Рецепт приготовления суп лагман: Суп «Лагман» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Суп лагман — пошаговый рецепт с фото

Суп лагман — национальное блюдо узбекской кухни, которое станет отличным обедом. По классическому рецепту, лагман готовят из мяса, овощей и тянутой лапши. Лагман можно отнести как к первым блюдам, так и к основным. Ведь при подаче с большим количеством бульона лагман похож на суп, а стоит лишь добавить чуть больше овощей и меньше бульона — получается лапша с овощами и подливой. Основу из овощей составляет репчатый лук, болгарский перец и баклажаны, но не всегда рецепт ограничивается только этим списком. В качестве приправ для блюда используют ладжан (лазы) — это смесь красного острого молотого перца с чесноком, залитого кипящим растительным маслом. В качестве дополнения при подаче — петрушка или укроп.

Существует множество различных рецептов лагмана:

  • гуйру;
  • сюоюжоу;
  • гоюжоу;
  • босо и другие.

Если когда-нибудь удастся побывать в Ташкенте, обязательно посетите уйгурское кафе и попросите, чтобы повара показали вам, как готовится традиционная лапша из тянутого теста.

Это настоящее представление. Мастера на ваших глазах ловко управляются с большим количеством теста, виртуозно вращая его, раскручивая, вытягивая в моток тонкой лапши посредством ударов об стол, превращая кусок теста в тысячи нитей. Отличие настоящей лапши состоит не только в своеобразности формы, а также в том, что тесто вымачивается в соленовато-содовой воде, благодаря чему во время трапезы она легко набирается ложкой.

Как сделать суп лагман в домашних условиях

Приготовить суп лагман в домашних условиях по рецепту не составит особого труда. Данный рецепт супа является упрощенной версией классического варианта лагмана по-узбекски, ведь в качестве одного из ингредиентов используется магазинная лапша. Этот наваристый суп с телятиной и овощами станет отличной находкой для тех, кто любит разнообразить свое меню и подавать на стол новые, необычные, вкусные и ароматные первые блюда.

Пошаговый рецепт приготовления супа лагман станет хорошим пособием для тех, кто собирается готовить его дома.

Пошаговый рецепт супа лагман

1. Для начала перцы, помидоры и луковицу моем и нарезаем на среднего размера кубики. Таким же образом нарезаем телятину.

2. В глубокой вместительной сковороде разогрейте растительное масло. Когда оно станет горячим, пересыпьте в сковороду мясо и обжарьте его. Для того, чтоб все кусочки хорошо прожарились, обжаривайте их порционно, пересыпая со сковороды уже готовые кусочки в тарелку. Когда все мясо будет прожарено, вновь выложите его в сковородку и, добавив предварительно нарезанные помидоры с луком и перцами, обжаривайте минут пять-семь.

3. Влейте в ту же сковороду ранее приготовленный, теплый мясной бульон. Как только он закипит, сделайте огонь поменьше и варите суп на протяжении часа.

4. Пока суп готовиться, поставьте вариться лапшу, следуя инструкции на упаковке. Когда она будет готова, слейте ее на дуршлаг, чтоб стекла вода.

5. Лагман подается в глубоких тарелках, в которые вначале выкладывают лапшу, после чего наливают сам суп и посыпают его измельченными чесноком и петрушкой.

6. Суп лагман в домашних условиях по рецепту готов, приятного аппетита!

Топ- 7 рецептов приготовления в домашних условиях

Кто не любит суп лагман, тот его еще не пробовал. Это азиатское блюдо, которое готовят из мяса, лапши и овощей. В Россию рецепт супа лагман попал от киргизов и узбеков, и завоевал сердца всего населения. Ниже представлены несколько пошаговых рецептов приготовления данного супа в домашних условиях.

Любите ли Вы лагман?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Простой рецепт с говядиной

Классический рецепт лагмана, в котором лапшу следует приготовить самостоятельно.

  • Говядина 400 гр
  • Помидор 150 гр
  • Перец болгарский 50 гр
  • Морковь 100 гр
  • Лук репчатый 50 гр
  • Картофель 100 гр
  • Редька зелёная 200 гр
  • Бульон мясной 200 мл
  • Масло растительное 100 мл
  • Специи для мяса 1 ч.л
  • Зелень 1 пуч
  • Соль  по вкусу
  • Для лапши:
  • Мука пшеничная 200 гр
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Вода 75 мл
  • Соль 1 щеп

Калории: 168 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 9 г

  • Для начала нужно начать с домашней вермишели. Смешать муку с яйцом и солью, долить воды. Месить несколько минут и на выходе получить крутое тесто, которое потом раскатать толщиной 4 мм. Нарезать его тонкой лапшой. Затем сварить её и промыть под прохладной водой.

  • Говядину порубить на брусочки. Порезанное мясо обжаривать в казане нескольких минут.

  • Небольшими кусками нарезать томаты, редьку и картошку.

  • Выложить в мясо лук и перец с морковкой, обжаривать еще от трех до пяти минут. Затем доложить оставшиеся ингредиенты для лагмана и обжаривать их еще десять минут. Добавить специи для мяса (желательно узбекские) и налить воду в казан. Тушить заготовку час и незадолго до готовности высыпать в казан мелко порезанный чеснок.

  • Вермишель положить в глубокую тарелку, сверху выложить заготовку, подлить бульон и украсить рубленой зеленью.


С кабачками и пекинской капустой

  • Морковь – 80 гр.
  • Кабачок – 150 гр.
  • Лук – 60 гр.
  • Томаты – 150 гр.
  • Пекинская капуста – 200 гр.
  • Пряные травы и специи.
  • Говядина – 400 гр.
  • Лапша лагман
  • Чеснок – головка

КБЖУ 143 ккал 9/5/15.5
Время приготовления 30
Время готовки 40
Количество порций 4

Как приготовить пошагово такой суп с необычным сочетанием продуктов, вы узнаете в этом рецепте.

  1. Поставить вариться говяжий бульон до закипания. Пока он готовится, параллельно приготовить основу для лагмана.
  2. Овощи заранее помыть и почистить. С пекинской капусты срезать зеленые листы и нарезать её на небольшие куски. Кабачок и помидоры порезать кубками среднего размера (желательно чтобы кусочки были одинаковыми по величине).
  3. Мясо также порезать на средние куски.
    Налить в сковороду масла и дать хорошенько прогреться. Обжаривать до румяности куски мяса. На этом этапе приправить их щепоткой зиры и после этого высыпать мелко порубленные чеснок и лук. Дать чесноку раскрыться (приблизительно это занимает пару минут) и выложить кабачок с морковью.
  4. После того как заложенные ингредиенты слегка обжарятся, соединить их с пекинской капустой и томатами. Сейчас важно лагман посолить, приправить.
  5. Когда говяжий бульон закипит, залить им заготовку. Потушить их еще 15-20 минут. Параллельно поставить вариться вермишель в отдельную кастрюлю.

При подаче, в тарелку сначала выложить вермишель, а затем сам лагман. Для большей пикантности присыпьте блюдо чесноком.

С фасолью

  • Говядина – 300 г
  • Картофель – 3шт.
  • Фасоль вареная – 150 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Зелень по желанию.

КБЖУ 179 ккал 10.4/4.6/23.9
Время приготовления 15
Время готовки 50
Количество порций 4

Рецепт с фасолью считают узбекским. Независимо от исторических корней, сделать такой сытный лагман не трудно.

  1. Овощи подвергнуть холодной обработке, делать это лучше заранее. Фасоль сварить. Картофель и томаты резать на кубики, а мясо на небольшие порционные куски.
  2. В кастрюле с толстым дном обжарить куски говядины до румяной корочки. Затем всыпать овощи для зажарки, готовить десять минут.
  3. Выложить картофель и болгарский перец. Через пару минут доложить сваренную фасоль и помидоры.
  4. Тушить заготовку для лагмана около 10 минут и залить кипятком. Варить еще 20 минут.

Подавать это блюдо можно как второе, предварительно украсив зеленью.

Вегетарианский

  • Картофель – четыре штуки.
  • Морковь – две штуки.
  • Яблоко – штука.
  • Лук — штука.
  • Томатная паста – 50 мл
  • Болгарский перец — штука.
  • Лапша лагман
  • Зелень для подачи

КБЖУ 106.9 ккал 2.7 /0.9/22
Время приготовления 15
Время готовки 30
Количество порций 4

Один из самых простых рецептов, готовится он очень быстро и подойдет даже в пост.

  1. Подготовить овощи, помыть их и очистить. Яблоко нарезать соломкой. Картофель нарезать средним кубиком.
  2. В казан налить подсолнечного масла, как оно прогреется начать обжаривать лук и через несколько минут морковь, до мягкого состояния.
  3. Положить в казан яблоко и перец. Через 7-8 минут можно влить томатную пасту и стакан кипятка. Все хорошо перемешать.
  4. Затем добавить порезанный картофель. Залить кипятком, присолить и протушить 20 минут.

В отдельной кастрюле отварить лапшу лагман. Подавать блюдо с мелко порубленной зеленью.

С нутом и лапшой удон

  • Говядина – 500 г.
  • Картофель – 4 шт.
  • Нут – 180 г
  • Лапша удон – 100 г.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Томат – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Специи по вкусу

КБЖУ 167.1 ккал 11.7/6.5/15.6
Время приготовления 20
Время готовки 60
Количество порций 6

Сейчас вы узнаете рецепт, как пошагово приготовить такой необычный лагман у себя дома. Хоть в рецепте и не указано, но для экономии времени лучше брать консервированный нут. Если такого не имеется, необходимо замочить турецкий горох на 12 часов в холодной воде, и затем отварить его до полной готовности.

  1. Овощи необходимо почистить, промыть и порезать на небольшие куски. Говядину порезать кубиками среднего размера.
  2. В чугунной кастрюле обжарить овощи до мягкости. Когда они приготовятся, переложить их в отдельную тарелку. А в этой же сковороде обжарить кусочки мяса до золотистой корочки.
  3. Выложить овощи к говядине, добавить готовый нут и залить водой комнатной температуры. Посолить и добавить специи по вкусу. Тушить заготовку для лагмана полчаса.
  4. После этого доложить томаты с картофелем. Долить в сковороду еще кипяченой воды и тушить до готовности картофеля.
  5. Пока лагман доходит до готовности, варить удон согласно инструкции на упаковке. При подаче смешать в глубокой тарелке лапшу и жидкую составляющую.

С грибами и рисовой лапшой

  • Грибы – 0,5 кг
  • Морковь – 2 большие
  • Или 200 грамм корейской морковки
  • Луковица – 2 штуки
  • Зелёная редька или редиска – 200 грамм
  • Зелень (джусай или зелёный чеснок) – 50 грамм
  • Чеснок — несколько зубчиков
  • Томатная паста – 1 большая столовая ложка
  • Рисовая лапша — упаковка

КБЖУ 135.3 ккал 2.6/0.5/29.2
Время приготовления 10
Время готовки 35
Количество порций 6

Приготовить лагман по этому пошаговому рецепту просто, из-за отсутствия мяса еще и быстро, поэтому следует заранее подготовить ингредиенты.

  1. Потереть на терке или порезать на тонкую соломку корнеплоды. Репчатый лук с грибами порезать кубиками. Зелень и чеснок мелко порубить.
  2. Приготовить самостоятельно корейскую морковь, либо купить ее уже в готовом виде.
  3. В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить масло, дать прогреться и выложить грибы. Обжаривать их три минуты.
    Затем добавить к грибам корейскую морковку с репчатым луком и обжаривать еще пять минут. Высыпать чеснок, хорошо перемешать и налить кипятка, тушить пять минут.
  4. Выложить соломку редьки (редиски) тушить десять минут. Добавить томатную пасту, потушить минутку и выложить зелень. Дождаться кипения, снять с плиты и дать постоять под закрытой крышкой десять или пятнадцать минут.
  5. Пока лагман настаивается, отварить в отдельной кастрюле рисовую лапшу. Когда она приготовится откинуть на дуршлаг, разложить в глубокие тарелки и сверху залить лагманом.

С курицей

  • Куриное филе 500 гр.
  • Лапша 160 гр.
  • Репчатый лук 100 г.
  • Морковь 100 г
  • Помидоры 200 г
  • Болгарский перец 150 г.
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

КБЖУ 105 ккал 10/5/6
Время приготовления 10
Время готовки 50
Количество порций 4

Еще один классический рецепт лагмана. Заготовьте все необходимые ингредиенты.

