В 1851 году немец Фердинанд фон Эйнем открыл первую шоколадную лавку на Арбате. Вскоре, немного заработав деньжат на поставках продукции для русской армии на фронт в годы Крымской войны, Эйнем расширяет производство и переносит фабрику на Мясницкую улицу. В 1889 году новый владелец фабрики, Гейс, приобретает несколько участков на Берсеневской набережной. Начинается строительство, которое продолжалось до 1914 года, во время которого было построено 23 здания. После революции фабрика «Эйнем» стала называться «Красный Октябрь». 2004 год можно считать стартом реновации, когда началось формирование выставочно-торгового комплекса на территории фабрики. По инициативе художника Владимира Дубосарского был открыт культурный центр «АРТСтрелка», просуществовавший до 2009 года. Сейчас помещения фабрики сдаются в аренду, здесь находятся несколько архитектурных бюро, выставочные залы и магазины. Все производственные мощности были перенесены в 2007 году на территорию Бабаевской фабрики на Малой Красносельской улице. На Берсеньевской набережной остались музей, а также цеха по производству шоколада ручной работы.

Какие вам больше нравятся конфеты? Все это известные бренды фабрики «Красный Октябрь»: «Мишка косолапый», «Алёнка» «Сказки Пушкина», «Раковые шейки», «Красная шапочка», «Золотой ключик», «Кара-Кум» «Трюфели», «Кис-Кис», «Суфле», «Третьяковская галерея», «Искушение», «Сказка», «Ну-ка, отними», «Бенефис», «Флотский», «Стратосфера», «Снежок», «Коровка», «Слава», «Конёк-горбунок», «Черноморочка», «Сливочная помадка», «Барокко»? У меня уже слюни текут от этого перечисления. Наливаем чай и выбираем 1 самую лучшую фотографию.

Фабрика «Красный Октябрь» не смогла отобрать советский бренд «Слава» у «Коммунарки»

Российская компания «Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь» пыталась отсудить права на бренд «Слава» на территории Беларуси у «Коммунарки». Для этого московские конкуренты использовали стандартный аргумент: в республике бренд не использовался без уважительных причин в течение пяти лет (с 25 сентября 2013 года по 25 сентября 2018 года). «Красный Октябрь», судя по всему, хотел выйти на рынок Беларуси с продукцией под маркой «Слава», пишет officelife.media.

Московская компания, в частности, напирала в суде и на то, что производит шоколадки «Слава» еще с 1939 года. «Коммунарка» также длительное время выпускала такой продукт до 2007 года. Но потом производство было прекращено из-за реконструкции и модернизации. Пятилетнего срока неиспользования бренда при этом не было, так как для «введения в гражданский оборот шоколада «Слава» компания «Коммунарка» заключила с органом госуправления инвестдоговор о модернизации», о которой упомянуто выше. Было закуплено оборудование, разработана рецептура на шоколад «Слава», дизайн упаковки и т.д.

На этом и других основаниях коллегия по делам интеллектуальной собственности Верховного суда не удовлетворила иск «Красного Октября».

Напомним, что советская фабрика «Красный Октябрь» была создана в Москве на базе фабрики, которую в XIX веке основал немецкий предприниматель Фердинанд Теодор фон Эйнем. Фабрика работала до 2007 года. Сейчас производственные площади в основном используются как торговые и офисные. Юрлицом «Красного Октября», согласно российскому налоговому реестру, владеет компания «Объединенные кондитеры». Сейчас фабрика расположилась на других площадях. Есть производственные филиалы в Рязани, Коломне и Егорьевске.

«Объединенные кондитеры» контролируются холдингом «Гута», которым руководит уроженец Кемеровской области Юрий Гущин. В 2018 году Forbes оценил его состояние в $1 млрд и поставил на сотую позицию в рейтинге богатых людей России.

Где находится красный октябрь

Красный Октябрь (кондитерская фабрика) — Википедия

«Красный Октябрь» — российская и советская кондитерская фабрика на Берсеневской набережной в Москве, существовавшая в 1889—2007 годах. Построена фирмой «Эйнем» в 1890-е годы, после Октябрьской революции была национализирована и получила настоящее название. В 2000-е годы вошла в компанию «Объединённые кондитеры». После закрытия предприятия корпуса фабрики в основном сохранены и переоборудованы под офисы, торговые и выставочные площади. Последние владельцы предприятия сохранили юридическое лицо (открытое акционерное общество «Красный Октябрь»), производственные мощности которого размещены в новом корпусе Бабаевской кондитерской фабрики на Нижней Красносельской улице.

Датой основания фирмы Эйнема считается 1849 год. В этот год 6 декабря кондитер Теодор Фердинанд фон Эйнем «имел счастье поставлять» изделия своего мастерства к столу членов императорской семьи, и за те изделия удостоился высочайшего одобрения Императрицы и Великих княгинь. Уже через два года, в 1851 году, на Арбате начала работу мастерская по изготовлению конфет и шоколада, открытая поданным Вюртемберга Теодором Фердинандом фон Эйнемом. В 1867 году в справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи» появляется запись: «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений». В 1869 году к Эйнему присоединился предприниматель Юлиус Гейс (J. Heuss). Вдвоём они открыли кондитерский магазин на Театральной площади, закупили за рубежом новейшую паровую машину и построили первое здание фабрики на Софийской набережной Москвы-реки.

С каждого проданного фунта нового печенья Эйнем жертвовал пять копеек серебром, из которых половина суммы поступала в пользу благотворительных заведений Москвы, а другая половина — в пользу Немецкой школы для бедных и сирот^[2][3]. Первая официальная запись о фирме «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений» появляется в 1867 году в справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи». К этому времени фирма уже имела награды Всероссийских мануфактурных выставок: бронзовую (1864) и серебряную (1865) медали. Фирма производила: карамель, конфеты, шоколад, какао-напитки, пастилу, печенье, бисквиты, пряники, глазированные фрукты, мармелад^{[источник не указан 20 дней]} .

После смерти Эйнема в 1876 году фабрикой стал руководить Юлиус Гейс, однако ставшее популярным среди москвичей название компании он менять не стал^{[источник не указан 20 дней]}.

В 1889 году в связи с расширением производства Гейс приобрёл несколько участков на Берсеневской набережной. Одним из первых зданий, построенных на новом участке, стал производственный корпус работы архитектора А. В. Флодина. В дальнейшем по проекту архитектора А. М. Калмыкова было возведено ещё несколько производственных корпусов и доходных домов, составивших основу ансамбля фабрики. Формирование ансамбля фабрики было завершено в 1914 году присоединением доходного дома Суконной фабрики, переоборудованного под гаражи. Всего для фабрики Эйнема на берсеневском участке, ставшем основным, было построено 23 здания^[4].

В 1896 году на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде продукция «Эйнем» награждена золотой медалью, в 1900 году фирма получает Гран-при на Всемирной выставке в Париже за ассортимент и качество шоколада. В 1913 году «Эйнем» удостаивается звания поставщика двора Его Императорского Величества ^{[источник не указан 20 дней]}.

К началу XX века фирма «Эйнем» владела двумя фабриками в Москве, филиалами в Симферополе и Риге, несколькими магазинами в Москве и Нижнем Новгороде^{[источник не указан 20 дней]}.

После Октябрьской революции 1917 года фабрика была национализирована и стала называться «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая „Эйнем“», в 1922 году была переименована в «Красный Октябрь».

Производство на фабрике не останавливали, и уже к 1925 году уровень производства 1913—1914 годов был перекрыт. В это время разрабатываются: шоколад «Золотой ярлык», конфеты «Сливочная помадка с цукатом», «Сливочная тянучка», «Южная ночь», ирис «Кис-кис». В конце 1930-х годов была проведена масштабная реконструкция зданий фабрики на Берсеневской набережной^[4].

Во время Великой Отечественной войны производство кондитерских изделий на фабрике было практически приостановлено: выпускались шоколад «Гвардейский» и «Кола» с повышенным содержанием теобромина и кофеина. Кроме этого, производились концентраты каш и сигнальные шашки. За доблестный труд во имя Победы коллектив «Красного Октября» семь раз награждали переходящим Почётным знаменем Государственного комитета обороны. В 1946 году знамя было передано фабрике на вечное хранение.

После войны на фабрике внедрены комплексно-механизированные поточные линии по производству карамели и ириса. Производство продолжало расти, и в 1960-х годах потребовалось расширение помещений фабрики на Берсеневской набережной; некоторые корпуса были надстроены^[4].

В 1966 году фабрика награждена орденом Ленина, а её директор Анна Гриненко стала Героем Социалистического Труда^{[источник не указан 20 дней]}.

В 1992 году фабрика преобразована в открытое акционерное общество. В 1999 году компания приобрела петербургскую Кондитерскую фабрику имени Самойловой (бывшее «Товарищество Ж. Бормана»)^{[источник не указан 20 дней]}.

В 1994 году в здании фабрики на Берсеневской набережной был создан музей^{[источник не указан 20 дней]}.

В 2000-е годы фабрика вошла в компанию «Объединённые кондитеры» российской финансово-промышленной группы «Гута», консолидировавшей значительные кондитерско-промышленные активы, в частности, в компанию также вошли Бабаевская кондитерская фабрика (бывшее товарищество «Абрикосов и сыновья») и фабрика «Рот Фронт» (бывший «Торговый дом Леновых»)^{[источник не указан 20 дней]}.

В 2004 году открылась первая очередь Патриаршего моста, обеспечившего удобный подход к ближайшей станции метро («Кропоткинская»), с этого времени началось формирование выставочно-торгового комплекса на территории фабрики. 18 сентября 2004 года в помещениях бывших гаражей фабрики ^[5] «Красный Октябрь»^[6] по инициативе художника Владимира Дубосарского был открыт культурный центр «АРТСтрелка», просуществовавший до 2009 года. Позднее на территории фабрики проходили многочисленные художественные выставки, ярмарки современного искусства, открылись художественные галереи.

В 2007 году производство было перенесено в новый корпус площадью 48 тысяч м² на территории Бабаевской фабрики на Малой Красносельской улице, производственные мощности здесь выросли на 45 %^[7]. Сохранено юридическое лицо «Красный Октябрь»^[8], акции которого по состоянию на 2015 год торгуются на Московской бирже (тикер KROT). Новый владелец бывших фабричных корпусов — «Гута-девелопмент» — сдаёт помещения в аренду; среди арендаторов — институт «Стрелка», ВЦИОМ, несколько архитектурных бюро, конференц-центр Digital October, несколько выставочных центров, ресторанов и магазинов^[9]. В бывшем фабричном комплексе остались музей, также и цеха по производству шоколада ручной работы^{[источник не указан 20 дней]}.

Берсеневская набережная 6 — Фабрика «Красный Октябрь»

Кондитерская фабрика «Красный Октябрь» еще недавно располагалась по адресу Берсеневская набережная, 6 на стрелке острова, образованного Водоотводным каналом и Москвой-рекой, но в 2007 году была переведена на территорию шоколадной фабрики «Бабаевский».

Фото 1. Бывшие корпуса кондитерской фабрики «Товарищество Эйнем» и «Красный

Октябрь» в городе Москве

Начало истории шоколадной фабрики «Товарищество Эйнем»

Основал производство Теодор Фердинанд фон Эйнем – выходец из Германии, прибывший в Первопрестольную в 1850 году из немецкого городка Вюртемберга.

Федор Карлович (так стал представляться на русский манер предприниматель) подметил, что в Москве начал пользоваться особым спросом пиленый сахар, после чего, проявив свою предприимчивость, немец начал его производство.

Фото 2. Адрес бывшего производства Берсеневская набережная, №6

В первом вновь построенном здании – трехэтажном корпусе – разместили производственные цеха по выпуску карамели, пастилы, разных видов печенья и пряников, шоколада и глазированных фруктов, а также напитков из какао и мармелад.

Хотя официально «Товарищество Эйнем» было зарегистрировано в 1867 году, его продукция к тому времени уже имела ряд наград, полученных на мануфактурных выставках в Российской империи: Одесса (1864 год) и Москва (1865).

Стоит отметить, что компаньоны с каждого фунта произведенного печенья отчисляли на благотворительность 5 копеек серебром, причем, половина средств уходила  в школу немецкой общины для бедных и сирот, а оставшиеся деньги распределялись между различными московскими благотворительными учреждениями.

Производственный комплекс впечатлял своим архитектурным видом и «начинкой».

Здесь возвели трехэтажное строение для главного управления и внушительный по размерам производственный комплекс с крытыми переходами между цехами и помещениями служб.

Для организации шоколадного производства были привлечены квалифицированные европейские кондитеры, имевшие опыт работы на установленном современном оборудовании. Интересно, но на таком большом производстве, благодаря механизации процессов, работало всего несколько десятков российских мастеров, а вот выпуском первых в России бисквитов – традиционных английских десертов — занимались лишь профессионалы из Великобритании.

Перед своей смертью в 1878 году, Эйнем полностью передал бразды правления кондитерской фабрикой своему компаньону, которому впоследствии переуступила свои акции и вдова основателя. Даже сосредоточив все в своих руках, Юлиус Гейс не стал менять торговую марку «Товарищество Эйнем», правильно рассудив, что это пойдет только на пользу теперь уже его бизнеса.

В начале XX столетия компания владела несколькими магазинами в крупных городах — Нижнем Новгороде и городе Москве, продукцию в которые поставляли с двух московских кондитерских фабрик и двух производств в Риге и Симферополе.

В 1899 году Гейс выкупает у купца Ушакова первый из восьми имевшегося у того по соседству участков, а в 1914 фирме отошел и последний из них. К тому времени «Товарищество Эйнем» стало крупнейшим кондитерским производством Российской империи.

Интересно будет узнать и об организации труда на фабриках Юлиуса Гейса.

В годы его правления, рабочий день продолжался 10 часов. Для иногородних было устроено общежитие и организовано питание. Для детей, работающих на фабрике подмастерьями, была открыта школа. После 25 лет работы мастерам назначали пенсию и вручали серебряный значок.

В 1914 году, во время Первой Мировой, рабочие и служащие сами собрали средства и выстроили в Москве военный госпиталь, а сама фирма, помимо денежных пожертвований, наладила отправку вагонов с печеньем на передовую.

Интересен и, как сегодня говорят, маркетинг, который наладил Юлиус Гейс.

Будучи творческим человеком, к тому же увлеченным фотографией, он особое внимание уделял оформлению упаковки и названиям конфет, а также прочей сладкой продукции. В коробки, обтянутые шелком, бархатом и даже кожей, вкладывались фотографические открытки, различные театральные программки и выполненные из жести маленькие херувимчики.

Для рекламирования продукции привлекли даже  композитора Якова Лазаревича Фельдмана, который написал несколько произведений, среди которых «Вальс Монпансье» и «Шоколадный вальс», а также «Кекс-галоп». Буклеты с нотами также помещали в коробки.

Еще одним интересным рекламным ходом стало размещение названия компании на первых российских дирижаблях, посмотреть на которые сбегалось множество народа во всех российских городах, где они летали.

Кондитерская фабрика после революции

«Товарищество Эйнем» пришедшие к власти большевики национализировали в 1918 году и уже в 1922 на общем собрании коллектива утвердили новое название – «Красный Октябрь». Правда, еще пару лет продукцию все же выпускали под старым брендом, настолько он был популярен даже в послереволюционной России.

В начале 20-х годов прошлого века кондитерская фабрика находилась в кризисе, что чуть не привело к ее полному закрытию. Новые специалисты смогли внести изменения в производственный процесс, а также организовали рабочий контроль и борьбу с хищениями, что позволило к 1925 году превысить показатели 1913 года.

Советские власти, помимо этого, выделили средства на закупку новейших машин из Германии. Именно в те годы на советских прилавках появились такие известные конфеты, как «Мишка косолапый» и ириски «Кис-Кис».

В тридцатые годы на «Красном Октябре» работало уже порядка 5 тысяч человек, а годовой выпуск сладостей достиг отметки в 60 тысяч тонн!

Во время Великой Отечественной войны кондитерское производство остановили, выпуская лишь плиточный шоколад для летчиков и подводников. Здесь было налажено производство концентрированных каш.

После войны шоколадная фабрика стала в определенном смысле экспериментальной площадкой, где испытывали все новинки советской кондитерской промышленности.

«Красный Октябрь» и далее продолжал занимать лидирующие позиции в стране, что было отмечено наградами – орден Ленина в СССР (1966) и Гран-при на брюссельской Всемирной выставке (1958).

