Сорта крупного чеснока: Самый крупный чеснок сорт

Содержание

Самый крупный чеснок сорт


Самые крупноплодные сорта чеснока | Домик в Деревне

Сейчас самое время посадки озимого чеснока. И каждый огородник, конечно же, хочет получить максимальный урожай с минимума занятой площади и при минимальных затратах труда. Сегодня поговорим о крупноплодности как способе решить все эти задачи, а именно — о чесноке.

Какие сорта чеснока самые крупноплодные

В последнее время на рынках начали появляться чудо-овощи, поражающие своими необычайно крупными размерами. И чеснок не исключение. И конечно же, хочется вырастить подобные экземпляры на своем участке. Рассмотрим наиболее попцлярные сорта крупноплодного чеснока

Чеснок Гулливер

Сорт выведен в в России, во ВНИИССОК, в 2001 году, рекомендован для выращивания в подсобных хозяйствах на всей территории России.

Относительно зимостойкий, устойчив к заболеваниям, имеет прекрасные показатели лежкости. Сроки созревания укладываются в 90-100 суток.

Урожайность высокая 300–400 кг с сотки, по вкусовым качествам относится к острым сортам.

Мощная широкая листва используется весной в качестве витаминной зелени. Высота цветоносного стебля достигает 70 см. 3-5 зубковые головки при хорошем уходе достигают массы 250 г и более.

Чеснок Титан

Титан — считается среднепоздним сортом, срок вегетации немногим длиннее, чем у Геракла, составляет 100 — 115 дней. Кусты мощные, невысокие, Головки достигают 150 — 180 г., чаще всего 6-зубки.

Округло — плоскую луковицу покрывают сиренево-фиолетовые чешуи, покровные чешуи зубчиков -коричневого цвета, мякоть белая, сочная, чесночно — острая на вкус. прекрасно хранится на протяжении 5-6 месяцев после сбора урожая.

Чеснок Москаль

Еще один представитель великанов-чесноков. Озимый сорт украинской селекции. Высокоурожайный, очень острый на вкус.

Алексеевский

Рекордно урожайный сорт. Устойчив к фузариозу. Отличается исключительной сохранностью от урожая к урожаю, благодаря повышенным покрытием головок чешуйками. 4-5 зубковые головки достигают массы 150-180 г. Вкус мякоти сладко-острый, аромат нежно-чесночный.

Другие популярные сорта чеснока

Заслуженной популярностью среди овощеводов также пользуются и другие интересные крупнолуковичные сорта чеснока:

  • Кроуфорт (Англия),
  • Желтый гигант,
  • Тянь-шаньский,
  • Башкирский-85,
  • Широколистный-220,
  • Тонус,
  • Бессоновский,
  • Рокамболь, озимый чеснок-лук,
  • Мессидор — товарный вид, белые 10 зубковые луковицы, средне-острый,
  • Термидром — не стрелкуется, ранний, крепкие листья не полегают, средне-острый, хорошо хранится,
  • Гермидром — отличный вкус умеренно-острый, ранний, фиолетовый, 10-15 зубковый,
  • Краковский — самый ранний, очень крупный,
  • Сакский — приятный вкус,
  • Софиевский — один из самых урожайных сортов,
  •  Спасс — высокие вкусовые качества,
  • Китайский — очень ранний,вкусная зелень.

Среди яровых крупноплодных чесноков популярны «Еленовский» и «Орловский». Срок хранения Орловского сорта до 18 месяцев.

castos.ru

Виды и названия лучших сортов чеснока с описанием

Чеснок сорта, подходящего к особенностям климата и составу почвы, порадует большим урожаем. Обладая большим списком полезных свойств и необычным вкусом, данный пряный овощ сажают все, у кого есть земельный участок. Чтобы разобраться, какой сорт чеснока самый крупный, предварительно рекомендуется познакомиться с описанием каждого из них.

Чеснок бывает двух видов: яровой и озимый. Яровой чеснок начинают сажать в конце апреля, а к посадке озимого чеснока приступают весной, в конце сентября. Озимые виды чеснока пускают стрелку, на которой образуется коробочка с семенами. Луковичка состоит из нескольких зубчиков крупного размера, расположенных вокруг центрального стержня. У плодов ярового чеснока стержень отсутствует, а небольшие многочисленные зубчики расположены в несколько рядов по спирали. Чем ближе дольки к центру, тем они мельче.

Алькор

Озимые виды чеснока представляет сорт Алькор, у которого средние сроки созревания. На стебле развивается до 11 листьев, длина которых 40 см. Стрелка вытягивается до одного метра. Перья темно-зеленые с легким голубоватым переливом и выраженным восковым налетом.

Луковица образуется округлой формы и плотной консистенции. Цвет шелухи розовато-сиреневый с темно-фиолетовыми продольными полосами. В головке может быть до 5 крупных зубчиков. Вес каждой луковицы составляет 30 г.

Для благополучного развития чеснока требуется много пространства, при этом сорт не предъявляет особых требований к составу почвы. Чеснок отличается стабильной урожайностью, морозостойкостью и высокой сопротивляемостью болезням.

К посадке приступают в последних числах сентября или начале октября. Для посадки лучше отбирать внешние зубчики луковицы. На участке выбирают хорошо освещаемое, теплое место. В течение всего периода развития растения, необходимо пропалывать грядки от сорняков, срезать стрелки, поливать раз в неделю и вовремя вносить удобрения.

Гаркуа

К озимому чесноку относят сорт Гаркуа. Растение характеризуется среднеранними сроками созревания, к сбору урожая овощеводы приступают уже в середине июня. Кожура головки отличается бело-розовым окрасом.

Главными преимуществами сорта являются высокая продуктивность независимо от состава почвы, зимостойкость. Посаженые дольки чеснока не замерзают даже при -20 градусов. Зубчики формируются небольшие, и их количество достигает 16 штук.

Высаживать овощ начинают в конце сентября на самый освещенный участок в огороде. Идеально подходит для глинистых или супесных, разрыхленных почв. В качестве посадочного материала выбирают самые крупные зубчики, без повреждений и пятен. После появления всходов нужно вести постоянную борьбу с сорняками, проводить рыхление почвы после каждого полива.

Гарпек

Высокой урожайностью отличается сорт чеснока Гарпек. Относится к овощам со средними границами созревания, приступать к сбору зрелого урожая можно уже в середине июля. Головка весом около 70 г включает 10–12 плотных, сочных зубчиков небольшого размера. Цвет луковицы бело-фиолетовый.

Название сорта не столь известно среди овощеводов, поэтому чтобы сделать правильный выбор нужно познакомиться с характеристиками. Сорт стойко переносит зимние холода и резкие перепады температуры, требует проведение дополнительных мер по укреплению иммунитета.

Высаживать семена чеснока начинают в середине сентября в почву, которую предварительно перекопали и внесли удобрения. В течение всего вегетационного периода нужно рыхлить и пропалывать грядки. Чтобы все питательные элементы устремились в подземную часть растения, стрелки рекомендовано срезать специальными ножницами.

Герман

Еще одной разновидностью озимого чеснока является сорт Герман. Чеснок относится к среднеспелым видам, весь период вегетации длится 95 дней. Листья ярко-зеленого цвета с необычным восковым налетом, средней интенсивности, вырастают до 60 см.

В округло-плоской головке формируется по 6 зубков, которые имеют сложное строение. В среднем головки чеснока весят 50 г, чешуя окрашена в бело-сиреневый цвет. Отличается длительными сроками хранения (до 8 месяцев) при условии, что урожай был собран правильно.

Для получения крупного и многочисленного урожая советуют выращивать сорт Герман в теплице с соблюдением всех правил. Режим полива должен быть умеренным, нельзя допускать переувлажнения почвы (лучше всего подходит капельный полив). В период прорастания листьев рекомендуемой температурой считается +20 градусов, а в период активного роста чуть выше — +23 градуса. Чтобы луковица получила больше питательных компонентов, рекомендуется обрезать стрелки. Обязательно нужно пропалывать грядки, не допуская сорняков и в определенные сроки вносить удобрения.

Грибовский юбилейный

Высокоурожайный сорт Грибовский относится к стрелкующимся и ценен за отличную зимостойкость. Среднепоздние сроки созревания головки позволяют собрать урожай спустя 106 дней. Длина матово-зеленых листьев на стебле достигает 30 см.

Вес немного приплюснутой головки 35 г, внутри собранно 8–10 зубчиков. Чешуя светло-фиолетового оттенка с темно-фиолетовыми полосками. Сорт хорошо переносит морозы, засуху, резкие колебания температуры, устойчив к грибковым и бактериальным болезням и вредителям теплицы. Не поддается атаке нематоды и луковой мухи. Такие болезни, как фузариоз, вирусная мозаика часто обходят стороной растение.

Для посадки подходят места, которые далеки от тени деревьев, забора или построек. Плохо развивается в тяжелых почвах, предпочтителен суглинистый или супесчаный состав.

Москаль

Популярностью среди огородников пользуется чеснок-великан. Все сорта отличаются крупными размерами головки, вес которых может составлять 500 г. Большинство из них хорошо переносят зиму, устойчивы к болезням и дают наилучшие результаты. К распространенным видам относят: Гулливер, Титан, Алексеевский, Москаль, Желтый гигант, Башкирский-85.

Сортовой чеснок Москаль отличается своими гигантскими размерами и тем, что не образуются стрелки. Округло-вытянутая головка весит 80 г. Чешуя имеет сиренево-фиолетовый окрас. В конце вегетации формируется до 4 зубчиков, каждый из которых весит по 20 г.

Комсомолец

Лучший сорт озимого чеснока — Комсомолец, хорошо переносит морозы и формирует многочисленный урожай, который созревать начинает одновременно. Продолжительность вегетационного периода 115 дней, поэтому чеснок относят к среднеспелым растениям. Длина многочисленных стрелкующихся листьев достигает 40 см, стрелки могут вырастать в длину больше метра. Цвет зеленый с легким восковым налетом.

Плотные луковицы весят 35 г. В хорошей почве, с достаточным количеством удобрений вес может достигать 105 г. Цвет шелухи светло-фиолетовый. В каждой головке находится по 10 зубчиков.

Сорт отличается высокой морозостойкостью, неприхотлив к уходу и составу почвы, устойчив ко многим возбудителям болезней, особенно к бактериальной гнили. Урожай созревает многочисленный и отличается хорошим качеством.

Чтобы рост растения не замедлился, и урожайность оставалась высокая, сажать нужно подальше от тени, на хорошо освещенном месте. Сорт не любит влажную почву. Сажать начинают в первых числах октября. Перед посадкой почву рекомендовано удобрять компостом или перегноем. После посадки желательно утеплить грядку слоем мульчи (подойдут опилки).

Любаша

Гигантский сорт чеснока Любаша в высоту достигает 120 см, относится к растениям с ранними сроками созревания. Листья растут плотно, темно-зеленые со средним восковым налетом длиной около 40 см и шириной 2 см.

При хорошем уходе плоскоокруглая головка вырастает крупной, весом до 300 г. Средний вес составляет 110 г. В каждой луковице формируется по 7 зубчиков, которые покрыты чешуей беловато-розового цвета с фиолетовыми прожилками.

Чеснок прекрасно переносит морозы, дает хорошие урожаи даже в засушливые годы, не предъявляет особых требований к составу почвы. Отличается высокой урожайностью. Длительное время хранится, не теряя своих полезных качеств до 10 месяцев. Редко подвергается атаке вредителей и почти не болеет грибковыми и бактериальными инфекциями.

Высадкой зубков или семян занимаются до появления первых заморозков, вплоть до начала ноября. Лучше посадить на возвышении, где сухо и куда без препятствий попадает солнечный свет. Предварительно участок перекапывают, удобряют и делают грядки. Уход заключается в своевременном поливе и удалении сорняков.

Зубренок

Озимый стрелкующийся чеснок Зубренок относится к среднеранним сортам (вегетационный период длится около 95 дней). Головка начинает созревать с момента появления первых весенних всходов спустя 105 дней. Длина темно-зеленых перьев с легким восковым налетом достигает 45 см.

Округлые головки чеснока весом до 70 г образуются крупные, плотные с бело-кремовой чешуей. Внутри может образовываться до 7 зубчиков. Для посадки лучше выбрать теплое, хорошо освещенное место.

Положительными качествами сорта считается высокая урожайность, зимоустойчивость, хорошая лежкость (хранится урожай может до 7 месяцев), противостояние грибковым болезням.

Высевать чеснок начинают в начале октября. После этого рекомендовано провести мульчирование, чтобы сохранить тепло и дополнительно обеспечить почву микроэлементами. В качестве мульчи выбирают опилки, компост, солому.

Мессидор

Прежде чем сделать выбор в пользу сорта Мессидор, нужно познакомиться с описанием данного вида чеснока. Это очень урожайный, раннеспелый сорт, полученный в Голландии. Листья имеют насыщенную темно-зеленую окраску, их длина достигает 70 см. Растение не формирует стрелку с луковичками.

Круглая луковица белого цвета весом около 115 г содержит в себе до 14 зубцов. Растение редко болеет, собранный урожай долго храниться. Сажать начинают в конце сентября или начале октября, а сбор урожая начинают в конце июня. О зрелости головок судят по состоянию перьев, шейки луковицы и чешуе на ней.

Чеснок устойчив ко многим грибковым, вирусным и бактериальным болезням, хорошо переносит зиму с сильными морозами. Собрать удается богатый урожай, который долгое время хранится.

Для посадки отбирают крупные, без повреждений семена. В случае когда в головке не образуется больше трех зубчиков, семена не отбирают, так как культура перерождается. Подкормку проводят трижды за весь сезон, не следует допускать появления сорняков, полив организовывают умеренный.

Петровский

Озимый сорт чеснока, выбрасывающий стрелки, Петровский имеет средние границы созревания корнеплода (массовое пожелтение листьев с момента их появления начинается спустя 100 дней). Приплюснутая головка бело-фиолетового цвета весит около 80 г. Внутри формируется до 6–8 светло-коричневых зубчиков. Темно-зеленые листья покрыты восковым налетом.

Сорт характеризуется формированием богатого урожая, хорошей лежкостью и устойчив к заболеваниям. Чеснок хорошо чувствует себя в плодородной почве с нейтральной кислотностью. Для посадки выбирают солнечное, сухое место на огороде. Сажать рекомендовано за три недели до наступления холодов (в последних числах сентября и до середины октября).

После появления первых всходов начинают грядки пропалывать, рыхлить. Удобрения вносят три раза за весь вегетационный период. Первый раз удобрения вносят, когда появляется три листочка. Последнюю подкормку проводят за три недели до сбора урожая.

Дубковский

Чеснок Дубковский относится к озимым стрелкующимся растениям. К середине вегетационного периода образуются стрелки с семенами. Сорт относится к среднеспелым видам, с момента появления первых весенних всходов до периода созревания луковиц проходит около 105 дней. Ценится за возможность размножения воздушными луковицами, у которых бледно-фиолетовый оттенок.

Листья яркого, насыщенного зеленого цвета со слабым восковым налетом, высота их около 35 см. Головки формируются округлые, слегка приплюснутые, массой около 35 г. Чешуя бело-фиолетового цвета. Внутри образуется до 12 плотных долек, строение их простое.

При соблюдении правил агротехники и правильном уходе получают высокие урожаи, до 7 кг с каждой сотки. К достоинствам сорта относят морозостойкость, длительную лежкость и сопротивляемость грибковым болезням.

Замечено, что чеснок часто поражается нематодой, поэтому вовремя проводят профилактические обработки овощных грядок.

Полесский сувенир

Хорошими характеристиками обладает стрелкующийся вид озимого чеснока, выведенный белорусской селекцией — Полесский сувенир. Относится к среднеспелым сортам, вегетационный период длится 100 дней.

На одном стебле разворачивается до 10 темно-зеленых листьев с восковым налетом средней интенсивности, длиной 58 см. Вес одной округлой луковицы со средней плотностью и розоватой чешуей доходит до 150 г. Внутри образуется до 7 крупных зубчиков.

Сорт хорошо переносит морозную зиму, долгое время хранится (до 8 месяцев) и быстро адаптируется к различным условиям, устойчив ко многим инфекциям и вредителям. Характеризуется почти 100 % всхожестью.

Высаживать посадочный материал начинают с середины августа и до начала сентября. Можно выращивать как в теплице, так и на открытом грунте. Чеснок требует частую прополку, не менее трех капельных поливов за сезон, хорошо отзывается на калийные подкормки и удобрения суперфосфатом. Во время массового образования стрелок их срезают. Не рекомендовано сажать чеснок больше трех лет на одно и то же место.

Спас

Чеснок Спас отличается положительными характеристиками: стойко переносит зиму с морозами, устойчив к распространенным возбудителям инфекций, не подвержен нематоде. Всегда созревает богатый урожай, который длительно хранится. Относится к растениям со средними сроками созревания головок. С момента появления всходов и до полного полегания ботвы проходит около 110 дней.

На стебле разворачивается около 11 листьев темно-зеленого цвета с легким восковым налетом, длиной до 35 см. В середине вегетационного периода образуется много стрелок с семенами.

Луковицы имеют округло-овальную форму массой 90 г. Строение зубчиков простое, их количество доходит до 8 штук в одной головке. Цвет чешуек серо-красный с фиолетовыми продольными прожилками.

Выращивать можно только в открытом грунте, на хорошо освещенном и сухом месте. Уход за овощными грядками заключается в своевременном внесении удобрений, частой прополке от сорняков, рыхлении и умеренном поливе.

dachamechty.ru

Лучшие сорта чеснока

Выбор сорта чеснока должен базироваться на климате, в котором он будет произрастать, времени посадки, а также личных предпочтений. Описание лучших сортов чеснока и их особенностях пойдет речь ниже в статье.

Какие лучшие озимые сорта?

Озимые сорта чеснока сажаются осенью. У них крупные, сочные зубчики внутри головки, и, как правило, имеется центровой стержень – остаток цветового стебля. Этот факт указывает на наличие стрелки, однако за последнее десятилетие было изобретено много не стрелкующихся разновидностей. Хранится хорошо, может употребляться в сыром виде или обрабатываться.

Фото озимых сортов чеснока

  • «Любаша» достигает 120 см в высоту, растение выпускает стрелку, устойчиво к сильным заморозкам. Головка весом не более 120 г, при должном уходе, немного приплюснутой формы, округлая. Цвет белый, могут иметься розовые полосы. Хранится без проблем. Употреблять можно в любом виде.
  • «Спас» имеет головку весом до 100 г, содержащую 7-10 зубцов. Чеснок среднеспелый, шелуха с фиолетовыми полосами. Устойчив к фузариозу, а также нематоде, но против других болезней требуется опрыскивание.
  • «Грибовский 60» – скороспелый сорт, стрелку выпускает, устойчив к грибковым болезням. Головки круглые, до 60 г, внутри 5-12 очень острых зубцов. Часто используется в консервации именно благодаря вкусовым качествам.
  • «Добрыня» – позднеспелое растение вырастает до 70 см ростом, головка довольно крупная – 50-60 г. В луковице может быть до 14 зубков каждый весом по 5-6 грамм. К болезням устойчив, а вот к сильным заморозкам нет, поэтому при посадке его дополнительно мульчируют. Не очень горький – редко используется в консервации.
  • «Лекарь» – ранний вид чеснока без стрелки. Головка белая, немного приплюснутая до 42 г. Зубки (не более 16 в головке) имеют светло-фиолетовый цвет. Сорт переносит сильные заморозки, хорошо хранится, может перевозиться на большие расстояния.
  • «Алькор» – среднеспелый, стрелкующийся сорт. Головка светло-серая с голубым оттенком. Используется в различных целях, при выращивании часто подвергается заражению вирусом желтой карликовости. В головке весом до 36 грамм всего 4-5 зубков.
  • «Антоник» – среднеспелый, выпускает стрелку. Вес головки – 54-72 г, внутри 3-7 зубчика. Сама головка круглая, а зубки белые с розовым оттенком.

Какие лучшие яровые сорта?

Яровые сорта чеснока сажаются весной и созревают они к осени. Могут храниться более 10 месяцев, но часто портятся, если условия для хранения неправильные. Из-за того, что зубчики у них небольшие, но их много, этот вид чаще всего используется в переработке: для солений, консервации и так далее. На внешнем ряде зубки больше, чем на внутренних рядах, именно их чаще всего и используют для посадки растения.