  1. Куриное филе промыть и нарезать на средние продолговатые кусочки.
  2. Луковицу очистить и нарезать кубиками.
  3. Очищенную морковь нарезаем пластинками.
  4. Болгарский перец почистить и нарезать полукольцами. Помидоры порезать небольшими кубиками. Если есть желание, можно предварительно снять с них кожицу, для этого достаточно перед нарезкой обдать их кипятком.
  5. Курицу обжарить в разогретом сотейнике до румяности. Посолить по вкусу.
  6. Пассировать овощи отдельно друг от друга. Затем смешать их вместе. Добавить к ним томаты и потушить 7-8 минут.
  7. Затем положить одну столовую ложку томатной пасты и налить немного кипяченой воды. Все хорошо перемешать и дать потушиться три минуты. Снова посолить.
  8. В глубокую кастрюлю с толстым дном переложить курицу и залить овощной заготовкой. Если нужно, долить еще кипяченой воды, посолить и поперчить по желанию. На этом этапе также можно добавить приправы, на ваше усмотрение. Кипеть лагман должен еще 10-15 минут.
  9. Вермишель варить в отдельной кастрюле. Если вы используете “гнезда”, добавьте в воду, в которой они варятся чайную ложку растительного масла.
  10. Шумовкой достать готовую вермишель (делать это с гнездами очень аккуратно) и переложить в глубокую тарелку. Сверху залить жидкой подливой из мяса и овощей.

Заключение

В заключении стоит отметить, что суп с лапшой лагман можно подстроить не только под любой кошелек, но и под режим питания каждого человека. Как вы могли заметить, рецептов большое множество, лагман бывает даже диетическим, с разными ингредиентами и подавать его можно в качестве второго. Готовка этого блюда в домашних условиях занимает в среднем час, не все рецепты простые, но усилия, которые вы прилагаете, будут оправданы потрясающим вкусом и ароматом лагмана.

классический рецепт и пошаговое приготовление супа в домашних условиях

Лагман — это традиционная среднеазиатская  еда, очень сытная, представляющая собой нечто среднее между первым и вторым блюдом. Имеет место как в одном, так и в другом состоянии. Существует множество интерпретаций, но неизменным остается основное — это домашняя лапша в мясной подливе с большим количеством овощей. Если бульона много, тогда это больше похоже на суп. Например, если вас интересует рецепт приготовления супа с клецками или классического харчо, то можно узнать об этом в более ранних статьях на данном сайте.

Изначально лагман готовили на баранине. Но теперь  это могут быть и другие виды мяса: говядина, курица, кролик и даже свинина (но только не в мусульманских кругах).

Из овощей применяют лук, морковь, болгарский перец, баклажаны, кабачки, помидоры, картофель, редьку, пекинскую капусту, жусай, сельдерей и др. Также принято использовать много зелени, преимущественно кинзу. В качестве приправы часто добавляют «лазы» (смесь чеснока с красным острым перцем, залитая кипящим растительным маслом).

Лагман популярен в Казахстане, Узбекистане, Таджикистане, Киргизии, Уйгурстане, Афганистане. Есть и японская версия — рамэн. В каждом регионе свои особенности приготовления этого блюда. Наиболее известными у нас стали узбекский и уйгурский варианты. Сегодня его также любят готовить и далеко за пределами этих стран.

Давайте вместе узнаем подробнее, как приготовить такое невероятное блюдо, очень питательное, насыщенное вкусами и восточными ароматами. Разберем, с какими овощами и приправами лучше сочетать каждый вид мяса. Постараемся научиться правильно делать лапшу самостоятельно. Пробуйте, экспериментируйте и находите то, что больше всего подходит именно для вас и вашей семьи!

Как приготовить лагман из говядины в домашних условиях

Это традиционный узбекский лагман из говядины. Вы только посмотрите сколько тут всего! Как говорится, слишком много овощей для этого блюда не бывает! Они готовятся в казане особенным образом — тушатся в собственной влаге, и только в самом конце приготовления к ним добавляется вода. Возьмем уже готовую лапшу, чтобы не тратить на ее приготовление слишком много времени.

Возможно, ваши близкие даже ни разу не слышали про подобное кушанье. Так удивите их поскорее таким необычным обедом!

Необходимые продукты:

  • Говядина – 600 гр.
  • Лапша для лагмана – 400 гр.
  • Картофель – 300 гр.
  • Помидоры – 400 гр.
  • Репчатый лук – 300 гр.
  • Перец сладкий красный – 150 гр.
  • Перец сладкий желтый – 150 гр.
  • Фасоль стручковая – 100 гр.
  • Сельдерей стебли – 150 гр.
  • Баклажан – 240 гр.
  • Морковь – 150 гр.
  • Томатная паста – 2 ст. ложки
  • Чеснок – 10 гр.
  • Кинза – 20 гр.
  • Зира – 1 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый – ½ ч. ложки
  • Острый стручковый перец – 2 шт.
  • Кориандр – 1 ч. ложка
  • Паприка сладкая – 1 ч. ложка
  • Сычуанский перец – 1 ч. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 3 ст. ложки
  • Вода – 3 литра

Способ приготовления:

Для начала подготовьте все овощи: тщательно помойте их и очистите от кожуры.

Говяжье мясо порежьте на тоненькие кусочки (примерно 1 – 1,5 см толщиной). Налейте в казан с толстыми стенками растительное масло, В разогретое масло всыпьте такие пряности: по одной чайной ложке зиры и сычуанского перца. Кипятите 15 -20 секунд. В бурлящее масло бросьте нарезанные кусочки говядины. Обжарьте 3 минуты на сильном огне.

Измельчите мелко лук, добавьте к мясу. Жарьте 2 минуты. Далее измельчите морковь полукольцами. Кидайте к луку и готовьте ещё 2 минуты, периодически помешивая.

Картошку нарубите размером и формой как на обычный суп, переложите обжариваться в казан на 3 минуты на среднем огне.

Овощи с мясом посолите и перемешайте.

Баклажаны с помидорами покрошите крупными кубиками, отправьте жариться вместе со стручковой фасолью к остальным продуктам. Киньте две столовых ложки томатной пасты.

Кислота томатной пасты не позволит овощам развариться и превратиться в кашу, они останутся целыми кусочками.

Тушите 5 минут на маленьком огне.

Красный и желтый перец, а так же сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Половину чеснока порубите. Переложите всё в казан.

Высыпьте приправы: молотый кориандр, сладкую паприку, чёрный перец, острый перец. Потомите 2 минутки на слабом огне.

Влейте один литр воды, доведите до кипения. Накройте казан крышкой и готовьте лагман 30 минут на мелком огне.

Приготовьте в отдельной кастрюле лапшу. Вскипятите два литра воды, посолите, поместите 400 грамм лапши в кастрюлю. Варите её до полной готовности, а затем перекиньте её на дуршлаг и слейте воду.

Спустя полчаса, выключите плиту. В казан бросьте вторую половину мелко порубленного чеснока и измельченную кинзу.

Лагман всегда подаётся к столу месте с лапшой.

Лагман из баранины — классический пошаговый рецепт.

Рецепт национального блюда с тем видом мяса, которое использовалось изначально, а именно с бараниной. Этот вариант также интересен тем, что в его составе, помимо остальных овощей, имеется репа. Здесь мы не будем делать традиционную вытяжную лапшу. При современных технологиях удобнее воспользоваться паста-машиной. Это будет гораздо проще и быстрее. А результат ничем не хуже. К тому же,  вы самостоятельно сможете регулировать длину изделия.

На самом деле, не так все сложно, как казалось сначала. Поверьте, это очень вкусно и сытно, просто за уши не оттянешь!

Нам потребуется:

  • Баранина – 300 гр.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Репа – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Репчатый лук – 0,5 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Бадьян – 1 звёздочка
  • Зира – 1 ч. л.
  • Кинза – 2 веточки
  • Зелёный лук – 2 пера
  • Соль – 1 ч.л.
  • Острый перец чили – 2 колечка

Для лапши (300 гр.):

  • Яйца – 2 шт.
  • Вода – 90 мл.
  • Мука – 1 стакан

Начнём готовить:

Первым делом овощи промываем, чистим и крошим все продукты. Болгарский перец режем соломкой, помидоры с луком измельчаем полукружочками, чеснок – слайсами, репу – кубиками. Баранину рубим крупной соломкой.

Ставим сковородку на плиту, наливаем растительное масло. Обжариваем лук с чесноком на сильном огне до золотистого цвета. Затем постепенно закидываем мясо, чтобы температура не падала и жарим ещё 4 минуты.

Добавляем подготовленные овощи: перец болгарский, острый, репу, помидоры. Готовим 5 минут. Всыпаем пряности: звёздочку бадьяна, щепотку зиры (немного перетрём в руках, чтобы она отдала свой аромат).

Выливаем в овощи с мясом пол-литра воды. На этом этапе чуть-чуть посолим, кинем ложку томатной пасты и хорошенько перемешаем.

После того как соус закипел, убавляем огонь и тушим 1 – 1,5 часа на маленьком огне. Накрываем крышкой. В конце готовки пробуем на вкус и при необходимости досаливаем.

Соус в лагмане — это не совсем то, что мы обычно привыкли видеть, а подливка вместе с мясом и овощами.  А называется он «ваджа». Вот таким соусом заливается лапша при подаче и посыпается зеленью.

Делаем лапшу с помощью машины для пасты, если такая у вас есть. Ставим насадку для приготовления тоненькой лапши. Высыпаем в миску такие ингредиенты: одно яйцо, 90 мл воды, стакан муки. Мешаем и загружаем в машину.

Готовую лапшу отвариваем до готовности примерно 4 -5 минут в подсоленной воде.

Выкладываем пасту в глубокую тарелку, сверху заливаем овоще-мясным соусом. И вуаля!
Приятного аппетита!

Видео-рецепт теста лагманной вытянутой лапши своими руками

Отдельное внимание следует уделить лапше. Готовят ее особым способом, раскручивая как скакалку и вытягивая тесто. Это довольно длительный и трудоемкий процесс. Во многих рецептах используют обычную домашнюю лапшу. Ее даже можно заготовить заранее. Если вы все же желаете сделать такую — то смотрите это видео, где очень подробно все рассказано и показано, хотя и берется большая пропорция и лапши будет много.

Ну, а если вы не хотите возиться и готовить домашнюю лапшу своими руками, то в настоящее время в магазинах продаются уже готовые макароны для этого супа или японская лапша. В крайнем случае подойдут даже «спагетти».

Простой и вкусный суп лагман с курицей

Приготовим бюджетный вариант лагмана на мясе курицы в виде супа. Для этого просто сделаем больше бульона. Используем самые привычные овощи. А вот необыкновенный вкус и аромат придадут приправы и специи, которых в этом блюде целый букет!

Разнообразьте свой обеденный рацион таким сытным, вкусным, простым, но в то же время необычным с восточной ноткой первым блюдом.

Перечень ингредиентов:

  • Картошка – 2 шт. (среднего размера)
  • Мясо курицы (окорочка, бёдра, крылья) – 800 – 1000 гр.
  • Луковица –1 – 2 головки
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 3 ч. л.
Специи:
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Чёрный молотый перец – 1/4 ч. л.
  • Базилик – ½ ч. л.
  • Имбирь – 1/4 ч. л.
  • Приправа для лагмана – ½ ч. Многие зрители уже поняли, что обязательно нужно посещать этот сайт, так как здесь много порнухи на любой вкус. Если и вам нравится дрочить на faphub.tv , то мы очень рады. На этом сайте реально много разнообразного секса, который каждому поможет отлично провести время хоть наедине, хоть со второй половинкой. л.
  • Томатная приправа домашняя (аджика) – 2 – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.

Как готовить лагман с курицей:

1. Мясо моем под проточной водой и обсушиваем. Нарезаем крупными кусочками, по желанию удаляем косточки.

2. Луковицу мелко рубим, морковь трём на крупной тёрке, а картофель режем кубиками.

3. Томатную пасту выкладываем в небольшую ёмкость. К ней добавляем все специи: орегано, приправу для лагмана, базилик, чёрный перец, имбирь. Выдавливаем через пресс чеснок. Выливаем две столовых ложки аджики и всё перемешиваем. Чтобы удобнее было переливать томатную смесь, разбавляем смесь с небольшим количеством воды.

4. В казанок наливаем растительное масло, перекладываем лук и обжариваем его до золотистого цвета. Далее бросаем окорочка. Жарим практически до готовности мяса 20 минут.

5. В казан кидаем морковь, готовим до мягкости. Туда же добавляем нарезанную картошку, накрываем крышкой и ждём, пока

картофель приготовится.

6. После этого, овощи с мясом солим и вливаем к ним томатную смесь. Заливаем таким количеством воды, как обычно вы берете на суп. Тушим 30 минут.

7. В другой кастрюле варим лапшу в солёной воде и откидываем на дуршлаг. Если вы хотите подавать ее отдельно, то готовую лапшу размешиваем с растительным маслом, чтобы она не слиплась.

Либо соединяем лапшу с соусом в казанке и посыпаем блюдо свежей зеленью.

Готовим уйгурский лагман в казане

Гуйру — лагман называют королём лагманов, причем совершенно справедливо! Настоящий лагман всегда готовится в большом казане. Его получается много и им можно сытно и вкусно накормить всю многочисленную семью и гостей.

Для соуса принято сочетать много разных овощей с мясом. На этот раз для лагмана по — уйгурски мы с вами возьмем говядину, а наряду с другими овощами используем редьку и кабачки. И изготовим национальную острую универсальную приправу, под названием «Лазы». Лапшу сделаем собственноручно очень интересным поэтапным методом, раскатывая, укладывая улиткой и вытягивая, как можно тоньше.