В 60-е годы прошлого века часть производственных корпусов надстроили в последний раз, после чего архитектура и контуры «Красного Октября» получили нынешний вид.

В 1990-х кондитерскую фабрику акционировали.

В 1994 году руководством было принято решение об открытии музея предприятия, которому выделили два зала. Стоит отметить, что впервые заговорили об этом еще в 1976 году, после чего на адрес предприятия стали приходить исторические материалы, которые присылали со всех уголков России.

Арт-кластер – новая история «Красного Октября»

В 2007 году кондитерско-шоколадная фабрика «Красный Октябрь» вошла в состав «Объединенных кондитеров» и производство перевели на Малую Красносельскую улицу, 7 – комбинат «Бабаевский». На прежнем месте остались только музей и небольшое производство по выпуску шоколадных конфет ручной работы.

Новая история этого места началась в 2004 году, когда после сдачи в эксплуатацию Патриаршего моста, к фабрике был организован удобный подход из центра. Художник Владимир Ефимович Дубосарский предложил собственникам сдать в аренду пустовавшие фабричные гаражи для организации нового культурного центра в Москве – Арт-Стрелки, просуществовавшей на этих площадях до 2009 года.

В настоящее время в бывших производственных помещениях фабрик «Товарищество Эйнем» и «Красный Октябрь» на Берсеневской набережной, 6 работает арт-кластер, в котором помимо экспозиционных площадей открыты рестораны, кинотеатры и ночные клубы для многочисленных посетителей.

История бренда Красный Октябрь | Brandpedia

«Красный Октябрь» — московская кондитерская фабрика на Берсеневской набережной, существовавшая в 1889—2007 годы. Построенная фирмой «Эйнем» в 1890-е годы, после Октябрьской революции, была национализирована и получила настоящее название. В 2000-е годы вошло в компанию «Объединённые кондитеры». После закрытия предприятия заводские корпуса в основном сохранены и переоборудованы под офисы, торговые и выставочные площади. Последними владельцами фабрики также сохранено юридическое лицо (открытое акционерное общество «Красный Октябрь»), производственные мощности которого размещены в новом корпусе Бабаевской кондитерской фабрики на Нижней Красносельской улице.

Основатель фабрики — Фердинанд Теодор фон Эйнем (T.F. von Einem), немецкий подданный, который в 1850 году приехал в Москву в надежде начать свое дело. Вначале он занялся производством пиленого сахара, потом (в 1851 году) организовал на Арбате небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет. В 1857 году Эйнем встречает своего будущего компаньона Юлиуса Гейса (J.Heuss), обладавшего незаурядным талантом бизнесмена. Вдвоем они действовали более уверенно и открыли на Театральной площади кондитерский магазин. Накопив достаточный капитал, предприниматели выписали из Европы новейшую паровую машину и приступили к постройке фабрики на берегу Москвы-реки, на Софийской набережной. В справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи» об этом факте была сделана запись: «Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколадных конфектъ и чайных печений. Год основания 1867».

К этому времени фирма имела награды, полученные на всероссийских мануфактурных выставках: бронзовую медаль 1864 (г. Одесса), серебряную медаль 1865 (г. Москва).

Компаньоны соорудили первое трехэтажное здание на Софийской набережной. Когда же производство расширилось, на Берсеневской набережной было начато строительство более просторных зданий с многочисленными цехами и служебными помещениями, крытыми переходами из корпуса в корпус.

Превосходное качество кондитерских изделий, техническая оснащенность фабрики, красочная упаковка и реклама выдвигают фабрику на одно из ведущих мест в кондитерском производстве того времени.

Постепенно Эйнем отошел от дел, и Хойс сделался единоличным хозяином, однако он не изменил названия фирмы, резонно посчитав, что нет нужды менять уже известную торговую марку.

Трудовой день в те времена составлял 10 часов. Кондитеры, большинство из которых составляли выходцы из подмосковных деревень, жили в Общежитии при фабрике, а питались в фабричной столовой.

Администрация фабрики предоставляла работникам некоторые льготы:
для детей-подмастерьев была открыта школа;
за 25 лет безупречной службы выдавался серебряный именной знак и назначалась пенсия;
была создана больничная касса, оказывавшая нуждающимся материальную помощь.

«Товарищество Эйнемъ» успешно конкурировало с другими кондитерскими магнатами — «Абрикосов и сыновья», «А Сиу и Ко» — в первую очередь за счет очень широкого ассортимента продукции. Производились карамель, конфеты, шоколад, какао напитки, пастила, печенье, пряники, бисквиты. После открытия филиала в Крыму (Симферополь) «Эйнемъ» начал производить глазированные шоколадом фрукты — сливу, вишню, грушу, а также мармелад.

Особое внимание уделялось звучным названиям и стильной упаковке (Хойс когда-то занимался художественной фотографией). Чего стоят такие названия как «Ампир», «Миньон», шоколад «Боярский», «Золотой ярлык»! Коробки с продукцией отделывались шелком, бархатом, кожей. Рекламу фирме несли театральные программки, наборы-сюрпризы с вложенными в коробку конфет открытками. Для фабрики писал музыку свой композитор, и покупатель вместе с карамелью или шоколадом бесплатно получал ноты «Шоколадного вальса», «Вальса Монпасье», или «Кекс-галопа».

На Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде в 1896 году продукция фирмы «Эйнемъ» получила золотую медаль. Предприятию было дано право печатать на упаковке герб России. А с 1913 года фабрика удостоилась чести стать поставщиком двора Его Императорского Величества.

В 1900 году на всемирной выставке в Париже за огромный ассортимент и превосходное качество шоколада фабрика «Эйнемъ» получила самую высокую награду — Гран-при.

К началу XX в. Т-во Эйнем владеет двумя фабриками в Москве, фабриками в Симферополе и Риге, многочисленными магазинами в Москве, Нижнем Новгороде.

В трудные годы первой мировой войны фирма «Эйнемъ» занимается благотворительной деятельностью: делает денежные пожертвования, организует лазарет для раненых солдат, отправляет на фронт вагоны с печеньем.

После Октябрьской революции, в 1918 году, фабрика была национализирована, и в это же году получила название «Государственная кондитерская фабрика №1, бывшая Эйнем», а в 1922 году была переименована в «Красный Октябрь», хотя еще несколько лет после этого в скобках всегда добавлялось «Бывш. Эйнемъ» — настолько велика была популярность торговой марки и ценилось качество изделий.

Заслугой специалистов, которые пришли на фабрику в те тяжелые годы, несомненно, является то, что не было остановлено производство: был введен рабочий контроль, велась яростная борьба с расхитителями. Уже к 1925 году был перекрыт уровень производства 1913-1914 годов.

Именно в те годы «родились» на свет многие виды продукции, которые и сегодня составляют «золотой» фонд «Красного Октября»: в 1925 году появился «Мишка косолапый», в 1927 — «Южная ночь», в 1936 году — «Стратосфера» и «Суфле». В двадцатые годы впервые появились «Сливочная помадка с цукатом», «Сливочная тянучка», ирис «Кис-Кис».

В лихолетье Великой Отечественной войны выпуск кондитерских изделий был практически свернут, производство было переоснащено на выпуск военной продукции: выпускались концентраты каш. Для летчиков и подводников выпускался специальный шоколад «Кола», «Гвардейский». В годы войны за доблестный труд на благо победы «Красный Октябрь» семь раз удостаивался почетной награды — переходящего знамени Государственного комитета обороны. В 1946 году почетное знамя было передано фабрике на вечное хранение.

В послевоенные годы «Красный Октябрь» развивался вместе со всей страной. Фабрика стала своего рода полигоном, на котором испытывалось все новое, что только появлялось в кондитерской отрасли. Так, были созданы первые комплексно-механизированные поточные линии по производству карамели, ириса. В 60-е годы на фабрике была произведена существенная модернизация, включавшая увеличение этажности существовавших зданий. В результате появились новые производственные площади и фабрика приняла сегодняшние архитектурные очертания, которые так великолепно смотрятся с Крымского моста, украшая собой панораму стрелки Москвы-реки и отводного канала.

Особый подъем производства характеризует 90-е годы. В 1992 г. фабрика была преобразована в Открытое Акционерное Общество. За реконструкцией шоколадного цеха последовал целый ряд совместных разработок инженеров фабрики и всемирно известных фирм:
— австрийская фирма «Хаас» установила новую поточно-механизированную линию по изготовлению конфет типа «Мишка косолапый»;
— швейцарский концерн «Бюлер» поставил оборудование и содействовал пуску трех линий для производства шоколадных и пралиновых масс с использованием самых современных технологий и автоматизации процессов;
— немецкая фирма «Антон Олерт» стала партнером по созданию уникального комплекса конфетного производства.

В 1994 году в здании фабрики на Берсеневской набережной был создан музей.

В 2000-е годы фабрика вошла в компанию «Объединённые кондитеры» российской финансово-промышленной группы «Гута», консолидировавшей значительные кондитерско-промышленные активы, в частности, в компанию также вошли Бабаевская кондитерская фабрика (бывшее товарищество «Абрикосов и сыновья») и фабрика «Рот Фронт» (бывший «Торговый дом Леновых»).

В 2004 году открылась первая очередь Патриаршего моста, обеспечившего удобный подход к ближайшей станции метро («Кропоткинская»), с этого времени началось формирование выставочно-торгового комплекса на территории фабрики. 18 сентября 2004 года в помещениях бывших гаражей фабрики «Красный Октябрь» по инициативе художника Владимира Дубосарского был открыт культурный центр «АРТСтрелка», просуществовавший до 2009 года. Позднее на территории фабрики проходили многочисленные художественные выставки, ярмарки современного искусства, открылись художественные галереи.

В 2007 году производство было перенесено в новый корпус площадью 48 тысяч м² на территории Бабаевской фабрики на Малой Красносельской улице, производственные мощности здесь выросли на 45 %. Сохранено юридическое лицо «Красный Октябрь», акции которого по состоянию на 2015 год торгуются на Московской бирже. Новый владелец бывших фабричных корпусов — «Гута-девелопмент» — сдаёт помещения в аренду; среди арендаторов (на 2015 год) — институт «Стрелка», ВЦИОМ, несколько архитектурных бюро, конференц-центр Digital October, несколько выставочных центров и магазинов. В бывшем фабричном комплексе остались музей, также и цеха по производству шоколада ручной работы.

Красный Октябрь — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Красный Октябрь — синоним Великой Октябрьской социалистической революции.

В честь него названы:

Белоруссия[править | править код]

Казахстан[править | править код]

• Красный Октябрь — село в Мамлютском районе Северо-Казахстанской области.
• Красный Октябрь — прежнее название села Жанузак в Карасуском районе Костанайской области.
• Красный Октябрь — название села Алтын дала до 1999 года, Костанайский район Костанайской области.
• Красный Октябрь — до 2000 г. название села Шугыла Мактааральского района Южно-Казахстанской области.

Приднестровье[править | править код]

Согласно административно-территориальному делению Молдавии, входит в её состав, фактически же территория контролируется непризнанной Приднестровской Молдавской Республикой

Россия[править | править код]

Башкортостан

Белгородская область

Брянская область

Владимирская область

Волгоградская область

Воронежская область

Ивановская область

Иркутская область

Краснодарский край

Курганская область

Курская область

Ленинградская область

Липецкая область

Мордовия

Московская область

Нижегородская область

Новосибирская область

Омская область

Орловская область

Ростовская область

Рязанская область

Саратовская область

Ставропольский край

Тамбовская область

Татарстан

Тверская область

Тульская область

Ульяновская область

Челябинская область

Чувашия

Ярославская область

Крым

Украина[править | править код]

• «Красный Октябрь» — кондитерская фабрика в Москве.
• Завод «Красный Октябрь» (ПАО Харьковский машиностроительный завод «Красный Октябрь») — один из старейших заводов в странах СНГ, выпускающий оборудование для кирпичных заводов.
• «Красный Октябрь» — металлургический завод в Волгограде.
• ММЗ «Красный Октябрь» — машиностроительный завод в Москве, с 1986 г. ММП имени Чернышёва.
• Московский государственный радиозавод «Красный Октябрь» — название одного из предприятий в Москве с 1949 по 1963 годы (ныне в его здании по адресу ул. Электрозаводская, 24 располагается бизнес-центр).
• «Красный Октябрь» — ОАО в Санкт-Петербурге, специализирующееся на двигателестроении.
• «Красный Октябрь» — лесопильный завод концерна «Пермлеспром» в г. Перми.
• «Красный Октябрь» — трамвайное депо и микрорайон в Перми, вблизи одноимённого лесопильного завода.
• «Красный Октябрь» — фабрика клавишных инструментов. Основана в 1841 году как фабрика роялей Я. Беккера. Располагалась по адресу: 8-я линия Васильевского острова, 77.

1. ↑ Быков Н.Г. Прожитое и пережитое. — М.: Андреевский флаг, 1996. — С. 29. — 352 с. — 5000 экз. — ISBN 5-85608-034-3.

Кондитерская фабрика «Красный Октябрь» — Прогулки по Москве — LiveJournal

Основатель фабрики немец Фердинанд Теодор фон Эйнем приехал в Москву из Берлина в 1850 году в надежде начать свое дело. Вначале он занялся производством пиленого сахара, потом организовал на Арбате небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет. В 1857 году Эйнем встречает своего будущего компаньона Юлиуса Гейса, обладавшего незаурядным талантом бизнесмена. Вдвоем они действовали более уверенно и, накопив достаточный капитал, предприниматели выписали из Европы новейшую паровую машину, приступили к постройке фабрики на берегу Москвы-реки, на Софийской набережной. В справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи» об этом факте была сделана запись: «Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколадных конфектъ и чайных печений. Год основания 1867».

Компаньоны соорудили первое трехэтажное здание на Софийской набережной. Когда же производство расширилось, на Берсеневской набережной было начато строительство более просторных зданий с многочисленными цехами и служебными помещениями, крытыми переходами из корпуса в корпус. Строительство было завершено в 1885 году. Окончательно ансамбль фабрики сформировался после возведения в 1906 году Карамельного цеха по проекту Александра Калмыкова, одного из архитекторов здания Третьяковской галереи, и в 1910 Шоколадного корпуса. В 1911 году со стороны Берсеневской набережной к ним был пристроен Административный корпус также по проекту Калмыкова.

Превосходное качество кондитерских изделий, техническая оснащенность фабрики, красочная упаковка и реклама выдвигают фабрику на одно из ведущих мест в кондитерском производстве того времени.

После Октябрьской революции, в 1918 году, фабрика была национализирована, и в этом же году получила название «Государственная кондитерская фабрика №1, бывшая Эйнем», а в 1922 году была переименована в «Красный Октябрь».

В годы Великой Отечественной войны выпуск кондитерских изделий был практически свернут, производство было переоснащено на выпуск военной продукции: выпускались концентраты каш и несколько видов шоколада с повышенным содержанием кофеина для лётчиков и подводников.

В 1960-е годы на фабрике была произведена существенная модернизация, включавшая увеличение этажности существовавших зданий. В результате появились новые производственные площади и фабрика приняла сегодняшние архитектурные очертания, которые так великолепно смотрятся с Крымского моста, украшая собой панораму стрелки Москвы-реки и отводного канала.

В 2007 году кондитерское производство было выведено из центра Москвы. В настоящее время «Красный Октябрь» располагается на Красносельской улице и вместе с фабриками «Бабаевский» и «Рот Фронт» входит в холдинг «Объединённые кондитеры».

В исторических фабричных корпусах на Берсеневской обосновались художественные галереи, арт-проекты, клубы. Самым первым в 2004 году в гаражах «Красного Октября» возник культурный центр «АРТСтрелка», просуществовавший пять лет. В 2009 году на месте «АРТСтрелки» был основан некоммерческий международный образовательный проект — Институт медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка».

Небольшой исторический экскурс:

Наводнение 1908 года:

http://pastvu.com/_p/d/8/7/b/87b2767b77813ea722be0807b2c1d2bb.jpg

1929 год:

http://pastvu.com/_p/d/f/2/b/f2b0c110b83905fc71624632e5d9e549.jpg

1999 год:

http://pastvu.com/_p/d/2/e/1/2e1b1baa2725719df6c821b9f8cfbe78.jpg

На фото 2007 года справа ещё видно впоследствии снесённое двухэтажное здание.

