Рецепты из кабачков для детей: Омлет с кабачками для детей

Содержание

5 вкусных и полезных детских блюд из кабачков

Предлагаем вам 5 простых, но вкусных рецептов из кабачка – овоща, который обязательно должен быть в рационе ребенка.



Кабачок – чудесный овощ, один из фаворитов детского питания. Славится он большим содержанием калия, полезного для сердечно-сосудистой системы и нормализации водного обмена в организме. Он не вызывает аллергии, не приводит к расстройствам желудка и кишечника, поэтому традиционно является один из первых продуктов прикорма малышам. А еще он достаточно прост в приготовлении, при этом блюда из него получаются очень вкусными.

Воздушная запеканка из кабачков

Источник: instagram @nozizima

Ингредиенты: 2 кабачка, 1 небольшая морковь, 3 яйца, 150 г сметаны, 7-8 ст. ложек муки

Приготовление

  1. Кабачки вымыть, обсушить натереть на терке, отжать жидкость.
  2. Морковь вымыть, почистить и тоже натереть.
  3. Смешать морковь, кабачки, яйца и сметану.
  4. Постепенно добавить муку, взбить смесь венчиком.
  5. Вылить получившееся тесто в смазанную маслом форму (можно сверху посыпать тертым сыром).
  6. Выпекать в разогретой духовке 45-50 мин.

Блюдо подходит детям в возрасте с 2 лет.


Пицца из кабачков

Источник: [email protected]_cook

Ингредиенты: кабачки – 2 шт., яйца – 3 шт., мука – 1,5 ст. ложки, разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка, помидор — 1 шт., сыр — 50 г, соль, укроп

Приготовление

  1. Кабачки вымыть и натереть на крупной терке.
  2. Отжать лишнюю жидкость.
  3. Добавить в кабачковую массу зелень, яйца, муку, перемешать, всыпать разрыхлитель и посолить.
  4. Нарезать кружочками помидор.
  5. Сыр натереть.
  6. Форму смазать маслом и присыпать мукой или панировочными сухарями.
  7. Вылить тесто, поверх разложить кружочки помидора, присыпать сыром.
  8. Выпекать в разогретой духовке 20 – 25 минут.
  9. Обязательно дать пицце остыть после приготовления.
  10. Остывшую пиццу переложить в посуду для подачи, порционно нарезать.

Возраст: 3 года


Нежный мясной паштет с кабачками

Источник: instagram @baby.cooking

Ингредиенты: кабачок – 1шт., лук репчатый– 1 шт., перец болгарский – 1 шт., кислое яблоко – 1 шт., курица (или телятина, крольчатина, индюшатина) – 300 – 350 г, соль

Приготовление

  1. Мясо перекрутить в фарш, обжарить на сковороде без масла.
  2. Овощи вымыть, почистить, измельчить блендером и протушить вместе с фаршем.
  3. Посолить, перемешать и тушить около 25 – 30 минут.
  4. Готовый паштет хранить в холодильнике.

Возраст: 2 года


Суп-пюре из кабачков

Источник: Legion-Media

Ингредиенты: кабачки – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, сметана — 0,5 стакана, соль, укроп

Приготовление

  1. Вымыть овощи, почистить.
  2. Нарезать небольшими кубиками репчатый лук и кабачки.
  3. Морковь натереть на терке.
  4. Слегка обжарить на масле лук, затем потушить морковь и добавить кабачки.
  5. Как только кабачки станут мягкими, убрать с огня, дать остыть и взбить блендером.
  6. Выложить взбитую массу в предварительно приготовленный бульон (05, л) и дать закипеть.
  7. Посолить и готовить еще 10 минут.
  8. При подаче добавить сметану и украсить зеленью.

Возраст: 8 месяцев


Запеченные кабачки

Источник: [email protected]_consultant

Ингредиенты: кабачки – 1 кг, чеснок – 1 зубчик, растительной масло

Приготовление


  1. Кабачки промыть, нарезать кружочками средней толщины.
  2. Выложить в форму для запекания и посыпать измельченным чесноком.
  3. Запекать при невысокой температуре 10-15 минут.
  4. Можно приправить тертым сыром и зеленью.

Возраст: 1,5 года


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Как спрятать полезные кабачки для Великого Нехочухи

У вас в семье завелся Великий Нехочуха, который не хочет есть полезные овощи? Я хочу показать на примере кабачков, что полезные овощи легко спрятать в любимых блюдах ребенка.

Используя этот метод, вы не только научите ребенка есть овощи. Вы постепенно приучите его к новому вкусу и научите любить, по-настоящему любить, полезную еду!

Техника безопасности: если ваш ребенок старше 3 лет, то он не должен видеть, как вы добавляете кабачки во “вкусное” 😉

Основное правило : вспоминаем, какое блюдо любит ребенок. И в это блюдо “прячем” полезные овощи.

Блины из кабачков

Кабачковые блины с удовольствием будут есть те детки, которые обожают блинчики. Этим надо воспользоваться! Пусть их любимое лакомство будет еще и полезным!

Рецепт тут

Пицца из кабачков

А это пицца! Но не простая, а на основе кабачков. То есть сам корж будет из кабачков. У него не будет вкуса пшеничного хлеба, он не будет хрустящим или воздушным. Но он будет вкусным! И кстати, только 131 ккал на 100 г!

Рецепт тут

Пюре из кабачков

Если ребенок любит картофельное пюре – это супер! Потому что картофельное пюре легко превратить в…. любое другое пюре. Если в чистом виде кабачковое пюре не сработало, готовим все также, только меняем пропорции: 80 г кабачка и 330 г картофеля. По вкусу это будет как картофельное пюре. В следующий раз увеличиваем долю кабачка и уменьшаем долю картофеля. И так несколько раз, пока картофельное пюре не превратится в кабачковое. Только не спешите и наберитесь терпения!

Рецепт тут

Шоколадный пирог с кабачками

Ваш ребенок сладкоежка? Тогда приготовьте ему этот кабачково-шоколадный пирог. Уверяю, он понравится не только деткам, но и взрослым! Мамы и папы его тоже оценят. По вкусу ничем не отличается от шоколадного пирога.

Рецепт тут

Оладьи из кабачка и сыра

Нехочуха любит несладкие оладушки? Пусть оладушки будут не только вкусными, но и полезными! Добавим в них все тот же кабачок и немного сыра. Рецепт тут 

Куриное суфле

Куриное суфле в мультиварке – диетическое и очень вкусное. Оно подойдет для детей с полутора лет. Суфле режется на кусочки как тортик.

Рецепт тут 

Оладьи из курицы и кабачков

Если ребенок любит котлетки, то приготовьте ему эти оладьи из курицы и кабачков. Ничем не отличаются от куриных котлеток. Можно подать с привычным гарниром. Кстати, кабачок можно добавлять в любые мясные котлеты для сочности.

Рецепт тут

Пирог из кабачков со сметанной глазурью

Еще один рецепт для любителей пирогов и тортиков 🙂 Благодаря тертому кабачку, текстура этого пирога из кабачков со сметанной глазурью рыхлая и не сухая. А финальный штрих – сметанная глазурь особенно понравится сладкоежкам.

Рецепт тут 

Запеканка из кабачков и моркови

Любителей запеканок тоже не забудем. Тем более что запеканка такое блюдо, куда можно спрятать почти все! Эта запеканка настолько вкусная, что ее едят с удовольствием даже взрослые, которые не любят ни кабачки, ни морковь.

Рецепт тут

Оладьи из картофеля и кабачка

Еще один рецепт оладушек для тех, кто любит картошку 🙂 Эти оладьи намного сочнее и нежнее просто драников из картофеля. У них точно есть шанс понравится тем, кому оладьи из кабачка кажутся слишком травянистыми.

Рецепт тут

Торт из кабачков

А это самый настоящий торт – с коржами и кремом. Только не сладкий, а закусочный. Но выглядит он шикарно. Коржи выпекаются на сковороде как блины. Так что если Нехочуха любит блины, то и попробовать блинный тортик, возможно, не откажется 😉

Рецепт тут

Надеюсь, наши рецепты помогут накормить Вашего Великого Нехочуху 🙂 А мам особо стойких Нехочух приглашаем на

Что вам даст этот тренинг:
  • Ваш ребенок начнет питаться правильно;
  • Ваш ребенок начнет есть те блюда и продукты, которые отказывался есть ранее;
  • Ваша жизнь станет более организованной: в ней найдется место режиму, прогулкам на свежем воздухе и здоровому аппетиту;
  • Вы узнаете, сколько именно калорий, витаминов, минералов и других питательных веществ нужно потреблять ребенку в определенном возрасте;
  • Вы получите множество рецептов блюд, которые дети едят с удовольствием;
  • У вас будет список блюд, которые можно приготовить вместе с ребенком;
  • Вы научитесь сервировать блюда так, чтобы дети сами просили их съесть;
  • Вы научитесь прятать «полезное во вкусном».

Приятного аппетита Вам и Вашим детям!

Запеканка из кабачков для ребенка, рецепт в духовке. Блюда из кабачков для детей. Рецепты Запеканка из кабачков для ребенка 1

— прекрасный сезонный овощ . Мамы любят его не только за диетические свойства, но и за то, что его с удовольствием уплетают дети. Эти овощи легко усваиваются, и вводят одними из первых. Пюре из кабачка — отличный и минералами. Но сегодня поговорим о блюдах, которые можно приготовить для более старших детей.

ОМЛЕТ С КАБАЧКАМИ

Ингредиенты : кабачок — 150 г, капуста белокочанная — 150 г, морковь — 50 г, яйцо куриное — 2 шт., растительное масло.
Приготовление . Овощи промыть, почистить и нарезать кубиками. Проварить их на пару, выложить в разогретую сковородку. Яйца взбить с солью и вылить на овощи. Поджарить под крышкой до готовности. Полить сметаной и присыпать рубленой зеленью.

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты : средний кабачок —1 шт, яйца куриные — 2 шт, молоко — 4 ст.л, сметана — 2 ст.л, мука — 1 ст.л, натертый твердый сыр — 50 г, рубленая зелень — 1 ст.л.
Приготовление . Нарезать кабачки кубиками или натереть на крупной терке. Яйца взбить с молоком, сметаной, солью и мукой. В разогретую и смазанную форму выложить кабачки и залить яично-молочной смесью. Посыпать натертым сыром и отправить на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ

Ингредиенты : кабачок крупный — 1 шт. яйцо — 1шт, мука — 2 ст.л, сода на кончике ножа, соль — щепотка, масло для жарки.
Приготовление. Кабачки натереть на крупной терке, присолить и дать выделиться соку. Слить лишнюю жидкость, добавить яйцо, муку и соду. Все вымешать до однородной массы.
Выкладывать тесто на разогретую сковороду столовой ложкой, и формировать аккуратные оладушки. Обжаривать с двух сторон до готовности. Готовые оладьи выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Подавать со сметаной или с овощным салатом.

«ЛОДОЧКИ» ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты: кабачки мелкие —3 шт, фарш из курицы или индюшатины — 300 г, помидоры — 3 шт, тертый твердый сыр — 100 г. соль, перец по вкусу, масло растительное.
Приготовление. Кабачки очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам и вынуть сердцевину. Полученные «лодочки» сбрызнуть растительным маслом и присолить.
Фарш посолить и начинить им кабачки. Сверху выложить пластинки помидоров и тертый сыр.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, и выпекать 35 —40 минут до готовности.

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ТВОРОГОМ С ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты: мелкие кабачки — 2 шт, творог — 300 г, тертый твердый сыр — 100 г, чеснок — 1 зубчик, укроп, петрушка — 1 пучок, соль, перец — по вкусу.

Приготовление. Очистить кабачки от кожуры. Разрезать каждый пополам и вынуть сердцевину, чтобы получилось по два бочоночка.
Измельчить чеснок, порубить зелень и все смешать с творогом. Посолить, поперчить и наполнить кабачки творожной начинкой. «Бочонки» установить в смазанную форму, сверху посыпать тертым сыром и поставить запекаться при 180 градусах на 30 минут.

РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ И КУРЯТИНЫ

Ингредиенты: кабачки средние — 2 шт, лук — 1 шт, помидоры — 2 шт, картофель — 5 шт, морковь — 1 шт, красная фасоль — 1 банка, курятина — 300 г, растительное масло — 2 ст.л, соль, перец по вкусу.
Приготовление. Овощи почистить и промокнуть от лишней влаги. Помидоры, кабачок и картошку нарезать кубиками, морковь — кружочками и лук— тонкими полукольцами. Нарезать курятину соломкой. Мясо удобнее резать, когда оно чуть подморожено.
В толстостенной сковородке разогреть масло и обжарить лук, пока он станет прозрачным. Добавить морковь, прожарить до мягкости. Добавить курятину и перемешать. Когда мясо побелеет, добавить картофель и кабачки и протушить 15 минут. Затем положить в рагу помидоры, и дать еще 5 минут протомиться.

После этого слить жидкость с консервированной фасоли, добавить ее в рагу, перемешать, и через 3 минуты снять с огня.

Кабачок является одним из первых овощей детского . Он считается гипоаллергенным продуктом, поэтому блюда из кабачков активно используют в детском питании. Однако, кабачок в чистом виде быстро надоедает детям, вот тут и приходят на помощь более сложные и вкусные блюда из из этого полезного овоща, например, запеканка из кабачков для детей.

