Черный чай свойства: Польза и вред Черного чая ≡ Интересные факты ᐈ Подборка черного чая ❧ Чайная NewTea

Содержание

Это интересно. Польза и вред черного чая

07 декабря 2016 г.

Пожалуй, самым популярным напитком в мире является черный чай. Его пьют во всех уголках планеты в любое время суток. При этом многие люди совсем не задумываются о том влиянии, которое он оказывает на состояние организма. Какие достоинства и недостатки имеет этот напиток? 

Полезные свойства

Черный чай содержит в своем составе множество минералов, которые обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе: фтор, кальций, марганец и др. Благодаря этому он помогает укреплению зубов и костных тканей. Черный чай является прекрасным профилактическим средством остеопороза.

В составе этого напитка содержится достаточно большая концентрация кофеина. Он активизирует нервную систему, повышает работоспособность, помогает избавиться от сонливости. В отличие от стимулирующих напитков с алкалоидами черный чай способствует высокой концентрации внимания. Поэтому его можно использовать в качестве тонизирующего средства при выполнении сложной работы. Одна чашка заряжает энергией примерно на 3-4 часа.

Сладкий черный чай рекомендуется людям, деятельность которых связана с высокими умственными нагрузками. Это объясняется тем, что белки в сочетании с углеводами обеспечивают мозг необходимым количеством витамина В.

Этот напиток отличается высоким содержанием белков и помогает заглушить чувство голода. Он имеет минимальную калорийность (3-6 ккал на 100 мл) и стабилизирует обмен веществ. Сочетание этих свойств делает его незаменимым помощником в борьбе с лишними килограммами и поддержании стройной фигуры.

Также черный чай исключительно полезен при простудных заболеваниях. Он обладает согревающим действием, усиливает потооделение, что позволяет ускорить процесс выздоровления.

Кроме этого, черный чай крайне благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Он стимулирует пищеварение, снимает тяжесть после переедания, помогает при отравлениях. Этими свойствами его наделяют дубильные вещества, которые активизируют выделение желчи и желудочного сока.  

Вредные свойства

Чрезмерное употребление этого напитка отрицательно сказывается на состояние здоровья. Переизбыток кофеина приводит к нервному перевозбуждению, раздражительности и появлению бессонницы. Он противопоказан людям, которые перенесли инфаркт или инсульт, поскольку повышает давление. Также его не стоит употреблять тем, кто страдает язвой желудка.

Оптимальное количество черного чая для здорового человека – до 4 чашек в день.

При использовании материалов обязательна активная ссылка на www.akwa-mir.ru

Полезные свойства чая пуэр – статья от компании «Мосчайторг»

Истинный черный чай имеет загадочное название «пуэр» и высоко ценится знатоками этого напитка. Этот сорт отличается темно-коричневыми листьями, а цвет его настоя варьируется от светло-коричневого до почти черного оттенка. Необычный резковатый и немного вяжущий вкус этот вид чая приобретает из-за длительной обработки, завершающейся полной ферментацией чайных листьев. Именно сложный процесс изготовления объясняет высокую концентрацию полезных свойств, которой обладает этот чай.

 

Эффективен при нарушении пищеварения. Пуэр – один из немногих сортов, которые могут употреблять люди с язвенными заболеваниями. Кроме того, он помогает при отравлениях, колитах и улучшает пищеварение. Чашка этого настоя может помочь облегчить состояние при переедании.

Помогает при борьбе с лишним весом. Пуэр ускоряет метаболизм, снижает аппетит и ускоряет расщепление жировых клеток.

Омолаживает организм. Этот эффект достигается благодаря способности данного сорта очищать организм от шлаков и вредных веществ.

Обладает противовоспалительными свойствами. В пуэре содержатся дубильные вещества, которые убивают вредные бактерии в организме человека.

Обладает тонизирующим эффектом. Данный сорт чая существенно улучшает внимание, концентрацию, а также активизирует сознание.

Таким образом, кроме элитного происхождения, многолетней истории, а также изысканного вкуса и аромата чай пуэр отличает невероятно богатый набор полезных свойств, которые приятно удивят любого поклонника чайного напитка.

Читайте также:

Нам доверяют

Торговый дом «Мосчайторг» осуществляет свою деятельность с 2014 года. За этот недолгий срок мы сумели зарекомендовать себя, как лучшую компанию по оптовым поставкам чайной и кофейной продукции по всей России. Наш ответственный подход к каждому заказу гарантирует нам доверие и любовь клиентов. Мы заботимся о том, чтобы сотрудничество с нашей компанией было комфортным и продолжительным. Нам доверяют такие бренды как:

Полезные свойства чая с молоком

Чай с молоком — вкусный и питательный напиток, а если его подсластить, он легко заменяет полноценный завтрак или полдник. Однако и без сахара он насыщает организм многими полезными веществами. Немало у него и других положительных свойств.

Польза чая с молоком

Во многих странах чай принято пить именно с молоком. И это неудивительно. Этот напиток стимулирует мозговую деятельность, питает организм и даже укрепляет иммунитет. Полезные свойства чая, помноженные на положительные качества молока — это отличное сочетание витаминов и микроэлементов, необходимое нам для активной жизнедеятельности.

К тому же этот напиток очень хорошо усваивается, так как чай снижает тяжесть молока. Поэтому его рекомендуют пить тем, кто по каким-то причинам не употребляет молоко в чистом виде. Благотворно влияет он и на микрофлору желудка, поэтому его стоит употреблять тем, кто страдает гастритом или язвой.

Чай с молоком прекрасно восстанавливает силы после простуды и пищевых отравлений. В те моменты, когда организм отказывается воспринимать тяжелую или вообще твердую пищу, этот напиток незаменим — он поднимет тонус и даст именно те вещества, которые нужны в период реабилитации. Сочетание растительных и животных жиров и белков быстро поставит вас на ноги.

За счет содержащегося в чае с молоком комплексе витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, этот напиток является великолепным профилактическим средством, помогающим предотвратить расстройство иммунной системы, заболевания почек, депрессии и неврозы.

Кроме того, этот продукт рекомендуется употреблять тем, у кого уже есть проблемы с нервной системой. Добавляя в чай молоко, вы снижаете содержание кофеина, то есть уменьшаете возбуждающий эффект, а если заварка будет некрепкой, то и вовсе получаете отличное успокоительное.

Полезные свойства чая с молоком

К полезным свойствам чая с молоком можно отнести и долгосрочное утоление жажды. Правда, в данном конкретном случае мы говорим не о черном, а о зеленом чае. В странах Азии этот напиток спасает от обезвоживания и помогает экономить воду. Если вы в жару будете начинать день с чашечки такого чая, то вам долго не захочется пить, и, кстати, вы избавитесь от обильного потоотделения.

Вред чая с молоком

По большому счету, никакого вреда чай с молоком нанести не может. Поэтому совершенно спокойно дополняйте молоком или сливками любые чаи — черный, зеленый, белый. Единственное, что надо помнить: черный чай с молоком является мочегонным средством, поэтому его не стоит пить в больших количествах перед поездками и на ночь. Об остальных же «вредных» качествах этого напитка можно говорить только условно, а часто и с пометкой: «не доказано».

Так, например, в некоторых источниках, ссылаясь на немецких ученых, пишут, что казеин (белок, содержащийся в молоке), уничтожает катехин — вещество, присутствующее в чае, являющееся мощным антиоксидантом и отвечающее за тонус сердечно-сосудистой системы. Однако это вопрос спорный.

Во-первых, в черном чае катехина и так не очень много, он в основном присутствует в зеленом чайном листе. Во-вторых, молоко вступает в реакцию только с одним компонентом катехина, а в составе чая их 4. Кроме того, чай содержит около 200 полезных веществ, которые никоим образом не исчезают при соединении с молоком, а между тем многие из них тоже благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Не стоит сбрасывать со счетов и то, что эксперимент проводился всего на 16-ти «подопытных» людях, а основные выводы были сделаны после наблюдений за крысами. Как-то несерьезно для настоящего научного открытия, вы не находите?

Но если у вас проблемы с сердцем, и при этом вы принимаете на веру любую информацию о вреде продуктов, то просто снизьте употребление чая с молоком и выпивайте, например, 3-4 чашки в неделю. Никаких побочных эффектов такая дозировка точно не даст.

Собственно, на этом разговор о «вреде» чая с молоком можно закончить. Добавим только, что, как и любой пищевой продукт, этот напиток может вызывать индивидуальную непереносимость. Впрочем, и тут дело не в его составе, а во вкусе, то есть кому-то просто категорически не нравится сочетание молока и чая.

Таким людям мы предлагаем попробовать несколько способов приготовления этого напитка. Не исключено, что вы измените свое мнение об этом полезном продукте.

Способы приготовления чая с молоком

Многие, не мудрствуя, просто доливают в чашку с чаем холодное молоко. И получают вполне приемлемый, но не выдающийся результат. Однако если немного изменить процесс заварки, то «родится» восхитительный насыщенный напиток.

Черный чай с обычным молоком

Из расчета на 2 порции по 400 мл. На полулитровый заварочный чайник (или френч-пресс) возьмите 3 чайных ложки с горкой крупнолистового черного чая. Прогрейте емкость, то есть ополосните крутым кипятком. Положите туда чайный лист и залейте его водой так, чтобы она только покрыла заварку. Подождите 5 минут, долейте воды до середины чайника, дайте постоять еще 2-3 минуты и только потом доведите количество жидкости до полного объема.

Пока будет завариваться чай, вскипятите 300 мл молока. В чашки налейте сначала по 150 мл горячего молока, а затем заваренный чай. Дополнительно разбавлять водой этот напиток не стоит, иначе вы просто испортите вкус и аромат. При желании можете добавить сахар.

Черный чай с топленым молоком

Чай заваривается, как и в предыдущем рецепте, а вот молоко надо сначала вскипятить, а потом налить в глиняный горшочек, накрыть его крышкой и поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Держите там молоко в течение 6-8 часов.

В скороварке время приготовления уменьшается до 2-3 часов, но вкус получается менее интенсивным. Если же вы любите не очень жирное топленое молоко, то и в духовке его можно приготовить за 2 часа.

Для тех, кто предпочитает легкие пути, подойдет процесс «томления». Просто вечером доведите молоко до кипения и залейте его в термос. Утром вы получите прекрасное дополнение к чаю.