Памятник Петру I (официальное название — Памятник «В ознаменование 300-летия российского флота») работы Зураба Церетели был воздвигнут в 1997 году по заказу Правительства Москвы на искусственном острове, насыпанном у разделения Москва-реки и Водоотводного канала. Общая высота памятника 98 метров, это самый высокий в России и один из самых высоких скульптурных памятников в мире.

Памятник Петру в техническом плане представляет собой уникальное инженерное сооружение. Несущий каркас монумента выполнен из нержавеющей стали, на него навешены бронзовые детали облицовки. Отдельно друг от друга собирались образующая пьедестал нижняя часть памятника, корабль и фигура Петра; последние в готовом виде монтировались на пьедестал. Ванты корабля выполнены из нержавеющей стали. Каждый из них сплетён из нескольких тросов и закреплён таким образом, что полностью исключена их подвижность. Паруса имеют внутри пространственный металлический каркас (для уменьшения веса), они изготовлены из меди методом выколотки.

На проектирование и строительство памятника ушёл год, только возведение гигантского бронзового царя обошлось в 15-20 миллионов долларов.

«Гулливер Пётр в лилипутской лодке» (как воспел сей памятник Юрий Шевчук) вызвал практически единодушное отторжение в кругах общественности и архитекторов в связи со своим внешним видом и отсутствием ценности для города. Как указывают знатоки морской истории, при создании памятника допущен ряд неточностей. По публикациям российских СМИ, данный памятник является переработанной и видоизменённой статуей Колумба, которую Церетели безуспешно предлагал купить разным странам в начале 1990-х гг. В 2008 году по итогам голосования на сайте «Виртуальный турист» памятник вошёл в список самых уродливых строений мира.

Здесь же, на острове, за спиной нынешнего памятника Петру I когда-то была территория императорского яхт-клуба. Здание было построено в 1893 году.

Красный Октябрь: dmitry_sasin — LiveJournal

    На вывеске мы видим, что годом основания фабрики является 1851-й. По факту в этом году Фердинанд фон Эйнем, приехавший в Москву в 1850-м
открыл на Арбате маленькую мастерскую по производству шоколада и конфет. Капитал у него был небольшой, но помогла Крымская война. Эйнему удалось получить подряд на поставку в армию варенья. (Интересно, а сейчас в армии кормят вареньем?) Прибыль была вложена в расширение производства: открылась фабрика на Мясницкой. В 1857 году Эйнем знакомится с Юлиусом Гейсом. Вдвоем они открывают кондитерскую на Театральной площади; затем строят трехэтажное здание фабрики на Софийской набережной, покупают для нее за рубежом новейшую паровую машину. Создается «Товарищество паровой фабрики шоколадныхъ конфектъ и чайныхъ печений «Эйнемъ».
    В 1878 году, начинается строительство здания фабрики на Берсеневской набережной. Корпуса, дома для рабочих достраивались вплоть до 1914 года при участии А. Калмыкова, Н. Васильева, А. Флодина, П. Колесова, А. Карста. Архитектурный стиль — традиционный для того времени -неоштукатуренная кирпичная кладка с элементами готики. Другие работы Александра Калмыкова я уже показывал не так давно. Это Голутвинская мануфактура, Московская макаронная фабрика — тот же краснокирпичный стиль. Пара домов в стиле модерн — особняк Динга, дом Абрикосовых (совместно с Шнаубертом).

    В 1876 году в Берлине Эйнем умер (по завещанию, похоронен в Москве, считал её для себя более родной, чем Берлин), фабрика перешла к Гейсу. Название фабрики менять не стали: торговая марка стала уже очень известной. Ассортимент продукции «Эйнемъ» был огромен: шоколад, какао, конфеты, карамель, пастила, печенье, пряники, а после открытия филиала в Крыму — и глазированные шоколадом фрукты. Подарочные коробки, отделанные шелком, бархатом, кожей, с вложенными открытками, и многое другое. С 1913 года «Эйнемъ» — поставщик двора Его Императорского Величества.
    Кроме производственных корпусов на территории находились и жилые здания — казармы и доходные дома. Была открыта школа для детей-подмастерьев, сотрудникам за 25 лет безупречной службы назначалась пенсия, была создана больничная касса для оказания нуждающимся материальной помощи. В годы Первой Мировой войны фирма делала денежные пожертвования, организовала лазарет для раненых, отправляла на фронт вагоны с печеньем.
    В 1918 году фабрика была национализирована и получила название «Государственная кондитерская фабрика №1, бывшая Эйнем», а с 1922 года — «Красный Октябрь». Дореволюционные традиции продолжились: строго следили за качеством, выпускали новые виды продукции. А вот «Ну-ка отними!» — наименование еще дореволюционное, но тогда вместо девочки, дразнящей собаку, изображался карапуз с недобрым взглядом и с битой для лапты.
    С 2004-го начался вывод производства на Бабаевскую фабрику, где был специально под это построен большой цех. Работает только цех по производству шоколада ручной работы, но запаха шоколада на территории не ощущается. Во многих освободившихся и отремонтированных помещениях бывшей фабрики открылись выставочные галереи, клубы, рестораны, магазины. Место стало тусовочным.

2. Вид с Патриаршего моста.

3. Заходили мы на фабрику с недоделанного участка Патриаршего моста. Виды здесь такие. А что вы хотели, нормальные производственные виды.

4. Загадочное название. Совсем недавно здесь был бар с другим названием.

5. Видимо, ресторан позиционирует себя как рыбный.

6. Есть и гостиница.

7. Дальше пошло поприличней и поинтереснее.

8.

В качестве исторических экспонатов сохранены таблички с названиями цехов — шоколадный, ореховый, подготовительный, картонажный. упаковочный.

9.

10.

11. Берсеневский переулок делит фабрику на две примерно равные части.

12. Кое-где поработали дизайнеры.

13.

14.

15. Есть всякие лавочки. Не очень понятно для кого. Скорее всего для тех, кто здесь же и работает.

16. Стяжка. Такая же, как и на заводе «Богатырь».

17.

18. Есть здесь и граффити. Их я показывал здесь.

19. Интересно смотрится производственный корпус с занавесочками.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26. Переход между корпусами.

27.

28.

29.

30.

31.

32. А это чудище — ночной клуб.

33. В профиль он смотрится ещё страшнее.

34. Вид с Якиманской набережной.

35.

36. Вывеска, которую хорошо видно с воды, с территории фабрики практически не видна.

37. Погода испортилась окончательно, пошёл сильный дождь, а тут как раз на удачу оказался фирменный магазин.

Самое смешное, что конфеты в нём оказались процентов на 10 дороже, чем в обычных магазинах, но зато там есть небольшой кафетерий на 2 столика. Там мы попили чаю и дождались окончания дождя.

38. Каждому предприятию в советское время положено было иметь памятник погибшим в Отечественную работникам. Поскольку застройка очень плотная, места для памятника не нашлось, ограничились доской на стене.

Поскольку мы перед Красным Октябрём побывали на Голутвинской мануфактуре, напрашиваются сравнения. Голутвинская слобода — место более ухоженное, пафосное, выглядит богато. Там офисы, белые воротнички, пара элитных жилых комплексов. Здесь же всё попроще, демократичнее. Ещё сохранились элементы производства, но уже нет его запаха. Обходятся без деловых костюмов. Основная жизнь здесь закипает ближе к вечеру, когда как раз заканчивается рабочий день в Голутвине.

Попутно с моста посмотрели ещё на два здания, тоже имевшие производственное прошлое.

39. Бывшая ГЭС-2. Буква «Г» в названии меня немного смущает. Я привык, что ГЭС — это гидроэлектростанция. Может быть в данном случае она означает «городская»?

    Изначально названия у неё были другие. Центральная электрическая станция Московских городских железных дорог была заложена 25 сентября 1904 года на части территории Винно-Соляного двора, на берегу Канавы (Водоотводного канала). Строилась она для питания трамвайных линий, которые приходили на смену конке. Потому первое название у неё было «Трамвайная».
    Строительство велось по проекту архитектора В. Н. Башкирова при участии знаменитого инженера В. Г. Шухова. Пока станцию строили, ток для трамваев производила построенная здесь же неподалёку временная станция, впоследствии разобранная. Пуск первой очереди станции произошёл в торжественной обстановке, в присутствии городского головы Н. И. Гучкова 2 февраля 1907 года.

40.

    В ЦЭС работали восемь водотрубных паровых котлов «Фицнер-Гампер», в машинном зале — два паровых турбогенератора «Броун-Бовери». Проектная мощность составляла 15 МВт. Венчали здание станции четыре кирпичные трубы высотой по 64 метра. Украшением являлась красивая башенка с часами, напоминающая Спасскую башню Кремля. «Дома на набережной» тогда не было, и эта башенка хорошо перекликалась с кремлёвскими башнями.
    В советское время шатёр башни и часы были утрачены. Кирпичные трубы были заменены на металлические. На фото видно, что башенку тоже восстанавливают. Но, такое впечатление, что делают монолит. Буду раскрашивать под кирпич? Надо будет через годик зайти посмотреть.

41.

    С распространением центрального парового отопления станция использовалась для подачи тепла в центральные районы Москвы, а также для электроснабжения. Была резервной для снабжения электричеством Кремля. В 1956-м году переведена с нефти на природный газ. В 2015 станция была полностью выведена из эксплуатации.
     В настоящее время в связи с реорганизацией территории ГЭС-2 планируется использовать в качестве музея современного искусства, а также разместить в её залах библиотеку, книжный магазин, кафе, выставочные залы и аудитории на 350 мест для проведения разных мероприятий.

42.
По другую сторону моста — тяговая подстанция № 4 ГУП Мосгортранс. Питает в основном троллейбусные линии в округе. Построена в 1957-м году.

Снова пошёл дождь, и мы поспешили в метро, оставив не осмотренным небольшой уголок с несколькими историческими зданиями и храмом.

Гуляйте по Москве!

Фабрика Красный Октябрь, Берсеневская Набережная в Москве

Фердинанд фон Эйнем приехал в Москву в 1850 г. в надежде начать свое дело. В 1851 г. он открыл на Арбате маленькую мастерскую по производству шоколада и конфет. Капитал у него был небольшой, но помогла Крымская война. Эйнему удалось получить подряд на поставку в армию варенья. Прибыль была вложена в расширение производства: открылась фабрика на Мясницкой. В 1857 г. Эйнем знакомится с Юлиусом Гейсом. Вдвоем они открывают кондитерскую на Театральной площади; затем строят трехэтажное здание фабрики на Софийской набережной, покупают для нее за рубежом новейшую паровую машину. Создается «Товарищество паровой фабрики шоколадныхъ конфектъ и чайныхъ печений «Эйнемъ». Фирма получает награды на мануфактурных выставках.

В 1878 г., начинается строительство огромного здания фабрики на Берсеневской набережной. Корпуса, дома для рабочих достраивались вплоть до 1914 г. при участии А. Калмыкова, Н. Васильева, А. Флодина, П. Колесова, А. Карста. Комплекс в технике неоштукатуренной кирпичной кладки — яркий образец промышленной архитектуры к. XIX – нач. ХХ вв. По сей день в главных корпусах фабрики, шоколадном и карамельном, сохранились аутентичные интерьеры: своды Монье, метлахская плитка парадных, чугунная плитка под котлы и мраморные столы для раскатки карамельного теста. На шестом этаже карамельного корпуса даже сохранились фермы для спуска готовой продукции, через специальные люки, в подвальный этаж на упаковку.

В 1876 г. в Берлине Эйнем умер (по завещанию, похоронен в Москве), фабрика перешла к Гейсу. Название фабрики менять не стали: торговая марка стала уже очень известной.

Ассортимент продукции «Эйнемъ» был огромен: шоколад, какао, конфеты, карамель, пастила, печенье, пряники, а после открытия филиала в Крыму — и глазированные шоколадом фрукты. Подарочные коробки, отделанные шелком, бархатом, кожей, с вложенными открытками, нотами и пр.

В 1896 г. фабрика получила золотую медаль на Всероссийской выставке в Н. Новгороде и получила право печатать на упаковке герб России. В 1900 г. — Гран-при на выставке в Париже. С 1913 г. «Эйнемъ» — поставщик двора Его Императорского Величества.

Все годы товарищество занималось благотворительностью. С каждого проданного фунта нового печенья жертвовалось пять копеек серебром. Была открыта школа для детей-подмастерьев, сотрудникам за 25 лет безупречной службы назначалась пенсия, была создана больничная касса для оказания нуждающимся материальной помощи. В годы Первой Мировой войны фирма делала денежные пожертвования, организовала лазарет для раненых, отправляла на фронт вагоны с печеньем.

В 1918 г. фабрика была национализирована и получила название «Государственная кондитерская фабрика №1, бывшая Эйнем», а с 1922 г. — «Красный Октябрь». Дореволюционные традиции продолжились: строго следили за качеством, выпускали новые виды продукции. А вот «Ну-ка отними!» — наименование еще дореволюционное, но тогда вместо девочки, дразнящей собаку, изображался карапуз с недобрым взглядом и с битой для лапты.

В последние годы производственные мощности бывшего «Эйнема» выведены на М. Красносельскую улицу. На историческом месте планировалось оставить только экспериментальный образцовый цех по производству шоколада ручной работы. Во многих освободившихся и отремонтированных помещениях бывшей фабрики открылись выставочные галереи, клубы, рестораны. Но историческое убранство в нетронутом виде, например, в одном из главном корпусов (карамельном) сохранилась уникальная лестница с проемом треугольной формы, лестница отделана деревом берлинского дуба, парадный вход выполнен в самом популярном стиле XX века — модерн.

Информация о городе Красный Октябрь (Россия)

Абу-Даби −1:00

Абуджа −4:00

Аддис-Абеба −2:00

Аккра −5:00

Алжир −4:00

Амман −3:00

Амстердам −4:00

Андорра-ла-Велья −4:00

Анкара −2:00

Антананариву −2:00

Асунсьон −9:00

Афины −3:00

Ашхабад 0:00

Багдад −2:00

Баирики +7:00

Баку −1:00

Бамако −5:00

Банги −4:00

Бангкок +2:00

Бандар-Сери-Бегаван +3:00

Банжул −5:00

Бейрут −3:00

Белград −4:00

Бельмопан −11:00

Берлин −4:00

Берн −4:00

Бисау −5:00

Бишкек +1:00

Богота −10:00

Браззавиль −4:00

Бразилиа −8:00

Братислава −4:00

Бриджтаун −9:00

Брюссель −4:00

Будапешт −4:00

Бужумбура −3:00

Бухарест −3:00

Буэнос-Айрес −8:00

Вадуц −4:00

Валли −9:00

Варшава −4:00

Вашингтон −10:00

Веллингтон +7:00

Вена −4:00

Виллемстад −1:00

Вильнюс −3:00

Виндхук −3:00

Вьентьян +2:00

Габороне −3:00

Гавана −10:00

Гамильтон −5:00

Гватемала −11:00

Дакар −5:00

Дакка +1:00

Дамаск −3:00

Джакарта +2:00

Джибути −2:00

Джорджтаун −9:00

Джорджтаун −10:00

Джуба −3:00

Доха −2:00

Дублин −5:00

Душанбе 0:00

Ереван −1:00

Загреб −4:00

Иерусалим −3:00

Исламабад 0:00

Кабул −0:0.5

Каир −3:00

Кампала −2:00

Канберра +5:00

Каракас −9:00

Катманду +0:0.75

Кигали −3:00

Киев −3:00

Кингстон −10:00

Киншаса −4:00

Кито −10:00

Кишинёв −3:00

Конакри −5:00

Копенгаген −4:00

Куала-Лумпур +3:00

Кувейт −2:00

Либревиль −4:00

Лима −10:00

Лиссабон −5:00

Ломе −5:00

Лондон −5:00

Луанда −4:00

Лусака −3:00

Любляна −4:00

Люксембург −4:00

Мадрид −4:00

Мамудзу −2:00

Манагуа −11:00

Манама −2:00

Манила +3:00

Мапуту −3:00

Мариехамн −3:00

Масеру −3:00

Маскат −1:00

Мбабане −3:00

Мехико −11:00

Минск −2:00

Могадишо −2:00

Монако −4:00

Монровия −5:00

Монтевидео −8:00

Морони −2:00

Москва −2:00

Найроби −2:00

Нассау −10:00

Нджамена −4:00

Ниамей −4:00

Никосия −3:00

Нуакшот −5:00

Нур-Султан +1:00

Нью-Дели +0:0.5

Ораньестад −9:00

Осло −4:00

Оттава −10:00

Паго-Паго −16:00

Панама −10:00

Парамарибо −8:00

Париж −4:00

Пекин +3:00

Пномпень +2:00

Порт-Вила +6:00

Порт-Луи −1:00

Порт-о-Пренс −10:00

Порто-Ново −4:00

Прага −4:00

Прая −6:00

Претория −3:00

Приштина −4:00

Пхеньян +3:0.5

Рабат −5:00

Рамалла −3:00

Рейкьявик −5:00

Рига −3:00

Рим −4:00

Розо −9:00

Сан-Хосе −11:00

Сан-Хуан −9:00

Сана −2:00

Санто-Доминго −9:00

Сантьяго −9:00

Сараево −4:00

Сен-Дени −1:00

Сент-Джонс −9:00

Сент-Джорджес −9:00

Сент-Хельер −5:00

Сеул +4:00

Сингапур +3:00

Скопье −4:00

София −3:00

Стокгольм −4:00

Сукре −9:00

Тайбэй +3:00

Таллин −3:00

Ташкент 0:00

Тбилиси −1:00

Тегеран −1:0.5

Тегусигальпа −11:00

Тирана −4:00

Токио +4:00

Триполи −3:00

Тунис −4:00

Тхимпху +1:00

Уагадугу −5:00

Улан-Батор +3:00

Филипсбург −9:00

Ханой +2:00

Хараре −3:00

Хартум −3:00

Хельсинки −3:00

Эр-Рияд −2:00

Ямусукро −5:00

Яунде −4:00

Красный Октябрь (кондитерская фабрика) — Википедия. Что такое Красный Октябрь (кондитерская фабрика)

«Красный Октябрь» — московская кондитерская фабрика на Берсеневской набережной, существовавшая в 1889—2007 годы. Построенная фирмой «Эйнем» в 1890-е годы, после Октябрьской революции была национализирована и получила настоящее название. В 2000-е годы вошло в компанию «Объединённые кондитеры». После закрытия предприятия заводские корпуса в основном сохранены и переоборудованы под офисы, торговые и выставочные площади. Последними владельцами фабрики также сохранено юридическое лицо (открытое акционерное общество «Красный Октябрь»), производственные мощности которого размещены в новом корпусе Бабаевской кондитерской фабрики на Нижней Красносельской улице.

