Белая смородина: сорта, описание, отзывы

Самой распространенной разновидностью смородины по праву считается черная, садоводы и дачники в первую очередь обзаводятся ею. А чтобы расширить ассортимент, побаловать детей и украсить участок, добавляют к посадкам кусты красной и белой. Последняя слаще вкусом и едят ее в основном свежей, а также перерабатывают в желе, добавляют в компоты или делают вина.

Описание

Ягоды этой культуры имеют цвет от белого до светло-кремового, полупрозрачную кожицу и темные семена. Они собраны в кисти, при созревании не осыпаются. Плоды белой смородины богаты пектиновыми веществами, что придает продуктам переработки приятную желеобразную консистенцию. Как известно, именно пектины помогают человеческому организму избавиться от солей тяжелых металлов. Горожане мегаполисов особенно ценят это свойство. По содержанию витамина С белая проигрывает черной, а вот калия и железа в ней больше. Особенно полезна она будет пожилым, так как содержащиеся в ягодах вещества предупреждают возрастные заболевания. Рекомендована она и людям с аллергическими реакциями.

Cорта белой смородины

Белая смородина относится к самоплодным культурам, однако если посадить рядом несколько сортов – завязывание ягод улучшится. Следует отметить, что сортамент ее относительно невелик. Лучшими сортами считаются Алмазная (Белая Фея), Версальская белая, Баяна, Белая Потапенко, Смольяниновская, Уральская белая. Они отобраны по сочетанию вкуса и размера ягод, урожайности и морозостойкости.

Выращивание и уход

Большим плюсом к обзаведению белой смородиной является ее устойчивость к болезням и вредителям. По отзывам садоводов, смородиновый клещ и стеклянница на кустах белой смородины селятся редко, и мучнистая роса ее щадит. Иногда поражает кусты красногалловая тля. Поэтому для профилактики и удаления вредителей ранней весной кусты полезно обдавать горячей водой сквозь дуршлаг. Ветви перед этим для удобства можно связать.

Несмотря на относительную неприхотливость культуры, она с благодарностью отзывается на уход. Прополки, полив и подкормки благоприятно сказываются как на росте куста, так и на вызревании ягод. Корневая система у белой смородины достаточно мощная, что помогает переносить кратковременное отсутствие влаги. Однако рыхлить проекцию куста надо с осторожностью, поскольку много корешков находится на небольшой глубине.

Удобряют ее, как и большинство ягодников, три раза за сезон: весной для наращивания зеленой массы – соединениями азота, для налива и вызревания – калийными, а под зиму – фосфорными. Раз в три года под куст принято подсыпать ведро перегноя. Полезно периодически вносить древесную золу. Еще одно удобство в выращивании – устойчивость к низким температурам. Белую смородину нельзя назвать ранней ягодой, созревание самых распространенных сортов приходится на июль. Зато она не страдает от заморозков и культивируется в неукрывной форме.

По принципу обрезки белая смородина ближе к красной, чем к черной. Это продиктовано умеренным темпом образования нулевых побегов. Например, начинать обрезку можно при достижении растением пяти лет. Продолжительность продуктивной жизни ветвей составляет 7-8 лет. В любом случае, куст надо формовать из 15-20 ветвей разного возраста.

Взглянуть на раскинувшийся куст белой смородины можно на видео:

 

 

Посадка белой смородины

Саженцы с открытой корневой системой сажают ранней весной, пока не распустились почки, либо осенью, после листопада. Культура любит хорошо освещенные участки без застоя грунтовых вод. В южных районах растения переносят частичное притенение. Белая смородина предпочитает плодородные суглинки со слабощелочной реакцией, на песчаных почвах культуру придется интенсивнее удобрять. Посадочный материал в контейнерах без разрушения кома можно сажать практически в любое теплое время года. Ямы готовят заранее, с шагом в 1,5-2 метра, глубиной до полуметра. Их заправляют перегноем с черноземом и добавляют суперфосфат. Саженцы заглубляют на 5 см и обрезают на 2 почки для лучшего укоренения и ветвления.

Белая смородина — лучшие сорта, посадка, уход и размножение растения

На приусадебных участках россиян смородина – красная, черная – выращивается повсеместно. Этого не скажешь о ее белом представителе. Что представляет собой белая смородина, каковы особенности посадки весной и осенью, ухода и размножения?

Содержание

• Описание белой смородины
  • Куст и листья
  • Ягоды
  • Достоинства и недостатки
• Лучшие сорта белой смородины
  • Смородина Уральская белая
  • Смородина белая Ютерборгская
  • Смородина Голландская белая
  • Смородина белая Булонь
  • Смородина белая Умка
  • Беляна
  • Виноградная
  • Белая десертная
  • Сладкие сорта белой смородины
• Калорийность и состав белых ягод
• Полезные свойства белой смородины
• Посадка белой смородины
  • Когда сажать белую смородину
  • Выбор саженца
  • Место для посадки
  • Подготовка почвы и внесение удобрений
• Уход за белой смородиной
  • Полив
  • Подкормка
  • Обрезка и формирование куста

Описание белой смородины

Многолетний кустарник принадлежит семейству крыжовниковых. Распространен на территории Евразии. В дикой природе растет у водоемов: рек, озер, ручьев. Высота растения – 1.5 м, отдельные разновидности вырастают до 2.5 м.

Белая смородина не отличается по строению от родственников. Цветение приходится на весну – май. Цветочки – небольшие, с зеленоватыми или желтыми лепестками – собираются в кисти. Плодоношение начинается в средине лета.

Характерная особенность – окраска плюс вкусовые свойства. Применяется в рецептах нетрадиционной медицины и косметологии. В кулинарии готовят морсы и компоты, джемы, пастилу.
Растение не боится холодов. Его культивируют в Ленинградской области, Подмосковье, Сибири. Если посадить смородиновый куст, получение урожая возможно на 2 год.

Потребуется старательно ухаживать за посадками весной и летом, чтобы вредители не уничтожили молодые побеги. Поражается тлей, клещами, пилильщиком. Опасность для посадок представляют бабочки-огневки, откладывающие яйца в цветочные бутоны весной. Их гусеницы поедают плодовую мякоть.

Среди болезней белой смородины отмечают антракноз. О поражении грибковой инфекцией говорит появление пятен весной – желтых по краям с красным отливом посредине. Если куст болеет, то медленно пробуждается весной, у него много подмерзших и высохших ветвей.

На листьях смородины появляются белые точки – речь идет о септориозе. Возбудитель белой пятнистости – гриб Septoria. Способствуют фитоболезни загущенность посадок, повышенная влажность, недостаток освещения.

В профилактических целях перекапывают почву осенью. Весной удаляют своевременно сорняки. Обрабатывают смородину фунгицидами, если обнаруживаются симптомы заболевания.

Размножают растение полуодревесневшим черенком, заготовленным в феврале или весной (в марте) либо нарезанным летом. Длина заготовок с 5–7 почками равняется 10–15 см. Чтобы увеличить количество смородинных кустарников на огороде, пользуются также отводками.

Куст и листья

У раскидистого куста мощные корни. Ствол коричневый, трехлопастные листы с зубчатыми краями. Цвет листвы – интенсивно-зеленый.

Ягоды

В диаметре шаровидные плоды достигают 10 мм. Весят от 0.7 до 1.5 г. У собранных в грозди ягод нежная кожица, через которую просвечиваются семена. Ягодный оттенок:

• кремовый;
• желтоватый;
• бежевый;
• розоватый.

Плодовый вкус – кисловато-сладкий, без выраженного аромата, как у черной смородины. Вкусовые свойства схожи с красной родственницей.

В скандинавских странах белая смородина – ингредиент пудингов, фруктовых супов. У немцев это составляющая безе либо заварного крема, пирожной начинки.

Достоинства и недостатки

Характеристики белой смородины, знание сильных и слабых сторон поможет принять решение о посадке кустика на даче.
Среди преимуществ рассматривают:

• отсутствие веществ, которые вызывают аллергию;
• возможность введения в питание ребенка, кормящих матерей, беременных женщин;
• обильное плодоношение;
• морозостойкость: выдержка холодов до -30 °С;
• пользу вкусных плодов.

К недостаткам причисляют:

• отсутствие идеального иммунитета к фитоболезням и атакам вредителей;
• необходимость обильно поливать летом;
• разрастание белой смородины – вред для других растений.

Лист белой смородины полезен наравне с ягодами. С ним заваривают чай либо готовят целебный сбор.

Лучшие сорта белой смородины

Смородиновые разновидности отличаются зимоустойчивостью, плодовым вкусом, урожайностью, стойкостью к заболеваниям. При выборе сорта считаются с климатическими условиями района, назначением культуры, качеством почвогрунта.
У садоводов популярны следующие сорта.

Смородина Уральская белая

Для среднераннего вида характерна устойчивость к неблагоприятным метеоусловиям, невосприимчивость к болезням. У желтоватых ягод приятный запах. Плоды смородины Уральской белой подходят для переработки. Заготовленные соки отличаются сладостью.

Смородина белая Ютерборгская

У разновидности среднего срока вызревания ягоды крупные, с кремовой мякотью. Весят в среднем 1 г. Плодоносит сорт смородины белой Ютерборгской на 2 или 3 год после посадки. Урожайность с куста доходит до 8 кг. У слабораскидистого кустарника толстые изогнутые ветви.

Смородина Голландская белая

У среднеспелого вида желтые сладковатые плоды с кислинкой. Масса 1 особи равняется 1.5 г. Одновременное созревание отвечает за массовый сбор урожая. Посадка вблизи опылителей – гарантия повышения урожайности.
Ягоды смородины Голландской белой плохо транспортируются, долго не хранятся. Культура восприимчива к антракнозу.

Смородина белая Булонь

Нераспространенный среди огородников сорт выведен отечественными селекционерами. У кустарника среднего размера компактные ветки. Вызревание ягод приходится на средину лета, растягивается на полтора месяца. У плодов в форме шара кисловато-сладкая мякоть с терпким послевкусием. Они окрашены в кремово-розовый цвет.
Урожайность с 1 куста смородины белой Булонь составляет 5 кг. Потребляют плоды свежими либо перерабатывают. Культура устойчива к пепелице, или мучнистой росе.

Смородина белая Умка

У среднерослого кустарника неодревесневшие, мягкие ветви: немного изогнутые, неопушенные, зеленые. Деревянистые побеги прямые, тусклые, опушенные. Масса округлых плодов – от 0.8 до 1 г. Желтая оболочка тонкая, сухой отрыв. 4.6 баллов – дегустационная оценка.
К достоинствам смородины белой Умка относят зимоустойчивость, скороплодность, комплексную стойкость к фитоболезням и паразитам.

Беляна

Для раннего вида характерна высокоурожайность. Высота куста – 140 см, окрас верхушки веток – малиновый. Весят ягоды, в зависимости от погоды и ухода, до 1.3 г по максимуму.
Отличие ягодной кожицы – тонкость, прозрачность, сухой отрыв. У сладковатой мякоти кисловатый освежающий привкус. Урожай Беляны не транспортабелен, желательно сортировать и перерабатывать ягоды.

Виноградная

Разновидность районируют на севере. Посадки морозоустойчивы, не боятся жары, засухи. Компактные кустики неприхотливы в уходе. Ягоды Виноградной смородины крупные, сладковатые.

Белая десертная

Представляет собой сладкий урожайный вид. Если правильно посадить и подкормить куст, у плодов ощущаются медовые нотки.

Белая Десертная смородина выращивается на Урале. При грамотном уходе за посадками снимают до 9 кг с растения.

Сладкие сорта белой смородины

Впору для заготовок вина, морса, сока. Ягодный размер не имеет значения. Ценится аромат и медовый привкус. Садоводам нравится:

1. Смольяниновская. Разновидность российской селекции мало поражается грибковой инфекцией. У прозрачно-белых плодов приятные вкусовые свойства.
2. Примус. Сорт выведен в Чехии. У средних желтоватых плодов сочная сладкая мякоть, невосприимчивость посадок к галловой тле, септориозу.
3. Царица. Нетребовательный в уходе сорт выращивают во многих российских регионах. С кустика убирают в среднем 6 кг ягод. Не рекомендуются грузоперевозки Царицы на большие расстояния при повышенной температуре.
   Кожица восприимчива к механическим воздействиям.

Калорийность и состав белых ягод

100-граммовая порция включает 42 ккал. Низкокалорийность продукта обуславливает его применение при диете. В химсостав белой смородины входят:

• витамины: группа В (1, 6, 2, 9), РР, А, Е, С;
• макроэлементы: кальций, фосфор, калий, магний;
• микроэлементы: марганец, селен, медь, железо.

Кисло-сладкие плоды включают много клетчатки, моносахаридов, пектиновых веществ. Белоплодная смородина относится к природным антиоксидантам, что отвечают за вывод из организма шлаков и токсинов.

Свежий продукт в меню – это профилактика авитаминоза, снятие синдрома хронической усталости, повышение работоспособности.

Полезные свойства белой смородины

Отдельные дачники недооценивают пользу белой смородины в питании. При комплексном воздействии совершенствуется состояние кожного и волосяного покрова, пищеварения, поднимается настроение. Регулярное поедание ягод придаст человеку здоровья, жизнерадостности, наполнит силами.
Лечебные свойства положительно сказываются на самочувствии:

• регулируют процессы обмена;
• очищают и укрепляют сосуды;
• улучшают кроветворение;
• стабилизируют функционирование печени, сердца, мочеполового аппарата;
• омолаживают организм;
• борются с АД и лишними килограммами;
• приостанавливают развитие новообразований;
• предохраняет от атеросклероза.

Ягоды вместе с листвой – компоненты народных рецептов: целебных чаев, отваров и настоев.

Посадка белой смородины

Как сажать правильно белую смородину? Соблюдение правил агротехники избавит от проблем при посадке и выращивании белой смородины.

Когда сажать белую смородину

Время посадки белоплодной смородины обуславливается корневой системой культуры. Растение с открытыми корешками предпочтительнее посадить в последней декаде сентября либо с приходом октября. Когда покупают смородину в контейнере, возможна посадка весной (апрель-май), а также осенью.

Если приобретают растение ранней весной, необходимо его посадить в незащищенный грунт, пока не потеплеет. В противном случае возможна гибель почек из-за передержки.
Перед высадкой проводится срезка молодых веток, оставляют не более 15 побегов. Посадкам по силам пережить зиму.

Выбор саженца

Приживаемость саженца обуславливается качеством посадочного материала. Изучают внимательно смородиновый стебель. Повышенная влажность сигнализирует о неправильном хранении и дальнейшей нежизнеспособности растения.

До покупки выясняют сорт. Многие дачники предпочитают посадить Ютербургскую смородину – возможность получить сильный кустарник при низких температурных показателях и малоблагоприятной погоде. Особенности сорта: не боится заморозков. Радует обильным урожаем.

Место для посадки

Какую почву любит белая смородина? При посадке придерживаются следующих рекомендаций:

• сажают в плодородную и влажную землю;
• выбирают нейтральную или слабощелочную почву;
• известкуют кислый почвогрунт, в песчаники вносят органику;
• подходит для высаживания смородины солнечный, не продуваемый ветром участок;
• защищает от фитоболезней, повышает урожайность санитарная обрезка;
• учитывают совместимость белой смородины с другими растениями.

Запрещается посадка смородины белой в овраге – застаивается дождевая вода, загнивает корневая система.

У ямы для посадки диаметр делают полметра, глубина составляет 40 см. Вносят на дно удобренную землю. Посадочный материал сажают глубже – на 5–7 см – по сравнению с выращиванием в емкости. Насаждения при посадке располагают под 45-градусным углом. Соблюдают дистанцию между саженцами в 1 или 1.5 м. Перед посадкой растения с открытыми корнями выдерживают в воде на протяжении 24 ч.

После высадки грунт утрамбовывают, поливают, расходуя на экземпляр 5 л жидкости. Желательно внести в почвогрунт мульчу – торф. Смородиновые побеги при посадке обрезают, оставляют 5 почек как максимум.
Насаждения размещают, как правило, по периметру изгороди на освещаемой солнцем стороне.

Подготовка почвы и внесение удобрений

Перед посадкой саженцев белой смородины весной требуется перекопка участка за 2 недели, удаление сорной растительности, внесение на квадрат площади ведра перегноя/компоста плюс банка золы (1/2 л). Посадочные манипуляции весной аналогичны осенним процедурам. Различие заключается в подготовке участка с осени к высадке смородинника.

Уход за белой смородиной

Выбранный гибрид влияет на особенности ухода в период вегетации.

Полив

Белоплодная смородина принадлежит к влаголюбивым растениям. Для получения урожая крупных и наливных плодов ценится своевременная подпитка весной и летом. Нежелательно, чтобы пересыхала земля. В жару производят полив кустарников через день. Когда созревает урожай, поливают реже: раз в неделю. Мера предупредит растрескивание белых плодов. Для удержания влаги в грунте под саженцы вносят в качестве мульчи сухую траву.

Увлажнение почвы в смородиннике выполняют на 40-сантиметровую глубину. Расходуют 20–30 л воды на квадратный метр площади. Саженец поливают в борозды, сделанные вокруг растения, с валиком земли, высота которого достигает 15 см. Канавки наполняют водой. После ее впитывания почвогрунт рыхлят, уничтожают сорняки. Внесение мульчи по весне упростит задачу огородникам при поливе, рыхлении, в борьбе с  сорняками.

Подкормка

При выполнении подкормки саженцев весной пользуются азотным удобрением. Расход карбамида на квадрат смородинника ограничивается 15 г.
В начале лета посадки подпитывают органикой:

1. Коровьим навозом: литр настоя добавляют на ведро воды.
2. Птичьим пометом: пол-литра удобрения растворяют в 10 л жидкости.

Ведро раствора используют на 2-3 особи. Органику заменяют минеральными подкормками. Под кустарник вносят мочевину и сульфат калия по 10–15 г, суперфосфат – 20 г.
Внекорневые подкормки белой смородины уместны весной при формировании завязи, а также в летний период. Проводят обработку по листве составом, который готовят из 10 л воды с добавлением микроудобрений:

Компоненты	Количество/г
Цинка сульфат	2–3
Кислота борная	2.5
Марганец сернокислый	5–10
Меди сульфат	1–2
Молибдат аммония	2–3

В октябре смородиновые кусты подкармливают:

• перегноем – 10 кг;
• хлоридом калия – 50 г;
• суперфосфатом – 120 г;
• овощной смесью – 0. 5 кг.

Недостаток питания и перекармливание чреваты негативными последствиями для белой смородины.

Обрезка и формирование куста

Как обрезать куст, чтобы он приносил хороший урожай каждый год. Весной целесообразна формирующая обрезка кустарника. Белой смородине придают форму бокала с 5 или 6 развитыми побегами. Операция отвечает за равномерность освещения, свободный воздухообмен посадок. Процедура весной предусматривает укорачивание ветвей на треть, удаление слабых побегов. Избавляются от поросли, идущей с корня.
Цель санитарной обрезки осенью – вырезка засохших, больных веток. Мера поможет ветвлению белой смородины, скажется положительно на урожайности.

При решении выращивать кустарник в саду любители получат не только вкусные витаминные ягоды, чтобы приготовить блюдо, но и укрепят здоровье. К тому же белая смородина украсит ландшафт участка. А для этого важно знать и соблюдать агротехнические требования при выращивании непритязательной плодовой культуры.

Ribes rubrum ‘White Grape’ — журнал BBC Gardeners World Magazine

1. Дом
2. Растения
3. Ребра rubrum «Белый виноград»

• Ботаническое название: Ребра rubrum «Белый виноград»
• Обычное имя: Белая смородина
• Семейство: гроссуляровые
• Тип установки: Фрукты

Цвет листвы:

• Основные характеристики:
• Фрукты
• Привлекательный для дикой природы

Белая смородина слаще красной, но ее редко можно купить в магазинах. Ягоды сливочно-белые и очень сладкие, идеально подходят для употребления в пищу прямо с растения или для использования в летних пудингах и желе.

Как и красная смородина, белая смородина хорошо плодоносит в северных регионах.

Ribes rubrum ‘White Grape’ – сильнорослый, прямостоячий, листопадный, плодоносящий кустарник с зелеными лопастными листьями и множеством боковых побегов, что делает его подходящим для выращивания у стены или забора. У него обильные урожаи светлых сладких ягод, которые созревают в середине лета.

Выращивайте Ribes rubrum ‘White Grape’ на солнечном, защищенном месте и ежегодно обрезайте зимой.

Как выращивать

Ребрышки «Белый виноград»

• Воздействие солнца: Полное солнце, пестрая тень
• Устойчивость: Харди
• Тип почвы: Хорошо дренированный / легкий / песчаный / глинистый / тяжелый / влажный

Календарь растений

Таблица, показывающая, в какие месяцы лучше сеять, сажать и собирать урожай.

	Январь	фев	март	Апрель	май	июнь	июль	августа	Сентябрь	Октябрь	ноябрь	Декабрь
Завод	Дж Не сажать в январе	Ф Не сажать в феврале	М Не сажать в марте	А Не сажайте в апреле	М Посадить в мае	Дж Посадить в июне	Дж Посадить в июле	А Посадить в августе	С Посадить в сентябре	О Не сажать в октябре	Н Не сажать в ноябре	Д Не сажайте в декабре
Фрукты	Дж Растение не плодоносит в январе	Ф Растение не плодоносит в феврале	М Растение не плодоносит в марте	А Растение не плодоносит в апреле	М Растение не плодоносит в мае	Дж Растение плодоносит в июне	Дж Растение плодоносит в июле	А Растение не плодоносит в августе	С Растение не плодоносит в сентябре	О Растение не плодоносит в октябре	Н Растение не плодоносит в ноябре	Д Растение не плодоносит в декабре
Урожай	Дж Не собирайте урожай в январе	Ф Не собирайте урожай в феврале	М Не собирайте урожай в марте	А Не собирайте урожай в апреле	М Не собирайте урожай в мае	Дж Собирайте урожай в июне	Дж Собирайте урожай в июле	А Не собирайте урожай в августе	С Не собирайте урожай в сентябре	О Не собирайте урожай в октябре	Н Не собирайте урожай в ноябре	Д Не собирайте урожай в декабре

Ребра «Белый виноград» и дикая природа

Рибес «Белый виноград» известен тем, что привлекает пчел. У него богатые нектаром / пыльцой цветы.

Привлекательный для пчелы

Не привлекает Полезные насекомые

Не привлекает Птицы

Не привлекает Бабочки​/​Мотыльки

Не привлекает Другие опылители

Является ли

Рибе ‘Белый Виноград’ ядовитым?

Ребрышки «Белый виноград» не имеет сообщений о токсическом воздействии.

Не сообщалось о токсичности для:

Нет сообщений о токсичности для Птицы

Нет сообщений о токсичности для Кошки

Нет сообщений о токсичности для Собаки

Нет сообщений о токсичности для Лошади

Нет сообщений о токсичности для Домашний скот

Нет сообщений о токсичности для Люди

Растения, которые хорошо сочетаются с

Ребрами «Белый виноград»

Бирки

• Белая смородина

Белая виноградная смородина

Этот раздел взят из книги «Садовод и журнал сельского искусства и сельского вкуса» П. Барри, А. Дж. Даунинга, Дж. Джея Смита, Питера Б. Мида, Ф. У. Вудворда, Генри Т. Уильямса. . Также доступно на Amazon: Horticulturist and Journal of Rural Art and Rural Taste.

Никогда в этой стране выращиванию смородины не уделялось столько внимания, как сейчас.

Нам известно из надежных источников, что все умения и трудолюбие наших питомниководов не годятся для разведения достаточно большого поголовья, чтобы удовлетворить спрос, и что ежегодно из Европы производится большой импорт не только новых сортов, но и старых сортов, которые обитали в наших садах в той или иной форме на протяжении ста или более лет.

* [Эта важная работа была значительно расширена, и в Лондоне только что появилось новое издание. Почти готовы наброски для американского издания, которое передано под нашу редакционную опеку. Вероятно, она будет опубликована в 1857 году в Филадельфии и Нью-Йорке. — Ред.].

Это на первый взгляд кажется странным, но это очень легко объяснить.

Население этой страны увеличилось в последние годы с поразительной скоростью, и почти каждый человек, владеющий участком земли, будь то небольшой участок в деревне или тысяча акров на далеком Западе , посадил несколько кустов смородины.

Сажает ли он другие фруктовые деревья или нет, он обязательно посадит смородину. Они процветают повсюду и дают плоды при любом обращении. Прежде всего, они скоро плодоносят, а это, особенно в новой стране, лишенной плодов, имеет немаловажное значение.

Во многих частях этой страны вино в значительной степени производится из смородины. Недавно нам написал один джентльмен из Висконсина, что он продал некоторое количество фармацевтам по 4 доллара за галлон и может продать большое количество по этой цене. Он собирается создать обширную плантацию для этой цели, и он должен сделать это, если сможет получить 4 доллара за галлон вина или даже половину этой суммы. Лучшее вино из смородины, которое мы когда-либо пробовали, можно сказать, единственный образец, заслуживающий названия вина, было сделано в прошлом сезоне из сорта белого винограда, о котором пойдет речь в этой заметке. Делалось это так: на каждый галлон прозрачного слитого сока добавлялось 2 галлона мягкой воды и 9фунтов экстра-рафинированного сахара для хлеба, из которого получается три галлона вина. Почти все вина из смородины, которые мы пробовали, были испорчены добавлением алкоголя в той или иной форме.

Смородина — это фрукт для Севера, и мы совершенно уверены, что там, где виноград нельзя выращивать для вина, смородина может стать отличной заменой. Это будет относиться к очень большой территории на севере Соединенных Штатов.

Внедрение улучшенных сортов дало большой толчок культуре смородины в старых штатах. Вишня по размеру, Виктория по опозданию — отличные приобретения. Белая смородина, безусловно, самая крупная и лучшая из существующих сортов белой смородины. Куст более низкий и раскидистый, чем у Белого Голландца, с гораздо более темной листвой, легко различимой. Среди белой смородины много путаницы; и в этой стране, и в Англии смешивают белый виноград и голландский. .

Прежде всего, в смородине нам нужен размер, важная составляющая всех мелких плодов из-за затрат на сбор.

Мы сказали, что смородина дает плоды при любом обращении, и это правда, но ни один другой плод не является более чувствительным к доброте и менее трудным для порчи.