Пропорции приготовления чая с томленым или с топленым молоком те же, что и с простым — на одну порцию 250 мл заварки и 150 мл молока. Чай наливается в молоко, а не наоборот. Сахардобавляется по вкусу.

Черный чай с молоком и клубникой

На одну порцию вам потребуется: 4-5 ягод свежей (или оттаявшей) клубники, 2-3 ч. ложки сахара, 100 мл горячего кипяченого молока и заваренный чай (из расчета 1 ч. ложка с горкой сухого чайного листа на 200 мл кипятка).

Разотрите клубнику с сахаром, добавьте в нее чай, перемешайте и долейте горячим молоком. Этот напиток вкусен и в остывшем виде.

Вареный черный чай с молоком

Чай варят в Индии, в Монголии и в некоторых азиатских республиках бывшего СССР. От того, что вы в него положите, зависит вкус и даже назначение напитка. Так, например, при добавлении соли вы получаете питательный «суп», а гвоздика, корица, бадьян и кардамон, использованные в равных пропорциях, превращают чай с молоком в экзотический «коктейль».

Чёрный чай статья! Полезные свойства /История возникновения/ Химический состав /Как заваривать/

Чёрный чай — вид чая, подвергающийся полной ферментации (окислению) в течение от двух недель до месяца (по традиционной технологии). Традиционно наиболее популярный вид чая в Европе, включая Россию.

Черный чай статья

Чёрный чай бывает байховым, гранулированным, пакетированным и плиточным. Может быть ароматизирован, например, бергамотовым маслом («Эрл Грей»).

Чёрный чай производится из того же сырья, что и зеленый – то есть из листьев камелии китайской (Camellia sinensis). Разница только в обработке: у зеленого есть преимущества, «выигранные» за счет минимальной ферментации. Но многие полезные вещества, которые содержатся в зеленых листьях никуда не исчезают, даже если из них сделали значительно более ферментированный черный чай. Кроме того, процесс ферментации хоть и лишает черный чай некоторых витаминов и аминокислот, зато обогащает другими полезными веществами – теафлавинами и теарубигинами.

Теафлавины придают чаю приятный, чистый, освежающий и живой вкус, повышают силу и интенсивность аромата. Теарубигины делают напиток насыщенным, наделяют его густым долгоиграющим вкусом с сильным тонизирующим эффектом и вяжущим свойством.

Японские и британские ученые вывели прямую зависимость между количеством употребляемой аминокислоты и активностью альфа-волн человеческого мозга. Исследования показали, что польза черного чая для мозга огромная. 50 мг L-теанина (примерно три чашки чая) увеличивают мозговую активность на почти на весь день.



История возникновения чёрного чая:История черного чая (Аньхуа 19век)

Первые упоминания встречаются в мифе о Шэнь-нуне, который в китайской мифологии считается покровителем медицины и земледелия. Существует легенда, будто он проглотил ядовитое растение, но при этом не отравился. Его спасли чайные листья, которые он съел после отравления. Они впитали в себя и вывели весь яд из организма героя.

Помимо этого, были найдены летописи возрастом более 3 тысяч лет. В них приводится первый рецепт напитка. До этого листочки использовались в качестве еды и лекарства. Кстати говоря, в некоторых регионах Китая так делают до сих пор.

До X века черный чай распространялся в прессованном виде. Этот период ознаменовался расцветом культуры чаепития. В привилегированных китайских слоях такой процесс считался просветлением для творческих умов.

В XVI столетии в моду вошел рассыпной продукт. В Европе он был доступен только для важных особ. Стоит отметить, что способ приготовления также изменился: листья стали заваривать, а не варить.

А уже в XVII веке растение попало в руки первого русского царя Михаила Федоровича Романова. Первые документальные упоминания о торговле относятся к 1674 году. В это время он продавался в аптеках в качестве лекарственного средства. В 1689 году установились регулярные торговые отношения между Россией и Китаем, а в 1728 году ими был подписан Кяхтинский трактат. Но из-за того, что перевозка занимала огромное количество времени, товар стоил колоссальных денег. А найти его можно было только в Москве или Петербурге.

Но в XIX веке чайные традиции начали распространяться по всей стране, так как стоимость на продукт наконец упала.

Полезные свойства чёрного чая:

Делая мучительный выбор в магазине (и по любви склоняясь к черному чаю, а по рекомендациям – к зеленому), стоит всегда помнить про пользу черного чая. Восемь важный свойств, которые делают его незаменимым на кухне:

  • укрепление иммунитета (спасибо антиоксидантам)

  • профилактика онкологических заболеваний (спасибо полифенолам)

  • снижение уровня «плохого» холестерина

  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний (спасибо флаваноидам)

  • профилактика инсульта

  • нормализация пищеварения (спасибо теарубигинам)

  • снижение уровня сахара в крови (конечно, если пить чай БЕЗ сахара!)

  • повышение концентрации (спасибо L-теанину и кофеину)

Более того, L-теанин отвечает за состояние спокойствия и расслабленности. Обостряется избирательная внимательность, которая позволяет концентрироваться на важных деталях, не отвлекаясь на фоновые раздражители.

Технология производства чёрного чая:Этапы производства чая

Удивительно, но если бы не исторические сложности при транспортировке, черный чай мог бы и не появиться. Началось все со времен династии Тан, когда зеленый чай транспортировался в места, далекие от родных краев.

Такое путешествие затягивалось на несколько месяцев, за это время зеленый чай ферментировался и необратимо превращался в темный. Получался продукт, созданный солнцем и ветром.

В ХХІ веке ради получения желанного напитка нет необходимости отправлять зеленый чай в длительное путешествие под палящим солнцем. Тем не менее, процесс его изготовления легким не назовешь.

Все происходит в несколько этапов:

1. Завяливание. Чтобы подготовить чайные листья к дальнейшей обработке, их помещают в специальную емкость и пропускают через холодный и горячий воздух. Только представьте — этот процесс может занимать до 18 часов!

2. Скручивание. После того, как лишняя влага убрана, чайные мастера Поднебесной туго скручивают чайные листья, вследствие чего они выделяют дополнительно масло и сок.

3. Ферментация. После всех предыдущих этапов листья черного чая отправляют на хранение в специальные помещения. Они должны быть прохладными и достаточно влажными. Но самое главное условие – никаких солнечных лучей! Правильный процесс ферментации возможен только в таких условиях.

4. Сушка. Завершающий этап обработки чая.

Оборудование для производства чая

Установки для завяливания. Они могут быть как барабанного типа, так и в виде корыта с подогревом и вентиляцией.

Сушилки. Раньше сушку производили в виде раскладки листьев на значительных открытых площадках под солнечными лучами. Но при этом сушка чайных листьев становилась невозможной в дождливую погоду и крайне затруднительной в пасмурную, поэтому и придумали сушилки.

Камеры для ферментации. Такие камеры используют не все производства. Многие обходятся специально подготовленными помещениями. Однако такие машины позволяют более точнее контролировать процесс ферментации, ускорять его и останавливать.

Роллеры для скручивания листьев. Раньше листья скручивали в ручную. но сейчас крупные производства давно механизировали данный процесс. Ручной труд остался только на производствах, специализирующихся на изготовлении премиальных чаев. Самый простой будет стоить от 1200$.

Сортировочные машины. Собранный с полей чай обычно содержит различные сторонние примеси (ветки, камни и т.п.), которые необходимо устранить перед поставкой готового продукта на прилавок. Кроме того, просушенный чайный лист не является абсолютно однородным и поэтому требует определенного разделения. Такая работа может выполняться вручную только при малых объемах производства.

Упаковочные станки/линии. Существуют три основных вида упаковки чая: чайные пакетики, пирамидки и обычный картонные упаковки. Простейший станок для упаковки в пакетики обойдётся по цене 5000$.

Станки для прессованная и нарезки.





Классификация чёрного чая по размеру листа и способу механической обработки:Категории чайного листа — классификация чая по величине

Категории чайного листа — классификация чая по величине, роду, способу механической обработки и типу чайного листа, используемая экспертами для маркировки чая. Обозначается английскими терминами или сокращениями по первым буквам слов.

Не существует международных официальных стандартов на такую классификацию, ниже приводятся встречающиеся на чайных биржах категории. Следует учитывать, что в разных странах обозначения могут слегка отличаться.

Базовая степень качества — это Orange Pekoe (читается Орандж Пико) или OP.

Слово «orange» не имеет отношения ни к апельсинам, ни к оранжевому цвету. Это английская калька с названия династии принцев Оранских (нидерл. Prins van Oranje), наследственных штатгальтеров, а затем королей Нидерландов. Голландцы в XVI веке были крупнейшими поставщиками чая, а лучшие сорта чая шли ко двору штатгальтеров. Таким образом, «оранж» — «чай, поставляемый ко двору», «чай, достойный принца Оранского».

Следует отметить, что категория чая зависит от нескольких параметров. Основной параметр — размер листа определяется просевом через калибровочную сеть. Не менее важный параметр — это целостность листа. Следующий параметр — соотношение нераскрывшихся почек (tips) и прилегающих листьев в смеси. Нераскрывшиеся почки являются наиболее ценным компонентом, далее идет первый молодой лист, далее — второй. Высшая категория может быть у чая только последнего сбора (flush). Обычно бывает два сбора в год, весенний и летний. Чай весеннего сбора имеет более тонкий аромат, а чай летнего сбора более насыщенный.

Основные маркировки чёрного чая:Маркировки черного чая (по качеству листа)

Цельнолистовой чай

Для цельнолистовых чёрных чаёв выделяют следующие категории качества (по возрастанию):

S — (Souchong — Сушонг) Большие листья, скрученные по длине. Часто используются в копчёных чаях Лапсанг Сушонг.

PS — (Pekoe Souchong — Пеко Сушонг) Короткие грубые листья.

P — (Pekoe — Пеко) Более короткие и грубые листья без «типсов».

FP — (Flowery Pekoe — Флауэри Пеко) Листья скручены в шарики.

OP (Orange Pekoe — Орандж Пеко) Длинные заострённые листики (крупнее, чем в FOP), скрученные вдоль оси. Этот чай собирается, когда почки уже раскрылись. Орандж Пеко редко содержит «типсы».

OPA — (Orange Pekoe A — Орандж Пеко ABCD) Отличие от Орандж Пеко — крупные толстые листики.

