Рецепт омлета с колбасой фото: Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Омлет с колбасой и помидорами рецепт с фото пошагово

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты, которые пригодятся нам в приготовлении нашего завтрака. Сыр будем натирать на мелкой или крупной терке, можно даже просто нарезать его слайсами, колбасу и помидор режем кубиками или полосками, смотря кому как больше нравится.

В небольшой мисочке венчиком интенсивно взбиваем два яйца вместе с молоком, солью и перцем. Можно так же для более выразительного вкуса добавить немного майонеза и других приправ по вкусу.

Переходим к самому важному процессу, разогреваем сковороду на среднем огне. Выливаем два вида масла, сливочное для более насыщенного вкуса, подсолнечное для того, чтобы на сковороде ничего не подгорело. Выливаем яично-молочную смесь, добавляем сверху колбасу и помидор, накрываем крышкой.

Не открывая крышку и не подглядывая, жарим омлет около 7 минут, огонь при этом можно сделать чуть меньше, если крышка прозрачная, будет видно как омлет начнет подниматься. Если Вам нравится когда омлет обжаренный с двух сторон, то можно его перевернуть в процессе жарки, но тогда он не буде таким пышным и высоким.

Выключаем плиту и пару минут даем блюду «дойти». Далее выкладываем на тарелку, посыпаем твердым сыром и сворачиваем на пополам. Блюдо готово!

Теперь смело можно завтракать! При желании омлет можно украсить зеленью, сделать дополнительно греночки, приготовить Ваш любимый гарнир, или же просто употреблять как самостоятельное и очень вкусное блюдо.

Омлет с колбасой в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 152,5 ккал  —  Время приготовления: 45 мин

Все мы любим омлеты. Они пышные, вкусные и воздушные. Также блюдо можно назвать универсальным и пластичным. Ведь добавляя в омлет различные овощи, колбаски, мясо, специи и приправы, каждый раз Вы получаете совершенно новый рецепт, а соответственно, и новый вкус.

Омлет – быстрый и практичный способ пополнить жизненные силы организма. В основном его готовят на завтрак. Основным ингредиентом омлета являются яйца. Их взбивают с молоком или сметаной. Омлет можно готовить как из целого яйца, так и используя только одни белки. Очень вкусным получается омлет с колбасой, зеленью, помидорами, цветной капустой и другими ингредиентами. Также можно добавлять в омлет предварительно подготовленное куриное мясо, грибы, морковь, лук и прочее.

Сегодня предлагаем Вам вместе с нами приготовить вкусный и пышный омлет с колбасой в мультиварке. Для подробного описания всех процессов мы подготовили их пошаговые фото.

4 штЯиц куриных

150 -170 млМолока

150-200 грВарёной колбасы

2-3 штЗелёных луковиц с перьями

Для смазкиМасла растительного или сливочного

½ пучкаУкропа и петрушки (вместе)

По вкусуПерца и соли

Шаг 1 Сначала начните подготавливать варёную колбаску. Выбирайте любую, которая Вам придётся больше по вкусу. Это может быть и ветчина, а также сосиски, сардельки или же колбаса с кусочками сала. Не обязательно брать самую дорогую колбасу, достаточно, чтобы она была свежая и нравилась Вам и Вашим родным. С колбасы нужно снять плёнку, нарезать её небольшими кубиками (режьте не слишком мелко). Также можете нарезать колбаску соломкой или другими порциями. Мы же выбрали первый способ.

Шаг 2 Помойте зелень, хорошенько обсушите её. С помощью разделочной доски и ножа, мелко нарубите укроп и петрушку.

Шаг 3 Возьмите 4 или 5 куриных яиц. Вбейте их в небольшую глубокую миску, добавьте соли и перца. Теперь возьмите венчик или вооружитесь миксером, и взбивайте яйца около 1 – 2 минут. У Вас должна получиться пышная яичная масса. Постепенно вводите в неё молоко. Перемешайте до однородности и продолжайте взбивать ещё пару минут.

Шаг 4 Достаньте мультиварку, подключите её к сети. Чашу устройства смажьте маслом. Теперь уложите на дно порезанную колбаску и зелень. Всё аккуратно залейте яично-молочной смесью. Выберите программу «ВЫПЕЧКА», время – 20 – 30 минут. Точное время готовности блюда будет зависеть от мощности и особенностей Вашей мультиварки, поэтому прежде чем выключить устройство, проверьте блюдо на готовность. При этом учтите то, что отключенная мультиварка хорошо сохраняет тепло, и омлет ещё «дойдёт» при выключенном приборе.