Предыстория

Датой основания фирмы Эйнема считается 1851 год, когда Теодор Фердинанд фон Эйнем открыл на Арбате небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет^[1]; в мастерской работали всего четыре мастера^[2]. В годы Крымской войны Эйнем поставлял продукцию на фронт, полученная прибыль позволила ему расширить производство и перевести фабрику на Мясницкую улицу. В 1869 году к Эйнему присоединился предприниматель Юлиус Гейс (J. Heuss). Вдвоём они открыли кондитерский магазин на Театральной площади, закупили за рубежом новейшую паровую машину и построили первое здание фабрики на Софийской набережной Москвы-реки.

С каждого проданного фунта нового печенья Эйнем жертвовал пять копеек серебром, из которых половина суммы поступала в пользу благотворительных заведений Москвы, а другая половина — в пользу Немецкой школы для бедных и сирот^[3][4]. Первая официальная запись о фирме «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфект и чайных печений» появляется в 1867 году в справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи». К этому времени фирма уже имела награды Всероссийских мануфактурных выставок: бронзовую (1864 год) и серебряную (1865) медали. Фирма производила карамель, конфеты, шоколад, какао-напитки, пастилу, печенье, бисквиты, пряники, глазированные фрукты, мармелад.

После смерти Эйнема в 1876 году фабрикой стал руководить Юлиус Гейс, однако ставшее популярным среди москвичей название компании он менять не стал.

Строительство фабрики

В 1889 году в связи с расширением производства Гейс приобрёл несколько участков на Берсеневской набережной. Одним из первых зданий, построенных на новом участке, стал производственный корпус работы архитектора А. В. Флодина. В дальнейшем по проекту архитектора А. М. Калмыкова было возведено ещё несколько производственных корпусов и доходных домов, составивших основу ансамбля фабрики. Формирование ансамбля фабрики было завершено в 1914 году присоединением доходного дома Суконной фабрики, переоборудованного под гаражи. Всего для фабрики Эйнема на берсеневском участке, ставшем основным, было построено 23 здания^[5].

В 1896 году на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде продукция «Эйнемъ» награждена золотой медалью, в 1900 фирма получает Гран-при на Всемирной выставке в Париже за ассортимент и качество шоколада. В 1913 году «Эйнемъ» удостаивается звания поставщика двора Его Императорского Величества.

К началу XX века фирма «Эйнем» владела двумя фабриками в Москве, филиалами в Симферополе и Риге, несколькими магазинами в Москве и Нижнем Новгороде.

Красный Октябрь

После Октябрьской революции 1917 года фабрика была национализирована и стала называться «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнем», в 1922 году была переименована в «Красный Октябрь».

Производство на фабрике не останавливали, и уже к 1925 году уровень производства 1913—1914 годов был перекрыт. В это время разрабатываются шоколад «Золотой ярлык», конфеты «Сливочная помадка с цукатом», «Сливочная тянучка», «Мишка косолапый» (выпускался товариществом «Эйнем» уже в начале XX века), «Южная ночь», ирис «Кис-кис». В конце 1930-х годов была проведена масштабная реконструкция зданий фабрики на Берсеневской набережной^[5].

Во время Великой Отечественной войны производство кондитерских изделий на фабрике было практически приостановлено: выпускались шоколад «Гвардейский» и «Кола» с повышенным содержанием теобромина и кофеина. Кроме этого, производились концентраты каш и сигнальные шашки. За доблестный труд во имя Победы коллектив «Красного Октября» семь раз награждали переходящим Почётным знаменем Государственного комитета обороны. В 1946 году знамя было передано фабрике на вечное хранение.

После войны на фабрике внедрены комплексно-механизированные поточные линии по производству карамели и ириса. Производство продолжало расти, и в 1960-х годах потребовалось расширение помещений фабрики на Берсеневской набережной; некоторые корпуса были надстроены^[5].

В 1966 году фабрика награждена орденом Ленина, а её директор Анна Гриненко стала Героем Социалистического Труда.

В 1992 году фабрика преобразована в открытое акционерное общество. В 1999 году компания приобрела петербургскую Кондитерскую фабрику имени Самойловой (бывшее «Товарищество Ж. Бормана»).

В 1994 году в здании фабрики на Берсеневской набережной был создан музей.

В 2000-е годы фабрика вошла в компанию «Объединённые кондитеры» российской финансово-промышленной группы «Гута», консолидировавшей значительные кондитерско-промышленные активы, в частности, в компанию также вошли Бабаевская кондитерская фабрика (бывшее товарищество «Абрикосов и сыновья») и фабрика «Рот Фронт» (бывший «Торговый дом Леновых»).

Закрытие и редевелопмент

В 2004 году открылась первая очередь Патриаршего моста, обеспечившего удобный подход к ближайшей станции метро («Кропоткинская»), с этого времени началось формирование выставочно-торгового комплекса на территории фабрики. 18 сентября 2004 года в помещениях бывших гаражей фабрики^[6] «Красный Октябрь»^[7] по инициативе художника Владимира Дубосарского был открыт культурный центр «АРТСтрелка», просуществовавший до 2009 года. Позднее на территории фабрики проходили многочисленные художественные выставки, ярмарки современного искусства, открылись художественные галереи.

В 2007 году производство было перенесено в новый корпус площадью 48 тысяч м² на территории Бабаевской фабрики на Малой Красносельской улице, производственные мощности здесь выросли на 45 %^[8]. Сохранено юридическое лицо «Красный Октябрь»^[9], акции которого по состоянию на 2015 год торгуются на Московской бирже (тикер KROT). Новый владелец бывших фабричных корпусов — «Гута-девелопмент» — сдаёт помещения в аренду; среди арендаторов (на 2015 год) — институт «Стрелка», ВЦИОМ, несколько архитектурных бюро, конференц-центр Digital October, несколько выставочных центров и магазинов^[10]. В бывшем фабричном комплексе остались музей, также и цеха по производству шоколада ручной работы.

Примечания

Красный Октябрь (Каргапольский район) — Википедия

Кра́сный Октя́брь — посёлок городского типа в Каргапольском районе Курганской области России.

В рамках административно-территориального устройства является посёлком городского типа районного подчинения.^[2][3] В рамках муниципального устройства образует муниципальное образование рабочий посёлок Красный Октябрь со статусом городского поселения как единственный населённый пункт в его составе.^[4]

Содержание

• 1 География
  • 1.1 Часовой пояс
• 2 История
• 3 Население
• 4 Экономика
• 5 Церковь
• 6 Транспорт
• 7 Образование
• 8 Примечания
• 9 Источники

Населённый пункт расположен к юго-востоку от районного центра — посёлка городского типа Каргаполье, расстояние по трассе составляет 51 км, а по прямой — 41 км. Расстояние до областного центра — города Кургана по трассе 61 км, а по прямой — 39 км к северо-западу.

Часовой пояс[править | править код]

Красный Октябрь (Ленинградская область) — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Красный Октябрь — деревня в Скребловском сельском поселении Лужского района Ленинградской области.

Согласно карте из «Исторического атласа Санкт-Петербургской Губернии» 1863 года на месте современной деревни располагался скотный двор Череменецкого Иоанно-Богословского монастыря^[2].

Согласно топографической карте 1926 года на месте современной деревни располагался колхоз.

В 1930-е годы Череменецкий Иоанно-Богословский монастырь был ликвидирован, а в его зданиях разместилась сельхозкоммуна «Красный Октябрь»^[3].

По данным 1966 года местечко Красный Октябрь входило в состав Бетковского сельсовета^[4].

По данным 1973 и 1990 годов деревня Красный Октябрь входила в состав Скребловского сельсовета^[5][6].

По данным 1997 года в деревне Красный Октябрь Скребловской волости проживали 5 человек, в 2002 году — 7 человек (все русские)^[7][8].

В 2007 году в деревне Красный Октябрь Скребловского СП проживали 8 человек^[9].

Деревня расположена в южной части района на автодороге 41К-684 (автодорога «Псков» — Череменец).

Расстояние до административного центра поселения — 5 км^[9].

Расстояние до ближайшей железнодорожной станции Луга I — 23 км^[4].

Деревня находится на западном берегу Череменецкого озера на Монастырском полуострове.

Центральная^[12].

1. ↑ Административно-территориальное деление Ленинградской области / Сост. Кожевников В. Г.. — Справочник. — СПб.: Инкери, 2017. — С. 144. — 271 с. — 3000 экз. Архивная копия от 14 марта 2018 на Wayback Machine
2. ↑ «Исторический атлас Санкт-Петербургской Губернии». 1863 г.
3. ↑ Носков А. В., Набокина О. В // Храмы Лужского района Ленинградской области
4. ↑ ¹² Административно-территориальное деление Ленинградской области / Сост. Т. А. Бадина. — Справочник. — Л.: Лениздат, 1966. — С. 113. — 197 с. — 8000 экз. Архивная копия от 17 октября 2013 на Wayback Machine
5. ↑ Административно-территориальное деление Ленинградской области. — Лениздат, 1973, стр. 253 Архивировано 30 марта 2016 года.
6. ↑ Административно-территориальное деление Ленинградской области. — Лениздат, 1990, ISBN 5-289-00612-5, стр. 95 Архивировано 17 октября 2013 года.
7. ↑ Коряков Ю. Б. База данных «Этно-языковой состав населённых пунктов России». Ленинградская область (неопр.).
8. ↑ Административно-территориальное деление Ленинградской области. — СПб, 1997, ISBN 5-86153-055-6, стр. 95 Архивировано 17 октября 2013 года.
9. ↑ ¹² Административно-территориальное деление Ленинградской области. — СПб., 2007, с. 119 Архивировано 17 октября 2013 года.
10. ↑ Административно-территориальное деление Ленинградской области: [справ.] / под общ. ред. В. А. Скоробогатова, В. В. Павлова; сост. В. Г. Кожевников. — СПб., 2007. — 281 с. (неопр.). Дата обращения 26 апреля 2015. Архивировано 26 апреля 2015 года.
11. ↑ Всероссийская перепись населения 2010 года. Ленинградская область (неопр.). Дата обращения 10 августа 2014. Архивировано 10 августа 2014 года.
12. ↑ Система «Налоговая справка». Справочник почтовых индексов. Лужский район Ленинградская область (неопр.) (недоступная ссылка). Дата обращения 20 ноября 2015. Архивировано 3 февраля 2014 года.

Сток | Новости | МОСКОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ Цена акций сегодня | Мнения аналитиков

«Красный Октябрь. Это сладкое слово» Эйнем Кондитерская после революции

В 1886 г. Ю. Гейс учреждает акционерное общество «Эйнемская паровая фабрика шоколада, сладостей и печенья к чаю». Оборот компании быстро увеличивается и к 1914 г. достигает 7 800 000 руб. Общая численность рабочих и служащих составляет 2 800 человек. Все производство на фабриках оснащено по последнему слову техники того времени, с максимальным соблюдением гигиены и чистоты. Поставляя свою продукцию на просторы России, Einem имеет шесть элегантно обставленных магазинов, пользующихся большой популярностью в столице и ее окрестностях.На Всероссийской выставке 1896 г. (Н. Новгород) «Товарищество Эйнем» было удостоено Государственного герба, а на Всемирной выставке в Париже 1900 г. — двумя «Гран-при».

В 1913 году Товарищество Эйнем удостоилось чести стать поставщиком Двора Его Императорского Величества.

15 ноября 1918 года фабрика была национализирована и получила название «Государственная кондитерская фабрика №1». 13 июля 1922 года общее собрание трудового коллектива фабрики приняло решение о переименовании Государственного завода № 1 в 1922 году.1 (ранее Эйнем) на завод «Красный Октябрь». С 1922 г. по 31 мая 1934 г. завод находился в ведении Министерства народного хозяйства (Московский совнархоз при Московско-областном торговом управлении «Моссельпром»).

В годы Великой Отечественной войны 50% оборудования было эвакуированных в город Куйбышев, более 500 человек ушли добровольцами на фронт, фабрика продолжала выпускать кондитерские изделия даже в больших объемах, чем тогда в мирное время в 50-е годы.Продукты шли на фронт. В это время по заказу правительства был создан новый шоколад «Гвардейский». С 1942 года его стали получать летчики, а для моряков-подводников фабрика выпускала шоколад «Кола». При заводе был создан цех № 6 по выпуску продукции для фронта: пламегасителей для самолетов, цветных дымовых шашек для флота, крупяных концентратов в брикетах. Завод награжден Знаменем Государственного Комитета Обороны как победитель в социалистическом соревновании.

После войны началась реконструкция фабрики. Производственные линии внедряются впервые. В 1947-49 гг. был автоматизирован карамельный цех, в 1951 г. — 53гг. — шоколад, кондитерские.

С 1959 года фабрика именуется Московской кондитерской фабрикой «Красный Октябрь». В 1961 г. впервые в СССР на заводе созданы комплексные механизированные поточные линии по производству литого ириса. К 1965г. фабрика имела 40 комплексных механизированных линий по производству кондитерских изделий… Производственные линии, разработанные фабрикой «Красный Октябрь», были установлены практически на всех кондитерских производствах Советского Союза. На этих линиях были разработаны и выпущены новые сорта конфет, карамели, шоколада.

8 июля 1966 г. Указом Президиума Верховного Совета СССР «Красный Октябрь» награжден высшей правительственной наградой — орденом Ленина.

Красный Октябрь постоянно осваиваются и выпускаются новые виды продукции: Красный Мак®, Конфеты Столичные®, Трюфели®, Южный Орех®, Golden Label® и другие.В 1965г. фабрика начала выпускать новый молочный шоколад «Аленка»®, ставший впоследствии самой известной маркой фабрики. В 1977 году кондитерская фабрика «Красный Октябрь» была преобразована в экспериментальную. 1996 г. — «Красный Октябрь» переименован в ОАО «Красный Октябрь». 2002 г. — в рамках растущего влияния транснациональных корпораций на российском рынке, в целях создания отечественным производителям достойной конкуренции иностранным производителям кондитерских изделий ОАО «Красный Октябрь» вошло в состав холдинга «Объединенные кондитеры».

Новая производственная площадка завода «Красный Октябрь» открыта в 2007 году на территории Концерна «Бабаевский». Передача осуществлялась поэтапно, без остановки производственного процесса. В новом корпусе Красного Октября установлено оборудование для производства шоколадных масс, глазури, шоколада, шоколадных батончиков и конфет с различными начинками.