Внимательно следуйте советам и у вас обязательно все получится! Это азиатское остренькое блюдо лучше кушать палочками. Устройте себе и своим близким такой особенный праздник в восточном стиле!

Продукты для соуса:

  • 3 шт. томата
  • 2 шт. репчатого лука
  • 2  шт. сладкого перца (разных видов)
  • 1 шт. кабачка
  • 2 стебля сельдерея
  • 200 гр. пекинской капусты
  • 3 зубчика чеснока
  • 800 гр. говядины
  • 0,5 ст. ложки соли без горки
  • 50 гр. зелени
  • 30 мл. растительного масла

Для острой приправы «Лазы»:

  • 4 ст.ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки острый красный перец
  • 2 зубчика чеснока

Тесто для лапши:

  • 1 кг. пшеничной муки
  • 2 ст.ложки соли
  • 0,5 л. тёплой воды

Как я готовлю:

Для приготовления лапши сначала я кипячу воду, даю ей немного остыть. Потом разбавляю эту воду с двумя ложками соли. В муку ввожу воду постепенно, так как мне нужно очень крутое тесто. Замешиваю тесто руками, стараюсь, чтобы оно было однородным и без комочков.

Тесто обязательно должно постоять, для этого я помещаю его в целлофановый пакетик, отставляю в сторонку на 15 – 20 минут.

Овощи мою, чищу от кожуры. Для домашнего  лагмана нарезаю все овощи очень тоненько, можно соломкой или слайсами.  Мясо рубим также тонкой соломкой.

Мясо должно быть очень качественным.  Тщательно его обрабатываем: удаляем жесткие прожилки, ненужные пленочки и жир. Чтобы ровно и красиво нарезать, лучше, чтобы оно оставалось слегка подмороженным.

Измельченную редьку я погружаю в холодную воду — для того, чтобы с неё ушла горечь.

В глубокий казан вливаю растительное масло. Кусочки мяса я сначала обжариваю на сильном огне, немного солю, затем тушу вместе с  подготовленными овощами. Сначала в казанок бросаю лук, потом помидоры, перец, сельдерей, кабачок, пекинскую капусту. Каждый ингредиент я протушиваю на среднем огне по 2 – 3 минутки. Добавляю две ложки томатной пасты.

Всыпаю в соус чуть больше половины столовой ложки соли. Заливаю таким количеством воды, чтобы покрыло все продукты. Накрываю казан крышкой и варю соус 40 — 50 минут. В самом конце посыпаю рубленым чесноком и зеленью.

Тесто достаю из пакета, разминаю руками. Разрезаю на две части, затем каждую половинку делю на полосочки толщиной в 1,5 – 2 см. Далее каждый кусочек раскатываю длинной колбаской, как на пельмени. Получившиеся колбаски скручиваю в миске, как улитку и каждый слой «улитки» смазываю растительным маслом. Накрываю лапшу крышкой или кухонным полотенчиком и даю отдохнуть 20 минут.

Лапшу достаю из миски и аккуратным движением начинаю раскатывать — вытягивать её до нужного размера. Ставлю на плиту кастрюлю с водой, солю её и, закинув лапшу в кипящую воду, варю до готовности. Сливаю воду, смазываю маслом, чтобы не слиплась.

Для острой приправы  «Лазы» — ставлю в кастрюльке разогреваться масло. В соусницу высыпаю красный перец, нарезанный мелко чеснок, заливаю раскаленным маслом и перемешиваю. А еще, по желанию, можно добавить 1 ч. ложку молотого кориандра и 1 ст.л. томатной пасты. Бесподобная приправа получается!

К готовому лагману я всегда подаю веточки свежей зелени, что и вам советую.

Рецепт лагмана из свинины по-домашнему

Это не совсем обычный лагман, а скорее его адаптированный вариант для нашего народа. Дело в том, что он готовится на свинине, а вместо кинзы используется петрушка и зеленый лук. Такое блюдо является полноценным обедом, т.к. соединяет в себе 2 в 1 — первое и второе блюдо. Согласитесь, это очень удобно!

Очень сытное, вкусное, а аромат — просто фантастика! Обязательно приготовьте и ваши домочадцы оценят ваши старания!

Что купить из продуктов:

  • Свининой ошеек – 700 гр.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Помидоры – 5 шт.
  • Репчатый лук –2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Зелёный лук – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Лапша для лагмана – 400 гр.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Маринованный острый перец папперони – 3 шт.
  • Соль – 0,5 ст. ложки

Способ готовки:

1. Все овощи промыть, очистить и нарезать довольно-таки крупно. Свинину измельчить  кусочками толщиной примерно 3 – 3,5 см.

2. Обжарить на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом. Как только вы увидите, что мясо поджарилось, нужно всыпать часть подготовленных ранее овощей: лук, морковку, чеснок. Жарить на среднем огне 2 -3 минуты.

3. Далее добавить нарубленный баклажан и перец. Жарить 2 минутки. Следующим ингредиентом для обжарки будет помидор. Так как овощи содержат много сока, то мясо с овощами начинает уже тушиться.

4. Положить в казанок две ложки томатной пасты, бросить туда же измельчённый перчик пепперони. Перемешать продукты.

Огонь убавить на самый минимум и оставить томится на 20 минут. Спустя указанное время, влить в лагман воду.

Благодаря тому, что сначала мясо прожаривается, а потом добавляется вода, на поверхности бульона не образуется пенка.

5. Высыпать нарезанную петрушку и зелёный лук.

6. Посолить по вкусу. Готовить содержимое 1 – 1,5 часа.

7. В самом конце выдавить чеснок в казан для аромата.

Для лагмана рекомендуют использовать много овощей и зелени. Так что, чем больше вы их добавите, тем лучше!

8. Лапшу отварить в соленой воде до полной готовности.

9. В тарелочке соединяем лапшу с соусом и подаём на стол!

Видео о том, как готовить лагман из баранины по-узбекски дома

О том, как правильно приготовить настоящий узбекский лагман может рассказать только представитель этой национальности, по-моему. Так что предлагаю вашему вниманию это видео, где готовит узбечка. Так есть русские субтитры, поэтому вы все обязательно поймете!

Состав продуктов:

  • баранина  — 300 гр.
  • лук — 1-2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • картофель — 2 шт.
  • маленькая репка — 1 шт.
  • редька — 1 шт.
  • красный болгарский перец — 0.5
  • зеленый перец болгарский — 0.5
  • редиска — 5-6 шт.
  • зубчики чеснока — 5-6 шт.
  • томатная паста — 0.5 ст. л.
  • томатный соус — 2-3 ст. л.
  • раст масло — 150-200 мл.
  • кориандр
  • зира / кумин
  • приправа для лагмана

Для теста:

  • вода — 300 мл.
  • соль — 1 ч. л.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука

Итак, сегодня мы узнали секреты знаменитых узбекского и уйгурского лагмана. И, благодаря классическим пошаговым рецептам, научились готовить соус «ваджа» из разных видов мяса (баранина, говядина, курица и свинина), а так же овощей и приправ. Смогли ознакомиться с тем, как приготовить специальную лагманную вытянутую лапшу и чем можно ее заменить.

Чтобы лагман получался вкусным, острым, наваристым — отборное мясо и большое количество овощей сначала обжариваются, потом тушатся в собственном соку и после этого  медленно томятся в бульоне. Также в нем должно быть много специй и зелени.

Готовить лагман принято в казане и сделать его можно как в домашних условиях, так и на природе, при этом насытив им большую компанию. Вы можете приготовить его как второе блюдо, либо в качестве супа.

Надеюсь, что это замечательное кушанье станет для вас таким же любимым, как для многих азиатских семей!

Предполагают, что его родиной является Китай.  Но география распространилась довольно широко. Лагман популярен в Казахстане, Узбекистане, Таджикистане, Киргизии, Уйгурстане, Афганистане. Есть и японская версия — рамэн. В каждом регионе свои особенности приготовления этого блюда. Наиболее известными стали узбекский и уйгурский варианты. Сегодня его также любят готовить и далеко за пределами этих стран.

 

Лагман с говядиной, рецепт с фото пошаговый

Мало кто догадывается, что лагман является универсальным блюдом, которое можно подать как полноценный суп, так и как лапшу. Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и количества добавляемого бульона. Предлагаем приготовить аппетитный лагман с говядиной.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 115.1 Ккал

Белки 5.3 грамм

Жиры 3 грамм

Углеводы 16.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Говяжья шея 300 г 300 г 300 г

Лапша для лагмана 500 г 500 г 500 г

Репчатый лук 2 головки 2 головки 2 головки

Картофель 1 штука 1 штука 1 штука

Морковь 1 штука 1 штука 1 штука

Зелёная редька 1 штука 1 штука 1 штука

Помидоры 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Болгарский перец 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика

Подсолнечное масло по вкусу по вкусу по вкусу

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Паприка щепотка щепотка щепотка

Молотый перец чили щепотка щепотка щепотка

Для украшения и подачи

Петрушка 3 веточки 3 веточки 3 веточки

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Лагман с говядиной можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.

Шаг 1. Морковь, редьку и лук промойте и очистите. У сладкого перца удалите плодоножку и семена.

Шаг 2. Подготовленные овощи нарежьте соломкой.

Шаг 3. Мясо нарежьте небольшими кубиками. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками, так же нарежьте помидоры. Мелко порубите очищенный чеснок.

Шаг 4. В казане разогрейте масло. Выложите мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая.

Шаг 5. Затем отправьте в казан лук и через 2 минуты – морковь. Через 3 минуты добавьте в казан сладкий перец и редьку. Посолите, поперчите и добавьте специи. Тщательно перемешайте. Накройте казан крышкой и уменьшите огонь.

Шаг 6. Добавьте нарезанные помидоры, чеснок и картофель. Перемешайте и залейте ингредиенты водой так, чтобы она полностью их покрывала. Тушите под крышкой 15-20 минут.

Шаг 7. В большой кастрюле вскипятите воду. Посолите и опустите лапшу для лагмана. Варите 10 минут, а затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 8. В небольшие миски выложите лапшу, сверху – овощи с мясом и бульоном. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.

Что у нас получилось

В результате получается невероятно вкусное и сытное блюдо, которое непременно следует подавать сразу после приготовления. Ведь именно так вы сможете почувствовать максимум вкуса и аромата готового блюда. По желанию лагман можно дополнить любым острым соусом.
Если Вам понравился наш рецепт Лагман с говядиной Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Суп лагман: рецепт приготовления, подбор ингредиентов и приправа

Лагман – это вкусное блюдо, которое состоит из длинной плоской лапши с одноименным названием, мяса и овощей. Нельзя также обойтись и без специй для этого первого блюда. Первоначально данное блюдо было распространено в странах Азии, сейчас же оно известно по всему миру. Однако рецептов существует огромное количество, ведь в каждом регионе лагман готовят по-своему.

Приправа для лагмана: что выбрать?

Разумеется, выбор приправ остается за поваром. Однако существуют специи, которые идеально подходят для лагмана. Можно комбинировать их или же остановиться на какой-то одной.

Так, традиционно для данного блюда выбирают:

  • кориандр;
  • куркуму;
  • фиолетовый базилик;
  • кинзу;
  • молотый перец, красный или черный;
  • сельдерей;
  • корень имбиря;
  • чеснок;
  • бадьян, заранее измельченный.

Также можно встретить упоминание о лаза-чанг. Это традиционная заправка для лагмана, которую можно приготовить самостоятельно.

Приготовление лаза-чанг

Для данной специи нужно взять:

  • щепотку кориандра;
  • три дольки чеснока;
  • столовую ложку красного молотого перца;
  • немного растительного масла;
  • столовую ложку рисового уксуса;
  • бульон, в котором варилась лапша.

Для начала в ступке соединяют очищенный чеснок и кориандр. Перетирают специи между собой. После добавляют столовую ложку перца. На сковороду добавляют растительное масло, а затем приправы. Прогревают, пока они не издадут аромат. После добавляют немного бульона и ложку рисового уксуса. Можно также добавить соль.

Узбекский вариант приготовления

Чтобы приготовить лагман по-узбекски, нужно взять следующие ингредиенты:

  • лапша;
  • баранина без косточки;
  • 150 мл растительного масла без запаха;
  • пару морковок;
  • 200 грамм капусты;
  • головку красного лука;
  • столько же репчатого лука;
  • один болгарский перец;
  • 60 грамм томатной пасты;
  • три свежих помидора;
  • специи для лагмана;
  • три клубня картофеля;
  • пару долек чеснока;
  • соль по вкусу.

Несмотря на обилие ингредиентов, способ приготовления лагмана очень прост.

Как приготовить лагман?

Для начала все ингредиенты подготавливают, тщательно промывают, очищают от кожицы, семян. Начинают нарезать продукты. Мясо и картофель режут кубиками, лук – полукольцами, а капусту тонко шинкуют. Томаты, морковь и перец можно нарезать кубиками или полосками, по желанию.

