Пышный омлет с колбасой: Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пышный омлет с колбасой и зеленым луком рецепт – Средиземноморская кухня: Завтраки. «Еда»

Пышный омлет с колбасой и зеленым луком рецепт – Средиземноморская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: domoveonok порции:  2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов213

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

3 штуки

Салями

по вкусу

Помидоры

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Смесь молотых перцев

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Миску смазать оливковым маслом, вниз положить кружочки помидора (можно смазать и сливочным маслом).

2Потом колбасу и зеленый лук.

3Яйца смешать с молоком, посолить и поперчить, сильно взбивать не нужно.

4Залить яйцами начинку в миске и отправить в духовку. Запекать при 200 градусах.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Очень вкусно! Спасибо за рецепт)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алина Канатова

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5001179

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Омлет с колбасой и сыром

Омлет с колбасой и сыром – это яичное сочное блюдо в сочетание с сыром и колбасой, которое полностью заменяет собой завтрак или ужин. Омлет не только сытный, но и безумно вкусный!

Советы

  1. Чтобы омлет получился пышным, его нужно взбивать 6–7 минут с помощью миксера.
  2. Колбасу можно брать не только копченую, а и вареную. Или же можно соединить два вида.
  3. По поводу сыра, то лучше всего взять тот, который будет хорошо плавиться.
  4. Молоко, кстати, можно заменить на кефир.
  5. Такой омлет нужно подавать сразу после приготовления.

Еще больше вкусных завтраков

А также вы можете приготовить такие варианты блюд на завтрак:

Ингредиенты для омлета с колбасой и сыром


  • Колбаса — 150 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Молоко — 180 мл
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Подсолнечное масло — 20 г
  • Соль — 5 г
  • Черный молотый перец — 5 г

Как приготовить омлет с колбасой и сыром

  1. К яйцам добавляем соль и перец по вкусу.

  2. Взбиваем до однородности и вливаем молоко, все перемешиваем.

  3. Колбасу нарезаем на пластины.

  4. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

  5. На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выливаем яичную смесь. После двух минут жарки выкладываем колбасу и сыр.

  6. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 15 минут. После оставляем под закрытой крышкой еще на 3-5 минут.

  7. Готовый омлет с колбасой и сыром подаем на стол.

Приятного аппетита!

омлет с колбасой

Омлет – блюдо французской кухни, приготовленное из слегка перемешанных яиц. Конечно, в настоящий французский омлет не добавляется молоко, вода, мука и тд, но в моём рецепте домашнего омлета — это один из важных моментов приготовления. А также французский омлет никогда не накрывают при жарке крышкой, а мы обязательно это будем делать, чтобы достичь полной готовности омлета (снизу до самого верха). Мне кажется, что с добавлением молока, омлет становится более пышным и нежным.

Омлет я считаю поистине плотным и вкусным утренним завтраком. Поэтому мы готовим его часто, особенно в выходные дни, и конечно каждый раз мы экспериментируем с добавлением разных начинок в омлет. Сегодня у нас на завтрак будет вкусный, сытный и воздушный омлет с жареным луком и колбасой. Думаю, этот вариант приготовления омлета порадует абсолютно всех и детей и взрослых. Все будут кушать его с большим удовольствием. Радуйте своих домашних чаще вкусными и полезными завтраками и приятного аппетита!

Потребуется:
  • Яйца – 5-6 шт.
  • Молоко (или сливки) – 50-100 мл. (на ваш вкус)
  • Колбаса (у меня Молочная) – 200-300 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт. (я люблю чтобы лука было побольше)
  • Зелень (у меня замороженная петрушка) – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки омлета.
  • Соль и перец молотый — по вкусу.
  • И обязательно — сковорода с крышкой!

 

Как приготовить воздушный омлет с колбасой на завтрак:

Сковороду (у меня среднего размера) хорошо разогреваем, добавляем нарезанный произвольно репчатый лук и даём хорошо обжариться.Затем нарезаем колбасу и отправляем её к почти готовому луку.Отдельно в миске смешиваем яйца (просто вилкой), вливаем немного молока. Перемешиваем.Сюда же добавляем свежую или замороженную измельчённую зелень.В обжаренный лук с колбасой (на сковороду) выливаем яичную смесь. Делаем огонь на минимум, накрываем сковороду крышкой и даём омлету немного подрасти и полностью приготовиться. Крышка помогает нам добиться приготовление омлета сверху, чтобы не было сырого белка и желтка (мои домашние крайне это не любят). Процесс приготовление длиться примерно 7-15 минут. Переворачивать омлет не нужно.После того, как омлет приготовился, выкладываем его порционно или весь полностью на общую тарелку и подаём своим домашним на завтрак. Омлет всегда хорошо у нас употребляется с кетчупом или любым другим соусом, а также с домашним свежим хлебом.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных завтраков желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пышный омлет, запеченный в духовке

Омлет как в детском саду в духовке рецепт с фото. 6 секретов приготовления

Здравствуйте, дорогие читатели. Наверное многим нравился омлет в детском саду. Я помню, как это было вкусно, нежнейший омлет с корочкой.

Сегодня я приготовила омлет как в детском саду, вкуснейший и нежнейший, с аппетитной сливочной корочкой сверху и снизу. Готовила я омлет в духовке. В детских садах его готовят в духовых шкафах в больших жаровнях и разрезают на порционные кусочки.

Омлет состоит из простых продуктов, но по желанию, вы можете дополнить их травами, приправами, овощами или мясом. 

Нам не понадобится сковорода, готовить омлет мы будет в духовке, все как в детском саду, и ничего лишнего.

Секрет омлета как в детском саду

Секретов будет не один, а целых шесть, поэтому, при такой порции секретов, идеальный омлет не может не получиться.

1. Самый главный секрет состоит в пропорциях омлета. Следует соблюдать пропорции, на 1 среднее яйцо добавлять 50 — 55 мл. молока.

2. Облет взбивают с помощью венчика, для его приготовления совсем не нужен миксер.

3. Запекать следует в стеклянной или чугунной форме.

4. Берите небольшую по диаметру посуду и высокую. Так облет будет высоким, и не растечется тонким слоем по поверхности. В процессе выпечки он поднимется, но после остывания немного осядет.

6. Включите духовку заранее, ставьте омлет не в холодную духовку, а заранее разогретую.

Для приготовления омлета не нужно дополнительно использовать соду, муку, крахмал, только соль, яйца, не обезжиренное молоко, сливочное масло.

Как можно приготовить запеканку. 4 пошаговых рецепта

Как готовить омлет как в детском саду в духовке. Рецепт с фото

Вы удивитесь как все просто, этот омлет может сделать в домашних условиях абсолютно каждый, и даже подросток, соблюдая все правила приготовления.

Ингредиенты:

  • 6 шт. яйца среднего размера (у меня домашние яйца)
  • 300 мл. молоко ( у меня жирное домашнее молоко)
  • 20-30 грамм сливочного масла
  • соль

Процесс приготовления:

Важно! Первым делом я включаю духовку, разогреваю до 200 градусов. Не ставьте омлет в холодную духовку, это принципиально важно

1. В глубокую миску вбейте яйца. Не нужно отделять желтки от белков. Яйца я купила домашние, желтки оранжевые, поэтому омлет получился желтым, а не белым. Яйца среднего размера.

2. Влейте молоко. У меня молоко жирное домашнее или деревенское, кому как привычнее называть.

3. Добавьте соль. У меня обычная мелкая соль, не йодированная. Черный молотый перец я не добавляю.

4. Взбейте венчиком, не до фанатизма, и не до белой пены, просто взбейте массу обычным венчиком. Нужно с легкостью соединить эти продукты, и добиться однородное состояния.

Совет! Не нужно взбивать яйца миксером, отделять желтки от белков, делаем все обычным венчиком.

5. Смажьте форму сливочным маслом, рекомендуется взять масло комнатной температуры, но если вы возьмете масло из холодильника, то под действием тепла рук оно станет мягким, и вы без труда смажете дно и бака формы.

6. Выливаем омлет в форму. У меня это стеклянная форма 20 см. в диаметре. можно взять круглую, квадратную или прямоугольную форму. Какая у вас есть.

Необходима высокая форма, небольшого диаметра. У меня стеклянная круглая форма. Есть квадратная, но она огромная.

7. Ставим омлет в заранее разогретую духовку и первые 15 минут не открываем дверцу духовки.

8. Запекаем блюдо около 30 минут.

Омлет как в садике, в духовке у меня стоял ровно 30 минут, температура 200 С. Образовалась аппетитная корочка сверху, снизу и по бокам. Корочка вкусная, со сливочными нотками.

Вот так омлет выглядит внутри. Пышный, вкусный, а нежный какой.

Воздушную запеканку из яиц можно подать на завтрак. Это калорийно, и необычайно вкусно. Подойдет такая вкуснятина на завтрак, или ужин. Употреблять можно как самостоятельное блюдо, так и дополнить овощами, по желанию.

Вкусная запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром

Некоторые дополнения к рецепту

По совету многих хозяек форму можно посыпать мукой или сухарями, но я смазываю ее сливочным маслом. Омлет отлично режется, отлично достается из формы и не пригорает и не прилипает.

В омлет по желанию и вкусу можно добавлять колбасу, ветчину, помидоры, сладкий перец, морепродукты, различные специи и травы, но навряд ли этот омлет будет как в садике, так как вкус уже будет совсем другой.

Многие хозяйки поливают омлет растопленным сливочным маслом, но я считаю, что это лишнее. А также медом. Медом, если любите, можно полить.

Сверху омлет можно посыпать зелень, по желанию.

С аппетитной сырной корочкой

Как только речь заходит о колбасном продукте, сразу же упоминается сыр твердых сортов. Ведь эти продукты практически неразлучны и они идеально гармонируют по вкусу. Добавляйте в омлет обязательно овощные топинги. Ведь овощи придают блюду потрясающий вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – три штуки;
  • коровье молоко пастеризованное – 80 мл;
  • рафинированное масло семян подсолнечника – 1 стол. ложка;
  • колбаса вареная – 300 г;
  • луковица – одна головка;
  • сладкий перец – 1 штука;
  • свежий помидор – одна штука;
  • соль мелкого помола;
  • российский сыр – 100 г;
  • молотый душистый перец.

Приготовление:

  1. В контейнер блендера разбиваем охлажденные куриные яйца.
  2. Добавляем буквально щепотку соли мелкого помола и начинаем активно взбивать до получения массы однородной консистенции.
  3. Далее в яичную смесь вводим коровье пастеризованное молоко. Еще раз взбиваем.
  4. На терке с мелкой перфорацией натираем российский сыр.
  5. Добавляем сырную массу в яично-молочную смесь, приправляем молотым душистым перцем и отставляем в сторону.
  6. Очищенную луковицу нарезаем меленькими кубиками и пассеруем в небольшом количестве рафинированного масла семян подсолнечника.
  7. Очищаем сладкий перец, шинкуем соломкой и добавляем в лук. Перемешиваем и продолжаем томить овощи.
  8. В последнюю очередь добавляем измельченный помидор.
  9. Перекладываем обжаренные овощи в огнеупорную форму.
  10. Сверху выкладываем ломтики колбасы и заливаем молочно-яичной массой.
  11. Запекаем в течение трети часа. Оптимальный температурный режим составляет 180-200°.

Наверное, у каждой хозяйки имеется на заметке рецепт простого блюда, знакомый с детства, следуя которому она способна быстро и сытно накормить членов семьи, спешащих по своим делам: на работу, в школу или институт. Такие блюда редко готовятся из большого количества ингредиентов, но, благодаря прекрасной сочетаемости компонентов, получаются очень вкусными. К ним относятся нежные, воздушные или плотные омлеты с колбасными продуктами.

Как запечь омлет в духовке с сыром и помидорами

Интересно, что автор этого рецепта уже подготовил и нарезал дополнительные ингредиенты. Поэтому и я решила вам показать, сколько чего взять из продуктов, которые заранее очищенные и нарезанные. И здесь даже есть грибы в продолжение картошечки с грибами.

Ингредиенты:

  • Яйца – 10 шт.
  • Молоко – 1 ст.
  • Чеснок – 3-5 зуб.
  • Зеленый лук – 1 блюдце
  • Твердый сыр – 1-2 блюдца
  • Грибы – 1 блюдце
  • Болгарский перец – 0,5 блюдца
  • Артишок – 0,5 ст. (по желанию)
  • Помидоры – 0,5 ст.
  • Оливковое масло – 3-4 ст.л. (можно подсолнечное)
  • Острый перец
  • Соль – по вкусу

Приготовление.

Разогреваем масло в сковороде. Всыпаем в горячее масло нарезанный чеснок. Добавляем в сковороду нарезанные зеленый лук, горький и сладкий перец. Перемешиваем.

Тушим овощную смесь, пока она не станет чуть мягче.

Добавляем грибы, нарезанные слайсами и нарезанные кусочками головки артишока. В сковороду кладем тушиться кусочки помидоров.

