3 шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Молоко – 200 мл
• Майонез –150 г
• Зелень
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Картофель очищенный отвариваем в подсоленной воде. К фаршу даем лук,  соль, перец и обжариваем. Готовый картофель мнем с горячим молоком, затем даем яйца и взбиваем блендером (до 1 минуты). На смазанную форму кладем фарш, сверху помидоры (можно порезать их мелким кубиком), затем пюре, затем майонез и тертый сыр. При желании посыпать сухими специями. Печь при 180 градусах 20 минут.

Картофельные ватрушки с фаршем

Необычные ватрушки с фаршем в картофельном тесте, которое очень мягкое, даже после остывания. Такие ватрушки очень удобно подогревать в микроволновке.

Ингредиенты:

• Картофель – 0,5 кг
• Мука – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр твердый – 70 г
• Зелень – 20 г
• Фарш – 250 г
• Майонез – 2 ст. л.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – по желанию
• Соль, специи

Приготовление:

Любой фарш жарим с луком, специями, солью, чесноком и майонезом, В подсоленной воде картофель отварить, подсолить, дать зелень, муку и яйцо и замесить тесто. Тесто разделить на кусочки и из каждого сделать лепешку, все лепешки выложить на пергамент в форму. В серединку лепешек положить фарш, натереть сверху сыр и печь 15 минут при 170 градусах.

Картофельная пицца с фаршем

Название блюдо такое, потому что оно внешне напоминает домашнюю пиццу. Это очень сочное и ароматное блюдо, которое можно подавать с любым соусом. 

Ингредиенты:

• Картофель – 800 г
• Фарш любой – 500 г
• Чеснок – 3 дольки
• Помидоры – 4 шт.
• Горчица – 1 ст. л.
• Соль, смесь перцев
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердый – 150 г

Приготовление:

Тонкими кругами нарезать картофелины и выложить половину всего картофеля на смазанный противень. Затем в фарш дать яйца, соль, горчицу, чеснок и перец. Из фарша сделать маленькие круги и выложить сверху картофеля, а сверху на фарш – остальной картофель. Немного солим сверху. Помидоры режем колечками и кладем сверху на картофель, печем в горячей духовке минут 30-40, а перед готовностью посыпаем сыром.

Пирожки с картошкой и фаршем в духовке

Ароматные пирожки с вкусной начинкой напомнят вам ваше детство.

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Соль – щепотка
• Масло – 90 г
• Вода – 8 ст. л.
• Дрожжи сухие – 0,5 пакетика
• Картофель – 2 шт.
• Смесь перцев
• Лук – 1 шт.
• Фарш – 400 г
• Растительное масло

Приготовление:

Из муки, соли, воды и масла делаем упругое тесто и оставляем на 20 минут. Картофель трем на мелком терке. Обжариваем лук с фаршем, солью, перцем, картофелем. Тесто раскатываем в колбаску и режем на одинаковые куски,  которые затем раскатываем в кружочки, в середину которых выкладываем фарш, запечатываем пирожки и печем в смазанной форме до готовности.

Этот рецепт можно видоизменить, взяв слоеное тесто.  Тогда пирожки можно также запечь, или обжарить, но масла должно быть много – около 0,5 л.

Пирожки с картошкой, фаршем и грибами

Тесто в этом рецепте делается элементарно и всегда выходит, поэтому эти пирожки может сделать даже новичок.

Ингредиенты:

Тесто

• Мука – 0,6 кг
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Дрожжи – 25 г
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.

Начинка

• Картошка – 6-7 шт.
• Фарш – 400 г
• Шампиньоны – 150 г
• Сухие травы, перец
• Соль

Приготовление:

 Из муки, растительного масла, дрожжей (ранее разведенных в теплой воде) и необходимого количества воды (сколько уйдет) заместить упругое, эластичное и не очень твердое тесто. Фарш с луком и измельченными грибами хорошенько прожарить на сковороде, посолить и поперчить, можно дать сухие травы.

Картофель, отварить, помять, смешать с фаршем. Тесто поделить на равные части, каждую часть раскатать в круг, начинить фаршем и сформировать пирожки. Печь в духовке при 180 градусах до готовности.

