8 блюд из тыквы, которые придутся по вкусу детям

Тыква – ценный продукт, особенно, в рационе ребенка. В ней содержатся витамины группы В, бета-каротин, калий, магний, фосфор и клетчатка. При этом из тыквы можно приготовить множество как сладких, так и несладких блюд – какое-то из них наверняка придется по вкусу детям.

Тыквенная каша с рисом

• Очистите тыкву от кожуры, порежьте на крупные кубики и тушите на медленном огне, добавив немного воды, чтобы избежать подгорания.
• Когда тыква слегка размягчится, долейте еще немного воды и прямо в эту же кастрюлю насыпьте рис.
• Тщательно перемешайте, добавьте соль, сахар, корицу и немного лимонной кислоты по вкусу.
• Если хотите, чтобы каша была более «тыквенной», добавьте поменьше риса и побольше тыквы.
• Можно вместо риса добавить пшенку, тоже получится вкусно. Подавайте со сливочным маслом.

Тыквенный суп-пюре

Суп-пюре из тыквы несмотря на свою простоту популярен во многих ресторанах. Рецептов много, мы предлагаем базовый, который вы можете адаптировать под вкусы своей семьи.
• Итак, 300-400 г мякоти тыквы обжарьте с репчатым луком и небольшой морковью на сливочном масле.
• Пюрируйте в блендере, добавьте горячее молоко или сливки.
• Перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте специи, посолите и подавайте на стол, посыпав крем-суп сухариками или тыквенными семечками.

• Если добавить в суп заранее обжаренные кусочки куриного филе, он получится более сытным, а с MAGGI® Супер приправой «10 овощей» – более ароматным.

Запеченная тыква

Это, пожалуй, самый простой рецепт, с которым справится даже ребенок.
• Нарезанную крупными квадратиками мякоть тыквы разложите по застеленному фольгой противню, запекайте в духовке, пока тыква не станет мягкой.
• Затем посыпьте корицей и полейте жидким цветочным медом. Полезный десерт готов.
Кстати, по вкусу тыква прекрасно сочетается с голубыми сырами. Если вместо меда посыпать тыкву сыром дорблю, получится несладкое, но не менее вкусное блюдо – правда, скорее для взрослого меню.

Тыквенные оладьи

Если вам нравятся оладьи из кабачка или картофеля, то почему бы не добавить в них тыкву?

• Натрите на крупной терке сначала кабачок, затем тыкву, посолите и перемешайте, а затем аккуратно отожмите лишний сок.
• В зависимости от количества получившейся массы добавьте 1 или 2 куриных яйца, немного муки, перемешайте и жарьте на сковороде, как обычные оладьи.
• Подавайте со сметаной.

Чипсы из тыквы

• Очищенную от жесткой кожуры тыкву нарежьте тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом, посолите, посыпьте кунжутом и разложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
• Запекайте при температуре 200 градусов около 15 минут.
• Следите за тем, чтобы тыква не подгорела, так как время выпекания может меняться в зависимости от сорта тыквы и толщины ломтиков.
• Получится необычный перекус, которым можно заменить магазинные картофельные чипсы, печенье и другие не самые полезные для ребенка продукты.

Салат из свежей тыквы

• Натрите на крупной терке тыкву, сладкие яблоки сорта Голден и морковь.
• Сбрызните оливковым маслом, посыпьте очищенными тыквенными семечками. Полезный витаминный салат готов.

Тыквенный чизкейк

Для основы чизкейка вам понадобится 250 г миндального печенья, 120 г сливочного масла и 1 ст.л. коричневого сахара.
Для начинки: 250 г тыквы, 200 г сахара, 500 г сыра Филадельфия, 2 яйца, 2 яичных желтка, 200 мл жирных сливок, корица, имбирь, соль и 3 ст.л. лимонного сока.
• Измельчите в блендере печенье, добавьте в него растопленное сливочное масло и сахар: у вас должна получиться мягкая пластичная масса.
• Раскатайте ее и выложите на дно пекарской формы, оставляя невысокие бортики.
• Уберите в холодильник и займитесь начинкой.