Шаг 5 Когда устройство закончит работу – Ваш вкусный, пышный и ароматный омлет будет готов к употреблению. Омлет можно кушать как отдельно, так и с любым гарниром. С ним прекрасно будут сочетаться любые каши, картофель, овощной салат, соления, свежие овощи и грибы. Также омлет с колбасой можно приправить майонезом или соусом.

Омлет с колбасой в мультиварке: рецепт приготовления, фото

Чаще всего утром на завтрак мы жарим яичницу или омлет. Его можно приготовить быстро и легко. А что бы блюдо не надоело, можно добавлять различные наполнители — колбасу, помидоры, грибы, посыпать это все тертым сыром.

В общем, после прочтения этого рецепта у вас уже не будет вопросов типа «Как приготовить омлет в мультиварке», рецепт очень легкий, я рекомендую его всем.

Также можете приготовить Омлет с сосисками.

Омлет с колбасой в мультиварке, пошаговый рецепт вкусного завтрака с фото

Обычно омлет жарят на сковороде, но если в доме появилась мультиварка, его можно приготовить в ней.

Продуктов для приготовления омлета понадобится немного:

  • яйца — 2-3 шт;
  • молоко — 100-150 мл;
  • мука — 2 чайные ложки;
  • соль — на кончике ножа;
  • подсолнечное масло для жарки.

Есть несколько секретов, чтобы омлет получился вкусным и пышным:

  • Качественные ингредиенты. Используйте только свежие яйца и молоко.
  • Взбивайте отдельно. Секрет воздушного омлета в мультиварке заключается в раздельном взбивании белков и желтков. Смешайте желтки с молоком (водой, сливками, сметаной и т. п.), затем в них постепенно добавляйте взбитые в пену белки.
  • Не добавляйте сырые овощи. Перед тем как добавить овощи в яичную смесь, всегда обжаривайте их на масле, чтобы они выпустили сок. С помидоров необходимо предварительно снять кожицу.
  • Не открывайте крышку сразу. Иначе омлет утратит пышность, выдержите 5-10 минут после окончания приготовления.
  • Отключите подогрев. Не забудьте отключить автоматическую функцию подогрева.

1. В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла. Колбасу мелко режем и высыпаем в мультиварку. Устанавливаем режим «Выпечка» и время — 20 минут.

2. Пока жарится колбаса, выливаем в миску яйца, добавляем муку и соль. Все тщательно взбиваем, пока не исчезнут комочки. Затем добавляем молоко и снова взбиваем.

3. Когда колбаса подрумянилась, выливаем полученную смесь в мультиварку, закрываем крышку и снова выставляем режим «Выпечка» на 20 минут. После сигнала мультиварки омлет можно вынуть из чаши, разрезать и посыпать зеленью или полить кетчупом.

Приятного аппетита!

Напоминаем, что мультиварки имеют разную мощность, поэтому время приготовления может незначительно отличаться от приведенного в рецепте.

Омлет с колбасой и сыром, пошаговый рецепт с фото

Это очень простой способ приготовления, когда требуется приготовить сытный и быстрый завтрак. Важно знать, что омлет получается воздушным, только тогда, когда хорошо взбит. Для блюда используют и любые другие ингредиенты, например, колбасу сменить на обычное мясо, только увеличить время приготовления.

Известно, что омлет, также содержит полезные витамины, такие как: D, B, K, Fe, а также фолиевую кислоту. Омлет очень часто используют для похудения, исключая вредные добавки при жарке омлета. Омлет считается, легкой, полезной, белковой пищей. Очень часто, спортсмены употребляют омлет после тренировок.

Ингредиенты:

  • Три яйца;
  • Пол кружки молока;
  • Сыр;
  • Колбаса;
  • Специи.
  • Рецепт приготовления омлета с колбасой и сыром:

    Для начала промываем яйца под водой. Затем разбиваем их в тарелку.

    Далее наливаем в тарелку молоко и взбиваем венчиком или вилкой. Добавить специи.

    Разогреваем сковороду с маслом и выливаем взбитую смесь.

    Следующим шагом нарезаем колбасу на кружки и выкладываем по кругу на омлет.

    Нарезаем сыр на ломтики и кладем сверху на колбасу.

    Даем полностью сыру расплавиться и после этого выключаем плиту.

    Нарезаем треугольниками и выкладываем на тарелку. Украшаем зеленью или соленым огурцом.

    Омлет получается очень аппетитным и вкусным.

    Кроме этого, мы подготовили для вас пошаговую видео инструкцию по приготовлению этого блюда:




    Мы постарались максимально осветить тему приготовления этого рецепта, надеемся, что у нас это получилось. Если у вас остались вопросы или Вы хотите дополнить этот рецепт – ждем Вас в комментариях. Также не забывайте делиться этим рецептом с друзьями в соц. сетях и сохранить его для себя. Спасибо за внимание и приятного аппетита!

    Омлет с копченой колбасой, моцареллой, маслинами (в духовке)

    Яйца, колбаса и сыр – привычный набор продуктов для быстрого завтрака. Сырно-колбасные бутерброды и жареная яичница – блюда сомнительной полезности. Лучше ориентироваться на вкусные омлеты, не содержащие ни хлеба, ни муки.

    Запеченный омлет с копченой колбасой и моцареллой будет весьма сытным, а по вкусу превзойдет свой «сковородочный» аналог. Дверцу не открывают, пока омлет находится в духовке. В противном случае – омлетная масса осядет и потеряет пышность. Омлет относится к блюдам-пятиминуткам: все быстро нарезается, взбивается. А во время получасового запекания вполне можно успеть сделать утреннюю зарядку.



    Продукты


    • яйца – 4 шт.;
    • молоко 3,2 % – 200 мл;
    • колбаса копченая – 70 г;
    • моцарелла – 120 г;
    • оливки (маслины) – 60 г;
    • соль – 1/3 ч. л.;
    • итальянские травы – ½ ч. л.;
    • подсолнечное масло – 1 ст. л.


    Рецепт приготовления


         В омлет желательно класть колбасу с минимальным содержанием сала. У запеченного в духовке омлета будет ярко выраженный колбасный вкус, излишняя жирность блюду не нужна.


    1. Керамическую форму смазывают растительным маслом, уделяя особое внимание боковым бортикам.


    2. Копченую колбасу режут мелкими кубиками, высыпают в форму.


    3. Моцареллу можно нарезать чуть крупнее. Сыр растворится в яичной массе, о присутствии моцареллы будет свидетельствовать только вкус да тонкие сырные нити, которые будут появляться при нарезке горячего омлета.


    4. Разбивают яйца, переливают в глубокую миску.


    5. Добавляют соль и пряности.


    6. Наливают молоко. Чем жирнее молоко, тем нежнее омлет.


    7. Миксером взбивают молочно-яичную основу.


    8. Омлетную массу выливают в форму.


    9. Маслины нарезают тонкими кольцами, равномерно разбрасывают. В готовом омлете маслины окажутся в самом верхнем слое – сразу под золотистой корочкой.


    10. Духовку разогревают до 180 градусов, омлет выпекают в течение 25-30 минут.


    Омлет с копченой колбасой подают горячим, разрезав на равные кусочки. Хорошо смотрится прямоугольная нарезка.


    Колбасно-сырный омлет с маслинами – великолепное дополнение для утренней чашки кофе.


    Приятного аппетита!

    receptino.ru



    Популярные рецепты


    Пошаговый рецепт приготовления омлета с колбасой с фото


    4 порции

    45 минут

    123 ккал

    5/5 (1)

  • Рецепт пышного омлета с колбасой и овощами на сковороде
  • Приготовление пошагово
  • Видео рецепта омлета с колбасой и овощами в сковородке
  • Кулинарные советы
  • Рецепт омлета с колбасой, овощами и сыром в духовке
  • Приготовление пошагово
  • Видео рецепта омлетного рулета в духовке
  • Кулинарные советы
  • Другие рекомендуемые рецепты омлета
  • Омлет является блюдом французской кухни, но настолько прочно вошел и в нашу жизнь, что мало кто представляет начало своего утра без него. Я считаю, что завтрак должен быть достаточно сытным, поэтому готовлю омлет с колбасой. Хочу предложить вам три варианта приготовления этого блюда разными способами и с различными дополнительными ингредиентами.

    Рецепт омлета с колбасой в мультиварке

    Кухонный инвентарь: разделочная доска; нож; глубокая миска; венчик; мультиварка.

    Ингредиенты

    яйца8 шт.
    молоко 2,5%400 мл
    сольщепотка
    перецщепотка
    молочная колбаса250 г
    масло подсолнечное2-3 ст. л.

    Приготовление пошагово

    1. В глубокой миске взбейте венчиком 8 яиц и постепенно влейте в них, продолжая взбивать, 400 мл молока.

    2. Теперь добавьте по щепотке перца и соли.

    3. Нарежьте небольшими прямоугольными кусочками 250 г молочной колбасы и выложите их в яйца.

    4. Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом (2-3 ст. л.) и вылейте в нее яичную смесь.

    5. Закройте крышку и включите режим «Выпечка хлеба» на 20 минут.

    6. Готово!

    Видео рецепта омлета с колбасой в мультиварке

    Посмотрите этот небольшой видеоролик, чтобы узнать, как сделать отличный омлет с колбасой, используя мультиварку.

    Кулинарные советы

    • Подавайте этот омлет с любимым майонезным соусом и рубленной зеленью.
    • Режим мультиварки «Выпечка хлеба» наиболее оптимальный для приготовления омлета.

    Рецепт пышного омлета с колбасой и овощами на сковороде

    Время приготовления: 30-35 минут. Калорийность: 100 г – 199,4 ккал. Количество порций: 4. Кухонный инвентарь: разделочная доска; нож; глубокая миска; венчик; сковорода с крышкой.

    Ингредиенты

    яйца6 шт.
    молоко 2,5%1 стак.
    помидор1 шт.
    сладкий перец1 шт.
    сольщепотка
    перецщепотка
    сарделька1 шт.
    масло подсолнечное2-3 ст. л.
    зеленый лук1 пучок

    Приготовление пошагово

    1. В глубокую миску вбейте 6 яиц.

    2. Добавьте к ним 1 стакан молока, а так же перец и соль по своему вкусу. Взбейте венчиком все эти ингредиенты до однородности.

    3. Порежьте 1 сардельку, 1 помидор и 1 перец небольшими квадратиками и выложите эту нарезку к яйцам. Теперь мелко порубите 1 пучок зеленого лука и добавьте его в ту же миску.

    4. В разогретую сковороду с 2-3 ст. ложками подсолнечного масла влейте яичную смесь. Жарьте ее на среднем огне сначала 5 минут, а затем еще 15 минут, но уже под крышкой.

    5. Готово!

    Видео рецепта омлета с колбасой и овощами в сковородке

    В этом видео вы узнаете, как приготовить пышный и очень вкусный омлет с колбасой на сковороде.

    Кулинарные советы

    • Вместо сардельки для этого рецепта вы можете взять сосиски или любую колбасу, которая найдется в вашем холодильнике.
    • Зеленый лук вы можете заменить зеленью петрушки, укропа или базилика.

    Калорийность и БЖУ

    Даже если обсуждаемое блюдо готовится на молоке, его калорийность оказывается минимальной. Это приблизительно 115,7 ккал на 100 г. Показатель будет меняться в зависимости от дополнительных ингредиентов и даже специй, добавленных в угощение.

    А разобраться с БЖУ омлета поможет специальная таблица:

    ВеществаСодержание в граммах (г)
    Белки8,4
    Жиры7,7
    Углеводы2,6

    Эта таблица окажется особенно актуальной, если человеку нужно сбросить лишний вес или ему назначена особая лечебная диета.


    Рецепт омлета с колбасой, овощами и сыром в духовке

    Время приготовления: 1 час. Калорийность: 100 г – 234 ккал. Количество порций: 8. Кухонный инвентарь: разделочная доска; нож; противень; пергаментная бумага; глубокая емкость; маленькая миска; большая миска; венчик; терка; силиконовая кисточка.

    Ингредиенты

    яйца10 шт.
    2 вида колбасыпо 250 г
    молоко 2,5%200 мл
    помидор черри10 шт.
    сливочный плавленный сыр8-10 пластинок
    сладкий перец1/2 шт.
    соль1 ч. л.
    перецпо вкусу
    сарделька1 шт.
    сливочное масло80 г
    зелень1 пучок
    майонез 72%2 ст. л.
    чеснок2 зубка

    Приготовление пошагово

    1. Застелите противень пергаментной бумагой, обернув нею и бортики.

    2. Кусочек масла (80 г) размажьте по всей поверхности бумаги.

    3. Вбейте в глубокую емкость 10 яиц, размешайте их немного венчиком и добавьте 1 ч. ложку соли и 200 мл молока.

    4. Нарежьте очень мелкими кубиками 500 г колбасы и 1/2 сладкого перца.

    5. Помидорки черри (10 шт.) порежьте пополам.

    6. Все нарезанные ингредиенты выложите в глубокую миску. Влейте приготовленную яичную смесь в противень.