Чтобы запеканка из кабачка выглядела более аппетитно, помимо кабачка в нее можно добавить немного моркови. Вместе с морковью запеканка из кабачков получается аппетитного золотистого цвета.

Ингредиенты:
молодые кабачки – 2 шт. (примерно 800 гр.)
морковь – 1 шт. (150 гр.)

яйцо куриное – 3 шт.
сметана – 150 гр
мука пшеничная – 6-8 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.

Запеканка из кабачков для детей, рецепт:

Кабачки и морковь тщательно вымыть под проточной водой и очистить.

Натереть овощи на тёрке: один кабачок – на средне-крупной тёрке, а второй кабачок и морковь – на мелкой. Так структура запеканки получится более интересной.

Слегка отжать овощную массу, чтобы удалить сок и запеканка не получилась слишком жидкой.

Добавить в овощную массу 3 яйца.

Добавить сметану и муку.

Количество муки будет зависеть от густоты сметаны, количества овощного сока в смеси и размера яиц. Муку перед добавлением обязательно надо просеять.

Перемешать массу до получения однородной консистенции и слегка взбить тесто, насыщая её кислородом. Так запеканка получится более пышной.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять.

Удивительный и невероятно полезный овощ кабачок важен для организма. Его могут кушать в любом виде аллергики, беременные и кормящие женщины, а запеканка из кабачков для детей считается одним из первых блюд для прикорма. Как приготовить вкусное блюдо для малышей подскажут рецепты, описанные ниже.

Кабачок считается одним из подвидов тыквы и был завезен из Америки в Европу примерно 500 лет назад. Овощ привлекает нежной мякотью, приятным вкусом, обилием витаминов и минералов и большим разнообразием блюд, которые можно приготовить из него.

Его варят, тушат, обжаривают и готовят в духовке. Кабачок добавляют в первые блюда, готовят на его основе закуски, салаты, гарниры, соленья и консервацию. Его также используют в свежем виде, а в рацион детей вводят в качестве первого прикорма. Не знаете, как их приготовить? Помогут в этом лучшие рецепты с фото, собранные на нашем сайте.

Какой возраст для введения в меню ребенка кабачковой запеканки считается оптимальным? Когда малышу исполнится 1 год, смело предлагайте ему кабачковую запеканку, приготовленную в духовке.

Чем полезен овощ

Если говорить о питательной ценности огородной культуры, ее основными достоинствами считается следующее:

  • Продукт низкокалорийный, его пищевая ценность составляет всего 24 ккал. в 100 г. Это позволяет использовать овощ в низкокалорийном меню, вводить в рацион тех, кто страдает избыточным весом или стремится похудеть.
  • Содержит высокую концентрацию пектина, растительной клетчатки, которая легко усваивается организмом. Волокна кабачка мягко расслабляют пищеварительный тракт, способствуют выведению каловых масс и считаются отличной профилактикой при запорах. Пектин культуры мягко обволакивает слизистую кишечника и желудка, легко выводя токсины, холестерин, соли и шлаки.
  • Кабачок богат витаминами А, Е, С, РР и Н, а также группы В. Его мякоть содержит кальций и фосфор, магний, калий и натрий. Чтобы витамины полностью сохранились, достаточно подвергнуть овощ минимальной термической обработке. Молодые кабачки станут мягкими и пригодными в пищу, если их проварить всего 3-5 мин.

Неприхотливый и полезный овощ уникален тем, что не вызывает аллергии у ребенка, как многие собратья по огороду. Это позволяет использовать его для прикорма деток, склонных к диатезу, дерматитам и другим видам аллергических реакций.

Когда нельзя?

Что касается противопоказаний, отказаться от овоща стоит в случае, когда малыш страдает аллергическим ринитом. Дело в том, что в нем есть определенные компоненты, которые по структуре и принципу действия на организм схожи с пыльцой сорных трав: амброзии, лебеды и полыни. Попадая в организм, они могут вызвать аллергическую реакцию, так как клетки тела воспримут его именно как пыльцу сорных трав.

Овощ обладает ярко выраженным мочегонным эффектом, поэтому его с осторожностью употребляют при нарушенном водно-солевом обмене и проблемах с почками.

Если есть противопоказания и серьезные проблемы со здоровьем, стоит перед тем, как вводить в рацион ребенка кабачок обязательно посоветоваться с врачом.

Способы приготовления запеканок их кабачков

Блюдами из кабачков кормят не только самых маленьких детей. Они разнообразят рацион ребенку в 2 года и старше, будут полезны для взрослых и стариков. Лучшие рецепты описаны ниже.

Для самых маленьких

Понадобится :

  • 1 кабачок;
  • сырое куриное яйцо;
  • пару ст. л. муки;
  • чуть соли для вкуса.
  1. Овощ тщательно промыть и стряхнуть лишнюю влагу. Если кабачок молочный, неспелый, очищать его не нужно, все остальные — очищают от кожуры.
  2. Для приготовления кляра взбивают яйцо.
  3. Овощ нарезают 3-миллиметровыми пластинками, затем каждую обмакивают во взбитое яйцо, потом в муку.
  4. Кабачки выкладывают в контейнер пароварки или на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
  5. Запекать блюдо при температуре 180 градусов примерно 15-17 мин. К столу подавать со сметаной.

С яйцом и творогом

Приготовленная в духовке запеканка с кабачками и творогом будет полезна ребенку от года, когда он уже попробовал овощное пюре.

Для приготовления можно использовать любой кабачок: когда лето — свежий, а зимой замороженный.

  1. Вначале в кипяток на 2 минуты опускают небольшой кабачок, порезав ломтиками или кольцами. Потом его выкладывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага и измельчают в блендере.
  2. В пюре добавляют 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла и 100 г. творога. Туда же кладут пару ст. л. манки, при желании — немного зелени и щепотку соли.
  3. Форму смазывают оливковым маслом и готовят 35-40 мин. на пару или запекают в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

С сыром и сметаной

Есть и другие рецепты запеканок с кабачком, которые подойдут малышам с двух лет. Например, запеченное блюдо с сыром и сметаной.

Понадобится :

  • кабачок средних размеров;
  • 100 г. молока;
  • два сырых яйца;
  • пару ложек сметаны;
  • немного зелени;
  • 40-50 г. твердого сыра.
  1. Вначале моют кабачок, потом счищают кожуру, режут ломтиками и выкладывают в форму, смазанную оливковым маслом.
  2. Сметану и молоко взбивают, добавив яйца и сыр, натертый на крупную терку.
  3. Подготовленные компоненты смешивают, добавляют немного соли и мелко нарезанную зелень.
  4. Смесь тщательно перемешивают, заливают ею измельченный кабачок так, чтобы она его полностью покрыла.
  5. Разогревают духовой шкаф до 180 градусов и выпекают запеканку в течение 35-40 мин., проверяя готовность спичкой или зубочисткой. ​Для деток возрастом 1-1.5 года запеканку готовят на пару или в пароварке.
  6. Готовую запеканку остужают, выкладывают на блюдо и режут на порции. Подают к столу со свежим соком, компотом или чаем.

С морковью и яйцом

Рецепты запеканок из кабачков и моркови точно понравятся вашему ребенку. Вот самый популярный из них:

Понадобится :

  • пара небольших кабачков;
  • морковка;
  • 3 сырых куриных яйца;
  • 130-150 г. сметаны;
  • 6-7 ст. л. муки;
  • пару ложек оливкового масла.
  1. Кабачки помыть и очистить от кожуры, половину из них натереть на мелкой терке, а половину на крупной.
  2. Сочную массу слегка отжать, чтобы ушла лишняя влага, и смесь не растеклась по форме для выпекания.
  3. В кабачково-морковную массу добавляют сметану, яйца и муку, причем последней досыпают столько, чтобы образовалась сметанообразная масса.
  4. Перемешивая тесто, его слегка взбивают, чтобы оно насытилось кислородом и стало рыхлым и пышным.
  5. Формочку для запекания смазывают маслом, тесто выливают и тщательно разравнивают.
  6. Выпекают в духовом шкафу около часа, при температуре 180 градусов.
  7. Запекают до появления золотисто-коричневой корочки, а готовность проверяют зубочисткой.
  8. Готовой запеканке дают остыть и только потом достают из формы.
  9. Подают блюдо, предварительно порезав на порции.

С фаршем, помидорами и сыром: видео

Приготовленные в духовке запеканки для ребенка — полезные и вкусные, подойдут детям и взрослым, помогут разнообразить рацион малыша.

Кабачок — лучшее блюдо для первогоприкорма. Кабачок ребенку можно уже с 4х месяцев.

Он имеет нежную мякоть, не раздражающую слизистую желудка и кишечника.

  • рН (кислотность) кабачка, ближе чем у других продуктов к рН в желудке ребенка, поэтому кабачок легче других овощей переваривается в желудке.
  • Кабачок мягко стимулирует секрецию пищеварительных желез и кишечную перистальтику.
  • Кабачок относится к низкоаллергенным продуктам (редко вызывает аллергию).
  • В нём много витамина А, аскорбинки, калия, фолиевой, никотиновой кислоты, клетчатки.
  • Кабачок — доступный продукт, в летне-осенний сезон, может длительно хранится, легко готовится.

Прикорм кабачком

Учитывая все эти достоинства мамы очень часто начинают прикорм с кабачка .

Когда и как можно давать кабачок ребенку

  • Кабачок ребенку можно давать в качестве с 4-х-6 месяцев.
  • Кабачок ребенку сначала дают утром примерно в десять часов, чтобы отследить как кроха реагирует на новое блюдо.
  • Когда малыш привыкнет к кабачку — можно давать его в любой прием пищи, но 1 раз в сутки.
  • Кабачок включают в меню крохи медленно, начинают с половинки чайной ложечки, ежедневно увеличивая количество пюре вдвое.

1-й день — половина чайной ложечки — 2,5 мл.
2-й день — целая чайная ложечка — 5 мл.
3-й день — две чайные ложечки — 10 мл
4-й день -четыре чайные ложечки — 20 мл
5-й день — восемь чайных ложечек — 40 мл
6-й день — шестнадцать чайных ложечек — 80 мл
7-й день — 30 чайных ложек — 150 мл

Ещё неделю ребенка кормят кабачком в объёме 150 мл 1 р/д и следят за реакцией малыша, дальше можно вводить следующее блюдо прикорма или добавлять другие овощи к кабачку. До обычного объёма кормления ребенка докармливают грудным молоком или смесью.

Какой кабачок выбрать для ребенка

Если Вы решили готовить кабачок для ребенка сами — выбирайте молодые кабачки с тонкой шкуркой светло-зелёной и слегка зеленоватой мякотью. Именно такие кабачки обладают всеми преимуществами, перечисленными выше.

Кабачки (цукини) с тёмно-зелёной толстой кожурой и слегка оранжевой мякотью, и кабачки с жёлтой и оранжевой шкуркой, которые могут длительно храниться, приближаются по своему составу к тыкве, могут вызывать аллергию, имеют более грубую мякоть, для первого прикорма их лучше не использовать.
Кабачки для ребеночка нужны целые без повреждений. Большие кабачки с толстой шкурой имеют слишком грубую мякоть, не годятся для малышей.

Можно использовать для первого прикорма готовое пюре из кабачка для детского питания из баночки. В начале введения прикорма это не очень удобно, т. к. открытая баночка кабачкового пюре хранится сутки.


Как приготовить кабачок ребенку Блюда из кабачков

Кабачок ребенку сначала дают в виде пюре. Если решили готовить кабачок ребенку сами.

Пюре из кабачков

Кабачок нужно тщательно помыть и ошпарить кипятком. Почистить от шкурки и семечек. Затем кабачок нарезать кубиками и добавить к ним небольшое количество воды (чтобы вода покрывала кабачки). Подождать пока закипит и варить под крышкой до мягкости. Не солить.

Вареные кусочки кабачков поместить в блэндер и измельчить до однородной массы. Можно добавить воды в которой варились кабачки. Можно добавить к пюре грудное молоко или смесь, которой кормят ребенка. Тогда вкус блюда будет более привычным для малыша.

Вначале введения прикорма пюре из кабачка делают более жидким, когда ребенок привыкает к нему, можно делать пюре гуще.

Можно добавить в пюре одну чайную ложечку (5 мл) растительного масла на 100 мл пюре.

Пюре из овощей с кабачком

Можно взять кабачки, морковь, лук, картофель, капусту. Все овощи хорошо помыть и обдать кипятком. Порезать и варить до мягкости в небольшом количестве воды. Не солить. Взбить пюре в блэндере. Можно добавить воды, в которой варились овощи, грудного молока или молочной смеси, которой кормят ребенка. Добавить одну чайную ложечку (5 мл) сливочного или растительного масла.

Овощное пюре с морковью и картофелем можно с 5-ти-6-ти месяцев. С белакачанной капустой и луком — можно детям с 6-ти-7-ми мес.

Если добавить побольше жидкости — получится овощной супчик.

Если добавить мясное пюре — получится овощное пюре или овощной суп с мясом.

Пюре из кабачков с мясом

Взять филе мяса кролика, индейки или говядину. вымыть и варить в небольшом количестве воды до мягкости. Не солить.

Взять нужное количество мяса по возрасту (30-50-70 или более г) и добавить его пюре из кабачков. Всё вместе измельчить в блэндере.