В настоящее время фабрика производит более 240 видов кондитерских изделий под торговыми марками Аленка®, Мишка Косолапы®, Красная Шапочка® и другие.

С момента основания кондитерской фабрики «Эйнем» прошло более 150 лет. В 1850 году молодой и амбициозный Фердинанд Теодор фон Эйнем приехал в Россию, чтобы разбогатеть. Фердинанд был сыном простого немецкого священника Карла Эйнема. Он вырос в спартанских условиях, исключающих всякую «греховную» роскошь. Однажды отец Фердинанда нашел в кармане своего 10-летнего сына шоколадную конфету. Свидетельство грехопадения было выложено на стол для всеобщего порицания – как мог будущий жрец тратить талер, данный ему на низменное удовольствие?! Кто бы мог подумать, что через 15 лет шоколад станет для Фердинанда делом всей его жизни…

Сначала Эйнем поступил подмастерьем в шоколадную лавку мастера Ореола, в ту самую лавку, где была куплена памятная «грешная» конфета. К 20 годам талантливый юноша освоил все премудрости изготовления шоколада и даже превзошел своего учителя. Мастер Ореол посоветовал юноше отправиться в Россию и открыть там свое дело. В те времена многие европейцы уезжали в Россию – страну лютых морозов и несметных богатств. Кроме того, в России вообще не умели варить шоколад…

Приехав в Россию, Эйнем занялся производством сахарных пиломатериалов, но торговля не пошла, и через год бизнес пришлось закрыть. Тогда веселый предприниматель организовал небольшой цех по производству печенья и сладостей.

Эйнем полюбил Россию всем сердцем. Он даже стал называть себя на русский манер — Федором Карловичем. Во время Крымской войны ему удалось получить госзаказ на обеспечение фронта сладостями — поставку сиропа и варенья для раненых воинов.Эйнем выполнил госконтракт «с беспримерной честностью», как писала газета «Ведомости». Дела компании пошли в гору. В 1857 году умный и прозорливый Эйнем познакомился с талантливым бизнесменом Юлиусом Гейсом, который вложил все свое состояние (20 тысяч рублей) в развитие дела и стал партнером Эйнема. Партнеры заказали в Европе паровую машину и начали строить на Софийской набережной большой завод — тот самый, который сейчас называется «Красный Октябрь».

Фабрика Эйнема первой в России наладила массовое производство шоколада и какао.Его продукция регулярно удостаивалась российских и международных наград, расширялся ассортимент, росло производство. В 1900 году на Всемирной выставке в Париже продукция фабрики была признана лучшей и получила высшую награду. По случаю 300-летия дома Романовых в 1913 году фабрике было присвоено звание «Поставщик Двора Его Императорского Величества». Одним словом, фабрика Эйнема стала передовым кондитерским производством в Российской империи, несмотря на то, что у них были серьезные конкуренты — старейшее кондитерское предприятие России «Абрикосов и сыновья» (нынешний концерн «Бабаевский»), кондитерская фабрика Адольфа Сиу (завод «Большевик»).

В чем причина такого успеха? Почему популярность фабрики была так велика, что даже после национализации в 1918 году в скобках на двадцать лет было добавлено новое название «Красный Октябрь» «Бывший. Эйнем»? Даже большевикам не сразу удалось избавиться от ее настоящего имени.

Вот некоторые маркетинговые приемы, которые фабрика Эйнема опробовала в то время, когда о маркетинге никто и не слышал:

Роскошная упаковка.
Для украшения конфет были приглашены лучшие художники того времени: Врубель, Бакст, Билибин, Бенуа.Коробки из-под конфет обшивались шелком, бархатом или кожей.

Идея связать новый вкус сладостей с картиной модного художника Ивана Ивановича Шишкина принадлежала Юлиусу Гейсу. Так выглядели первые косолапые медведи.

Учебные вкладыши и фантики.
Отличная идея — ребенок ест конфеты и учится чему-то новому. В коробки со сладостями и какао были опущены коллекционные открытки с географическими картами, животными, историческими сценами, репродукциями картин известных русских художников.Для взрослых покупателей были разыграны красивые игральные карты. Чтобы стать обладателем целой колоды, нужно было съесть много сладостей.
Смотри, какая красота! Купить такие конфеты можно за одну обертку!

Получив шоколадку
И откусив кусочек,
Вдруг увидел Васю Стёпку —
Хулиган и бардак…
Ты что? Хочешь полыни?
Не хочешь клуб?
И пошел дубиной махать…
Степка вышел с фонариком.
Получив большой конфуз,
Кинув палку и кепку,
Он бежал изо всех сил
И я забыл о шоколаде.
Победитель, храбрый Вася,
Хвастающийся силой мускулов,
Он сказал, что всем этим —
Он обязан только Эйнему.

Кстати, конфеты с названием «Давай, забери» выпускаются и по сей день. Только вместо хмурящегося малыша на обертке напечатана симпатичная девочка, играющая со щенком.

Эксклюзивное предложение.
Композитор Карл Фельдман по специальному заказу Товарищества Эйнем написал «шоколадные мелодии»: «Кексовый галоп», «Шоколадный вальс», «Вальс-Монпансье», «Танец какао». Эти мелодии быстро стали популярными. Купюры за них можно было получить только при покупке конфет. Хочешь сыграть модный вальс — покупай сладости у Эйнема! Для маленьких покупателей мы разработали схемы вышивки крестиком, которые вкладывали в коробки с конфетами и какао.

Автоматы для раздачи фирменных шоколадных конфет.

Вложив в такой автомат 10-копеечную монету и переместив рычаг, ребенок получил маленькую шоколадку в обертке. Эти машины быстро стали модным новшеством и настоящей достопримечательностью для маленьких покупателей.

Фирменные аксессуары.
Коробки со сладостями наполнялись фирменными салфетками или пинцетом с логотипом фабрики. В кондитерских продавали красивые баночки для сыпучих продуктов, украшенные логотипом бренда Einem.

Современному читателю эти методики могут показаться лишенными оригинальности, но тогда это был настоящий прорыв.Эйнему пытались подражать, причем не только прямые конкуренты, но и предприниматели, не связанные с кондитерским бизнесом. Удивительно, что их «учителем» был сын простого священника, который на момент приезда в Россию не имел ни хорошего образования, ни серьезных сбережений. Благодаря своему удивительному чутью, умению находить нужных людей и искренней любви к своему делу Федор Карлович Эйнем стал одним из богатейших людей России, заслужил уважение и почет.

Незадолго до смерти Эйнем продал свою долю своему компаньону Гейсу и вернулся в Пруссию.У него не было детей. В 1876 году газеты сообщили о смерти Эйнема. На момент смерти знаменитому шоколатье было всего 50 лет. Федор Карлович завещал похоронить свое тело в Москве — на своей новой родине, где он прожил большую часть своей жизни и обрел счастье и богатство.

Кондитерское дело под руководством Гаев разрослось еще больше, но переименовывать фабрику не стали – слова «Эйнем» и «качество» прочно ассоциировались у горожан. После смерти Юлиуса Гейсса управление фабрикой взял на себя его сын Вольдемар.Гейс не дожил до революции 1917 года. Наверное, к счастью…

Отец главного героя нашего проекта Тихона Лукина работает наладчиком карамельной линии на кондитерской фабрике.

До революции в России было несколько крупных кондитерских фабрик:
фабрика Эйнема (ныне «Красный Октябрь»), Сиу (ныне «Большевик»), фабрика Абрикосова и Жоржа Бормана.
Сладкоежка проекта — готовься. В этом и других постах я постараюсь описать историю этих замечательных фабрик.

История кондитерской фабрики «Эйнем»

Вот он — Теодор-Фердинанд фон Эйнем (Фото конца 19 века). Действительно красивая?

Вот он — Юлий Гейс

В справочнике «Фабричные предприятия Российской Империи» данный факт был зафиксирован: «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколадных кондитерских изделий и чайного печенья. Основан в 1867 году»

Эта фабрика есть: получили на всероссийских мануфактурных выставках: бронзовую медаль в 1864 г. (Одесса), серебряную медаль в 1865 г. (Москва).
Отличное качество кондитерских изделий, техническое оснащение фабрики, красочная упаковка и реклама вывели фабрику на одно из ведущих мест в кондитерской промышленности того времени.

После смерти Эйнема в 1878 году Гейс стал единоличным директором завода, но не изменил ставшего популярным среди москвичей названия фирмы.
За каждый проданный фунт нового печенья Эйнем пожертвовал пять копеек серебром, половина из которых пошла на благотворительность в Москве, а другая половина — в Немецкую школу для бедных и сирот.

Заводские рабочие:

Фото с выставки 1896 года:

В годы Первой мировой войны компания «Эйнем» занимается благотворительной деятельностью: жертвует деньги, организует лазарет для раненых бойцов, отправляет на фронт вагоны с печеньем.

После Октябрьской революции 1917 года фабрика была национализирована и стала называться «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнем», в 1922 году переименована в «Красный Октябрь».

Что производила кондитерская фабрика Эйнем?

Фабрика производит: карамель, конфеты, шоколад, какао-напитки, зефир, печенье, пряники, печенье.После открытия филиалов в Крыму (Симферополь) «Эйнем» стал выпускать глазированные в шоколаде фрукты – сливы, вишни, груши, а также мармелад.

Особое внимание фабрика уделяла звучным названиям и стильной упаковке (Гейс когда-то занимался художественной фотографией).
Чего стоят такие названия, как «Ампир», «Миньон», шоколад «Боярский», «Золотая этикетка»! Ящики с продуктами отделывались шелком, бархатом, кожей. Над дизайном упаковки и открытки работали Врубель, Бакст, Билибин и Бенуа!

Хозяйкам были предложены изящные банки для сыпучих продуктов, украшенные логотипами компании.Были выпущены отличные географические карты — с подробной информацией об изображенной стране и с обязательной корпоративной подписью.

Композитор Карл Фельдман написал «шоколадные мелодии» по специальному заказу «Товарищества Эйнем»
Ноты «Кекс-галоп», «Шоколадный вальс», «Вальс-монпансье», «Танец какао» раскупались не хуже модных угощения, тем более, что к ним прилагались, конечно же, сладости. Наборы пользовались большим спросом, особенно накануне праздников.

Ну, и, конечно же, вспомнили о детях — кто устоит перед просьбой сладкоежки купить хотя бы самую маленькую конфетку?
Эти шоколадные автоматы были установлены в магазинах. Бросив в него 10-копеечную монету и переместив рычаг, малыш ловил крошечную плитку шоколада весом 5-6 г, которая выпрыгивала из окна. был не дешев.

Среди мучных изделий выделялась мелкая вислобрюхая соленая рыбка, особенно привлекавшая любителей пива. Но дети, не пьющие пива, охотно грызли эти фигурки.Еще интереснее были цветные марципановые фигурки с изображением моркови, репы, огурцов и некоторых животных. Их иногда вешали на елку, к большому удовольствию малышей.
Среди тортов был торт с неординарным названием «Люби меня» по разным ценам. Покупатели остроумные сказал молодой продавщицы: «Пожалуйста,» Люби меня «за три рубля» 🙂

«У меня есть плитка шоколада
И мне не нужен друг.
Прежде всего я говорю людям:
«Ешьте все. Ну убери! »

Вышиванка для женщин:

В 1900 году на Всемирной выставке в Париже за огромный ассортимент и отменное качество российского шоколада
фабрика «Эйнем» получила высшую награду – Гран-при. Таким образом, еще век назад можно было сказать, что русский шоколад — один из лучших в мире. А «Эйнем» был как бы знаком русского шоколада начала ХХ века.

На шоколадках Эйнем был пухлый малыш с недобрым взглядом и круглой битой в руках. Провокационную этикетку дополнил еще и очаровательный стишок:

«Я получил плитку шоколада
И мне не нужен друг.
Перед всем говорю людям:
«Ешь все. Ну, забери!»

О, Эйнем действительно знал, как угодить взыскательным клиентам. Коробки с продуктами отделывались шелком, бархатом, кожей – это были настоящие маленькие произведения искусства.Фабрика была поставщиком двора Его Императорского Величества и получила право печатать на упаковке герб России. В наборы вошли открытки с поздравлениями. Для фабрики его композитор писал музыку, и покупатель вместе с карамелью или шоколадом бесплатно получал ноты для «Шоколадного вальса», «Вальса Монпансье» или «Кексового галопа». Среди мучных изделий Эйнема выделялась мелкая пузатая соленая рыбка, особенно привлекавшая любителей пива. Но дети, не пьющие пива, охотно грызли эти фигурки.Еще интереснее были цветные марципановые фигурки с изображением моркови, репы, огурцов и некоторых животных. Их иногда вешали на елку, к большому удовольствию малышей.

Среди тортов был торт с неординарным названием «Люби меня» по разным ценам. Остроумные покупатели сказали молодым продавщицам: «Полюбите меня за три рубля».

А началось это в далёком 1850 году, когда основатель фабрики, гражданин Германии Фердинанд Теодор фон Эйнем, приехал в Москву в надежде начать собственное дело.Сначала он занялся производством пиленого сахара, затем (в 1851 году) организовал на Арбате небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет. В 1857 г. Эйнем познакомился со своим будущим компаньоном Дж. Хойсом, обладавшим незаурядным деловым талантом. Вместе они действовали более уверенно и открыли кондитерскую на Театральной площади.

Накопив достаточный капитал, предприниматели заказали в Европе новейшую паровую машину и начали строительство завода на берегу Москвы-реки, на Софийской набережной.В справочнике «Фабричные предприятия Российской империи» этот факт был зафиксирован: «Эйнем. Товарищество паровой фабрики конфет и печенья к чаю. Основано в 1867 году».

Рабочий день на заводе в те дни составлял 10 часов. Кондитеры, большинство из которых были выходцами из подмосковных деревень, жили в общежитии при фабрике, питались в фабричной столовой. Администрация завода предоставила рабочим некоторые льготы:
* открыта школа для подмастерьев;
* за 25 лет безупречной службы выдан серебряный шильдик и назначена пенсия;
* создана больничная касса, которая оказывала материальную помощь нуждающимся.

«Эйнем» производит карамель, конфеты, шоколад, какао-напитки, зефир, печенье, имбирные пряники, печенье. После открытия филиала в Крыму (Симферополь) «Эйнем» стал выпускать фрукты в шоколаде – сливы, вишни, груши, а также мармелад.
Товарищество «Эйнем» успешно конкурировало с другими кондитерскими магнатами — например, «Априкосов и сыновья».
Отличное качество кондитерских изделий, техническое оснащение фабрики, красочная упаковка и реклама вывели фабрику на одно из ведущих мест в кондитерской промышленности того времени.

К началу XX века «Товарищество Эйнем» владело двумя фабриками в Москве, фабриками в Симферополе и Риге, многочисленными магазинами в Москве, Нижнем Новгороде.
В трудные годы Первой мировой войны компания «Эйнем» занималась благотворительной деятельностью: делала денежные пожертвования, организовывала лазарет для раненых бойцов, отправляла на фронт вагоны с печеньем.

В 1913 году «Эйнем» был удостоен звания поставщика Двора Его Императорского Величества.

После Октябрьской революции, в 1918 году, фабрика была национализирована и в том же году получила наименование «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнем», а в 1922 году переименована в «Красный Октябрь». Хотя еще несколько лет после этого «Бывший. Einem» — настолько велика была популярность бренда и ценилось качество его продукции.

Рассказав о духах Брокара и Рале, не могу не упомянуть еще об одной отрасли, которой по праву гордилась Российская империя.Представьте, в 1900 году на Всемирной выставке в Париже за огромный ассортимент и отменное качество шоколада русская фабрика «Эйнем» получила высшую награду — Гран-при. Так что еще столетие назад мы могли бы назвать русский шоколад лучшим в мире. «Эйнем» был как бы знаком русского шоколада начала ХХ века.

На шоколадках сидел пухлый малыш с недобрым взглядом и с круглой битой в руках. Провокационную этикетку также дополнил очаровательный стишок:

«У меня есть плитка шоколада
И мне не нужен друг.
Прежде всего я говорю людям:
«Ешьте все. Ну убери!