Яровые сорта чеснока

  • «Сочинский 56» имеет бело-розовую, приплюснутую луковицу. Сорт ранний, не выпускает стрелку. Вес головки – 30-50 г, а внутри до 30 мелких зубочков.
  • «Ершовский» – среднеспелый сорт, не пускает стрелку. Зубцы расположены в 2-3 ряда, всего их не более 25 штук. Сорт морозостойкий, урожайный, хранится без проблем.
  • «Флавор» – иностранный вид, способен созревать и в теплом и в холодном климате. Транспортабелен, хранится долго. Зубки не сильно острые, но очень сочные в луковице их 15-20 штук. Среднеспелая разновидность, стрелку не выпускает. Вес головки – 80 грамм.
  • «Алейский» – среднеспелый сорт, не выпускает стрелку. Устойчив к морозу и болезням. В белой головке зубков очень много – 12-19 штук.
  • «Дегтярский» имеет среднюю по величине головку весом до 38 г. Растение морозоустойчивое, среднеспелое без стрелки. В одной луковице может находиться порядка 18 зубцов. Шелуха бело-красная, зубцы белые, сочные полуострые.

Какие сорта стрелкуются, а какие не стрелкуются?

Сорта чеснока бывают стрелкующимися и не стрелкующимися. В большинстве огородники предпочитают не стрелкующийся чеснок, хотя многие наоборот считают его более урожайным и вкусным.

Стрелкующийся чеснок имеет в основании головки цветочную стрелку. Частично она остается даже после того, как урожай собран. Из озимых разновидностей сюда относят «Харнась», «Назус», «Комсомолец», «Полет», «Юниор» и др. Из яровых стрелку пускает только «Гулливер» – это его отличительная черта.

Не имеющий стрелок чеснок имеет мелкие зубки, расположенные в несколько слоев. Из ярового подвида сюда относят «Абрек», «Пермяк», «Московский», «Викторио», а из озимых – «Лосевский», «Подмосковный» и другие.

Какие крупные сорта чеснока?

Крупные сорта чеснока

Резонно выращивать мелкозубчатый чеснок только для его дальнейшей обработки, но если речь об употреблении в свежем виде, то проще выращивать крупный чеснок. Итак, какие сорта чеснока отличаются самыми крупными зубками и головками?

  • «Титан» – один из наиболее крупных разновидностей чеснока. Вес головки может достигать 200 грамм, а одного зубчика – 25 грамм. Сорт стрелкующийся, устойчив к низким температурам, имеет слабоострый вкус и всегда дает большой урожай.
  • «Гулливер» – позднеспелый, яровой, стрелкующийся чеснок. Головка большая, может достигать веса в 120 грамм, а зубков в ней очень мало – 4-6 штук. Вкус не очень острый.
  • «Софиевский» – озимый, среднеспелый урожайный сорт, стрелку выпускает. Головки с фиолетовыми прожилками весят примерно 120 грамм. В одной луковице примерно 8 зубчиков. Хранится долго.

Также к крупноплодным относят ««Алексеевский», «Москаль» и «Широколистный» сорта.

fermerok.info

Сорта чеснока

Чеснок – пряное и лекарственное растение. В культуре выращивают озимые и яровые его виды. Выведено множество сортов – они отличаются размером головок, количеством зубков, вкусом, сроками созревания.

Яровой чеснок: сорта

Сорта чеснока

Сорта ярового чеснока высаживают весной и собирают урожай до осени. Условия зимы яровые растения не выдерживают – подмерзают без снега или упревают под его слоем. Отличительной особенностью этого вида является наличие нескольких рядов зубков разного размера. Яровой чеснок обычно уступает в урожайности озимому и хуже хранится. Популярные сорта:

• Еленовский • Гулливер • Парус • Алейский • Сочинский-56

• Абрек

Описание сорта чеснока Гулливер

Сорт чеснока Гулливер

Этот стрелкующийся среднепоздний чеснок дает урожай спустя 83–99 дней после появления всходов. Широкие, длинные, темно-зеленые листики покрыты восковым налетом. Плоскоокруглая луковица имеет крупные размеры (вес: 125-225 г). Зубки плотно прилегают друг к другу. Вкусовые характеристики хорошие. Урожайность сорта высокая.

Сорта озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают осенью, либо же ранней весной (первый вариант предпочтительнее). Корневая система развивается еще осенью, зимой наступает период покоя, а весной растение пускается в рост. В большинстве своем растения стрелкуются, хотя уже выведены и нестрелкующиеся. Ассортимент сортов радует разнообразием:

• Дубковский • Алькор • Любаша • Антонник • Добрыня • Лекарь • Комсомолец • Зубренок

• Герман

Описание сорта чеснока Любаша

Сорт чеснока Любаша

Листики растения имеют восковой налет. Луковица весом 60-125 г содержит около 7 зубчиков с розоватой или белой оболочкой. Наружные чешуйки окрашены в белесый и фиолетовый цвет. Вкус чеснока приятный, урожайность высокая.

Стрелкующиеся и нестрелкующиеся сорта

Стрелкующиеся сорта имеют в центре головки остатки цветоноса. Вокруг него располагаются зубки (в один или в два слоя). Сорта:

• Софиевский • Добрыня

• Гулливер

Не дают семян и размножаются только зубчиками такие сорта как:

• Сочинский 56 • Еленовский • Лекарь

• Алейский

Зубки располагаются по спирали, наслаиваясь друг на друга (2-3 слоя).

Сорта по срокам созревания

На созревание ранних сортов уходит около 85-100 дней. Представители этой группы:

• Лекарь • Широколистный 220

• Сочинский 56

Описание сорта чеснока Лекарь

Сорт чеснока Лекарь

Этот озимый чеснок не имеет стрелки. Светло-зеленые листики покрыты легким восковым налетом. Зубки со светло-фиолетовой или розоватой кожурой прилегают друг к другу со средней плотностью (их насчитывается 11-16 шт.). Вкус у чеснока полуострый. Лежкость средняя. Зимостойкость и транспортабельность хорошие.

Среднеспелые сорта созревают за 110-125 дней. Лучшие сорта:

• Герман • Антонник • Алькор • Зубренок • Надежный • Новосибирский • Подмосковный • Репликант

• Алейский

Чеснок Алейский: описание сорта

Сорт чеснока Алейский

Этот урожайный, среднеспелый, яровой сорт формирует маленькие луковицы (около 17 г), но с большим количеством зубков (до 18 шт.). Вкус острый. Листья зеленые, с легким восковым налетом.

Среднепоздний и поздний чеснок достигают зрелости за 120-130 дней. Популярные представители этой группы: сорта Гулливер и Добрыня.

Описание сорта чеснока Добрыня

Сорт чеснока Добрыня

Листья чеснока в длину достигают около полуметра. Восковой налет на листьях присутствует, но в умеренной степени. Луковица довольно крупная (50-60 г). Состоит она из 10-14 зубков. Плотная кремовая мякоть зубков имеет полуострый вкус.

Рекомендации по регионам

Чеснок – морозостойкая культура, что позволяет выращивать ее в разных регионах.

Сорта чеснока для Подмосковья и средней полосы:

• Антонник • Юбилейный грибовский • Заокский • Южный фиолетовый • Надежный • Отрадненский • Подмосковный

• Зубренок

Описание сорта чеснока Подмосковный

Сорт чеснока Подмосковный

Этот сорт отличается высокой урожайностью и хорошей лежкостью. Луковица имеет средний или большой вес (около 60 г). Вкус у зубков острый.

Сорта чеснока для Северо-запада:

• Новосибирский • Гафурийский • Широколистный 220 • Тимирязевский • Сибирский • Алейский • Отрадненский • Южный фиолетовый

• Юбилейный грибовский

Сорта крупного чеснока

Крупные луковицы – одна из выигрышных характеристик некоторых сортов чеснока. Вес их в среднем составляет 100-250 г. Представителями этой группы являются:

• Гулливер • Москаль • Алексеевский • Титан

• Широколистный

Описание сорта чеснока Титан

Вес головки этого чеснока может достигать 200 г, каждый зубок при этом весит порядка 25 г. Вкус у чеснока слабоострый. Сорт стрелкующийся, урожайный, устойчивый к холодам.

Чтобы выбрать лучший сорт чеснока, стоит определиться с приоритетными характеристиками. Наибольший интерес вызывают нестрелкующиеся сорта с крупными головками.

© Mir-ovosey.ru При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Вам понравилась статья об овощах? Вы можете поделиться заметкой с друзьями! Нажмите на кнопку вашей соц.сети!

mir-ovosey.ru

Сорта чеснока: фото и описание

В настоящее время в мире выращивают около 600 сортов чеснока, что говорит о его высокой популярности и востребованности. Часть из них была подарена людям природой, и послужила основой для выведения новых сортов, обладающих своими собственными качествами. Единой мировой классификации для сортов чеснока пока нет, в каждой стране его различают по разным критериям.

Критерии и виды

По способности формировать стрелки сорта подразделяют на стрелкующиеся и не стрелкующиеся. По наличию эфирного масла на столовые и технические. К столовым относятся стрелкующиеся, острые сорта с содержанием эфирных масел в пределах 0,2-0,4 мг на 100 грамм. К техническим относят полуострые сорта, не образующие стрелок, эфирного масла в них немного больше – 0,5-0,9 мг на 100 грамм.

По времени высадки чеснок бывает озимым или яровым. Озимый чеснок дает более весомый урожай, раньше созревает, но меньше хранится. В обычных условиях он дотягивает до января, а при температуре в пределах +1-4 градуса и влажности воздуха 75% может пролежать до лета.

Крупные головки озимого чеснока выращивают для продажи на рынках и в магазинах, используют для переработки и приготовления блюд. Яровые сорта не так привлекательны по размерам, хотя они дольше хранятся.

По стеблям сорта чеснока бывают твердостеблевыми или мягкостеблевыми. У одних имеется стебель, к которому крепятся зубчики, растет он от корня через всю головку. У других стебля нет, зубчики держатся в головке благодаря креплению к корневой мочке.

У твердостеблевых сортов количество зубчиков достигает 4-6-8 штук, они крупные и расположены в один слой. Мягкостеблевые сорта обладают большим количеством зубчиков, их может быть до 20 штук в головке, они разных размеров, и составляют несколько слоев.

Стрелка формируется у твердостеблевых сортов. Она завершается корзинкой с семенами-бульбашками, которые при осенней посадке может выдать плод-однозубку.

Стрелки с бульбашками являются съедобными, их используют для приготовления блюд восточной кухни, что вполне оправдано их качествами – они острее и вкуснее.

Стрелка с семенами не характерна для мягкостеблевых сортов, но может образовываться в стрессовых ситуациях – при избытке или недостатке влаги. Образуются такие стрелки немного выше головки, или непосредственно в ней.

Мягкостеблевые сорта мягче и по вкусу, он не настолько резкий, как у твердостеблевых. Однако, несмотря на обилие жгучих веществ, твердостеблевые сорта хранятся меньше, всего 4-6 месяцев после сбора.

По срокам созревания сорта подразделяются на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.

И, наконец, сорта чеснока различают по цвету шелухи, она бывает белой, розовой или фиолетовой. Но сами зубчики всегда одного цвета – белого, с легким желтоватым оттенком.

Многообразие сортов

В России выращивают следующие сорта чеснока:

Сорт Абрек — яровой, нестрелкующийся, среднеспелый. Перья зеленые, длинные – до 60 см, шириной в 1,5 см. Луковица кругловатая, немного сплюснутая, весом в 25-30 грамм, в ней около 15 небольших зубчиков. Окрас шелухи белый, плоды белые, плотные, с острым вкусом. Урожайность неплохая — с 1 квадратного метра собирают около 600 грамм плодов, способных храниться до 7 месяцев.

Сорт Абрек

Сорт Алейский — среднеспелый, яровой, стрелку не выпускает. Листья средней длины – до 35 см, сочные и пригодные в пищу. Головки не крупные – около 18 грамм, с мелкими зубчиками, расположенными по ярусам. Их в головке может быть около 15-18 штук. Вкус острый, аромат приятный, специфический. Плоды хранятся долго, но на грядке растение поражает фузариоз и бактериальная гниль. Шелуха белая, плоды – тоже. Урожайность – около 800 грамм с квадрата.

Сорт Алейский

Алькор – озимый сорт, выбрасывающий стрелки. Отличается длительностью хранения и высокой урожайностью. Головка весит 20-40 грамм, в ней всего 4-6 зубков, но они крупные. Шелуха фиолетовая, с розовыми оттенками. Перья длинные – до 1 метра в высоту, в ширину – около 2 см. Листья пригодны для салатов и гарниров. Плоды белые, крупные, с острым, ярко выраженным вкусом. Урожайность – до 600 грамм с квадратного метра.

Алькор

Богатырь – относится к сортам премиум-класса. Отличается крупными головками массой от 75 до 115 грамм. Сорт озимый, холодостойкий, высокоурожайный, устойчив к нематоде. Выбрасывает стрелку. В головке до 10 крупных зубков, богатых эфирным маслом. Вкус острый, ароматный. Плоды белые, упругие. Перья вырастают до 60 см в длину, и до 2 см в ширину. Хорошо растет на любых почвах, долго хранится.

Богатырь

Сорт Гафурийский – яровой, средне-ранний. Стрелки не образовывает. Длина перьев до 30 см, ширина около 2 см. Головка плотная, круглая, весом до 20 грамм, в головке до 18 мелких плодов, расположенных слоями. Окрас шелухи белый или кремово-белый. Шелуха плодов розовая, с белыми прожилками. Плоды сочные и плотные, с острым вкусом. Урожайность в пределах 500 грамм с квадрата, максимум – 850 грамм. Сорт устойчив к болезням, почти не поражается ложной мучнистой росой и бактериальными гнилями.

Сорт Гафурийский

Сорт Гулливер – универсальный. Его можно высаживать и весной, и зимой. Однако при посадке осенью дает более высокий урожай – до 1 кг с квадратного метра. По срокам созревания он среднепоздний. Перья длиной до 45 см, темно-зеленые, весной они мягкие, пригодные в пищу. Образует стрелку высотой до 70 см, с семенами-бульбашками. Головки крупные, весом 90-120 грамм, при правильном уходе вырастают до 200 грамм. Зубков в них всего 3-5 штук, они крупные, и равномерно расположены вокруг стебля. Урожайность высокая – до 1 кг с квадрата, но высаживать семена нужно на расстоянии в 15-20 см друг от друга. Иначе крупные головки сформироваться не смогут.

Цвет шелухи грязно-серый, цвет плодов – кремово-белый. Вкус жгучий, аромат специфический. В целом сорт привлекает хозяйственников устойчивостью к холодам, болезням, высокой урожайностью, длительными сроками хранения.

Сорт Гулливер

Сорт Грибовский юбилейный – озимый, формирующий стрелку с семенами-бульбашками. По срокам созревания – среднеспелый. Головка круглая, плотная, в ней около 10 зубчиков острого вкуса. Вес головки – 35-40 грамм. Шелуха фиолетовая, зубчики – кремово-белые. Сорт устойчив к засухе, морозам и болезням, подходит для выращивания в личных и фермерских хозяйствах.

Сорт Грибовский юбилейный

Сорт Дегтярский, рекомендуемый специалистами для выращивания на личных приусадебных участках. Сорт яровой, среднеспелый, нестрелкующийся. Перья светло-зеленые, длиной до 37 см, и шириной около 1,5 см. На листьях имеется характерный восковой налет.

Головка круглая, немного сплюснутая, вес 35-40 грамм, количество зубков – 15-18 штук. Окрас шелухи красно-белый, окрас зубчиков – белый. Вкус не слишком острый. Урожайность 300 грамм с квадратного метра. Хранится около 10 месяцев.

Сорт Дегтярский

Сорт Дюшес – озимый, дающий стрелки, раннеспелый.  Головка округло-приплюснутая, диаметром до 5 см, в ней 4-6 крупных зубчиков. Общий вес головки 50-60 грамм. Окрас шелухи фиолетовый с белыми полосками. Плоды плотные, сочные, острые, с типичным ароматом. Листья-перья светло-зеленые, длиной около 45 см, шириной до 2,5 см. высота стрелки с семенами до 120 см. Сорт холодоустойчивый, не восприимчивый к болезням. Урожайность 600-700 грамм с квадратного метра.

Сорт Дюшес

Сорт Комсомолец – среднеспелый, стрелкующийся, озимый, морозостойкий. Устойчив к гнилостным бактериям. Высокоурожайный, с 1 квадратного метра собирают до 1,4 кг плодов. Стебли плотные, длиной около 40 см, шириной в 1,2 см. Перья вкусные и ароматные, пригодны для употребления в свежем виде, для приготовления салатов. Плотные головки содержат от 7 до 11 зубков разной величины. Вес головки около 40 грамм, но в благоприятных условиях вырастает до 11 грамм. Зубчики твердые, упругие, сочные, острые на вкус. Шелуха серо-белая, с фиолетовым или буроватым оттенком.

Сорт Комсомолец

Сорт Любаша – озимый, среднеспелый, высокоурожайный. Стрелка около 1,5 метров. Листья плотные, темно-зеленые по цвету, пригодны для приготовления салатов. Длина листьев до 45 см, ширина – 2,5 см. В головке 4-7 зубчиков, общим весом от 80 до 120 грамм. Шелуха белая с сине-фиолетовыми прожилками, плоды кремово-белые. Форма головки круглая, немного приплюснутая. Сорт морозостойкий, устойчивый к засухе, способный к длительному, до 10 месяцев хранению. Урожайность – до 3,5 кг с 1 квадратного метра.

Сорт Любаша

Сорт Отрадненский – озимый, холодостойкий, среднеспелый. Выбрасывает стрелку. Головка весом 33-35 грамм, плоскокруглая по форме. Зубчиков до 8 штук. Цвет шелухи светло-розовый, с фиолетовыми прожилками. Вкус острый, яркий. Урожайность довольно высокая – до 1350 грамм с квадратного метра, что делает его привлекательным для выращивания в промышленных масштабах.

сорт Отрадненский

Сорт Парус – среднеспелый, образующий стрелки. Перья зеленые, длиной до 36 см, шириной до 2 см. Головки небольшие, в 30-45 грамм, круглые. Шелуха белая с фиолетовым оттенком. В головке до 10 зубков, плотно прилегающих друг к другу. Плоды плотные, упругие, с острым, ярким вкусом. Урожайность отменная – до 1,8 кг с квадратного метра. Сорт устойчив к бактериальной гнили и нематодам.

Сорт Парус

Сорт Петровский – озимый, ранееспелый, стрелкообразующий. Обладает способностью к длительному хранению, устойчив к заболеваниям и вредителям. Перья высотой до 75 см, шириной до 2 см. Окрас темно-зеленый, присутствует восковой налет. Головка круглая, весом от 25 до 40 грамм. Плоды острые, со жгучим вкусом, плотные, белые. Цвет шелухи – темно-серый с фиолетовыми полосками. Зубочков в головке 6-8 штук, они одного размера и расположены в один ярус. Урожайность в пределах 800 грамм с квадрата.

Сорт Петровский

Сорт Полет, выведен в Беларуси – озимый, среднеспелый, выбрасывающий стрелки. Головки крупные, округлые, плотные, весом около 40-52 грамм, в них 5-6 зубчиков. Сорт отличается холодостойкостью, устойчивостью к вредителям и типичным болезням. Цвет шелухи – красно-фиолетовый или темно-вишневый, зубчики кремового окраса, плотные, сочные, с острым вкусом и ярким ароматом. Перья темно-зеленого окраса, с характерным восковым налетом.

Урожайность от 740 до 1200 грамм с квадрата.

Сорт Полет

Сорт Софиевский, выведен на Украине, озимый, среднеспелый, дающий стрелки длиной до 1,5 метров. Плоды хорошо хранятся. Головки круглые, светло-фиолетовые, весом около 120 грамм, в каждой около 8 зубчиков. Плоды сочные, со специфическими вкусом и ароматом, белые. Листья длиной до 70 см, темно-зелёные, весной пригодны для приготовления салатов. Урожайность – около 750 грамм с квадратного метра. Сорт отличается устойчивостью к нематоде, засухоустойчивостью и морозостойкостью, привлекает хозяйственников высоким качеством плодов и стабильным урожаем.

Сорта озимого чеснока для посадки под зиму

Разнообразие сортов озимого чеснока чрезвычайно велико. Какой сорт — стрелкующийся или нестрелкующийся, ранний или среднеспелый — выбрать для посадки под зиму? Чтобы помочь вам сделать правильный выбор, приводим описание 25 лучших сортов озимого чеснока с фото и видео отзывами. Сложно отдать какому-то одному сорту предпочтение. Самый верный способ – проверка собственной практикой.