На средней скорости смешайте миксером или блендером яйца, желтки, сыр Филадельфия и сахар, добавьте к ним заранее приготовленное тыквенное пюре, лимонный сок, специи и соль по вкусу.
• В конце добавьте сливки и снова перемешайте до однородности.
• Готовую начинку залейте в форму и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут.
• Когда чизкейк будет готов, дайте ему остыть прямо в форме.
• Подавайте, полив горячим шоколадом или посыпав соленой карамелью.

Цукаты из тыквы

• Порежьте тыкву на небольшие кусочки, выложите слоем в большую кастрюлю и щедро посыпьте сахаром, сверху выложите порезанный дольками лимон.
• Затем снова слой тыква-сахар-лимон и снова, пока не закончится место в кастрюле.
• Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, поварите 5 минут и дайте остыть в течение 3-4 часов.
• Повторите процедуру еще один-два раза. Главное, чтобы тыква пропиталась сиропом, но при этом кусочки сохранили форму и не превратились в пюре.

• Когда тыква в последний раз остынет, слейте сироп и отправляйте цукаты сушиться в печь. Для этого потребуется около 4 часов при температуре 100 градусов.
• Когда цукаты затвердеют, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
• Храните цукаты в закрытой банке.

Ольга Выходченко
Журналист

Рецепт тыквенного супа-пюре для детей

вернуться назад

Первое блюдо — важная часть обеденного приема пищи, и начинать давать супчик малышу нужно буквально с пеленок. Тыквенный суп-пюре для детей может стать первым и любимым супом вашей крохи, начиная с 7-8 месяцев. Богатый витаминами и клетчаткой, нежный и бархатистый суп разнообразит обеденный стол и ребенка постарше. Готовить его проще простого, а это немаловажно для мамы с маленькими детьми.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 1 порция
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 34 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Тыква – 250 г
• Картофель – 1 шт. (весом примерно 70-80 г)
• Морковь – 100 г
• Лук репчатый – 0.5 шт.
• Вода – 1 чаш.(250 мл)
• Семечки тыквенные – 10 шт.
• Соль – щепотка (-и)
• Масло оливковое – 1 ч.л. (холодного отжима)

Приготовление: Шаг 1

• Количество ингредиентов этого тыквенного супа-пюре для детей рассчитано на 1 большую порцию или две маленькие, объемом по 170 мл.

  Хорошо вымойте и очистите овощи, такие как картофель, морковь, лук и тыква.

  Картофель нарежьте маленькими кубиками — чем меньше они будут, тем меньше времени уйдет на приготовление супа.

• Шаг 2

  Половину луковицы тоже мелко нарезать.

• Шаг 3

  Так же поступить и с морковью — чем мельче нарезка, тем лучше.

• Шаг 4

  Тыкву очистить от грубой кожуры, вычистить семена и тоже накрошить, как и предыдущие овощи.

• Шаг 5

  Хорошую очищенную питьевую воду вскипятить в кастрюле. Положить все овощи в кипящую воду, чуточку присолить и варить минут 30 на слабом огне. Все овощи должны стать мягкими и почти развариться.

• Шаг 6

  Измельчить вареные овощи с жидкостью в пюре. Это можно сделать прямо в кастрюле, воспользовавшись погружной ногой блендера, либо аккуратно перелить содержимое кастрюли в чашу блендера и пюрировать массу там.

  Как только масса стала однородной – добавить чайную ложку оливкового масла холодного отжима.

• Шаг 7

  Для подачи можно обжарить на сковороде тыквенные семечки до легкого золотистого оттенка.

• Шаг 8

  Тыквенный суп-пюре остудить до температуры пригодной для употребления и можно кормить кроху.

  Никаких сливок или молока в тыквенный суп-пюре для маленьких детей до года добавлять не нужно.

  Если вы будете подавать тыквенный суп-пюре деткам от 1 до 2 лет, тогда в пюрированную массу можно добавить 100 мл сливок или молока, прогреть супчик на плите, а после подавать на стол.

  Тыквенные семечки деткам давать в ограниченном количестве, из-за их повышенной жирности. От 1 до 2 лет можно не больше 8-10 шт. Деткам постарше количество можно немного увеличить.