Готовят лагман в казане. Его разогревают заранее, наливают растительное масло, ждут, когда оно прогреется. Обжаривают кусочки мяса до золотистой корочки. После кладут все овощи, кроме картофеля. Помешивая, обжаривают ингредиенты. Далее кладут приправы и немного воды, чтобы ингредиенты томились, а не пригорали. Затем к лагману в казане добавляют картофель и капусту, тушат, добавляя томатную пасту, пока все ингредиенты не будут готовы.

Ближе к концу приготовления добавляют раздавленный чеснок. Лапшу отваривают отдельно. Готовое блюдо раскладывают по глубоким тарелкам: сначала отварную лапшу, а после — густой суп из овощей, пряностей и мяса. Можно посыпать блюдо свежей зеленью.

Простой и вкусный рецепт супа

Что нужно взять, чтобы приготовить вкусный суп лагман? Необходимо приготовить следующие ингредиенты:

  • килограмм мяса;
  • три клубня картофеля;
  • два томата;
  • пару морковок;
  • две головки лука;
  • пару столовых ложек томатной пасты;
  • пятьсот грамм лапши;
  • растительное масло для жарки ингредиентов;
  • специи;
  • соль и зелень по вкусу.

Можно купить готовые приправы для лагмана. В крайнем случае можно добавить пару долек чеснока и черный молотый перец.

Приготовление лагмана: пошаговое описание

Как варить лагман? Для начала промывают мясо, нарезают его небольшими кубиками. Для приготовления нужно взять либо казан, либо кастрюлю с толстыми стенками и дном. Тогда ингредиенты будут именно томиться.

Разогревают растительное масло, кладут нарезанное мясо. Можно взять говядину, но лагман из баранины получается не менее вкусным.

Обжаривают кусочки мяса, пока они не станут золотистыми. Лук чистят и нарезают произвольным образом: можно кубиками, а можно полукольцами. Продолжают обжаривать. Морковь чистят, нарезают произвольным образом, добавляют к мясу. Томаты очищают от кожицы, нарезают кубиками, выкладывают обжариваться. Тушат суп лагман еще пятнадцать минут.

После добавляют нарезанный кубиками картофель, доливают воду до нужной консистенции, кладут приправу или же специи. Вместе варят ингредиенты для данного рецепта лагмана еще двадцать пять минут, после кладут томатную пасту, перемешивают. Отдельно отваривают лапшу.

Выкладывают в тарелку лапшу, поливают густым супом, посыпают свежей зеленью. Отлично подходит кинза или петрушка.

Вкусное блюдо для мультиварки. Список продуктов

Вкусный лагман можно приготовить не только в казане. Сейчас жизнь многих домохозяек значительно облегчила такая техника, как мультиварка. Этот рецепт лагмана специально для нее.

Для приготовления нужно взять:

  • 600 грамм мяса, лучше говядины;
  • одну морковь;
  • две головки лука;
  • три клубня картофеля;
  • пару болгарских перцев, лучше красных;
  • один корневой сельдерей;
  • половину пучка любой свежей зелени;
  • три зубчика чеснока;
  • томатную пасту – по вкусу;
  • специи для лагмана;
  • лапшу.

Также стоит взять растительное масло для обжарки овощей и мяса. Готовится такой лагман из говядины достаточно просто. А в итоге получается сытное и вкусное блюдо.

Вкусное блюдо: описание рецепта

Мясо промывают, обсушивают и нарезают кусочками. На дно чаши мультиварки наливают масло, включают режим «жарка» примерно на тридцать минут. Чтобы мясо для лагмана из говядины обжарилось равномерно, нужно его периодически помешивать.

Лук и морковь чистят. Первый нарезают полукольцами, достаточно тонко. Морковь режут брусочками. Сельдерей чистят и режут кубиками. После тридцати минут, когда мясо прожарилось, отправляют к нему овощи. Смешивают все ингредиенты. Перец и картофель чистят и нарезают полосками, добавляют к овощам. Кладут специи, томатную пасту, вливают воду. Добавляют мелко нарезанный чеснок.

Как варить лагман? Когда все ингредиенты находятся в чаше мультиварки, их смешивают. Выставляют режим «тушение» и готовят еще полтора часа. Проверяют ингредиенты на готовность. При необходимости держат еще. Отваривают лапшу для лагмана.

Как подавать вкусное блюдо по данному рецепту лагмана? Сначала в тарелку кладут лапшу, поливают ее густым супом, а затем посыпают сверху мелко нарезанной зеленью.

Вкусное и насыщенное блюдо

Этот рецепт лагмана позволяет получить наваристое блюдо. Оно прекрасно подходит для зимы.

Для приготовления нужно взять:

  • 300 грамм баранины;
  • две головки лука;
  • два болгарских красных перца;
  • одну морковь;
  • немного стручковой фасоли;
  • пять зубчиков чеснока;
  • зира – пару щепоток;
  • кинза – один пучок;
  • четыре томата;
  • половину зеленой редьки;
  • лапша для лагмана.

Некоторые также кладут кусочек репы, но он придает горчинку, поэтому это вариант на любителя.

Приготовление вкусного и наваристого блюда

В данном лагмане из баранины можно использовать растительное масло, а можно – бараний жир. Он придает аромат и привкус блюду. Когда он обжарится, шкварки убирают. Мясо промывают, обсушивают и нарезают достаточно крупно. Добавляют к растопленному жиру, смешивают и обжаривают до корочки. Лук чистят и режут кубиками, так же поступают и с болгарским перцем. Добавляют к мясу лук. Когда он слегка поджарится, к нему отправляют перец. Морковь и редьку режут брусочками, добавляют к мясу.

Следом нарезают томаты: они прекрасно развариваются, поэтому можно нарезать их крупными кубиками. Чеснок рубят мелко. Фасоль можно оставить как есть. Затем укладывают все к мясу, ждут, чтобы выделился сок. Но нужно все время помешивать ингредиенты, чтобы они не пригорели.

Зиру слегка растирают, чтобы выпустить аромат, добавляют к лагману. Через пару минут вливают воду: лучше всего добавлять кипяток или хотя бы теплую, это ускорит приготовление блюда.

Пучок кинзы связывают ниткой, отправляют в суп. После варки ее убирают, так как она к тому времени уже отдаст свой аромат. Добавляют нарезанный кубиками картофель. Когда смесь закипит, снимают пену, убавляют огонь. Добавляют по вкусу соль. Томят блюдо на медленном огне еще минимум час. Отдельно отваривают лапшу.

При подаче в тарелку кладут лапшу, поливают ее наваристым бульоном с мясом и овощами, при желании посыпают свежей зеленью.

Оригинальный рецепт: список ингредиентов

Для еще одного приятного рецепта лагмана нужно взять:

  • 500 грамм говядины без косточек;
  • два картофеля;
  • одну морковь;
  • пару головок лука;
  • один черешковый сельдерей;
  • красный болгарский перец;
  • 200 грамм теста для пельменей;
  • пару столовых ложек сладкой паприки;
  • чайную ложку смеси перцев;
  • половину стакана томатов в собственном соку;
  • пару столовых ложек растительного масла;
  • чайную ложку сахара;
  • соль по вкусу;
  • щепотку шафрана;
  • три столовые ложки кинзы.

Этот блюдо получается очень ароматным, с ярким вкусом.

Приготовление насыщенного супа

Для начала на столовой ложке растительного масла обжаривают крупно нарезанное мясо. Помешивают, чтобы на кусочках равномерно образовалась корочка. После говядину снимают.

Лук чистят, нарезают полукольцами, морковь – брусочками. Выливают остатки растительного масла, обжаривают лук, добавив сахарный песок. Когда он станет мягким, добавляют морковь. Жарят еще минут шесть.

Следом к овощам добавляют мясо, жарят на среднем огне, помешивая. Добавляют паприку, кинзу, смешивают и жарят еще минуты три. Вливают томаты и примерно литр воды. Тушат смесь около двадцати минут, подсаливают. Картофель нарезают кусочками такого же размера, что и мясо. Добавляют в казан. Нарезают сельдерей и перец брусками, кладут к остальным ингредиентам. Тушат еще около двадцати минут, доливают кипяток, чтобы все овощи были покрыты водой и тушились.

Из теста делают заготовки в виде овалов, кружочков, полосок — по желанию и вкусу. Размер регулируют по вкусу. Отправляют в кипящий суп, варят пять минут. Добавляют шафран и смесь перцев, а также соль, следом — любую мелко нарезанную зелень, а затем снимают казан. Дают настояться еще минут десять при плотно закрытой крышке.

Вкусный лагман – это сытное и насыщенное блюдо. Оно прекрасно подходит для холодных вечеров. Благодаря специям оно прекрасно согревает, бывает ароматным и возбуждает аппетит. В состав такого супа входит мясо, чаще всего баранина или же говядина, овощи и сам лагман, то есть лапша (ее можно купить в готовом виде или сделать самим). Готовят лагман или в казане, или в кастрюле с толстыми стенками. Также есть рецепты для мультиварки. В любом случае для лагмана используют специи, которые отдают этому блюду свой аромат и вкус. Чаще всего можно встретить чеснок, разные виды перца, кориандр.

Суп лагман — все секреты приготовления: рецепт с фото и видео

Суп Лагман – восточное блюдо, родоначальниками которого стали уйгуры. Впоследствии, блюдо переняли узбеки, кыргызы, китайцы. Сегодня лагман стал популярен и в России и во всех странах Средней Азии.

Особых отличительных характеристик в приготовлении уйгурского или узбекского лагмана нет. Только специи отличаю т эти две народности. Так, уйгуры предпочитают специальную приправу лаза. Также существует ошибочное мнение, что уйгуры не добавляют в лагман картофель, а узбеки фасоль. Однако, стандартного наборы продуктов для приготовления этого блюда нет, как правило, в ход идут все доступные овощи.

Для того чтобы лагман получился ароматным и более сытным, используйте курдючный жир вместо масла.

Вкуснейший суп Лагман

Очень вкусный и наваристый суп, который непременно понравится всем дегустаторам.

Ингредиенты:

  • Лапша – 150 г
  • Говядина — 300г
  • Лук – 2 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Зелень.

Приготовление:

Овощи чистим и нарезаем кубиками. Морковку трем на крупной терке. Перед нарезкой томатов очистим их от кожуры.

Чтобы быстро и без проблем снять кожуру с томатов, нужно сделать надрез крестом и залить кипятком. Оставить на минуту и можно вынимать.

Баклажаны нарезав кубиком, обильно солим и зальем водой.

Мясо нарезаем на кубики.

В кастрюлю наливаем 100 мл растительного масла. Поджарим мясо с двух сторон и вытаскиваем. В оставшееся масло отправляем лук, через 3 минуты добавим морковь. Когда масло окрасилось в желтый цвет добавляем томаты. Тушим 4 минуты и возвращаем мясо. Заливаем бульоном. Тушим до готовности, примерно 30 минут. Солим мясо и добавляем перец. Продолжаем тушить. В отдельной кастрюле закипятим воду, добавим перец, картофель и баклажаны. Варим до готовности. Как только картофель свариться, добавляем к нему тушеное мясо с овощами. Варим 10 минут, затем добавляем лапшу и варим до готовности. За пару минут до готовности добавим чеснок.

Приятного аппетита.

Лагман с домашней лапшой

Конечно, сегодня существует много вариация покупной лапши для лагмана, но самый вкусный лагман получается все равно только из домашней лапши.

Ингредиенты:

  • Томаты – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца – 3шт.
  • Лук – 1шт.
  • Болгарский перец – 3 шт.
  • Говядина – 1 кг
  • Чеснок
  • Томатная паста
  • Зелень

Приготовление:

Разогреваем масло в кастрюле и обжарим на нем мясо, предварительно нарезав его на средние кусочки. Через 20 минут тушения добавим немного воды.

Просеем муку и вмешаем в нее яйца. Постепенно добавляем воду. Вымешиваем тесто. Вымешивать необходимо несколько минут. Оставим тесто отдыхать .

Когда мясо полностью приготовилось, сольем с него сок. Снова поджарим мясо до корочки. Овощи чистим. Нарезаем на небольшие кусочки. Морковь можно потереть на крупной терке. Первым к мясу добавляем лук, через 1 минуту морковь, еще через 1 минуту, добавим томаты. Еще через пару минут добавим томатную паст и чеснок. Через 5 минут добавим паприку. Тушим 3 минуты. Зальем бульоном или водой. Варим 10 минут. После снятия с огня добавим чеснок и зелень.

К этому времени тесто уже приготовилось. Тесто делим на 2 ровные части. Катаем тонкий пласт. Скатаем пласт в рулет. Нарезаем рулет на тонкие (примерно 0,5 см толщиной) кусочки. Получаем длинные полоски. Это и будет наша лапша. Таким образом, поступаем и с другим кусочкам теста. Отварим лапшу в кипящей воде с маслом. Варим до готовности.

Суп лагман подаем с лапшой.

Приятного аппетита.

Узбекский суп лагман

Лагман очень любим на Востоке, но и наши хозяйки очень часто его готовят, не так как Борщ конечно же, но все равно частенько.