FOP — (Flowery Orange Pekoe — Флауэри Орандж Пеко) состоит из нежных молодых листочков с определённой добавкой «типсов», то есть самых кончиков листков почки. Количество «типсов» указывает на качество чая.

GFOP- (Golden Flowery Orange Pekoe — Голден Флауэри Орандж Пеко) это чай FOP с «золотистыми типсами» (кончики особых «золотистых» листков почки).

TGFOP- (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко) чай FOP с повышенным количеством «золотистых типсов».

FTGFOP- (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Файнест Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко) чай FOP исключительно высокого качества.

SFTGFOP- (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Спешиал Файнест Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко) лучший чай FOP с большим содержанием «золотистых типсов» молодых листков — гарантия очень, очень высокого качества чая. Такую категорию заслуживает только лучший и редкий чёрный чай в мире.

Иногда эксперты добавляют в описание цифру «1» или «2» для обозначения градаций, например: FTGFOP 1 или S2.

Ломаный чай

Аналогичные степени используются для классификации ломаных (broken) чаёв, то есть состоящих из кусочков отдельных листьев.

BOP — (Broken Orange Pekoe — Брокен Орандж Пеко)

GBOP — (Golden Broken Orange Pekoe — Голден Брокен Орандж Пеко)

FBOP — (Flowery Broken Orange Pekoe — Флауэри Брокен Орандж Пеко)

TGBOP — (Tippy Golden Broken Orange Pekoe — Типпи Голден Брокен Орандж Пеко)

GFBOP — (Golden Flowery Broken Orange Pekoe — Голден Флауэри Брокен Орандж Пеко)

TGFBOP — (Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe — Типпи Голден Флауэри Брокен Орандж Пеко).

Высевки

Высевки (fannings) представляют из себя мелкие обломки чайных листьев и используются для приготовления «быстрого», очень крепкого чая с красивым цветом настоя и стабильным вкусом. Существует одна категория:

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings — Брокен Орандж Пеко Фэннингс)

Пыль

Чайная пыль (dust) — самые мелкие частицы чайного листа, используется для заварки крепкого чая, фасуется, как правило, в бумажные пакетики.

BOPD — (Broken Orange Pekoe Dust — Брокен Орандж Пеко Даст)

PD — (Pekoe Dust — Пеко Даст)

RD — (Red Dust — Рэд Даст)«Красная пыль».

SRD — (Super Red Dust — Супер Рэд Даст)

FD — (Fine Dust — Фаин Даст)«Тонкая пыль».

SFD — (Super Fine Dust — Супер Фаин Даст)

GD — (Golden Dust — Голден Даст).

Химический состав чёрного чая:Химический состав черного чая

Но это еще не все, что содержится в черном чае. Напиток наполовину состоит из веществ, которые легко растворяются в воде. Их называют экстрактивные.

Эфирные масла. Они влияют на качество, а также именно им заварка обязана своим ароматом.

Алкалоиды – одно из основных составляющих. В эту группу входят кофеин и теин. Они стимулируют деятельность ЦНС и сердца, но при этом намного полезнее, чем те, что содержатся в кофе.

Белки придают питательности. По их числу листы можно сравнить с бобовыми.

Аминокислоты. Их насчитывается около 17 и они так же, как и эфир, влияют на запах.

Дубильные вещества – танин, полифенолы и пр. Они увеличивают крепость.

Помимо перечисленных, в составе имеются минералы и органические кислоты, которые важны для организма.

Каротин. Улучшает состояние кожных покровов и волос.

Танин. Восстанавливает кровь, а также обладает противовоспалительными функциями.

Никотиновая и пантотеновая кислоты. Первая участвует в поддержании энергетического баланса и расщеплении жиров, а вторая создает здоровый холестерин.

Фтор. Обеспечивает отличное состояние зубов и полости рта.

А также в нем присутствуют витамины:Какие витамины содержит черный чай?

С – несмотря на то что более половины его объема разрушается при ферментации листьев и заваривании, в чайных листьях его остается достаточно много;

В1 – поддерживает тонус;

В2 – делает кожу и слизистые здоровыми, а также принимает участие в синтезе гемоглобина;

Р – повышает эластичность сосудов и улучшает состав крови;

К – нормализует процесс кровяного свертывания и обеспечивает здоровье костей.

Как чёрный чай влияет на давление?

Как мы уже знаем, в состав всех сортов входят алкалоиды, которые ускоряют сердцебиение и вызывают легкое возбуждение. Помимо этого, присутствует кофеин, который повышает артериальное давление.

Поэтому регулярно употреблять напиток стоит людям, страдающим от гипертонии, и воздерживаться тем, у кого обратная ситуация.

Чем полезен чёрный чай с молоком для мужчин и женщин:чай с молоком

Улучшении мозговой деятельности и снабжении организма витаминами и минералами.

Частичной нейтрализации кофеина, что помогает при нервных расстройствах и депрессивных состояниях.

Восстановлении иммунитета. Присутствие витаминных комплексов и антиоксидантов участвует в поддержании слабого организма и благоприятно воздействует на почки.

Легком усвоении молочных продуктов тем, кто не может пить их в чистом виде.

Как заваривать чёрный чай?

Черный чай самый неприхотливый чай в заваривании!

Температура — 95 – 100C

Порция – 1 грамм чая / на 100мл воды

Время настаивания – 3-5мин

Заварить можно — 2 раза

Смотреть коллекцию черного чая



Спасибо за ваше бесценное внимане! Как вам статья? Мы старались одной статьей дать полное понимание о черном чае.

#все_о_черном_чае #блог_о_черном_чае #черный_чай_польза_вред #полезные_свойства_черного_чая #блог_о_чае #черный_или_зеленый_чай #история_черного_чая #химический_состав_черного_чая #классификация_черного_чая #черный_чай_в_краснодаре #купиь_черный_чай_оптом #чайныйчеловек_рф

Полезные свойства черного чая Дарджилинг

Купить чай Дарджилинг

Чай – не менее популярный напиток, чем вода. У каждого региона свои традиции: на Востоке предпочитают горячий чай, на Западе в почете охлажденный напиток с лимоном, одним из символов Великобритании уже давно является чай с молоком.

Для производства индийского чая Дарджилинг используются молодые листья и бутоны чайного куста из региона Дарджилинг. То, какой вид чая получится на выходе (черный, зеленый или белый), зависит от степени обработки листьев. Листьев белого чая процесс окисления почти не касается, листья зеленого – сушат и подвергают пан-жарке, черного – ещё сильнее окисляются, что придает им характерный темный цвет и более сильный аромат (в этом сорте концентрация кофеина наибольшая).

По антиоксидантному наполнению преимущество за зеленым чаем (черный – лишь немного отстает по этому показателю). Все три вида чая содержат полифенолы, наделяющие их противовоспалительными, иммуностимулирующими, детоксикационными, противовирусными свойствами.

Классификация чая зависит от качества листовых почек. Листья чая низкого сорта могут быть повреждены, пережарены, измельчены в пыль. Преимущественно их помещают в пакетики. Такой чай быстро заваривается, обладает более резким вкусом. Чем качество листа выше, тем дороже чай. Высший сорт относят к категории «Orange Pekoe».

Среди преимуществ черного чая Дарджилинг можно выделить следующие:

1. Поддерживает сердце.

Регулярное употребление индийского чая предотвращает ишемию, развитие основных коронарных событий (инфаркт, сердечный приступ).

Качественный чай Дарджилинг без искусственных добавок содержит большое количество флавоноидов, катехинов, теафлавинов, производные галловой кислоты. Эти вещества регулируют уровень триглицеридов и глюкозы в сыворотке крови, улучшают баланс холестерина, повышают содержание антиоксидантов, что позволяет свести риск сердечных недугов к минимуму.

2. Помогает бороться с раком.

Черный чай Дарджилинг (за счет наличия флавоноидов – эпикатехина, кемпферола, мирицетина) способен ингибировать развитие опухоли. Теафлавины останавливают рост циплатин-резистентных клеток при раке яичников, замедляется развитие рака простаты.

При этом антиоксидантные полифенолы менее токсичны для здоровых клеток, чем обычные противораковые препараты, убивающие не только опухоль, но и здоровые ткани.

3. Защищает от диабета.

Потребление трех чашек напитка ежедневно уменьшает риск диабета на 40% (кофе оказывает тот же эффект).

4. Предотвращает ишемический инсульт.

У людей, потребляющих все ту же порцию черного или зеленого чая в день (3 чашки), риск инсульта снижается на 30%, если сравнивать с теми, кто пьет не более одной.

5. Помогает при расстройстве желудка.

Остановить понос может чашка крепкого чая из Дарджилинга (за исключением случаев, когда расстройство вызвано бактериальной инфекцией).

В напитке содержатся дубильные вещества, снимающие воспаление и оказывающие на слизистую кишечника вяжущее действие. Те, кто опасается обезвоживания, могут выбрать чай без кофеина.

6. Борется с бактериями.

Пусть бактериальную диарею чаю остановить не под силу, но ингибировать действие некоторых видов бактерий фенольные соединения могут.

Неполимерные вещества поглощаются желудочно-кишечным трактом, препятствуя развитию инфекционных заболеваний, воздействуя даже на такой опасный вид бактерий, как хеликобактер пилори.

7. Снимает стресс.

В то время как кофе может сделать человека гиперактивным, чай является более сбалансированным источником кофеина и даже способствует релаксации, снятию стресса: снижает уровень кортизола, стабилизирует давление, сердечный ритм. Кроме того, черный чай повышает умственную активность, предотвращает атеросклероз.

«Необходимо выбирать исключительно листовой индийский чай. Для получения напитка надлежащего качества листья необходимо заливать очень горячей водой, не использовать молоко или другие продукты, содержащие молочный жир (они снижают антиоксидантные свойства чая).», — советуют все чайные эксперты.

Прелесть чая Дарджилинг в том, что напиток практически не оказывает побочных эффектов. Конечно, риск передозировки кофеина существует, но его легко минимизировать, если пить чай умеренно (не более 5 чашек ежедневно). Превышение этой нормы не только сбивает сердечный ритм, провоцирует гиперактивность, но и способствует развитию зависимости от кофеина. При беременности и в период кормления стоит ограничиться тремя чашками в день.