Открытые пирожки в духовке

Очень вкусные пирожки, которые быстро готовятся. Их также можно полить кетчупом и сметаной, или домашним соусом.

Ингредиенты:

• Мука – 0,6 кг
• Маргарин – 100 г
• Кефир – 100 мл
• Соль – 0,5 ч. л.
• Фарш – 400 г
• Измельченная зелень (любая)
• Лук – 2 шт.
• Соль, смесь перцев
• Картофель средний – 5 шт.
• Масло – 100 г
• Сыр твердый – 100 г

Приготовление:

Сделать эластичное тесто из муки, маргарина, кефира с добавлением соли, оставить на 20 мин. Картофель отварить, сделать пюре. Фарш обжарить с луком, солью, смесью перцев, дать в конце зелень. Тесто разделить на куски, раскатать в круги и начинить пюре, сверху выложить фарш. Пирожки защипнуть так,  чтобы по середине было отверстие. Выложить на пергамент пирожки, в отверстие каждого пирожка положить кубик масла и немного посыпать сыром. Печь 15-20 минут в горячей духовке до готовности.

Рулет с картофельным пюре в духовке

Очень ароматный и сочный рулет. Его можно достаточно быстро приготовить, если есть все ингредиенты в наличии.

Ингредиенты:

• Тесто
• Мука – 0,6 кг

• Растительное масло – 4 ст. л.
• Дрожжи – 25 г
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Начинка
• Картофель – 6-7 шт.
• Молоко или сливки – 100 мл
• Фарш – 400 г
• Лук – 2 шт.
• Перец – 1 шт.
• Шампиньоны – 150 г
• Сыр твердый – 150 г
• Смесь перцев
• Соль

Приготовление:

Из муки, растительного масла, дрожжей (ранее разведенных в теплой воде) и необходимого количества воды (сколько уйдет) заместить упругое, эластичное и не очень твердое тесто. Фарш с луком и измельченными грибами и перцем хорошенько прожарить на сковороде, посолить и поперчить, можно дать любимые сухие травы. Картофель, отварить, помять с горячим молоком. Тесто раскатать в прямоугольник и наложить на него ровным слоем сперва картофельное пюре, а сверху фарш с овощами, посыпать сыром. Аккуратно свернуть рулет, выложить на пергамент и печь 20-25 минут при 160 градусах. Чтобы рулет быть сверху блестящим, можно смазать его желтком.

Картофельный пирог с куриным фаршем

Замечательный, нежный и вкусный пирог из тертого картофеля очень быстро съедается.

Ингредиенты:

• Картофель – 7 шт.
• Сливки – 100 мл
• Фарш – 300 г
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Масло – 30 г
• Сыр – 100 г
• Зелень свежая
• Яйца – 3 шт.
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Фарш обжариваем со сладким перцем и луком, соль и перцем почти до готовности на сковороде. Очищенный картофель натираем на крупной терке, немного солим и перчим, выкладываем слоем 1-1,5 см на хорошо смазанную форму, стараясь распределить по краях и сделать небольшие бортики. Яйца взбиваем со сливками и вместе с зажаркой, выкладываем на картофель, посыпаем зеленью и тертым сыром, закрываем фольгой и печем 20 минут в хорошо разогретой духовке. Затем можно снять фольгу и немного припечь пирог без нее.

Картофель с фаршем в порционных горшочках

Продукты рассчитаны на 3 порции. Картошка в горшочках – прекрасная идея для романтического ужина.

Ингредиенты:

• Картошка – 6 шт.
• Фарш куриный – 400 г
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт
• Зелень свежая
• Соль, смесь перцев
• Бульон куриный – 600 мл
• Чеснок – 3 дольки
• Лавр – 3 листа

Приготовление:

Очищенный картофель, нарезанный на двое, разложить по горшочках. Лук, перец и морковь обжарить на сковороде, приправить перцем, можно дать сухие травы, посолить. Фарш подсолить и поперчить, выложить сверху на картофель, затем положить зажарку. В горшочки положить сверху по листу лавра, по дольке чеснока, влить по 200 мл бульона. Печь 3 часа при 180 градусах.