Какой сорт озимого чеснока выбрать

Чеснок, высаженный под зиму, находит все большую востребованность у огородников. 

В Государственный реестр сортов РФ на 2019 год включено 79 сортов чеснока. Все они, судя по приведенным там характеристикам и рекомендациям, в отличие от многих других овощных культур, не ограничиваются отдельными регионами возделывания, следовательно, доступны к выращиванию повсеместно, где позволяют условия.

Хотя я бы все-таки посоветовала ориентироваться на сорта местной селекции, а так же сорта, удачно прошедшие испытания в вашем регионе. (Примечание редакции: Луковичные, семена и другой посадочный материал жителям Украины можно выбрать и заказать в интернет-магазине, ориентируясь на рекомендации местных агрономов)

Поэтому, при решении, какой из сортов вам выращивать, ориентируйтесь на предлагаемые в магазине при покупке посадочного материала описания основных характеристик и требований к условиям выращивания, советы опытных дачников и на свой собственный вкус.

Для начала следует знать, что все сорта озимого вида делятся на:

  1. стрелкующиеся
     
  2. нестрелкующиеся 

Существует еще как бы промежуточный тип – в зависимости от различных условий выращивания растения могут как стрелковаться, так и не выбрасывать стрелку.
_________________________________________________

Ранее я уже рассказывала как и когда правильно посадить чеснок под зиму

Стрелкующиеся сорта озимого чеснока

К стрелкующимся относятся сорта, у которых образуется небольшое количество зубчиков (5-6), плотно располагающихся вокруг центрального стебля.

Главная отличительная особенность таких сортов – наличие плотного стержня-стрелки в центре головки, вокруг которого плотненько расположены крупные зубчики. Обычно их не более 5-7 штук. Размножают такие сорта различными путями: зубками, семенами, однозубками. 

Фото: стрелкующийся сорт Любаша

Грибовский 60

Скороспелый сорт. Образует крупную головку около 60 г весом. Зубчиков насчитывается от 5 до15 шт. Они отличаются очень остреньким вкусом. Сорт слабо поражается грибковыми болезнями.

Алькор

Скороспелый сорт. Урожай созревает на 85-95 день. Считается, что он причисляется к числу самых  урожайных. При надлежащем уходе удается получить урожай 3 кг/м2  и более. В головке обычно отмечается не более 4-5 зубчиков с общим весом около 45-50 г с островато-сладким вкусом.

Практически не подвержен заселению вредителями. Слабоустойчив к поражению желтой карликовостью, проявляющейся появлением желтой полосатости на листьях и их   деформацией. Это вирусное заболевание, поэтому при выявлении заболевания пораженные растения следует срочно удалить, иначе можно потерять большую часть будущего урожая.

Хорошо хранится в зимний период. Отлично отзывается на применение удобрений.

Фото: Чеснок Алькор

Дубковский

Российский сорт. Зубчиков с плотной мякотью достаточно много – 10-12 шт. Головка мелковатая, всего до 30 г. Имеет очень острый вкус. Вегетация длится примерно 98-112 дней. Не отличается высокими урожаями: в среднем не более  150-500 г/м2. 

Подмосковный

Относится к представителям озимого типа со средними сроками  полного созревания, морозоустойчивый, проявляет высокий иммунитет к комплексу болезней. Созревает после 112 дней вегетации. Образует крупную 60-ти граммовую головку с 5-7 очень острыми на вкус зубчиками. Считается представителем сортов из группы самых урожайных, достигающим нередко около 2 кг/м2.

  • Отличительными особенностями агротехники сорта является: регулярная подкормка азотными удобрениями в период выращивания и регулярный еженедельный полив.
     
  • Хорошо хранится, слабо поражается основными болезнями культуры.
     
  • Размножается зубками, семенами, однозубками.

Фото: стрелкующиеся сорта Подмосковный и Шадейка

Цезарь

Среднеспелый сорт, урожай готов к уборке на 105-115 день. В головке всего 4-5 крупных зубчиков.

Хотя сорт пользуется достаточной популярностью, но характеризуется сильной невыравненностью плодов: от 40 до 55 г и невысокой урожайностью – до килограмма с метра квадратного. Некоторой компенсацией невысоких урожаев служит длительный период хранения (не менее полугода), а также устойчивость к распространенному заболеванию чеснока – гнили донца.

Характерными особенностями сорта является округло-плоская форма головки, полуострый вкус.

Лазурный

Среднеспелый сорт. Хотя имеет крупную головку около 60 г с 5-6 зубчиками, однако дает невысокую урожайность, всего около 700 г/м2. Отличается белой мякотью зубчиков очень острых на вкус. Отмечается   длительными сроками хранения, до 6 месяцев.

Положительные свойства:

  • стабильность получения урожаев,
  • неприхотлив в агротехнике.

Богатырь

Получил свое название благодаря очень крупным экземплярам луковиц с весом 75-85 г плоско-округлой формы, состоящей из 5-6 зубчиков. Встречаются поистине богатырские экземпляры около 115 г. Установлен широкий ареал выращивания, независимо от климатических условий. 

Рекомендуется высаживать данный сорт за 35-40 дней до наступления первых заморозков. На данную рекомендацию следует ориентироваться при выращивании в любом регионе.

Особенностью сорта является возможность использования его еще и в качестве ярового. При весенней посадке образуется однозубковая головка достаточно крупного размера. Ее рекомендуется использовать для последующей посадки. Опыт показывает, что при таком варианте размножения, удается получать урожаи полноценных луковиц гораздо больших размеров, чем при обычных посадках.

Сорт отличается очень длительной, не менее 5-6 месяцев, сохранностью. Размножается Богатырь зубчиками, однозубковой головкой и бульбочками.

Фото: Сорт Богатырь

Стрелец

Включен в Госреестр селекционных достижений РФ. Среднеспелый сорт. Обычно 5-7 зубчиков формируют округлую, чуть приплюснутую головку, достаточно крупную, весом около 60-65 г. Имеет белую мякоть зубчиков с остринкой. Урожай можно получать на уровне 2 кг/м2. Хорошо перезимовывает, длительно хранится.

Титан

Среднепоздних сроков созревания (100-115дней). Высокоурожайный – 1,7-1,9 кг/м2. По праву относится к самым крупноплодным сортам из выращиваемых у нас. Головки массой 150 г, нередко и более, насчитывают всего  5-6 очень крупных зубков. Мякоть очень сочная, острая на вкус. Хорошо хранится.

Герман

Очень крупноплодный представитель среднеспелой группы сортов. От прорастания на грядках и до уборки проходит 90-100 дней. Встречаются как средние экземпляры с весом не более 70 г, так и огромные, размером с ладонь, благодаря чему можно получать урожай более 1кг/м2. Мякоть очень сочная белого цвета. Отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью к высоким положительным температурам. Может давать хороший урожай даже на затененных участках. Рекомендуются частые поливы при выращивании. Может сохранять товарные и вкусовые качества на протяжении 8 месяцев.

Комсомолец

Сорт универсального использования. Полное созревание приходит в течение 3-3,5 месяцев. Одинаково хорошо себя ведет как при осенней, так и весенней посадке. В головке чаще всего насчитывают 6-10 зубчиков средних размеров, с общим весом до пятидесяти грамм. Светло-фиолетовая мякоть острая на вкус, имеет еще и сильный запах. Нуждается в достаточно освещенных грядках для посадки. При недостаточном освещении значительно снижается урожайность. Размножают данный сорт частями луковиц и бульбочками.

Фото: Сорт Комсомолец

Надежный

Среднеспелый сорт. Готов к уборке с грядки через 99-120 дней. В каждой головке весом 55-75 г формируется от 4 до 7 зубчиков. Отличается хорошим урожаем, не менее 1,0-1,3 кг/м2. Хорошо зимует, слабо поражается болезнями. Имеет длительный период хранения.

Алексеевский гигант

По праву считается одним из самых лучших отечественных сортов, пользующихся большой популярностью у дачников. Основная особенность данного чеснока – рекордные урожаи. Гигантские чесночные луковицы могут достигать веса 250 г. В головке образуется 5 крупных зубчиков острого вкуса со сладковатым привкусом. По отзывам огородников, у данного сорта практически нет недостатков. Он отлично хранится, вплоть до следующего урожая, устойчив к различным вредоносным патогенам. Размножается зубками и бульбочками. 

Фото: Сорт Алексеевский гигант

Зубренок

Среднеспелый сорт, период вегетации 87-99 дней. Высокоурожайный, головки с 4-7 зубчиками и весом 50-70 г дают до 1,1 кг/м2. Мякоть розоватого цвета имеет характерный острый чесночный вкус. Неприхотлив в уходе, однако хорошо отзывается на внесение удобрений в течение вегетации. Проявляет устойчивость к поражению фузариозом.

Грибовский юбилейный

Кто хоть раз столкнулся с этим сортом, надолго остается его почитателем, благодаря высоким адаптивным свойствам и простоте в уходе. Хорошие урожаи удаются на грядках в различных климатических условиях, где он созревает в течение  100-105 дней. Хотя для данного сорта характерны в основном небольшие головки до 50 г, тем не менее, удается получать отличный урожай, нередко достигающий до 2 и более кг/м2. Мякоть острая по вкусу из-за повышенного содержания эфирных масел.

Фото: Грибовский Юбилейный

Петровский

Созревает в средние сроки: до уборки проходит около 100 дней. Имеет луковичку средних, не более 60-70 г, размеров с 5-7 зубчиками, имеющими очень острый вкус. Неприхотлив в выращивании, тем не менее, предпочитает солнечные хорошо дренированные участки.

Любаша

Сорт попал к нам из соседней Украины. Быстросозревающий. Высокорослый,  растения могут вырастать до 1,5 м. Отличается огромными луковицами, до 200 г весом, содержащими 4-7 зубчиков. При стандартной агротехнике выращивания может формировать урожай, нередко превышающий  3,5 кг/м2. Неприхотлив в уходе, хотя хорошо отзывается на повышенное плодородие почвы. Обладает хорошей зимостойкостью и сохранностью (10-12 месяцев). Для размножения можно использовать зубки, однозубковые луковицы и воздушные бульбочки.

Нестрелкующиеся сорта озимого чеснока

Нестрелкующиеся сорта характеризуются чуть большим числом некрупных зубчиков, располагающихся по спирали одним рядом. Основное отличие от предыдущей группы стрелкующихся чесноков – отсутствие семян, а, следовательно, размножение происходит только зубчиками. 

Раннеспелые сорта формируют урожай уже в начале лета, нередко даже в конце мая.

Лекарь

Через 100-109 дней уже можно собирать урожай. Масса головки может составлять от 35 до 65 г и содержать достаточно много зубчиков – 11-18. Урожай хорошо хранится более полугода, не снижая своих свойств. Выращивая чеснок этого сорта можно регулярно получать стабильный урожай.

Парус

Дает очень хорошие урожаи, около 1-1,5 кг с 1 метра квадратного. Хорошо зимует. Образуется не более 6-8 зубков с общей массой до 40 г. Длина листьев 50 см. Мякоть очень сочная, сильно острая и чрезмерно пахучая. Чесночины-головки этого сорта очень хорошо перезимовывают и могут храниться в подвале от полугода и нередко при надлежащих условиях – до 8 месяцев. Не снижает свою продуктивность при возделывании на затененных дачных участках. Растения невысокие, около 50 см, практически не поражается никакими патогенами.

Широколистный 220

Старый отечественный чеснок, по сей день пользующийся популярностью у дачников за высокую устойчивость к холодной погоде во время возделывания. В головке от 8 до 10 зубков, полуострых на вкус, которые полностью сформированы уже на 97-й день. Обладает иммунитетом к фузариозу, однако неустойчив к ржавчине. Основной существенный недостаток – низкая урожайность, менее полукилограмма с квадратного метра. 

Голландские сорта

Все возрастающую распространенность приобретают сорта голландской селекции. Наиболее известными у наших огородников являются Гермидор и Мессидор

Оба сорта скороспелые, высокоурожайные, отличаются круглой чесночной головкой массой 60-90 г (Гермидор), чуть больших размеров – от 100 до 150 г, она у сорта Мессидор. Выращивая голландские сорта, можно получать около полутоны высококачественных луковиц с площади в одну сотку.

Данные «голландцы» чрезвычайно востребованы у производителей чесночной продукции высоких вкусовых и товарных качеств для коммерческих целей. Высота растений 40-60 см. В головках  насчитывается обычно по  10-12, иногда 15 зубчиков, располагающихся в два ряда. Созревает чеснок уже в начале лета.

По отзывам дачников, сорта не только очень урожайные, но и устойчивы к основным заболеваниям чеснока: бактериозу, белой гнили и плесени. Обладают высокой морозостойкостью, выдерживают заморозки до — 15 °С. Цвет мякоти бело-розовый.

Хотя и считаются неприхотливыми к условиям выращивания, однако предпочитают открытые для солнечных лучей,  достаточно освещенные участки, а так же с благодарностью отзовутся повышенными урожаями на подкормку мочевиной.

Фото: голландский сорт Мессидор

Среднеспелые сорта: Лосевский, Памяти Ершова, Боголеповский, Герман

Лосевский

Морозостойкий сорт. Полный налив и созревание луковиц проходит за 105-115 дней. Основные характеристики: урожайность – 1,3-2,5 кг с метра квадратного; вес головки в среднем 75 г,  число  зубчиков – 4-5. Сохраняется не более полугода.

Памяти Ершова

С метра квадратного собирают до 1,9 кг. Хорошо перезимовывает в почве. Головки средних размеров (55 г) содержат большое число зубчиков, до 20, имеющих среднеострый вкус. Основной недостаток – непродолжительный период хранения – менее 5 месяцев.

Боголеповский

Широкоизвестный и популярный российский сорт. Отличается хорошими урожаями, до 2,5 кг с 1 м кв. Довольно крупные головки приплюснутой формы формируются из 10-12 зубчиков. В прохладных условиях длительно сохраняет свои свойства. Не предъявляет особых требований к условиям выращивания.

Герман

Основные характеристики: масса чесночной головки – до 50 г, число зубчиков – 6-7, средняя урожайность с метра квадратного – около 1 кг. Кремовый цвет и острый вкус – основные качества мякоти данного сорта.

Добрыня

Позднеспелый сорт. Очень популярен за стабильные высокие урожаи (не менее 2-2,5 кг/м2) и повышенную холодоустойчивость, хорошо переносит резкие перепады температур. Созревает достаточно долго – около четырех месяцев. Крупные луковицы массой 50-55 г состоят из 10-12 зубчиков. Имеет широкое применение в кулинарии и медицине за прекрасные вкусовые и целебные свойства. Высокоустойчив к основным заболеваниям чеснока. Можно хранить до 6-7 месяцев.

Фото: сорт Добрыня

Галина Кузьмицкая, селекционер, г. Хабаровск

Лучшие сорта чеснока ярового, озимого, крупного для юга, центральной полосы России, Подмосковья, Урала и Сибири: описание с фото

Чеснок – незаменимая приправа для многих блюд. Он имеет пикантный вкус и обладает сильным ароматом. Он наделен полезными свойствами, поэтому используется в качестве лекарственного средства. Выращивание чеснока – простой процесс, не требующий много сил и знаний, поэтому он растет на грядках на любом огороде. Статья знакомит огородников с тем, какие бывают сорта чеснока, предоставляет информацию лучших сортов чеснока, их описание и характеристики.

Сортовое разнообразие чеснока

Выведено более 70 сортов чеснока. Из такого разнообразия можно выбрать подходящий вариант гибрида для разной почвы, климатических условий, места расположения. Опытом огородников доказано, что выращивать на одном участке необходимо сразу несколько сортов, чтобы выбрать самый лучший сорт чеснока для своего региона.

Можно выбрать для выращивания два сорта: раннеспелый и среднеспелый. Некоторые гибриды чеснока созревают в начале лета, их можно добавлять в блюда, использовать для консервирования. Урожай среднеспелых, позднеспелых гибридов можно собрать только к концу дачного сезона, но зато они долго хранятся.

Самые популярные сорта

Существует два вида чеснока — яровые и озимые, имеющие разный срок посадки. Яровой чеснок следует садить весной, а озимый – поздней осенью. Озимые сорта урожайные, а яровые не очень.

Признаки яровых сортов:

  • не имеют центрального стержня, вокруг которого располагаются зубчики;
  • зубчики имеют вид спирали. Ближе к центру завивание зубчиков уменьшается;
  • зубчики могут быть не одинаковой формы и размерами;
  • отсутствуют стрелки.

Сорта ярового чеснока

Викторио

Гибрид относится к среднеспелым, высокоурожайным сортам. Форма головки отличается полукруглой слегка сплюснутой формой, желто-белый цвет чешуи, стрелки отсутствуют.

Гибрид наделен иммунитетом к грибковым болезням и вредителям.

Еленовский

Относится к среднеспелым, урожайным видам чеснока.

Характеризуется наличием округлых головок, устойчивостью к заболеваниям, которым подвергается чеснок.

Окрас чешуи – белый, а зубчики имеют розоватый оттенок.

Гулливер

Гулливер относится к среднепоздним, стрелкующимся видам.

Урожайность сорта высокая. Луковица имеет округлую, слегка плоскую форму.

Чешуйки луковицы наделены светлым окрасом. Сорт не боится вредителей и болезней.

Сочинский 56

Относится к среднеспелым видам, дает хороший урожай.

Цвет чешуи различается, может быть белым или фиолетовым. Готовка округлая, немного плоская. Зубчики имеют розовый цвет с фиолетовым оттенком. Имеет стойкий иммунитет к заболеваниям.

Ершовский

Гибрид «Ершовский» — среднеспелый, нестрелкующийся, высокоурожайный.

Его луковицы наделены округлой формой. Устойчив к болезням.

Сорта озимого чеснока

Характеристика озимого чеснока:

  • преобладает стержень в самом центре головки, вокруг которого располагаются зубчики;
  • расположение зубчиков круговое;
  • все зубчики размещены в одном ряду;
  • по внешнему виду зубчики не отличаются;
  • отличается высокой урожайностью;
  • вырастают стрелки, на которых в дальнейшем образуются мелкие луковички – бульбочки .

Среди многочисленных сортов озимого чеснока выделяется несколько самых популярных.

Любаша

Гибрид «Любаша» прекрасно выращивается в трудных климатических условиях, где преобладает засуха и сильные морозы. Стебель культуры вырастает до 120 см, учитывая стрелкование –до 150 см. Овощ имеет круглую приплюснутую форму. Окрас кожицы светлый, имеются прожилки фиолетового оттенка. Цвет листьев зеленый с восковым налетом. Одна луковица может весить 120-200 г, но внутри находится всего 4-7 зубчика.

Размножается овощ зубчиками, воздушными семенами – бульбочками  и даже однозубковой луковицей. Устойчив к болезням. С1 кв. м можно собрать до 3,5 кг чеснока.

Хранится урожай чеснока длительное время -10-12 месяцев. Главное соблюдать правила хранения, место должно быть темное и прохладное. При выращивании не требует особого ухода.

Добрыня

Гибрид «Добрыня» дарит огородникам богатый урожай, но не очень любит холод. Форма головки – круглая, туповатая. Чаще всего сорт чеснока используют для приготовления повседневных блюд. Овощ созревает поздно, но прекрасно хранится и не подвергается болезням.

Софиевский

Гибрид «Софиевский» не боится сильных морозов, но летом он требователен к теплу и свету. Вырастает культура до 70 см.

Масса луковицы достигает 100 г. Зубчики достаточно крупные. Окрас кожицы светло-фиолетовый. Гибрид не поддается воздействию нематоды.

Алькор

Российский гибрид, выведенный специально для суровых Сибирских условий. Если соблюдать все правила выращивания, то с одного гектара можно получить отличный урожай — 3-3,4 тонны. Масса луковицы – 20-35 г, в одной луковице преобладает от 4 до 6 зубчиков.

Овощ можно употреблять в пищу уже через 85-95 дней. Относится к виду стрелкующихся. Хорошо переносит механическую посадку и уборку. Выращивать культуру можно на любой почве, но лучше всего на дренированной, некислой или аэробной почве. Подходит для выращивания в Сибири.

Дубковский

Гибрид характеризуются следующими положительными качествами:

  • высокоурожайный,;
  • хорошо хранится;
  • острый на вкус.

Луковица не имеет больших размеров, весит не больше 50 г, стебель средней высоты.

Совет! Чтобы головка выросла до нужных размеров, необходимо обрезать стрелки у основания. Но, ни в коем случае не ломать, чтобы не повредить луковицу.