Категории: Быстрые рецепты из тыквы, Первые блюда, Рецепты супов для детей от 1 до 7 лет, Рецепты супов пюре, Супы для осени, Супы из тыквы: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

20 рецептов тыквы для детей на осень и весь год

Всем нравится отличный рецепт тыквенного хлеба, но потребление тыквы не должно начинаться и заканчиваться на этом — есть множество вкусных рецептов тыквы для каждого приема пищи в день. Хотя тыкву часто добавляют в сытные десерты, на самом деле она полна важных питательных веществ для детей. Тыква богата железом, калием, клетчаткой, витамином А и витамином С и на 94% состоит из воды, что делает ее низкокалорийной. От тыквенных кексов до тыквенных оладий, мы собрали некоторые из наших любимых рецептов тыквы для детей.

Чтобы узнать больше о отличных рецептах для детей, посетите наш Путеводитель по простым рецептам для детей, который включает в себя забавные осенние рецепты, такие как эти простые рецепты яблок, и наши любимые угощения для детей на Хэллоуин.

Помимо тыквенного хлеба: отличные рецепты тыквы для детей

Эти рецепты отлично подходят для завтрака, десерта, закуски или для вечеринки в честь Хэллоуина.

1. Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи — это простой способ добавить немного осеннего настроения к вашему завтраку. Эти оладьи из тыквы легкие и пышные, а из-за дополнительной сладости тыквы ваши дети могут даже забыть попросить сироп.

2. Тыквенные батончики

Тыквенные батончики — быстрый и простой тыквенный десерт. С оттенком кленового сиропа и восхитительной глазурью из сливочного сыра, это один из тех рецептов тыквы, которые понравятся всей семье.

СВЯЗАННЫЕ: 100 лучших простых рецептов для детей: рецепты для каждого приема пищи, подходящие для детей

Тыквенные батончики украшают тыкву пушистой глазурью. Фото предоставлено автором.

3. Тыквенные маффины со сливочным сыром

Если вы когда-нибудь ели тыквенные маффины со сливочным сыром в Starbucks, то этот рецепт будет самым близким для вас дома. Маффин имеет сладкую крошку сверху и вкусный сюрприз из сливочного сыра, запеченный в середине.

4. Тыквенный сок

Для всех поклонников Гарри Поттера, это для вас. Этот рецепт тыквенного сока близок к версии, найденной в Волшебном мире Гарри Поттера. Наслаждайтесь чашкой на Хэллоуин или во время марафона Гарри Поттера. Здоровья, Поттерхеды!

СВЯЗАННЫЙ: Рецепт домашнего масла (3 простых шага)

Для детей, которым не нравится текстура тыквенного пирога, попробуйте этот коктейль из тыквенного пирога. Фото предоставлено Oxmoor House

5. Коктейль с тыквенным пирогом

Чтобы добавить немного специй на Хэллоуин к десерту, попробуйте эти молочные коктейли с тыквенным пирогом. Этот рецепт тыквенного пирога на вкус как тыквенный пирог. Это легко сделать большими партиями для посещения друзей в ночь на Хэллоуин или для вечеринки в честь Хэллоуина.

6. Парфе с тыквенным пирогом

Этот рецепт парфе с тыквенным пирогом станет прекрасным угощением на Хэллоуин на завтрак или десерт. Этот завтрак, состоящий из слоев греческого йогурта и сладкой тыквы, может быть интересен детям в течение всего года. Тыква также добавляет хорошую дозу клетчатки и белка к их утру.

7. Тыквенно-яблочные кексы

Когда вы думаете об осени, вы, скорее всего, думаете о тыквах и яблоках. Соедините их вместе с этим рецептом тыквенно-яблочных маффинов, и у вас получится восхитительное осеннее угощение, которое идеально подходит для завтрака или перекуса.

СВЯЗАННЫЕ С: 20 вегетарианских рецептов, которые понравятся вашим привередливым детям

Тыквенная паста — это красивая и вкусная альтернатива скучной маринаре. Фото любезно предоставлено My Kids Lick the Bowl

8. Паста с тыквой

Этот рецепт пасты с тыквой — отличный способ добавить на ужин дополнительную порцию овощей. Сладость тыквы делает приятное отличие от соуса маринара, и некоторые дети, которые думают, что им нравится только лапша с маслом, полюбят этот восхитительный соус. Тыква даже окрашивает лапшу в оранжевый цвет, что наверняка станет хитом Хэллоуина.

