Что приготовить из куриной грудки в духовке быстро и вкусно с фото в духовке: Сочные куриные грудки в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриная грудка «по-французски» в духовке

Завтраки
Салаты
Десерты
Основные блюда
Коктейли
Соусы
Выпечка
Супы
Закуски
Все рецепты

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 2 шт
Лук репчатый — 130 г
Помидоры — 170 г
Сыр полутвердый — 150 г
Куриные яйца — 3 шт

Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 2 ст. л.

Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Паприка копченая — 1 ч. л.
Куркума — 1/2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Вам понадобятся

Духовка
Противень или форма для выпекания
Разделочная доска
Миска
Терка

Как приготовить куриную грудку «по-французски» в духовке

org/HowToStep»> Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и натереть на терке, репчатый лук и помидоры нарезать кубиком, чеснок измельчить, сыр натереть на терке, свежую петрушку мелко нарезать, все выложить в миску.

В миску Добавить майонез, ¼ ч.л. соли, ¼ ч.л. черного перца и перемешать.
Куриное филе разрезать вдоль на 2 части и немного отбить молотком, филе курицы посыпать ¼ ч.л. соли, ¼ ч.л. черного молотого перца, паприкой и куркумой.

org/HowToStep»> Противень смазать растительным маслом и выложить филе курицы.
На каждый кусочек филе уложить подготовленную смесь из яиц, помидоров лука и сыра.
Разогреть духовку до 200°С и запекать курицу 20 минут.

Запеченное куриное филе «по-французски» подавать горячим.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из куриного филеВ духовкеЗапеченная куриная грудкаБыстрыйЕвропейская кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 40 минут / 119 ккал

Чахохбили из курицы

55 минут / 112 ккал

Запеченная куриная грудка по-итальянски

45 минут / 150 ккал

Рубленые котлеты из куриной грудки с овощами

30 минут / 136 ккал

Куриная печень по-индийски

1 час 15 минут / 210 ккал

Мясо по-французски

50 минут / 136 ккал

Куриные котлеты

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

20 рецептов с куриной грудкой на ужин Ужин

Несложные беспроигрышные блюда с куриной грудкой будут пользоваться успехом на обеденном столе.

Жареная курица на сковороде с грибным соусом

Это блюдо с низкокалорийными жареными грибами и вялеными томатами — сытное и здоровое. Небольшое количество сливочного масла в соусе придает кремовую текстуру и насыщенность.

Рецепт: Жареная курица на сковороде с грибным соусом

Курица в панировке

Это более здоровая версия жареной курицы с маринадом на основе йогурта. Панировка из дробленых тостов Мельба и рисового сухого завтрака придает хрустящую корочку.

Рецепт: Курица в панировке

Куриное филе на гриле с медом и горчицей

Ри маринует куриную грудку около 24 ч. в простой ароматной смеси из оливкового масла, лимонного сока, дижонской горчицы, меда и соли.

Рецепт: Куриное филе на гриле с медом и горчицей

Классическая курица пармезан

Это популярное в итальянских ресторанах блюдо очень легко приготовить дома, и оно непременно всем понравится.

Рецепт: Классическая курица пармезан

Куриные грудки в духовке с розмарином

Это элегантное блюдо идеально для простого пятничного ужина. Полейте ломтики курицы ароматным соусом из вина, розмарина и лука-шалота, затем подавайте со шпинатом, обжаренным с лимоном.

Рецепт: Куриные грудки в духовке с розмарином

Запеченные куриные грудки с грибами и кускусом

Вряд ли ужин в будний день может быть еще проще или вкуснее. Запеченная куриная грудка с грибами и пряностями — подавайте это ароматное несложное блюдо вместе с кускусом.

Рецепт: Запеченные куриные грудки с грибами и кускусом

Рваная курятина в мультиварке

Даже если у вас ничего не припасено на ужин, вы сможете меньше чем за час приготовить сочную рваную курицу. Замороженные грудки быстро и легко готовятся в мультиварке.

Рецепт: Рваная курятина в мультиварке

Куриные грудки, запеченные в лимонном соусе

Это популярное блюдо от Айны очень вкусное. На дно формы она наливает лимонный соус, а сверху добавляет курицу — таким образом мясо точно получится румяным.

Рецепт: Куриные грудки, запеченные в лимонном соусе

Курица, жареная на сковороде гриль с песто из шпината и кедровых орехов

Курица на гриле — идеальная основа для палитры ярких свежих вкусов этого блюда. Каждый кусочек Джада перед подачей покрывает пикантным соусом песто из шпината и кедровых орехов.

Рецепт: Курица, жареная на сковороде гриль с песто из шпината и кедровых орехов

Куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром

Ужин в будний день вполне может быть простым и элегантным, и этот рецепт тому подтверждение. Добавьте зелень в самом конце, чтобы придать блюду яркий цвет.

Рецепт: Куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром

Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём

Это блюдо сочетает в одной сковороде жареную курицу, имбирь, базилик и мяту. А главное, все это готовится всего 25 минут.

Рецепт: Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём

Куриные грудки в острой персиковой глазури на гриле

Бобби дополняет жареную курицу персиком, одним из лучших летних фруктов. Перед жаркой на гриле смажьте мясо простой в приготовлении персиковой глазурью.

Рецепт: Куриные грудки в острой персиковой глазури на гриле

Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде

Это блюдо отлично подходит для ужина в будний день. В выходные замаринуйте куриные грудки и поместите в морозилку. За день до приготовления достаньте курицу и оставьте размораживаться.

Рецепт: Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде

Курица в лёгком бульоне с укропом и клёцками

Эта нежирная версия куриного супа с клецками — «еда для души» в лучшем ее проявлении. В одной порции собрано множество овощей: мускатная тыква, горошек, лук и сельдерей.

Рецепт: Курица в лёгком бульоне с укропом и клёцками

Курица, фаршированная творожным сыром, завернутая в бекон

Куриные грудки без кожи и костей сохраняют сочность и аромат, когда запекаются завернутыми в бекон. А начинка из крем-сыра с луком, чесноком и вустерским соусом наполняет мясо ярким вкусом изнутри.

Рецепт: Курица, фаршированная творожным сыром, завернутая в бекон

Куриные грудки, фаршированные грибами и шпинатом

Рэйчел отбивает куриные грудки перед фаршировкой, чтобы ускорить приготовление. Когда курица готова, сделайте быстрый вкусный соус из белого вина и куриного бульона.

Рецепт: Куриные грудки, фаршированные грибами и шпинатом

Ризотто с сыром и курицей

Добавьте к ризотто сыры пармезан и фонтина, а затем кусочки копченой курицы — изысканное блюдо, которое готовится в одной емкости. Из остатков на следующий день можно сделать хрустящие рисовые котлеты.

Рецепт: Ризотто с сыром и курицей

Пряная куриная грудка на поджаренной лепёшке с хумусом из белой фасоли и салатом из руколы

«Пятизвездочное» блюдо от Бобби готовится всего 1 час. Натрите курицу смесью специй, затем слегка обжарьте до формирования корочки. Пока мясо запекается в духовке, Бобби готовит простой салат из рукколы.

Рецепт: Пряная куриная грудка на поджаренной лепёшке с хумусом из белой фасоли и салатом из руколы

Куриные грудки-гриль с томатным дип-соусом

В чем секрет чудесной курицы от Мелиссы? Она смазывает куриную грудку комнатной температуры оливковым маслом с чесноком, чтобы мясо готовилось равномерно и пропиталось тонким вкусом.

Рецепт: Куриные грудки-гриль с томатным дип-соусом

Куриные рулеты с травами

Эти рулеты из куриного филе с начинкой можно собрать заранее и пожарить перед подачей. Что самое важное, они порционные, поэтому их удобно подавать.

Рецепт: Куриные рулеты с травами

Ужин / Основные блюда / Птица / Гриль, барбекю / Птица на гриле / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты

Запеченная куриная грудка в духовке – 10 сочных, вкусных рецептов с фото пошагово

Куриная грудка 2 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Помидоры свежие 1 шт. Апельсин 1 шт.

Приправа для курицы 10 гр. Прованские травы 1 щепотка Уксус столовый 9% (для маринада) 1 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита.

Запеченная куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Куриное филе, приготовленное по этому рецепту – отличный вариант для создания классического романтического ужина. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Грудку с помидорами и сыром можно подавать в качестве самостоятельного блюда или с гарниром.

Ингредиенты:

Куриное филе – 4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Сыр – 150 гр.
Соевый соус – 50 мл.
Чеснок – 3 зубца.
Сметана – 3-4 ст.л.
Петрушка – 2-3 ветви.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе хорошо промыть под проточной водой, убрать с поверхности мяса остатки лишней воды с помощью бумажных полотенец.

Шаг 2. Посыпать грудинку солью и перцем, добавить соевый соус. Оставить мясо в маринаде на 20-30 минут.

Шаг 3. Нарезать петрушку и отправить в маринад.

Шаг 4. Пока курица маринуется, можно подготовить другие продукты. Сыр стоит нарезать пластинками, а помидоры тонкими кружочками. Толщина нарезки очень важна, если овощ нарезать толсто, он не пропечется.

Шаг 5. В промаринованном филе нужно сделать по 4 надреза. В каждый вставить кусок сыра и кусочек помидора.

Шаг 6. Уложить филе в блюдо для запекания.

Шаг 7. Сметану смешать с раздавленным чесноком и смазать полученным соусом поверхность филе.

Шаг 8. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.

Шаг 9. Готовое блюдо подавать к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка в духовке с картошкой

Этот рецепт также можно рассматривать как простой, его приготовление не занимает много времени, но блюдо получается полноценным. Запеченную куриную грудку с картошкой можно подать к праздничному столу, это будет выглядеть довольно уместно.

Ингредиенты:

Куриное филе – 4 шт.
Картофель – 500 гр.
Сыр твердый – 150 гр.
Сметана – 50 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе промыть под проточной водой, посыпать солью и перцем. Оставить на 20 минут.

Шаг 2. За это время нужно подготовить картофель, его нужно очистить от кожуры и нарезать пластинами.

Шаг 3. Противень для запекания выстелить фольгой или пергаментной бумагой, смазать поверхность растительным маслом и выложить картофель.

Шаг 4. Поверх картофеля уложить куриную грудку и промазать ее сметаной для получения румяной корочки.

Шаг 5. Покрыть сверху фольгой и отправить в духовку на 30 минут при 220 градусах.

Шаг 6. Через 30 минут, развернуть фольгу и посыпать куриную грудку тертым сыром, оставить запекаться еще на 5-10 минут.

Шаг 7. По истечении времени оценить готовность блюда. Если на поверхности филе есть аппетитная корочка – блюдо готово, его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Запеченные куриные грудки, фаршированные сыром и грибами в духовке

Это блюдо способно удивить даже самого требовательного гурмана, ведь в нем сочетается самый гармоничный ансамбль вкусов: курица, грибы и сыр. Фаршированная куриная грудка по этому рецепту получается очень питательной и это нужно учитывать, блюдо лучше подавать с гарниром.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 2 шт.
Шампиньоны – 250 гр.
Лук – 1 шт.
Масло растительное – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Сливки – 1 ст.л.
Тимьян – несколько веточек.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные пластинами шампиньоны.

Шаг 2. Сыр натереть на терке. Добавить немного продукта в грибную начинку.

Шаг 3. При помощи тонкого ножа сделать небольшой надрез на куриной грудке, важно не прорезать мясо до конца.

Шаг 4. Далее сделать две глубоких прорези в стороны и раскрыть грудку. Таким образом, получается объемный карман.

Шаг 5. Грудку посолить и поперчить со всех сторон и уложить в получившийся карман грибную начинку. Закрыть карман при помощи малого филе, стараясь заправить его.

Шаг 6. Грудки обжарить на сковороде без растительного масла до образования золотистой корочки.

Шаг 7. Выложить в форму для запекания, добавить сливки и приправы по вкусу, в том числе тимьян.

Шаг 8. Запекать при температуре 220 градусов в течение 25 минут, а затем достать форму и посыпать фаршированную грудку сыром. Отправить в духовку еще на 5 минут.

Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка с кабачками

Блюдо готовиться не только с добавлением кабачков, но и с картофелем, оно получается очень вкусным и нежным, потому непременно понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 4 шт.
Картофель – 500 гр.
Кабачок – 1 шт.
Лук – 3 шт.
Сыр – 300 гр.
Майонез – 200 гр.
Чеснок – 4 зуб.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Растительное масло – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Противень застелить фольгой и выложить на него лук, нарезанный полукольцами, сбрызнуть его растительным маслом.

Шаг 2. Мясо нарезать тонкими пластами и отбить его при помощи кухонного молоточка. Распределить по поверхности лука.

Шаг 3. Посыпать его солью и перцем.

Шаг 4. Очищенный картофель нарезать пластинками и разложить по поверхности мяса. Посыпать солью.

Шаг 5. Майонез смешать с раздавленным чесноком и распределить полученный соус по картофелю.

Шаг 6. Кабачки нарезать кольцами и выложить их в качестве последнего слоя. Сверху нужно посыпать их тертым сыром.

Шаг 7. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, готовность блюда оценивают по состоянию картофеля.

Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка в духовке с овощами

Это достойная альтернатива мясу по-французски для людей, следящих за своей фигурой. Такой вариант можно рассмотреть в качестве блюда на скорую руку – его можно быстро приготовить, если в дом пришли гости. Процесс приготовления отнимет не больше 1 часа.

Ингредиенты:

Куриное филе – 4 шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Сыр – 150 гр.
Майонез – 50 мл.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе промыть под проточной водой и высушить при помощи бумажных полотенец.

Шаг 2. Разрезать его на 2 части по всей длине, мясо должно быть тонким. Грудка – мягкая и нежная, потому отбивать ее не надо.