Для сочности в фарш можно добавить кусочки сала.

Картофель с фаршем и баклажанами в порционных горшочках

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт.
• Фарш свиной – 400 г
• Баклажан – 600 г
• Лук – 2 шт.
• Сыр – 150 г
• Помидоры – 250 г
• Зелень свежая
• Соль, смесь перцев
• Сметана

Приготовление:

Лук с фаршем обжарить до полуготовности. Картошку почистить и нарезать кубиками, баклажаны также нарезать кубиком. В горшочки плотно разложить картошку и баклажаном, чуть подсолить и поперчить, затем положить фарш, затем ломтики помидора. В каждый горшочек сверху положить пару ложке сметаны. Дать в каждый горшок по 50 мл воды, посыпать сыром, печь 1,5 часа при 200 градусах.

Горшочки никогда не ставьте в разогретую духовку, иначе могут лопнуть. Надо нагревать их вместе с духовкой.

Баклажаны, фаршированные в духовке

Прекрасный и вкусный рецепт на лето. Это блюдо очень любят дети.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.
• Чеснок – 2 шт.
• Фарш – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Баклажан – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Сыр – 150 г
• Помидоры – 250 г
• Зелень свежая
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Баклажаны разрезать половинами, убрать мякоть. Лук, чеснок, морковь прожарить на сковороде, добавить картофель кубиком, немного прожарить, добавить мякоть баклажанов, в конце дать фарш и жарить до полуготовности фарша, подсолить и поперчить. Начинку выложить в баклажаны, сверху положить кусочки помидора и печь 40 минут при 180 градусах. Украсить сыром.

Чтобы баклажан не горчил, его надо подержать в холодной воде некоторое время.

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт.
• Сметана – 6 ст. л.
• Фарш – 400 г
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень свежая
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Картофель вымыть, разрезать на половины и вырезать середину острый ножом. Поварить картофель в кипящей подсоленной воде 5 минут, вынуть, а тем временем заняться начинкой. Лук и морковь обжарить, смешать в фаршем и жарить до его полуготовности. Начинку выложит в картошку, смазать сметаной и печь на смазанной противне 1 час. В конце посыпать сыром и на 5 минут вернуть в духовку.

Картофельные зразы

Простой рецепт из доступных ингредиентов. По нему можно готовить зразы и на каждый день, и на любой праздник, ведь они очень вкусные.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Фарш – 400 г
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Соль, смесь перцев
• Крошка их сухарей

Приготовление:

Картофель сварить до готовности и пюрировать. Подсолить, поперчить и дать яйца, сделать картофельное тесто. Лук и морковь обжарить с фаршем на сковороде, посолить, можно добавить сухие травы. Из теста сформировать лепешку, выложить на нее начинку и защипнуть, затем обкатать в сухарях. Все зразы выложить на смазанный противень и печь 40 минут при 170 градусах (через 20 минут зразы надо перевернуть). Подавать со сметаной и зеленью.

Мексиканская запеканка из говядины и картофеля

Опубликовано: 25 марта 2019 г. · Изменено: 3 февраля 2021 г. автор: Dannii · Эта запись может содержать партнерские ссылки · Комментариев: 25

416 акции

Сырная, сытная и утешительная выпечка в мексиканском стиле, которая отлично подходит для того, чтобы накормить компанию. Пряная мексиканская говядина с жареным картофелем и сыром, посыпанная авокадо, зеленью и ложкой сметаны. Эта мексиканская запеканка из говядины и картофеля — простое и приятное блюдо в лучшем виде!