9. Овсяная каша с тыквой

Этот рецепт овсяной каши с тыквой — вкусный способ добавить нотку осени в завтрак вашего малыша. Благодаря натуральной сладкой тыкве и оттенку корицы получается быстрый, легкий, вкусный и питательный завтрак для всей семьи.

10. Легкие пирожные с тыквой

Люди не могут жить только тыквой. Так что, если вы жаждете немного шоколада, но хотите добавить немного осеннего аромата (а также питательного пунша из тыквы), этот рецепт тыквенного брауни идеально подходит. Имея всего два ингредиента, дети могут приготовить их даже без помощи взрослых.

СВЯЗАННЫЕ: Рецепты десертов без выпечки Достаточно просто для детей

 
Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой — это сладкое лакомство из тыквы. Фото предоставлено Sally’s Baking

11. Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой

Ни один список замечательных рецептов тыквы не будет полным без рецепта тыквенного хлеба, и этот лучший . Детям нравится посыпать шоколадной стружкой, а капелька апельсинового сока станет идеальным дополнением к тыкве. Приносим свои извинения за использование этого слова, но это самый влажный и вкусный тыквенный хлеб.

Для маленьких тыкв: рецепты тыквы для малышей и малышей

Тыква — один из лучших первых продуктов для младенцев. Он сладкий и имеет гладкую текстуру, которая хорошо сочетается практически с любой другой комбинацией фруктов или овощей. Тыкву также очень легко жарить и пюрировать. Вы можете взбить его в пюре или обжарить и нарезать в качестве закуски. Вот список сладких и вкусных рецептов тыквы для самых маленьких, которые настолько хороши, что их будут есть и ваши большие дети.

СВЯЗАННЫЕ: 25 идей здорового завтрака для детей

Пюре из жареной тыквы — это детское питание, которое заставит родителей облизывать ложку. Фото предоставлено компанией Minimalist Baker

12. Пюре из жареной тыквы

Ваш малыш может есть это пюре из жареной тыквы в чистом виде или в смеси с другими фруктами и овощами, получая вкуснейшее питательное детское питание.

13. Жареная тыква

Жареная тыква — это вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Если у вас есть малыш, этот рецепт жареной тыквы станет отличным первым блюдом. Как только тыква поджарится и станет мягкой, вы можете нарезать ее на кусочки, которые ребенок постарше сможет взять и съесть сам. Взрослые могут наслаждаться этой же жареной тыквой в качестве гарнира к ужину — просто добавьте больше соли и немного специй после подачи детской порции.

14. Тыквенно-яблочное пюре

Если у вас дома есть маленькие любители яблочного пюре, они сожрут это Тыквенно-яблочное пюре. В этом рецепте яблочное пюре сочетается со сладкой земляной тыквой. Все, что вам нужно, это тыква и несколько яблок, специи и вода, чтобы приготовить это натуральное блюдо для вашего ребенка.

15. Тыквенные и овсяные шарики

Этот рецепт незапеченных тыквенных и овсяных шариков можно приготовить как с шоколадной стружкой, так и без нее. Они липкие и вкусные для младенцев, малышей, детей и взрослых. Его очень легко хранить в холодильнике для быстрого завтрака или перекуса на ходу.

16. Пюре из тропической тыквы

Этот рецепт пюре из тропической тыквы для детского питания представляет собой интересный вариант классического тыквенного пюре. Это пюре сделано из земляной тыквы и сочного ананаса. Кокос действительно ароматный и добавляет еще больше витаминов и антиоксидантов.

СВЯЗАННЫЕ С: 12 здоровых закусок для детей, которые являются произведениями искусства

Пюре из тыквы, йогурта и чернослива добавляет несметные питательные вещества в детскую еду. Фото предоставлено Baby Foode

17. Пюре из тыквы, йогурта и чернослива для детского питания

Если ваш ребенок любит йогурт, попробуйте этот рецепт пюре из тыквы, йогурта и чернослива. Приготовление этого детского питания занимает всего 15 минут. Он также богат витамином А, железом, калием и белком (и это только из тыквы). Йогурт добавляет немного молочных продуктов и кальция, а чернослив полон дополнительных электролитов. Известно, что электролиты в черносливе помогают пищеварению.

18. Тост с тыквенным маслом

Тост с тыквенным маслом — это вкусное осеннее лакомство для малышей. Приготовьте этот 20-минутный рецепт тыквенного масла на выходных и храните его в холодильнике всю неделю. Нарежьте тосты на полоски, чтобы малыши могли легко их брать и брать. Английские кексы также являются вкусным вариантом.