О, они действительно умели угодить взыскательным покупателям. Ящики с изделиями были отделаны шелком, бархатом, кожей — это были настоящие маленькие произведения искусства. Фабрика была поставщиком двора Его Императорского Величества и получала право печати герба России на упаковке. В наборы входили открытки с поздравлениями. Для фабрики его композитор писал музыку, а покупатель вместе с карамелью или шоколадом получал бесплатно ноты «Шоколадный вальс», » Вальс Монпансье» или «Кексовый галоп».Среди мучных изделий выделялась небольшая пузатая соленая рыбка, особенно привлекавшая любителей пива. Но дети, не пьющие пива, охотно грызли эти фигурки. Еще интереснее были цветные марципановые фигурки с изображением моркови, репы, огурцов и некоторых животных. Их иногда вешали на елку, к большому удовольствию малышей.
Среди тортов был торт с неординарным названием «Люби меня» по разным ценам. Остроумные покупатели говорили молодым продавщицам: «Пожалуйста, «Полюбите меня» за три рубля» 🙂

А началось это еще в 1850 году, когда основатель фабрики, гражданин Германии Фердинанд Теодор фон Эйнем, приехал в Москве в надежде начать собственное дело.Сначала он занялся производством пиленого сахара, затем (в 1851 году) организовал на Арбате небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет. В 1857 г. Эйнем познакомился со своим будущим компаньоном Дж. Хойсом, обладавшим незаурядным деловым талантом. Вместе они действовали более уверенно и открыли кондитерскую на Театральной площади. Накопив достаточный капитал, предприниматели заказали в Европе новейшую паровую машину и начали строительство завода на берегу Москвы-реки, на Софийской набережной.В справочнике «Фабричные предприятия Российской империи» этот факт был зафиксирован: «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколадных кондитерских изделий и чайного печенья. Основан в 1867 году». Рабочий день на заводе в те времена составлял 10 часов. Кондитеры, большинство из которых были выходцами из подмосковных деревень, жили в общежитии при фабрике, питались в фабричной столовой. Администрация завода предоставила рабочим некоторые льготы:

* открыта школа для подмастерьев;
* за 25 лет безупречной службы выдан серебряный шильдик и назначена пенсия;
* создана больничная касса, которая оказывала материальную помощь нуждающимся.;

Карамель, конфеты, шоколад, какао-напитки, зефир, печенье, пряники, печенье. После открытия филиала в Крыму (Симферополь) «Эйнем» стал выпускать фрукты в шоколаде – сливы, вишни, груши, а также мармелад.
«Товарищество Эйнем» успешно конкурировало с другими кондитерскими магнатами — например, «Абрикосы и сыновья», но о них я планирую написать позже (конечно, если хотите).
Отличное качество кондитерских изделий, техническое оснащение фабрики, красочная упаковка и реклама вывели фабрику на одно из ведущих мест в кондитерской промышленности того времени.

К началу ХХ в. Einem TV владел двумя заводами в Москве, заводами в Симферополе и Риге, многочисленными магазинами в Москве и Нижнем Новгороде.
В трудные годы Первой мировой войны компания «Эйнем» занималась благотворительной деятельностью: делала денежные пожертвования, организовывала лазарет для раненых бойцов, отправляла на фронт вагоны с печеньем. №
После Октябрьской революции, в 1918 году, фабрика была национализирована и в том же году получила наименование «Государственная кондитерская фабрика № 1».1, бывш. Эйнем», а в 1922 г. он был переименован в «Красный Октябрь», хотя через несколько лет после этого в скобках всегда добавлялся «Бывший. Einem» — настолько велика была популярность торговой марки, и было оценено качество продукции.

Шоколадная фабрика «Красный Октябрь» | Служба погоды Skymet

Образ жизни и культура

Понятно, что любовь к шоколаду универсальна.Согласно опросу, люди ежегодно тратят более 7 миллиардов долларов на шоколадные изделия. И это действительно хорошо потраченные деньги! В октябре этого года мы предлагаем вам совершить экскурсию на многовековую шоколадную фабрику «Красный Октябрь» в Москве (крупнейшее кондитерское производство) не для того, чтобы попробовать удивительные конфеты, а для того, чтобы окунуться в богатое прошлое острова шоколадного производства и окунуться в архитектурную красоту.

Неповторимый завод по производству красного кирпича расположен на Болотном острове посреди Москвы-реки и стал архитектурной иконой Москвы.На шоколаде фабрики «Красный Октябрь» воспитывались поколения, а бренд занимает почти мистическое место в сердце практически каждого россиянина. Драматическое промышленное здание из красного кирпича XIX века в Красном Октябре возвышается над небольшим островом на Москве-реке, окруженным поруганным памятником Петру Великому и монументальным многоквартирным домом сталинской эпохи, в котором проживали многие жертвы советского диктатора. . Производство шоколада восходит к 1851 году, когда была основана первая фабрика.Красный Октябрь пережил (а некоторые даже могут сказать, что процветал) войну, революцию и жесткое советское городское планирование.

Хотя сейчас остров, который когда-то пах шоколадом, теперь пропитан деньгами, старается быть модным и соответствовать обязательной арт-сцене. Бывшая шоколадная фабрика «Красный Октябрь» стала местом, где можно побывать в этом сезоне. Модные бары и модные рестораны, современные художественные галереи и фотостудии, потрясающие виды на Храм Христа Спасителя — все, что есть на месте бывшей шоколадной фабрики.Но хотя вкусные запахи и легендарные экскурсии по фабрике «все, что вы можете съесть» уже прошли, архитектурное наследие этого места будет сохранено для будущих поколений.

В 2006 году объем продаж фабрики составил 770 000 долларов, а ее шоколад занял 16% российского рынка. Экономисты считают, что поиски «Красного Октября» представляют собой тематическое исследование того неловкого пути, с которым сталкиваются предприятия, когда они отказываются от старых способов централизованного планирования в пользу новой экономической неопределенности.

Чтобы получить точный прогноз погоды и обновления, загрузите приложение Skymet Weather (приложение для Android | приложение для iOS).

Эйнем красный октябрь. История кондитерской фабрики «Эйнем»

Кондитерская фабрика «Красный Октябрь» до недавнего времени располагалась по адресу Берсеневская набережная, 6, на стрелке острова, образованного Водоотводным каналом и Москвой-рекой, но в 2007 году была переведена на территорию шоколадной фабрики «Бабаевская».

Фото 1. Бывшие здания кондитерской фабрики Братство Эйнем и Ред

Октябрь» в городе Москва

Начало истории шоколадной фабрики «Товарищество Эйнем»

Производство было основано Теодором Фердинандом фон Эйнемом — уроженцем Германии, приехавшим в Первопрестольный в 1850 году из немецкого городка Вюртемберг.

Федор Карлович (так на русский манер стал представляться бизнесмен) заметил, что в Москве стал пользоваться большим спросом пиломатериал, после чего, проявив свою предприимчивость, немец начал его производство.

Прибыльное дело пошло на лад, и уже в 1851 году Эйнем открыл небольшую мастерскую по производству шоколадных конфет. В то время в мастерской работало всего четыре человека.

Поставки сладкой продукции на передовую во время Крымской войны и, конечно же, успешная торговля в городе Москва принесли Эйнему прибыль, благодаря которой он уже открывает шоколадную фабрику.

Фото 2. Адрес бывшего производства Берсеневская набережная, д.6

В 1857 году Федор Карлович знакомится с Юлием Гейсом. Выдающийся предприниматель сначала помог открыть кондитерскую в центре города, а со временем стал партнером Эйнема.

Бизнес продолжал успешно развиваться, что помогло партнерам приобрести специальную паровую машину в одной из европейских стран и начать строительство нового завода уже в г.

В первом новострое — трехэтажном здании — разместились производственные цеха по выпуску карамели, пастилы, различных видов печенья и пряников, шоколада и глазированных фруктов, а также какао и мармеладных напитков.

Хотя «Товарищество Эйнем» было официально зарегистрировано в 1867 году, к тому времени его продукция уже имела ряд наград, полученных на мануфактурных выставках в Российской империи: Одесской (1864) и Московской (1865).

Стоит отметить, что партнеры с каждого фунта произведенного печенья пожертвовали 5 копеек серебром на благотворительность, причем половина средств пошла в школу Немецкой общины для бедных и сирот, а оставшиеся деньги были распределены между различными московскими благотворительные учреждения.

И снова у Эйнема и Гейса все сложилось удачно, что потребовало строительства новых заводских корпусов на Берсеневской набережной, напротив Москвы-реки на противоположном берегу.

Производственный комплекс впечатлил своим архитектурным обликом и «начинкой».

Для организации производства шоколада были привлечены квалифицированные европейские кондитеры, имеющие опыт работы на установленном современном оборудовании.Интересно, но на таком большом производстве, благодаря механизации процессов, работало всего несколько десятков русских мастеров, а вот изготовлением первых в России бисквитов — традиционных английских десертов — занимались только профессионалы из Великобритании.

Перед смертью в 1878 году Эйнем полностью передал бразды управления кондитерской фабрикой своему партнеру, которому вдова основателя позже передала свои акции. Даже сосредоточив все в своих руках, Юлиус Гейс не стал менять торговую марку «Партнерство Эйнем», правильно рассудив, что это пойдет его бизнесу теперь только на пользу.

В начале 20 века компания владела несколькими магазинами в крупных городах — Нижнем Новгороде и городе Москве, продукция в которые поставлялась с двух московских кондитерских фабрик и двух фабрик в Риге и Симферополе.

В 1899 г. Гейс выкупил у купца Ушакова первый из восьми участков по соседству, а в 1914 г. последний из них достался фирме. К тому времени «Товарищество Эйнем» стало крупнейшим кондитерским производством в Российской империи.

Интересно будет узнать об организации работы на заводах Юлиуса Гейса.

Во время его правления рабочий день длился 10 часов. Для иногородних было организовано общежитие и организовано питание. Открыта школа для детей, работающих подмастерьями на фабрике. После 25 лет работы мастера были награждены пенсией и награждены серебряным знаком.

В 1914 году, во время Первой мировой войны, сами рабочие и служащие собрали средства и построили в Москве военный госпиталь, а само предприятие, помимо денежных пожертвований, организовало отправку вагонов с печеньем на передовую.

Интересен и, как сегодня говорят, маркетинг, который установил Юлиус Гейс.

Будучи человеком творческим, а также увлеченным фотографией, особое внимание уделял дизайну упаковки и названию конфет, а также другой сладкой продукции. В коробках, обтянутых шелком, бархатом и даже кожей, лежали фотооткрытки, различные театральные программки и маленькие херувимы из жести.

Архитектурный ансамбль практически полностью сложился после постройки Карамельного цеха в 1906 году, проект которого выполнил арх.В 1911 году он также спроектировал новое Административное здание на Берсеневской набережной, 6.

Кондитерская после революции

Пришедшие к власти большевики национализировали «Товарищество Эйнем» в 1918 году, а уже в 1922 году на общем собрании коллектива утвердили новое название — «Красный Октябрь». Правда, еще пару лет продукция выпускалась под старым брендом, настолько он был популярен даже в послереволюционной России.

В начале 20-х годов прошлого века кондитерская фабрика переживала кризис, который едва не привел к ее полному закрытию.Новые специалисты смогли внести изменения в производственный процесс, а также организовали рабочий контроль и борьбу с хищениями, что позволило к 1925 г. превзойти показатели 1913 г.

новейшие машины из Германии. Именно в те годы на советских прилавках появились такие знаменитые сладости, как «Мишка косолапый» и ириски «Кис-Кис».

Рассказав о духах Брокара и Рале, не могу не упомянуть еще об одной отрасли, которой по праву гордилась Российская империя.Представьте, в 1900 году на Всемирной выставке в Париже за огромный ассортимент и отменное качество шоколада русская фабрика «Эйнем» получила высшую награду — Гран-при. Так что еще столетие назад мы могли бы назвать русский шоколад лучшим в мире. «Эйнем» был как бы знаком русского шоколада начала ХХ века.

На шоколадках сидел пухлый малыш с недобрым взглядом и с круглой битой в руках. Провокационную этикетку также дополнил очаровательный стишок:

«У меня есть плитка шоколада
И мне не нужен друг.
Перед всеми говорю:
«Ешьте все. Ну убери!

О, они действительно умели угодить взыскательным покупателям. Ящики с изделиями были отделаны шелком, бархатом, кожей — это были настоящие маленькие произведения искусства. Фабрика была поставщиком двора Его Императорского Величества и получала право печати герба России на упаковке. В наборы входили открытки с поздравлениями. Для фабрики его композитор писал музыку, а покупатель вместе с карамелью или шоколадом получал бесплатно ноты «Шоколадный вальс», » Вальс Монпансье» или «Кексовый галоп».Среди мучных изделий выделялась небольшая пузатая соленая рыбка, которая особенно привлекала любителей пива. Но дети, не пьющие пива, охотно грызли эти фигурки. Еще интереснее были цветные марципановые фигурки с изображением моркови, репы, огурцов и некоторых животных. Их иногда вешали на елку, к большому удовольствию малышей.
Среди тортов был торт с неординарным названием «Люби меня» по разным ценам. Остроумные покупатели говорили молодым продавщицам: «Пожалуйста, «Полюбите меня» за три рубля» 🙂

А началось это еще в 1850 году, когда основатель фабрики, гражданин Германии Фердинанд Теодор фон Эйнем, приехал в Москве в надежде начать собственное дело.Сначала он занялся производством пиленого сахара, затем (в 1851 году) организовал на Арбате небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет. В 1857 г. Эйнем познакомился со своим будущим компаньоном Дж. Хойсом, обладавшим незаурядным деловым талантом. Вместе они действовали более уверенно и открыли кондитерскую на Театральной площади. Накопив достаточный капитал, предприниматели заказали в Европе новейшую паровую машину и начали строительство завода на берегу Москвы-реки, на Софийской набережной.В справочнике «Фабричные предприятия Российской империи» этот факт был зафиксирован: «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколадных кондитерских изделий и чайного печенья. Основан в 1867 году». Рабочий день на заводе в те времена составлял 10 часов. Кондитеры, большинство из которых были выходцами из подмосковных деревень, жили в общежитии при фабрике, питались в фабричной столовой. Администрация завода предоставила рабочим некоторые льготы:

* открыта школа для подмастерьев;
* за 25 лет безупречной службы выдан серебряный именной знак и назначена пенсия;
* создана больничная касса, которая оказывала материальную помощь нуждающимся.;

Карамель, конфеты, шоколад, какао-напитки, зефир, печенье, пряники, печенье. После открытия филиала в Крыму (Симферополь) «Эйнем» стал производить глазированные в шоколаде фрукты – сливы, вишни, груши, а также мармелад.
«Товарищество Эйнем» успешно конкурировало с другими кондитерскими магнатами — например, «Абрикосы и сыновья», но о них я планирую написать позже (конечно, если хотите).
Кондитерские изделия высшего качества, техническое оснащение фабрики, красочная упаковка и реклама выводят фабрику на одно из ведущих мест в кондитерском деле того времени.

К началу ХХ в. Einem TV владел двумя заводами в Москве, заводами в Симферополе и Риге, многочисленными магазинами в Москве и Нижнем Новгороде.
В трудные годы Первой мировой войны компания «Эйнем» занималась благотворительной деятельностью: делала денежные пожертвования, организовывала лазарет для раненых бойцов, отправляла на фронт вагоны с печеньем.
После Октябрьской революции, в 1918 году, фабрика была национализирована и в том же году получила наименование «Государственная кондитерская фабрика № 1».1, бывш. Эйнем», а в 1922 г. он был переименован в «Красный Октябрь», хотя через несколько лет после этого в скобках всегда добавлялся «Бывший. Einem» — настолько велика была популярность торговой марки, и было оценено качество продукции.

В 1900 году на Всемирной выставке в Париже за огромный ассортимент и отличное качество шоколада российского
фабрика «Эйнем» получила высшую награду — Гран-при. Таким образом, еще век назад можно было сказать, что русский шоколад — один из лучших в мире.А «Эйнем» был как бы знаком русского шоколада начала ХХ века.