Шаг 3. Мясо стоит выложить на противень, посыпать солью и перцем, а сверху смазать майонезом.

Шаг 4. Поверх майонеза положить пластинку помидора и несколько колечек сладкого перца.

Шаг 5. Блюдо отправить в прогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Шаг 6. Через это время, блюдо нужно достать из духового шкафа и обильно посыпать мясо с овощами сыром.

Шаг 7. Оставить блюдо в выключенной духовке на 7-10 минут. После того как сыр расплавится, грудки раскладывают порционно по тарелкам, посыпают рубленой зеленью и подают к столу.

Приятного аппетита!

Куриные отбивные в духовке

Приготовить куриные отбивные без жарки – вполне реально, можно использовать для достижения этой цели духовку. Мясо получится необыкновенно нежным и мягким.

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1 шт.
Соль – несколько щепоток.
Черный молотый перец – по вкусу.
Паприка молотая – по вкусу.
Сушеный базилик – несколько щепоток.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе разрезать на две части по толщине и слегка отбить молотком.

Шаг 2. Посыпать любимыми специями и посолить, оставить на 15-20 минут.

Шаг 3. Разрезать пергамент так, чтобы в него можно было завернуть куриное филе.

Шаг 4. Выложить грудки на сухую сковороду и обжарить с двух сторон по 5 минут.

Шаг 5. После жарки блюдо стоит отправить в духовку на 15 минут.

Шаг 6. Незатейливое, полезное и сытное блюдо – готово, его можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка в духовке в сливочном соусе

Это идеальное горячее блюдо, которое просто невозможно испортить. В отличие от другого мяса, грудка готовится очень быстро и всегда получается мягкой. Преимущество состоит также в том, что она сочетается с любым гарниром.

Ингредиенты:

Жирные сливки – 150 мл.
Растительное масло – 70 мл.
Молоко – 100 мл.
Сыр российский – 20 гр.
Филе куриное – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Сметана – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лук очистить от шелухи и обжарить на растительном масле в течение нескольких минут до прозрачности.

Шаг 2. Куриную грудку нарезать тонкой соломкой.

Шаг 3. В глубокую емкость для запекания на дно выложить луковую зажарку, а поверх нее распределить филе. Посыпать перцем и солью.

Шаг 4. Залить смесью сливок и молока.

Шаг 5. Отправить блюдо в духовку, прогретую до 220 градусов. Выпекать в течение 20 минут.

Шаг 6. Далее вынуть противень из духовки, всыпать муку и перемешать состав, добавить сметану и отправить в духовку еще на 15 минут.

Шаг 7. В завершении процесса добавить натертый сыр.

Шаг 8. Блюдо можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами твердых сортов, гречневой кашей или булгуром.

Приятного аппетита!

Рулетики из куриных грудок в духовке

Куриные рулетики – популярное блюдо, которое чаще всего готовят на сковороде с добавлением растительного масла, но делать это не обязательно. Приверженцы здорового питания знают выход – рулет из курицы с сыром, можно сделать в духовке, по вкусу он будет еще лучше, из-за меньшего содержания жира.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.
Твердый сыр – 100 гр.
Горчица – 1-2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Растительное масло – для смазки противня.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриную грудку нужно хорошо промыть под проточной водой, разрезать на 2 части по толщине.

Шаг 2. Мясо следует слегка отбить молотком и распределить по его поверхности соль и перец.

Шаг 3. Затем грудку нужно смазать горчицей с обеих сторон.

Шаг 4. По поверхности мяса разложить тертый на терке сыр и свернуть грудку рулетиком.

Шаг 5. Чтобы рулет не распался в процессе запекания, его нужно зафиксировать при помощи кулинарной нити или зубочистки.

Шаг 6. Противень для запекания следует смазать растительным маслом и уложить в него заготовки.

Шаг 7. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Шаг 8. Блюдо нужно подавать к столу в теплом виде предварительно сняв нити.

Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка в сметане в духовке

Запеченная грудка в сметане готовится очень просто. В состав рецепта входят только простые ингредиенты: само филе, сметана, чеснок и другие специи. Если блюдо планируется для подачи в вечернее время, стоит приготовить к нему овощной салат, а для употребления днем, подойдет гарнир из картофеля.

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.
Сметана 15% – 100 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Чеснок – 3 зуб.
Сыр – 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе промыть под проточной водой. Проделать на нем несколько продольных и поперечных надрезов.

Шаг 2. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Полученную кашицу равномерно распределить по надрезам.

Шаг 3. Сметаной обмазать куриное филе и отправить его в холодильник на 1 час.

Шаг 4. Через час добавить соль и перец. Хорошо перемешать получившийся сметанный соус вместе с куриными грудками.

Шаг 5. Включить духовку и прогреть ее до 200 градусов.

Шаг 6. Сделать своеобразные корзинки из фольги и каждое филе положить отдельно. Залить соусом, обернуть корзинку фольгой.

Шаг 7. Отправить запекаться в духовку на 30 минут. Через 30 минут снять верхнюю фольгу и присыпать блюдо тертым сыром, запекать еще 15 минут.

Шаг 8. Обратите внимание на то, что время приготовления куриной грудки может различаться в зависимости от ее размера, крупное филе печется дольше.

Приятного аппетита!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1544.3 мкг	900 мкг	22.2	85. 8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.4	16.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.8	14.5
Витамин В4	349.7 мг	500 мг	9.1	35
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	17.7	68.3
Витамин В6	4 мг	2 мг	25. 9	100.1
Витамин В9	72.6 мкг	400 мкг	2.4	9.1
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	3.6	14
Витамин С	403.1 мкг	90 мкг	58	223.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3. 9 мг	15 мг	3.4	13.1
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.4	1.4
Витамин К	54.5 мкг	120 мкг	5.9	22.7
Витамин РР	33.4 мг	20 мг	21.6	83.4
Калий	2087.7 мг	2500 мг	10. 8	41.8
Кальций	193.1 мг	1000 мг	2.5	9.7
Кремний	39.3 мг	30 мг	17	65.5
Магний	404.5 мг	400 мг	13.1	50.6
Натрий	2626.2 мг	1300 мг	26.2	101
Сера	946. 3 мг	500 мг	24.5	94.6
Фосфор	808.6 мг	800 мг	13.1	50.5
Хлор	3959.2 мг	2300 мг	22.3	86.1
Алюминий	322.1 мкг	30 мкг	139.1	536.8
Железо	9.3 мг	18 мг	6. 7	26
Йод	31.9 мкг	150 мкг	2.8	10.6
Кобальт	42.7 мкг	10 мкг	55.2	213.3
Литий	149.3 мкг	70 мкг	27.6	106.7
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	8.1	31. 4
Медь	701.6 мкг	1000 мкг	9.1	35.1
Никель	6.9 мкг	200 мкг	0.4	1.7
Рубидий	58.1 мкг	2 мкг	376	1451.3
Селен	93 мкг	55 мкг	21.9	84.6
Фтор	566. 8 мкг	4000 мкг	1.8	7.1
Хром	107.4 мкг	50 мкг	27.8	107.4
Цинк	6.4 мг	12 мг	6.9	26.7
Бор	405 мкг	1.2 мкг	4371.8	16875
Ванадий	8.6 мкг	20 мкг	5. 6	21.5
Молибден	63.1 мкг	70 мкг	11.7	45.1

20 потрясающих блюд из куриной грудки, перед которыми вы не сможете устоять

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Onedio избранное > Женщины-22 января 2017, 11:10‘ добавлено, 13 декабря 2019, 19:12‘ обновлено

diodaryaПользователь Онедио

Есть куриная грудка, но нет идей, как её оригинально приготовить? Мы дадим рецепты 20 блюд, от которых ваши гости будут без ума.

Источник: https://1000.menu/catalog/kurinaya-grudk…

1. Куриная грудка в рукаве в соусе Сацебели

Режем курицу на крупные куски.
Затем кладём куриные кусочки в рукав, добавляем соль и соус Сацебели.
Перемешиваем, протыкаем рукав для запекания в нескольких местах и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

2. Шницель из куриной грудки

Потребуются куриные грудки – белое мясо, желательно филейные его части. Каждую грудку мы разрезаем вдоль волокон пополам.
Затем взбиваем вилкой в миске яйцо, солим его, перчим, всыпаем приправу, доливаем чуть воды.
Ставим миску рядом с плитой. В другую миску всыпаем муку.
Разогреваем на сковороде большое количество растительного масла, чтобы мясо могло поджариваться одновременно со всех сторон.
Каждый пласт грудки обмакиваем в яйце, затем в муке, в яйце, в муке. И жарим в масле с обеих сторон примерно три минуты.

3. Куриное филе в сухарях

Курицу нарезать на средние куски, посолить, поперчить, добавить специй.
Хлеб нарезать кубиками и порубить в блендере, посолить, поперчить, добавить чесночный порошок, тертый пармезан, луковый порошок, перемешать.
Отдельно взбить яйца, смешать их с сухарями.
Положить сюда же куски курицы, обвалять их в сухарях и обжарить в сковороде на растительном масле с обеих сторон на среднем огне.
Переложить на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру и подавать к столу.

4. Куриный шашлык в беконе

Куриное филе порезать на кусочки примерно 2х2 сантиметра.Посолить, поперчить.
Полоски бекона разрезать пополам. Каждый кусочек курицы обмотать беконом и насадить на шпажку.
Разогреть духовку до 170-180 градусов. На решетку положить шпажки с шашлыком. Вниз поставить поддон для сбора жира.
Жарить шашлык 15-20 минут.

5. Пасторма из куриного филе в винном маринаде

В стакане воды растворяем соль. Филе промываем и опускаем в соленую воду, чтобы мясо полностью ей покрылось, оставляем в прохладном месте на 4 часа.
Мясо вынимаем, споласкиваем, связываем плотной ниткой.
Подготавливаем смесь для обмазывания: Мёд растопить на паровой бане, в него добавляем растительное масло, чеснок (измельченный), перец и орех.
Связанное филе смазываем смесью.
Духовку разогреваем до 250 градусов. Грудки выкладываем на смазанный маслом противень, запекать 15 — 20 минут.
Духовку отключаем, оставляем в ней мясо до полного остывания. Убираем нитки и нарезаем филе на порционные кусочки

6. Куриный рулет с черносливом

Удаляем косточку из куриной грудки и разделяем её на 2 кусочка.
Отбиваем мясо.
Чернослив тщательно промываем и запариваем кипятком на 10-15 минут. Сливаем воду и измельчаем чернослив.
Каждый кусочек куриной грудки солим, приправляем специями и кладём чернослив. каждый кусочек сворачиваем в рулетик.
Заворачиваем каждый рулетик в фольгу. Кладём на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 1 час.
Готовые рулетики достаём из духовки и слегка приоткрываем, чтобы выпустить пар.

7. Куриная грудка с сыром в духовке

Промыть куриные грудки, обсушить и порезать на порционные куски.
Слегка отбить их, посолить и поперчить.
Уложить грудки на застеленный фольгой противень, сверху присыпать измельченным луком. Каждый кусок смазать майонезом и присыпать тертым сыром.
Отправить наше блюдо на 35-40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

8. Диетические рубленые котлеты из куриной грудки

Смешиваем 3 яйца, крахмал и майонез.
Смешиваем до однородной массы.
В блендере рубим зелень, лук и чеснок. Если под рукой нет комбайна для рубки, можно нарезать мелко руками, или пропустить через мясорубку.
Далее рубим сами филе. Если нет комбайна, можно порезать мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку.
Теперь все ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске. Вливаем наш заранее подготовленный соус, и все хорошо вымешиваем. На этом этапе солим. Накрываем пленкой и отправляем на 30 минут в холодильник.
Расстилаем фольгу на противне.
Наливаем на сковородку немного масла и чуть обжариваем на сковороде.
У нас не стоит задача зажарить до готовности. Мы должны просто обжарить до золотой корочки.
Далее выкладываем на подготовленную нами фольгу наши котлетки.
Хорошо укрываем сверху и отправляем в духовку на 1 час.

9. Куриный рулет с солёными грибами

Филе по одному выложить на рабочую поверхность, накрыть пленкой и отбить.
Грибы и каперсы нарубить ножом, смешать. Лук и чеснок мелко нарезать.
Масло разогреть на сковороде, положить лук и чеснок; готовить 4–5 мин.
Снять с огня, добавить лук к грибной смеси.
Приправить кервелем.
Выложить фарш на филе, свернуть.
Плотно завернуть каждое филе в пленку, опустить в кипящую воду на 7–8 мин., затем вынуть, снять пленку и тонко нарезать поперек.
Подавать со сметаной.

10. Куриная грудка, маринованная в апельсине и имбире

Готовую грудку нарезаем на небольшие кусочки шириной 2-3 см.
Добавляем к ней мелко нарезанный чеснок (можно пропустить через чеснокодавку), имбирь (лучше натереть на терке), апельсиновую мякоть вместе с цедрой, приправляем все горчицей и специями, заправляем маслом.
Полученное филе убираем в холодильник и даем промариноваться некоторое время.
Готовое мясо порционно обжариваем на растительном масле до получения красивого поджаристого цвета на среднем огне.

11. Шашлык из куриной грудки в духовке

Куриные грудки нарезаем на средние кусочки, перекладываем в миску , поливаем соевым соусом, добавляем специи: приправа для курицы и гранулированный чеснок.
Оставляем мариноваться на 20 мин. Курочка хорошо впитает в себя соус.
Тем временем маринуем лучок. Можно обычный белый лук, можно красный (смотрится красивее ) луковицы нарежем тонкими полукольцами или кольцами.
Выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанную кинзу и петрушку (на любителя) сахара и соли., далее смешиваем уксус с водой , это уже на ваш вкус по количеству уксуса и заливаем лучок.
Мясо готово к запеканию.одеваем кусочки на зубочистки , каждый кусочек отдельно. Выкладываем на решетку и отправляем в заранее разогретую до 220° духовку.
Запекаем около 30-35 мин. до того момента пока мясо станет красивого золотистого цвета. Украсить луком и любым соусом на ваш вкус.

