Масло льна польза и вред как принимать

Льняное масло по праву считается одним из самых полезных растительных масел, обладающих целебными свойствами, которые использовались в медицине еще в древние времена. Получают масло из семян льна путем холодного отжима. Великий целитель древности Гиппократ использовал его для лечения болезней желудка, ожогов, ран. В Древнем Египте из льняного масла делали различные косметические средства, с ним изготавливали кремы, маски для лица и волос и даже делали с ним обертывания, как и современные красавицы.

В России несколько столетий назад льняное масло также широко применялось в лечебных целях, однако в советские времена о нем практически забыли, поскольку его производство было невыгодным. И только пару десятилетий назад это масло стало снова набирать популярность, во многом благодаря и официальной медицине.

Практически все растительные масла обладают уникальным составом, но льняное все же особенное. Это масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди растительных масел, по содержанию полиненасыщенных жирных кислот оно во много раз превосходит продукты нашего обычного рациона.

Достаточно употреблять 1 – 2 ложки масла семян льна в день для того, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в них.

Льняное масло уникально, поскольку в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (60 %), омега-6 (20 %) и омега-9 (10 %) и некоторые другие ненасыщенные жирные кислоты (10 %). Если омега-6 и омега -9 есть и в других маслах (например, оливковом, рапсовом, подсолнечном), то таким высоким содержанием омега-3 может похвастаться только льняное масло. В таком количестве эта полиненасыщенная жирная кислота содержится только в рыбьем жире. Кстати, именно поэтому специфический запах масла льняного семени несколько напоминает запах рыбьего жира. Такой аромат – показатель его натуральности и чистоты.

Помимо жирных кислот в масле льняного семени содержится большое количество минеральных веществ (калий, магний, цинк, медь), витаминов А, Е, В1, В2, В6, С, органические кислоты и ферменты.

Польза льняного масла

Это масло считается очень полезным для людей, страдающих атеросклерозом, т. к. при его регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови за счет снижения уровня триглицеридов и липопротеинов очень низкой плотности, которые и участвуют в формировании холестериновых бляшек. Уровень липопротеинов высокой плотности, так называемого хорошего холестерина, при этом повышается. Кроме того, снижается вероятность образования тромбов в сосудах, поэтому употребление льняного масла очень полезно для профилактики инфарктов и инсультов, в том числе и повторных.

Вещества, содержащиеся в льняном масле, защищают нервные клетки и улучшают коммуникацию между нервными окончаниями. Доказано, что дефицит омега-3 жирных кислот повышает риск возникновения шизофрении, депрессии и синдрома дефицита внимания, возрастных нарушений мозговой деятельности. Люди, в рационе которых постоянно присутствует масло семян льна, отмечают улучшение памяти, внимания и мозговой активности.

Доказано также противоопухолевое действие льняного масла, его рекомендуется употреблять как при наличии онкологических заболеваний, так и для их профилактики. Происходит нормализация гормонального фона у женщин, при нарушении которого повышается риск возникновения рака груди. Полезно масло и для мужского здоровья, поскольку помогает предотвратить развитие опухолей предстательной железы.

При сахарном диабете льняное масло поможет снизить уровень глюкозы в крови и предупредить развитие диабетической полинейропатии. При хронических заболеваниях кожи, особенно экземе и псориазе, также рекомендуется употреблять этот продукт.

Масло льна содержит естественный антиоксидант тиопролин, который поглощает и выводит нитриты и нитрозамины (производные нитратов) из организма. Поэтому его советуют добавлять в пищу, особенно в салаты и другие овощные блюда, т. к. овощи, выращенные с применением удобрений, могут содержать эти вредные вещества.

Многие диетологи сходятся во мнении, что льняное масло способствует избавлению от избыточного веса. Это происходит благодаря улучшению моторики кишечника, очищению организма от шлаков и ускорению жирового обмена. Можно применять этот продукт в качестве мягкого слабительного средства. При приеме масла семени льна заметно улучшается состояние кожи и волос.

В косметологии это масло применяют в составе масок для сухой кожи лица и тонких сухих волос, при себорее, его можно найти в составе средств, применяющихся после загара. Поможет льняное масло улучшить состояние обветренной кожи, им можно смазывать небольшие ранки, ожоги, ведь оно обладает регенерирующим и противовоспалительным действием.

Вред льняного масла

Вред льняного масла – понятие весьма условное. Даже при чрезмерном употреблении оно не окажет никакого негативного влияния на организм, поскольку его избыток будет выведен в неизменном виде. Просто не стоит переводить столь ценный продукт, принимая масло в неограниченных количествах: вы не получите ни вреда, ни ожидаемой пользы.

Нанести вред масло семени льна может в том случае, если оно испортилось (оно приобретает характерный для испорченных масел прогорклый запах). Также не стоит использовать этот продукт для приготовления пищи путем термообработки. При нагревании масло теряет полезные свойства, окисляется и становится вредным для организма.

С осторожностью следует отнестись к этому продукту людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы, т. к. оно может стать причиной обострения болезни. Также нельзя принимать льняное масло во время лечения противовирусными препаратами и при приеме антидепрессантов. При диарее также следует воздержаться от употребления масла в качестве пищевой добавки.

Беременным и кормящим женщинам, а также детям, не достигшим трехлетнего возраста, масло льняного семени можно принимать только после консультации врача. Лучше добавить в рацион другие масла, которые точно разрешено употреблять будущим мамам, например, оливковое или подсолнечное.

Если вы не уверены в том, что вам можно принимать этот продукт, то лучше предварительно проконсультироваться с врачом или отказаться от его употребления, ведь многие советуют относиться к льняному маслу как к растительному лекарственному средству.

Как принимать льняное масло?

Для того чтобы восполнить в организме необходимый уровень ненасыщенных жирных кислот, достаточно употреблять не более 1–2 ст. ложек льняного масла в день.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы масло рекомендуется принимать вечером, за 1–2 часа до ужина по 1 ч. ложке. При атеросклерозе народные целители советуют пить масло льняного семени курсами по 1–1,5 месяца с перерывами между ними 3–4 недели. Следует 2 раза в день принимать по 1 ст. ложке масла во время еды (можно добавить его в салаты или другие не горячие блюда).

При запорах рекомендуется принимать по 1 ст. ложке масла перед едой 1–2 раза в день. Наилучший эффект будет, если принимать его утром и вечером.

При заболеваниях суставов можно делать массаж со слегка подогретым льняным маслом, а также – при отсутствии противопоказаний – принимать его и внутрь по 1–2 ст. ложки в день.

Для лечения воспалительных процессов в полости рта нужно взять небольшое количество масла в рот и рассасывать в течение 5 минут, а затем выплюнуть.

Глотать масло не следует. Такую процедуру рекомендуется выполнять несколько раз в день.

К плохо заживающим язвам и ранам на коже можно прикладывать марлевую салфетку, пропитанную льняным маслом, и оставлять на несколько часов. При лечении незаживающих трофических язв и ожогов перед применением масла необходимо проконсультироваться с врачом.

Как выбирать и хранить льняное масло?

Льняное масло следует выбирать в бутылках из темного стекла. Такая упаковка лучше сохранит полезные свойства продукта и защитит от губительного воздействия солнечных лучей. Необходимо внимательно прочитать информацию, указанную на этикетке. Масло должно быть изготовлено путем холодного отжима.

Натуральное льняное масло прозрачное, имеет золотисто-коричневый цвет, оттенки могут быть различные (это зависит от степени очистки продукта), приятный специфический, немного напоминающий запах рыбьего жира, аромат. Масло не должно горчить.

Срок хранения масла семени льна невелик, поэтому не стоит приобретать продукт с истекающим сроком годности и в бутылках большого объема. После вскрытия упаковки следует использовать масло в течение месяца, бутылочку с маслом после каждого использования нужно хорошо закрывать. В домашних условиях продукт необходимо хранить в темном прохладном месте, хранение в холодильнике допускается.

О льняном масле в программе «Контрольная закупка»:

Льняное масло— это полезный растительный продукт, спомощью которого можно ускорить обмен веществ, укрепить здоровье ипредотвратить многие заболевания. Оно действительно имеет полезные свойства, новрезультате неправильного употребления можно себе навредить. Поэтому важно знать, как принимать льняное масло, какова суточная норма для человека икакие противопоказания следует иметь ввиду. Обэтом мыипоговорим.

Начнем сазов. Льняное масло получают изсемян льна путем холодного отжима. Благодаря этой технологии вконечном продукте сохраняются все полезные микроэлементы, азначит, ицелебные свойства.

Всостав льняного масла входят следующие компоненты:

1. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 иОмега-6. Стоит отметить, что человеческий организм неможет самостоятельно их, азначит, эти элементы можно получить лишь изпищи. Омега-6 есть врапсовом иоливковом маслах, авот Омега-3 — лишь вльняном. Даже вморской рыбе ирыбьем жире Омега-3меньше, чем вльняном масле.
2. Витамины A, B1-B6, E, K, F.
3. Макро- имикроэлементы, среди которых калий, фосфор, цинк, железо.
4. Линамарин, бета-каротин, лецитин ит.д.

Довольно насыщенный состав, согласитесь? И это еще не все. Чуть позже мырасшифруем, для чего конкретно полезны эти компоненты.

Льняное масло можно как использовать наружно, например, для массажа или масок, так иупотреблять внутрь. Оно активно используется вкосметологии для ухода закожей лица, рук итела иволосами.

Широкое применение льняное масло получило ивдиетологии: нередко спецалисты при составлении графика питания рекомендуют включить его всвой рацион.

Но прежде чем бежать вмагазин зачудесной бутылочкой, обратите внимание нанекоторые моменты.

Начнем стого, что нерафинированное льняное масло обладает специфическим вкусом изапахом. Одним людям оннравится, иони с удовольствием заправляют имсалаты. Другим приходится сложнее: пить масло, напоминающее рыбий жир слегкой горчинкой, для них— сущее испытание. Новыход есть иизтакой ситуации: можно приобрести льняное масло вкапсулах, ионо будет давать такойже эффект. Препарат отпускается без рецепта как БАД. Всю необходимую информацию вы найдете в инструкции.

Но если вы придерживаетесь классического варианта и хотите кушать масло в чистом виде, нужно помнить о некоторых нюансах. Имейте ввиду, что как только выоткупорили бутылку, обратный отсчет пошел: срок хранения открытого продукта— 1месяц. В сутки ложки. Отсюда вывод: обращаем внимание наобъем упаковки. Берите небольшую бутылочку, чтобы успеть ееупотребить доистечения срока годности. Следите, чтобы льняное масло хранилось вупаковке изтемного стекла. Храните втемном месте, можно ивхолодильнике, нотолько надверце.

Большим спросом пользуется масло отфирмы «Богородское». Производитель выпускает его впластиковой таре, отсюда иболее низкая стоимость. Если вы решили так сэкономить, то после покупки все равно нужно перелить масло встеклянную бутылку.

Итак, вызнаете оформах выпуска льняного масла, как его хранить ивкакой области применять. Нонэтот продукт подходит невсем: онполезен для организма, ноимеет ипротивопоказания.

Польза ивред льняного масла для организма

Как мыуже писали ранее, льняное масло действительно положительно влияет наздоровье.

Во-первых, оно полезно для кишечника. Семена льна способствуют выводу изорганизма шлаков итоксинов, благоприятно влияют наработу печени, аиногда работают как щадящее слабительное. Именно поэтому его рекомендуют употреблять при похудении.

Во-вторых, льняное масло улучшает состояние кожи иволос. Вчастности его часто добавляют всостав увлажняющих масок для лица. Для кожи оно полезно потому, что внем большое количество витамина E— витамина молодости.

В-третьих, льняное масло стабилизирует работу кровеносной системы, делает сосуды более эластичными. Это непосредственно снижает риск развития варикоза, атеросклероза, сахарного диабета ипрепятствует образованию тромбов.

В-четвертых, этот продукт укрепляет иммунную систему.

Как видите, регулярное употребление льняного масла благоприятно воздействует навсе системы человеческого организма, отнервных окончаний досуставов. Ноэтот чудодейственный продукт полезен недля всех.

Отпродукта нужно отказаться при острых заболеваниях ЖКТ, желчекаменной болезни. Воздержитесь ивслучае приема оральных контрацептивов.

Что касается вреда, тоздесь все зависит отхранения этого продукта. Храните его втемном месте втемной таре, употребляйте впищу сразу после того, как открыли бутылку, инеподвергайте продукт термообработке. Только тогда выполучите от пользу.

Льняное масло сселеном

Для усиления характеристик льняного масла внего часто добавляют селен, который омолаживает кожу, предупреждает повреждения печени имышечной ткани. Благодаря добавлению этого компонента льняное масло дольше хранится.

Очень часто врачи рекомендуют вводить врацион льняное масло сселеном при раке легких идиабете 2типа.

Выможете употреблять льняное масло отдельно, аможете включить его всостав привычных блюд. Как один извариантов обеда— гречка сльняным маслом, анаужин можно добавить несколько капель масла втворог. Можете даже сделать выбор впользу зернистого творога.

Нолучше всего вкусовые качества этого продукта проявляются всалатах. Овощные салаты счесноком испециями, заправленные льняным маслом, точно вам понравятся, искоро вынезаметите, как введете его вежедневный рацион.

Польза и вред льняного масла для женщин

Льняное масло очень полезно для женщин, иэто связано нетолько ссохранением молодости икрасоты, ноисрепродуктивной функцией. Дело в том, что всоставе семян льна есть природный аналог женского гормона эстрогена. Именно онприходит напомощь впериод климакса ипозволяет сохранить молодость кожи, атакже уменьшить проявления симптомов менопаузы.

Молодым девушкам тоже рекомендуется употребление льняного масла, так как оно укрепляет ногти иволосы, атакже препятствует появлению мелких морщинок налице.

Способствует льняное масло иснижению веса, издесь секрет нетолько вобмене веществ: дело втом, что тело худеет равномерно, ивместе слишними килограммами наживоте ибедрах уходит иобъем вобласти груди. Этого, конечно, хочется невсем, авот льняное масло как раз сохраняет грудь иделает ееболее упругой.

Льняное масло для беременных

При беременности этот продукт нужно употреблять максимально аккуратно итолько сразрешения ведущего гинеколога. Содной стороны, беременность непрепятствует благоприятному воздействию продукта наорганизм. Более того, масло наоснове семян льна укрепляет иммунную систему будущей мамы, стабилизирует работу гормональной системы, исключает возникновение запоров иявляется профилактикой варикоза.

Ноесть иобратная сторона медали. Льняное масло может вызвать дополнительную активность матки (опятьже, засчет фитоэстрогенов), что может спровоцировать проблемы сплодом.

Льняное масло: польза ивред для мужчин

Спомощью льняного масла можно избавиться иотмужских проблем, так как:

• оно способствует выработке мужского гормона— тестостерона;
• улучшает эрекцию.
• помогает влечении болезней мочевыводящих путей.

Кроме того, льняное масло помогает влечении бесплодия иимпотенции, атакже полезно при воспалениях предстательной железы. Неоднократно исследования доказывали, что мужчины, употребляющие льняное масло, меньше страдают отрака.

Льняное масло полезно для мужчин, которые ведут активный образ жизни, ведь благодаря ему можно обеспечить свой организм суточной нормой полезных жиров.

Ночтобы ненавредить себе, нужно спросить уврача, как принимать масло изсемян льна конкретно вам.

Льняное масло натощак: польза ивред

Для получения лучших результатов рекомендуется пить льняное масло рано утром. Это обусловлено тем, что полезные компоненты усваиваются эффективнее.

Схема простая: 1ч. ложка масла за20мин.дозавтрака утром и1ч. ложка спустя 20мин. после ужина, наночь.

Если вас беспокоит нерегулярность стула, топосле употребления льняного масла выпейте стакан негазированной теплой воды.

Льняное масло: польза ивред, отзывы

Обудивительной силе льняного масла говорят многочисленные отзывы людей: кто-то смог похудеть на10иболее килограмм, введя всвой рацион этот продукт, кто-то отмечает улучшение цвета лица. В основном все говорят о нем как о чудодейственном лекарстве, эдакой панацее от любой болезни. Частично это, конечно, может быть гиперболизированно, но суть понятна: польза льняного масла – это не очередной миф, а реально работающее средство.

Отзывы врачей также можно считать положительными. Многие диетологи назначают целые курсы лечения льняным маслом. Вцелом врачи рекомендуют отказываться отживотных жиров впользу растительных: это нетолько способствует снижению веса, ноине«захламляет» организм вредными токсичными веществами. Самое главное— непереусердствовать ивовсем соблюдать меру.

Обращайте внимание напротивопоказания, неполенитесь сходить кврачу иполучить консультацию, соблюдайте суточную норму, итогда льняное масло действительно будет для вас полезным!

Масло из семян льна – уникальный подарок природы, который поможет на долгие годы сохранить молодость, красоту, хорошее самочувствие. Нужно только научиться его правильно употреблять. Наибольшей ценностью считается прием продукта с утра натощак. Именно после пробуждения организм готов получить и усвоить все лучшее. День должен начинаться не с чашечки кофе, а с ароматной ложечки полезного масла.

Содержание:

• Польза утреннего употребления льняного масла
• Секреты выбора и употребления льняного масла

• Профилактический прием
• Для лечения запоров и очищения
• Применение для похудения

Льняное масло при беременности и детям

Польза утреннего употребления льняного масла

В льняном масле много полезных веществ, витаминов, но особенно оно ценится за содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Вторым доступным источником является рыбий жир, но его употреблять не совсем приятно, он часто вызывает аллергию. Постоянное поступление полиненасыщенных кислот помогает организму полноценно функционировать, улучшает работу всех внутренних органов, предотвращает появление опухолей, укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусам, инфекциям, грибкам.

Чем еще полезно льняное масло натощак:

• налаживает работу ЖКТ, избавляет от запоров;
• улучшает состояние кожи, волос, ногтей;
• стабилизирует гормональный фон;
• снимает предменструальный синдром;
• снижает уровень холестерина;
• стимулирует вывод желчи;
• избавляет от отеков.

При ежедневном приеме масла на протяжении длительного времени укрепляются и очищаются стенки сосудов, снижается риск развития ишемической болезни, инфаркта миокарда, тромбоза, инсульта, атеросклероза. Употребление масла – один из самых простых, дешевых, действенных способов профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой. У него практически нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.

Видео: Елена Малышева о льняном масле

Секреты выбора и употребления льняного масла

Льняное масло имеет способность окисляться, портиться на свету. Именно по этой причине желательно приобретать нерафинированный продукт в бутылке из темного стекла. Если удалось купить в пластике, то лучше сразу перелить. После вскрытия хранить в холодильнике не больше месяца, далее его нужно обновить, так как часть полезных веществ будет утрачена. Но остатки не нужно выбрасывать. Их всегда можно использовать наружно, например, делать домашние маски.

Характеристики хорошего масла:

1. Цвет. Все оттенки золотистого и светло-коричневого, зависит от вида льна.
2. Прозрачность. Лен не должен быть мутным, иметь вкрапления, частицы и мусор. Допускается небольшой осадок на дне бутылки.
3. Вкус. В настоящем нерафинированном продукте присутствует специфическая горчинка. По этой причине его часто при добавлении в салаты смешивают с маслом оливы, подсолнечника.

Совет! Масло жирное. После его употребления может появиться тошнота и другие неприятные ощущения. Чтобы их устранить, можно закусывать продукт небольшой долькой лимона или выпить глоток подкисленной воды.

Если не получается пить льняное масло, оно вызывает неприятные ощущения, то можно купить желатиновые капсулы. Они продаются в аптеках. В этом случае продукт употребляется согласно инструкции на упаковке.

Профилактический прием

Любое заболевание легче предупредить, чем вылечить. Чтобы пить натощак льняное масло, необязательно иметь какие-то проблемы. Продукт станет прекрасным подспорьем в период простуд, поможет избежать сезонного выпадения волос, сбоя в менструальном цикле, расслоения и ломкости ногтей.

1. Пить с утра натощак 1 ч. л. за 15-20 минут до еды 2 недели, затем количество можно увеличить в 2 раза. Курс приема не меньше 2 месяцев.
2. Пить масло по 1 ч. л. утром натощак и вечером перед сном через 2 часа после ужина в течение 6-8 недель, далее можно сделать перерыв 1 месяц.
3. Ежедневно добавлять 1 ч. л. продукта в овощной или фруктовый салат, творог или другое холодное блюдо, предназначенное для завтрака.

Принимать льняное масло натощак можно неограниченное время, но лучше делать небольшие перерывы, равные третьей или четвертой части пройденного курса.

Важно! Льняное масло нельзя нагревать, его нужно употребляют внутрь только в холодном виде, не стоит запивать горячими напитками или чаем.

Для лечения запоров и очищения

Льняное масло является мягким слабительным средством, оно хорошо очищает кишечник именно при употреблении с утра на голодный желудок. При смешивании с другими продуктами или при использовании в другое время дня эффективность снижается.

Для решения деликатной проблемы человеку с весом до 70 кг достаточно 1 ст. л. льняного масла. Если вес больше, то норма увеличивается в 1,5 раза. Для очищения кишечника и лечения запоров разрешается запивать масло свежим кефиром или натуральным йогуртом. Завтракать можно через час.

Применение для похудения

При похудении нельзя полностью исключать жиры. Обычно советуют оставлять небольшое количество растительных масел или орехов. Идеально в диетический рацион впишется льняное масло. Оно позаботится о женском здоровье и красоте, поможет предотвратить менструальные сбои, которые часто вызываются при резком похудении, а также ускорит потерю веса.

Чем полезно льняное масло для похудения:

• уменьшает аппетит;
• является легким слабительным;
• улучшает состояние кожи, предотвращает ее обвисание;
• очищает организм;
• дарит незаменимые кислоты.

Принимать масло лучше всего с утра, запивая небольшим количеством жидкости комнатной температуры. Для похудения нужно употреблять ежедневно 2 ст. л. Если количество не вписывается в правила диеты или общую калорийность, то можно сократить до 1 ст. л.

Льняное масло при беременности и детям

Льняное масло полезно людям любого возраста. Детям до 14 лет можно давать продукт ежедневно, но если ребенок его хорошо принимает. В чистом виде, скорее всего, он его пить не станет. Можно пойти на хитрости, добавлять в кашу или творог, но не стоит забывать про вред нагревания и термической обработки.

Женщинам при беременности продукт поможет справиться с запорами, наполнит организм необходимыми для построения клеток веществами, поможет сохранить красоту, сделает кожу эластичной и предотвратит появление растяжек. В первом триместре могут возникнуть сложности из-за токсикоза. Ложка льняного масла с утра может вызвать сильную тошноту, чем испортит самочувствие на весь день.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Льняное масло: польза, вред, как применять

Многие знают, что льняное масло полезно для здоровья, но не всем известно, какой вред несет этот продукт при неправильном использовании. О пользе и вреде льняного масла, как правильно использовать, а также можно ли употреблять его в пищу рассказал судья  «МастерШеф. Профессионалы»-3 Владимир Ярославский. Подробнее читайте в материале.

Льняное масло изготавливают из семян льна. От других растительных масел его выгодно отличает содержание оптимального количества жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9, а также множества витаминов. По составу и количеству полезных свойств его можно сравнить с рыбьим жиром, но без специфического запаха.

Как правильно применять льняное масло

Льняное масло достаточно принимать по 1–2 ст. л. в день. Его можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в пищу. Помните, льняное масло ни в коем случае нельзя нагревать! Если вы ощущаете боли в животе, уменьшите дозу употребления. Этот побочный эффект исчезнет через 3–5 дней. В противном случае – прекратите употребление.

Употребление вовнутрь

1. Для повышения иммунитета. Льняное масло часто используют при восстановлении иммунной системы после операций. Также этот продукт придает энергию организму и поддерживает тонус тела. Необходимо выпить за 20 минут перед основным приемом пищи 2 ст. л. масла или добавить в еду, например, как заправку для салата.
2. Для развития нервных тканей. Витамин В4 (холин), который содержит льняное масло, способствует преодолению стрессовых состояний. Еще масло используют при головных болях: перед сном выпить 1 ст. л. льняного масла, размешав в 300 мл теплой воды.
3. При сердечно-сосудистых заболеваниях. Льняное масло также используют в профилактических целях против ишемии и инфаркта. Вещество под названием лигнан, содержащееся в льняном масле, снижает уровень холестерина в крови, что уменьшает риск инсульта и гипертонии. При ежедневном употреблении на протяжении двух недель 3 ч. л. масла перед каждым приемом пищи риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снижается в 2 раза.
4. Для эластичности суставов. При лечении артрита можно пить по 1 ст. л. натощак и делать массажи с этим маслом.  Жирные кислоты и микроэлементы в составе масла снимают воспаления, предотвращают боль, улучшают эластичность и подвижность суставов. При артрите, ревматизме, артрозе, недугах связок, хрящей и суставов льняное масло позволяет избавиться от воспаления пораженных мест, уменьшить болевой синдром, ускоряет регенерацию травмированных тканей. При этом оно возвращает хрящам эластичность и подвижность.
5. Для похудения.Льняное масло считается одним из самых полезных масел, жиры которого не будут откладываться на боках. При избыточном весе масло помогает нормализовать работу кишечника и ускоряет метаболизм. Сначала нужно начать с 1 ч. л. масла за полчаса до завтрака. Далее через 10 дней увеличить дозу до 1 ст. л. в день. Такой курс пропить месяц, после чего сделать перерыв на неделю, затем повторить курс.

Наружное применение

1. Упругость кожи. Льняное масло имеет отличное воздействие на кожу, делая ее упругой и эластичной. Потребуется несколько капель масла растереть в руках и легкими массажными движениями пройтись по телу.
2.  Заживляющий эффект. Часто льняное масло используют при ожогах и язвах легких стадий. Необходимо смочить салфетку в масле и приложить к ране на несколько часов.
3. Регенерирующий эффект. Льняное масло часто добавляют в кремы с регенерирующим эффектом. Но в домашних условиях сделать такой крем совсем не сложно. Масло можно использовать как в чистом виде, так и смешивать кефиром, сметаной или лимонным соком. Такой «домашний» крем поможет отшелушить старые частички кожи.
4. Питание волос. Масло льна отлично влияет на кожу головы и структуру волос. Подходит для всех типов волос, так как оно быстро впитывается. Нужно массажными движениями втереть масло в кожу головы, затем равномерно распределить во всей длине волос и укутать полотенцем, а через час смыть теплой водой.

Вред льняного масла

При таком количестве полезных воздействий на тело и организм человека льняное масло также имеет много противопоказаний. При неправильном употреблении возможны побочные эффекты:

• аллергическая реакция;
• диарея;
• высокая свертываемость крови.

Также льняное масло категорически противопоказано:

• беременным;
• людям, принимающим лекарственные препараты и антидепрессанты;
• людям, у которых панкреатит, гепатит, холецистит и желчнокаменная болезнь.

Больше по теме: Что нужно есть на завтрак: список продуктов

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

как принимать и для чего

Льняное масло широко используется в кулинарии для заправки салатов и других блюд. Но продукт также применяется в народной медицине для улучшения состояния здоровья, а также в косметологии для придания коже чистоты и свежести. Однако для достижения максимально полезного эффекта важно знать когда и как принимать масло льна и в каких количествах оно полезно для здоровья.

Зачем необходимо принимать масло льна

При регулярном употреблении продукт холодного отжима семян льна улучшает работу многих органов и систем организма. Так например, с помощью масла льна можно добиться:

• уменьшения жировых отложений 
• улучшения состояния кожи, волос и ногтей
• значительного укрепления иммунной системы
• улучшения работы желудочно-кишечного тракта
• снижения уровня «вредного» холестерина в крови
• предотвращения преждевременного старения организма
• предотвращения возникновения злокачественных опухолей

Кроме того, льняное масло симулирует жизненную энергию организма, повышает выносливость во время физических нагрузок, а также повышает устойчивость и укрепляет нервную систему. Натуральное масло холодного отжима обладает горьковатым вкусом. Если продукт подвергся процессу рафинирования, то его вкус становится мягче, правда, полезные свойства масла при этом уменьшаются.

Как принимать масло льна для улучшения здоровья

Количество и способ применения масла зависит от цели, которой вы хотите добиться:

1. Для улучшения общего состояния организма следует принимать не более одной чайной ложки продукта на голодный желудок. С течением времени количество масла можно увеличить до двух столовых ложек. Принимать пищу следует не раньше, чем через полчаса после приёма масла.
2. Для сжигания лишних килограммов можно принимать по одной чайной ложке масла утром и вечером не менее, чем за полчаса до приёма пищи.
3. Для удаления шлаков и токсинов из организма необходимо принимать две большие ложки льняного масла, а через 30 минут выпить не менее 250 мл чистой свежей воды. В течение всего дня лучше всего воздерживаться о пищи, а пить только чистую бутилированную воду.

Если чистый продукт прямого отжима слишком горький на вкус, его можно закусить долькой лимона или чайной ложкой мёда. Также продукт холодного отжима семян льна можно использовать в кулинарии при приготовлении салатов и других блюд.  Правда, для сохранения всех своих полезных свойств льняное масло не должно подвергаться термообработке.

Многие предприимчивые домохозяйки приготавливают коктейли с использованием масла льна, мёда и лимона. Сколько принимать масло льна с мёдом и лимоном: все ингредиенты необходимо смешать в одной ёмкости в пропорциях 2:2:1. Приготовленный коктейль следует употреблять утром натощак за полчаса до приёма пищи. Этот же коктейль можно использовать как маску для волос: следует втереть средство в кожу головы, после чего обернуть волосы полиэтиленовой плёнкой и смыть через 30 минут. После высыхания волосы станут невероятно мягкими и шелковистыми.

Льняное масло — противопоказание, польза, применение

Льняное масло — прекрасная альтернатива подсолнечному. Его можно применять не только в кулинарии, но и в косметологии.

Льняное масло: польза и вред / Фото: depositphotos

Льняное масло в последне время стало чаще появляться на полках супермаркетах. И не зря. Ведь это настоящее жидкое золото — вкусное, а главное, невероятно полезное. 

Читайте такжеХурма: польза и вред «пищи богов»

Это масло свободно можно применять в кулинарии, заменив им привычное подсолнечное. Тем более, что впереди лето — пора свежих салатов. А льняное масло является прекрасной заправкой для них. Давайте разберемся, в чем же его польза.

Итак, для начала вкус. Вкус льняного масла достаточно специфический — оно слегка напоминает рыбий жир и имеет приятную легкую горчинку. Однако, свежее масло не должно оставлять горечи во рту, а наоборот, имеет некую сладковатость.

Масло льняного семени можно употреблять как в чистом виде, так и в смеси с другими растительными маслами. Его можно смешивать с медом, фруктами, сиропом.

Польза льняного масла

• Снижает уровень холестерина в крови
• Предотвращает сердечные заболевания, нормализует артериальное давление
• Снимает воспаления кожи, лечит псориаз и экзему
• Устраняет запоры и геморрой
• Выводит камни из почек
• Эффективно при лечении ожогов
• Делает ногти и волосы здоровыми и крепкими
• Устраняет нервные перенапряжения и предотвращает депрессии
• Устраняет симптомы менопаузы, менструальные боли
• Снижает риск заболевания раком

Польза льняного масла / Фото: depositphotos

Регулярное употребление льняного масла:

— способствует профилактике сердечнососудистых заболеваний;

— снижает артериальное давление;

— уменьшает риск развития рака молочной железы и прямой кишки;

— препятствует диабетической невропатии при сахарном диабете;

— облегчает протекание предменструального синдрома и предменопаузы;

— улучшает состояние кожи и волос;

— благотворно влияет на нервную систему;

— помогает работе почек при отеках;

— улучшает зрение;

— способствует ослаблению и лечению астмы.

Вред льняного масла

Специалисты предупреждают: нельзя применять льняное масло бесконтрольно – они противопоказано при некоторых заболеваниях и нарушении гормонального фона.

Прием антикоагулянтов. Этот вид препаратов назначают для профилактики тромбозов. Масло из льняного семени обладает схожим эффектом – в сочетании друг с другом могут спровоцировать кровотечение.

Нарушение гормонального фона. В составе льняного масла есть фитоэстрогены – гормоноподобные вещества со схожим действием. С одной стороны, они облегчают симптоматику во время менопаузы, стабилизируя уровень прогестерона. С другой оно может стать причиной роста грудных желез у мужчин. Не стоит принимать масло без назначения врача! Особенно во время беременности и кормления грудью.

Аллергия. Гиперчувствительность к компонентам масла – достаточно редкое, но очень неприятное явление, сопровождающееся зудом, покраснением кожных покровов, слезоточивостью и другими характерными симптомами. Появление хотя бы одного из них – повод немедленно проконсультироваться со специалистом.

Хронические заболевания ЖКТ. Компоненты масла могут спровоцировать обострение хронических заболеваний. Особенно при неверно выбранной дозировке – не игнорируйте этот факт.

Льняное масло применение / Фото: depositphotos

Льняное масло: кому противопоказано

• Людям с заболеваниями желчевыводящих путей
• Людям, принимающим антибиотики, антидепрессанты
• Людям с заболеваниями половых органов
• Беременным и кормящим женщинам
• Детям до трех лет

Льняное масло: как принимать

Принимать внутрь льняное масло желательно с утра, натощак, за 15–20 минут до завтрака. Масло льна нельзя подвергать термической обработке, так как от холодного продукта пользы будет намного больше, чем после нагрева.

Можно как пить льняное масло в чистом и разбавленном виде, так и добавлять его во всевозможные блюда: салаты, мясо или рыбу, гарниры, соусы. Главное – соблюдать меру. Не рекомендуется принимать внутрь более двух столовых ложек льняного масла в день. Начинать прием продукта лучше с 2–3 чайных ложек, постепенно увеличивая дозировку.

Увидеть пользу от масла льна можно не сразу: как и большинство природных средств, масло из семян льна действует по накопительной системе. Результат от применения продукта будет виден, когда в организме накопится достаточное количество определенных полезных веществ.

В среднем курс приема льняного масла составляет 2–3 месяца. Затем требуется двухнедельный перерыв, после которого можно продолжить употреблять продукт.

Льняное масло для похудения / Фото: deccanchronicle.com

Льняное масло для похудения

Первый способ. Утром натощак 1 ч.л. масла, можно запить стаканом теплой воды. Завтракать через 30 минут.

Второй способ. На ночь 1 ч.л. масла. Также можно запить стаканом теплой воды.

Третий способ. Принимать масло перед едой. Здесь важно кушать в одно и то же время.  За полчаса перед каждым основным приемом пищи (завтрак, обед, ужин) выпиваете чайную ложку масла.

Четвертый способ. 

Первая неделя: по чайной ложке масла натощак и перед сном.

Вторая неделя: по столовой ложке масла натощак и перед сном.

Третья неделя: столовую ложку масла натощак, столовую ложку после ужина и столько же перед сном.

Четвертая неделя: повторите схему первой недели.

Льняное масло для лица / fithacker.ru

Льняное масло в косметологии

Сухая кожа. Рецепт маски: 2 ст. л. продукта, 1 ст. л. густой сметаны и 20 г измельченного огурца. Все компоненты перемешиваются до однородной массы и наносятся на лицо на 15–20 минут, после чего смываются теплой водой. Такая маска способна тонизировать, хорошо питать и глубоко увлажнять кожу.

Жирная кожа. Льняное масло может быть компонентом маски, позволяющей снимать жирный блеск, очищать забитые поры, уменьшать интенсивность работы сальных желез. Рецепт в данном случае будет следующим: 1 ст. л. масла, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. лимонного сока и 3 ст. л. нежирного кефира. Маску на лице рекомендуется держать не менее 15–20 минут, а смывать ее нужно теплой водой.

Сухие, ломкие и секущиеся волосы. Льняное масло слегка подогревают на водяной бане, а затем тщательно наносят на кожу головы и по всей длине волос. Чтобы сохранить тепловой эффект, лучше надеть специальную шапочку. Если такой нет, можно использовать пищевую пленку: она дает схожий результат. Масло на волосах нужно держать 6–8 часов, после смыть шампунем.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

польза и вред, как принимать в лечебных целях и другие полезные статьи от Масляного Короля

Масло из семечек белого льна часто называют жидким золотом. Продукт уже давно заслужил любовь и уважение среди жителей нашей страны. Он особенно популярен у приверженцев ЗОЖ и людей, которые следят за своим организмом, хотят жить долго и сохранить молодость. Как употреблять льняное масло в лечебных целях и чего делать нельзя?

В чем польза, есть ли вред

Качественное льняное масло получают методом холодного отжима. Семена не подвергаются нагреву, поэтому в продукте сохраняются все ценные вещества. Это получается богатый источник Омега-3 и -6. В его составе много цинка и фосфора, имеется калий и витамины, лецитин и даже линамарин. Очень популярно применение льняного масла наружно: оно положительно действует на кожу, часто встречается в составе косметики. Но внутреннее влияние продукта на организм сложно переоценить.

Чем полезно льняное масло:

• очищает печень и почки;
• укрепляет сосуды, повышает эластичность стенок;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует женский цикл;
• улучшает работу ЖКТ.

Принимать льняное масло в лечебных целях можно женщинам и мужчинам, детям и пожилым людям. Оно безвредно и благоприятно влияет на любой живой организм. Что касается именно противопоказаний, то они бывают крайне редко. Все зависит от индивидуальной непереносимости продукта. Продукт ни в коем случае нельзя нагревать. Знакомство рекомендуется начинать с малых порций, внимательно следить за работой организма. При открытии бутылки с льняным маслом, следует его употребить в течение 3 месяцев, при этом хранить в прохладном месте (можно в холодильнике).

Как правильно пить льняное масло для здоровья

Начинать прием масла внутрь нужно с одной чайной ложки. Со временем количество постепенно увеличивается до трех столовых ложек. Это максимальная дневная порция для человека с массой тела от 60 до 85 кг. То, как пить льняное масло, в какое время и с чем, зависит от преследуемой цели. Для терапии его часто используют отдельно от прочих пищевых продуктов. Если хочется обогатить рацион, наполнить полезными жирами, то можно смешивать с овощами, добавлять в соусы, каши и другие готовые блюда. Но ни при каких условиях не нужно на масле жарить, да и вообще подогревать.

Как пить льняное масло в лечебных целях:

• При запорах, от прыщей и для кишечника. С утра натощак. Начинать с 1 ч. л. за неделю разовая порция доводится до 5 ч. л.
• Для похудения. По утрам выпивать 1 ст. л. масла за 30 минут до основного приема пищи.
• Для очищения сосудов, укрепления сердечной мышцы. Принимать по 1 ч. л. до еды, запивая теплой водой.
• От паразитов. По 1 ч. л. за 20 минут до еды от 3 до 5 раз в день. Длительность курса не менее двух недель.
• При гастрите, для улучшения пищеварения, снижения болевого синдрома. Масло льняных семечек принимают по 0,5-1 ч. л. перед едой.
• Для печени, желчного пузыря. Натощак утром 10 мл и столько же перед сном.

До того, как принимать льняное масло, не лишним его попробовать, посмотреть срок годности. Свежий продукт имеет пикантную горчинку, приятный аромат семян. Но качественное масло не должно иметь выраженной горечи.

польза и вред, как принимать продукт с кремнием, хромом и омега-3, отзывы

В настоящее время все большую популярность приобретают пищевые добавки. Они снабжают нас ценными микроэлементами и питательными веществами, очищают наш организм и налаживают пищеварение. Одним из таких продуктов выступает льняное масло. Наша статья подробно расскажет о том, какую пользу и вред несет в себе это средство и откроет секреты правильного его использования.

О продукте

Масло льна известно с давних времен. Еще в Древнем Риме его активно использовали как лечебное и пищевое средство, а в Древнем Египте оно нашло применение в косметологии. Из него изготавливали различные маски, мазевые составы и крема.

В России это вещество также использовали повсеместно. Эмульсия изо льна была обязательным ингредиентом постного меню. Было время, когда об этом продукте почему-то забыли. Но сейчас он вновь входит в обиход и балует нас своим разнообразным составом.

Льняная эмульсия обладает множеством полезных свойств.

• В первую очередь, это мощное антиоксидантное средство. Благодаря наличию в составе витаминов А и Е, оно борется со свободными радикалами, которые образуются в результате окислительных реакций. Эти элементы разрушающе действуют на живые клетки и ускоряют процессы старения.
• Кроме того, масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые еще называют витамином F.

Различают 2 вида жирных кислот.

• Первый из них – омега-3 ПНЖК. Кислоты препятствуют образованию «плохого» холестерина, который стимулирует появление холестериновых бляшек в сосудах и нарушает кровообращение. Его доля в составе средства – примерно 60%.
• Второй вид – омега-6 ПНЖК. Их в эмульсии около 20%. Они выступают строительным материалом клеточных мембран и отвечают за их проницаемость. Таким образом, льняное масло улучшает метаболизм и циркуляцию крови по сосудам.

Добавки

Чтобы расширить действие масла, в него включают различные добавки. Так, например, существует масло с селеном. Селен – очень полезный микроэлемент. Суточная потребность в нем невелика, в среднем она составляет 55-70 мкг, но польза от данного элемента невероятная.

Это вещество, так же как и сама масляная жидкость, обладает выраженным антиоксидантным действием. Селен хорошо взаимодействует с витамином Е, усиливая его работу.

Данный элемент предотвращает развитие раковых клеток. Он входит в состав белков и углеводов, а также ферментов и гормонов. Селен отвечает за подвижность сперматозоидов, красоту и здоровье наших ногтей, кожи и волос. Он нормализует обмен веществ, работу почек и печени. Повышает иммунные силы организма.

Селен называют минералом молодости и польза его для организма неоценима. Выступая добавкой к льняному продукту, он продлевает его срок службы. Количество этого микроэлемента в средстве составляет 0.25 мкг/г. Состав льняной эмульсии обогащают и такие дополнительные минералы, как хром и кремний. Продукт носит название «масло льняное с селеном, хромом и кремнием».

Хром участвует в синтезе белков, жиров и углеводов. Он регулирует показатели глюкозы крови и препятствует развитию сахарного диабета. Принимает участие в кроветворении, предотвращает отложение холестерина на сосудистых стенках. Микроэлемент расщепляет жировые отложения и нормализует работу нервной системы.

Кремний способствует укреплению соединительной ткани, обеспечивает эластичность сосудов. Он обогащает наши волосы и кожу питательными веществами, придает им сияющий и здоровый вид. Дозировка кремния и хрома в масле равна 3.77 и 0.4 мкг/г соответственно.

Наличие этих незаменимых минералов в составе льняного масла существенно усиливает его действие. Комплексный состав обеспечивает:

• нормализацию АД;
• снижение уровня холестерина;
• стабилизацию гормонального фона;
• регенерирующее действие;
• облегчает прохождение менструального и климактерического периода;
• повышает репродуктивную способность;
• восстанавливает пищеварение;
• улучшает состояние нервной системы, повышает когнитивные способности;
• очищает сосуды, возобновляет нормальную циркуляцию крови.

Очень полезно масло для беременных. Оно снабжает питательными компонентами и незаменимыми микроэлементами организм не только мамы, но и будущего ребенка. Благотворно влияет на развитие всех его органов, в том числе и головного мозга. Снижает риск развития токсикоза.

Положительные отзывы после приема средства оставляют люди, применяющие масло для борьбы с лишними килограммами. Оно обладает жиросжигающим эффектом, причем не только днем, но и ночью. Продукт не гарантирует мгновенного действия. Свою работу он производит медленно и планомерно благодаря систематическому потреблению, но результат впечатляет: потеря до 8 кг за месяц.

В роли средства для похудения рекомендуют использовать продукт холодного отжима.

Как использовать?

Льняное масло можно принимать в натуральном виде по 1 ложке 2 раза в сутки. Начинайте с чайной ложечки, через пару дней перейдите на десертную. Постепенно замените ее столовой ложкой. Для профилактики пейте средство 30 дней, не менее. В лечебных целях эмульсию употребляют около 3 месяцев.

Продуктом также дополняют различные блюда, это могут быть салаты, каши, выпечка, супы. Но не стоит использовать льняную эмульсию для жарки, она лишится всех своих полезных качеств. Льняным маслом обогащают свой рацион и вегетарианцы: оно заменяет им животные жиры, является хорошей альтернативой рыбе.

Еще один способ применения масляного продукта изо льна – наружный. Состав хорошо увлажняет кожу и заживляет раны.

К медицинским показаниям к приему масла относят:

• атеросклероз, ишемия сердца;
• заболевания щитовидки;
• проблемы в репродуктивной системе;
• кожные поражения;
• онкозаболевания;
• снижение иммунитета;
• запоры;
• стрессы, нервное перенапряжение;
• ожирение.

Но необходимо помнить, что злоупотреблять этим продуктом нежелательно. Чрезмерное употребление масла может вызвать диарею или запор, тошноту, рвоту и ухудшение свертываемости крови. При онкологических состояниях продукт усилит рост опухоли и снизит эффективность химиотерапии.

Некоторым людям масло противопоказано вовсе. Воздержитесь от употребления, если имеете следующие проблемы:

• холецистит, язва желудка, колит;
• гепатит;
• желчекаменная болезнь;
• аллергия.

Если вы проходите курс лечения какими-либо медикаментозными препаратами, посоветуйтесь с врачом. Масло несовместимо с некоторыми из них.

Льняное масло – это полезное и доступное средство. Оно подарит вам красоту и здоровье, сохранит молодость. Соблюдайте регулярность приема, запаситесь терпением и в итоге получите желаемый результат.

Все о пользе льняного масла смотрите в следующем видео.

Какое льняное масло лучше пить рафинированное или нерафинированное

Главная » Разное » Какое льняное масло лучше пить рафинированное или нерафинированное

Льняное нерафинированное масло: польза и употребление

Содержание:

1. Полезные свойства
2. Как принимать нерафинированное льняное масло?
3. Почему горчит нерафинированное льняное масло?
4. Как хранить нерафинированное льняное масло?

Льняное масло обладает большой биологической ценностью, поэтому занимает почетное место на кухне. Но полезно ли нерафинированное льняное масло так же, как и очищенное?

Полезные свойства

Как и в случае всех прочих масел растительного и животного происхождения, нерафинированное масло из семян льна ценится больше рафинированного в силу своего состава и свойств.

Рассмотрим, чем полезно нерафинированное льняное масло. Среди его ценных свойств наиболее значимы следующие:

• высокое содержание и правильное соотношение Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. При ежедневном потреблении масла небольшими порциями выравнивается их баланс;
• способствует похудению. Жирные кислоты нормализуют обмен жиров и снижают аппетит, что приводит к уменьшению веса;
• профилактическое средство против многих заболеваний. Масло улучшает обмен веществ, что значительно сокращает риск развития серьезных заболеваний;
• улучшает функционирование организма. Благотворно влияет на работу желчевыделительной системы, ограничивает воспалительную реакцию, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта;
• повышает иммунитет. Хорошо справляется с вирусами ОРВИ и гриппа, восстанавливает силы организма после операций;
• замедляет старение. Омега-3 кислоты сохраняют и восстанавливают теломеры (концевые участки хромосом) в ДНК, что продлевает продолжительность жизни;
• снижает уровень холестерина. Это свойство хорошо сказывается на работе сердца, нормализует давление, уменьшает возникновение тромбов.

Польза нерафинированного льняного масла холодного отжима

Богатый уникальный состав семян льна в полной степени сохраняется в масле, произведенном способом холодного отжима без использования современных технологий. Именно поэтому льняное нерафинированное масло холодного отжима является более полезным и ценным для здоровья человека в отличие от своих аналогов.

Правильно используя неочищенное льняное масло, можно забыть о таких болезнях, как запоры, сахарный диабет, боли в суставах, дряблость кожи и некоторых других. Оно имеет эффективное влияние на сердечно-сосудистую систему, функционирование печени, помогает при лечении заболеваний, связанных с онкологией.

Польза льняного масла для мужчин, произведенного холодным прессованием, заключается в том, что оно является панацеей от импотенции. Кроме того, оно уменьшает болевые синдромы во время климакса у женщин (подробнее об общей пользе льняного масла для женщин). Таким образом, при ежедневном применении нерафинированное льняное масло оказывает чудодейственное воздействие на организм как женщин, так и мужчин.

Как принимать нерафинированное льняное масло?

Полезные свойства нерафинированного льняного масла способствуют тому, что его могут употреблять люди разных возрастов. Но как пить нерафинированное льняное масло правильно? Его можно употреблять натощак либо добавлять в пищу, салаты.

Существует несколько вариантов приема нерафинированного пищевого масла льна в зависимости от того, какого результата добивается человек.

Для нормализации работы пищеварения

• Следует принимать масло натощак.
• Чтобы избавиться от запоров, достаточно употребить небольшое количество продукта дважды в день перед приемами пищи (подробнее об употреблении льняного масла при запорах).
• Во избежание воспалений ротовой полости необходимо после еды ополаскивать рот маслом в течение некоторого времени.
• Для нормального функционирования печени рекомендованная доза не должна превышать 40 гр в день.
• Для помощи в лечении гастрита употребляют 1 чайную ложку продукта трижды в день в течение трех месяцев.

Для сердечно-сосудистой системы

• При лечении атеросклероза следует пить три месяца по 1-2 чайной ложке дважды в день.
• Если имеет место ишемия сердца, то курс лечения увеличивается до полугода.
• В целях профилактики рекомендуется употреблять средство по 14-20 дней до трех раз в год.

Для снижения веса

Следует начинать пить масло по одной чайной ложке в день перед завтраком в течение 10 дней. Затем доза увеличивается до одной столовой ложки. Курс продолжается один месяц, после чего следует сделать двухнедельный перерыв.

Применение наружно

• Для лечения болей в суставах необходимо делать массаж с использованием теплого льняного масла.
• При травмах кожи (язвах, ранах) рекомендуется приложить салфетку, смоченную маслом.
• Для смягчения кожи следует наносить на шелушащуюся поверхность неочищенное льняное масло в чистом виде.
• Масло добавляют в маски для волос для придания им здорового вида (советы по использованию льняного масла для волос).

Почему горчит нерафинированное льняное масло?

Льняное масло, не подвергшееся очистке, сохраняет тот же состав, что и семена льна. Оно содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот (в особенности ланолиновую кислоту Омега-3), вследствие чего в масле присутствует горчинка. Поэтому если нерафинированное льняное масло горчит слегка, то можно не сомневаться в его подлинности.

Следует отличать естественный горьковатый привкус масла от слишком сильной горечи, которая говорит о нарушении условий хранения продукта и, вследствие этого, его непригодности.

Как хранить нерафинированное льняное масло?

Нерафинированное масло льна очень требовательно к условиям хранения. После вскрытия масло пригодно для использования в течение 6 недель — после этого периода оно утрачивает свою целебную силу.

Лучше всего хранить масло в таре из непрозрачного стекла в темном прохладном месте. Содержать продукт необходимо в плотно закрытой бутылке — в противном случае воздух, проникающий сквозь отверстия, окислит масло, и оно станет непригодным. Во избежание неблагоприятных последствий не рекомендуется употреблять масло, когда истечет срок годности.

Если соблюдать все правила хранения, то нерафинированное льняное масло избавит от многих проблем со здоровьем.

Какое растительное масло самое полезное — Разница между рафинированным и нерафинированным — Calm Mind Busy Body

Все о масле! В этом посте мы поговорим о различных видах масел, которые мы используем в салатах, картофеле фри, выпечке и многом другом. Существуют рафинированные масла и нерафинированные масла, первого, первого холодного отжима, холодного отжима и т. Д. Что это означает с точки зрения того, насколько они здоровы? Если вы хотите узнать больше о том, какие масла для жарки являются самыми полезными, а какие лучше всего использовать при сильном или слабом нагреве, продолжайте читать.И не забывайте не бояться некоторых масел. Здоровые жиры полезны, когда они в умеренных количествах, как и все остальное!

Какие самые полезные масла можно использовать в салатах и ​​в кулинарии? Не все созданы одинаково.

Нам доступно так много разных видов масел: масло канолы, оливковое масло первого отжима, масло сладкого миндаля, рапсовое масло, масло авокадо, подсолнечное масло, кунжутное масло, арахисовое масло, кокосовое масло, кукурузное масло, соевое масло. и более.Это может быть немного сложно, если вы привыкли использовать один и тот же тип для всего. Во-первых, давайте поговорим о двух разных категориях масла:

• Рафинированные масла
• Масла нерафинированные

Знаете ли вы, какие масла к какой категории относятся и каковы различия между рафинированными и нерафинированными маслами? Какой из них самый полезный и какие лучше использовать для салатов, жаркого, жарения во фритюре и для приготовления блинов? Продолжайте читать и узнайте!

* НЕРАФИНИРОВАННЫЕ МАСЛА (неполный перечень):

• Оливковое масло первого отжима
• Масло авокадо
• Кунжутное масло
• Масло макадамии

Нерафинированные масла обычно подвергаются холодному отжиму , что означает, что масла извлекаются механически с помощью машины, которая прикладывает давление, а не нагрев. Это оставляет в маслах высокое содержание вкуса и питательных веществ, что делает их более полезными для здоровья. Возможно, вы видели в магазине «Кокосовое масло холодного отжима». Это означает, что это нерафинированное масло.

* МАСЛА РАФИНИРОВАННЫЕ (перечень неполный):

• Масло канолы
• Рисбрановое масло
• Соевое масло
• Масло подсолнечное

Рафинированные масла экстрагируют с использованием тепла и растворителя, затем отбеливают и дезодорируют.Звучит не слишком здорово, правда?

Места курения масел — точки низкого и высокого уровня курения и почему это важно

Важно знать разные точки курения масел. Вам не нужно запоминать температуру, но важно знать, какие из них лучше подходят для высоких температур, а какие — для низких или низких.

• Когда масло начинает дымиться при нагревании, это означает, что оно начинает разрушаться. Это также меняет вкус.Рафинированные масла обычно имеют более высокую температуру дыма и поэтому чаще используются во фритюре.
• Нерафинированные масла, такие как кокосовое масло и масло авокадо, не подходят для использования при высоких температурах. Есть ряд причин для этого. Чем больше нагревается масло, тем больше оно теряет свой аромат, а поскольку нерафинированные масла обладают более сильным ароматом, вы должны использовать их в таких вещах, как салаты и холодные блюда, или, по крайней мере, когда вам не нужно использовать очень высокие температуры.Их можно использовать для жарки, блинов и т. Д. (Я люблю использовать кокосовое масло для приготовления блинов!), Только не используйте их для таких вещей, как жарка во фритюре, так как масло может даже загореться, если слишком сильный нагрев, что может быть очень опасно.

В чем разница между оливковым маслом первого отжима и оливковым маслом первого отжима и чистым и светлым оливковым маслом?

• Является ли оливковое масло Extra-Virgin, Virgin, Pure или Light, зависит от химических свойств оливок и способа отжима масла. Оливковое масло первого отжима и оливковое масло первого отжима производятся холодным отжимом, что делает их неочищенными и более полезными для здоровья, чем чистые или легкие.
• Оливковое масло первого отжима менее кислое, чем оливковое масло первого отжима. Это придает ему более сладкий вкус.
• В отличие от вина, масло лучше всего, когда оно свежее. Масло следует употреблять в течение первых 1-2 лет после отжима масла. Проверьте бутылку с маслом на дату «Нажата». Не пренебрегайте маслами в прозрачных емкостях, так как свет ухудшит качество масла.Храните масла, независимо от их типа, в прохладном темном месте.

Все эти факты и информация о маслах можно найти в этом очень информативном и кратком 20-минутном видео о маслах. Я предлагаю подарить ему часы, так как это приятнее, чем чтение моего текста, и это действительно было информативным, и я многому научился всего за 20 минут. Примечание. Вам необходимо зарегистрироваться, но если вы не хотите получать подписку, просто отмените ее до истечения 10 дней.

Смотреть

Что на самом деле в нашей еде .

Вывод: Нерафинированные масла полезнее рафинированных. У них более сильный вкус, больше питательных веществ, и, поскольку они не используются для жарки во фритюре, блюда, которые вы готовите с использованием нерафинированного масла, вероятно, будут более здоровыми, чем если вы используете рафинированные масла. Некоторые нерафинированные масла, такие как кокосовое масло, часто используются для похудания, несмотря на то, что все масла на 100% состоят из жира. (Помните, что нашему организму нужны определенные виды жиров, поэтому не исключайте из своего рациона все полезные жиры.Все хорошо в умеренных количествах, и вы не окажете своему организму никакой пользы, устраняя их).

20 минутное видео по маслу

.

Что лучше — льняное или оливковое масло? | Здоровое питание

Мэтью Ли Обновлено 21 ноября 2018 г.

Льняное масло — отличный источник жирных кислот омега-3 и омега-6. Это свойство делает льняное масло более питательным, чем оливковое. Однако оливковое масло хорошо переносит жару и гораздо более универсально, чем льняное масло. Поскольку оно начинает разрушаться при очень низкой температуре, никогда не следует нагревать льняное масло. В результате, хотя льняное масло лучше для вас, оливковое масло — лучший вариант для приготовления, запекания и жарки.

Жирность

Льняное или льняное масло получают путем прессования семян льна и удаления твердого сусла. Оливковое масло прессуется или химически извлекается из цельных измельченных оливок. Оливковое масло содержит 76 процентов мононенасыщенных жиров, 8 процентов жирных кислот омега-6 и 16 процентов короткоцепочечных жирных кислот. Для сравнения, в льняном масле намного меньше мононенасыщенных жиров и больше жиров в смеси. В состав льняного масла входят 58 процентов жирных кислот омега-3, 14 процентов жирных кислот омега-6, 19 процентов мононенасыщенных жиров, 4 процента короткоцепочечных и 5 процентов среднецепочечных насыщенных жирных кислот.

Точка дыма

При определенной температуре все масла разлагаются и начинают выделять дым — они также меняют вкус, цвет и аромат, когда достигают точки дыма. Льняное масло имеет температуру дымления 225 градусов по Фаренгейту, что делает его подходящим для заправок для салатов, соусов и маринадов, но не подходит для приготовления пищи, запекания и жарки во фритюре. Температура дыма оливкового масла варьируется от 320 градусов по Фаренгейту для оливкового масла первого отжима до 468 градусов по Фаренгейту для сверхлегкого рафинированного оливкового масла.Хотя сверхлегкое рафинированное оливковое масло подходит для обжаривания и фритюра, большинство оливковых масел следует использовать только для приготовления пищи, выпечки и жарки.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Гарвардская школа общественного здравоохранения утверждает, что замена насыщенных жиров ненасыщенными увеличивает ЛПВП, или «хороший» холестерин, и снижает ЛПНП, или «плохой» холестерин. Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные заболевания, инсульт и закупорка артерий. Несмотря на меньшее содержание насыщенных жиров, льняное масло влияет на уровень холестерина не лучше, чем оливковое.Это потому, что он содержит примерно 5 процентов пальмитиновой кислоты, насыщенного жира, который оказывает более разрушительное влияние на уровень холестерина в крови, чем трансжиры.

Незаменимые жирные кислоты

Несмотря на то, что оливковое масло не содержит пальмитиновой кислоты, оно менее полезно для здоровья, чем льняное масло. Это потому, что льняное масло содержит 72 процента незаменимых жирных кислот, что примерно в 9 раз больше, чем оливковое масло. Ваш организм не может производить жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые важны для роста и развития, неврологической функции, разрушения отложений холестерина и здоровой кожи и тканей тела.Помимо того, что оливковое масло содержит меньше незаменимых жирных кислот, оно не содержит омега-3. Поскольку вы должны потреблять обе НЖК, чтобы избежать потенциальных провоспалительных эффектов омега-6 и сужения кровеносных сосудов, льняное масло является более полезным вариантом, чем оливковое масло в неотапливаемой посуде.

.

10 самых полезных и наименее полезных масел для приготовления с

У домашних поваров есть множество вариантов выбора масла для обжаривания, запекания и сбрызгивания. Некоторые из них, например оливковое масло, хорошо известны, а другие, например, авокадо или кокосовое масло, менее известны.

Какое масло вам подходит? Это во многом зависит от типа готовки, которую вы готовите. Точка дыма масла, когда масло начинает гореть и дымиться, является одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать.Если вы нагреете масло выше точки дымления, оно не только ухудшит вкус, но и разложит многие питательные вещества в масле, и масло будет выделять вредные соединения, называемые свободными радикалами.

Если вам интересно, какое растительное масло лучше всего для вашего здоровья, а какие — вредные, есть некоторые разногласия. TIME поговорил с двумя экспертами по кулинарному маслу — Лиз Вейнанди, зарегистрированным диетологом в Медицинском центре Векснера при Университете штата Огайо, и Лизой Ховард, автором The Big Book of Healthy Cooking Oils , — о том, как выбрать лучший вариант.

Оливковое масло

Эксперты в области питания и кулинарии сходятся во мнении, что одним из самых универсальных и полезных масел для готовки и употребления в пищу является оливковое масло, если оно только первого отжима.«Вам нужно масло, не очищенное и не подвергшееся чрезмерной обработке», — говорит Ховард. Этикетка «extra virgin» означает, что оливковое масло нерафинированное и, следовательно, высокого качества. Оливковое масло первого холодного отжима содержит большое количество мононенасыщенных жиров и несколько полиненасыщенных жирных кислот; многие исследования связывают его с улучшением здоровья сердца. Оливковое масло имеет относительно более низкую температуру дымления по сравнению с другими маслами, поэтому оно лучше всего подходит для приготовления на медленном и среднем огне.

Это также одно из самых полезных масел для выпечки.«В качестве повязки это тоже великолепно, — говорит Ховард. «И я люблю добавлять его в свой латте».

Однако следует иметь в виду, что в Соединенных Штатах иногда оливковое масло с пометкой «экстра вирджин» не соответствует заявлению. В 2015 году Национальная лига потребителей протестировала 11 различных оливковых масел и обнаружила, что шесть из них не соответствуют стандартам, которые классифицируют их как оливковое масло первого отжима. Вот список оливковых масел первого холодного отжима, которые прошли тест. они включают широко доступные бренды, такие как California Olive Ranch, Colavita и Lucini.

Кокосовое масло

В зависимости от того, кого вы спросите, кокосового масла следует либо избегать, либо употреблять умеренно.Главный конфликт — высокое содержание насыщенных жиров; В отличие от других масел на растительной основе, кокосовое масло в первую очередь представляет собой насыщенный жир. Не все согласны с тем, что такой концентрированный источник насыщенных жиров вреден для здоровья, но некоторые эксперты, в том числе Американская кардиологическая ассоциация, утверждают, что замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров более здоровыми продуктами может снизить уровень холестерина в крови и улучшить липид. профили. Тем не менее наука предполагает, что не все насыщенные жиры вредны для вас.

Вообще говоря, вокруг кокосовых продуктов много шумихи, которая в целом не подкреплена надежной наукой. Нельзя сказать, что это масло вызовет у вас тошноту, но не переусердствуйте. «Я не против кокосового масла, — говорит Вейнанди. «Нашему телу действительно нужны насыщенные жиры. Но индустрия проделала хорошую работу, чтобы казалось, что это суперпродукт. Исследования определенно нет ».

Это не значит, что его следует запретить использовать в кладовой.Насыщенные жиры могут быть более полезным маслом, если вы готовите при очень высокой температуре или жарете пищу (что определенно следует делать в умеренных количествах), поскольку они более устойчивы при сильном огне. Это означает, что они с меньшей вероятностью сломаются и задымятся.

Масло растительное

Термин «растительное масло» используется для обозначения любого масла, полученного из растительных источников, а полезные свойства растительного масла зависят от его источника и того, для чего оно используется.Большинство растительных масел, представленных на рынке, представляют собой смесь рапсового, кукурузного, соевого, сафлорового, пальмового и подсолнечного масел. «Обычно я советую людям по возможности использовать оливковое масло вместо кукурузного или соевого масла», — говорит Вейнанди. По ее словам, они не обязательно вредны для вас, «но вы можете получить гораздо больше пользы от оливкового масла».

Тем не менее, растительные масла рафинированы и перерабатываются, что означает, что им не хватает не только вкуса, но и питательных веществ, — говорит Ховард. «Растительное масло гарантированно подвергается глубокой переработке.Оно называется «растительным», поэтому производители могут заменять любое товарное масло, которое они хотят, — соевое, кукурузное, хлопковое, рапсовое — без необходимости печатать новую этикетку », — говорит она. «Обработанные масла вышли за пределы своей термостойкости и стали прогорклыми в процессе обработки». По словам Ховарда, некоторые из этих масел, особенно пальмовое, вызывают еще большую деградацию земель для производства.

Рапсовое масло

Масло канолы получают из рапса, цветущего растения, и содержит большое количество мононенасыщенных жиров и приличное количество полиненасыщенных жиров.Из всех растительных масел масло канолы имеет наименьшее количество насыщенных жиров. У него высокая температура копчения, а это значит, что он может быть полезен при приготовлении на сильном огне. При этом в Соединенных Штатах масло канолы, как правило, подвергается высокой переработке, что означает меньшее количество питательных веществ в целом. Есть масло «холодного отжима» или необработанное рапсовое масло, но его бывает сложно найти.

Масло авокадо

Масло авокадо — отличный выбор.Оно нерафинированное, как оливковое масло первого холодного отжима, но у него более высокая температура копчения, что означает, что его можно использовать для приготовления на более высоком огне, и он отлично подходит для жарки. У него не так много вкуса, что делает его хорошим вариантом для приготовления. «Он просто сливочный, как авокадо», — говорит Ховард. Масло авокадо содержит как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные жирные кислоты (в нем одно из самых высоких уровней содержания мононенасыщенных жиров среди кулинарных масел), а также витамин Е. Одним из недостатков является то, что оно, как правило, дороже.

Масло подсолнечное

Это масло с высоким содержанием витамина Е; одна столовая ложка содержит 28% рекомендуемой дневной нормы потребления питательных веществ.У него высокая температура копчения и нет сильного вкуса, а это значит, что он не подавит блюдо. Однако подсолнечное масло содержит много омега-6 жирных кислот. Организм нуждается в них, но считается, что омега-6 обладают провоспалительным действием, а омега-3 — противовоспалительным действием. Потребление слишком большого количества омега-6 без баланса с омега-3 может привести к чрезмерному воспалению в организме, поэтому умеренность является ключевым моментом.

Арахисовое масло

Ореховое масло, такое как арахисовое, может быть забавным для экспериментов на кухне, тем более, что существует очень много разных видов масла.Арахисовое масло имеет одно из самых высоких уровней содержания мононенасыщенных жиров среди кулинарных масел. Обычно он ароматный, с ореховым вкусом и запахом и хорошо готовится на сильном огне.

Масло грецкого ореха

У этого масла низкая температура дымления, поэтому оно не подходит для приготовления пищи, но его можно использовать и для других целей.Ховард поливает маслом блины, свежесрезанные фрукты и мороженое. Она также добавляет его в свою молочную пену для кофейных напитков. В масле грецкого ореха хорошее соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3, что помогает контролировать воспаление.

Льняное масло

Льняное масло с высоким содержанием омега-3 и очень низкой температурой дыма, что означает, что его также не следует использовать для приготовления пищи. «Я использую [льняное масло] для заправки», — говорит Вейнанди. Убедитесь, что он хранится при низкой температуре, например, в холодильнике.

Кунжутное масло

Кунжут с кунжутным маслом

Getty Images

Это масло часто используется из-за его сильного вкуса; немного имеет большое значение.Он содержит как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные жирные кислоты, хотя и не особенно богат другими питательными веществами. Он имеет более высокую температуру дыма и может использоваться для приготовления блюд с высокой температурой.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

Для вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Свяжитесь с нами по письму@time.com.

.

Польза для здоровья, питание и риски

Льняное семя — это растительная пища, содержащая полезные жиры, антиоксиданты и клетчатку. Некоторые называют это «функциональной пищей», что означает, что человек может есть ее, чтобы укрепить свое здоровье.

Люди выращивали лен как культуру в Древнем Египте и Китае. В Азии он играл роль в аюрведической медицине на протяжении тысячелетий.

Сегодня льняное семя доступно в форме семян, масла, порошка, таблеток, капсул и муки. Люди используют его в качестве пищевой добавки для предотвращения запоров, диабета, высокого холестерина, болезней сердца, рака и ряда других состояний.

Питательные вещества в семенах льна включают лигнаны, антиоксиданты, клетчатку, белок и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (ALA) или омега-3. Употребление этих питательных веществ может помочь снизить риск различных заболеваний.

Однако в настоящее время недостаточно доказательств для подтверждения всех этих утверждений. Узнайте, что говорят исследования о льняном семени и его возможной пользе для здоровья.

Поделиться на PinterestОмега-3 в льняном семени может помочь предотвратить развитие определенных типов раковых клеток.

Льняное семя содержит некоторые питательные вещества, которые могут иметь различную пользу для здоровья.

Как и другие продукты на растительной основе, льняное семя богато антиоксидантами. Они могут помочь предотвратить болезнь, удаляя из организма молекулы, называемые свободными радикалами.

Свободные радикалы возникают в результате естественных процессов и воздействия окружающей среды. Если в организме слишком много свободных радикалов, может развиться окислительный стресс, приводящий к повреждению клеток и болезням. Антиоксиданты помогают выводить из организма свободные радикалы.

Льняное семя является хорошим источником лигнанов, которые обладают антиоксидантными свойствами.

По мнению некоторых ученых, льняное семя может быть более чем в 800 раз богаче лигнанами, чем большинство других продуктов.

В следующих разделах более подробно обсуждаются возможные преимущества льняного семени для здоровья.

Снижение риска рака

Льняное семя содержит омега-3 жирные кислоты. Исследования показывают, что это может помочь предотвратить рост различных типов раковых клеток.

Льняное семя также содержит лигнаны, которые являются антиоксидантами, которые могут замедлять рост опухолей, препятствуя их образованию новых кровеносных сосудов.

Одно исследование 2013 года выявило более низкую заболеваемость раком груди среди женщин, регулярно потребляющих льняное семя.

Также в 2018 году авторы обзора пришли к выводу, что льняное семя может помочь снизить риск рака груди после менопаузы.

Лигнаны — это тип фитоэстрогена, который представляет собой питательное вещество растительного происхождения, которое действует аналогично эстрогену. Были некоторые опасения, что фитоэстрогены могут увеличить риск рака груди, но недавние исследования показывают, что они могут играть защитную роль.

Как диета влияет на риск рака? Узнай здесь.

Улучшение холестерина и здоровья сердца

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует употреблять больше клетчатки и омега-3 для улучшения здоровья сердца. Лигнаны также могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Льняное семя содержит все эти питательные вещества.

Льняное семя также содержит фитостерины. Фитостерины имеют структуру, аналогичную холестерину, но помогают предотвратить всасывание холестерина в кишечнике.

Таким образом, потребление фитостеринов может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина в организме.

В 2010 году исследователи изучили влияние льняного семени на уровень холестерина у мужчин с умеренно высоким уровнем холестерина. Участники принимали капсулу 20 миллиграмм (мг), содержащую лигнаны, капсулу 100 мг или плацебо в течение 12 недель.

Уровень холестерина снизился после приема лигнанов, особенно у тех, кто принимал капсулы по 100 мг.

Исследователи, проводившие исследование 2012 года с участием 17 человек, обнаружили, что употребление льняного семени снижает уровень холестерина ЛПНП и помогает организму избавляться от жира, хотя они отмечают, что общий рацион также может иметь значение.Ученые предположили, что диетическое льняное семя может быть полезно для снижения уровня холестерина.

Некоторые ученые также связывают жирные кислоты омега-3, которые обычно присутствуют в жирной рыбе, со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи предположили, что льняное семя может стать альтернативой морским источникам омега-3. Это может сделать его полезным ресурсом для людей, которые придерживаются растительной диеты.

Узнайте больше о растворимой и нерастворимой клетчатке здесь.

Облегчение симптомов артрита

По данным Arthritis Foundation, льняное семя может помочь уменьшить боль в суставах и их скованность.Некоторые люди принимают его при ревматоидном артрите, волчанке и феномене Рейно.

Они добавляют, что нет доказательств, подтверждающих его использование для этой цели, но они говорят, что АЛК в семенах льна может помочь уменьшить воспаление.

Люди могут принимать:

• молотый (одна столовая ложка в день)
• в виде масла (от одной до трех столовых ложек в день)
• в капсулах (1300–3000 мг в день)

Что такое анти- воспалительная диета? Узнай здесь.

Уменьшение приливов

В 2007 году группа ученых опубликовала результаты, предполагающие, что льняное семя может помочь снизить частоту или тяжесть приливов у женщин, не принимающих эстрогеновую терапию во время менопаузы.

Однако в 2012 году дальнейшие исследования той же группы пришли к выводу, что льняное семя на самом деле не имело никакого значения.

Повышение уровня сахара в крови

Лигнаны и другие фитоэстрогены могут помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет.

В 2013 году ученые давали 25 людям 0 г, 13 г или 26 г льняного семени каждый день в течение 12 недель. Участники имели преддиабет и были либо мужчинами с ожирением или избыточным весом, либо женщинами, перенесшими менопаузу.

Доза 13 г, по-видимому, снижает уровни глюкозы и инсулина и улучшает чувствительность к инсулину, но другие дозы не оказывают такого эффекта.

Кроме того, исследование на грызунах, проведенное в 2016 году, показало, что соединения, содержащиеся в семенах льна, могут помочь снизить заболеваемость диабетом 1 типа и отсрочить начало диабета 2 типа.Однако эти результаты могут быть неприменимы к людям.

В том же году 99 человек с предиабетом принимали 40 или 20 г льняного семени или не принимали льняное семя и не плацебо каждый день в течение 12 недель. Употребление льняного семени снижает кровяное давление, но не улучшает уровень сахара в крови или резистентность к инсулину.

Польза льняного семени при симптомах диабета остается неясной.

Какие продукты могут снизить уровень сахара в крови?

Предотвращение запоров

Льняное семя — хороший источник нерастворимых волокон, которые не растворяются в воде, а остаются в пищеварительном тракте после еды.Там он впитывает воду и добавляет объем, что может способствовать регулярности.

Однако Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) говорит, что существует мало доказательств того, что льняное семя помогает уменьшить запор.

NCCIH добавляет, что употребление льняного семени с небольшим количеством воды может усугубить запор и привести к кишечной непроходимости.

Кроме того, слишком много льняного или льняного масла может вызвать диарею.

Какие продукты могут помочь при запоре? Узнайте больше здесь.

Снижение воздействия радиации

В 2013 году ученые нашли доказательства того, что диетические лигнаны из льняного семени помогают мышам оправиться от радиационного воздействия.

Мыши, которые потребляли лигнаны, имели более низкие уровни воспаления, травм, окислительного повреждения и фиброза, а также лучшую выживаемость по сравнению с мышами, которые этого не делали.

Если дальнейшие тесты на людях покажут аналогичные результаты, лигнаны из льняного семени могут помочь в лечении проблем с легкими после воздействия радиации или лучевой терапии.

Другие состояния

NCCIH в настоящее время финансирует исследования, чтобы выяснить, могут ли питательные вещества в льняном семени помочь с:

Использование льняного семени в аюрведической медицине включает:

• улучшение общего состояния здоровья
• восстановление баланса pH кожи
• предотвращает хронические состояния, такие как диабет, атеросклероз и артрит.
• обеспечивает защиту от рака.

.

Льняной чай — как его приготовить и польза для здоровья

В прошлом месяце в серии блогов «Основы здоровья» я писал о важности воды для гидратации. В этом месяце я посмотрю на чай из льняного семени. Льняное семя (также известное как льняное семя) — отличный источник омега-3 жирных кислот. Они также богаты клетчаткой. Но, что наиболее важно, они обладают удивительной слизистой способностью, которая, будучи превращена в чай ​​из льняного семени, позволяет организму удерживать воду. На самом деле, чай с льняным семеном — один из самых увлажняющих напитков, который вы можете пить, уступая лишь воде!

Важность гидратации

Ваше тело состоит примерно из 75 триллионов клеток, которым необходима наилучшая внутренняя среда для жизни, чтобы поддерживать оптимальное здоровье.Две вещи, которые имеют решающее значение для здоровья клеток, — это масло и вода. Они оба нужны нам для работы наших систем организма, как машина! Таким образом, чай из льняного семени — отличный способ вернуть в наши клетки масло и воду.

Как только наши клетки узнают, что они получают достаточно воды хорошего качества, они могут начать выделять токсины, если наши пути выведения работают должным образом (прекрасный жидкий лимфодренаж, жидкий кровоток, хорошие процессы детоксикации печени, хорошее производство желчи и хорошее выведение через кишечник два раза в день).

Это невероятно важно для уменьшения воспаления, которое проявляется практически во всех состояниях здоровья, включая хроническую боль, фибромиалгию, синдром хронической усталости, кисты, миомы, эндометриоз, неврологические состояния, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона и т. Д.

Как пить льняное семя

Вы также можете пить семена целиком, что добавит клетчатку для увеличения объема вашего стула, чтобы вы могли удалить больше отходов, поскольку семена льна мягко очищают стенку кишечника, как швабра! Они пройдут целиком, поэтому не пугайтесь, если увидите, как они снова появятся в туалете!

Поскольку они настолько хороши в увлажнении, они действительно успокаивают наши клетки до такой степени, что употребление 1 литра льняного чая в день может оказать сильное влияние на тревогу и панические атаки! Я называю его жидким валиумом из-за его успокаивающего и успокаивающего действия.

Как приготовить льняной чай

Таковы преимущества, но как их получить? Что ж, есть два способа: традиционный способ и метод читерства. Традиционный способ успокаивает и успокаивает еще более эффективно, поскольку он создает более слизистую консистенцию, но чит-метод хорош для тех, кто считает традиционный метод еще одним стрессом — помните, стресс = обезвоживание!

Вы можете увеличить количество семян льна, чтобы получился более густой чай (я считаю, что более густой чай более успокаивает), или уменьшите их количество, чтобы получилась более жидкая жидкость, которую некоторые люди считают более вкусной.Если приготовить его традиционным способом, вы можете сделать партию и хранить в стеклянных бутылках / банках до 3 дней в холодильнике.

Чит-метод

Итак, для читерского метода, когда вы проснетесь, возьмите литровую фляжку из нержавеющей стали (не пластиковую из-за токсичности), всуньте 2 столовые ложки льняного семени, наполните флягу до верха кипящей фильтрованной водой, закройте крышку и оставить на 6-8 часов. Когда вы дадите ему «настояться» в течение нескольких часов, пейте его в течение дня, пейте семена целиком для их очищающего эффекта.

Традиционный метод

Традиционный метод включает большую кастрюлю из нержавеющей стали, наполненную примерно 2 или 3 литрами холодной фильтрованной воды. Я использую 6 столовых ложек льняного семени для густого чая, вы можете начать с 3 или 4 и посмотреть, какая вам нравится консистенция. Лучше начать с малого и наращивать, так как многие люди считают, что чем он тоньше, тем вкуснее. Доведите семена и воду почти до кипения, но как только вы увидите, что они начинают закипать, выключите плиту, так как она может очень быстро перелиться, оставив грязный беспорядок по всей вашей плите! Оставьте на 6-8 часов позже (или на ночь).Затем тушить на слабом огне час. Через час все готово, чтобы слить семена и выпить. Когда семена еще горячие, их легче слить, поскольку при остывании они становятся более клейкими. После охлаждения его можно хранить в стеклянной таре в холодильнике до 3 дней.

Счастливого увлажнения!

Список литературы

Гоял, А., Шарма, В., Упадхьяй, Н., Гилл, С., и Сихаг, М. (2014). Льняное и льняное масло: древняя медицина и современное функциональное питание. Журнал пищевой науки и технологий , 51 (9), 1633-53.

Кайла П., Шарма А. и Суд Д. Р. (2014). Льняное семя — потенциальный источник функциональной пищи. Журнал пищевой науки и техники , 52 (4), 1857-71.

Су, К. П., Мацуока, Ю., и Паэ, К. У. (2015). Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты в профилактике расстройств настроения и тревожности. Клиническая психофармакология и нейробиология: официальный научный журнал Корейского колледжа нейропсихофармакологии , 13 (2), 129-37.

Столовая ложка льняного масла на ночь — Анна Левандовска

Жиры не только дают нам энергию, но также играют очень важную роль как регулятор многих физиологических процессов.

Таким образом, обеспечение организма соответствующими полиненасыщенными жирами, которые содержатся в семенах и орехах, а также оливковом масле, очень полезно для нашего здоровья и фигуры.

Отличным источником полезных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) является льняное масло, которое можно добавлять в салаты, другие блюда или соусы.

В состав 1 литра (1000 мл) льняного масла входят следующие незаменимые жирные кислоты (НЖК):

• Альфа-линоленовая кислота (ALA) (омега-3) — более 500 мл
• Линолевая кислота (ЛК) (омега-6) — около 150 мл
• Олеиновая кислота (O) (омега-9) — около 170 мл
• Насыщенные жирные кислоты — примерно 100 мл

Льняное масло поддерживает:

• Пищеварительная система: стимулирует обмен веществ
• Нервная система: в лечении болезни Альцгеймера, рассеянного склероза и депрессии
• Лечение опухолевых заболеваний
• Лечение лишнего веса и ожирения: способствует уменьшению жировых отложений, благотворно влияет на обезжиривание печени.
• Иммунная система
• Сердечно-сосудистая система: альфа-линоленовая кислота снижает уровень холестерина, предотвращает сердечный приступ и гипертоническую болезнь.
• Кожа, волосы и ногти
• Добавляйте в салаты и другие холодные блюда по одной столовой ложке на ночь перед сном! Потому что … Льняное масло отлично подходит для беременных, потому что в нем есть Омега-3!

  «Некоторые ученые утверждают, что наличие у детей СДВГ связано с дефицитом омега-3 в пренатальном периоде у ребенка.Было обнаружено, что дети женщин, которые во время беременности питались богатыми жирными кислотами Омега-3, демонстрируют на 19% более высокий уровень интеллекта по сравнению со своими сверстниками. Кроме того, омега-3 жирные кислоты положительно влияют на развитие мозга, центральной нервной системы, зрения, сердца и психомоторную функцию ». (источник: Vivetia)

  Подходит для женщин. регулирует пропорции гормонов в организме, а также влияет на менструальный цикл, уменьшая менструальную боль и перепады настроения, а также облегчает симптомы менопаузы.

  Также отлично подходит для мужчин , потому что помогает в лечении бесплодия.

  Спортсменам следует употреблять льняное масло, так как оно улучшает рост мышц, уменьшает жир, вырабатывает гемоглобин, повышающий физическую выносливость, и оказывает регенерирующее действие на организм.

  [ссылка на галерею = ”none” columns = ”5 ″ ids =” 1153 1154 ″]

Анна Левандовска

Спортсмен и диетолог.Многократный призер национальных чемпионатов по традиционному карате на чемпионатах Европы и мира. Автор планов тренировок и книг о здоровом образе жизни, которые помогли ей мотивировать более миллиона людей изменить свою жизнь к лучшему.

Анн, основатель Healthy Plan, Энн — диета и обучение. Генеральный директор Foods Энн. Соучредитель Baby by Ann.

Жена футболиста Роберта Левандовски, капитана сборной Польши по футболу и игрока мюнхенской Баварии. Читать дальше »

диетических преимуществ льняного масла для ухода за кожей, волосами и т. Д. | VOGUE

Если вы вегетарианец, велика вероятность, что вы не потребляете достаточно жирных кислот омега-3 в своем рационе.Для тех, кто избегает жирной рыбы и рыбьего жира, льняное масло является отличной альтернативой. Он улучшает пищеварение, уменьшает воспаление и даже снижает риск сердечных заболеваний и рака. Если этих причин недостаточно, льняное масло также можно использовать местно для улучшения эластичности кожи и роста волос. Вот почему вам нужно поставить его на передние полки — на кухне и на туалетном столике.

Льняное масло — отличный вегетарианский источник жирных кислот омега-3 для вашего рациона

«Врачи рекомендуют пациентам принимать добавки с омега-3, поскольку они помогают поддерживать процессы старения тела», — говорит знаменитый диетолог Пуджа Махиджа.Она повторяет, что жиры омега-6 и омега-3 являются ключом к выживанию, но последние превосходит первые с точки зрения достоинств. «Омега-6 содержит воспалительные соединения, избыток которых является первопричиной всех заболеваний. Напротив, омега-3 может уменьшить воспаление, которое является основной причиной старения, и ограничить преждевременное старение кожи из-за чрезмерного повреждения солнцем. Вам нужны и то, и другое, но из-за фактора воспаления оптимально увеличить количество омега-3 и минимизировать количество омега-6, — объясняет Махиджа. больше омега-6.Следовательно, жирная рыба, оливки и льняное масло — важные продукты, которые нужно добавить в полноценный рацион ».

Изготовленное из свежемолотых семян льна, льняное масло содержит 60 процентов омега-3 жирных кислот (альфа-линоленовых кислот). Его противовоспалительное действие предотвращает естественные боли в суставах и мышцах, а также предотвращает более серьезные заболевания, такие как артрит и подагра. Длинноцепочечные жирные кислоты, присутствующие в льняном масле, способствуют поддержанию функции мозга и здоровья глаз, а льняное масло помогает улучшить здоровье сердца за счет снижения артериального давления, повышения эластичности артерий и снижения уровня плохого холестерина.Он также наращивает мышечную массу, которая, в свою очередь, сжигает больше калорий, чем жира, что приводит к потере веса.

Льняное масло — мощный ингредиент для ухода за кожей и волосами

Незаменимые жирные кислоты в льняном масле работают наизнанку, сохраняя увлажненность и увлажнение вашей кожи. Благодаря повышенному уровню влажности кожи уменьшает появление морщин и других признаков старения. Это многофункциональное масло можно наносить на кожу, чтобы успокоить раздражение или смягчить шероховатость. «Поскольку льняное семя обладает противовоспалительными свойствами, его масло также может помочь предотвратить раздражение кожи, покраснение, аллергию и воспаление тканей.Такие состояния, как прыщи, тоже можно контролировать, поскольку семена льна подавляют выработку кожного сала, маслянистого вещества, вырабатываемого кожными железами », — заявляет дерматолог из Дели доктор Чиранджив Чаббра.

В Аюрведе семена льна известны своими горячими, едкими, тяжелыми, слабительными и укрепляющими свойствами. «Из-за своих целебных свойств Аюрведа использует семена льна (Атаси) для многих своих препаратов», — сообщает доктор Чандан М.К., старший аюрведический врач Ананды в Гималаях. Он говорит, что массаж кожи с льняным маслом удерживает влагу, а также помогает уменьшить морщины.Омега-3 в семенах льна помогает организму вырабатывать коллаген, который сохраняет кожу гладкой и эластичной. Кроме того, соединения в масле, называемые лигнанами, осветляют и осветляют цвет лица, поскольку они являются мощными антиоксидантами, защищающими кожу от солнечных лучей.

Безопасно ли льняное масло для ящиков с сеялками или оно будет выщелачиваться? | Руководства по дому

Автор: Даниэль Смит Обновлено 3 мая, 2021 г.

Использование древесины для приподнятых грядок и уличных горшков — это экономичный и распространенный самодельный подход, но древесина при постоянном контакте с влажной почвой, наполненной бактериями и насекомыми, может начать гнить .Безопасна ли грядка на льняном масле? Запечатывая древесину льняным маслом, а не химическим веществом, например полиуретаном, вы можете создать более безопасную среду для ваших растений и тех, кто их потребляет.

Наконечник

Льняное масло безопасно для использования в ящиках для сеялки, и при правильном применении оно не вымывается в почву. Даже если это так, это не вредно, если только это не разновидность вареного льняного масла.

Садовая грядка с льняным маслом

Что безопасно использовать для герметизации приподнятой грядки? Будет ли он просачиваться в почву? Он хоть как-то токсичен? Это основные вопросы, на которые необходимо ответить, планируя приподнятую грядку.Льняное масло натуральное, доступное и легко усваиваемое. Короче говоря, ответ на проблему использования дерева для поднятой грядки или плантатора — это заделать их льняным маслом.

Льняное масло — эффективное, натуральное и нетоксичное вещество, которое при правильном применении значительно продлевает срок эксплуатации вашего садового проекта. Когда он будет закончен и применен правильно, льняное масло не попадет в почву, и если оно произойдет из-за неправильного применения, оно будет безвредным для любых растений, съедобных или иных.

Важно отметить, что если вы обрабатываете древесину на открытом воздухе с помощью льняного семени, вам необходимо обработать древесину противогрибковыми препаратами, поскольку льняное масло не обладает этим свойством.

Виды льняного масла

Crate & Basket описывает три основных разновидности имеющегося в продаже льняного масла и их отличия. Во-первых, это чистое льняное масло. Это густое масло, изготовленное из 100% прессованных семян льна. Отверждение между слоями может занять несколько дней, а может даже и неделя.Масло этого типа безопасно использовать на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, например на разделочных досках.

Далее происходит полимеризация или выдержка льняного масла. Он чистый, его кипятили несколько дней для загустения. Оно сохнет быстрее, чем чистое льняное масло, но все же требуется несколько дней, чтобы вылечить. Он также полностью безопасен для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, или при контакте со съедобными растениями и их почвой.

Наконец, кипяченое льняное масло (BLO). Это льняное масло с химическими добавками для сокращения времени высыхания; это на самом деле не кипятится.BLO сохнет всего за 12 часов. Он содержит токсичные добавки, такие как кобальт и нефть, поэтому его нельзя использовать на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, или в любом другом месте, где он может проникнуть в почву и заразить съедобные растения.

Что такое тунговое масло?

Существует альтернатива льняному маслу — тунговое масло. В чистом виде оба масла представляют собой нетоксичные средства для обработки дерева для грядок и поверхностей для приготовления пищи и являются отличным вариантом для морилки древесины, что безопасно для огорода.Vermont Woods Studios предлагает подробную информацию о льняном масле с коротким отступлением о тунговом масле, упоминая, что оба они могут продаваться с токсичными добавками, и чтобы быть абсолютно уверенными в их 100-процентной чистоте перед покупкой.

Тунг получают из семян тунгового масла, иногда называемого чинавудом. Несмотря на то, что каждая часть тунгового дерева смертельна, предположительно настолько, что одно семя убьет взрослого человека, масло из семян совершенно нетоксично.

Тунговое масло имеет тысячелетнюю историю, его первое зарегистрированное использование было зарегистрировано как минимум еще в 500 г.C. Льняное масло имеет сопоставимую историю с продуктом переработки льна в ткань, бумагу и веревку на протяжении примерно 20 000 лет.

Тунговое масло против льняного масла

Компания Real Milk Paint Co. описывает тунговое масло как долговечную, водостойкую и простую в использовании альтернативу другим видам обработки древесины натуральным маслом. Что действительно отличает тунговое масло, так это его гибкость и водостойкость после отверждения. Это делает его менее восприимчивым к плесени и плесени без дополнительной обработки и продолжает защищать древесину, поскольку изменения температуры вызывают расширение и сжатие древесины.

Woodworking Toolkit говорит, что тунговое масло — лучший выбор для предметов, которые будут использоваться на открытом воздухе и подвержены воздействию погодных условий, и отмечает, что оно также безопасно для пищевых продуктов и водонепроницаемо.

Тунговое масло придает теплый золотистый оттенок при нанесении, но сохраняет этот законченный цвет в течение многих лет, в то время как льняное масло имеет тенденцию к желтому с возрастом, приобретая несколько оранжевый цвет со временем и под воздействием солнца. Это может быть вопрос личных предпочтений, и ваш выбор будет зависеть от конкретного проекта.

Нанесение льняного и тунгового масел

Применение льняного и тунгового масел является аналогичным процессом независимо от используемого масла. Кроме того, процесс очень похож на использование коммерческого шеллака. Canadian Woodworking делится подробностями о применении тунгового масла, а Crate & Basket — о льняном масле.

Сначала подготовьте поверхность, отшлифуя ее, а затем убедитесь, что она чистая, сухая и свободная от пыли. Затем нанесите обильный слой масла, разбавленного натуральным растворителем, например уайт-спиритом, и сотрите излишки.Дайте маслу высохнуть, это займет гораздо больше времени, чем шеллак. После высыхания слегка отшлифуйте его, сотрите пыль и нанесите еще один слой с менее разбавляющим растворителем. Дайте этому слою высохнуть и повторяйте процесс до тех пор, пока древесина не перестанет легко впитывать новый слой, особенно если поверхность остается заметно влажной через 30–45 минут.

Льняное масло может в достаточной степени пропитать древесину всего за два слоя, тогда как тунговое масло потребует большего количества слоев, но сырое тунговое масло сохнет быстрее, чем сырое льняное семя, даже полимеризованное льняное масло.

Дополнительные советы по нанесению

Отношение растворителя к маслу должно быть выше при применении тунгового масла, чем льняное масло, но вы должны попытаться закончить нанесение любого из них неразбавленным маслом. Тунговое масло традиционно наносится в виде прозрачного покрытия, а льняное масло может быть включено в защитную краску. Некоторые специалисты предлагают использовать льняное масло и муку, чтобы создать стойкую и нетоксичную краску для приподнятых грядок или любого другого проекта по обработке дерева на открытом воздухе. Это дает возможность контролировать и настраивать цвет краски по своему вкусу.

И льняное, и тунговое масло легко воспламеняются. Пропитанные маслом тряпки, как известно, спонтанно воспламеняются при контакте с воздухом. Если вы планируете хранить или выбрасывать пропитанные маслом тряпки, вы должны выполнить несколько шагов.

Тряпка должна быть полностью погружена после полного отжима масла либо обратно в исходную емкость, если она чистая, либо во вторичную емкость, в которой вы смешали особую смесь масла и растворителя для этого покрытия. Разложите тряпки для просушки в хорошо проветриваемом помещении под присмотром.После полного высыхания вы можете хранить их в металлическом контейнере с водой, в котором нет места для воздуха, или выбросить их, поместив в одноразовый полиэтиленовый пакет, из которого выжимается как можно больше воздуха.

Льняное семя (льняное семя) для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть льняное семя?

Это спорно. Хотя лен широко известен как суперпродукт, сырое льняное семя и льняное масло содержат природные растительные соединения, которые могут быть токсичными при употреблении в больших количествах.Тем не менее, в клинических исследованиях не сообщалось о токсичности льняного семени в рационе или добавках.

По нашему профессиональному мнению, небольшие количества льняного семени или льняного масла можно иногда вводить уже в возрасте 6 месяцев и что питательная ценность небольшого количества льняного семени и льняного масла перевешивает риск любого воздействия токсинов.

Предпосылки и происхождение семян льна

Люди потребляли льняное семя на протяжении тысяч лет.Льняное семя и льняное масло происходят от растения, латинское название которого Linum usitatissimum означает «очень полезный» — это еще ничего не сказать. Льняное растение широко культивируется для получения волокон, которые используются для производства льна и других текстильных изделий; его семена, которые продаются оптом в пищу или используются для производства масла и других продуктов; и за его декоративные цветы, варьирующиеся от белого до алого и барвинкового. Люди выращивали лен на протяжении веков (ткань из льняных волокон использовалась египтянами для бальзамирования мумий), и семена имеют долгую историю в стратегиях естественной медицины, таких как Аюрведа, благодаря своим мощным питательным свойствам.

Квентин, 7 месяцев, ест приготовленную брюссельскую капусту с молотыми семенами льна. Зик, 10 месяцев, ест манговое копье с молотыми льняными семенами.

Полезны ли семена льна для младенцев?

Да, в небольших количествах. Льняное семя и льняное масло, хотя и содержат большое количество незаменимых питательных веществ, необходимых младенцам, содержат природные растительные соединения, которые могут быть токсичными при употреблении в больших количествах. Тем не менее, на момент публикации этой публикации не было доказательств токсичности льняного семени в рационе или добавок в клинических исследованиях.

Немного предыстории: В 2019 году Европейское управление по безопасности пищевых продуктов завершило исследование, в котором изучалось влияние природных растительных соединений на льняное семя. Среди открытий исследование показало, что диета небольшого процента участвующих младенцев и детей ясельного возраста может привести к острому воздействию химических веществ, которые выделяются растительными соединениями при расщеплении пищи во время пищеварения. В то же время исследование отметило, что маловероятно, что предполагаемое воздействие приведет к побочным эффектам.

В пищевом отношении семена льна являются одним из лучших источников альфа-линолевой кислоты, омега-3-жирной кислоты, которая поддерживает здоровье сердца и мозга, и они богаты белком и необходимыми питательными веществами, включая витамины группы B, медь, железо, селен и цинк. Льняное семя также содержит лигнаны (тип антиоксиданта, который помогает укрепить иммунную систему) и волокна, которые могут помочь регулировать испражнения и облегчить запоры. Чтобы максимизировать биодоступность питательных веществ, измельчите или замочите цельные семена льна перед подачей на стол, так как цельные семена льна могут пройти прямо через организм ребенка.В качестве альтернативы можно слегка поджарить или запечь семена перед измельчением и подачей на стол, чтобы разрушить растительные соединения. Или просто купите молотое льняное семя (также называемое «льняной мукой») или льняное масло, оба из которых легче усваиваются, чем цельное льняное семя.

★ Совет: продукты из льняного семени (мука, шрота и масло) легко портятся при нагревании. Храните в холодильнике и никогда не используйте льняное масло вместо растительных масел, таких как оливковое масло. Льняное масло имеет низкую температуру дыма, а воздействие тепла создает горький прогорклый вкус.

Является ли льняное семя обычным риском удушья для младенцев?

Нет. Семена льна не опасны для подавления, как многие другие цельные семена. Тем не менее, убедитесь, что вы создали безопасную среду для приема пищи и всегда оставайтесь рядом с ребенком во время еды.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Являются ли семена льна распространенным аллергеном?

Нет. Аллергия на льняное семя встречается редко. Однако сообщалось о реакциях как у детей, так и у взрослых, некоторые из которых были серьезными.Поскольку потребление льняного семени становится все более распространенным, врачи полагают, что аллергия на льняное семя может стать более распространенным явлением в будущем. Как и при представлении любой новой еды, начните с очень небольшого количества. Это особенно важно, если у ребенка уже есть аллергия на семена. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество во время следующих приемов пищи.

★ Совет: у вас на руках аллергия на яйца? Молотые семена льна, смешанные с водой, можно использовать вместо яиц в выпечке.Основной рецепт замены 1 яйца — это смешать 1 столовую ложку мелко измельченного льняного семени с 3 столовыми ложками воды, перемешать до студенистого состояния и охладить до готовности.

Как подготовить льняное семя для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Посыпьте слегка поджаренные молотые семена льна (или купите льняную муку) поверх мягкой пищи, такой как овощное пюре, теплые хлопья или йогурт. Вы также можете добавить небольшое количество льняного масла в пищу или посыпать льняной мукой такие зерна, как амарант, фарро или киноа. Льняное семя — естественное слабительное, поэтому не переусердствуйте.

От 12 до 18 месяцев: Смешайте небольшое количество льняного масла или молотого льняного семени с мягкой пищей или попробуйте добавить в смузи.

Возраст от 18 до 24 месяцев: Добавляйте небольшое количество молотого льняного семени или льняного масла в различные продукты для дополнительного питания. В этом возрасте малыши обязательно полюбят энергетические шары (см. Рецепт), а молотый лен можно легко добавить в любой рецепт для них.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

Рецепт: протеиновые шарики из льняного семени

Урожайность: 16 шариков
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• 1 чашка мягких фиников без косточек
• 2 столовые ложки молотых семян льна
• 1/2 стакана арахисового масла или масла из орехов или семян по выбору
• 1/4 стакана овсяных хлопьев или несладких кокосовых хлопьев
• 1/2 чайной ложки корицы
• Цедра от 1 апельсина (по желанию)
• Кокосовое или оливковое масло (по желанию)

Этот рецепт содержит аллергены: арахис + кокос.Подавать ребенку только после того, как эти продукты были безопасно введены в употребление.

Указания

1. Взбейте финики в кухонном комбайне, пока они не станут мягкими и не превратятся в шар.
2. Слегка обжарьте молотые семена льна, пока они не станут золотистыми и не начнут пахнуть орехами, примерно 1 минуту. Добавьте в кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами. Пульс, пока не объединится.
3. Работая по одной ложке за раз, скатайте липкую смесь в шарик между ладонями.Малыши и дети старшего возраста любят помогать с этой частью! Если он слишком липкий, нанесите кокосовое или оливковое масло на ладони.
4. Раскатываем все шарики и сразу наслаждаемся. Храните лишние шарики в холодильнике до одной недели.

Сочетания вкусов

Льняное семя и льняное масло могут иметь ореховый вкус, но, как правило, очень мягкие, поэтому относитесь к лену как к пищевая добавка (а не как главная звезда!) Во всех видах блюд, от теплых хлопьев до йогуртового парфе, к заправкам для салатов и выпечке.

Отзыв от

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД

К. Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT

S. Bajowala, MD, FAAAAI. (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, главный педиатр и детский гастроэнтеролог

Риск льняного масла для мужчин?

1. Дом
2. Здоровье и благополучие
3. Центры здоровья
4. Мужчины

Несколько лет назад вы указали, что не рекомендуете льняное масло мужчинам из-за возможности роста опухоли простаты.Это исследование еще актуально?

Эндрю Вейл, доктор медицины | 4 октября 2006 г.

Свежемолотые семена льна являются отличным источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа омега-3 жирных кислот. Организм человека нуждается в длинноцепочечных омега-3 (EPA и DHA), которые содержатся в лососе и другой жирной холодноводной рыбе. Он может производить их из ALA, но преобразование неэффективно и еще больше замедляется, если диета богата жирными кислотами омега-6, которые содержатся в большинстве растительных масел и обработанных пищевых продуктах.

Как вы знаете, омега-3 связаны со снижением риска сердечных приступов и инсульта, а также могут снизить риск дегенерации желтого пятна (ведущей причины возрастной слепоты), а также рака груди, простаты и толстой кишки. Если вы не любите рыбу (и не ешьте рекомендуемые три порции холодноводной рыбы в неделю), восполните пробел молотыми семенами льна. Я рекомендую покупать целые семена льна, хранить их в холодильнике и измельчать по полчашки в кофемолке.Затем вы можете посыпать столовыми ложками салаты, хлопья или картофель или добавить их в выпечку, например, в хлеб и кексы.

Помимо содержания некоторых жирных кислот омега-3, семена льна являются отличным источником клетчатки, которая помогает предотвратить запоры, и лигнанов, соединений с полезными эстрогеноподобными эффектами, которые обеспечивают защиту от рака груди и простаты.

Я часто рекомендую дополнить рацион рыбьим жиром как источником омега-3, но льняное масло меня не радует.Одна столовая ложка в день даст вам от семи до восьми граммов ALA, но небольшая часть из них будет преобразована в EPA и DHA. Льняное масло легко портится, поэтому храните его в холодильнике (при покупке оно должно быть охлаждено). Если вы заметили, что он похож на масляную краску, выбросьте его. Прогорклость — это окисление, а окисленные жиры токсичны.

Хотя льняное масло кажется безопасным для женщин, я до сих пор не видел никаких данных, подтверждающих его безопасность для мужчин. В октябре 2004 года журнал Nutrition Journal опубликовал анализ питания и рака.В одном метаанализе, включенном в эту публикацию, были рассмотрены девять исследований, которые выявили связь между потреблением льняного масла или высоким уровнем альфа-линоленовой кислоты в крови и повышенным риском рака простаты. Автор предположил, что лигнаны в льняном семени являются основным компонентом его противоракового действия и что отсутствие лигнанов в большинстве марок льняного масла может объяснить, почему льняное масло не приносит пользы. Пока мы не узнаем больше о риске, который, по-видимому, представляет льняное масло, я рекомендую мужчинам избегать его или, по крайней мере, придерживаться брендов, которые возвращают лигнаны.Однако семена льна не представляют опасности для мужчин.

Эндрю Вейл, доктор медицины

Лен: что нужно знать

Лен сейчас является чрезвычайно актуальной темой, так как много исследований и средств массовой информации сосредоточено на этой функциональной пище. Льняное семя содержит много необходимых питательных веществ; В частности, он богат клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и лигнанами. Льняное семя — богатейший источник лигнанов, типа фитоэстрогена, который может защитить от рака, особенно рака груди и простаты, которые являются гормоночувствительными раками.

Каковы преимущества льна?

Есть три основные части льняного семени, которые обеспечивают пользу для здоровья: клетчатка (как растворимая, так и нерастворимая), альфа-линоленовая кислота (ALA) / омега-3-жирные кислоты и лигнаны.

Было доказано, что льняное семя полезно для здоровья, для правильного роста и развития младенцев, предотвращения запоров, здоровья сердца, аутоиммунных заболеваний, воспалений и потенциально снижает риск рака.

Сколько мне употреблять?

DRI (диетическая справочная норма потребления) утверждает, что адекватное потребление альфа-линоленовой кислоты (ALA), омега-3 жирной кислоты, содержащейся в льняных семенах, составляет 1.6 граммов в сутки для мужчин; и 1,1 грамма в день для женщин. Обычно для достижения этих уровней достаточно одной столовой ложки льняного семени.

Различные виды льна

Многие люди задаются вопросом, покупать ли органические или неорганические семена льна. По данным Совета по льну Канады, весь лен, который является чистым и поступает от надежного поставщика, считается безопасным для употребления.

Целые семена льна — Когда льняное семя съедено целиком, вы получите все преимущества клетчатки и лигнанов.Чтобы получить полезные свойства омега-3 жирных кислот, содержащихся в семенах льна, вы должны очень хорошо пережевывать семена или измельчать их. С точки зрения хранения цельные семена льна можно хранить при комнатной температуре до 10 месяцев.

Молотые семена льна или льняная мука — Все питательные вещества (омега-3-жирные кислоты, клетчатка и лигнаны) льняных семян получают при употреблении в пищу молотыми. Молотые семена льна лучше всего хранить в холодильнике или морозильной камере не дольше 3 месяцев после открытия. Если размалываете семена самостоятельно, размалывайте их по мере необходимости, чтобы предотвратить порчу.В 1 столовой ложке измельченных семян льна содержится примерно 1,6 грамма омега-3 жирных кислот.

Масло льна — Масло льна получают из цельного семени льна. Он продается в виде масла или в виде гелевых добавок. Лучше всего хранить льняное масло в прохладном темном месте — лучше всего в холодильнике. Это отличный источник омега-3-жирных кислот, но он не содержит ни лигнанов, ни клетчатки, так как они удаляются в процессе экстракции масла. Чтобы узнать о сроке хранения, обращайте внимание на срок годности от производителя.В 1 столовой ложке льняного масла содержится примерно 7,2 грамма омега-3 жирных кислот.

Чтобы получить преимущества всего льняного семени, лучше всего использовать молотое льняное семя / льняную муку.

Эксперимент со льном… Как включить его в рацион

1. Добавьте 1 столовую ложку молотых семян льна в хлопья, йогурт, яблочное пюре, запеканки, макароны или суп.
2. Добавляйте молотые семена льна в домашнюю выпечку, такую ​​как кексы, торты, печенье или хлеб.
3. Замените другие масла и маргарин / сливочное масло льняным маслом.Используйте для заправки салатов, маринадов, а также для картофеля или овощей.

Лен выращивают во всем мире на протяжении тысячелетий. Первые упоминания о людях, использующих лен, относятся к 5000 г. до н.э., когда в погребальных камерах южной Месопотамии лен был важной частью древней жизни. По мере того как лен распространился по Европе, Африке, Азии и, в конечном итоге, в Северной Америке, его популярность росла. Сегодня лен используется в качестве добавки в самые разные продукты, такие как краски и биоразлагаемый линолеум, или используется сам по себе как пищевой продукт, или даже перерабатывается в ткань.Разнообразие льна безошибочно. Канада в настоящее время является одним из мировых лидеров по производству и торговле льном.

---

Впервые опубликовано в информационном бюллетене

Inside Tract® , выпуск 151 — сентябрь / октябрь 2005 г.

Изображение: Pezibear с сайта Pixabay

.