На шоколадках Эйнем был пухлый малыш с недобрым взглядом и круглой битой в руках. Провокационную этикетку дополнил еще и очаровательный стишок:

«У меня есть плитка шоколада
И друг мне не нужен.
При всех говорю:
«Ешь все. Ну, забирай! »

О, Эйнем действительно знал, как угодить взыскательным клиентам.Коробки с продуктами отделывались шелком, бархатом, кожей – это были настоящие маленькие произведения искусства. Фабрика была поставщиком двора Его Императорского Величества и получила право печатать на упаковке герб России. В наборы вошли открытки с поздравлениями. Для фабрики его композитор писал музыку, и покупатель вместе с карамелью или шоколадом получал бесплатные ноты «Шоколадный вальс», «Вальс Монпансье» или «Кексовый галоп». Среди мучных изделий Эйнема выделялась мелкая пузатая соленая рыбка, особенно привлекавшая любителей пива.Но дети, не пьющие пива, охотно грызли эти фигурки. Еще интереснее были цветные марципановые фигурки с изображением моркови, репы, огурцов и некоторых животных. Их иногда вешали на елку, к большому удовольствию малышей.

Среди тортов был торт с неординарным названием «Люби меня» по разным ценам. Остроумные покупатели сказали молодым продавщицам: «Полюбите меня за три рубля».

А началось это в далёком 1850 году, когда основатель фабрики, гражданин Германии Фердинанд Теодор фон Эйнем, приехал в Москву в надежде начать собственное дело.Сначала он занялся производством пиленого сахара, затем (в 1851 году) организовал на Арбате небольшую мастерскую по производству шоколада и конфет. В 1857 г. Эйнем познакомился со своим будущим компаньоном Дж. Хойсом, обладавшим незаурядным деловым талантом. Вместе они действовали более уверенно и открыли кондитерскую на Театральной площади.

Накопив достаточный капитал, предприниматели заказали в Европе новейшую паровую машину и приступили к строительству завода на берегу Москвы-реки, на Софийской набережной.В справочнике «Фабричные предприятия Российской империи» этот факт был зафиксирован: «Эйнем. Товарищество паровой фабрики конфет и печенья к чаю. Основано в 1867 году».

Рабочий день на заводе в те дни составлял 10 часов. Кондитеры, большинство из которых были выходцами из подмосковных деревень, жили в общежитии при фабрике, питались в фабричной столовой. Администрация завода предоставила рабочим некоторые льготы:
* открыта школа для подмастерьев;
* за 25 лет безупречной службы выдан серебряный именной знак и назначена пенсия;
* создана больничная касса, которая оказывала материальную помощь нуждающимся.

«Эйнем» производит карамель, конфеты, шоколад, какао-напитки, зефир, печенье, имбирные пряники, печенье. После открытия филиала в Крыму (Симферополь) «Эйнем» стал производить глазированные в шоколаде фрукты – сливы, вишни, груши, а также мармелад.
Товарищество «Эйнем» успешно конкурировало с другими кондитерскими магнатами — например, «Априкосов и сыновья».
Отличное качество кондитерских изделий, техническое оснащение фабрики, красочная упаковка и реклама вывели фабрику на одно из ведущих мест в кондитерской промышленности того времени.

К началу XX века «Товарищество Эйнем» владело двумя фабриками в Москве, фабриками в Симферополе и Риге, многочисленными магазинами в Москве, Нижнем Новгороде.
В трудные годы Первой мировой войны компания «Эйнем» занималась благотворительной деятельностью: делала денежные пожертвования, организовывала лазарет для раненых бойцов, отправляла на фронт вагоны с печеньем.

В 1913 году «Эйнем» был удостоен звания поставщика Двора Его Императорского Величества.

После Октябрьской революции, в 1918 году, фабрика была национализирована и в том же году получила наименование «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнем», а в 1922 году переименована в «Красный Октябрь». Хотя еще несколько лет после этого «Бывший. Einem» — настолько велика была популярность бренда и ценилось качество его продукции.

Привет дорогой.
Продолжим с вами небольшое путешествие в прошлое российской кондитерской промышленности. В прошлый раз мы останавливались здесь:
. Сегодня мы поговорим об еще одном конфетно-шоколадном гиганте, который стал чрезвычайно популярен в стране не только из-за отличного качества своей продукции, но и из-за ее дизайна.
Сегодня речь пойдет о «Товариществе Эйнман», а точнее «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколадных кондитерских изделий и чайного печенья».

Некоторые руководители этой области в дореволюционной империи начинали очень скромно. В 1846 году в Москву приехал 22-летний немецкий купец Фердинанд Теодор фон Эйнем (Einem Ferdinand Theodore). Он родился в Пруссии, но имел гражданство Вюртемберга. Он приехал не один, а с женой Каролиной (урожденной Мюллер), так как видел большие перспективы в нашей стране.

Ф. Эйнем

Я начинала с сахарного бизнеса, но очень быстро переключилась на розничную торговлю сладостями. Сам он очень любил это дело.

К 1850 году он основал небольшую мастерскую по производству шоколада и сладостей. Сняли маленькую комнату в доме Ареоли на Арбате и наняли 4-х мастеров. И пошло сразу. То ли потому, что в округе не было конкурентов, то ли из-за немецкой педантичности и внимания к деталям, то ли товар был высокого качества.В 1853 году вступил в третью гильдию московского купечества. А в 1853-1856 годах, во время Крымской войны, Эйнему удалось войти в госзаказ, и, как говорится в документах, «контракт он выполнил с честью» на поставку варенья и сиропов для русской армии.
Это дало халявные деньги и продвинуло Федора Карловича (и окончательно обрусевшего к тому времени Эйнема просил так себя называть) в его большой и красивой мечте. И его мечтой было создать в Москве настоящую шоколадную фабрику. Однако сил и финансов на это дело не хватило.

Все изменилось в 1856 году. Именно тогда Эйнему удалось найти надежных русских компаньонов — полковника Лермонтова и коллежского секретаря Романова, каждый из которых вложил в дело по 5 тысяч рублей. Серебряный. Они сняли комнату на Петровке, в доме Рудакова, на десять лет и устроили там кондитерскую фабрику, производящую десять сортов шоколада, шоколадных конфет и пралине. Ну а в следующем году у него произошла судьбоносная встреча.

Ю. Гейс

В процессе выбора дома и покупки надежного оборудования для своего завода Эйнем сблизился с московским немцем Юлиусом Гейсом.Сын священника Юлий Гейс был на шесть лет моложе Эйнема. До знакомства с Эйнемом он уже работал коммивояжером в Германии, после этого в магазине у родственников в Одессе и потом почти 10 лет жил в Москве, работая в частных компаниях и в муниципальных структурах по освещению улиц керосином и газ. Гейс производил впечатление надежного и основательного человека. Эйнем понял, что такой человек нужен ему для развития своего бизнеса. 12 мая 1870 года между партнерами в Берлине было заключено соглашение, по которому Эйнем получал 60%, а Гейс 40% прибыли.В качестве своей доли Гейс внес все свое имущество на сумму 20 тысяч рублей. Так образовалось «Эйнем. Товарищество паровой фабрики шоколадных кондитерских изделий и чайного печенья».

Эти деньги позволили выписать из Европы новейшую паровую машину и начать строить завод на берегу Москвы-реки.

1 августа 1871 года начал действовать новый заводской корпус на Софийской набережной. И в том же году фабрика Эйнема стала крупнейшей из пяти шоколадных фабрик Москвы.Он произвел почти половину продукции всех московских предприятий, а именно: 32 тонны шоколада, 160 тонн шоколадных конфет, 24 тонны «чайного печенья» (те самые английские бисквиты) и 64 тонны сахарной крошки, на общую сумму 300 тысяч рублей. (из них 246 тыс. руб. пришлось на шоколад).

Это был большой прорыв. Надо сказать, что Федор Карлович был очень хорошим человеком и много занимался благотворительностью. За каждый проданный фунт нового печенья Эйнем пожертвовал пять копеек серебром, половина из которых пошла на благотворительность в Москве, а другая половина — в Немецкую школу для бедных и сирот.Большие деньги, между прочим.

Товарищи также уделяли большое внимание дизайну своей продукции. Рекламу компании несли театрализованные программы, наборы-сюрпризы с открытками, вложенными в коробку конфет. Для фабрики его композитор писал музыку, а покупатель вместе с карамелью или шоколадом бесплатно получал ноты «Шоколадный вальс», «Вальс-Монпансье» или «Кекс-Галоп». Кроме того, эксклюзивные сладости всегда продавались вместе со специальными аксессуарами – в коробочки клали фирменные салфетки, открытки и специальные пинцеты для сладостей.

Однако Эйнем начал сильно болеть, у него были проблемы с сердцем. К нему относились больше, чем он работал, поэтому Гейс предложил ему выкупить свою долю. Ко времени смерти Федора Карловича в Берлине в 1876 году (который, кстати, завещал похоронить себя в Москве, что и было сделано) товарищество целиком принадлежало Юлиусу Гейсу, который из уважения к своему бывшему деловому партнеру , фамилию не менял. Именно Юлиус смог сделать компанию одной из самых крупных и известных в стране.К началу 20 века Эйнем владел двумя заводами в Москве, филиалами в Симферополе и Риге, несколькими магазинами в Москве и Нижнем Новгороде.

В 1896 году на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде продукция Эйнема была отмечена золотой медалью, в 1900 году фирма получила Гран-при на Всемирной выставке в Париже за ассортимент и качество шоколада.

В 1913 году «Эйнем» был удостоен звания поставщика Двора Его Императорского Величества.Но сам Юлий Гейс не дожил до этого дня. Он умер в 1907 году в возрасте 75 лет.
В конце XIX века Юлий Федорович (а Гейс тоже окончательно обрусел) стал привлекать к работе пятерых своих старших сыновей: Юлия, Вольдемара, Альберта, Оскара и Карла. После смерти Юлия Федоровича управляющим стал старший сын Юлий Юльевич Гейс, директорами — Вольдемар Юльевич и Оскар Юльевич, кандидатом в директора был Карл Юльевич. Другой сын, Альберт, формально не был членом правления, но в то же время руководил заводом в Крыму.

К 1910 г. основной капитал достиг 1,5 млн руб. Он состоял из тысячи акций по 5000 рублей каждая. и две тысячи акций по 500 рублей каждая. Акционерное общество фактически было семейным предприятием — владельцами акций были девять человек из семьи Гейсов.

В июле 1916 г. стоимость одной только недвижимости Эйнема составляла 3 518 377 руб. 88 коп. В товариществе работало около 3000 рабочих. Все закончилось революцией. Гуси покинули страну.

В 1918 году Эйнемская фабрика была национализирована и переименована в Государственную кондитерскую фабрику № 1, что подчеркивало лидирующее положение предприятия в отечественной кондитерской промышленности. В честь пятилетия революции фабрика была названа «Красный Октябрь», к которой добавилось «бывш. Эйнем» до начала 1930-х годов
Ну все вы наверное знаете марку Красный Октябрь 🙂

К продолжение следует….
Хорошего времени суток.

В 1851 году на Арбате была открыта небольшая мастерская по производству шоколада и конфет, в которой работало всего четыре мастера.Он принадлежал немцу Теодору Фердинанду фон Эйнему, приехавшему в Россию «делать дела». Во время Крымской войны Эйнем поставляет свою продукцию на фронт — полученная прибыль позволяет ему расширить производство и перенести фабрику на улицу Мясницкую. В 1869 году к Эйнему присоединился предприниматель Юлиус Хойс. Вместе они открывают кондитерский цех на Театральной площади, заказывают из-за границы новейшую паровую машину и строят первый заводской корпус на Софийской набережной Москвы-реки.

За каждый проданный фунт нового печенья Эйнем пожертвовал пять копеек серебром, половина из которых пошла на благотворительность в Москве, а другая половина — в Немецкую школу для бедных и сирот.Первая официальная запись об Эйнеме. Товарищество паровой фабрики шоколада, кондитерских изделий и чайного печенья» появилось в 1867 г. в справочнике «Фабричные предприятия Российской империи». К этому времени предприятие уже имело награды Всероссийских мануфактурных выставок: бронза (1864 г.) и серебряные (1865 г.) медали. «Эйнем» производил карамель, конфеты, шоколад, какао-напитки, зефир, печенье, бисквиты, имбирные пряники, глазированные фрукты, мармелад.

После смерти Эйнема в 1876 г. управление фабрикой принял Джулиус Хейс. , но не стал менять ставшее популярным среди москвичей название компании.

В 1889 году в связи с расширением производства Хейс приобрел несколько участков на Берсеневской набережной. Одним из первых зданий, построенных на новом месте, стал производственный корпус по проекту архитектора А.В. Флодин. Позднее по проекту архитектора А.М. Калмыкова было возведено еще несколько производственных корпусов и доходных домов, составивших основу ансамбля фабрики. Формирование ансамбля фабрики завершилось в 1914 г. пристройкой доходного дома Суконной фабрики, переоборудованного под гаражи.Всего для завода «Красный Октябрь» на Берсеневском участке было построено 23 корпуса, которые стали основным.

В 1896 году на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде продукция Эйнема была отмечена золотой медалью, в 1900 году фирма получила Гран-при на Всемирной выставке в Париже за ассортимент и качество шоколада. В 1913 году «Эйнем» был удостоен звания поставщика Двора Его Императорского Величества.

К началу 20 века Эйнем владел двумя заводами в Москве, филиалами в Симферополе и Риге, несколькими магазинами в Москве и Нижнем Новгороде.После октябрьского переворота 1917 года фабрика была национализирована и стала называться «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнем», в 1922 году переименована в «Красный Октябрь», название которой сохранилось до сих пор.

В период своего расцвета «Эйнем» был одним из самых известных брендов кондитерских изделий во всей стране. Но многим современникам он запомнился тем, что помимо своих конфет и печенья изготовлял множество различных открыток. Сегодня большинству известна серия «Москва в XXIII веке» из восьми футуристических открыток 1914 года, демонстрирующих, как, по мнению автора, должна была выглядеть Москва в XXII и XXIII веках: с 2114 года (карта Центрального вокзала) по 2259 год ( открытка «Св.Петербургское шоссе»).

Центральный вокзал. Зима такая же, как и 200 лет назад. Снег такой же белый и холодный. Центральный вокзал наземного и воздушного транспорта. едем, все идет чрезвычайно быстро, планомерно и удобно. К услугам пассажиров — наземный и воздушный. Желающие могут передвигаться со скоростью телеграмм

Москворецкий мост. представляет феерическое зрелище с золотыми куполами.Тут же у Москворецкого моста мы видим новые огромные здания торговых предприятий, трестов, обществ, синдикатов и т. д. На фоне неба плавно скользят вагоны воздушной дороги…

Лубянская площадь. Ясный вечер. Лубянская площадь. Четкие линии светящихся самолетов, дирижаблей и воздушных вагонов рисуют синеву неба. Длинные вагоны Московского метрополитена, о которых заговорили только в 1914 году, вылетают из-под мостовой площади.На мосту через Митрополит мы видим стройный отряд доблестного русского войска, сохранивший форму с наших времен. В голубом небе мы замечаем товарный дирижабль Эйнем, летящий в Тулу с запасом шоколада для розничных магазинов.

Москва-река. Оживленные, шумные берега большой судоходной Москвы-реки. Огромные транспортно-торговые крейсера и многоэтажные пассажирские пароходы несутся по прозрачным глубоким волнам широкого торгового порта.Весь флот мира исключительно торговый. Военные упразднены после мирного договора в Гааге. В шумной гавани можно увидеть разнообразные костюмы всех народов земного шара, ведь Москва-река стала мировым торговым портом.

Петровский парк. Мы мысленно переносимся в Петровский парк. Аллеи были расширены до неузнаваемости. Отреставрирован старинный Петровский дворец, в нем сосредоточен Музей петровской эпохи.Повсюду бьют, искрятся дивные фонтаны. Свободные от микробов и пыли дирижабли и самолеты рассекают идеально чистый воздух. Толпы людей в ярких костюмах XXIII века любуются дивной природой там же, где гуляли мы, прапрапрадеды.

Красная площадь. Красная площадь. Шум крыльев, звон трамваев, гудки велосипедистов, сирены автомобилей, звук моторов, крики зрителей.Минин и Пожарский. Тени дирижаблей. В центре милиционер с шашкой. Робкие пешеходы бегут к месту казни. Так будет через 200 лет

Петербургское шоссе. Прекрасная ясная зима 2259 года. Уголок «старой» веселой Москвы, древний «Яр» до сих пор служит местом повсеместного веселья москвичей, как это было и у нас более 300 лет назад. Для удобства и удобства сообщения Санкт-Петербургское шоссе полностью превращено в хрустально-ледяное зеркало, по которому скользят грациозные снегоходы.Тут же на маленьких аэросанях крадутся традиционные санки и продавцы горячих аэросаней. И в XXIII веке Москва верна своим обычаям

Театральная площадь. Театральная площадь. Темп жизни увеличился в сотни раз. Повсюду молниеносное движение колесных, крылатых, винтовых и других транспортных средств. Существовавший в 1846 г. торговый дом Мюира и Мерлиса теперь разросся до баснословных размеров, а его основные отделы связаны с воздушными железными дорогами.Многочисленные моторы вылетают из-под мостовой. Где-то вдалеке горит огонь. Мы видим автомобильную пожарную команду, которая в мгновение ока положит конец катастрофе. В огонь устремляются бипланы, монопланы и множество воздушных коридоров.