Солим, перчим и перемешиваем содержимое сковороды. Вбиваем яйца в миску и взбиваем их. Вливаем в миску молоко и все хорошенько взбиваем.

Форму сбрызгиваем маслом.

Выкладываем слой сыра на дно формы. Совсем немного сыра оставим.

На сыр выкладываем тушеные овощи. Слегка утрамбовываем их, чтобы слой плотно лежал.

Насыпаем оставшийся сыр сверху овощей. Заливаем все смесью для омлета.

Ставим форму с омлетом в печь, температура печи – 175-180⁰. Выпекаем омлет 40 минут.

Омлет достаем с печи, остужаем. Проводим ножом вдоль стенок. И достаем омлет из формы.

Как запечь омлет в духовке с сыром и помидорами https://www.youtube.com/watch?v=Yt6O9ldtis4

Быстрый французский завтрак с сыром

У французов cуществовал даже омлетный праздник. Его отмечали пастухи с Альпийских гор. Торжество выпадало на самый солнечный день в году. Во время такого празднования каждый должен был выпечь на сковороде омлет, а потом начиналось торжественное шествие с этими «лепешками» по деревенским улочкам.

К слову сказать, французы к приготовлению омлета относятся очень щепетильно. Они считают, что для этого должна использоваться специальная сковорода. И в ней уже ничего другого готовить нельзя. Думаю, что с менее принципиальным подходом к выбору сковородки омлет получится ничуть не хуже. Поэтому вам ничто не помешает наслаждаться невероятно вкусной утренней трапезой.

Приготовление:

Яйца разбиваем в миску и присаливаем. Сыр натираем на мелкой тёрке.

Хорошенько венчиком взбиваем яйца. Должна получиться однородная по консистенции масса.

На плите разогреваем сковородку. Растапливаем на ней сливочное масло. И выливаем сюда яйца.

Жарим до тех пор, пока нижняя часть не прихватится. Далее с одного из краев омлет присыпаем тертым сыром. И сворачиваем «блин» рулетиком.

Подавать эту вкуснятину лучше в горячем виде. С помидорами, огурцами, зеленым горошком или иными овощами. А сверху нужно украсить веточками зелени. Роскошный завтрак, правда?

Приготовление яичницы с овощами и сыром в духовке

Второе название этого блюда — «Фриттата». Готовится оно с овощами и сыром. Как правило, эту «запеканку» делают на завтрак или подают в качестве легкого ужина. Добавлять сюда можно любые овощи, какие только есть в холодильнике, например, кабачки, сельдерей и так далее, заливая все это яичной массой. Хотите узнать, как сготовить полезнейшую «Фриттату»? Посмотрите это видео.

Какая вкуснятина!  И так быстро и легко готовится. Кстати, омлет можно не только готовить с овощами. Но использовать овощи свежими, как своеобразный гарнир к омлету.

Как приготовить классический омлет в духовке

Для приготовления пищи в духовке можно использовать обычную сковороду, а можно и обзавестись специальной тефлоновой или силиконовой посудой для запекания продуктов. Такой посудой очень удобно пользоваться, поскольку она красива и ее можно подать к столу прямо из духовки.

Мы с Вами рассмотрим базовый рецепт омлета с помидорами, приготовленного в духовке. Кроме помидоров, в омлете могут присутствовать практически любые продукты, даже фрукты: колбаса, ветчина, мясо, грибы, сыр, кислые фрукты или овощи. Открываем холодильник, включаем фантазию и готовим омлет в духовке с помидорами и тем, что нашли в холодильнике! Ведь кулинария – это чистое творчество, Вы согласны?

Базовый рецепт

Ингредиенты

Расчет на 2 порции

  • Яйца — 5 шт. + —
  • Помидоры — 3 шт. среднего размера + —
  • Молоко — 1 стакан + —
  • Лук (можно зеленый) — 1 шт. среднего размера или 4-5 луковых перьев + —
  • Масло сливочное — 1 ст. л. + —
  • Растительное масло — 1 ст. л. + —
  • Соль — по вкусу + —
  • Приправы — по вкусу + —
  • Зелень — любимая + —

Приготовление

  1. Лук чистим и нарезаем тоненькими полукольцами. Помидоры опускаем в кипяток на 20-30 секунд, снимаем с них кожицу, нарезаем кубиками или соломкой.
  2. Нагреваем сотейник, наливаем в него растительное масло и закладываем подготовленный лучок. Поджариваем его до красивого золотистого цвета, затем добавляем томаты, соль и приправы (смесь перцев – хороший выбор) и жарим овощи вместе на среднем огне, иногда помешивая.
  3. В яичные белки с желтками наливаем молоко, немного соли и перца и перемешиваем вилочкой до однородности. Взбивать не нужно, иначе омлет не будет пористым и пышным, а просто осядет.
  4. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, закладываем в нее приготовленные овощи и заливаем яичной смесью. Чтобы наш омлетик получился высоким, форма тоже должна быть высокой. Ставим в разогретую духовку (200 0 С) на 30-35 минут. За пять минут до готовности блюдо можно посыпать зеленью и сыром. Будет еще вкуснее!
  5. Готовое яичное суфле разрезаем удобными кусочками, раскладываем по тарелкам, сбрызгиваем сливочным маслом, украшаем свежими или консервированными овощами и подаем к столу.

Какие еще можно приготовить омлеты в духовке? С любым наполнителем! Помидоры придают яичному коржу пикантную кислинку, а обогатить эту кислинку можно мясом, ветчиной, колбасой, а также овощами.

Если Вы предпочитаете более здоровую пищу, то ингредиенты лучше не жарить, а только порезать удобными кусочками, выложить на дно формы для выпекания и залить яичной смесью.

Если же перед Вами не стоит задача придерживаться непременно диетической пищи, то и мясные и овощные продукты вкуснее поджарить перед запеканием.

Омлет в духовке с помидорами, куриным мясом и болгарским перцем

Это блюдо готовить очень легко, а вкусовые и питательные качества «тянут» уже на полноценный обед, если добавить к этому блюду витаминный салат. Готовится очень просто.

Филе курочки нарезаем соломкой толщиной в 1 см. Перекладываем в горячий сотейник, солим и приправляем специями и обжариваем в растительном масле 5-7 минут на сильном огне.

Также нарезаем болгарский перец. Можно добавить и одну луковичку, нарезанную полукольцами. Добавляем в сотейник и прожариваем 1 минуту.

Выкладываем прожаренное филе и овощи в форму для запекания, смазанную маслом.

В тот же сотейник (его можно не мыть) кладем немного сливочного или растительного масла и поджариваем помидоры, нарезанные кубиками, до получения характерного (потрясающе аппетитного!) аромата жареных томатов.

Выкладываем их в форму сверху куриного мяса с перцем.

Смешиваем яичные желтки с белками и молоком вилочкой до однородности, солим и добавляем растопленное сливочное масло (до 1 столовой ложки) для особой мягкости «шубки», т.е. яичной смеси. Заливаем мясо с томатами молочно-яичной смесью и ставим в разогретую духовку на 30-40 минуток. Оптимальная температура в духовом шкафу – 180-200 градусов.

Расчет основных ингредиентов такой: на 2-3 яйца – 100-120 мл молока. Остальные ингредиенты, т.е. наполнитель – только по Вашим предпочтениям! Но следует учесть такой нюанс: время выпекания зависит от продуктов наполнителя. Если для выпекания омлета взять за основу 40 минут, тогда продукты наполнителя должны быть готовыми к употреблению, особенно это касается мяса, рыбы и грибов.

Творчество на кухне, даже с таким простым блюдом, как омлет в духовке с помидорами, поможет расслабиться после тяжелого рабочего дня и привнести изюминку в питание вашей семьи. Приятного Вам аппетита!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Как сделать омлет с колбасой

С каким удовольствием я вас хочу познакомить с этим рецептом! Дело не в колбасе. А в том, чтобы наглядно показать вам, как рецепт обычнейшего омлета можно сделать необычным, ярким. Вкусным и интересным! А всего-навсего добавим один ингредиент. Кстати, колбасу можно заменить чем угодно: мясом и овощами, фруктами и сыром (в том числе творогом), зеленью и шоколадом. орехами, изюмом…

Ингредиенты:

  • Яйца – 6 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Колбаса – по вкусу
  • Зелень (укроп) – небольшой пучок
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Помидоры – по вкусу
  • Соль, перец, при желании другие приправы и специи
  • Сыр твердый – 50 гр (чтобы сверху посыпать на омлет)
  • Сливочное масло

Приготовление.

Подготавливаем формочки: смазываем их обильно маслом.

Яйца взбиваем. Вливаем молоко и взбиваем смесь до однородности. Солим и перчим. Можно ввести чеснок (пропускаем через пресс).

Подготавливаем дополнительные ингредиенты. Нарезаем помидоры на части. Очищаем и нарезаем сосиску.

Сыр трем на терочке. Шинкуем укроп.

Омлетной смесью наполняем формочки наполовину.

В каждую формочку закладываем несколько кусочков помидоров, сосиску.

Посыпаем омлетную смесь сыром.

Ставим формочки в разогретую до 180⁰ печь на 30 минут.

Готовое блюдо посыпаем зеленью пока омлет еще горячий.

Как сделать омлет с колбасой. Автор https://www.youtube.com/watch?v=MnQmMUBvCu0

Пышный омлет в духовке рецепт на 4 порции без манки

Если у вас большая семья, то вы сможете быстренько сварганить и разделить дома это блюдо сразу же по порциям. Чтобы, как говорит мой сынок никому не было обидно. А то вдруг кто-нибудь лишний кусок съест этого лакомства, да еще и не свой.

Как это сделать? Конечно же взять нужно много маленьких емкостей или горшочков для выпекания, керамических мисочек.

Нам понадобится:

  • яйцо — 6 шт.
  • помидоры черри — 6 шт.
  • сосиска — 1 шт.
  • молоко — 100 мл
  • соль и перец
  • чеснок — пара зубчиков
  • сыр
  • сливочное масло

Способ приготовления:

1. Возьмите стеклянные или керамические формы, смажьте их сливочным маслом.

2. Далее обычной вилочкой взбейте яйца и влейте молоко, размешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Также измельчите чеснок и внесите сюда. Сосиски порежьте кружочками. Сыр натрите на терке.

3. Наполните миски такой жидкостью. Черри разрежьте пополам и положите в миски, добавьте сосиски и тертый сыр сверху. Плюс покрошите еще укроп, используйте его для украшения.

Пока вы все это делаете, разогрейте духовку на 180 градусов, это обязательное условие.

4. Выпекайте 30 минут до готовности, а потом зовите семью к столу.

5. Смотрите как красиво и заманчиво вышло. Приятного аппетита!

6. Внутри он выглядит тоже прекрасно и заметьте, что довольно пышно.

Рецепт пышного омлета в духовке с колбасой и помидорами, как в садике

Первый вариант приготовления

Выбирая этот рецепт, можно приготовить его с колбасой и помидорами. К тому же вариант будет оценен почитателями полезного питания, ведь мукой не придется замешивать тесто.

  • 200 граммов вареной колбасы,
  • 100 граммов твердого сыра,
  • 40 граммов растительного масла,
  • 4 яйца,
  • помидор,
  • 1/3 стакана молока,
  • соль и специи по вкусу.
  1. Колбаску рекомендуется нарезать небольшими кусочками, а затем – тушить на растительном масле около 3 минут. Нарезанная колбаса должна приобрести потемневший оттенок.
  2. Помидорчик режется кубиками. После этого томат рекомендуют добавить в сковороду и тушить на небольшом огне. В результате тушеные помидоры должны пустить сок.
  3. Следующий этап – приготовления теста. Для этого используют молоко, соль, специи. Приготовленную смесь выливают на сковороду.
  4. Для приготовления омлета требуется еще около 5 – 7 минут. За пару минут до полной готовности рекомендуется посыпать омлетик сыром, зеленью.
  5. На горячий омлет рекомендуется выложить небольшой кусочек сливочного масла, благодаря которому вкус будет таким нежным, как в садике у лакомства. Наслаждение вкусом гарантируется!

Второй рецепт: безмолочный омлет

Если не требуется готовить диетический омлет в духовке, пошаговый рецепт с фото позволит приготовить его пышным по следующей рецептуре. В этом случае можно приготовить наше кулинарное творение с колбасой и помидорами, с мукой и без молока.

  • 3 яйца,
  • 3 столовые ложки сметаны,
  • 1 большой помидор,
  • чайная ложка муки,
  • 3 кусочка вареной колбаски,
  • болгарский сладкий перец,
  • соль и перец.

Пошаговый рецепт гарантирует максимально быстрое и легкое приготовление лакомства, как в садике.