Ингредиенты:

  • Телятина – 600 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Масло растительная – 200 мл
  • Лук – 2шт.
  • Баклажан – 1шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Томатная паста
  • Томаты – 2 шт.
  • Болгарский перец – 1,5 шт.
  • Чеснок
  • Укроп
  • Кинза
  • Яйца – 1 шт.

Приготовление:

Яйцо взбить с солью. Смешаем с мукой и водой. Вымешиваем крутое тесто. Тесто должно быть именно крутым, как на пельмени или манты.

Овощи чистим. Все овощи нарезаем на кусочки. Картофель нарежем на крупные кусочки, а все остальные овощи нарезаем на небольшие. Мясо нарезаем на кубики.

Лагман готовят в казане. Масло вливаем в казан, разогреваем и отправляем туда мясо. Жарим мясо до корочки. Через пару минут добавляем к мясу лук и морковь. Через 5 минут добавим картофель. Через пару минут добавим баклажаны. Еще через пар минут добавим перец и томаты. Тушим 10-15 минут. Зальем овощи с мясом водой. Доводим до кипения и делаем огонь меньше.

На заключительном этапе добавим чеснок, перец чили и зелень.

Тесто промазываем растительным маслом и начинаем вытягивать лапшу. Сварим лапшу до готовности.

Подаем супчик с лапшой.

Приятного аппетита.

Лагман с кабачками и пекинской капустой

Существует несколько десятков вариаций приготовления лагмана. Редко готовят лагман с пекинской капустой и кабачком. Но все-таки такой вариант приготовления супа имеет место быть.

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.
  • Баклажан -1 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Томатная паста
  • Пряные травы и специи.
  • Говядина.
  • Лапша лагман
  • Чеснок

Приготовление:

Все овощи чистим и нарезаем на кубики. С пекинской капусты срезаем зелень, нарезаем белую часть на небольшие кусочки. Нагреваем масло в сковороде. И обжариваем на нем мясо. Добавим щепотку зиры. Добавим лук и чеснок, через пару минут морковь, через 4 минуты баклажаны и кабачок, затем пекинская капуста, еще через 5 минут перец болгарский и томат. Овощи солим и добавляем специи. Также необходимо поставить кипятиться говяжий бульон. Когда он закипит зальем им овощи и мясо. Тушим все еще 15 минут. Лапшу отварить в отдельной кастрюле. Подаем суп с лапшой овощами и чесноком.

Приятного аппетита.

Уйгурский лагман

На самом деле, первыми приготовили лагман уйгуры, а уже потом за ними повторили узбеки, а затем и весь восток.

Ингредиенты:

  • Мясо — говядина, филейный край 700 гр.
  • Лук — 150 г
  • Помидоры — спелые 200 гр.
  • Болгарский перец — 150 гр.
  • Редька — 100 гр.
  • Стебли сельдерея — 100 гр.
  • Пекинская капуста — 150 гр.
  • Фасоль стручковый — 150 гр.
  • Чеснок — 100 гр.
  • Зелень сельдерея — 100 гр.
  • Соевый соус — 4 столовой ложки
  • Лапша для лагмана

Приготовление:

Мясо чистим от лишних пленок и жира. Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Половину мяса перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой и варим около часа. Периодически снимая пену. Лук чистим от шелухи и нарезаем перьями. Редьку чистим от кожуры. Нарезаем редьку брусочками. Томаты очистим от кожуры и нарежем небольшим кубиком. Паприку чистим от семян и отрежем плодоножку. Нарезаем паприку на кубики. Сельдерей нарезаем полукольцами. Чеснок чистим и нарезаем небольшими кусочками. Пекинскую капусту разберем на листья и отрежем зелень. Белую часть капусты нарубим мелким кубиком. Фасоль разморозим и хорошо промоем. Лапшу для лагмана отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. В казанке нагреем масло. Поджарим оставшуюся половину мясо до золотистой корочки. Следом добавим лук. Солим и перчим. Добавляем сельдерей через 4 минуту, еще через 5 минут добавим редьку и чеснок. Тушим 10 минут и добавляем томаты, паприку и капусту. Добавим немного бульона. Тушим хорошо помешивая, затем добавляем фасоль. Заливаем бульоном и добавляем вареное мясо. Тушим 30 минут. В самом конце добавим чеснок и зелень. Подаем лагман с лапшой.

Лагман по-простому

Лагман – это лапша с жареным мясом. А если добавить пряных трав и специй то получится именно тот лагман к которому мы привыкли.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1шт.
  • Сельдерей – 2 ветки.
  • Говядина – 1 кг
  • Курдюк – 200 г
  • Фасоль стручковая – 200 г
  • Томатная паста
  • Морковь – 2 шт.
  • Редька – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Паприка – 1 шт.
  • Специи

Приготовление:

В казане разогреем масло и обжарим на нем курдюк. На получившимся масле обжарим мясо. Морковь нарезаем на кубики. Сельдерей нарезаем на кубики. Лук нарезаем перьями. Перец нарезаем соломкой. Когда мясо приобрело золотистый цвет добавляем лук. Репу нарезаем на небольшие кусочки. Баклажан нарезаем брусочками. Когда лук стал золотистого цвета добавим репу и морковь. Через 10 минут добавим баклажан и зиру. Кинзу нарезаем мелкими кусочками. Через 10 минут тушения баклажан добавим оставшиеся ингредиенты – фасоль, сельдерей, перец, капуста. Тушим 10минут. Добавляем томатную пасту и корни кинзы. Тушим и постепенно добавляем специй и перец чили. В отдельной кастрюле сварим лапшу. Подаем суп лагман с лапшой.

Приятного аппетита.

Лагман по-домашнему

Чтобы удивить домочадцев можно потратить немного больше времени, чем обычно и приготовить лагман. Ваш труд и потраченное время оценится сполна.

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Редька – 1 шт.
  • Томат – 1 шт.
  • Чеснока – 7 зуб.
  • Лапша для лагмана

Приготовление:

Мясо чистим от пленок и лишнего жира и нарезаем мясо на небольшие кусочки. Затем чистим все овощи и нарезаем на кубики примерно 1см на 1 см. Только лук можно покрошить крупно, ведь в процессе жарки он станет меньше. В казане греем масло и обжариваем мясо до золотистого цвета, затем добавим лук и через 10 минут можно добавлять морковь и зеленую редьку. Тушим на медленном огне. Добавим восточные травы и специи, чеснок и соль. Через 20 минут тушения добавим томаты . Заливаем водой так, чтобы она скрывала овощи. Закрываем крышкой и тушим 20 минут.

В отдельной кастрюле сварим пасту для лагмана. Как все будет готово, подаем супчик.

Приятного аппетита.

Лагман в домашних условиях

Рецептов этого блюда можно найти видимо, невидимо. Вот еще одна вариация рецепта с картофелем и черной редькой.

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1шт.
  • Черная редька – 1 шт.
  • Сладкий перец болгарский – 1 шт.
  • Картошка – 2 шт.
  • Чеснок

Приготовление:

Мясо отделяем от кости. Из последней, варим бульон. Мясо нарезаем на небольшие кубики. Овощи чистим и нарезаем на кусочки. Каких-то особых требований по форме или размеру нарезки нет, но лучше, чтобы все кусочки были одно небольшого размера. В казан наливаем масло и поджарим на нем мясо. Когда на мясе образуется корочка, добавляем лук. Теперь каждые 3 минуты добавляем новый овощ в зависимости от времени их приготовления. То есть морковь, картофель, редька, перец. Заливаем говяжьим бульоном. Тушим овощи до готовности. Снимаем с огня и добавляем зелень с чесноком.

Приятного аппетита.

Готовим лагман дома

Лагман готовится из простых и доступных продуктов, но при этом его приготовление занимание достаточно много времени. Именно поэтому лагман нельзя назвать простым супом. Однако результат того стоит.

Ингредиенты:

  • Паприка — 2шт.
  • Томат – 3 шт.
  • Говядина – 400 г
  • Лук – 2 шт.
  • Томатная паста
  • Картофель – 4 шт.

Приготовление:

В чашу для мультиварки наливаем немного масла и добавляем нарезанное мясо. Включаем программа Жарка и оставляем на 10 минут. Нарезаем овощи на кубики. Когда из чаши испариться вода, добавим лук и морковь. Тушим 10 минут, и добавим картофель и перец. Тушим, помешивая еще несколько минут. Затем добавим томатную пасту и специи. Затем заливаем кипятком и включаем программу «Суп» на 1 час. Подаем лагман с зеленью.

Ленивый Лагман

Именно этот вариант супа можно еще назвать «Уляш». Вкусно и просто.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг
  • Лапша – 200 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста – 200 г
  • Зелень

Приготовление:

Курицу разрезаем пополам и отправляем в кастрюлю. Варим до полной готовности.

Для вкуса бульона крупно нарезаем морковь и лук и добавляем в бульон. Варим около часа. Затем достаем курицу и овощи. Затем процеживаем бульона.

В процеженный бульон кладем капусту и морковь. Доведем суп до кипения, достаем капусту и морковь и добавляем картофель. В отдельной кастрюле сварим лапшу. Лук мелко нарезаем.

Сервируем лагман. Кладем в тарелку немного лапши, кусочек капустного листа, кусочек картофеля, кусочек морковь, немного мяса и зальем бульоном.

Приятного аппетита

Лагман вегетарианский

Да, назвать лагман вегетарианским сложно, однако для любителей этого восточного блюда можно сделать исключения.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Лук -1 шт.
  • Томатная паста – 50 мл
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Спагетти

Приготовление:

Овощи очистить и измельчить. Морковь нарезаем соломкой. Лук нарезаем перьями. На растительном масле обжарим морковь , через пару минут добавим лук. Яблоко нарезаем соломкой, добавляем в казан через пару минут. Болгарский перец чистим от семян , отрезаем плодоножку и нарезаем соломкой. Добавим перец в казан к овощам. Через пару минут можно влить томатную пасту и стакан кипятка. Все хорошо перемешаем.

Картофель нарезаем кубиком. Добавляем картофель к овощам. Заливаем кипятком и тушим 20 минут. Отварить спагетти в отдельной кастрюле. Подаем суп лагман с зеленью.

Простой лагман с фасолью

Хороший вариант для обеда, который очень быстро перейдет в разряд любимых блюд.

Ингредиенты:

  • Говядина – 300 г
  • Картофель — 3шт.
  • Фасоль вареная – 150 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Зелень

Приготовление:

Мясо нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в кастрюле с толстым дном. Овощи чистим и измельчаем на небольшие кубики. Фасоль необходимо заранее отварить.

Когда на мясе образовалась корочка, добавляем к нему лук и морковь. Через 10 минут добавим картофель и перец. Через пару минут добавим фасоль и томаты. Тушим 10 минут и заливаем кипятком. Варим 20 минут, подаем с зеленью.

Приятного аппетита.

Лагман с нутом и лапшой удон

Разновидностей супа лагман видимо невидимо, но вот не всегда он получается по настоящему вкусным и пряным. За этот рецепт можете не переживать, если следовать ему, в результате получим невероятно вкусный и сытный суп.

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Нут – 180 г
  • Лапша удон – 100 г
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Томат – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Чтобы сэкономить время лучше взять консервированный нут. В обратном случае необходимо замочить нут на 12 часов в прохладной воде, а затем отварить до полной готовности.

Овощи чистим и нарезаем крупными кусочками.

В чугунной кастрюле обжарим лук, морковь и перец. Когда овощи станут мягкими, переложим их на тарелку. А этой е сковороде обжарим кусочки мяса. Обжарим мясо до золотистой корочки . Затем вернем овощи в сковороду, добавим нут и зальем водой. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.

После чего добавляем крупные кубики томата и картофели. Заливаем еще водой и тушим до готовности картофеля.

Подаем лагман с лапшой удон. Удон отварить согласно инструкции на упаковке.

Приятного аппетита.

Лагман с бараниной и спагетти

Лагман очень часто готовится с бараниной, это мясо достаточно жирное, но именно для этого блюдо оно полностью подходит.

Ингредиенты:

  • Баранина – 300 г
  • Картофель-5 шт.
  • Томат – 1 кг
  • Лук — 2шт.
  • Спагетти -1 пачка

Приготовление:

Баранину обжарим на масле до золотистого цвета. Тем временем очистим овощи. Картофель нарезаем на крупные кубики. Лук нарубить перьями. Томаты нарезаем на крупными кубиками. Лук добавим к мясу. Подождем пока выпариться сок, накроем крышкой.

Через 10 минут тушения добавим морковь.

Еще через 10 минут добавим картофель. Зальем кипятком и варим на среднем огне 20 минут. Добавим томаты, и болгарский перец чрез 10 минут. Затем зальем 1,5 м литрами воды. Добавим специи. Зиру, лавровый лист, красный перец хмели-сунели. Оставим кипеть. Накрываем крышкой 30 минут. Чеснок чистим и нарезаем. Бросаем чеснок в кастрюлю и оставим на 10 минут. Отварим макароны согласно инструкции на упаковки.

Лагман с грибами и рисовой лапшой

Еще один вариант не традиционного лагмана.