19. Тыквенный хумус

Тосты и крекеры иногда могут быть сухими, чтобы их мог проглотить маленький ребенок. Немного хумуса добавляет влаги и помогает предотвратить удушье. Этот сезонный рецепт тыквенного хумуса быстро готовится, он сладкий, пикантный и полон железа и белка.

20. Жареная тыква в масле с медом

Американская академия педиатрии рекомендует не давать ребенку мед, пока ему не исполнится год. Как только это станет безопасным, этот рецепт вкусной жареной тыквы с медовым маслом — отличный способ познакомить вашего малыша с полезными свойствами меда. Это также вкусный гарнир, который можно подать прохладным осенним вечером.

Лучшие рецепты тыквы для детей

Перейти к рецепту

Когда дело доходит до сезона тыквы, я все в . Например, мой главный кулинарный приоритет в сентябре и октябре — это… ТЫКВА! Тыквенные кексы, тыквенные энергетические укусы, тыквенное печенье, тыквенная овсянка… что угодно, скорее всего, в нем есть тыква! Ниже приведены мои лучшие, одобренные детьми, простые рецепты тыквы (которые вам тоже понравятся!).

Питание тыквы:

Диетологу во мне нравится, что тыква невероятно питательна, содержит витамин А, калий, клетчатку и многое другое. Семена тыквы богаты железом, полезными для сердца жирами, клетчаткой и белком!

Лучшая тыква для выпечки и кулинарии:

Когда дело доходит до тыквенного пюре для выпечки, я предпочитаю использовать консервированную тыкву для всех своих рецептов, потому что это ОЧЕНЬ просто, быстро и экономично. Убедитесь, что вы выбрали «чистое тыквенное пюре» вместо смеси для тыквенного пирога — есть большая разница! Если вы используете целые тыквы, обязательно используйте маленькие тыквы для пирога, которые имеют более приятную текстуру и более сладкий вкус, чем большие (которые лучше подходят для фонарей из тыквы). Ищите тыквы с твердой и гладкой оранжевой кожицей, которые кажутся тяжелыми для своего размера. Избегайте тыквы с трещинами и синяками.

Приготовление пищи и выпечка с тыквой:

Тыква — прекрасное дополнение ко многим блюдам, а также может заменить кабачки в любом рецепте (например, в моем рецепте макарон с тыквой и сыром из желудей ниже!). Чтобы приготовить тыкву, просто готовьте ее на пару, варите, жарьте, разогревайте в микроволновой печи или даже на гриле. После приготовления его можно превратить в пюре и добавить в выпечку, запеканки, смузи, супы, чили и тушеные блюда. Тыква придает удивительный вкус, влажность и может выступать в качестве загустителя.

Любую оставшуюся тыкву можно заморозить, сварив до мягкости, удалив кожуру и превратив в пюре. Дайте ему остыть, затем поместите в герметичный контейнер в морозильную камеру на срок до 6 месяцев.

Я собрала для вас некоторые из моих любимых рецептов тыквы, чтобы вы могли попробовать их с семьей — все одобрено детьми, быстро и просто! Наслаждаться!

Ингредиенты

• 1 1/4 стакана муки (я использую ½ белой муки, ½ цельнозерновой муки)
• 1 1/4 чашки (120 г) овсяных хлопьев
• 2 ч. л. молотой корицы
• 1 ч.л. мускатного ореха
• ½ чайной ложки имбиря
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сливочного или кокосового масла
• 2/3 стакана упакованного коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан чистой тыквы (консервированной)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выстелите два противня размером 18 на 13 дюймов силиконовыми ковриками для выпечки или пергаментной бумагой.
2. В миске смешать муку, овсяные хлопья, специи, пищевую соду и соль в течение 20 секунд, отложить в сторону.
3. В чаше электрического стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло/кокосовое масло и коричневый сахар, пока они не смешаются. Смешайте яйцо, экстракт ванили и тыкву и аккуратно перемешайте до однородности.
4. Набирайте тесто средней ложкой для печенья или по 2 столовые ложки за раз и выкладывайте на подготовленные противни, оставляя печенье на расстоянии 2 дюймов друг от друга.