Сорта белой смородины: Страница не найдена — Онлайн урожай

Содержание

Белая смородина

Самому юному поколению очень полезна чёрная смородина, папам и мамам следует предпочесть красную, а вот бабушкам и дедушкам больше подойдёт смородина с белыми ягодами: она активнее предупреждает заболевания, связанные с повышенной свёртываемостью крови.

Белая смородина – это фактически та же красная, но с ягодами другого цвета – белого, желтоватого, кремового, – вроде альбиноса. Очень полезная ягода. Соки и морсы из неё улучшают аппетит у больных; нормализуют работу кишечника, желудка, мочевыводящих путей; вызывают усиленное выделение солей с мочой; выводят холестерин. Витамина С она содержит 34-66мг на 100г ягод (для сравнения: в красной смородине его 26–83, а в чёрной – 130-400мг). Зато ягоды белой смородины, как и красной, содержат много пектина. В ней также много провитамина А, есть кальций, железо, фосфор и другие полезные вещества. Она менее кислая, чем красная смородина. Вкус у неё более богатый, приятный, десертный, хорошо утоляет жажду. Если красную смородину выращивают, в основном, для заготовок, то белую – для свежего потребления.

Биология

Белая смородина, как и красная, – это многолетний кустарник, хорошо себя чувствующий в условиях нашего климата. Зимостойка. Кусты могут отлично жить и плодоносить более 20 лет. Они дают сильные прикорневые побеги, способные давать урожай в течение 5–8 лет и более. В первый год жизни на побеге не образуется боковых ответвлений, затем они появляются, но в небольшом количестве, поэтому куст обычно имеет вытянутую форму. Почки бывают трёх видов: простые ростовые, простые цветковые и смешанные. Верхняя почка на побеге – всегда ростовая. Плодовые почки появляются на ветвях со второго года жизни. Основной урожай несут многолетние плодушки, сосредоточенные на границах прироста разных лет. Менее продуктивные старые ветви нужно ежегодно вырезать, а из множества молодых побегов оставлять наиболее сильные. Отличить их ранней весной очень просто: у однолетних приростов кора серовато-коричневатая, а у многолетних ветвей – красно-коричневая. Обычно у них отстаёт и свёртывается старый слой коры. Это естественный процесс, не болезнь. Если ветви очень старые, не вырезанные своевременно, то на них иногда вырастают лишайники, а при кислой почве у основания ветвей могут зазеленеть мхи.

В Ленинградской области белая смородина начинает вегетировать рано. В начале мая у неё появляются бутоны и кисти цветков, позже – листики (см. фото). Цветение всех сортов начинается примерно одновременно и длится 15–17 дней. Если в это время случаются заморозки до минус 1 градуса, то цветки выдерживают их без последствий, а вот от более значительного понижения температуры могут пострадать. На кисти в таких случаях завязывается очень мало ягод, что и случилось в этом году (см. фото).

Сорта белой смородины самоплодны, однако если посадить 2–3 сорта для перекрёстного опыления, урожай будет выше.
Корневая система мощная. Горизонтальные корни размещаются в слое почвы 30-40см и далеко уходят за проекцию кроны. Вертикальные корни могут уходить на глубину более 1м, при этом значительная их часть расположена на глубине 10см. Это нужно учитывать во время рыхления земли вокруг куста.

Почва должна быть не очень кислой (лучшее рН = 5,5) и обязательно плодородной. Белая смородина предпочитает суглинистые и глинистые почвы, но может расти и на более лёгких, если внести туда перегной, способный задерживать влагу.

Отношение к свету. Культура светолюбивая, более требовательная к свету, чем красная смородина.

Отношение к влаге. Благодаря мощной корневой системе белая смородина относительно засухоустойчива, однако на сухом участке её не следует высаживать на возвышенные места (холмики), так как в результате ослабляется рост, снижаются плодоношение и зимостойкость. А сырую почву белая смородина не выносит совсем.

Посадка. Время посадки. Саженцы лучше высаживать ранней осенью, в самом начале сентября, чтобы они успели укорениться до зимы. Опаздывать с посадкой опасно, и хотя в последние годы осень стала затяжной, лучше не рисковать. Можно высаживать и весной, до распускания почек, однако весной и времени мало, да и почки могут пробудиться раньше, чем поспеет почва.

Место для посадки нужно выбирать солнечное, хорошо защищённое от ветра, с залеганием грунтовых вод 1,5-2м. Если грунтовые воды находятся на глубине 0,5–0,6м, то смородину высаживают на холмики. Низкие места с избыточным увлажнением не годятся: на них кусты покрываются лишайниками, хиреют.

Посадка. У саженца перед посадкой удаляют повреждённые корни. Подрезают побеги, оставляя 10-15см, т. е. 5–6 почек. Если саженец сильно подсох, его опускают в воду на сутки — двое. Высаживают, расправляя корни, на 5-6см глубже, чем он рос на старом месте. Поливают, мульчируют.

Яма для посадки. Её готовят, по крайней мере, за 2–3 недели до посадки, чтобы почва в ней успела осесть. Рекомендуемый размер ямы: диаметр 50см, глубина – 30-40см. В почву добавляют 8-10кг навоза, 150-200г суперфосфата, 30-40г сернокислого калия или пол-литровую банку золы. Кислую почву необходимо произвестковать.

Уход. Под кусты надо ежегодно вносить удобрения, т. к. белой смородине требуется очень много питательных веществ для формирования урожая. Обычно рано весной вносят 70-100г аммиачной селитры, 100-150г суперфосфата, 40-50г сернокислого калия – чем старше куст, тем больше удобрений ему требуется, и раз в три года – органику (ведро навоза на куст). Иногда весной дают только азотные удобрения, а фосфор и калий – после плодоношения. Очень полезно вносить золу: ягоды становятся вкуснее, кусты меньше страдают от вредителей.

Хлорные удобрения вносить не рекомендуется, в крайнем случае – под зиму.

При слабом развитии куста можно делать подкормки жидким органическим или минеральным удобрением (30-40г на ведро воды, ведро на куст). Первую такую подкормку делают после цветения, вторую – после сбора ягод для закладки урожая будущего года. Подкормки очень важны, потому что если питания недостаточно, растение сбрасывает часть завязей и урожайность снижается.

Почву вокруг кустов надо содержать в рыхлом состоянии, сорняки следует выпалывать. Особенно сильно страдает урожайность от многолетних сорняков. Почву надо рыхлить на глубину не более 10см, чтобы не повредить корни, расположенные у поверхности.

Обрезка. Чтобы кусты в течение длительного времени стабильно плодоносили, их требуется регулярно обрезать. Обрезка не только регулирует урожай, но и улучшает освещённость всех частей куста.]

Первые 3–4 года после посадки у кустов нарастает зелёная масса. Через 5–6 лет можно начинать обрезку.

Обычно самые урожайные ветви – 3-5-летние. Практически ежегодно приходится вырезать ветки, дающие малый урожай, т. е. старше 8 лет. Их кора уже почти чёрная, нередко они покрыты лишайниками. Однако до такой степени старения доводить их не следует. Удаляют также все боковые побеги со слабым годичным приростом, так как они редко дают хорошие ягоды; все больные, повреждённые и загущающие побеги.

Из молодых побегов нужно вырезать все слабые, оставив 2–3 самых сильных. Ветви вырезают до самого основания, не оставляя пеньков. В результате куст будет состоять из разновозрастных ветвей, от 1 до 6–7 лет, по 2–3 ветви каждого возраста.

Обрезку проводят осенью, после сбора урожая или весной. Вырезают также ветви, поражённые смородинной стеклянницей, в любое время года, как только это повреждение будет обнаружено.

Уход включает в себя также борьбу с вредителями, из которых наиболее неприятна смородинная стеклянница; часто кусты поражает листовая галловая тля. Однако об этом – отдельный разговор.

Размножают белую смородину точно так же, как и красную, в основном одревесневшими черенками.

Сбор урожая. Созревшие ягоды белой смородины долго висят на кусте, даже после небольших заморозков и опадения листьев. При этом они сохраняют свой нежный вкус. Из них делают такие же прекрасные кисели, желе и вина, как из красной смородины, хотя чаще потребляют в сыром виде.

Сорта. Пополнение сортимента идёт очень медленно, поэтому сортов белой смородины мало. Наиболее распространён сорт западноевропейского происхождения Версальская белая среднераннего срока созревания. Кисть длинная, не всегда заполнена ягодами до конца. Ягоды светло-кремового цвета, очень прозрачные – видны семена и жилки под кожурой. Мякоть сочная. Сорт районирован.

Ютербогская – зарубежный сорт неизвестного происхождения. Кусты невысокие, раскидистые, ягоды крупные, светло-кремовые, почти бесцветные. Сорт очень урожайный, устойчив к антракнозу, районирован в Ленобласти. Ягоды обладают отличными вкусовыми качествами и долго не осыпаются.

Белая Фея (старое название – Алмазная) – довольно урожайный сорт, устойчивый к болезням. Ягоды средней величины, прозрачные, очень вкусные.

Андрей Виленчук

«Дела садовые», № 6 (22), 2008 г.

Похожие статьи:

внешний вид и описание сорта, фото

Добавить в избранное

Белая смородина распространена среди садоводов не так широко, как красная и чёрная, но обладает отличными вкусовыми характеристиками и полезным химическим составом. Одним из лучших сортов белой смородины является сорт Вердавия. Высокие кусты в период созревания урожая буквально усыпаны гроздьями крупных ягод, которые подходят для употребления в свежем виде и кулинарной переработки. Описание и характеристика белой смородины Вердавия, особенности посадки и выращивания сорта, а также правила борьбы с возможными болезнями и вредителями представлены далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Описание сорта белой смородины Вердавия

Многолетние кусты смородины Вердавия требуют наличия свободного пространства. На садовых участках их можно высадить рядами, чтобы получить красивую живую изгородь. Весной она будет украшать местность своими красивыми цветами, а летом на растениях появятся грозди, усыпанные крупными и сладкими ягодами.

Знаете ли вы? Русское название ягоды «смородина» появилось благодаря чётко выраженному аромату растения и происходит от слова «смрад», обозначающего сильный запах.

Ботаническое описание белой смородины данного сорта представлено ниже:

  1. Растение сильнорослое, а его высота достигает 1,2–1,5 м.
  2. Корневая система смородины разветвлённая и расположена на глубине 50–60 см от поверхности почвы.
  3. Побеги кустарника прочные и мощные, образуют пышную и раскидистую крону.
  4. Листья плотные, округлой формы. На их краях расположены небольшие зубчики, а поверхность листовой пластины окрашена в яркий зелёный цвет.
  5. Куст начинает цвести в мае. При этом на растении образуются поникшие соцветия колокольчикового типа средних размеров, состоящие из мелких цветов с лиловыми лепестками.
  6. Продолжительность жизни куста белой смородины составляет более 20 лет.

История селекции

В отличие от красных и чёрных сортов, белую смородину стали культивировать гораздо позже. Даже в начале ХХ в. эту разновидность растения не выделяли в отдельную подгруппу, а считали ей сортом красной смородины с нетипичным окрасом ягод.

Над выведением новых видов белой смородины работали преимущественно селекционеры Европы, а полученные ими разновидности культуры быстро распространялись на территории других стран и получали много положительных отзывов от садоводов. Сорт Вердавия (Ribes rubrum Werdavia) был получен в Голландии. Кусты обладают хорошей морозостойкостью и неприхотливы в уходе, поэтому их активно выращивают не только в Европе, но и на территории США, Канады, России, Украины и Белоруссии.

Внешний вид, характеристики ягод, время созревания, урожайность

При выборе сорта белой смородины для выращивания на своём участке садовод прежде всего обращает внимание на урожайность культуры и товарные характеристики плодов. Сорт Вердавия отличается регулярным плодоношением, а его спелые ягоды подходят для использования в свежем виде и для кулинарной переработки.

Ниже перечислены основные характеристики урожайности сорта и описание ягод:

  1. На кусте распускаются цветки женского и мужского пола, поэтому смородина Вердавия не нуждается в опылителях.
  2. Сорт среднеранний — ягоды начинают созревать во второй половине июля, а в северных регионах — в начале августа.
  3. Плоды собраны в объёмные грозди и располагаются близко друг к другу. Каждая гроздь соединяется с побегом куста при помощи зелёной плодоножки средней толщины.
  4. Ягоды имеют шаровидную форму и крупные размеры. Снаружи они покрыты крепкой и полупрозрачной золотисто-желтоватой кожицей, обладающей лёгким розоватым оттенком.
  5. Диаметр каждой ягоды составляет около 0,8–1 см, а масса — до 1,2 г.
  6. Плотная мякоть смородины Вердавия обладает насыщенным сладким вкусом с характерной освежающей кислинкой, содержит небольшое количество семян.
  7. Средняя урожайность сорта составляет 5–7 кг спелых ягод с каждого куста.

Важно! Саженцы белой смородины Вердавия начинают плодоносить на 2 год после посадки.

Ягоды белой смородины не только имеют привлекательный внешний вид, но и обладают полезным химическим составом.

В 100 г спелых плодов содержится:

  • моносахариды и дисахариды — 8 г;
  • клетчатка — 2,5 г;
  • пектин — 1,1 г;
  • органические кислоты — 2,3 г;
  • зола — 0,7 г;
  • железо — 500 мкг;
  • витамин A — 0,4 мг;
  • витамин С — 40 мг;
  • витамин В1 — 0,01 мг;
  • витамин В2 — 0,02 мг;
  • витамин В9 — 5 мкг;
  • витамин РР — 0,3 мг.

Благодаря такому насыщенному химическому составу, ягоды белой смородины часто используются в рецептах народной медицины для лечения заболеваний и общего укрепления организма.

Достоинства и недостатки сорта

Белая смородина Вердавия имеет ряд характерных особенностей, которые выгодно отличают её от других сортов и делают выращивание культуры выгодным.

  • Для сорта характерны такие положительные качества:
    • сравнительно ранние сроки созревания урожая;
    • отличная морозостойкость;
    • неприхотливость в уходе;
    • привлекательный внешний вид и отличный вкус ягод;
    • хорошая транспортабельность;
    • универсальное использование плодов;
    • самоплодность;
    • неплохой иммунитет к болезням и вредителям.
  • К недостаткам сорта относятся:
    • необходимость регулярной обрезки;
    • осыпание ягод в случае недостатка питательных веществ в почве;
    • крупные размеры куста.

Агротехника

Несмотря на высокую продуктивность, смородина Вердавия не требовательна в уходе, поэтому с её выращиванием может справиться даже начинающий садовод. Начинать культивировать сорт нужно с выбора подходящего для кустов участка, покупки посадочного материала и правильного выполнения процедуры посадки растений в грунт. После этого кустам обеспечивают полив, удобряют почву вокруг них питательными веществами, а также проводят обязательную обрезку для поддержания правильной формы кроны.

Перед наступлением зимы проводят комплекс мероприятий для подготовки растения к холодам, а в случае появления болезней или вредителей заболевшие экземпляры лечат с помощью специальных препаратов и смесей.

Выбор места и посадка

Кусты белой смородины могут давать максимальный урожай только при условии посадки их в подходящем месте. Смородина Вердавия плохо реагирует на засоление почвы, поэтому нельзя высаживать эту культуру возле компостной кучи или умывальника, в котором моют что-либо с использованием бытовой химии. Участок для выращивания смородины рекомендуется выбирать по таким критериям:

  • открытость для свободного доступа солнечных лучей — в тени ягоды будут мелкими и кислыми, урожайность снизится, а растения будут чаще поражаться болезнями и вредителями;
  • лёгкая почва, имеющая рыхлую структуру и нейтральный уровень кислотности — лучше всего подходит суглинистый или супесчаный грунт, содержащий достаточное количество питательных веществ;
  • нахождение грунтовых вод не ближе, чем на расстоянии 0,5–1 м от поверхности земли — переувлажнение почвы губительно влияет на корневую систему куста и может спровоцировать развитие заболеваний;
  • защищенность от холодного сквозняка — для выращивания культуры рекомендуется выбирать место, расположенной с южной стороны от забора или дома, чтобы стена защищала растение от северного ветра.