Перейти к:

• Необходимые ингредиенты
• Шаг за шагом
• Говядина по-мексикански
• Запеканка из говядины с картофелем
• Вегетарианская мексиканская запеканка
• Часто задаваемые вопросы
• Дополнительные советы 9001 4
• Другие рецепты из говядины
• Рецепт
• Отзыв

Ингредиенты

• 450 г картофеля, нарезанного крупными кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Щепотка морской соли и черного перца
• 250 г нежирного говяжьего фарша
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• Половина белой луковицы, нарезанная кубиками
• 1 морковь, очищенная и натертая
• 2 горсти капусты очищенный от стеблей и нарезанный
• 2 столовые ложки приправа фахита
• 300 г нарезанных помидоров
• 75 мл воды
• кубик овощного бульона
• 40 г зрелого сыра чеддер, тертого
• 9004 4 20 г измельченной феты
• Горсть свежего кориандра, мелко нарезанного
• 2 столовые ложки сметаны
• Половина авокадо, нарезанного кубиками

Полный список ингредиентов с размерами находится в карточке рецепта ниже.

Шаг за шагом

Один:  Положите картофель на противень, сбрызните 1 столовой ложкой масла, посыпьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Поместите в предварительно нагретую до 200 ° C / 400 ° F / газ 6 на 35 минут (перемешивая на полпути).

Два: Нарежьте лук и перец и натрите морковь. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде, добавьте говяжий фарш и обжарьте (около 4 минут).

Три:  Добавьте перец, лук, чеснок, морковь и капусту к говядине, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Четыре:  Посыпать сезоном фахита и перемешать. Добавьте помидоры, воду и бульонный кубик и хорошо перемешайте. Варить 10 минут.

Пять: Выложите приготовленную говяжью смесь ложкой в ​​форму для запекания и сверху положите вареный картофель.

Шесть: Посыпать чеддером и фетой.

Seven: Запекайте в духовке 10 минут или пока сыр не расплавится.

Восемь: Подавать со сметаной, авокадо и кинзой.

Мексиканская говядина

Это что-то вроде картофельного рагу из мексиканской говядины и латиноамериканского блюда под названием Пикадильо (блюдо из говядины и картофеля, которое можно подавать с тако или тостадами). Говядина пропитана мексиканскими приправами, а в конце увенчана авокадо для дополнительного мексиканского вкуса.

Запеканка из говядины и картофеля

Сочетание говядины и картофеля довольно традиционно британское, но в этом блюде не так много британского. Все вкусы мексиканские! Чили и кориандр являются основными ароматизаторами, но вы можете изменить их по своему вкусу и уменьшить количество специй, если хотите.

У нас было несколько замечательных блюд из говядины и картофеля, когда мы были в Мексике, и это то, чем вдохновлено это блюдо (и необходимостью использовать много картофеля). Это довольно тяжелый картофель, но мы твердо верим, что мясо должно использоваться для придания вкуса еде, а не быть звездой шоу.

Вегетарианская мексиканская выпечка

Хотите приготовить вегетарианскую (или даже веганскую) версию этого блюда? Это вполне выполнимо. Вы можете либо заменить говяжий фарш альтернативным фаршем без мяса и приготовить его точно так же, либо пойти по пути бобов. Приготовьте немного тушеной фасоли, а затем посыпьте ее картофелем и сыром (или альтернативой сыру, если вы придерживаетесь веганского подхода).

Часто задаваемые вопросы

Можете ли вы испечь эту картошку заранее?

Вы определенно можете получить фору в этом рецепте и закончить его непосредственно перед тем, как будете готовы к подаче. Загрузите все в форму для запекания, но пока не кладите сыр. Затем вы можете отложить его в сторону, а затем просто посыпать сыром и запечь, когда будете готовы его съесть (очевидно, хранить в холодильнике, если это надолго), а затем добавить начинки.

Другие рецепты говядины

Если вы пробовали этот рецепт говядины по-мексикански, сообщите нам, как у вас дела, в комментариях ниже.
Отмечайте нас в своих творениях в Instagram @hungryhealthyhappy — Используйте также хэштег #hungryhealthyhappy .