Стрелкующиеся

Стрелкующиеся виды чеснока отличаются острым вкусом и может долго храниться после сборки урожая. Выделяется несколько популярных стрелкующихся гибридов.

Грибовский юбилейный

Озимый стрелкующийся сорт со среднекрупными луковицами. Окрас кожицы – красновато-лиловый. Листья достаточно длинные, достигают в высоту 60-70 см. Гибрид поражает невероятно острым вкусом. Устойчивость к болезням. Употреблять овощ в пищу можно через 100-105дней после посадки. Высокая  урожайность. При правильном уходе можно получить с одного кв.м. 2 кг чеснока.

Грибовский 60

Гибрид отличается скороспелостью и высокой урожайностью. Озимая культура не боится сильных морозов и засухи.

Размер луковицы достигает средних параметров. «Грибовский 60» поддается длительному хранению и устойчив к бактериям, вирусам.

Скиф

Сорт, выведенный для Сибири, устойчив к заморозкам. Окраска чешуи серая с прожилками темного фиолетового цвета.

Зубчики кремового цвета. Гибрид не боится вирусов и вредителей.

Крупнозубковый Киселева

Уникальный скороспелый сорт. Головка достигает веса до 80 г. Вкус сорта острый и очень приятный. Не поддается воздействию болезней и характеризуется длительным сроком хранения.

Герман

Гибрид наделен следующими характеристиками:

  • вегетация длится 90-100 дней;
  • длина листьев — 60 см;
  • стрелкующийся вид;
  • цвет чешуи белый или фиолетовый;
  • в головке преобладает от 6 до 8 зубчиков;
  • головка достигает крупных размеров, она может быть с ладонь;
  • масса луковицы 70-150 г;
  • морозоустойчивый;
  • прекрасно хранится.

«Герман» выращивается в открытом грунте, в котором содержится нейтральное количество кислоты, при влажности 35 %. Для выращивания можно выбрать суглинистую почву. Гибрид радует богатым урожаем, с одного кв.м. возможно получить 1кг.

Расстояние между лунками должно составлять 15-20 см, между грядками – 20-35 см. Если чеснок будет храниться в темном, прохладном месте, то срок хранения составит 8 месяцев.

Не стрелкующиеся

К нестрелкующему виду чеснока относятся следующие сорта:

  • Алейский – имеет средний срок созревания, округлую луковицу. Полезные свойства сохраняются до самой весны;
  • Московский – имеет средний срок созревания, обладает не очень острым вкусом. Кожица имеет светлый цвет. Зубчики обладают белым цветом;
  • Абрек – отличается крупной головкой. Имеет схожие свойства с Московским сортом;
  • Одесский 13 – сорт разделяется на два вида: озимый и яровой. Окрас кожицы белый с фиолетовым оттенком. Хранится долгое время;
  • Гафурийский – луковица данного сорта достигает средних размеров и массу до 40 г. Форма округлая, немного плоская. Овощ не подвергается гнили, но очень редко появляется мучнистая роса.

Лучшие крупные сорта

Среди сортов с крупной головкой популярны следующие:

  • Алексеевский (гигант) – масса луковицы достигает 250г. Хранится долго;
  • Комсомолец – входит в род Луковых. Может быть и яровым, и озимым. Не боится повышения температуры и суровых морозов. Размер луковицы достигает 30-50 г, внутри преобладает 6-10 зубчиков. Срок вегетации – 110-120 суток. Цвет овоща – фиолетовый, вкус острый. Размер листьев 30-40 см, имеют легкий восковый налет. Выращивать чеснок нужно на солнечном месте. Подойдет для выращивания на Урале ;
  • Петровский – широко применяется в приготовлении блюд и в лекарственных целях, имеет острый вкус, устойчив к заморозкам. Срок созревания стрелкующегося озимого сорта — средний. Период созревания – 100 суток. Луковица чеснока имеет небольшие размеры, вес — 60-70 г, зубчиков – 5-7шт;
  • Дегтярский – яровой, обладает умеренно острым вкусом. Сорт не имеет стрелок, выращивается летом;
  • Орловский – яровой, не выпускает стрелки. Масса луковицы достигает 100 г.

Заключение

Существует еще много различных сортов, предназначенных для выращивания в самых суровых климатических условиях: для Сибири, для Подмосковья. Не стоит выпускать из своего внимания новинки селекции, например, Рокамболь. Новый гибрид, появившийся в России в 2016 году. Он обладает полезными свойствами чеснока и лука. Овощеводы пишут на форумах самые хорошие отзывы. Фото сортов чеснока помогут неопытным огородникам сделать правильный выбор.

Посмотрите видео! Сорта озимого чеснока

описание, фото, особенности посадки и ухода

В статье рассмотрены самые лучшие сорта ярового чеснока. Но прежде чем выбрать подходящий сорт, важно изучить его характеристики и агротехнические особенности. Если климат подходящий – урожай будет хорошим.

Сорта для северных районов

В северных районах, где преобладают холодные температуры в течение всего года, для выращивания ярового чеснока подходят виды, период созревания которых меньше среднего срока.

Пермяк

Данный вид ярового чеснока был специально создан селекционерами для произрастания на территориях в северной климатической зоне. Относится к среднеспелому сорту. Листовая часть неяркого зелёного окраса, вырастает в ширину до 2,6 см. Длина верхушки чеснока 30-35 см. Форма головки овальная, слегка вытянутая кверху.

Сверху луковица устлана светло-белой чешуей. Её вес достигает 37 г. Мякоть светлая, цвет внутренней кожицы, покрывающей зубчик, розовая. Головка состоит из 14-17 зубцов. Привкус полуострый, растение содержит увеличенное количество эфирных масел. Сбор урожая с 1 кв. м – 280-320 г. Хранится до 10 месяцев.

Поречье

Сорт среднеспелый. Характерен довольно высокими листьями до 49 см с размахом до 1,7 см. Вес головки до 25 г, состоит из 15-20 зубков. Снаружи покрыта светлой чешуей, начинка чеснока светлая и полуострая на вкус. Собирают чеснок с 1 кв. м до 900 г. Срок хранения более полугода.

Самородок

Вырастает до 48-50 см, листья в поперечнике до 1,6 см. Форма луковицы грушевидная, вес до 67 кг, количество зубцов 19-23 шт. Луковица покрыта светлыми чешуйками, а покрывающая зубцы чешуя, кремового цвета. Внутренняя начинка светлая и полуострая на вкус. Сбор чеснока до 500 г с 1 кв. м, срок хранения до 10 месяцев.

Уралец

Среднеспелый. Листья бледно-зелёного окраса. Вырастают до 38 см, их поперечный размах всего 1,1 см. У луковицы форма слегка приплюснутая, овальная. При взвешивании достигает до 36 г, состоит в основном из 19-21 долек. Покрывающая головку чешуя светлая с частыми продольными штрихами, пурпурного окраса.

Внутренняя поверхность зубков имеет чешуйки персикового цвета. Структура чеснока плотная, светлого цвета, обладает полуострым вкусовым оттенком. Сбор созревших луковиц составляет до 300 г на 1 кв. м. Срок хранения до 10 месяцев.

Шунут

Головка чеснока сферической формы, слегка приплюснута. При взвешивании чеснок доходит до 48 г. Состоит из 13-16 долек. Сухие чешуйки – светлые с пурпурными штрихами синеватого отлива, а внутренняя чешуя долек светлая.

Структура чеснока средней плотности и светлым оттенком, на вкус полуострая. Сбор созревших луковиц составляет 400 г на 1 кв. м. Срок хранения до 10 месяцев.

Сорта для южных районов

Для площадей с преобладанием тёплого климата хорошо растут все виды этого растения. Но больше всего урожая приносят виды с ранним сроком созревания и среднепоздние сорта, позволяющие достигнуть самых максимальных размеров в данных условиях.

Викторио

Среднеспелый сорт, даёт хорошие урожаи. Зелёная часть растения некрупная, вырастает до 26 см. Головка чеснока имеет сферическую форму и слегка сплющена. Чешуя светлая с бледно-коричневым оттенком. На пробу чеснок средне-острый.

При взвешивании растение составляет 38-40 г и состоит из 13-15 долек. Структура чеснока светлая. Урожай с 1 кв. м до 1000 г. Сохраняется до 8 месяцев. Хорошо противостоит болезнетворным грибкам.

Гулливер

Среднепоздний сорт, характерен сбором большого количества чеснока, по сравнению с другими видами.

Чеснок заявлен селекционером как универсальный, стрелкующий. Однако его в России считают яровым из-за того, что урожайность данного сорта чеснока при яровой высадке практически такая же, как и при озимой.

Верхняя часть растения насыщенного зелёного цвета, покрыта толстым слоем восковицы. Надземная часть достигает чуть более полуметра в высоту, характерна широким поперечным сечением зелени до 5 см.

Головка чеснока сферической формы, слегка сплющена. При взвешивании растение достигает от 95 до 120 г и более. Цвет верхних чешуек светло-серый. Дольки довольно крупные и немногочисленные до 12 шт. На пробу чеснок насыщенный и довольно острый. Хорошо противостоит болезнетворным возбудителям.

Созревает за 3 месяца. Сбор созревшего чеснока составляет среднее количество – с 1 кв. м можно собрать до 1000 г. Хранится не более 8 месяцев. Гулливер характеризуется большим содержанием витамина С.

Сочинский 56

Скороспелый ранний сорт. Вырастает в большом количестве с одной площади. Форма у головки чеснока овальная и ровного круга. Снаружи имеет светлые чешуйки с пурпурными вкраплениями. Дольки чеснока покрыты тёмно-кремовой чешуей. При взвешивании доходит до 45-55 г, состоит она из 15-29 долек.

Привкус чеснока полуострый. Не подвержен болезнетворным микробам и грибкам, сохраняются довольно продолжительное время до полутора лет. Созревает после высадки через три месяца. Сбор готового чеснока составляет с 1 кв. м до 900 г.

Универсальные сорта ярового чеснока

Включает в себя виды растения, дающие постоянный и многочисленный сбор. Внутренняя структура чеснока достаточно крепкая, форма сферическая и овальная. Как правило, покрывающая головку чеснока чешуя имеет светлый оттенок, а дольковая чешуя кремово-розовая. Данное растение хорошо противостоит разного рода поражениям и грибкам.

Московский

Среднеспелый сорт. На вид сферический и слегка приплюснутый. Состоит из многочисленных плотно расположенных друг к другу долек. Дольки небольшого размера и расположены по кругу, по краям они немного увеличены. При взвешивании достигают 14 г. При дегустации имеет слабоострый оттенок. Сбор созревшего чеснока постоянен и составляет с 1 кв. м до 300 г. Чеснок имеет хороший иммунитет к гнили и противостоит вирусным заболеваниям.

Абрек

Относится к среднеспелому сорту. Верхняя зелёная часть покрыта тонкой восковицей. Вытягивается до полуметра, поперечное сечение листьев составляет до 2 см. Имеет сферическую и немного сплющенную форму.

При взвешивании достигает до 30 г. Головка состоит из 15 долек. Поверхностная чешуя светлого оттенка. Внутренняя структура плотная. Чеснок обладает насыщенной остротой. Растение подвержено заболеванию фузариоз. Урожайность растения с 1 кв. м до 100 г. Хранится более полугода.

Ершовский

Среднеспелый сорт. Верхняя зелёная часть растения достигает полуметра. Поперечное сечение листьев имеет размер до 1,5 см. На зелени есть средний по толщине слой восковицы. При взвешивании достигает более 35 г.

Дольки расположены скученно и насчитываются в количестве 16-25 шт. Мякоть у чеснока светлого оттенка. Сверху покрыт бледными чешуйками. При дегустации чеснок средней остроты. Сбор созревшего растения составляет с 1 кв. м до 700 г. Срок хранения более полугода.

Алейский

Среднеспелый сорт. Верхняя зелёная часть растения составляет до 30-35 см, продольный размер листьев до 1,5 см. При взвешивании вес составляет 17-35 г. Головка сферическая, немного сплющена. Поверхностная чешуя светлая.

Содержит от 13 до 19 долек по 2 г каждая. Они примыкают друг другу скученно. Внутренняя структура плотная, при дегустации острая. Сбор составляет с 1 кв. м до 800 г. Подвержен в средней степени к заражению гнилью и другим болезням. Хранится более полугода.

Еленовский

Среднеспелый сорт. Верхняя зелёная часть покрыта умеренным слоем восковицы и достигает в высоту до 1/3 метра. Поперечное сечение листьев составляет до 1,3 см. Луковица похожа на сферу и слегка приплюснута. При взвешивании достигает 45 г. Поверхностные чешуйки светлые, а внутренние, покрывающие дольки, светло-кремовые.

Головка состоит из 13-16 долек. Внутренняя структура дольки плотная с бледно-персиковым оттенком. При дегустации показывает пряный и полуострый привкус. Растение характерно неизменными высоким сбором и длительным хранением до двух лет. Еленовский сорт противостоит к основным болезненным поражениям и характерен большими сборами до 1000 г с 1 кв. м.

Гафурийский

Среднеранний сорт. Светло-зелёная часть растения достигает в высоту до 1/3 метра, а поперечное сечение листьев составляет 2 см. Листья с синевато-белёсым отливом. Головка сферическая, немного приплющена. Вес до 38-42 г. Поверхностные чешуйки светлые. Имеют розовый оттенок. Внутренние чешуйки розоватого цвета, в основании со светлыми прожилками и розовыми к донцу.

Головку чеснока составляют 16-18 долек. Внутренняя структура дольки сложная и достаточно плотная. Масса дольки 2-4 г. При дегустации выдаёт остроту. Созревание происходит до трёх месяцев. Сбор созревшего растения составляет на 1 кв. м до 850 г. Достаточно противостоит основным заболеваниям, но имеет недостаточное сопротивление к ложной мучнистой росе.

Дегтярский

Зелёные листья имеют светлый оттенок, покрыты едва заметной восковицей. Наземная часть достигает роста чуть более 1/3 метра, а в продольном сечении лист составляет до 1,7 см. При взвешивании головка достигает размера до 38 г. Форма овальная грушевидная. Головка чеснока включает в себя 17-18 долек. Сверху покрыта насыщенно розовыми чешуйками с пурпурными штрихами.

Дольки покрыты кремовыми чешуйками. Структура дольки светлого оттенка. При дегустации чеснок полуострый. Сбор созревшего чеснока составляет с 1 кв. м до 300 г. Срок хранения от полугода до года. Выращивается для личных нужд и в промышленных масштабах.

Демидовский

Верхняя часть растения зелёного цвета, покрыта тонкой плёнкой восковицы. Вырастает почти на полметра в высоту, а поперечное сечение листьев составляет до 2,1 см. Имеет сферическую, слегка сплющенную форму. Вес до 47 г. Головка включает в себя 14-16 долек.

Поверхность составляют светлые чешуйки с пурпурными штрихами, а поверх долек расположена бледно-бежевая чешуйка. Внутреннее содержание чеснока светлого оттенка. При дегустации полуострая. Сбор созревших луковиц составляет с 1 кв. м до 400 г. Хранится чеснок почти год.

Землячок

Среднеспелый сорт. Длина надземной части составляет почти полметра. Вес головки чеснока до 29 г. Включает в себя до 16 долек. Поверхностность луковицы покрыта светлыми чешуйками, а зубцы светло-розовыми. Внутренняя структура светлая. При дегустации полуострая. Чеснок собирают с 1 кв. м в количестве до 300 г. Хранится без потери полезных свойств до года.

Французские сорта

Большое распространение на территории нашей страны приобрёл чеснок родом из Франции. Он отлично приживается в наших климатических условиях и ценится за ароматные и яркие вкусовые свойства.

Дополнительно рекомендуем прочесть статью о весенней посадке ярового чеснока.

Кледор

Для выведения данного вида чеснока использовался научный подход. В результате, получился высококлассный сорт, который получил широкое распространение в кулинарии многих стран.

Срок созревания средний. Не очень хорошо переносит холода, иногда не успевает созреть в умеренном климате, больше подходит для выращивания в умеренно-тёплом российском климате.

Головка чеснока Кледор крупная, её диаметр измеряется 6 см. Включает в себя 20 или больше долек. Верхние чешуйки, покрывающие головку чеснока, светло-серого цвета, а дольковые чешуйки – кремовые. Дольки крупного размера. Структура её внутренней составляющей плотная, розоватого оттенка. При дегустации имеет приятный нежно-острый привкус. Хранится собранный чеснок до года. Имеет хороший иммунитет к вирусам и болезнетворным грибкам.

Принтанор

Французский сорт ярового чеснока. Луковица большого размера (до 85 см в диаметре). Вес от 80 до 130 г. Луковица содержит крупные дольки (12-18 шт.), плотно расположенные друг к другу. Чеснок имеет ярко выраженный вкус и терпкий аромат. Поверхностные чешуйки светлого оттенка, внутренние – с розоватым отливом. Хранится более года, не теряя полезных свойств.

Чеснок Printanor призван в Австралии лучшим сортом! Он выносливый, неприхотлив, высокоурожайный, крупный, вкусный.

Флавор

Данный сорт чеснока впервые был выращен во Франции. Выращивается в Европе долгое время в агропромышленных комплексах. На территории нашей страны хорошо произрастает в северной и средней части.

Головка чеснока имеет размер больше среднего, в обхвате составляет до 5 см. Вес доходит до 80 г. Состоит из 15-20 долек. Поверхностная чешуя на луковице бледно-кремовая. Внутренняя структура светлого оттенка, плотная и насыщена влагой. При дегустации полуострая. Храниться почти год.

Разделение ярового чеснока по климатическим зонам

Яровой чеснок, включает в себя виды, хорошо адаптированные к разным климатическим условиям.

В таблице приведены климатические зоны и виды, хорошо произрастающие в них:

Местность и климатРекомендованные сорта
Северный районПермяк, Викторио, Гулливер, Сочинский 56.
Южный районАрбек, Ершовский, Алейский, Еленовский, Гафурийский, Дягтерский, Демидовский.
Умеренный климат (с возможными перепадами)Москосвкий

Мы рассмотрели 20 видов ярового чеснока. Все они имеют лучшие качества: плотную структуру, пряный и насыщенный вкус, высокую концентрацию витаминов и полезных веществ по сравнению с другими сортами чеснока, малую подверженность вирусным заболеваниям и гниению, а также способность сохранить полезные свойства при длительном хранении.

Автор публикации

не в сети 2 года

Ирина Хил

2 Публикации: 9Комментарии: 1

подробное описание сорта, особенности выращивания и сбора урожая

С каждым годом на дачных участках страны появляются новые виды растений, которые не свойственны для наших краев. Чеснок «Рокамболь» одна из таких овощных культур. Об этой крупной луковице с мягким чесночным вкусом известно уже с XIX века, но некоторые ошибочно считают ее гибридом лука и чеснока. Одна из наиболее популярных ее разновидностей — сорт Янычар завоевал сердца многих.

Характеристика и описание сорта

Чеснок «Рокамболь» широко распространен в Азиатских, Европейских странах. На участках россиян его сорта пока встречаются редко. Кроме основного название, он имеет еще несколько наименований:

  • испанский чеснок;
  • лук-чеснок;
  • египетский чеснок;
  • слоновый чеснок;
  • змеиный чеснок;
  • лук причесночный.

На вкус чеснок «Рокамболь» сильно отличается от привычных для нас сортов. Дольки внутри сочные, в меру острые. Запах не такой резкий, как у обычного чеснока. Его иногда называют луком со вкусом чеснока. Экземпляры, выращенные в теплом климате, обладают более выраженным ароматом.

Его перья, похожие на лук порей, могут вырасти до 0,8-1,2 м в высоты и до 6 см в ширину. На одном растении может быть до 9 листьев.

Стрелки на чесноке начинают образовываться в июле. Если их не срезать, из стрелок появляются фиолетовые цветы. Они не образуют семян. Растение все силы пускает на процесс цветения, поэтому их необходимо удалять своевременно.

Сама луковица, весом около 100 г, состоит из 4-6 зубчиков с плотной чешуей. При благоприятных условиях отдельные экземпляры могут набрать массу до 300 г. Сбор урожая, чаще всего, приходится на сентябрь.

Размножение растения происходит с помощью отдельных долек луковицы — зубчиков.

Чеснок «Рокамболь» содержит в составе большое количество полезных веществ. Богат витамином C, E, железом, эфирными маслами.