Первый этап – вбивание яйца в миску. Лучше всего вбивать яйца по одному, тщательно перемешивая вилкой

Принимая во внимание тот факт, что омлет готовится без молока, работа с яйцами должна быть особенно тщательной.
На следующем этапе нужно добавить сметану и повторно взбить.
Теперь можно добавить нарезанные продукты для создания гармоничного вкуса: помидорку, колбаску, сладкий болгарский перец.
Рекомендуется прогреть сковороду и готовить омлет классическим способом. Интересный вариант – прихватывание блюда на сковороде, после чего тесто в полужидком состоянии ставится в духовку.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!

Секреты приготовления омлета

Как приготовить вкуснейший омлет с колбасой и помидорами? Как сохранить оптимальную пышность? В этом помогут 6 важных секретов.

  1. Омлет, конечно, можно приготовить с мукой. Однако, если нужно оценить нежность вкуса, лучше всего отказаться от муки.
  2. Принцип 50/50 – один из самых важных. Пропорции молока и яичной массы должны быть равными для оптимальной пышности омлета. Однако, если переборщить, будет достигнут обратный эффект.
  3. Толщина слоя омлетной массы должна составлять около 3 сантиметров. В этом случае блюдо поднимется до 4 – 4,5 сантиметров. Его нужно подержать на плите пару минут, но не более. Холодное лакомство осядет.
  4. На дополнительные ингредиенты (помидоры, колбаса) отводится только 50%. В противном случае блюдо будет тяжелым и плотным.

Кроме того, рекомендуется обратить внимание на два совета, связанные с подходящей посудой для нашего кулинарного блюда:

  1. Рекомендуется использование чугунной сковороды с толстым дном. Блюдо качественно пропаривается только благодаря массивной посуде.
  2. Приготовление предполагает использование закрытой посуды. В этом случае можно предотвратить негативное влияние перепада температур. Для контроля за состоянием омлета рекомендуется крышка, выполненная из прозрачного и жаростойкого материала.

Планируя приготовить омлет в духовке, пошаговый рецепт с фото нужно соблюдать в точности, ведь в этом случае пышный омлетик получится вкусным.

Если вы нашли ошибку в статье, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Омлет с колбасой и помидорами два лучших рецепта

Можно понять современных хозяек, которые не хотят превращать приготовление завтрака в рутину. И даже такое простое блюдо, как омлет с колбасой и помидорами, хочется сделать интересным. Обычно блюдо готовится из взбитых с молоком яиц. Предлагаем вам пожарить его двумя способами: на сковороде и в духовке.

Рецепт омлета на сковороде

Традиционно нам понадобится глубокая сковорода с крышкой. Попробуем сделать воздушный омлет с колбасой и помидорами.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 4 штуки;
  • молоко — полстакана;
  • мука — 30 г;
  • масло сливочное — 20 г;
  • масло растительное — 20 г;
  • 2 небольших помидора;
  • 100 г вареной колбасы.

Готовим омлет:

  1. Сначала нужно вскипятить молоко. Как только оно закипит, снимаем его с плиты и даем остыть.
  2. Яйца тщательно моем в теплой воде, разбиваем в глубокую емкость. Теперь добавляем соль, немного молотого перца и взбиваем все венчиком.
  3. Когда смесь станет однородной, вливаем молоко небольшими порциями, при этом продолжая помешивать. И так 2 минуты.
  4. Оставляем немного молока и разводим в нем муку. Теперь добавляем смесь к яйцам.
  5. На сковороде топим сливочное и растительное масло.
  6. Колбасу нарезаем мелкой соломкой и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
  7. Моем помидоры и снимаем с них шкурку. Теперь нарезаем томаты кубиками и отправляем к колбасе.
  8. Когда томаты немного размякнут, заливаем все молочно-яичной смесью.
  9. Очень вкусным получается блюдо с зеленью: укропом, петрушкой, кинзой. Промойте зелень, мелко нашинкуйте и добавьте в омлет.
  10. Когда все продукты оказались в сковороде, убавляем огонь и накрываем крышкой.
  11. Жарим омлет с колбасой и помидорами, пока внизу не образуется румяная корочка. Процесс можно контролировать, приподнимая край деревянной лопаткой.
  12. При подаче разрежьте омлет и положите в тарелки с небольшим кусочком сливочного масла. В качестве соуса подойдет томатная паста.

Совет! Чтобы шкурка легко отошла от томатов, обдавайте их кипятком в течение минуты.

Рецепт омлета в духовке

Омлет с помидорами и колбасой не обязательно жарить на плите. Можно приготовить менее калорийное блюдо. Как? Готовим яичный завтрак в духовке.

Понадобится:

  • 100 г твердого сыра;
  • 5 г сливочного масла;
  • 6 яиц;
  • один помидор;
  • молоко — 80—100 мл;
  • 100 г шпината;
  • 50 г копченой колбасы;
  • 50 г растительного масла;
  • соль, перец.

Рецепт омлета:

  1. Приготовим форму для запекания: смажем ее сливочным маслом.
  2. Нарезаем колбасу и томат кубиками и обжариваем все на растительном масле.
  3. Подрумяненные кусочки колбасы и помидора выкладываем в форму.
  4. Нарезаем шпинат и кладем вторым слоем.
  5. Яйца смешиваем с молоком, солим и перчим.
  6. Заливаем молочно-яичную смесь в форму для запекания.
  7. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.
  8. Ставим форму с продуктами запекаться на полчаса.
  9. Пока блюдо схватывается, натираем сыр на крупной терке.
  10. Через полчаса выключаем духовку, достаем форму и посыпаем все сыром. Теперь отправляем все потомиться в духовом шкафу еще на 3—4 минуты.

Это блюдо готовится дольше, но получается высоким и аккуратным на вид.

Совет! Шпинат рекомендуют диетологи: этот продукт облегчает усвоение белковой пищи.

Как приготовить омлет вкусно

Чтобы приготовить идеальный завтрак, недостаточно просто пожарить или запечь все продукты. Нужно внимательно отнестись к их выбору.

Вот несколько рекомендаций:

Лучше использовать домашние яйца. Если таких нет, то проверяйте магазинный продукт на свежесть. Для этого возьмите 0,5 литра воды, разведите в ней 100 г поваренной соли. Положите в раствор яйца: свежее сразу утонет, а старое всплывет.
Для снижения калорийности колбасу можно не обжаривать.
Колбасу выбирайте наиболее натуральную, особенно если омлет готовится для детей. Можно заменить ее сосисками из мяса кролика или индейки.
Проварите колбасу в воде, чтобы избавиться от излишка консервантов в ней.
Как выбрать хорошую колбасу: ее стоимость должна стремиться к стоимости мяса, в ее составе не должно быть ГМО. Цвет хорошего продукта — серовато-розовый

Обращайте внимание на цельность упаковки.
Выбор помидоров в супермаркете осуществляется по принципу: чем неказистее — тем натуральнее. Блестящие помидоры, которые «равны как на подбор» —- подозрительный продукт.

Как видите, приготовление омлета — процесс творческий. Балуйте себя вкусными и полезными завтраками!

Омлет с помидорами и колбасой Итальянская тортилья

Ингредиенты:

• крупные яйца – 5 шт.;

• две луковицы;

• пару больших картофелин;

• такого же размера помидор;

• стакан зелёного горошка;

• три ложки качественного, например, оливкового, масла;

• «Детская» или «Докторская» колбаса – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Очищенную картошку нарежьте очень тонкими узкими пластинками и присыпьте их солью.

2. Острым ножом очень мелко нарежьте помидоры и лук.

3. На среднем огне в толстостенной сковороде разогрейте и немного прокалите две ложки масла, опустите в него пластинки картофеля. Жарьте картошку на среднем огне, не забывая при этом изредка перемешивать её.

4. Пять минут спустя, добавьте лук и колбасу, перемешайте и продолжайте готовить под крышкой, огонь немного убавьте.

5. В большую миску влейте яйца и всколотите их вилкой до однородности.

6. Когда лук с колбасой и картошкой дойдут до готовности, переложите их в яичную массу. Обязательно подсолите и совсем немного приперчите. Засыпьте горошек и измельчённые помидоры, перемешайте.

7. В сковороду, на которой готовили картошку, долейте оставшуюся ложку масла и хорошо разогрейте его на небольшом огне.

8. Влейте в сковороду яично-овощную смесь с колбасой и готовьте на самом минимальном огне около четверти часа.

9. Когда почти вся влага с поверхности омлета испарится, переверните его на другую сторону и выдержите 5 минут.

Пышный омлет в духовке рецепт, пошаговый с фото

Хотите приготовить идеальный завтрак? Яичница и бутерброды надоели? Предлагаю вариант омлета. Наполнители могут быть разные, зато высокий, пышный, в «дырочку» он вам запомнится надолго. При этом готовится быстро, а заряд сил придает несомненно.

Не оседает, держит форму. Заинтересовались? А секрет прост – готовился такой омлет в духовке. Попробуйте простой рецепт, без наполнителя. Получится и понравится добавьте колбасу, зеленый горошек, брокколи, сыр.

Добавки могут разные, вкус тоже, а результат один – съедается, что называется «под чистую».

Как приготовить омлет в духовке:

  1. Заранее разогреем духовку до 200°С.
  2. Пока она нагревается, займемся подготовкой омлета – разобьем в миску яйца.
  3. Венчиком взобьем их слегка, без фанатизма.
  4. Вливаем молоко, солим, еще раз поработаем венчиком до пенной массы. Если нравятся специи, добавьте свои любимые.

В некоторых рецептах бытует мнение, чем сильнее взбивать смесь для омлета, тем более пышным он потом поднимется в духовке. Это миф. Секрет второй – омлет нельзя сильно взбивать.

  • Режем мелко перья зеленого лука и высыпаем их в яично-молочную смесь. Это не обязательный ингредиент, его можно и не добавлять.
  • В смазанную форму выливаем нашу смесь.

Если форма силиконовая, смазывать не нужно. Ставим в духовку на 25-30 минут до румяной корочки. Чтобы масса стала пористой, высокой и не опала духовку нельзя открывать. Даже трогать дверцу, топать и прыгать возле нее не рекомендуется (следите за детьми!). Это третий секрет.

А готовность определяется именно по корочке. Достаем, любуемся.

Нарезаем, наслаждаемся.

Разрезаем… Правда, он аппетитен?

Хотите вспомнить детство?

Омлет в духовке

Омлет в духовке. Рецепт пышного омлета запеченного в духовке обычного блюда на завтрак быстрого, вкусного и простого.

Пышный омлет выпекается в духовке, проще всего приготовление запеченного омлета, а духовка – это гарантированный способ сделать высокий омлет в домашних условиях.

Как приготовить омлет в духовке? Рецепт омлета прост, зная пропорции яиц и молока приготовить пышное блюдо сможет любой ребенок.

Совет от Чудо-Повара. Омлет на завтрак, для некоторых детей — это блюдо, которое вызывает неприятные ассоциации из детского садика, однако если приготовить вкусный омлет, то ребенок не откажется от питательного и полезного завтрака.

Самый пышный омлет – в духовке, но на сковороде тоже можно приготовить вкусный омлет, нужно лишь иметь определенный навык в этом деле и верно выбрать температурный режим.

Как сделать омлет? Правильная технология приготовления омлета с молоком – в духовке или на пару, в глубоком противне (форме).

Этот рецепт омлета для детей, блюдо из яиц и молока, обычный омлет без сыра, помидор или колбасы, опробован и одобрен детьми.

Яйца для приготовления омлета подходят не только куриные, одинаково вкусен омлет и с перепелиными яйцами.

Рецепт омлета рассчитан на две полноценные порции, если нужно больше, то количество ингредиентов – увеличьте.

Рецепт омлета в духовке запеченного

  1. Яйца промываем под проточной водой.
  2. Затем поочередно разбиваем в миску, размешиваем, не взбивая, венчиком или вилкой.
  3. Добавляем молоко, подсаливаем и снова перемешиваем, взбалтывая, до тех пор пока смесь не станет однородной.
  4. Дно и стенки глубокой силиконовой или стеклянной формы обильно смазываем размягченным маслом.
  5. Выливаем в нее омлетную «болтушку» и помещаем в нагретую до 200оС духовку на 20 минут.
  6. Затем духовку выключаем и ждем минут пять.
  7. После этого вынимаем готовое изделие с красивой, румяной корочкой при помощи двух лопаток, переносим его на плоскую тарелку, нарезаем порционно и подаем к столу.

За счет одного лишь молока в составе омлета, блюдо выходит менее калорийным, легким, но в любом случае домашний омлет остается сытным.

Омлет с колбасой и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

    • Подготовка
    • 5 Минут
    • Время готовки
    • 20 Минут

Вкусный завтрак – это удачное начало дня. Если вам надоели утром бутерброды или каши, то советую приготовить вкусный и сытный омлет. Все мы знаем, что омлет – это блюдо из взбитых яиц с добавлением молока и муки. Считается, что он представляет что-то среднее между суфле и яичницей. Разновидности омлета можно встретить во многих кухнях мира. В Испании — это тортилья, в Италии — фриттата, в США – Денверский омлет, Японии — ому-райсу, в Индонезийской кухне блюдо из взбитых яиц и риса называется керак-телор.