Важно знать, что чай препятствует поглощению организмом железа. Если дефицита этого элемента нет, напиток опасности не представляет. В противном случае употреблять его необходимо между приемами пищи, чтобы дать возможность железу, содержащемуся в продуктах, усвоиться.

Также чай может снижать эффективность некоторых фитопрепаратов (с эхинацеей, клевером, экстрактом померанца), ухудшать усвояемость магния, кальция, креатина, мелатонина и фолиевой кислоты.

Очень редко, но встречается пищевая аллергия на черный чай (определить её наличие поможет тестирование).

Как и любой другой здоровый продукт, черный чай Дарджилинг в умеренных количествах может быть и удовольствием, и лекарством. Не превышайте допустимую норму, тогда напиток принесет только пользу.

Чайный эксперт, к.м.н. Елена Симонова

Черный чай. ТОП 7 полезных свойств

Свойства черного чая

Черный чай является одним из самых любимых напитков в мире. Его различные свойства и преимущества для здоровья были раскрыты и предоставлены всему человечеству. Большинство стран предпочитают не только черный чай, а и зеленый, белый и красный. Разница между ними с составе, а также процессе обработки.

На стадии обработки листья черного чая ферментируются и окисляются, что придает напитку уникальный цвет, вкус и полезные свойства, которые так широко известны. Если вам нравится вкус черного чая, у вас также есть выбор, чтобы потреблять его различные сорта: цейлонский, байховый, ассам, высокогорный, ерл грей, китайский, индийский и другие.

В Китае принято в черный чай добавлять специи, пряности, шоколад, и даже редкие травы, в Индии — молоко, и сахар. Самые популярные специи и пряности для добавления : имбирь, кардамон, бадьян, гвоздика, анис, шалфей, корица, душица, шафран, лимонная трава, тимьян, мята, шиповник, лаванда.

Исследователи многих странах (Япония, Китай Англия, США) проводят в течение нескольких лет анализ полезных свойства черного чая. Итогам исследований было выделено одну из теорий, что черный чай с цитрусовыми ингредиентами, такими как лимон и апельсин, способствует снижению роста клеток рака кожи на 70%.

Польза черного чая. ТОП 7

  1. Одно из главных преимуществ является меньшее количество кофеина в составе черного чая, чем у кофе. А как известно, кофеин способствует повышению артериального давления и повышенной работоспособности сердца. Но содержащийся кофеин в составе черного чая улучшает внимание и концентрацию в течение дня.
  2. Обладает антибактериальными свойствами и способствует нейтрализовать бактерии, вызваны разными формами инфекций.
  3. В черном чае содержит фтор, который подавляет кариес и укрепляет зубную эмаль.
  4. Чаинки черного чая содержат дубильные вещества, такие как танины. Это химическое соединение, которое способно образовать успокаивающий и противовоспалительный белок, нужный для нашего организма. Особенно черный чай полезный при диарее.
  5. Теофиллин в черном чае стимулирует правильный метаболизм, что помогает при высоком уровне холестерина, при этом дополнительно расширяет капилляры, что налаживает работу сердечно-сосудистой системы.
  6. Горячий напиток принесет облегчение всем страдающим астмой, поможет легче дышать.
  7. Полезный при борьбе с раком молочной железы у женщин, особенно в пременопаузе фазы. Он также помогает в повышение уровня глобилина гормонов во время менструального цикла.

Таким образом, Вы можете видеть, что употребление черного чая в равной степени полезны для здоровья. Почти 80% людей употребляют черный чай. Он легко доступен, и вы можете выбирать из сотен ароматов и смесей в нашем магазине.

Наслаждайтесь свежезаваренной чашечкой черного чая и оставайтесь всегда здоровыми!

Черный чай

А знаете ли вы, что черный чай наравне с зеленым способствует избавлению от лишних килограммов? На какие только жертвы не идут представительницы прекрасного пола, чтобы получить стройную и подтянутую фигуру: практически полностью ограничивают себя в еде, переходят на овощи и пресную пищу, исключают из привычного рациона сладкое и мучное.

Однако ученые советуют не переходить на столь жесткие меры, а воспользоваться особыми свойствами черного чая.

Давайте разберемся, почему черный чай следует пить для похудения?

Большинство людей считают, что только зеленый чай может помочь сбросить лишний вес. Чайные эксперты в Японии доказали, что черные сорта не менее эффективные, чем зеленые. В чем же заключается секрет напитка? Листья чая имеют в своем составе уникальные компоненты:

· Пектин – самый важный элемент. Он соединяет легкие углеводы, которые сначала оседают на ягодицах, бедрах, талии и других проблемных местах тела. Вследствие этого, они не усваиваются в организме.

· Йод – регулирует работу щитовидной железы и оказывает воздействие на процесс расщепления жиров.

· Теин – кофеин, содержащийся в чае. Он не только способствует чувству бодрости, но и делает максимально быстрыми обменные процессы в нашем организме. В одной чашке содержится около 3,5% теина.

· Полифенол – природный антиоксидант. Помогают выводу токсинов и шлаков из организма, очищают сосуды.

А теперь мы расскажем о том, что происходит в нашем организме при употреблении черного чая.

В одной чашке напитка содержится минимальное количество калорий (всего 0,1 ккал на 100 мл). Важно упомянуть, что такое содержание не распространяется на настой, в который добавлено молоко, сахарный песок или мед.

Черный чай выполняет целый ряд важных для похудения функций:

· Выводит лишнюю жидкость из организма.

· Помогает избавиться от запоров.

· Ускоряет процессы метаболизма в кишечнике.

· Оказывает желчегонное действие.

· Улучшает работу пищеварительной системы.

· Нейтрализует действие токсинов и выводит их из организма.

· Борется с повышенным аппетитом.

Как следует пить чай для похудения? Создатели диет, главным элементом которых является черный чай, уверяют, что за неделю его употребления общий вес тела снизится на 3-6 кг. Однако, результатом вы сможете насладиться только при условии выполнения следующих правил:

Пить напиток следует за пол часа до еды. Такой вариант притупит чувство голода и насыщение от последующего приема пищи придет быстрее. Важное условие — калорийность вашей порции еды не должно быть больше 500 ккал.

Чай необходимо употреблять в чистом виде, без искусственных ароматизаторов и не добавляя сахар. Однако, специи в составе, такие как куркума, корица, имбирь наоборот сделают эффект более выраженным.

Одно из главных правил — это правильно приготовление напитка. Известно, что черный чай относят к сильноферментированным продуктам. Его заваривают горячей водой, не доводя до кипения на 5-10°С. Вода обязательно должна быть очищенная и кипяченая. Чаю дают настояться 5-7 минут, употребляют в горячем или теплом виде.

Немаловажно не превышать дневную норму. Для достижения результата достаточно выпивать по 2-3 чашки. Большее количество напитка в день может принести вред организму. Нагрузка на сердце и нервную систему сверх меры способствует перевозбуждению и появлению бессонницы.

Для получения заряда бодрости на весь последующий день необходимо с утра выпить чашечку черного чая. Запомните три основных условия стройной фигуры: вести активный образ жизни, употреблять правильную пищу и пить качественный черный чай. Этот известный напиток — путь к безопасному и беспроблемному похудению.

Чем полезен черный чай? Здоровье сердца, пищеварение и 5 других преимуществ — чайный батончик Sencha

Черный чай – один из самых любимых напитков в мире. От китайцев до британцев черный чай стал неотъемлемой частью культурных мероприятий, политических саммитов и повседневной жизни. Употребление чая — отличный способ расслабиться, но его химические свойства также могут принести пользу для здоровья. Доказано, что черный чай защищает здоровье сердца и даже может предотвратить рак.

Этот полезный эликсир — восхитительный напиток, который не только имеет прекрасный вкус; это также может заставить вас чувствовать себя прекрасно.Землистые ароматы пробуждают вкусовые рецепторы, а насыщенные ароматы успокаивают после долгого дня. Читайте дальше, чтобы узнать больше о черном чае и о том, как вы можете включить этот напиток в свой ежедневный режим здоровья.

Хотите насладиться вкусом полезного черного пива? Ознакомьтесь с нашей коллекцией лучших черных чаев прямо здесь.

Разбивка черного чая

Черный чай — это настоящий чай, такой как зеленый чай, белый чай и чай улун. Это означает, что он изготовлен из листьев чайного растения, известного как Camellia sinensis .Все настоящие чаи производятся из одних и тех же листьев. Они развивают уникальные ароматы благодаря производственному процессу. Черный чай является наиболее обработанным из настоящих чайных листьев. Он дольше всего окисляется и содержит наибольшее количество кофеина. Содержание кофеина в большинстве черных чаев составляет примерно половину того, что вы найдете в стандартной чашке кофе.

Производственный процесс

Чайные листья собираются вручную и сушатся на больших бамбуковых циновках. Когда листья становятся вялыми, они сворачиваются в характерные формы и слегка мнутся.Это высвобождает ферменты, которые реагируют с кислородом на следующем этапе. Затем листья черного чая окисляются — процесс, при котором листья подвергаются воздействию воздуха, в результате чего листья становятся темно-коричневыми или черными. Как только листья достигают своего пика, мастера чая подвергают их нагреванию, чтобы предотвратить дальнейшее окисление. Листья отсортированы и упакованы для продажи.

Типы

Существует много разных сортов черного чая. Сорта чаще всего характеризуются местом их сбора.Наиболее распространенные сорта черного чая включают Ассам и Дарджилинг из Индии или Цейлон из Шри-Ланки. Черный чай также является распространенным базовым чаем и очень популярен в качестве чая на завтрак. Earl Grey — английский черный чай с добавлением бергамота для придания ему цитрусового вкуса.

Вкус и аромат

В целом черный чай является одним из самых крепких на вкус чаев. Он имеет сильный, насыщенный вкус, который часто сравнивают с чашкой мягкого кофе. Вкус любого конкретного черного чая во многом зависит от того, где он был выращен, как его собирали и как производили.Вкус черного чая варьируется от пикантного до сладкого и может быть солодовым, дымным, землистым и ореховым. Некоторые смеси содержат ноты цитрусовых, карамели и меда, и их цвет может варьироваться от янтарного до темно-коричневого.