[note]Но больше всего его ценят за наличие фитонцидов, которые угнетающе действуют на болезнетворные микроорганизмы. Этот вид, как и любой другой чеснок, полезно употреблять при простудных болезнях, в качестве профилактики респираторных заболеваний.[/note]

Достоинства и недостатки чеснока «Рокамболь»

Как и у всех видов овощных культур, у чеснока «Рокамболь» есть положительные и отрицательные стороны. К его достоинствам можно отнести:

  • мягкий вкус;
  • крупный размер головок;
  • возможность сажать в разное время года;
  • нетребовательность к уходу.

Из недостатков можно отметить:

  • теплолюбивость;
  • возможность получить луковицы крупных размеров только через несколько лет.

Условия выращивания крупного чеснока

Для посадки чеснока необходимо выбрать возвышенный, солнечный участок в огороде. Грунт должен быть легким, воздухо — и влагопроницаемым, содержать большое количество питательных веществ. Оптимальный вариант — супесчаная и легкосуглинистая земля.

[advice]Для Рокамболя не рекомендуется выбирать участок с кислой почвой. Если нет возможности выбрать для него другое место, кислотность можно уменьшить с помощью внесения в грунт древесной золы, доломитовой муки.[/advice]

В тяжелую почву добавляют торф, речной песок. Землю вскапывают на глубину 25-30 см.

Чесночные грядки лучше разместить там, где раньше произрастали огурцы, кабачки, бобовые культуры, капуста.

Сорт адаптирован к выращиванию на территории России. Его сажают как на Урале, в Сибири, так и на юге страны. Крупные луковицы, массой более 100 г вырастают только при достаточно теплой погоде, и не раньше, чем через1 год после посадки. Однолетнее растение образует головки весом 45-50 г.

Выбор посадочного материала: зубчики или семена?

Во время сортировки зубчики группируют по размеру. Каждую группу следует сажать отдаленно друг от друга, так как от крупных зубчиков могут вырасти более крепкие растения, которые будут затенять мелких.

Перед высадкой с них удаляют нижнюю чашечку, для обеззараживания помещают в слабый раствор перманганата калия. Шелуху не снимают. Семена в виде деток в качестве посадочного материала не подходят. Также можно посадить однолетнюю луковицу, состоящую из одной дольки.

Уход за чесноком

Уход за растением ничем не отличается от привычных сортов. Зубчики быстро образуют ростки, не требуют к себе особого внимания.

У сорта существуют следующие разновидности:

  • универсальный;
  • яровой;
  • озимый.

Сроки посадки

Чеснок «Рокамболь» можно высаживать как осенью, так и весной. Осенняя посадка возможна только в южных регионах, так как понижение температуры воздуха ниже −15оC губительно для растения.

Однако, небольшой температурный минус или ночные заморозки переносит неплохо. Поэтому весеннюю посадку можно осуществить уже ранней весной.

Подготовка грунта

Участок для выращивания чеснока готовят с осени. Он должен быть плодородным, поэтому в почву на зиму вносят древесную золу, компост, перегной, перегнивший навоз. Органика закладывается в землю во время перекопки, из расчета 30 кг на каждый кв. м.

Озимый чеснок: возможна ли посадка осенью?

Осенняя посадка сорта возможна только в теплых регионах страны. Для этих целей выбирают озимый или универсальный сорт. В зависимости от местности, посадку осуществляют с сентября по октябрь, за несколько недель до заморозков.

Посадка весной

Весной зубчики можно высаживать уже ранней весной — в апреле, так как растение не страдает от ночных понижений температуры воздуха. К моменту посадки грунт должен прогреться до 4-6оC. В прохладное время года растение лучше образует корни, поэтому не стоит ждать потепления.

Зубчики помещают во влажный грунт на глубину 10 см. Расстояние между двумя рядами должно быть 25-30 см, между дольками — 12-15 см.

После посадки верхнюю часть грядок засыпают 5 см слоем торфа, опилок, соломы, которые обеспечивает их питательными веществами, сохраняет тепло. Мульчирование рекомендуется производить при осенней посадке.

Это многолетнее растение. В первый год после посадки на нем образуется лишь луковица, состоящая из 1 зубчика. В дальнейшем, если посадить их, долек становится больше, а на нижней части появляются детки, число которых может достигать от 4 до 20 штук.

Полив и рыхление

До формирования луковицы посадки поливают 1 раз в 3-4 дня. Одним ведром воды увлажняют 1 кв. м. грядки. В дальнейшем поливают по мере высыхания земли.

Культура требует регулярного рыхления, удаления сорняков. За счет чего корни дышат, а сорные травы не потребляют питательные вещества из почвы.

[advice]Опытные дачники рекомендуют покрывать грядки мульчей. Мульчирование упрощает процесс ухаживания за растениями. За счет питательного слоя, почва не только обогащается необходимыми макро- и микроэлементами, но и дольше сохраняет влагу. Прополка сводится к минимуму.[/advice]

Подкормка

Если с осени почва для растений была подготовлена правильно — была внесена органика, в период вегетации под них удобрения вносить не нужно. Необходимость может возникнуть только в том случае, если перья выглядят бледно, трудно растут. В этом случае требуется использовать азотные удобрения. Рекомендуется применять органические вещества. К примеру, коровий навоз, птичий помет.

Для приготовления подкормки можно воспользоваться следующим рецептом. В одном ведре воды растворяют 20 г карбамида, 200 г куриного помета. Полученным раствором поливают грядки — 3 л/1 кв. м.

В видеоролике показана схема посадки чеснока Рокамболя, даются полезные рекомендации, при соблюдении которых вырастет хороший урожай.

Сбор урожая

Урожай собирают осенью. К моменту выкапывания головок из земли нижняя часть перьев должна полностью высохнуть. Верхние части — подвянуть, пожелтеть. Точные сроки зависят от местности, времени посадки и т. д.

Головку необходимо аккуратно извлечь из земли, так как их внутренняя часть очень сочная и легко повреждается. Это исключает возможность хранения продукта.

Сбор урожая производят только в сухую погоду. Верхнюю часть растения срезать до полного высыхания не рекомендуется.

После того, как чеснок был выкопан из земли, его укладывают на чистую поверхность, в хорошо проветриваемом месте, без прямых солнечных лучей. Если такой возможности нет, их сушат в помещении в подвешенном виде около 1 месяца.

Хранение

Продукт, подготовленный для хранения, тщательно отсортировывают. Все головки с повреждениями убирают. Небольшую часть корней, ботвы срезают и помещают в корзины, ящики, овощные сетки.

Для хранения ему не нужны специальные условия, он хорошо переносит зиму и при комнатной температуре. Но все же рекомендуется поставить ящики с чесноком в более прохладное (8-9оC), темное место в доме.

Применение

Этот вид чаще всего используют в качестве специи к блюдам. У него приятный, в меру острый вкус. Съедобны не только луковицы, но и листья растения.

Широко известно применение чеснока «Рокамболь»  для добавления в гарниры, основные блюда. Он дополняет вкус салатов, соусов, супов. Его использую в блюдах из мяса, овощей, рыбы. В некоторых странах головки Рокамболя солят, консервируют, запекают.

Египетский чеснок с крупными луковицами можно с легкостью вырастить на любом участке. Растение не требует к себе особого ухода. Выращивать его не сложнее, чем любую другую разновидность этой культуры. Вид «Рокамболь» идеально подойдет для тех, кто любит аромат чеснока, но не переносит его остроту.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

озимый, яровой, крупный, большой, красный, и другие виды чеснока

Видео

Дополнительную информацию о рокамболе, его отличиях и особенностях выращивания вы можете получить из следующих видеосюжетов:

Об авторе:

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl
+
Enter

Знаете ли вы, что:

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Для южных регионов

На юге дачники высаживают самые разные сорта, благо, климатические условия позволяют культивировать даже поздний летний чеснок.

Среди фаворитов:

Сочинский-56 — славится лежкостью (до 20 месяцев), приятным полуострым вкусом. Головки округлые, число долек — 20-25 штук. Весят луковки 45-50 граммов, окрас покрывной шелухи — розовый, с многочисленными фиолетовыми штрихами. Ранний чеснок, сборы с одного квадратного метра — 0,9-1 кг.

Гулливер — представитель острых видов чеснока. Подходит для посадки осенью, но чаще выращивается как яровой сорт. Урожайный (сборы до 1-1,2 кг с 1 кв. метра), устойчивый к болезням и неблагоприятным факторам. Относится к среднепоздней группе, успешно растет на Кубани, а также в средней полосе. Требователен к питанию и влаге. Формирует крупные луковицы, весом 90-120 г. Некоторые гиганты достигали веса 200-230 г.

Чешуи покровные серые, внутренние — кремового окраса. Дольки увесистые, с очень плотной мякотью, число в головке – 4-6 штук. Единственный представитель яровых видов, выпускающих стрелы. Благодаря этому дачники могут размножать Гулливер воздушными бульбами. В первый год получают однозубку, на второй сезон — полноценную головку.

Викторио — бело-серые луковки этого чеснока привлекают внимание своими размерами. Вес — 43-50 граммов

В каждой луковке формируется до 15 зубков. Отмечают приятный с остротой вкус мякоти. Викторио устойчив к поражению грибковыми болезнями, дает до 0,98 кг с одного кв. метра.

Орловский — этот сорт полностью отвечает запросам требовательных дачников. Он урожайный, лежкий (7-9 месяцев), с острым вкусом и красивыми бело-фиолетовыми головками. Созревает рано, готов к уборке уже через 80-85 суток. Крупные луковицы вырастают до 80-100 граммов, в каждой по 16-20 зубков.

Среди множества летних сортов и гибридов каждый дачник сможет выбрать не один, а сразу несколько подходящих видов чеснока. Учитывают показатели лежкости, урожайности, вкус, а также отзывы огородников, уже выращивающих тот или иной вид.

Сорта ярового крупноплодного чеснока

Ознакомьтесь также с этими статьями

  • Характеристики и содержание свиней породы Мангал

  • Рецепты варенья из тыквы

  • Чем обработать смородину от вредителей и болезней?

  • Сорт лука Центурион

Яровой чеснок сажают обычно весной. Растет он быстро, урожай дает большой, если придерживаться правил выращивания. Крупные сорта чеснока ярового представлены не широким ассортиментом, но при желании выбрать есть из чего.

Крупные сорта чеснока ярового

  • «Гулливер» – яровой, стрелкующийся сорт чеснока. Имеет среднепоздний срок созревания – 87-98 дней. У него крупная головка, средний вес – 120 г, но при должном уходе можно получить головки до 300 г. В луковице 3-5 зубков. Окрас шелухи сероватый. Отличается повышенным содержанием полезных веществ, поэтому часто используется в лечебных целях.
  • «Орловский» – ранняя разновидность крупного сорта чеснока ярового типа. Созревание происходит за 85-90 суток. Головки плотные, большие, могут весить до 100 г. В каждом по 15-20 зубочков среднего или большого размера. Шелуха луковицы белая с фиолетовыми жилками, а чешуя зубцов – бледно-розовая. Вкус острый. Хранение более 7 месяцев, иногда лежит до следующего урожая.

Интересно!
Известный американский город Чикаго был назван в честь чеснока. Слово «чикаго» с индейского переводится как «дикий чеснок».

  • «Кледор» – нестрелкующийся яровой сорт. Головки светлые, массой в среднем 80 г. В каждой луковице собрано по 15-20 зубочков среднего размера. Мякоть светло-кремовая, чешуя – розоватая. Очень долго хранится – 10-12 месяцев. Обладает иммунитетом к грибковым и бактериальным заболеваниям. Вкус нежно-острый, применение универсальное.
  • «Флавор» – сорт, полученный французскими селекционерами. Распространен по всему миру. Сажается только весной, так как не выносит зимних морозов. Головки после полного созревания весят в среднем 80 г, диаметр – 55-60 мм. Шелуха светлая, а чешуя зубков – нежно-розовая. Зубочки растут в 2 ряда, всего до 20 штук. Вкус средней остроты, мякоть светлая, сочная и плотная. Главное достоинство сорта – долгий срок хранения (10-12 месяцев) без видимых изменений, головки не прорастают и не усыхают.

Чеснок голландской селекции и другие популярные сорта

Отличительными чертами голландских сортов чеснока можно назвать богатый урожай, отменную лежкость, морозоустойчивость и противостояние различным заболеваниям. Они имеют замечательный товарный вид, неприхотливы в уходе, раннеспелые.

Сорт Гермидор приносит небольшие головки до 60 мм в диаметре. Зубцы покрыты лиловыми чешуйками, в одной луковице можно насчитать от 8 до 15 штук. Стебель относительно невысокий – до 75 см. Чеснок Мессидор – обладатель белоснежной крупной луковицы с 8-12 зубцами.

Слоновий чеснок является разновидностью лука-порея с ярко выраженным вкусом чеснока. Получил свое название за гигантскую луковицу, разделенную на 4-6 зубцов. Вопреки общественному мнению, Слоновий чеснок и Рокамболь – разные овощи. Рокамболь является стрелкующимся чесноком.

Заслуженной популярностью пользуется чеснок Желтый гигант, Тянь-Шанский, Тонус, ранний Термидром, очень крупный Краковский, супер-ранний с вкусной листвой Китайский, высокоурожайный Софиевский.

Чеснок нашел применение и в фармацевтике, из него производят различные препараты, помогающие при лечении недугов. В свою очередь наука оказывает помощь в поисках новых видов с наилучшими показателями. Возможно, совсем скоро появятся сорта чеснока, способные переживать любые погодные условия, показывать стабильно-высокие урожаи и противостоять болезням.

Секреты выращивания крупного чеснока

Чтобы урожай озимого чеснока порадовал, необходимо заранее позаботиться о качественном семенном материале. Даже самые продуктивные и крупные сорта вырождаются примерно через 3-4 года, если постоянно высаживать культуру зубками.

Семенной материал приобретают у надежных и проверенных поставщиков (в идеале — у оригинатора), а затем регулярно обновляют озимый чеснок, используя воздушные бульбы.

Посадку сорта Кавалер планируют осенью, выбирая сроки с учетом погодных условий и климата региона. Ранняя посадка опасна тем, что при длительном тепле чеснок пойдет в рост.

Он слабее и потому высокого урожая на будущий сезон ждать не приходится. Поздняя посадка приводит к тому, что зубки не успевают укорениться и уходят в зимовку неготовыми.

Высаживают строчками, оставляя примерно 15 см между лунками.

Крупноплодный чеснок Кавалер не переносит загущенных посадок, поэтому между рядками выдерживают до 25-30 см. Зубки желательно продезинфицировать перед посадкой в растворе перманганата калия (розовом) или медного купороса.

После посадки грядку мульчируют соломой, сеном, лапником. Этот сорт относится к морозостойким, но в регионах с суровыми зимами укрытие не помешает. Кроме того, мульча сохраняет влагу от снега весной, не допуская пересыхания почвы.

Культура предпочитает рыхлые плодородные почвы с нейтральными показателями кислотности. Если гряды были до посадки хорошо заправлены удобрениями, то вносить подкормки во время вегетации нет необходимости. На кислых почвах обязательно добавляют золу.

В первое время после появления всходов основное внимание уделяют прополке гряд. Чеснок хорошо реагирует на рыхление междурядий, так как не любит расти на уплотненном грунте

Поливы — по потребностям растений, с учетом погоды, типа почвы и периода вегетации. Сначала растениям хватает весенней влаги от снега, а в жаркие летние дни требуется полив. Соблюдают норму, так как при избыточном орошении зубки будут водянистыми и невкусными, при недостатке влаги — сухими.

Цветоносы выламывают по мере появления, оставляя несколько штук для получения воздушных бульбочек и в качестве сигнальных «маяков» для уборки чеснока.

Время сбора определяют по полеганию и пожелтению листьев, а также по соцветиям. Если оболочка начинает лопаться, то пришла пора собирать зимний чесночок.

Огородники со стажем считают, что лучше чуть раньше убрать культуру, чем передержать головки на грядке

У перезрелого чеснока зубки разваливаются, головки неважно хранятся, быстрее портятся

Крупноплодный Кавалер относится к продуктивным сортам чеснока. Его успешно выращивают в различных областях страны, получая отменные урожаи пряного овоща.

Посадка чеснока Грибовский

Посадка чеснока Грибовский

Выращивают озимый чеснок Грибовский обычно однозубковыми луковицами. Отводят под эту культуру только хорошо дренированный, увлажненный грунт. Место подходит солнечное. Хорошо растет чеснок после капусты, огурцов и бобовых. Его также можно посадить в междурядье клубники.

Посадка проводится поздней осенью, прямо перед самыми осенними заморозками. До посадки головка делится на зубочки. Земля заранее рыхлится, разравнивается. Сажают зубки в борозды глубиной 2-3 см. Между растениями должно быть не меньше 10 см свободного места. Между рядами оставляют по 15-20 см свободного пространства. Во время посадки стоит следить, чтобы верхняя часть зубца, где наклевывается побег, смотрела вверх, а не вниз.

Важно!
Зубцы чеснока нужно просто аккуратно класть в борозды. Если с силой вдавливать их в землю, рост корневой системы замедлится.. После посадки, когда борозды с зубцами уже засыпаны землей, междурядья мульчируют, чтобы земля насыщалась кислородом, полезными веществами, а влага меньше выветривалась

Можно мульчировать и сами ряды с чесноком, но только если зимы в регионе бесснежные, иначе появится риск более раннего проклевывания, а это грозит вымерзанием посадок. До появления первых ростков весной, посадки не трогают вообще

После посадки, когда борозды с зубцами уже засыпаны землей, междурядья мульчируют, чтобы земля насыщалась кислородом, полезными веществами, а влага меньше выветривалась. Можно мульчировать и сами ряды с чесноком, но только если зимы в регионе бесснежные, иначе появится риск более раннего проклевывания, а это грозит вымерзанием посадок. До появления первых ростков весной, посадки не трогают вообще.

Французские сорта

Большое распространение на территории нашей страны приобрёл чеснок родом из Франции. Он отлично приживается в наших климатических условиях и ценится за ароматные и яркие вкусовые свойства.

Кледор

Для выведения данного вида чеснока использовался научный подход. В результате, получился высококлассный сорт, который получил широкое распространение в кулинарии многих стран.

Срок созревания средний. Не очень хорошо переносит холода, иногда не успевает созреть в умеренном климате, больше подходит для выращивания в умеренно-тёплом российском климате.

Головка чеснока Кледор крупная, её диаметр измеряется 6 см. Включает в себя 20 или больше долек. Верхние чешуйки, покрывающие головку чеснока, светло-серого цвета, а дольковые чешуйки – кремовые. Дольки крупного размера. Структура её внутренней составляющей плотная, розоватого оттенка. При дегустации имеет приятный нежно-острый привкус. Хранится собранный чеснок до года. Имеет хороший иммунитет к вирусам и болезнетворным грибкам.

Принтанор

Французский сорт ярового чеснока. Луковица большого размера (до 85 см в диаметре). Вес от 80 до 130 г. Луковица содержит крупные дольки (12-18 шт.), плотно расположенные друг к другу. Чеснок имеет ярко выраженный вкус и терпкий аромат. Поверхностные чешуйки светлого оттенка, внутренние – с розоватым отливом. Хранится более года, не теряя полезных свойств.

Флавор

Данный сорт чеснока впервые был выращен во Франции. Выращивается в Европе долгое время в агропромышленных комплексах. На территории нашей страны хорошо произрастает в северной и средней части.

Головка чеснока имеет размер больше среднего, в обхвате составляет до 5 см. Вес доходит до 80 г. Состоит из 15-20 долек. Поверхностная чешуя на луковице бледно-кремовая. Внутренняя структура светлого оттенка, плотная и насыщена влагой. При дегустации полуострая. Храниться почти год.

Чеснок сорт Гермидор (GERMIDOR)

Преимущества чеснока сорт Гермидор:

— очень высокая урожайность;

— устойчивость к заболеваниям культуры.

Особенности агротехники

Основные правила выращивания чеснока озимых сортов подробно описаны здесь «Посадка чеснока под зиму«

Особое внимание рекомендуется обратить на соблюдение правил севооборота. Хотя Гермидор достаточно устойчив к заболеваниям, грядки не рекомендуется разбивать на участках, где в предыдущем сезоне выращивались культуры семейства Луковые

Согласно правилам агротехники, на предыдущее место чеснок можно возвращать, лишь спустя 4-5 лет.

  1. Место под грядки следует выбирать сухое, открытое, хорошо прогреваемое солнцем, без затенения. Низины и места скопления дождевых и талых вод для чеснока непригодны.
  2. Грядки под озимый чеснок должны быть хорошо удобрены. Специалисты рекомендуют заправлять землю как органикой, так и минеральными удобрениями. Вместо фосфорно-калийных подкормок можно использовать сухую растительную золу или зольный раствор.
  3. Озимые сорта перед посевом должны быть качественно просушены.
  4. Для повышения устойчивости к заболеваниям зубки перед посевом рекомендуется протравливать в растворе марганцовокислого калия или же в специализированном препарате, например, «Максим» (2 мл концентрата растворить в 1 л воды – данного раствора хватает на замачивание 1 кг зубков). Время дезинфекции – полчаса.
  5. Зубки заделывают донцем вниз на глубину около 7 см (для крупного севка). Расстояние в одной борозде между зубками около 10 см. Расстояние между рядами – 22-25 см.
  6. Высадку в открытый грунт производят в конце сентября – начале ноября. Ориентируйтесь на погодные условия текущей осени. Температура воздуха должна опуститься до устойчивой отметки в +5°C.
  7. Массовые побеги появляются уже в марте, после схода снега и устойчивого повышения температуры свыше +8°C.
  8. Морозоустойчивость сорта достаточно высокая: в бесснежную зиму посадки выдерживают до -15 °C, а при наличие снежного покрова в 2-5 и более см – до -25°C, но специалисты советуют создавать утепляющий слой с помощью агроволокна или же мульчировать грядки перегноем, торфом, соломой, опавшей листвой и прочими природными материалами.
  9. Для удержания снега на грядках и более качественного увлажнения грунта после весеннего таяния, делают дополнительный слой крупной мульчи из веток деревьев либо елового (соснового) лапника, который удаляется ранней в начале марта.
  10. Уход за посадками озимого чеснока традиционный и заключается в своевременном избавлении от сорняков, регулярных поливах (раз в 5-6 дней), рыхлении грунта для обогащения его кислородом и повышения воздухопроницаемости, внесении подкормок.
  11. Полив прекращают за 3 недели до выкапывания чеснока.
  12. Сбор урожая проводят в конце весны – начале лета.
  13. При соблюдении условий хранения головки чеснока сорт Гермидор остаются сочными, вплоть до начала зимы. Как правильно сохранить урожай чеснока вы можете прочесть здесь «Как хранить чеснок«.

Нормы посадки чеснока Гермидор – 22-25 кг на сотку, урожайность 50-56 т/га (500-560 кг с одной сотки). Сорт идеально подходит для культивации на продажу и продолжительного хранения.

Особенности ярового чеснока

Летний, или как его называют, яровой чеснок, сажают весной. Урожай собирают в конце августа или в начале сентября, в зависимости от климатических условий, особенностей сорта.

В небольших головках формируется до 16-20 разнокалиберных зубков. Яровые разновидности не дают стрелку (исключение — сорт Гулливер), проигрывают зимнему чесноку в размерах головки, зубков, показателях урожайности. Но зато такой овощ хранится продолжительное время (до года), при этом не теряет вкуса и остроты.

Так как растения не выбрасывают стрелки, нет возможности использовать для размножения воздушные бульбочки. Единственный вариант посадки — зубчики, но так как в луковице их много, проблем с посадочным материалом не возникает.

Как и многие другие овощные культуры, чеснок классифицируют по срокам созревания и делят на три основные группы (указано в сутках):

  • ранний — 80-100;
  • среднеспелый — 100-115;
  • поздний — свыше 115.

Выведено большое количество яровых видов овоща, при этом многие дачники выращивают чеснок, даже не зная, какой именно сорт растет на участке. Рекомендуется каждые 3-4 года омолаживать старые посадки, приобретать семенной материал в специализированных питомниках и у коллекционеров.

Характеристика

Чеснок «комаровский», как его часто называют в обиходе, выведен в Ростовской области, относится к сортам непрофессиональной селекции. Но это не принижает его характеристик и, думается, вопрос регистрации в каталоге Государственного реестра — это лишь вопрос испытаний и времени, с течением которого описание сорта там появится.

Относится к группе озимых видов, стрелкуется. Листья насыщенного зеленого окраса, стебель диаметром 1,8-2 см. Высота листовых пластин — 1-1,2 м. Кустики рослые, с хорошо развитой наземной частью.

Луковки крупные, включают 5-7 зубков. Вес головок — в среднем 80-100 г, некоторые «рекордсмены» вырастают до 180-200 г. Верхние чешуи беловатые, с розовым оттенком и красивыми фиолетово-лиловыми прожилками. Высокие товарные характеристики — преимущество этого вида, и это особо отмечают фермеры (см. фото).

Структура зубков плотная, окрас — бело-кремовый. Вкус — полуострый, с ощутимой ноткой пряности. Присутствует приятный пикантный аромат. В сравнении с другими известными сортами зимнего чеснока, например, с Добрыней, этот превосходит по аромату и пикантности.

По срокам созревания этот сорт чеснока относится к поздней группе, полная спелость наступает через 120 дней после появления всходов. Отличается устойчивостью к болезням, почти не поражается вредителями. Созревает в середине июля, но точные сроки зависят от ухода, климата местности.

Используется в основном в свежем виде, как приправа для различных блюд. Острый вкус и жгучесть овощу придает вещество аллин. После его синтеза с особым ферментом получается органическое соединение аллицин, обеспечивающее чесночным долькам остроту. Но у этого овоща количество аллина небольшое, поэтому вкус полуострый, мягкий.

Классификация чеснока

Озимый чеснок. Такие сорта чеснока сажают под зиму. Здесь, главное, чтобы растение осенью укоренилось, но при этом, не начало расти. Иначе, оно погибнет зимой (замерзнет). Такой чеснок, плохо хранится (до февраля максимум), но зато, он выигрывает в урожайности (головки более крупные)

Важно. Количество зубчиков, здесь может быть от 4 до 12, и эти зубчики, более крупные, по сравнению с другими сортами

Озимый чеснок может быть стрелкующийся и нестрелкующийся

Стрелкующийся чеснок имеет внутри стержень, вокруг которого и располагаются зубчики. Обычно, такие сорта созревают за 110 — 120 дней (среднеспелые). Кстати, такие сорта обычно более острые. 

Нестрелкующийся чеснок, чаще всего созревает в течении 75 — 90 дней (ранний). И здесь, стержня уже нет. Они менее острые и ароматные, потому, что в их составе имеется меньшее количество эфирных масел. Кстати, такой чеснок хуже переносит заморозки.  

Яровой чеснок. Такой сорт чеснока высаживают на огород весной, как только прогреется земля. Он способен, уже при температуре 0 °С — 2 °С пускать корешки. Такой чеснок не стрелкуется, поэтому у него нет стержня

Важно. Количество зубчиков, здесь может быть 12 — 30 штук (более мелкие)

И еще, период созревания у таких сортов в пределах 90 — 110 дней (раннеспелые).

Назначение чеснока

Чеснок может быть столовым. А значит масла в нем должно быть 0.3 — 0.5 %, при этом чеснок имеет мягкий вкус (слабоострый) и приятный аромат. В связи с этим, они хороши при употреблении в свежем виде (в салатах).

Также, чеснок бывает технический. В таких сортах масла содержится в пределах 0.7 — 1 %, при этом, они имеют резкий аромат (сильно острые). Подходят такие сорта для консервирования, а также, для приготовления сухих пряностей

Важно. Подходит для промышленных масштабов

Виды озимого чеснока

Озимый чеснок высаживается осенью и до холодов успевает укорениться, весной растение сразу вступает в вегетационный период и дает урожай начиная с середины лета. Лучшие сорта чеснока для посадки под зиму – Любаша, Спас, Надежный, Фиолетовый харьковский, Украинский белый. Определенные говорящие названия сортов чеснока подсказывают, для каких регионов выведены, о некоторых поговорим более подробно.

Одним из самых лучших сортов озимого чеснока признан Алексеевский гигант – рекордсмен по урожайности, отлично сохраняется до следующего сбора, луковица достигает 180 гр, имеет 4-5 зубцов в один ряд, также сорт устойчив к болезням. Обладает приятным ароматом, остро-сладким вкусом, белой шелухой.

чеснок сорт Алексеевский — на фото

Любаша

чеснок сорт Любаша — на фото

Кассабланка

Гулливер – сорт, выведенный в России не так давно, этот чеснок устойчив к заболеваниям, имеет прекрасную лежкость. Созревает в течение 90-100 дней, высокоурожайный, острый сорт. В головке 3-5 зубчиков достигающих массы 250 гр. Ботва используется в пищу. Один из сортов чеснока гиганта.

Нестрелкующийся Подмосковный чеснок обладает острыми вкусовыми качествами, головка до 60 гр содержит 5-7 крупных долек. Среднеспелый вид с хорошими показателями урожайности. Сорт предназначен для выращивания на открытом грунте в Подмосковье.

чеснок сорт Подмосковный — на фото

Назус

Алькор – стабильный, среднеспелый сорт чеснока, с вегетацией около 90 дней; чеснок Лосевский – острые, крупные луковицы; Добрыня – хорош для консервации и солений; острый Грибовский – для выращивания перьев и устойчивый к заболеваниям; морозостойкий, крупный, острый – чеснок Комсомолец.

Какие лучшие озимые сорта?

Озимые сорта чеснока сажаются осенью. У них крупные, сочные зубчики внутри головки, и, как правило, имеется центровой стержень – остаток цветового стебля. Этот факт указывает на наличие стрелки, однако за последнее десятилетие было изобретено много не стрелкующихся разновидностей. Хранится хорошо, может употребляться в сыром виде или обрабатываться.

Фото озимых сортов чеснока

  • «Любаша» достигает 120 см в высоту, растение выпускает стрелку, устойчиво к сильным заморозкам. Головка весом не более 120 г, при должном уходе, немного приплюснутой формы, округлая. Цвет белый, могут иметься розовые полосы. Хранится без проблем. Употреблять можно в любом виде.
  • «Спас» имеет головку весом до 100 г, содержащую 7-10 зубцов. Чеснок среднеспелый, шелуха с фиолетовыми полосами. Устойчив к фузариозу, а также нематоде, но против других болезней требуется опрыскивание.
  • «Грибовский 60» – скороспелый сорт, стрелку выпускает, устойчив к грибковым болезням. Головки круглые, до 60 г, внутри 5-12 очень острых зубцов. Часто используется в консервации именно благодаря вкусовым качествам.
  • «Добрыня» – позднеспелое растение вырастает до 70 см ростом, головка довольно крупная – 50-60 г. В луковице может быть до 14 зубков каждый весом по 5-6 грамм. К болезням устойчив, а вот к сильным заморозкам нет, поэтому при посадке его дополнительно мульчируют. Не очень горький – редко используется в консервации.
  • «Лекарь» – ранний вид чеснока без стрелки. Головка белая, немного приплюснутая до 42 г. Зубки (не более 16 в головке) имеют светло-фиолетовый цвет. Сорт переносит сильные заморозки, хорошо хранится, может перевозиться на большие расстояния.
  • «Алькор» – среднеспелый, стрелкующийся сорт. Головка светло-серая с голубым оттенком. Используется в различных целях, при выращивании часто подвергается заражению вирусом желтой карликовости. В головке весом до 36 грамм всего 4-5 зубков.
  • «Антоник» – среднеспелый, выпускает стрелку. Вес головки – 54-72 г, внутри 3-7 зубчика. Сама головка круглая, а зубки белые с розовым оттенком.

Агротехника

Традиционная технология посадки и выращивания озимых сортов применима к гигантскому чесноку. Получить действительно крупные головки Алексеевского может даже начинающий садовод, выполнивший основные пункты агротехники:

  1. Предпосадочная обработка зубцов марганцовкой или фунгицидами.
  2. Подготовка грунта на открытой солнечной площадке, где не застаивается вода.
  3. Внесение под посадку органики или минерального комплекса удобрений.
  4. Соблюдение правил и сроков посадки (1-1,5 м-ца до заморозков).
  5. Ранняя подкормка мочевиной впервые дни после схода снега.
  6. Уход за грядками в летний период (полив, рыхление, подкормка).

Обновление посадочного материала и размножение

У огородных культур ограниченный срок жизни. Количество циклов, когда сажают зубки из полученного урожая, тоже не бесконечно. Садоводы, полюбившие сорт Алексеевский гигант, регулярно дают вызреть воздушным луковицам, чтобы высадить бульбочки – семена чеснока.

Двухъярусная посадка с бульбочками

Обновление озимого чеснока-гиганта обязательно, чтобы товарный вид и сортовые особенности сохранялись. Для этого раз в 3-4 года на стрелках сохраняют воздушные луковицы. Хватит пары штук, чтобы получить нужное достаточное количество семенного чеснока.

Под молодняк выделяют отдельную грядку: растения мелкие, тонкие, но уход за ними такой же, как за «взрослым» растением. Бывает, что места на участке недостаточно – каждый метр площади распланирован.

В подобной ситуации чеснок – обычные зубки из взрослой головки и бульбочки из воздушки – сажают в два яруса. Полноценная крупная луковица развивается на нижнем «этаже», а однозубка формируется чуть выше. Садовод экономит площадь и время на обслуживание грядок: вместо двух полет, рыхлит, поливает одну.

Пошаговая схема такой посадки:

  1. Отсортировав зубки, выбирают лучшие – плотные, крупные.
  2. Высаживают на глубину до 10 см.
  3. Присыпают землей не доверху: оставляют 3-4 см от уровня земли.
  4. Ставят бульбочку.
  5. Засыпают вровень с землей, слегка приминают почву.

С наступлением заморозков грядку мульчируют, укрывая посадки от холодов. Весной и летом ухаживают за посадками. Когда придет время убирать урожай, подкапывают и достают сразу оба растения. Отделяют из рассыпавшегося земляного кома однозубку с верхнего яруса и полноценную головку. Такой способ подходит для крупноплодных сортов, к которым относится Алексеевский.

«Двухэтажная» посадка применяется и для выращивания двух развитых головок сразу, но претендовать на гигантские размеры не придется. Каждая из чесночных луковиц будет не больше среднего размера. Опыт подобной посадки в видео от садовода со стажем:

Общие сведения про озимые сорта чеснока

При выборе озимых сортов чеснока, следует знать несколько признаков, по которым его можно определить:

  • в центре головки находится стержень, с расположенными вокруг зубчиками;
  • зубчики располагаются одним рядком;
  • все зубчики одинаковые;
  • озимые сорта дают большой урожай;
  • есть стрелки, на которых потом могут образовываться луковички.

Озимый чеснок делится на два вида:

  • стрелкующийся – головка чеснока состоит из кольца крупных зубков;
  • нестрелкующийся – состоит из большого количества мелких зубков, которые размещаются по спирали.

Чтобы получить богатый урожай, следует внимательно выбирать исходный материал. Делать это нужно с учётом определённых факторов:

  1. Наличие корневой системы на дне луковички, которая не должна осыпаться, если на неё надавить.
  2. Луковичка должна быть закрытой, с крепко сомкнутыми зубьями и покрыта сухой чешуей.
  3. Дно должно быть плотным.

Что влияет на вес чеснока?

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Сколько молока дает коза в сутки

  • Автоклав для домашнего консервирования

  • Сорт малины Маравилла

  • Как правильно сделать прививку персика весной

При выращивании чеснока не стоит ориентироваться только на его описание или характеристики. Большую роль в том, какого размера будут головки, играет уход за посадками. Даже крупные сорта чеснока могут вырасти мелкими, если им будет недостаточно места или ухода, поэтому нужно обеспечить культуру должными условиями.

Вес чеснока зависит от ухода

  1. Сажают чеснок с достаточным расстоянием. В междурядьях должно быть 20-30 см свободного места, а между зубцами или бульбами в ряду – 5-8 см, для 20-грамовых луковиц. Если же головки растут больше 20 г, места им также нужно больше – 12-15 см, не менее!
  2. Вырастить большой корнеплод в тяжелой земле практически невозможно. Это касается и чеснока. Чтобы головка росла, земля должна поддаваться под ее натиском. Если она очень тяжелая, глинистая, то головка будет искривленная, маленькая. Если почва на участке плохая, можно ее разбавить песком, торфом или подобным сырьем. Это повысит урожайность.
  3. Земля должна быть по возможности всегда рыхлой! После посадки она время от времени разрыхляется после поливов, убираются сорняки.
  4. Полив проводится по правилам, а не все время. В период роста ботвы он нужен регулярный и обильный, но после того, как головка сформировалась поливы нужно сократить, иначе она будет мелкой, начнет гнить или потеряет вкус.

Соблюдая эти простые правила и выбирая крупные сорта чеснока для посадки, огородник получит большой урожай вкусного и полезного чеснока. Головки будут развитыми, а зубочки максимально большими.

Чеснок: нестрелкующиеся сорта (особенности и отличия)

Все сорта чеснока делятся на 3 типа: озимые нестрелкующиеся, озимые стрелкующиеся и яровые, которые в большинстве своем являются нестрелкующимися. Некоторые яровые сорта чеснока, так называемые в просторечии «двуручки», например, Украинский белый гуляпольский, Сакский, Одесский 13, допускается выращивать и при подзимней посадке, так как они способны развиваться и по яровому типу, и по озимому, а данное свойство заложено в растении на генетическом уровне.

Нужно учитывать, что при посадке под зиму нестрелкующихся яровых сортов чеснока, зубки обязаны полноценно укорениться, но при этом не прорасти над поверхностью почвы. Если же поздней осенью все же появилась зелень, то посадки укрывают толстым слоем мульчи, в качестве которой используют солому, торф, перегной, опавшие листья и другой, пригодный для этих целей органический материал, а после первого же снегопада засыпают грядки сверху толстым слоем снега. Посадки озимого чеснока укрывают лишь в условиях суровой зимы со стойкими морозами свыше 15°С – это защищает растения от вымерзания.

Следует отметить, что среди нестрелкующихся сортов чеснока имеются как яровые, так и озимые, а также «двуручки». Стрелкующиеся разновидности чеснока бывают только озимыми. Одним из плюсов выращивания нестрелкующихся сортов чеснока является отсутствие необходимости выламывать стрелки летом.

У нестрелкующихся сортов чеснока формирование луковиц происходит в течение 35-50 суток, что в среднем на 15 суток дольше, чем закладка зубков у стрелкующихся сортов. Именно поэтому сроки созревания нестрелкующихся сортов больше на 14-20 дней. Раннеспелые сорта нестрелкующегося чеснока имеют период вегетации в 95-105 дней, среднеспелые – 105-115 и позднеспелые – 115-135.

На протяжении всего вегетационного периода розетка листьев нестрелкующегося чеснока лишь существенно увеличивается в размерах, не меняя конфигурации и формы. Поскольку нестрелкующийся чеснок стрелку не выбрасывает и, соответственно, воздушные луковицы не образуются, то его размножение возможно только с помощью зубков луковиц. Зубки нестрелкующихся сортов расположены в несколько кругов, внутренний слой содержит более мелкие экземпляры. Для семенных целей всегда используют зубки наружного круга – они более крупные и из них вырастает качественный урожай с луковицами должного размера.

Сроки выкапывания нестрелкующегося чеснока определяют по моменту пожелтения и массового полегания ботвы. Озимые нестрелкующиеся сорта, например, Даниловский местный, убирают в конце июля, чаще в начале августа. Яровые нестрелкующиеся сорта, например, Еленовский, Московский, Калининский местный, Викторио, Ершовский, Абрек, обычно созревают после 20 августа.

Нестрелкующиеся сорта чеснока

Московский – яровой нестрелкующийся сорт, относится к среднеспелым, с периодом появления массовых побегов и до полегания листьев от 99 до 105 суток. Форма луковиц округло-плоская, со сбегом к верху. Головки высокой плотности, средний вес составляет около 14 гр, колер покровных чешуй – белый. Число зубков в луковице может достигать 15, они имеют заостренную кверху форму. Зубчики из внутреннего круга мелкие, окрас покровных чешуй зубков – белый. Сорт относится к слабоострым, характеризуется отменной лежкостью. Размножается, как и все нестрелкующиеся сорта, только зубками.

Одесский 13 – «двуручка» относится как к яровым, так и к озимым нестрелкующимся сортам, раннеспелый. При посадке озимым способом период вегетации от появления массовых всходов до полегания ботвы – 104-144 суток, при яровом возделывании – около 120 суток. Головки луковиц плоско-округлой формы со сбегом вверх, имеют высокую плотность и средний вес от 15 до 28 гр. Колер покровных чешуй луковиц и зубков белый, иногда допускается наличие фиолетовых прожилок и полос. Число зубков в головке не превышает 10. Вкус сорта полуострый, лежкость хорошая, размножение чеснока – посевом зубков.