Однако, помимо этих футуристических открыток, было много других серий, изданных в огромном количестве и сотрудников не только для отправки «открытых писем», но и для расширения кругозора, а также являющихся отличной коллекционной

серия» Игра квартета «

серии» Охота в России «

Серия» До 300 лет

«

Серия» 1815 «

серия «Виды народов земного шара»

а, например, географические карты с картой России.Обратите внимание, что это называется «Конституционная империя». Были карты с другими странами, но мне они не попадались.

ну и другие самые разные серии открыток:

Все это безвозвратно доходит до нас в эпоху антриев, открытки

, которые сейчас безвозвратно утеряны. Они были опубликованы «на потеху» для себя, но оказалось, что они гораздо важнее для нас как память о стране, которую мы никогда не знали…

Музей истории шоколада и какао «МИШКа» – Частные музеи России

Музей истории МИШКа создан на базе коллекций Музея истории фабрики «Красный Октябрь» и Музея истории Кондитерского комбината «Бабаевский» (сокращенно КБК). После переезда фабрики «Красный Октябрь» в 2007 году на Малую Красносельскую улицу было принято решение о создании одного музея. Находится на территории БЦК. В название МИШКА входит и аббревиатура, и название самой популярной конфеты.

Идея и концепция Музея принадлежат Нине Викторовне Кузнецовой, руководителю отдела «Мир шоколада» холдинга «Объединенные кондитеры», руководителю проекта «Музей», и Людмиле Анатольевне Нумеровой, директору Музея истории фабрики «Красный Октябрь», первому директору Музей МИШКА.

Основная деятельность музея – просветительская. Также ведется экспозиционно-выставочная работа, формирование и хранение коллекций.

Постоянная экспозиция музея МИШКА на Малой Красносельской улице, где проводятся обзорные и тематические экскурсии по истории шоколада от истоков до наших дней; большое внимание уделяется развитию российского шоколадного бизнеса, кондитерам Эйним, Абрикосовым, Леновым…, рекламе и упаковке кондитерских изделий.

В экскурсию входит посещение производства и/или занятие в творческой мастерской, дегустация продукции, сладкий сувенир.

На Берсеневской набережной в историческом здании Красного Октября открыта постоянная экспозиция Einems Rose, посвященная тайнам 150-летнего руководства завода.

Рассказы Москвы экскурсии о Кремлевском острове и Берсеневской набережной, о его знаменитых домах и их владельцах на крышах.

Есть возможность по выходным посетить территорию Императорского речного яхт-клуба и познакомиться с историей Стрелки.

На благотворительной основе музей проводит экскурсии для пожилых людей и посетителей с ограниченными возможностями.

МИШКА — постоянный участник Международных салонов шоколада в Москве, музейных научных конференций, фестивалей в городах России.

В состав коллекции входит более 50 000 экспонатов, в том числе кондитерская упаковка (жестяные и картонные коробки, этикетки), рекламная продукция кондитерских предприятий, производственные инструменты и оборудование, документы, связанные с историей и развитием кондитерского дела в России, фабричная мебель, декоративные изделия. и предметы прикладного искусства.

Западные инвесторы жаждут кусочка российской шоколадной фирмы

МОСКВА

НЕСМОТРЯ на окончание интриг холодной войны, в Москве началась новая охота на «Красный Октябрь».

На этот раз не военно-морской флот Соединенных Штатов ищет угрожающую советскую атомную подводную лодку, а западные производители конфет пытаются откусить от крупнейшей московской шоколадной фабрики.

Красный Октябрь, крупнейший в России производитель шоколада, объявил Nov.29, что 5 декабря он запустит крупнейшее в стране публичное предложение акций за наличные, требуя 33 миллиона долларов от 5,5 миллиона акций.

Cadbury-Schweppes, Nestle и Hershey, как сообщается, участвуют в охоте за покупкой около 2 миллионов акций, которые одному западному инвестору будет разрешено приобрести в течение следующих шести месяцев для помощи в строительстве нового завода под Москвой.

«Мы хотели иметь возможность продавать наши акции, как это делают на Западе, в соответствии с западными стандартами», — говорит Юрий Егоров, суетливый руководитель в клетчатом спортивном пальто, главный экономист Red October.«Мы не искали инвесторов, они нашли нас».

Фабрика, величественное здание из красного кирпича, занимающее престижный участок земли на берегу Москвы-реки, имеет около 3000 рабочих мест и производит около 60 000 тонн шоколада и кондитерских изделий в год.

Несмотря на устаревшее оборудование и устаревшее оборудование, «Красный Октябрь», ставший акционерным обществом в 1992 году, за первые шесть месяцев 1994 года получил более 5 миллионов долларов прибыли при обороте в 22 миллиона долларов.

Именно этот успех в российской экономике, основанной на собачьих угрызениях совести, привлек Британский фонд ноу-хау, который помогает российским заводам приватизироваться.

Иностранцы подслащивают сделку

Это помогло компании «Красный Октябрь» с типично советским названием привлечь команду консультантов из самых высоких слоев международного капитализма: английских торговых банкиров Сэмюэля Монтегю, юристов Linklaters & Пэйнс, бухгалтеры Deloitte & Туш и фирма по связям с общественностью Burson-Marsteller.

«Наша главная цель проста — поддержать переход России к рыночной экономике», — говорит Дэвид Моран, глава Британского фонда ноу-хау в Москве.«Что мы действительно хотели сделать, так это использовать британский опыт для работы с российскими коллегами и хорошо управляемыми российскими компаниями, чтобы показать им, как привлечь большой капитал».

5,5 млн акций будут предложены отечественным и иностранным инвесторам. примерно по 6 долларов за штуку. Из них примерно 1,5 миллиона акций будут зарезервированы для российских мелких инвесторов, 1 миллион — для российских институциональных инвесторов, а остальные — для международных инвесторов.

Деньги от продажи акций пойдут на модернизацию оборудования и техники, строительство складских площадей для размещения расширенных кондитерских линий, а также установку автоматизированных информационно-управляющих систем, г.— говорит Егоров.

Красный Октябрь в настоящее время экспортирует только 14,5% продукции, в основном в Монголию и Афганистан, которые не взимают импортные пошлины. Но руководство хотело бы в конечном итоге увеличить экспорт до 25–30 процентов от общего объема продаж, чтобы какао-бобы, орехи и упаковку можно было покупать, не покупая доллары за рубли.

Но запланированная распродажа не всех впечатляет.

«Иностранцам нехорошо покупать нашу фабрику. Он принадлежит нам», — говорит Анна Васина, ветеран Красного Октября с 30-летним стажем, чьи комментарии отражают чувства многих россиян, обеспокоенных иностранным промышленным вторжением.

Доленинское происхождение

Построенная в 1867 году немецким производителем конфет Теодором Эйнемом, фабрика была национализирована советским правительством в 1918 году после большевистской революции и переименована в «Красный Октябрь». На фабрике до сих пор стоит большая мраморная статуя Ленин в главном холле.

Когда-то поставщик шоколада для императорского двора, во время Второй мировой войны фабрика производила огнетушители и другие предметы для помощи в военных действиях по заказу Министерства обороны, а также шоколад, обогащенный дополнительными какао-бобами и орехами, для солдат. больше энергии.

Сегодня фабрика производит около 240 тонн конфет в день, в том числе такие любимцы россиян, как шоколад «Мишка косолапи» и карамель «Раковые шейки».

В фабричном цеху жужжит устаревшее оборудование, когда пластиковые и металлические формы со свистом проносятся мимо чана с теплым шоколадом. Девушки в косынках бережно скатывают с конвейерных лент плиты горячей, липкой ириски, некоторые из которых датируются 1919 годом.

Но кажущаяся отсталость никак не сказывается на качестве, говорит Егоров.Он с пренебрежением относится к западным конкурентам, таким как батончики Snickers, говоря, что его шоколадные конфеты лучше, поскольку они не содержат добавок или консервантов, только натуральные какао-бобы и сахар.

«Сникерс — не наш рынок. Это фаст-фуд, — говорит он. «Наш шоколад можно продавать только в специализированных магазинах на развес. Они существуют не только для того, чтобы получить быстрое удовлетворение. У российского менталитета другой взгляд на шоколад. Это не еда, это лакомство, которым можно насладиться за чашечкой чая».

Хотя новые маркетинговые технологии предполагают возврат к дореволюционным коробкам шоколада, Егоров говорит, что «Красный Октябрь» не нуждается в рекламе на родине.

«Российские производители очень скептически относятся к рекламе. Российские покупатели задаются вопросом: «Ну и дела, должно быть, у них совсем плохо с бизнесом, если им нужна реклама», — говорит он.

«В России существует реальная лояльность рынка», — соглашается Фред Хавриш, директор Burson-Marsteller по европейской приватизации. «Люди всегда стоят в очереди за шоколадом Red October, потому что они годами преданы бренду. Я думаю, если им не нужно рекламировать, зачем тратить деньги?»

Лучшая кондитерская фабрика Российской империи

История фабрики началась в 1862 году, когда Георгий (Жорж) Николаевич Борман основал компанию «в весьма скромных размерах».На Невском проспекте был открыт небольшой магазин и мастерская с ручным станком для изготовления шоколада с его помощью. Тогда паровые машины и огромные мастерские существовали только в мечтах основателя компании. За 8 лет фирма Дж. Бормана добилась таких серьезных успехов, что в 1870 г. на Всероссийской выставке в Петербурге ее продукция получила бронзовую медаль. Через 2 года были построены фабричные корпуса, специально для шоколадной фабрики, на Английском проспекте.

В 1876 году предприятие Жоржа Бормана было удостоено звания «Поставщик Двора Его Императорского Величества с правом изображения на своих этикетках государственного герба».В том году такая высокая оценка деятельности компании способствовала расширению ассортимента выпускаемой фабрикой продукции, освоению дополнительных рынков сбыта. Был открыт первый оптовый склад продукции компании в Апраксином дворе, а через два года уже были открыты оптовые склады в Москве и Нижнем Новгороде.В том же 1878 году компания Жоржа Бормана получила свою первую золотую медаль на Всемирной выставке в Париже.

К 1895 г.Фирма Н. Бормана получила еще две золотые медали с выставки в Париже и почетный диплом с медалью с выставки в Чикаго. Оригинальный дизайн продукции высочайшего качества с клеймом «ЖБ» знала и любила вся Россия. Компетентные рабочие на лучшем оборудовании изготовили столько сладостей, а оборот компании вырос настолько, что Георгий Николаевич Борман в 1895 году решил учредить товарищество с основным капиталом в 300 000 рублей. Переход к новой организации предприятия, правильное распределение акций и дополнительных средств, возникших в результате их продажи, — все это позволило расширить производство.В 1896 году в Петербурге была построена бисквитная фабрика. В Харькове Товарищество открыло 2 фабрики по производству шоколада и бисквита.

В том же году Товарищество приняло участие во Всероссийской выставке в Нижнем Новгороде и получило высшую награду — право изображения государственного герба. С тех пор на всех изделиях Товарищества появились двуглавый орел и цифры 1896 года. Помимо внешних регалий, подтверждающих качество продукции, есть и показатели роста капитала Товарищества, основной капитал которого за пять лет увеличился с 300 000 до 1 100 000 рублей.

Имя Георгия Николаевича Бормана прочно ассоциировалось в сознании современников не только с огромным количеством сладостей марки «ЖБ», но и с грамотным и успешным ведением бизнеса, с передовыми технологиями производства. Продукция Товарищества фабрики Жоржа Бормана была гордостью России и достойно представляла промышленность Российской империи за рубежом.

Производство на заводах Товарищества налажено в соответствии с последними достижениями техники.Помимо множества мелких специальных машин, в шоколадных цехах работало 8 крупных меланжеров, 24 крупных завода по переработке какао, масло отжимали с помощью 4-х гидравлических прессов. Для охлаждения шоколада используются современные холодильники. Бисквитные фабрики были оборудованы печами непрерывного действия. Карамель, пастила и мармелад производились на 22 вакуум-аппаратах. Повсеместно (в Петербурге и Харькове) приготовление пищи на очаге было заменено приготовлением пищи с использованием водяного пара.

Около 800 рабочих занимались обслуживанием всего оборудования завода.Штат магазинов и складов насчитывал более 100 человек. Трудовое право регулировалось соглашением между рабочими и правлением завода. Некоторые пункты соглашения свидетельствуют о высокой социальной защищенности персонала. Например, в связи с болезнью выплачивалась стопроцентная заработная плата за первые полтора месяца болезни и 50% от заработной платы за последующие полтора месяца. Этим же документом предусматривалось сокращение предпраздничных дней.

Отдельно стоит рассказать о дизайне изделий фабрик Жоржа Бормана.Это часть образа завода, утраченного в годы советской власти и восстанавливаемого сейчас. Изделия с леймой «ЖБ» отличаются яркостью решения и оригинальным решением этикетки. Дизайн многих серий продукции был направлен на просвещение населения.

Фабрика Ж. Бормана выпускала Монпансье, на этикетках которого помещались портреты русских писателей (Гоголя, Достоевского, Толстого) с цитатами из их произведений. Выпустили тематические серии шоколада: «Географический атлас», «Коллекция жуков», «Народы Сибири», «Спорт» и др.На этикетках из серии «Поделки из бумаги» был напечатан яркий, красочный петух, а рядом бумажная копия с понятной инструкцией по изготовлению вот такой бумажной куклы. Интерес представляют сами названия продукции: «КОФЕ ИЗ ГИМАЛАЙСКОГО ЖИТА. ПОЛЕЗНЫЙ И ПИТАТЕЛЬНЫЙ НАПИТОК» или, например, шоколад «Триумф» с подписью: «на всемирных выставках 7 высших наград (ГРАН-ПРИ»).

Палитра кондитерских изделий от Жоржа Бормана была богата: шоколад, конфеты, вафли, мармелад, бисквит, мармелад, кофе, карамель, печенье, пастила, барбарис и многое другое

История фабрики Товарищества Жоржа Бормана прервалась в 1917 году.Революция изменила не только общественный строй. Фабрика была национализирована. Однако ей повезло, одна из немногих не закрылась, хотя дальность уменьшилась.

В 1922 году предприятие было названо первой государственной конфетно-шоколадной фабрикой имени революционерки Конкордии Самойловой. Завод имени К. Самойловой, оправившись от хозяйственной разрухи, выпускал примерно тот же набор продукции; конфеты, печенье, шоколад.

К 1992 году фабрика была преобразована в АОЗТ «Петроконд», изменилось не только название: модернизировалось оборудование, появилась итальянская линия расфасовки конфет в мелкие упаковки.С 1995 по 1998 год, когда контрольный пакет акций Самойловки принадлежал американской фирме Kraft Foods International, фабрика носила иностранное название Kraft Jacobs Sushar Petroconf.

В 1999 году фабрика вошла в состав крупнейшего производителя кондитерских изделий в России — ОАО «Московская кондитерская фабрика Красный Октябрь», выкупив акции фабрики у американцев.

В настоящее время Самойловская кондитерская фабрика («Красный Октябрь» /Красный Октябрь) имеет два основных производственных цеха: вафельный и мармеладно-конфетный.Продукция фабрики Самойловой отличается разнообразным ассортиментом: печенье, шоколадные изделия, зефир, мармелад, драже, вафли — всего около 100 наименований, хорошо известных в Петербурге и за его пределами. Использование лучшего натурального сырья, современного оборудования и квалифицированного персонала позволяет выпускать продукцию высокого класса.

Конфеты с фабрики. К.Самойлова – это прекрасный вкус, безупречное качество, праздничное оформление и доступные цены. Конфеты покупателям хорошо известны: «Невский факел», «Орехи в шоколаде», «Гвоздика», «Грильяж в шоколаде», «Ленинград».

Коллектив фабрики постоянно работает над расширением и обновлением ассортимента, при этом бережно сохраняя старинные рецепты российских кондитеров, продукция которых неоднократно была отмечена высокими оценками на международных выставках.