Польза черного чая для здоровья

1. Может помочь в лечении рака

Национальный институт рака перечисляет несколько испытаний и исследований, демонстрирующих потенциал чая в профилактике рака. Черный чай содержит высокие концентрации антиоксидантов, известных как полифенолы.Эти соединения были связаны с более низким риском некоторых видов рака. Самый мощный из этих антиоксидантов известен как EGCG или галлат эпигаллокатехина (1).

Исследование, опубликованное в журнале Anticancer Agents in Medicinal-Chemistry, показало, что этот антиоксидант защищает клетки от мутаций, которые могут вызвать рак. EGCG также был способен вызывать гибель раковых клеток при определенных условиях. Исследования показывают, что черный чай наиболее эффективен в профилактике рака молочной железы, рака яичников и рака легких (2).

Второе исследование, опубликованное в Европейском журнале рака, показало, что полифенолы чая, известные как теафлавины, могут предотвращать распространение клеток рака молочной железы. Исследование проводилось in vivo и in vitro с использованием как крысиных, так и человеческих раковых клеток. Исследование показало, что теафлавины работают на клеточном уровне, предотвращая размножение раковых клеток и рост опухолей (3).

Употребление черного чая не должно рассматриваться как замена стандартному лечению рака. В сочетании со здоровым образом жизни это может помочь предотвратить образование или размножение раковых клеток.Необходимы дополнительные исследования, но до сих пор черный чай продемонстрировал потенциальную пользу для здоровья, когда речь идет о профилактике рака.

2. Способствует здоровью сердца

Одним из наиболее признанных преимуществ чая является его способность защищать здоровье сердца. Исследования показали, что черный чай может помочь предотвратить инсульт, а также снизить уровень холестерина. Черный чай может помочь защитить от сердечных заболеваний, снижая высокое кровяное давление. Ежедневное употребление чая может помочь предотвратить сердечный приступ и другие сердечно-сосудистые заболевания.

Исследование, опубликованное в Preventative Medicine, изучало влияние черного чая на артериальное давление. Рандомизированное контролируемое исследование состояло из экспериментальной группы, которая употребляла черный чай 3 раза в день в течение 12 недель. Результаты сравнивали с группой плацебо, которая пила только горячую воду. Было показано, что черный чай снижает артериальное давление и уровень триглицеридов у пациентов. Черный чай снизил уровень плохого холестерина, известного как холестерин ЛПНП, на 16%. Это также увеличило уровень хорошего холестерина или холестерина ЛПВП на 20% (4).

В другом обзоре, опубликованном в Европейском журнале клинического питания, рассматривались исследования влияния черного чая на здоровье сердца. Исследователи проанализировали клинические испытания, опубликованные с 1990 по 2004 год. Они обнаружили явные доказательства того, что длительное употребление черного чая помогает снизить риск сердечных заболеваний. Минимальная эффективная доза составила 3 ​​чашки черного чая в день (5).

Мета-анализ, опубликованный в Stroke, проанализировал способность черного чая предотвращать инсульт. Исследователи проанализировали данные 9 отдельных исследований с участием около 200 000 участников, перенесших фатальные или несмертельные инсульты.Обзор показал, что у людей, которые употребляли не менее 3 чашек черного чая в день, риск инсульта был на 21% ниже, чем у тех, кто употреблял менее 1 чашки в день (6).

3. Защищает от диабета

Черный чай продемонстрировал мощный эффект, когда речь идет о предотвращении состояний, которые могут привести к диабету 2 типа. Высокий уровень сахара в крови может вызвать диабет, а также другие заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и почечная недостаточность. В Америке сладкая диета увеличила заболеваемость диабетом за последнее десятилетие (7).Употребление черного чая может помочь снизить уровень сахара в крови, что снижает риск развития диабета.

Проблема с сахаром сводится к тому, как организм запасается и реагирует на прием пищи. Когда вы едите сахар, ваша поджелудочная железа выделяет гормон, известный как инсулин. Инсулин транспортирует сахар к мышцам, где он преобразуется в энергию. Проблема возникает, когда вы едите слишком много сахара. Избыток сахара откладывается в виде жира, а высокое потребление сахара может вызвать резистентность к инсулину и другие проблемы.

Исследования показывают, что черный чай может повышать использование организмом инсулина и повышать его переносимость.Эти эффекты изучались в исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии. Было обнаружено, что дубильные вещества, EGCG и теафлавины увеличивают инсулинопотенцирующую активность в 15 раз (8). Второе исследование показало, что экстракт черного чая способствует секреции инсулина. Это может помочь людям с диабетом, у которых есть трудности с выработкой и переносимостью инсулина (9).

4. Улучшает работу пищеварительной системы

Черный чай — популярный напиток во время еды в Азии. Традиционная медицина утверждает, что чай помогает оптимизировать процессы пищеварения и облегчить проблемы с пищеварением.Черный чай может помочь предотвратить рост бактерий, вызывающих язвы, и облегчить такие симптомы, как диарея.

В исследовании, опубликованном в Food Reviews International, изучалось влияние черного чая на здоровье пищеварительного тракта. Результаты показали, что черный чай способствует росту здоровых бактерий, подавляя размножение вредных бактерий (10). Черный чай был особенно эффективен в предотвращении сальмонеллы и Helicobacter pylori, вызывающих язву желудка.

Черный чай также может помочь успокоить расстройство желудка и диарею. Черный чай содержит соединения, известные как дубильные вещества, которые обладают вяжущим эффектом. Это помогает уменьшить воспаление и раздражение, которые могут вызвать плохую дефекацию. В исследовании, опубликованном в Журнале доказательной дополнительной и альтернативной медицины, изучалось влияние черного чая на диарею у 60 пациентов в возрасте от 2 до 12 лет. Рандомизированное контролируемое исследование показало, что черный чай обладает антидиарейными свойствами и помогает уменьшить дискомфорт в желудке (11).

5. С антиоксидантами

Черный чай содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают улучшить общее состояние здоровья. Антиоксиданты устраняют свободные радикалы, которые могут нанести ущерб иммунной системе и другим процессам в организме. Свободные радикалы — это токсины, вызванные факторами окружающей среды, такими как загрязнение. Они также могут быть вызваны нездоровым питанием и курением. Свободные радикалы наносят ущерб на клеточном уровне и связаны с раком и другими заболеваниями.Антиоксиданты чая вымывают эти токсины из организма.

6. Может увеличить энергию и концентрацию

Черный чай считается одним из самых кофеинсодержащих чаев. Это может дать вам дополнительный заряд энергии утром, чтобы начать свой день, или зарядить вас во время послеобеденного спада. Черный чай также содержит аминокислоту, известную как L-теанин. Эта аминокислота помогает более плавно доставлять кофеин. Это означает, что у вас не будет классических всплесков и падений, связанных с потреблением кофе.

В научном обзоре, опубликованном в журнале Nutrition Reviews, изучалось использование черного чая для повышения уровня энергии. Исследователи обнаружили, что сочетание L-теанина и кофеина в черном чае позволяет лучше сосредоточиться и лучше избегать отвлекающих факторов. Участники исследования обнаружили, что энергия и бдительность сохранялись дольше и были более плавными, чем при приеме кофеина (12).

Во втором исследовании, опубликованном в Appetite, изучалось влияние черного чая на внимание. Исследователи провели два рандомизированных двойных слепых плацебо-контролируемых исследования.Участники употребляли черный чай из чайных пакетиков или плацебо, приготовленное из красителей и ароматизаторов. Участники, которые пили черный чай, показали лучшие результаты в тестах, анализирующих способность переключаться между задачами. Они также продемонстрировали более высокий уровень слухового и зрительного внимания по сравнению с плацебо (13).

Наш английский завтрак Черный чай – классический фаворит! Смешайте его с молоком, лимоном и веточкой мяты, чтобы начать свой день.

7. Защищает мозг

Ежедневное употребление черного чая может помочь защитить мозг от дегенеративных неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.Эти эффекты обусловлены высокой концентрацией антиоксидантов в черном чае. Употребление чая также может помочь уменьшить стресс и предотвратить психологические заболевания, такие как депрессия.

В исследовании, опубликованном в Psychopharmacology, изучалось влияние чая на уровень стресса. В рандомизированном двойном слепом исследовании приняли участие 75 здоровых участников, которые пили черный чай в течение 6 недель. За экспериментальной фазой последовала 6-недельная фаза плацебо. Участники продемонстрировали значительно более низкие уровни кортизола во время фазы чая.Кортизол — человеческий гормон стресса, который может вызывать чувство беспокойства и беспокойства. Участники также чувствовали себя более расслабленными, когда пили черный чай, даже когда упражнения повышали частоту сердечных сокращений (14).

Побочные эффекты черного чая

Черный чай имеет очень мало побочных эффектов при употреблении в умеренных количествах. Употребление более 4-5 чашек черного чая в день может привести к негативным побочным эффектам. Во многом это связано с содержанием кофеина в черном чае. Избыточное количество кофеина может вызвать головную боль, нерегулярное сердцебиение, тошноту и беспокойство.Выбирайте черный чай без кофеина, если вы чувствительны к кофеину или хотите выпивать несколько чашек в день.

Полезен ли черный чай?

Черный чай — один из самых потребляемых напитков в мире. Его смелый вкус делает его популярной альтернативой кофе. Листья черного чая приносят наибольшую пользу для здоровья, поскольку состоят из цельных листьев. Чайные пакетики содержат сломанные листья, пыль и веер из листьев черного чая и не всегда обеспечивают одинаковое качество, когда речь идет о здоровье.Старайтесь заваривать черный чай из высококачественных листьев, когда это возможно. Наслаждайтесь восхитительными смелыми ароматами и пейте черный чай, чтобы улучшить свое здоровье.

Источники:

1. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17017850

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15341993

4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4117505/

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16855537

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19228856

7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20693348

8. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf020514c

9. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464613001916

10. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559129.2010.535233?journalCode=lfri20

11. https://www.researchgate.net/publication/304193128_The_Effect_of_Black_Tea_Camellia_sinensis_L_Kuntze_on_Pediatrics_With_Acute_Nonbacterial_Diarrhea_A_Randomized_Controlled_Trial

12.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18254874

13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21172396

14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17013636

Черный чай 101 | Польза для здоровья

10 августа 2021 г. Чай из черники

Черный чай – один из самых популярных чаев. Сегодня 90% всего чая, продаваемого в США, — это черный чай. Производство черного чая по-прежнему происходит из Китая, Индии, Шри-Ланки и Африки. Черный чай можно заваривать разными способами, и он хорошо сочетается с различными вкусовыми добавками.Он является основой для многих наших бестселлеров и является личным фаворитом здесь, в Hackberry. Благодаря яркому вкусу, универсальности и способности заряжать энергией, все больше и больше людей влюбляются в этот выдающийся чай. В зависимости от времени заваривания черный чай может содержать много кофеина. Эта вспомогательная энергия часто привлекает людей к этому типу чая. Но какие еще преимущества, особенно полезные для здоровья, может дать черный чай в его вкусной чашке?

Многие исследования показали, что черный чай положительно влияет на здоровье сердца.Одно исследование, опубликованное в 2017 году, показало снижение риска ишемической болезни сердца при ежедневном употреблении чашки простого горячего черного чая. Исследование показало, что это связано с высоким содержанием антиоксидантов (флаван-3-олов, флавонолов, теафлавинов и производных галловой кислоты), содержащихся в черном чае. Пониженный уровень холестерина был дополнительным преимуществом, выявленным в ходе этого исследования.

Черный чай — это естественный способ уменьшить рост раковых клеток. Как упоминалось выше, черный чай содержит много полезных для здоровья флавоноидов и теафлавинов.Повышенный уровень флавоноидов часто связан со снижением риска прогрессирующего рака, особенно рака простаты и яичников. Исследование, опубликованное в 2016 году, показало, как уровни теафлавина в черном чае могут помочь цисплатину, противораковому препарату, работать должным образом.

Черный чай — отличный напиток, который можно пить при головной боли или расстройстве желудка, вызванном проблемами с пищеварением. Танины в черном чае могут успокоить воспаление в кишечнике, что может помочь с пищеварением, а уровень кофеина может облегчить головные боли и улучшить умственную концентрацию.В отличие от кофе, который иногда может сделать вас слишком энергичным из-за кофеина, чай может быть более сбалансированным энергетиком. Почти успокаивающий эффект черного чая может повысить бдительность, а также снизить уровень гормона стресса (кортизола).

Это фантастика и удобство, что такой вкусный черный чай может быть таким полезным для вас! Пьете ли вы черный чай горячим или со льдом, вы можете наслаждаться им еще больше, зная, что он приносит пользу вашему телу. Если вы решите провести дополнительные исследования, вы обнаружите гораздо больше преимуществ для здоровья.Преимущества, которые я перечислил выше, являются теми, которые я нашел наиболее привлекательными.

Другими чаями в «семействе» черного чая, которые приносят значительную пользу для здоровья, являются пуэр и улун. Поскольку их обработка настолько различна, чайные листья могут производить дополнительные соединения, которые могут улучшить здоровье.

Пуэр

Пуэр — это совсем другой вид чая, потому что его обработка уникальна. Пуэр — наиболее окисленный и ферментированный чай, что отличает его от других чаев.Пуэр изготавливается из самого длинного и самого старого растения Camellia Sinensis. Дополнительная ферментация и окисление создают среду, в которой антиоксиданты увеличиваются до более высокого уровня, чем в любом другом чае. Эти повышенные антиоксиданты дают чаю пуэр преимущество, когда вы ищете что-то, что может улучшить ваше здоровье. Поскольку он получен из растения Camellia Sinesis, он содержит кофеин. Как и в случае любых других ингредиентов, используемых в медицинских целях, всегда обращайтесь к медицинскому работнику по поводу любых добавок, включая чай.

Количество антиоксидантов в чае пуэр может помочь в общем пищеварении и детоксикации. Согласно некоторым исследованиям, это может помочь общему здоровью вашей кожи. Некоторые производители увлажняющих средств включают его в состав средств по уходу за кожей. Преимущества не ограничиваются этим. Пуэр может улучшить кровообращение, кровяное давление, резистентность к инсулину и улучшить обмен веществ в целом.

Китай веками использовал чай в лечебных целях, и пуэр не исключение. Хотя убедительных медицинских исследований нет, пуэр обладает многообещающими свойствами.В Hackberry Tea мы постоянно ищем чай самого высокого качества. Ознакомьтесь с нашими разнообразными предложениями пуэра и насладитесь успокаивающей чашкой чая пуэр. Если вы любите черный чай, но никогда не пробовали пуэр, мы настоятельно рекомендуем его.

Улун   

Окисление – это когда чайные листья подвергаются воздействию кислорода, что приводит к их высыханию и потемнению. Этот процесс способствует получению различных вкусов, ароматов и крепости. Как и другие фрукты и растения, которые становятся коричневыми под воздействием кислорода, собранные листья чая проходят аналогичные процессы.Уровень окисления часто определяет, каким будет чай.

Улун имеет аромат зеленого чая, но мягкость черного чая, потому что он окисляется между зеленым и черным. Зеленый чай вообще не окисляется, а черный полностью окисляется. Чай улун находится в середине. Чай улун может варьироваться от 15% окисления до 80% окисления. Если вам нравится зеленый чай, вам может понравиться улун с более низким уровнем окисления. Если вам нравится черный чай, вам может понравиться улун с более высоким уровнем окисления. Считается, что чай улун может помочь в работе мозга, помочь бороться с некоторыми видами рака и предотвратить их, помогает при проблемах с кожей и многом другом.Покупайте наш выбор улун, чтобы найти свой любимый чай улун.

Покупайте наш ассортимент черного чая

7 полезных свойств черного чая

ПРОИСХОЖДЕНИЕ ЧЕРНОГО ЧАЯ



Черный чай занимает особое место в мире чая. Родиной черного чая был Китай. Британцы привезли его из Китая в Лондон, Англию, а затем пересадили в Юго-Восточную Азию. И самая успешная из этих операций была на крошечном острове Шри-Ланка (Цейлон, как его раньше называли под британским правлением), чей климат был лучше, чем в любой другой стране мира, для выращивания черного чая.Так что мы должны быть благодарны как китайцам, так и британцам за эту замечательную чайную традицию со всеми ее невероятными целебными свойствами.

РАЗНИЦА МЕЖДУ ЧАЯМИ



Зеленый чай, черный чай, чай улун — все они происходят из одного и того же чайного растения, Camellia sinensis . Листья просто обрабатываются по-разному. Листья зеленого чая не ферментируются; они вянут и испаряются. Листья черного чая и чая улун подвергаются дроблению и ферментации.

Большая разница между черным чаем и зеленым чаем или чаем улун заключается в том, что он гораздо более окислен.Это означает, что черный чай имеет гораздо больше цвета, вкуса и более высокий уровень кофеина. Этот процесс окисления также означает, что черный чай сохраняет свое качество и аромат на годы дольше, чем любой другой тип чая. Кстати, кофеин в умеренных количествах — это хорошо.

Хотя о пользе черного чая говорят многие, мы хотели найти реальные доказательства. И, наконец, после долгих поисков мы сузили его до этих конкретных преимуществ, для которых существует преобладание законных доказательств, которые мы нашли.


ПРЕИМУЩЕСТВА ЧЕРНОГО ЧАЯ



  1. Снижение уровня холестерина с помощью черного чая — Согласно этому исследованию потребление черного чая снижает уровень холестерина ЛПНП на 7,5%. В исследовании делается вывод, что включение чая в диету с умеренным низким содержанием жира значительно снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП и, следовательно, может снизить риск ишемической болезни сердца.
  2. Контроль уровня сахара в крови с помощью черного чая — В реферате Американского медицинского колледжа цитируется британское исследование, которое показало, что 1.0 г чая снижал реакцию глюкозы в плазме поздней фазы у здоровых людей с соответствующим повышением уровня инсулина.
  3. Антиоксиданты в черном чае — В этой статье на веб-сайте Md говорится, что в чае есть вещество, называемое полифенолами, которые очищают организм от свободных радикалов, повреждающих клетки, и выводят их из организма. Особенно вред, вызванный курением и ядовитыми химическими веществами. Черный чай имеет антиоксидантное значение ORAC 313 мкмоль TE/100 г.
  4. Уменьшение рака яичников с помощью черного чая — Согласно этому исследованию, у людей, употребляющих две или более чашек чая в день, риск развития рака яичников снижается на 30%.
  5. Заболевания почек и черный чай — В базе данных библиотеки лекарств США говорится, что женщины, которые пьют черный чай, имеют на 8% меньший риск образования камней в почках.
  6. Болезнь Паркинсона и черный чай — В цитируемом здесь Сингапурском китайском исследовании здоровья черный чай показал снижение риска болезни Паркинсона. Ингредиенты черного чая, кроме кофеина, по-видимому, ответственны.
  7. Умственная бдительность . Это голландское исследование показало, что черный чай значительно повышает точность и бдительность.

    ОПАСНОСТЬ ЧЕРНОГО ЧАЯ


    Как и все хорошее, умеренность является ключом к хорошему здоровью. Слишком много черного чая, например, более пяти чашек в день, может вызвать побочные эффекты из-за кофеина.

    Эти побочные эффекты включают головную боль, нервозность, проблемы со сном, рвоту, диарею, раздражительность, нерегулярное сердцебиение, тремор, изжогу, головокружение, звон в ушах, судороги и спутанность сознания.

    Если вы беременны или кормите грудью, черный чай в небольших количествах, вероятно, не вреден.Не пейте больше 2 чашек черного чая в день. Потребление большего количества во время беременности было связано с повышенным риском выкидыша, симптомами отмены кофеина у новорожденных и более низким весом при рождении.

    Людям не рекомендуется употреблять более 300 мг кофеина в день (примерно 2-3 чашки черного чая). Прием дополнительного кальция может помочь восполнить потери кальция. Пожилым женщинам с генетическим заболеванием, влияющим на то, как они используют витамин D, следует с осторожностью употреблять кофеин.

    ЧЕРНЫЙ ЧАЙ ЛУЧШЕ ЧЕМ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ?


    До недавнего времени самым эффективным антиоксидантом считался зеленый чай, содержащий «катехины». Согласно этому исследованию и этому исследованию, теафлавины и теарубигины, полученные из «катехинов» в процессе производства черного чая, являются одинаково эффективными антиоксидантами. Таким образом, польза для здоровья от употребления черного и зеленого чая сопоставима, и оба они способствуют укреплению здоровья и благополучия.

    Черный чай: добавки MedlinePlus

    При приеме внутрь : Черный чай обычно употребляют в виде напитка. Употребление черного чая в умеренных количествах (около 4 чашек в день), вероятно, безопасно для большинства людей.

    Употребление более 4 чашек черного чая в день, возможно, небезопасно. Употребление больших количеств может вызвать побочные эффекты из-за содержания кофеина. Эти побочные эффекты могут варьироваться от легких до серьезных и включать головную боль и нерегулярное сердцебиение.

    Употребление очень большого количества черного чая, содержащего более 10 граммов кофеина, вероятно, небезопасно.Такие высокие дозы черного чая могут привести к смерти или другим серьезным побочным эффектам.

    Особые меры предосторожности и предупреждения:
    Беременность : Употребление умеренного количества черного чая во время беременности, возможно, безопасно. Не пейте больше 3 чашек черного чая в день. Это обеспечивает около 300 мг кофеина. Потребление большего количества во время беременности, возможно, небезопасно и связано с повышенным риском выкидыша, повышенным риском синдрома внезапной детской смерти (СВДС) и другими негативными последствиями, включая симптомы отмены кофеина у новорожденных и более низкий вес при рождении.

    Грудное вскармливание : Употребление умеренного количества черного чая во время грудного вскармливания, возможно, безопасно. Но употребление более 3 чашек черного чая в день, возможно, небезопасно. Кофеин черного чая попадает в грудное молоко. Это может вызвать раздражительность и учащение дефекации у грудных детей.

    Дети : Черный чай, возможно, безопасен для детей при употреблении в количествах, содержащихся в продуктах питания и напитках.

    Тревожные расстройства : Кофеин в черном чае может усилить тревогу.

    Нарушения свертываемости крови : Есть опасения, что кофеин в черном чае может замедлить свертываемость крови. Осторожно используйте кофеин, если у вас нарушение свертываемости крови.

    Проблемы с сердцем : Черный чай содержит кофеин. Большое количество кофеина может вызвать нерегулярное сердцебиение у некоторых людей. Если у вас есть проблемы с сердцем, используйте кофеин в умеренных количествах.

    Диабет : Кофеин в черном чае может влиять на уровень сахара в крови. Используйте черный чай с осторожностью, если у вас диабет.

    Диарея : Черный чай содержит кофеин. Кофеин в черном чае, особенно в больших количествах, может усилить диарею.

    Судороги : Черный чай содержит кофеин. Высокие дозы кофеина могут вызвать судороги или ослабить действие лекарств, используемых для предотвращения судорог. Если у вас когда-либо были припадки, не принимайте большие дозы кофеина.

    Глаукома : Употребление черного чая с кофеином повышает внутриглазное давление. Повышение происходит в течение 30 минут и длится не менее 90 минут.Если у вас глаукома, используйте кофеин с осторожностью.

    Заболевания, чувствительные к гормонам, такие как рак молочной железы, рак матки, рак яичников, эндометриоз или миома матки : Черный чай может действовать как эстроген. Если у вас есть какое-либо состояние, которое может ухудшиться из-за воздействия эстрогена, не используйте черный чай.

    Высокое кровяное давление : Кофеин в черном чае может повышать кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением. Но этого не происходит у людей, которые регулярно пьют черный чай или другие продукты с кофеином.

    Синдром раздраженного кишечника (СРК) : Черный чай содержит кофеин. Кофеин в черном чае, особенно в больших количествах, может усугубить диарею и симптомы СРК.

    Хрупкость костей (остеопороз) : Употребление черного чая может увеличить количество кальция, вымываемого с мочой. Это может ослабить кости. Если у вас остеопороз, не пейте больше 3 чашек черного чая в день. Если вы в целом здоровы и получаете достаточное количество кальция из пищи или пищевых добавок, ежедневное употребление около 4 чашек черного чая не увеличивает риск развития остеопороза.

    Польза черного чая для здоровья

    Черный чай — один из самых популярных напитков в мире. И не зря! Черный чай не просто имеет потрясающий вкус и бывает разных вкусов и стилей. Черный чай также известен во всем мире своими многочисленными преимуществами для здоровья.

    Чай черный

    изготавливают из листьев растения Camellia sinensis , которые подвергают увяданию, скручиванию, окислению и сушке. Британский завтрак и Эрл Грей являются одними из самых популярных сортов черного чая, но листья можно обрабатывать по-разному и смешивать с различными травами, цветами, специями и фруктами для создания множества бодрящих смесей.

    Начинать день с чашки горячего чая полезно для ума, духа и тела. Читайте дальше, чтобы узнать о полезных свойствах черного чая.

    1. Натурально без сахара и калорий

    Газированные напитки и соки с сиропом, химические энергетические напитки, сладкие спортивные напитки, маскирующиеся под «здоровые» варианты… все это популярные категории освежающих напитков, но они не самые лучшие с точки зрения хорошего самочувствия.

    Если вы ищете более здоровую альтернативу, черный чай — идеальное решение.Он естественно не содержит сахара, углеводов, глютена и нулевой калорийности, что делает его подходящим для самых разных образов жизни и особых диетических потребностей. Если вам нужно контролировать потребление сахара, следить за калориями или просто избегать ненужных химикатов и искусственных добавок, черный чай — это напиток, который вам понравится.

    Конечно, то, что черный чай не содержит , — это только одна часть уравнения; Другая часть того, что делает черный чай таким полезным, заключается в том, что он содержит .Как и другие сорта чая, черный чай естественным образом содержит аминокислоты, антиоксиданты и кофеин. Вскоре мы углубимся в более подробные сведения об этих питательных веществах.

    2. Дает вам чистый, мягкий заряд энергии

    Чашка черного чая объемом шесть унций содержит примерно 50 миллиграммов кофеина — менее половины количества, содержащегося в чашке заваренного кофе такого же размера. Кофеин является типом природного стимулятора, а это означает, что он обладает способностью повышать уровень энергии и избавлять вас от чувства усталости и вялости.

    Поскольку черный чай содержит меньше кофеина, чем кофе, людям часто легче контролировать и ограничивать количество потребляемого кофеина, что позволяет избежать нежелательных побочных эффектов, таких как нервозность, беспокойство, бессонница и тревога. Это особенно актуально для тех, у кого есть чувствительность к кофеину.

    Кроме того, черный чай содержит уникальную аминокислоту под названием L-теанин, которая оказывает успокаивающее действие на тело и разум. Присутствие кофеина и L-теанина вместе в черном чае означает, что энергетическое воздействие является более мягким, нежным и устойчивым по сравнению с кофе.

    3. Улучшает ясность ума

    Помимо того, что кофеин и L-теанин оказывают стимулирующее действие на организм, они также заряжают энергией и бодрят ваш разум. Исследования показали, что употребление черного чая положительно влияет на умственную активность, концентрацию внимания и способность концентрироваться*.

    Для студентов, сотрудников и других лиц, которым необходимо оставаться сосредоточенными и сохранять ясность ума, черный чай является отличной альтернативой кофе или энергетическим напиткам, которые часто могут вызвать первоначальное чувство перевозбуждения, за которым следует жуткий дневной срыв.

    4. Поднимает настроение

    Вы когда-нибудь замечали, что, попивая теплую чашку чая, сразу поднимается настроение? Это явление не только в вашем уме. Эффекты черного чая, повышающие настроение, тщательно изучены, и исследования снова показывают, что эти преимущества связаны как с кофеином, так и с L-теанином.

    Стимулирующее действие кофеина в сочетании с успокаивающим действием L-теанина может привести к ощущению спокойствия, расслабления, удовлетворения и даже блаженства.* Конечно, вы также не можете сбрасывать со счетов простые удовольствия медленного потягивания горячего ароматного напитка. Аааа .

    5. Содержит антиоксиданты

    Как и все чаи, полученные из растения Camellia sinensis , черный чай богат антиоксидантами, которые, как считается, защищают клетки и ткани от повреждения свободными радикалами. В частности, чай содержит множество мощных антиоксидантов, известных как полифенолы, которые включают катехины, флавоноиды и дубильные вещества.

    Полифенолы, и особенно катехины, могут блокировать повреждение ДНК, вызванное свободными радикалами в организме, что в конечном итоге снижает риск хронических болезней и заболеваний.* Клинические исследования показали, что употребление умеренного количества чая может повысить антиоксидантную способность крови у людей.*

    Танины — это полифенолы, которые придают таким напиткам, как черный чай и красное вино, их вяжущий вкус и ощущение сухости во рту. Некоторые исследования показали, что дубильные вещества могут оказывать антиканцерогенное и антимутагенное действие благодаря своим антиоксидантным свойствам.* Однако необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать окончательный анализ.

    6.Облегчает пищеварение

    В дополнение к их антиоксидантному действию танины также обладают хорошо задокументированными антимикробными свойствами*. Исследования показывают, что они могут служить естественным защитным механизмом против микробных инфекций, вызванных пищевыми бактериями, вирусами и дрожжами.*

    Кроме того, считается, что дубильные вещества стимулируют и поддерживают рост полезных бактерий, таких как Lactobacillus. Эти эффекты могут повысить пищеварительный иммунитет и облегчить такие симптомы, как запор, вздутие живота и желудочно-кишечные спазмы.*

    7. Может укрепить иммунитет

    Антигены представляют собой тип молекулы, способной вызывать иммунный ответ. В частности, они заставляют иммунную систему вырабатывать антитела для борьбы с чужеродным веществом.

    При намеренном воздействии на организм небольшого количества определенных антигенов (например, с помощью вакцин или средств от аллергии) организм может выработать более сильную защиту от этого вещества, тем самым повышая иммунитет к нему.*

    Употребление черного чая может укрепить иммунитет* против некоторых болезней и бактериальных инфекций, поскольку он содержит антигены алкиламинов.

    8. Может поддерживать здоровье сердца

    Помните все эти целебные антиоксиданты, содержащиеся в черном чае, такие как флавоноиды? Считается, что помимо улучшения общего самочувствия, они также особенно поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.* Флавоноиды также встречаются в природе во фруктах, темном шоколаде и красном вине.

    В одном клиническом исследовании у пациентов, которые употребляли 3 чашки черного чая в день в течение 12 недель, наблюдалось снижение уровня триглицеридов на 36%, снижение уровня сахара в крови на 18% и снижение соотношения ЛПНП/ЛПВП в плазме на 17%.Эти результаты свидетельствуют об общем снижении факторов риска многих сердечно-сосудистых заболеваний.*

    Независимо от того, каковы ваши цели в отношении здоровья, добавление черного чая в ваш распорядок дня — отличный шаг к повышению уровня энергии, настроения и общего состояния здоровья. Обязательно обращайте внимание на то, как вы себя чувствуете при употреблении черного чая, и корректируйте уровни потребления в соответствии с вашими индивидуальными целями и потребностями. Приятного потягивания!

    Примечание. Эти заявления не оценивались Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

    полезных свойств черного чая – спермидинлайф® США

     

    Кофеин — многие из нас полагаются на него, чтобы начать свой день. Большинство из нас получает необходимый нам кофеин с утренней чашкой кофе. Но знаете ли вы, что черный чай содержит не меньше кофеина, а также обладает дополнительными полезными свойствами чая? Сегодня мы поговорим о том, что такое черный чай, чем полезен черный чай и сколько его нужно выпивать в день.

    Чем полезен черный чай?

    Популярность черного чая в последние годы резко возросла, особенно в Соединенных Штатах. Это потому, что он дает вам заряд кофеина, необходимый для начала дня, а также другие преимущества для здоровья, которые вы можете не получить от чашки кофе. Каковы преимущества черного чая?

    • Улучшение здоровья сердца
    • Бдительность и энергия
    • Черный чай насыщен антиоксидантами
    • Снижение риска диабета
    • Снижение риска кариеса

    Тот факт, что черный чай полезен для здоровья, не означает, что вы должны выпивать 10 чашек в день.На самом деле, есть некоторые побочные эффекты черного чая, в значительной степени связанные с кофеином. Употребление более четырех чашек в день может привести к беспокойству, учащенному дыханию, головным болям и тремору.

    Полезен ли черный чай для похудения?

    Когда дело доходит до похудения, вы часто думаете о своем кишечнике как о чем-то плохом. То, от чего вам нужно избавиться. Тем не менее, улучшение здоровья кишечника — один из самых простых способов превратить свое тело в машину для сжигания жира. Вот как черный чай может помочь.

    Как и зеленый чай, черный чай содержит полифенолы, антиоксиданты, которые защищают клеточные структуры от свободных радикалов. Однако, в отличие от полифенолов зеленого чая, молекулы черного чая слишком велики, чтобы всасываться в печень. Это означает, что полифенолы черного чая остаются в кишечнике, стимулируя рост полезных кишечных бактерий.

    Может ли черный чай сжигать жир на животе?

    Исследование, направленное на определение того, может ли черный чай способствовать снижению веса, дало некоторые интересные результаты.После наблюдения за 111 людьми в течение трех месяцев исследователи обнаружили, что те, кто выпивал три чашки черного чая в день, теряли вес быстрее, чем те, кто употреблял контрольный напиток с кофеином. Конечно, в этом играют роль и другие факторы, такие как диета и сорта черного чая, но исследователи считают, что корреляция существует.

    Содержит ли черный чай кофеин?

    Если вы любите кофеин, вам понравится черный чай. Черный, зеленый и белый чай готовят из одних и тех же листьев, но процесс окисления черного чая означает, что он содержит больше кофеина.При сравнении черного и зеленого чая средняя чашка черного чая содержит 47 мг кофеина, а зеленый чай содержит от 20 до 45 мг.

    В зависимости от процесса окисления, который варьируется в зависимости от производителя, чашка черного чая может содержать 90 мг кофеина. Сравните это с чашкой кофе, которая в среднем содержит 95 мг кофеина.

    Что произойдет, если пить черный чай каждый день?

    Ежедневное употребление черного чая в умеренных количествах не должно быть проблемой для большинства людей.Однако из-за содержания кофеина его чрезмерное употребление или употребление в конце дня может привести к проблемам. Мы кратко коснулись некоторых возможных побочных эффектов черного чая, но вот еще несколько, которые следует учитывать:

    • Повышенная тревожность
    • Нерегулярное сердцебиение
    • Тошнота и рвота
    • Нервозность 
    • Головные боли
    • Высокое кровяное давление

    Как вы можете заметить, многие из этих побочных эффектов аналогичны побочным эффектам чрезмерного употребления кофе.Помните о содержании кофеина в черном чае и не переусердствуйте.

    Полезен ли черный чай для вашей кожи?

    Мы рассмотрели преимущества черного чая для похудения, но он также может помочь сохранить здоровье нашей кожи, особенно с возрастом. Черный чай богат антиоксидантами и полифенолами, которые замедляют преждевременное старение кожи. Употребляя черный чай, можно отсрочить появление морщин или вообще предотвратить их появление.

    Он также может помочь устранить пигментацию, которая часто вызывается чрезмерным воздействием УФ-лучей.Антиоксидантные свойства черного чая могут даже помочь нам избавиться от нежелательных и неприятных пятен.

    Как использовать черный чай для кожи

    Самый простой способ воспользоваться преимуществами черного чая — употреблять его в виде напитка. Большинство экспертов считают безопасным употребление 1-2 напитков в день. Тем не менее, есть маски для лица с черным чаем, которые доступны для прямого применения.

    Польза пищевых добавок

    Сочетание черного чая с полезными добавками может сохранить ваше тело здоровым и увеличить продолжительность жизни.Такие добавки, как спермидин, помогают стимулировать функции организма, такие как аутофагия, которая способствует процессу старения.

    Поделитесь этой статьей Поделитесь этой статьей

    Метки: ДИЕТА

    Польза черного чая — Renegade Tea Estate

    Всякий раз, когда вы читаете о чае, скорее всего, всплывает и тема о пользе для здоровья.Но если вы просмотрите эти сотни статей о пользе чая (да, я так и сделал), вы увидите, что они почти исключительно сосредоточены на зеленом чае. Поэтому неудивительно, что у многих людей сложилось впечатление, что, в то время как зеленый чай имеет многочисленные преимущества для здоровья, черный чай насыщен кофеином и танинами, почти вредными веществами. На самом деле это не более чем очередной миф, связанный с чаем. Так что, если вы один из тех, кто любит черный чай, у меня есть для вас хорошие новости — исходя из современных знаний, черный чай так же полезен для вашего здоровья, а также содержит не больше кофеина, чем зеленый чай.

    Начнем с основ. Все разные версии чая являются результатом разных методов обработки. Исходный материал — листья чайного куста Camellia Sinensis — точно такой же. Итак, большинство химических соединений и веществ, которые можно найти в свежем чайном листе, будут и в конечном продукте, независимо от того, зеленый это чай или черный.

    Свежие листья Camellia Sinensis

    Содержание кофеина в разных сортах чая примерно одинаковое.

    Например, кофеин.В зависимости от климата, сорта и почвы (и множества других факторов) содержание кофеина в сухих чайных листьях колеблется от 2 до 6%. И как оказалось — разные способы обработки не оказывают существенного влияния на количество кофеина в готовом чае. Чтобы привести вам пример — давайте предположим, что я получаю одну партию свежих листьев на нашу фабрику и делю ее пополам — из 50% я делаю зеленый чай, а из 50% — черный чай. Содержание кофеина в этих чаях (в одном зеленом и в другом черном) будет примерно одинаковым, как только я закончу обработку.Никуда не исчезает. Имеет ли это смысл?

    Антиоксиданты – главные преимущества чая для здоровья

    Тот же принцип с небольшими вариациями применим почти ко всем другим компонентам, которые можно найти в чае (аминокислоты, эфирные масла, пигменты, минералы и т. д.). За одним существенным исключением. Эта исключительная группа называется фенольными соединениями. И эти фенольные соединения являются известными антиоксидантами, которые в основном обсуждаются в контексте пользы чая для здоровья.

    Одна группа антиоксидантов называется катехинами. Они естественным образом вырабатываются многими растениями — их можно найти почти во всех свежих фруктах и ​​ягодах, бобовых и даже картофеле. Катехины можно получить, съев шоколад (им богаты какао-бобы) и выпив вина (ну, можно найти и в винограде). Но что делает чай особенным и известным своими антиоксидантами, так это тот факт, что почти ничто не содержит столько этих антиоксидантов, как чай. Чтобы привести вам пример — вам придется выпить 3 чашки зеленого чая среднего размера (не имеет большого значения) или 4 бутылки красного вина (может быть немного сложно), чтобы получить такое же количество.

    Но состав этих антиоксидантов также является основным отличием разных видов чая. В белом и зеленом чае они в основном остаются в своей естественной форме в виде катехинов. Но что делает черный чай «черным», так это процесс окисления. В ходе этого процесса клетки чайных листьев разрушаются, а затем катехины-антиоксиданты в свежих листьях реагируют с ферментами и кислородом и превращаются во что-то совершенно новое – другие окисленные полифенолы. Эти полифенолы называются теафлавинами и теарубигинами.Чтобы дать вам лучшее представление, в следующей таблице показано, что меняется в чае после его окисления. Как видите, почти ничего, кроме тех самых фенольных соединений.

    Источник: Manoj Solanki Tea Chemistry https://www.slideshare.net/manoj100883/tea-chemistry  

    Отсутствие исследований

    А теперь самое главное о черном чае. Поскольку катехины, содержащиеся в зеленом чае, широко представлены и могут быть обнаружены почти во всех свежих овощах и фруктах, они гораздо более широко исследуются и анализируются, поэтому различные преимущества для здоровья и эффекты катехинов также довольно хорошо известны. Теперь.

    В то же время содержащиеся в черном чае полифенолы (теафлавины и теарубигины) в природе не образуются в растениях, а образуются только при окислении листьев чая . Вероятно, неудивительно, что это также означает, что исследования, проведенные в отношении этих соединений, представляют собой ничтожную долю того, что было сделано в отношении катехинов. Ограниченное количество исследований, которые были проведены, по-видимому, указывает на то, что теафлавины и теарубигины могут быть такими же мощными антиоксидантами, как и катехины, просто функционируя немного по-другому.Мы обязательно узнаем об этом больше в будущем.

    Но на данный момент помните, что когда вы снова читаете о положительном влиянии зеленого чая на здоровье, это не обязательно означает, что черный чай менее полезен или полезен. Это просто свидетельствует о том, что сегодня наука знает гораздо больше об антиоксидантных соединениях, содержащихся в зеленом чае, и поэтому может более уверенно говорить о положительном влиянии на здоровье.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.