Можно с 6-ти-7-ми месяцев

Пюре из кабачков с творогом

50 г кабачкового пюре и 50 г детского взбивают в блэндере. Можно с восьми месяцев.

С 9 месяцев вареные кабачки в блэндере можно не измельчать, а слегка помять вилкой, ребенок должен учиться пережевывать мягкие кусочки.

Запеченные кабачки

Кабачок моют, обдают кипятком. Кожуру оставляют. Кабачки режут колечками толщиной 1 см. Удаляют семена. Противень смазывают растительным маслом. Кабачковые кольца раскладывают на противне. Посыпают мелко нарезанной зеленью, можно тёртым чесноком, тертым сыром. Запекают в духовке 15 минут.

Можно детям с 1 года.

Запеканка из кабачков

Нужно один молодой кабачок, одна небольшая морковка, одно яйцо, четыре столовые ложечки муки, 70 г сметаны. Овощи помыть, почистить, потереть на тёрочке, яйцо взбить с мукой и сметаной и добавить в тесто овощи, слегка подсолить, хорошо перемешать. Разложить на противне, смазанном маслом. Печь в духовке 40-50 минут.

Кабачковая икра для детей

Берутся 2 кабачка, 2 помидора, 2 морковки средних размеров, одна столовая ложечка растительного масла, половинка чайной ложечки соли. Кабачки моются, очищаются от кожицы и семян, режутся кубиками. Морковь моется, чистится, трётся на тёрке. Помидоры моются и бланшируются одну минутку в кипятке, затем с них снимается шкурка, помидоры режутся.

Затем все овощи заливаются водой, чтобы вода покрыла овощи, доводят до кипения, добавляют масло и соль. Овощи варятся в течение часа.

Можно детишкам с полутора лет.

Заморозить кабачок для ребенка

Кабачки для замораживания выбирают, как описано выше. Тщательно моют, обдают кипятком, очищают от шкурки и семян. Режут кубиками, раскладывают в целофановые пакеты, убирают в морозилку на длительное хранение.

Блюда их размороженных кабачков готовят для ребенка также, как из свежих.

Это все варианты в которых можно давать . Желаю Вам здоровья.

Кабачок — прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку, который вот только знакомится с прикормом. В мякоти кабачков содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Это доступный и гипоаллергенный овощ, а ещё из него можно приготовить так много вкусных и полезных блюд. Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить ребёнку из кабачков.

Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).


Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.


Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 50 г курицы/индейки
  • 1 ч ложка сливочного масла

Моем кабачок, снимаем шкурку и удаляем семена. Отдельно варим кабачок — примерно 5-7 минут. Отдельно варим до готовности мясо. Далее измельчаем продукты блендером с добавлением сливочного масла. Для ребёнка постарше чуть солим.

Супчик из кабачка с 10 мес.


Ингредиенты:

  • 200 гр кабачка
  • 300 гр картофеля
  • 100 гр моркови
  • немного зелени

Все овощи предварительно моем, снимаем кожуру, режем. Кладём в кипящую воду и варим до готовности (кабачки кладём последними). В самом конце добавляем мелко порезанную зелень и выключаем суп. Даём настояться под крышкой 30 минут. Для карапузов, которые не жуют ещё, взбиваем блендером.

Пюре из кабачков с творогом (с 8 мес.)


Ингредиенты:

  • 1 небольшой кабачок
  • 2 ст. ложки творога

Отвариваем разрезанный вдоль на несколько кусочков кабачок в подсоленной воде примерно 3-5 минут. Не солим. После охлаждения взбиваем с творогом. Кстати, будет прекрасной полезной закуской и для взрослых, если добавить чуть соли и чеснока.

Кабачки с рисом (с 8 мес.)


Ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 1 небольшой кабачок
  • 2 стакана воды

Хорошо промытый рис заливаем холодной водой и варим 15-20 мин. Кабачок разрезаем вдоль и варим до готовности в слегка подсоленной воде отдельно от риса. Разминаем вилкой или на блендере вкусный и полезный дует.

Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)


Ингредиенты:

  • 2 средних картофеля
  • 1/2 кабачка
  • 1/2 моркови
  • 1 ч. ложка оливкового масла

Все овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.


Ингредиенты:

  • 1 морковка
  • 1 кабачок
  • 1 ч. ложка оливкового масла

Овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Вы можете готовить пюре из разных гипоаллергенных овощей — картофель, кабачок, капуста цветная, брокколи, белокочанная, патиссон.

Овощные паровые котлетки с 1 года


Ингредиенты:

  • по 50 гр кабачка, цветной капусты, моркови, зелёного горошка, баклажана (для деток постарше)
  • 50 г манки

Овощи моем, трём на тёрке или мелко режем и припускаем кипятком, чтобы потом растолочь. Нужно чуть посолить и затем добавить манную крупу. Когда манка набухнет, катаем шарики и обмакиваем в муку. Теперь котлетки готовим на пару 5-7 минут. Для детей постарше можно обжаривать.

Кабачковая запеканка с 1 года


Ингредиенты:

  • 150 г рисовой крупы
  • 1 кабачок
  • 1 яйцо
  • зелень

​Промываем и отвариваем рис. Кабачок моем, убираем кожуру и семена, трём на мелкой тёрке. Смешиваем рис и кабачок, добавляем 1 яйцо, зелень, детям постарше можно и чеснок. Выкладываем в форму для запекания, которую смазываем сливочным маслом. Запекаем 25-30 минут на среднем огне.

Читайте также…

Летняя запеканка из кабачков, пошаговый рецепт с фотографиями – Закуски. «Еда»

Летняя запеканка из кабачков, пошаговый рецепт с фотографиями – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Маргарита Широкова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час 10 минут

1 час 10 минут

Добавить в книгу рецептов4840

Автор рецепта

Подписаться

Самые вкусные молодые кабачки появляются на наших рынках примерно в середине лета. Не слишком крупные, тонкокожие, еще без семян, они практически не нуждаются в тепловой обработке. А в этой простой провансальской запеканке они отлично сохраняют под легкой сырной корочкой свой нежный молочный аромат и деликатную текстуру.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молодые кабачки

2 штуки

Куриное яйцо

3 штуки

Сыр пармезан

50 г

Пшеничная мука

6 столовых ложек

Петрушка

½ пучка

Молотый черный перец

по вкусу

Сушеный базилик

по вкусу

Оливковое масло

6 столовых ложек

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Духовку разогреть до 200 градусов. Небольшую форму для запекания смазать оливковым маслом. Кабачки нарезать небольшими кубиками и выложить в форму.

2Петрушку мелко порубить. В небольшой миске с широкими краями слегка взбить яйца вилкой, добавить молоко, щепотку сушеного базилика и хорошенько смешать.

3Пармезан натереть на мелкой терке и добавить в яично-молочную смесь. Посолить, поперчить по вкусу, добавить оставшееся оливковое масло и муку и смешать до однородности.

4Залить получившимся тестом кабачки, равномерно распределить смесь по всей форме. Поставить форму в духовку и запекать в течение сорока — сорока пяти минут.

5Как только поверхность запеканки как следует подрумянится, вынуть ее из духовки и немного остудить. Запеканку можно подавать на стол прямо в форме, чтобы она дольше оставалась горячей и ароматной.

Совет к рецептуДо запекания можно посыпать запеканку кунжутом. У молодых летних кабачков тончайшая кожица, которую можно не срезать. Цукини тут добавлен для контраста — у него в сравнении с обычными кабачками более яркий вкус.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (67):Показать все комментарии

1

Да, я тоже (правда, по-забывчивости) стала делать без муки. Отлично получается.

ОтветитьПожаловаться

0

Использовала вдвое меньше масла и пармезана, муку (за неимением обычной под рукой) брала спельтовую. Получилось очень вкусно и нежно. Спасибо за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

0

Вкусно

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Детские запеканки. Запеканка из кабачков в духовке для детей рецепты Запеканка из кабачков для ребенка 1 года

Кабачки для детей – полезное дополнение к меню, они легко усваиваются и редко вызывают аллергию. Из них можно приготовить пюре, запеканку, овощное рагу или суп-пюре.

Кабачки для детей перед готовкой очищают от кожуры

Ингредиенты

Рис отваренный 100 граммов Кабачки 300 граммов Яйца куриные 2 штук(и) Сыр 100 граммов Масло сливочное 20 граммов

  • Количество порций: 3
  • Время приготовления: 50 минут

Рецепт запеканки из кабачков для детей

Отварить хорошо промытый рис. Оставить под крышкой на 5-7 минут, после откинуть на дуршлаг, остудить. Очистить кабачок, натереть на крупной терке. В отдельной посуде взбить сырые яйца.

Соединить кабачок с яйцами, затем добавить рис. Все хорошо перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом или застелить бумагой для запекания. Выложить в нее смесь, выпекать 25 минут в духовке, разогретой до 180°С.

За 5 минут до готовности присыпать мелко натертым сыром. Если добавить сыр слишком рано, корка получится жесткой и невкусной.

Готовить такое блюдо лучше на 1 раз, иначе сыр затвердеет и блюдо вряд ли понравится малышу.

Рецепт пюре из кабачков для детей до года

Овощ отлично подходит для питания детей младше года. В нем содержатся витамины А, В, С, Е, растительная клетчатка, калий, железо. Детский организм хорошо переваривает этот овощ.

Понадобятся ингредиенты:

Отварить картофель в мундире. Так он сохранит больше полезных веществ. Кабачок очистить от кожуры, нарезать кубиками. Тушить 15 минут в небольшом количестве воды.

Картофель размять, добавить к нему кабачки. Куриное яйцо сварить вкрутую, желток добавить к овощам. Измельчить пюре блендером, добавить половину чайной ложки растительного масла.

Как приготовить кабачок для ребенка с картофелем и перцем

Нужно подготовить:

  • Половинку кабачка среднего размера;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Луковица;
  • 20 г. растительного масла;

Все овощи очистить, нарезать кубиками. Слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла, немного посолить. Добавить воду, тушить 15-20 минут до полной готовности.

Рецепт супа-пюре с кабачками

Это блюдо готовится на бульоне из постной говядины или курицы.

Необходимые ингредиенты:

  • Кабачок — 300 г;
  • Бульон — 0.5 л;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Стручковая фасоль — 150 г;
  • Луковица;
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Все овощи очистить, нарезать небольшими кусочками. Потушить в небольшом количестве бульона 20 минут. Добавить 1 ст. л. масла, влить остатки бульона. Блендером превратить суп в пюре, подавать его можно с нежирной сметаной и зеленью.

Блюда из кабачков стимулируют работу желудочно-пищеварительного тракта у детей. Они малокалорийны, и потому особенно полезны малышам с избыточным весом.

В детское меню, после молочных смесей и кашек, педиатры рекомендуют вводить прикорм из полезных, диетических и гипоаллергенных овощей.

Кабачки готовят самыми разными способами: варка, тушение, на пару, но грудным младенцам лучше давать протертое пюре из кабачков, а кабачки в духовке для детей – блюдо для деток постарше. В кулинарии есть много доступных несложных рецептов приготовления вкусных, вызывающих аппетит, а главное, полезных кабачковых блюд, любимых детьми.

Кабачки богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми для роста и развития малышей. Они хорошо усваиваются, имеют низкую калорийность. Также они содержат пектины, растительные волокна и клетчатку, которые способствуют мягкому очищению желудочно-кишечного тракта от шлаков.

  • Кабачки лучше покупать белоплодные, их мякоть не такая плотная, как у цуккини.
  • Выбираем на рынке свежие, молоденькие, небольшого размера кабачки с неповрежденной кожицей, ровные, гладкие, без деформации и темных пятен.

Хороши эти овощи тем, что могут достаточно долго сохраняться в холодильнике, а если их порезать на кружки или кубики, упаковать в один слой в полиэтиленовые пакеты и заморозить, то зимой будет вдвойне приятно поесть летней кабачковой запеканки.

Для деток от года до полутора лет запекаем кабачки с другими овощами, которые уже привычны и знакомы, не вызывают аллергию и пищеварительные осложнения.

Детям от полутора лет и старше можно готовить кабачки с самыми разными продуктами, они отлично сочетаются со всеми овощами, картофелем, мясным фаршем, сыром, зеленью.

Кабачок, запеченный с морковью, яйцом и творогом для самых маленьких

Ингредиенты

  • Кабачок – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Творог – 100 г;
  • Сливочное масло – 1 ст.л.;
  • Манная крупа – 2 ст.л.

Способ приготовления

  • Промываем кабачок под струей воды, очищаем от кожицы.
  • Промываем и чистим морковь.
  • Натираем их на крупной терке, чуть присаливаем.
  • Выкладываем в дуршлаг, чтобы удалить излишки сока.
  • Взбиваем яйца, смешиваем с творогом, подсыпаем манку.
  • Соединяем натертые овощи с яично-творожной массой, аккуратно перемешиваем.
  • В стеклянную форму, смазанную маслом, выкладываем будущую запеканку.
  • Ставим в духовой шкаф, выпекаем 15-20 минут при температуре 180°С.
  • После приготовления, охлаждаем, режем на порционные кусочки.

Можно подавать со сметаной.

Рецепт кабачковой запеканки для детей постарше

Ингредиенты

  • Кабачок – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сыр пармезан – 50 г;
  • Молоко – 3 ст.л.;
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.;
  • Зелень – 2-3 веточки.