Ингредиенты:

  • Грибы – 300 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Морковь корейская – 200 г
  • Лук — 1шт.
  • Редька – 1 шт.
  • Редис – 100 г
  • Томатная паста- 100 г
  • Зелень

Приготовление:

Измельчаем грибы и отправляем в казан с маслом. Тут же чистим лук, нарезаем перьями и добавляем к грибам. Чистим морковь и трем на крупной терке. Добавляем морковь к овощам.

Редьку и редис чистим и нарезаем брусочками. Добавим редис и редьку в казанок, добавим 3 стакана воды и уменьшим огонь. Тушим лагман под закрытой крышкой 25 минут. Затем добавляем зиру, хмели-сунели, томатную пасту, перец. Тушим еще 5 минут. Подаем лагман с лапшой.

Приятного аппетита.

Домашний рецепт супа лагман пошагово с фото

  • Лагман — блюдо азиатской кухни. Вариантов существует немало, ведь его варят из говядины, баранины, курицы и даже свинины. Однако во всех рецептах неотъемлемыми остаются картофель, морковь, сладкий болгарский перец, помидоры и, конечно же специальная лагманная тянутая лапша. Я такой в продаже не нашла, поэтому приготовила из обычной.

  • Итак, нам понадобятся: говядина (баранина), лук репчатый, морковь, картофель, помидоры, редька, перец болгарский, баклажан, чеснок, масло подсолнечное, зелень, соль, перец черный молотый, зира, лапша.

  • Мясо моем и мелко нарезаем. Кладем на сковороду с подсолнечным маслом.

  • И обжариваем на сильном огне до румяной корочки. В идеале суп лагман готовят в казане или котелке. У меня это кастрюля Цептер с толстым дном.

  • Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю или казан. Наливаем немного воды и тушим почти до готовности мяса. У меня была телятина и процесс завершился за 30 минут. Затем добавляем нарезанный репчатый лук.

  • Морковь чистим, моем и нарезаем соломкой. Добавляем в кастрюлю.

  • Редьку чистим, моем и нарезаем кубиком.

  • Болгарский перец моем, очищаем от семенной коробочки и нарезаем.

  • Баклажан моем и режем кубиками.

  • Картофель чистим, моем, нарезаем и кладем в кастрюлю.

  • Помидоры моем, обдаем кипятком, снимаем шкурку и измельчаем.. Кладем в лагман.

  • Наливаем в кастрюлю воду, накрываем крышкой и варим до готовности овощей. Количество жидкости регулируйте по вкусу: если хотите более густой суп лагман — налейте меньше жидкости. Но учтите, что это блюдо едят ложкой и бульон в нем должен обязательно присутствовать. Ведь по сути лагман густой суп. За 10 минут до окончания варки блюдо солим и перчим по вкусу, кладем зиру и лавровый лист.

  • Суп лагман выключаем, добавляем чеснок и зелень.

  • Варим лапшу. В кипящую воду кладем соль и лапшу. Варим до готовности. Воду сливаем через дуршлаг.

  • Суп лагман готов. При подаче в тарелку кладем лапшу, а на лапшу выкладываем мясо с овощами.

  • Очень вкусно и очень сытно!

  • Суп лагман

    Национальное блюдо Центральной Азии – густой наваристый суп лагман. Рецепт супа лагман пришел в Среднюю Азию из Китая, и здесь возникли многочисленные разновидности этого блюда. Главное здесь – это лапша для лагмана, суп можно варить по-разному, но неизменной остается ручная варка лапши путем растягивания теста.

    Лагман

    Готовим вкусный лагман дома. Готовить: 1 час 30 минут Порций: 4 Ингредиенты Для лапши: Мука – 400 г Вода – 200 мл Соль – 1 ч. ложка Масло растительное – 1 ст.л. Для подливки: Мясо (мякоть) – 400 г Картофель – 2-3 шт.Редис – 1 шт. Белокочанная капуста — 100 г Be…

    Лагман

    Наверное, сегодня лагман уже пробовали все. Или еще не пробовали? Это блюдо очень популярно у народов Средней Азии. Поэтому мы решили попробовать еще один рецепт и поделиться им с вами. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Говяжья…

    Лагман

    Лагман классический готовится из баранины и вермишели.Наш лагман будет с нежной крольчатиной, так как мы не претендуем на максимально правильное исполнение рецепта. Предлагаем импровизацию на тему сытного и ароматного блюда из мяса, овощей…

    Лагман

    Особенностью лагмана является пошаговое и раздельное приготовление. Здесь отдельно обжариваются мелко нарезанные овощи – лук, болгарский перец, помидоры, морковь, зеленая редька, баклажаны – и, конечно же, мясо и специи.Для этого блюда подойдет говядина, баранина и даже чи…

    Лагман

    К этому знаменитому блюду готовят домашнюю лапшу и подают с мясным соусом ваджу. Как приготовить ваджу для лагмана и простой способ приготовить домашнюю лапшу – в этом рецепте. Приготовление: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Говядина – 600 г Картофель – 2…

    Жареный лагман (ковурма лагман)

    Одно из любимых блюд моего детства – жареный лагман или по-узбекски «ковурма лагман».Хочу поделиться с вами рецептом этого замечательного, очень вкусного и сытного блюда. Ингредиенты Для теста: Мука – 500 г Вода – 180 мл Яйцо – 1 шт. Соль – 1 т…

    Лагман-2

    Вкусный лагман. Для любителей рыбы этот рецепт. Его можно варить как на рыбном бульоне, так и на воде. Готовить: 40 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Минтай – 600 г Бульон рыбный (или вода) – 1,5 стакана (по вкусу) Маргарин – 50 г Лук репчатый – 1-2 шт. Чеснок – 3-4 зубчика…

    Лагман в мультиварке

    На помощь домохозяйкам приходит техника, которую, конечно же, изобретают мужчины. Приготовим лагман в мультиварке. Сейчас быстро. И как вкусно! 🙂 Приготовление: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Баранина или говядина – 500 г Бульон – 1,5 л Лапша – 250 г Болгарская красн…

    Лагман в мультиварке

    Не упустите возможность порадовать своих близких ароматным, наваристым азиатским блюдом – лагманом, вкус которого запомнится надолго.Этот рецепт лагмана немного упрощен и адаптирован под наши возможности и условия. Ингредиенты Б…

    Лагман на кыргызском

    Сытное мясное блюдо среднеазиатской кухни. С домашней лапшой и овощами. Готовить: 1 час 20 минут Порций: 4 Ингредиенты Для теста: Вода – 0,75 стакана Мука – 2 стакана Соль – 1 щепотка Для соуса: Говядина – 300 г Масло сливочное – 60 г Лук репчатый – 1 шт. …

    Лагман по-узбекски

    Лагман – это очень ароматное, слегка острое, густое первое блюдо из мяса с овощами и лапшой, которое понравится всем без исключения.На приготовление лапши не всегда хватает времени, поэтому предлагаем рецепт узбекского лагмана с готовой лапшой. я…

    Лагман «Туркменистан»

    Лагман – сытное, ароматное среднеазиатское мясное блюдо с овощами и лапшой. Делаем лапшу сами. Не традиционно нарисованная лапша, а все-таки домашняя. Даже с простым вариантом лагмана нужно повозиться, но изумительно вкусное блюдо…

    Лагман Вегетарианский

    Разновидностей лагмана огромное количество.Истинные знатоки скажут, что это всего лишь переделка «настоящего» лагмана. Это блюдо всегда вызывает много споров по поводу рецепта. А я рекомендую вегетарианскую версию знаменитого блюда. Повар: …

    Лагман из баранины

    Предлагаю приготовить настоящий лагман из баранины. Насыщенный, ароматный и просто изумительный лагман придется по вкусу всем без исключения. Лапшу для лагмана будем варить сами. Обязательно сохраните этот замечательный рецепт.Ингредиенты Мука – 900 г Яйца – 4 шт. Соль – …

    Лагман из говядины

    Лагман – традиционное блюдо среднеазиатской кухни, неизменной основой которого является «рваная» лапша. Кто-то называет лагман супом, но это не совсем так. Настоящий лагман готовится в казане, где мясо и овощи обжариваются на определенном…

    Лагман из говядины

    Лагман из говядины – очень вкусное домашнее блюдо, которое поразит вас своей сочностью и ярким вкусом.Обязательно порадуйте гостей или домочадцев лагманом. Все останутся довольными и сытыми! Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 4 Ингредиенты …

    Лагман из говядины

    Предлагаем приготовить на обед сытный и вкусный лагман из говядины. Готовится блюдо из мяса, овощей и длинной лапши, которую мы приготовим дома. Но не традиционно нарисованной лапши, а более простой, менее трудоемкой. Ингредиенты Говядина – 400 г Помидоры – …

    Лагман нарезной

    Одним из самых распространенных блюд в Узбекистане является лагман. Если вы хотя бы раз в жизни ели настоящий лагман, он вам навсегда понравится. Представляем вам рецепт нарезного лагмана (кесма лагмон). Ингредиенты Для теста: Мука – 500 г Вода – 180 г Яйцо…

    Уйгурский лагман

    Идеальный рецепт уйгурского лагмана с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Овощной лагман

    Овощной лагман — невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое обязательно покорит ваше сердце и обязательно станет одним из ваших любимых. Готовить: 1 час Порций: 6 Ингредиенты Лук репчатый – 3 шт. Морковь – 1 шт. Болгарский перец – 2 шт. Зеленая фасоль…

    Лагман в горшочках — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Предлагаю вам рецепт лагмана в горшочках.Приготовленное таким образом, это блюдо покорит вас своим вкусом и ароматом! Стоит отметить, что лагман тоже следует подавать в горшочках.

    Назначение: К обеду/К праздничному столу/Дню рождения

    Основной ингредиент: мясо/баранина

    Блюдо: Супы / Лагман

    География кухни: Узбекская/Восточная

    Ингредиенты:

    • Баранина с костью — 1 кг
    • Картофель — 6 штук
    • Перец болгарский — 1-2 штуки
    • Морковь — 2-3 шт.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Черная редька — 1-2 шт.
    • Чеснок — 5-6 зубчиков
    • Томатная паста — 200 грамм
    • Лапша — 3-4 шт. (количество в зернах)
    • Кинза — По вкусу
    • Перец — По вкусу
    • Специи — по вкусу

    Порций: 4

    Как приготовить «Лагман в горшочках»

    Лагман в горшочках — фото шаг 1

    1.Тщательно промойте мясо, обсушите. Косточку вырезаем, но не выбрасываем. Нарежьте мясо кусочками.

    Лагман в горшочках — фото шаг 2

    2. Положить косточку в кастрюлю с водой, довести до кипения. Затем уберите шум и продолжайте готовить на медленном огне. Бульон долго варится, поэтому в это время можно заняться своими делами. Ваше присутствие на кухне не займет и полутора часов, но все равно нужно смотреть, как там варится бульон.

    Лагман в горшочках — фото шаг 3

    3.Итак, через 1,5 часа возвращаемся к готовке: чистим морковь, картошку и редис. Выложите овощи в бульон и продолжайте варить.

    Лагман в горшочках — фото шаг 4

    4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выкладываем мясо на сковороду и обжариваем.

    Лагман в горшочках — фото шаг 5

    5. Тем временем нарезаем овощи. Морковь нарежьте полосками.

    Лагман в горшочках — фото шаг 6

    6. То же самое сделать с перцем.

    Лагман в горшочках — фото шаг 7

    7. Редис нашинковать или тоже нарезать тонкой соломкой.

    Лагман в горшочках — фото шаг 8

    8. Лук нарезать полукольцами.

    Лагман в горшочках — фото шаг 9

    9. Чеснок — очень мелкими полосками.

    Лагман в горшочках — фото шаг 10

    10. Картофель нарезать кубиками.

    Лагман в горшочках — фото шаг 11

    11. Добавляем к обжаренному мясу томатную пасту, перемешиваем и тушим 5-7 минут на среднем огне.

    Лагман в горшочках — фото шаг 12

    12. Затем к мясу положить нарезанные овощи и тушить на медленном огне около 15 минут.Солим, перчим, добавляем специи.

    Лагман в горшочках — фото шаг 13

    13. Далее вливаем в сковороду стакан бульона. Оставьте тушиться еще на 30 минут.

    Лагман в горшочках — фото шаг 14

    14. Наливаем в горшочки по 100-180 мл бульона (в зависимости от того, насколько жидким вы хотите сделать лагман). Ставим в разогретую духовку на 1 час.

    Лагман в горшочках — фото шаг 15

    15. Варим лапшу.

    Лагман в горшочках — фото шаг 16

    16. Мелко нарежьте кинзу.

    Лагман в горшочках — фото шаг 17

    17.Выложите готовую лапшу в горшочки, а на нее – тушеные овощи. Посыпать кинзой. Ставим блюдо в остывающую духовку еще на 10 минут.

    Лагман в горшочках — фото шаг 18

    18. Наше блюдо можно подавать к столу! Приятного аппетита!