Чеснок – растение достаточно нетребовательное, однако при его культивации следует придерживаться определенных правил, сроков посадки и уборки. Рекомендации от бывалых огородников по выращиванию этой культуры вы можете прочесть тут «Основные рекомендации по выращиванию чеснока«.

Мечта каждого повара – сорта чеснока с самыми крупными зубчиками

Чеснок «Грузинский кристалл»

Чеснок Harvesting History поступает из северной части штата Нью-Йорк и долины Ошканоган штата Вашингтон. Обе фермы сертифицированы как экологически чистые и не содержат нематод. Наш поставщик в штате Вашингтон занимается органической продукцией уже 24 года. Наш поставщик в северной части штата Нью-Йорк занимается органической продукцией уже 14 лет.

Весной этого года чрезвычайно редкое сочетание метеорологических обстоятельств привело к созданию наилучших условий для выращивания чеснока за многие-многие десятилетия.Весна была невероятно влажной, за ней последовало более сухое и прохладное лето с начала до середины. Чеснок ЛЮБИЛ это, и большинство сортов произвели самые большие отдельные зубчики, которые я когда-либо видел.

Те из вас, кто занимается выращиванием чеснока, знают, что нужно сажать самые большие зубки из луковиц и есть маленькие зубчики. Для вас, новичков, вы всегда должны сажать свои самые большие зубки, потому что со временем это будет производить все более и более крупные луковицы чеснока с все более и более крупными зубками.

Группа чеснока, дающая самые большие зубчики, называется Фарфоровый Чеснок. До недавнего времени (последние 15 лет) фарфор был практически неизвестен в США. Фарфоры — это твердые чесноки. Луковицы обычно чисто-белые — отсюда и название «Фарфор», но кожица гвоздики под ними часто имеет слабые прожилки бордового или розового цвета. Одна луковица дает 4-6 очень крупных зубчиков.

Гигантские растения, иногда достигающие высоты до 7 футов. В моем собственном саду растения часто достигают высоты 3 футов, но не больше.В отличие от других групп чеснока, фарфоровый нуждается во влаге и весьма чувствителен к условиям весеннего выращивания. Весенняя засуха приведет к неутешительным результатам, и за 4 недели до сбора урожая, когда почва вокруг большинства чесноков должна высохнуть, почва вокруг фарфоровых растений должна быть слегка влажной.

Фарфор чрезвычайно морозостоек. Из-за этого они очень популярны среди канадских производителей чеснока, но Фарфоры также хорошо переносят жару. Хотя я бы не рекомендовал их для зон устойчивости 8–10, я бы порекомендовал их для зон устойчивости 1–7.

Возможно, самым интересным свойством группы фарфора является то, что эта группа производит одни из самых высоких урожаев аллицина, соединения серы, которое, как считается, дает чесноку так много терапевтических преимуществ, как снижение артериального давления и сахара в крови.

Фарфоровый чеснок, Грузинский хрусталь, собран в 1985 году в межгорном районе центральной Республики Грузия в Чичисджвари. Его вкус менее резкий, чем у некоторых фарфоровых изделий, и он постоянно дает крупные зубчики.Если вы раньше не выращивали фарфор, это хороший выбор.


Румынский красный

румынский красный был привезен в Британскую Колумбию из Румынии несколько десятилетий назад. Считается, что этот чеснок, возможно, был первым фарфором, завезенным в Северную Америку. Этот сорт является квинтэссенцией фарфора. Он надежно производит огромные луковицы, содержащие 4-5 огромных зубков. Вкус является одним из самых приятных в группе Фарфор.

При выращивании на бедной почве или при других воздействиях румынская красная часто дает кожицу гвоздики с характерным цветом от розового до бордового.Эта особенность привела к тому, что чеснок получил прозвище «Чеснок красного слона».


Польский Hardneck

Polish Hardneck происходит от канадского производителя чеснока Джона Джованова и был привезен в США Риком Бэнгертом из Айдахо, который затем поделился чесноком с Роном Энгелундом из Filaree Garlic Farm в штате Вашингтон. Некоторые считают, что этот чеснок имеет лучший вкус из группы «Фарфор».


Красный точ

Два других сорта чеснока, не Фарфоровые, также дают крупные зубчики – Ред Тоха и Чеснок Красный.

Red Toch — это чеснок типа артишока, мягкий сорт. Он также известен как Тохляври, в честь крошечной деревни Тохляври в Республике Грузия, где родился отец известного писателя и коллекционера чеснока Честера Аарона. Поскольку это артишоковый чеснок, только внешние зубчики крупные. Внутренние зубчики среднего размера.

Исключительный вкус, описываемый как «не слишком мягкий, не слишком острый» с «мягким пряным привкусом и ароматным ароматом». Я выращиваю его каждый год и никогда не разочаровываюсь.


Чеснок Красный

Chesnok Red — это чеснок с жесткой шейкой стандартной фиолетовой полоски, который также дает очень большие зубчики. Собран в 1985 году в городе Швелиси в южной части Республики Грузия. Чеснок также известен как Швелиси. Вкус богатый и сладкий.

В отличие от большинства чесноков, выращиваемых сегодня, Чеснок Красный продемонстрировал способность производить настоящие семена в официальных полевых испытаниях.

Признаюсь, я очень-очень ленив, когда дело доходит до готовки.Я бы лучше очистил один большой зубчик чеснока, чем три крошечных. Это означает, что я всегда ищу сорта чеснока, дающие крупные зубчики. Пять обсуждаемых выше являются одними из моих любимых.

Чеснок All Harvesting History продается в упаковках по 4 унции. сумки. Они доступны для покупки и доставки с конца сентября по январь, пока есть запасы.

Если вы считаете, что другим вашим знакомым понравятся/оценят наши уведомления по электронной почте, перешлите им это письмо и предложите зарегистрироваться на нашем веб-сайте.


Кувшинка Крокус

СЕЙЧАС!! Если вы хотите, чтобы они цвели ЭТОЙ ОСЕНЬЮ, вы должны заказать осенние ЦВЕТУЩИЕ луковицы сейчас,
.

Вы не сможете купить эти луковицы осенью.

Мы начинаем поставки в середине августа.
ЭТИ ЛАМПОЧКИ БУДУТ ЦВЕТИТЬ В ЭТОМ ГОДУ.

Посетите наш веб-сайт сегодня, чтобы найти свою осень
BLOOMING луковицы по следующей ссылке:

https://harvesting-history.com/product-category/цветочные луковицы-клубни/осеннее цветение/


Мраморный фиолетовый полосатый чеснок – Пскем

Не пропустите наш вторник 13.08.2019
информационный бюллетень на ПОЛОСАТЫЙ ЧЕСНОК!

Да, сейчас самое время купить семена
чеснока для осенней посадки и урожая лета 2020 года.

Отпразднуйте свое уникальное американское садоводческое наследие
Соберите свой урожай
Посейте свое будущее

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА
при заказе от $50

Следите за нами в Instagram
https://www.instagram.com/harvestinghistory/

 

сортов чеснока — узнайте о распространенных типах чеснока в садах

В последнее время было много новостей о многообещающих возможностях чеснока в снижении и поддержании здорового уровня холестерина. Что известно наверняка, так это то, что чеснок — это потрясающий источник витаминов А и С, калия, фосфора, селена и нескольких аминокислот. Не только полезно, это вкусно! Но задумывались ли вы когда-нибудь о различных типах чесночных растений, которые вы можете выращивать? Узнайте в этой статье.

Сорта чеснока для выращивания

История

Garlic длинная и запутанная. Родом из Центральной Азии, его выращивают в Средиземноморье уже более 5000 лет. Гладиаторы ели чеснок перед битвой, а египетские рабы якобы употребляли его, чтобы дать им силы для строительства пирамид.

Есть в основном два разных вида чеснока, хотя некоторые люди считают слоновий чеснок третьим. Слоновий чеснок на самом деле является членом семейства луковых, но является разновидностью лука-порея.У него очень большие луковицы с очень небольшим количеством зубчиков, три или четыре, и он имеет сладкий, мягкий луково-чесночный вкус и похожий вид, отсюда и путаница.

Чеснок является одним из 700 видов семейства луковых или луковых. Существует два различных типа чеснока: мягкий ( Allium sativum ) и твердый ( Allium ophioscorodon ), иногда называемый жесткошеей.

Мягкий чеснок

Чеснок с мягкой шейкой бывает двух распространенных типов: артишок и серебристая кожица.Оба этих распространенных типа чеснока продаются в супермаркете, и вы, скорее всего, использовали их.

Артишоки названы в честь их сходства с овощами артишока, с несколькими перекрывающимися слоями, содержащими до 20 зубчиков. Они от белого до почти белого цвета с толстым, трудно отделяемым внешним слоем. Прелесть в этом заключается в их длительном сроке хранения — до восьми месяцев. Некоторые сорта чеснока артишока включают:

  • «Яблоко»
  • ‘Калифорния Ранняя’
  • «Калифорния поздно»
  • «Красный польский»
  • «Красный точ»
  • ‘Ранний красный итальянский’
  • «Гальяно»
  • «Итальянский фиолетовый»
  • ‘Lorz Italian’
  • ‘Инхелиум красный’
  • «Итальянский поздний»

Silverskins является высокоурожайным, адаптируемым ко многим климатическим условиям и является типом чеснока, используемого в чесночных косах.Сорта растений чеснока для серебристого включают:

  • «Польский белый»
  • ‘Красное итальянское Чета’
  • «Гигант реки Кетл».

Чеснок

Самый распространенный вид чеснока с твердой шеей — «Рокамболь», который имеет большие зубчики, которые легко очищаются и имеют более интенсивный вкус, чем чеснок с мягкой шеей. Легко отделяемая, рыхлая кожица сокращает срок хранения до четырех-пяти месяцев. В отличие от чеснока с мягкой шейкой, у твердошеек вырастает цветущий стебель или черешок, который становится деревянистым.

Сорта чеснока Hardneck для выращивания включают:

  • «Чеснок красный»
  • «Немецкий белый»
  • «Польский Hardneck»
  • «Персидская звезда»
  • «Фиолетовая полоса»
  • «Фарфор»

Названия чеснока, как правило, встречаются повсюду на карте. Это связано с тем, что большая часть семенного фонда была разработана частными лицами, которые могут назвать сорт как угодно. Таким образом, некоторые сорта растений чеснока могут быть очень похожими, несмотря на разные названия, а некоторые с одним и тем же названием могут действительно сильно отличаться друг от друга.

«Настоящих» сортов чеснока не существует, поэтому их называют штаммами. Вы вполне можете поэкспериментировать с разными типами, пока не найдете те, которые вам нравятся и которые хорошо себя чувствуют в вашем климате.

Описание сортов чеснока | Органическая ферма семьи Дайер

С момента основания нашей фермы в 2009 году весь наш чеснок всегда производился вручную и выращивался органически, без использования синтетических химикатов на любой стадии процесса, от постоянного использования сертифицированного органического посевного материала до создания почвы, сбора урожая, очистки и хранения.В 2014 году мы с гордостью стали сертифицированной органической фермой, используя Oregon Tilth в качестве нашего сертификационного агентства.

Обновление за январь 2018 г. Все разновидности, перечисленные ниже, предназначены только для информационных целей. Мы больше не сажаем и не продаем чеснок на коммерческой основе. Пожалуйста, обратитесь к местным фермерам за информацией о сортах, которые они продают. Если вы хотите заказать семена чеснока не у местного производителя, мы были довольны семенами, которые мы заказывали в прошлом на ферме Филари в штате Вашингтон.

Разновидности чеснока, перечисленные ниже, упорядочены сначала по «подтипу чеснока» , а затем в алфавитном порядке внутри каждого подтипа (например, «Артишок» — это подтип, а «Яблоко» — это название сорта).

21 сорт, посаженный в 2016 году (включая наше плетеное чесночное попурри) для сбора урожая в июле 2017 года

Артишок Подвиды:

  • Сорт с мягкой шейкой, который считается легким в выращивании и редко стрелкуется (выбрасывает чесночные стебли)
  • Несколько перекрывающихся слоев (например, листья артишока, отсюда и его название) в основном из зубчиков одинакового размера, по 12–20 зубчиков на луковицу
  • Созревает в начале сезона, но долго хранится из-за плотной оболочки гвоздики
  • Обычно более мягкий вкус, который часто предпочитают те, кто ест сырой чеснок по состоянию здоровья

Эпплгейт   Артишок
Великолепный мягкий чеснок с насыщенным вкусом, который идеально подходит для соуса песто или приготовления пищи, если вы хотите, чтобы в вашем блюде был только самый тонкий намек на чеснок.В среднем 12-18 зубчиков на луковицу.

Inchelium Red   Артишок (реликвия Слоу Фуд «Ковчег вкуса»)  
Мягкий, но стойкий вкус с покалыванием. В тестах вкуса на кухнях Rodale это была самая мягкая шея. Сильнорослый сорт с крупными луковицами и несколькими слоями зубчиков. Обнаружен в индейской резервации Колвилл, первоисточник неизвестен. Большие головки будут иметь четыре или пять слоев зубчиков, до 20 зубчиков на луковицу.

Итальянский поздний   Артишок
Приятный, насыщенный чесночный вкус.Плотные, светлые обертки над жирными круглыми внешними зубчиками. Хорошо подходит для плетения. 8-12 зубков/луковица. Хранится 6-9 месяцев. Это был наш ЛУЧШИЙ подвид артишока на рынке в 2015 году с однородными средними и крупными, плотными и чистыми головками, а также с богатым вкусом.

Lorz Italian   Артишок 
Один из трех сортов семейной реликвии, отмеченных Слоу Фуд США как «Ковчег вкуса». Очень смелый вкус. Семейная реликвия, привезенная в Вашингтон, штаты Колумбия, из Италии семьей Лорц до 1900-х годов.Этот чеснок хорошо приспособлен к летнему зною, собирает урожай в середине сезона и хранится 6-8 месяцев. Этот средне-крупный итальянский артишок с чесноком необычен по нескольким параметрам: цвету, вкусу, размеру и лежкости. В обертках луковиц Лорца больше фиолетового, чем обычно можно увидеть в артишоках, а полутолстые обертки легко отделяются, обнажая большие кремовые зубчики с удлиненными кончиками и лишь слабым оттенком фиолетового.

Креольский подвид: родом из Испании и южной Франции, лучше всего растет в более теплом климате, чем наш

Красный креольский   Креольский
Насыщенный и насыщенный вкус, очень глубокий и землистый, с достаточной остротой, чтобы вы знали, что едите настоящий чеснок, но не настолько жгучий, чтобы причинять боль.Родом из Калифорнийской программы по борьбе с вирусами в 1980-х годах. Победитель вкусовых испытаний. Фаворит среди наших клиентов, запрашивается по имени и быстро распродается! В нашем урожае 2015 года для этого сорта преобладали очень крупные кочаны, но урожай 2016 года вернулся к мелко-средним размерам кочанов.

Фиолетовая полоса Подвиды:

  • Чеснок с твердой шейкой (производит толстые черешки), названный в честь ярко-фиолетовых полос и пятен на внешней оболочке луковицы, а также на кожуре зубчиков.
  • Очень сложные вкусы, часто побеждающие в конкурсах дегустации чеснока.
  • Большинство из них имеют 8-12 зубчиков, немного меньше, чем подтипы Rocambole

Богатырь   Мраморная фиолетовая полоска                                                                                                Считается одним из самых острых чесноков с 5-7 крупными зубчиками на луковицу, хотя острота сохраняется недолго, поэтому его можно использовать в сырых блюдах. Пока в нашей почве этот сорт чеснока не дожил до фанфар «острый+», но с каждым годом размер головки становился все больше! Хранение 7-8 месяцев, что много для твердого сорта чеснока, так что это большой плюс в пользу этого сорта.

Чеснок Красный    Фиолетовая полоска 
Средне-острый вкус, сохраняющий аромат при варке. Луковицы в среднем 7-10 зубков. Выиграл вкусовые тесты «Лучший чеснок для выпечки», проведенные Rodale, Sunset Magazine, Martha Stewart и другими. Хорошее хранение. Из Швелиси, Республика Грузия.

Наследие фермы округа    Purple Stripe 
Умеренно острый в сыром виде и хорошо сохраняет вкус при жарке или приготовлении. Добавляет глубину сырым блюдам.Крупные головки с пухлыми, легко чистящимися зубчиками каштанового цвета. Он растет в нашем арендованном общественном саду в парке County Farms в Анн-Арборе, штат Мичиган, поэтому мы получили это «наследственное» название, когда мы перевезли наш чеснок, выращиваемый на нашу ферму в 2009 году.

Фарфор Подвиды:

  • Сорт с жесткой шейкой и 4-6 крупными симметричными зубками на луковицу
  • Хранятся дольше, чем Rocamboles, из-за плотной упаковки гвоздики
  • Получаются толстые, крепкие, ароматные стебли, которые очень вкусны при приготовлении на гриле

German Extra Hardy   Фарфор
Сильный сырой вкус, высокое содержание сахара, не слишком острый.Один из лучших для запекания. 4-5 очень крупных зубчиков на луковицу. Внешняя кожица цвета слоновой кости, но кожура, покрывающая зубчики, темно-красная.

Музыка   Фарфор
Хороший вкус, сладкий и острый, очень острый в сыром виде. Итальянский сорт, привезенный в Канаду компанией Al Music в 1980-х годах. В среднем 5 зубчиков на луковицу.

Красный румынский   Фарфор
Сильный аромат сырого чеснока (ваху!) ​​с легким начальным покалыванием. Вкус задерживается и становится слаще во рту и заканчивается ореховым привкусом.Хорошо прожаривается. Это очень хорошо для хранения для жесткого сорта. он же Красный слон. В среднем на одну луковицу приходится от 4 до 5 больших, легко чистящихся зубчиков. Наши постоянные клиенты, даже очень предприимчивые дети, часто просят назвать их по имени!

Череп   Фарфор
Впервые найден в киоске на фестивале чеснока в Согерти, штат Нью-Йорк. Содержит немного остроты, но послевкусие мягкое и почти сладкое. Хорошо карамелизуется. Любимый! Один из трех наших сортов чеснока, который The Brinery использует в своей чрезвычайно популярной квашеной капусте с чесноком.

Рокамболь Подвиды:

  • Очень популярный подвид чеснока с твердой шейкой и более сложным вкусом, чем сорта с мягкой шейкой. Каждая головка содержит 6-11 крупных зубчиков вокруг центрального стебля с очень легко чистящимися зубчиками.
  • Часто говорят, что это «самый вкусный чеснок из всех…….точка!»
  • Не хранится так долго, как другие сорта чеснока, поэтому ешьте и наслаждайтесь этим чесноком в течение нескольких месяцев после сбора урожая.
  • Черешки толстые и ароматные, часто образуют 2-3 завитка, прежде чем раскроются.

Немецкое красное   Рокамболь
Сначала острое и пряное, затем быстро становится мягким. Полный аромат, но нет чеснока после вкуса к нему. Вы не почувствуете его в течение нескольких часов после этого, даже если будете есть сырым. Из старых садовников немецкого происхождения в Айдахо.

Красное Килларни   Рокамболь
Очень крепкое, острое и пряное, держится долго. Выдающийся рокамболь из Айдахо, похожий на испанскую роху. Лучше приспособлены к влажным условиям, чем большинство других.Один из самых популярных сортов.

Пурпурный итальянский    Рокамболь 
Насыщенный и крепкий, но не слишком острый и пряный, с ароматом, который сохраняется некоторое время. Очень обогащающий вкус, но не обжигающий язык. Завезен в США около ста лет назад и с тех пор выращивается во всех северных штатах. 8-9 легко чистящихся зубчиков хорошего размера.

Испанская Роха   Рокамболе
Хороший вкус лучше всего описывается как «настоящий» чеснок, приятно острый и пряный.Хорошо прожаривается. Разновидность семейной реликвии, завезенная в Портленд, штат Орегон, до 1900-х годов. также известный как «Греческий» или «Греческий синий» у садоводов Северо-Запада. Фаворит, даже среди тех, кто любит всех Rocamboles. Самое последнее добавление к очень избранной группе, состоящей всего из трех сортов чеснока, выбранных программой Слоу Фуд США «Ковчег вкуса».

Серебряная кожа Подвиды:

  • Подтип с мягкой шеей, который часто дает черешки, если испытывает стресс от холодных зим или засухи. Очень слабые стебли, их собирают последними.
  • Очень долго хранится, поэтому часто встречается в продуктовых магазинах. Также легко сплетается, поэтому его долгая емкость хранения является преимуществом.
  • Несколько слоев гвоздики, часто 12-20 на луковицу. Плотные гвоздичные обертки.
  • Может иметь острый вкус, даже если он не сложный. Вкус может даже усилиться со временем хранения.

Серебряная роза   Silverskin
Немного жгучий, но не экстремальный, очень чистый, с небольшим послевкусием. Луковицы с розовой кожицей имеют как крупные, так и мелкие зубки.Хорошие хранители. Большинство из них будет съедено задолго до следующей весны, но, по словам наших клиентов, срок годности составляет 8–12 месяцев. (Неожиданный «хит» на Фестивале местной кухни в Анн-Арборе в 2011 году!)

Silver White   Silverskin
Насыщенный вкус с умеренным вкусом, который усиливается при хранении. Розовые гвоздики в очень гладких, ярко-белых луковицах среднего и крупного размера. Отличный универсальный чеснок; хороший едок и красивый для плетения. Один из самых долго хранящихся чесноков, то есть до следующего лета, серьезно!

Слоновий чеснок    Лук-порей 
Мягкий, луковый вкус, больше похожий на чеснок, чем на лук-порей, и более вкусный, чем многие виды чеснока, для некоторых людей в сыром виде.Огромные головки с крупными зубчиками, которые хорошо карамелизуются. Несмотря на название, это не настоящий чеснок, а особенный лук-порей, родственный представитель рода Allium. На его черешках развиваются интересные и красивые соцветия, поэтому мы выращиваем этот сорт лука-порея (мы вплетаем цветы в натуральные выращенные на ферме украшения на наших чесночных косичках). Слоновий чеснок очень долго хранится на полке нашей кладовой до начала лета, да! Особое примечание: наши китайские покупатели часто просматривают корзину на рыночном столе в поисках «раундов».Нам сказали, что считается, что «раунды» приносят семье удачу.

Плетение   M фиксированные мягкие шейки
Смесь наших многочисленных сортов чеснока с серебристой кожурой и артишока с мягкими шейками, которые мы традиционно выращиваем в смеси для плетения (включая многие сорта, которые мы больше не выращиваем по отдельности!).

Сорта, перечисленные ниже, прослушивались для нас в течение нескольких лет, но не были повторно посажены для будущего урожая и продажи из-за разочарования их ростом в нашем местоположении, ИЛИ мы продали их другим местным мелким фермерам, когда мы сократили штат осенью 2016 года.Мы продаем только лучшее и поэтому сажаем только лучшее. У нас нет ни одного из следующих сортов для продажи.

Гигант реки Чайник   Артишок

Красный Тох   Артишок

Артишок

Трансильванский   Артишок        

Красный Пескадеро   Креольский

Purple Glazer    Glazer Purple Stripe

Brown Tempest    Marbled Purple Stripe 

Грузинский хрусталь   Фарфор

Персидская звезда   Фарфор

Востани   Фарфор

Красное зерно   Фиолетовая полоса

Немецкая гора   Рокамболь

Пурпурный триллиум Онтарио   Рокамболь

Питарелли   Рокамболь

Словенский   Рокамболь

Нутка Роуз Серебристая кожа

S&H Silver Silverskin

Сицилийское серебро   Silverskin  

Цветок   Тюрбан  

China Stripe   Тюрбан

Лотос   Тюрбан

Рыжая Дженис Тюрбан

Шаньдун   Тюрбан

Фиолетовый шантунг   Тюрбан

Цан   Тюрбан

Монтана Карлос    Жесткая шея не указана

 

 

 

Чеснок — Ферма по соседству

Мы выращиваем более 25 сортов специального чеснока.Наш сушеный чеснок, как правило, доступен с середины августа до зимы — некоторые сорта распродаются быстрее, чем другие, поэтому мы рекомендуем заранее запастись вашими любимыми сортами. После многих лет хранения нашего чеснока в прохладных, сухих местах, таких как шкаф, мы недавно начали экспериментировать с хранением его в наших холодильниках и холодильниках. Мы читали много исследований, предполагающих, что хранение таким образом чеснока, лука и лука-шалота продлит срок их хранения, и до сих пор мы добились в этом большого успеха.У нас были твердые, здоровые головки чеснока, которые продержались до конца марта этого сезона. Мы подозреваем, что они продержались бы дольше, но мы распродали!

Весной предлагаем пучки зеленого чеснока. Это незрелые растения чеснока, которые можно использовать как зеленый лук, но по вкусу они напоминают чеснок.

В начале лета предлагаем свежий чеснок. Это чеснок, который почти созрел, но не был высушен. Он хранится несколько недель в холодильнике, его можно нарезать и использовать как обычную сушеную головку чеснока.

Если вы хотите вырастить свой собственный чеснок, все наши отлично подходят для посадки. Это необработанный, поэтому он будет прорастать и расти. Чеснок следует сажать между серединой октября и концом ноября в Массачусетсе. Головку разделите на зубчики. Поместите каждый зубчик корнем вниз, острой стороной вверх, разместите их на расстоянии около 6 дюймов друг от друга и вдавите их примерно на 2 дюйма в почву. Они предпочитают хорошее солнце и здоровую почву с добавлением небольшого количества компоста. Мульчирование листьями может помочь им пережить зиму, не поднимая землю во время циклов замерзания/оттаивания.Зимой они пускают корни и начинают ломать старые зубки, чтобы следующей весной образовать новую головку. Ранней весной появятся всходы. Весной растения будут продолжать расти и развивать новую луковицу. В начале июля многие сорта готовы к сбору урожая. Когда чуть более 50% листьев становятся коричневыми, их пора выкапывать. Собранный чеснок можно есть свежим или сушить в темном прохладном месте в течение нескольких недель для застывания. После того, как растения полностью высохнут, срежьте стебли и храните луковицы по своему усмотрению.Рекомендуем хранить в холодильнике.

Чеснок может быть твердым или мягким, и в каждой категории есть несколько разновидностей. Считается, что в мире существуют сотни и сотни различных сортов чеснока. Мы выращиваем как харднеков, так и софтнеков.

Сорта Hardneck буквально имеют твердую шейку — их стебель достаточно прочный. Hardnecks посылают вверх чесночный ствол (стебель цветка) незадолго до летнего солнцестояния. Черешки можно снимать и есть — они прекрасно готовятся на гриле, превращаются в соус песто, маринуются или нарезаются и используются как зубчик чеснока.Они слегка сладкие и очень чесночные — сезонное лакомство, которое мы с нетерпением ждем весь год!

Разновидности Softneck имеют мягкую шейку и могут быть заплетены. Сорта Softneck обычно имеют больше мелких зубчиков в каждой луковице. Они также хранятся дольше, чем многие сорта с крупной зубчатой ​​шеей.

Ниже приведены некоторые описания наших современных сортов чеснока, включая инициалы, которые мы маркируем на каждой луковице. У вас есть новый сорт чеснока, которого нет в списке? Пишите нам с вопросами.

Распространенные виды чеснока: полезное руководство

Главная > Садоводство > Распространенные виды чеснока: полезное руководство

Чеснок можно разделить на два типа: мягкий и твердый.Типы Softneck, как правило, более чувствительны к экстремальному климату и выращивают более мелкие луковицы с многочисленными маленькими зубчиками. Сорта Hardneck хорошо переносят холодный климат и дают большие луковицы, но меньше зубков.

Оба сорта растут примерно одинаково, но имеют немного разные требования к температуре и графику посадки и сбора урожая. У Softneck более короткий вегетационный период, тогда как у Hardnecks требуется больше времени для созревания, но они дают более крупные луковицы. Softneck обычно можно хранить как минимум на месяц или два дольше, чем сорта hardneck.

Чеснок с мягкой шейкой

Сорта чеснока с мягкой шейкой, как правило, больше зависят от оптимальных погодных условий для роста и урожайности. Лучше всего они будут расти в более мягком климате, например, в регионах с мягкой зимой и жарким летом.

Большинству сортов с мягкой шейкой требуется меньше времени для созревания, чем сортам с твердой шейкой, и считается, что они могут храниться дольше.

В основном это связано с тем, что луковицы чеснока с мягкой шейкой обычно меньше, чем луковицы с твердой шейкой. Однако они содержат значительно больше мелких зубчиков, которые могут иметь неправильную форму.Луковицы мягкого чеснока могут вырасти от восьми до тридцати зубчиков. Эксперты по чесноку говорят, что чеснок с мягкой шейкой имеет более тонкий, но традиционный чесночный вкус, чем чеснок с твердой шейкой.

Серебряная кожура

Серебряная кожура чеснока является одним из самых распространенных сортов мягкой шейки. У него есть несколько подвидов, таких как Silver White и Silver Rose. Silverskins собирают в конце сезона и процветают в мягкие зимы. Silverskin — один из самых распространенных видов чеснока, который можно найти в продуктовых магазинах из-за его длительного срока хранения.

Большинство сортов Silverskin имеют мягкий вкус, но некоторые из них могут иметь легкую остроту, которая усиливается по мере того, как дольше хранится чеснок. Луковицы чеснока Silverskin обычно имеют от 12 до 20 зубчиков .

Калифорнийский ранний

Калифорнийский ранний мягкошейный чеснок — один из самых ранних урожаев сезона. Его луковицы среднего размера и дают от 10 до 16 зубчиков . Калифорнийский ранний чеснок лучше всего себя чувствует в мягкие зимы, сезон с октября по июнь.Этот сорт является одним из самых простых в выращивании и выращивании, и у него отличный срок хранения от шести до восьми месяцев .

Людям нравится калифорнийский ранний чеснок для универсального использования в кулинарии. Он имеет мягкий чесночный вкус с небольшим количеством специй.

Вестерн Роуз

Вестерн Роуз — еще один популярный сорт с мягкими шейками благодаря исключительному сроку хранения и минимальному уходу в течение вегетационного периода. Это также один из наиболее распространенных видов чесночного плетения, если вы решите хранить или украшать луковицы чеснока именно так.

Гвоздики западной розы очень неравномерного размера, с более мелкими зубчиками, окруженными более крупными зубчиками. Вы найдете от шести до десяти гвоздик на луковицу. Западная роза — это позднеспелый чеснок, который обычно сажают в октябре или позже.

Артишок

Сорт чеснока Artichoke softneck исторически был наиболее распространенным сортом, продаваемым в продуктовых магазинах, но теперь он стал менее распространенным. Коммерческие фермеры по-прежнему предпочитают их выращивать, потому что их легко сажать, выращивать и собирать, а их луковицы, как правило, имеют большие размеры.

Чеснок из артишока может иметь от 12 до 20 зубчиков с несколькими маленькими зубчиками внутри более крупных зубчиков. Они имеют мягкий чесночный вкус и отлично подходят для приготовления пищи.

Чеснок с твердой шейкой

Сорта чеснока с твердой шейкой обычно могут выдерживать более экстремальные погодные условия, чем сорта с мягкой шейкой. Садоводы в более холодных регионах обычно выбирают сорта чеснока с твердой шейкой, потому что они, как правило, лучше растут, чем сорта с мягкой шейкой, в более холодной почве.

У чеснока с твердой шейкой луковицы и зубчики крупнее, но количество зубчиков меньше, чем у чеснока с мягкой шейкой.Зубчики луковиц твердого чеснока, как правило, имеют более правильный размер и форму. Эксперты по чесноку утверждают, что сорта чеснока с жесткой шейкой могут иметь более уникальный и сложный вкус, который на самом деле может отражать районы, в которых они были выращены.

Корейский красный острый

Корейский красный острый – широко распространенный сорт чеснока с жесткой шейкой, который лучше всего растет в холодные зимы и собирает урожай в первые летние месяцы. После сбора урожая он обычно хорошо хранится до зимы. Это не один из самых долго хранящихся сортов чеснока, потому что его оболочки тонкие и легко отрываются, оставляя зубчики незащищенными.

Корейские луковицы Red Hot обычно имеют восемь или девять больших зубков одинакового размера. Гвоздика имеет смелый чесночный вкус, который любят любители чеснока.

Сибирский

Сибирский твердошейный чеснок – один из самых уникальных по вкусу и пользе для здоровья. Его мягкий вкус помогает улучшить вкус таких блюд, как суп, соусы и жаркое, не перебивая при этом другие ингредиенты. Гвоздика также карамелизуется во время обжаривания, что придает неповторимый вкус приготовленным блюдам.

Сибирский сорт полезен для здоровья благодаря высокому содержанию аллицина, который помогает регулировать уровень холестерина и кровообращение, а также поддерживает иммунную систему.

Сибирский чеснок имеет от пяти до девяти крупных зубчиков. Лучше всего растет в холодные зимы, но может выращиваться и в теплом климате. Сибиряки рекомендуются к посадке в декабре и могут собираться летом.

Турецкий гигант

Как следует из названия, Турецкий гигант производит очень большие луковицы с насыщенным вкусом. Его размер привлекает к этому сорту чеснока как садоводов, так и поваров. Турецкий гигант производит от шести до восьми крупных зубков одинакового размера.

Турецкий гигант хорошо хранится от семи до девяти месяцев, что делает его идеальным для тех, кто хочет выращивать большое количество чеснока, чтобы сохранить его и использовать в течение всего года.Его жирный чесночный аромат обеспечивает сильный аромат от небольшого количества, используемого в кулинарии и выпечке.

Бланак

Бланак Чеснок дает пряный чесночный вкус, который, по мнению знатоков чеснока, является одним из самых чесночных ароматов. Это один из самых популярных сортов для многочисленных кулинарных целей.

Чеснок Бланак является одним из лучших сортов для садоводов, впервые занимающихся посадкой и выращиванием чеснока, благодаря его устойчивости к холодным погодным условиям. Он продолжает расти даже в суровые зимы и не требует особого ухода.Вы можете посадить Бланак осенью, чтобы получить урожай от раннего до позднего лета.

Фото Кристиана Райса, лицензия GNU 1.3..

Наш чеснок | Garlic Boss

Фиолетовые полосы известны своими красивыми луковицами с красными полосами ярких цветов, которые обеспечивают великолепную демонстрацию продаж. Этот классический чеснок имеет богатый, насыщенный вкус с мягким послевкусием и становится слаще, чем дольше он запекается. На самом деле, это один из самых сладких жареных чесноков, который, как известно, используется в мороженом! Мы выращиваем следующие сорта Purple Stripe:

  • Красный Чеснок — Чеснок Красный — это насыщенный аромат чеснока с мягким послевкусием, которое остается приятным и ненавязчивым.Это действительно один из лучших чесноков для запекания и просто отличный универсальный чеснок. В некоторые годы он может быть острее или мягче, чем обычно, но это всегда насыщенный, крепкий чеснок. Его собирают с начала до середины лета и хранят до середины зимы. Чеснок красный – это чеснок, который родом из Республики Грузия в бывшем СССР. Фиолетовая полоса имеет типичные густые пурпурные полосы, которые и дали название этому сорту. Чеснок Красный может стать довольно крупным чесноком при отличных условиях выращивания.Внешние оболочки луковиц несколько тонкие и рыхлые, а на больших луковицах будет около дюжины зубчиков. Вы не поверите, но Чесночное мороженое можно приготовить с жареным Чеснок Красный. На вкус как масляный кирпич!

  • Персидская звезда — они настолько красивы, что их можно использовать в качестве главного украшения на День Благодарения! Персидская звезда, возможно, самая красивая из основной группы фиолетовых полосок с ее толстыми белыми обертками луковицы, которые становятся пурпурными, когда вы снимаете внешние слои.Это настоящий чеснок средней жесткости, который также сладок в жареном виде. Их собирают в середине лета и обычно хранят около 6 месяцев. Говорят, что они возникли в Узбекистане, одной из республик, которые когда-то были частью СССР. Это полноценный чеснок с небольшим количеством остроты, и, как правило, он более мягкий, чем острый, как и большинство других стандартных сортов Purple Stripes.

  • Oshala Purple — это красивый сорт Purple Stripe, выбранный за его надежность, большой размер, красивый внешний вид и хороший вкус.Фиолетовые полоски преуспевают в большинстве мест, а этот — лучший. Созревает в середине и конце сезона и хорошо хранится. Стандартный чеснок Purple Stripe является одним из лучших чесноков для запекания и на самом деле сладок в жареном виде! Вы можете добавить жареный чеснок Purple Stripe в частично размороженное ванильное мороженое и повторно заморозить его, и оно будет иметь вкус и текстуру сливочного мороженого. Это босс!

Чеснок | Расширение Университета Мэриленда

Обновлено: 14 декабря 2021 г.

Факты о посадке чеснока

  • Зимостойкость:  Выносливое многолетнее растение, способное переносить зимы в Мэриленде.Рассматривается как однолетняя культура.
  • Посадка:  Высаживайте отдельные гвоздики в середине-конце октября, чтобы они успели отрастить корни и несколько листьев до наступления холодов. Выкопайте борозду глубиной 5 дюймов. Посадите гвоздику нижней стороной вниз и заостренным кончиком вверх. Это особенно важно для сортов с твердой шейкой и менее критично для сортов с мягкой шейкой. Каждый зубок должен быть покрыт 1-2 дюймами почвы. Большие гвоздики производят более крупные луковицы, чем маленькие гвоздики. Весенние посадки дают более мелкие луковицы, потому что гвоздика должна подвергаться воздействию температуры 32⁰-50⁰ F.температуры в течение двух месяцев до увеличения луковицы (спровоцировано длинными днями). Кроме того, чеснок, посаженный весной, не может дать достаточно листвы, чтобы поддерживать развитие крупных луковиц. Чеснок лучше всего растет в глубокой, хорошо дренированной почве с высоким содержанием органических веществ. Он плохо растет на почвах с высоким содержанием глины или уплотненных.
  • Полное солнце:  требуется прямой свет не менее 6 часов в день; предпочитает 8-10 часов в день.
  • Дней до созревания:  250–270 дней (осенний посев).
  • Интервал:  от 3 до 6 дюймов в ряду; повысьте эффективность, посадив ряды двойной или тройной ширины.
  • Потребность в удобрениях:  Высокая потребность в питательных веществах, будь то органические вещества почвы или удобрения. Удобряйте перед посадкой осенью, в апреле и, при необходимости, в конце мая. Подробнее см. в разделе Удобрение овощей .
  • Приблизительный выход:  от 5 до 9 фунтов на 10-футовый ряд.

Проблемы с чесноком

Аллиевая минирующая моль
Луковичный клещ
Белая гниль

Выращивание и уход за чесноком

  • В приусадебных участках обычно выращивают два вида чеснока: с мягкой шейкой и с твердой шейкой (высокорасположенный).Обычно чеснок с мягкой шеей можно найти в продуктовых магазинах. По сравнению с чесноком с твердой шейкой у него маленькие зубчики, но он долго хранится. Сорта с твердой шейкой дают привлекательный черенок (стебель цветка), который прищипывается для увеличения размера луковицы. Черешки используются как зеленый лук.
  • Покупайте сертифицированные, свободные от болезней луковицы чеснока для посадки из проверенных поставщиков семян. Никогда не сажайте чеснок из продуктового магазина. Это может быть бессимптомный носитель болезни. При заказе на фунт крупного чеснока с твердой шейкой приходится 6-7 луковиц, и каждая луковица имеет 6-7 зубчиков.
  • Слоновий чеснок на самом деле является формой лука-порея, который образует большие зубчики, напоминающие чеснок.
  • Культивируйте очень осторожно, чтобы не повредить неглубокую корневую систему.
  • Полив. По мере приближения урожая полив следует проводить реже, чтобы избежать проблем с болезнями.
  • Прополка — культивируйте очень осторожно, чтобы не повредить неглубокую корневую систему. Удалите все молодые ростки сорняков вручную или мотыгой. Органическую мульчу, например измельченные листья или солому, можно разложить вдоль каждой стороны ряда, чтобы предотвратить прорастание семян сорняков.Многие садоводы применяют мульчу после посадки и сохраняют ее во время сбора урожая. Другие садоводы считают, что растения без мульчи возобновляют рост весной быстрее и дают более крупные луковицы.
Сорта с твердой шейкой дают привлекательный цветонос (стебель цветка).
Сожмите его, чтобы увеличить размер луковицы. Вместо зеленого лука можно использовать стебли.

Сбор чеснока

  • В Центральном Мэриленде верхушки растений начинают отмирать в конце июня – начале июля. Дата сбора урожая для Центрального Мэриленда — около 1 июля, но зависит от сорта и сезона выращивания.
  • Аккуратно приподнимите растения садовыми вилами, когда примерно ½ листвы станут коричневыми.
  • Луковицы должны быть полноразмерными и хорошо упакованными. Аккуратно стряхните прикрепленную почву.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.