Способ приготовления

  • Моем тщательно все овощи.
  • Очищаем от кожуры кабачок, лук и морковку.
  • Кабачок нарезаем тонкими полукольцами.
  • Морковь и лук мелко шинкуем.
  • Помидоры ошпариваем, снимаем шкурку, нарезаем маленькими кубиками.
  • Сыр натираем на крупной терке.
  • Яйца взбиваем до стойкой пены.
  • Соединяем овощи со взбитыми яйцами.
  • В форму для выпечки, смазанную маслом, выкладываем подготовленную массу.
  • Сверху украшаем кусочками помидоров и присыпаем сыром.
  • Выпекаем в духовке при температуре 180°С 20-25 минут.
  • Готовую запеканку охлаждаем, делим на порции, украшаем мелко нарезанными петрушкой и укропом.

Подаем к столу со сметаной.

Запеченные в духовке кабачки полезнее, чем жаренные на масле, и у них тоже получается румяная корочка, а на вкус они не такие пресные, как тушеные.

Запекать в духовке кабачки просто и быстро, важно не передерживать кабачки в духовке для детей, чтобы не утратились полезные свойства витаминов.

Екатерина: | Сентябрь 19th, 2017 | 3:41 пп

Здравствуйте! Получилось вкусно, но осела (наверно резко вынула из духовки), а еще получилась очень сочная, хотя корочка уже схватилась. Может это быть из-за слишком мелкой нарезки кабачка? И из-за большого количества жидкости заморозить не решилась
Ответ: Екатерина, можно если кабачки очень сочные немного отжать с них сок. И запеканка в любом случае немного осядет, это же не пирог;) , творожная и то садится.

Анна: | Сентябрь 25th, 2016 | 7:11 дп

Очень вкусно! Не ожидала,что будет такая вкуснятина из кабачков и моркови!
Ответ: Анна, приятного аппетита!

Наталья: | Июнь 22nd, 2016 | 5:06 дп

Очень вкусно получилось. Решила сделать еще раз, обнаружила, что закончилось растительное масло. Без масла не получится? Или заменить сливочным,например?
Ответ: Наталья, да, конечно, можно растительное заменить на растопленное сливочное – получится:)

Наталья: | Июнь 20th, 2016 | 7:23 пп

Очень аппетитный рецепт,а можно это чудо в готовом виде заморозить или она потеряет свои качества?
Ответ: Наталья, я замораживаю эту запеканку. Это одно из блюд летнего мастер-класса И именно ее я готовила недавно

Маруся: | Март 28th, 2016 | 12:12 пп

Надо ли из кабачков выжимать сок,сейчас поставила,не знаю,что получится,ждем-с
Ответ: Маруся, если кабачок очень водянистый, то можно чуть-чуть отжать, но сильно не надо.

Олеся: | Июль 11th, 2014 | 7:33 дп

Даша, спасибо большое, сказать что вкусно-не сказать ничего, это просто восхитительно…Единственный вопросик: в духовке поднялась хорошо, а после того, как я достала из духовки-осела. Что я сделала не так?Спасибо..
Ответ: Олеся, возможно Вы немного не додержали ее в духовке. Или, второй вариант, могла опуститься из-за резкого перепада температур, когда доставали из духовки. Решается просто: прежде чем доставать из духовки, можно на некоторое время приоткрыть дверцу духовки

Ирина: | Январь 28th, 2014 | 1:07 пп

Подскажите, пожалуйста, какой у вас комбайн? Довольны ли вы им? (Тоже хочу вот так – рррраз, и все потерто-измельчено, осталось смешать и запечь.)

Второй вопрос: а можно делать без яиц или уменьшить их количество? У нас аллергия на яйца. ;(

Ответ : Ирина, здравствуйте! У меня комбайн Филипс, очень довольна: небольшой, но все насадки активно используются. Без яиц приготовить можно, но вкус будет другой, запеканка будет разваливаться. Но попробовать можно, только добавьте вместо яиц еще 3 ст.л. муки или крахмала, а время запекания уменьшите на 10 минут.

Виктория: | Июль 30th, 2013 | 2:20 пп

Спасибо за идею!
Делала без моркови и лука, ингредиенты не тёрла, а измельчила в комбайне. Бумагой форму тоже не выстилала, смазала растительным маслом.
Палочка вышла сухой уже через 45 минут, но я подержала запеканку на всякий пожарный ещё 15 минут. Для кабачков часа вполне достаточно, на мой взгляд.
Получилось очень вкусно, с хрустящей корочкой. Буду готовить ещё, поскольку мужа не заставить есть кабачки, а в таком виде съест за милую душу.

Евгения: | Июнь 27th, 2013 | 4:44 пп

Дарья, спасибо Вам за рецепт! Моя семья если даже и не попробует, то я сама съем эту запеканку без вопросов!))) (ну за пару дней) Только вот я не поняла, зачем бумага? У меня к ней все прилипло и чудесная корочка никому не досталась!(((

Ответ : возможно, бумага для выпечки были не очень качественной? к ней не должно было ничего прилипнуть.

Людмила Саблина: | Июнь 26th, 2013 | 4:40 дп

Даша, подскажите, а можно это блюдо приготовить в мультиварке на режиме выпечка.

Ответ : да, можно.

Tatiana: | Июнь 25th, 2013 | 6:09 пп

Я думаю, что можно попробовать. Не исключаю, что с баклажаном будет еще вкуснее:)

Елена: | Июнь 25th, 2013 | 3:40 пп

Даша, можно ли добавить баклажан? Остался один беспризорный, хочу использовать, но боюсь испортить блюдо. Буду готовить во второй раз, первый раз сделала точно по рецепту, было очень вкусно.

Кабачок — прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку, который вот только знакомится с прикормом. В мякоти кабачков содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Это доступный и гипоаллергенный овощ, а ещё из него можно приготовить так много вкусных и полезных блюд. Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить ребёнку из кабачков.

Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).


Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.


Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 50 г курицы/индейки
  • 1 ч ложка сливочного масла

Моем кабачок, снимаем шкурку и удаляем семена. Отдельно варим кабачок — примерно 5-7 минут. Отдельно варим до готовности мясо. Далее измельчаем продукты блендером с добавлением сливочного масла. Для ребёнка постарше чуть солим.

Супчик из кабачка с 10 мес.


Ингредиенты:

  • 200 гр кабачка
  • 300 гр картофеля
  • 100 гр моркови
  • немного зелени

Все овощи предварительно моем, снимаем кожуру, режем. Кладём в кипящую воду и варим до готовности (кабачки кладём последними). В самом конце добавляем мелко порезанную зелень и выключаем суп. Даём настояться под крышкой 30 минут. Для карапузов, которые не жуют ещё, взбиваем блендером.

Пюре из кабачков с творогом (с 8 мес.)


Ингредиенты:

  • 1 небольшой кабачок
  • 2 ст. ложки творога

Отвариваем разрезанный вдоль на несколько кусочков кабачок в подсоленной воде примерно 3-5 минут. Не солим. После охлаждения взбиваем с творогом. Кстати, будет прекрасной полезной закуской и для взрослых, если добавить чуть соли и чеснока.

Кабачки с рисом (с 8 мес.)


Ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 1 небольшой кабачок
  • 2 стакана воды

Хорошо промытый рис заливаем холодной водой и варим 15-20 мин. Кабачок разрезаем вдоль и варим до готовности в слегка подсоленной воде отдельно от риса. Разминаем вилкой или на блендере вкусный и полезный дует.

Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)


Ингредиенты:

  • 2 средних картофеля
  • 1/2 кабачка
  • 1/2 моркови
  • 1 ч. ложка оливкового масла

Все овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.


Ингредиенты:

  • 1 морковка
  • 1 кабачок
  • 1 ч. ложка оливкового масла

Овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Вы можете готовить пюре из разных гипоаллергенных овощей — картофель, кабачок, капуста цветная, брокколи, белокочанная, патиссон.

Овощные паровые котлетки с 1 года


Ингредиенты:

  • по 50 гр кабачка, цветной капусты, моркови, зелёного горошка, баклажана (для деток постарше)
  • 50 г манки

Овощи моем, трём на тёрке или мелко режем и припускаем кипятком, чтобы потом растолочь. Нужно чуть посолить и затем добавить манную крупу. Когда манка набухнет, катаем шарики и обмакиваем в муку. Теперь котлетки готовим на пару 5-7 минут. Для детей постарше можно обжаривать.

Кабачковая запеканка с 1 года


Ингредиенты:

  • 150 г рисовой крупы
  • 1 кабачок
  • 1 яйцо
  • зелень

​Промываем и отвариваем рис. Кабачок моем, убираем кожуру и семена, трём на мелкой тёрке. Смешиваем рис и кабачок, добавляем 1 яйцо, зелень, детям постарше можно и чеснок. Выкладываем в форму для запекания, которую смазываем сливочным маслом. Запекаем 25-30 минут на среднем огне.

«Звездочки»

(Возраст: с 1,5 лет)

Рада Вас приветствовать на моем сайте – готовим вкусные . Раньше я уже выкладывала рецепт , сегодня подобная запеканка только без творога, с сыром и кабачки в ней не перетертые, а порезанные кусочками. В последнее время она больше стала нравиться моим дочкам. Обязательно попробуйте приготовить, деткам понравиться. Размещен рецепт в разделе .

О пользе кабачка я писала также в рецепте . О пользе сыра написано в рецепте , а про яйца я писала здесь — «Принцесса на горошине».

Кабачковая запеканка подойдет детям для ужина. С 1,5 лет готовьте запеканку в пароварке, а уже с 2 лет запекайте в духовке. Она получается вкусная и на пару, и в духовке, сочная. Кабачок берите небольшой, чтобы, когда Вы зальете его, смесь полностью его прикрыла. А теперь, как приготовить запеканку из кабачков.

Вам потребуется, чтобы получилась кабачковая запеканка:

  1. 1 небольшой кабачок;
  2. 2 яйца;
  3. 6 ст. ложек молока;
  4. 2 ст. ложки сметаны;
  5. 30 – 50 г. сыра;
  6. зелень

Выход: 3-4 порции

Рецепт запеканки из кабачков

1. Кабачок моем, чистим и режем кубиками. Я резала и кружочками, но в тот раз кабачок хуже пропекся, поэтому лучше кубиками. Можно с помощью формочки для печенья вырезать несколько фигурок, например, звездочки. Чтобы наша овощная запеканка с кабачками была украшена.

2. Делаем заливку для кабачка. Яйца взбиваем вилкой с молоком и сметаной.

3. Сыр натереть на крупную терку. Для ребенка 1,5 лет берем 30 г. сыра, с 2,5 лет 50 г.

4. Добавляем в яично-молочную смесь сыр, немного нарезанного укропа, чуть посолим. Все перемешиваем.

5. В форму смазанную маслом складываем кубики кабачка. Заливаем яичной смесью. Чтобы кабачок хорошо пропекся, нужно, чтобы смесь полностью покрывала кабачок, поэтому как я писала выше, берем небольшой кабачок.

6. Складываем сверху звездочки из кабачка для украшения кабачковой запеканки.

7. Ребенку от 2 лет кабачковая запеканка готовиться в духовке. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 – 35 в зависимости от формы, если форма шире запеканка пропекается быстрее, у меня форма маленького диаметра, запеканка получается более высокая, но пропекается дольше. Ребенку от 1,5 лет готовим в пароварке. На пару готовить минут 40.

Вот так выглядит запеканка из кабачков с сыром, приготовленная в духовке.

14 очень вкусных блюд из кабачков

Кабачки, тушенные с помидорами и перцем

youtube.com

Это самостоятельное блюдо и гарнир одновременно. При этом тушёные кабачки одинаково вкусны как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 пучок укропа и петрушки.

Приготовление

Помойте все овощи. Почистите лук, чеснок и морковь, при необходимости снимите кожуру с кабачков. Из перца извлеките семена.

Смажьте сковороду подсолнечным маслом. Когда оно разогреется, отправьте жариться измельчённый лук и пропущенный через пресс чеснок. Через пару минут добавьте к ним нарезанные дольками помидоры и томатную пасту. Ещё через несколько минут — соломку из перца и моркови, а затем — нарезанные кубиками или соломкой кабачки.

Овощи нужно постоянно перемешивать. Если они выделяют недостаточно жидкости и начинают пригорать, добавьте немного воды. После закладки кабачков посолите, поперчите и накройте сковороду крышкой.

Тушите на медленном огне 5–7 минут. За пару минут до готовности добавьте рубленую зелень.

«Бочонки» из кабачков с фаршем

kulinarnia.ru

Сытное и простое блюдо, которое к тому же эффектно выглядит на столе.

Ингредиенты

  • 3 небольших кабачка;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 500 г фарша;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок укропа;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Кабачки помойте и нарежьте на куски высотой 3–4 см. Чем больше диаметр овоща, тем ниже должны быть «бочонки». Ложкой или ножом извлеките мякоть, оставляя «дно». Мякоть не выбрасывайте.

Обжарьте на подсолнечном масле лук и морковь. В конце посолите, поперчите и добавьте мякоть из кабачков и фарш. Лучше — говяжий либо микс из свинины и курицы или говядины. Чисто со свиным будет слишком жирно. Когда фарш подрумянится, добавьте рубленую зелень.

Наполните фаршем кабачки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте каждый «бочонок» тёртым сыром и выпекайте 25–30 минут в духовке, разогретой до 180 °С.