Рецепт

• ▢ 450 г картофеля, нарезанного крупными кубиками
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 чайная ложка оливкового масла
• ▢ 1 щепотка морской и черной соли перец
• ▢ 250 г ( 9унций) Постный говяжий фарш
• ▢ 1 зубчик чеснока — раздавленный
• ▢ 1 красный сладкий перец — нарезанный кубиками
• ▢ 0,5 луковицы — нарезанный кубиками
• ▢ 1 морковь — очищенная и натертая
901 75 ▢ 40 г (0,66 чашки) капусты кале-де — с черешками и нарезанными
• ▢ 2 столовые ложки приправы фахита
• ▢ 300 г нарезанных помидоров — консервированные
• ▢ 75 мл (0,33 стакана) воды
• ▢ 1 кубик овощного бульона
90 185 ▢ 30 г (2 столовые ложки) Зрелый чеддер — тертый
• ▢ 15 г (1 столовая ложка) Фета – раскрошенная
• ▢ 25 г (2 столовые ложки) Свежий кориандр (кинза) – мелко нарезанный
• ▢ 2 столовые ложки Сметана – (по желанию)
• ▢ 0,5 Авокадо – нарезанный кубиками (по желанию)

• Разогрейте духовку до 200°C/180°C (вентиляция)/400℉/газ 6.

• Положите 450 г картофеля на противень и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 щепоткой морской соли и черного перца и хорошо перемешать. Поставить в духовку на 35 минут (перемешивая наполовину).

• Нарезать 0,5 луковицы и 1 красный сладкий перец и натереть на терке 1 морковь. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в большой кастрюле и добавьте 250 г постного говяжьего фарша и обжарьте (около 4 минут).

• Добавьте перец, лук, 1 зубчик чеснока, морковь и 40 г капусты к говядине, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

• Посыпьте 2 столовыми ложками приправы фахита и перемешайте. Добавьте 300 г нарезанных помидоров, 75 мл воды и 1 кубик овощного бульона и хорошо перемешайте. Варить 10 минут.

• Выложите приготовленную говяжью смесь в форму для запекания и сверху положите вареный картофель.

• Посыпать 30 г зрелого чеддера и 15 г феты.

• Запекайте в духовке 10 минут или пока сыр не расплавится.

• Подавать с 2 столовыми ложками сметаны, 0,5 авокадо и 25 г свежего кориандра (кинзы).

• Приготовьте это блюдо заранее, а затем просто посыпьте его сыром и запеките, когда будете готовы к употреблению.
• Не стесняйтесь делать его более или менее острым в зависимости от ваших предпочтений.
• Сюда можно добавлять любые овощи. Оставьте капусту, если хотите, но было бы неплохо, если бы там была спрятана зелень.
• Сметана слишком тяжелая для вас? Вместо этого полейте выпечку греческим йогуртом.

Порция: 1 порция | Калорийность: 517 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 41 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 99 мг | Натрий: 1090 мг | Калий: 2070 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 9г | Витамин А: 10405 МЕ | Витамин С: 148,4 мг | Кальций: 325 мг | Железо: 12,9 мг

Отказ от ответственностиПредоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с использованием онлайн-инструментов. Информация может варьироваться в зависимости от различных факторов, но мы постарались быть максимально точными.

Вам это тоже понравится…

Взаимодействие с читателями

Турецкая кёфта и картофель в духовке

Ужин | Основные блюда | Мясо | Посуда для духовки

Зейнеп Бетул 1 февраля 2022 г. 30 января 2023 г.

Турецкая кёфта и ломтики картофеля, приготовленные в духовке с томатным соусом. Это очень полезный и простой рецепт, который можно приготовить из мясного фарша.

Эта традиционная турецкая кёфта с картофелем очень популярна в Турции и в основном подается с турецким рисовым пловом. Классические кофты можно пожарить на плите и подать к плову. В этой версии мы будем все запекать, а не жарить. Вы также можете добавить различные овощи, например, баклажаны.

Ингредиенты для рецепта кюфты по-турецки

• Для смеси кюфты:
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 пучка петрушки
• 2 ломтика хлеба
• 500гр. говяжий фарш (или лучше, если половина из баранины)
• 1 ч. л. соли
• по 1/2 ч. л. кайенского перца и тмина
• 1/2 ч. л. черного перца
• 3 ст.
• Для овощи:
• 3-4 картофелины среднего размера
• 2-3 помидора и зеленого перца
• Для томатного соуса:
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. томатной пасты с горкой
• 2 чашки или больше горячей воды

Нарезка овощей для турецкой кюфты и картофеля

Как приготовить кюфту Картофель в духовке:

Подготовка кюфты:

1. Для смеси кюфта; добавьте нарезанные 4 луковицы, чеснок и кусочки хлеба в процессор. И обрабатывать их, пока они не станут очень маленькими кусочками.
2. И после обработки добавить говяжий фарш, петрушку, соль, черный перец, тмин и кайенский перец.
3. Чтобы фрикадельки стали немного мягче, добавьте немного воды и оливкового масла. И обрабатывайте их до тех пор, пока не получится хорошо перемешанная смесь кофты.
4. Сформируйте фрикадельки одинакового размера из кусочков картофеля и овощей. Потому что мы хотим получить эстетическое шоу.

Нарезка овощей и сборка:

1. Нарежьте картофель и помидоры толщиной около 2 см.
2. Соберите кофты и овощи в подносе среднего размера. Но использование круглого лотка не обязательно. Вы также можете использовать прямоугольную форму для духовки.
3. Если у вас толстые перцы, разрежьте их на 2 части. А затем положите их поверх кофты и овощей.

Приготовление томатного соуса:

1. В сковороде среднего размера разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Затем добавьте томатную пасту и перемешайте их вместе, пока они не объединятся. А через 3-4 минуты добавить горячую воду, чтобы получился густой соус. И проварить еще 2-3 минуты и выключить огонь.
2. Полейте кюфту и овощи томатным соусом. И выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45-60 минут.

Турецкая кюфта и блюдо для запекания картофеля

Для завершения меню; Вы можете подать турецкий суп из чечевицы, салат Эзме и турецкий рисовый плов. И наслаждайтесь своим меню!

Турецкая кюфта и ломтики картофеля, приготовленные в духовке с томатным соусом. Это очень полезный и простой рецепт, который можно приготовить из мясного фарша. Эта традиционная турецкая кофта с картофелем очень популярна в Турции и в основном подается с турецким рисовым пловом. Классические кюфты можно пожарить на плите с пловом. В этой версии мы будем все запекать, а не жарить. Вы также можете добавить различные овощи, например, баклажаны.

5 от 2 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Основное блюдо

Кухня Турецкая, турецкая кухня

На 6 порций

Для кофты смесь:

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 пучка петрушки
• 2 ломтика хлеба
• 500 гр. говяжий фарш Или лучше, если половина бараньего фарша
• 1 ч. л. соли
• по 1/2 ч.л. кайенского перца и тмина
• по 1/2 ч.л. черного перца
• 3 ст.л. воды
• 2 ст.л. оливкового масла

69 3-4 картофеля среднего размера

2-3 помидоры и зеленый перец

Для томатного соуса:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. как:

  • Для смеси кофты; добавьте нарезанные 4 луковицы, чеснок и кусочки хлеба в процессор. И обрабатывать их, пока они не станут очень маленькими кусочками.

  • А после обработки добавить говяжий фарш, петрушку, соль, черный перец, тмин и кайенский перец.

  • Чтобы фрикадельки стали немного мягче, добавьте немного воды и оливкового масла. И обрабатывайте их до тех пор, пока не получится хорошо перемешанная смесь кофты.

  • Сформируйте фрикадельки одинакового размера из кусочков картофеля и овощей. Потому что мы хотим получить эстетическое шоу.

  Нарезка овощей и сборка:

  • Нарежьте картофель и помидоры толщиной около 2 см.

  • Соберите кюфты и овощи в противне среднего размера. Но использование круглого лотка не обязательно. Вы также можете использовать прямоугольную форму для духовки.

  • Если у вас толстые перцы, разрежьте их на 2 части. А затем положите их поверх кофты и овощей.

  Приготовление томатного соуса:

  • В сковороде среднего размера разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Затем добавьте томатную пасту и перемешайте их вместе, пока они не объединятся. А через 3-4 минуты добавить горячую воду, чтобы получился густой соус. И проварить еще 2-3 минуты и выключить огонь.

  • Полейте кюфту и овощи томатным соусом. И выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45-60 минут.

  Для завершения меню; Вы можете подать турецкий суп из чечевицы, салат Эзме и турецкий рисовый плов.