12.

Курица в кляре

Итак, начинаем мы с того, что разделяем куриную грудку на два больших и два маленьких кусочка куриного филе.
Два маленьких кусочка кладём в прочный пакет и хорошенько отбиваем. Большие же кусочки разрезаем примерно на 3-4 части и также хорошо отбиваем в прочном пакете.
Теперь подготовленное куриное филе солим и перчим по вкусу.
Теперь перейдём к приготовлению кляра. Для этого смешиваем яйцо, майонез, соль и муку, хорошо всё перемешиваем.
Теперь обмакиваем каждый кусочек отбивной в этом кляре и помещаем на сковороду с раскалённым маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Когда вся курица будет готова, помещаем её на блюдо с листьями салата и зелени и подаём к столу.

13. Куриные котлеты по-киевски

Предварительно размягчить сливочное масло.
Шнитт-лук и петрушку мелко нарезать. Чеснок можно также нарезать или пропустить через чесночницу.
Далее нужно, сперва обварив лимон в кипятке, выдавить из него сок, а цедру перетереть.
После этого, тщательно перемешать в мисочке масло, шнитт-лук, петрушку, чеснок, лимонный сок и цедру.
Полученную смесь охладить в морозилке. Для этого лучше всего завернуть её в пищевую плёнку или фольгу.
Затем обработать курятину. Делается это так: сначала промыть грудки, затем завернуть в полиэтилен или просто положить в пакет и аккуратно раскатать скалкой на столе. Цель – сделать их достаточно тонкими. Отбивать их при этом не рекомендуется.
После этого следует посолить курятину и поперчить — по вкусу.
Далее, каждый кусок нежной птичьей грудки нужно свернуть таким образом, чтобы можно было положить во внутрь кусочек предварительно приготовленной и замороженной смеси масла со специями. Следует обратить внимание, что обязательно нужно закрепить полученный брикет так, чтобы из него во время жарки не вытекал «сок».
Яйца следует взбить в отдельной посуде, добавив немного воды (1 ст. ложка).
Котлеты по-киевски обмакнуть, сперва, во взбитом яйце, а затем в муке. После этого посыпать сухарями или просто обвалять в них.
Теперь котлеты по-киевски готовы к термической обработке. Жарить птичьи котлеты следует во фритюре в течение 9-11 минут.

14. Куриные оладушки «Солнышко»

В отдельной миске взбить яйца, добавить майонез и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. В тесто добавить тёртый сыр, посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать.
Куриное филе порезать мелкими кусочками.
В тесто добавить куриное филе и перемешать до однородной массы.
В сковороде разогреть растительное масло и выкладывать массу столовой ложкой как оладьи. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

15. Куриный рулет с сыром и яблоками

Слегка отбиваем куриные грудки через полиэтиленовые мешки. Мясо отбиваем до толщины 1 см.
Яблоко чистим и режем мелкой соломкой.
Сыр трем на крупной терке.
Раскладываем отбитое мясо,солим, перчим и выкладываем на него начинку. Заворачиваем грудку в рулетики. Шов скрепляем деревянной зубочисткой.
Наливаем растительное масло на сковородку и обжариваем рулеты на среднем огне с одной стороны примерно 5 минут.
Затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до образования золотистой корочки.
Добавляем в емкость вино, воду. Тушим куриные грудки еще минут двадцать. В соус добавляем разбавленный в воде крахмал. Когда соус загустеет куриные рулеты с сыром готовы. Вытаскиваем зубочистки.
Подаем куриные рулеты с начинкой на тарелке, полив сверху их соусом.

16. Куриное филе в сливочном соусе

Итак, возьмите репчатый лук, порежьте луковицу полукольцами и пассируйте в растительном масле на сковородке до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.
Куриную грудку порежьте полосками, добавьте к луку. Туда же положите измельченные зубчики чеснока.
Всё обжарьте минут 10 на среднем огне.
Смешайте в отдельной посуде сметану, соль, черный молотый перец, залейте свежими сливками средней жирности, добавьте натертый на крупной терке твердый сыр.
Залейте получившейся смесью курочку и поставьте сковородку в предварительно разогретую духовку.
Когда курочка приготовится, можно посыпать ее зеленью.

17. Котлеты с капустой и куриным фаршем

Пропускаем куриное филе через мясорубку, потом пропускаем капусту.
Смешиваем капусту и мясо, добавляем яйцо и соль, перемешиваем.
Смачиваем руки водой и формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
Подогреваем сковороду с маслом, и обжариваем котлеты на медленном огне с двух сторон.
Подаем горячими с любым гарниром и соусом.

18.

Рулет из куриного фарша

В куриный фарш добавить соль, специи перемешать.
В отдельной миске смешать мелко нарзанную зелень с плавленным сырком, натертым твердым сыром и яйцом.
На фольгу разложить фарш в пласт толщиной 2-3 см сверху выложить сырную смесь все аккуратно свернуть в рулет.
Рулет обернуть фольгой и поставить в духовку выпекаться при 180-200°С 45 мин.
Через 30 мин выпекания фольгу аккуратно развернуть и оставшиеся 15 мин печь без фольги.

19. Домашний чикен-ролл из лаваша с курицей

Куриную грудку посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить.
Грудку разрезать на полоски.
На край листа лаваша выложить кусочки грудки, затем салат из капусты, сверху выложить кусочки помидоров черри, полить все кетчупом и майонезом, положить ломтики сыра и завернуть начинку лавашом.
Следующий слой выложить в том же порядке: курица, капуста, помидоры, кетчуп, майонез, сыр. Свернуть рулет.
Подогреть в микроволновке или на сковороде.

20. Куриная грудка, фаршированная ананасами под сырной корочкой

Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке «кармашек», стараясь не прорезать насквозь.
Готовый «кармашек» посолить и поперчить снаружи и внутри, чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри «кармашка».
С ананасов слить жидкость и порезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать ананасы с сыром и добавить чуточку майонеза, чтобы масса получилась вязкой.
Наполнить сырно-ананасной массой куриный «кармашек» и заколоть разрез зубочистками.
В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его.
В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.
Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.
Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности.

Что приготовить из куриной грудки на ужин быстро и вкусно: с фото

Если у вас в холодильнике есть куриная грудка, обратите внимание на нашу подборку рецептов. Вы узнаете, что приготовить из куриной грудки на второе и вкусно накормить семью за ужином или обедом. Простые и быстрые рецепты из курицы из доступных продуктов навсегда «поселятся» в вашем кулинарном блокноте.

Готовить куриное мясо можно как в духовке, так и на сковороде. Мы подобрали рецепты, которые помогут приготовить блюдо из курицы так, чтобы оно было сочным и нежным. Итак, приступим!

Отбивные из куриной грудки с помидором и сыром

Мясные отбивные – популярное блюдо с бесподобным, любимым всеми вкусом. Отбивные — великолепное, сытное, аппетитное блюдо, а при правильном приготовлении – очень нежное, мягкое, а также сочное. Именно поэтому отбивные из мяса можно считать идеальным вариантом основного блюда праздничного стола.

Их можно приготовить практически из любого мяса и разнообразить добавлением всяческих ингредиентов (чаще всего сыра, грибов, помидоров, лука). Очень удобны в приготовлении отбивные с использованием куриной грудки. Именно из курицы блюдо получается наиболее мягким и нежным, а его приготовление — быстрое, не требующее предварительного замачивания мяса.

Отбивные из куриной грудки с помидором и сыром готовятся из следующего набора продуктов:

куриные грудки – 2 кг;
2 луковицы;
3 ст. ложки майонеза;
4 помидора;
200 г твердого сыра;
соль, перец, приправы к мясу;
свежая ароматная зелень.

Приготовление куриных отбивных с сыром и помидорами в духовке — пошаговый рецепт с фото:

Разделать куриные грудки: освободить мясо от шкурок и костей, порезать на небольшие порционные кусочки. Грудку разрезать поперек волокон – так мясо легче поддается отбиванию, а в результате получается мягче. Не нужно стремиться вырезать сразу большие куски — даже из мелких долек легко сформировать полноценный целый кусок мяса нужного размера.

Каждый кусок осторожно отбить молоточком, не допуская образования дырок.

Натереть куски с двух сторон солью, черным перцем, при желании – специями. Можно оставить на некоторое время для пропитывания, но можно и сразу продолжить готовку.

Порезать овощи: лук — тонкими полукольцами или четвертинками колец, помидоры — кружочками. Сыр натереть с помощью крупной стороны терки.

Подготовить противень: застелить фольгой, смазать маслом. Включить духовку для разогрева.

Выложить отбитые куски мяса на фольгу. Размер каждого куска должен быть примерно с ладонь. Если куски получились мелкими, то из нескольких мелких можно сформировать один крупный. Главное, чтобы все куски получились приблизительно одинаковыми по размеру.

Сначала на каждый кусок выложить лук.

Слегка промазать майонезом с помощью кисти.

Сверху разложить помидоры.

Осталось покрыть мясо с овощами шапочкой из сыра.

Сверху отбивные, готовые к выпеканию, накрыть фольгой. Это желательно сделать для того, чтобы мясо пустило сок и немного потушилось в собственном соку. В результате этого оно получится сочнее и мягче.

Отправить противень с отбивными в уже разогретую к этому времени духовку.

Через 15 минут достать полуготовое блюдо и открыть его, сняв верхнюю фольгу. Снова отправить в духовку. После раскрытия фольги лишняя влага уйдет, а мясо начнет запекаться, а не тушиться.

Ожидать 15 минут. Выложить готовые отбивные в посуду для подачи. Добавленная свежая зелень придаст им красивый вид и свежесть.

К такому мясному лакомству подойдет практически любой гарнир. Теперь можно приступить к трапезе и с удовольствием насладиться вкусными, бесподобно ароматными и приятно тающими во рту куриными отбивными с аппетитной сырной корочкой, приготовленными в духовке.

Куриная грудка в кляре на сковороде с чесноком и салатом руккола

Как всегда хочется собрать в тарелке все вкусное и полезное, не стал исключением и этот салат. Помидоры, пармезан, куриная грудка с салатом руккола — отличное решение для обеда или на ужин.

Руккола очень популярна в средиземноморской кухне, итальянцы ее используют и в салатах и в пицце. Ее можно использовать как самостоятельный гарнир к рыбе, мясу, морепродуктам и в сочетании с разными видами салатов. Эта трава давно и прочно обосновалась в моих салатах и на моем столе. Пряная, с горчичным вкусом очень хорошо сочетается с мясом и соусом.

На 2 порции потребуется:

300 г куриного филе;
8-10 шт. помидоров черри;
пучок рукколы;
3 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. бальзамического соуса;
1 зубчик чеснока;
соль, перец горошком;
сахар;
тертый сыр пармезан, чеддер.

Как вкусно приготовить куриную грудку в кляре на сковороде, чтобы она была сочной и нежной:

Куриное филе нарезать полосками и обвалять в муке, обжарить с 2 ст. ложках оливкового масла. Вынуть из сковороды, посолить, поперчить. Поставить в теплое место.

Измельченный чеснок смешать с жиром от жарения, добавить 2 ст. л. воды, бальзамический уксус, 1 ст. ложку оливкового масла, сахар и перец горошком.

На тарелку выложить листья рукколы, полоски теплого мяса и полить соусом. Сверху посыпать тертым сыром и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Рецепт рубленых котлет из куриной грудки с сыром в духовке

Рецептов приготовления куриных котлет существует огромное количество. Все они очень вкусные и заслуживают внимания. Сегодня мы предлагаем вам рецепт куриных котлет с сыром, приготовленных в духовке. Такое вкусное сытное блюдо идеально подходит для тихого семейного ужина. На гарнир подойдет рис или картошка. А как их приготовить читаем далее.

Необходимые продукты:

куриные грудки — 450 г;
сыр (твердый или плавленый) — 150 г;
батон белого хлеба — 150 г;
молоко — 100 мл. ;
лук — 1 небольшая головка;
чеснок — 2 зубчика;
соль и специи для мяса — на свой вкус;
для запекания: масло сливочное — 100 г.

Приготовление куриных котлет с сыром:

Перед тем как приступить к приготовлению котлет из курицы, теплым молоком зальем белый хлеб. Мясо нарежем небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко порубим. Порезанные ингредиенты измельчим в блендере.

К фаршу из рубленых куриных грудок добавляем замоченный в молоке хлеб, посолим, добавим специи и хорошо перемешаем.
Формируя котлетки, в серединку каждой положим натертый на средней терке сыр.

Застелем форму для запекания пергаментной бумагой и разложим пластинки из сливочного масла. Сверху выложим куриные котлетки и отправим в разогретую до 160 С духовку.

Через 20 минут переворачиваем и готовим еще 20 минут. Готово, нежные котлетки из куриных грудок можно подавать на стол к ужину.

Жюльен с курицей и грибами

Для начала, давайте определимся, что же скрывается под этим словом, явно не русского происхождения. «Жюльен» в переводе с французского — летний, июльский. И так же во французской кухне называют все блюда, приготовленные из молодых овощей, нарезанных мелкой соломкой, даже супы и соусы.

В русской кухне «Жюльен» известен, как горячая ресторанная закуска. И из чего же ее готовят? Готовят ее из одного или нескольких основных продуктов, которыми вполне могут быть: мясо, морепродукты, грибы, птица, рыба или овощи, соуса ,чаще всего «бешамель» и сыра. И если, в ресторанах принято готовить и подавать «Жюльен» в специальной посуде — глиняных горшочках или кокотницах, то дома мы вполне можем приготовить это удивительно вкусное блюдо, не деля на порции, в любой сковороде или форме для запекания.