Кабачки, фаршированные творогом

zametkipovara.ru

Вкус пряный и одновременно нежный, а по текстуре кабачки получаются очень сочными.

Ингредиенты

  • 2 небольших кабачка;
  • 200 г творога;
  • 1 пучок укропа и петрушки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Кабачки очистите от кожуры и разрежьте вдоль. Ложкой или ножом извлеките мякоть, чтобы получились «лодочки».

В отдельной миске смешайте творог, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец. Начините смесью кабачки.

Выложите фаршированные кабачки на противень, застеленный пергаментом. Каждый посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 минут.

Кабачки, запечённые со сметаной и зеленью

gastronom.ru

Нежное за счёт сметаны и ароматное благодаря зелени блюдо. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 5 небольших кабачков;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
  • 2 пучка петрушки;
  • 2 пучка базилика;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 500 г сметаны жирностью 20%;
  • 3 яйца;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление

Помойте кабачки и порежьте их кружками толщиной около сантиметра. Идеально, если овощ молодой. Если нет, срежьте кожуру. Посыпьте кабачки солью с перцем и оставьте на 10–15 минут.

В это время промойте и покрошите зелень. Чеснок пропустите через пресс. Всё это смешайте со сметаной и яйцами. Должна получиться однородная сливочно-яичная масса.

Обжарьте кабачки на подсолнечном масле по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем выложите кабачки сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, а затем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Залейте кабачки сметаной с зеленью и отправьте на 20–30 минут в разогретую до 180 °С духовку.

Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

vfigure.ru

Понравится даже тем, кто равнодушен к овощам. Кабачки пропитываются сливочным соусом и буквально тают во рту.

Ингредиенты

  • 3 небольших кабачка;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 стакан молока;
  • 2 яйца;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок базилика;
  • 200 г брынзы;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • подсолнечное масло для смазывания.

Приготовление

Помойте и очистите от кожуры кабачки. Нарежьте их тонкими кружочками и отварите до полуготовности (3–5 минут).

Пока кабачки остывают, приготовьте соус. Обжарьте на сливочном масле муку. Добавьте к ней молоко и яйца, предварительно взбитые венчиком. Тщательно перемешайте, чтобы мука полностью разошлась и не было комков. Посолите, поперчите и уберите с огня.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и выложите в неё кабачки, лучше — внахлёст.

Измельчите зелень и разотрите её с брынзой. Выложите эту смесь на кабачки. Залейте всё соусом и посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Кабачковая пицца

tvcook.ru

Блюдо, которым можно удивить и досыта накормить гостей. При этом никаких хлопот с тестом.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка;
  • 1 яйцо;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 5 столовых ложек муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 куриная грудка;
  • 1 помидор;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Помойте и натрите на крупной тёрке кабачки. Отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги. Смешайте с яйцом, мелко рубленной зеленью и просеянной мукой. Посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в неё кабачковое тесто. Толщина должна быть примерно 1 см. Сверху выложите порезанное отварное куриное филе (можно заменить на колбасу) и ломтики помидора. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.

Фриттата

youtube.com

Итальянский омлет можно приготовить из чего угодно. В том числе из кабачков.

Ингредиенты

  • 1 средний кабачок;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 1 пучок зелени;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 4 яйца;
  • ½ стакана молока.

Приготовление

Очищенный от кожуры и семян кабачок нарежьте тонкой соломкой. Так же поступите с перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень порубите.

Обжарьте на оливковом масле лук. Когда он станет мягким, добавьте к нему кабачки, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 2–3 минуты.

В это время взбейте яйца с молоком. Добавьте к ним зелень и перец. Получившейся смесью залейте кабачки.

Можно дожарить омлет на медленном огне на сковороде, а можно отправить на 15–20 минут в духовку. Только в этом случае посуда должна быть огнеупорной.

Кабачки, жаренные в соевом соусе

youtube.com

Блюдо в азиатском стиле с пикантным, острым вкусом. Отлично сочетается с рисом.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 4 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 луковица;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки молотого имбиря;
  • 2 средних кабачка;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 5 зубчиков чеснока.

Приготовление

В небольшом количестве воды разведите крахмал, добавьте в него соевый соус, мелко рубленный лук, соль и имбирь.

Кабачки помойте, нарежьте кубиками толщиной не больше 1 см. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. При желании можно добавить морковь и болгарский перец.

В наполовину готовые кабачки влейте соевую заливку. Томите под крышкой 5–7 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок, перемешайте, снимите с огня и дайте немного постоять.

Кабачки в кляре

mirvkysa.ru

Благодаря кляру кабачки при жарке не теряют сочность. Отлично сочетаются со сметаной и различными чесночными соусами.

Ингредиенты

  • 1 крупный кабачок;
  • 2 яйца;
  • 1 ¹⁄₂ стакана муки;
  • 6 столовых ложек сметаны;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка прованских трав;
  • подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Помойте и нарежьте кабачок кружками толщиной около сантиметра. Приготовьте кляр: смешайте яйца, 1 стакан просеянной муки, сметану, соль и специи.

Каждый кусок кабачка обваляйте в муке, макните в кляр и обжарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.

Суп-пюре из кабачков

rus.menu

Диетический и очень нежный суп, который к тому же легко готовить.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка;
  • 1 чайная ложка соли;
  • ½ чайной ложки карри;
  • 2 пучка укропа;
  • 200 мл сливок;
  • 1 пачка сухариков.

Приготовление

Молодые кабачки помойте, срежьте плодоножки и натрите на мелкой тёрке. Поместите мякоть в сотейник и залейте водой так, чтобы она немного не покрывала кабачки. Варите на среднем огне до кашеобразного состояния.

Уберите кабачки с огня, посолите и взбейте блендером. Добавьте карри и рубленый укроп, слегка подогретые сливки. Перемешайте.

Подавайте с сухариками.

Оладьи из кабачков

juliasalbum.com

Супербюджетно и довольно сытно. Такие «котлеты» можно есть как горячими, так и холодными и удобно брать с собой на работу.

Ингредиенты

  • 2 небольших кабачка;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки муки;
  • подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и дайте постоять 10–15 минут.

В это время натрите на мелкой тёрке сыр и пропустите через пресс чеснок. Отожмите кабачки и смешайте с сыром, чесноком, яйцами и мукой. Из получившегося фарша сделайте оладьи и обжарьте их с двух сторон на подсолнечном масле.

Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте ещё муки. Если кабачок попался настолько водянистый, что «котлеты» никак не схватываются, выкладывайте фарш на сковороду ложкой.

Торт из кабачков

pojrem.ru

Оригинальная закуска, которая украсит праздничный стол. Но ингредиенты настолько доступные, а рецептура простая, что можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты

  • 1 крупный кабачок;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 3 столовые ложки манки;
  • 2 яйца;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 пучок зелени;
  • 200 г натурального йогурта.

Приготовление

Кабачок помойте, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Посолите и дайте постоять 10–15 минут. Слейте выделившуюся жидкость, добавьте муку, манную крупу и яйца. Из получившегося теста пожарьте блины: должно получиться 5–6 штук. Сковороду перед жаркой смажьте подсолнечным маслом.

Почистите и мелко нашинкуйте лук и морковь. Их также обжарьте в небольшом количестве масла. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень.

Соберите торт, пропитывая каждый кабачковый блин йогуртом и выкладывая морковно-луковый слой.

Хрустящие кабачковые палочки

rus.menu

Одинаково хорошо идут с мягким сыром и пивом. Вкусовые оттенки можно варьировать, добавляя или убирая специи.

Ингредиенты

  • 1 кабачок;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка чесночного порошка;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Очистите кабачок от кожуры и нарежьте брусками толщиной около сантиметра.

Оливковое масло смешайте с солью и специями и помаринуйте в нём кабачки минут 20–30.

Обваляйте кабачки в панировочных сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте противень в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут, пока на кабачках не образуется золотистая корочка.

Маринованные кабачки

youtube.com

Лёгкая остро-сладкая закуска. Подолгу хранится в холодильнике и отлично уходит на пикниках.

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
  • ½ чайной ложки красного перца хлопьями;
  • 2 столовые ложки 9-процентного уксуса;
  • 6 столовых ложек оливкового масла;
  • 2 столовые ложки мёда.

Приготовление

Молодые кабачки промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Удобно это делать овощечисткой. Засыпьте овощ солью и оставьте на 20–30 минут.

Приготовьте маринад: смешайте измельчённый чеснок, укроп, перцы, столовый уксус, оливковое масло и мёд. Если последний кристаллизовался, растопите его на водяной бане или в микроволновке.

Слейте с кабачков выделившийся сок, поместите в маринад и уберите в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь.

Читайте также

Пюре из кабачков для первого прикорма

Введение кабачков в первом прикорме рекомендовано ВОЗ, а пюре из кабачка для прикорма малыша можно приготовить без особых проблем самостоятельно. В выращивании кабачков нет ничего сложного и зрелые плоды многих сортов можно хранить на протяжении всего морозного периода. Мякоть плода с элементарной термической обработкой сохраняет полезные свойства и без проблем усваивается детским организмом даже с раннего возраста.

Содержание

Как приготовить кабачки для первого прикорма

Если вы решили начать вводить прикорм вашему малышу, начните с кабачка. Это будет лучшим дополнением к грудному молоку или к адаптированной молочной смеси. Кабачок является гипоаллергенным продуктом и содержит большое количество полезных веществ, необходимых ребёнку.

Рецепт пюре из кабачков

Готовим пюре из кабачка для первого прикорма в домашних условиях. Из ингредиентов понадобятся только кабачок и вода. Начнём с того, что промоем кабачок под проточной прохладной водой. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Дальше 2 варианта. Либо опускаем в кипящую воду, варим кабачок 6-10 минут, сохранив при этом пользу витамина C. Либо готовим на пару, что, несомненно, будет вкуснее и полезнее. Далее протираем через сито или измельчаем блендером.

Начинать прикорм нужно с одной чайной ложки, постепенно день за днём, увеличивая количество ложек. Важно познакомить ребёнка с этим продуктом в самом маленьком возрасте. Когда ребёнок подрастёт, ему все также будут нужны полезные вещества. И вы сможете побаловать его множеством различных блюд из кабачка.

Как правильно и сколько варить кабачки

Для первого прикорма кабачок рекомендуется варить до 10 минут. Обычно этого времени достаточно, для придания мягкости нарезанным кусочкам. Не забывайте, что чем дольше происходит термическая обработка овоща, тем меньше витаминов и полезных микроэлементов остается. Затем все хорошенько измельчается в пюре и первый прикорм готов. В зависимости от периода введения пюре малышу, можно добавить в пюре немного растительного масла, если масса порции пюре достигла 100 г (как правило на 6-7 день прикорма).

Для приготовления пюре грудничку необходимо подобрать только молодые и свежие плоды кабачка: без гнили, трещин и вмятин. Плод тщательное промывается под проточной водой. Затем обрезаются его боковые части: хвостик и «попка»; снимается кожура. Кабачок нарезается вдоль на несколько частей, у которых удаляется центральная мягкая часть с семечками. Оставшиеся части нарезаются кубиками. Если овощ куплен на рынке или в магазине, рекомендуется вымачивать кабачок в чистой воде около 2 часов для удаления из плода неестественных микроэлементов в виде удобрений и пестицидов.

Как заморозить и разморозить кабачки? Приготовленные нарезанные кубики плода в нужном количестве помещаются в полиэтиленовые пакеты или контейнеры, а затем в холодильник. Для приготовления пюре из замороженных плодов, рекомендуется использовать размороженный овощ. Для ускорения процесса, пакеты или контейнеры с кабачком кладутся в воду комнатной температуры или под струю воды из-под крана. Через 1-2 часа можно приступать к готовке по известной схеме.

Кабачки для прикорма в детском питании

За свои уникальные свойства кабачок широко используется в детском питании. Кроме того, овощные кабачковые пюре считаются самыми востребованными при введении первого прикорма ребенку. Однокомпонентное кабачковое пюре производители рекомендуют использовать для детей с 4 месяцев.

Таблица введения первого прикорма кабачком по рекомендациям ВОЗ

К продуктам детского питания, рекомендованного для первого прикорма, относят пюре Хайнц кабачки, в состав которого дополнительно входит мука кукурузная и вода. Аналогичным продуктом является пюре Хипп кабачок, в составе которого имеется мука рисовая грубого помола. Данные продукты реализуются в стеклянных баночках с массой нетто 80 граммов, а в составе пюре отсутствует соль, сахар, крахмал, консерванты и красители.

В более позднем возрасте в детском питании кабачок используется в составе с овощами, фруктами, кашами и мясом. Для детей старше 5 месяцев:

Детское пюре Тёма говядина с кабачками рекомендуется пробовать не раньше 6 месяцев с рождения.

Состав кабачка

Кабачки являются источником веществ, которые оказывают благотворное влияние на пищеварение. Содержат небольшое количество калорий в вареном виде (на 100 граммов – от 20 до 25 ккал), поэтому вы можете использовать их в пище во время лечебных диет.

В плодах содержатся не только углеводы, жиры и белки, но и полезные микроэлементы: натрий, железо, магний, цинк, йод. Кроме того, в составе присутствуют витамины группы B, C, E, H, PP, A.

Чем полезен кабачок для детей и взрослых

Кабачки отличаются очень приятным вкусом. Медики советуют их употреблять тем, кто перенес операцию на желудке или кишечнике. Хочется упомянуть, что эти плоды очень полезны для тех, кто страдает от отеков.

Сок кабачка для мужчин и женщин способен помочь при ожирении. Способствует организму избавляться от токсинов и шлаков, хорошо освобождают от запоров, укрепляют сердце. Находящийся в них гликоген оказывает положительное воздействие на деятельность печени. Кабачки значительно улучшают кроветворение, помогают восстановить силы после длительных нагрузок. Семечки кабачков помогут избавиться от глистов. При гепатите, регулярное употребление в пищу кабачков приведет к значительному улучшению самочувствия.

Таким образом, использование кабачков в первом прикорме – это наиболее оптимальный вариант и для ребенка, и для родителей (конечно, исключая случай его индивидуальной непереносимости).

Самый хитрый овощ для привередливых детей — 13 рецептов цукини для малышей У него мягкий (почти отсутствующий) вкус, он в основном бесцветный, и его так легко добавить практически в любые детские рецепты без ущерба для вкуса.

Помимо того, что это безумно крутой овощ-ниндзя, о котором ваши дети даже не догадываются, что он прячется в кексах, кабачок также является отличным источником пищевых волокон, витамина С, витамина К, витамина В6, фолиевой кислоты, магния и калия. и естественно низкое содержание холестерина, насыщенных жиров и натрия.

Я считаю, что лучший способ добавить цуккини в рецепт для малышей — натереть его на мелкой терке. Когда вы готовите эти крошечные кусочки цуккини, они превращаются в кашицу, поэтому ваши дети даже не узнают, что она есть!

В следующем списке представлены отличные примеры простых и полезных рецептов для детей, в которых используются кабачки. В некоторых из этих примеров кабачки натерты немного крупнее — если вы хотите, чтобы они были практически невидимыми, просто используйте самую мелкую часть терки, чтобы натереть их на мелкой терке.

Взгляните на эти фантастические рецепты цуккини для малышей, чтобы получить новые отличные идеи.

1. Этот простой хлеб из 5 бананов, цуккини и грецких орехов содержит банан, греческий йогурт, грецкие орехи и цуккини. Он вкусный и не содержит яиц. 2. Эти великолепные мини-пирожные с цуккини даже не нуждаются в представлении, просто посмотрите на них! Они упакованы с цуккини, морковью и сыром и идеально подходят для укуса.3. Пицца тост! Как пицца, но тост! К тому же под всем этим беконом и сыром полно овощей. Этот всегда идет хорошо с моими детьми. 4. Этот восхитительный пикантный хлеб для завтрака полностью заполнен овощами, а также содержит вкусную лапшу хоккиен, запеченную внутри. Разрежьте его на ломтики и заморозьте их по отдельности, чтобы вы могли разогреть их по мере необходимости для легкого, здорового завтрака без суеты для малышей.5. Эти хрустящие золотистые чипсы из цукини с пармезаном – отличный способ подать кабачки своим детям. Все, что вам нужно для приготовления этих полезных детских закусок, — это кабачки, сыр пармезан и духовка. 6. Они называются бургеры с брокколи, но в этих вкусных маленьких вегетарианских гамбургерах также есть кабачки и морковь. Они просты в приготовлении и имеют прекрасный вкус! 7. Эти простые пиццы из цельнозерновой муки с цуккини наполнены беконом, цуккини и сыром.Тесто готовится с использованием греческого йогурта и готовится очень просто. 8. Это вкусное и полезное мягкое куриное карри содержит всего щепотку порошка карри и тмина на порцию, поэтому это фантастически мягкий рецепт карри для детей. В соусе тертые кабачки и тыква! Если вы хотите больше скрыть зеленый кабачок, просто натрите его на мелкой терке — кабачок на этом изображении был натерт на терке с большими отверстиями, поэтому он намного заметнее. 9.Слойки из цуккини из четырех ингредиентов – отличный рецепт выпечки для детей. Они загружены овощами и большим количеством аромата. 10. Вы не ошибетесь, если приготовите эти потрясающие вегетарианские блины! Они так хороши на вкус, если их обмакнуть в томатный соус, и их так легко приготовить. 11. Паста со сливочным тунцом и 3 овощами — это вкусный, простой в приготовлении и полезный рецепт ужина для малышей. Он богат белком и омега-3, а в соусе прячутся морковь и кабачки.12. Этот простой хлебец для завтрака с беконом и овощами содержит цуккини, морковь, бекон и сыр и имеет восхитительный вкус. Замораживайте ломтики по отдельности и разогревайте по мере необходимости для быстрого и легкого детского завтрака или здорового перекуса. 13. Эта простая сырная паста с грибами и цуккини прекрасно подойдет для детского обеда и, безусловно, является одним из наших любимых рецептов пасты для детей. Его очень легко приготовить, кабачки и грибы натерты в сырном соусе.

Палочки из цуккини с пармезаном — Питание от мамы к маме

Палочки из цуккини с пармезаном идеально запечены и полны сырного вкуса пармезана. Простой гарнир или закуска, которую лучше всего подавать с соусом маринара для макания.

Примерно неделю назад я поделился списком закусок, которыми Лили регулярно наслаждалась. Добавьте эти палочки из цуккини с пармезаном в смесь, друзья мои. Она в значительной степени пускает слюни на палочки и слизывает весь сыр пармезан [кто бы не стал?!].Девушка по моему сердцу!

На фотографиях видно, что эти палочки из цуккини с пармезаном не нарезаны точно одинакового размера и не равномерно покрыты сыром пармезан.

У мамы нет на это времени, потому что маленькая сестрёнка в разъездах. Но могу вам сказать, что если нарезать кабачки примерно одинакового размера, то они получатся просто отличные! В конце не забудьте дополнительно посыпать пармезаном.

Вы можете, конечно, отрегулировать приправу [добавить больше итальянской приправы или панировочных сухарей панко].Но я работал с тем, что было под рукой, и с тем, что нравится моей команде. Все подняли два больших пальца вверх — да, ОБА малыша! Не говорите им, что я знала, что у нас будет победитель, потому что этот рецепт очень похож на мои лепешки из тыквы с пармезаном — много сыра и вкуса. Обязательный атрибут любого детского рецепта. Наслаждаться!

Parmesan Zucchini Sticks

Автор: Katie Serbinski

Тип рецепта: сторона

Серьет

Слун: 4-6 $

Ингредиенты

  • 3 Большие ZUCCHINI, вдвое сократить на 8 полос
  • ½ стакана Parmesan тертого сыра + дополнительная ¼ чашки зарезервирована
  • ½ столовой ложки итальянской приправы
  • 3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375.Распылите антипригарный спрей на решетку для охлаждения и поместите на противень.
  2. В закрывающийся пластиковый пакет положите кабачки, масло, итальянскую приправу и сыр пармезан. Встряхивайте, пока палочки цуккини не будут равномерно покрыты.
  3. Положите кабачки на решетку для охлаждения. Посыпать отложенным сыром пармезан.
  4. Выпекать до готовности, около 15 минут. Затем жарить 2-3 минуты.
  5. Подавать немедленно.

3.5.3226


Нужен гарнир для детей к следующему приему пищи? Тогда эти кабачковые палочки с пармезаном для вас! Нажмите, чтобы твитнуть

Похожие

Кабачки для малышей + морковные оладьи

Поделись, пожалуйста!

Этот рецепт предназначен для кабачков для малышей + морковных оладий.Они простые, полезные и являются идеальной закуской для младенцев и малышей.

Перейти к рецепту

Цуккини и морковь — такие полезные овощи, что они должны быть регулярной частью рациона вашего ребенка. Эти оладьи из цуккини и моркови для малышей — идеальный способ включить их в рацион от младенцев до малышей.

Когда мне следует давать ребенку пищу, которую можно есть руками?

Как только ваш ребенок научится брать еду и класть ее в рот, он будет готов к еде, которую можно есть руками.Еда, которую едят руками, должна быть достаточно мягкой, чтобы ее десны могли жевать ее, и не должна представлять собой опасность удушья.

Важно вводить пищу, которую можно есть руками, как только ваш ребенок будет к ней готов, чтобы он мог попробовать различные текстуры пищи. Это играет важную роль в тренировке вкуса вашего ребенка и предотвращении привередливости в еде.

Ознакомьтесь с этой статьей для получения дополнительной информации о том, когда вводить закуски.

Какую пользу для здоровья приносят цуккини и морковные оладьи для малышей?

Цуккини богат витаминами А и С, которые поддерживают зрение и иммунную систему, а также антиоксидантами.

Морковь является хорошим источником витаминов А и С, которые поддерживают здоровье глаз и повышают иммунитет, помогая предотвратить простуду или грипп.

Есть веганский вариант?

Этот рецепт содержит яйцо и молоко. Если ваш ребенок веган или у него аллергия на яйца или молочные продукты, вы все равно можете приготовить этот рецепт!

Чтобы заменить куриное яйцо льняным яйцом или яйцом чиа, просто смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна или молотых семян чиа и 3 столовые ложки воды.Дайте настояться 5 минут, затем добавьте в рецепт.

Любимое несладкое молоко можно заменить коровьим молоком.

Как хранить оладьи из кабачков и моркови для малышей?

Эти оладьи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Чтобы заморозить их, положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Замораживайте в течение 3+ часов, пока они полностью не замерзнут. Затем храните их в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры до 3 месяцев.

Если у вас их еще нет, эти силиконовые пакеты для заморозки — отличная экологичная альтернатива пакетам для заморозки.

Как приготовить кабачки для малышей + морковные оладьи?

Ингредиенты:

  • 1/4 стакана натертых цуккини
  • 1/4 стакана натертой моркови
  • горсть свежей зелени, нарезанной (кинза, петрушка, шнитт-лук, зеленый лук и т. д.)
  • 1/4 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана муки
  • щепотка соли (можно не добавлять для детей до 1 года)

Принадлежности:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 350ºF.

Шаг 2: Натереть кабачки и морковь.

Шаг 3: В миске смешайте яйцо и молоко.

Шаг 4: Добавьте кабачки, морковь и зелень и хорошо перемешайте.

Шаг 5: Добавьте муку и соль (по желанию) и аккуратно перемешайте до однородности. Не перепутайте.

Шаг 6: Столовой ложкой выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 7: Выпекайте 12–15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

Вы всегда должны проконсультироваться с педиатром, прежде чем давать ребенку новую пищу.

  • 1/4 стакана натертых цуккини
  • 1/4 стакана натертой моркови
  • горсть свежей зелени, рубленая кинза, петрушка, зеленый лук, зеленый лук и т. д.
  • 1/4 стакана молока
  • 1 яйцо

    901 чашка универсальной муки

  • 1 щепотка соли по желанию (можно не добавлять для детей до 1 года)
  • Разогрейте духовку до 350ºF.

  • Натереть кабачки и морковь.

  • В миске смешайте яйцо и молоко.

  • Добавьте кабачки, морковь и зелень и хорошо перемешайте.

  • Добавьте муку и соль (по желанию) и осторожно перемешайте до однородности. Не перепутайте.

  • Столовой ложкой выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. №

  • Выпекайте 12–15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

Веганские заменители:
  • Чтобы заменить куриное яйцо льняным яйцом или яйцом чиа, просто смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна или молотых семян чиа и 3 столовые ложки воды. Дайте настояться 5 минут, затем добавьте в рецепт.
  • Замените коровье молоко вашим любимым немолочным молоком.
Хранение:
  • Эти оладьи можно хранить в холодильнике до 5 дней и в морозильной камере до 3 месяцев.

Как всегда, делиться — значит заботиться! Пожалуйста, нажмите на кнопки ниже, чтобы поделиться этим постом с друзьями!

Поделись, пожалуйста!

45 полезных рецептов из цуккини {Избранное читателей}

Вот 45 рецептов полезных блюд из кабачков , которые просты в исполнении, содержат простые полезные ингредиенты и очень ароматны! Наслаждайтесь кабачками круглый год, будь то основное блюдо, гарнир или даже запеченный десерт! Здесь каждый найдет что-то для себя.Как всегда, включены советы, варианты, способы подачи и предложения по хранению.

Также в набор входит множество способов приготовить более полезные версии ваших любимых блюд, таких как хлеб с цукини, лазанья с цукини и даже пирожные с цукини.

Полезные рецепты из цуккини

Цуккини — прекрасный летний кабачок, от которого мы просто не можем оторваться! Это сочный, маслянистый, нежно-хрустящий овощ, который так же вкусен на гриле или на пару, как и в жареном или запеченном виде. Если у вас есть сад, полный кабачков (или кабачков, как их иногда называют!), И вы не знаете, что с ними делать, или вы просто любите кабачки, вы обязательно найдете свой новый любимый рецепт в этом список.Есть гарниры, основные блюда и даже десерты!

Несмотря на то, что это летняя тыква, кабачки можно найти в местном продуктовом магазине круглый год, так что держите под рукой эти простые полезные рецепты приготовления кабачков, когда вы ищете праздничные гарниры и уютную выпечку. Вы обнаружите, что каждому рецепту легко следовать, он дает советы и рекомендации, которые сделают его еще проще, использует простые, свежие и полезные ингредиенты, а также позволяет настроить его так, как вам нравится.

Итак, продолжайте читать.У вас под рукой есть МНОЖЕСТВО полезных и простых рецептов приготовления кабачков! В своем блоге я собрала 45 рецептов полезных блюд из кабачков, которые нравятся читателям.

Почему мы любим рецепты с цукини

  • Множество идей о том, что делать с большим количеством кабачков.
  • Полезно и вкусно – это две вещи, которые я всегда ставлю на первое место в своих рецептах.
  • Разнообразные рецепты универсального овоща, будь то основное блюдо, гарнир или полезный десерт из цуккини.Это может быть вегетарианское, безглютеновое, безмолочное, без рафинированного сахара или все вышеперечисленное. Это могут быть запеченные кабачки, приготовленные на гриле, или цукини в форме спирали!
  • Подходит для детей Рецепты в изобилии представлены в этой коллекции рецептов. Найдите те, которые понравятся всей вашей семье, и добавьте их в свою ротацию. Теперь добавить больше овощей в блюда и десерты ваших детей стало еще проще.
  • Быстро и просто — так называется домашняя игра. Все, что работает для занятой семьи, я включил сюда.Идеально подходит для легкого ужина из кабачков в будние дни.

Советы по приготовлению цуккини

  • Виды кабачков : Вы можете использовать зеленые или желтые, длинные или круглые, кабачки или кабачки в рецептах взаимозаменяемо.
  • Не переваривать : Цуккини на 90% состоят из воды. Следуйте рецепту и прекратите готовить тыкву, когда она еще твердая и может казаться недоваренной.
  • Большой кабачок : Если рецепт требует кабачка маленького или среднего размера, разрежьте большой кабачок пополам.Нарежьте его на 2-дюймовые раунды под углом.
  • Замораживание : Кабачки плохо замораживаются из-за высокого содержания воды. Единственный способ, который я бы порекомендовал, — это заморозить нарезанные кубиками или натертые кабачки, а затем использовать их в супах и запекать позже.
  • Способы приготовления: При запекании или приготовлении на гриле нарезанных круглых ломтиков убедитесь, что они достаточно толстые, чтобы не размокли, и чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления.
  • Кожура цуккини: Нет необходимости очищать его, даже если вы запекаете с ним.Кожура цуккини съедобна, легко усваивается и содержит много питательных веществ. Только не забудьте сначала помыть!

Надеюсь, вам понравятся эти полезные рецепты из кабачков так же, как и мне! Дайте мне знать, какие из них вы пробовали, оценив их в разделе комментариев ниже.

Хранение и разогрев остатков кабачков Рецепты

Прелесть этих рецептов в том, что они содержат всю информацию, которая может вам понадобиться! В зависимости от рецепта вам будут даны конкретные предложения по хранению, основанные на том, что это такое.Некоторые сообщат вам, что хранить в холодильнике можно только пару дней, в то время как другие сообщат, что его можно приготовить заранее для приготовления еды или он очень хорошо замораживается. Вы найдете их в нижней части рецептов, и если у вас есть сомнения, не стесняйтесь оставлять мне вопросы в разделе комментариев, и я свяжусь с вами с ответом.

Другие часто задаваемые вопросы о полезных цуккини

Полезны ли кабачки?

Это очень здорово. Цуккини — это суперпродукт, полный антиоксидантов, а также витаминов А (улучшает здоровье глаз) и С (укрепляет иммунную систему и защищает от астмы), клетчатки (снижает уровень холестерина) и калия (снижает кровяное давление).Это также вкусный и универсальный овощ, который облегчает добавление в ваш ежедневный рацион.

Как вкусно приготовить кабачки?

Цуккини сам по себе полезен, поэтому вам нужно сохранить его как можно ближе к естественному состоянию для оптимального содержания питательных веществ. Выявление его натуральных ароматов, не перебивая его вредными ингредиентами, — лучший способ насладиться им. Вы можете готовить на пару, запекать, жарить или жарить кабачки, и в зависимости от того, насколько высока температура или как долго они готовятся, вы определите, сколько питательных веществ теряется.В конце концов, несмотря ни на что, все мои рецепты созданы с заботой о здоровье. Эти рецепты прославляют кабачки и все их питательные вещества и ароматы!

Можно ли есть кабачки с кожурой?

Безусловно! На самом деле, вы найдете все виды питательных веществ в кожуре цуккини. Он также мягкий и очень тонкий, так что обязательно носите его. Кабачки содержат много воды, поэтому в некоторых случаях кожура служит для того, чтобы сохранить все целым и не развалиться во время приготовления.

Рецепты курицы с цуккини

Цыпленок Текс-Мекс и Цуккини

Цыпленок по-мексикански и кабачки , приготовленные в одной сковороде с черной фасолью, кукурузой, свежими травами, приправой для тако и плавленым сыром сверху. Одна кастрюля, низкоуглеводная диета и 30-минутный ужин.

Капрезе с курицей и цукини

Цыпленок капрезе и кабачки , приготовленные в свежем томатном соусе, с расплавленным сыром моцарелла из буйволиного молока сверху и украшенные базиликом.Подавайте отдельно для легкого ужина с низким содержанием углеводов или со спагетти для семейного обеда. Приятного аппетита!

Куриная запеканка с цукини

Низкоуглеводная Куриная запеканка из цукини с слоями курицы, лапшой из цукини и легким соусом энчилада. Много клетчатки, овощей и белка.

Цукини с курицей и кукурузой

Этот рецепт с чесноком Цуккини и кукуруза представляет собой 20-минутный здоровый ужин в будний день, вдохновленный моими украинскими корнями.Низкоуглеводная, легкая и вкусная еда на одной сковороде!

Лапша из цуккини с курицей, кинзой и лаймом

Лапша из цуккини с курицей, кинзой и лаймом — это вкусный, полезный и безглютеновый ужин за 20 минут. Если у вас нет спирализатора, просто нарежьте кабачки.

Куриные кебабы по-гречески

Куриные кебабы по-гречески рецепт, приправленный всего за 30 минут маринадом, затем приготовленный на вертеле с овощами для самых вкусных и полезных куриных сувлаки.

Сковорода из киноа с курицей и садовыми овощами

Сковорода с киноа Рецепт с куриной грудкой и овощами, такими как цуккини, помидоры и кукуруза. Здоровый ужин из курицы и киноа менее чем за 40 минут с остатками, которые понравятся всей семье.

Полезные роллы с куриным салатом

Эти салатные обертки с курицей, пикантным соусом, нарезанными кубиками цуккини и сладким перцем, а также хрустящими кешью и зеленым луком идеально подходят для низкоуглеводного обеда или легкого ужина!

Рецепты ужина из кабачков

Фарш из цукини из индейки на сковороде с соусом песто

Это 30-минутное полезное блюдо Фарш из цуккини с соусом песто — это вкусный рецепт обеда в кастрюле с низким содержанием углеводов, который станет фаворитом вашей семьи! Минимум ингредиентов и усилий, максимум вкуса.

Лазанья из цукини

Лазанья с цукини приготовлена ​​с низким содержанием углеводов со слоями цуккини вместо пасты, ароматным томатным соусом из индейки и тягучим сыром. Классическая комфортная еда всего с 318 калориями на огромный кусок.

Рис Текс-Мекс с фасолью и цуккини

Tex Mex Rice and Beans — это простой и полезный мексиканский рис, приготовленный в одной кастрюле за 30 минут с цуккини, коричневым рисом, черной фасолью, кукурузой, нарезанными кубиками помидорами и специями

Оладьи из тунца и цукини

Оладьи с тунцом и цукини 30-минутный полезный рецепт для детей с консервированным тунцом, сыром пармезан и большим количеством овощей.

Паста с цукини и помидорами

Паста с цукини , помидорами, чесноком и базиликом — это 20-минутный здоровый ужин, который просто необходим летом. Легкий и свежий, этот ужин в саду понравится всем!

Креветки, цукини и горох с лимоном и укропом за 15 минут

Креветки с лимонным укропом рецепт с хрустящими цукини и горохом, обжаренные с лимоном, чесноком и укропом и готовые через 15 минут.

Салат Пад Тай с цукини и лапшой

Пад Тай Салат с цукини и лапшой рецепт с макаронами из цуккини, полезным арахисовым соусом, креветками или тофу и половинной калорийностью менее чем за 20 минут.

Киш с цукини без корочки

Тает во рту Киш с цукини без корочки. Так вкусно в холодном виде! Простые ингредиенты делают его легким рецептом пирога с заварным кремом, который можно приготовить в любое время, когда жизнь подкинет вам кабачки.

Здоровый бургер с индейкой

Сочный и ароматный Бургер с индейкой Рецепт из 5 простых ингредиентов. И один секретный ингредиент (подсказка: его также называют кабачком!) скрепляет гамбургеры с индейкой без панировочных сухарей.

Рецепт бургера с черной фасолью

Запекайте, жарьте или жарьте эти ароматные вегетарианские бургеры Black Bean Burgers , богатые растительным белком, цуккини и рисом! Вегетарианские бургеры хорошо держатся и получают немного жара чипотле от перца чили в сырном соусе.

Фрикадельки из индейки

Фрикадельки из индейки остаются влажными и сочными благодаря добавлению кабачков! Эти запеченные фрикадельки с низким содержанием углеводов и без панировочных сухарей идеально подходят для ужина с макаронами, в качестве закуски, в салате или в качестве замены.

Миски для корейского говяжьего фарша и риса

Подается с богатым клетчаткой коричневым рисом, и ваша семья съест эти миски с говядиной, рисом и овощами ! Эти сладкие и острые тарелки с нежирным говяжьим фаршем, перцем, цуккини, баклажанами и соусом в азиатском стиле придутся по вкусу.

Суп минестроне

Сытный и сытный Суп минестроне полон даров сада, включая кабачки, стручковую фасоль, морковь и капусту! Приготовленный в томатном бульоне, этот ароматный суп с зеленью станет отличным ужином.

Овощной суп

Вкусный способ приготовить овощи! Loaded Овощной суп состоит из цуккини, перца, лука, кукурузы, картофеля, моркови и сельдерея, которые томятся в дымном томатном соусе, ммм, ммм хорошо!

Жаркое из креветок и овощей

Жаркое из морепродуктов и овощей, которое нельзя пропустить! Easy Обжаривание креветок и овощей использует твердые овощи, такие как кабачки, брокколи и перец, покрытые густым и ароматным соусом.

Гарниры из кабачков

Палочки из кабачков с пармезаном

Палочки из цуккини с пармезаном — это запеченные цуккини, приготовленные по рецептам, полезные для здоровья, насыщенные вкусом, но при этом низкокалорийные и невероятно вкусные. Ломтики цукини запекаются до хрустящей корочки, а сверху плавится сыр с простыми специями.

Оладьи из цукини

Оладьи из цукини  с хрустящей корочкой снаружи и мягкими внутри, всего из 5 ингредиентов. Они идеально подходят для летних излишков кабачков и исчезнут за столом.

Сырный рис из цветной капусты и кабачки

Сырный рис из цветной капусты Рецепт с рисовой цветной капустой, чесноком и тертыми цуккини для дополнительной овощной подпитки. Легкий, с низким содержанием углеводов и дополняет практически любое основное блюдо.

Запеканка из цукини

Cheesy Запеканка из цуккини В используется 3 фунта цуккини, это очень простое, быстрое и низкоуглеводное блюдо. Так много вкуса от чеснока, трав и сыра пармезан. В этом рецепте запеченных цуккини так много сладкого, что он очень популярен летом.

Запеканка из цукини с помидорами

Healthy Запеканка из помидоров с цукини с чесноком и пармезаном за 5 минут приготовления. Подавайте в качестве гарнира с низким содержанием углеводов или добавьте вареную курицу к 30-минутному ужину.

Пицца с цукини на гриле

Полезная еда с низким содержанием углеводов Пицца с цуккини на гриле , закуски или лодочки, или как вы их назовете. Удовлетворит вашу тягу к пицце с низким содержанием калорий за 15 минут! Используйте любые начинки, которые вы пожелаете, и этот быстрый бальзамический соус готов умереть!!!

Тушеные кабачки

Я могу говорить об этом Обжаренные кабачки днями! Темы для обсуждения включают в себя то, как они занимают 5 минут, насколько просты ингредиенты, насколько это вкусно и, самое главное, насколько они полезны.Но не верьте моим словам. Попробуйте сами!

Цуккини на гриле

Кабачки на гриле с чесноком, маслом, солью и перцем — наш украинско-русский семейный рецепт. Жарим кабачки вместе с любым мясом все лето.

Картофельная запеканка из цуккини

Эта полезная Картофельная запеканка из цуккини вдохновлена ​​моим украинским воспитанием. Он полон овощей, не содержит взбитых сливок, только нужное количество сыра и много вкуса!

Палочки из запеченных кабачков по-средиземноморски

Запеченные палочки из цукини по средиземноморски Рецепт представляет собой хрустящие запеченные в духовке цуккини с сыром фета, свежей петрушкой и без панировки.

Овощи на гриле с бальзамическим соусом

Любимый летний гриль! Овощи на гриле – цуккини, болгарский перец и красный лук – с острым бальзамическим уксусом и свежей петрушкой превращаются в гарнир, который мгновенно исчезает.

Лодочки из кабачков

Веселый и вкусный ужин для всей семьи! Лодочки из цуккини наполнены фаршем из индейки, приправленным сушеными травами, а затем посыпаны сыром.

Рецепты выпечки кабачков

Полезный хлеб с цуккини

Полезный хлеб с цукини с яблочным пюре, цельнозерновой мукой и низким содержанием сахара и жира.Супер вкусный, легкий и влажный рецепт.