Омлет омлету рознь и дело тут не только в составе ингредиентов, а и в способе приготовления. Для того, чтобы сделать его, можно использовать не только сковороду, но и духовку или же мультиварку. Сегодня я покажу вам, как готовить омлет с колбасой и помидорами. Омлет будет готовиться на сковороде с одной стороны.

Ингредиенты для омлета:

  • Яйца – 3 шт.,
  • Мука – 5 ст. ложек,
  • Колбаски охотничьи – 100 гр.,
  • Помидоры – 2-3 шт.,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль — по вкусу

Омлет с колбасой и помидорами – рецепт

Начинаем приготовление омлета. Яйца взбейте венчиком до появления пенки в глубокой миске.

Всыпьте муку. Посолите. Хорошо перемешайте до полного исчезновения комочков муки. В омлетную массу для дополнительного аромата можно положить черный молотый перец. Яичная масса для омлета должна получиться жидкой, примерно такой, как тесто для тонких блинчиков.

Нарежьте кружочками охотничьи колбаски.

Также нарежьте тонкими кружками и помидоры. Очень красиво такой омлет будет выглядеть с помидорами черри, в отличие от обычных, их нужно разрезать вдоль на две части.

Хорошо прогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Вылейте омлетную массу. Убавьте огонь, чтобы он не пригорел снизу.

После того, как верх омлета начнет загустевать, разложите по его поверхности помидорки, между ними положите кружки колбасы.

Накройте крышкой сковороду, дайте ему прожариться еще 5-7 минут. Как только помидоры начали пускать сок, а колбаса плавится, снимайте сковороду с плиты. Готовый омлет с охотничьими колбасками переложите с помощью широкой лопатки на плоское блюдо

Делать это нужно осторожно, чтобы он не порвался

Перед подачей омлет можно посыпать рубленым укропом или петрушкой. К такому омлету как к самостоятельному блюдо прекрасно подойдет легкий овощной салат, к примеру, греческий салат с брынзой, салат из огурцов и помидоров. Приятного вам аппетита. Порадуйте своих родных вкусным и питательным завтраком.

Омлет с колбасой и помидорами услада для гурмана

Разнообразить вкус классического омлета можно любимыми овощами. Предлагаем рецепт пышного омлета с томатами и сырной корочкой. Перед таким блюдом не устоит ни один гурман.

Состав:

  • 4 яйца;
  • 4 ст. л. молока;
  • 100 г сыра;
  • 50 г копченой колбасы;
  • 2 помидора;
  • перышки зеленого лука;
  • укроп;
  • растительное рафинированное масло;
  • соль;
  • перчик молотый черный.

Приготовление:

  1. В первую очередь нам нужно снять с томатов шкурку. Надрежем их верхушки и опустим помидоры буквально на 30 секунд в кипяток, а потом обдадим холодной водичкой.
  2. Теперь снять с помидоров кожицу не составит для нас труда.
  3. Нарезаем томаты кубиками.
  4. Перышки зеленого лука промываем и нарезаем колечками.
  5. На растительном масле пассеруем лучок в течение минутки.
  6. Добавляем томаты и жарим все вместе несколько минут.
  7. Колбасу шинкуем колечками и выкладываем в сковороду, обжариваем с обеих сторон.
  8. А пока займемся яйцами. Вбиваем их в миску, вливаем молоко, добавляем соль и перчик. Взбиваем полученную смесь до однородности.
  9. Сыр натираем, укроп промываем и измельчаем. Добавляем сыр и зелень в яично-молочную смесь, перемешиваем.

  10. Выливаем яйца в сковороду, накрываем и жарим омлет на небольшом уровне конфорки, пока он не застынет сверху.
  11. Подаем омлет к столу с любимыми овощами.

Омлет с помидорами и колбасой в духовке

Ингредиенты:

• пару сосисок, или 200 гр. варёнки: «Молочная», «Детская»;

• полстакана маложирного молока;

• один крупный помидор;

• пять яиц;

• столовая ложка муки;

• небольшая луковица;

• постное масло.

Способ приготовления:

1. Колбасу нарежьте кубиками, не более сантиметра, лук порубите тяжёлым ножом, помельче.

2. На медленном огне в сковороде прогрейте ложку подсолнечного масла и опустите в него кусочки лука. Постоянно перемешивая спассеруйте лук до первых признаков поджаренности.

3. Добавьте колбаску и, не забывая перемешивать, потомите всё вместе. Крышкой не накрывайте.

4. Тем временем снимите кожицу с помидор и нарежьте мякоть мелкими ломтиками или кубиками.

5. Влейте в миску яйца, переболтайте и взбейте их с молоком. Добавьте муку, небольшую щепоть выварочной соли. По своему вкусу приперчите и опять взбейте, разводя муку по яичной массе.

6. Изнутри поверхность жаровни покройте плёнкой постного масла и выложите в неё, обжаренную с луком колбасу.

7. Влейте в форму яичную массу и равномерно распределите по ней измельчённые помидоры.

8. Выпекайте омлет в духовке 25 минут. Рекомендуемая температура 180 градусов.

 

 

 

Пышный омлет на сковороде, с колбасой и помидорами, рецепт с молоком

Приготовьте такой омлет воскресным утром и порадуйте семью вкусным и сытным блюдом. В нём нет никаких дефицитных или экзотических ингредиентов. Все по-простому, по-домашнему.

На вкус омлета особенно влияет спелость помидоров. Из недозрелых плодов он не получится таким пикантным и аппетитным. Приятного времяпрепровождения!

 Пышный омлет на сковороде, с колбасой и помидорами, рецепт с молоком

 

Продукты:

      • Яйца куриные – 4 шт.
      • Молоко – 100 мл
      • Помидоры красные спелые (небольшие) – 2 шт.
      • Колбаса копчёная – 80 г
      • Лук репчатый (средний) – 1 шт.
      • Зелень петрушки – 5 веточек
      • Масло растительное – 1,5–2 ст. ложки
      • Перец чёрный молотый – 0,2 ч. ложки
      • Соль – 0,3 ч. ложки

 

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Яйца вбить в миску, добавить молоко, поперчить и посолить.

Массу взбить вилкой.

Колбасу очистить от оболочки и нарезать мелкими кубиками или брусочками.

 

Помидоры вымыть, обсушить, вырезать места соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий надрез кожицы крест-накрест. Подготовленные помидоры опустить на 30 секунд в кипящую воду, а затем сразу же переложить в холодную и снять кожицу. Мякоть помидоров нарезать небольшими кубиками. Выделившийся сок добавить к яичной смеси.

 

Луковицу очистить, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

 

На сковороду с разогретым маслом выложить лук и обжарить его до мягкости и лёгкого подрумянивания.

К луку добавить помидоры и колбасу.

Всё вместе обжаривать ещё около 5–7 минут при помешивании.

Обжаренную смесь залить яичной массой.

Жарить омлет под крышкой до загустения яиц.

Выложить омлет на подогретую тарелку и, подавая на стол, разрезать на порции и украсить зеленью.

 

Сказать спасибо за статью 4

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пышный омлет — рецепт с молоком и яйцом на сковороде

Яйца вкрутую, всмятку, глазунья, болтушка – все это простые и быстрые блюда, которые готовят на завтраки во всем мире. А мы сегодня приготовим еще одно, которое не попало в этот список, но пользуется не меньшей популярностью – это омлет. Его рецепт и то, что готовится он из молока и яиц, знают абсолютно все. Но, возможно, не все знают, как его сделать пышным. Самый верный способ – это в духовке (кстати, именно так его и готовят в садике), но он требует больше времени и внимания, а их-то по утрам, как правило, и нет. Поэтому готовить будем в сковороде.

Омлет с молоком на сковороде – рецепт с фото

Пышность омлета зависит не от качества взбивания. Часто, чтобы омлет был высоким и не падал, рекомендуют добавлять муку, пишут, что она стабилизирует готовое блюдо и снятый со сковороды омлет не опадает. Возможно. Но вот не хочется хорошее и нежное по текстуре классическое блюдо превращать в пирог. На самом деле секрет в правильных пропорциях основных ингредиентов и во времени — сколько и на каком нагреве его готовить. Это мы сейчас и посмотрим с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • яйца – 5шт;
  • молоко (жирностью не менее 3,2%) – 150мл;
  • масло сливочное – 30гр;
  • соль – по вкусу.

Видео — как приготовить пышный омлет в сковороде

Как в сковороде сделать омлет,

чтобы он был пышным

Как приготовить пышный омлет

 

Автор: АнюткаМ

Это был базовый рецепт. Теперь, после того, как вы его освоили, стоит попробовать рецепты с дополнительными ингредиентами.

Омлет с колбасой или сосисками

Колбаса – докторская или копченая, сосиски или сардельки – самое простое и быстрое дополнение к омлету, которое сделает его сытным и аппетитным.

Что нам понадобится на 2 порции:

  • сосиска – 1шт;
  • яйца – 2шт;
  • молоко – 60мл;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло – 2ст.л.;
  • зелень для подачи.

Как пожарить такой омлет

  1. Если вы решите готовить не с колбасой, а с сосиской, то ее лучше отварить заранее. Если жарить сырую, то ее придется пожарить дольше и зажаривать сильнее, чтобы она приготовилась. Готовую сосиску разрезаем поперек на кружки. В сковороду наливаем масло, немного нагреваем и кладем кусочки сосиски. Готовим 5 минут периодически переворачивая.
  2. Этого времени как раз хватит на то, чтобы смешать молоко с яйцом и солью.
  3. Заливаем сосиски яично-молочной смесью. Чтобы он получился пышным готовим также как и в предыдущем рецепте: 2 минуты – большой нагрев, 5 минут – слабый, 10 минут выдержка под крышкой.

Горячий готовый омлет перед подачей посыпаем рубленой свежей зеленью и подаем к столу.

Автор: Евгения

Омлет с помидорами, колбасой и сыром

Очень сытный и вкусный омлет, который готовится в сковороде, получается очень воздушным, несмотря на обилие составляющих начинки. Здесь будет и копченая колбаса, и ломтики сыра, и помидоры, и даже жареный картофель. И, кстати, готовить его мы будем даже не на молоке.

Продукты:

  • куриные яйца – 5шт;
  • вода – 10мл;
  • майонез – 4ст.л.;
  • сливочное масло – 20гр;
  • копченая колбаса – 6 кусочков;
  • сыр твердых сортов – 70гр;
  • жареная картошка – 2ст.л.;
  • помидор – 1шт;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • хмели-сунели – 0,5ч.л.

Готовим омлет

  1. Яйца разбиваем в миску, кладем соль, майонез и наливаем холодную воду. Смешиваем все вилкой или венчиком, но активно не взбиваем.
  2. Колбаску, помидоры и сыр нарезаем тонкими ломтиками.
  3. В сковороду с толстым дном кладем сливочное масло, выливаем яичную смесь и сразу же кладем колбасу. Нагрев при этом делаем большим. Видите на фото, как он уже вздулся по краям?
  4. Затем кладем кружки помидоров.
  5. На них ломтики сыра.
  6. По сыру распределяем соломку жаренного картофеля.
  7. Посыпаем сверху молотым перцем и хмели-сунели.
  8. Накрываем крышкой и готовим уже на умеренном огне еще 7 минут.

Горячий и аппетитный омлет подаем в столу.

Автор: Валентина Ищенко

Омлет с макаронами

Так же как и в итальянскую пиццу в омлет можно положить все, что угодно (ну, или почти все). А макароны с яйцом на сковороде в русской кулинарии давно уже стали классикой.

Ингредиенты:

  • отваренные до готовности макароны – 1 порция;
  • яйца – 1шт;
  • молоко –3ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 4ст.л.

Как приготовить

  1. Омлет с макаронами можно готовить двумя способами. Начнем с первого – ленивого. В миску разбиваем яйца, наливаем молоко, солим и перчим. Смешиваем.
  2. Сразу сюда же кладем макароны. Понятно, что они должны быть готовыми. Как правило такой завтрак готовится из остатков вчерашнего ужина. Перемешиваем.
  3. В сковородку наливаем масло, нагреваем и выкладываем нашу смесь. Обжариваем часто помешивая сначала на большом огне.
  4. Затем нагрев уменьшаем, прикрываем крышкой и готовим на небольшом нагреве в течение 5-7 минут.
  5. Готовые макароны посыпаем мелко рубленной свежей зеленью и/или тертым на мелкой терке сыром.

Второй способ приготовления. В этом случае у меня со вчерашнего дня оставалась отварная курица (грудка , около 100 гр.) и макароны (ракушки, примерно в таком же количестве). Яйца, в таком случае мне хватает одного, а молока пара столовых ложек.

  1. Курицу режем мелкими кусочками.
  2. В сковороде нагреваем масло, выкладываем макароны, обжариваем их 4-5 минут, помешивая, до образования легкой корочки.
  3. Добавляем куриное мясо. Продолжаем готовить еще 5 минут.
  4. Отдельно взбалтываем яйцо с молоком и солью. Заливаем макароны с курицей. Накрываем крышкой и готовим 5-7 минут.