А, соус «бешамель», хоть и несомненно французского происхождения, но его приготовление всем нам хорошо знакомо. Основано оно на загустении сливок или молока, при помощи муки.

Разобравшись, что в приготовлении «Жюльена» нет ничего сложного, мы вполне можем радовать наших любимых этим блюдом, например, на ужин. Или, если приготовить его, что называется впрок, и заморозить (естественно по всем правилам), то и в любое другое время суток. Приступаем к приготовлению вкуснейшего жульена из куриных грудок и шампиньонов.

Для жюльена с курицей и грибами, нам необходимы следующие продукты:

куриная грудка — 300 г;
шампиньоны — зоо г;
лук — 2 шт.;
сыр — 150 г;
сливки — 300 мл.;
мука — 1,5 ст.л.;
масло растительное.

Способ приготовления:

Куриную грудку (или другую часть курицы) предварительно отварить. Охладить и порезать небольшими кусочками. Две головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиками. Шампиньоны промываем под холодной водой, чистим и нарезаем. Сыр натираем на крупной терке. Все ингредиенты готовы.

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук, до светло — золотистого цвета. Затем к нему добавляем грибы. Солим и перчим, жарим, периодически помешивая примерно 15 минут, пока не выпарится влага от грибов. Только после этого добавляем куриное мясо и еще минут 5 -7 тушим.

Тем временем займемся приготовлением белого соуса (бешамель). В сковороду наливаем сливки, доводим до кипения. Отдельно в небольшом количестве жидкости разводим муку, растираем, чтобы не осталось комочков. Вливаем, помешивая, на сковороду со сливками. Варим до загустения, солим и добавляем не много перца.

В домашней кухне не требуется строгое соблюдение рецепта, поэтому сливки, вполне возможно заменить молоком, или скажем, сметаной или майонезом, добавив необходимое количество воды. Даже со специями можно экспериментировать, к примеру, добавив еще зубчик чеснока для остроты. Ну, это уже дело вкуса или настроения.

Готовый соус добавляем к курице с грибами, перемешиваем. Тушим несколько минут и выкладываем в кокотницы, а если таковых нет, то в любую удобную форму для запекания. Посыпаем сыром и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Запекаем жульен с куриным мясом и грибами, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная румяная корочка.

Прекрасное французское блюдо, в русском стиле, с любовью приготовленное на домашней кухне порадует вас и ваших гостей своим изумительным вкусом.

Куриные грудки в сметанном соусе на сковороде

Сытное блюдо и вкусное — куриная грудка в духовке в сметанном соусе. Можно подавать с различными гарнирами. Существует огромное количество различных рецептов, где используется куриная грудка. Она быстро готовится, не жирная и любима всеми.

Ее предпочитают и дети и взрослые. Приготовить ее может каждый, все зависит от фантазии. Кто-то жарит на сковороде и получается гуляш, а кто-то предпочитает запекать в духовке. Куриная грудка идет на ура и с овощами. Здесь будет рассмотрен один из самых популярных рецептов — куриная грудка на сковороде, тушеная в сметанном соусе.

Куриное филе богато необходимыми витаминами и минералами. Кроме того оно очень мягкое и нежное. Чуть- чуть суховатое. Поэтому нужно обязательно правильно приготовить соус, который пропитает грудку влагой, и она получится очень сочной.

Грудка – диетический продукт, подходит для всех людей. Можно готовить как на праздник, так и в повседневной жизни. Совсем не много нужно для этого продуктов.

Для приготовления нам понадобится:

грудки курицы — около 1 кг;
лук 3-4 средних луковицы;
2-3 не больших зубочка чеснока;
250 г не жирной сметаны;
150 г не жирного майонеза;
100 г твердого сыра любого;
соль, перец и другие специи по-вкусу.

Приготовление курицы под сливочным соусом:

Лук почистить и порезать не очень мелко. Обжарить его на сковороде с растительным маслом. Добавить кусочки курицы и обжариваем до готовности.

Для соуса сметану смешиваем с майонезом и специями и хорошо перемешиваем его.
Заливаем кусочки куриной грудки приготовленным сметанным соусом и тушим под крышкой на медленном огне примерно 10 минут.

Сыр трем на средней терке. Чеснок чистим и очень мелко режем или пропускаем через чесночницу.
Добавляем сыр и чеснок к курице и томим еще несколько минут.

Плов с куриной грудкой из пропаренного риса на сковороде

Блюдо является очень древним, происхождение блюда вряд ли может быть достоверно установлено. Разновидностей плова очень много. И каждый готовит его по своему. Мы расскажем самый быстрый вариант этого блюда.

Ингредиенты:

пропаренный длиннозерный рис — 500 грамм;
куриная грудка — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
чеснок — 5 зубчиков.

Как приготовить плов с куриной грудкой быстро и вкусно:

Нарезаем грудку курицы на кусочки. Нарезаем лук не крупно. Квадратиками рубим морковь, на терке тереть не рекомендуюется, так как морковь будет недостаточно сочной. Очищаем чеснок и разрезаем головку на 2-3 части, в зависимости от размера головки.

Наливаем в казан или глубокую сковороду подсолнечного масла, примерно на 2 см от дна. Кладем обжаривать до золотистого цвета куриную грудку. В процессе солим и перчим по вкусу. Когда куриная грудка подрумяниться, кладем лук. Обжариваем.Через пару минут добавляем морковь.

Все ингредиенты должны быть пропитаны маслом, если есть необходимость, то масло долить.

Когда морковь слегка обжариться засыпаем поверху все рисом, только не в коем случае не перемешиваем. Разравниваем.

Сразу же аккуратно заливаем все кипятком, чтоб вода была на 2 см выше риса. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь на 10 минут. Примерно через 10 минут смотрим, что бы вода ушла в рис и втыкаем в плов по кругу чеснок. Делаем проколы, чтоб выходил пар. Перемешивать не надо!

Томим еще около 10 минут и быстрый плов с курицей на сковороде готов! Тщательно перемешиваем содержимое сковороды и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Видео: что приготовить из куриной грудки вкусное и диетическое — 5 полезных рецептов

Запеканка из куриной грудки в духовке с картофелем — пошаговый фото рецепт приготовления

Запеканка из куриной грудки в духовке с картофелем — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.

Сочная запеканка с нежнейшей куриной грудкой. Всё в этом блюде хорошо: и рассыпчатый картофель, и мягкая куриная грудка, и сырная корочка. Мои домашние с удовольствием угостилась на ужин таким сытным и вкусным блюдом. Рекомендую подавать с салатом из свежих овощей.

Содержание

Запеканка из куриной грудки в духовке с картофелем — ингредиенты для приготовления

Запеканка из куриной грудки в духовке с картофелем — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеканка из куриной грудки в духовке с картофелем — Похожие рецепты

Ингредиенты:

Сметана — 2 стол.л.
Лук — 100 гр
Вода — 2 стол.л.
Растительное масло — 1 стол.л.
Перец острый молотый — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу
Твёрдый сыр — 70 гр
Соль — по вкусу
Куриные грудки — 700 гр
Картошка — 700 гр

Количество порций: 6

Запеканка из куриной грудки в духовке с картофелем — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Картофель вымыть и очистить от кожуры. Нашинковать тонкими кольцами. Высота ломтика не должна превышать полусантиметра. Это важно, так как картофель впоследствии должен успеть дойти до готовности.

Шаг 2

Выложить половину ломтиков картофеля первым слоем в заранее смазанную подсолнечным маслом форму. И слегка посолить картофель по вкусу.

Шаг 3

Луковицу очистить от шелухи и нашинковать тонкими кольцами или полукольцами. Половину лука выложить в форму сверху на картофель.

Шаг 4

Куриную грудку вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Курицу нарезать на небольшие кусочки. В готовом блюде такой вариант нарезки более предпочтителен, на мой взгляд, ведь запеканку будет легче резать на порционные кусочки. Курицу посолить и поперчить.

Шаг 5

В отдельной миске смешать сметану, воду и прованские травы. Это майоран, базилик и розмарин.

Шаг 6

На курицу сверху выложить вторую часть нарезанного лука. И залить сметанным соусом.

Шаг 7

Последний слой — оставшийся картофель. Его солить я не стала, ведь сверху будет сыр. Но при желании можно слегка присолить.

Шаг 8

Посыпать запеканку сыром, натёртым на мелкой тёрке. Запекать курицу с картофелем в течение сорока минут при температуре сто восемьдесят градусов. На поверхности должна образоваться румяная сырная корочка.

👁 19 просмотров

Топ — 10 популярных рецептов:

Как запечь куриную грудку без костей (простой рецепт в пергаменте)

Рецепты

выпечка

ужин

легко

автор: Эмма Кристенсен в печи.

Перейти к рецепту

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию. Все цены актуальны на момент публикации.

(Изображение предоставлено Лилой Сид)

Этот способ приготовления помог мне понять, что куриные грудки без костей и кожи могут быть чертовски вкусными. Они не должны быть сухими и скучными. На самом деле они могут быть влажными, нежными и полными вкуса — то, чего я с нетерпением жду на ужин.

Часы

Куриные грудки, запеченные в духовке

Я научился этому способу приготовления курицы в кулинарной школе. Технически это называется «сухое браконьерство», но это звучит суетливо для того, что по сути является невероятно простой техникой. Вот как вы тоже можете приготовить самые вкусные куриные грудки всего за несколько шагов.

Почему этот метод с пергаментной бумагой настолько эффективен

В куриной грудке без костей и кожи так мало жира, что трудно приготовить ее так, чтобы мясо не оказалось сухим или просто безвкусным. В этом методе мы используем постоянное, всеохватывающее тепло духовки, но непосредственно перед тем, как положить грудки в духовку, мы накрываем их листом пергаментной бумаги. Бумага действует почти как недостающая кожа курицы, защищая курицу и предотвращая ее высыхание.

Рассматривайте этот метод как нечто среднее между тушением и запеканием. Курица поливается собственным соком, и в результате получаются нежные, сочные куриные грудки, сочные и никогда не сухие.

Непревзойденная универсальность

Этот способ приготовления курицы невероятно прост, и он никогда меня не подводил. Мне также нравится, когда я хочу приготовить несколько куриных грудок одновременно, например, когда я готовлю для большой семейной трапезы или готовлю обеды на неделю. В приведенном ниже рецепте я приправляю курицу только солью и перцем, но вы можете использовать любые специи по своему желанию или адаптировать их к своим любимым рецептам.

Супер универсальный, супер надежный. Если вы боролись с куриными грудками без костей и без кожи, это определенно метод, который стоит попробовать.

Нагреть до 400 ° F и подготовить PAN: нагревать до 400, чтобы нагреть, чтобы 400, чтобы нагреть, чтобы 400, чтобы нагреть, чтобы 400, чтобы нагреть. Смажьте сковороду сливочным или оливковым маслом; это предотвратит прилипание курицы. (Изображение предоставлено Лилой Сид)

Рейтинги

Самый простой и легкий способ запечь во влажной и нежной духовке куриные грудки.

Ингредиенты

Масло или оливковое масло
1 или более
, без костей, куриная грудь без кожи
соль и перец
Остальные специи или приправы

40071

.0106

Разогрейте духовку до 400°F и подготовьте противень. Разогрейте духовку до 400°F со стойкой в среднем положении. Смажьте противень и одну сторону пергаментной бумаги сливочным или оливковым маслом; это предотвратит прилипание курицы.
Подготовьте курицу. Обсушите курицу и натрите небольшим количеством сливочного или оливкового масла, если хотите. Посыпать солью, перцем и любыми другими любимыми приправами.
Переложить в форму для запекания. Поместите куриные грудки в форму для запекания на небольшом расстоянии друг от друга. Вы также можете посыпать курицу травами или дольками лимона для дополнительного аромата.
Накрыть пергаментом. Положите пергамент маслом вниз на курицу. Подверните края в форму и прижмите пергамент так, чтобы он плотно прилегал к курице. Куриные грудки должны быть полностью покрыты пергаментом.
Запекайте курицу до 165°F. Поместите цыпленка в духовку, пока цыпленок не станет полностью непрозрачным и не зарегистрирует 165 ° F на термометре мгновенного считывания. Начните проверку через 20 минут; общее время приготовления обычно составляет от 30 до 40 минут.
Подача. Подавайте курицу сразу или дайте ей остыть и поставить в холодильник на срок до недели.

Запеченная куриная грудка: простой и СОЧНЫЙ рецепт!

Главная » Рецепты курицы и птицы » Сочная запеченная куриная грудка

Последнее обновление: 18 сентября 2021 г. · Рецепты, разработанные Vered DeLeeuw и проверенные на питательную ценность Rachel Benight MS, RD · Этот веб-сайт получает доход с помощью рекламы и использует файлы cookie.

Как запечь куриную грудку, чтобы она получилась сочной? Приготовьте его в течение короткого времени при высокой температуре, и он выйдет из духовки идеально приготовленным!

Кратковременное запекание курицы в духовке при температуре 450°F помогает запечатать сок, а длительное приготовление при умеренной температуре 350°F печь сушит его.

Куриная грудка – это так просто. Он всегда у меня под рукой, и есть бесчисленное множество рецептов, где я могу его использовать. Но чаще всего просто запекаю в духовке. И когда я это делаю, я стараюсь не высушить его. Секрет? Готовлю недолго при высокой температуре.

Запекание курицы в течение 30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту дает сухое мясо. Но если выпекать всего 15-20 минут при 450 градусах, каждый раз получается восхитительно сочная курица.