Кексы с бананом и цукини

Маффины с бананом и цукини Полезные для здоровья блюда из цельнозерновой муки, кленового сиропа и кусочков шоколада. Влажный и вкусный с очень небольшим количеством масла.

Полезный хлеб с лимоном и цуккини

Полезный хлеб с цукини и лимоном очень влажный, лимонный, сладкий и очень мягкий. Это взорвет ваш разум! Отлично подходит для десерта и достаточно полезен для завтрака или перекуса.

Полезный шоколадный хлеб с цуккини

Healthy Шоколадный хлеб с цукини с простыми полезными ингредиентами в одной миске.Легкий, влажный и двойной шоколадный быстрый хлеб с овощами.

Лимонные кексы с цукини

Лимонные кексы с цукини Полезные для здоровья продукты из цельнозерновой муки, простого йогурта, цуккини и без рафинированного сахара. Тающий во рту кекс, который остается влажным благодаря цуккини.

Кабачково-банановый хлеб

Банановый хлеб с цуккини — это легкий быстрый хлеб, идеально подходящий для летней выпечки. Увлажненный и подслащенный фруктами и овощами, он представляет собой гибрид двух любимых видов хлеба практически без масла.

Хлеб из цуккини из миндальной муки

Торт, похожий на хлеб, без глютена и идеально влажный! Этот Хлеб из цуккини с миндальной мукой станет хитом для вашей семьи, которая будет просить его снова и снова.

Полезные кексы с цуккини

Полезные кексы с цукини с яблочным соусом и 3 вариантами муки. Цельнозерновая или полбяная, безглютеновая и миндальная мука. Влажный и пушистый.

Полезные пирожные с цуккини

Пирожные с цукини легкие, нежные и полезные.Дети съедят их и даже не поймут, что едят овощ. На следующий день еще вкуснее.

Полезный тыквенный пирог

Полезный тыквенный пирог с тыквой и цуккини! Корица, приправленная всеми осенними ощущениями, плюс глазурь из греческого йогурта делают этот торт подходящим для десерта… или декадентского завтрака.

Больше полезных рецептов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на 1-дюймовые куски
  • 2 больших цукини, нарезанных кубиками
  • 3 болгарских перца среднего размера, нарезанных
  • 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
  • 3 зубчика свежего чеснока, большие, измельченные 1 чашка кукурузы 7 7 7 или замороженные
  • 14 унций (14 унций) черных бобов с низким содержанием натрия, высушенных и промытых
  • 14 унций нарезанных кубиками помидоров с низким содержанием натрия, без жидкости
  • 1 ст.
  • 1 ч.л. соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 1 чашка тертого сыра Текс Мекс или Колби Джек
  • 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
  • 1/2 чашки нарезанной кинзы
  • Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и встряхните масло, чтобы оно нагрелось.Добавьте лук, чеснок и болгарский перец и обжаривайте в течение 3 минут, периодически помешивая.
  • Отодвиньте овощи на одну сторону сковороды. Добавьте курицу и посыпьте 1 ч.л. тмина, солью и перцем. Готовить 5 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте кукурузу, черную фасоль, помидоры, кабачки, приправу для тако и оставшийся тмин. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить 10 минут на слабом огне.

  • Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и готовить, пока сыр не расплавится.Украсьте зеленым луком и кинзой. Подавать горячим самостоятельно; или с лебедой или коричневым рисом.
Для разогрева: Варить на медленном огне в закрытой сковороде в течение 5 минут. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, для разогрева не требуется дополнительная вода или масло.

Не переварите кабачки. Цуккини на 95% состоит из воды. Чем дольше вы варите кабачки, тем больше воды они выделяют. Следуйте рецепту и времени приготовления и НЕ готовьте, пока кабачки не станут мягкими и готовыми (иначе ваш ужин будет кашеобразным).

калорий: 342 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 25 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 712 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 9 г

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Публикация наших рецептов где бы то ни было является нарушением закона. Информация о питании приблизительна.

Запеченные наггетсы из цуккини — гарнир для детей

Попробуйте что-нибудь более полезное на ужин сегодня вечером с сырными и хрустящими запеченными наггетсами из цуккини! Если вы пытаетесь заставить детей есть овощи или пытаетесь включить больше овощей в свой рацион, они обязательно вам понравятся.

Выход 4 Servingsquarter (1 сервировка) Половина (2 порции) По умолчанию (4 порции) Двойной (8 порций) Трехместный (12 порций) Время подготовки 10 минут Cook Time 25 минут Общее время 35 минут

Ингредиенты:

1 ½ чашки цукини (натертых и высушенных)

1 чашка панировочных сухарей

½ ст.

Направления:

2

Нарежьте кабачки и тщательно обсушите.Я использую марлю и выжимаю всю лишнюю влагу, которую могу. Кабачки не обязательно должны быть сухими, но чем суше, тем лучше.

3

Положите кабачки в большую миску и смешайте с тертой моцареллой, панировочными сухарями и яйцом.

5

Возьмите 1 столовую ложку кабачкового теста и сформируйте наггетсы. Положите наггетсы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Продолжайте, пока не используете все кабачки.

6

Выпекать 20-25 минут, переворачивая наполовину. Подавайте с соусом для макания на ваш выбор.

Ингредиенты

Ингредиенты:

1 ½ стакана Zucchini (измельченные и осушенные)

1 чашка хлеба крошки

½ TBSP итальянские приправы

½ чашки Шretded Parmesan Сыр

1 яйцо

Направления

Направления:

2

Нарежьте кабачки и тщательно обсушите. Я использую марлю и выжимаю всю лишнюю влагу, которую могу. Кабачки не обязательно должны быть сухими, но чем суше, тем лучше.

3

Положите кабачки в большую миску и смешайте с тертой моцареллой, панировочными сухарями и яйцом.

5

Возьмите 1 столовую ложку кабачкового теста и сформируйте наггетсы. Положите наггетсы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Продолжайте, пока не используете все кабачки.

6

Выпекать 20-25 минут, переворачивая наполовину. Подавайте с соусом для макания на ваш выбор.

Рецепт пирожков с цукини | Allrecipes

Рецепт пирожков с цукини | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно9

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 12,8 г 26%

углеводов: 15,7 г 5%

Пищевые волокна: 1,2 г 5%

сахара: 1,9 г

жир: 14,7 г 23%

FAT: 5G 25%

Холестерин: 110,8 мг 37%

Витамин A IU: 347.1IU 7%

Ниацинские эквиваленты: 3,9 мг 30%

Витамин B6: 0,2 мг 12%

Витамин С: 10,3 мг 17%

фолиевая кислота: 60.9MCG 15%

Кальций: 240003

Кальций: 247.7 мг 25%

Железо: 1,5 мг

Магний: 24,1 мг 9%

Калий: 237,2 мг 7%

натрий: 281,7 мг 11%

Тиамин: 0,2 мг 19 %

калорий из жира: 132

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям котлет из цуккини

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили пирожки с цуккини в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт иже (простые оладьи из цукини для детей)

Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими. Это означает, что Kids Eat in Color® получает комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.Как партнер Amazon, Kids Eat in Color® зарабатывает на соответствующих покупках. Все мнения остаются моими.

Ijjeh (арабские оладьи из цуккини) — это забавный способ превратить цуккини в закуску или блюдо, которое можно взять с собой. Пикантные блины — отличный вариант обеда для взрослых и детей из-за их простых, но вкусных ингредиентов и универсальности подачи. Вся семья будет в восторге от этих оладий из кабачков!

Оладьи из цуккини иже

Идже традиционно готовят на следующий день после приготовления фаршированных цуккини или тыквы и фаршированных виноградных листьев (известных как махши или долма).Кабачки или кабачки удаляют сердцевиной, и вместо того, чтобы выбрасывать внутренности овощей, их превращают в быстрые и простые оладьи.

Связанный: Узнайте, как побудить ребенка попробовать кабачки.

Ярлык быстрого приготовления

Иже также можно приготовить из тертых цуккини, как мы часто их готовим! Оладьи не требуют слишком много ингредиентов или слишком много времени.

Чтобы приготовить заранее, нарежьте кабачки за один день или приготовьте все тесто за один день.Примечание. Если вы готовите тесто на день вперед, не забудьте перемешать его снизу перед приготовлением.

Связанный: Помогите своему ребенку попробовать еще больше овощей.

Как легко приготовить оладьи из цуккини по-арабски

Приготовить эти оладьи для детей так просто!

  1. Для начала соберите все ингредиенты и натрите кабачки.
  2. В большой миске смешайте натертые кабачки с остальными ингредиентами, включая оставшиеся овощи, муку, травы, специи, разрыхлитель и пищевую соду.
  3. В сковороде с антипригарным покрытием приготовьте ⅓ чашки кабачковой смеси в масле. Готовьте, пока низ не станет золотисто-коричневым, затем переверните и обжарьте другую сторону.

Связанный: Откройте для себя 6 способов добавить калории в еду вашего малыша.

Как подать детям хрустящие оладьи из кабачков

Иджех лучше всего подавать отдельно или в лаваше, но его также можно превратить в бутерброд с хлебом или в обертке с лепешкой или другой оберткой по выбору. Добавляйте оладьи в салаты для дополнительного белка или добавляйте листья салата в роллы/бутерброды для дополнительного хруста.Удвойте оладьи, поместите их в булочку для гамбургера с листьями салата, помидорами, луком и даже оливками для вегетарианской альтернативы гамбургеру.

Похожие: 5 советов, как превратить любую еду в еду, которую ваш малыш съест.

Советы по приготовлению лучших оладий из цукини для детей и малышей

  • Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы приготовить больше для большой семьи, а также убедиться, что некоторые из них доберутся до стола, чтобы разделить их — когда они снимаются с плиты, перед ними невозможно устоять, и они исчезают так же быстро, как их готовят. !
  • Эти оладьи из цукини лучше всего подавать просто в ломтике лаваша, в виде бутерброда с помидорами и огурцами или даже отдельно, их можно есть горячими, теплыми или холодными.
  • Иже обычно делают в виде круглых лепешек, но вы можете сделать их любой формы, которая заинтересует вашего ребенка, и сделать их такими же большими или маленькими, как вы хотите, как для блинов.
  • Их можно приготовить на плите или сковороде и хранить в холодильнике после приготовления до 3 дней.
  • Они идеально подходят как для детей, так и для взрослых из-за своей простоты, они богаты белком из яиц, чтобы дольше оставаться сытыми, и это отличный способ получить немного овощей.Портативная еда с овощами, которая нравится детям? Сосчитай меня!

Связанный: Нужны более простые блюда для детей? Смотрите все наши рецепты блюд для детей l y.  

Есть придирчивый едок, который все еще учится есть кабачки?

Делясь фактами о еде с привередливыми детьми, вы поощряете их любопытство и побуждаете их охотнее пробовать новое блюдо. Не используйте давление и не говорите что-то вроде: «Попробуй.Это хорошо для тебя.» Вместо этого поделитесь с ними тем, что кабачки делают внутри их тела. «В кабачках есть вода и что-то еще, называемое клетчаткой, которая помогает нам во время перерывов в туалете».

Связанный: Боретесь с привередливостью в еде? Получите советы экспертов по предотвращению привередливости в еде.

Иджех (оладьи из цуккини по-арабски)

Джеки из «Укуса с Джеки»

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

  • 4 яйца
  • 1 чашка натертых цуккини (W)
  • 1 маленький измельченный зубчик чеснока (W)
  • ¾ чашки мелко нарезанного желтого лука (W)
  • ½ чашки мелко нарезанной муки свежей петрушки
  • ⅓ чашки универсальной
  • 1 ½ ч. л.тмин
  • ½ ч. л. разрыхлитель
  • ½ ч. л. пищевая сода
  • 3 ст. растительное масло для жарки (при необходимости можно использовать больше или меньше)
  • В средней миске смешайте все ингредиенты, кроме растительного масла.

  • В средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте растительное масло.

  • После нагревания положите на сковороду ⅓ чашки смеси из цуккини. Жарить до золотистого цвета снизу, затем перевернуть и жарить с другой стороны до золотистого цвета.Достаньте и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

  • Повторить для оставшейся смеси цуккини.

  • Подавать горячим, теплым или холодным.
  • Их лучше всего подавать с лавашом в качестве бутерброда. Вы также можете сделать из них обертку, используя лепешку, или съесть их как есть.
  • Храните их в холодильнике до 3 дней.
  • Ингредиенты, отмеченные буквой «W» рядом с ними, соответствуют требованиям программы WIC. WIC — это программа дополнительного питания для женщин, младенцев и детей в Соединенных Штатах.Он обеспечивает продовольствием семьи с беременными или родильницами и маленькими детьми. Предметы, соответствующие условиям программы WIC, будут различаться в зависимости от местоположения.

калорий: 146kcalcarbolates: 9gProtein: 5GFAT: 10GSODIUM: 205 мгПодациал: 183 МГФИБР: 1GSUGAR: 2GVITAMIN A: 637-UUVITAMIN B2: 1 мгвитамин B12: 1 мкгвитамин C: 12MGVitamin D: 1 мкгвитамин E: 1 мгвитамин K: 96μGCALCIUM: 69MGIRON: 2 мг

Отметьте нас своим рецептом @kids.eat.in.color и подпишитесь на лучшую позитивную помощь для кормления младенцев, привередливых едоков и всех детей. .

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.