Готовые макароны сразу же подаем к столу.

Автор: Евгения

Вот такие разные рецепты омлета, который можно легко и быстро приготовить на завтрак или на ужин.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 44

Омлет с колбасой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление омлета с колбасой в мультиварке:

1 подготавливаем колбасу.

Итак, берем аппетитную вареную колбаску, можно с кусочками сала или мяса, выбор зависит от вкуса, и снимаем с нее полиэтиленовую искусственную либо пищевую оболочку. Затем выкладываем данный продукт на разделочную доску и нарезаем кубиками, соломкой или пластами толщиной от 1-го до 2-х сантиметров.
2 подготавливаем зелень.

3 подготавливаем куриные яйца.

Потом кладем в глубокую чистую посуду нужное количество куриных яиц, стараясь сделать так, чтобы не попала скорлупа, которую очень тяжело доставать из скользкого белка. Затем взбалтываем их венчиком до легкой пышности в течение 20–30 секунд. После этого при помощи мерного стакана вливаем туда немного цельного пастеризованного молока, приправляем все по вкусу солью и снова взбиваем до пышности примерно минутку.
4 готовим омлет с колбасой в мультиварке.

Теперь вставляем штекер мультиварки в розетку и опускаем в ее выемку тефлоновую чашу. Кладем туда кусочки вареной колбасы, рубленую зелень и заливаем их взбитой яично-молочной смесью.
Закрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой и устанавливаем режим «Выпечка» на 25 минут при температуре 180 градусов Цельсия, а тем временем можно позаботиться о каком-либо ненавязчивом гарнире.

Когда машинка закончит работу и оповестит об этом соответствующим пикающим либо гудящим сигналом, аккуратно приоткрываем ее крышку и даем выйти пару. Оставляем омлет там еще на несколько минут, чтобы он слегка остыл. Дальше опускаем на него специальную корзинку-пароварку, которая идет в комплекте с мультиваркой. Бережно переворачиваем чашу вверх дном и приподнимаем.
Ароматное кушанье должно оказаться на поверхности корзины, если этого не произошло, слегка поддеваем его силиконовой кухонной лопаткой, но такое происходит очень редко, в основном пироги, запеканки или омлеты отходят от тефлона весьма легко. Готовое блюдо делим на порции, раскладываем по тарелкам и вперед дегустировать!
5 подаем омлет с колбасой в мультиварке.

Омлет с колбасой в мультиварке подают в горячем виде как второе основное блюдо. После приготовления его разрезают на 2, 3 или 4 порции, распределяют их по тарелкам и сервируют, предварительно украсив веточками свежей зелени, вместе с легким ненавязчивым гарниром, например, маринадами, соленьями, салатиком или свежей овощной нарезкой и, конечно, домашним хлебушком. Наслаждайтесь вкусной, простой и полезной едой!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– за 5 минут до полной готовности омлет можно посыпать измельченным на мелкой либо средней терке твердым сыром, но в этом случае делить его на порции надо будет прямо в чаше, иначе расплавленный молочный продукт пристанет к корзинке мультиварки;

– очень часто к продуктам, указанным в рецепте, добавляют измельченный небольшими кубиками сладкий салатный перец или отваренную морковь, также кладут консервированный горошек либо кукурузу;

– как видите, данное блюдо приправляется только солью, но по желанию используйте любые специи, которые подходят для яичных блюд, например, иссоп, сушеный сельдерей, фенхель, все виды молотого перца или другие.

Рецепт омлета с воздушной колбасой: как приготовить

Хорошо, вот ключ. Наклоните сковороду и с помощью лопатки приподнимите омлет за край, чтобы сырое яйцо стекало под ним. Этот метод служит двум целям: во-первых, омлет готовится быстрее (без слишком сильного подрумянивания), когда сырое яйцо снимается сверху; во-вторых, он создает тонкие слои кремовой воздушности. подъемная сторона омлета.

Состав. Направления. Направления. COAT Миска для хлопьев на 2 чашки, пригодная для использования в микроволновой печи, с кулинарным спреем.ДОБАВИТЬ яйцо и молоко; БИТЬ. СВЧ на ВЫСОКОМ 30 секунд; НАЖАТЬ приготовленные края к центру. МИКРОВОЛНА, пока яйцо почти не застынет, примерно на 15–45 секунд дольше. ПРИсыпать 1 ст. сыр. СЛОЖИТЕ омлет пополам; СДВИГАЙТЕСЬ на пластину.

Как приготовить супер-пушистый омлет?

Взбейте яичные желтки, пока они не станут однородными и бледными. Отложите в сторону. Переложите яичные белки в большую миску и взбивайте, пока они не увеличатся втрое и не станут белыми со средними пиками. Осторожно смешайте яичные желтки с белками до полного растворения.Вылейте яичную смесь в сковороду среднего размера с антипригарным покрытием и крышкой.

Как приготовить омлет с беконом и сыром?

В миске взбить яйца, добавить половину и половину и приправить по вкусу. Нагрейте сковороду с 1 чайной ложкой масла и 1 столовой ложкой сливочного масла до горячего состояния. Добавьте половину яичной смеси и готовьте на слабом / среднем огне, пока дно яиц не приготовится, см. Наконечник.

Как лучше приготовить омлет?

Если вы оцените омлет по тому, насколько он нежный и пушистый, то этот Пушистый сырный омлет станет победителем.Лично мне нравится, когда жарят его, а затем почти готовят, это гарантирует, что яйцо полностью прожарится. Находить жидкое яйцо в омлете — это для меня выход.

Рецепт омлета с пышной колбасой

Инструкции. Добавьте в кастрюлю веганское масло, а затем добавьте лук и измельченный чеснок и обжарьте до легкого размягчения. Добавить нарезанные грибы и соевый соус и обжарить. Добавьте нарезанные помидоры и нарезанные веганские сосиски и обжарьте несколько минут, пока все не будет готово.Снять с огня и отставить.

Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и нажмите Enter для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

Проезд. В 10-дюйм. на сковороде с антипригарным покрытием, покрытой кулинарным спреем, обжарить помидоры, грибы, зеленый перец и лук до готовности; удалить и отложить. В небольшой миске взбейте яйца, молоко, петрушку, базилик и перец. Перелейте в сковороду; варить на среднем огне. Когда яйца застынут, приподнимите края, позволяя сырой части стечь под ними.

Получите рецепты: омлет с пушистой кукурузой и козьим сыром, омлет с пушистой ветчиной, омлет с имитацией блинов IHOP Большинство пушистых омлетов основываются на яичных белках, взбитых до жестких пиков, а затем аккуратно сложенных во взбитую смесь яичных желтков для достижения их высоты.

Попробуйте наш восхитительный рецепт яичницы с сосисками и сырного омлета в ресторане Incredible Egg. Нагрейте оливковое масло на сковороде. Готовьте, периодически помешивая, на среднем огне до легкого коричневого цвета. Взбейте яйца, молоко и приправленную солью в большой миске.Вы можете приготовить омлет с колбасой, используя 10 ингредиентов и 7 шагов. Вот как этого добиться.

Рецепт: как приготовить самый пушистый омлет

Шаги: Раскрошите колбасу в небольшой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи; добавить лук и красный перец. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты; осушать. Вмешайте сметану; отставить., В небольшой миске взбить яичные желтки, молоко, соль, разрыхлитель и перец.

Эти быстрые и простые рецепты омлета предлагают безграничные возможности для приема пищи. Эти омлеты, наполненные вашими любимыми мясными и овощными блюдами, обязательно вам понравятся.

Растопите масло в сковороде, взбивая, чтобы оно покрылось слоем. Влить яичную смесь и варить 3 минуты. Проведите шпателем по краям, чтобы ослабить (края должны быть установлены). Добавьте козий сыр в середину омлета. В миску разбить 3 яйца; Добавьте в миску соль (и, возможно, немного черного перца) и взбейте.

Маффины с омлетом — это смесь колбасы и сыра с взбитыми яйцами. Отличный ручной завтрак для насыщенного рождественского утра! Я люблю хорошие булочки по утрам, но в некоторые дни я действительно не чувствую сладкого завтрака.

Самое замечательное в омлете то, что вы можете настроить его под любое настроение на этот день! Начинки: если вы хотите добавить что-нибудь в приготовленный омлет, попробуйте пико де галло, сметану, сальсу или гуакамоле. Дополнительные начинки: добавьте ветчину, бекон, колбасу, сыр чеддер, красный перец или кинзу.

Рецепт супер пушистого омлета от Tasty

Растопите масло: в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне растопите масло.Вылейте: вылейте яйца в сковороду, добавьте необходимое количество соли и перца и убедитесь, что они равномерно распределены по дну сковороды. Готовьте: варите яйца, пока не заметите, как края складываются, а центр затвердевает.

Яичница-болтунья воздушная, легкая, влажная и имеет потрясающий вкус. Но в этом есть секрет, и я его понял. Секрет идеальной яичницы — медленное приготовление! Яйца подходят ко многим вещам, попробуйте их с идеальными пушистыми блинами или бельгийскими вафлями.Или положите их в эти удобные для заморозки буррито для завтрака.

Вот как приготовить пушистый яичный омлет, которым можно будет заправить бутерброд с французскими тостами. В маленькой миске расколите свежие яйца (2 больших), добавьте пополам (1 столовая ложка) и взбейте яйца до полного смешивания. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте сливочное масло (1 ст.

Изучите доску Пенни Джо Флури «Breakfast / Brunch: Omelets» на Pinterest. Дополнительные идеи о завтраках, поздних завтраках, завтраках и поздних завтраках.

Вылейте яйца в сковороду, добавьте необходимое количество соли и перца и убедитесь, что они равномерно распределены по дну сковороды.Готовьте яйца, пока не заметите, как края загибаются вверх, а центр затвердевает. Взяв резиновую лопатку, аккуратно приподнимите края. Положите желаемую начинку на одну сторону омлета.

Рецепт омлета с колбасой, перцем и чеддером

Зачем готовить омлет во фритюрнице? Омлеты в воздушной фритюрнице имеют так много преимуществ по сравнению с омлетом на плите: поставьте и забудьте — моя любимая причина в том, что, как и многие рецепты Instant Pot, этот омлет — это рецепт набора и забыть. Взбивая яйца, вы предварительно разогреваете фритюрницу.Затем положите омлет, установите таймер и уходите.

Лопатка: убедитесь, что вы просто сохранили лопатку чистой, потому что грязная лопатка заставляет омлет прилипать к сковороде. Равномерное приготовление: чтобы омлет приготовился равномерно, сделайте это после того, как вы вылите яйца в сковороду. Как только они начнут схватываться, протяните их резиновым шпателем к центру.

Пышная запеканка из омлета, запеченная в духовке, — самый простой способ приготовить омлет. Он содержит яйца, богатые белком, нежную ветчину, свежий болгарский перец и полезные грибы.Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или ужина. Сделайте это заранее и храните в холодильнике для быстрого завтрака по утрам, идеально подходящего для возвращения в школу.

Проезд. Взбейте яйца, воду, соль и перец в небольшой миске до однородности. НАГРЕЙТЕ сливочное масло в антипригарной сковороде или сковороде размером 7-10 дюймов на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим. НАКЛОНИТЕ кастрюлю, чтобы покрыть дно. ЗАЛИТЬ яичную смесь. Смесь должна немедленно схватиться по краям.

И так же, как McDonald’s Mcgriddle, этот рецепт сочетает в себе сочную мясную котлету с колбасой, мягкий кремовый омлет, хрустящие полоски бекона и плавленый американский сыр с блинчиками со вкусом кленового сиропа.Честно говоря, это может быть самая вкусная вещь, которую вы когда-либо делали на завтрак.

Омлет с запеченными колбасами и сыром

-Если вы используете бекон или колбасу, убедитесь, что вы приготовили полностью сами по себе. -Пока вода нагревается, взбейте яйца в миске. Если хотите, добавьте молоко. — Налейте «тесто для омлета» в квартовый пакет. Добавьте чайную ложку сливочного масла. Добавьте мясо и овощи. Добавьте сыр (обычно достаточно, чтобы покрыть тесто слоем). — Перемешайте смесь рукой через пакет.

Большинство рецептов пушистых омлетов требуют разделения яиц с последующим взбиванием яичных белков до образования густого состояния.Затем аккуратно добавляете желтки во взбитые белки. Некоторые рецепты также включают муку, чтобы сделать омлет «суфле». Сюда входят миски, венчики и умеренно бдительный повар.

шагов к достижению цели. Соберите ингредиенты. Соберите ингредиенты. Элейн Лемм. Нагрейте сливочное масло в 8-дюймовой сковороде или сковороде для омлета на среднем огне. Добавьте кусочки ветчины и тушите, пока не прогреется, 3-4 минуты. Элейн Лемм. Разбейте яйца в небольшую миску. Аккуратно перемешайте вилкой.