Знаете ли вы? Лидером по выращиванию смородины в мире является Россия.

Для посадки выбирают крепкие и здоровые 1-2-летние саженцы, обладающие разветвлённой корневой системой и достигающие высоты около 40 см. Покупать их рекомендуется только в специализированных питомниках, чтобы гарантированно получить экземпляр, соответствующий перечисленным сортовым характеристикам.

Не менее, чем за несколько недель до посадки молодых растений рекомендуется выполнить комплекс действий по подготовке земли на выбранном участке:

  1. Перекопать землю на глубину до 50 см, очищая её от мусора и растительных остатков — эта процедура помогает уничтожить личинок вредителей, обитающих в верхних слоях грунта.
  2. Выкопать посадочные ямы диаметром до 0,6 м и глубиной около 0,4 м, размещая их на расстоянии не менее 1,5 м друг от друга.
  3. Для каждого углубления подготовить смесь, состоящую из почвы, полученной при выкапывании ямы, 9 кг компоста, 170 г суперфосфата и 35 г сернокислого калия.
  4. Заполнить лунку полученной плодородной смесью на 2-3 глубины, а сверху насыпать тонкий слой обычной садовой земли.

Важно! Высаживать молодые кусты смородины Вердавия рекомендуется в начале сентября, чтобы саженец успел прижиться на новом месте до морозов.

Пошаговая инструкция посадки саженцев смородины представлена ниже:

  1. Погрузить корни саженца в воду за несколько часов до посадки. Затем обмокнуть их в полужидкую смесь из воды и глины.
  2. Поместить корневую систему молодого куста в подготовленную посадочную ямы, располагая саженец под углом 45° к поверхности почвы. Корневая шейка при этом должна находиться на глубине около 5-6 см от поверхности земли.
  3. Расправить корни на поверхности горки из питательной смеси. Присыпать их сверху рыхлой почвой.
  4. Слегка утрамбовать грунт вокруг саженца руками, формируя область приствольного круга.
  5. Обрезать все побеги куста до высоты 25 см, чтобы стимулировать рост боковых ветвей. Полить каждый саженец 20 л тёплой воды.
  6. После того, как земля впитает всю влагу, замульчировать область приствольного круга перегноем или торфом.

Уход

Кусты данного сорта не требуют специфического ухода, но для высоких показателей урожайности их нужно правильно поливать и обеспечивать необходимыми питательными веществами для нормального роста и плодоношения. Не менее важно проводить обработку почвы вокруг растений, чтобы предотвращать размножение вредителей и возбудителей заболеваний.

Знаете ли вы? Кроме чёрной, белой и красной смородины существуют сорта с оранжевыми, зелёными и фиолетовыми ягодами.

Главные особенности ухода за кустами перечислены ниже:

  • при длительном отсутствии дождей кусты белой смородины нужно поливать каждые 9–12 дней, расходуя по 20–25 л воды на одно растение;
  • в период цветения, образования завязей и созревания плодов растения нужно орошать 1 раз в неделю, используя по 45 л воды на каждый куст;
  • полив осуществляется под корень или в небольшие канавки, расположенные вокруг кустов;
  • после каждого полива нужно удалять сорную растительность и рыхлить землю на грядках — это облегчает доступ влаги и воздуха к корням;
  • ранней весной землю вокруг каждого куста перекапывают с добавлением 75 г аммиачной селитры;
  • на этапе цветения и за 2 недели до сбора урожая растения подкармливают жидким раствором птичьего помёта — на 1 часть продукта берут 15 частей воды;
  • в течение лета можно осуществить несколько внекорневых подкормок, способствующих повышению урожайности и улучшению вкусовых качеств ягод — для опрыскивания используется смесь из 10 л воды и 2 г борной кислоты;
  • осенью под каждый куст вносят полведра перегноя, 20 г суперфосфата, и полстакана древесной золы;
  • чтобы почва на грядках долго оставалась влажной и не зарастала сорняками, область приствольного круга рекомендуется мульчировать торфом.

Борьба с болезнями и вредителями

При выращивании смородины данного сорта необходимо периодически осматривать растения с целью обнаружения признаков появления болезней и вредителей. Избавиться от них легче всего на ранней стадии, пока инфекция не распространилась на все кусты, нанося серьёзный ущерб урожаю.

При неправильном уходе смородине могут угрожать такие болезни и вредители:

  1. Мучнистая роса. Заболевание поражает листья растения, а затем распространяется на соцветия и плоды. На поверхности куста при этом появляется белый порошкообразный налёт, который со временем становится бурым и приводит к увяданию зелёной массы растения и массовому осыпанию недозревших ягод. Все поражённые участки куста нужно обрезать и уничтожить, а посадки смородины обработать «Фитоспорином».
  2. Антракноз. Эта грибковая инфекция часто поражает смородину в середине лета. Основным симптомом заболевания являются мелкие бурые пятна на внешней поверхности листовой пластины. Постепенно образования увеличиваются в размерах, а в их центре заметны тёмные бугорки, содержащие споры грибка. Зелёная масса куста засыхает, а урожайность растения снижается. Для лечения используют 1% раствор бордосской жидкости, а все зараженные грибком листья уничтожают.
  3. Махровость. Это заболевание может сделать куст смородины бесплодным, а основным признаком поражения является деформация и уменьшение размеров листьев. При этом листовая пластина окрашивается в фиолетовый цвет, лепестки цветков становятся длинными, а растение не плодоносит. Разносчиком этого опасного вирусного заболевания являются насекомые вредители, поэтому для борьбы с инфекцией нужно использовать инсектициды. Заболевшее растение невозможно вылечить, поэтому его выкапывают и сжигают.
  4. Листовая галловая тля. Этот вредитель имеет очень мелкие размеры и обитает на листьях белой смородины, высасывая из них сок. Признаками поражения являются крупные вздутые образования на поверхности листовой пластины, окрашенные в красновато-жёлтый цвет. Насекомые быстро размножаются на кусте, вызывая усыхание всей зелёной массы растения, в результате которого смородина может погибнуть. Бороться с тлёй можно с помощью препарата «Актеллик», а все поражённые листья требуется уничтожить.
  5. Стеклянница. Это небольшое насекомое действует скрытно, откладывая яйца на поверхности побегов смородины. Появившиеся мелкие личинки вгрызаются внутрь ветки и питаются древесиной, поэтому заметить их появление садовод сможет только после того, как куст начнёт засыхать. Ветки, повреждённые гусеницами, нужно обрезать и сжечь, а растение обрабатывают препаратом «Искра».
  6. Почковый клещ. Вредитель поражает плодовые почки белой смородины, поселяясь внутри них. При этом почка становится круглой и раздутой, а появляющиеся из неё молодые листья имеют деформированную форму. В дальнейшем поражённые клещом почки отмирают и осыпаются, а урожайность куста снижается. Для борьбы с почковым клещом нужно обрезать деформированные и вздутые почки, а затем опрыскать смородину препаратом «Тедион».

Любую проблему легче предотвратить, чем вылечить, поэтому при выращивании данного сорта рекомендуется уделять внимание профилактическим мерам.

Важно! Для профилактики заболеваний белую смородину нужно обработать 1% раствором бордосской жидкости ранней весной. Перед началом цветения и после сбора урожая ягод.

К ним относятся:

  • придерживаться рекомендуемой схемы посадки кустов;
  • осуществлять прополку сорняков;
  • соблюдать графики поливов и подкормок;
  • ежегодно выполнять обрезку растения;
  • удалять из приствольного круга опавшие листья и мусор;
  • осенью перекапывать почву вокруг кустов;
  • высаживать смородину на хорошо освещённых солнцем участках.

Обрезка и формирование куста

Правильная обрезка куста позволяет получить растение красивой и аккуратной формы, повысить урожайность за счёт улучшения доступа солнечного света ко всем ягодам, а также предотвратить появление болезней и вредителей.

Основные правила обрезки растений перечислены ниже:

  • весеннюю обрезку проводят до момента распускания почек, а осенью куст обрезают не менее, чем за 1 месяц до заморозков;
  • в конце марта или начале апреля удаляют все сухие и повреждённые ветви, а оставшиеся побеги укорачивают на 5-6 почек;
  • в сентябре нужно удалить все побеги, возраст которых превышает 5 лет, чахлые и слабые ветки, а также мелкую поросль, растущую внутрь куста;
  • чтобы устранить чрезмерную загущенность посадок, на каждом растении рекомендуется оставлять не более 15 крепких побегов;
  • удалять все ветки на белой смородине нужно только с помощью острого ножа или секатора, чтобы поверхность среза была максимально ровной;
  • все места срезов замазывают садовым варом, чтобы защитить растение от вредоносных насекомых и спор грибка.

Рис.1. Обрезка смородины: а — однолетнего саженца; б — двулетнего куста; в,г — укорачивание побегов. Рис.2. Куст смородины до омолаживающей обрезки (а), после неё (б) и обрезка запущенного куста (в).

У сорта Вердавия плоды образуются на побегах, возраст которых составляет 3–5 лет, поэтому более старые ветки нужно постепенно срезать под корень, давая возможность роста молодой поросли.

Зимовка

Благодаря своей отличной зимостойкости, кусты смородины сорта Вердавия могут выдерживать морозы до –39°С. Но чтобы растение лучше перезимовало и хорошо плодоносило в следующем году, необходимо уделить внимание его правильной подготовке к зимовке. Для этого рекомендуется выполнить такие действия:

  • очистить область приствольного круга от мусора и растительных остатков;
  • перекопать почву вокруг кустов;
  • замульчировать поверхность земли вокруг растений слоем опавших листьев или сухой соломы толщиной около 15 см;
  • после выпадения снега можно присыпать им куст смородины со всех сторон.

Важно! Чтобы соцветия смородины Вердавия не пострадали от поздних майских заморозков, во время весеннего похолодания куст рекомендуется укрывать нетканым материалом.

Сбор и транспортировка урожая, лёжкость ягод

При достаточном количестве солнечного света все ягоды на кусте смородины Вердавия созревают одновременно. Это позволяет собирать урожай в один подход, а при выращивании данного сорта в промышленных целях часто осуществляют механизированный сбор плодов.

Главные особенности сбора и хранения свежих ягод:

  • плоды снимают с куста ранним утром или вечером в сухую погоду;
  • ягоды срывают не по отдельности, а целыми кистями — так они лучше держат форму и остаются сочными;
  • собирать белую смородину можно только после того, как она достигла полной зрелости и окрасилась в золотисто-жёлтый цвет;
  • сорванные с куста гроздья ягод укладывают в неглубокие лотки объёмом 2-3 л, чтобы плоды не помялись под собственным весом;
  • для хранения и транспортировки отбирают только целые ягоды правильной формы с упругой и твёрдой поверхностью, а повреждённые и примятые плоды используют для переработки;
  • перевозить белую смородину нужно сразу же после сбора, а продолжительность транспортировки не должна превышать 5–7 дней;
  • для хранения в свежем виде немытые и сухие ягоды раскладывают в полиэтиленовые пакеты небольшими порциями и держат в холодильнике при температуре около 0°С до 1 месяца;
  • чтобы увеличить срок хранения свежих плодов, их можно заморозить в морозильной камере — в таком виде продукт сохраняет свежесть до 1 года.

Знаете ли вы? В XI в. смородину выращивали только на территории монастырей, поэтому в те времена её называли «монастырской ягодой».

Белая смородина Вердавия привлекает внимание садоводов высокими показателями урожайности и отличным вкусом спелых ягод. Самостоятельно вырастить этот сорт на своём участке легко. Для этого нужно соблюдать все перечисленные в статье рекомендации и своевременно проводить обработку посадок от болезней и вредителей.

уход и выращивание, описание сортов, размножение, посадка

Белая смородина — полезная культура, уход и выращивание которой не составляет сложностей. Большинство сортов устойчивы перед заболеваниями. Плоды хранятся и могут транспортироваться на дальние расстояния.

Ботанические особенности

Белая смородина отличается высотой куста, который может достигать до 1,5 метра. Листья трехлопастные, с небольшими зубьями по краям. Соцветия небольшие, светло-желтого цвета. Во время цветения формируются небольшие гроздья. Созревает культура в конце лета. После того как ягоды вызревают, становятся белого цвета с небольшим желтым оттенком. Также необходимо отметить, что ягоды не осыпаются. Плоды без ярко-выраженного аромата.



Преимущества посадки на участке

Высаживание куста имеет следующий перечень полезных моментов:

  • культура отличается урожаем;
  • ягоды не осыпаются, подходят для заморозки, при этом не снижают полезных свойств;
  • кусты устойчивы перед заболеваниями, в том числе и смородиновым клещом;
  • кусты не требуют регулярного полива, даже при засушливых погодных условиях отличаются урожаем;
  • не требуют ухода, могут переносить низкие температуры;
  • ягоды полезные.

Ягоды могут перевозиться на дальние расстояния без повреждения.

Лучшие сорта белой смородины

Среди перечня сортов необходимо выделить часто используемые среди садоводов.

Голландская белая

Высота куста достигает 1 метра, среднераскидистый. Начинает плодоносить куст в середине лета. Ягоды с плотной кожурой. Переносит перевозку на дальние расстояния и может храниться без потери вкусовых качеств.

Десертная

Высота куста может достигать 1,2 метра, ветви прямые, расположены густо. Культура созревает в середине июля. Ягоды сочные, могут достигать до 1 грамма. После сбора урожая ягоды необходимо сразу перерабатывать.

Кремовая

Созревает культура в середине июля. Куст может достигать высоты до 1 метра. Кисти большие, могут достигать 10 см, ягоды кремового цвета. Сладкие, больших размеров.

Прыгажуня

Сорт среднего периода созревания. Ягоды круглого размера, с кремовым оттенком. Куст может достигать высоты до 1,5 метра. Ветви прямостоящие, слаборазвитые, с коричневой корой.

Примус

Культура отличается простотой в уходе. Ягоды сочные, с тонкой кожурой, сладкого вкуса. Созревает культура в конце июля.

Смольяниновская

Сорт созревает в конце июля. Имеет иммунитет перед низкими температурами и заболеваниями.

Ютерборгская

Кусты достигают 1,3 метра высоты, слабораскидистые. Ягода отличается сплюснутой формой и может храниться.

Белая фея

Смородина относится к сорту ранних, может еще называться Алмазная. Побеги быстро деревенеют, поэтому обрезку необходимо проводить регулярно. Ягоды с кислинкой, сорт отличается урожайностью и иммунитетом перед болезнями.

Белая Потапенко

Культура среднего периода созревания. Свое название получил сорт в честь селекционера, который впервые вывел данную разновидность. Ягоды небольшие, сладко-кислого вкуса. Имеет устойчивость перед болезнями и используется в свежем виде и для дальнейшей обработки.

Белый виноград

Культура относится к среднеспелым. Плоды сладкие. Подходят для хранения и транспортировки.

Белая белка

Культура относится к среднеранним. Куст до 1 метра высотой. Кисти большие, могут достигать 12 см, ягоды весом до 1 грамма. Вкус ягоды сладкий, сочный. После сбора урожая хранится 3-4 дня.

Английская белая

Созревает сорт рано в конце июня. Культура может выдерживать низкие температуры. Побеги прямостоячие, плоды круглые сладкие.

Уральская

Культура отличается возможностью самостоятельно опыляться. Созревает рано, имеет устойчивость перед заболеваниями. Плоды круглые сладкие.

Минусинская

Сорт имеет устойчивость к болезням. Ягоды крупные, хранятся до недели. Кусты высотой до 1 метра, слабораскидистые. Плоды созревают в середине лета.

Маргарита

Куст среднего размера с крупными ягодами. Плоды сладкие, сочные.

Беляна

Смородина созревает в середине лета. Отличается большим урожаем и вкусовыми качествами. Плоды могут достигать до 1,5 грамма, цвет белый с небольшим желтым оттенком.

Белая булонь

Культура ранняя, кусты небольших размеров, слабораскидистые. Смородина урожайная и легко переносит низкие температуры.

Важно. Смородина после сбора урожая сохраняет форму даже при транспортировке. Однако для этого сбор проводится в специальные ящики. Плоды укладываются в два слоя, не более.

Выбираем в зависимости от региона выращивания

Для получения урожая необходимо правильно подобрать сорта смородины, в зависимости от региона, в котором проживает садовод.

Для Подмосковья и средней полосы России

Для данных регионов необходимо выбирать сорта среднего периода созревания. Рекомендовано высаживать следующие виды:

  • Алмазная;
  • Баяна;
  • Смольяниновская;
  • Кремовая.

Данные сорта самые сладкие и отличаются урожайностью. Правильный уход за культурой предотвращает образование заболеваний и вредителей.

Для Урала и Сибири

Необходимо подбирать сорта, которые переносят низкие температуры и имеют ранний период созревания. Для данного региона необходимо выбирать следующие виды смородины:

  • Беляна;
  • Уральская;
  • Минусинская;
  • Потапенко.

Плоды с хорошими вкусовыми характеристиками.

Для Южных регионов

В данных регионах выращиваются все сорта белой смородины. Однако садоводы чаще всего отдают предпочтение:

  • Версальской белой;
  • Белой фее;
  • Кремовой.

Южные регионы с мягким климатом, поэтому смородина легко адаптируется к новому месту роста. Однако в засушливых регионах для получения урожая необходимо обеспечивать полив.

Для Алтайского края

В данном регионе используются следующие сорта:

  • Булонь Белая;
  • Десертная;
  • Уральская белая.

Культуры отличаются иммунитетом и не требуют соблюдения сложного ухода.

Специфика агротехники белоплодной культуры

Для того чтобы посадить белую смородину, необходимо соблюдать особенности агротехники, в противном случае урожай будет низким и растение может погибнуть.

Подготовка участка и саженцев

Перед посадкой саженцев необходимо подготовить участок. Удалить всю лишнюю растительность и корни. Тщательно вскопать, при этом удалить все корни сорняков. Участок должен быть ровный, освещенный. Почва должны быть рыхлой с нейтральной кислотностью. Перед высадкой участок необходимо удобрить, внести на один метр квадратный ведро компоста, стакан золы древесной и 100 грамм суперфосфата.

Саженцы перед посадкой замачивают в активаторе роста и высаживают в открытый грунт. Если посадочный материал приобретается, его необходимо обработать легким раствором марганца.

Сроки и технология посадки

Правильно выбранный период высадки саженцев необходим для урожая. Высаживать смородину можно осенью в сентябре или ранней весной в середине апреля, когда почва прогреется. Весной преимущественно используется посадочный материал с закрытыми корнями.

Процесс посадки смородины в отрытом грунте состоит из следующих этапов:

  • на подготовленном участке выкопать ямы глубиной до 40 см;
  • четверть ямы заполняется питательной смесью в форме холма;
  • саженец помещается в грунт под углом 45 градусов, корни расправляются на холме;
  • саженец заполняется грунтом и утрамбовывается;
  • место посадки необходимо полить теплой водой.

Сажать саженцы необходимо на расстоянии не менее 1 метра. В противном случае после разрастания кустов необходимо будет осуществлять пересадку взрослых культур.

Полив и подкормка кустов

Культура не требует чрезмерного полива. Поливать кусты необходимо каждые 5 дней. Однако в начале июня, когда формируются завязи, количество воды необходимо увеличивать.

Куст нуждается в обязательных подкормках. В первый год после посадки удобрения не вносятся. На второй год соблюдается следующая схема подкормок:

  • весной после того как грунт прогреется, вносятся азотные удобрения;
  • в конце мая — начале июня необходимо внести органические удобрения;
  • летом используется суперфосфат;
  • осенью после сбора урожая подкормка проводится с применением перегноя.

Перед цветением необходимо использовать калийные удобрения. Такие минералы увеличивают интенсивность цветения и формирования завязей.

Обрезка

Куст обрезается осенью. При этом удаляются все поврежденные побеги. Весной необходимо проводить санитарную обрезку и удалять поврежденные и сухие ветки. Также весной может проводиться обрезка для формирования кустарника.

Уборка междурядий и мульчирование грядки

Наличие сорной травы между кустами очень часто провоцирует образование вредителей. Поэтому сорная трава удаляется по мере возникновения. Также необходимо осуществлять регулярное рыхление грунта для насыщения почвы кислородом. Для того чтобы не появлялись сорняки, необходимо правильно ухаживать и проводить мульчирование почвы. Для этого используются древесные опилки или специальное волокно.

Сезонная обработка от вредителей и заболеваний

Белая смородина имеет иммунитет перед большим количеством заболеваний. Однако могут возникать вредители на кустах. Происходит это в результате скопления личинок и бактерий в поврежденных побегах или слоях грунта.

Для того чтобы снизить риск образования заболеваний и вредителей, необходимо кусты обрабатывать дважды.

Первая обработка проводится сразу после схождения снега. Второе опрыскивание делается после сбора урожая, когда листва с кустов начнет осыпаться.

Пересадка

Часто, когда место посадки выбрано неправильно или саженцы посажены слишком близко, необходимо проводить пересадку. Пересадка смородины проводится весной, когда сходят снега. Процедура осуществляется до набухания почек, это снизит риск повреждений культуры. Осенью пересаживание проводится в середине октября.

Важно. Пересаживание взрослого куста — трудоемкий процесс, который может навредить растению. Поэтому во время посадки необходимо вносить удобрения.

Укрытие растений на зиму

Культура не требует укрытия на зиму. Однако в некоторых регионах, где наблюдаются суровые зимы, необходимо кусты обрезать и укрывать корни перегноем и лапником. Побеги могут накрываться мешковиной.

Методика размножения смородины

Размножается культура просто. От метода зависит сохранение вкусовых характеристик культуры.

Отводками

Для проведения такого метода размножения необходимо побег наклонить к земле и прикопать. Проводится такая процедура ранней весной до набухания почек. Как правило, через год можно высаживать отдельно уже готовый саженец.

Черенкованием

Размножение черенками осуществляется намного чаще. После набухания почек необходимо отделить черенок. Главное, чтобы на черенке было не менее 3-4 почек. Черенок помещается в почву и поливается. Через 1-2 недели должны появиться листки. Пересаживать такой саженец можно только через год после посадки.

Семенами

Данный метод используется редко. Для применения необходимо семена смородины высадить в емкость для рассады, проводится такая посадка в начале февраля. После того как появятся всходы, до апреля рассада должна размещаться в теплице или на подоконнике. После прогревания грунта рассада высаживается в почву на постоянное место роста.



Итог

Белая смородина намного реже выращивается, нежели красная и черная. Однако плоды отличаются вкусовыми особенностями и содержат питательные компоненты, необходимые для развития организма человека.

Белая смородина лучшие сорта

Содержание статьи:

Особенности наиболее популярных сортов белой смородины

https://www.youtube.com/watch?v=yh25lGf0cK0

Смородина белая — это не отдельный вид ягодного кустарника. От красной смородины белая отличается только окраской ягод — белой, кремовой или светло-желтой. Достаточно сказать, что смородина белая сорта «Белая Потапенко» получилась при скрещивании сортов «Красный крест» и «Красная сибирячка» – и поверьте, их названия не носят политической окраски! Ягоды сорта «Кремовая» по виду лишь не намного светлее обычной красной смородины, а в каталоге Госреестра сорт числится в разделе белой смородины. Сортовые качества белой смородины лежат в том же диапазоне, что и у красной: неплохая урожайность порядка 4 – 5 кг. с куста; кисло-сладкий, освежающий вкус, почти без аромата, сроки созревания июнь-август. Ягоды содержат столько же витамина С, группы витаминов группы PP и пектина.

Белая смородина Баяна – мощный позднеспелый сорт большой урожайности. Кусты прекрасные — высокие, устойчивые, не разлапистые; кисти длинные. Ягоды среднего размера, более кислые, чем сладкие на вкус, хотя этот сорт считается десертным. Смородина белая Баяна радует хозяек замечательными желирующими свойствами. При всех преимуществах обладает единственным недостатком: излишне восприимчива к красногалловой тле.

Белая смородина Алмазная (официальное название Белая фея) – сорт во всех отношениях обычный: среднего срока созревания, среднего размера ягод на среднерослых кустах. Вкус нежный, среднекислый, аромат отсутствует. Преимущества: сверхвысокая морозоустойчивость и длинные кисти (до 12 см.). Недостаток: куст густой, раскидистый, без подвязки будет разваливаться.

Белая смородина Версальская – старейший сорт, выведенный во Франции М.Бертеном в 1883 году. Отличается высокой урожайностью при средней морозостойкости. Ягоды содержат непревзойденное количество витамина «С» — 61 мг/100 г.

Смородина Ютерборгская (Weisse Yuterborger) известен насыщенным содержанием пектиновых и Р-активных веществ (группа витаминов PP). Ягоды этой смородины долго хранятся, не теряя вкуса, а при созревании не осыпаются некоторое время. Замечательным вкусом славится смородина белая сорта Беляна: дегустационная оценка 5 баллов при высокой урожайности и раннем сроке созревания. Эксперты находят неплохие вкусовые качества у сорта Потапенко – дегустационная оценка 4,7 баллов.

Специальный полевой сорт смородины Минусинская белая был выведен в 1971 году. В его свойства закладывалась особая устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, вредителям и болезням. Недостаток сорта – плохая лежкость.

Белая смородина для Сибири и для Урала

Суровый континентальный климат данных регионов позволяет выращивать только морозоустойчивые растения: довольно холодные зимы способны погубить нежные сорта, восприимчивые к заморозкам. Однако местным дачникам не стоит унывать: несколько сортов белой смородины, описание которых дано ниже, вполне способны не только прижиться, но и одарить хозяина великолепным урожаем.

Версальская белая

Смородина белая версальская – старейший представитель данной культуры, на данный момент распространенный практически повсеместно. Отличается хорошей морозоустойчивостью, но при сильных холодах лучше обеспечить растению дополнительную защиту.

Подобная разновидность кустарника особенно ценится за высокую урожайность. Крупные плоды имеют освежающий вкус с едва заметной кислинкой. Использовать ягоды можно для приготовления любых блюд, а также подвергать заморозке.

Смольяниновская

Описание этого сорта следует начать с упоминания о его невероятной живучести: любые неблагоприятные условия, будь то холод или зной, переносятся растением с одинаковой стойкостью. Заболевания также редко одолевают кустарник: грибковые болезни обнаружить на густом деревце средней высоты практически невозможно.

Урожай с одного представителя вида получается достаточно обильным. Крупные плоды с тонкой кожицей довольно сладкие. Ягоды подходят для любого вида заготовок.

Белая фея

Практически невосприимчивый к болезням наподобие мучной росы, куст с такой же стойкостью переносит и любую непогоду: жара и мороз навредить белой смородины данной разновидности не в состоянии.

Особого внимания заслуживает характеристика плодов. Ягоды белой смородины, собранные с одного растения, обычно практически идентичны по размеру, однако в случае с Белой феей это утверждение в корне неверно: на одном кустарнике могут вызревать плоды от 0, 5 до 2 м в диаметре.

Биопортрет и сорта белой смородины

Все сорта белой смородины отличаются богатым урожаем. Благодаря своей мощной, хорошо развитой корневой системе, культура совсем не боится засух.

Ее прозрачные ягоды долго не осыпаются, крепко держась на кустах. Нежное создание природы будет много лет восхищать своего хозяина вкусными плодами независимо от погоды (эти сорта зимостойкие).

  • Большим плюсом является врожденное защитное свойство белоплодных сортов от главного вредителя смородиновых культур – клеща.

Белая смородина, так же как и ее сестры относится к семейству Крыжовниковых. Обычно она не вырастает более метра длиной.

Но в условиях идеального для кустарника климата растение может вытянуться и до 3 метров.

Зацветает красавица, как правило, к концу весенних месяцев, а ароматные плоды появляются в начале летнего сезона.

Какой сорт лучше

В Государственный реестр достижений селекционеров включено 10 самых лучших сортов белой смородины. При выборе подходящего сорта лучше ориентироваться на свой район проживания.

Специалисты рекомендуют выбирать следующие сорта белой смородины:

Для Центрально-Черноземных, Центральных районов

Баяна. Один из наилучших сортов белой дачной красавицы по урожайности, качеству ягодок и устойчивости к заболеваниям.

Куст мощный, высокорослый, он не требует дополнительной обрезки. Ягоды Баяны нежно-кремового окраса, очень сладкие с небольшой кислинкой.

Белая Фея (или Алмазная). Куст у растения формируется очень густым, пышным. Он имеет средние размеры. Этот сорт отличает хорошая устойчивость к недугам и нападениям вредителей.

Белая смородина Алмазная отлично переносит заморозки, обладает превосходной урожайностью. Кустарнику необходима подвязка.

Ягоды растения прозрачные, белоснежные с явно выраженной кислинкой.

Кремовая. Сорт обладает высокими качествами по морозоустойчивости, он отлично умеет противостоять болезням и вредителям.

Кремовая смородина высокоурожайная, ее ягодки отличаются замечательным вкусом: они очень нежные, сладко-кислые, десертные.

Смольяниновская. Растение сильнорослое, раскидистое, отличается достаточно редкой кроной. Этот вид обладает высокой устойчивостью к грибковым инфекциям.

Ягоды кустарника крупные, они нежные, радуют красивым белым цветом и превосходными вкусовыми качествами.

Северо-Западные, Северные районы

Ютеборгская. Эта смородинка невысокая, отличается густотой кустарника. К болезням сорт не особо устойчивый.

Но зато Ютеборгская гордится высокой урожайностью (можно собрать до 6 кг с одного куста) и приятными на вкус ягодами с нежной кожицей.

Урал и Поволжье

Беляна. Знаменитый, проверенный годами сорт белой смородины (выведен он в 1963 году). Куст среднерослый и среднераскидистый.

Беляна имеет отличные морозоустойчивые качества, она умеет противостоять и болезням (кроме антракноза). Ягоды отличаются светло-желтоватым окрасом.

Они чрезвычайно деликатные по вкусу, кисло-сладкие, освежающие.

Уральская белая. Это один из наиболее сладких видов белоплодовых смородиновых культур. Он не требует от хозяина особой заботы, обладает высокой устойчивостью к холодам, засухам, заболеваниям.

Ягодки Уральской смородинки слегка желтоватые с чуть заметной кислинкой.

Сибирь

Минусинская белая. Настоящая сибирячка – растения такого сорта отличаются высокими зимостойкими и жаростойкими качествами.

Растения успешно противостоят болезням, нападкам паразитов и радуют владельца высоким урожаем. Плоды у Минусинской смородины крупные, слегка кремового окраса.

Белая Потапенко. Смородина этого сорта не обладает высокими урожайными качествами, в отличие от своих сестриц.

Но зато она великолепно выносит даже самые суровые заморозки и засушливые периоды. Ягоды очень нежные по вкусу, сладко-кислые. Они чуть желтоватые и прозрачные.

Опытные садоводы почтительно относятся к еще одному сорту белой смородины – Версальскому белому. Это старинный, ценный вид ягодного растения (был выведен французами пару столетий назад).

Версальская – лучший сорт по урожайным качествам (один куст может подарить владельцу до 8 кг ягод).

Версальскую Белую садоводы успешно взращивают практически во всех климатических зонах.

Как выращивать

Когда была выполнена обрезка при посадке, то следующую выполнить через год осенью. Растение вырастит и у него образуется 6-7 скелетных ветвей. Из них отобрать самые крепкие 3-4, а остальные удалить без пеньков. Такие мероприятия необходимо повторять каждый год.

Ежегодно осенью выполняется санитарная обрезка. При ее выполнении необходимо удалят повреждены и больные ветки. По истечении 5 лет кустик смородины будет содержать около 16-18 скелетных веток. Далее обрезка сводится к тому, что удалять придется ветки, которым уже более 7-8 лет. Еще необходимо прореживать крону, чтобы кустик правильно формировался.

А вот как используется кока кола от тли на смородине, и насколько это средство эффективно, изложено в статье.

Также будет полезно узнать о том, как избавиться от тли на черной смородине.

Стоит больше узнать о том, чем обработать смородину от галловой тли: //gidfermer.com/sadovodstvo/borba-s-vreditelyami/gallovaya-tlya-na-krasnoj-smorodine.html

Возможно вам также будет полезно узнать о том, чем обработать смородину от тли народными средствами.

Полив

Смородина белая Версальская относится к влаголюбивым. При этом застой воды для нее недопустим. Так что при поливе стоит грунт не заливать. Выполнять увлажнение почвы предстоит 3 раза в неделю. Лучше всего это делать утром или вечером. Каждый кустик требует 10 л воды. Особенно важен полив для растения во время созревания ягод.

Подкормка

Если при выполнении посадочных мероприятий были использованы питательные смеси, то вносить следующую порцию удобрений можно через 2 года. Начиная с третьего года жизни, можно использовать прикорневую подкормку. Для этого подходит 50 г мочевины. После сбора урожая стоит вносить куриный помет – 1:10. Туда добавить 20 г сернокислого калия и 50 г суперфосфата.

Если правильно подобрать и вовремя внести питательные смеси для смородины, то вы гарантировано получите высокий урожай. В июне в целях повышения иммунитета растения стоит использовать питательную смесь, которая состоит из следующих компонентов:

  • медный купорос – 35 г;
  • борная кислота – 3 г;
  • марганцовка – 3 г.

Полученную массу добавить в 10 л воды, а затем полученным раствором обработать куст. Выполнять данные действия стоит в те дни, когда отсутствуют палящие лучи солнца и сильный ветер. А вот как происходит применение для смородины нашатырного спирта в огороде, очень подробно рассказывается в статье по ссылке.

Укрытие на зиму

Для правильной подготовки к зимовке необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Как только опала листва, необходимо произвести обрезку куста. В процессе этих действие удалению подлежат все старые и больные ветки. Еще предстоит укоротить на 1/3 однолетние приросты.
  2. Если зима бесснежная, то предстоит использовать свежую мульчу. Для этого задействуют перегной или компост. Толщина мульчирующего слоя составит 10-12 см. это позволит предотвратить корневую систему от промерзания. После внесения питательной смеси грунт полить и прорыхлить.
  3. Для защиты надземной части кустика от замерзания необходимо связать все ветки в единый пучок. Для этих целей отлично подойдет шпагат. Далее прикрыть растение пленкой или агроволокном.

На видео — укрытие смородины на зиму:

Болезни и вредители

Сорт белой Версальской смородины имеет крепкий иммунитет к мучнистой росе и вредителям, а вот поразить его может антракоз. Отличной профилактикой станет прореживание посадки и обработка фунгицидными препаратами. Делать это до того, как распустятся листья, после цветения и сбора урожая. Как происходит, и с какой целью, указано в данной статье.

Особенности посадки

Ключевыми моментами для большого урожая являются выбор периода посадки, подготовка почвы и правильность выполнения всех рекомендаций, которые будут описаны ниже.

Выбор места и сроки посадки

Сорт Версальская относится к светолюбивым растениям, и от дефицита солнечного света может плохо плодоносить, а ягоды приобретают чрезмерную кислоту. Также куст не любит сильных ветров – по этой причине версальскую высаживают вдоль стен построек либо ограждений.

Что касается влажности, то стоит избегать грунтовых вод. Корневая система куста может начать гнить из-за частых застоев воды, и за счет своей раскидистости ветвей будет образовываться парник вокруг основания куста.

Оптимальный вариант почвы – посадка саженцев смородины в плодородные легкие суглинки и супесчаные почвы со слабокислым либо нейтральным кислотно-щелочным балансом.

Периоды посадки версальской смородины – это ранняя весна, пока еще не распустились почки, и поздняя осень, когда полностью закончен вегетационный период куста и он «впал в зимнюю спячку». Остальное время года выбирать в качестве посадки и пересадки не стоит, т.к. очень маленькая приживаемость саженцев или кустов.

Подготовка участка

К подготовительным работам относят:

  1. Подготовку ямы. Для начала землю подвергают зяблевой глубокой вспашке, очищают от сорняков и прошлогодней листвы. Также убираются все корни от предыдущих «жильцов» выбранного участка. После можно выкопать яму диаметром 50-60 см и глубиной не более 45 см.
  2. Удобрения. Можно использовать перегной из расчета 10 кг на 1 кв.м, или же заменить его на компост с суперфосфатом объемом не более 100 г.
  3. Кислотность почвы нейтрализуется древесной золой – 400-500 г.

Время подготовки ямы для посадки – за 2 недели до самой высадки саженцев.

Выбор саженцев

Покупка здорового саженца – первый шаг на встречу к красивому и здоровому саду. Обязательно проверьте корневую систему посадочного материала – она должна быть здоровой и крепкой, достаточно развитой, без поврежденных и сухих участков. Выбирайте здоровые растения, потому что больные как минимум будут плохо расти, а как максимум испортят вам весь остальной урожай. У свежих крепких саженцев ярко-зеленые листья и влажная структура среза. Следите за достаточным уровнем их влажности – если недостаточно воды, со временем культура просто погибнет.

Одно- и двухлетние экземпляры укореняются лучше всего – о возрасте растения вам должен рассказать специалист интернет-магазина или питомника.

Инструкция по посадке

Что нужно делать:

  1. В подготовленную яму помещается саженец Версальской. Обязательно нужно соблюдать угол равный 45 градусам.
  2. Если сажается несколько кустов, то расстояние между ними не должно быть меньше 1 метра, и сохраняется 1,5-2 метра между рядами.
  3. Коревая шейка продавливается в среднем на 10 см вглубь, расправляются корни и распределяются по дну ямки, и засыпается почвенной смесью.
  4. Утрамбовка обязательна.
  5. Поливать стоит обильно – 2 ведра воды сразу после посадки.
  6. Мульчирование почвы – применять торф и укладывать толщиной 5-6 см.
  7. Завершительным этапом является обрезка – оставляем 5 здоровых почек.

Особенности ухода

Белая Версальская смородина, как было указано в описании, не предъявляет при выращивании каких-то особых требований. Уход за посадками сводится к традиционным мероприятиям:

  • своевременный полив и прополка сорняков;
  • поверхностное рыхление почвы и подкормки;
  • обрезка и профилактическая обработка кустов от болезней и вредителей.

Полив

Сорт Версальская, как и другие разновидности белой смородины, любит обильный полив. Недостаток влаги снижает темпы развития, что в дальнейшем отрицательно сказывается на размерах и вкусе ягод, снижает урожайность.

Внимание! Застоя воды под кустами сорта Версальская допускать нельзя, иначе начнутся проблемы с корневой системой.

Обильные или влагозарядные поливы проводят дважды: весной, когда растения просыпаются, и осенью. Большое количество воды растениям требуется во время цветения и налива ягодок. Иначе цветы и плоды могут осыпаться.

Чтобы понять, что смородине хватает воды, можно сделать замеры. Если почва увлажнена на 40 сантиметров вглубь, то растению влаги хватает. Как правило, на один полив требуется 2-3 ведра в зависимости от мощности куста. Лучше всего воду выливать не под корень, а в выкопанные по кругу бороздки.

Сразу после полива, когда вода впитается, необходимо прорыхлить грунт и удалить сорняки

Делать это нужно осторожно, на небольшую глубину (до 10 см), так как корневая система сорта Версальская белая располагается близко к поверхности.
.

Внимание! Работу можно облегчить, если замульчировать почву: влага держится лучше, а сорняки пробиваются с трудом.

Внимание! Работу можно облегчить, если замульчировать почву: влага держится лучше, а сорняки пробиваются с трудом.

Как подкармливать

Белая смородина сорта Версальская хорошо отзывается на своевременные подкормки.

Весной можно полить кусты настоем коровяка (1:10) или птичьего помета (0,5:10). Десятилитрового ведра достаточно на 2-3 куста в зависимости от размера.

Для летней внекорневой подкормки по листьям можно использовать смесь микроудобрений (на ведро воды):

  • Сернокислый цинк – 2-3 грамма;
  • Сернокислый марганец – 5-10 граммов;
  • Борная кислота – 2-2,5 грамма;
  • Молибденово-кислый аммоний – 2,3 грамма;
  • Медный купорос – 1-2 грамма.

Во время плодоношения можно поливать кусты белой смородины настоями зеленой травы, крапивы. Неплохо обсыпать кусты и поверхность под ними древесной золой.

Осенью под каждый куст сорта Версальская белая насыпают до 15 кг компоста или перегноя. Перемешивать его не нужно. Это не только питание, но и укрытие корневой системы от мороза.

Замечание! Любые подкормки проводят на обильно политую почву.

Защита растений

Как было отмечено в описании, а также в отзывах садоводов, занимающихся сортов белой смородины Версальская, растения устойчивы к некоторым заболеваниям. Но как бы то ни было, профилактические меры все равно нужно выполнять.

Для обработки от болезней и вредителей необходимы специальные средства. Можно использовать бордосскую жидкость, медный купорос, Нитрафен или другие препараты. Способ разведения и применения указан на упаковке.

Обрезка

Обрезают белую смородину сорта Версальская несколько раз за сезон:

  1. Санитарная, омолаживающая и формирующая обрезка выполняется весной.
  2. Летом вырезают пораженные болезнями веточки и лишние однолетние побеги.
  3. Осенью удаляют сухие ветки, а также корректируют количество побегов разных возрастов. Более старые обязательно убирают.

Благодаря обрезке смородина лучше развивается, ветвится. Вырезание лишних побегов обеспечивает циркуляцию воздуха в кусте, оберегает посадки от болезней и вредителей.

Ежегодно оставляют по 4-5 побегов первого года жизни. В итоге через несколько лет вырастает мощный куст, дающий богатый урожай.

Правила осенней обрезки белоплодной смородины:

При выполнении всех агротехнических норм ежегодно получают отменные урожаи смородины сорта Версальская белая, как на фото ниже.

Белая смородина полезные свойства и кулинарные достоинства

Белая смородина полезные свойства обнаруживает как при профилактическом, так и лечебном использовании. Высокое содержание трех основных компонентов: витамина «С», пектина и Р-активных веществ делает эту ягоду не только десертной, но и весьма ценной культурой.

Пектин был открыт всего 200 лет назад, хотя применялся задолго до этого. Благодаря пектину из сока белой смородины можно сварить желе и мармелад. Ведущие программы «Жить здорово» наглядно показали нам, как пектин очищает организм от радиоактивных элементов, связывая токсичные и тяжелые металлы; выводит из организма пестициды, эффективно снижает содержание холестерина.

Р-активные вещества также относятся к антитоксическим веществам, связывающим ионы тяжелых металлов, способствуют поддержанию физической и умственной активности организма.

Витамин «С», иначе аскорбиновую кислоту, представлять не надо. Все мы знаем, что этот мощный антиоксидант нормализует окислительно-восстановительные процессы, повышает иммунитет, защищает организм от вирусных и онкологических заболеваний. Недостаток витамина «С» вызывает симптомы, занимающие полстраницы в Медицинской энциклопедии, и выпадение волос и ломкость ногтей еще не самые страшные из них.

Кулинарные рецепты десертов из белой и, конечно, красной смородины широко известны. В первую очередь, это традиционное желе, соки, реже готовят мармелады. Хороша смородина и в первозданном виде. В белых ягодах смородины на вкус чувствуется некоторая благородная матовость. В них нет той яростной кислинки, присущей красной смородине. Белая смородина менее аллергена и ее можно давать маленьким детям.

Особенности кулинарных качеств белой смородины позволяют использовать ягоду не только в десертах. Отсутствие собственного аромата, скорее кислый, чем сладкий вкус — все это бывает незаменимо при приготовлении мясных блюд и маринадов. В моей семье белая смородина, протертая через сито, используется для приготовления соусов и маринадных составов. Например, селедка в соусе из белой смородины не теряет своего аромата и приобретает неповторимый вкус. Более известен оригинальный рецепт консервированных без уксуса огурцов, закатанных с кистями белой смородины. И, конечно же, нет ничего вкуснее шашлыка, маринованного в давленых ягодах смородины белой!

Способы размножения белой смородины

Наиболее простым и популярным способом размножения является черенкование.

Черенки берут только с однолетних побегов, побег при этом должен быть здоровым и целым. Черенок срезают длиной около 25-30 см. После срезки его нужно обмакнуть в парафин, чтобы будущий саженец не потерял влагу. В таком виде саженец можно хранить в холодильнике до его посадки.

Перед посадкой парафин срезают острым ножом. Садят черенки так, чтобы на поверхности оставалось не больше 2-х почек (а под землёй – не менее 4-х). После посадки землю удобряют торфом или перегноем. Главное в этот момент – максимально сохранить влагу в черенке.

Второй способ размножения – горизонтальными отводками. Для этого весной под маточными кустами делают бороздки до 10 см глубиной. В них укладывают развитые двухлетние побеги, пришпиливают крючками и середину побега засыпают землёй.

На протяжении лета отводки мульчируют и обильно поливают. Когда приходит осень, укоренённые побеги отделяют от маточного куста и пересаживают в другое место. Те отводки, которые плохо укоренились, оставляют на следующий год, не отделяя от материнского куста.

Белую смородину в домашних условиях не размножают семенами, так как это очень трудоёмкая работа, а процент выхода молодых растений очень мал.

Биология

Белая смородина, как и красная, – это многолетний кустарник, хорошо себя чувствующий в условиях нашего климата. Зимостойка. Кусты могут отлично жить и плодоносить более 20 лет. Они дают сильные прикорневые побеги, способные давать урожай в течение 5–8 лет и более. В первый год жизни на побеге не образуется боковых ответвлений, затем они появляются, но в небольшом количестве, поэтому куст обычно имеет вытянутую форму. Почки бывают трёх видов: простые ростовые, простые цветковые и смешанные. Верхняя почка на побеге – всегда ростовая. Плодовые почки появляются на ветвях со второго года жизни. Основной урожай несут многолетние плодушки, сосредоточенные на границах прироста разных лет. Менее продуктивные старые ветви нужно ежегодно вырезать, а из множества молодых побегов оставлять наиболее сильные. Отличить их ранней весной очень просто: у однолетних приростов кора серовато-коричневатая, а у многолетних ветвей – красно-коричневая. Обычно у них отстаёт и свёртывается старый слой коры. Это естественный процесс, не болезнь. Если ветви очень старые, не вырезанные своевременно, то на них иногда вырастают лишайники, а при кислой почве у основания ветвей могут зазеленеть мхи.

В Ленинградской области белая смородина начинает вегетировать рано. В начале мая у неё появляются бутоны и кисти цветков, позже – листики. Цветение всех сортов начинается примерно одновременно и длится 15–17 дней. Если в это время случаются заморозки до минус 1 градуса, то цветки выдерживают их без последствий, а вот от более значительного понижения температуры могут пострадать. На кисти в таких случаях завязывается очень мало ягод.

Сорта белой смородины самоплодны, однако, если посадить 2–3 сорта для перекрёстного опыления, урожай будет выше.

Корневая система мощная. Горизонтальные корни размещаются в слое почвы 30-40 см и далеко уходят за проекцию кроны. Вертикальные корни могут уходить на глубину более 1 м, при этом значительная их часть расположена на глубине 10 см. Это нужно учитывать во время рыхления земли вокруг куста.

Почва должна быть не очень кислой (лучшее рН = 5,5) и обязательно плодородной. Белая смородина предпочитает суглинистые и глинистые почвы, но может расти и на более лёгких, если внести туда перегной, способный задерживать влагу.

Отношение к свету. Культура светолюбивая, более требовательная к свету, чем красная смородина.

Отношение к влаге. Благодаря мощной корневой системе белая смородина относительно засухоустойчива, однако на сухом участке её не следует высаживать на возвышенные места (холмики), так как в результате ослабляется рост, снижаются плодоношение и зимостойкость. А сырую почву белая смородина не выносит совсем.

Описание и характеристика белой смородины

Родина смородины — Европа и Россия, где приблизительно в десятом веке встретились кустарники с ягодами красного цвета. Белая смородина появилась спустя некоторое время, в результате «одомашнивания» красной ягодной культуры.

Растение принадлежит к семейству Крыжовниковых. Представляет собой многолетний кустарник высотой полтора метра. Но в условиях идеального для растения климата куст может достигнуть двух метров.

Украшают куст 3-5лопастные плотные листья, края которых зазубренные. Меленькие, неприметные цветочки, желто-зеленого цвета, собранные в кисть, зацветают в мае.

Сочные, вкусные плоды имеют желтый, кремовый или светло-розовый окрас, шаровидной формы, диаметром 6-10 мм. Период созревания приходится на июль, август.

Растение имеет целый ряд преимуществ:

  • при соблюдении агротехники растение одаривает ежегодными обильными урожаями и хорошо подходит для размножения;
  • ягоды продолжительное время находятся на кустах и не осыпаются до поздней осени;
  • не подверженность смородиновому клещу, который есть главным врагом кустарника;
  • активно плодоносит как при засушливых, так и при дождливых погодных условиях, благодаря сильной и очень развитой системе корней;
  • морозостойкость, следовательно, будет радовать вкусными плодами независимо от погоды;
  • является неприхотливой ягодой, поэтому требует минимального ухода;
  • плоды универсального назначения с высокой оценкой вкусовых качеств и хорошей транспортабельностью.

Кроме весомых достоинств культуры существуют и незначительные недостатки, а именно:

  • при неправильном формировании куста поздно вступает в плодоношение;
  • в затененных местах плохо растет, слабо плодоносит и сильнее повреждается болезнями и вредителями.

Кусты с гроздями ягоды белой смородины

Особенности выбора

Белая смородина представляет одну из разновидностей красной смородины, поэтому имеет с ней много общего: пикантный освежающий вкус с легкой кислинкой, высокое содержание биоактивных веществ в ягодах, сроки созревания. От черной смородины она отличается отсутствием характерного смородинового аромата, длиной кистей, и цветом и вкусом ягод.

Внимание! Вкусовые особенности белой смородины обусловлены низким содержанием кислот и достаточно высоким показателем сахаристости. Срок созревания белой смородины варьируются в зависимости от сортовых характеристик, и попадает на конец июня – июль

Средние показатели урожайности колеблются в пределах 4-9 кг.

Срок созревания белой смородины варьируются в зависимости от сортовых характеристик, и попадает на конец июня – июль. Средние показатели урожайности колеблются в пределах 4-9 кг.

Средняя урожайность смородины с куста — 4-9 кг

Белая смородина характеризуется как самоплодное растение, но опытные садоводы рекомендуют высаживать рядом несколько разных сортов, в том числе и красную смородину. Замечено, что их совместная посадка способствует переопылению кустарников и повышению их продуктивности.

В Госреестр Сортов РФ занесены 10 видов белой смородины с четкими указаниями региона выращивания, поэтому выбирая сорт, следует учитывать данные рекомендации:

  • для выращивания в Подмосковье рекомендуются сорта: «Смольяниновская», «Баяна», «Кремовая», «Версальская», «Примус», «Белая фея». Эти же сорта районированы и в черноземных и южных регионах страны;
  • для выращивания в северных областях европейской части РФ рекомендованы сорта: «Версаль» и «Смольяниновская»;
  • для выращивания на Урале и в Поволжье следует выбирать белую смородину сортов «Беляна», «Версальская» и «Уральская белая»;
  • для выращивания в Сибири подойдут сорта: «Минусинская белая» и «Белая Потапенко».

Выбирая сорт смородины, необходимо учитывать регион, где она будет выращиваться

Выращивание

Если говорить о выращивании такой культуры, то, к примеру, в Ленинградской области она рано вступает в период вегетации. Бутоны и кисти можно наблюдать на растении в начале мая, немного позже появляются и листки. Цветение продолжается в среднем от 15 до 17 дней. При наличии заморозков на кистях может завязаться мало плодов. Чтобы увеличить урожайность, специалисты рекомендуют выращивать 2 – 3 сорта. Это требуется для перекрестного опыления культур. Версальская белая обладает хорошо развитой корневой системой. Это обязательно учитывают при проведении рыхления. Поскольку ее горизонтальные корни обычно расположены на 30 – 40 см вглубь. А вертикальные способны уходить даже на глубину до 1 метра.

Для выращивания культуры лучше всего подойдет плодородная почва, уровень кислотности которой составляет где-то 5, 5. Для кустов белой смородины предпочтительнее глинистые и суглинистые почвы. Допустимо проводить их посадку и в более легкую землю. Но в этом случае следует внести туда перегной. Таким кустарникам требуется большое количество света. Их не советуют высаживать на возвышенности, чтобы не спровоцировать слабый рост, уменьшение степени плодоношения и зимостойкости.

Самые известные сорта

Уральская белая

Сорт Уральская белая среднераннего периода созревания. Густорастущий куст имеет умеренную высоту. Слегка изогнутые побеги средней толщины, обладают зеленоватым окрасом с наличием розоватого бледного налета. Крупные пятилопастные листья имеют зеленый цвет с острыми длинными зубчиками. Цветы среднего размера, чашелистики желто-зеленые, отогнутые. Округлые ягоды желтого окраса, наделены семенами в небольшом количестве. Плоды универсального назначения приятного сладкого вкуса и чуть заметной кислинкой.

Белая фея

Белая фея — среднеспелый сорт, самоопыляющийся. Урожайность высокая. Куст среднего размера формируется очень густым и пышным. Кисти тонкие, длинные. Ягоды округлой формы, одномерные, весом от 0,6 до 0,8 грамм. Цвет плодов белый, с желтинкой. Отличаются, тонкой, но плотной кожицей. Нежный кисло-сладкий вкус, без аромата.

Сорт смородины Белая Фея

Десертная Баяна

Десертная Баяна – универсальный сорт позднего периода созревания. Является одним из наилучших сортов белой красавицы по урожайности, качеству плодов и устойчивости к болезням. Кустарник среднего размера, но очень густой. Лист 3-5лопастный, крупный, светло-зеленый, матовый, слабо опушен снизу, вытянут в длину. Ягоды белого окраса, круглой формы, прозрачные. Сочные плоды, имеющие приятный кисло-сладким вкус и тонкую кожицу.

Белая смородина одно из самых неприхотливых растений в саду. Немаловажным являются ее вкусовые свойства, которые характеризуются содержание множества полезных веществ, поэтому культура пользуется особым спросом и большой популярностью.

Секреты хорошего плодоношения

Чтобы повысить степень урожайности и собрать много крупных, полезных и вкусных ягод, специалисты и опытные дачники советуют проводить перекрестное опыление сорта. То есть высаживать, помимо него, на участке еще пару других сортов смородины. Еще белой смородине необходимо много питательных веществ для формирования урожая. Поэтому требуется вносить рекомендованные подкормки в определенном количестве.

Удобрения с хлором в составе лучше не использовать. В крайнем случае их можно внести под зиму. Помните, что урожайность очень страдает от любых сорняков. Но особенно от многолетних. Поэтому от них следует нещадно избавляться. Правильная обрезка дает возможность регулировать количество урожая. Чтобы не снизить его число, следует вовремя избавляться и от вредителей культуры.

Созревание ягод припадает на конец июля – начало августа. В период активного плодоношения смородина вступает на 4 год с момента посадки. Собирать ягоды следует по мере созревания. С каждого куста удается собрать около 4 – 5 кг отборных плодов. Делать это советуют в 2 – 3 этапа. Хранить урожай рекомендовано в целлофане либо закрытой таре. Если требуется длительное хранение ягод, следует помещать их в морозилку. Из ягод получаются вкусные компоты, кисели, варенья и джемы. Полезно употреблять их и в свежем виде. Помните, что у такой смородины имеются довольно крупные косточки.

Особенности ухода

Сорт яблок Белая роза

Чтобы получить максимально возможный урожай с каждого куста, следует соблюдать правила посадки и ухода. Они достаточно просты и примитивны, так как смородина белая Версальская неприхотлива в уходе.

При посадке белой смородины важно учесть два момента:

  1. Правильно выбрать место;
  2. Заниматься посадкой следует в определенное время года.

При выборе места следует учесть, что растение очень любит свет, но при этом не переносит сквозняков. Лучшим вариантом станет посадка кустов вдоль заборов и ограждений или около стен дома. Также не стоит выбирать слишком влажные места, избыток влаги приводит к загниванию корневой системы

Не переносит корневая система и застоев воды, важно чтобы не было близко грунтовых вод.

посадка около ограждений

Следует помнить! Лучшим грунтом для посадки белой смородины станут супесчанки и суглинки. Уровень кислотности должен быть нейтральным или слабокислым.

Готовить почву следует заранее:

  • Хорошо перекапывают;
  • Удаляют сорняки, старую листву и корни других растений;
  • На каждый квадратный метр вносится 10 кг перегноя или компоста, а также 100 г. суперфосфата;
  • Для нейтрализации кислотности следует добавить около 0,5 кг древесной золы.

Яме (50х50х40 см) с посадочным удобрением до посадки дают время постоять около 10-14 дней. Затем приступают к посадке саженцев. Корневую шейку углубляют не более чем на 10 см, корни аккуратно распрямляют, присыпают плодородным составом и утрамбовывают. Для полива потребуется около 30 литров воды. После этого проводят мульчирование торфом. Побеги следует обрезать, остается только 5 почек.

схема посадки

Заниматься посадкой белой смородины можно ранней весной (до начала распускания почек) и осенью (конец сентября – начало октября).

Большой урожай белой смородины полностью зависит от соблюдения правил агротехники по уходу за растением. Большое влияние на результат оказывает правильная и регулярная обрезка куста. Первая обрезка выполняется при посадке, затем ее повторяют осенью. За этот период должно сформироваться приблизительно 6-7 ветвей, из них стоит оставить только 3-4 наиболее сильных. Аналогичную обрезку повторяют каждый год, удаляя больные, слабые ветки. Приблизительно за пять лет подобного ухода в кусте должно сформироваться около 118 здоровых скелетных ветвей. В дальнейшем при обрезке следует удалять старые ветви, которым исполнилось более 7 лет, оставляя им на смену новые и молодые.

Интересно. Рекомендуется следить за состоянием самой кроны, регулярно ее прореживая. Удаляются больные и кривые ветви.

Смородина Версальская прекрасно переносит засушливые периоды, но все же предпочитает умеренную влажность без застоев воды. Поэтому стоит регулярно поливать кустарник, не заливая его. Полив проводят 3 раза в неделю в периоды не активности солнца (утром и вечером по 1 ведру).

Важно помнить! В период формирования и созревания плодов полив наиболее значим для кустов.

Чтобы растение не теряло показатели урожайности со временем, следует проводить регулярные подкормки. Если при посадке внесен нужный объем питательных веществ, на протяжении двух лет можно забыть об удобрении.

Начиная с третьего года роста, следует проводить подкормки по следующей схеме:

  • 50 гр. мочевины после таяния снега;
  • после сбора урожая следует подкормить раствором помета (1 л на 10 л воды) с добавлением сернокислого калия (15 гр.) и суперфосфата (40 гр.).

Для укрепления иммунитета не будет лишним проведение опрыскивания куста следующим составом:

  • 10 л воды;
  • 3 гр. борной кислоты;
  • 5 гр. марганцовки;
  • 35 гр. медного купороса.

болезни смородины

Смородина, как и другие растения, поражается болезнями и повреждается вредителями. Если посадить на своем участке лучшие сорта смородины, можно избежать заражения многими инфекционными заболеваниями. Но знать самые распространенные из них нужно.

  1. Антракноз – болезнь листьев, их черешков, плодоножек и плодов. Поражает растения, начиная с мая. Характеризуется появлением мелких пятен коричневого цвета, которые со временем разрастаются. Листья начинают желтеть, скручиваться и опадать. Побеги замедляют рост и не успевают вызреть. Для предотвращения болезни рано весной и поздно осенью следует перекопать землю вокруг куста. А перед тем как распустятся почки, опрыскать раствором купороса. Можно применить бордоскую жидкость. Ею опрыскивают четыре раза за время вегетации: в период распускания почек, по окончании цветения, через полмесяца после цветения, после сбора урожая.
  2. Махровость является вирусным заболеванием и поэтому способна быстро распространяться. Переносчиками являются клопы, почковые клещи и тля. Эта болезнь характеризуется изменением формы и цвета листьев и цветков. Растение перестает плодоносить. Для борьбы с заболеванием срезаются ветки или удаляется весь куст. Главное — вести борьбу с распространителями болезни.

Сбор и хранение урожая

В период плодоношения смородина сорта Версальская белая вступает на 4 год после посадки. Созревание ягод постепенное, приходится на конец июля — начало августа.

Сбор урожая осуществляют в 2–3 этапа по мере созревания. С одного взрослого куста собирают 4–5 кг плодов.

При созревании ягоды не осыпаются и могут долго висеть на кустах

Смородину хранят в закрытой таре или целлофане в холодильнике в течение нескольких суток. Для более длительного хранения ягоды замораживают.

Плоды белоплодной смородины этого сорта пригодны для употребления в свежем виде. Также используются для приготовления джемов, варенья, киселей и компотов. Отлично подходят для украшения выпечки и мороженого.

Уход

Ухаживать за белой смородиной необходимо во все времена года по возможности. В конце марта растение нуждается в обработке после зимней спячки – нужно убрать мертвые ветки, подкормить растение удобрениями (как правило, азотом в виде мочевины) для более быстрого роста, провести опрыскивание. Грунт также нуждается в обработке – его необходимо разрыхлить, дав возможность корневой системе впитать все необходимые элементы, стоит избавиться от корки на почве.

Летом кустарники так же требуют внимания. Поливая растение, уже в июне его одновременно необходимо подкармливать органическими элементами. Еженедельно необходимо проверять кустарник на наличие вредителей и заболеваний. При появлении даже самых незначительных симптомов какой-либо болезни нужно тут же начать вести борьбу с ней, дабы не провоцировать ее распространение на другие культуры в саду.

Часто на листьях могут появляться красные пятна, которым многие не придают должного значения, считая, что таким образом они выцветают на солнце. А в это время болезнь распространяется на весь кустарник, меняя одновременно и вкусовые характеристики плодов, что в итоге может привести к полной гибели растения. Красными листья становятся благодаря двум основным причинам: появлению тли и образованию грибка.

Бороться с ними нужно немедленно. Для этого могут подойти даже самостоятельно приготовленные отвары из бархатцев, ботвы помидоров с добавлением луковой шелухи.

Выбираем сорта белой смородины приоритеты

При выборе того самого — самого лучшего не опирайтесь на отзывы, рекомендации селекционеров. Государственный Реестр Сортов РФ в помощь: он включает порядка 10 наименований белой смородины, причем рекомендации по выращиванию указаны четко.

Рекомендованы к выращиванию:

В Центральном и Центрально-Черноземном регионе: Баяна, Белая Фея (Алмазная), Кремовая, Смольяниновская.

Для Северного и Северо-Западного региона: Смольяниновская.

Сорта белой смородины для Урала и Поволжья: Уральская Белая, Беляна.

Для Сибири: Белая Потапенко, Минусинская Белая.

На всей территории — Версальская.

О критериях выбора: для Сибири, Северо-Западного и Северного регионов упор делаем на морозостойкости и раннем созревании.

При выборе для Урала обращаем внимание на склонность к болезням, отбраковываем поздние, с поздним цветением и растянутым сбором. В В Центральном и Центрально-Черноземном регионе приживутся практически все, но при условии достаточного полива в жару и притенения в зной

Нехитрые рекомендации касаются и Украины, Белоруссии — в южных регионах рассчитывайте на организацию агротехнических мер, способных сгладить климатические преграды — палящее солнце и недостаток влаги.

Для любителей свежесобранных ягод подойдут десертного вкуса Белая Фея, Примус, Смоляниновская.

Чем отличаются?

Они такие разные — крупноплодные и не слишком, отечественные и зарубежные — выбирайте на вкус и цвет.

На фото смородина белая сорт Белая Фея.

  • Большинство из представителей самоплодны, но урожайность выше, если рядом растут хотя бы два представителя разных сортов (красной или белой значения не имеет) для перекрестного опыления.
  • От черной — длинными многоягодными кистями, большей сахаристостью, низким содержанием кислоты. Характерный запах также практически не ощутим.
  • Большинство плодоносит в июле, ранние — в конце июня.
  • Урожайность варьирует от 4 до 9 кг с куста.

Чем похожи?

А вот с красной практически идентичны как по вкусовым качеством — во многом похож сладко-кислый освежающий оттенок.

Выбираем лучшие сорта белой смородины — Госреестр в помощь!

Сроки созревания также схожи — да и как не отличаться, если это один и тот же вид. С учетом поправки на особенности конкретного сорта, содержание витамина С и РР, пектина — также практически одинаковы.

Вопросы при покупке саженцев — на что обратит внимание?
  1. Районирован ли для вашей местности — узнайте о зимостойкости и морозоустойчивости. К слову, это совершено разные вещи. Морозоустойчивость — способность без потерь переносить низкие температуры, а зимостойкость — комплексное определение, включающее и способность выдержать обледенение корневой системы, и сохранить целыми верхушки от подмерзания — в общем, в целости и сохранности дождаться весны.
  2. Устойчивость к болезням: практически все устойчивы, но новые современные сорта белой смородины наделены комплексной устойчивостью — вот они, мечты о саде без химии.
  3. Урожайность — понятие относительное. На одном участке — изобилие, на другом — десяток гроздочек на хилом растеньице. Все зависит и от технологии выращивания, и от посадочного материала.

Красная и белая смородина

Обычно смородина этих двух цветов рассматривается как одна культура, так как ягоды отличаются только цветом. Красная смородина была известна еще в 5-м веке. Она выращивалась голландцами для красоты. Прежде всего ценились ее декоративные качества, ягоды не представляли никакого интереса. Смородина красного цвета приобрела большую популярность в Европе. В России с этой культурой познакомились только в 15-м веке.

стала известна гораздо позже. Еще в начале прошлого столетия она считалась одним из сортов смородины красной с нетипичной для этого вида окраской ягод. Эти два сорта не обладают ярко выраженным ароматом, но отличаются вкусовыми качествами и полезными свойствами. Лучшие сорта смородины белой и красной неприхотливы к условиям произрастания, однако лучше чувствуют себя на суглинистых и супесчаных почвах. Это очень светолюбивые, нетребовательные к влаге растения. Следует помнить, что при недостатке освещения ягоды теряют вкус и окраску. Культура устойчива к заболеваниям и повреждениям.

При надлежащем уходе эти два сорта смородины дают высокий урожай. Кусты, усыпанные красными и белыми ягодами, смотрятся очень красиво. Плодовые образования белой и красной смородины долговечнее, чем черной, ягоды равномерно распределены по кусту, они меньше загущены побегами. Растение может плодоносить 15-20 лет, произрастая без пересадки на другое место.

Посадка смородины

По отзывам садоводов, лучшее время для высаживания белой смородины — начало сентября. Растениям хватит времени для укоренения и подготовки к зиме. Можно, конечно, заняться работами и весной, пока почки не начали набухать.

Выбор места

Для посадки выбирают хорошо освещенный участок, где не хозяйничают холодные ветра. Лучшее место для сорта Версальская – вдоль забора или у стены построек. Если на участке грунтовые воды подходят близко к поверхности, придется закладывать хороший дренаж или высаживать саженцы на высокие грядки.

Яма под смородину должна быть глубиной не менее 40 см, а в диаметре около полуметра. Грунт при копке складируют с одной стороны, он потребуется в дальнейшем. В землю добавляют навоз, 500 мл древесной золы. Все перемешивают.

Важно! Если посадочную яму заправляют суперфосфатом, то удобрение насыпают в самый низ, а сверху землю. Это убережет корешки смородины от ожогов.

.
Подготовка и посадка саженцев

Подготовка и посадка саженцев

Перед посадкой нужно внимательно осмотреть саженцы на предмет повреждений. Если корни длинные, то их укорачивают до 15-20 см. Саженцы с открытой корневой системой желательно замочить на сутки в стимуляторе роста (по инструкции) или в растворе меда. На ведро воды добавляется одна столовая ложка сладости.

Этапы посадки:

  1. Яму, заполненную грунтом, заливают водой и дают ей впитаться.
  2. Затем ставят саженец под наклоном в 45 градусов. Глубина погружения смородины должна быть сантиметров на семь ниже, чем он рос до посадки.
  3. После присыпания землей кустик белой смородины снова обильно поливают. Это необходимо для того, чтобы из-под корешков вышел воздух. В этом случае сцепляемость с грунтом будет выше, саженец быстрее тронется в рост.
  4. Когда вода немного впитается, сверху снова присыпают плодородным грунтом и мульчей. Влага будет держаться дольше.
  5. Сразу после посадки проводится обрезка саженца белой смородины. Над поверхностью оставляют побеги не более 15 см с 5-6 почками.

Неопытные садоводы нередко опускают такую операцию, как обрезка, в результате сильно ослабляют саженец. Ведь растеньицу приходится прилагать двойное усилие: наращивать корневую систему и «содержать» надземную часть. Как итог, слабое развитие имеющихся веточек и малый прирост побегов замещения.

Посаженные осенью кустики белой смородины обязательно окучивают, в приствольный круг насыпают слой перегноя или компоста, чтобы сберечь корневую систему от вымораживания.

Обзор лучших сортов для культивирования в Подмосковье

Для возделывания белой смородины в Подмосковном регионе можно выбрать практически любой сорт. Чтобы получить обильный урожай достаточно создать оптимальные агротехнические условия. Лучше других в Подмосковье себя зарекомендовали:

  1. «Ютербогская» («Weisse Yuterborger») – высокоурожайный сорт, вызревающий к середине июля, способен давать до 7-8 кг пригодных к переработке или употреблению в свежем виде ягод. Характерные черты сорта: густооблиственый раскидистый кустарник, обильно формирует кисти длиной до 10 см. Обладает приятным сладким вкусом с легкой кислинкой, отличается значительным содержанием витаминов и пектиновых веществ, крупноплодностью – диаметр ягоды может достигать 1 см и веса 0,6 г.
  2. «Смольяниновская» — сильнорослый раскидистый кустарник, способный плодоносить до 9 кг. Характеризуется как десертный сорт — ягоды обладают сладким вкусом. Средняя дина кистей – 12 см. Созревает в конце июля. Среди достоинств сорта следует отметить высокую устойчивость к целому ряду грибковых заболеваний, способность не утрачивать товарный вид после созревания.

    Для выращивания в Подмосковье можно выбрать любой сорт смородины

  3. «Баяна» — позднеспелый высокорослый и высокоурожайный сорт, способный давать до 10 кг ароматных десертных ягод. Средний вес ягоды – 2-3 г, цвет ягод – пурпурно-золотистый. Обладает хорошей зимостойкостью, характеризуется дружным созреванием ягод, способностью формировать длинные кисти. Единственный недостаток – восприимчив к поражению красногалловой тлей.
  4. «Булонь» — французский сорт, дающий до 4 кг небольших по размеру ягод, обладающих десертным вкусом (4,5 балла).
  5. «Десертная» — раннеспелый сорт немецкой селекции. Характеризуется как морозоустойчивый и высокоурожайный сорт, дающий до 6 кг ягод. Длина кисти – 10-11 см. Цвет ягоды – желтый, вес – более 1 г.

Как выбрать сорт

Первое, что нужно учитывать при покупке саженца – это районирование культуры для определенной местности с учетом стойкости к морозам и заболеваниям. При этом выделяют понятия морозо- и зимостойкости – под зимостойкостью подразумевается способность корневой системы выдерживать обледенение и не гибнуть, а под морозоустойчивостью – возможность культуры в целом выдерживать суровые морозы без потерь (то есть не гибнуть). С целью сохранения корней используют почвы.

С болезнями все намного проще – большинство сортов имеют к ним высокую устойчивость, но если в регионе выращивания достаточно сыро, делайте ставку на сорта с повышенной стойкость к грибкам.

Урожайность – относительная характеристик, поскольку на одном участке растение активно растет и плодоносит, а на втором садоводу приходится довольствоваться редкими ягодками. Причина не только в самой культуре, но и в климате, агротехнике выращивания, посадочном материале.

Болезни и вредители

Несмотря на то, что растение отличается повышенной устойчивостью к поражению таким заболеванием, как мучнистая роса, ему могут навредить другие недуги и насекомые. Среди наиболее часто встречающихся следует выделить:

  1. Антракноз. Признаками поражения является появление бурых пятен на поверхности листьев, которые постепенно растут и распространяются. Для борьбы можно использовать растворы бордоской жидкости или коллоидной серы. В качестве профилактических мер должно проводиться регулярное рыхление почвы, удаление обрезанных ветвей и опавших листьев;

    Антракноз

  2. Мучнистая роса. Случаи поражения этого заболевания достаточно редкие, но бывают. Проявляется болезнь в виде серого налета. В качестве средства для борьбы используют раствор Фитоспорина. А для профилактики до распускания почек куст можно обработать раствором медного купороса;
  3. Бокальчатая ржавчина. Не менее распространенное заболевание, с которым могут встретиться владельцы кустов белой смородины. Признаком его развития становится появление желтых пятнышек, в которых располагаются споры грибка. Для лечения рекомендуются такие составы, как Цирам, бордоская жидкость, Каптан.

Нередко кусты могут подвергаться нашествиям насекомых вредителей, среди которых наиболее часто встречаются:

  • Смородиновый пилильщик;
  • Побеговая тля;
  • Крыжовниковая огневка и другие.

вредители

Посадка

Время посадки белой смородины зависит от ее корневой системы: открытые саженцы лучше высаживать в грунт осенью (сентябрь или октябрь), предварительно очистив корневище от больных или подгнивших или, наоборот, пересохших участков, а саженцы, находящиеся в контейнерах, можно высаживать не только осенью, но и весной при наступлении солнечных дней, поскольку данная культура очень любит тепло и солнечный свет. На той территории, где высаживается белая смородина, не должно быть даже намека на образование тени (исключение составляют только некоторые сорта).

Выращивание кустарника начинается с выбора грунта – он должен быть либо слабокислым, либо нейтральным. Если почва изобилует песком, то необходимо регулярно удобрять растение для его хорошего роста и последующего большого урожая. Глубина ямы для саженца должна быть около 40 сантиметров, а расстояние между кустарниками зависит от сорта смородины. Какие-то сорта формируют излишне раскидистые ветви, потому необходимо, чтобы соседние кусты не мешали расти друг другу. Оптимальное расстояние составляет около 1 метра.

Перед посадкой следует саженцы обработать. Так, для более эффективного роста на каждом кустарнике нужно оставить по 5 почек – такое количество является эффективным для развития растения.

Советы по уходу и размножению

Уход заключается в выполнении соответствующих процедур, которые помогут увеличить урожай, и улучшить качество ягод. К таким мероприятиям относится:

  1. Полив. Белая смородина очень любит воду, поэтому ее необходимо часто поливать, особенно в засушливое время. Для уменьшения потери влажности, землю вокруг кустарника рекомендуется мульчировать. Наиболее регулярные поливы необходимы растению в период начала появления ягод и их созревания. Чтобы сорняки не забирали влагу, питательные вещества и солнечный свет у растения, нужно своевременно ликвидировать их.

Попадание влаги на листья и плоды при поливе недопустимо.

  1. Обрезка и формировка. Чтобы кусты были сильными и хорошо плодоносили, их следует своевременно и правильно обрезать. Первый раз обрезку осуществляют после высадки. Убирать все ветки, при этом оставить по три почки у основания побега. Это поможет растению все силы направить на рост корней, что впоследствии даст возможность растению весной отпустить сильные плодоносящие побеги.

Пучок веточек белой смородины

Формирующую обрезку выполнять каждую осень, при этом оставлять около трех сильных побегов. Остальную часть побегов обрезать у самого основания.

Важно тщательно осматривать растение и не давать кустам загущаться, а побегам стареть.

  1. Подкормка. Растение отзывчиво на хорошее питание, в качестве которого используют калийные, азотные, органические и фосфорные добавки. После каждого внесения удобрения нужно мульчировать землю смесью торфа и навоза. Это поможет лучше усвоиться удобрениям, а также защитит ягодную культуру от роста сорняков и сохранит влагу. Полезны будут и внекорневые подкормки растворами марганцовки или борной кислотой. Эти опрыскивание увеличат размеры плодов и повысят их завязываемость.

Своевременное осуществление этих процедур благоприятно скажется на качестве урожая и развития куста в целом.

Уход

Грамотный уход за таким кустарником предполагает внесение определенных удобрений в нужном количестве. Ранней весной требуется вносить аммиачную селитру в количестве до 100 грамм, около 100 – 150 грамм суперфосфатата и не более 50 грамм сернокислого калия. Раз в три года растениям нужна подкормка органическими удобрениями. Их роль отлично выполнит навоз. Расход в норме составляет 1 ведро на каждый куст. Количество вносимых подкормок зависит от возраста куста – чем он старше, тем их требуется больше.

Если наблюдается слабое развитие растений, можно подкормить их минеральным либо органическим удобрением в жидком виде. Расход должен составить до 40 грамм на 1 ведро воды из расчета на каждый куст. Впервые такую подкормку рекомендовано проводить после окончания цветения. Еще раз удобрения вносят после сбора урожая. Такая процедура позволит осуществить закладку урожая будущего года. Обязательно требуется избавляться от сорняков и рыхлить землю вокруг кустиков. Рыхление следует проводить на глубину, не превышающую 10 см.

Чем полезна

В отличие от других видов данной культуры, польза белой смородины для сердечно-сосудистой системы гораздо больше, поскольку содержание железа и калия в ней предостаточно. Также в состав ягод входит пектин, позволяющее делать желе, которое будет иметь неповторимый вкус, а наличие большого числа кислот, важных для поддержания организма, делает эту ягоду еще более популярной. Также для здоровья эта ягода незаменима тем, что в ней содержится клетчатка, важная для эффективного пищеварения, белки, углеводы и прочие полезные элементы. Именно в ягодах белой смородины сосредоточено большое количество различных витаминов.

  • Витамин А благотворно влияет на поддержание иммунитета, укрепляет зрение, предотвращает появление опухолей, поддерживает легкие (что является немаловажным для курильщиков).
  • Витамины группы B способствуют укреплению сосудов, которые, в свою очередь, снабжают мозг кровью и от эффективной работы которых зависит нормальное функционирование всего организма в целом. Витамины данной группы препятствуют возникновению стрессов, позволяют лучше справляться с психологическими нагрузками, а также улучшают память человека.
  • Также в ягодах содержатся витамины C, P, фолиевая кислота, бета-каротин, который и дает такой необычный желтовато-золотой оттенок ягодам. Магний, который является полезным для нервной системы человека, кальций, фосфор, натрий, обеспечивающие нормальное функционирование и развитие организма. Популярной для тех, кто придерживается здорового образа жизни и соблюдает диеты, делает ягоды еще и их низкая калорийность. Так, сто грамм белой смородины содержит всего 40 килокалорий.

Также для сторонников здоровой пищи ягода полезна тем, что содержащийся в ее составе пектин способствует выводу из крови человека вредных веществ и элементов и в целом влияет на качество крови. В этом самая главная ценность данной культуры. Отсутствие аллергенов делает ягоды полезными как для детей, так и для пожилых людей, которым особенно нужно следить за уровнем витаминов в организме.

Многие специалисты отмечают, что витамин Е, который входит в состав данной смородины, способен творить чудеса и продлять молодость, поскольку обладает отличным антиоксидантным эффектом – способностью улучшать процессы репродукции, замедлять старение, предотвращать появление катаракты.

Для того чтобы получить максимальное количество полезных веществ из ягоды, ее необходимо употреблять в пищу в свежем виде. Самым лучшим вариантом будет поедание их только что сорванными с кустарника. Так можно полностью насладиться ее вкусовыми характеристиками и получить больше пользы. Эксперты и опытные садоводы утверждают, что если употреблять в пищу горсть ягод белой смородины в сезон ее максимальной урожайности, то можно очень хорошо укрепить иммунитет, и организму не страшны будут никакие заболевания.

При желании можно использовать ягоды в качестве основы для приготовления различных вкусных летних напитков, а также заготавливать джемы, желе и варенье на зиму, чтобы наслаждаться вкусом ягод даже в холодное время года. Особенно популярны муссы, компоты, кисели из двух сортов смородины – белой в сочетании с красной.

В народной медицине существует большое количество рецептов, в которых фигурирует белая смородина. Ее свойства безграничны, а потому и сфера применения очень обширна. Так, отвар из ягод используют те, кто страдает болезнями легких, такой настой очень помогает при кашле. Также его можно применять как жаропонижающее средство. Но не только свежие ягоды можно использовать для создания целебных напитков. Сушеная смородина отлично подойдет для лечения атеросклероза, ревматизма, анемии.

Помимо ягод, у белой смородины полезными являются и листья, которые также имеют положительные отзывы от использования в народной медицине. Листья можно добавлять в напитки (чаи, настои), они придают им дополнительный терпкий и приятный аромат, а также несколько меняют вкус и дополняют их витаминами. Листья также часто кладут в маринады и соленья, поскольку они способны предотвращать процессы брожения из-за своих уникальных бактерицидных свойств. Содержание витамина С настолько велико в листьях белой смородины, что они применяются и в косметологии – на их основе создаются маски, лосьоны.

Белая смородина (фото) — посадка и формировка, польза

Сорта и посадка белой смородины, свойства и противопоказания

Чтобы значительно укрепить иммунитет и сохранить здоровье на долгие годы, врачи рекомендуют в сезон созревания плодов ежедневно съедать всего лишь столовую ложку ягод белой смородины. А еще сочные и прозрачные плоды чудесно утоляют жажду: в солнцепек несколько кистей ягод заменят стакан сока.

  • Внешний вид – Многолетний кустарник высотой до 1,5 м
  • Семейство – Камнеломковые
  • Листья – 3-5-лопастные с зазубренными краями, черешковые, плотные
  • Цветки – Мелкие, неприметные, желто-зеленые, собраны в кисти, зацветают в мае, у районированных сортов самоплодные
  • Плоды – Ягоды диаметром 8-12 мм, желтоватого, кремового или светло-розового цвета, созревают в июле-августе

Смородина белая, по сравнению с черной, более продуктивна — средний урожай с куста составляет 8 кг. Культура меньше реагирует на засуху и засоление почвы, менее требовательна к внесению удобрений, а также скороплодна и долговечна.

Условия для выращивания белой смородины

Белая смородина светолюбива, поэтому не стоит сажать ее под деревьями. Засухоустойчива, однако при недостаточном снабжении влагой рост, плодоношение и зимостойкость снижаются. Более устойчивыми, долговечными и урожайными будут кусты, посаженные на рыхлых, питательных почвах, обеспеченных достаточным количеством органических и минеральных удобрений.

Посадка белой смородины

Высаживать белую смородину можно весной до распускания почек или ранней осенью (конец сентября — начало октября). Расстояние между кустами — не менее 1 м. Ямы глубиной 40 см и шириной 50-60 см готовят за 2-3 недели до посадки. В них добавляют, перемешивая, по 8-10 кг компоста или перегноя, 150-200 г суперфосфата, 30-40 г сернистого калия. Саженцы заглубляют в почву до 8-10 см от условной корневой шейки, располагая их прямо или наклонно для лучшего образования дополнительных корней. Засыпают плодородным слоем земли, слегка утрамбовывают, обязательно поливают и мульчируют перегноем или торфом. Затем укорачивают ветви до 4-5 хорошо развитых почек.

При благоприятных условиях белая смородина вступает в плодоношение на 3-й год после посадки и плодоносит в течение 15-20 лет


Ссылка по теме: Черная смородина – посадка и уход


Формировка белой смородины

В первый год после посадки может вырасти 5-6 сильных однолетних побегов. Осенью из них удаляют 2-3 более слабых. В течение следующих трех лет из вновь выросших побегов ежесезонно оставляют 3-4 сильных, остальные вырезают. К осени пятого года куст будет состоять из 18-20 скелетных ветвей разного возраста. Старые ветки обновляют в возрасте 6-7 лет и старше, оставляя для замещения сильные прикорневые побеги, а остальные, загущающие куст, вырезают у основания. Ежегодно при необходимости проводят санитарную обрезку, убирая поломанные, больные, лежащие на земле ветви.

Свои саженцы белой смородины

Смородину белую лучше размножать горизонтальными черенками. Для этого ранней весной от куста делают канавку глубиной 5-8 см, однолетний побег пригибают, укладывают в эту ямку, пришпиливают к почве металлической скобой и засыпают торфом, легким рыхлым перегноем или компостом. В течение сезона обязательно поливают, при необходимости аккуратно рыхлят, удаляют сорняки. К осени на отводке вырастут вертикальные побеги. Их осторожно откапывают, отделяют от материнского куста, разрезают на отдельные саженцы и высаживают на постоянное место в сад или питомник для доращивания.

Уход весной

А теперь о ближайших сезонных работах. Ранней весной, когда почки на кустах еще не набухли, не дожидаясь полного таяния снега, растения смородины можно облить горячей водой, доведенной почти до кипения (приблизительно 10 л на куст). Такой «душ» эффективен против вредителей и грибковых болезней. Землю под растениями следует слегка подрыхлить, внести азотные удобрения (18-20 г аммиачной селитры или 13-17 г мочевины на 1 кв.м). Чтобы уменьшить испарение влаги из почвы, смородину можно замульчировать листьями, навозом или торфом слоем около 7 см, предварительно выполов сорняки. Такой прием увеличит урожай.

Белая смородина – полезные и лечебные свойства

Белая смородина благодаря высокому содержанию в ягодах пектиновых веществ, клетчатки и калия выводит из организма токсичные вещества, соли тяжелых металлов, в том числе и радиоактивные.

Плоды богаты витамином Е, обладают антисклеротическим свойством, замедляют процессы старения, способствуют улучшению репродуктивной функции.

Из-за отсутствия красящих веществ белая смородина не вызывает аллергии у детей.

В ягодах много железа и калия, поэтому потребление их улучшает состав крови и помогает полноценной работе сердца.


Читайте также: Как вырастить белую смородину


Противопоказания для белой смородины

Смородина белая из-за высокого содержания органических кислот противопоказана при язве желудка, остром гастрите и гепатитах.

Лучшие сорта белой смородины – таблица

НазваниеОсобенностиПлоды
Версальская белаяСреднепоздний сорт. Куст крупный, раски­дистый. Средняя урожайность — около 4 кг с куста. Неустойчив к антракнозу и обладает средней зимостойкостьюПрозрачные желтоватые ягоды среднего и крупно­го размера, собранные в длинные кисти
ЮтерборгскаяСреднепоздний сорт, относительно устойчив к антракнозу и септориозу. Высокопродуктив­ный — 7-8 кг с куста. Зимостойкость средняяКрупные, средней массой 0,7 г, светло-кремовые, почти бесцветные
СмольяниновскаяСильнорослые раскидистые кусты с редкой кро­ной. Урожайность — до 9 кг ягод с куста. Антракнозом поражается среднеБелые прозрачные с при­ятным вкусом, средней массой 0,7 г, семян в яго­де мало (2-3 шт.)

Белая смородина видео

© Мария МАКСИМЕНКО, канд. с-х наук

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Санкционная политика — наши внутренние правила

Эта политика является частью наших Условий использования. Используя любой из наших Сервисов, вы соглашаетесь с этой политикой и нашими Условиями использования.

Как глобальная компания, базирующаяся в США и осуществляющая деятельность в других странах, Etsy должна соблюдать экономические санкции и торговые ограничения, включая, помимо прочего, те, которые введены Управлением по контролю за иностранными активами («OFAC») Департамента США. казначейства. Это означает, что Etsy или кто-либо, использующий наши Услуги, не может принимать участие в транзакциях, в которых участвуют определенные люди, места или предметы, происходящие из определенных мест, как это определено такими агентствами, как OFAC, в дополнение к торговым ограничениям, налагаемым соответствующими законами и правилами.

Эта политика распространяется на всех, кто пользуется нашими Услугами, независимо от их местонахождения. Ознакомление с этими ограничениями зависит от вас.

Например, эти ограничения обычно запрещают, но не ограничиваются транзакциями, включающими:

  1. Определенные географические области, такие как Крым, Куба, Иран, Северная Корея, Сирия, Россия, Беларусь, Донецкая Народная Республика («ДНР») и Луганская Народная Республика («ЛНР») области Украины, или любой отдельный или юридическое лицо, работающее или проживающее в этих местах;
  2. Физические или юридические лица, указанные в санкционных списках, таких как Список особо обозначенных граждан (SDN) OFAC или Список иностранных лиц, уклоняющихся от санкций (FSE);
  3. Граждане Кубы, независимо от местонахождения, если не установлено гражданство или постоянное место жительства за пределами Кубы; и
  4. Предметы, происходящие из регионов, включая Кубу, Северную Корею, Иран или Крым, за исключением информационных материалов, таких как публикации, фильмы, плакаты, грампластинки, фотографии, кассеты, компакт-диски и некоторые произведения искусства.
  5. Любые товары, услуги или технологии из ДНР и ЛНР, за исключением подходящих информационных материалов и сельскохозяйственных товаров, таких как продукты питания для людей, семена продовольственных культур или удобрения.
  6. Ввоз в США следующих товаров российского происхождения: рыбы, морепродуктов, непромышленных алмазов и любых других товаров, время от времени определяемых министром торговли США.
  7. Вывоз из США или лицом США предметов роскоши и других предметов, которые могут быть определены США.S. Министр торговли, любому лицу, находящемуся в России или Беларуси. Список и описание «предметов роскоши» можно найти в Приложении № 5 к Части 746 Федерального реестра.
  8. Товары, происходящие из-за пределов США, на которые распространяется действие Закона США о тарифах или связанных с ним законов, запрещающих использование принудительного труда.

Чтобы защитить наше сообщество и рынок, Etsy принимает меры для обеспечения соблюдения программ санкций. Например, Etsy запрещает участникам использовать свои учетные записи в определенных географических точках.Если у нас есть основания полагать, что вы используете свою учетную запись из санкционированного места, такого как любое из мест, перечисленных выше, или иным образом нарушаете какие-либо экономические санкции или торговые ограничения, мы можем приостановить или прекратить использование вами наших Услуг. Участникам, как правило, не разрешается размещать, покупать или продавать товары, происходящие из санкционированных районов. Сюда входят предметы, которые были выпущены до введения санкций, поскольку у нас нет возможности проверить, когда они были действительно удалены из места с ограниченным доступом. Etsy оставляет за собой право запросить у продавцов дополнительную информацию, раскрыть страну происхождения товара в списке или предпринять другие шаги для выполнения обязательств по соблюдению.Мы можем отключить списки или отменить транзакции, которые представляют риск нарушения этой политики.

В дополнение к соблюдению OFAC и применимых местных законов, члены Etsy должны знать, что в других странах могут быть свои собственные торговые ограничения и что некоторые товары могут быть запрещены к экспорту или импорту в соответствии с международными законами. Вам следует ознакомиться с законами любой юрисдикции, когда в сделке участвуют международные стороны.

Наконец, члены Etsy должны знать, что сторонние платежные системы, такие как PayPal, могут независимо контролировать транзакции на предмет соблюдения санкций и могут блокировать транзакции в рамках своих собственных программ соответствия.Etsy не имеет полномочий или контроля над независимым принятием решений этими поставщиками.

Экономические санкции и торговые ограничения, применимые к использованию вами Услуг, могут быть изменены, поэтому участникам следует регулярно проверять ресурсы по санкциям. Для получения юридической консультации обратитесь к квалифицированному специалисту.

Ресурсы: Министерство финансов США; Бюро промышленности и безопасности Министерства торговли США; Государственный департамент США; Европейская комиссия

Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

Сбор смородины — Блог Марты Стюарт

27 июня 2017 г.

Сбор смородины

На ферме сезон сбора ягод!

Вчера мы собрали прекрасную смородину — эти ярко-красные, белые и черные сочные, терпкие плоды.Я выращиваю смородину много лет. Я люблю использовать их для приготовления джемов и желе, тарталеток и пирогов. Их также очень легко заморозить и хранить для последующего использования. Кроме того, смородина является одной из самых питательных ягод. Они богаты антиоксидантами, минералами и большим количеством витамина С. Смородина представляет собой многоствольный, выносливый, быстрорастущий листопадный кустарник, который легко выращивать и за которым легко ухаживать.

В этом году мы также посадили несколько кустов ежевики. Они лучше всего чувствуют себя на ярком солнце, но могут переносить и небольшое затенение.Растения произведены компанией Bushel and Berry Homegrown Berries в Орегоне. Я не могу дождаться, когда они начнут приносить вкусные плоды. Наслаждайтесь этими фотографиями.

Здесь, на моей ферме, кусты смородины расположены за пределами главного входа в мою основную теплицу.

Я выращиваю черную, белую и красную смородину.

Цвет красной смородины может варьироваться от темно-красного до розового и почти желтого.

Плоды нужно собирать быстро, прежде чем они упадут на землю или их схватят птицы. Эти кусты смородины очень надежны и энергичны в качестве производителей.

Плоды растут гроздьями, называемыми кистями, и их очень легко собирать. Лучшее время для сбора красной смородины — это когда плоды твердые и сочные.

При выращивании красная смородина должна формироваться как кусты с открытым центром, с достаточным пространством для разрастания, чтобы свет и воздух могли свободно циркулировать вокруг ветвей.

Сорта красной смородины, которые я выращиваю, включают «Горихвостка» и «Джонхир Ван Тетс» — оба дают очень яркие красные плоды.

Английское слово «смородина» используется для описания этого фрукта с 16 века. Это было взято из-за сходства плода с сушеной греческой смородиной, которая представляет собой изюм, сделанный из небольшого винограда без косточек.

«Jonkheer Van Tets» — сорт красной смородины из Голландии.Он известен своим высоко оцененным вкусом и размером плодов. Куст «Jonkheer Van Tets» вынослив, прямостояч, и его легко собирать.

Вот моя экономка Энма с полным подносом сочной красной смородины. Мне нравится размещать их в один слой на подносах, чтобы они не раздавились. После сбора каждой партии смородины мои домработницы аккуратно снимают каждый плод с длинного стебля.

Терпкий вкус плодов красной смородины немного сильнее, чем у его родственника из черной смородины, но с такой же сладостью.

Посмотрите, какая вкусная красная смородина — я так рада, что этим кустам здесь так хорошо.

Вот моя давняя домохозяйка Лаура — она никогда не упускает удачной возможности собрать ягоды.

Эти лотки со смородиной будут доставлены в мою цветочную комнату, отделены от стеблей, а затем заморожены, пока я не смогу сделать из них чудесные джемы и желе.

Черная смородина, Ribes nigrum, представляет собой древесный кустарник, выращиваемый ради пикантных ягод. Вы не сможете пропустить их в саду — они очень ароматные.

Лучшее время для сбора черной смородины — когда она сухая и спелая. Сорта черной смородины в моем саду включают «Бен Сарек» и «Бен Ломонд».

Черная смородина является самой богатой питательными веществами из смородины.Они богаты витаминами А, С, В1, В5, В6, фитохимическими веществами и антиоксидантами. Они также богаты минералами, такими как железо, медь, кальций и фосфор. Их можно есть сырыми, но обычно их готовят в различных сладких и соленых блюдах.

Черная смородина также используется в различных алкогольных смесях, таких как французский ликер, крем-де-кассис.

При созревании черная смородина имеет темно-фиолетовый цвет с глянцевой кожицей.

Хорошо развитый куст черной смородины может давать до 10 фунтов ягод в год.

Черная смородина может хорошо расти на песчаной или тяжелой и суглинистой почве, если удовлетворяются ее потребности в питательных веществах. Они предпочитают влажную, плодородную почву, но не заболоченную.

Белая смородина «Бланка» является подсортом красной смородины.Ягоды белой смородины полупрозрачные с теплыми белыми тонами и легким розовым румянцем.

Эта белая смородина придает вкус и текстуру соусам, ликерам, джемам, желе и сиропам. Лучший способ заморозить смородину и многие ягоды — поместить их в морозильную камеру на металлические поддоны. а затем переложите их в пакеты или контейнеры для заморозки, а затем обратно в морозильную камеру.

Белая смородина — самая сладкая из трех цветов смородины — сладкая и терпкая с цветочными оттенками.Хотя плоды являются основным источником пищи растения, листья и нежные молодые побеги также съедобны.

Ягоды белой смородины немного меньше, чем у их красных собратьев.

Белая смородина является классическим ингредиентом широко известного желе Bar-le-duc или Лотарингии.

Полностью укоренившиеся пятидюймовые тонкие стебли, называемые стригами, превращаются в висячие цепочки из маленьких ягод.Ягоды белой, розовой и красной смородины полупрозрачные, а черной смородины матовые пурпурно-коричневые.

Эти ягоды являются хорошим источником витаминов С, В1 и богаты железом, медью и марганцем.

Смородина сорта «Розовое шампанское» представляет собой подвесные гроздья фруктов цвета шампанского с розовым румянцем. Эта смородина менее терпкая, чем красная, и одна из самых сладких из всех смородин.

Хотя ее можно есть спелой с куста, розовую смородину чаще собирают для использования в джемах, желе и пирогах.

Смородина до сих пор в значительной степени неизвестна здесь, в Соединенных Штатах. Их очень любят во многих других странах, а здесь, в США, они постепенно набирают популярность, особенно из-за высокого содержания антиоксидантов. В настоящее время они более распространены на местных фермах и приусадебных участках.

Я просто обожаю насыщенный цвет этой розовой смородины — такая красивая.

А посмотрите, как плодовиты в этом сезоне кусты – каждый куст усыпан плодами.

Мы также посадили несколько кустов ежевики от Бушель и Берри.

Мы посадили их за моей основной теплицей, возле кустов малины.

Я уже начала варить варенье из всех чудесных фруктов, которые мы собрали. Это клубничка — пробую новую пергаментную бумагу для обложки. Мне нравится, как они выглядят в этих старинных стеклянных контейнерах. Вы уже начали собирать летние ягоды в своем саду? Что ты с ними сделал? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

 

Исследование сортов красной и белой смородины — DOAJ

Изучение сортов красной и белой смородины — DOAJ

Аннотация

Читать онлайн

Это исследование проводилось в течение 2002-2005 гг. в отделе мелкоплодных культур в Костинброде.Цель исследования состояла в том, чтобы определить влияние климата на рост побегов, формирование соцветий, опадение ягод и урожайность шести сортов смородины красной и одного сорта белой смородины — Vierlanden rot, Jonkheer van Tets, Vesaillesy piros, Red Lake, Heros. , Красная Виксне и Белый Версаль. Оценивали изменчивость сортов. Эти сорта характеризовались средним или высоким процентом стабильных ягод, которые не опадают до сбора урожая (60,00% для Белого Версаля — 82.25 % для Красной Виксне). Количество прикорневых побегов варьировало от 10,5 (Белый Версаль) до 18,7 (Красная виска), а количество гроздей — от 24,8 до 74,3. Красная виксне, Йонкхер ван Тетс, Вирланденская гниль и Красное Озеро сформировали наибольшее количество кластеров. Наиболее урожайными в существующих климатических условиях оказались сорта Красная Виксне, Йонкхир ван Тетс и Ред Лейк.

Ключевые слова

Опубликовано в

Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca
ISSN
0255-965X (печать)
1842-4309 (онлайн)
Издатель
Университет сельскохозяйственных наук и ветеринарной медицины, Клуж-Напока
Страна издателя
Румыния
Субъекты LCC
Сельское хозяйство: Лесное хозяйство
Сельское хозяйство: Сельское хозяйство (общее)
Веб-сайт
http://www.notulaebotanicae.ro

О журнале

QR-код WeChat

Закрывать

растений помидоров смородины — сорта помидоров смородины для выращивания в саду

Помидоры «Смородина» — это необычные сорта томатов, которые можно приобрести в местах сбора семян и у продавцов, специализирующихся на редких или семейных фруктах и ​​овощах.Что такое помидоры смородина, спросите вы? Они похожи на помидоры черри, но меньше. Эти растения, вероятно, являются результатом скрещивания диких растений помидоров черри и дают сотни маленьких плодов размером с ноготь пальца.

Если вам удастся достать кусты помидоров смородины, они вознаградят вас сладкими плодами, которые идеально подходят для употребления в пищу, консервирования или консервирования.

Что такое помидоры со смородиной?

Помидоры «Смородина» — это крошечные помидоры черри, которые растут на индетерминантных лозах. Они производят весь сезон, пока мороз не убьет растения.Растения могут достигать 8 футов (2,5 м) в высоту, и их необходимо подвешивать, чтобы плоды оставались открытыми для света и не касались земли.

На каждом растении сотни маленьких овальных помидоров, похожих на черри. Плоды очень сладкие и наполнены сочной мякотью, что делает их идеальными для консервирования.

Есть несколько сортов томатов смородины. Помидоры белой смородины на самом деле имеют светло-желтый цвет. Сорта красной смородины дают плоды размером с горошину. Существует множество сортов обоих видов помидоров смородины.

Сорта томатов со смородиной

Душистый горошек и Гавайский — два сладких сорта красной смородины небольшого размера. Душистый горошек плодоносит примерно через 62 дня, а плоды являются одними из самых маленьких среди сортов томатов смородины.

Смородина

The Yellow Squirrel Nut — гибрид диких томатов из Мексики с желтыми плодами. Белая смородина имеет бледно-желтый цвет и созревает за 75 дней.

Другие виды томатов смородины включают:

  • Салат «Джунгли»
  • Ложка
  • Вишневый апельсин
  • Красно-желтая смесь
  • Золотая лихорадка
  • Лимонная капля
  • Золотой Рейв
  • Дикая вишня Мэтта
  • Сахарная слива

Душистый горошек и белый являются наиболее распространенными видами помидоров смородины, а семена или семена легко найти.Самые сладкие сорта — сахарная слива, душистый горошек и гавайский. Для сбалансированного вкуса сладкого и терпкого попробуйте Lemon Drop, который имеет слегка острую кислотность, смешанную с сахарным сладким вкусом.

Выращивание томатов из смородины

Эти крошечные растения предпочитают хорошо дренированную почву на полном солнце. Помидоры смородины связаны с мексиканскими дикими помидорами черри и, как таковые, могут переносить некоторые из самых жарких мест.

Лозы требуют опоры или попробуйте вырастить их у забора или шпалеры.

Уход за томатами смородиной такой же, как и за любым томатом. Подкормите растения удобрением для томатов. Поливайте их часто, особенно когда цветки и плоды начинают завязываться. Индетерминантные растения будут продолжать расти до тех пор, пока холодная погода не убьет лозы.

Смородина: черная, потом красная теперь белая по всему

Белая смородина, ставшая основой сладких и соленых блюд викторианской эпохи, возвращается в меню и в торговые ряды, следуя общей тенденции гурманов искать новое в старом.Здесь Produce Business UK подробно рассматривает менее известного двоюродного брата красной смородины

.

Более сладкая, чем красная смородина, белая смородина является своего рода лакомством в британских ресторанах, поскольку супермаркеты почти никогда не продают ее, оставляя производство либо крупным предприятиям в Северной Европе, либо небольшим местным холдингам, а продажи ограничиваются нишевым уровнем. Эта маленькая, сладкая, полупрозрачно-белая ягода, регулярно использовавшаяся в летние месяцы в прошлом и особенно во французской кулинарии, возвращается, поскольку люди ищут новое в знакомом, когда дело доходит до еды.

Другие названия: Белые ягоды

Ботаника: Подсорт ribes rubrum, белая ягода представляет собой альбиносный вариант красной смородины, поэтому вовсе не является отдельным видом. Единственная разница между красной и белой смородиной, как и следовало ожидать, заключается в цвете, однако они продаются как разные фрукты. Белая смородина относится к семейству Grossulariaceae, которое объединяет 150 видов, включая крыжовник, красную и черную смородину, а также белую смородину.

Сезон: Белая смородина обычно доступна с июня по сентябрь, особенно в северном полушарии. В основном они выращиваются в коммерческих целях в Голландии и Бельгии, хотя в Великобритании существует большой спрос на кусты белой смородины в садоводстве, с несколькими небольшими плантациями в огородах.

Сорта: Бланка, Белый виноград, Версаль Бланш, Белый жемчуг

Производители: Berryfresh/Special Fruit, BE Fresh Produce, Jack’s Veg

Происхождение/история: Смородина белая, имеющая как азиатское, так и европейское происхождение, упоминается еще в 11 веке, когда на Руси начали возделывать в монастырских садах, городах и слободах.Дикое растение растет во многих климатических условиях, в любом месте северного полушария, а с 1400-х годов травники собирали дикую смородину для медицинских целей. К 1700-м годам ими торговали по всей Западной Европе.

  Производство: Белая смородина – растение для прохладного климата и хорошо плодоносит в северных районах, где она цветет во влажной или влажной, хорошо дренированной почве и после укоренения выживает при очень небольшом количестве орошения. Относительно неприхотливые растения в целом, кусты белой смородины лучше всего чувствуют себя при частичном или полном солнечном свете.Листопадный кустарник вырастает до метра в высоту и ширину, имеет пальчатые (руковидные с множеством заострений) листья и шаровидные плоды в летние месяцы. Собирают целые кисти (или стебли) вместо отдельных ягод, так как они очень нежные и их можно легко раздавить, прежде чем они попадут в рецепт.

Внешний вид и вкус: Ягоды белой смородины немного мельче и слаще, чем красная смородина, и приобретают восхитительный светло-розовый цвет при приготовлении в варенье или желе.Маленькие, круглые, кремового цвета, полупрозрачные ягоды с прозрачно-прозрачной мякотью и желто-коричневыми семенами внутри. Они растут, свисая с зеленого стебля, и иногда их подают в блюдах с прикрепленным стеблем, но только для визуального эффекта, поскольку стебель несъедобен.

Там, где красная смородина может быть терпкой, белая смородина сладкая, и ее можно есть сырой в больших количествах. Они похожи на крошечные непрозрачные ягоды крыжовника, с чуть более темными прожилками внутри, их тонкая, сочная кожица скрывает ровную соковыжималку.

Поклонники шеф-повара: Делия Смит, Хью Фернли-Уиттингстолл, Элли Маккосленд, Бланш Вон, Карен Бернс-Бут, Флоренс Найт, Джесси Данфорд Вуд и Аллан Пикетт

Кулинарное использование: Белая смородина, употребляемая в пищу в свежем, вареном или сушеном виде, также может быть легко заморожена, так как она не требует бланширования и достаточно мала, чтобы оставаться неповрежденной при разморозке. Традиционно они не использовались в пикантных блюдах, но появилась новая волна использования в основных блюдах, таких как тушеные блюда или с мясом, см. Обозреватель Sunday Times и шеф-повар Polpetto Флоренс Найт «Сырые моллюски-бритвы, белая смородина и фенхель».

Варенье из белой смородины, желе, вина и сиропы были популярны в прошлом и входят в состав желе Bar-le-duc или Lorraine. Хорошо сочетаясь со специями, такими как корица, гвоздика и мускатный орех, белые ягоды также хороши со сливочными блюдами и ванилью, а также с цитрусовыми, помидорами, можжевельником, имбирем, клубникой и косточковыми. Что касается мяса, то они дополняют сладость дичи, свинины, моллюсков и стейков, а также хорошо сочетаются со свежей зеленью, базиликом, лимонной вербеной и мятой.

Их часто варят для соусов или компотов или используют для приготовления ликеров, поскольку ягоды очень сладкие, и даже использовались для приготовления семифреддо в кулинарной книге «Великое возрождение британской кухни: революция продолжается».Однако они чувствительны к переносу запаха, поэтому не держите их рядом с продуктами с сильным вкусом, так как они будут перегружены.

Здоровье и питание: Белая смородина является хорошим источником витаминов B1 и C, а также богата железом, медью и марганцем.

Блюда: Вы можете приготовить сироп из белой смородины для лимонада и мороженого или добавить белую смородину в бокал для шампанского или игристого вина. Белая смородина хороша в тарталетках, с безе, в крем-брюле, муссах, в мороженом и щербетах.Что касается пикантности, смородина хороша в блюдах из риса или риса с карри, с копченым лососем или жареной скумбрией, а также с различным жареным мясом.

Следующая большая вещь: Желтая и розовая смородина

сортов смородины, которые я выращиваю: белая, розовая, красная и черная

Смородина — Ребра семья          

 

Это многолетнее кустарниковое растение вырастает около 4 футов в ширину и 3 футов высотой. Любит влажную и влажную почву, хорошо дренированную и богатую органикой. дело.Это травянистое растение способно удерживать влагу в почве в засушливый сезон. и поддерживать азот.

Есть 4 разных варианта – розовый, белый, красный и черный . Черный самый целебный из-за его сильного антиоксидантного и противовоспалительного действия характеристики.

Я выращиваю все 4 сорта здесь, в Вермонте. Белый сорт может вырасти до 6 футов в высоту, в то время как другие вырастают примерно до 4-5 футов в зависимости от на почве.


Лекарственные свойства и применение

Листья:

  • Используется из-за их мочегонного действия
  • Устранение задержки жидкости
  • Уменьшить объем крови, тем самым снижая уровень крови давление
  • Полоскание от боли в горле и стоматит
  • Лечение стрессовых состояний
  • Сушеные листья добавляют в травяные чаи

Ягоды

  • Высокое содержание витамина С, антиоксиданта и противовоспалительное
  • Повышение устойчивости к инфекциям
  • Травяной сбор для лечения простуды и гриппа
  • Лучше лимонного сока
  • Отлично подходит для людей с пневмонией, гриппом и т. д.
  • Свежий сок отлично подходит для диареи и успокаивает расстройство желудка   
  • Делаем соки, джемы, желе, соусы, кисели (напитки), уксусы, ликеры

Семечки

  • Незаменимые жирные кислоты – линолевая и альфа-линоленовые кислоты — нормальный рост и развитие человека               
  • 18% гамма-линоленовая кислота — уменьшает воспаление и рост клеток
  • 9% стеаридоновая кислота — омега-3 жирные кислоты

Урожай

  • Собирать листья в течение вегетационного периода для последующего использования в чае
  • Фрукты собирают по мере созревания – используйте свежие, заморозить на потом или высушить
  • Фрукты в сушеном виде выглядят как изюм и съедобный
  • Добавляйте сухофрукты в чаи, смеси мюсли и десерты
  • Семена извлекаются на содержание масла

Желе и джемы из смородины


Вот несколько продуктов, которые я приготовил из этой восхитительной травы.В виде придет еще один сезон, у меня будет больше продуктов и фотографий разных сорта.

Подробнее о выращивании кулинарных или лекарственных растений травяной сад здесь. Использование трав и травы Диаграмма предоставляет больше трав, чтобы попытаться вырастить и использовать.

Естественная борьба с вредителями


За ними легко ухаживать, но они подвержены таким садовым вредителям, как клоп-вонючка и тля. Палочница и тля высасывают сок и питательные вещества от листьев, придающих им светло-зеленую окраску, т.е.е. азот. Они также лежат яйца внутри плода, как у плодовой мухи.

Хорошим органическим решением является сбор вонючих жуков вручную и убить их.

Возьмите свой садовый шланг и опрыскайте их вместе с тлей. Или создайте чесночный спрей и распыляйте его несколько раз в неделю, пока проблема не исчезнет. уменьшенный.

Если у вас есть куры, они являются естественным средством борьбы с вредителями. Я позволяю мои цыплята едят растения смородины и съедают несколько, пока они работающий.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.