    Рецепт лагмана (узбекского супа с лапшой)

    Все рецепты Лучший рецепт Рецепты супов, тушеных блюд и чили Рецепты супов Рецепты супа с лапшой

    Ингредиенты

    2 столовые ложки оливкового масла 1 мелко нарезанная луковица ½ фунта говяжьей вырезки, нарезанной полосками 1 чайная ложка молотого тмина ½ чайной ложки молотого черного перца 2 столовые ложки томатной пасты 1 морковь, нарезанная тонкими полосками 1 зеленый болгарский перец, нарезанный полосками шириной 1 дюйм 3 маленьких картофель, нарезанный кубиками ½ стакана тонко нарезанного сельдерея 8 стаканов воды 2 чайные ложки соли ½ стакана мелко нарезанной петрушки 3 больших измельченных зубчика чеснока 2 (8 унции) упаковки тонкой китайской лапши

    Информация о питании

    677 калорийуглеводы: 120.6 г холестерина: 25,7 мг жира: 16 г клетчатки: 20,9 г белка: 23,9 г насыщенного жира: 3,5 г порции Размер: — натрия: 1298,8 мг сахара: 6,3 г трансжира: — ненасыщенного жира: —

    Направления Лагман (узбекский суп с лапшой)

    Направления

    1. Нагрейте масло в большой кастрюле на сильном огне.Уменьшите огонь до средне-сильного, обжаривайте и помешивайте лук в горячем масле до золотистого цвета, от 3 до 5 минут. Добавьте полоски говядины, тмин и черный перец, готовьте, пока говядина не подрумянится, около 5 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте 2-3 минуты.

    2. Добавьте морковь в кастрюлю, готовьте, пока она не покроется томатной пастой, 2–3 минуты. Добавьте зеленый болгарский перец, готовьте 1 минуту. Добавьте картофель и сельдерей, готовьте 5 минут. Залить водой, довести до кипения. Приправьте воду солью. Уменьшите огонь до минимума и варите суп, пока картофель не станет мягким, около 40 минут.

    3. Добавьте в суп петрушку и чеснок. Варите, пока чеснок не станет мягким, от 10 до 15 минут.

    4. Вскипятите в большой кастрюле слегка подсоленную воду. Отварите лапшу в кипящей воде, периодически помешивая, пока она не станет мягкой, но твердой на вкус, от 3 до 5 минут. Хорошо промойте и обсушите. Разложите по сервировочным тарелкам. Разлейте горячий суп поверх лапши.

    Выход рецепта

    4 порции

    Примечание к рецепту

    Вкусный, легкий суп с лапшой.Отличное узбекское (среднеазиатское) блюдо. Украсьте свежей петрушкой или укропом.


    Вам нравится рецепт? Поделитесь этим вкусным рецептом!

    Суп Лагман : Рецепты : Рецепт Cooking Channel

    Направления. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на средне-слабом огне. Когда оно станет горячим, добавьте лук-порей, чеснок и щепотку соли и тушите, пока они не станут мягкими, примерно 7-8 минут.Добавьте морковь, картофель и зеленую фасоль и продолжайте готовить еще 4–5 минут, периодически помешивая.

    7. Лагман. В джазе только девушки. . . и лагман (или ламиан), лапша, приготовленная путем скручивания, растягивания и складывания теста в тонкие нити, является лучшим выбором для этих людей. , сегодня он считается казахстанским так же, как и любая другая еда.

    Как приготовить лапшу для лагмана?

    Традиционная лапша в стиле лагман изготавливается путем нарезки полосок теста толщиной около 1 дюйма.Раскатайте жгуты ладонями, растягивая их по мере продвижения, скручивая жгут теста вдвое, когда он становится длиннее. Когда все тесто будет раскатано в 4-6 жгутов, налейте несколько унций масла в большую миску.

    Как приготовить суп из говядины и баранины?

    Пикантный суп из говядины и баранины с овощами и лапшой, вытянутой вручную. Смотрите, как приготовить по этому рецепту. Для свежей лапши: В кухонном комбайне смешайте муку, соль и яйцо с 3 1/2 унции воды.Непрерывно взбивайте, пока не сформируется тесто. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите тесто около 10 минут.

    Как приготовить крем-суп с лимоном?

    Вмешайте лимонный сок из шпината, пока шпинат не смешается с супом. Нажмите Sauté и дайте супу быстро закипеть примерно через минуту; вмешайте сливки. 7. Суп готов к подаче. Подавайте этот сливочно-лимонный суп с тертым пармезаном.

    Как лучше всего приготовить томатный суп?

    Добавить помидоры и сварить до состояния кашицы.Добавьте мясо, бульон, банан саба и сладкий картофель. Варите на медленном огне, пока картофель не будет почти готов, затем добавьте капусту и зеленый лук в течение последних нескольких минут. Подавать бульон как суп, а мясо и овощи как отдельное блюдо.

    Бухарский суп Лагман Рецепт

    1. Запустите скороварку в режиме SAUTE и нагрейте ее. Добавить масло, лук и чеснок. Перемешать и обжарить 2 минуты. 2. Добавьте курицу и перемешайте с луком. Выложите их в кастрюлю и дайте им потушиться в течение 3 минут. 3. Добавьте морковь, сельдерей, орзо, соль, перец и бульон.

    Этот рецепт может занять много времени, но он того стоит после всего лишь одного укуса. Куриные крылышки, тушеная свинина и бекон придают этому мясному блюду массу сытного вкуса. Получить рецепт: Рамен из тушеной свинины

    Этот рецепт португальского супа из капусты очень популярен, и на протяжении поколений кормит семью и друзей. Это очень ароматный суп. Chouriço придает бульону хороший вкус. Капустный суп – зимнее чудо. Подавать с теплым хрустящим хлебом. Отличный суп на следующий день и хорошо замораживается

    Их тоже закладываем в суп, заметим на 10 минут (время варки).Выкладываем мясо и доводим до кипения. Кидаем оливки, лаврушку в солянку, солим и перчим по вкусу. Варить 5 минут. При подаче размешать в миске со сметаной, а сверху посыпать зеленью. 7. Лагман. Лагман – это восточное блюдо, сегодня оно популярно в нашей стране. Традиционно его готовят из говядины.

    Смешайте соль и капусту и дайте постоять 30 минут. Выжмите как можно больше жидкости. Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде. Добавьте лук, капусту, сахар и перец.Готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока капуста не подрумянится, около 45 минут. Добавьте лапшу и тщательно перемешайте.

    Рецепт узбекского лагмана

    Инструкции Нагрейте масло в сотейнике и слегка обжарьте лук, пока он не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте морковь, зеленую фасоль и картофель. Влейте овощную воду или бульон. Приправить солью и перцем, добавить лавровый лист и тимьян. Доведите до кипения и варите 10 минут.

    В то время как еда, безусловно, привлекает внимание Узбекистана, нового направления на историческом Шелковом пути, недавнее исследование дало его кухне новую превосходную степень: самая смертоносная еда в мире.

    Вау, я так рада, что нашла ваш канал (во время поиска жареного риса с кимчи)! Ваши рецепты потрясающие, такие простые, но вкусные, и мне нравится ваш стиль, такой спокойный и серьезный, а также стиль редактирования видео. Мгновенный вентилятор!

    Уйгурские рецепты. Рецепт призывает к приготовлению. 100 ДОХОДОВ ОТ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ БУДЕТ НАПРАВЛЕНО НА ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ РАБОТЫ В УЙГУРСКОМ ПРОЕКТЕ ПО ПРАВАМ ЧЕЛОВЕКА. Лагман Уйгурская кухня Еда Европейская кухня Международные рецепты. Накройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне, пока рис не впитает жидкость, 8-10 минут.

    Теперь караван-сарай – это ресторан, в котором подают одни из самых вкусных блюд в Узбекистане! Говяжий пир, суп и узбекское вино. Чтобы попробовать все узбекские блюда, которые вы должны попробовать в Узбекистане, вы должны поесть в караван-сарае Коба. В дополнение к мастерски приготовленной еде, это также отличное место, чтобы сбежать от неумолимого узбекского солнца.

    Суп Тицца : Рецепты : Рецепт Cooking Channel

    Соль для кренделя (подойдет любая крупная соль) 4 ст. л. сливочного масла — растопленного. Чтобы сделать тесто, подогрейте молоко в микроволновой печи в течение 2 минут и добавьте 1 столовую ложку активных сухих дрожжей.Аккуратно перемешайте их вместе и дайте смеси постоять 5 минут. Через 5 минут добавьте коричневый сахар и масло, прежде чем хорошо перемешать.

    Рецепты чебакии можно найти в журналах Spruce Eats, Cooking with Alia и My Moroccan Food. У Maroc Mama даже есть рецепт без глютена. На ифтар чебакию традиционно подают с харирой, томатным супом, что придает ему действительно интересный сладко-соленый оттенок.

    Разогрейте духовку до 180°С. Нагрейте 2 столовые ложки жира в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.Добавьте сельдерей, морковь, лук, чеснок и тмин и периодически помешивайте, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся (5 минут).

    Суп № 5. Экзотическая филиппинская уличная еда. Суп №5. Манила: Некоторые рассматривают его как афродизиак, некоторые как лекарство от похмелья, а другие как обряд посвящения. Независимо от того, как на это смотрят филиппинцы, суп № 5 представляет собой экзотическую диковинку для иностранцев, и независимо от того, насколько открытыми вы себя считаете, суп № 5 проверит ваши границы.

    Добавьте 5 чашек воды, 2 чайные ложки соли и дикий рис.Доведите до кипения, уменьшите огонь до очень слабого и варите под крышкой от 50 минут до 1 часа, пока рис не станет мягким. Хорошо слейте воду. Положите просушенный рис в миску, добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла, зеленый лук, 1 1/2 чайной ложки соли и перец.

    Рецепт гавайского супа саймин

    Еда семидесятых. Пожалуйста, нажмите «Обновить», чтобы увидеть последние обновления. Если вы хотите усилить вкус основного рецепта, приправьте обжаренные овощи и курицу 1–3 чайными ложками тмина и щепоткой корицы перед добавлением риса.От восходящего к мейнстриму: история бухарско-еврейской общины Нью-Йорка.

    Да, бабушка Ширли была реальным человеком, и ее многочисленные рецепты комфортной еды помогли Скипу и Нэнси Чейз открыть свою классическую закусочную в 1997 году. Ее мясной рулет готовится из говяжьего фарша, панировочных сухарей, лука, кетчупа, яиц, чеснока и специи, подается с картофельным пюре и коричневой подливкой.

    12. Курица-гриль с сальсой из манго сверху. Рецепты курицы с манго. кусочек чизкейка с соусом из манго, взбитыми сливками и ломтиком лайма.Чизкейки с манго на десерт с тропическим уклоном. Молодая женщина выбирает манго в продуктовом магазине. Концепция здорового питания, био, вегетарианская, диета. Как выбрать манго.

    Возьмите лук, морковь и огурцы и нарежьте их соломкой. Разогрейте в сковороде растительное масло и слегка обжарьте лук и морковь, затем добавьте огурцы и готовьте на медленном огне 25 минут. Влить 100 мл бульона и снять с огня. Когда бульон будет готов, добавьте картофель, нарезанный соломкой.

    Свиные отбивные в панировке. Пармезан, король итальянских сыров, придает маслянистую и сладкую ореховую эссенцию покрытию свиных отбивных в панировке. Смешанный с крекерами со вкусом масла, он придает этим запеченным котлетам оптимальный вкус и нежность. — Мелани Хоган, Бирмингем, Алабама. Перейти к рецепту.

    Рецепт супа быстрого приготовления с лимоном и курицей орзо

    Еда Фуцзянь также отличается аккуратностью в сервировке, применением различных приправ и пристрастием к супу.Выучите фразу bu tang bu xing — «Без супа нельзя», — потому что во время некоторых приемов пищи это единственное, что можно пить. Рынок Баши, крупнейший и свежайший оптовый рынок морепродуктов, доставляет удовольствие по утрам.

    Недавний успех ностальгических сериалов канала Vh2 «Я люблю 80-е» и «Я люблю 70-е» породил множество подражателей этому чрезвычайно популярному явлению. Среди спин-оффов, находящихся в разработке, — «Я люблю 40-е» на канале History, который должен выйти этой осенью. Ниже приведены некоторые недавно выпущенные рекламные выдержки:

    Он сам открыл магазин, предлагая покупателям дин-дин (нарезанная лапша), ленточная лапша и лапша лагман, смешанные в традиционном жарком или во вкусном супе.

    Его тележка специализируется на хоккайдском гребешке, лососе и тамаго нигири. Он также делает классические роллы, такие как ролл Калифорния и острый ролл с тунцом. Потратив много лет на обучение людей тому, как стать поварами-суши, Йоши понизился в должности, чтобы больше времени уделять готовке, а затем начал свой собственный бизнес. Дата: 2021-05-06

    Кулинария бухарских евреев образует в Узбекистане особую кухню, на которую распространяются еврейские диетические законы. Наиболее типичным бухарско-еврейским блюдом является оши сабо (также ош саво или осово), «еда в горшке», которую медленно готовят за ночь и едят горячей на обед в Шаббат.Оши-сабо готовится из мяса, риса, овощей и фруктов с добавлением уникального кисло-сладкого вкуса.