Нагрейте сковороду для омлета на умеренно сильном огне и добавьте топленое масло.3. Взбейте яйца в небольшой миске. При желании посолить и поперчить. 4. Вылейте яйца в сковороду и перемешивайте, пока они не начнут застывать, примерно 10 минут. 5. Вытяните приготовленное яйцо с боков сковороды к центру, чтобы сырое яйцо стекало под ним.

Венчик: в небольшой миске взбейте яйца венчиком .; Растопите масло: в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне растопите масло. Вылейте: вылейте яйца в сковороду, добавьте необходимое количество соли и перца и убедитесь, что они равномерно распределены по дну сковороды.Готовьте: варите яйца, пока не заметите, как края складываются, а центр затвердевает.

Омлет с колбасой и овощами

Вот мой секретный рецепт кето-омлета и как сделать его безупречным. Ребята, я люблю хороший омлет, и все мы знаем, что в кето-диете яйца являются основным продуктом с низким содержанием углеводов. Сегодня делюсь рецептом кето-омлета с колбасой! Это не просто рецепт кето-завтрака, это идеальный омлет. Колбаса, яйца и сыр — о боже!

Татер Тот Завтрак Запеканка Колбаса Запеканка.КАК ПРИГОТОВИТЬ ОМЛЕТЫ В ПЕЧИ. Время приготовления: чтобы начать рецепт, разогрейте духовку и приготовьте квадратную форму для выпечки 8 × 8 с антипригарным кулинарным спреем. Лук и болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Яичная смесь: добавьте яйца, сметану, молоко, соль, перец, зеленый лук, ½ стакана сыра чеддер, зеленый перец и ветчину.

Вылейте яичную смесь поверх хлеба. С помощью лопатки аккуратно переверните хлеб, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Накрыть крышкой и охладить до готовности.Подождите не менее часа, чтобы хлеб пропитал все яйца. Разогрейте духовку до 350 градусов F.

Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом мини-форму для маффинов (или выстелите бумажными вкладышами). Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и сладкий перец и варить до мягкости — около 3 минут.

Вкусный омлет на завтрак настолько традиционный, что я люблю домашний завтрак! Быстрый, простой и вкусный, этот полезный завтрак подарит вам чувство сытости и счастья! Омлеты идеальны благодаря тому, насколько они универсальны!

Рецепт пышного омлета

Шаг 3/4.Растопите масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжарить чоризо ок. 2 мин., Или пока жир не начнет покрываться. Добавить болгарский перец и жарить прим. 2 мин. подольше, прежде чем убавить огонь до средне-слабого. Добавьте помидоры, затем добавьте яичную смесь.

Соль и перец: посыпьте солью и перцем, чтобы блюдо стало еще более пикантным и восхитительным! Необязательные начинки: тушеные грибы, помидоры, сыр фета, шпинат, чеснок; Простые методы приготовления простого омлета.Этот омлет — то, что под силу даже самому новичку в кулинарии! Это легко, но приносит огромное удовлетворение.

Рецепт запеченного омлета: Ингредиенты: Яйца x4. Колбаса x2 (я выбираю вегетарианские сосиски от Линды Маккартни, но подойдет любая колбаса) Болгарский перец x1 (любого цвета) Тертый сыр (или безмолочный сыр) Кувшин. Вилка. Стеклянная форма среднего размера, пригодная для использования в духовке (у меня емкость из термостойкого стекла объемом 1,2 литра). Метод: разбейте яйца в кувшин и перемешайте вилкой, чтобы разбить желтки.

Перемешайте.Готовьте 30 секунд. Добавляйте шпинат в сковороду понемногу, помешивая, пока он не завянет и не нагреется. Это займет 1-2 минуты. Медленно вылейте яичные белки в сковороду и дайте готовиться, пока края не начнут прожариваться и не станут более твердыми.

Советы по приготовлению простого омлета. Этот омлет — то, что под силу даже самому новичку в кулинарии! Это легко, но приносит полное удовлетворение. Это так просто, чтобы добавить столько начинки, сколько вам нужно, и проявите изобретательность, чтобы приготовить эту смесь для себя! Взбейте: в небольшой миске взбейте яйца.

Омлет с сыром и помидорами с колбасой

Хлебный омлет. Этот рецепт хлебного омлета — идеальное блюдо на завтрак. В этом рецепте сэндвича с омлетом в кармане есть белок, кабачки и овощи. Прекрасное начало дня. Вы можете приготовить этот омлет в ямке с любым хлебом, любыми овощами и любым сыром, который вам нравится. Полный рецепт здесь: омлет из хлеба.

КАК СДЕЛАТЬ ОМЛЕТ В КРУЖКЕ. Сбрызните кружку, пригодную для использования в микроволновой печи, антипригарным кулинарным спреем. Разбейте в кружку 2 яйца.Добавьте одну столовую ложку воды. Хорошо перемешайте вилкой. Приправить яйца солью и перцем. Добавьте желаемые начинки. В микроволновой печи в течение 1-2 минут (пока яйца не станут однородными и воздушными).

Растопите столовую ложку сливочного масла в небольшой сковороде с антипригарным покрытием или сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду лук и 1/4 чайной ложки соли и обжарьте, пока он не станет мягким и не подрумянится. Ель. Тем временем перемешайте стейк с Вустерширским соусом, чесночным порошком и небольшим количеством молотого черного перца.

Слейте воду и хорошо промойте, затем добавьте в высокоскоростной блендер. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до однородной кремообразной массы. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавляя больше черной соли для «яичного» аромата, лукового порошка для общего вкуса, куркумы для цвета или пищевых дрожжей для сырного вкуса.

Связанные

Запеченный омлет с тремя сырами и сосисками

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Смажьте 9-дюймовую круглую форму для выпечки размягченным маслом. Отложите в сторону.
  2. Обжарить зеленый лук в оливковом масле на среднем огне несколько минут. Добавьте колбасу и обжарьте, крошив ложкой, пока она хорошо готовится. Снимите сковороду с огня.
  3. Взбейте в миске яйца, половину с половиной, соль и черный перец по вкусу.
  4. Добавьте половину красных и желтых кусочков болгарского перца, половину тертого ярлсберга, тертого пармезана и размягченного козьего сыра, взбивая до однородного состояния.Вмешайте приготовленный лук и колбасную смесь.
  5. Вылейте смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте сверху оставшимися кусочками болгарского перца и оставшимся тертым сыром Ярлсберг. Выпекайте от 30 до 35 минут или пока омлет не станет слоеным и золотисто-коричневым и не станет готовым внутри. При необходимости отрегулируйте время приготовления в зависимости от вашей духовки. Вынуть из духовки. Остудить 10 минут на решетке.

Банкноты

Это замечательный пышный сырный омлет с кусочками вареной колбасы, который не только хорош для завтрака или позднего завтрака, но и станет отличным вторым блюдом на ужин.Ломтики авокадо — идеальный гарнир для этого блюда. Полно белка и вкуса.

Ярлсберг — это изначально норвежский сыр, но он также производится в Огайо и Ирландии с их разрешения. Это полутвердый продукт, который хорошо измельчается, имеет маслянистый и ореховый вкус. Очень легко найти в большинстве супермаркетов.

Это блюдо, которое можно приготовить заранее, так как это запеченный, а не вареный омлет. Красиво пышет. Благодаря всему сырному омлет приобретает красивую коричневую корочку с очень мягкой сливочной внутренней частью.

Обслуживать

Подавать нарезанным дольками вместе с ломтиками авокадо сбоку.

ингредиенты

1 столовая ложка размягченного масла для смазывания круглой формы для выпечки диаметром 9 дюймов

2 столовые ложки оливкового или канолового масла

1/2 стакана нарезанного зеленого лука, белые и зеленые части

1/2 фунта Колбаса Swaggerty’s Farm

8 яиц

1/2 чашки 1/3 чашки

соль и молотый черный перец

По 1/2 красного и желтого сладкого перца, нарезанного тонкой соломкой

1 стакан тертого сыра Ярлсберг (разделенный)

1/2 стакана тертого сыра Пармезан

1/4 стакана размягченного козьего сыра

1-2 спелых авокадо для сервировки

Уровень сложности:

Легко

Количество ингредиентов:

12

Хорошо сочетается с:

Горячий хрустящий хлеб, салат, сезонные фрукты, авокадо

Омлет с колбасой и овощами | Гнездо Норина

Поделиться — это забота!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Легкая и пушистая колбаса Овощной омлет с ароматной колбасой, обжаренным луком, сладким перцем, грибами, сыром и кабачками! Идеально подходит для завтрака или ужина!

Мой муж — наименее привередливый едок, которого я знаю… EGG-CEPT… когда дело доходит до яиц! Хабу не нравится… и я цитирую… «кружевные трусики» на его яйцах или любой намек на коричневый цвет на его яйцах.Он любит их идеально! Должен признать … потребовалась небольшая практика, чтобы научиться готовить «идеальные» яйца … но я это сделала! Теперь у нас «кружевные трусики» бесплатно! (Многими способами, ребята! Lol)

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу делать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за Вашу поддержку!

Я делюсь своим рецептом омлета с колбасой и овощами… НО я также делюсь своими советами о том, как приготовить идеальный омлет… такой же нежный снаружи, как и внутри.Никакого хрустящего коричневого на моих омлетах… потому что это перемещает нас от «кружевных трусиков» к территории «пояса». Лад, нам это не нужно! (Как хрустящие «шлепки»… а этого не может быть!)

Как приготовить омлет с колбасой и овощами

Первый совет для успешного омлета… сначала приготовьте начинку! Этот омлет полон натуральной колбасы, лука, свежих грибов, сладкого перца и кабачков!

Начинка для омлета

Обжарьте колбасу до румяной и рассыпчатой ​​кожи, процедите на бумажное полотенце.

СОВЕТ: Попробуйте натуральную обычную колбасу Jimmy Deans. Он очень низкокалорийный и очень ароматный. Это наша любимая колбаса в этом доме, и вы можете купить ее в «чубах» или в Costco.

Нарежьте все овощи кубиками и обжарьте их на сковороде с 1 столовой ложкой масла до нежной хрустящей корочки. Добавьте колбасу и доведите овощи до готовности, а лук не станет полупрозрачным. Выложите ингредиенты на тарелку и отставьте до готовности яиц.

Яйца для омлета

Разбейте 6 яиц в миску среднего размера.Из 6 яиц получатся два омлета по 3 яйца. Если вы хотите омлет из двух яиц, используйте 4 яйца. Слой яиц будет тонким, но все же выполнимым. Вы даже можете сделать два целых яйца и 4 яичных белка. Сделайте это в соответствии с вашими диетическими потребностями.

Добавьте соль и перец по вкусу. Взбить венчиком до образования пышной массы. Добавьте 1 столовую ложку холодной воды и снова взбейте. Вода сделает яйца светлее и пушистее. Если вы хотите, чтобы яйца были более сливочными … вместо этого добавьте молоко.

В 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла на среднем НИЗКОМ огне.Вылейте половину яичной смеси в предварительно разогретую сковороду. Подождите, пока не заметите, что края начинают «застывать».

СОВЕТ: Следите за своей температурой тепла. Вы же не хотите, чтобы яйца готовились слишком быстро. Ключевым моментом является слабый нагрев.

Используя лопатку… (как мой Крис Крингл… это мои любимые ребята!) осторожно вставьте ее под край омлета и приподнимите, наклоняя сковороду, чтобы сырое яйцо могло скользнуть под нее. (Омлет должен начать выглядеть как мое морщинистое лицо!) Продолжайте делать это вокруг всего омлета.

Это позволяет сырому яйцу приготовиться и предохраняет омлет от потемнения. Если вы не используете метод подъема и наклона… и вы просто даете яйцу застыть в сковороде и готовить… вы получите коричневые яйца «отшлепать» !!! (Вставить вонючку!)

Когда яйца почти застынут, выключите огонь и добавьте сыр. Вы можете добавить любой тертый сыр. Джек, Пеппер Джек, Чеддер или Швейцарский. Мне нравится сочетание чеддера и джека.

Добавьте колбасу и овощную начинку на половину омлета.Так омлет легче сложить пополам.

Вставьте лопатку под половину омлета без начинки и аккуратно разложите ею по начинке.

Посмотрите на это светлое пушистое яйцо! Никаких коричневых чипсов! Просто красивые нежные пушистые яйца, наполненные изумительными ароматными ингредиентами.

Я люблю посыпать сверху немного сыра… иногда добавляю ломтики авокадо.

СОВЕТ: Если яйцо все еще немного «недоварено» на ваш вкус… хотя помните, что яйца продолжают готовиться после того, как вы выключили огонь… вы можете поместить омлет в микроволновую печь на 20 секунд! Он взлетит еще выше и расплавит сыр сверху.Это моя новейшая маленькая уловка, и она прекрасно работает!

Я очень хочу этого омлета прямо сейчас! Что мне нравится в Омлете… особенно в таком… это то, что его можно подавать на завтрак ИЛИ на ужин!