Ингредиенты
Инструкции
Экспертный наконечник
Часто задаваемые вопросы
Вариации и замены
Рекомендуемые боковые блюда
Хранилище и использование оставшихся
. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный рецепт куриной грудки. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:
Куриные грудки : В этом рецепте я использую грудки без костей и без кожи. Я не экспериментировал с костями.
Спрей из оливкового масла : Это чудесное масло, мне нравится его вкус, и я часто готовлю на нем. Но если вы предпочитаете использовать масло с более высокой температурой дымления, вместо него можно использовать масло авокадо.
Кошерная соль и черный перец: При использовании мелкой соли следует уменьшить ее количество, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.
Специи : Я люблю использовать чесночный порошок, луковый порошок, сушеный орегано и перец. Убедитесь, что специи, которые вы используете, свежие! Несвежая специя может легко испортить блюдо.
Инструкции
Прокрутите вниз до карты рецептов для получения подробных инструкций. Вот основные этапы приготовления этого рецепта:
Сбрызните куриные грудки оливковым маслом и посыпьте их приправами.
Запекайте без крышки, пока их внутренняя температура не достигнет 165°F. Это должно занять около 20 минут в духовке при температуре 450 ° F.
Неплотно накройте фольгой и дайте отдохнуть перед нарезкой и подачей на стол.
Совет эксперта
Хотя вы МОЖЕТЕ сделать небольшой надрез в самой толстой части курицы, чтобы убедиться, что она прожарилась, недостатком этого является то, что сок выльется наружу, и мясо станет более сухим.
Поэтому лучше всего использовать термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть. Стремитесь к внутренней температуре 165°F.
Часто задаваемые вопросы
Как запечь куриную грудку, не высушивая ее?
Секрет в том, чтобы приготовить его на сильном огне в течение короткого времени. Умеренный жар и длительное время приготовления высушат его.
Еще один совет: дайте приготовленной курице отдохнуть, прежде чем нарезать ее. Если нарезать сразу, сок вытечет.
Нужно ли накрывать курицу фольгой при запекании?
Нет, не надо. Вы хотите, чтобы он подвергался воздействию сухого тепла духовки. Если вы накроете курицу, она будет париться в собственном соку, а не запекаться. Поэтому вы должны оставить его открытым.
При какой температуре лучше всего запекать курицу?
Куриную грудку следует запекать в духовке при температуре 450°F. Выпекание при высокой температуре в течение относительно короткого времени поможет ему оставаться влажным и сочным и предотвратит его высыхание.
По сути, у вас есть два варианта: либо запекать курицу в течение 30 минут в разогретой до 350°F духовке. Или выпекайте его около 20 минут в духовке при температуре 450 ° F. Я пробовал оба метода, и, по моему опыту, последний намного лучше подходит для приготовления сочной курицы.
Как долго запекать куриную грудку?
Выпекать недолго — 15-20 минут. Средним кускам весом 8 унций потребуется около 20 минут в духовке при температуре 450 ° F. Для небольших кусочков весом 6 унций должно быть достаточно 15 минут.
Лучший способ убедиться, что курица готова, — использовать термометр с мгновенным считыванием. Стремитесь к внутренней температуре 165°F.
Что делать, если кусочки курицы очень большие?
В наши дни многие куриные грудки, продаваемые в супермаркетах, огромны. Я видел таких, которые весили 12 унций или даже 13 унций!
Если у вас такие большие, вам придется готовить их дольше, примерно 30 минут. Так что проверяйте через 20 минут. А если вам нужно готовить их дольше, либо переверните их, либо неплотно накройте фольгой, чтобы верхушки не подгорели в горячей духовке.
Вариации и замены
Я люблю этот рецепт как есть и почти всегда делаю его так, как написано. Но если вы хотите изменить базовый рецепт, вот несколько идей для вас:
- Вместо оливкового масла вы можете смазать кусочки курицы растопленным сливочным маслом. Это действительно хорошо!
- Экспериментируйте со специями, которые вы используете. Вкусные варианты включают копченую паприку, порошок чили, тмин и сушеный тимьян.
- Перед тем, как поставить курицу в духовку, посыпьте ее небольшим количеством тертого пармезана.
Все идет, правда! Это основное блюдо невероятно универсально. Но поскольку я готовлю его в духовке при температуре 450°F, мне нравится подавать его с гарниром, который можно приготовить в той же духовке, например:
- Цветная капуста Буффало
- Морковные чипсы
- Жареный перец
- Жареные стебли брокколи
- Чипсы из баклажанов
- Кусочки пиццы с цукини
Хранение и использование остатков
Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев. Мне нравится делать несколько за раз, потому что остатки невероятно универсальны.
Что делать с остатками? Я использую их во многих вкусных рецептах! Вот несколько идей:
- Паршированный Poblano Peppers
- Enchilada Casserole
- Китайский куриный салат
- Chicken Chili
- Куриные котлеты
👩🏻‍🍳 I, как правило, издают новую или обновленную 👩🏻‍🍳 I, как правило, публикую новую или обновленную recip. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.
Карта рецептов
Сочная запеченная куриная грудка
Как запечь куриную грудку? Выпекать недолго при высокой температуре. Вы будете получать восхитительные результаты каждый раз.
Prep Time10 Mins
Время приготовления 20 мин.
Время отдыха 5 минут
Всего времени 35 минут
Курс: основной курс
КУЗИН: АМЕРИКАНСЯ
СЛОГО: 2 Сервины
Калории: 252KCAL
Авторады: версия: версия
Калории: 252KCAL
Авторады: версия.
- ▢ 2 куриные грудки без костей и кожи по 8 унций каждая
- ▢ Кулинарный спрей с оливковым маслом
- ▢ ½ чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
- ▢ ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ▢ ¼ чайной ложки чесночного порошка
- ▢ ¼ чайной ложки лукового порошка
- ▢ ¼ чайной ложки сушеного орегано
- ▢ ¼ чайной ложки паприки
- Разогрейте духовку до 50 градусов по Фаренгейту.
- Обильно смажьте обе стороны каждой куриной грудки оливковым маслом и посыпьте приправами.
- Выпекайте, не накрывая крышкой, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту и сок не станет прозрачным при протыкании вилкой, около 20 минут. Центр куриных грудок должен быть белым и непрозрачным.
- Переложите курицу на тарелку. Неплотно накройте его фольгой и дайте отдохнуть 5-10 минут, прежде чем нарезать и подавать.
1. Если ваши куриные грудки намного больше 8 унций, вам придется запекать их дольше, возможно, около 30 минут. Так что проверяйте через 20 минут.
А если вам нужно запекать их дольше, либо переверните их, либо неплотно накройте фольгой, чтобы верхушки (и особенно специи) не подгорели в горячей духовке.
2. Хотя вы МОЖЕТЕ сделать небольшой надрез в самой толстой части курицы, чтобы убедиться, что она прожарилась, недостатком этого является то, что сок выльется наружу и оставит мясо более сухим.
Поэтому лучше всего использовать термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть. Стремитесь к внутренней температуре 165°F.
Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.
Порция: 1 куриная грудка | Калорийность: 252 ккал | Углеводы: 0,7 г | Белок: 52 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 406 мг | Клетчатка: 0,2 г
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.
Другие рецепты с курицей
Об авторе
Веред ДеЛью, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM-CNC). ), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.
Куриные грудки, запеченные в духовке — The Suburban Soapbox
Основа многих еженедельных блюд. Простые куриные грудки, запеченные в духовке, хрустящие, сочные и нежные. Всего несколько минут работы экономят время на кухне в течение недели. И они лучше, чем купленная в магазине курица-гриль!
Я не собирался выкладывать этот рецепт по целому ряду причин. Картинки не красивые. Рецепт глупый, глупый простой. Это просто курица. Я не хотел оскорбить вас всех, опубликовав что-то вроде запеченной в духовке куриной грудки, но правда в том, что… это основа многих моих блюд быстрого приготовления.
В крайнем случае, мне нравится использовать курицу-гриль, но я обнаружил, что когда я покупаю их заранее и храню в холодильнике, они высыхают. И тогда они действительно хороши только для приготовления куриного салата.
Итак, я люблю делать несколько жареных костей в куриных грудках по воскресеньям и использовать их в течение недели. Конечно, я мог бы еще раз сходить в магазин и купить свежую курицу-гриль… но зачем? Делая свою собственную курицу, я могу контролировать то, что я вкладываю в нее. И я делаю это просто….оливковое масло…кошерная соль…перец. И разделите куриные грудки, конечно, но я думаю, вы поняли суть.
Куриная грудка, запеченная в духовке
Проще говоря, этот рецепт похож на рецепт куриной грудки, запеченной в духовке, потому что процесс похож, и вы можете использовать приправы или нет. Это полностью зависит от вас. Но в этом рецепте жареной куриной грудки вместо куриной грудки без костей и кожи используются кости.
Самое лучшее в этом рецепте куриной грудки, на мой взгляд, это очень хрустящая, соленая кожица. Он удерживает влагу внутри мяса, так что вы получите очень нежную, сочную куриную грудку, не вспотев.
Как жарить куриную грудку
1. Первый и самый важный шаг… застелите противень алюминиевой фольгой, чтобы его было легко мыть. Если вам повезет, вы даже не будете протыкать фольгу и, возможно, даже не придется ее стирать! 🙂
2. Положите курицу кожей вверх на противень и смажьте столовой ложкой оливкового масла. Потрите, чтобы равномерно покрыть курицу.
3. Обильно посыпать кошерной солью для равномерного покрытия. Вы собираетесь отказаться от кожи, так что ничего страшного, если это лишняя соль. Или вы можете съесть его. Это действительно хорошо… как пьяняще хорошо… как картофельные чипсы. Так что не выбрасывайте. 🙂
4. Обильно посыпать свежемолотым перцем. Потому что ваша закуска из куриной кожи будет еще вкуснее с перцем. Просто говорю’.
5. Запекайте в духовке при температуре 425˚F в течение 25-30 минут или до тех пор, пока температура на термометре мгновенного считывания не покажет 165˚F.
6. Дайте курице отдохнуть, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было брать в руки, а затем удалите кожу. (Вы знаете, что я думаю по этому поводу.)
7. Измельчите, нарежьте или просто оставьте на кости, храните в герметичном контейнере до 4 дней. Охлажденный, конечно.
Температура для запекания куриных грудок
Этот вопрос мучил меня НАВСЕГДА, и я, наконец, сделал несколько заметок с моими временными параметрами, чтобы увидеть, какой будет лучший результат. Слишком низкая температура, казалось, сушила курицу, потому что ее нужно было готовить в течение более длительного периода времени.
Без костей, без кожи, куриные грудки лучше подходят для более высокой температуры, потому что это позволяет внешней части цыпленка обжариваться, что запечатывает сок. Я использую этот же метод для индейки на День Благодарения 9.0064, и это была лучшая индейка за последние 20 лет. Без шуток.
Итак, для запекания куриных грудок я выбираю температуру 425˚F, потому что она не настолько обжигающая, чтобы высыхала снаружи, но достаточно горячая, чтобы обжарить курицу снаружи, сохраняя ее сочной и нежной внутри.
Как долго их запекать
Куриные грудки с костями и кожей запекаются в духовке в течение 20–30 минут, пока их внутренняя температура не достигнет 165°F. Это, конечно, зависит от веса и толщины куриная грудка, которую вы печете.
Ориентировочное время приготовления куриной грудки, запеченной в духовке, указано ниже:
- 5 унций 14–16 минут
- 8 унций 16–20 минут
- 10–12 унций 90–12 унций
  Иногда
  , 12, 16 минут
  в крайнем случае, я приготовлю этот простой соус с чесночным маслом , сбрызну сверху и на этом закончу… или ужин. 🙂
  Как хранить
  Приготовленные куриные грудки могут храниться в холодильнике до 4 дней, если хранить их в герметичном контейнере. Мы любим использовать их для приготовления еды в начале недели.
  Для хранения куриной грудки в морозильной камере снимите мясо с кости и плотно заверните каждую грудку в полиэтиленовую пленку. Переложить в герметичный контейнер. Храните куриные грудки в морозильной камере до 6 месяцев.