    20 рецептов лапши рамен

    Грибы вымыть, баклажаны нарезать толстыми ломтиками. Лук — кольца и перец — по половинке и каждую половинку на 4 части. Смешайте овощи в миске или кастрюле (та, что на фото, конечно, красивая, но оказалась маловата). В миске смешать оливковое масло и приправу, залить овощной смесью, перемешать и оставить на 2-4 часа.

    Разрезать абиу на две части, удалить семена.Выложите мякоть в стеклянную миску. Сбрызнуть небольшим количеством сока лайма, чтобы подчеркнуть вкус. Охладите и подавайте.

    Сливочное карри из курицы и манго. Звездный рейтинг 4,6 из 5. 70 оценок. Используйте пасту корма, куркуму и семена черного лука в качестве основы для этой мягкой индийской приправы, приготовленной на основе кокосового молока.

    Рецепты этого блюда сильно различаются в зависимости от региона и доступных ингредиентов. Тем не менее, уйгурские рецепты тушеного мяса очень напоминают классический курдак (см. здесь прошлый пост на эту тему) домашнее рагу из баранины, говядины или курицы с луком, корнеплодами и специями.Процесс прост.

    Поедание лагмана Хаус — одно из лучших мест в Ташкенте, которое стоит увидеть и сделать из-за их фирменного блюда — лагмана. Это соблазнительное среднеазиатское блюдо состоит из рваной лапши, мяса, овощей и соуса. Лапша толсто нарезана и аль денте, именно такая, как я люблю.

    Пучеро (Pochero) Рецепт

    Прочтите страницу 7 обсуждения региональной китайской сводки новостей 2.0 от кулинарного сообщества Chowound Restaurants, Сан-Франциско. Присоединяйтесь к обсуждению сегодня.

    Еда. (То же, что и выше, с некоторыми исключениями, которые будут отмечены ниже.) Наблюдая, как маленькие повозки с лошадьми движутся по улицам мимо «Мерседесов» недавно разбогатевших «бизнесменов». Дешевые цены! sКрасивая болгарская сельская местность. Вещи, по которым я никогда не буду скучать: язык, который я никогда не понимал, кроме обычных покупок. Забавный алфавит.

    Готовьте на пару четыре минуты или осторожно взбивайте в течение 15 минут в закрытой кастрюле без добавления жидкости. Упакуйте горячие грибы в стеклянные банки так, чтобы до верха оставалось не более сантиметра.Добавьте ¼ чайной ложки соли на полпинты; ½ чайной ложки до пинты. Для лучшего цвета добавьте кристаллическую аскорбиновую кислоту: 1/16 чайной ложки на полпинты; 1/8 чайной ложки в пинты.

    Обед с лагманом. Сплит тонкие сэндвич; смажьте срезы по бокам 2 чайными ложками оливкового масла. Тем временем в большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оставшиеся 2 чайные ложки оливкового масла и розмарин. 2 яйца, 2 сосиски, 2 бекона, половинка ветчины, подается с картофельными оладьями и тостами.

    Какие маркетинговые стратегии использует Sarahscucinabella? Получите статистику трафика, возможности ключевых слов SEO, информацию об аудитории и конкурентную аналитику для Sarahscucinabella.

    Жареная капуста по-венгерски и лапша

    Бешбармак – национальное блюдо кочевых тюркских народов Средней Азии. Термин бешбармак означает пять пальцев, потому что блюдо едят руками. Отварное мясо мелко нарезают ножами, смешивают с отварной лапшой и приправляют луковым соусом. Обычно его подают в большом круглом блюде.

    Thai Noodle House предлагает аутентичную, вкусную тайскую еду и суши-бар с вежливым обслуживанием и отличными ценами. В нашем меню представлены разнообразные тайские и японские блюда; такие как тайский суп с морепродуктами, панангский морской окунь, суп Том Кха, татаки из тунца и ролл с лобстером, приготовленные только из самых свежих и высококачественных ингредиентов.

    Первая американская кулинарная брошюра, посвященная рецептам супов, была написана в 1882 году Эммой Юинг: Супы и приготовление супов. Портативный суп был изобретен в 18 веке путем варки приправленного мяса до тех пор, пока не останется густой смолистый сироп, который можно сушить и хранить в течение нескольких месяцев.

    23 сентября 2021 г. В этот раз на KCC мы готовим орзотто — родственник ризотто на основе ячменя. Название происходит от орзо, итальянского ячменя, а «отто» происходит от рисового ризотто.Есть также паста в форме риса под названием орзо, но для этого рецепта вам понадобится перловая крупа, а не макароны.

    1 день назад · Youtube. Добавить в корзину. Посмотрите больше идей о рецепте фо, азиатских рецептах, кулинарных рецептах. Мы были признаны Milpitas Post лучшим рестораном Milpitas с 2001 года. Вы только что уничтожили целую колонию Еще большей поддержки из Луизианы. Бан Бо Хюэ. Виссман в настоящее время работает пит-мастером в Fox Bros. Save. Этот рецепт поднимает суп мисо на ступеньку выше.

    Суп Пистоу : Рецепты : Рецепт Cooking Channel

    1 час назад · Резюме: Наши коровы обеспечивают нас вкусной, богатой питательными веществами пищей, и самое меньшее, что мы можем сделать, это дать им удивительный образ жизни.COM Супермаркеты и продуктовые магазины в США, апрель 2019 г. 2 Индустрия супермаркетов и продуктовых магазинов представляет собой крупнейший канал розничной торговли продуктами питания в Соединенных Штатах. Органические рецепты.

    Родственные

    Лагман — узбекский суп с лапшой и говядиной, затем овощи

    Лагман — Узбекский суп с лапшой из говядины в имитации овощей последовательно Говядина, Масло растительное, Лук репчатый, Зубчики чеснока, Морковь, Картофель, Брюква, Тревога Перец, Помидоры, Соль, Паприка порошок, Семена кориандра, Черный перец, Чили хлопья, Звездчатый анис, Горячая вода, лапша, кинза

    Ингредиент Лагмана — Узбекский суп с лапшой и говядиной, затем овощи

    1. 1 фунт говядины, нарезанной тонкими полосками, не выбрасывая кости
    2. 1/4 стакана растительного масла
    3. 1 большая луковица, нарезанная
    4. 3 измельченных зубчика чеснока
    5. 2 большие моркови, нарезанные кубиками
    6. 2 средние кубики 90, 2 картофеля 90, 2 кубика
    7. 1 стакан нарезанной кубиками брюквы, репы или дайкона
    8. 1 перец нарезанный кубиками
    9. 2 нарезанных кубиками помидора или 1 стакан консервированных помидоров перец
    10. 1/2 ч. впоследствии Овощи

        Питание лагмана — узбекский суп с лапшой и говядиной, затем овощи

        калорий: 540 калорий
        carbohydrateContent: 64 грамма
        cholesterolContent: 100 миллиграммов
        fatContent: 20 грамм
        fiberContent: 6 граммов
        proteinContent: 24 грамм
        saturatedFatContent: 5 грамм
        Содержание натрия: 1620 миллиграммов
        Содержание сахара: 6 граммов
        Содержание трансжиров: 1 грамм

        Рецепт идеального лагмана с лапшой и овощами

        Лагман, лапша и овощи

        Всем привет! Надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особенное блюдо, лагман, лапшу и овощи. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

        Лагман с лапшой и овощами — одно из самых популярных блюд в мире. Ежедневно ею пользуются миллионы. Это просто, это быстро, это вкусно. Лагман, лапша и овощи — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и выглядят фантастически.

        Рецепт лагмана для ароматного супа с лапшой из Средней Азии.Ароматный бульон наполнен овощами и полосками говядины. Лагман — это ароматный вегетарианский суп с лапшой, который едят во многих странах от Узбекистана и Кыргызстана до Туркменистана. #рецепт лапши #рецепт пасты #рецепт здоровья Добро пожаловать на канал кулинарной книги Сабины!

        Чтобы начать с этого рецепта, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить лагман, лапшу и овощи, используя 12 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.

        Ингредиенты, необходимые для приготовления лагмана, лапши и овощей:
        1. Готовая лапша
        2. Приготовить 1 яйцо
        3. Подготовить 2 шт пекинской капусты, можно использовать другие овощи
        4. Готовый зеленый лук
        5. Приготовить имбирь
        6. Получить чеснок
        7. Готовое масло
        8. Возьми соль
        9. Приготовление китайского соевого соуса
        10. Готовое кунжутное масло
        11. Возьмите уксус
        12. Получить красный перец

        Рагу из баранины с овощами и лапшой, называемое лагманом, является популярным деликатесом в странах Центральной Азии.Это рагу имеет китайское происхождение и долгое время было одним из основных продуктов восточной кухни Великого шелкового пути. Пикантный и вкусный лагман можно подавать в качестве рагу, супа или блюда из макарон. Лапшу лагман варят, а затем подают с бараниной, говядиной или курицей, но никогда со свининой, поскольку уйгуры — мусульмане, а свинина не является халяльной.

        Инструкции по приготовлению лагмана, лапши и овощей:
        1. Отварите лапшу и овощи в воде, когда она застынет, просто переложите ее в миску без воды
        2. Сварить яйцо, размешать яйцо, налить в сковороду немного масла, влить яйцо, испечь пирог, затем разрезать его на ломтики, затем положить на лапшу
        3. Налейте масло, когда оно нагреется, положите имбирь, чеснок, красный перец, когда вы почувствуете аромат, добавьте его в лапшу
        4. Добавьте немного соли, уксуса, соевого соуса, кунжутного масла, добавьте зеленый лук
        5. Перемешайте и наслаждайтесь

        Это мясное жаркое обычно готовится из красного перца, зеленой фасоли, томатной пасты и любых овощей, которые есть под рукой.Лагман по-домашнему – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Ваша семья будет в восторге от оригинального вкуса и необычной формы подачи. Поэтому сегодня мы хотим поделиться с вами простыми рецептами этого восточного блюда. Лагман (похожий на Ло-мейн) относится к категории идеальной лапши ручной работы, которая порадует любого ребенка или взрослого своей мягкостью и ароматом.

        Итак, на этом мы заканчиваем этот особый рецепт лагмана с лапшой и овощами.Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы можете сделать это дома. Будут интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту веб-страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение, я надеюсь, что этот сайт станет «местом для вас», когда дело доходит до приготовления лагмана, лапши и овощей . Иди готовь!

        IMBB #22: Шурпа Лагман Гули Пинхасова

        Что? Во что? Это было выражение лица Бена, когда я сказал ему, что мы едим на ужин на прошлой неделе.«Шурпа-лагман Гули Пинхасова» не сбивается с языка. Я должен признать, что это было одной из причин, почему я решил сделать это блюдо в первую очередь. Ну, это и тот факт, что я не уверен, когда в следующий раз буду есть бухарско-еврейскую еду (кто-нибудь еще с нетерпением ждет выступления хасидского хип-хопа в Квинсе 4 февраля?). Я знаю, что Рего-Парк находится недалеко от Челси, но тот факт, что я даже не могу постоянно тащиться в МоМА, означает, что мне не следует рассчитывать на то, что в ближайшее время я явлюсь в Регостан на свидание за ужином.

        Рецепт пришел со статьей в NY Times о бухарско-еврейской общине, процветающей в Рего Парке. Я нашел это совершенно захватывающим. Бухарцы считают себя не ашкеназами или сефардами, а вавилонянами. Они говорят на чем угодно, от фарси до узбекского. А корейскую маринованную морковь они едят как закуску из-за сталинской массовой депортации этнических корейцев с Востока на Запад. И нет ли чего-то волшебного и потустороннего в том, чтобы слушать истории из городов Самарканда и Ташкента? Я не в первый раз думаю о чуде, которым является Нью-Йорк, и о всех разных людях, набившихся в нем.Удивительно, правда.

        Шурпа-лагман — суп из тушеной баранины, усыпанный нарезанными кубиками овощами, приправленный тмином и белым уксусом и украшенный жевательными полосками лапши. Шурпа — суп, традиционный для среднеазиатского региона, а лагман — это бухарская версия китайского ло мейн , но на него претендуют и уйгуры (азиаты-мусульмане). Я думал, что это блюдо будет подходящей записью для события этого месяца, сжигающего мой блог, организованного Эми и показывающего скромную лапшу.Это было сытно и сытно, и мне понравилась новизна попробовать что-то такое необычное, но в то же время знакомое. Смогу ли я сделать это снова? Ну, я постепенно понимаю, что тмин напоминает мне некоторые неприятности, так что я, честно говоря, не уверен. Бену это нравилось, и он с нетерпением ждал секунды.

        Это действительно очень просто: обжариваете куски баранины, затем варите их в говяжьем бульоне в течение полутора часов. В этот момент вы добавляете нарезанную кубиками репу, перец и морковь, немного консервированных помидоров, нут и приправы (вероятно, мне не нужно говорить вам, что я не включила кинзу) и дайте им покипеть, пока они не смешаются, еще полчаса.

    admin

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.