Что подавать с омлетом

Я люблю подавать это на субботний бранч с картофелем на сковороде, тостами с джемом и свежими фруктами! Как я уже сказал … это ОТЛИЧНЫЙ ужин на двоих! Хочешь присоединиться ко мне? 😉

Этот омлет представляет собой идеальное сочетание вкуса… начинки и яиц.Каждый кусочек — это ВАУ момент! Это настоящее удовольствие, и вы можете приготовить его дома, затратив совсем немного усилий и времени. Воспользуйтесь моими советами, и у вас будет потрясающе вкусный омлет.

Не нравится мой выбор пломб… выбирай свои. Возможности безграничны. Это один из тех рецептов, по которым вы можете проверить свои кулинарные навыки. Творчество на кухне — это очень весело.

Идеи рецептов отличного завтрака

Спасибо, что присоединились ко мне сегодня! Не забудьте подписаться на меня на моей странице в FB, чтобы вы могли присоединиться к веселью!

Надеюсь увидеть тебя там!

Время подготовки 10 минут

Время готовки 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 6 яиц
  • 1 небольшой кабачок, нарезанный кубиками
  • 1/2 стакана свежих нарезанных грибов
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 3-4 небольших сладких итальянских перца, нарезанных кольцами
  • 1 чашка колбасы на завтрак, крошится
  • 1 стакан тертого сыра
  • соль и перец для вкуса
  • 1 столовая ложка холодной воды
  • 2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

  1. В средней кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла.Обжарить нарезанный лук, грибы и перец до хрустящей корочки. Добавьте вареную колбасу. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет полупрозрачным. Отложите до готовности яйца.
  2. Разбейте 6 яиц и добавьте в миску среднего размера. Соль и перец для вкуса. Добавьте 1 столовую ложку воды. Взбивайте, пока он не станет легким и воздушным.
  3. В 8-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла на среднем НИЗКОМ огне. Вылейте половину яичной смеси в предварительно разогретую сковороду. Когда внешний край яйца слегка застынет, осторожно проведите резиновым шпателем под краем яичного омлета и приподнимите, наклоняя сковороду, чтобы сырое яйцо могло стечь под яйцом.Продолжайте делать это по всему краю омлета, пока яйцо не застынет. Сделайте это несколько раз вокруг омлета. Выключите огонь. Яйцо продолжу варить.
  4. На одну половину омлета добавьте 1/4 стакана тертого сыра. Добавьте 1/2 ингредиента начинки на ту же сторону омлета. Используя лопатку, проденьте ее под половину без начинки и сложите поверх ингредиентов.
  5. Посыпать еще сыром для украшения. Дать застыть под крышкой, пока сыр не расплавится.Выложите на тарелку и сразу подавайте. Сделайте второй омлет таким же, как и первый.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход:

2 порции.

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 967 Всего жиров: 76 г Насыщенные жиры: 33 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 37 г Холестерин: 742 мг Натрий: 1750 мг Углеводы: 16 г Волокно: 3 г Сахар: 8 г Белки: 56 г

Поделиться — это забота!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Омлет с колбасой и сыром Маффины

Отлично подходит для утра, когда собираешься собирать еду! Кексы с колбасой и сырным омлетом легко собираются вместе и дают большую партию, что делает их идеальными для замораживания или подачи на стол.Пикантный, сытный, вкусный маленький пушистый омлет!

Эти маленькие кусочки размером с мини-булочки как нельзя лучше подходят для приготовления омлета, который можно взять и съесть руками. Есть стандартное количество муки для кексов, а остальное — это все добра из садового омлета с колбасой, луком, болгарским перцем и яйцами. Пикантные кексы для лица.

С тех пор, как я учился в старшей школе, моим любимым завтраком всегда был омлет с колбасой и сыром с крупой и тостами.Я заказываю его везде, потому что он действительно вкусный, какой бы маленькой жирной ложкой вы ни приземлились на обочине дороги. Если вы не находитесь на обочине дороги в северной части штата Нью-Йорк, в этом случае вам следует полностью избегать крупы и выбирать картофель фри по-домашнему, потому что эта крупа будет повреждена.

В любом случае, омлеты с колбасой и сыром на всю жизнь — вот о чем я.

Но если это не выходные, ты НЕ найдешь меня стоящим над какой-либо плитой, взбиваю яйца или тушу перец для всех голодных парней, чтобы поесть утром.#hereisyourcerealthankyouverymuch

Утро здесь занято, и я стараюсь собрать все ланчи и разлить кофе. Иногда я могу приготовить блины, но это только потому, что я держу под рукой домашнюю пушистую смесь для блинов (и обычно это происходит только потому, что я забыл купить хлопья. Упс). Так как же было бы здорово съесть омлет на вынос?!

Я знаю, что существует миллион рецептов маленьких пирогов без корочки без муки. Они невысокие, и они мне очень нравятся.Но ЭТИ НЕ ТО .

Омлет с колбасой и сыром Маффины похожи на все хорошие вещи в моем старом надежном закусочном завтраке, но с начинкой в ​​один или два маленьких кусочка. Они все еще хлебные, но более яичные, чем обычные кексы. Вы, ребята, любите мои прилагательные прямо сейчас? #killingit

Они хорошо замерзают, и получается довольно большая партия, так что вы можете соответственно распределить их.

Маффины на сутки!

Как приготовить идеальный пушистый омлет • Шеф-повар из сладкого горошка

Омлеты восхитительны и идеально подходят для завтрака, позднего завтрака, обеда и ужина.Узнайте, как приготовить лучшие воздушные, полезные и вкусные омлеты. Включены пошаговые изображения, чтобы помочь вам в этом процессе!

Обожаю омлеты.

Я люблю их на завтрак, обед или ужин. Они не только очень вкусные, но и очень полезные. Вы можете упаковать тонны белка, клетчатки, кальция и других питательных веществ в эти пушистые подушки добра, даже не пытаясь.

Раньше у меня была проблема с омлетами, которые оказались больше похожи на яичницу, чем на омлеты.Затем с помощью Дастина я узнал правильное соотношение мяса, яиц и овощей, чтобы добиться идеального пушистого омлета.

У Дастина все хорошо — он тоже делает омлет. Узнайте больше об этом здесь.

И сегодня я должен поделиться с вами его советами, как приготовить лучший омлет.

Поделиться — это забота, вы все!

Когда вы едите вне дома, многие рестораны готовят омлеты, создавая почти блинную смесь яиц, а затем обертывая ею все внутренности омлета.Наверное, есть люди, которым так нравятся омлеты, но я точно не из их числа. Вместо этого я предпочитаю смешивать внутренности омлета (мясо и овощи) с яйцами. Так омлет получится пышнее, вкуснее и, на мой взгляд, лучше.

И, если вы похожи на меня, то вы попали в нужное место! Научиться готовить пушистый омлет очень легко.

Здесь мы любим омлеты на ужин. Мы делаем их с тостами и жареным картофелем. Или просто сами по себе, чтобы сэкономить калории на дополнительных углеводах.

Супер быстро, полезно и вкусно! Просто так, как мне нравится.

Для этого рецепта я использовала ветчину, шпинат, грибы и сыр чеддер, но эти ингредиенты можно легко заменить на ваши любимые начинки. Если вы хотите использовать толстую ветчину, мы просим человека в гастрономе нарезать нам очень толстую ветчину, как если бы вы обедали мясом. И мы получаем ветчину с низким содержанием натрия, без добавления сахара, и она очень вкусная.

А теперь я хочу омлетов!

И я уверен, что вы тоже хотите начать готовить омлеты!

СКОЛЬКО ЯЙЦЕВ В ОМЛЕТЕ?

Научиться готовить лучший омлет совсем несложно.Это может показаться пугающим, но на самом деле это несложно.

Многие люди спрашивают меня, сколько яиц им нужно использовать, чтобы приготовить лучший омлет.

На мой взгляд, один омлет = одна порция.

Я не рекомендую пытаться приготовить большой омлет, а затем разделить его на две (или на 3 или 4). Мы все хотим вдвое сократить время приготовления завтрака (или время обеда и ужина, если на то пошло), но приготовить большой омлет и разделить его на части — не лучшая идея. В итоге вы получите яичницу-болтунью вместо омлета, потому что перевернуть огромный омлет непросто.И не поймите меня неправильно, я люблю яичницу. Но сейчас не их время.

Кроме того, приготовление большого омлета увеличивает риск приготовления недостаточно прожаренных яиц.

Итак, чтобы приготовить омлет на одного человека приличного размера, начните с 2 яиц. Если вы хотите добавить больше белка, вы можете добавить еще один яичный белок. Или, если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО голодны и ищете очень сытный омлет, вы можете использовать три яйца. Вместо того, чтобы использовать более трех яиц, я бы рекомендовал просто приготовить дополнительный омлет.

ЧТО ПРОИСХОДИТ В ОМЛЕТЕ?

Короткий ответ — все, что вам нравится.

Но если вы не знаете, что использовать, попробуйте немного сыра. На самом деле, любой сыр. Чеддер и грюйер отлично подходят для омлета. Но сыр с плесенью также подойдет, если вы хотите сделать омлет более вкусным. Я никогда не был большим поклонником голубого сыра, но знаю, что многим он нравится.

Хотите знать, следует ли добавлять в омлет молоко, сметану или греческий йогурт, чтобы он стал лучше? Мой ответ НЕТ, но об этом позже.

Если вы хотите, чтобы омлет оставался вегетарианским, вы можете добавить:

  • грибы
  • помидоры
  • зелень
  • сладкий перец
  • лук
  • зеленый лук
  • шпинат
  • спаржа
  • брокколи

Для мяса, которое можно добавить в омлет, я предпочитаю добавить любое из следующего:

  • бекон
  • ветчина
  • куриный тертый
  • Индейка нарезанная кубиками
  • колбаса

Просто убедитесь, что мясо прожарено, прежде чем добавлять его в омлет, чтобы его было безопасно есть.

НУЖНО ДОБАВИТЬ МОЛОКО В ОМЛЕТ?

А теперь поговорим о молоке.

Кто-то любит добавлять молоко в омлет, а кто-то его не любит. Люди, которые добавляют молоко, думают, что они получают более сливочный и пушистый омлет, в то время как люди, которые ненавидят добавлять молоко в омлеты, думают, что молоко только делает яйца более жесткими.

Я не хочу выбирать стороны, но скажу вам, что вам не нужно добавлять молоко в омлет, чтобы он получился пушистым.

Я научу вас делать пушистый омлет без молока! Как насчет этого? Тогда я предоставлю ВАМ решать

😉

КАК перевернуть омлет, не ломая его

Перевернуть омлет — это самый устрашающий шаг.И шаг, который заставляет людей держаться подальше от домашних омлетов.

Но на самом деле нетрудно научиться перевернуть омлет, не разбив его.

И, если вы потерпите неудачу, вы можете попробовать еще раз, пока не добьетесь успеха. Готовить должно быть весело, поэтому не бойтесь напортачить. Никто не узнает, и ваш омлет по-прежнему будет очень вкусным, даже если он не перевернут.

Основной совет: если вы хотите избежать беспорядка, убедитесь, что омлет не прилипает к сковороде.

Как сделать, чтобы омлет не прилипал к сковороде?

Используйте противень для омлета с антипригарным покрытием.Сковорода должна быть примерно того же размера, что и омлет, который вы хотите приготовить — чем меньше, тем лучше, чтобы все было красиво и уютно. Кроме того, перед заливкой яиц убедитесь, что сковорода горячая. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием или вы боитесь пробовать, добавьте оливковое масло в покрытие.

Дайте яйцам вариться около минуты или пока края не станут коричневыми и не скрепятся. От сковороды отделить края. Затем гибким силиконовым шпателем аккуратно переместите сырые яйца от середины к краям.Повторяйте процесс до тех пор, пока омлет не будет почти готов в середине.

Теперь перевернутая часть. Прежде всего, встряхните сковороду, чтобы убедиться, что дно омлета не прилипло к сковороде. Если он застрянет здесь, он наверняка застрянет, когда вы попытаетесь его перевернуть.

Вы можете переворачивать омлет, как блины или блины, толкая сковороду вперед и вверх.

Если это слишком устрашающе, можно использовать тарелку. Поставьте тарелку поближе к сковороде и наденьте на нее омлет.Затем накройте тарелку сковородой и переверните сковороду, чтобы переместить омлет с тарелки на сковороду.

Для переворачивания омлета также можно использовать большую лопатку. Придется действовать очень быстро, иначе омлет порвется.

КАК СДЕЛАТЬ ПУСТОЙ ОМЛЕТ?

Поскольку мы установили, что молоко не обязательно, как тогда приготовить пушистый омлет?

Взбить яйца. Хотелось по-настоящему взбить яйца. Не бойтесь этого делать. Взбивая яйца до светло-желтого цвета, омлет станет более пушистым.

Но, если вы хотите, чтобы омлет получился очень пышным, у меня есть для вас еще один трюк.