  Куриные грудки, запеченные в духовке, также прекрасны сами по себе в бутерброде, но я настоятельно рекомендую попробовать их в этом Курином пироге на сковороде , потому что это комфортное блюдо готовится всего за 30 минут. Не верьте мне… попробуйте сами!
  У вас есть растворимый горшок? Вам также может ПОНРАВИТЬСЯ эта легкая измельченная курица , . Он абсолютно сочный и наполнен пикантным вкусом.
  Другие простые рецепты курицы
  Куриные грудки, запеченные в духовке …готово за считанные минуты!
  Куриное филе, запеченное в духовке. … хит для малышей!
  Хрустящие запеченные куриные бедра …. так просто!
  Easy Хрустящие запеченные куриные крылышки
  Хотите еще БОЛЬШЕ простых рецептов ужина? Следите за нами в Instagram!
  Получить рецепт: Простые жареные куриные грудки
  Выход: 3 шт.
  Время приготовления: 3 мин.
  Время приготовления: 30 мин.
  Общее время: 33 мин. Быстро, легко и сочно.
  5 из 10 голосов
  Распечатать рецепт Pin Recipe
  ▢ 2 куриные грудки с костями и кожей
  ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
  ▢ 2 столовые ложки кошерной соли
  ▢ 2 столовые ложки свежемолотого перца
  ▢
  противень
  Разогрейте духовку до 425˚F.
  Положите курицу кожей вверх на противень, застеленный фольгой.
  Натрите курицу оливковым маслом. Обильно приправьте солью и перцем.
  Запекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока середина не перестанет быть розовой.
  Дайте остыть до комнатной температуры и используйте в своем рецепте или наслаждайтесь как есть!
  https://youtu.be/DEn9ii-V2mcВидео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: Рецепт запеченной куриной грудки в духовке (https://youtu.be/DEn9ii-V2mc)
  Цыпленка можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней в холодильнике.
  Порция: 0 г, Калории: 449 ккал, Углеводы: 3 г, Белки: 38 г, Жиры: 30 г, Насыщенные жиры: 6 г, Холестерин: 115 мг, Натрий: 7091 мг, Калий: 477 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 0 г, Витамин А: 185 МЕ, кальций: 47 мг, железо: 1,9 мг
  Блюдо: Цыпленок
  Кухня: Американская
  Идеально сочные запеченные куриные грудки
  Узнайте, как приготовить идеальные, нежные, вкусные запеченные куриные грудки , используя мой простой способ с добавлением приправ и простой трехэтапный метод. Пять минут на подготовку и всего 20 минут в духовке — все, что вам нужно для самых сочных запеченных куриных грудок , которые вы когда-либо пробовали!
  С этим рецептом вы сможете легко приготовить ужин из запеченной куриной грудки менее чем за 30 минут! Простой и насыщенный вкус, просто подавайте с чесночным хлебом и овощами или салатом для быстрого ужина, который точно понравится вашей семье.
  Если ваша семья любит этот рецепт запеченной куриной грудки так же сильно, как и моя, попробуйте другие наши любимые блюда из курицы, такие как запеченная курица со сливками, куриные ножки, запеченные в духовке, и сочная курица, запеченная с лимоном и перцем.
  Содержание
  ЛУЧШАЯ сочная запеченная куриная грудка
  Ингредиенты для запеченной курицы
  Как запечь куриные грудки
  Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные грудки?
  Часто задаваемые вопросы
  Гарниры
  Как хранить остатки
  Советы экспертов
  Другие рецепты курицы, которые вам понравятся
  Рецепт запеченных куриных грудок
  ЛУЧШАЯ сочная запеченная куриная грудка
  Белое мясо часто имеет плохую репутацию из-за того, что оно сухое и безвкусное. Обычно я быстро соглашаюсь с тем, что темное мясо просто вкуснее. Но этот рецепт запеченной курицы настолько нежный, сочный и имеет такой сильный вкус, что вы едва ли заметите разницу. Кроме того, это гораздо более полезный белок, чем темное мясо.
  Сегодня я поделюсь с вами методом, которым я пользуюсь в течение многих лет для приготовления этого быстрого и легкого ужина из курицы . Я всегда готовлю пару лишних для добавления в суп, запеканки и куриные салаты. Храните его в запечатанном пакете в холодильнике в течение нескольких дней или положите в морозильную камеру, если вы не используете его сразу.
  Ингредиенты для запеченной курицы
  Куриные грудки без костей и кожи – Я предпочитаю покупать их свежими, а затем замораживать, но замороженный пакет тоже подойдет. Имейте в виду, что в замороженных пакетах они часто содержат ребра, а также добавляют соль и влагу.
  Оливковое масло – Натрите им мясо, чтобы зафиксировать влагу и помочь приправе прилипнуть.
  Приправа для курицы – Это проверенная временем универсальная смесь приправ, состоящая из чесночного порошка, лукового порошка, паприки или порошка чили, соли и перца. Это просто, и в правильной смеси это мощный усилитель вкуса.
  Гарнир – Это, конечно, совершенно необязательно, но гарнир из свежей петрушки для яркого цвета сделает все на вид и вкус немного лучше.
  Как запечь куриные грудки
  Отбейте курицу до однородной толщины. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Поместите курицу между двумя листами пергаментной бумаги или в герметичный полиэтиленовый пакет и слегка отбейте молотком для мяса. Это смягчит мясо, а также поможет курице приготовиться быстрее и равномернее.
  Натереть оливковым маслом. Вы также можете использовать растопленное сливочное масло или различные виды масла, например, авокадо или кукурузное масло.
  Хорошо приправьте курицу. Натрите курицу солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и луковым порошком. Мне нравится добавлять щепотку соли сверху, чтобы убедиться, что она правильно приправлена. Иногда я использую порошок чили вместо паприки.
  Поместите курицу рядом друг с другом в стеклянную форму для запекания. Разложите каждый кусок курицы в противоположном направлении, и вы сможете поместить 4 куска в блюдо размером 13×9 дюймов. Для достижения наилучших результатов они могут располагаться близко друг к другу, но не друг над другом. При варке они немного уменьшатся.
  Запекайте в духовке при 450℉ около 15-20 минут. Звучит недолго, но при более высокой температуре курица приготовится быстрее.
  Приготовьте курицу до 165℉. Когда курица прогреется до оптимальной температуры, достаньте противень из духовки и накройте фольгой, чтобы курица отдохнула.
  Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные грудки?
  Куриные грудки без кожи и костей очень постные, поэтому их легко пережарить. Я всегда устанавливаю свою духовку на 450 ℉, но, возможно, вы хотите одновременно приготовить что-то еще и вам нужна духовка при более низкой температуре. Вы все еще можете получить хорошие результаты, используя это руководство.
  Вот как долго выпекать куриные грудки при каждой температуре :
  350 ℉: 30-35 минут
  375 ℉: 25-30 минут
  400 ℉: 22-25 минут
  425 ℉: 18- 22 минуты
  450℉: 15-18 минут
  Имейте в виду, что точное необходимое время зависит от размера и толщины мяса. Очень удобно иметь на кухне цифровой термометр с мгновенным считыванием, чтобы поддерживать нужную температуру.
  Часто задаваемые вопросы
  Подходит ли этот рецепт для других видов курицы?
  Смесь приправ, которую я использую для этого рецепта курицы, проста и легка в приготовлении, в ней используются легкодоступные специи. Это моя любимая смесь, и я использую ее во множестве рецептов. Он прекрасно сочетается с грудками без костей или с костями, куриными бедрами и голенью, а также в духовке, на плите или даже на гриле! Просто вотрите приправу в курицу и приготовьте соответственно.
  Куриные бедра без костей и кожи можно готовить при той же температуре, что и в этом рецепте, но в зависимости от размера может потребоваться дополнительное время на 5 минут. Курица с костями всегда будет занимать намного больше времени; не менее 20 дополнительных минут. Куриные тендеры также прекрасно работают, и это займет всего около 10 минут.
  При какой температуре лучше всего запекать курицу?
  Я тестировал куриные грудки без костей и кожи при различных температурах в духовке и обнаружил, что более высокие температуры запечатывают сок и дают самую сочную запеченную курицу. Я предпочитаю придерживаться 450 градусов, но и до 425 вполне подойдет.
  При какой внутренней температуре следует готовить курицу?
  Вся курица, независимо от того, какая часть птицы, должна быть приготовлена до 165℉ . Используйте цифровой термометр для мяса и воткните его заостренный конец в центр самой толстой части мяса или, если курица на кости, в самую толстую часть рядом с костью. Как только внутренняя температура достигнет 160-165℉, вы поймете, что пора ставить палатку и отдыхать. Время, необходимое для достижения надлежащей температуры, может варьироваться в зависимости от размера. Это время основано на 450 ℉ в моем рецепте:
  – грудки на 6 унций: 13–16 минут.
  – грудь весом 8 унций: 16–19 минут.
  – грудь весом 12 унций: 22–26 минут.
  Гарниры
  Прелесть этого рецепта в том, что он невероятно универсален. Вы можете подать его практически с чем угодно, от макарон до салата, и получить вкусную еду. Я часто просто ем жареный красный картофель и салат. Но вот некоторые из любимых гарниров к курице:
  Картофель с гребешком и сыром
  Зеленая фасоль с чесноком
  Лучший классический салат с макаронами
  Макароны с цветной капустой и сыром Easy One Pan
  Идеальный запеченный картофель
  Жареный из яичного риса
  в духовке жареное брокколи
  Легкие запеченные клинья картофеля
  Картофель для пюре из сливочного сыра
  Как хранить остатки
  холодильник: . . Идеально подходит для приготовления еды на неделю и для использования в различных рецептах от салатов до супов.
  Морозильная камера: Полностью охладите приготовленную курицу и храните ее в безопасном контейнере для морозильной камеры до 6 месяцев. Я рекомендую завернуть каждую грудку в пергаментную бумагу перед заморозкой, чтобы ее было легче разделить на порции.
  Советы экспертов
  Белое мясо бывает трудно приготовить правильно. Слишком легко переварить и получить сухую, резиновую курицу. У меня есть много советов экспертов, которыми я могу поделиться, когда дело доходит до моих любимых рецептов куриной грудки.
  Добавить полезный жир с оливковым маслом. Натирание курицы небольшим количеством оливкового масла перед запеканием помогает сделать курицу более влажной, а приправы прилипают к грудке.
  Используйте простые приправы. Я использую очень простую приправу из соли и перца, чесночного порошка, лукового порошка и порошка чили или паприки. Также отлично подходят орегано, тимьян, итальянская приправа или даже приправа для тако. Выбирайте специи, травы и ароматизаторы, которые вам нравятся.
  Куриные грудки лучше всего готовятся при высокой температуре (обжаривание) около 425-450℉. Это позволяет мясу быстро приготовиться и сохранить много влаги. Более низкая температура приводит к более длительному времени приготовления и более высокой вероятности получения сухой курицы, чего никто не хочет!
  Обязательно дайте курице отдохнуть. Это так важно при приготовлении любого мяса, но особенно по этому рецепту. При приготовлении при высокой температуре соки в курице быстро устремляются к центру, поэтому, когда вы сразу нарезаете ее, все эти соки выливаются наружу и бум – курица сухая. Отдых позволяет соку перераспределяться по грудке и каждый раз дает вам нежный, сочный кусок мяса.
  Подавать с соками. Добавление небольшого количества сока из сковороды для придания мясу дополнительного вкуса и влаги.
  Нарезать против волокон. В результате получится нежнейшая курица, которую легко жевать.
  Используйте глубокую форму для запекания. Я использую эту форму для запекания (или аналогичную) для запекания курицы. Вы также можете использовать противень с бортиками, застеленный фольгой или пергаментом, но форма для запекания с высокими бортами, кажется, лучше сохраняет мясо сочным.
  Добавить начинку. Попробуйте добавить немного домашнего чесночного масла, чтобы смешать его с соком для дополнительного аромата.
  More Chicken Recipes You’ll Love
  Roasted Lemon Chicken Drumsticks
  Bacon Wrapped Chicken Thighs
  Mexican Chicken Casserole
  Chicken Thigh Marinade
  Crispy Baked Chicken Wings
  Easy Baked Barbecue Chicken
  
  If вы сделали этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте нам звездный рейтинг или комментарий ниже. Или отметьте нас в социальных сетях @yellowblissroad или #yellowblissroad, чтобы получить шанс быть представленными.
  Ужин курса
  Cuisine American
  порции 6 порций
  Калории 215 ккал
  2 фунта без косточковых, куриные грудки без кожи
  1
  . 2 чайные ложки черного перца
  1/2 чайной ложки чесночного порошка
  1/2 чайной ложки лукового порошка
  1/2 чайной ложки паприки или порошка чили
  Разогрейте духовку до 450 градусов. Слегка отбейте куриные грудки, чтобы они были одинаковой толщины.
  Налейте оливковое масло в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов. Слегка смажьте курицу маслом, затем положите куриные грудки рядом друг с другом в блюдо.
  В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и порошок чили (или паприку). Посыпьте смесью приправ курицу с обеих сторон и вотрите ее руками. Положите куриные грудки рядом друг с другом, убедившись, что они не перекрывают друг друга.
  Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока сок не станет прозрачным или термометр для мяса не покажет 160-170 градусов. *Примечание: в зависимости от размера ваших куриных грудок, это может занять больше времени. Мои были растерты до толщины менее дюйма.
  Накройте фольгой и дайте постоять 5–10 минут, пока не стечет сок, прежде чем нарезать.
  Подавать горячим.
  Храните остатки приготовленной куриной грудки до 4 дней в холодильнике в герметичном контейнере. Идеально подходит для приготовления еды на неделю и для использования в различных рецептах от салатов до супов.
  В морозильной камере полностью охладите и храните приготовленные куриные грудки в герметичном контейнере до 6 месяцев. Я рекомендую завернуть каждую грудку в вощеную бумагу перед заморозкой, чтобы ее было легче разделить на порции.
  Калории: 215 ккалкарбогидраты: 1GProtein: 32GFAT: 9GSativerated Жир: 2Gcholestest: 97mgsodium: 563mgpotassium: 559 мг. Эмили Хлавак Грин
  Ищете легкий ужин в будний день? Курица — всегда отличный вариант, и один из наших любимых способов ее приготовления — запечь. Запеченная курица ? Да, да, мы тоже это слышали — у него печальная репутация сухого, скучного и пресного. Но мы обещаем, что эти рецепты запеченной курицы совсем не такие. В вашей духовке курица может превратиться из ахуенной в ПОТРЯСАЮЩУЮ, так что вам больше не придется страдать от сухой, безвкусной курицы (потому что кому это нужно?). Если вы ищете утешительные запеканки, закуски для игр, ужины на противнях или вегетарианские идеи, у нас есть более 50 рецептов для вас.
  Одно из преимуществ курицы, запеченной в духовке, — ее универсальность. Его можно сочетать с сырным сливочным соусом, как в нашей запеканке с курицей Альфредо, нашей запеканке с курицей и кокосовым рисом или нашей запеканке с курицей кордон блю. Пусть это будет кето-дружественная звезда шоу, как в нашей кето-куриной пицце Parm (да, с курицей в качестве корочки!), нашей кето-жареной курице или любому из наших рецептов фаршированной курицы. Смешайте его в пикантном сладком блюде со свежими или сушеными фруктами, например, в нашем курином бирьяни, нашем цыпленке, глазированном яблочным сидром, нашем клюквенном бальзамическом цыпленке или нашем ананасовом запеченном цыпленке. Варианты действительно безграничны.
  О, и не забудьте закуски! Независимо от того, ищете ли вы варианты для отдыха, вечера кино или ужина, вы не хотите иметь дело с традиционным маслом для фритюрницы, которое требуется во многих рецептах. Наш цыпленок с попкорном, куриный крендель с медом и горчицей на противне, куриные попперсы с беконом или наши классические куриные крылышки Buffalo по-прежнему будут пользоваться большим спросом у публики, и ВСЕ они запеченные.
  Определенно есть что-то особенно приятное в том, чтобы вытащить одну сковороду из духовки и узнать, что ужин готов. Меньше усилий и самое главное меньше посуды! Хотите еще больше вдохновения от курицы, запеченной или нет? Попробуйте наши любимые блюда из курицы и картофеля или курицы и риса, а затем взгляните на все, что можно приготовить из курицы-гриль.
  Parker Feierbach
  1 из 57
  Цыпленок с кинзой и лаймом
  Итан Калабрезе
  2 из 57
  Куриная запеканка с рисом
  Для этого простого рецепта вам даже не понадобится грязная сковорода. Положите сырой рис и лук, бульон и крем-суп из грибов в кастрюлю, а затем выложите куриные бедра. После того, как все будет приготовлено вместе, у вас будет самый вкусный рис без стресса, связанного с приготовлением его на плите.
  Получить рецепт Запеканки с курицей и рисом .
  ФОТО; АНДРЕЙ БУЙ; ПИЩЕВОЙ СТИЛИНГ; FRANCESCA ZANI
  3 из 57
  Цыпленок по-киевски
  Этот рецепт старомодный (19-20 века!), но все же стоит включить его в свой ежедневный ужин с курицей. Кто не любит хрустящую, хрустящую, похожую на куриную котлетку внешность? Самое приятное в этом рецепте то, что соус находится внутри курицы, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы приготовить его на гарнир.
  Получить Котлета по-киевски рецепт .
  Люси Шеффер
  4 из 57
  Цыпленок в сковороде с цитрусовой глазурью
  Маринованные бедра обжариваются вместе с брюссельской капустой, что делает это блюдо одним из наших любимых блюд из курицы, не требующих особых усилий, с очень высокой наградой. Оставьте немного маринада, чтобы смазать курицу ближе к концу запекания: получится сладкая, липкая и совершенно неотразимая глазурь.
  Получить рецепт Цыпленок в цитрусовой глазури на сковороде .
  Parker feierbach
  5 из 57
  Запеченные куриные ножки
  Единственный раз, когда мы действительно задумываемся о том, чтобы съесть куриные ножки, это когда мы жарим целую курицу. Мы иногда забываем готовить их сами по себе, но с этого простого рецепта выпечки мы собираемся начать! После быстрого маринада эти голени очень быстро запекаются в духовке и остаются очень нежными и сочными.
  Получить рецепт Запеченные куриные ножки .
  Итан Калабрезе
  6 из 57
  Цыпленок с лимоном и перцем
  Этот рецепт начинается на плите для идеального золотистого обжаривания, а завершается в духовке для получения самых сочных и ароматных результатов. Если вы не хотите включать духовку, вы можете сделать все и на плите (но поверьте нам, второй шаг стоит того!).
  Получить рецепт Курица с лимонным перцем .
  Parker Feierbach
  7 из 57
  Цыпленок-барбекю, запеченный в духовке
  Мы все любим курицу-гриль, но не у всех есть гриль, а иногда мы просто не хотим стоять на улице. К счастью, эта запеченная в духовке курица-барбекю так же прекрасна и не высыхает с этим прекрасным слоем соуса сверху. Это идеальный ужин в любую погоду!
  Получить рецепт Запеченная в духовке курица-барбекю .
  Parker Feierbach
  8 из 57
  Противень Куриный крендель с медом и горчицей
  ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE
  9 из 57
  Паста с запеченной курицей, не требующая варки
  Ода запеченным зити, это блюдо дополнено курицей и шпинатом и представляет собой забавную, крутящуюся пасту фузилли, а не зити. В отличие от большинства запеченных блюд из макарон, вы пропустите кастрюлю с водой и вместо этого просто добавите больше воды в форму для запекания. Это не только сокращает количество тарелок, но и добавляет немного свободы во время ужина. Победить!
  Получить рецепт Паста с запеченной курицей без варки .
  Parker Feierbach
  10 из 57
  Куриный бирьяни
  При создании этого рецепта нас вдохновил хайдарабадский стиль бирьяни, в котором рис и карри с овощами и/или белком готовятся отдельно, затем выкладываются слоями и запекаются. в ароматное, гармоничное и сытное блюдо. Подавайте вместе со свежим огурцом райта для идеально сбалансированного блюда.
  Получить рецепт Куриный бирьяни .
  ФОТО; АНДРЕЙ БУЙ; ФУД-СТИЛИСТ; BROOKE CAISON
  11 из 57
  Куриная котлета
  Переместите школьный обед в кафетерий, куриные котлеты здесь, обновленные и готовые произвести впечатление. Мы обжаривали их для максимального хруста, но запекание при высокой температуре даст вам тот же вкус с меньшим количеством масла. Чтобы котлеты подрумянились, перед выпечкой сбрызните их оливковым маслом с обеих сторон и положите на решетку, установленную внутри противня.
  Получить Рецепт Куриной котлеты .
  PARKER FEIERBACH
  12 из 57
  Куриные бедра, запеченные в масле с чесноком
  Позвольте нам изготовить куриные бедра с костью и кожей на кости. По нашему скромному мнению, они во всех отношениях лучше. Причина? Больше жира — больше вкуса. Кроме того, есть ли что-нибудь более вкусное, чем хрустящая куриная шкурка?
  Получите рецепт Запеченных куриных бедрышек в масле с чесноком .
  Parker Feierbach
  13 из 57
  Идеальная запеченная курица
  Удивительно, насколько разнообразны коричневый сахар, чесночный порошок и паприка. Он не только придает слегка копченый, сладкий вкус, но и делает вашу курицу более красивой. (Голые куриные грудки — очень грустное зрелище.)
  Получить Рецепт идеальной запеченной куриной грудки .
  Parker Feierbach
  14 из 57
  Цыпленок без взгляда
  НЕ позволяйте названию соблазнить вас посмотреть на этого цыпленка, пока он готовится. Накрывая его во время выпекания, он собирает весь пар для совместного приготовления риса и курицы. Поверьте нам, это стоит тайны до конца.
  Получить рецепт Курица без подглядывания .
  ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON
  15 из 57
  Цыпленок, фаршированный Рубеном
  Как бы нам ни хотелось, мы не можем каждый день есть бутерброд Рубена на ужин. Но эта фаршированная курица? Это совсем другая история. Он наполнен всеми нашими любимыми ингредиентами — солониной, русской заправкой, квашеной капустой и швейцарским сыром — и достаточно причудлив, чтобы подавать на ужин гостей, и в то же время достаточно прост, чтобы наслаждаться им в любой вечер недели.
  Получить рецепт Курица, фаршированная Рубеном .
  Итан Калабрезе
  16 из 57
  Цыпленок барбекю с лаймом
  Этот цыпленок покрыт восхитительным, возмутительным соусом, который заставит вас облизывать пальцы все футбольное воскресенье. Сделайте это один раз, и мы гарантируем, что он станет обязательным элементом вашей задней двери. Думаете, недостаточно просто подавать эти вкусные кусочки? Попробуйте наши сладкие куриные тако барбекю с лаймом или сырный соус барбекю с лаймом .
  Получить рецепт Курица барбекю с лаймом .
  Emily Hlavac Green
  17 из 57
  Курица Марбелья
  Ностальгическая классика для многих, курица Марбелья соленая, пикантная и невероятно вкусная. Курица размягчается (и приправляется) маринадом с добавлением чернослива, оливок, каперсов и трав. С чем бы вы его ни подавали, это классическое блюдо не оставит равнодушным никого.
  Получить рецепт Цыпленок Марбелья .
  Эмили Хлавак Грин
  18 из 57
  Жареный цыпленок на кето
  Чтобы приготовить кето-дружественный жареный цыпленок, мы отказались от муки и панировали его со свиными шкварками, миндальной мукой и пармезаном. Мы также запекли эту курицу, чтобы избавиться от всего ненужного масла — она все еще запекается в куриную грудку, которую вы можете поклясться, что она была жареной. Не стесняйтесь использовать бедра или голени, если хотите.
  Получить рецепт Жареная курица на кето .
  Park Feierbach
  19 из 57
  Хрустящая курица с бальзамическим соусом
  Простые, здоровые ужины в будние дни являются обязательными осенью, и этот ужин в одной кастрюле — наш фаворит. Хрустящие куриные бедра окружены брюссельской капустой и острым бальзамическим соусом. Это быстро и легко и может вдохновить вас готовить домашний ужин каждый вечер в неделю.
  Получить рецепт Хрустящая курица с бальзамическим соусом .
  Parker Feierbach
  20 из 57
  Цыпленок, фаршированный моцареллой
  Этан Калабрезе
  21 из 57
  Куриная запеканка «Урожай»
  Эрик Бернстайн
  22 из 57
  Куриная грудка, фаршированная шпинатом
  Нарежьте курицу неглубоко надрезами (не делайте!) и начините каждый разрез беконом и сливочной начинкой из шпината и артишоков перед выпечкой, чтобы получить легкое, но впечатляющее блюдо.
  Получить рецепт Куриная грудка, фаршированная шпинатом .
  Челси Лупкин
  23 из 57
  Фахитас с курицей на противне
  Для этого фахитас вы просто бросаете все ингредиенты — курицу и овощи — в легкий маринад из полезного для сердца масла авокадо и специй тако, таких как тмин и порошок чили, а затем запекаете. все вместе на одном противне. 😍
  Получить Рецепт фахитас с курицей на сковороде .
  Parker Feierbach
  24 из 57
  Цыпленок Адобо
  Это классическое филиппинское блюдо — одно из наших любимых блюд в будние дни. Он сочный, пикантный и немного яркий из-за острого уксуса и отлично сочетается с жареным рисом.
  Получить рецепт Курица Адобо .
  Parker Feierbach
  25 из 57
  Клен куриные ножки
  Emily Hlavac Green
  26 из 57
  листового лимонного масла. цедру, тимьян и орегано, затем намазать запеченную курицу. Бонус: все это легко собирается на ОДНОМ противне.
  Получить рецепт куриных бедрышек в лимонном масле на противне .
  Эндрю Буй
  27 из 57
  Медово-горчичный цыпленок
  Куриные бедра, безусловно, самая сочная и ароматная часть курицы, но они также готовятся дольше всего. Здесь мы обрезаем их и обжариваем кожицу перед обжариванием, чтобы ускорить приготовление, а это означает, что вы можете быстро приготовить это блюдо на одной сковороде на обеденном столе.
  Получить рецепт Медово-горчичный цыпленок .
  Parker Feierbach
  28 из 57
  Цыпленок с попкорном
  Пропустите выбор морозильной камеры и приготовьте курицу с попкорном прямо дома! Этот простой рецепт идет в комплекте с медово-горчичным соусом для макания, который действительно украшает блюдо, но вы также можете заменить его на свой любимый соус.
  Получить Рецепт курицы с попкорном .
  Parker feierbach
  29 из 57
  Классический жареный цыпленок
  Боишься целой курицы? Не будь! Его на удивление легко приготовить, и нет ничего лучше, чем остатки жареной курицы. Они хороши в салатах, бутербродах, тако… Нет предела возможностям.
  Получить рецепт Классический жареный цыпленок .
  Parker Feierbach
  30 из 57
  Классические крылышки Баффало
  Жарить крылышки дома грязно и сложно, определенно не то, чем вы хотите заниматься во время игры. Запечь курицу намного проще и не менее вкусно (особенно с нашим медово-баффало соусом! 😋).
  Получите рецепт Классические крылышки Баффало .
  Рецепт сочной запеченной куриной грудки
  Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина
  Получить сейчас
  Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)
  Я просто одержим этим рецептом сочной запеченной куриной грудки. Мы едим много курицы в моем доме, поэтому у меня есть возможность попробовать много полезных рецептов запеченной курицы, но я постоянно возвращаюсь к этому. Это просто, это вкусно, в нем используются ингредиенты, которые всегда есть у меня под рукой, и он супер сочный. О, и запечь куриную грудку при 450 градусах тоже очень быстро. Это просто лучший способ запечь курицу в духовке.
  Вам больше никогда не придется есть вяленую курицу. 😉
  Этот простой рецепт запеченной куриной грудки был первоначально опубликован 19 февраля 2016 г., а пост был повторно опубликован в сентябре 2020 г., чтобы добавить обновленные изображения, полезные советы и некоторые улучшения приправы к куриной грудке.
  Почему это лучший рецепт запеченной куриной грудки?
  Если вы думаете, что рецепт запеченной куриной грудки обязательно будет пресным или сухим, вы ошибаетесь. 😉
  С удовольствием назову это лучшим рецептом запеченной куриной грудки. Я не только готовил, переделывал и перепроверял миллион раз, я также часами изучал, как готовится куриная грудка при высоких и низких температурах, как работает рассол и многое другое. А еще я экспериментировала с разными приправами.
  Ниже у меня есть 5 простых шагов, чтобы показать вам, как идеально приготовить куриную грудку каждый раз. Рассол, оливковое масло и температура запекания работают вместе, чтобы удерживать влагу, а приправы добавляют много вкуса. (Хотите приготовить его идеально во фритюрнице? Попробуйте этот рецепт куриной грудки во фритюрнице!)
  Как приготовить куриную грудку в духовке
  Если вы хотите узнать, как запечь куриную грудку в духовке, не высушивая ее, вам понадобится немного больше, чем просто бросить ее туда… но ненамного! Вот пять очень простых шагов, которые может сделать даже начинающий повар, чтобы получить лучший рецепт запеченной куриной грудки:
  1. Курица в рассоле
  Если вы сделаете с мясом только одну вещь, то вот она. Засолка курицы — лучший способ гарантировать получение сочной запеченной куриной грудки. Все, что вам нужно, это простой куриный рассол из соленой воды. Замачивание курицы в соленой воде позволяет ей поглотить тонна влаги и оставайтесь сочными.
  Ключом к приготовлению отличного куриного рассола является соотношение воды и соли – это важно! Вам понадобится 1/4 стакана соли на литр (4 стакана) воды.
  Не экономьте на соли. Брининг — это химия. 😉 Солевой раствор будет перемещаться из области с высокой концентрацией соли (вне курицы) в область с низкой концентрацией соли (внутри курицы). Это работает, чтобы сделать 2 вещи:
  Раствор, который входит в курицу, означает, что есть больше влаги в курице.
  Соль начинает расщеплять куриные белки , делая их более нежными.
  Можно солить до суток, но я обычно делаю это быстро, всего 10 минут. После промойте.
  2. Курица с полезным жиром
  Добавление полезного жира делает курицу более ароматной, так что это обязательно! Более того, это помогает запечатать влагу, полученную с первого шага.
  Почти каждый раз я запекаю курицу на оливковом масле из-за его высокой температуры копчения и потрясающего вкуса. Это тоже отличные варианты:
  Масло авокадо
  Топленое масло
  Кокосовое масло
  Не используйте масло холодного отжима или сливочное масло – они сгорят!
  3.
  Как приправить куриную грудку (обильно!)
  Простой обед из запеченной курицы не означает, что он должен быть безвкусным. Существует множество комбинаций специй, которые вы можете использовать в качестве приправы для куриной грудки, но моя любимая проста:
  Итальянская приправа
  Чесночный порошок
  Морская соль — 1/2 чайной ложки на фунт — хорошее практическое правило для уже засоленной курицы. грудь
  Паприка
  Черный перец
  Количество для этого конкретного рецепта запеченной куриной грудки указано на карточке рецепта ниже.
  Здесь вы можете проявить творческий подход. Если вы хотите приготовить сочную запеченную куриную грудку с другим вкусом, попробуйте приправу для тако, чтобы придать пикантный вкус, или приправу для птицы, чтобы создать ощущение комфорта.
  4. Запечь куриную грудку на сильном огне
  Чтобы приготовить сочную куриную грудку в духовке, нужен не только правильный способ приготовления, но и оптимальная температура духовки. Для достижения наилучших результатов запекайте курицу при температуре 450.
  Если вы ищете рецепты приготовления куриной грудки, вы найдете всевозможные температуры от 325 до 450 градусов. Однако, по моему опыту, лучший способ запечь курицу — при сильном огне. Почему? Более короткое время приготовления дает меньше времени для испарения влаги из курицы, что означает более сочный результат.
  Как долго запекать курицу при 450 градусах
  Куриная грудка запекается при 450 градусах очень быстро. В среднем для сочной запеченной куриной грудки в духовке нужно около 16-22 минут . (В моей духовке обычно это занимает 18 минут!)
  Почему такой широкий временной диапазон? Потому что размеры куриных грудок различаются, и духовки тоже.
  При какой температуре готовить куриную грудку?
  Для достижения наилучших результатов используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру запеченной куриной грудки. Обязательно проверяйте прямо в центре самой толстой части курицы.
  СОВЕТ: А еще лучше используйте термометр для приготовления пищи! Просто установите желаемую температуру, и она подаст звуковой сигнал, когда запеченная куриная грудка достигнет этой температуры.
  Официальные рекомендации Министерства сельского хозяйства США предписывают готовить куриную грудку до тех пор, пока она не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, но ваша курица на самом деле поднимется на несколько градусов после того, как вы вытащите ее из духовки и дайте ей отдохнуть (подробнее об этом ниже!). Вот почему я обычно вынимаю его при температуре около 162 градусов, чтобы получить очень сочную куриную грудку.
  Время приготовления запеченной куриной грудки
  Если вы предпочитаете запекать при другой температуре, вот несколько рекомендаций по времени:
  450 градусов: 16-22 минуты – рекомендуемая температура!
  425 degrees: 18-26 minutes
  400 degrees: 20-29 minutes
  375 degrees: 25-34 minutes
  350 degrees: 30-39 minutes
  These times являются приблизительными, так как более толстая грудка будет готовиться дольше, чем более тонкая. Кроме того, это время относится к тому, как запекать куриные грудки без костей и кожи, и будет отличаться для других типов.
  СОВЕТ. Если вы используете мясо на костях, вам необходимо изменить время приготовления. Это займет больше времени.
  5. Остальные.
  Накройте противень фольгой и дайте курице отдохнуть 5 минут. За это время температура куриной грудки поднимется на несколько градусов.
  Не пропустите этот шаг! Это важно для того, чтобы соки снова влились в мясо, чтобы они не вытекали, когда вы его разрезаете. Если не дать куриной грудке отдохнуть, она будет сухой.
  После отдыха нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками поперек волокон.
  Часто задаваемые вопросы о приготовлении сочной запеченной куриной грудки
  Почему моя куриная грудка сухая?
  Этот рецепт запеченной куриной грудки разработан, чтобы избежать сухости любой ценой! Если у вас получилось сухое, вот несколько простых вещей, которые нужно проверить:
  Вы посолили куриную грудку? Содержит ли ваш рассол достаточное количество соли (1/4 стакана на литр воды) и погрузили ли вы курицу?
  Маслом чистили? Это помогает удерживать влагу в курице.
  Вы слишком долго выпекали? Лучший способ идеально запечь курицу – это использовать термометр с зондом.
  Еще раз проверьте приведенные выше шаги, чтобы узнать рекомендуемую внутреннюю температуру и все, что вы могли пропустить. Если все сделано правильно, обещаю, это лучший способ приготовить куриную грудку в духовке.
  Может ли куриная грудка быть розовой?
  Да. Сырая курица розовая из-за белка под названием миоглобин, который меняет цвет при более высоких температурах, но это изменение не всегда точно совпадает с тем, когда курицу можно есть [*].
  Наоборот, куриная грудка безопасна для употребления, когда она достигает температуры, достаточной для уничтожения бактерий. Итак, если ваша курица имеет очень легкий розовый оттенок, это нормально, если она достигла 165 градусов перед употреблением в пищу в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США [*].
  Какая приправа лучше всего подходит для куриных грудок?
  В этом рецепте куриной грудки используется сочетание итальянской приправы, чесночного порошка, паприки, морской соли и черного перца. Просто и вкусно – и наверняка у вас есть эти специи под рукой.
  Какая информация о пищевой ценности запеченной куриной грудки?
  Точные данные о пищевой ценности куриной грудки варьируются в зависимости от ее размера, но калорийность куриной грудки, углеводы, жиры и белки в таблице рецептов ниже основаны на обычной куриной грудке весом 8 унций.
  Для простой куриной грудки USDA [*] говорит, что 4 унции содержат:
  136 калорий
  3 г жира
  25 г белка
  0 г углеводов
  с (полезным) жиром перед выпечкой. Это хорошая вещь!
  Можно ли использовать этот рецепт для куриных бедрышек или окорочков?
  Очень похоже. Рассол менее важен для ног и бедер, так как они содержат больше жира, но вы определенно можете сделать это, чтобы сделать их более сочными.
  Однако время приготовления будет другим, так что взгляните на мои основные рецепты хрустящих куриных бедрышек и запеченных куриных ножек.
  Инструкции по хранению куриной грудки
  Сможете ли вы успеть?
  Да! Запеченная куриная грудка без костей очень универсальна для приготовления блюд. Вы можете приготовить его заранее, а затем использовать в качестве основного блюда на обед или повторно использовать в запеканках, салатах, супах и многом другом.
  Сколько хранится вареная курица в холодильнике?
  Приготовленная куриная грудка хранится в холодильнике около 3-4 дней. Дайте ему полностью остыть, прежде чем поместить в холодильник.
  Как разогреть остатки куриной грудки
  Чтобы не пересушить запеченную куриную грудку, лучше всего разогреть ее в духовке при низкой температуре с небольшим количеством влаги. По сути, это позволяет ему готовиться на пару, сохраняя влагу внутри:
  Поместите курицу в форму для запекания с тонкий слой бульона на дне.
  Дайте курице отдохнуть на столе, пока вы разогреваете духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
  Неплотно накройте форму для запекания фольгой.
  Выпекать в течение 15-30 минут до горячего состояния.
  Часто задаваемые вопросы о заморозке куриной грудки
  Можно ли заморозить куриную грудку?
  Да, конечно! Сырые куриные грудки могут храниться в морозильной камере почти вечно, но 6-9месяцев лучше всего подходит для лучшего вкуса.
  Вы также можете заморозить запеченную куриную грудку на 2-4 месяца, но она будет менее сочной, чем в свежем виде.
  Можно ли приготовить куриную грудку из замороженной?
  Да и нет. Министерство сельского хозяйства США говорит, что вы можете приготовить куриную грудку из морозильной камеры, увеличив время приготовления на 50% [*].
  Тем не менее, я не рекомендую этого делать, потому что вы, скорее всего, получите пережаренный внешний вид к тому времени, когда прожарится внутри. Вместо этого для достижения наилучших результатов разморозьте куриные грудки в холодной воде перед запеканием или в холодильнике на ночь.
  Другие простые рецепты с курицей
  Вот и все — лучший способ запечь куриную грудку с идеальной приправой! Если вы хотите узнать, как приготовить курицу другими способами, вот несколько популярных рецептов:
  Запеченные куриные ножки – Хрустящие снаружи, сочные внутри.
  Целая курица в мультиварке – Простой рецепт приготовления курицы.
  Цыпленок в масле по-индийски – С простым и ароматным соусом.
  Куриная запеканка с беконом «Ранч» . Если вы ищете способы использовать остатки запеченной куриной грудки, то это идеальное блюдо!
  Измельченная курица в скороварке – еще один распространенный способ использовать большое количество куриной грудки.
  Что подавать с куриной грудкой
  Этот рецепт сочной запеченной куриной грудки подходит почти ко всему! Просмотрите мои низкоуглеводные гарниры и салаты для идей. Вот несколько фаворитов читателей:
  Жареный цуккини – готовится при 400 градусах, но вы можете легко нарезать кусочки потолще и одновременно готовить их с запеченной куриной грудкой при 450 градусах. Вы также можете попробовать то же самое с жареными баклажанами.
  Пюре из цветной капусты – Полезная замена картофельному пюре! (Конечно, если члены вашей семьи не придерживаются низкоуглеводной диеты, картофель также будет хорошим дополнением. )
  Салат «Кобб» . Нарежьте сочную запеченную курицу, обмахните ею салат, и вы получите полноценный обед.
  Обжаренная брокколи – Сделайте это параллельно, когда у вас уже есть куриная грудка в духовке.
  Лапша с цукини . Смешайте их с запеченной куриной грудкой и вашим любимым соусом, чтобы получить более полезное блюдо из макарон.
  Инструменты для приготовления куриной грудки
  Нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть продукты, используемые для приготовления этого рецепта.
  Термометр для приготовления пищи . Вы можете установить желаемую температуру на этом термометре, и он подаст звуковой сигнал, когда он будет готов, для идеального рецепта сочной курицы.
  Универсальная ручка-термометр – Самый точный термометр, который когда-либо был и отлично подходит практически для любого использования на кухне. Раньше я думал, что подойдет любой термометр, но понял, что большинству других требуется время, чтобы измерить температуру, и к тому времени температура начинает падать. Читается очень быстро и точно!
  Форма для выпечки из керамики . Курица по этому рецепту готовится на противне, и это мой любимый вариант.
  Лучший рецепт запеченной куриной грудки
  Закрепите его на потом!
  Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.
  Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)
  Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.
  Цыпленок в рассоле
  4 средние куриные грудки (8 унций каждая) ▢
  4 cups Water ▢
  1/4 cup Sea salt ▢
  Preparation
  2 tbsp Olive oil (*not* extra virgin) ▢
  2 tsp Italian seasoning ▢
  1 tsp Garlic powder ▢
  1 морская соль ▢
  1/2 ч. л. паприка ▢
  1/4 ч.л. черный перец ▢
  Коснитесь времени в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
  Чтобы засолить куриные грудки, добавьте соль в воду в большой миске. Добавьте куриные грудки, погружая их. Дайте постоять 10 минут при комнатной температуре или до суток в холодильнике.
  Смойте рассол с курицы, затем высушите.
  Разогрейте духовку до 450 градусов F (232 градуса C).
  Поместите курицу в форму для запекания, достаточно большую, чтобы кусочки помещались, не соприкасаясь или едва соприкасаясь. Смажьте обе стороны оливковым маслом. Посыпать с обеих сторон итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью, паприкой и черным перцем.
  Выпекайте в течение 16-22 минут, пока внутренняя температура не достигнет 162-165 градусов, измеренных точным термометром. (Внутренняя температура поднимется еще на несколько градусов во время отдыха. )
  Накройте фольгой и оставьте на 5 минут перед подачей на стол или нарезкой.
  Последний шаг: оставьте оценку!
  Оцените этот рецепт
  Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашу группу поддержки Facebook — я бы хотел это увидеть!
  Размер порции: 1 куриная грудка
  Пищевая ценность
  Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.
  Калории 240
  Жир 13G
  Белок 51,1G
  Общая углеводы 1,4 г
  Чистые углеводы 0,8 г
  клетчатки 0,6 г
  Сахар 0,1G
  Факты питания предоставляются в качестве вежливых. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
  Курс: Основное блюдо
  Кухня: Американская
  Ключевые слова: запеченное, курица, без молока, без глютена, кето, с низким содержанием углеводов, без орехов, палео, без сахара, цельное30
  Калорийность: 240 ккал
  Хотите сохранить этот рецепт?
  Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!
  Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
  © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.