    7. Выложите туда колбасу, перец и помидоры, равномерно распределяя. Поперчите по своему вкусу. Сверху выложите 8-10 пластинок плавленного сыра. Отправьте противень в духовку примерно на 20 минут и готовьте омлет при температуре 200 градусов.

    8. Очистите 2 зубка чеснока и потрите его на мелкой терке.

    9. Смешайте чеснок с 2 ст. ложками майонеза в маленькой миске.

    10. Нарубите мелко зелень укропа и петрушки.

    11. Когда вы достанете противень из духовки, смажьте приготовленным соусом всю поверхность омлета, используя силиконовую кисточку. Посыпьте сверху рубленной зеленью.

    12. Выложите омлет на пергаменте на стол и сверните его рулетом, постепенно снимая пергамент.

    13. Порежьте рулет на небольшие порции, стараясь резать между рядами помидоров черри.

    Видео рецепта омлетного рулета в духовке

    Более подробно узнать о приготовлении в духовке пышного омлета с колбасой в виде рулета по моему рецепту вы сможете из этого видео с комментариями и пошаговыми инструкциями.

    Кулинарные советы

    • Для этого рецепта вы можете взять ветчину и любую другую вареную колбасу, которая вам нравится.
    • Помидоры черри в этом рецепте удобны тем, что при нарезке они дают минимальное количество сока и сохраняют форму.

    Рекомендованный размер порции для ребенка и взрослого

    Диетологи сходятся во мнении, что взрослому человеку в неделю можно есть до 10 яиц в неделю. Поэтому для ежедневного завтрака подойдет омлет из 1-2 яиц. Если этой порции оказывается недостаточно, то можно увеличить количество яиц, но из пары из них удалить желток, чтобы количество последних не превышало 1-2 на день.

    Детям омлет можно давать примерно с 10 месяцев. Но вводится блюдо в рацион постепенно. Важно внимательно следить, чтобы у ребенка не проявлялись аллергические реакции. В первые 3 года лучше всего использовать для приготовления омлета специальное детское молоко.

    Отличным решением будет добавлять в блюдо не куриные, а перепелиные яйца, тогда их количество в рецепте потребуется увеличить в 3-4 раза.

    Омлет в таком случае получится еще более полезным. В сутки ребенку рекомендуется съедать не больше 1 куриного яйца. Если этот продукт не встречается ни в каких других блюдах меню на день, можно приготовить из него порцию омлета. Лучше всего делать это на пару или в духовке, а не на сковороде.

    Другие рекомендуемые рецепты омлета

    • Где бы вы не ели омлет, то обязательно сравниваете его с тем самым омлетом, как в детском саду. Разве это не повод освоить классический рецепт любимого блюда из детства?
    • Если вы приготовите на завтрак омлет с овощами, то чувство сытости не покинет вас до самого обеда, ведь в нем есть все необходимые организму белки, жиры и углеводы.
    • Хитом в моем рейтинге здоровой пищи является —омлет со шпинатом—, который, к тому же, является низкокалорийным.
    • А если вам захочется экзотики, то советую освоить рецепт японского омлета, который, на самом деле, очень прост в приготовлении.

    Зная базовые основы приготовления омлета, вы сможете готовить разнообразные варианты этого блюда с различными ингредиентами. Поделитесь своими экспериментальными рецептами в комментариях!

    Подготовка посуды и ингредиентов

    Никакой особой подготовки посуды и продуктов для омлета не требуется. Если есть время, то стоит лишь заранее достать ингредиенты блюда из холодильника. Например, работать с размягченным сливочным маслом всегда значительно проще, чем с замороженным. Так как яйца не нужно взбивать до крепкой пены или пиков, то они могут быть и комнатной температуры.

    Если в омлет добавляются замороженные грибы или овощи, можно высыпать их на сковородку прямо из морозилки без предварительной разморозки. Иначе ингредиенты лишь размякнут и потеряют свою аппетитную форму.

    Чтобы готовить в будущем было проще, все продукты перед заморозкой стоит сразу нарезать подходящими кусочками, а затем разложить по пластиковым контейнерам или специальным пакетам. Сковородку с толстым дном перед выливанием на нее яичной массы нужно заранее хорошо прогреть. Также стоит поступать и с духовым шкафом. Оптимальная температура для запекания омлета – 170-180 градусов.

    Egg Guru — Первый про яйца. Рецепт приготовления омлета с колбасой, с фото