Начните с разделения яичных желтков и яичных белков в 2 миски. Взбейте желтки до светло-желтого цвета. Затем переходите к яичным белкам. Взбивайте их, пока они не утроят их громкость. Медленно влейте яичные желтки в яичные белки и перемешайте, пока они полностью не смешаются.

По правде говоря, я не особо беспокоюсь, когда делаю омлеты, но вы можете попробовать это сами и сравнить!

МОГУ ЛИ Я РАЗОГРЕВАТЬ ОМЕЛЕТЫ?

«Можно ли разогреть омлет?» Этот вопрос вызывает еще одну горячую дискуссию в мире омлетов.Собственно, во всем мире яиц.

Если вы спросите некоторых людей, они скажут вам, что омлеты, фриттаты и яичницу не следует разогревать.

Другие, вроде меня, менее радикальны и скажут вам, что есть несколько способов разогреть омлет.

Итак… как разогреть омлет?

В микроволновке на короткое время. Около 30 секунд макс.

Вы также можете завернуть омлет в фольгу и разогреть его в духовке, хотя, честно говоря, мне это кажется странным.

Приготовление омлетов на пару — еще один отличный способ их разогреть.

Но, я должен сказать, иногда процесс разогрева омлета занимает больше времени и сложнее, чем приготовление омлета с нуля.

Я люблю заранее готовить омлеты и готовить их для разогрева перед завтраком. Он так же хорош, как свежеприготовленный омлет? Нет, но тем не менее чертовски хорошо.

ЧТО ПОДАТЬ С ОМЕЛЕТАМИ?

Если вы подаете омлет на завтрак, вы можете наслаждаться им как есть.Но если вы любите есть омлеты на обед и ужин, как мы, вам также нужны вкусные гарниры. Разве завтрак не лучше ужина?

И, поскольку у меня большой опыт с этим омлетом на ужин, у меня есть 3 вкусных предложения для вас.

КАРТОФЕЛЬ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ДЕТСКИЙ ТОРГОВЫЙ

Вкусный и очень простой в приготовлении, этот обжаренный красный картофель станет идеальной добавкой к омлету. Вы знаете, что в них самое лучшее? Нет риска подать семье недоваренный картофель, так как вы будете использовать молодой, а не крупный картофель.

Плюс они симпатично выглядят. Согласитесь, все детские овощи выглядят мило. Получите рецепт.

ЖАРЕНЫЙ ШПИНАТ

Если вы спешите, но хотите приготовить полезный обед, приготовьте омлет с любимой начинкой. Затем приготовьте обжаренный шпинат. Омлет готов примерно через 10 минут. И шпинат тоже.

Если вы сделаете их одновременно, вы сможете пообедать на своем столе через 10 минут. Удивительно, правда? Этот быстрый обед — отличный вариант для понедельника без мяса, если вы сделаете омлет вегетарианским.Получите рецепт.

СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЕШ

Кстати, про понедельник без мяса и вегетарианские омлеты. Я знаю, что не все такие большие поклонники шпината, как я. Если вы относитесь к группе «Я не люблю шпинат», попробуйте этот сладкий картофельный хеш.

Это очень сытный и аппетитный гарнир, который понравится всей вашей семье. И это тоже здорово. И готово через 20 минут. Получите рецепт.

Омлеты восхитительны и идеально подходят для завтрака, позднего завтрака, обеда и ужина.Узнайте, как приготовить лучшие воздушные, полезные и вкусные омлеты. Включены пошаговые изображения, чтобы помочь вам в этом процессе!

Категории: 30-минутное питание, завтрак, бюджет, чистая еда, легкий ужин, палео

Сложность: Легкий

Ключевое слово: как приготовить омлет, как приготовить омлет, омлет

Порции: 1 омлет

Калорийность: 262 ккал

Автор: Лэйси Байер

  • 1 чайная ложка оливковое масло
  • 2 яйца избитый
  • 1/4 чашка молодой шпинат, сырой
  • 2 столовая ложка толстая ветчина, нарезанный кубиками
  • 1/2 гриб, тонко нарезанный
  • 1/4 чайная ложка морская соль
  • 1/8 чайная ложка молотый черный перец
  • 2 столовая ложка сыр чеддар, измельченный (необязательно)
  • простой греческий йогурт, авокадо, нарезанный зеленый лук, сальса, необязательные начинки
  1. Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в небольшой сковороде для омлета.

  2. Добавьте в миску яйца, шпинат, ветчину, грибы, морскую соль и черный перец и перемешайте.

  3. Когда масло нагреется, вылейте яичную смесь в сковороду и дайте ей вариться, не помешивая, в течение 2-3 минут. Смешивание в этот момент заставит их скремблировать — мы хотим, чтобы они установились.

  4. С помощью силикона или гибкого шпателя аккуратно отделите края яичной смеси от края сковороды, наклонив сковороду, чтобы излишки сырого яйца могли заполнить эту область.Повторяйте это до тех пор, пока сверху не останется сырое яйцо. Обычно это занимает около минуты или двух.
  5. Осторожно, не ломая омлет, высвободите как можно больше нижней части яичной смеси со сковороды (используя лопатку).

  6. Быстро переверните омлет на сырую сторону и готовьте 1 минуту. Вы можете сделать это либо с помощью большой лопатки, либо перевернув сковороду в воздухе.Как вариант, вы можете перевернуть, используя тарелку или гибкую разделочную доску.

  7. Посыпьте половину омлета сыром, а вторую половину сложите поверх сыра. Готовьте еще 1 минуту.

  8. Подавать горячим, посыпав простым греческим йогуртом, авокадо, нарезанным зеленым луком и по желанию сальсой.

Пищевая ценность

Как приготовить омлет

Количество на порцию (1 омлет)

калорий 262 Калорий в составе жира 117

% дневная норма *

Жир 13 г 20%

Насыщенный жир 7 г 35%

Холестерин 377 мг 126%

Натрий 654 мг

Углеводы 1 г 0%

Белки 19 г 38%

Витамин A 1480IU 30%

Витамин C 2.1 мг 3%

Кальций 266 мг 27%

Железо 2,2 мг 12%

* Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и настоятельно рекомендую.

Итальянский омлет

Кажется, мне было 19, когда я впервые попробовала это блюдо. Думаю, я ел его в ресторане Don Taylor’s Omelette Express в Санта-Роза, Калифорния, но если так, то его больше нет в их меню.Где бы я ни попробовал это блюдо в первый раз, я сразу обратился к нему.

Омлеты — одна из моих кулинарных слабостей. Для меня они того же уровня навязчивой величины, что некоторые люди держат шоколад. Сама природа и универсальность омлета ошеломляют. Будь то классическая сложенная французская версия или более популярная в настоящее время итальянская фриттата, кажется, нет ограничений на возможные сочетания вкусов, и я думаю, что, возможно, перепробовал их все.

Даже после многих лет экспериментов я всегда возвращаюсь к этому простому блюду.Это удовлетворяет мою жажду. Несмотря на то, что прошли годы с тех пор, как я в последний раз делал это, я мгновенно вернул меня в то время в моей жизни, когда мир был захватывающим, мои кулинарные горизонты расширялись, и путь вперед не выглядел так, как будто он будет вымощен таким большим количеством кровь, пот и слезы, как это было раньше. Еда может это сделать.

Это люди, готовые к повседневной еде. Сделайте это с любовью и поделитесь этим с тем, кто вам небезразличен. Это создаст воспоминания.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Ингредиенты

  • 2 звена Сладкая итальянская колбаса из индейки
  • 1 маленькая луковица123, нарезанная кубиками 2
  • чеснок, измельченный
  • 4 яйца
  • 4 столовые ложки молока или воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1/2 стакана соуса маринара
  • Тертый сыр пармезан (по желанию, для начинки)
  • Итальянская петрушка (по желанию, в качестве гарнира) )
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Поставьте большую сковороду на средний огонь, пока она не станет горячей.Добавьте оливковое масло. Нарежьте оболочку колбасы и покрошите колбасу на сковороде, ломая колбасу ложкой во время приготовления.
  2. Когда колбаса подрумянится, добавьте лук и чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным. Снять с огня и процедить на дуршлаг или сито с мелкими ячейками.
  3. Сбрызните небольшую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и поставьте на средний или слабый огонь. Взбейте яйца и молоко вместе со щепоткой соли и перца.
  4. Вылейте половину яичной смеси в сковороду, помешивая вначале, и готовьте почти до застывания.
  5. Покройте яйцо половиной колбасной смеси. Обернуть яйцо поверх сосиски и выложить на тарелку. Покройте соусом маринара и по желанию натертым сыром пармезан и петрушкой.
  6. Повторите то же самое для второй половины ингредиентов.

Информация о питании:
Урожайность:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: калорий: 423 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры Углеводы: 4 г 1729 холестерина 5gProtein: 26g

Что бы я сделал иначе, если бы подумал об этом в то время:

На самом деле ничего.Мне нравится это сочетание вкусов, особенно если яйца приготовлены твердо. (здесь не место для супер-пушистого омлета.)

У меня был этот рецепт с добавлением кабачков и других овощей, и его можно приготовить вообще без колбасы, если начинка выдерживает маринару. В любом случае наслаждайтесь!

Ссылки на другие рецепты, подобные этому:

The Original Pancake House: яичные деликатесы и омлеты

Бекон и яйца
Толстый нарезанный бекон и два больших свежих яйца подаются в любом стиле.
Колбаса, ветчина, линкс (колбаса, свинина или индейка) или канадский бекон и яйца
На выбор любое из наших фирменных мясных блюд и два больших свежих яйца, поданные в любом стиле.
Кошерная салями и яйца
Яичница с кошерной салями.
Паштет и яйца из солонины
Смесь свежемолотой говяжьей грудинки, лука и картофеля.
Нарезанная кубиками ветчина и яичница-болтунья
Три больших яйца класса АА, слегка перемешанные с нарезанной кубиками ветчиной из копченой гикори.
Джо Скрамбл
Яичница с колбасой, шпинатом и луком. Замен нет .
Jose Scramble
Пушистая яичница-болтунья с домашней колбасой чоризо, зеленым перцем, луком и сыром перечный джек. Подается с мучной лепешкой и домашним соусом из зеленого чили. Никаких замен и блинов.
Домашний картофель фри и яйца
Домашний жареный красный картофель, лук и специальная приправа с двумя большими свежими яйцами, которые подаются в любом стиле.
Обертка с беконом
Dailey’s бекон, яичница-болтунья и сыр, завернутые в теплую мучную лепешку. Без блинов.
Huevos Rancheros
Обжаренные бобы с двумя яйцами, любой стиль, сыр и авокадо. Подается со сметаной, домашний зеленый перец чили соус, домашний пико де галло, домашний картофель и лепешки. Без блинов.
Мексиканский буррито

Обжаренные бобы, колбаса чоризо, зеленый перец чили, картофель и яичница-болтунья, завернутые в теплую мучную лепешку, задушенную в нашем домашнем соусе из зеленого чили.Подается с авокадо, домашним соусом пико де галло и сметаной. Без блинов.
Яйца Бенедикт

Английский маффин с канадским беконом и двумя яйцами, подается в любом стиле со свежим голландским соусом, залитым сверху. Подается с нашим приправленным домашним картофелем фри. Перейти на бекон Дейли.
Овощные яйца Бенедикт
Замените шпинат и нарезанные помидоры канадский бекон.
Мексиканский Бенедикт
Английский маффин с двумя яйцами с пирожками из колбасы чоризо, задушенный помидорами, перцовый джек сыр и подается с домашним зеленый соус чили и авокадо.
Southern Eggs Benedict
Печенье из пахты, покрытое колбасные котлеты и два яйца служил любому стилю, задушенному наша домашняя колбасная подливка. Подается с домашним картофелем фри.
Печенье и домашний соус
Без блинов.

Любимые омлеты
Наш пушистый омлет с начинкой из выдержанного сыра чеддер.
— Сыр
— Колбаса (свинина или индейка) и сыр
— Чоризо и сыр
— Ветчина и сыр
— Помидоры, бекон и сыр
— Западный
Омлет с морепродуктами
Наш пушистый омлет с креветками и имитацией краба с соусом Голландский
, украшенный листьями шпината.
Irish Omelette
Наш пушистый омлет с начинкой из тушеной солонины, луком и сыром проволоне.
Омлет со шпинатом, фета и вялеными помидорами
Свежий шпинат, сыр фета и нарезанные кубиками вяленые помидоры.
Вегетарианский омлет
Наш пушистый омлет со свежим шпинатом, грибами, луком, помидорами и выдержанным сыром чеддер.
Мексиканский омлет
Наш пушистый омлет с нарезанным кубиками зеленым перцем чили, сыром Монтерей Пеппер Джек.Подается с гарниром из домашнего пико де галло.
Омлет для любителей мяса
Наш пушистый омлет с начинкой Daily’s бекон, ветчина, колбаса и выдержанный сыр чеддер.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *